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Calle de los Madrazo

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Visitasguiadas

DESNIVEL

LA SOMBRA

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CON TARIMA

KAMCHATKA

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MY NAME’S LOLITA

GALERÍA BLANCA SOTO

CÁMARA OSCURA

MAGDA BELLOTTI

LIBRERÍASPARTICIPANTESVISITAS GUIADAS

GALERÍAS DE ARTE

AS JAMONERÍA

L-D: 12:00 a 23:00 h.

Pza. Jacinto Benavente, 2 • Tel.: 914200928• MI PRIMER BIKINI (ELENA MÉDEL).Bikini de aguacate y jamón ibérico con mayonesa de pesto.

A-2

1 BODEGUILLA LOS ROTOS

L-J: 12:30 a 00:00 h. V: 12:30 a 21:00 h.S: 12:30 a 14:00 y 17:00 a 21:00 h. D: 12:30 a 14:00 y 17:00 a 00:00 h.

C/ Huertas, 74 • Tel.: 914293352• DUELOS Y QUEBRANTOS (JOAQUÍN SABINA).Pan de hamburguesa de color, delicia de cerdo y morcilla, pimiento caramelizado, queso de cabrales y chips de verduras.

C-3

2

CASA MARIUS

L-D: 13:00 a 00:00 h.

C/ Cádiz, 7 • Tel.: 911874269• EL GRAN MANTEL (PABLO NERUDA).Morcilla ibérica, queso de cabra, cebolla caramelizada y cebollino sobre pan de molde tostado.

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4

CASA ALBERTO

M-S: 12:00 a 00:00 h. D: 12:00 a 16:00 h.

C/ Huertas, 18 • Tel.: 914299356• DE MADRID (LUIS DE GÓNGORA).Patata, cebolla, huevo, aceite, salsa de callos y pasta wonton.

A-2

3

CAZUELAS, TAPAS Y OLÉ!

L-V: 07:00 a 00:00 h. S-D: 08:00 a 00:00 h.

Carrera de San Jerónimo, 22 • Tel.: 917959499• EL MONTE DE LAS ÁNIMAS (GUSTAVO ADOLFO BÉCQUER). Pincho de solomillo de cerdo con queso de cabray cebolla caramelizada.

B-1

5 EL ALAMBIQUE

L-S: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30 h. D: 13:00 a 16:00 h.

C/ Fúcar, 7 • Tel.: 914296563• AMAR ES NO MORIR (ÁNGEL GUINDA).Rodaja de berenjena empanada con salmorejo.

C-3

6

Horario de servicio de Tapas en los locales participantes.

*Localización aproximada de los establecimientos en el plano.

Del 19 al 29 de enero de 2017 Del 19 al 29 de enero de 2017 www.saborea-madrid.com

Mahou recomienda el consumo responsable. 5,5º. Prohibida la venta y consumo de bebidas alcohólicas amenores de 18 años. Prohibida la participación en los sorteos a menores de 18 años. Establecimientos con aforo limitado.

Bases de participación en www.saborea-madrid.com

Del 19 al 29 de enero de 2017 Del 19 al 29 de enero de 2017

www.saborea-madrid.com

Mahou recomienda el consumo responsable. 5,5º. Prohibida la venta y consumo de bebidas alcohólicas amenores de 18 años. Prohibida la participación en los sorteos a menores de 18 años. Establecimientos con aforo limitado.

Bases de participación en www.saborea-madrid.com

Organiza:

(1 código por tapa y cerveza)*Bases de participación en www.saborea-madrid.com

Número de códigos de participaciónlimitados hasta fin de existencias.

Degusta las tapas de los establecimientos Degusta las tapas de los establecimientos participantes, entra en participantes, entra en

www.saborea-madrid.comwww.saborea-madrid.com,

introduce el introduce el códigocódigo que te entregarán para votar que te entregarán para votar las tapas que hayas probado y entrarás en el las tapas que hayas probado y entrarás en el

sorteo de un sorteo de un ebookebook. Códigos:

Organiza: Patrocina:Colaboran:

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Disfruta de Experiencias culturales:Fotografía. Poesía. CuentacuentosActuaciones musicales. Animaciones callejeras yVisitas guiadas por el Barrio de las Letras…

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Participa en nuestroParticipa en nuestroconcurso de poesía.concurso de poesía.

Consulta las bases en la web del evento.Consulta las bases en la web del evento.

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• DESNIVEL. Plaza de Matute, 6. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• LA SOMBRA. Calle San Pedro, 20. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• EL 7. Calle Moratín, 30. Entre el 5% y el 20% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• CON TARIMA. Calle Príncipe, 17. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• KAMCHATKA. Calle San Agustín, 18. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• LA FORJA. Calle Cervantes,10. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• KALANDRAKA. Calle Santa María,16. 5% de descuento en todos los libros durante Gastroletras*.

• LA COLONIAL DE HUERTAS. Calle Huertas, 66. Exposición de pintura de Roger de Ávila.

• BODEGUILLA LOS ROTOS. Calle Huertas, 74. Exposición de ilustraciones de Antonio Ruz

• LA PETISA. Calle Lope de Vega, 15. Exposición de pintura "Arte animal" de la artista Irenissim.

• VIVA MADRID. Calle Manuel Fernández y González, 7. Exposición de pintura "Versos Verticales" de la artista Irenissim.

• LHARDY. Carrera de San Jerónimo, 8. Exposición de fotografía “El Collar de Sal” del director de cine Vicente Pérez Herrero.

• GALERÍA BLANCA SOTO. Calle Almadén, 13. Instalación "Atención-Huom", del 9 al 29 de enero.

• GALERÍA MY NAME´S LOLITA. Calle Almadén, 12. Exposición de pintura “Sin título” de Paco Pomet del 26 al 29 de enero.

• GALERÍA CÁMARA OSCURA. Calle Alameda, 16-1º B. Exposición de fotografía "El Monte Perdido 2" de Cecilia de Val.

• GALERÍA MAGDA BELLOTTI. Calle Fúcar, 22. Exposición multidisciplinar "Experimentaciones poéticas" hasta el 28 de enero.

LIBRERÍASEXPOSICIONES EN LOCALESY GALERÍAS DE ARTE

PRIMER CONCURSO DE MICROPOESÍA GASTROLETRAS: Las obras presentadas en las librerías,

deberán hacer referencia al mundo de la gastronomía. Tendrán una extensión máxima de 4 versos

(título no incluido) con métrica libre.Los autores deberán acreditar su participación en la ruta

presentando la octavilla obtenida al consumir una de las tapas. Premio y bases de participación en

www.saborea-madrid.com

ACT IV IDADESACT IV IDADESCULTURALES CULTURALES

NOTAS:* Temática: POESÍA Y GASTRONOMÍA. Punto de encuentro:

Plaza de las Cortes, junto a la estatua de Cervantes.

1 La animación de los actores no será en un punto definido. Recorrerán las calles de la ruta de tapas en las horas establecidas en el programa.

Jueves día 19• 21:00 h. ACTUACIÓN MUSICAL KIKE JAMBALAYA en

LA TAPERÍA

Viernes día 20• 20:30 a 22:00 h. ANIMACIÓN ACTORES1

• 23:30 h. ACTUACIÓN CANTAUTOR JORGE MOSQUERA en Gastrobar LA CUEVA DEL FAISÁN

Sábado día 21• 13:30 a 15:00 h. ANIMACIÓN ACTORES1

Domingo día 22• 12:30 a 13:30 h. VISITA GUIADA Poesía y Gastronomía*

Lunes día 23• 20:00 h. LECTURA DEL POETA ÁNGEL GUINDA en

Taberna EL ALAMBIQUE

Miércoles día 25• 20:00 a 20:30 h. CUENTACUENTOS ADULTOS en Librería

LA FORJA

Jueves día 26• 21:00 h. ACTUACIÓN MUSICAL JC CRISTIANO en

Cervecería LOS GATOS

Viernes día 27• 20:30 h. CUENTACUENTOS ADULTOS en

Escuela de cocina taberna EL CHATO• 20:30 a 22:00 h. ANIMACIÓN ACTORES1

• 23:30 h. ACTUACIÓN CANTAUTOR JORGE MOSQUERA en Gastrobar LA CUEVA DEL FAISÁN

Sábado día 28• 12:30 h. CUENTACUENTOS INFANTIL en Librería

KAMCHATKA• 13:00 a 14:00 h. ACTUACIÓN MUSICAL GUSS MARTÍN en

RTE. CAZUELAS, TAPAS Y OLÉ!• 13:30 a 15:00 h. ANIMACIÓN ACTORES1

• 17:00 h. CUENTACUENTOS INFANTIL “Versos vegetales” en Librería LA SOMBRA

• 21:00 h. ACTUACIÓN MUSICAL KIKE + GUSS en Gastrobar LA CUEVA DEL FAISÁN

Domingo día 29• 12:30 a 13:30 h. VISITA GUIADA*

Para poder participar en cualquiera de las actividades culturales de Gastroletras (Exposiciones, conciertos, monólogos, lecturas, cuentacuentos, visitas guiadas,

concurso de poemas, descuentos en librerías, etc.), es imprescindible mostrar o entregar a la organización o al

personal de los distintos espacios (galerías, librerías,bares, etc.), la papeleta-código que se facilita

en los locales de hostelería participantesdespués de tapear (una tapa = una papeleta).

NOTA IMPORTANTE

Participantes1 - AS JAMONERÍAA-2 • MI PRIMER BIKINI, (ELENA MÉDEL).2 - BODEGUILLA LOS ROTOSC-3 • DUELOS Y QUEBRANTOS, (JOAQUÍN SABINA).3 - CASA ALBERTOA-2 • DE MADRID, (LUIS DE GÓNGORA).4 - CASA MARIUSA-2 • EL GRAN MANTEL, (PABLO NERUDA).5 - CAZUELAS, TAPAS Y OLÉ!B-1 • EL MONTE DE LAS ÁNIMAS, (GUSTAVO ADOLFO BÉCQUER).6 - EL ALAMBIQUEC-3 • AMAR ES NO MORIR, (ÁNGEL GUINDA).7 - EL BARRIL DE LAS LETRASB-2 • LA MALDICIÓN DE CIRCE,(OVIDIO).8 - EL PATIO DE LA TAPAB-2 • ARBOLÉ, ARBOLÉ SECO Y VERDE, (FEDERICO Gª. LORCA).9 - INCLÁN BRUTAL BARA-2 • CARTAS DESDE MI CELDA, (GUSTAVO ADOLFO BÉCQUER).10 - LA ANCHOÍTAC-3 • MI NIÑA SE FUE A LA MAR, (FEDERICO Gª. LORCA).11 - LA BIÓTIKAB-3 • "EL TAO ES VACÍO…", (TAO TE CHING - LAO TSÉ).12 - LA CASA DEL ABUELOA-2 • SENTADO SOBRE LOS MUERTOS, (MIGUEL HERNÁNDEZ).13 - LA CASEROLAB-1 • EL RANCHO DE LOS ARGONAUTAS,(HOMERO)14 - LA CAZUELITAB-3 • FLEXIBLE CORONA DE ARRAYANES, (ROBERT HAAS).15 - LA COLONIAL DE HUERTASC-3 • CULTIVO UNA ROSA BLANCA,(JOSÉ MARTÍ).16 - LA CUEVA DEL FAISÁNA-2 • CORAZÓN DE HAMBURGUESA, (FERNANDO MÁRQUEZ).17 - LA ENTRETENIDAB-2 • RESURRECCIONES, (PABLO NERUDA).18 - LA ESQUINAC-3 • EL PIMIENTO, (VÍCTOR JARA).

19 - LA PETISAB-2 • LA CENA JOCOSA, (BALTASAR DE ALCÁZAR).20 - LA POMPEYANAA-2 • DON CANGREJO, (ESTRELLA MONTENEGRO).21 - LA TAPERÍAC-3 • UNA CANCIÓN PARA LA MAGDALENA, (JOAQUÍN SABINA).22 - LA TAURINAA-1 • ¡OH BOTELLA SIN VINO!(CÉSAR VALLEJO).23 - LA TINTORERÍAA-2 • AMANECER DE OTOÑO, (ANTONIO MACHADO).24 - LHARDYA-1 • ENSALADILLA DEL RETABLO, (JOSÉ VALDIVIESO).25 - LOS GATOSC-3 • ODA A LA ALCACHOFA, (PABLO NERUDA).26 - MAESTRO CHURREROA-2 • LA COMIDA DE LAS FIERAS, (JACINTO BENAVENTE).27 - MAJADERITOS CAFÉA-2 • EL LAGARTO ESTÁ LLORANDO, (FEDERICO Gª. LORCA).28 - PARRILLA DEL MAGOB-2 • CANTO DE TXERRI DANTZA, (JON IÑAKI IZARZELAIA).29 - ROSI "LA LOCA"A-2 • ODA AL OTOÑO, (PABLO NERUDA).30 - SERAFINA COCINA BARA-1 • CÉSAR VALLEJO, (POETA PERUANO).31 - TABERNA DEL CHATOA-2 • LA NIÑA, (MANUEL BARRANCO).32 - TABERNA DEL CHATO CANALEJASA-2 • JARCHA, (POEMA MOZÁRABE).33 - TABERNA EL ARCOA-2 • FRANCISCO TARAJANO PÉREZ, (POETA CANARIO).34 - TABERNA KAIXOA-2 • ODA A UN ATÚN EN EL MERCADO, (PABLO NERUDA).35 - TABERNA LOS CHANQUETESB-3 • EL TROFEO DE ANTINOO, (HOMERO).36 - TAPAS & MÁSA-2 • RAMITO DE ALBAHACA, (PABLO MISTRAL).37 - VIVA MADRIDB-2 • CANTO AL VINO DE JEREZ,(JERÓNIMO CASTILLO).

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LA COLONIAL DE HUERTAS

L-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30 h.

C/ Huertas, 66 • Tel.: 914298936• CULTIVO UNA ROSA BLANCA (JOSÉ MARTÍ).Ajiaco cubano: potaje tropical hecho a base de carnes y viandas como yuca, boniato, plátano y maíz.

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15

LOS GATOS

L-M-X-J-D: 11:00 a 01:00 h. V-S: 11:00 a 02:00 h.

C/ Jesús, 2 • Tel.: 914293067• ODA A LA ALCACHOFA (PABLO NERUDA).Corazón de alcachofa en aceite, cebolla morada, chip de remolacha y polvo de jamón.

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TABERNA EL ARCO

L-D: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 23:00 h.

C/ Huertas, 7 • Tel.: 917568914• FRANCISCO TARAJANO PÉREZ (POETA CANARIO).Papa con mojo picón: Patata, aceite, sal, comino y ajo.

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33

LA ANCHOÍTA

L-J: 11:00 a 00:00 h. V-S: 11:00 a 01:00 h. D: 11:00 a 17:00 h.

C/ Jesús, 4 • Tel.: 914293067• MI NIÑA SE FUE A LA MAR (FEDERICO Gª. LORCA). Calamar, rape, langostino, almeja, pimiento verde y rojo, cebolla, caldo de pescado y judías.

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LA POMPEYANA

L-V: 13:00 a 21:00 h. S-D: 12:00 a 15:30 y 17:00 a 21:30 h.

C/ Álvarez Gato, 5 • Tel.: 915229375• DON CANGREJO (ESTRELLA MONTENEGRO).Canapé de palitos de mar con mayonesa, aceituna y tomate cherry con vinagre balsámico.

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20

EL PATIO DE LA TAPA

M-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30 h.

C/ Lope de Vega, 16 • Tel.: 910162625• ARBOLÉ, ARBOLÉ SECO Y VERDE (FEDERICO Gª. LORCA).Mollete de manteca colorá con ajoblanco.

B-2

8 INCLÁN BRUTAL BAR

L-D: 12:30 a 21:00 h.

C/ Álvarez Gato, 4 • Tel.: 910238038• CARTAS DESDE MI CELDA (GUSTAVO ADOLFO BÉCQUER).Presa ibérica marinada con ajo castaño y ajo negro.

A-2

9

LA CASA DEL ABUELO

L-V: 12:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00 h.

C/ Núñez de Arce, 5 • Tel.: 915313866• SENTADO SOBRE LOS MUERTOS (MIGUEL HERNÁNDEZ).Callos a la madrileña.

A-2

12 LA CASEROLA

L-D: 13:00 a 16:30 y 19:00 a 23:30 h.

C/ Echegaray, 3 • Tel.: 913692506• EL RANCHO DE LOS ARGONAUTAS (HOMERO).Callos de ternera, pata, morro, morcilla y chorizo.

B-1

13

LA BIÓTIKA

L-D: 13:00 a 14:00 y 20:00 a 23:30 h.

C/ Amor de Dios, 3 • Tel.: 914290780• "EL TAO ES VACÍO…" (TAO TE CHING - LAO TSÉ).Solomillo de seitán sobre tosta de pan integral con salsa de ciruela, crujiente de soja y paté de aceituna.

B-3

11

LA CAZUELITA

M-J: 18:30 a 00:00 h. V-D: 13:00 a 16:00 y 18:30 a 00:00 h.

C/ Costanilla de los Desamparados, 21 • Tel.: 916217277• FLEXIBLE CORONA DE ARRAYANES (ROBERT HAAS).Hot dog con salchicha Bratwürst, piña frita, salsa de mostazay piña, y queso gratinado.

B-3

14 LA CUEVA DEL FAISÁN

M-S: 20:00 a 03:00 h.

C/ Espoz y Mina, 15 • Tel.: 913529551• CORAZÓN DE HAMBURGUESA (FERNANDO MÁRQUEZ).Miniburguer de buey, crujiente de bacón, cheddar, cherrys y brotes frescos. (Preguntar disponibilidad de pan sin gluten).

A-2

16

LA ENTRETENIDA

L-D: 12:30 a 23:00 h.

C/ Cervantes, 16 • Tel.: 914013443• RESURRECCIONES (PABLO NERUDA).Ensaladilla rusa con langostino marinado.

B-2

17 LA ESQUINA

L-S: 13:00 a 22:00 h. D: 13:00 a 16:00 h.

C/ Jesús, 10 esq. Huertas, 70 • Tel.: 911887193• EL PIMIENTO (VÍCTOR JARA).Tosta de pimiento asado, lacón, queso manchego y pimentónde La Vera.

C-3

18 LA PETISA

M-J: 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00 h.V-S: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00 h. D: 13:00 a 16:00 h.

C/ Lope de Vega, 15 • Tel.: 911104072• LA CENA JOCOSA (BALTASAR DE ALCÁZAR).Brownie de morcilla con manzana caramelizada y frutas tropicales.

B-2

19 LA TAPERÍA

L-D: 12:00 a 17:00 y 20:00 a 00:00 h.

Pza. de Platerías de Martínez, 1 • Tel.: 914294094• UNA CANCIÓN PARA LA MAGDALENA (JOAQUÍN SABINA). Harina, huevo, leche, morcilla, cebolla, manzana, aceite, tomillo, sal, pimienta, levadura, mantequilla, crema de piquillo y cebolla confitada.

C-3

21 LA TAURINA

L-D: 12:00 a 00:00 h.

Carrera de San Jerónimo, 5 • Tel.: 915313969• ¡OH BOTELLA SIN VINO! (CÉSAR VALLEJO).Carrillada de ibérico estofada al vino tinto sobre puré de patata trufada.

A-1

22

LA TINTORERÍA

L-D: 12:00 a 14:00 y 17:00 a 21:00 h.

C/ Espoz y Mina, 20 - C/ Barcelona, 9 • Tel.: 915214878• AMANECER DE OTOÑO (ANTONIO MACHADO).Carrillada de cerdo ibérico glaseada, sobre ligera crema depatata ahumada.

A-2

23 LHARDY

L-S: 09:30 a 21:00 h. D: 10:00 a 15:00 h.

Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915222207• ENSALADILLA DEL RETABLO (JOSÉ VALDIVIESO).Ensaladilla tradicional con ventresca sobre base de hojaldre.

A-1

24 MAESTRO CHURRERO

L-D: 12:00 a 23:00 h.

Pza. Jacinto Benavente, 2 • Tel.: 663302801• LA COMIDA DE LAS FIERAS (JACINTO BENAVENTE).Churro-maki de carne mechada.

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TABERNA DEL CHATO

L-V: 19:00 a 23:00 h. S-D: 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00 h.

C/ Cruz, 35 • Tel.: 915231629• LA NIÑA (MANUEL BARRANCO).Chistorra vasca con patatas fritas.

A-2

31PARRILLA DEL MAGO

L-S: 12:30 a 23:00 h. D: 12:30 a 16:00 h.

C/ San Agustín, 13 • Tel.: 914013443• CANTO DE TXERRI DANTZA (JON IÑAKI IZARZELAIA).Chistorra de Arbizu.

B-2

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MAJADERITOS CAFÉ

L-D: 13:00 a 22:00 h.

C/ Cádiz, 9 • Tel.: 915310863• EL LAGARTO ESTÁ LLORANDO (FEDERICO Gª. LORCA).Goulash de lagarto de cerdo ibérico sobre cama de patata panadera.

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ROSI "LA LOCA"

L-D: 12:30 a 21:00 h.

C/ Cádiz, 4 • Tel.: 915326681• ODA AL OTOÑO (PABLO NERUDA).Calabaza, nata, jengibre y mandarina.

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29 SERAFINA COCINA BAR

L-D: 13:00 a 23:00 h.

C/ Espoz y Mina, 4 • Tel.: 915324316• CÉSAR VALLEJO (POETA PERUANO).Tequeño de secreto ibérico con berenjena braseada, salsa de chile dulce y crema de yogur.

A-1

30 TABERNA DEL CHATO CANALEJAS

M-D: 20:00 a 23:00 h. S-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:00 h.

C/ Cruz, 8 • Tel.: 911389319• JARCHA (POEMA MOZÁRABE).Hummus y pan de pita.

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32

TABERNA KAIXO

L-V: 17:00 a 21:00 h. S-D: 12:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 h.

C/ Barcelona, 12 • Tel.: 915232133• ODA A UN ATÚN EN EL MERCADO (PABLO NERUDA).Nido de caramelo, atún rojo, salsa teriyaki, sésamo tostado, cebolla roja y chupa-chups.

A-2

34 TABERNA LOS CHANQUETES

D-X: 12:00 a 22:00 h. J-S: 12:00 a 23:30 h.

C/ Moratín, 2 • Tel.: 914290245• EL TROFEO DE ANTINOO (HOMERO).Callos a la madrileña: morro, tripa y callos de ternera con pata y puntas de jamón, chorizo y morcilla.

B-3

35 TAPAS & MÁS

D-J: 13:00 a 23:00 h. V-S: 16:00 a 20:00 h.

C/ Espoz y Mina, 18 • Tel.: 915212337• RAMITO DE ALBAHACA (PABLO MISTRAL).Tomates, aceite, pan, ajo, sal y sorbete de albahaca.

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36 VIVA MADRID

L-V: 13:30 a 23:00 h. S-D: 13:00 a 00:00 h.

C/ Manuel Fernández y González, 7 • Tel.: 914203596• CANTO AL VINO DE JEREZ (JERÓNIMO CASTILLO).Manitas de cerdo desmigadas con reducción de Pedro Ximénezy boniato trufado.

B-2

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EL BARRIL DE LAS LETRAS

L-D: 12:30 a 23:00 h.

C/ Cervantes, 28 • Tel.: 914013443• LA MALDICIÓN DE CIRCE (OVIDIO).Callos de ternera, cebolla, ajo, tomate, chorizo y morcilla.

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7Del 19 al 29 de enero de 2017 Del 19 al 29 de enero de 2017

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