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Parte 1: Éxito en cultivos hortícolas:
La importancia de la calidad y correcto manejo de los plantines
María Luisa Tapia FiguerasIngeniero Agrónomo, M.Sc.
28 julio 2020
Importancia de los plantines en Chile
• La comercialización de plantines dehortalizas en Chile en 2019 alcanzó a820.000.000 plantines
• El 70% correspondió a plantines detomates y lechugas
• En los tomates, el 90% se destinó a laAgroindustria y solo el 10% a consumofresco
Fuente: Anuario Viveros 2020, disponible para descarga virtual através de la web www.viverosdechile.cl
Algo de historia
• En el pasado (50 años atrás) los almácigosse realizaban al aire libre, en suelo, sinprotección, generalmente no eran fijos enun sitio
• Los plantines se extraían a raíz desnuda• Las raíces se chapodaban para facilitar el
trabajo de los transplantadores• También se chapodaba el tercio superior de
la parte aérea
• Cada agricultor producía sus plantines• No existían las empresas Plantineras• No existían sustratos especializados• No existían bandejas alveoladas o
similares materiales• La gama de especies y cultivares era
bastante escasa• Los cultivares existentes en su mayoría
eran OP
Algo de historia
En la actualidad: existen empresas Plantineras
• Son de gran, mediano o pequeño tamaño• Algunas son para necesidades propias• Especializadas en el rubro• Poseen infraestructuras especiales
(invernaderos, cámaras de forzado)• Cuentan con personal capacitado• Producen diversas especies hortícolas y
cultivares
Plantines de repollo
Tendencias actuales
Tipos de sustratos
• Orgánicos• Inertes
Sustratos orgánicos de uso generalizado
•Fibra de coco
•Turba
Sustratos inertes
Uso de lana de roca en producción de plantines en Chile
TRASLADO AL PREDIO DEL AGRICULTOR
Transporte usual en Chile
Inadecuado transporte de plantines desde Plantinera al predio
• Generalmente en camiones o camionetas “bandeja contra bandeja”
• Se dañan los plantines:– Pérdida de sustrato (golpes en la ruta)– Pérdida de raíces absorbentes– Daño en hojas– Deshidratación
¡IMPORTANTE!
No olvidar que los plantines durante sufase de crecimiento y desarrollo en laempresa Plantinera (desde la siembra dela semilla hasta la entrega al agricultor),se encuentran al cuidado diario depersonal especializado en el manejo yatentos a los factores ambientales
Transporte en rackets
Minimiza el stress
Transporte en rackets idealmente
Menor daño en transporte
Estos plantines son verdaderos “bebés” en sala de cuidados
intensivos
Solamente algunas empresas Plantinerasrealizan la práctica de “endurecimiento oaclimatación” para prepararlos al shockdebido al cambio en su nueva condición
Endurecimiento de plantines antes deltransporte al predio del agricultor
OBJETIVO
➢ TOLERAR EL STRESS DE TRANSPORTE
➢ TOLERAR EL STRESS DE TRANSPLANTE
Y …..
¿Qué puede ocurrir desde la salida de los plantines desde la Plantinera
hacia el predio del agricultor?
Inadecuado manejo de plantines desde la Plantinera al
predio de destino
Por lo general las condiciones para recibir los plantines a nivel predial no
son las mejores
Sin exagerar• El suelo mal preparado (razones sobran)
– La lluvia– El tractor y los implementos– El agua de regadío
• Invernadero aún con residuos anteriores• Los trabajadoresEntre otros
Arribo de plantines al predio: consideraciones a tener presentes
• No dejar las bandejas en el suelo• No dejar las bandejas expuestas a insolación directa• No dejar las bandejas bajo árboles frondosos• No dejar las bandejas en bodegas sombrías• No dejar las bandejas expuestas al viento• No dejar las bandejas expuestas a lluvia• No dejar las bandejas cerca de lugares que se aniegan• No dejar las bandejas en lugares sucios• No dejar bandejas expuestas a roedores, animales
domésticos, pájaros u otros• No exponer las bandejas a la pérdida de rótulos
Mientras más días transcurren entre el arribo de los plantines al predio y la plantación,
mayor es el deterioro de los plantines
• Stress hídrico• Stress nutricional• Plagas• Enfermedades• Robos
Manejo de plantines y stress abiótico: bandejas en suelo
Demora en establecimiento: stress pre plantación
Demora en establecimiento: stress pre plantación
Demora en establecimiento: stress pre plantación
Plantines de calidad Factores de importancia
➢ BIÓTICOS:
➢ SEMILLAS
➢ DENSIDAD Y COMPETENCIA
➢ CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
➢ ABIÓTICOS
➢ SUSTRATOS (PROPIEDADESFÍSICAS Y QUÍMICAS)
➢ AGUA DE REGADÍO: CALIDAD
➢ CONDICIONES AMBIENTALES: Tº, HR,VIENTO, CO2, RADIACIÓN SOLAR
Factores que determinan el crecimiento y desarrollo de todos los cultivos hortícolas
Iniciándose con los plantines
➢ Temperatura (máxima, mínima y media)➢ Humedad relativa➢ Anhídrido carbónico➢ Radiación PAR➢ Ventilación y Evapotranspiración➢ Oxígeno a nivel radical➢ pH a nivel radical➢ C.E. a nivel radical➢ Disponibilidad de agua y nutrientes➢ Factores bióticos
El crecimiento y desarrollo de plantines depende de numerosos factores abióticos
➢ Características físicas del sustrato➢ Características químicas del sustrato➢ Manejo hídrico y nutricional➢ Condiciones ambientales
EL ÉXITO DE UN CULTIVO EN INVERNADERO DEPENDE DE MUCHOS FACTORES
El control de los niveles adecuados denutrientes, C.E., pH del agua de riego – nogarantiza el éxito sin control ambiental
➢TEMPERATURA
➢ HUMEDAD RELATIVA
➢ RADIACIÓN PAR
➢ VENTILACIÓN
➢ CONCENTRACIÓN DE CO2
Temperatura ambiente : caso lechuga
• Controla la velocidad del crecimiento y el desarrollo
• Regula la actividad enzimática
➢ Temperatura umbral (7 ºC)
➢ Temperatura óptima (15 a 20 ºC)
➢ Temperatura máxima (25-27 ºC)
• Varios días sobre 27 ºC induce floración (subida)
• Varios días alrededor de 0 ºC produce hojasgruesas y coriáceas
Temperatura ambiente: caso lechuga
➢Fase crecimiento➢ Temperatura diurna : 24ºC➢ Temperatura nocturna : 19ºC
➢A nivel radical : 20 - 22ºC
Humedad relativa: caso lechuga
➢Cotiledones expandidos a 8-10 hojas verdaderas ➢ 60 - 70%
➢ 8-10 hojas verdaderas a cosecha ➢ 30 - 70%
Anhídrido carbónico: caso lechuga
➢ En horas diurnas
➢ Idealmente 1.000 - 1.500 ppm
➢ En horas nocturnas
➢ 300 - 350 ppm
Radiación fotosintéticamente activa (PAR) Caso lechuga
➢ 250 micromol m -2 S -1 (fotoperíodo de 24 horas)
➢ 22 mol m -2 d -1 (fotoperíodos menores), valorequivalente a 11 MJ m -2 d -1
Ventilación pasiva y forzada: caso lechuga
➢Fundamental para asegurar una alta tasade transpiración
➢Los mejores resultados en cuanto acrecimiento y desarrollo, se logran conrenovaciones de 1/2 a 1 volumen de airepor minuto en invernaderos
Condiciones del medio radical
➢pH = 5,8➢ Rango = 5,6 - 6,0
➢C.E. = 1,2 miliSiemens cm -1
➢ Rango = 1,15 - 1,25 miliSiemens cm -1
➢Oxígeno disuelto➢ Rango = 4 - 17 mg / L➢ Nivel medio = 8 mg / L
Calidad física y química del agua
• pH– Idealmente debe ser
levemente ácido
• C.E.– Por lo general es muy
elevada en la RM
Agua desionizada
(osmosis inversa)
pH y Disponibilidad de nutrientes
Tolerancia a salinidad
Especie C.E. (dS m-1), 25ºC
Sensibilidad
Z. italiano 3,1 Tolerante
Betarraga 2,7 Tolerante
Tomate 1,7 Moderadamente sensible
Espinaca 1,3 Moderadamente sensible
Apio 1,2 Moderadamente sensible
Maíz 1,1 Moderadamente sensible
Lechuga 0,9 Moderadamente sensible
Cebolla 0,8 Sensible
Zanahoria 0,7 Sensible
Frejol 0,7 Sensible
Disponibilidad óptima de nutrientes: caso lechuga
• MACRONUTRIENTES( ppm )
– N 125– P 31– K 215– Ca 84– Mg 24 – S 35
• MICRONUTRIENTES
( ppm )– Fe 0,94– Mn 0,14– B 0,16– Cu 0,03– Zn 0,13– Mo 0,03
PLANTINES HIDROPÓNICOS DE LECHUGAS ENVEJECIDOS
Características de una lechuga sobremadura debido a stress en manejo
• Tallo elongado
• Pérdida de clorofila en hojas basales
• Presencia de yemas axilares
• Elongación de entrenudos
• Elongación de pecíolos
• Mayor producción de látex
Elongación del Tallo: cv. Rosetto
Stress por plantación inadecuada
Lechuga: Plantación inadecuada
Crecimiento de plantines de tomate al transplante
Conclusión
• Al estado de 2-3 HV elcrecimiento es menoren alvéolos de menorvolumen
Tomate: establecimiento en terreno
Conclusión
• La producción de plantines en alvéolos de distinto volumen no afectó su establecimiento en campo con adecuado manejo cultural
UNIFORMIDAD DE ALMÁCIGOS
ESTADO 3-4 HOJAS VERDADERAS
Rúcula: Densidad excesiva
Stress por competencia entre
plantines
19 de agosto del 2010 25 de agosto del 2010
Fuente: Uribe, F. 2010. Memoia de Título, Ing. Agrónomo. U, de Chile
Rúcula: stress por competencia entre plantines
Plantines de calidad controlada
Manejo inadecuado de plantines
Plantines muy elongados
➢ Temperatura muy alta
➢ Fertilización excesiva
➢ Riego excesivo
➢ Baja intensidad lumínica
Daño plantines
• Alta densidad• Mala ventilación• Plantines envejecidos
Concentración de nutrientes en fertirriego caso tomate (mg L-1)
Elemento Mínima Óptima Máxima NO3-N 50 150-200 300
P 20 50 200
K 50 300-500 600
Ca 125 150-300 400
Mg 25 50 150
Fe 1.5 3 6
Mn 0.25 1 5
Cu 0.01 0.1 1
Zn 0.05 0.1 5
B 0.1 0.2 2
Mo 0.01 0.05 0.1
Na - - 250
Cl - - 400
Requerimientos nutricionales de la lechuga
Elemento Mínimo (ppm)
Máximo(ppm)
N-NO3 75 150
N-NH4 25 50
P 15 90
K 80 350
Ca 122 220
Mg 26 96
Fe 5,0 10
B 0,4 1,5
Cu 0,1 1,0
Mo 0,1 1,0
Zn 0,5 2,5
Mn 0,5 1,0
Gracias…