pasado de la quÍnoa, desde el tiahuanaco hasta egipto … · tiahuanaco hasta egipto 400 a.c....
TRANSCRIPT
![Page 1: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/1.jpg)
PASADO DE LA QUÍNOA, desde el
TIAHUANACO hasta EGIPTO
400 A.C. – 2010
Erik von Baer Agosto [email protected]
![Page 2: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/2.jpg)
Muestra arqueológica de Quínoa comparada con un cultivo actual.
Foto: M. Tapia
![Page 3: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/3.jpg)
kero, vaso ceremonial de la
cultura Tiahuanaco.
![Page 4: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/4.jpg)
Metionina disponible y VNR en mezclas vegetales
Mezcla Vegetal (Dieta)
Metionina disponible
VNR Caseína = 100
PER % PER Corregido Campbell
Papa – Lupino
½ : ½1,13 93,5 63,6 1,59
Maíz – Quínoa – Lupino
⅓ : ⅓ : ⅓1,65 114,8 96,8 2,42
Evaluación del valor Nutritivo Relativo (VNR) y Metionina disponible en Lupino (Lupino mutabilis) – Bach. Isabel Málaga S – Informe 7 – Instituto de Nutrición –Proyecto Lupino – Lima, Perú – 1981
![Page 5: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/5.jpg)
Antes de la conquista
española, la Quínoa fue vista
creciendo desde el sur de Chile hasta
el norte de Colombia .
![Page 6: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/6.jpg)
QUINOA EN CHILE1558 Cortés Orgea, primero en visitar la isla de Chiloé
halló en ella siembra de quinoa ⱡ.
1747 Antonio Mechoni Padre Jesuita, menciona la Quínoa en Aysén ⱡ
1908 En Alemania indican “Reismelde” ( Chenop. quinoa) de Chile es la única que madura por fotoperiodo.
1972-73 CETAI – Univ. Concepción Tecnológico procesador de quínoa y lupino. Colección de germoplasma.
1974-75 Contratación de Quinoa (60 hás.) con apoyo de Ley BALTRA Biobío – Malleco – Cautín (Variedad Faro)
2001 Inscripción Oficial de Quínoa Regalona Baer
ⱡ Quínoa y la kiñawa. Cultivos Andinos, M. Tapia, 1979
![Page 7: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/7.jpg)
Diversidad de Quinoa en Patacamaya, Bolivia
Foto PROIMPA-Bolivia
![Page 8: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/8.jpg)
Fuente: IBCE/FAOSTAT/INE/SISPAM. * Datos preliminares.
SITUACION EN BOLIVIA: Campeón de la Quínoa
1979 -> FOB 543 $US/ Ton -> Superficie 14,000 Hás2012 -> FOB 3068 $US/Ton -> Superficie 96,544 Hás.2017 -> FOB 1086 $US/Ton
![Page 9: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/9.jpg)
1968 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
1968
Comienza
Colecta
1986
Comienza el
trabajo en
mejoramiento
1991
No se encuentran
siembras de
Quinoa.
Solo en huertas.
Primeras
siembras
comerciales
(1ha)
2002
Cruza
BO91*BO150
2009
Programa con
municipalidad de
la Araucania
Siembras
comerciales en la
Araucania (30ha)
Inscripción
Variedad
Regalona-B
Cruza
Latin034*BaerII
Ensayo de
Rendmiento
AG2010-2
20182001
INSCRIPCION
NUEVAS
VARIEDADES DE
QUINOA
![Page 10: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/10.jpg)
1968 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
1991
Cruza
Latinreco 034
x Baer II
Inscripción
Variedad
Regalona-B
2001
Latinreco (Ecuador)Quínoa de Grano Grande
2 años de selección y intermultiplicación en Austria
![Page 11: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/11.jpg)
Ensayo de Quínoa en Gorbea, Araucanía
1997
![Page 12: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/12.jpg)
COSECHA MECANIZADA DE REGALONA
![Page 13: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/13.jpg)
Regalona en “Moses Lake” WA USA
![Page 14: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/14.jpg)
Quínoa Regalona en España
![Page 15: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/15.jpg)
Quínoa Regalona en Italia
![Page 16: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/16.jpg)
Quínoa Regalona en Egipto
![Page 17: PASADO DE LA QUÍNOA, desde el TIAHUANACO hasta EGIPTO … · TIAHUANACO hasta EGIPTO 400 A.C. –2010 Erik von Baer Agosto 2017 erikvb@semillasbaer.cl . Muestra arqueológica de](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070921/5fba18e2fb9ea9433027fbca/html5/thumbnails/17.jpg)