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magica VeneziaÈ nella magica Venezia, una tra le più belle città al mondo, che prendono vita le nostre creazioni dolciarie. In questa città ambita, amata, celebrata, desiderata nelle sue calli incantate, sognata nei suoi sontuosi barocchi, le nostre ricette trovano ispirazioni evocando continue suggestioni.-
Per La Donatella Venezia 1946,abbiamo utilizzato Shiro Alga carta Favini,
una carta ecologica innovativa, riciclata e biodegradabile, che nasce utilizzando le alghe in eccesso della Laguna di Venezia
e oggi viene prodotta con le alghe provenienti da tutti gli ambienti lagunari a rischio. Certificata FSC.
*
magic VeniceOne of the most charming cities in the world: this is where our confectionery creations come to life. This much sought-after, loved, celebrated city,with its spellbinding lanes, its sumptuous Baroque style and richly evocative suggestions is where our recipes find just the right inspiration.
La Donatella Venice 1946is made with Shiro Alga Favini paper,
an innovative and environmentally friendly paper which is both recycled and biodegradable,
originally produced using excess seaweed from the Venice Lagoon, whereas nowadays algae employed come from
all lagoon environments at risk. FCS Certified.
Le nostre proposte Our Selection
TORTE / CAKES
Dolci preparati e rifiniti artigianalmente con quella cura tramandata di generazione
in generazione che rende ogni singola creazione un esemplare unico e perfetto allo stesso tempo.
Che lo rende arte.Desserts prepared with that artisanal finishing touch
and particular care handed down over the generations, making each and every creation unique
and simply perfect at the same time. Just like a piece of art.
PICCOLA PASTICCERIA / SMALL PASTRY
Piccole opere d’arte, nate da un sapiente connubio di sapori tradizionali e ricerche innovative,
capaci di offrire ricche sensazioni al palato e coinvolgere con l’eleganza della loro estetica preziosa.
Small works of art, born from the artful combinationof traditional flavours and innovative research,
offering rich sensations on the palate, intriguing the senses with their precious, refined elegance.
PasticceriaI dolci sono figli dell’incanto, riportano alle favole e vivononella rassicurazione che solo
la tradizione sa offrire.
Desserts are born out of enchantment,evocative as they are of fairy tales.They live in the reassuring feeling
that only tradition can bestow. “
EclairI dolcetti più chic del momento,in grado di esprimere lusso ed esclusività.The classiest sweets around, expressing luxury and exclusivity.
FashionFini ed eleganti, dai sapori
ricercati e dalle attraenticombinazioni di colori.
Classy and refined single serves, with sophisticaed tastes
and attractive colour combinations.
MignonSapori seducenti per piccoletentazioni di gusto.Small temptations with an alluring taste.
Monoporzioni Single serves
Esclusivi dessert armonici nel gusto e preziosi nelle forme.
Exclusive single serve desserts,perfectly well balanced
in both taste and shape.
PICCOLA PASTICCERIA / SMALL PATISSERIEPICCOLA PASTICCERIA / SMALL PATISSERIE
Bakery caffèLa tradizione del buono,
del bello e del desiderabile unitea passione, curiosità e innovazione
per servire l’eccellenza.
The tradition of good, good-looking and tempting bakery,
combined with passion, curiosity and innovation.
At the service of excellence.
“
Le nostre proposte Our Selection
FORNO DOLCE / SWEET BAKERY
La dolcezza si esprime in tutte le sue forme per rendere piacevole il rito del risveglio insieme a
un buon caffè o cappuccino: cornetti, sfoglie,krapfen, muffin e torte da forno per un’invitante
assortimento di bontà.Sweetness shows through in all its forms
to make the ritual of waking up with a good cup of coffee or cappuccino
all the more pleasant: an attractive assortment comprising cornettis, puff pastry, krapfens,
muffins and baked cakes.
FORNO SALATO / SALTY BAKERY
Anche nella pasticceria ci vuole un pizzico di sale,come nella vita. Stuzzicanti proposte da condividere,
preparate in tante sfiziose varianti, per un’autentica esplosione di gusto.
You need a pinch of salt in patisserie too, just as in life. An appetising selection of items,
prepared in many different, delicious variants, for a real explosion of good taste.
FORNO SALATO / SALTY BAKERY
Panini farciti e toastSandwiches and toasts
Un vasto assortimento di pani con farciture ricche di gusto.
A vast assortment of bread with tasty garnishings
Focacce /Focaccia breadMorbide, croccanti, farcite:ogni morso è una combinazioneperfetta di sapori.Soft, crispy, stuffed: a perfect combination of tastes in each bite.
FORNO DOLCE / SWEET BAKERY
Cornetti & croissantGli autentici cornetti italianie i croissant al burroprofumati e fragranti.Authentic Italian cornettiand butter croissants,so fragrant and scented.
Sfoglie / Puff PastryCroccanti scrigni di pasta sfoglia
che custodiscono preziose farciture.Crispy gems of puff pastry
enhanced by precious fillings.
KrapfenDolci morbidezze dal saporeleggero e dal profumo invitante.Smooth and soft, with a light taste and an inviting bouquet.
Caffetteria
Caffè
Caffè macchiato
Caffè decaffeinato
Caffè d’orzo
Caffè al ginseng
Caffè doppio
Caffè americano
Caffè corretto
Caffè con panna
Caffè shakerato
Macchiatone
Marocchino
Cappuccino
Cappuccino con panna
Cappuccino al ginseng
Cappuccino d’orzo
Latte
Latte Macchiato
Cioccolata
Cioccolato con panna
2,30
2,30
2,30
2,30
2,70
3,50
3,00
3,00
3,00
3,50
2,50
2,50
2,70
3,50
3,50
2,70
2,30
3,00
5,00
6,00
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Refreshments
Espresso coffee
Espresso coffee with a drop of milk
Decaffeinated espresso coffee
Barley coffee
Ginseng coffee
Double espresso coffee
American coffee
Laced coffee
Coffee with whipped cream
Iced coffee
Long coffee with frothed milk
Marocchino: espresso, cocoa powder and milk froth
Espresso coffee with frothed milk
Cappuccino with whipped cream
Ginseng cappuccino
Barley Cappuccino
Milk
Milk with the addition of espresso coffee
Hot chocolate
Hot chocolate with whipped cream
2,30
2,30
2,30
2,30
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3,50
3,00
3,00
3,00
3,50
2,50
2,50
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3,50
3,50
2,70
2,30
3,00
5,00
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EN IT
Pasticceria fresca e da colazione
Monoporzione, Fashion, Eclair
Pasticcino
Biscotto
Macaron
Pralina
Tortina e financier
Croissant, Cornetto, Sfoglia, Krapfen
Croissant mignon
6,00
1,50
1,00
2,00
1,50
4,00
2,00
1,50
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Snack
Focaccina versilia
Focaccia romana verdure
Focaccia romana salmone fumè
Focaccia romana gorgonzola e speck
Focaccia romana caprese
Focaccia rustica provola e verdure
Croissant ai cereali con salmone
Schiacciata crudo di Parma e caprese
Pizzette piccole di sfoglia
Toast
Toast farcito
3,00
6,00
7,00
7,00
6,00
6,00
4,00
7,00
1,00
5,00
6,00
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Fresh pastry and breakfast treats
Single serve, Fashion, Eclair
Mini pastry
Biscuit
Macaron
Praline
Cupcake and financier
Croissant, Cornetto, Puff Pastry, Krapfen
Mini Croissant
6,00
1,50
1,00
2,00
1,50
4,00
2,00
1,50
€
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Snacks
Small Versilia Focaccia
Roman Focaccia with vegetables
Roman Focaccia with smoked salmon
Roman Focaccia with blue cheese and cured ham
Roman Focaccia Caprese*
Rustic Focaccia with provola cheese and vegetables
Cereals croissant with salmon
White flatbread pizza with Parma ham and Caprese*
Mini pizza with puff pastry dough
Toast
Stuffed toast
3,00
6,00
7,00
7,00
6,00
6,00
4,00
7,00
1,00
5,00
6,00
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*Caprese: tomato, mozzarella, basil
EN IT
Tè e Tisane
La selezione di tè e tisane è accompaganata da un assaggio
della nostra pasticceria da tè
Miscela di piccole foglie di tè neri provenienti da Ceylon e dall’India.
“Lo Champagne dei tè” proveniente dall’Himalaya, leggero e aromatico.
Un tè affumicato dalla Cina che in infusione si rivela morbido e delicato.
Tè cinese non affumicato con bergamotto di Calabria.
Miscela di tè neri di Ceylon e Cina, aroma di vaniglia.
La delicatezza del tè bianco si unisce alla fragranza di rosa e note fruttate di albicocca e frutto della passione.
Infusione a basso contenuto di tannini e senza caffeina. Si beve con o senza zucchero, delizioso e fresco.
Tè particolarmente rinfrescante, dalle foglie arrotolate a perla.
Breakfast
Darjeeling
Smokey Lapsang
Earl Grey Yin Zhen
Vanille
The’ Blanc Passion De Fleurs
Rooibos Cederberg
Gunpowder
4/5’
4/5’
3/5’
4/5’
4/5’
4/6’
4/5’
2/3’
€ 4,50
EN IT
Tea and Herbal teas
The selection of teas and herbal teas
is accompanied by a taste of our tea patisserie
Blend of small tea leaves from Ceylon and India.
Light and aromatic, the “champagne of tea” from Himalaya.
A Chinese smoked tea, with a delicate and smooth taste.
Chinese Tea, not smoked, with bergamot from Calabria.
A blend of black teas from Ceylon and China, vanilla aroma.
The delicacy of white tea combined with a scent of rose, fruity nuances of apricot and passion fruit
Herbal tea low in tannins and caffeine free. It can be taken with or without sugar. Delicious and fresh.
A particularly refreshing tea made with pearl-shaped leaves.
Breakfast
Darjeeling
Smokey Lapsang
Earl Grey Yin Zhen
Vanille
The’ Blanc Passion De Fleurs
Rooibos Cederberg
Gunpowder
4/5’
4/5’
3/5’
4/5’
4/5’
4/6’
4/5’
2/3’
€ 4,50
Pure black tea Flavoured black tea White tea
RooibosPure green tea Flavoured green tea
Hibiscus tea
Herbal tea
A delicate green tea with jasmin aroma and flowers.
A blend combining green tea with ginger nuances,
lemon and passion fruit. Lively, spicy taste.
Blend made with hibiscus flowers, rosehips and dried apple flavoured with red fruit.
A relaxing mauve herbal tea with citrus and red fruit flavourings.
A tonifying herbal tea that improves the digestive process.
Grown in tropical Asian regions, lemongrass tea makes for a refreshing herbal tea.
Apple chunks with ginger, lime aroma, lemongrass and orange zest together make for a fresh and digestive herbal tea.
Jasmin
Miss Damman
Carcadet Nuit D’ete
Tisane Du Roy
Verbain - Mint
Chamomile
Fidji Herbal Teas
3/4’
3/4’
3/4’
6’
6’
6’
6’
Tè nero puro Tè nero aromatizzato Tè bianco
RooibosTè verde puro Tè verde aromatizzato
Carcadet
Tisana
Tè verde con aromi e fiori di gelsomino, aroma delicato.
Miscela che combina il tè verde alle note di zenzero, limone
e frutto della passione, vivace e piccante.
Miscela di fiori di ibisco, rosa canina e mela essicata aromatizzata ai frutti rossi.
Infuso rilassante di malva dagli aromi agrumati e di frutti rossi.
Facilita la digestione lenta e tonifica.
Coltivata nell’Asia tropicale, la citronella offre un’infusione dalle note rinfrescanti.
Pezzi di mela e zenzero, aroma di lime, citronella e scorza d’arancia per una tisana fresca e digestiva.
Jasmin
Miss Damman
Carcadet Nuit D’ete
Tisane Du Roy
Verbena-Menta
Camomilla
Tisane Fidji
3/4’
3/4’
3/4’
6’
6’
6’
6’
EN IT
Bevande analcoliche
Succhi biologici DiFrutta
Spremuta di agrumi
Centrifugato di frutta e verdura fresca
Frullati di frutta fresca
Te freddi biologici Ama_tè
Soft drink Cortese
Fever Tree Mediterranean
Fever Tree Indian
Levico Bio Aranciata
Coca Cola e Coca Zero
(arancia, pompelmo, lime, limone)
(dissetante, vitaminico o energizzante)
(Pesca e fiori di sambuco, limone e zenzero, melograno, liquirizia e finocchio, menta e lemongrass)
(pure tonic, lemon, ginger ale, ginger beer)
(chinotto, cedrata)
4,50
5,00
5,00
6,00
6,00
4,50
4,50
5,00
5,00
5,00
5,00
4,50
€
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(a base di latte vaccino o vegetale)
(pesca, pera, albicocca, ananas, ace, pomodoro)
(mirtillo)
Alcohol-free drinks
Organic fruit juices DiFrutta
Fresh citrus juice
Fresh fruit and vegetable juices
Milkshakes with fresh fruit
Ama_tè organic iced teas
Soft drink Cortese
Fever Tree Mediterranean
Fever Tree Indian
Levico organic orange soda drink
Coca Cola and Coca Zero
(orange, grapefruit, lime, lemon)
(refreshing, vitaminic, energising)
(peach and elderberry blossoms, lemon and ginger, pomegranate, liquorice and fennel, mint and lemongrass)
(pure tonic, lemon, ginger ale, ginger beer)
(chinotto**, cedrata)
4,50
5,00
5,00
6,00
6,00
4,50
4,50
5,00
5,00
5,00
5,00
4,50
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(contains cow or non-dairy milk)
(peach, pear, apricot, pineapple, ace*, tomato)
(blueberry)
*Ace: orange, carrot, lemon
** chinotto: soft drink flavoured with sour orange
EN IT
Aperitivi analcolici in bottiglia
Cortesino Ginger Rosso
Crodino Biondo
Crodino Twist Agrumi
Crodino Twist Frutti Rossi
Sanbitter Emozioni al Pompelmo
Sanbitter Emozioni al Frutto della Passione
5,00
4,50
5,00
5,00
5,00
5,00
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Alcohol-free bottled aperitifs
Cortesino Red Ginger
Crodino “blond”
Crodino Twist Citrus
Crodino Twist Red Fruits
Sanbitter Grapefruit Emotions
Sanbitter Passion Fruit Emotions
5,00
4,50
5,00
5,00
5,00
5,00
€
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ITEN
Aperitivi
Aperol o Bitter Campari, rum bianco, limone, zucchero.
Lamponi freschi, liquore al lichis, prosecco, essenza di rosa.
Polpa di frutta e agrumi, sciroppo di frutta, soda.
Polpa di frutta e agrumi, prosecco, liquore alla frutta.
Prosecco, lime, foglie di menta, sciroppo di fiori di sambuco.
Caraibi Holiday
La Vie En Rose
Aperitivo alla Frutta Analcolico
Aperitivo Alcolico
Hugo
Spritz
Americano
Negroni
Aperol o Bitter Campari, prosecco, seltz.
Bitter Campari, vermouth rosso, soda.
Bitter Campari, vermouth rosso, gin.
6,00
6,00
5,00
6,00
4,50
4,50
5,00
5,00
€
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Aperitifs
Aperol or Bitter Campari, white rum, lemon, sugar.
Fresh raspberries, lychee liqueur, Prosecco, rose essence.
Fruit and citrus pulp, fruit syrup, soda.
Fruit and citrus pulp, Prosecco, fruit liqueur.
Prosecco, lime, mint leaves, elderberry blossom syrup.
Caraibi Holiday
La Vie En Rose
Aperitivo alla Frutta Analcolico
Aperitivo Alcolico
Hugo
Spritz
Americano
Negroni
Aperol or Bitter Campari, Prosecco, soda water.
Bitter Campari, red vermouth, soda.
Bitter Campari, red vermouth, gin.
6,00
6,00
5,00
6,00
4,50
4,50
5,00
5,00
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EN IT
Beers
Dolomiti Pils Beer 33 cl
Dolomiti Red Beer 33 cl
Franziskaner White Beer 50 cl
5,00
5,00
6,00
€
€
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Cocktails
Gin, tonic water.
Exclusive gin, tonic water.
White rum, lime, mint, sugar, soda.
Vodka, lime, ginger beer.
Gin, ginger beer, lime.
Gin Tonic
Gin Tonic Premium
Mojito
Moscow Mule
London Mule
8,00
10,00
8,00
8,00
8,00
€
€
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Birre
Birra Dolomiti Pils 33 cl
Birra Dolomiti Rossa 33 cl
Franziskaner Weissbier 50 cl
5,00
5,00
6,00
€
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€
Cocktails
Gin, acqua tonica.
Gin esclusivo, acqua tonica.
Rum bianco, lime, menta, zucchero, soda.
Vodka, lime, ginger beer.
Gin, ginger beer, lime.
Gin Tonic
Gin Tonic Premium
Mojito
Moscow Mule
London Mule
8,00
10,00
8,00
8,00
8,00
€
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EN IT
Vino / Wine
Prosecco Mettosantin Docg Extradry (Veneto)
Fior D’arancio Moscato Docg Maeli (Veneto)
Brut Metodo Classico Millesimato Doc Altemasi (Trentino)
Franciacorta Docg Cuve’e Prestige Ca’ Del Bosco (Lombardia)
Franciacorta Docg Brut Saten Bellavista (Lombardia)
5,00
5,00
6,00
6,00
6,00
€
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25,00
30,00
40,00
45,00
6 5,00
Lugana Prestige Ca’ Maiol (Veneto)
Sharis Livio Felluga (Friuli)
Manzoni Bianco Igt Loredan Gasparini (Veneto)
5,00
5,00
5,00
€
€
€
30,00
30,00
30,00
Vertigo Livio Felluga (Friuli)
Valpolicella Classico Doc Allegrini (Veneto)
Pinot Nero Luzia St. Pauls (Trentino Alto Adige)
5,00
5,00
5,00
€
€
€
30,00
30,00
30,00
Bollicine / Sparkling Wines
Bianco / White Wines
Rosso / Red wines
Amari e distillati / Bitters and Spirits
Grappa di Amarone
Grappa Prime Uve
Sambuca Molinari
Fernet Branca
Brancamenta
Averna
Montenegro
Amaro Braulio Alpino
Stolichnaya Vodka
Papagayo Golden Organic Rum
Diplomatico Ron Blanco
Lagavulin Whisky
10,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
8,00
10,00
10,00
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ITEN
ITEN
cura, amore, prestigio e arteFare bene, fare buono, curare ogni minimo dettaglio con la certezza che nulla può sostituire l’amore ela passione, che nulla può sostituire l’essere artigiani pasticceri. Un’artigianalità capace di creare magiae unicità, di meravigliare ed evolversi ancorae ancora, tanto da diventare arte.
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attention, love, prestige and artDoing things well, making them good, paying attention even to the smallest detail, knowing well that nothing can possibly replace the love and passion, nothing can replace being true pastry chefs. It’s all about the artisanal skill of creating magic and uniqueness, surprising you all the time and evolving till shapes turn into art.
Cannaregio 1382 – 30121 Venezia – ItaliaT +39 041 717287
ladpasticceriavenezia.com