parole di cioccolato - città di torino

Parole di cioccolato 1

Parole di cioccolato

Unione Familiare ReaglieSocieta di Mutuo SoccorsoCorso Chieri 124, Torino, tel 011.8980856, Autobus 30

Un ciclo di incontri per conoscere “l’oro bruno” guidati da due esperti scrittori e critici gastronomici,Clara e Gigi Padovani, autori di numerosi libri sull’argomento, che condurranno quattro appuntamenti, ac-compagnati dalle degustazioni offerte da prestigiosi artigiani torinesi: per svelare il “lato C” della capitalesabauda.

• Mercoledı 15 febbraio ore 18,30

Alla scoperta del cibo degli dei

Dal cacao alla tavoletta: come nasce un buon cioccolato, dalle piantagioni in Centro America dei miglioricrus, alla lavorazione artigianale. I segreti della degustazione di un cibo evocativo, che si presenta intante golose tentazioni, dalla pralina ai tradizionali “bassinati” torinesi, i cri-cri.

Presentazione del libro Conoscere il cioccolato (Ponte alle Grazie) di Clara e Gigi Padovani, introduceFrancesco Lucania. Intervengono i maestri cioccolatieri Guido Castagna e Alessandro Fioraso di PiemontCioccolato.

• Mercoledı 29 febbraio ore 18,30

Torino capitale del cioccolato

E’ alla Corte dei Savoia che s’inizia il rito della cioccolata calda in tazza: un “segreto spagnolo”, diffusosidopo il matrimonio di Catalina Micaela, Infanta di Spagna, nel 1585, con il Duca Carlo Emanuele I. Poile Madame Reali danno il via libera ai primi artigiani con le “patenti regie”: cosı, nel Settecento, Torinodiviene capitale del cioccolato. E nell’Ottocento nasce l’industria dolciaria.

Presentazione del libro CioccolaTorino (Blu Edizioni) di Clara e Gigi Padovani, introduce Diego Robotti.Intervengono: Renata Allio, docente di Storia economica all’Universita di Torino, e i maestri cioccolatieriAldo Frezzato (Premier Cioccolato) e Guido Monero (Pastiglie Leone).

• Mercoledı 14 marzo ore 18,30

Il gianduiotto, da 150 anni orgoglio sabaudo

Durante le “Gianduieidi” del 1865 viene battezzato ufficialmente il primo cioccolatino incartato al mondo,il gianduiotto, nato dal matrimonio di convenienza tra cacao e nocciole delle Langhe.

Presentazione del libro Gianduiotto Mania (Giunti) di Clara e Gigi Padovani, introduce Cinzia Botto.Intevengono i maestri cioccolatieri Laura Faletti (azienda A. Giordano); Bruna e Giorgio Peyrano.

A cura dell’Ufficio Studi locali del Sistema bibliotecario urbano, via della Cittadella, 5 – 10122 TorinoTel. 0114429812 http://www.comune.torino.it/cultura/biblioteche/

2 Parole di cioccolato

• Mercoledı 28 marzo ore 18,30

I misteri e i piaceri del cioccolato: tradizione e innovazione

Con l’aiuto di un packaging diverso e raffinato, prodotti innovativi dall’aspetto seducente e una attenzioneai mercati internazionali, anche la tradizione del cioccolato gianduia si e aggiornata. Dialogano unoscrittore e il maestro artigiano che ha cambiato volto al cioccolato torinese.

Presentazione del libro Codice Gianduiotto (Moranti) di Bruno Gambarotta, introduce Cristina Fanelli,letture di Rosaria Buonaiuto. Interviene il maestro cioccolatiere Guido Gobino.

Ingresso gratuito a tutti gli incontri.

La proposta di lettura qui presentata offre un panorama pressoche esaustivo del posseduto delle bib-lioteche civiche torinesi in materia di cioccolato.

I volumi di seguito elencati possono essere letti e presi in prestito presso la Biblioteca civica centraledi via della Cittadella 5 e le altre sedi del Sistema bibliotecario urbano indicate di seguito ad ogni opera.

Bibliografia

A scuola di cioccolato : attrezzi, tecniche, ricette e preparazioni di base illustrate step by step / [a cura diFrancesca Badi ; consulenza tecnica Omar Busi]. – Parma : Food, stampa 2009. – 255 p. : ill. ; 24 cm. – ISBN9788861542372

Civica centrale: BCT09.C.5727

Ainardi, Mauro SilvioLe fabbriche da cioccolata : nascita e sviluppo di un’industria lungo i canali di Torino / Mauro Silvio Ainardi,Paolo Brunati. – Torino : Allemandi, c2008. – 126 p. : ill. ; 32 cm. – (Archivi di scienza e tecnica). – ISBN9788842215639

Civica centrale: 667.C.13, 665.A.339

Balducchi, PaolaTrecento semplici e originali ricette per cucinare con la Nutella / Paola Balducchi. – Roma : Newton &Compton, 1999. – 201 p. ; 24 cm. – (Grandi manuali Newton ; 20). – ISBN 8882891518

Biblioteche territoriali: 641.86 BAL (Torino Centro)

Bardi, CarlaIl libro d’oro del cioccolato / [testi: Carla Bardi, Claire Pietersen]. – Milano : Mondadori Electa, 2007. – 3v. : ill. ; 22 cm. – ISBN 97888370409493: Dessert, paste, muffin e tortine. – Carla Bardi, Claire Pietersen. – Milano : Mondadori Electa, 2007. – 175p. : ill. ; 22 cm

Bardi, CarlaIl libro d’oro del cioccolato / [testi: Carla Bardi, Claire Pietersen]. – Milano : Mondadori, 2006. – 703 p. :ill. ; 22 cm. – ISBN 9788837040949


Belfort de La Roque, LouisManuale pratico per la fabbricazione della cioccolata : prima traduzione italiana autorizzata / Louis Belfortde La Roque. – Torino : Brero, 1894. – 319 p. : ill. ; 18 cm

Civica centrale: 102.C.11

Berardo, CettaCioccolato da leggere / Cetta Berardo. – Torino : L’ambaradan, 2004. – 127 p. ; 21 cm. – (Il camaleonte). –ISBN 8889257032

Civica centrale: 406.G.38



Bernachon, MauriceLa passione del cioccolato / Maurice e Jean-Jacques Bernachon ; fotografie di Andre Martin in collaborazionecon Jacqueline Saulnier. – Firenze : Bonechi, 1986. – 117 p., [13] c. di tav. : ill. ; 27 cm. - Trad. a cura diElsa Nofri Rosi

Civica centrale: 700.C.54, 333.A.61

Biblioteche territoriali: 641.86 BER (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Torino Centro)

Bigoni, PaoloStile lusso cioccolato / Paolo Bigoni. – Milano : Mursia, 2006. – 201 p. ; 21 cm. – (Interventi). – ISBN8842534293


Biblioteche territoriali: 391 BIG (Villa Amoretti)

Boyle, TishChocolate passion : recipes and inspiration from the kitchens of Chocolatier magazine / Tish Boyle andTimothy Moriarty ; photography by John Uher ; food styling by Liz Duffy. – New York [etc.] : Wiley, c2000. –320 p. : ill. ; 29 cm. – ISBN 0471293172

Civica centrale: 190.A.88

CaffarelCaffarel, 170 anni: avanti sempre piu avanti : la meravigliosa storia del “cioccolato d’autore”. – [S.l.] : Caffarel,stampa 1996. – [7] c., 414 p. : in gran parte ill. ; 36 cm. – Titoli, testi e didascalie di Carlo Bachstadt-Malan. –Testo in italiano e inglese. – Sul front.: Caffarel, 1826-1996


Caffe storici in Piemonte : alberghi, caffe, confetterie e ristoranti dell’Associazione Locali storici d’Italia / acura di Anna Maria Pensato ; testi di Antonio Costantino e Antonella Pinna ; fotografie di Roberto Goffi. –Torino : CELID, c2003. – 143 p. : ill. ; 20x20 cm. – Testo anche in francese, inglese, spagnolo e tedesco. – Intesta al front.: Centro di documentazione Torino in Europa. – ISBN 8876615725

Civica centrale: 146.D.95

Biblioteche territoriali: P 647.95 CAF (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, P. Levi, Torino

Centro)

Cagnoni, LiciaCrema e cioccolato / [ricette di Licia Cagnoni e Simone Rugiati]. – Parma : Food, 2003. – 63 p. : ill. ; 21 cm. –(I quaderni di cucina). – ISBN 8887184054

Biblioteche territoriali: 641.86 CRE (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori, Punto

prestito Gabriele D’Annunzio, P. Levi, Torino Centro)

Candela Bettelli, EnzaCioccolato : protagonista per palati raffinati / [testi e ricette: Enza Bettelli]. – Novara : De Agostini , 2011. –192 p. : ill. ; 24 cm. – ISBN 9788841866528


Caraceni, RobertoLa degustazione del cioccolato : degustazione, valutazione, analisi organolettica / Roberto Caraceni. – Milano :Hoepli, c2010. – 196 p. : ill. ; 24 cm. – ISBN 9788820343705


Biblioteche territoriali: 641.337 4 CAR (Villa Amoretti, I. Calvino, C. Pavese, P. Levi)

Chocolate and cocoa : health and nutrition / edited by Ian Knight. – Oxford [etc.] : Blackwell science, 1999. –X, 342 p. : ill. ; 25 cm. – In calce al front.: ICO International cocoa organization, London; International cocoaresearch and education foundation. – ISBN 0632054158

Civica centrale: 128.B.168

Cioccolato & cioccolato : 300 ricette golose. – Novara : De Agostini, c2007. – 360 p. : ill. ; 27 cm. – ISBN9788841839263

Biblioteche territoriali: 641.86 CIO (A. Geisser)



Cioccolato : il cibo degli dei / Nathalie Bailleux ... [et al.]. – Milano : A. Mondadori, 1996. – 216 p. : ill. ;31 cm. – Trad. di Mariella Citterio. – ISBN 8804412208


Cioccolato : passione e fantasia. / [a cura di Mario Busso e Carlo Vischi] - Savigliano (CN) : Gribaudo,2004. – 161 p. : in gran parte ill. ; 27 cm. – (Il gusto). – ISBN 8880589385

Biblioteche territoriali: 641.86 CIO (Torino Centro)

Cioccolato e piacere / a cura di Giuseppe Nistico. – Milano : Spirali, 2008. – 136 p. : ill. ; 30 cm. –(L’alingua). – ISBN 9788877708151

Civica centrale: BCT11.A.498

Biblioteche territoriali: 641.337 4 CIO (Villa Amoretti)

Il cioccolato ed il suo valore alimentare / a cura della Federazione nazionale fascista dell’industria dolciaria. –Torino : Stabilimento grafico Foa, 1933. – 91 p. : ill. ; 24 cm. – In testa al front.: Rivista semestrale di studieconomici e tecnici, a. 1, n. 2 (10 nov. 1933)


Il cioccolato: dai Maya al XX secolo / a cura di Andreina d’Agliano. – Cinisello Balsamo : Silvana, c2008. –285 p. : ill. ; 28 cm. – In testa al front.: Fondazione Ferrero; Regione Piemonte. – Catalogo della mostra tenutaad Alba nel 2008-2009

Civica centrale: BCT11.B.429

Biblioteche territoriali: 641.337 4 CIO (Villa Amoretti)

Cioccolato & cioccolatieri : [i piu grandi maestri del cioccolato 35 italiani e 16 europei] / a cura di LauraMantovano. – Roma : Gambero rosso, 1995. – 63 p. : ill. ; 17 cm. – (Mangiare). – ISBN 8885180523

Civica centrale: 397.LF.74

Biblioteche territoriali: 641.337 CIO (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Coe, Sophie D.La vera storia del cioccolato / Sophie D. Coe, Michael D. Coe. – Milano : Archinto, c1997. – 270 p. : ill. ; 24cm. – ISBN 8877682205


Concina, DanieleMemorie storiche sopra l’uso della Cioccolata in tempo di Digiuno, esposte in una lettera a monsig. illustriss.e reverendiss. arcivescovo N.N. – In Venezia : appresso Simone Occhi, 1748. – [8], CXCVI p. ; 8◦

Civica centrale: 72.E.21

Coronelli, Vincenzo MariaBiblioteca universale sacro-profana, antico-moderna : in cui si spiega con ordine alfabetico ogni voce, ancostraniera, che puo avere significato nel nostro idioma italiano, appartenente a’ qualunque materia ... autorefra’ Vincenzo Coronelli. – Venezia : a’ spese di Antonio Tivani, 1701-1706. – 7 v. ; fol.Vol. VII, voce “Cacao”

Civica centrale: 286.B.7-12

Dufour, Philippe SylvestreNovi tractatus de potu caphe, de Chinensium the, et de chocolata, a D. M[anget] notis illustrati ; dialogo dechocolata, [auctore B. Marradon]. – Genevae : apud Cramer et Perachon, 1699. – 188 p. 3 c. di tav. : ill. ; 12◦


Encyclopedie, ou Dictionnaire raisonne des sciences, des arts et des metiers, par une societe de gens delettres. Mis en ordre & publie par M. Diderot, & quant a la partie mathematique, par M. D’Alembert. Tomepremier [-36.]. – A Berne et a Lausanne, chez les Societes typographiques, 1782. – 36 v. ; 8◦

Vol. VII, voce “Chocolat”Civica centrale: 271.C.26-61



Fantini, MaristellaLa mela e il cioccolato : storie e terapie dei disturbi alimentari / Maristella Fantini. – Torino : Ananke, c2003. –158 p. ; 21 cm. – (Cerriglio ; 26). – ISBN 8873250270

Civica centrale: 135.F.205

Farrow, JoannaCioccolato / Joanna Farrow. – Milano : Il viaggiatore, c2005. – 127 p. : ill. ; 28 cm. – ISBN 8836535380

Biblioteche territoriali: 641.86 FAR (Villa Amoretti)

Ferro, EmanuelaCioccolato di Modica : un sapore antico nella cucina d’autore / Emanuela Ferro. – Milano : Gribaudo, 2009. –199 p. : ill. ; 31 cm. – (Il gusto). – ISBN 9788879068574


Fontana, LuciaRiqualificazione delle sponde della Dora: il parco del gusto e il museo del cioccolato / Fulvia Fontana, GianlucaValt ; rel. Agostino Magnaghi. – Tesi datt. – Torino : Politecnico, a.a. 1999/2000. – 161 c. : ill. ; 30 cm. +10 c. di tav. in cart. – Facolta di architettura

Civica centrale: Tesi 59

France, ChristineCioccolato che piacere : con piu di 200 ricette / Christine McFadden, Christine France. – [Santarcangelo diRomagna : DIX, 2010]. – 256 p. : ill. ; 29 cm. – ISBN 9788895870229


France, ChristineIn estasi col cioccolato : 75 ricette ad alta pericolosita / Christine France ; edizione italiana a cura di GiannaBrocato. – Novara : Istituto geografico De Agostini, c1998. – 160 p. : ill. ; 29 cm. – ISBN 884155603X


Gioffre, RosalbaCioccolato : nuove armonie : cioccolatini, torte e crostate, piatti salati, cocktail, dolci al cucchiaio / RosalbaGioffre ; con la partecipazione di Alessandra Pecci. – Firenze [etc.] : Giunti, c2003. – 176 p. : ill. ; 27 cm. –ISBN 8809032284


Gosetti, FernandaCioccolatini caramelle praline e altre golosita da preparare in casa / Fernanda Gosetti. – Milano : Fabbri,1995. – 123 p. : ill. ; 26 cm. – (I grandi manuali). – ISBN 8845057917


Biblioteche territoriali: 641.86 GOS (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


Harris, JoanneIl libro di cucina di Joanne Harris / Joanne Harris e Fran Warde. – Milano : Garzanti, 2003. – 256 p. : ill. ;26 cm. – Trad. di Laura Grandi. – In cop.: Dall’autrice di “Chocolat”. – ISBN 8811410649


Industrial chocolate manufacture and use / edited by S.T. Beckett. – 3. ed. – Oxford [etc.] : Blackwellscience, 1999. – XIX, 488 p. : ill. ; 25 cm. – ISBN 0632054336


Jacobsen, RowanI benefici del cioccolato / Rowan Jacobsen. – Milano : Red, 2005. – 94 p. ; 19 cm. – (Economici di qualita ;52). – ISBN 8874472552

Civica centrale: 203.LB.34

Jacobsen, RowanIl cioccolato fa bene / Rowan Jacobsen. – Milano : Red, 2009. – 94 p. ; 21 cm. – (Alimentazione naturale). –ISBN 9788857300238

Civica centrale: BCT11.AO.816

Biblioteche territoriali: 641.337 4 JAC (Villa Amoretti)



Jolly, MartineLe chocolat : une passion devorante / Martine Jolly. – Paris : Laffont, [1983?]. – 159 p. : ill. ; 23x20 cm. –ISBN 2221013131


Khodorowsky, Katherine100 % chocolat : la saga du chocolat enrobee de 40 recettes gourmandes / Katherine Khodorowsky, HerveRobert ; photographe des recettes Jean-Francois Riviere. – Paris : Solar, c2001. – 191 p. : ill. ; 29 cm. – ISBN2263031383


Khodorowsky, KatherineChocolat : et grands crus de cacao / Katherine Khodorowsky, Olivier de Loisy. – Paris : Solar, c2003. – 255p. : ill. ; 22 cm. – (Guide de l’amateur). – ISBN 2263034285


Le livre du chocolat / Nathalie Bailleux ... [et al.] ; preface de Jeanne Bourin. – Paris : Flammarion, c1995. –216 p. : ill. ; 32 cm. – ISBN 2082005739


Lousada, PatriciaCioccolato / Patricia Lousada. – Rimini : Idealibri, 1998. – 144 p. : completamente ill. ; 29 cm. – ISBN8870824098


Biblioteche territoriali: 641.86 LOU (Torino Centro)

Mackley, LesleyIl cioccolato / Lesley Mackley, Carole Handslip ; fotografie di Sue Atkinson. – Milano : A. Mondadori, 1991. –120 p. : ill. ; 29 cm. – (Grand gourmet : ingredienti e ricette del buongustaio). – ISBN 8804345381

Biblioteche territoriali: 641.86 MAC (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Torino Centro)

Manasse, PierugoL’uovo di Pasqua : magia & simbolo / Pierugo Manasse. – Roma : Palombi, 1986. – 95 p. : ill. ; 24 cm. –(Antiquaria/collezionismo). – ISBN 8876214518

Biblioteche territoriali: 745.594 4 MAN (Cascina Marchesa, F. Cognasso, A. Passerin d’Entreves,

Torino Centro)

Marconi, SaraIl cioccolato : diario di un lungo viaggio / Sara Marconi e Francesco Mele ; illustrazioni di Simone Frasca. –Bra : Slow food, c2008. – 64 p : ill. ; 23x26 cm. – (Per mangiarti meglio). – ISBN 9788884991720

Civica centrale: BCT09.AO.1144, BCT10.AO.354

Biblioteche territoriali: R 641.3 MAR (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Marsero, MarioCioccolato : storia e ricette / Mario Marsero. – Torino : Lindau, c1997. – 102 p. ; 17 cm. – (Loisir). – ISBN8871801989

Biblioteche territoriali: 641.337 MAR (Villa Amoretti, Cascina Marchesa)

Marsero, MarioDolci delizie subalpine : piccola storia dell’arte dolciaria a Torino e in Piemonte / Mario Marsero. – Torino :Lindau, stampa 1995. – 156 p. : ill. ; 22 cm. – Segue: Appendice. – ISBN 8871801334

Civica centrale: 256.F.34, 693.C.3

Biblioteche territoriali: P 641.86 MAR (Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser, Falchera, I.

Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, P. Levi, Torino Centro)



Menabuoni, MarcoCioccolato : mito e storia di un celebre e raffinato alimento / Marco Menabuoni. – Fiesole (FI) : Nardini,c1995. – 116 p. : ill. ; 25x10 cm. – (Il quadrifoglio). – In custodia. – ISBN 8840452141

Biblioteche territoriali: 641.86 MEN (A. Passerin d’Entreves)

Negri, NicolettaCioccolato : storia, arte, passione / Nicoletta Negri, Denis Buosi ; foto di Roberto Sammartini. – Milano :Fabbri, 2004. – 280 p. : ill. ; 26 cm. – ISBN 8845108538


Biblioteche territoriali: 641.86 NEG (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Negri, NicolettaCioccolato che passione! / Nicoletta Negri. – Milano : Mondadori, c2006. – 144 p. : ill. ; 23x23 cm


Negri, NicolettaTutto cioccolato / Nicoletta Negri, Nathalie Aru. – Milano : Fabbri, 2002. – 110 p. : ill. ; 22x22 cm. – (CucinaFabbri). – ISBN 8845180409

Biblioteche territoriali: 641.86 NEG (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Niccolini Adimari, FiammaIl libro della cioccolata : la lunga via dalle fave di cacao alla cioccolata / Fiamma Niccolini Adimari, ManuelaWezel Grosso. – [Milano] : Sonzogno, 1984. – 114 p. : ill. ; 21x21 cm

Biblioteche territoriali: 641.337 NIC (Cascina Marchesa, L. Carluccio, Falchera, F. Cognasso)

Niccolini Adimari, FiammaIl libro della cioccolata : storia, curiosita, ricette / F. Niccolini, M. Wezel Grosso. – Milano : Fabbri-Bompiani-Sonzogno-ETAS, 1993. – 200 p. : ill. ; 20 cm. – (Tascabili Sonzogno ; 37). – ISBN 8845405265


Biblioteche territoriali: 641.337 NIC (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino)

Novi : storia di un’impresa incominciata nel 1903. – [S.l. : s.n.], stampa 2003. – 166 p., [4] c. di tav. ripieg. :ill. ; 26 cm. – In calce al front.: Novi 100 anni 1903-2003 il grande cioccolato italiano

Civica centrale: 265.E.170, 258.A.99

Off, CarolCioccolato amaro : il lato oscuro del dolce piu seducente / Carol Off. – Modena : Nuovi mondi, 2009. – 317p. ; 21 cm. – ISBN 9788889091630

Civica centrale: BCT10.D.1763

Padovani, GigiGnam! : storia sociale della Nutella / Gigi Padovani. – Roma : Castelvecchi, 1999. – 238 p., [8] c. di tav. :ill. ; 23 cm. – (Contatti manuali ; 11). – ISBN 8882101703


Biblioteche territoriali: 641.86 PAD (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, P. Levi)

Padovani, GigiNutella : un mito italiano / Gigi Padovani. – Milano : Rizzoli, 2004. – 251 p., [16] c. di tav. : ill. ; 19 cm. –ISBN 8817001899


Biblioteche territoriali: 641.86 PAD (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Punto prestito

Gabriele D’Annunzio, P. Levi, Torino Centro)



Pagliotti, PierangeloIl cioccolato / di Pierangelo Pagliotti. – [S.l. : s.n.], c2004. – 62 p. : ill. ; 25 cm. – Diritti riservati Elah DufourSpA, Novi Ligure


Biblioteche territoriali: 641.337 PAG (Villa Amoretti)

Perera, OrlandoCioccolato e cicolate : maestri e botteghe del cioccolato in Piemonte / Orlando Perera ; fotografia di MauroRaffini. – Torino : Piazza, c2006. – 155 p. : ill. ; 30 cm. – ISBN 8878891916

Biblioteche territoriali: P 641.86 PER (L. Carluccio, A. Passerin d’Entreves, P. Levi, Torino Centro)

Perera, OrlandoTorino al cioccolato : storia del cacao sotto le Alpi e un incontro con Guido Gobino / Orlando Perera ;immagini di Stefano Tarticchio. – Torino : Piazza, c2008. – 99 p. : ill. ; 20x25 cm. – ISBN 9788878892101


Perera, OrlandoVolti del gusto : prodotti e produttori dell’artigianato alimentare / Orlando Perera ; fotografia di MauroRaffini. – Quart (AO) : Musumeci, c2001. – 175 p. : ill. ; 33 cm + 1 c. – In testa al front.: Regione Piemonte. –ISBN 8870326543

Civica centrale: 415.A.44, 261.B.44

Biblioteche territoriali: P 641.3 PER (Falchera)

Rangoni, LauraI dolci piemontesi : dai marrons glaces ai tartufi al cioccolato, alle torte povere occitane: un panorama esaustivoe completo dell’arte dolciaria regionale / Laura Rangoni. – Roma : Newton Compton, 2007. – 218 p. : ill. ; 23cm. – (Tradizioni italiane). – ISBN 9788854107809

Civica centrale: 135.H.91

Biblioteche territoriali: P 641.86 RAN (A. Geisser, Falchera, I. Calvino)

Riant, AimeLe cafe, le chocolat, le the / par R. Riant. – 2e ed. – Paris : Hachette, 1876. – VIII, 160 p. : ill. ; 16 cm


Schiaffino, MariarosaCioccolato & cioccolatini / Mariarosa Schiaffino ; con le illustrazioni di Franco Testa. – Milano : Idealibri,1985. – V, 108 p. : ill. ; 22 cm. – (Piccoli piaceri ; 16). – ISBN 8870820327


Biblioteche territoriali: 641.86 SCH (L. Carluccio, A. Geisser)

Schivelbusch, WolfgangStoria dei generi voluttuari : spezie, caffe, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch ;postfazione a cura di Andrea Borsari. – Milano : B. Mondadori, 1999 . – X, 277 p. : ill. ; 17 cm. – (Testi epretesti). – Trad. di Ranieri Callori. – ISBN 8842494879

Civica centrale: 295.H.66

Solerne, ColetteLe chocolat chez soi / Colette Solerne. – Paris : Grancher, 1987. – 167 p. ; 24 cm


Storia d’un successo : Ferrero la piu grande industria dolciaria del MEC. – Torino : Aeda, 1967. – 240 p.,[38] c. di tav., [3] c. geogr. : ill. ; 24 cm. – (Collana di monografie economiche e industriali ; 1)


Strabello Bellini, WilmaNutella party : ricette / di Wilma Bellini e Gina di Fidio ; testi di Gianna Spadini ; disegni di CostanzaFavero ; fotografie di Luigi Ferrari. – Milano : A. Mondadori, 2000. – 75 p. : ill. ; 29 cm. – ISBN 8804484373

Biblioteche territoriali: 641.8 NUT (C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves,

Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio)



Strada, AnnalisaTorte al cioccolato e farcite / Annalisa Strada. – Savigliano (CN) : Gribaudo, 2004. – 58 p. : ill. ; 20 cm. –(Piccola enciclopedia del gusto ; 4). – ISBN 8880588923

Biblioteche territoriali: 641.5 PIC (Torino Centro)

Vada Padovani, ClaraCioccolatorino : storie, personaggi, indirizzi, curiosita / Clara e Gigi Padovani. – Torino : Blu edizioni, 2010. –214 p. : ill. ; 21 cm. – (La tavola rotonda). – ISBN 9788879040877

Civica centrale: BCT10.D.3921, BCT10.D.5182

Biblioteche territoriali: P 641.337 4 VAD (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A.

Geisser, Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori,

Punto prestito Gabriele D’Annunzio, P. Levi, Torino Centro)

Vada Padovani, ClaraConoscere il cioccolato / Clara e Gigi Padovani. – Milano : Ponte alle Grazie, c2006. – 312 p. : ill. ; 21 cm. –(Il lettore goloso). – ISBN 8879288695


Biblioteche territoriali: 614.337 4 PAD (L. Carluccio, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Vada Padovani, ClaraGianduiotto mania : la via italiana al cioccolato: storia, fortuna, ricette / Clara Vada Padovani, GigiPadovani. – Firenze [etc.] : Giunti, 2007. – 191 p. : in gran parte ill. ; 20x20 cm. – ISBN 9788809055018


Vescovo, MarisaProfumo di cacao : cioccolato come arte / a cura di Marisa Vescovo. – [S.l. : s.n.], stampa 2007 (Torino : MCLofficine grafiche). – 93 p. : in gran parte ill. ; 30 cm. – Catalogo della mostra tenuta a Settimo Torinese, 17novembre 2007 - 6 gennaio 2008

Civica centrale: BCT09.A.62, BCT11.A.616

Wagner, GillianThe chocolate conscience / Gillian Wagner. – London : Chatto & Windus, 1987. – 178 p. : ill. ; 24 cm. – ISBN070112475X


Waterhouse, DebraPerche alle donne piace il cioccolato / Debra Waterhouse. – [Milano] : Sperling paperback, 1998. – X, 278 p. ;20 cm. – (L’amore su misura ; 5). – ISBN 8878248703

Biblioteche territoriali: 613.2 WAT (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, A. Geisser, Falchera, F.

Cognasso, D. Bonhoeffer, Mirafiori)

Weil, AndrewDal cioccolato alla morfina : tutto quello che dovete sapere sulle sostanze che alterano la mente / Andrew Weil eWinifred Rosen ; traduzione di Fabio Bernabei. – Roma : Arcana, c2007. – 324 p. ; 21 cm. – (Controculture). –ISBN 9788879664257


Biblioteche territoriali: 613.8 WEI (A. Geisser, Falchera, C. Pavese)

Weinberg, Bennett AlanTe, caffe e cioccolata : i mondi della caffeina tra storie e culture / Bennett A. Weinberg, Bonnie K. Bealer ;traduzione di Giovanni Tarantino. – Roma : Donzelli, c2009. – XIX, 410 p. ; 20 cm. – (Virgola). – ISBN9788860363947

Civica centrale: BCT09 D 3491

Biblioteche territoriali: 641.337 3 WEI (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, P. Levi, Torino

Centro)

Winkelmann, BernhardLe chocolat de Christophe Felder / photographies Bernhard Winkelmann ; stylisme Soraya Winkelmann. –Paris : Minerva, 2002. – 186 p. : ill. ; 25 cm. – ISBN 2830706625




Wybauw, Jean-PierreCioccolato goloso : una grande esperienza / Jean-Pierre Wybauw ; fotografie Tony Le Duc. – Pinerolo :Chiriotti, c2006. – 228 p. : ill. ; 28 cm. – ISBN 8885022944


Young, Paul A.Avventure al cioccolato : 80 sensazionali ricette / Paul A. Young. – Novara : De Agostini, 2010. – 143 p. :ill. ; 25 cm. – ISBN 9788841862841


Zipperer, PaulLa fabrication du chocolat et des autres preparations a base de cacao / par le Dr. Paul Zipperer. – 2. ed.,entierement revue et augm. – Berlin : Krayn ; Paris : Beranger, 1903. – XII, 320 p. : ill. ; 24 cm


Cinema e letterature

Amado, JorgeCacao / Jorge Amado ; traduzione di Claudio M. Valentinetti. – Milano : A. Mondadori, 1984. – 131 p. ; 23cm. – (Omnibus)


Biblioteche territoriali: N AMAD (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, Lamarmora, L. Carluccio, A.

Geisser, Falchera, Regio Parco, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer)

Arau, AlfonsoCome l’acqua per il cioccolato / prodotto e diretto da Alfonso Arau ; [con] M. Leonardi, L. Cavazos, L. Torne... [et al.]. – Milano : Eagle pictures, 1994. – 1 videocassetta (VHS) (ca. 110 min.) : color., son. – (I grandifilm di Panorama). – Ripr. del film del 1992

Biblioteche territoriali: V 791.437 ARA (A. Passerin d’Entreves)

Balzaretti, ClaudioIl Papa, Nietzsche e la cioccolata : saggio di morale gastronomica / Claudio Balzaretti. – Bologna : EDB,2009. – 252 p. ; 21 cm. – ISBN 9788810104866


Banks, LeanneCuore e cioccolato / Leanne Banks. – Milano : Harlequin Mondadori, 2006. – 331 p. ; 20 cm. – (DCuore). –ISBN 8880192434

Biblioteche territoriali: N BANK (D. Bonhoeffer, Punto prestito Gabriele D’Annunzio)

Berkeley, AnthonyIl caso dei cioccolatini avvelenati / Anthony Berkeley. – Milano : Polillo, 2002. – 236 p. ; 19 cm. – (I bassotti ;5). – Trad. di Francesca Stignani. – ISBN 8881541599

Biblioteche territoriali: N/g BERK (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, Regio Parco, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves,

Torino Centro)

Berlinguer, GiulianaNero Wolfe : [stagioni 2 e 3] / regia di Giuliana Berlinguer ; dai romanzi di Rex Stout. – [Roma] : Medialia ;Rai Trade, c2007. – 4 DVD (431 min. compl.) : sonoro (Dolby Digital 2.0), b/n. – (I migliori anni della nostraTV)3: Sfida al cioccolato. – [Roma] : Medialia ; Rai Trade, c2007. – 1 DVD (130 min.) : sonoro, b/n.

Civica centrale: DVD 2119.3

Birger, TrudiHo sognato la cioccolata per anni / Trudi Birger ; scritto con Jeffrey M. Green. – Casale Monferrato (AL) :Piemme, 1999. – 223 p. ; 20 cm. – Trad. di Maria Luisa Cesa Bianchi. – ISBN 8838441553


Biblioteche territoriali: 940.531 7 BIR (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, Lamarmora, L. Carluccio,

A. Geisser, Falchera, Regio Parco, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin

d’Entreves, Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio, Torino Centro)



Casati Modignani, SvevaVaniglia e cioccolato / Sveva Casati Modignani. – Milano : Sperling & Kupfer, c2000. – 470 p. ; 22 cm. –(Pandora ; 856). – ISBN 8820029960

Biblioteche territoriali: N CASA (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, Lamarmora, L. Carluccio,

A. Geisser, Falchera, Regio Parco, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin

d’Entreves, Mirafiori, Torino Centro)

Chabrol, ClaudeGrazie per la cioccolata / regia Claude Chabrol ; musica Mathieu Chabrol ; sceneggiatura Caroline Eliacheff eClaude Chabrol ; dal romanzo The chocolat cobweb di Charlotte Armstrong. – [Milano] : Warner home video[distributore], c2001. – 1 videocassetta (VHS) (99 min.) : color., son. (Dolby surround). – Ripr. del film del2000, prod. Francia. – Interpreti: Isabelle Huppert, Jacques Dutronc, Anna Mouglalis

Biblioteche territoriali: V 791.437 CHA (C. Pavese, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Come il cioccolato sui maccheroni / a cura di Napoleone Neri. – Milano : Mondadori, c2006. – 311 p. : ill. ;24 cm. – ISBN 8837039875


Coppo, NicolettaTango & gianduiotti / Nicoletta Coppo. – Rivoli : Neos, 2011. – 142 p. ; 20 cm. – (Nero & co). – ISBN9788866080077


Cupellini, ClaudioLezioni di cioccolato / un film di Claudio Cupellini ; sceneggiatura di Fabio Bonifacci ; con la collaborazionedi Christian Poli ; musiche Theo Teardo. – [Italia] : Universal pictures [distributore], c2008. – 1 DVD (ca. 95min.) : sonoro (Dolby digital 5.1), color.

Civica centrale: DVD 1935

Biblioteche territoriali: DVD 791.437 CUP (Villa Amoretti, D. Bonhoeffer, P. Levi)

Delerm, PhilippePagine e cioccolato / Philippe Delerm ; traduzione di Elena Riva. – [Milano] : Frassinelli, c2006. – 105 p. ; 21cm. – (I blu ; 33). – ISBN 8876848967


Biblioteche territoriali: N DELE (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Donini, RobertaCome una macchia di cioccolato : storie di dislessie / Roberta Donini e Federica Brembati. – Gardolo, Trento :Erickson, c2007. – 134 p. : ill. ; 22 cm. – (Capire con il cuore). – ISBN 9788861371149


Biblioteche territoriali: 616.855 3 DON (I. Calvino)

Esquivel, LauraDolce come il cioccolato : romanzo piccante in 12 puntate con ricette, amori e rimedi casalinghi / LauraEsquivel. – [Milano] : Garzanti, 1996. – 179 p. ; 21 cm. – (I superelefanti). – Trad. di Silvia Benso. – ISBN8811667550


Biblioteche territoriali: N ESQU (Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser, C. Pavese, D. Bonho-

effer, A. Passerin d’Entreves, Torino Centro)

Gambarotta, BrunoIl codice gianduiotto / Bruno Gambarotta. – Sona : Morganti, 2006. – 239 p. ; 21 cm. – (Le grandi parodie). –ISBN 8887549745


Biblioteche territoriali: N GAMB (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,





Grande, RobertoIl bambino di cioccolato : [dieci storie di bambini e adolescenti nella narrazione esemplare del loro psi-coterapeuta] / Roberto Grande. – [Milano] : Ponte alle Grazie, 2009. – 210 p. ; 21 cm. – (Saggi). – ISBN9788862200196


Grube, TinaGli uomini sono come il cioccolato : romanzo / Tina Grube. – Firenze : Salani, 1997. – 155 p. ; 21 cm. – ISBN8877825804


Biblioteche territoriali: N/r GRUB (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, Regio Parco, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori,

Punto prestito Gabriele D’Annunzio, Torino Centro)

Hallstrom, LasseChocolat / un film di Lasse Hallstrom ; musiche di Rachel Portman. – [S.l.] : Miramax film, c2000. – 1 DVD(ca. 118 min.) : color., son. (Dolby digital) ; 12 cm. – Formato video 1.85:1 anamorfico adatto a tutti i tipi ditelevisori. – Riproduzione del film del 2000. – Interpreti: Juliette Binoche, Judi Dench, Alfred Molina, LenaOlin e Johnny Deep. – Dialoghi in italiano e inglese; sottotitoli in italiano per non udenti, inglese. – Contiene:scene tagliate, commenti, interviste, biografie

Biblioteche territoriali: V 791.437 HAL (C. Pavese, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Harris, JoanneChocolat / Joanne Harris. – [Milano] : Garzanti, c1998. – 338 p. ; 22 cm. – (Narratori moderni). – Trad. diLaura Grandi. – ISBN 8811661714

Biblioteche territoriali: N HARR (Cascina Marchesa, A. Geisser, Regio Parco, C. Pavese, F. Cog-

nasso, Torino Centro)

Lokko, Lesley Naa NorleCioccolato amaro / Lesley Lokko ; traduzione di Cecilia Scerbanenco. – Milano : Mondadori , 2008. – 621 p. ;23 cm. – (Omnibus). – ISBN 9788804557876


Biblioteche territoriali: N LOKK (Villa Amoretti, L. Carluccio, A. Geisser, Falchera, I. Calvino, F.

Cognasso, D. Bonhoeffer, Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio, P. Levi)

Loy, RosettaCioccolata da Hanselmann / Rosetta Loy. – 6. ed. – Milano : Rizzoli, 1995. – 217 p. ; 23 cm. – (La scala). –ISBN 8817660116

Civica centrale: 692.C.70, 684.F.25

Biblioteche territoriali: N LOY (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, Lamarmora, L. Carluccio, A.

Geisser, Falchera, Regio Parco, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Torino

Centro)

Lynch, Sarah-KatePane e cioccolato / Sarah-Kate Lynch. – [Milano] : Sperling paperback, c2006. – 344, 4 p. ; 21 cm. – (Su-perbestseller). – ISBN 8860610621

Biblioteche territoriali: N/r LYNC x (Villa Amoretti, L. Carluccio, Falchera)

McCall Smith, AlexanderAmici, amanti, cioccolato / Alexander McCall Smith ; traduzione di Giovanni Garbellini. – Parma : Guanda,c2006. – 262 p. ; 22 cm. – (Narratori della fenice). – ISBN 9788882467227

Biblioteche territoriali: N McCAL (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Milne, Kevin AlanIl gusto segreto del cioccolato amaro / Kevin Alan Milne ; traduzione di Lucia Fochi. – Milano : Sperling &Kupfer, 2011. – 308 p. ; 23 cm. – ISBN 9788820050535

Biblioteche territoriali: N MILN (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, A. Geisser, C. Pavese, F. Cog-

nasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio)



Moore, PamelaCioccolata a colazione / Pamela Moore ; traduzione di Tommaso Giglio. – Milano : A. Mondadori, 1995. –221 p. ; 17 cm. – (Piccola biblioteca Oscar ; 93). – ISBN 8804407980


Nebbia, AntonioLa Svizzera non e un trullo : un esilarante viaggio in bicicletta dalla Puglia alla patria del cioccolato / AntonioNebbia Pubblicazione: Portogruaro : Ediciclo , c2009. – 205 p. ; 20 cm. – (La biblioteca del ciclista). – ISBN9788888829845


Noone, JohnL’uomo con l’uovo di cioccolata / di John Noone. – Milano : A. Mondadori, 1967. – 239 p. ; 20 cm. – (I rapidi ;16)


Paz, SenelFragola e cioccolato / Senel Paz ; introduzione e traduzione di Alessandra Riccio ; conversazione con SenelPaz a cura di Marco Nifantani. – Firenze : Giunti, c1994. – 147 p. ; 21 cm. – (Narratori Giunti ; 22). – Segue:Sceneggiatura. – ISBN 8809205308

Biblioteche territoriali: N PAZ (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser, Falchera,

I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Piloto di Castri, SoniaL’acqua per il cioccolato : a tavola con la rivoluzione di Pancho Villa / Sonia Piloto di Castri. – Torino : Illeone verde, c2007. – 63 p. : ill. ; 21 cm. – (Leggere e un gusto!). – ISBN 9788887139907

Civica centrale: BCT10.AO.1021, 203.LB.73

Biblioteche territoriali: 641.597 2 PIL (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


Rizzi, Carlo AlbertoI cioccolatini di Soziglia / Carlo Alberto Rizzi. – Casale Monferrato (AL) : Marietti, 1985. – 244 p. ; 20 cm. –(Collana di narrativa ; 22). – ISBN 8821161889


Runcie, JamesLa scoperta del cioccolato / James Runcie. – Milano : Garzanti, 2002. – 250 p. ; 22 cm. – (Narratori moderni). –Trad. di Sara Caraffini. – ISBN 8811664861

Biblioteche territoriali: N RUNC (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, Regio Parco, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves,

Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio, Torino Centro)

Schogt, PhilibertLa bottega del cioccolato / Philibert Schogt. – Milano : Garzanti, 2003. – 337 p. ; 22 cm. – (Narratorimoderni). – ISBN 8811665450


Stringer, LeeCioccolato o vaniglia / Lee Stringer ; introduzione di Kurt Vonnegut ; traduzione di Delfina Vezzoli. – Roma :Nottetempo, c2007. – 330 p. ; 20 cm. – (Nottetempo. Narrativa). – ISBN 9788874520930


Biblioteche territoriali: N STRI (Cascina Marchesa, F. Cognasso)

StephanieDes cornichons au chocolat / Stephanie ; texte adapte, notes et activites par Lucia Bonato. – Genova : CIDEB,c1996. – 224 p. ; 20 cm + 1 audiocassetta. – (Vingtieme). – ISBN 8877542624

Biblioteche territoriali: 843.9 STE (L. Carluccio)



Van Praag, MennaUomini, soldi e cioccolato : una storia sulla ricerca dell’amore, del successo e del piacere, e su come esserefelici prima ancora di averli trovati / Menna Van Praag. – Coriano di Rimini : My life, 2009. – 261 p. ; 21cm. – ISBN 9788863860597

Biblioteche territoriali: N VanPRA (Torino Centro)

Per i piu piccoli

Albaut, CorinneFilastrocche di cioccolato / Corinne Albaut ; illustrazioni di Marie Gard ; traduzione e adattamento di Fi-ammetta Vinci. – Milano : Motta junior, 1998. – 61 p. : ill. ; 19 cm. – (Le piccole gioie ; 8). – ISBN 8882790266

Biblioteche territoriali: RN 04 ALB (L. Carluccio, A. Geisser, F. Cognasso, A. Passerin d’Entreves)

Brun, LinaLa scoperta del cioccolato / Lina Brun. – Torino : Edizioni Lina Brun, stampa 2008. – 43 p. : ill. ; 21 cm. –(Collana 4 lingue). – ISBN 9788887846164


Biblioteche territoriali: RN MUL.06 BRU (Cascina Marchesa, Falchera, C. Pavese)

Burton, TimLa fabbrica di cioccolato / un film di Tim Burton ; based on the book by Roald Dahl ; music by DannyElfman ; edited by Chris Lebenzon ; production designed by Alex McDowell ; director of photography PhilippeRousselot ; screenplay by John August ; produced by Brad Grey, Richard D. Zanuck ; directed by Tim Burton. –[Milano : Mondadori, 2007]. – 1 DVD video (ca. 110 min.) : color., son.

Biblioteche territoriali: DVD 791.437 BUR (A. Passerin d’Entreves)

Burton, TimLa fabbrica di cioccolato / un film di Tim Burton ; based on the book by Roald Dahl ; music by DannyElfman ; screenplay by John August ; director of photography Philippe Rousselot. – [Milano] : Warner homevideo [distributore], c2006. – 1 DVD video (110 min.) : sonoro (Dolby digital 5.1EX), color.

Biblioteche territoriali: DVD 791.437 BUR (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A.

Geisser, Falchera, I. Calvino, C. Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori,

Punto prestito Gabriele D’Annunzio, P. Levi)

Calı, DavideMi piace il cioccolato / testi: Davide Calı ; illustrazioni: Evelyn Daviddi. – Reggio Emilia : Zoo Libri, c2001. –1 v. : in gran parte ill. ; 25 cm. – ISBN 8888254013

Civica centrale: 206.K.142

Biblioteche territoriali: RN 06 CAL (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Carnevali Rocca, SilvanaI cioccolatini / Silvana Carnevali Rocca ; illustrazioni di Giulia Orecchia. – Trieste : EL, 1997. – 1 v. : ill. ; 18cm. – (Le letture ; 2). – ISBN 8870680002

Biblioteche territoriali: RN 06 CAR (Mirafiori, Punto prestito Gabriele D’Annunzio)

Carpi, PininLa minestra di cioccolata e altre storie di mangiate e di mangioni / Pinin Carpi ; illustrazioni di Pinin Carpie Marilena Rescaldani. – Firenze : Giunti Marzocco, c1992. – 94 p. : ill. ; 28 cm. – (Le fiabe fantastiche diPinin Carpi ; 4). – ISBN 8809007379


Biblioteche territoriali: RN 06 CAR (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, A. Geisser, Falchera, I.

Calvino, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Cormier, RobertLa guerra dei cioccolatini / Robert Cormier. – Milano : Bompiani, 1995. – 255 p. ; 20 cm. – (I delfini Bompiani ;30). – Trad. di Nicoletta Coppini. – ISBN 8845226379




Dahl, RoaldLa fabbrica di cioccolato / Roald Dahl ; illustrazioni di Quentin Blake. – Nuova ed. – Milano : Salani, 2005. –202 p. : ill. ; 20 cm. – (Gl’istrici ; 11). – Trad. di Riccardo Duranti. – ISBN 8884515807

Civica centrale: 206.R.302

Biblioteche territoriali: RN 16 DAH (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


prestito Gabriele D’Annunzio, Torino Centro)

Donkin, AndrewRoald Dahl e la sua fabbrica di cioccolato / di Andrew Donkin ; illustrazioni di Clive Goddard. – Milano :Salani, c2003. – 192 p. : ill. ; 20 cm. – (Morto che parla). – ISBN 8884512476

Biblioteche territoriali: R 823.9 DON (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


prestito Gabriele D’Annunzio, Torino Centro)

Friot, BernardAmanda e il cioccolato / Bernard Friot e Anne Herbauts. – Milano : Il Castoro, 2011. – 39 p. : ill. ; 20 cm. –(Anch’io so leggere). – ISBN 9788880335856


Biblioteche territoriali: RN 06 FRI x (Liceo Scientifico G. Bruno, A. Passerin d’Entreves, ., 0, 6,

., Falchera, Liceo Scientifico G. Bruno, C. Pavese, , Villa Amoretti, Cascina Marchesa, A. Geisser,

Falchera, D. Bonhoeffer)

Gerevini, PaolaBonta di cioccolata nella cambusa del pirata / Paola Gerevini ; illustrazioni di Renato Santambrogio. – Milano :Motta junior, 2006. – 75 p. : ill. ; 25 cm. – (Tutti a tavola!). – ISBN 8882792854

Biblioteche territoriali: R 641.86 GER (Torino Centro)

Grimm, JakobLa casetta di cioccolato / J. e W. Grimm ; [illustrazioni di] Pablo Auladell. – Firenze : Kalandraka, 2008. –[44] p. : ill. ; 23x23 cm. – (Libri per sognare). – ISBN 9788895933009


Biblioteche territoriali: RN 07 GRI (Villa Amoretti, I. Calvino, P. Levi)

Hill, EricSpotty e le uova di cioccolato / Eric Hill. – Nuova ed. – Milano : Fabbri, 2001. – [11] c. : 1 v. : in gran parteill. ; 16x16 cm. – ISBN 8845128075

Biblioteche territoriali: RN 03 HIL (I. Calvino, A. Passerin d’Entreves)

Lamarque, VivianCioccolatina la bambina che mangiava sempre / Vivian Lamarque ; illustrazioni di Donata Montanari. – 2.ed. – Milano : Fabbri, 2000. – 63 p. : ill. ; 20 cm. – (I delfini). – ISBN 8845124045

Biblioteche territoriali: RN 06 LAM (Torino Centro)

Patarino, ChiaraTino il cioccolatino / Chiara Patarino, Aurora Marsotto ; illustrazioni di Desideria Guicciardini. – CasaleMonferrato (AL) : Piemme junior, 2002. – 59 p. : ill. ; 19 cm. – (Il battello a vapore. Serie bianca ; 41). –ISBN 8838434417

Civica centrale: 206.L.376

Biblioteche territoriali: RN 06 PAT (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


Perassi, LauraSogni di cioccolato : fiabe dolci per gustare la vita / Lauretta [i.e. Laura Perassi]. – Roma : Edizioni paoline,c1984. – 124 p. : ill. ; 27 cm. – (Raccontami...). – ISBN 8821507270


Biblioteche territoriali: RN 06 LAU (C. Pavese, A. Passerin d’Entreves)



Pitcher, CarolineOre 11, torta al cioccolato / Caroline Pitcher ; traduzione di Elisa Puricelli Guerra. – Casale Monferrato :Piemme junior, 2007. – 260 p. ; 21 cm. – (Il battello a vapore). – ISBN 9788838436819


Biblioteche territoriali: RN 13 PIT (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Pressler, MirjamCioccolata amara / Mirjam Pressler ; traduzione di Paola Novarese. – Trieste : EL, c1993. – 157 p. ; 20 cm. –(Ex libris ; 22). – ISBN 8870686043

Biblioteche territoriali: RN 16 PRE (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves, P. Levi)

Sairigne, Catherine : deCioccolato te e caffe / [scritto da Catherine de Sairigne ; illustrato da Alan Cracknell ; tradotto da GiulioLughi]. – Trieste : EL, c1985. – [18] c. : in gran parte ill. ; 19 cm. – (Un libro per sapere ; 4. Serie alimenti). –ISBN 8870680177

Biblioteche territoriali: RN 08 SAI (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser, C.

Pavese, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, A. Passerin d’Entreves)

Salemi, LuciaL’oca Genoveffa e la torta al cioccolato / Lucia Salemi. – San Dorligo della Valle (TS) : Emme, c2003. – 42p. : ill. ; 18 cm. – (Prime letture ; 34). – ISBN 8879275879

Biblioteche territoriali: RN 06 SAL (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,



Simmonds, PosyLe nozze di cioccolato / Posy Simmonds. – Milano : A. Mondadori, 1991. – [30] p. : ill. ; 24 cm. – (Leggere lefigure). – ISBN 880435237X

Biblioteche territoriali: R 741.594 SIM (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,

Falchera, I. Calvino, F. Cognasso, D. Bonhoeffer, Torino Centro)

Stefani, ManuelaRagazzi, a tavola! : dal grano al cacao : storia e curiosita dei principali alimenti dell’uomo / Manuela Stefani. –Milano : G. Mondadori, c1994. – 61 p. : ill. ; 29 cm. – (I libri di Airone junior). – ISBN 883741353X

Biblioteche territoriali: R 641.3 STE (Villa Amoretti, Cascina Marchesa, L. Carluccio, A. Geisser,


Stuart, MelWilly Wonka & la fabbrica di cioccolato / directed by Mel Stuart ; based on his book Charlie and the chocolatefactory ; screenplay by Roald Dahl ; lyrics and music by Leslie Bricusse and Anthony Newley. – [Milano) :Mondadori [distributore], 2005. – 1 DVD (ca. 96 min.) : color., son. – Formato video: 1.85:1, 16:9 adatto adogni tipo di televisore; formato audio: italiano e tedesco 1.0 mono, inglese Dolby digital 5.1. – Ripr. del filmdel 1971, prod. USA; interpreti: Gene Wilder, Jack Albertson. – Lingue: italiano, tedesco, inglese; sottotitoli:italiano, inglese, tedesco; non udenti italiano, inglese, tedesco. – Suppl. a “Panorama”

Biblioteche territoriali: DVD 791.437 STU (C. Pavese, A. Passerin d’Entreves, Mirafiori)

Vanni, ManuelaIl segreto del cioccolato / [creato e prodotto da Allan Bay ; disegnato da Giuseppe Palumbo ; raccontato daManuela Vanni]. – Milano : Salani, c2007. – 125 p. : ill. ; 18 cm. – (Gabo). – ISBN 9788884518095


Weigelt, UdoIl mistero delle uova di Pasqua / una storia scritta da Udo Weigelt e illustrata da Rolf Siegenthaler ; traduzionedi Enrica Frescobaldi. – [Pordenone] : Nord-Sud, 2000. – 1 v. : ill. ; 30 cm. – ISBN 8882032426

Civica centrale: 206.M.236


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