para tardear · puré de papa pan tostado x 3 unidades patacones x 4 unidades bola de helado $ $ $...
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MOLCAJETE DE GUACAMOLE $ 29.000Guacamole con piña asada, cubitos de tomate, chicharroncitos y trozos de tocineta lacada.
PICADA DEL BASTARDO $ 68.900Solomito a la parrilla, pollo, chorizo, chicharrón, costilla, patacón, papitas criollas, arepitas de queso, torticas de chócolo, acompañado guacamole, chimichurri y hogao.
BOWL GRATINADO DE NACHOS $ 28.000Trocitos de carne, combinación de queso mozzarella y queso cheddar, con guacamole artesanal, trocitos de maíz, piña, tomate, pimentón, cilantro con sour cream de chipotle.
PARA COMPARTIR
SPRING ROLLS DE QUESO Y TOCINOAHUMADO Relleno de solomo salteado, queso mozzarella, queso cheddar y cebolla caramelizada. Acompañado de miel mostaza y aioli de sriracha.
CARPACCIO DE PULPO AL OLIVO $ 31.500Finas lajas de pulpo en aceite de oliva y limón, láminas de aguacate, hojas de mézclum, pan artesanal.
CARPACCIO DE LOMO DE RES $ 29.900Láminas de solomito de res con aceite de oliva y limón acompañado de cascos de naranja, hojas de mézclum, pan artesanal y texturas de parmesano.
PARA EMPEZAR
PARA TARDEAR
4 Palitos de queso con salsas de frutos rojos y quesito.
PALITOS DE QUESO
$27.000
Láminas crujientes de tocino, acevichadas en cebolla, pimentón y chipotle ligeramente picante con chips de plátano
CEVICHE DE CHICHARRÓN $18.000
6 Empanadas con ají de la casa y guacamole
EMPANADAS BASTARDAS $ 12.900
$ 12.900
Molcajete de guacamole
Ceviche de chicharrón
Carpaccio de pulpo
SALUDABLE
BOWL ORIENTAL DE CAMARONES $ 30.900Salteado de calamar y camarones en paprika, sobre mix de hojas, soya tostada, noodles de calabacín, zuccini y zanahoria, aguacate, ajonjolí negro, vinagreta oriental de queso philadelphia.
BURRATA Y JAMÓN SERRANO $ 30.900Suave burrata y jamon serrano , sobre mix de hojas verdes, pesto de albahaca, manzanas caramelizadas, reducción de balsámico y jamón serrano. Acompañado de pan tostado.
BOWL DE POLLO AROMATIZADO $ 29.000Trozos de pollo a la parrilla, tocineta, mix de lechugas, tomate, aguacate, queso mozzarella, crocantes de maíz y vinagreta de la casa.
ENSALADA CESAR CON POLLO $ 29.900Pollo a la parrilla, cogollo europeo, lonjas de queso parmessano, crocantes de jamón serrano, aderezo cesar, crosta de baguette.
PASTASTodas las pastas vienen acompañadas de pan tostado y queso
parmessano.
FETUCCINI ALFREDO $31.000Trozos de suprema de pollo salteados en ajillo suave, champiñones y espinaca.
FETUCCINI MARINERA $ 35.900Suave salsa marinera con pulpo, calamar, palmitos de cangrejo, mejillones y camarón, hojas verdes.
$ 27.000
$ 27.000
$ 28.000
TOSTADAS MEXICANAS
Base de guacamole y ensalada de tomate, pimentón rojo, cebolla morada, cilantro, piña asada, cascos de limón, sour cream de chipotle. (4 unidades)
TINGA DE POLLOPollo en salsa clásica mexicana.
CARNITAS AL PASTORCarne de cerdo marinada en ají dulce.
CARNITAS ASADAS Asado de res en demiglass
Burrata y jamón serrano
Burrata y jamón serrano
Bowl oriental de camarones
COSTILLAS ENCOCADAS CON BBQ DE LA CASA
$ 46.900
Costillas de cerdo cocinadas en leche de coco con bbq la casa. Acompañadas de papas rústicas y ensalada.
(Opcional chimichurri)
ASADO DE PICAÑA EN CERVEZA LIGERA
$ 48.000
Corte grueso de punta de anca, marinado en cerveza ligera, terminado en parrilla. Acompañado de carimañolas y suero costeño.
SALMÓN SOBRE RISOTTO VERDE $ 42.900Salmón fresco en doble cocción, sobre risotto en mantequilla de berros y tomates cherry con mejillones en vino blanco. Acompañado de queso parmesano y pan tostado.
RISOTTO DE MAR $ 43.900Cremoso de arroz arbóreo, camarones, calamar, palmitos, pulpo. Acompañado de pan tostado y queso parmesano.
PLATOS BASTARDOSHAMBURGUESA BASTARDA Hamburguesa de res con centro de queso mozzarella y BBQ de la casa, pan de cerveza artesanal, mostaza suave y aioli, tocino acaramelado y queso asado. Acompañada de papas rústicas.
$ 29.900
SOLOMITO DE RES EN TEXTURAS $ 40.900
PERNIL DE POLLO ROSTIZADO $ 34.000Pernil de pollo confitado en soya y miel en cocción lenta, acompañado de desgranado de maíz, papa, tocineta, puerros crocantes. Ahumado con romero y tomillo.
Corte grueso de solomito de res. Acompañado de cremoso de papa criolla, crocante de parmessano, ensalada de la casa y salsa de queso azul.
Hamburguesa Bastarda
Asado de picaña encerveza ligera
Solomito de res en texturas
Salmón sobrerisotto verde
Totopos
Arepa x 3 unidades
Tocineta
Chicharrón
Pollo
Carne res
Carne cerdo
Papas a la francesa
Papas Rústicas
Papas Criollas
Puré de papa
Pan tostado x 3 unidades
Patacones x 4 unidades
Bola de Helado
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5.000
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10.000
10.000
10.000
10.000
6.000
6.000
6.000
7.000
3.000
6.000
5.000
ADICIONES
Horneado con centro líquido de chocolate, acompañado
de fresas y helado de vainilla.
POSTRE
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Horneado con centro líquido de arequipe, acompañado de
fresas y helado de vainilla.
VOLCÁN DE AREQUIPE
$13.000
$13.000
BEBIDASJUGOS Y LIMONADAS
ADICIONES BEBIDAS
Mandarina
Mango
Fresa
Limonada Natural
Limonada de Coco
$ 8.000
$ 8.000
$ 8.000
$ 8.000
$ 9.900
REFRESCANTES
CALIENTES
HatsuRed Bull Red Bull FreeAgua Agua con gas Coca Cola Coca Cola Zero Coca Cola Light Sprite Soda Ginger Alé
Lychee x 3 unidades
Copa de Zumo limón
$ 8.000$ 13.000$ 13.000$ 5.000$ 5.000$ 5.500$ 5.500$ 5.500$ 5.500$ 5.500$ 5.500
Café AmericanoCafé EspressoCapuccino
$ 3.500$ 3.500$ 7.000
$ 4.000
$ 3.000
SODAS SABORIZADAS
Sandía y Cítricos
Maracuyá Hibiscus
Lychee
Frutos Rojos
Mango Biche
Michelada
$ 9.500
$ 9.500
$ 9.500
$ 9.500
$ 9.500
$ 7.500
( Blanco - Amarillo )