La revista del PNUMA para los joacutevenes

para los joacutevenes middot por los joacutevenes middot sobre los joacutevenes

Maacutes alimentos menos agua

Soluciones pequentildeas Mensaje en una botella

AGUA DULCE

TUNZA la revista del

PNUMA para los joacutevenes

Si desea consultar ediciones

actuales o anteriores de la

presente publicacioacuten siacutervase

acceder a wwwuneporg

Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) PO Box 30552 Nairobi Kenya

Tel (254 20) 7621 234

Fax (254 20) 7623 927

Teacutelex 22068 UNEP KE

E-mail uneppubuneporg

wwwuneporg

ISSN 1727-8902

Director de la Publicacioacuten Nick Nuttall

Editor Geoffrey Lean

Colaborador especial Wondwosen Asnake

Redactora Juventud Karen Eng

Coordinadora en Nairobi Naomi Poulton

Jefe Dept Infancia y Juventud del PNUMA Theodore Oben

Director de circulacioacuten Mohamed Atani

Disentildeo Edward Cooper Ecuador

Traduccioacuten Michelle Marx

Produccioacuten Banson

Imagen de la portada Shafiqul Islam Shafiq

MajorityStill Pictures

Colaboradores joacutevenes Elisa Altuna (Argentina)

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur) Dang Huynh

Mai Ahn (Viet Nam) Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) Ruiz

Joy Escollar (Filipinas) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) Swapnil Kokate (India) Law Yu Hui

(Singapur) Guarav Maheshwari (India) Mwanyuma

Hope Mugambi (Kenya) Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile)

Wan Nurhidayat (Malasia) Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli

(Malasia) Maribel Tenesaca (Ecuador) Adriana Mariacutea

Villalobos Delgado (Costa Rica) Xi Chen (China)

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia)

Otros colaboradores Jane Bowbrick Faisal Chohan

Marija Dlevska Sonaar Luthra Fred Pearce Wolfgang

Plischke Rosey Simonds y David Woollcombe (Peace

Child International)

Impreso en el Reino Unido

El contenido de esta revista no refleja necesariashy

mente las opiniones ni las poliacuteticas del PNUMA ni

de los editores ni constituye un boletiacuten oficial Las

designaciones utilizadas y la presentacioacuten no implican

la expresioacuten de ninguna opinioacuten por parte del PNUMA

sobre la situacioacuten legal de ninguacuten paiacutes territorio o

ciudad o sus autoridades ni sobre la delimitacioacuten de

sus fronteras o liacutemites

El PNUMA promueve praacutecticas

favorables al medio ambiente mundialmente y en sus propias

actividades Esta revista estaacute impresa en papel cloro-libre de bosques manejados

en forma sostenible con tintas de base vegetal Nuestra poliacutetica de distribucioacuten

aspira a reducir la huella de carbono del PNUMA

TUNTUNZAZA TTomo 10 No 4omo 10 No 4

INDICE Editorial 3

Agua agua 4

Inspirados en Leverkusen 6

Lo que estaacuten haciendo USTEDES 7

Empresarias ambientales 8

Alrededor del mundo 9

Los acuiacuteferos antiguos de Africa 11

Aguas mansas 12

Mensaje en una botella 14

Soluciones pequentildeas 16

Maacutes alimentos menos agua 18

iquestTirando oro al retrete 20

Siete innovaciones con agua 22

El cambio empieza aquiacute y ahora 24

Manteacutenganse al tanto de TUNZA en su celular

httptunzamobi

o en Facebook

wwwfacebookcomTUNZAmagazine

El PNUMA y Bayer la empresa internashycional basada en Alemania ocupada en el cuidado de la salud la proteccioacuten de los cultivos y materiales de alta tecnoshylogiacutea estaacuten trabajando conjuntamente para intensificar la consciencia y el conocimiento de la juventud en lo que respecta al medio ambiente y en ganar la participacioacuten de nintildeos y joacutevenes en asunshytos medioambientales en todas partes del mundo

La asociacioacuten firmada originariamente

en 2004 y renovada en 2007 y 2010 tiene

validez durante el antildeo 2013 Establece

las bases para el PNUMA y Bayer para

implementar los proyectos bajo la

asociacioacuten Los mismos incluyen los

siguientes la Revista TUNZA el Concurso

Infantil Internacional de Pintura sobre

Temas del Medio Ambiente la Conferencia

Internacional PNUMA-Tunza de Joacutevenes y

Nintildeos redes medioambientales juveniles

en Africa Asia Paciacutefico Europa Ameacuterica

Latina y el Caribe Ameacuterica del Norte y Asia

Occidental el Programa Joven Enviado

Ambiental Bayer y un concurso fotograacutefico

ndashldquoEnfocando la Ecologiacuteardquondash en Europa

Oriental

La ya antigua asociacioacuten entre el

PNUMA y Bayer se ha convertido en una

asociacioacuten puacuteblico-privada que sirve de

modelo para ambas organizaciones

22

TUNZA la revista del

PNUMA para los joacutevenes

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Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) PO Box 30552 Nairobi Kenya

Tel (254 20) 7621 234

Fax (254 20) 7623 927

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Editor Geoffrey Lean

Colaborador especial Wondwosen Asnake

Redactora Juventud Karen Eng

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Jefe Dept Infancia y Juventud del PNUMA Theodore Oben

Director de circulacioacuten Mohamed Atani

Disentildeo Edward Cooper Ecuador

Traduccioacuten Michelle Marx

Produccioacuten Banson

Imagen de la portada Shafiqul Islam Shafiq

MajorityStill Pictures

Colaboradores joacutevenes Elisa Altuna (Argentina)

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur) Dang Huynh

Mai Ahn (Viet Nam) Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) Ruiz

Joy Escollar (Filipinas) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) Swapnil Kokate (India) Law Yu Hui

(Singapur) Guarav Maheshwari (India) Mwanyuma

Hope Mugambi (Kenya) Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile)

Wan Nurhidayat (Malasia) Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli

(Malasia) Maribel Tenesaca (Ecuador) Adriana Mariacutea

Villalobos Delgado (Costa Rica) Xi Chen (China)

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia)

Otros colaboradores Jane Bowbrick Faisal Chohan

Marija Dlevska Sonaar Luthra Fred Pearce Wolfgang

Plischke Rosey Simonds y David Woollcombe (Peace

Child International)

Impreso en el Reino Unido

El contenido de esta revista no refleja necesariashy

mente las opiniones ni las poliacuteticas del PNUMA ni

de los editores ni constituye un boletiacuten oficial Las

designaciones utilizadas y la presentacioacuten no implican

la expresioacuten de ninguna opinioacuten por parte del PNUMA

sobre la situacioacuten legal de ninguacuten paiacutes territorio o

ciudad o sus autoridades ni sobre la delimitacioacuten de

sus fronteras o liacutemites

El PNUMA promueve praacutecticas

favorables al medio ambiente mundialmente y en sus propias

actividades Esta revista estaacute impresa en papel cloro-libre de bosques manejados

en forma sostenible con tintas de base vegetal Nuestra poliacutetica de distribucioacuten

aspira a reducir la huella de carbono del PNUMA

TUNTUNZAZA TTomo 10 No 4omo 10 No 4

INDICE Editorial 3

Agua agua 4

Inspirados en Leverkusen 6

Lo que estaacuten haciendo USTEDES 7

Empresarias ambientales 8

Alrededor del mundo 9

Los acuiacuteferos antiguos de Africa 11

Aguas mansas 12

Mensaje en una botella 14

Soluciones pequentildeas 16

Maacutes alimentos menos agua 18

iquestTirando oro al retrete 20

Siete innovaciones con agua 22

El cambio empieza aquiacute y ahora 24

Manteacutenganse al tanto de TUNZA en su celular

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El PNUMA y Bayer la empresa internashycional basada en Alemania ocupada en el cuidado de la salud la proteccioacuten de los cultivos y materiales de alta tecnoshylogiacutea estaacuten trabajando conjuntamente para intensificar la consciencia y el conocimiento de la juventud en lo que respecta al medio ambiente y en ganar la participacioacuten de nintildeos y joacutevenes en asunshytos medioambientales en todas partes del mundo

La asociacioacuten firmada originariamente

en 2004 y renovada en 2007 y 2010 tiene

validez durante el antildeo 2013 Establece

las bases para el PNUMA y Bayer para

implementar los proyectos bajo la

asociacioacuten Los mismos incluyen los

siguientes la Revista TUNZA el Concurso

Infantil Internacional de Pintura sobre

Temas del Medio Ambiente la Conferencia

Internacional PNUMA-Tunza de Joacutevenes y

Nintildeos redes medioambientales juveniles

en Africa Asia Paciacutefico Europa Ameacuterica

Latina y el Caribe Ameacuterica del Norte y Asia

Occidental el Programa Joven Enviado

Ambiental Bayer y un concurso fotograacutefico

ndashldquoEnfocando la Ecologiacuteardquondash en Europa

Oriental

La ya antigua asociacioacuten entre el

PNUMA y Bayer se ha convertido en una

asociacioacuten puacuteblico-privada que sirve de

modelo para ambas organizaciones

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EDITORIAL

Toda cosa viviente en la Tierra depende del agua Nosotros los seres humanos mismos que con sistimos de 60 de agua no podemos sobrevivir por maacutes de

cinco diacuteas sin ella No se trata simplemente de la cantidad que necesitamos beber La produccioacuten de alimentos da cuenta de maacutes de dos tercios de los retiros de agua dulce del mundo

Inevitablemente a medida que la poblacioacuten humana continuacutea creciendo y trabajamos para asegurar que todos los habitantes del mundo tengan suficiente para comer y beber ndashy tengan acceso a saneamientondash el uso de agua estaacute aumentando Seguacuten la publicacioacuten del PNUMA Perspectivas del Medio Ambiente Mundial 5 (GEO5) a traveacutes de los uacuteltimos 50 antildeos los retiros de agua se han multiplicado por tres

Pero la cantidad de agua dulce en el mundo es maacutes o menos fija de modo que debemos valorar lo que tenemos y preservar los ecosistemas que ayudan a manejar su suministro Esto comprende los bosques del mundo que aumentan la absorcioacuten de agua de los suelos y una escorrentiacutea lenta ade maacutes de ayudar a regular la lluvia y la evaporacioacuten Comprende conservar nuestros sistemas fluviales y sus llanu ras aluviales y humedales asociados vitales para man tener las corrientes de agua naturales Y tambieacuten significa reducir la cantidad de contaminacioacuten que creemos que simplemente podemos quitar con agua

Otro problema es que la disponibilidad de agua no iguala el lugar donde vive la gente Canadaacute por ejemplo tiene 20 de los recursos de agua dulce del mundo pero menos de 1 de sus habitantes De acuerdo a GEO5 ldquoalrededor de

80 de los habitantes del mundo viven en zonas con altos niveles de amenaza a la seguridad de agua La catego riacutea de amenaza maacutes severa comprende 3400 millones de personas casi todas en paiacuteses en desarrollo Y es probable que maacutes habitantes experimentaraacuten estreses de agua maacutes severos en los decenios venideros con los impactos proyectados del cambio climaacutetico y un aumento continuo de la poblacioacutenrdquo

Es necesario que usemos el agua en forma maacutes inteligente Esto significa mejorar los sistemas de irrigacioacuten vitales de manera que puedan suministrar la cantidad de agua correcta alliacute donde las plantas realmente la necesitan Signifi ca selecshycionar variedades de cultivos que crecen con fuerza con menos agua mdash algunas seraacuten variedades maacutes antiguas otras se habraacuten desarrollado especialmente para la nueva realidad Y significaraacute desarrollar sistemas que permitan reciclar las aguas residuales y usarlas luego para riego o para saneamiento

Como podraacuten leer en estas paacuteginas muchos de ustedes ya estaacuten buscando soluciones activamente para los problemas de agua del mundo pero todos tenemos una parte que desempentildear Podraacute ser algo tan simple como no dejar correr el grifo mientras se lavan los dientes tomarse una ducha corta o compartir un bantildeo pequentildeo y practicar las 3Rs ndashreducir reusar reciclarndash en todo lo que hacen Para fabricar un par de vaqueros se usan 3000 litros de agua mientras el algodoacuten necesario para fabricar una camiseta necesita 1500 litros para crecer Simplemente uacutesenlos por maacutes tiempo mdash y cuando se gastan piensen en llevar prendas hechas de cultivos menos sedientos como lino caacutentildeamo o hasta de ortigas

Agua dulce 3

A4 TUNZA Vol 10 No 44 TUNZA Vol 10 No 4

TUNZA Tomo 10 No 4 4

Pero no soacutelo es la provisioacuten directa de agua lo que cuenta aquiacute Tambieacuten hace falta agua para la produccioacuten de alimentos y los ODM tambieacuten tienen la intencioacuten de ldquoreducir a la mitad entre 1990 y 2015 la proporcioacuten de personas que sufren hambrerdquo A traveacutes de los pasados 50 antildeos los agricultores han hecho un esfuerzo notable para alimentar al mundo El nuacutemero de personas que pasan hambre hoy diacutea es casi el mismo del que era en los antildeos 1960 a pesar de que la poblacioacuten mundial ha aumentado maacutes que al doble Pero gran parte de esto es resultado de un uso extenso de irrigacioacuten de los cultivos para aumentar su rendimiento Hoy en diacutea la agricultura extrae maacutes agua que cualquier otro sector

Pero el agua como tantos otros recursos naturales es limitada La cantidad de agua dentro del ciclo hidroloacutegico de este planeta es maacutes o menos fi ja Circula pero no aumenta En total se estima que hay 1400 millones de km3 de agua dentro de ese sistema de los cuales alrededor de 14 millones km3 estaacuten a faacutecil disposicioacuten como agua dulce No importa cuaacutentos de nosotros vivan en el mundo esto es

todo lo que tenemos para compartir No obstante debido al creciente nuacutemero de seres humanos y nuestros esfuerzos para proveer un estaacutendar de vida decente para todos los retiros de agua de los riacuteos y las reservas subterraacuteneas han aumentado un 25ndash3 al antildeo desde los antildeos 1940

En la actualidad el agua en algunos de los maacutes grandes riacuteos del mundo incluso el Riacuteo Colorado en los Estados Unidos y el Nilo en Egipto apenas llega al mar En Asia Central para el fin de siglo XX el Mar de Aral se ha visto reducido en un 80 debido a los vastos retiros para irrigacioacuten de sus riacuteos afluentes para suministro de la industria del algodoacuten En Africa el Lago Chad ha disminuido a alrededor de 10 de su tamantildeo original debido en gran parte seguacuten el PNUMA al uso humano de agua incluso meacutetodos de irrigacioacuten y la construccioacuten de represas inefi cientes Y varias de las maacutes grandes zonas urbanas ndashBangkok Houston Jakarta Ciudad de Meacutexico Osaka San Joseacute Shanghai Tokio y Veneciandash estaacuten experimentando hundimiento del suelo causado por el drenaje del agua subterraacutenea

Existen varias convenciones y acuershydos internacionales que tratan de un derecho humano fundamental

al agua maacutes expliacutecitamente el Pacto Internacional de Derechos Econoacutemicos Sociales y Culturales (ICESCR) que afirma ldquoEl derecho humano fundamental al agua da derecho a toda persona a agua suficiente segura aceptable fiacutesicamente accesible y afrontable para uso personal y domeacutestico Una cantidad adecuada de agua es necesaria para prevenir la muerte por deshidratacioacuten para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el agua y satisfacer requerimientos de consumo cocina de higiene personal y domeacutesticardquo A tal fin los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) proponen ldquoreducir a la mitad para 2015 la proporcioacuten de la poblacioacuten sin acceso sostenible a agua potable segura y saneamiento baacutesicordquo

La cantidad miacutenima de agua necesaria para la sobrevivencia humana es de alreshydedor de 3 litros por persona por diacutea Mas si se toma en cuenta no soacutelo el agua para beber sino tambieacuten la necesaria para sashynea miento e higiene esa cantidad sube a alrede dor de 50 litros por persona por diacutea

Agua aguahellip

VISTO DESDE EL ESPACIO el nuestro es un planeta azul 70 de su superficie es agua mdash pero la mayor parte en el oceacuteano

Apenas 25 de toda el agua del mundo es agua dulce y de eacutesta casi 80 estaacute encerrada en capas de hielo y glaciares y

la mayor parte del resto se encuentra bajo tierra en suelos y rocas Apenas 1 de toda el agua sobre la Tierra estaacute a faacutecil

disposicioacuten para nuestro uso ndash y de todas las demaacutes criaturas que comporten nuestro mundo

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Connie SullivanPNUMATopham

5Agua dulce

bull 2000 millones de personas han ganado acceso a agua potable segura desde 1990

bull 2600 millones de personas carecen de acceso a servicios de saneamiento baacutesicos mdash water o letrinas

bull 5000 nintildeos mueren cada diacutea como promedio a causa de enfermedades evitables relacionadas con el agua o el saneamiento

bull La energiacutea hidraacuteulica es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante y maacutes extensamente utilizada mdash representa 19 del total de la produccioacuten de electricidad mundial

bull Alrededor del 70 de toda el agua disponible es usado para irrigacioacuten

bull Las inundaciones dan cuenta de 15 de todas las muertes relacionadas con desastres naturales

La meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas sin acceso sostenible a agua potable segura fue alcanzada para 2010 Para el fin del antildeo 2012 89 de todas las personas estaban utilizando una fuente de agua mejorada Pero la tarea no estaacute cumplida del todo 783 millones de personas continuacutean sin acceso a una fuente mejorada de agua para beber y es probable que en 2015 605 millones de personas todaviacutea careceraacuten de cobertura

Entre 1990 y 2010 la disponibilidad de saneamiento aumentoacute de 36 a 56 en regiones en desarrollo El progreso en Asia Occidental y Africa subsahariano ha sido lento y en Oceaniacutea no se ha logrado mejora alguna En general para 2015 el mundo solamente habraacute alcanzado un 67 de cobertura maacutes vale que el 75 necesario para alcanzar la meta de los ODM de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas que carecen de acceso sostenible a un saneamiento baacutesico

Mayor cooperacioacuten La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el antildeo 2013 ldquoAntildeo Internacional de la Cooperacioacuten en la Esfera del Aguardquo reconociendo que los asuntos relacionados con el agua como tantos problemas medioambientales muesshytran poca consideracioacuten por las fronteras Basta pensar en las viacuteas fl uviales internashycionales desde el Riacuteo Rin y el Danubio en Europa hasta el Congo de Africa el Ganges y el Mekong en Asia o el enorme Amashyzonas de Ameacuterica Latina Todos cruzan fronteras internacionales de modo que cualquier cosa que ocurre riacuteo arriba tiene un impacto sobre la vida y el sustento de quienes viven riacuteo abajo

El objetivo de este Antildeo (wwwunwater orgwatercooperation2013html) es despershytar consciencia tanto del potencial para una mayor cooperacioacuten asiacute como de los retos con que se enfrenta la administracioacuten del agua a la luz de la creciente demanda de acceso al agua la adjudicacioacuten y los servicios de agua El Antildeo pondraacute de relieve la historia de iniciativas de cooperacioacuten exitosas en la esfera del agua e identifi shycaraacute asuntos cruciales relacionados con la edu cacioacuten en todo cuanto respecta al agua la diplomacia en asuntos del agua la gestioacuten de las aguas transfronterizas la coope racioacuten en la fi nanciacioacuten marcos legales nacionales e internacionales y los lazos con los ODM Tambieacuten ofre ceraacute una oportunidad de capitalizar el momento creado en la Conferencia de Riacuteo+20 y apoyar la formulacioacuten de nuevos objetivos que contribuyan al desarrollo de recursos hiacutedricos verdaderamente sostenibles Y todo esto a la sombra del cambio climaacutetico que ya estaacute afectando negativamente a los sistemas hiacutedricos

A un vistazo

Progreso

Eliminando el mercurio

Es una sustancia fascinante un metal que es liacutequido

y hace maacutes de 100 antildeos que se conocen los efectos

del mercurio sobre el sistema nervioso humano Los

sombrereros como el Sombrerero Loco en Alicia en el Paiacutes

de las Maravillas el cuento del poeta ingleacutes Lewis Caroll

eran afectados por inhalar los vapores toacutexicos del mercurio

utilizado para reforzar las alas Hoy diacutea el mercurio es

utilizado comuacutenmente en las minas de oro de pequentildea escala

Se estima que 10 millones de mineros y sus familias desde

Brasil y Venezuela hasta la India Indonesia Papua Nueva

Guinea y Zimbabwe podriacutean estar sufriendo pro blemas incluso

problemas de funcioacuten perjudicada de la glaacutendula tiroidea y del

hiacutegado irritabilidad temblores disturbios de la vista peacuterdida de

memoria y posiblemente problemas cardiovasculares

Alrededor de 6000 toneladas de mercurio entran al medio

ambiente cada antildeo unas 2000 toneladas de centrales eleacutectricas

y fuegos de carboacuten en los hogares Una vez en la atmoacutesfera o

absorbido en el agua el mercurio puede viajar miles de kiloacuteshy

metros y continuacutea circulando en el medio ambiente durante

muchos antildeos En Suecia por ejemplo en alrededor de 50000

lagos se encuentran licios con niveles de mercurio que exceden

los liacutemites internacionales seguros para la salud y un estudio

llevado a cabo en EEUU halloacute que casi 5 millones de mujeres

ndashesto es alrededor de 1 en 12ndash tienen maacutes mercurio en su

sistema de lo que es considerado como seguro

Los gobiernos han reconocido las amenazas que el mercurio

representa para la salud y han emprendido medidas sobre

una base voluntaria A continuacioacuten de una evaluacioacuten de las

mismas fue acordado en 2009 que era necesario formular un

acuerdo mundial vinculante Encabezada por el PNUMA la

Convencioacuten de Minamata seraacute abierta para su firma en octubre

de 2013

Elis

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6 TUNZA Tomo 10 No 4

Inspirados en Leverkusen

WP ldquoEn mi opinioacuten hay tres desafiacuteos ambientales principales que nos afectan a todos el cambio climaacutetico los suministros de agua y la proteccioacuten de la biodiversidad En todos estos tres el enfoque es en la sostenibilidad para que las generaciones por venir tengan un mundo en el cual vale la pena vivir Nosotros debemos usar los recursos naturales con la mayor efi ciencia posible Estamos encaminados en la buena direccioacuten pero todashyviacutea queda mucho por hacer Simplemente no podemos seguir viviendo produciendo y consumiendo a costa del futurordquo

TUNZA Seguacuten usted iquestqueacute parte jugaraacuten la ciencia y la tecnologiacutea

WP La ciencia y la tecnologiacutea tendraacuten un papel clave puesto que impulsan la innovacioacuten Pero el desarrollo uacutenicamente seraacute realmente sostenible si logramos crear benefi cios econoacutemicos sociales y ecoloacutegicos Siempre me fascinan las inteligentes ideas de nuestros investigadores mdash y su compromiso de hacer-

En noviembre de 2012 Bayer convocoacute a 49 personas joacutevenes

de 19 paiacuteses en Asia Africa y Ameacuterica del Sur a reunirse

en su sede en Leverkusen Alemania para enterarse de

innovaciones y procesos de produccioacuten eficientes y darles oporshy

tunidad de oiacuter lo que opinan los expertos en el campo de la sosshy

tenibilidad sobre lo que tiene que ofrecer la economiacutea verde

Uno de los temas maacutes fuertes discutidos durante la con ferencia

fue el uso de los residuos como recurso para una acti vidad

empresarial social sostenible mdash en otras palabras reciclar

basura para convertirla en productos vendibles TUNZA conversoacute

con Elisa Altuna (Argentina) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) y Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya) sobre los lazos

comunes en su trabajo

TUNZA iquestQueacute valores deseaban ustedes tratar con su proyecto

Elisa Mi proyecto ldquoModa Responsablerdquo se propone reducir la

contaminacioacuten producida por el desperdicio de los poacutesters de

propaganda y afiches de vinilo que por lo general acaban en los

vertederos Nosotros los convertimos en bolsas y otros accesorios

las acce sibles en todas partes del mundo Entre estas ideas cabe incluir tecnologiacuteas rentables para un mejor aislamiento de las casas y sistemas de refrigeracioacuten para el transporte de alimentos Todos deberiacuteamos pensar en nuevas maneras de encarar los desafiacuteos que estamos enfrentandordquo

TUNZA iquestY cuaacuteles son las cosas maacutes importantes que los joacutevenes pueden hacer para ayudar

WP ldquoSer activos Los joacutevenes seraacuten afectados por las decisioshynes que se tomen hoy pero ustedes tambieacuten son quienes tomashyraacuten las decisiones del futuro Ustedes son quienes cambiaraacuten las cosas De manera que averiguumlen queacute estaacute suce diendo participen y den un ejemplo a los demaacutes Muchos joacutevenes inteligentes ya estaacuten infl uenciando positivamente el futuro de su generacioacuten mdash iexclprecisamente lo que estaacuten haciendo los Joacutevenes Enviados Ambientales Bayerrdquo

formando habilidades y generando empleos para mujeres de bajo

ingreso y promocionando un consumo responsable

Dito Mi proyecto ldquoGanesha Holdingrdquo fabrica vestidos para mushy

je res con desperdicios textiles encontrados en contenedores

para escombros abundantes y gratuitos Nuestra iniciativa evita

que este material sea incinerado Proporcionamos empleos para

mujeres rurales que de otro modo dependen de la agricultura Al

mismo tiempo les ensentildeamos conocimientos fi nancieros baacutesicos

Hope Reunimos a mujeres y nintildeas para recolectar bolsas de

plaacutestico y convertirlas en productos tejidos a crochet para la

venta En esta forma no soacutelo reducimos un montoacuten de basura

pero tambieacuten ayudamos a las mujeres a hacerse fi nancieramente

independientes

TUNZA Al parecer todas ustedes desean emancipar a las

mujeres iquestCoacutemo y por queacute

Dito Tiacutepicamente es mal visto que las mujeres en los secshy

tores maacutes pobres de la sociedad indonesia trabajen fuera de su

El PROFESOR WOLFGANG PLISCHKE es un miembro del Consejo de Administracioacuten de Bayer respon sable

de tecnologiacutea innovacioacuten y sostenibilidad En la semana de estudio de los Joacutevenes Enviados Ambientales

Bayer (BYEE) Tunza le preguntoacute sobre los asuntos medioambientales maacutes apremiantes de nuestro tiempo

familia Nuestra iniciativa permite a las mujeres estar empleadas Lo que estaacuten haciendo en nuestros talleres de produccioacuten al mismo tiempo de cuidar a

sus hijos Ademaacutes fomentamos su confianza en sus habilidades

creativas que nosotras encauzamos hacia la produccioacuten de USTEDES prendas Y coser es una habilidad para toda la vida Alguacuten diacutea

Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile) crea opor tushyiexclhasta podriacutean abrir su propio negocio

nidades de empleo recolectando bote llas

Ba

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7Agua dulce

Hope Muchas mujeres en mi comunidad nunca fueron a la

escuela y asiacute se hicieron dependientes de otros pero a menudo

los hombres desatienden a sus familias y las mujeres se ven oblishy

gadas a pedir fondos al gobierno para mantener a sus nintildeos

Elisa En Argentina las mujeres en los hogares de bajo ingreso

deben ayudar a mantener a sus familias pero tiacutepicamente han

reci bido poca educacioacuten Ensentildeaacutendoles habilidades como la cosshy

tura les permite hacerse fi nancieramente independientes

TUNZA iquestGanar dinero es importante para ustedes

Hope Siacute Los africanos con frecuencia hemos dependido del

financiamiento de donantes de paiacuteses extranjeros Con pequentildeos

proyectos como eacuteste podemos ganar nuestro propio dinero

Yo estoy tratando de sacar a las mujeres de la mentalidad de

dependencia

Elisa El dinero es muy importante para la sostenibilidad del

proyecto para ayudar a formar maacutes capacidad entre las mujeres

Dito Con incentivos financieros las mujeres se sienten motivadas

a asumir una actitud maacutes verde Tambieacuten necesitamos dinero para

replicar y expandir

TUNZA iquestQueacute han ganado ustedes de la conferencia BYEE

Elisa Fue alentador ver que a pesar de nuestras diferencias

todos nos enfrentamos con los mismos problemas y estamos

desa rrollando soluciones similares

Hope Yo me sentiacute desafi ada al mismo tiempo que emancipada al

saber que la alta teacutecnica no siempre es la solucioacuten apropiada Me

alienta descubrir que otra gente estaacute en el mismo barco

Dito Estoy inspirado por la energiacutea que he visto aquiacute He hablado

con otros Enviados sobre la posibilidad de colaborar para expandir

nuestros mercados Ahora que tengo acceso a esta red seacute que

podreacute hacer un impacto auacuten maacutes grande

de buena calidad de montones de basura y

las convierte en vajilla y joyas en su taller

Vidrio Verde Actualmente estaacute intentando

captar mercados en Ameacuterica del Norte

y espera abrir talleres de cristaleriacutea en

otras partes de Sudameacuterica y Ameacuterica

del Norte

Swapnil Kokate (India) ha disentildeado una

incubadora de huevos sin electricidad

actualmente en proceso de patentar Usa

una caja de metal calentada por agua

caliente para conservar los huevos a la

tem peratura correcta para empollar Esto

hace maacutes barata la criacutea de pollos para los

productores rurales de pequentildea escala

que no tienen acceso fiable a electricidad

La maestra de escuela primaria Ruiz Joy

Escollar (Filipinas) ha creado un ldquoSIM

Eco-Kitrdquo hecho de basura ndashpaquetes de

galletas botellas de plaacutestico cartones y

en voltorios de patatas fritasndash que tiene el

aspecto y funciona como un colorido juego

de herramientas para ensentildear a los nintildeos

sobre el medio ambiente Tam bieacuten produce

un manual para ayudar a otros a utilizar

materiales reciclados de ensentildeanza y otras

actividades creativas

Wan Nurhidayat (Malasia) ha fundado el

ldquoClub del Soldado Verderdquo en la Universidad

de Defensa Nacional de Malasia para aproshy

vechar y utilizar la energiacutea las habilidashy

des de organizacioacuten y el perfil social de

los militares para conducir campantildeas

medio am bientales como por ejem plo la

plan tacioacuten de manglares la forma cioacuten de

consciencia y la limpieza de las playas

Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) ha creado

una ldquoapprdquo moacutevil GiveO2 que mide tu

huella de carbono ldquoMucha gente si bien se

sien ten verdes no hacen lo que dicen por

ejemplo en cuanto al transporte GiveO2

es una app gratuita que mide tu huella

de carbono relacionada con el transporte

mdash automaacuteticamente iexclNi siquiera hay un

botoacuten de abrircerrar Simplemente lleva tu

iPhone y Give20 detectaraacute si estaacutes andanshy

do en bicicleta caminando o viajando en

coche Entrega un caacutelculo estimado de tus

emisiones que luego pue des compensar

comprando saldos de carbono por viacutea de

la app Tambieacuten recom pen samos a los

usuarios con puntos cada vez que eli gen

opciones maacutes verdes que pueden canshy

jearse por descuentos en tiendas minoshy

ristas o comercios popularesrdquo

Oscar Muntildeoz Cofreacute

Swapnil Kokate

Ruiz Joy Escollar

Wan Nurhidayat

Joaquiacuten Dufeu Aguirre

Mic

ha

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

A4 TUNZA Vol 10 No 44 TUNZA Vol 10 No 4

TUNZA Tomo 10 No 4 4

Pero no soacutelo es la provisioacuten directa de agua lo que cuenta aquiacute Tambieacuten hace falta agua para la produccioacuten de alimentos y los ODM tambieacuten tienen la intencioacuten de ldquoreducir a la mitad entre 1990 y 2015 la proporcioacuten de personas que sufren hambrerdquo A traveacutes de los pasados 50 antildeos los agricultores han hecho un esfuerzo notable para alimentar al mundo El nuacutemero de personas que pasan hambre hoy diacutea es casi el mismo del que era en los antildeos 1960 a pesar de que la poblacioacuten mundial ha aumentado maacutes que al doble Pero gran parte de esto es resultado de un uso extenso de irrigacioacuten de los cultivos para aumentar su rendimiento Hoy en diacutea la agricultura extrae maacutes agua que cualquier otro sector

Pero el agua como tantos otros recursos naturales es limitada La cantidad de agua dentro del ciclo hidroloacutegico de este planeta es maacutes o menos fi ja Circula pero no aumenta En total se estima que hay 1400 millones de km3 de agua dentro de ese sistema de los cuales alrededor de 14 millones km3 estaacuten a faacutecil disposicioacuten como agua dulce No importa cuaacutentos de nosotros vivan en el mundo esto es

todo lo que tenemos para compartir No obstante debido al creciente nuacutemero de seres humanos y nuestros esfuerzos para proveer un estaacutendar de vida decente para todos los retiros de agua de los riacuteos y las reservas subterraacuteneas han aumentado un 25ndash3 al antildeo desde los antildeos 1940

En la actualidad el agua en algunos de los maacutes grandes riacuteos del mundo incluso el Riacuteo Colorado en los Estados Unidos y el Nilo en Egipto apenas llega al mar En Asia Central para el fin de siglo XX el Mar de Aral se ha visto reducido en un 80 debido a los vastos retiros para irrigacioacuten de sus riacuteos afluentes para suministro de la industria del algodoacuten En Africa el Lago Chad ha disminuido a alrededor de 10 de su tamantildeo original debido en gran parte seguacuten el PNUMA al uso humano de agua incluso meacutetodos de irrigacioacuten y la construccioacuten de represas inefi cientes Y varias de las maacutes grandes zonas urbanas ndashBangkok Houston Jakarta Ciudad de Meacutexico Osaka San Joseacute Shanghai Tokio y Veneciandash estaacuten experimentando hundimiento del suelo causado por el drenaje del agua subterraacutenea

Existen varias convenciones y acuershydos internacionales que tratan de un derecho humano fundamental

al agua maacutes expliacutecitamente el Pacto Internacional de Derechos Econoacutemicos Sociales y Culturales (ICESCR) que afirma ldquoEl derecho humano fundamental al agua da derecho a toda persona a agua suficiente segura aceptable fiacutesicamente accesible y afrontable para uso personal y domeacutestico Una cantidad adecuada de agua es necesaria para prevenir la muerte por deshidratacioacuten para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el agua y satisfacer requerimientos de consumo cocina de higiene personal y domeacutesticardquo A tal fin los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) proponen ldquoreducir a la mitad para 2015 la proporcioacuten de la poblacioacuten sin acceso sostenible a agua potable segura y saneamiento baacutesicordquo

La cantidad miacutenima de agua necesaria para la sobrevivencia humana es de alreshydedor de 3 litros por persona por diacutea Mas si se toma en cuenta no soacutelo el agua para beber sino tambieacuten la necesaria para sashynea miento e higiene esa cantidad sube a alrede dor de 50 litros por persona por diacutea

Agua aguahellip

VISTO DESDE EL ESPACIO el nuestro es un planeta azul 70 de su superficie es agua mdash pero la mayor parte en el oceacuteano

Apenas 25 de toda el agua del mundo es agua dulce y de eacutesta casi 80 estaacute encerrada en capas de hielo y glaciares y

la mayor parte del resto se encuentra bajo tierra en suelos y rocas Apenas 1 de toda el agua sobre la Tierra estaacute a faacutecil

disposicioacuten para nuestro uso ndash y de todas las demaacutes criaturas que comporten nuestro mundo

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5Agua dulce

bull 2000 millones de personas han ganado acceso a agua potable segura desde 1990

bull 2600 millones de personas carecen de acceso a servicios de saneamiento baacutesicos mdash water o letrinas

bull 5000 nintildeos mueren cada diacutea como promedio a causa de enfermedades evitables relacionadas con el agua o el saneamiento

bull La energiacutea hidraacuteulica es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante y maacutes extensamente utilizada mdash representa 19 del total de la produccioacuten de electricidad mundial

bull Alrededor del 70 de toda el agua disponible es usado para irrigacioacuten

bull Las inundaciones dan cuenta de 15 de todas las muertes relacionadas con desastres naturales

La meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas sin acceso sostenible a agua potable segura fue alcanzada para 2010 Para el fin del antildeo 2012 89 de todas las personas estaban utilizando una fuente de agua mejorada Pero la tarea no estaacute cumplida del todo 783 millones de personas continuacutean sin acceso a una fuente mejorada de agua para beber y es probable que en 2015 605 millones de personas todaviacutea careceraacuten de cobertura

Entre 1990 y 2010 la disponibilidad de saneamiento aumentoacute de 36 a 56 en regiones en desarrollo El progreso en Asia Occidental y Africa subsahariano ha sido lento y en Oceaniacutea no se ha logrado mejora alguna En general para 2015 el mundo solamente habraacute alcanzado un 67 de cobertura maacutes vale que el 75 necesario para alcanzar la meta de los ODM de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas que carecen de acceso sostenible a un saneamiento baacutesico

Mayor cooperacioacuten La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el antildeo 2013 ldquoAntildeo Internacional de la Cooperacioacuten en la Esfera del Aguardquo reconociendo que los asuntos relacionados con el agua como tantos problemas medioambientales muesshytran poca consideracioacuten por las fronteras Basta pensar en las viacuteas fl uviales internashycionales desde el Riacuteo Rin y el Danubio en Europa hasta el Congo de Africa el Ganges y el Mekong en Asia o el enorme Amashyzonas de Ameacuterica Latina Todos cruzan fronteras internacionales de modo que cualquier cosa que ocurre riacuteo arriba tiene un impacto sobre la vida y el sustento de quienes viven riacuteo abajo

El objetivo de este Antildeo (wwwunwater orgwatercooperation2013html) es despershytar consciencia tanto del potencial para una mayor cooperacioacuten asiacute como de los retos con que se enfrenta la administracioacuten del agua a la luz de la creciente demanda de acceso al agua la adjudicacioacuten y los servicios de agua El Antildeo pondraacute de relieve la historia de iniciativas de cooperacioacuten exitosas en la esfera del agua e identifi shycaraacute asuntos cruciales relacionados con la edu cacioacuten en todo cuanto respecta al agua la diplomacia en asuntos del agua la gestioacuten de las aguas transfronterizas la coope racioacuten en la fi nanciacioacuten marcos legales nacionales e internacionales y los lazos con los ODM Tambieacuten ofre ceraacute una oportunidad de capitalizar el momento creado en la Conferencia de Riacuteo+20 y apoyar la formulacioacuten de nuevos objetivos que contribuyan al desarrollo de recursos hiacutedricos verdaderamente sostenibles Y todo esto a la sombra del cambio climaacutetico que ya estaacute afectando negativamente a los sistemas hiacutedricos

A un vistazo

Progreso

Eliminando el mercurio

Es una sustancia fascinante un metal que es liacutequido

y hace maacutes de 100 antildeos que se conocen los efectos

del mercurio sobre el sistema nervioso humano Los

sombrereros como el Sombrerero Loco en Alicia en el Paiacutes

de las Maravillas el cuento del poeta ingleacutes Lewis Caroll

eran afectados por inhalar los vapores toacutexicos del mercurio

utilizado para reforzar las alas Hoy diacutea el mercurio es

utilizado comuacutenmente en las minas de oro de pequentildea escala

Se estima que 10 millones de mineros y sus familias desde

Brasil y Venezuela hasta la India Indonesia Papua Nueva

Guinea y Zimbabwe podriacutean estar sufriendo pro blemas incluso

problemas de funcioacuten perjudicada de la glaacutendula tiroidea y del

hiacutegado irritabilidad temblores disturbios de la vista peacuterdida de

memoria y posiblemente problemas cardiovasculares

Alrededor de 6000 toneladas de mercurio entran al medio

ambiente cada antildeo unas 2000 toneladas de centrales eleacutectricas

y fuegos de carboacuten en los hogares Una vez en la atmoacutesfera o

absorbido en el agua el mercurio puede viajar miles de kiloacuteshy

metros y continuacutea circulando en el medio ambiente durante

muchos antildeos En Suecia por ejemplo en alrededor de 50000

lagos se encuentran licios con niveles de mercurio que exceden

los liacutemites internacionales seguros para la salud y un estudio

llevado a cabo en EEUU halloacute que casi 5 millones de mujeres

ndashesto es alrededor de 1 en 12ndash tienen maacutes mercurio en su

sistema de lo que es considerado como seguro

Los gobiernos han reconocido las amenazas que el mercurio

representa para la salud y han emprendido medidas sobre

una base voluntaria A continuacioacuten de una evaluacioacuten de las

mismas fue acordado en 2009 que era necesario formular un

acuerdo mundial vinculante Encabezada por el PNUMA la

Convencioacuten de Minamata seraacute abierta para su firma en octubre

de 2013

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6 TUNZA Tomo 10 No 4

Inspirados en Leverkusen

WP ldquoEn mi opinioacuten hay tres desafiacuteos ambientales principales que nos afectan a todos el cambio climaacutetico los suministros de agua y la proteccioacuten de la biodiversidad En todos estos tres el enfoque es en la sostenibilidad para que las generaciones por venir tengan un mundo en el cual vale la pena vivir Nosotros debemos usar los recursos naturales con la mayor efi ciencia posible Estamos encaminados en la buena direccioacuten pero todashyviacutea queda mucho por hacer Simplemente no podemos seguir viviendo produciendo y consumiendo a costa del futurordquo

TUNZA Seguacuten usted iquestqueacute parte jugaraacuten la ciencia y la tecnologiacutea

WP La ciencia y la tecnologiacutea tendraacuten un papel clave puesto que impulsan la innovacioacuten Pero el desarrollo uacutenicamente seraacute realmente sostenible si logramos crear benefi cios econoacutemicos sociales y ecoloacutegicos Siempre me fascinan las inteligentes ideas de nuestros investigadores mdash y su compromiso de hacer-

En noviembre de 2012 Bayer convocoacute a 49 personas joacutevenes

de 19 paiacuteses en Asia Africa y Ameacuterica del Sur a reunirse

en su sede en Leverkusen Alemania para enterarse de

innovaciones y procesos de produccioacuten eficientes y darles oporshy

tunidad de oiacuter lo que opinan los expertos en el campo de la sosshy

tenibilidad sobre lo que tiene que ofrecer la economiacutea verde

Uno de los temas maacutes fuertes discutidos durante la con ferencia

fue el uso de los residuos como recurso para una acti vidad

empresarial social sostenible mdash en otras palabras reciclar

basura para convertirla en productos vendibles TUNZA conversoacute

con Elisa Altuna (Argentina) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) y Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya) sobre los lazos

comunes en su trabajo

TUNZA iquestQueacute valores deseaban ustedes tratar con su proyecto

Elisa Mi proyecto ldquoModa Responsablerdquo se propone reducir la

contaminacioacuten producida por el desperdicio de los poacutesters de

propaganda y afiches de vinilo que por lo general acaban en los

vertederos Nosotros los convertimos en bolsas y otros accesorios

las acce sibles en todas partes del mundo Entre estas ideas cabe incluir tecnologiacuteas rentables para un mejor aislamiento de las casas y sistemas de refrigeracioacuten para el transporte de alimentos Todos deberiacuteamos pensar en nuevas maneras de encarar los desafiacuteos que estamos enfrentandordquo

TUNZA iquestY cuaacuteles son las cosas maacutes importantes que los joacutevenes pueden hacer para ayudar

WP ldquoSer activos Los joacutevenes seraacuten afectados por las decisioshynes que se tomen hoy pero ustedes tambieacuten son quienes tomashyraacuten las decisiones del futuro Ustedes son quienes cambiaraacuten las cosas De manera que averiguumlen queacute estaacute suce diendo participen y den un ejemplo a los demaacutes Muchos joacutevenes inteligentes ya estaacuten infl uenciando positivamente el futuro de su generacioacuten mdash iexclprecisamente lo que estaacuten haciendo los Joacutevenes Enviados Ambientales Bayerrdquo

formando habilidades y generando empleos para mujeres de bajo

ingreso y promocionando un consumo responsable

Dito Mi proyecto ldquoGanesha Holdingrdquo fabrica vestidos para mushy

je res con desperdicios textiles encontrados en contenedores

para escombros abundantes y gratuitos Nuestra iniciativa evita

que este material sea incinerado Proporcionamos empleos para

mujeres rurales que de otro modo dependen de la agricultura Al

mismo tiempo les ensentildeamos conocimientos fi nancieros baacutesicos

Hope Reunimos a mujeres y nintildeas para recolectar bolsas de

plaacutestico y convertirlas en productos tejidos a crochet para la

venta En esta forma no soacutelo reducimos un montoacuten de basura

pero tambieacuten ayudamos a las mujeres a hacerse fi nancieramente

independientes

TUNZA Al parecer todas ustedes desean emancipar a las

mujeres iquestCoacutemo y por queacute

Dito Tiacutepicamente es mal visto que las mujeres en los secshy

tores maacutes pobres de la sociedad indonesia trabajen fuera de su

El PROFESOR WOLFGANG PLISCHKE es un miembro del Consejo de Administracioacuten de Bayer respon sable

de tecnologiacutea innovacioacuten y sostenibilidad En la semana de estudio de los Joacutevenes Enviados Ambientales

Bayer (BYEE) Tunza le preguntoacute sobre los asuntos medioambientales maacutes apremiantes de nuestro tiempo

familia Nuestra iniciativa permite a las mujeres estar empleadas Lo que estaacuten haciendo en nuestros talleres de produccioacuten al mismo tiempo de cuidar a

sus hijos Ademaacutes fomentamos su confianza en sus habilidades

creativas que nosotras encauzamos hacia la produccioacuten de USTEDES prendas Y coser es una habilidad para toda la vida Alguacuten diacutea

Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile) crea opor tushyiexclhasta podriacutean abrir su propio negocio

nidades de empleo recolectando bote llas

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7Agua dulce

Hope Muchas mujeres en mi comunidad nunca fueron a la

escuela y asiacute se hicieron dependientes de otros pero a menudo

los hombres desatienden a sus familias y las mujeres se ven oblishy

gadas a pedir fondos al gobierno para mantener a sus nintildeos

Elisa En Argentina las mujeres en los hogares de bajo ingreso

deben ayudar a mantener a sus familias pero tiacutepicamente han

reci bido poca educacioacuten Ensentildeaacutendoles habilidades como la cosshy

tura les permite hacerse fi nancieramente independientes

TUNZA iquestGanar dinero es importante para ustedes

Hope Siacute Los africanos con frecuencia hemos dependido del

financiamiento de donantes de paiacuteses extranjeros Con pequentildeos

proyectos como eacuteste podemos ganar nuestro propio dinero

Yo estoy tratando de sacar a las mujeres de la mentalidad de

dependencia

Elisa El dinero es muy importante para la sostenibilidad del

proyecto para ayudar a formar maacutes capacidad entre las mujeres

Dito Con incentivos financieros las mujeres se sienten motivadas

a asumir una actitud maacutes verde Tambieacuten necesitamos dinero para

replicar y expandir

TUNZA iquestQueacute han ganado ustedes de la conferencia BYEE

Elisa Fue alentador ver que a pesar de nuestras diferencias

todos nos enfrentamos con los mismos problemas y estamos

desa rrollando soluciones similares

Hope Yo me sentiacute desafi ada al mismo tiempo que emancipada al

saber que la alta teacutecnica no siempre es la solucioacuten apropiada Me

alienta descubrir que otra gente estaacute en el mismo barco

Dito Estoy inspirado por la energiacutea que he visto aquiacute He hablado

con otros Enviados sobre la posibilidad de colaborar para expandir

nuestros mercados Ahora que tengo acceso a esta red seacute que

podreacute hacer un impacto auacuten maacutes grande

de buena calidad de montones de basura y

las convierte en vajilla y joyas en su taller

Vidrio Verde Actualmente estaacute intentando

captar mercados en Ameacuterica del Norte

y espera abrir talleres de cristaleriacutea en

otras partes de Sudameacuterica y Ameacuterica

del Norte

Swapnil Kokate (India) ha disentildeado una

incubadora de huevos sin electricidad

actualmente en proceso de patentar Usa

una caja de metal calentada por agua

caliente para conservar los huevos a la

tem peratura correcta para empollar Esto

hace maacutes barata la criacutea de pollos para los

productores rurales de pequentildea escala

que no tienen acceso fiable a electricidad

La maestra de escuela primaria Ruiz Joy

Escollar (Filipinas) ha creado un ldquoSIM

Eco-Kitrdquo hecho de basura ndashpaquetes de

galletas botellas de plaacutestico cartones y

en voltorios de patatas fritasndash que tiene el

aspecto y funciona como un colorido juego

de herramientas para ensentildear a los nintildeos

sobre el medio ambiente Tam bieacuten produce

un manual para ayudar a otros a utilizar

materiales reciclados de ensentildeanza y otras

actividades creativas

Wan Nurhidayat (Malasia) ha fundado el

ldquoClub del Soldado Verderdquo en la Universidad

de Defensa Nacional de Malasia para aproshy

vechar y utilizar la energiacutea las habilidashy

des de organizacioacuten y el perfil social de

los militares para conducir campantildeas

medio am bientales como por ejem plo la

plan tacioacuten de manglares la forma cioacuten de

consciencia y la limpieza de las playas

Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) ha creado

una ldquoapprdquo moacutevil GiveO2 que mide tu

huella de carbono ldquoMucha gente si bien se

sien ten verdes no hacen lo que dicen por

ejemplo en cuanto al transporte GiveO2

es una app gratuita que mide tu huella

de carbono relacionada con el transporte

mdash automaacuteticamente iexclNi siquiera hay un

botoacuten de abrircerrar Simplemente lleva tu

iPhone y Give20 detectaraacute si estaacutes andanshy

do en bicicleta caminando o viajando en

coche Entrega un caacutelculo estimado de tus

emisiones que luego pue des compensar

comprando saldos de carbono por viacutea de

la app Tambieacuten recom pen samos a los

usuarios con puntos cada vez que eli gen

opciones maacutes verdes que pueden canshy

jearse por descuentos en tiendas minoshy

ristas o comercios popularesrdquo

Oscar Muntildeoz Cofreacute

Swapnil Kokate

Ruiz Joy Escollar

Wan Nurhidayat

Joaquiacuten Dufeu Aguirre

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

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5Agua dulce

bull 2000 millones de personas han ganado acceso a agua potable segura desde 1990

bull 2600 millones de personas carecen de acceso a servicios de saneamiento baacutesicos mdash water o letrinas

bull 5000 nintildeos mueren cada diacutea como promedio a causa de enfermedades evitables relacionadas con el agua o el saneamiento

bull La energiacutea hidraacuteulica es la fuente de energiacutea renovable maacutes importante y maacutes extensamente utilizada mdash representa 19 del total de la produccioacuten de electricidad mundial

bull Alrededor del 70 de toda el agua disponible es usado para irrigacioacuten

bull Las inundaciones dan cuenta de 15 de todas las muertes relacionadas con desastres naturales

La meta de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas sin acceso sostenible a agua potable segura fue alcanzada para 2010 Para el fin del antildeo 2012 89 de todas las personas estaban utilizando una fuente de agua mejorada Pero la tarea no estaacute cumplida del todo 783 millones de personas continuacutean sin acceso a una fuente mejorada de agua para beber y es probable que en 2015 605 millones de personas todaviacutea careceraacuten de cobertura

Entre 1990 y 2010 la disponibilidad de saneamiento aumentoacute de 36 a 56 en regiones en desarrollo El progreso en Asia Occidental y Africa subsahariano ha sido lento y en Oceaniacutea no se ha logrado mejora alguna En general para 2015 el mundo solamente habraacute alcanzado un 67 de cobertura maacutes vale que el 75 necesario para alcanzar la meta de los ODM de reducir a la mitad la proporcioacuten de personas que carecen de acceso sostenible a un saneamiento baacutesico

Mayor cooperacioacuten La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el antildeo 2013 ldquoAntildeo Internacional de la Cooperacioacuten en la Esfera del Aguardquo reconociendo que los asuntos relacionados con el agua como tantos problemas medioambientales muesshytran poca consideracioacuten por las fronteras Basta pensar en las viacuteas fl uviales internashycionales desde el Riacuteo Rin y el Danubio en Europa hasta el Congo de Africa el Ganges y el Mekong en Asia o el enorme Amashyzonas de Ameacuterica Latina Todos cruzan fronteras internacionales de modo que cualquier cosa que ocurre riacuteo arriba tiene un impacto sobre la vida y el sustento de quienes viven riacuteo abajo

El objetivo de este Antildeo (wwwunwater orgwatercooperation2013html) es despershytar consciencia tanto del potencial para una mayor cooperacioacuten asiacute como de los retos con que se enfrenta la administracioacuten del agua a la luz de la creciente demanda de acceso al agua la adjudicacioacuten y los servicios de agua El Antildeo pondraacute de relieve la historia de iniciativas de cooperacioacuten exitosas en la esfera del agua e identifi shycaraacute asuntos cruciales relacionados con la edu cacioacuten en todo cuanto respecta al agua la diplomacia en asuntos del agua la gestioacuten de las aguas transfronterizas la coope racioacuten en la fi nanciacioacuten marcos legales nacionales e internacionales y los lazos con los ODM Tambieacuten ofre ceraacute una oportunidad de capitalizar el momento creado en la Conferencia de Riacuteo+20 y apoyar la formulacioacuten de nuevos objetivos que contribuyan al desarrollo de recursos hiacutedricos verdaderamente sostenibles Y todo esto a la sombra del cambio climaacutetico que ya estaacute afectando negativamente a los sistemas hiacutedricos

A un vistazo

Progreso

Eliminando el mercurio

Es una sustancia fascinante un metal que es liacutequido

y hace maacutes de 100 antildeos que se conocen los efectos

del mercurio sobre el sistema nervioso humano Los

sombrereros como el Sombrerero Loco en Alicia en el Paiacutes

de las Maravillas el cuento del poeta ingleacutes Lewis Caroll

eran afectados por inhalar los vapores toacutexicos del mercurio

utilizado para reforzar las alas Hoy diacutea el mercurio es

utilizado comuacutenmente en las minas de oro de pequentildea escala

Se estima que 10 millones de mineros y sus familias desde

Brasil y Venezuela hasta la India Indonesia Papua Nueva

Guinea y Zimbabwe podriacutean estar sufriendo pro blemas incluso

problemas de funcioacuten perjudicada de la glaacutendula tiroidea y del

hiacutegado irritabilidad temblores disturbios de la vista peacuterdida de

memoria y posiblemente problemas cardiovasculares

Alrededor de 6000 toneladas de mercurio entran al medio

ambiente cada antildeo unas 2000 toneladas de centrales eleacutectricas

y fuegos de carboacuten en los hogares Una vez en la atmoacutesfera o

absorbido en el agua el mercurio puede viajar miles de kiloacuteshy

metros y continuacutea circulando en el medio ambiente durante

muchos antildeos En Suecia por ejemplo en alrededor de 50000

lagos se encuentran licios con niveles de mercurio que exceden

los liacutemites internacionales seguros para la salud y un estudio

llevado a cabo en EEUU halloacute que casi 5 millones de mujeres

ndashesto es alrededor de 1 en 12ndash tienen maacutes mercurio en su

sistema de lo que es considerado como seguro

Los gobiernos han reconocido las amenazas que el mercurio

representa para la salud y han emprendido medidas sobre

una base voluntaria A continuacioacuten de una evaluacioacuten de las

mismas fue acordado en 2009 que era necesario formular un

acuerdo mundial vinculante Encabezada por el PNUMA la

Convencioacuten de Minamata seraacute abierta para su firma en octubre

de 2013

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6 TUNZA Tomo 10 No 4

Inspirados en Leverkusen

WP ldquoEn mi opinioacuten hay tres desafiacuteos ambientales principales que nos afectan a todos el cambio climaacutetico los suministros de agua y la proteccioacuten de la biodiversidad En todos estos tres el enfoque es en la sostenibilidad para que las generaciones por venir tengan un mundo en el cual vale la pena vivir Nosotros debemos usar los recursos naturales con la mayor efi ciencia posible Estamos encaminados en la buena direccioacuten pero todashyviacutea queda mucho por hacer Simplemente no podemos seguir viviendo produciendo y consumiendo a costa del futurordquo

TUNZA Seguacuten usted iquestqueacute parte jugaraacuten la ciencia y la tecnologiacutea

WP La ciencia y la tecnologiacutea tendraacuten un papel clave puesto que impulsan la innovacioacuten Pero el desarrollo uacutenicamente seraacute realmente sostenible si logramos crear benefi cios econoacutemicos sociales y ecoloacutegicos Siempre me fascinan las inteligentes ideas de nuestros investigadores mdash y su compromiso de hacer-

En noviembre de 2012 Bayer convocoacute a 49 personas joacutevenes

de 19 paiacuteses en Asia Africa y Ameacuterica del Sur a reunirse

en su sede en Leverkusen Alemania para enterarse de

innovaciones y procesos de produccioacuten eficientes y darles oporshy

tunidad de oiacuter lo que opinan los expertos en el campo de la sosshy

tenibilidad sobre lo que tiene que ofrecer la economiacutea verde

Uno de los temas maacutes fuertes discutidos durante la con ferencia

fue el uso de los residuos como recurso para una acti vidad

empresarial social sostenible mdash en otras palabras reciclar

basura para convertirla en productos vendibles TUNZA conversoacute

con Elisa Altuna (Argentina) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) y Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya) sobre los lazos

comunes en su trabajo

TUNZA iquestQueacute valores deseaban ustedes tratar con su proyecto

Elisa Mi proyecto ldquoModa Responsablerdquo se propone reducir la

contaminacioacuten producida por el desperdicio de los poacutesters de

propaganda y afiches de vinilo que por lo general acaban en los

vertederos Nosotros los convertimos en bolsas y otros accesorios

las acce sibles en todas partes del mundo Entre estas ideas cabe incluir tecnologiacuteas rentables para un mejor aislamiento de las casas y sistemas de refrigeracioacuten para el transporte de alimentos Todos deberiacuteamos pensar en nuevas maneras de encarar los desafiacuteos que estamos enfrentandordquo

TUNZA iquestY cuaacuteles son las cosas maacutes importantes que los joacutevenes pueden hacer para ayudar

WP ldquoSer activos Los joacutevenes seraacuten afectados por las decisioshynes que se tomen hoy pero ustedes tambieacuten son quienes tomashyraacuten las decisiones del futuro Ustedes son quienes cambiaraacuten las cosas De manera que averiguumlen queacute estaacute suce diendo participen y den un ejemplo a los demaacutes Muchos joacutevenes inteligentes ya estaacuten infl uenciando positivamente el futuro de su generacioacuten mdash iexclprecisamente lo que estaacuten haciendo los Joacutevenes Enviados Ambientales Bayerrdquo

formando habilidades y generando empleos para mujeres de bajo

ingreso y promocionando un consumo responsable

Dito Mi proyecto ldquoGanesha Holdingrdquo fabrica vestidos para mushy

je res con desperdicios textiles encontrados en contenedores

para escombros abundantes y gratuitos Nuestra iniciativa evita

que este material sea incinerado Proporcionamos empleos para

mujeres rurales que de otro modo dependen de la agricultura Al

mismo tiempo les ensentildeamos conocimientos fi nancieros baacutesicos

Hope Reunimos a mujeres y nintildeas para recolectar bolsas de

plaacutestico y convertirlas en productos tejidos a crochet para la

venta En esta forma no soacutelo reducimos un montoacuten de basura

pero tambieacuten ayudamos a las mujeres a hacerse fi nancieramente

independientes

TUNZA Al parecer todas ustedes desean emancipar a las

mujeres iquestCoacutemo y por queacute

Dito Tiacutepicamente es mal visto que las mujeres en los secshy

tores maacutes pobres de la sociedad indonesia trabajen fuera de su

El PROFESOR WOLFGANG PLISCHKE es un miembro del Consejo de Administracioacuten de Bayer respon sable

de tecnologiacutea innovacioacuten y sostenibilidad En la semana de estudio de los Joacutevenes Enviados Ambientales

Bayer (BYEE) Tunza le preguntoacute sobre los asuntos medioambientales maacutes apremiantes de nuestro tiempo

familia Nuestra iniciativa permite a las mujeres estar empleadas Lo que estaacuten haciendo en nuestros talleres de produccioacuten al mismo tiempo de cuidar a

sus hijos Ademaacutes fomentamos su confianza en sus habilidades

creativas que nosotras encauzamos hacia la produccioacuten de USTEDES prendas Y coser es una habilidad para toda la vida Alguacuten diacutea

Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile) crea opor tushyiexclhasta podriacutean abrir su propio negocio

nidades de empleo recolectando bote llas

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7Agua dulce

Hope Muchas mujeres en mi comunidad nunca fueron a la

escuela y asiacute se hicieron dependientes de otros pero a menudo

los hombres desatienden a sus familias y las mujeres se ven oblishy

gadas a pedir fondos al gobierno para mantener a sus nintildeos

Elisa En Argentina las mujeres en los hogares de bajo ingreso

deben ayudar a mantener a sus familias pero tiacutepicamente han

reci bido poca educacioacuten Ensentildeaacutendoles habilidades como la cosshy

tura les permite hacerse fi nancieramente independientes

TUNZA iquestGanar dinero es importante para ustedes

Hope Siacute Los africanos con frecuencia hemos dependido del

financiamiento de donantes de paiacuteses extranjeros Con pequentildeos

proyectos como eacuteste podemos ganar nuestro propio dinero

Yo estoy tratando de sacar a las mujeres de la mentalidad de

dependencia

Elisa El dinero es muy importante para la sostenibilidad del

proyecto para ayudar a formar maacutes capacidad entre las mujeres

Dito Con incentivos financieros las mujeres se sienten motivadas

a asumir una actitud maacutes verde Tambieacuten necesitamos dinero para

replicar y expandir

TUNZA iquestQueacute han ganado ustedes de la conferencia BYEE

Elisa Fue alentador ver que a pesar de nuestras diferencias

todos nos enfrentamos con los mismos problemas y estamos

desa rrollando soluciones similares

Hope Yo me sentiacute desafi ada al mismo tiempo que emancipada al

saber que la alta teacutecnica no siempre es la solucioacuten apropiada Me

alienta descubrir que otra gente estaacute en el mismo barco

Dito Estoy inspirado por la energiacutea que he visto aquiacute He hablado

con otros Enviados sobre la posibilidad de colaborar para expandir

nuestros mercados Ahora que tengo acceso a esta red seacute que

podreacute hacer un impacto auacuten maacutes grande

de buena calidad de montones de basura y

las convierte en vajilla y joyas en su taller

Vidrio Verde Actualmente estaacute intentando

captar mercados en Ameacuterica del Norte

y espera abrir talleres de cristaleriacutea en

otras partes de Sudameacuterica y Ameacuterica

del Norte

Swapnil Kokate (India) ha disentildeado una

incubadora de huevos sin electricidad

actualmente en proceso de patentar Usa

una caja de metal calentada por agua

caliente para conservar los huevos a la

tem peratura correcta para empollar Esto

hace maacutes barata la criacutea de pollos para los

productores rurales de pequentildea escala

que no tienen acceso fiable a electricidad

La maestra de escuela primaria Ruiz Joy

Escollar (Filipinas) ha creado un ldquoSIM

Eco-Kitrdquo hecho de basura ndashpaquetes de

galletas botellas de plaacutestico cartones y

en voltorios de patatas fritasndash que tiene el

aspecto y funciona como un colorido juego

de herramientas para ensentildear a los nintildeos

sobre el medio ambiente Tam bieacuten produce

un manual para ayudar a otros a utilizar

materiales reciclados de ensentildeanza y otras

actividades creativas

Wan Nurhidayat (Malasia) ha fundado el

ldquoClub del Soldado Verderdquo en la Universidad

de Defensa Nacional de Malasia para aproshy

vechar y utilizar la energiacutea las habilidashy

des de organizacioacuten y el perfil social de

los militares para conducir campantildeas

medio am bientales como por ejem plo la

plan tacioacuten de manglares la forma cioacuten de

consciencia y la limpieza de las playas

Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) ha creado

una ldquoapprdquo moacutevil GiveO2 que mide tu

huella de carbono ldquoMucha gente si bien se

sien ten verdes no hacen lo que dicen por

ejemplo en cuanto al transporte GiveO2

es una app gratuita que mide tu huella

de carbono relacionada con el transporte

mdash automaacuteticamente iexclNi siquiera hay un

botoacuten de abrircerrar Simplemente lleva tu

iPhone y Give20 detectaraacute si estaacutes andanshy

do en bicicleta caminando o viajando en

coche Entrega un caacutelculo estimado de tus

emisiones que luego pue des compensar

comprando saldos de carbono por viacutea de

la app Tambieacuten recom pen samos a los

usuarios con puntos cada vez que eli gen

opciones maacutes verdes que pueden canshy

jearse por descuentos en tiendas minoshy

ristas o comercios popularesrdquo

Oscar Muntildeoz Cofreacute

Swapnil Kokate

Ruiz Joy Escollar

Wan Nurhidayat

Joaquiacuten Dufeu Aguirre

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

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6 TUNZA Tomo 10 No 4

Inspirados en Leverkusen

WP ldquoEn mi opinioacuten hay tres desafiacuteos ambientales principales que nos afectan a todos el cambio climaacutetico los suministros de agua y la proteccioacuten de la biodiversidad En todos estos tres el enfoque es en la sostenibilidad para que las generaciones por venir tengan un mundo en el cual vale la pena vivir Nosotros debemos usar los recursos naturales con la mayor efi ciencia posible Estamos encaminados en la buena direccioacuten pero todashyviacutea queda mucho por hacer Simplemente no podemos seguir viviendo produciendo y consumiendo a costa del futurordquo

TUNZA Seguacuten usted iquestqueacute parte jugaraacuten la ciencia y la tecnologiacutea

WP La ciencia y la tecnologiacutea tendraacuten un papel clave puesto que impulsan la innovacioacuten Pero el desarrollo uacutenicamente seraacute realmente sostenible si logramos crear benefi cios econoacutemicos sociales y ecoloacutegicos Siempre me fascinan las inteligentes ideas de nuestros investigadores mdash y su compromiso de hacer-

En noviembre de 2012 Bayer convocoacute a 49 personas joacutevenes

de 19 paiacuteses en Asia Africa y Ameacuterica del Sur a reunirse

en su sede en Leverkusen Alemania para enterarse de

innovaciones y procesos de produccioacuten eficientes y darles oporshy

tunidad de oiacuter lo que opinan los expertos en el campo de la sosshy

tenibilidad sobre lo que tiene que ofrecer la economiacutea verde

Uno de los temas maacutes fuertes discutidos durante la con ferencia

fue el uso de los residuos como recurso para una acti vidad

empresarial social sostenible mdash en otras palabras reciclar

basura para convertirla en productos vendibles TUNZA conversoacute

con Elisa Altuna (Argentina) Vincentius Dito Krista Holanda

(Indonesia) y Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya) sobre los lazos

comunes en su trabajo

TUNZA iquestQueacute valores deseaban ustedes tratar con su proyecto

Elisa Mi proyecto ldquoModa Responsablerdquo se propone reducir la

contaminacioacuten producida por el desperdicio de los poacutesters de

propaganda y afiches de vinilo que por lo general acaban en los

vertederos Nosotros los convertimos en bolsas y otros accesorios

las acce sibles en todas partes del mundo Entre estas ideas cabe incluir tecnologiacuteas rentables para un mejor aislamiento de las casas y sistemas de refrigeracioacuten para el transporte de alimentos Todos deberiacuteamos pensar en nuevas maneras de encarar los desafiacuteos que estamos enfrentandordquo

TUNZA iquestY cuaacuteles son las cosas maacutes importantes que los joacutevenes pueden hacer para ayudar

WP ldquoSer activos Los joacutevenes seraacuten afectados por las decisioshynes que se tomen hoy pero ustedes tambieacuten son quienes tomashyraacuten las decisiones del futuro Ustedes son quienes cambiaraacuten las cosas De manera que averiguumlen queacute estaacute suce diendo participen y den un ejemplo a los demaacutes Muchos joacutevenes inteligentes ya estaacuten infl uenciando positivamente el futuro de su generacioacuten mdash iexclprecisamente lo que estaacuten haciendo los Joacutevenes Enviados Ambientales Bayerrdquo

formando habilidades y generando empleos para mujeres de bajo

ingreso y promocionando un consumo responsable

Dito Mi proyecto ldquoGanesha Holdingrdquo fabrica vestidos para mushy

je res con desperdicios textiles encontrados en contenedores

para escombros abundantes y gratuitos Nuestra iniciativa evita

que este material sea incinerado Proporcionamos empleos para

mujeres rurales que de otro modo dependen de la agricultura Al

mismo tiempo les ensentildeamos conocimientos fi nancieros baacutesicos

Hope Reunimos a mujeres y nintildeas para recolectar bolsas de

plaacutestico y convertirlas en productos tejidos a crochet para la

venta En esta forma no soacutelo reducimos un montoacuten de basura

pero tambieacuten ayudamos a las mujeres a hacerse fi nancieramente

independientes

TUNZA Al parecer todas ustedes desean emancipar a las

mujeres iquestCoacutemo y por queacute

Dito Tiacutepicamente es mal visto que las mujeres en los secshy

tores maacutes pobres de la sociedad indonesia trabajen fuera de su

El PROFESOR WOLFGANG PLISCHKE es un miembro del Consejo de Administracioacuten de Bayer respon sable

de tecnologiacutea innovacioacuten y sostenibilidad En la semana de estudio de los Joacutevenes Enviados Ambientales

Bayer (BYEE) Tunza le preguntoacute sobre los asuntos medioambientales maacutes apremiantes de nuestro tiempo

familia Nuestra iniciativa permite a las mujeres estar empleadas Lo que estaacuten haciendo en nuestros talleres de produccioacuten al mismo tiempo de cuidar a

sus hijos Ademaacutes fomentamos su confianza en sus habilidades

creativas que nosotras encauzamos hacia la produccioacuten de USTEDES prendas Y coser es una habilidad para toda la vida Alguacuten diacutea

Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile) crea opor tushyiexclhasta podriacutean abrir su propio negocio

nidades de empleo recolectando bote llas

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7Agua dulce

Hope Muchas mujeres en mi comunidad nunca fueron a la

escuela y asiacute se hicieron dependientes de otros pero a menudo

los hombres desatienden a sus familias y las mujeres se ven oblishy

gadas a pedir fondos al gobierno para mantener a sus nintildeos

Elisa En Argentina las mujeres en los hogares de bajo ingreso

deben ayudar a mantener a sus familias pero tiacutepicamente han

reci bido poca educacioacuten Ensentildeaacutendoles habilidades como la cosshy

tura les permite hacerse fi nancieramente independientes

TUNZA iquestGanar dinero es importante para ustedes

Hope Siacute Los africanos con frecuencia hemos dependido del

financiamiento de donantes de paiacuteses extranjeros Con pequentildeos

proyectos como eacuteste podemos ganar nuestro propio dinero

Yo estoy tratando de sacar a las mujeres de la mentalidad de

dependencia

Elisa El dinero es muy importante para la sostenibilidad del

proyecto para ayudar a formar maacutes capacidad entre las mujeres

Dito Con incentivos financieros las mujeres se sienten motivadas

a asumir una actitud maacutes verde Tambieacuten necesitamos dinero para

replicar y expandir

TUNZA iquestQueacute han ganado ustedes de la conferencia BYEE

Elisa Fue alentador ver que a pesar de nuestras diferencias

todos nos enfrentamos con los mismos problemas y estamos

desa rrollando soluciones similares

Hope Yo me sentiacute desafi ada al mismo tiempo que emancipada al

saber que la alta teacutecnica no siempre es la solucioacuten apropiada Me

alienta descubrir que otra gente estaacute en el mismo barco

Dito Estoy inspirado por la energiacutea que he visto aquiacute He hablado

con otros Enviados sobre la posibilidad de colaborar para expandir

nuestros mercados Ahora que tengo acceso a esta red seacute que

podreacute hacer un impacto auacuten maacutes grande

de buena calidad de montones de basura y

las convierte en vajilla y joyas en su taller

Vidrio Verde Actualmente estaacute intentando

captar mercados en Ameacuterica del Norte

y espera abrir talleres de cristaleriacutea en

otras partes de Sudameacuterica y Ameacuterica

del Norte

Swapnil Kokate (India) ha disentildeado una

incubadora de huevos sin electricidad

actualmente en proceso de patentar Usa

una caja de metal calentada por agua

caliente para conservar los huevos a la

tem peratura correcta para empollar Esto

hace maacutes barata la criacutea de pollos para los

productores rurales de pequentildea escala

que no tienen acceso fiable a electricidad

La maestra de escuela primaria Ruiz Joy

Escollar (Filipinas) ha creado un ldquoSIM

Eco-Kitrdquo hecho de basura ndashpaquetes de

galletas botellas de plaacutestico cartones y

en voltorios de patatas fritasndash que tiene el

aspecto y funciona como un colorido juego

de herramientas para ensentildear a los nintildeos

sobre el medio ambiente Tam bieacuten produce

un manual para ayudar a otros a utilizar

materiales reciclados de ensentildeanza y otras

actividades creativas

Wan Nurhidayat (Malasia) ha fundado el

ldquoClub del Soldado Verderdquo en la Universidad

de Defensa Nacional de Malasia para aproshy

vechar y utilizar la energiacutea las habilidashy

des de organizacioacuten y el perfil social de

los militares para conducir campantildeas

medio am bientales como por ejem plo la

plan tacioacuten de manglares la forma cioacuten de

consciencia y la limpieza de las playas

Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) ha creado

una ldquoapprdquo moacutevil GiveO2 que mide tu

huella de carbono ldquoMucha gente si bien se

sien ten verdes no hacen lo que dicen por

ejemplo en cuanto al transporte GiveO2

es una app gratuita que mide tu huella

de carbono relacionada con el transporte

mdash automaacuteticamente iexclNi siquiera hay un

botoacuten de abrircerrar Simplemente lleva tu

iPhone y Give20 detectaraacute si estaacutes andanshy

do en bicicleta caminando o viajando en

coche Entrega un caacutelculo estimado de tus

emisiones que luego pue des compensar

comprando saldos de carbono por viacutea de

la app Tambieacuten recom pen samos a los

usuarios con puntos cada vez que eli gen

opciones maacutes verdes que pueden canshy

jearse por descuentos en tiendas minoshy

ristas o comercios popularesrdquo

Oscar Muntildeoz Cofreacute

Swapnil Kokate

Ruiz Joy Escollar

Wan Nurhidayat

Joaquiacuten Dufeu Aguirre

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

familia Nuestra iniciativa permite a las mujeres estar empleadas Lo que estaacuten haciendo en nuestros talleres de produccioacuten al mismo tiempo de cuidar a

sus hijos Ademaacutes fomentamos su confianza en sus habilidades

creativas que nosotras encauzamos hacia la produccioacuten de USTEDES prendas Y coser es una habilidad para toda la vida Alguacuten diacutea

Oscar Muntildeoz Cofreacute (Chile) crea opor tushyiexclhasta podriacutean abrir su propio negocio

nidades de empleo recolectando bote llas

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7Agua dulce

Hope Muchas mujeres en mi comunidad nunca fueron a la

escuela y asiacute se hicieron dependientes de otros pero a menudo

los hombres desatienden a sus familias y las mujeres se ven oblishy

gadas a pedir fondos al gobierno para mantener a sus nintildeos

Elisa En Argentina las mujeres en los hogares de bajo ingreso

deben ayudar a mantener a sus familias pero tiacutepicamente han

reci bido poca educacioacuten Ensentildeaacutendoles habilidades como la cosshy

tura les permite hacerse fi nancieramente independientes

TUNZA iquestGanar dinero es importante para ustedes

Hope Siacute Los africanos con frecuencia hemos dependido del

financiamiento de donantes de paiacuteses extranjeros Con pequentildeos

proyectos como eacuteste podemos ganar nuestro propio dinero

Yo estoy tratando de sacar a las mujeres de la mentalidad de

dependencia

Elisa El dinero es muy importante para la sostenibilidad del

proyecto para ayudar a formar maacutes capacidad entre las mujeres

Dito Con incentivos financieros las mujeres se sienten motivadas

a asumir una actitud maacutes verde Tambieacuten necesitamos dinero para

replicar y expandir

TUNZA iquestQueacute han ganado ustedes de la conferencia BYEE

Elisa Fue alentador ver que a pesar de nuestras diferencias

todos nos enfrentamos con los mismos problemas y estamos

desa rrollando soluciones similares

Hope Yo me sentiacute desafi ada al mismo tiempo que emancipada al

saber que la alta teacutecnica no siempre es la solucioacuten apropiada Me

alienta descubrir que otra gente estaacute en el mismo barco

Dito Estoy inspirado por la energiacutea que he visto aquiacute He hablado

con otros Enviados sobre la posibilidad de colaborar para expandir

nuestros mercados Ahora que tengo acceso a esta red seacute que

podreacute hacer un impacto auacuten maacutes grande

de buena calidad de montones de basura y

las convierte en vajilla y joyas en su taller

Vidrio Verde Actualmente estaacute intentando

captar mercados en Ameacuterica del Norte

y espera abrir talleres de cristaleriacutea en

otras partes de Sudameacuterica y Ameacuterica

del Norte

Swapnil Kokate (India) ha disentildeado una

incubadora de huevos sin electricidad

actualmente en proceso de patentar Usa

una caja de metal calentada por agua

caliente para conservar los huevos a la

tem peratura correcta para empollar Esto

hace maacutes barata la criacutea de pollos para los

productores rurales de pequentildea escala

que no tienen acceso fiable a electricidad

La maestra de escuela primaria Ruiz Joy

Escollar (Filipinas) ha creado un ldquoSIM

Eco-Kitrdquo hecho de basura ndashpaquetes de

galletas botellas de plaacutestico cartones y

en voltorios de patatas fritasndash que tiene el

aspecto y funciona como un colorido juego

de herramientas para ensentildear a los nintildeos

sobre el medio ambiente Tam bieacuten produce

un manual para ayudar a otros a utilizar

materiales reciclados de ensentildeanza y otras

actividades creativas

Wan Nurhidayat (Malasia) ha fundado el

ldquoClub del Soldado Verderdquo en la Universidad

de Defensa Nacional de Malasia para aproshy

vechar y utilizar la energiacutea las habilidashy

des de organizacioacuten y el perfil social de

los militares para conducir campantildeas

medio am bientales como por ejem plo la

plan tacioacuten de manglares la forma cioacuten de

consciencia y la limpieza de las playas

Joaquiacuten Dufeu Aguirre (Chile) ha creado

una ldquoapprdquo moacutevil GiveO2 que mide tu

huella de carbono ldquoMucha gente si bien se

sien ten verdes no hacen lo que dicen por

ejemplo en cuanto al transporte GiveO2

es una app gratuita que mide tu huella

de carbono relacionada con el transporte

mdash automaacuteticamente iexclNi siquiera hay un

botoacuten de abrircerrar Simplemente lleva tu

iPhone y Give20 detectaraacute si estaacutes andanshy

do en bicicleta caminando o viajando en

coche Entrega un caacutelculo estimado de tus

emisiones que luego pue des compensar

comprando saldos de carbono por viacutea de

la app Tambieacuten recom pen samos a los

usuarios con puntos cada vez que eli gen

opciones maacutes verdes que pueden canshy

jearse por descuentos en tiendas minoshy

ristas o comercios popularesrdquo

Oscar Muntildeoz Cofreacute

Swapnil Kokate

Ruiz Joy Escollar

Wan Nurhidayat

Joaquiacuten Dufeu Aguirre

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

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8 TUNZA Tomo 10 No 4

Nanogeles de quitosano Adriana Mariacutea Villalobos Delgado

(Costa Rica)

En Costa Rica la pesca de crustaacuteceos

(langostinos y camarones) es un neshy

gocio muy importante Los hombres

los pescan y sus esposas extraen la

carne y vuelven a tirar las cabezas y

los caparazones al mar contaminando

el agua Yo estoy investigando coacutemo

seriacutea posible utilizar este desperdicio

para producir ldquoquitosanordquo una sustanshy

cia que proviene de las ldquocaacutescarasrdquo de

crustaacuteceos ya usada comercialmente

como un tratamiento para semillas y

como pesticida asiacute como en productos

farmaceacuteuticos Mi plan es desarrollar

un nanogel (una mezcla de partiacuteculas

nanoestructuradas) de quitosano un

sistema de administrar drogas que

intro duce medicinas pro fundamente

en el cuerpo Existe un mercado ancho

para los nanogeles de quitosano no

sola mente en Costa Rica y si logramos

crear una industria internacional con

el uso de desechos de crustaacuteceos el

impacto sobre el medio ambiente podriacutea

ser enorme Cuando la caacutescara de los

crustaacuteceos se vuelva maacutes valiosa que su

carne esto creariacutea un incentivo para la

gente de dejar de contaminar el oceacuteano

Un manual verde para amas de casa Dang Huynh Mai Ahn (Viet Nam)

Un diacutea cuando estaba mirando la TV

con mi madre vimos un programa

sobre proyectos medioambientales de

gente joven y mi madre se preguntoacute por

queacute no habiacutea proyectos para el medio

ambiente dirigidos a las madres y las

amas de casa Esto me hizo pensar y

como estudiaba ciencias empresariales

me di cuenta que necesitaba investigar

el mercado Algunos estudios me inforshy

maron que a las mujeres de mi gruposhy

blanco ndashamas de casa de clase media

entre 25 y 40 antildeos de edad que viven en

el Distrito de Phu Nhuan en la Ciudad

de Ho Chi Minhndash les gustaban las arteshy

saniacuteas y estaban preocupadas por ahoshy

rrar dinero pero consideraban que

las 3Rs (reducir reusar reciclar) eran

una peacuterdida de tiempo En respuesta a

sus preocupaciones disentildeeacute un vistoso

manual faacutecil de usar con un montoacuten

de ideas verdes creativas y praacutecticas

alentando a las amas de casa a ejercer

las 3Rs porque es divertido y ademaacutes

les ahorra tiempo y dinero La primera

tirada de prueba de 100 ejemplares

demostroacute ser muy popular de manera

que lanceacute una edicioacuten comercial de

600 ejemplares el Diacutea de la Mujer

Vietnamita en octubre de 2012 Esa

tirada se agotoacute en su mayor parte

gracias a la gente joven que los

compraban como regalo para su madre

Llena de optimismo por este eacutexito estoy

planeando ahora diferentes versiones

dirigidas a otros mercados como por

ejemplo estudiantes que viven solos

por primera vez

Reciclaje de bolsas deplaacutestico Mwanyuma Hope Mugambi (Kenya)

A menudo las bolsas de plaacutestico para

las compras se usan una sola vez y

luego se tiran Obstruyen sumideros

y animales salvajes y domeacutesticos las

comen y mueren El maacutes grande basu ral

en Mombasa Kenya donde yo vivo estaacute

cerca del mar asiacute que muchas bolsas

tambieacuten acaban en el oceacuteano donde

matan la vida marina He creado mi

proyecto para abordar estos problemas

y tambieacuten para otorgar poder a las

mujeres joacutevenes de familias muy pobres

Nuestro grupo Taru Girls recolecta

bolsas de vertederos y alrededor

de nuestro vecindario Nosotras las

limpiamos las cortamos en tiras y las

tejemos a crochet en manteles indishy

viduales envases para laptops y para

teleacutefonos bolsos y mucho maacutes que

vendemos a los turistas El dinero geneshy

rado da independencia financiera a las

chicas y beneficia a la comunidad en

general y los uacutenicos gastos son guantes

de proteccioacuten y botas tijeras y agujas de

crochet Al mismo tiempo el proyecto

crea consciencia de asuntos de medio

ambiente y ensentildea valiosas habilidades

empresariales a las joacutevenes mujeres Yo

tengo planes de expandir este proyecto a

traveacutes de todo Kenya

Empresarias ambientales

Uno de los puntos salientes de toda conferencia BYEE (Joacutevenes Enviados Ambientales Bayer) es el Premio Joven Liacuteder

Ambiental Bayer Este antildeo 19 candidatos ndashuno de cada paiacutes participantendash presentaron proyectos que cubriacutean una amplia

gama de intereses y experiencias Los tres proyectos ganadores satisfaciacutean necesidades ambientales y sociales en una

manera sostenible para beneficio econoacutemico de la gente al mismo tiempo de tomar en cuenta valores locales Cada ganador

recibe un premio en efectivo y el apoyo de Bayer para el desarrollo de su proyecto

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

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Estos son otros proyectos inspiradores de que nos han informado

Alrededor del mundo M

ason Peacuterez de Reno (Nevada) apenas teniacutea siete antildeos cuando notoacute que

el chorro de agua que saliacutea del grifo en su parque de deportes local le

lastimaba las manos cuando queriacutea lavarse Asiacute que cerroacute un poco la llave

y se dio cuenta que podiacutea lavarse lo mismo con un chorro maacutes pequentildeo y mucho

maacutes coacutemodamente Se le ocurrioacute entonces que si se bajaba la presioacuten tal vez

seriacutea posible ayudar a conservar agua Dos antildeos maacutes tarde para un proyecto de

una feria de ciencias en la escuela Mason condujo experimentos en varias casas

midiendo el volumen de agua que saliacutea de cada grifo cuando la llave principal de

entrada de agua de la casa estaba abierta del todo y con la llave semi-cerrada

Descubrioacute que al bajar el flujo ahorraba hasta 23 de agua sin hacer diferencia

alguna en el estilo de vida El parque de deportes adoptoacute el sistema de Mason y

desde entonces ha ahorrado un 20 de su cuenta mensual de agua mdash y ahora la

idea estaacute expandieacutendose por toda la comunidad Mason ganoacute el primer premio de

la feria de ciencias

Junto con los miembros del club de voluntarios de la proteccioacuten del medio amshybiente en mi universidad regularmente recolectamos datos para seguir la pista de

la contaminacioacuten en el lago Dian cerca de Kumming la capital de la Provincia de Yunan Este lago de 340 kiloacutemetros cuadrados uno de los maacutes grandes de China estaacute sumamente contaminado con residuos industriales y agriacutecolas y aguas residuales domeacutesticas que causan eutrofizacioacuten y destruyen la biodiversidad Ademaacutes el bloom de algas da un olor terrible al agua Nuestro objetivo es despertar la consciencia del puacuteblico y ayudar a la gente a comprender coacutemo y por queacute el lago estaacute tan contaminado Abrigamos la esperanza de que este conocimiento fomente un diaacutelogo bien informado con el gobierno y logre mejorar el estado del lago

Xi Chen (China)

Marija Dlevska la directora de una escuela secundaria en Prilep ARY Macedonia se dio cuenta que se enfrentaba con un problema de agua cuando el contador de la

escuela la confrontoacute con unas altas cuentas para servicios Marija recurrioacute al Eco-Club de la escuela que con la ayuda de los maestros de biologiacutea quiacutemica y arte investigoacute y construyoacute el modelo de un sistema para extraer agua de pozo no tratada debajo de la escuela para echar a los lavatorios y regar el terreno de la escuela Las autoridades locales quedaron impresionadas y financiaron la perforacioacuten de un pozo y la colocacioacuten de las tuberiacuteas La escuela ahora tiene dos liacuteneas de agua ndash una para los bantildeos y lavabos que usa el agua del pozo y otra para el agua para beber ndash y un grupo de alumnos voluntarios aseguran el uso de los grifos correctos Y lo mejor de todo el sistema disentildeado por los alumnos ha cortado las cuentas de agua de la escuela por un 90

Escuela Secundaria Blaze Koneski (ARY Macedonia) finalistas de Volvo

Adventure 2012

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9Agua dulce

En Cuenca (Ecuador) la industria textil genera enormes cantidades de agua de desaguumle contaminada por tintura azul antildeil que contiene metales pesados perjudiciales y

otros contaminantes Esta agua se descarga en el riacuteo Yanuncay causando enfermedades entre los animales domesticados y los habitantes para quienes el riacuteo es la principal fuente de agua ademaacutes de dantildear la biodiversidad Yo estoy trabajando en un proceso de biorremediacioacuten con el uso de hongos Como fase inicial hemos empezado el proyecto en una pequentildea faacutebrica usando los hongos para tratar el agua en recipientes o contenedores de hormigoacuten Esperamos que tardaraacute dos o tres meses en lograr 80 de remediacioacuten Aplicado en forma amplia esto podriacutea hacer una gran diferencia tanto para la salud del riacuteo como la de la comunidad en general

Maribel Tenesaca (Ecuador)

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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10 TUNZA Tomo 10 No 4

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

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En Singapur la gente cultiva gran cantidad de bambuacute que requiere podar regularshymente Yo ensentildeo a los alumnos de colegio secundario y miembros de la comunidad

coacutemo utilizar los residuos de bambuacute para crear ldquohumedales fl otantes construidosrdquo balsas biodegradables que sirven de plataformas de crecimiento para plantas que ayushydan a limpiar las aguas contaminadas en estanques y embalses Para determinar queacute plantas conviene utilizar para la biorremediacioacuten comenzamos por analizar el cuerpo de agua para establecer queacute contaminantes contiene mdash tiacutepicamente nitratos fosfatos y metales pesados en su mayor parte provenientes de escorrentiacutea de superfi cie Una vez que lo sabemos las balsas simulan humedales flotantes naturales ofreciendo un lugar de criacutea para vida silvestre al mismo tiempo de mejorar la calidad del agua y evitar la formacioacuten de blooms de algas Para mi gran sorpresa descubriacute que las libeacutelulas (o alguaciles) son muy importantes bioindicadores de la calidad del agua debido a que son sumamente sensibles a los contaminantes Su retorno demuestra que el sistema realmente estaacute dando resultado Al conservar limpia el agua tambieacuten se reduce la carga sobre los sistemas de tratamiento del agua con el ahorro de electricidad cloro y otras sustancias quiacutemicas para tratar agua potable

Law Yu Hui (Singapur)

En la India rural las instalaciones de tratamiento de las aguas residuales no son viables econoacutemicamente de manera que el agua de desaguumle es descargada directamente

de las casas al medio ambiente Yo estoy investigando maneras de usar algas que consumen nitroacutegeno y foacutesforo para descontaminar el agua de desaguumle localmente La biomasa de algas misma tiene numerosos usos potenciales por ejemplo como un fertilizante orgaacutenico o como materia prima para la produccioacuten de biocombustibles Hasta la fecha he aplicado tres variedades de algas ndash Croococcus sp1 Croococcus sp2 y Chlorella minutissima ndash a las aguas residuales y observeacute que la calidad del agua mejoraba hasta alcanzar el estaacutendar establecido por la Junta Central de Control de la Contaminacioacuten de la India para agua de vertido de superficie adecuada para irrigacioacuten Tambieacuten observeacute un constante crecimiento de la biomasa de algas dentro de apenas 10 diacuteas Ahora estoy buscando una variedad de alga resistente a los cambios de temperatura

Guarav Maheshwari (India)

Con la intencioacuten de despertar la consciencia de la gente de la importancia de conshyservar agua he instalado un sistema de cosecha de agua de lluvia en mi campus

universitario en la Universidad Putra Malasia mdash un simple sistema de tanques que recolectan agua de lluvia del techo y la hace accesible para cualquiera que quiera usarla El agua no es tratada de modo que no es potable y no puede usarse en contacto con la piel pero es buena para regar plantas y para limpieza El sistema ahorra agua potable fresca para beber y la universidad ahorra dinero en sus cuentas de agua Mi mayor desafiacuteo fue convencer a las autoridades de la universidad a permitirme instalar el tanque Pero ahora que he demostrado que resulta faacutecil y praacutectico tanto ellos como mis compantildeeros estudiantes estaacuten entusiasmados con la idea y ya he recibido pedidos de instalar sistemas similares en otros lugares

Nur Hazirah rsquoAqilah Ramli (Malasia)

Al ver que mi madre a veces se olvidaba de cerrar el grifo tuve la idea de un proyecto comunitario para conservacioacuten de agua En Singapur los recursos de agua son

escasos de manera que siempre estamos buscando maneras de usarla prudentemente Yo encontreacute un dispositivo que puede sujetarse a los grifos para controlar el fl ujo de agua y tambieacuten cerrar los grifos automaacuteticamente Instaleacute estos artefactos en las casas de personas de mayor edad en familias de bajo ingreso pensando que eran las maacutes propensas a olvidarse de cerrar los grifos La reaccioacuten fue muy positiva y actualmente estoy investigando maneras de disentildear y fabricar mi propio dispositivo de ahorro de agua maacutes adecuado para otros usuarios

Muhammad Asri Bin Yacob (Singapur)

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Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

Ph

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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cialist S

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

Da

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

Hace mucho que Africa se encuentra en el centro de la preocupacioacuten respecto

a la escasez de agua en una eacutepoca de calentamiento global y poblaciones en

constante aumento Ahora todo esto podriacutea cambiar gracias a que recienshy

temente los cientiacuteficos han trazado el mapa de vastas reservas de antiguas aguas

subterraacuteneas almacenadas en cuencas a traveacutes de todo el Continente Sus hallazgos

crean la esperanza de poder explotar estos acuiacuteferos como un recurso La mayor parte

de esta agua subterraacutenea se encuentra en el Norte de Africa ndashen Libia Argelia y Chadndash

y se calcula que tiene una antiguumledad de por lo menos 5000 antildeos Debido a que estos

asiacute-llamados acuiacuteferos foacutesiles han estado cerrados aislados del ciclo hidroloacutegico y

por lo tanto sin haber sido reabastecidos por miles de antildeos esta paleoagua no puede

considerarse como un recurso renovable No obstante si fuera posible ganar acceso

a esta agua y se la usara en forma consciente podriacutea proporcionar agua para beber y

Fuente British Geological Survey copy NERC 2011

para riego en pequentildea escala y ayudar asiacute a los habitantes del Continente a adaptarse

al cambio climaacutetico Utilizada en forma prudente para la plantacioacuten de aacuterboles y

vegetacioacuten hasta podriacutea alentar las precipitaciones de lluvia lo cual ayudariacutea a

rellenar los acuiacuteferos renovables y alentariacutea la retencioacuten de humedad en el suelo

mejorando las condiciones ambientales a largo plazo El mapa muestra los posibles

rendimientos que cabriacutea esperar de los pozos de perforacioacuten en diversas regiones

Los acuiacuteferos antiguos de Africa

Muy alta maacutes de 20

Alta 5 - 20

Moderada 1 - 5

Baja a moderada 05 - 1

Baja 01 - 05

Muy baja menos de 01

Productividad de los acuiacuteferos

en litros por segundo

Agua dulce 11

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

Aguas mansas

Setenta por ciento de nuestro planeta azul es agua pero soacutelo 25 de eacutesta es agua dulce Y de esta agua dulce casi 80 estaacute encerrada en hielo incluso el hielo del mar aacutertico y

las vastas capas glaciares de Groenlandia y la Antaacutertida y en los glaciares mdash los ldquoriacuteosrdquo de lento movimiento de hielo antiguo y nieve en las regiones polares y montantildeosas En conjunto los glaciares de la Tierra cubren un aacuterea del tamantildeo de Sudameacuterica y miles de millones de habitantes dependen de estos vastos depoacutesitos con gelados para su agua durante todo el antildeo

Pero desde hace alguacuten tiempo los glaciares se han venido reduciendo a una velocidad sin precedentes a medida que las

dos deacutecadas del siglo XX y desde entonces ha duplicado como

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promedio Por ejemplo la gran capa de hielo de Groenlandia ndash la segunda maacutes grande del mundo despueacutes de la de la Antaacutertida ndash estaacute derritieacutendose maacutes raacutepidamente desde una tasa de deshielo de 55000 millones de toneladas en los antildeos 1990 a 290000 millones de toneladas al antildeo en fecha maacutes reciente

A las claras el hielo derretido ejerce un enorme impacto potencial sobre nuestro abastecimiento de agua dulce los glashyciares del Himalaya alimentan a siete riacuteos en Asia que proveen agua para 2000 millones de habitantes A lo largo del riacuteo Ganges los glaciares himalayos en retirada estaacuten causando escashyseces de agua para 500 millones de habitantes que usan maacutes de un tercio de su agua para irrigacioacuten Los glaciares montantildeeses de Kazajstaacuten tambieacuten proporcionan agua para la agricultura mientras grandes ciudades de Bolivia Ecuador y Peruacute dependen de los glaciares para la generacioacuten de electricidad asiacute como para su agua potable y para irrigar sus cultivos

temperaturas aumentan y no cae lluvia o nieve sufi ciente para reemplazar el hielo que se derrite mdash en parte en el mar en parte alimentando riacuteos y lagos iquestAcaso una consecuencia del cambio climaacutetico global Asiacute parece por cierto Los glaciares han venido retiraacutendose desde alrededor del antildeo 1950 pero el ritmo del deshielo al parecer se ha ido acelerando en las uacuteltimas

No soacutelo agua Los contaminantes orgaacutenicos persistente (POPs) ndashcompuestos nocivos encontrados en pesticidas como DDT disolventes industriales y plaacutesticosndash son de larga vida y se bio-acumulan en los tejidos de animales vivos incluso humanos perturbando el equilibrio hormonal y causando caacutenceres y otras enfermedades Hoy diacutea los POPs estaacuten prohibidos en su mayor parte pero todaviacutea pueden encontrarse Moleacuteculas que fueron transportadas en el aire hacia zonas menos caacutelidas y encerradas en el hielo glacial ahora son re-emitidas al medio ambiente a medida que el hielo se va derritiendo Las antiguas capas de hielo tambieacuten almacenan ceacutelulas microbiales (bacterias y viruses) algunas de las cuales han vivido enterradas en hielo por millones de antildeos Los cientiacuteficos estaacuten tratando de descubrir en queacute formas en caso de que fueren liberadas estas ceacutelulas podriacutean afectar la vida humana y nuestros ecosistemas actuales

Marea creciente A medida que el hielo basado en tierra ndashglaciares y capas de hielondash se va derritiendo y fluye a los oceacuteanos contribuye al alza de los niveles del mar (El hielo marino flotante como el del Artico simplemente es agua marina flotante de manera que no contribuye directamente al alza de los niveles del mar) La contribucioacuten de promedio del derretimiento de hielo basado en tierra soliacutea ser de 02ndash04 miliacutemetros por antildeo pero esto duplicoacute entre 1991 y 2004 y excedioacute 1 miliacutemetro por antildeo en 2006 El alza del nivel del mar afecta a las regiones costeras causando inundaciones y erosioacuten y contaminando los haacutebitats de agua dulce y los acuiacuteferos con agua salada Un alza global de 1 metro del nivel del mar desplazariacutea a 24 millones de habitantes en Bangladesh India e Indonesia e inundariacutea 80 de las Maldivas Varias islas pequentildeas ya estaacuten perdiendo superficie y ademaacutes son particularmente vulnerables a la inundacioacuten de sus costas durante tormentas severas tal como ocurrioacute en Palau durante el tifoacuten de diciembre de 2010

Peacuterdida de haacutebitats Si bien los glaciares podraacuten parecer inhabitables en efecto son haacutebitat para una variedad de organismos incluso aves marinas como el muacutejol de Kittlitz que se alimenta en el lugar donde el agua glacial entra al oceacuteano y la lombriz de hielo que se desintegra a temperaturas superiores a 5ordmC Hasta la biodiversidad distante es afectada por el deshielo glacial a medida que el nivel del mar va subiendo afectaraacute el acceso de los corales a la luz solar para fotosiacutentesis reduciendo su crecimiento Un estudio preveacute que algunos arrecifes de coral en el Caribe no podriacutean sobrevivir con el alza del nivel del mar proyectado lo cual tendriacutea un efecto devastador en el ecosistema marino y los seres humanos que dependen de eacutel Hasta maacutes allaacute el manglar haacutebitat del tigre de Bengala tambieacuten se ve amenazado por las mareas crecientes

12 TUNZA Tomo 10 No 4

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

Da

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

poniendo en peligro esta enorme masa de hielo Si fuera a

derretirse por completo los niveles del mar subiriacutean a razoacuten

de unos 72 metros

En Asia La mayoriacutea de los glaciares en el Himalaya se han ido adelshy

gazando y retiraacutendose por espacio de tres deacutecadas Los glaciares

del Himalaya de Butaacuten estaacuten retiraacutendose a razoacuten de hasta

40 metros anualmente y los glaciares de Tien Shan en Kazajstaacuten

por ejemplo han perdido un O7 de promedio de su masa total

cada antildeo desde 1955

En Europa El derretimiento de los glaciares en los Alpes ha acelerado

desde 1980 con hasta 20 de los glaciares alpinos perdidos en

el espacio de dos deacutecadas

En Africa Los campos de hielo que soliacutean cubrir la cima del Monte

Kilimanjaro durante 10000 antildeos con probabilidad habraacuten desa-

Reventones repentinos A medida que los glaciares se van derritiendo el agua de

exceso forma lagos naturales contenidos por sedimentos La

suacutebita ruptura de estos lagos debido a la acumulacioacuten de agua

ndasha veces empeorada por actividad siacutesmicandash causa inundacioshy

nes suacutebitas catastroacuteficas desencadenando millones de metros

cuacutebicos de agua que se precipita en torrentes por las laderas

devastando todo cuanto encuentra a su paso Esto representa

un serio peligro para todas las regiones del mundo con

glaciares en deshielo en particular en el Himalaya y los Andes

parecido para 2020 De los 18 glaciares que existiacutean en el Monte

Kenya en 1900 siete han desaparecido y cuatro maacutes han perdido

entre 60 y 92 de su superfi cie

En el Paciacutefi co Sur Los glaciares de Carstensz en la Provincia de Papua Indonesia

perdieron 80 de su aacuterea colectiva antes del antildeo 2000 mientras

que para 1999 el Glacier de Meren Occidental se habiacutea derreshy

tido totalmente Los Alpes meridionales de Nueva Zelanda

perdieron una cuarta parte de su aacuterea desde mediados de los

antildeos 1850 pero han avanzado en antildeos recientes

13Agua dulce

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iquestDoacutende en el mundo En la Antaacutertida Las vastas capas de hielo de la Antaacutertida contienen alrededor

de 95 del agua dulce helada del planeta El derretimiento

estaacute sucediendo bajo los glaciares en la unioacuten entre la tierra

y el mar y las plataformas de hielo flotante tambieacuten estaacuten

volvieacutendose maacutes delgadas y rompieacutendose Al parecer el

grosor de la capa de hielo de la Antaacutertida actualmente estaacute

aumentando pero los cientiacuteficos no estaacuten seguros de si esta

acumulacioacuten es suficiente para compensar por la peacuterdida de

hielo en las orillas

En Groenlandia Segunda en tamantildeo a la capa de hielo de la Antaacutertida la

capa de hielo de Groenlandia tiene una antiguumledad de maacutes de

100000 antildeos y cubre casi 2 millones de kiloacutemetros cuadrados

Pero en los uacuteltimos 30 antildeos ha disminuido en maacutes de un 16

Los modelos de cambio climaacutetico sugieren que los aumentos

de temperatura en Groenlandia podriacutean llegar hasta los 9ordmC

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

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Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

Mensaje en una botella D

E ACUERDO A LA ONU hoy diacutea casi el 90 de toda la gente tiene

acceso a agua potable limpia Sin embargo este es un fenoacutemeno

bastante reciente hasta en el mundo desarrollado donde el agua

segura para cocinar beber y lavar que fl uye de los grifos soacutelo ha estado

disponible para todos desde hace alrededor de 50 antildeos No obstante

maacutes o menos simultaacuteneamente en casi todas partes el haacutebito de beber

agua especialmente embotellada en botellas plaacutesticas individuales se ha

Da

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A 3

0

Antigua tradicioacuten

El agua que borbotea del suelo en manantiales naturales ha sido apreciada por su contenido de minerales y su pureza desde los diacuteas del Imperio Romano maacutes de 2000 antildeos atraacutes En lugares como Baden-Baden en Alemania y Bath en el Reino Unido ndashambos famoshysos balnearios romanosndash ldquotomar las aguasrdquo se convirtioacute en gran moda pues la gente creiacutea que brindaban una serie de benefi cios desde mejorar la fertili dad hasta curar caacutelculos renales Estos valoshyres medicinales junto con un creciente entendimiento de que el agua sucia es un verdadero peligro para la salud son el origen de la actual industria mundial del agua embotellada

Si bien inicialmente el embotellamiento de agua fue un intento de compartir los benefi cios de aguas como la de Evian de Francia San Pellegrino en Italia o Fachinger la bebida favorita del gran poeta alemaacuten Johann Wolfgang von Goethe la industria tambieacuten trataba de evocar la sofi sticacioacuten y el lujo de las ciudades balnearias Luego en los antildeos 1970 y 1980 el agua embotellada comenzoacute a verse como maacutes saludable

convertido en la norma

que el agua de grifo considerada menos sabrosa y menos sana mdash dos suposhysiciones erroacuteneas como ha sido proshybado cientiacuteficamente Para mediados del antildeo 2000 el agua embotellada era el pro ducto de maacutes raacutepido crecimiento en la industria global de las bebidas con un consumo que habiacutea aumentado a maacutes del doble entre 1997 y 2005 Hoy muchos consideran el agua embotellada como un accesorio indispensable

iquestQuieacuten bebe agua embotellada en el mundo

En algunos lugares el agua emboteshyllada realmente es la opcioacuten maacutes segura particularmente en el mundo en desarrollo Pero el agua embotellada es consumida mayormente en paiacuteses industrializados donde menos se la necesita Los EEUU y Europa estaacuten a la cabeza de los consumidores de agua embotellada

Hoy diacutea el agua embotellada tambieacuten estaacute hacieacutendose cada vez maacutes popular en naciones menos desarrolladas a medida que los ingresos en aumento permiten a la gente comprarla Pero esto estaacute sucediendo en zonas en que el agua de grifo ha sido mejorada auacuten si en el pasado haya sido mala Por ejemplo el maacutes alto consumo del mundo de agua em botellada por persona se encuentra en Meacutexico a pesar de los importantes esfuerzos del paiacutes para llevar agua de grifo limpia a sus habitantes Mas ello no obstante el puacuteblico todaviacutea desconfiacutea de la calishydad del agua y por ello compra agua purifi cada de ven dedores locales

Pero como sucede tantas veces tamshybieacuten existe un problema verdadero quienes tienen mayor necesidad de agua potable limpia son los menos capaces de permitiacutersela y los menos pro bables de comprarla Para ellos el agua embotellada sigue siendo un lujo inalcanzable

Las consecuencias ambientales

No hay duda de que la creciente deshymanda de agua embotellada ndashactualshymente alrededor de 114000 millones de metros cuacutebicos por antildeondash es un problema El retiro de agua mineral de fuentes naturales puede amenazar los arroyos y las aguas subterraacuteneas Las botellas mismas estaacuten hechas de millones de tone ladas de plaacutesticos Alrededor de 31000 millones de botellas de 1 litro se consumen anualmente en EEUU solamente cuya produccioacuten reshyquiere maacutes de 17 millones de barriles de petroacuteleo Y la mayoriacutea de las botellas tambieacuten contienen bisfenol A una susshytan cia que causa disfunciones en el sisshytema endocrino que se ha vinculado con caacutenceres dia be tes y problemas neu roshyloacutegicos y reproductivos

14 TUNZA Tomo 10 No 4

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

La mayoriacutea de estas botellas no se reciclan pero acaban en vertederos o son arrojados a los oceacuteanos donde pueden llevar 1000 antildeos hasta desshycomponerse Y de todas las botellas de PET enviadas a reciclaje ndashmaacutes o menos un tercio globalmentendash muchas son transportadas alrededor del mundo para su procesamiento en plaacutesticos de menor calidad

Y luego estaacute la energiacutea requerida para transportar agua alrededor del mundo sin mencionar la necesaria para refrishygerarla iquestAcaso puede ser soste nible trans portar agua de Fijiacute los 9000 kiloacuteshymetros a California o 16500 km a Pariacutes Y sin olvidar que tambieacuten hace falta agua para producir agua embo tellada unos 3 litros por cada litro embotellado

Por otra parte el agua embotellada tamshybieacuten es increiacuteblemente costosa por lo menos mil veces el costo del agua municipal iexclY resulta iroacutenico que de todas maneras hasta un 40 del agua embotellada en EEUU proviene de grifos municipales de agua corriente

Una tasa en disminucioacuten

Es posible que las cosas empiecen a cambiar De acuerdo a los datos reshycientes se espera que el aumento del mercado de agua embotellada en EEUU bajaraacute en esta deacutecada En los recintos universi tarios a traveacutes del Continente los movi mien tos estudiantiles estaacuten desashylentando la venta de agua embotellada en las maacutequinas vendedoras y las canshytinas y promocionando el uso de boteshyllas de agua reutilizables con logos de las facultades impresos

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Las ciudades tambieacuten estaacuten unieacutendose a la batalla para reducir los desechos de plaacutestico y disminuir la huella de carbono En 2009 la ciudad australiana de Bundaboon prohibioacute el agua emboshytellada total mente y ese mismo antildeo Pariacutes instaloacute una fuente puacuteblica de agua

potable en el Jardiacuten de Reuilly con grifos la necesitamos ahora debemos aprenshyde agua sin gas y agua mineral con gas der a abandonar nuestra dependencia En Londres la campantildea Find-a-Fountain Parte de la solucioacuten es una inversioacuten en ofrece un mapa online que facilita al infraes tructuras de agua y saneamiento puacuteblico encontrar fuentes puacuteblicas de pero ndashcosa auacuten maacutes importantendash es forshyagua potable limpia gratuita y la mayoriacutea mar la confi anza del consumidor en la de los alcaldes en EEUU han votado la bon dad de lo que fl uye del grifo retirada progresiva del agua embotellada de las ofi cinas del gobierno local Recuerda elije agua de grifo dondeshy

quiera sea posible Es una forma sencilla En uacuteltima instancia la costumbre de y redituable de reducir tu huella de con sumir agua embotellada es cosa carbono y jugar tu parte en alentar la nuestra Nos hemos convencido de que sostenibilidad

iexclSalud En lugares y eacutepocas en que el agua potable limpia era escasa la gente pensoacute en

maneras de hacer bebidas maacutes seguras desde hervir el agua y preparar cafeacute teacute e

infusiones de hierbas hasta beber alternativas fermentadas como cervezas hechas

de cereales y vinos de frutas miel plantas de cacto y otras fuentes de azuacutecar

El proceso de fermentacioacuten produce alcohol que mata microbios dantildeinos y

preserva nutrientes

La chicha una bebida tradicional de Ameacuterica del Sur estaacute hecha de maiacutez molido o

mandioca molida masticada y fermentada con agua caliente

El kumis es una antigua bebida de Asia Central fermentada elaborada con leche

de yegua

La cerveza de banana una bebida alcohoacutelica popular a traveacutes de toda Africa

conocida como urwaga en Kenya y como lubisi en Uganda es elaborada extrayendo

el zumo de bananas maduras mezclaacutendolo con harina de sorgo y agua y dejaacutendolo

fermentar por hasta 24 horas

El hidromiel una bebida fermentada hecha de miel ya era conocido por lo menos

9000 antildeos atraacutes Los antiguos griegos malayos e indios soliacutean elaborar y beber

diversas variaciones de hidromiel y sigue siendo popular en Nepal donde se lo

conoce con el nombre de dandaghare y en todas partes de Etiopiacutea donde el tej es

altamente alcohoacutelico y el berz es una bebida maacutes deacutebil

Consumo de agua embotellada Paiacuteses en los cuales el consumo excede 100 litros por persona por antildeo

2000 2005 2010

Meacutexico 124 179 243

Italia 160 191 187

Emiratos Arabes Unidos 114 181 153

BeacutelgicaLuxemburgo 118 160 148

Alemania 102 128 134

Francia 126 139 132

Espantildea 105 146 124

Liacutebano 77 107 121

Tailandia 70 77 114

Hungriacutea 39 70 111

Suiza 90 104 108

EEUU 67 99 107

Eslovenia 56 81 107

Croacia 47 78 101

Fuente wwwworldwaterorg

Agua dulce 15

Soluciones pequentildeas Por Fred Pearce

Lo que limita la productividad de gran parte de las

granjas del mundo es el agua Pero en muchos lugares

las lluvias son escasas e imprevisibles Y lo que es maacutes

las modernas variedades de cultivos de alto rendimiento a

menudo necesitan maacutes agua ndashy maacutes regularmentendash que las

variedades antiguas Asiacute pues con 7000 millones de habishy

tantes que actualmente necesitan alimentarse alrededor del

mundo cada vez maacutes agricultores estaacuten usando irrigacioacuten

para cultivos donde antes no creciacutea nada o para aumentar el

rendimiento de las tierras de cultivo ya existentes

Hasta hace poco solamente los gobiernos podiacutean permishy

tirse la construccioacuten de las mega-represas que captan agua

en los maacutes grandes riacuteos del mundo Solamente los gobiernos

podiacutean construir los miles de kiloacutemetros de canales que luego

suministraban el agua a los granjeros Pero con muchos

planes de irrigacioacuten mal construidos y administrados de mashy

nera ineficiente la cantidad de agua que suministraban con

frecuencia era bastante poca

De modo que los agricultores empezaron a tomar el

suministro de agua en sus propias manos con resultados

espectaculares Estaacuten comprando bombas chinas recienteshy

mente obtenibles ahora en venta en almacenes agriacutecolas en

todas partes del mundo y a un precio de apenas 200 doacutelares

Los granjeros llevan sus bombas a la ribera de un riacuteo o las

sujetan a unas perforaciones debajo de sus camposhellip y listo

iexcltienen agua siempre y cuaacutendo la necesitan

Hoy maacutes de dos tercios de toda el agua que la gente estaacute

sacando de la naturaleza es utilizada por agricultores para

regar sus cultivos Y cada vez maacutes de esta agua es el resultado

del esfuerzo de los propios agricultores De repente los granshy

des planes parecen la solucioacuten de ayer

iquestPero acaso hay sufi ciente agua para todas estas bombas

No siempre En los estados maacutes secos de la India los granjeshy

ros estaacuten bombeando tanta agua que aca ban destruyendo las

reservas En algunas aldeas los nive les de agua subterraacutenea

estaacuten bajando raacutepidamente Sin control gubernamental la

situacioacuten se ha convertido en ldquoanarquiacutea hidroloacutegicardquo dice

Tushaar Shah de la estacioacuten de investigacioacuten de las aguas subshy

terraacuteneas del Instituto Internacional de Administracioacuten del Agua

(IWMI) en Anand Gujarat La uacutenica solucioacuten adoptada ahora por

el gobierno del estado de Gujarat es restringir los sumi nistros

de electricidad a los granjeros a ocho horas por diacutea

Pero en otras partes incluso gran parte de Africa todaviacutea

hay abundancia de agua y no solamente subterraacutenea o en

los riacuteos Muchos granjeros estaacuten aprovechando las lluvias

mismas Haradevsinh Hadeja un policiacutea jubilado de una

aldea india alentoacute a sus compantildeeros vecinos del pueblo de

Raj Samadhiyala a cavar canales y terraplenes para atrapar

las lluvias monzoacutenicas que caen durante tres meses del antildeo

Desviacutean las aguas crecidas a estanques almacenando el

agua para usarla durante la larga eacutepoca seca Ahora pueden

cosechar tres cultivos al antildeo en lugar de uno solo como antes

Esta teacutecnica que llaman ldquocosecha de agua de lluviardquo ahora

estaacute imponieacutendose tambieacuten en Africa

Con frecuencia oiacutemos hablar de pobres agricultores viacutecshy

timas de pobreza del cambio climaacutetico y otros problemas

Pero cuando se trata de agua los granjeros de hoy son los

ldquotecnoacutelogosrdquo innovadores Ellos estaacuten encontrando soluciones

a problemas que han frustrado a los mejores cientiacutefi cos e

ingenieros gubernamentales Esto es bueno para ellos y bueno

para nosotros

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16 TUNZA Tomo 10 No 4

Fred Pearce

Una revolucioacuten secreta

ldquoUnas pequentildeas bombas baratas

estaacuten transformando la agricultura

e incre mentando los ingresos a traveacutes

de toda Africa y Asiardquo dice Meredith

Giordano del Instituto Internacional de

Administracioacuten del Agua (IWMI) basado

en Sri Lanka que acaba de fi nalizar un

estudio de tres antildeos titulado ldquoAgua para

riqueza y seguridad alimentariardquo

En la India solamente los agricultoshy

res han instalado maacutes de 20 millones de

estas bombas Son tan populares que los

granjeros propietarios de bombas estaacuten

alquilaacutendolas a sus granjeros vecinos al

precio comuacuten de alrededor de un doacutelar por

hora En la India llevan las bombas a las

aldeas en bicicletas o en burros

En muchas partes del mundo grandes

proyectos de irrigacioacuten gubernamentashy

les han resultado ser costosos fracasos

Un estudio del Banco Mundial que ha

financiado muchos de ellos halloacute que una

cuarta parte de los proyectos solamente

habiacutea provisto un tercio de la cantidad de

agua prometida por sus disentildeadores Para

dar un ejemplo a poca distancia de las

bombas de irrigacioacuten en el riacuteo Hadejia en

el Norte de Nigeria el costoso proyecto

de irrigacioacuten de Kano manejado por

el estado se encuentra praacutecticamente

vaciacuteo con canales obstruidos por hierbas

y yuyos campos abandonados y agua

evaporaacutendose en el aire

El informe de Meredith dice que los

gobiernos deben abandonar proyectos de

irrigacioacuten de estilo anticuado y respaldar

esta revolucioacuten escondida En muchas

par tes del mundo esto podriacutea triplicar el

rendimiento de los cultivos iquestPero acaso

lo haraacuten En Ghana las bombas de los

agricultores estaacuten regando 25 veces maacutes

tierra que los proyectos gubernamentales

Como explica Colin Chartres el director

del IWMI recientemente retirado ldquoCuando

pregunteacute al ministro de agricultura alliacute

sobre estos proyectos iexclni siquiera habiacutea

oiacutedo hablar de ellosrdquo

Fred Pearce

Transformando vidas

Podiacutean verse centenares de bombas

alineadas a lo largo de un corto

trecho de la orilla del riacuteo Hadejia en el

norte de Nigeria Resoplando con gran

ruido bajo el sol los motores impulsashy

dos por diesel succionaban agua del

riacuteo y lo vertiacutean en los campos cercanos

donde creciacutea maiacutez y sorgo Diez litros

por segundo hora tras hora Arriba

y abajo del riacuteo miles de bombas maacutes

estaban haciendo lo mismo Todo esto

al borde del desierto del Sahara Sin las

bombas los campos estariacutean secos y los

cultivos muertos

A un Continente de distancia en

el estado indio de Gujarat Jitbhai

Chowdhury impulsa su propia bomba

eleacutec trica para extraer agua de las rocas

para regar sus dos pequentildeos campos de

alfalfa Con los cultivos alimenta a sus

vacas que ordentildea todos los diacuteas para

aprovisionar al tambo local Lo mismo

estaacuten haciendo millones granjeros a

traveacutes de toda India

Un nuevo sonido se escucha en la

campintildea a traveacutes de Africa la India y

muchas otras partes del mundo Es el

sonido de millones de pequentildeas bombas

fabricadas en China impulsadas por

diesel o por electricidad Las bombas

estaacuten regando tierras que de otro modo

estariacutean secas y proporcionando un

sustento para gente que de otra forma

hubiera abandonado el campo para ir a

vivir en los tugurios de las ciudades

La mayor parte de esto ha ocurrido

en el curso de la uacuteltima deacutecada Es una

revolucioacuten rural que soacutelo ha empezado

a notarse recientemente Y sin embargo

estaacute transformando la vida de millones

de campesinos y cambiando la manera

en que estaacute manejaacutendose el agua a

traveacutes de inmensas regiones de nuestro

planeta

Sean SpragueStill Pictures

El ingenio de losagricultores

Donde el agua escasea muchos agrishy

cultores estaacuten tratando de usar

el agua en forma maacutes efi ciente La

mayoriacutea de los proyectos de irrigacioacuten

son enormemente derrochadores con

frecuencia soacutelo una tercera parte del

agua vertida en los campos llega a la

raiacutez de las plantas El resto se pierde

evaporado al cielo o filtrado bajo tierra

La solucioacuten es usar el ingenio del

hombre La forma mejor es el riego por

goteo Maacutes bien que anegar los campos

los granjeros colocan cantildeos con agujeros

en la tierra de manera que el agua gotea

en el suelo cerca de las raiacuteces de las

plantas Hasta ahora estas tuberiacuteas eran

demasiado costosas para la mayoriacutea

de los agricultores pero maacutes o menos

15 antildeos atraacutes alguien tuvo una idea

brillante Esta persona ndashprobablemente

una mujerndash pensoacute en reemplazar los

costosos cantildeos con los tubos de plaacutestico

baratos que los vendedores callejeros

en todas partes de la India usan para

envolver los palitos de helado Resulta

que las perforaciones son perfectas para

dejar gotear agua al suelo

De manera que los granjeros ahora

colocan estos tubos de plaacutestico a traveacutes

de sus campos cerca de las plantas los

llenan de agua y esperan que las gotas

de agua que van cayendo rieguen sus

cultivos El meacutetodo es barato mdash iexcly muy

eficiente por antildeadidura

Agua dulce 17

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Ronnie IsraelSpecialist Stock

18 TUNZA Tomo 10 No 4

Atraveacutes de todo el mundo la sequiacutea es cosa comuacuten mdash las civilizaciones siempre han tenido que enfrentarshy

se con largos periacuteodos de falta de lluvia Pero a medida que el clima del mundo va cambiando los cientiacuteficos estaacuten teshymiendo que las sequiacuteas podriacutean volverse maacutes severas afectando particularmente las zonas aacuteridas y semiaacuteridas del plashyneta donde crece el 40 de nuestros cultivos La sequiacutea es la causa maacutes comuacuten de serias escaseces de alimento en los paiacuteses en desashyrrollo y ha ocasionado maacutes muertes que cualquier otro desastre en el siglo XX

Los paiacuteses ya afectados por escasez de agua son espeshycial mente vulnerables a la sequiacutea Este es un problema real y creciente alrededor de 700 milloshynes de habitantes en 43 paiacuteses ya estaacuten sufriendo de escasez de agua y se pronostica que para 2025 1800 millones de habitantes de la poblacioacuten del mundo estaraacuten viviendo en condiciones de estreacutes de agua Esto afectaraacute seriamente la capacidad de los agricultores de producir alishymentos suficientes para alimentar a las poblaciones en constante crecimiento

En 2011 severas sequiacuteas cau saron escasez de alimentos y muer tes en el Cuerno de Africa que afectaron a 13 millones de habitantes y condujeron a la hambruna en Somalia Al antildeo siguiente EEUU sufrieron su maacutes severa sequiacutea en por lo menos 25 antildeos con dantildeos a los cultivos de soja y maiacutez con el consiguiente alza del precio mundial de los alimentos

Maacutes alimentos menos agua

Plantas para un mundo sediento

Estaacute claro que la humanidad necesita encontrar una manera

sostenible de alimentarse Con tal fin los cultivadores estaacuten

apuraacutendose para desarrollar cultivos que utilicen agua en forma

eficiente al mismo tiempo de mantener rendimientos sanos

Algunos cultivos tradicionales ya poseen resistencia a las

sequiacuteas mdash por ejemplo la batata la mandioca el guandul el

friacutejol chino el sorgo y el mijo perla Hoy diacutea el ministerio de

agricultura de Kenya entre otros estaacute pro mocionando este

tipo de cultivos como una alternativa a los baacutesicos como el

maiacutez para ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio

climaacutetico Estos y otros cultivos siguen desarrollaacutendose para

mejorar su resistencia

Para los cultivos menos resistentes y que necesitan humedad

constante ndashcomo el trigo el maiacutez y el arrozndash los cultivadores

estaacuten buscando maneras de aumentar su capacidad de utishy

lizar el agua eficientemente Por ejemplo uno de los en foshy

ques consiste en cruzar parientes del trigo con variedades

domesticadas a fin de ganar acceso a rasgos de resistencia a

la sequiacutea Experimentar con genes de plantas para desarrollar

rasgos deseables soliacutea llevar generaciones pero los recientes

progresos en la biotecnologiacutea de las plantas y la secuenciashy

cioacuten de ADN permiten a los cientiacutefi cos identificar rasgos uacutetiles

mucho maacutes raacutepidamente e introducirlos directamente a las

plantas para probar su eficacia mdash ya sea esteacuten tratando de

crear una variedad de trigo de alto rendimiento resistente a la

sequiacutea o un rasgo de arroz tolerante de la sal

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D HarmsWildlifeSpecialist Stock

iquestSabiacuteas quehellip Arroz seco No es necesario que los arrozales esteacuten sumergidos en agua

para crecer con fuerza Usando una teacutecnica de humedecer y

secar los agricultores insertan tubos de bambuacute en el suelo para

determinar el nivel de humedad bajo el suelo y uacutenicamente

bombean agua a los arrozales cuando el nivel baja a menos de

10 centiacutemetros de la superficie reduciendo el uso de agua en

por lo menos un 30 y las emisiones de metano en un 75

Esta teacutecnica es usada con arroz ldquoaeroacutebicordquo resistente a la sequiacutea

y se estaacute promocionando en paiacuteses de Asia incluso Tailandia

y Bangladesh

Identificando la resistencia a la sequiacutea Los investigadores cientiacuteficos de EEUU y China han encontrado

una manera raacutepida de medir la tolerancia de las plantas a la

sequiacutea identificando el ldquopunto de peacuterdida de turgenciardquo el pun-

to en que las ceacutelulas de las hojas se deshidratan al punto de

quedar mustias Medir las hojas utilizando un meacutetodo llamado

osmometriacutea permite al investigador hacer raacutepidos caacutelculos de

la tolerancia de la sequiacutea de diversas especies El meacutetodo es

eficiente para una variedad de especies a traveacutes de diversos

ecosistemas alrededor del mundo ofreciendo potencial para

identificar raacutepidamente especies que podriacutean estar amenazadas

por el cambio climaacutetico

El trabajo en equipo Cuando hay poca agua en el suelo las raiacuteces se asocian con

microbios como por ejemplo bacterias que ayudan a las plantas

a fotosintetizar y crecer Los cientiacuteficos en tienden muy bien el

efecto de la sequiacutea sobre las plantas cuando se deshidratan

pierden su capacidad de fotosintetizar y crecer Pero los inshy

vestigadores soacutelo estaacuten empezando a descubrir que la falta

de humedad alre dedor de las raiacuteces de las plantas causa un

aumento de estas comunidades microbiales alrededor de las

raiacuteces ayudando a la planta a fotosintetizar hasta un 40 maacutes

permitieacutendole sobrevivir en tiempos de sequiacutea La implicacioacuten

de esto es que las plantas en efecto son metaorganismos de

planta y microbioma Este conocimiento tal vez podriacutea ayudar a

los investigadores a desarrollar plantas de maacutes alto rendimiento

con menos agua

Respuesta al estreacutes de las plantas Cuando las plantas se encuentran en estreacutes de agua ndashen

condiciones de falta de humedadndash responden activando moleacuteshy

culas que a su vez desencadenan unos procesos que ayudan

a las plantas a hacer frente a esta situacioacuten de ldquoestreacutesrdquo por

ejemplo cerrando ceacutelulas en la epidermis de las hojas para

ayudar a reducir la humedad deteniendo el crecimiento para

reducir el consumo de agua etc Los cientiacuteficos han descubierto

la manera de aumentar esta respuesta natural en las plantas lo

cual les ayudaraacute a sobrevivir mejor en condiciones secas El jardiacuten seco iquestQuieres tener un jardiacuten pero vives en un lugar donde cae poca

lluvia Aquiacute te damos algunos consejos para ayudarte a retener

humedad para tus plantas no importa doacutende crezca tu jardiacuten

bull Antes de plantar cava materia orgaacutenica en tu suelo para ayushy

darle a retener humedad Puedes usar hojas compost estieacutercol

animal residuos de cultivo etc

bull Para retener humedad en tus canteros y evitar que crezcan

yuyos cuacutebrelos con una capa de mantillo ya sea heno paja

corteza o hasta guijarros o grava Una manera ingeniosa de

librar tus canteros de las malezas y cubrirlos con mantillo al

mismo tiempo es colocando un cartoacuten o una hoja de perioacutedico

en el suelo y cubrir esto con una capa de mantillo Las ldquotapasrdquo

de cartoacuten alientan a las lombrices a permanecer en el suelo

fresco y huacutemedo y mejorar su calidad mientras las raiacuteces en

descomposicioacuten proveen materia orgaacutenica en lo profundo del

suelo y permiten que penetre el agua y el aire

bull Impide evaporacioacuten regando temprano por las mantildeanas o

al final de la tarde Mejor auacuten instala un sistema de riego a

goteo mdash una liacutenea de cantildeos colocados en la base de tus plantas

que permite al agua filtrarse directamente al suelo cerca de

las raiacuteces Tambieacuten puedes crear un sistema de riego lento

utilizando botellas de plaacutestico recicladas provistas de agujeshy

ros y semienterradas en el suelo junto a tus plantas Lo uacutenico

que tienes que hacer tuacute es llenar las botellas con agua y abono

liacutequido seguacuten haga falta

Dag EndresenCC-BY-20 R GilingLineairStill Pictures Mickey LiawCC-BY-NC-20

Agua dulce 19

iquestTirando oro al retrete A

nadie le gusta hablar de la gestioacuten de los excrementos humanos pero es un asunto de vida-o-muerte

vinculado con la salud humana y la del medio ambiente Y en una eacutepoca en que los recursos de agua dulce y

energiacutea estaacuten disminuyendo tal vez convendriacutea centrar la discusioacuten en la buacutesqueda de maneras de aprovechar

nuestras aguas residuales en vez de desperdiciarlas

Hasta ahora el objetivo principal de los sistemas de saneamiento ha sido impedir que los excrementos entren en

contacto con la gente Al correr de los milenios se produjeron muchas variaciones en el inodoro en el antiguo Egipto

se usaba arena los minoicos en Creta teniacutean sistemas de aguas servidas a base de agua alrededor del antildeo 1600 AC

los romanos construyeron cloacas para la recogida de desechos y agua de lluvia y fueron los pioneros de los servicios

o bantildeos puacuteblicos y en China se usoacute el primer papel higieacutenico alrededor de 1500 antildeos atraacutes

Cuando los inodoros y los sistemas de cloacas se convirtieron en la norma en Europa habiacutea agua en abundancia

En base al principio de que la dilucioacuten hace seguras las aguas residuales las aguas servidas se vertiacutean en los riacuteos

los arroyos y los oceacuteanos Soacutelo hace 150 antildeos atraacutes se reconocioacute plenamente que los patoacutegenos transmitidos por

agua causan enfermedades lo cual condujo al desarrollo del tratamiento de aguas residuales de hoy que

separa los soacutelidos de los liacutequidos y limpia los liacutequidos para su reutilizacioacuten e incinera o

entierra el lodo restante

Si bien este sistema ha reducido las enfermedades en gran medida los sistemas

de alcantarillado requieren una compleja infraestructura y gran cantidad de agua

los sistemas actuales requieren 50-100 litros de agua para quitar hasta 15 litros de

excremento humano por diacutea Ademaacutes el tratamiento de aguas residuales requiere

energiacutea y si bien es posible dar buen uso al agua descontaminada y al lodo estamos

produciendo maacutes de lo que podemos manejar Y no olviden cuesta alrededor de

1000 doacutelares por persona instalar y mantener las alcantarillas y las cloacas

Hoy diacutea unos 2600 millones de habi tantes ndashmaacutes de un tercio de la poblacioacuten del

mundondash no tienen acceso a saneamiento adecuado y 1100 millones no tienen acceso

a ninguna clase de retrete En vez de ello estaacuten obligados a defecar en cualquier parte

que pueden incluso en riacuteos y campos contaminando el agua de superficie y subterraacutenea y

transmitiendo enfermedades Estaacute claro ha llegado la hora de volver a pensar en el problema

REINVENTANDO EL RETRETE

20 TUNZA Tomo 10 No 4

La provisioacuten de saneamiento limshy

pio y seguro realmente puede

trans formar la vida de la gente

reduciendo la diarrea entre los nintildeos en

un tercio y aumentando la asistencia a

la escuela sobre todo para las nintildeas mdash

entre otros beneficios Y a una escala maacutes

amplia tambieacuten ayuda al desarrollo por

cada doacutelar invertido en saneamiento las

naciones pueden ver un rendimiento de

maacutes de 9 doacutelares en mayor productividad

costos de cuidados sanitarios maacutes bajos

menos enfermedades y menos muertes

prematuras

Comprendiendo esta realidad la Fun dashy

cioacuten Bill y Melinda Gates ha desafi ado

a los inventores a crear un inodoro o

retrete capaz de procesar excremento hushy

mano para transformarlo en un recurso

sin necesidad de agua corriente sin

elec tricidad y sin sistema seacuteptico mdash a un

costo inferior a 5 ceacutentimos por diacutea Ahora

cientiacuteficos e ingenieros en todas partes del

mundo estaacuten trabajando para encontrar

sistemas innovadores

El Instituto de Tecnologiacutea de California

(EEUU) ha disentildeado un sistema de reshy

trete y tratamiento de aguas residuales

independiente activado por energiacutea solar

que descompone agua y excremento

humano La energiacutea de exceso generada

es almacenada para proveer una fuente

de respaldo para su operacioacuten nocturna o

para uso en condiciones de baja luz solar

En los Paiacuteses Bajos la Universidad

de Tecnologiacutea de Delft estaacute utilizando

tecnologiacutea de microonda para transforshy

mar los excrementos en electricidad Los

excre mentos se convierten en un gas

que luego se introduce en una ceacutelula de

com bustible de oacutexido soacutelido para generar

electricidad

La Universidad Nacional de Singapur

estaacute experimentando con carboacuten bioloacutegico

(biochar) para secar y convertir los excreshy

mentos en combustible El calor generado

se utilizaraacute para extraer agua de la orina

hirvieacutendola bajo presioacuten Es posible mejoshy

rar auacuten el sistema utilizando resinas de

intercambio ioacutenico para recu perar agua

altamente purifi cada

La Universidad de Kwazulu-Natal

Sudaacutefrica estaacute desarrollando un sistema

capaz de deshacerse de contaminantes

en forma segura y recuperar materias

como agua y CO2 de la orina en bloques de

bantildeos comunitarios

En la India Eram Scientifi c Solutions

espera hacer maacutes accesibles los bantildeos

puacuteblicos para los habitantes urbanos

pobres con la instalacioacuten del eToilet

un retrete higieacutenico y amigable para el

medio ambiente que puede mantenerse y

operarse en forma remota mejorando con

ello los servicios locales tanto en teacuterminos

de calidad como consistencia

RTI International (EEUU) estaacute desa shy

rrollando un sistema de retrete inshy

dependiente que desinfecta residuos

liacutequidos y convierte excrementos soacutelidos

en combustible o electricidad mediante

una revolucionaria nueva unidad de conshy

versioacuten en energiacutea de biomasa

La Universidad de Colorado Boulder

(EEUU) estaacute usando la luz del sol dirigida

y enfocada con un concentrador solar

para desinfectar residuo liacutequido-soacutelido y

producir carboacuten bioloacutegico (biochar) que

puede usarse en reemplazo de carboacuten

vegetal o fertilizantes quiacutemicos

Iniciativa japonesa

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Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

Fred Pearce

Una revolucioacuten secreta

ldquoUnas pequentildeas bombas baratas

estaacuten transformando la agricultura

e incre mentando los ingresos a traveacutes

de toda Africa y Asiardquo dice Meredith

Giordano del Instituto Internacional de

Administracioacuten del Agua (IWMI) basado

en Sri Lanka que acaba de fi nalizar un

estudio de tres antildeos titulado ldquoAgua para

riqueza y seguridad alimentariardquo

En la India solamente los agricultoshy

res han instalado maacutes de 20 millones de

estas bombas Son tan populares que los

granjeros propietarios de bombas estaacuten

alquilaacutendolas a sus granjeros vecinos al

precio comuacuten de alrededor de un doacutelar por

hora En la India llevan las bombas a las

aldeas en bicicletas o en burros

En muchas partes del mundo grandes

proyectos de irrigacioacuten gubernamentashy

les han resultado ser costosos fracasos

Un estudio del Banco Mundial que ha

financiado muchos de ellos halloacute que una

cuarta parte de los proyectos solamente

habiacutea provisto un tercio de la cantidad de

agua prometida por sus disentildeadores Para

dar un ejemplo a poca distancia de las

bombas de irrigacioacuten en el riacuteo Hadejia en

el Norte de Nigeria el costoso proyecto

de irrigacioacuten de Kano manejado por

el estado se encuentra praacutecticamente

vaciacuteo con canales obstruidos por hierbas

y yuyos campos abandonados y agua

evaporaacutendose en el aire

El informe de Meredith dice que los

gobiernos deben abandonar proyectos de

irrigacioacuten de estilo anticuado y respaldar

esta revolucioacuten escondida En muchas

par tes del mundo esto podriacutea triplicar el

rendimiento de los cultivos iquestPero acaso

lo haraacuten En Ghana las bombas de los

agricultores estaacuten regando 25 veces maacutes

tierra que los proyectos gubernamentales

Como explica Colin Chartres el director

del IWMI recientemente retirado ldquoCuando

pregunteacute al ministro de agricultura alliacute

sobre estos proyectos iexclni siquiera habiacutea

oiacutedo hablar de ellosrdquo

Fred Pearce

Transformando vidas

Podiacutean verse centenares de bombas

alineadas a lo largo de un corto

trecho de la orilla del riacuteo Hadejia en el

norte de Nigeria Resoplando con gran

ruido bajo el sol los motores impulsashy

dos por diesel succionaban agua del

riacuteo y lo vertiacutean en los campos cercanos

donde creciacutea maiacutez y sorgo Diez litros

por segundo hora tras hora Arriba

y abajo del riacuteo miles de bombas maacutes

estaban haciendo lo mismo Todo esto

al borde del desierto del Sahara Sin las

bombas los campos estariacutean secos y los

cultivos muertos

A un Continente de distancia en

el estado indio de Gujarat Jitbhai

Chowdhury impulsa su propia bomba

eleacutec trica para extraer agua de las rocas

para regar sus dos pequentildeos campos de

alfalfa Con los cultivos alimenta a sus

vacas que ordentildea todos los diacuteas para

aprovisionar al tambo local Lo mismo

estaacuten haciendo millones granjeros a

traveacutes de toda India

Un nuevo sonido se escucha en la

campintildea a traveacutes de Africa la India y

muchas otras partes del mundo Es el

sonido de millones de pequentildeas bombas

fabricadas en China impulsadas por

diesel o por electricidad Las bombas

estaacuten regando tierras que de otro modo

estariacutean secas y proporcionando un

sustento para gente que de otra forma

hubiera abandonado el campo para ir a

vivir en los tugurios de las ciudades

La mayor parte de esto ha ocurrido

en el curso de la uacuteltima deacutecada Es una

revolucioacuten rural que soacutelo ha empezado

a notarse recientemente Y sin embargo

estaacute transformando la vida de millones

de campesinos y cambiando la manera

en que estaacute manejaacutendose el agua a

traveacutes de inmensas regiones de nuestro

planeta

Sean SpragueStill Pictures

El ingenio de losagricultores

Donde el agua escasea muchos agrishy

cultores estaacuten tratando de usar

el agua en forma maacutes efi ciente La

mayoriacutea de los proyectos de irrigacioacuten

son enormemente derrochadores con

frecuencia soacutelo una tercera parte del

agua vertida en los campos llega a la

raiacutez de las plantas El resto se pierde

evaporado al cielo o filtrado bajo tierra

La solucioacuten es usar el ingenio del

hombre La forma mejor es el riego por

goteo Maacutes bien que anegar los campos

los granjeros colocan cantildeos con agujeros

en la tierra de manera que el agua gotea

en el suelo cerca de las raiacuteces de las

plantas Hasta ahora estas tuberiacuteas eran

demasiado costosas para la mayoriacutea

de los agricultores pero maacutes o menos

15 antildeos atraacutes alguien tuvo una idea

brillante Esta persona ndashprobablemente

una mujerndash pensoacute en reemplazar los

costosos cantildeos con los tubos de plaacutestico

baratos que los vendedores callejeros

en todas partes de la India usan para

envolver los palitos de helado Resulta

que las perforaciones son perfectas para

dejar gotear agua al suelo

De manera que los granjeros ahora

colocan estos tubos de plaacutestico a traveacutes

de sus campos cerca de las plantas los

llenan de agua y esperan que las gotas

de agua que van cayendo rieguen sus

cultivos El meacutetodo es barato mdash iexcly muy

eficiente por antildeadidura

Agua dulce 17

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Atraveacutes de todo el mundo la sequiacutea es cosa comuacuten mdash las civilizaciones siempre han tenido que enfrentarshy

se con largos periacuteodos de falta de lluvia Pero a medida que el clima del mundo va cambiando los cientiacuteficos estaacuten teshymiendo que las sequiacuteas podriacutean volverse maacutes severas afectando particularmente las zonas aacuteridas y semiaacuteridas del plashyneta donde crece el 40 de nuestros cultivos La sequiacutea es la causa maacutes comuacuten de serias escaseces de alimento en los paiacuteses en desashyrrollo y ha ocasionado maacutes muertes que cualquier otro desastre en el siglo XX

Los paiacuteses ya afectados por escasez de agua son espeshycial mente vulnerables a la sequiacutea Este es un problema real y creciente alrededor de 700 milloshynes de habitantes en 43 paiacuteses ya estaacuten sufriendo de escasez de agua y se pronostica que para 2025 1800 millones de habitantes de la poblacioacuten del mundo estaraacuten viviendo en condiciones de estreacutes de agua Esto afectaraacute seriamente la capacidad de los agricultores de producir alishymentos suficientes para alimentar a las poblaciones en constante crecimiento

En 2011 severas sequiacuteas cau saron escasez de alimentos y muer tes en el Cuerno de Africa que afectaron a 13 millones de habitantes y condujeron a la hambruna en Somalia Al antildeo siguiente EEUU sufrieron su maacutes severa sequiacutea en por lo menos 25 antildeos con dantildeos a los cultivos de soja y maiacutez con el consiguiente alza del precio mundial de los alimentos

Maacutes alimentos menos agua

Plantas para un mundo sediento

Estaacute claro que la humanidad necesita encontrar una manera

sostenible de alimentarse Con tal fin los cultivadores estaacuten

apuraacutendose para desarrollar cultivos que utilicen agua en forma

eficiente al mismo tiempo de mantener rendimientos sanos

Algunos cultivos tradicionales ya poseen resistencia a las

sequiacuteas mdash por ejemplo la batata la mandioca el guandul el

friacutejol chino el sorgo y el mijo perla Hoy diacutea el ministerio de

agricultura de Kenya entre otros estaacute pro mocionando este

tipo de cultivos como una alternativa a los baacutesicos como el

maiacutez para ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio

climaacutetico Estos y otros cultivos siguen desarrollaacutendose para

mejorar su resistencia

Para los cultivos menos resistentes y que necesitan humedad

constante ndashcomo el trigo el maiacutez y el arrozndash los cultivadores

estaacuten buscando maneras de aumentar su capacidad de utishy

lizar el agua eficientemente Por ejemplo uno de los en foshy

ques consiste en cruzar parientes del trigo con variedades

domesticadas a fin de ganar acceso a rasgos de resistencia a

la sequiacutea Experimentar con genes de plantas para desarrollar

rasgos deseables soliacutea llevar generaciones pero los recientes

progresos en la biotecnologiacutea de las plantas y la secuenciashy

cioacuten de ADN permiten a los cientiacutefi cos identificar rasgos uacutetiles

mucho maacutes raacutepidamente e introducirlos directamente a las

plantas para probar su eficacia mdash ya sea esteacuten tratando de

crear una variedad de trigo de alto rendimiento resistente a la

sequiacutea o un rasgo de arroz tolerante de la sal

KJ

Sm

ithU

NE

PTo

ph

am

D HarmsWildlifeSpecialist Stock

iquestSabiacuteas quehellip Arroz seco No es necesario que los arrozales esteacuten sumergidos en agua

para crecer con fuerza Usando una teacutecnica de humedecer y

secar los agricultores insertan tubos de bambuacute en el suelo para

determinar el nivel de humedad bajo el suelo y uacutenicamente

bombean agua a los arrozales cuando el nivel baja a menos de

10 centiacutemetros de la superficie reduciendo el uso de agua en

por lo menos un 30 y las emisiones de metano en un 75

Esta teacutecnica es usada con arroz ldquoaeroacutebicordquo resistente a la sequiacutea

y se estaacute promocionando en paiacuteses de Asia incluso Tailandia

y Bangladesh

Identificando la resistencia a la sequiacutea Los investigadores cientiacuteficos de EEUU y China han encontrado

una manera raacutepida de medir la tolerancia de las plantas a la

sequiacutea identificando el ldquopunto de peacuterdida de turgenciardquo el pun-

to en que las ceacutelulas de las hojas se deshidratan al punto de

quedar mustias Medir las hojas utilizando un meacutetodo llamado

osmometriacutea permite al investigador hacer raacutepidos caacutelculos de

la tolerancia de la sequiacutea de diversas especies El meacutetodo es

eficiente para una variedad de especies a traveacutes de diversos

ecosistemas alrededor del mundo ofreciendo potencial para

identificar raacutepidamente especies que podriacutean estar amenazadas

por el cambio climaacutetico

El trabajo en equipo Cuando hay poca agua en el suelo las raiacuteces se asocian con

microbios como por ejemplo bacterias que ayudan a las plantas

a fotosintetizar y crecer Los cientiacuteficos en tienden muy bien el

efecto de la sequiacutea sobre las plantas cuando se deshidratan

pierden su capacidad de fotosintetizar y crecer Pero los inshy

vestigadores soacutelo estaacuten empezando a descubrir que la falta

de humedad alre dedor de las raiacuteces de las plantas causa un

aumento de estas comunidades microbiales alrededor de las

raiacuteces ayudando a la planta a fotosintetizar hasta un 40 maacutes

permitieacutendole sobrevivir en tiempos de sequiacutea La implicacioacuten

de esto es que las plantas en efecto son metaorganismos de

planta y microbioma Este conocimiento tal vez podriacutea ayudar a

los investigadores a desarrollar plantas de maacutes alto rendimiento

con menos agua

Respuesta al estreacutes de las plantas Cuando las plantas se encuentran en estreacutes de agua ndashen

condiciones de falta de humedadndash responden activando moleacuteshy

culas que a su vez desencadenan unos procesos que ayudan

a las plantas a hacer frente a esta situacioacuten de ldquoestreacutesrdquo por

ejemplo cerrando ceacutelulas en la epidermis de las hojas para

ayudar a reducir la humedad deteniendo el crecimiento para

reducir el consumo de agua etc Los cientiacuteficos han descubierto

la manera de aumentar esta respuesta natural en las plantas lo

cual les ayudaraacute a sobrevivir mejor en condiciones secas El jardiacuten seco iquestQuieres tener un jardiacuten pero vives en un lugar donde cae poca

lluvia Aquiacute te damos algunos consejos para ayudarte a retener

humedad para tus plantas no importa doacutende crezca tu jardiacuten

bull Antes de plantar cava materia orgaacutenica en tu suelo para ayushy

darle a retener humedad Puedes usar hojas compost estieacutercol

animal residuos de cultivo etc

bull Para retener humedad en tus canteros y evitar que crezcan

yuyos cuacutebrelos con una capa de mantillo ya sea heno paja

corteza o hasta guijarros o grava Una manera ingeniosa de

librar tus canteros de las malezas y cubrirlos con mantillo al

mismo tiempo es colocando un cartoacuten o una hoja de perioacutedico

en el suelo y cubrir esto con una capa de mantillo Las ldquotapasrdquo

de cartoacuten alientan a las lombrices a permanecer en el suelo

fresco y huacutemedo y mejorar su calidad mientras las raiacuteces en

descomposicioacuten proveen materia orgaacutenica en lo profundo del

suelo y permiten que penetre el agua y el aire

bull Impide evaporacioacuten regando temprano por las mantildeanas o

al final de la tarde Mejor auacuten instala un sistema de riego a

goteo mdash una liacutenea de cantildeos colocados en la base de tus plantas

que permite al agua filtrarse directamente al suelo cerca de

las raiacuteces Tambieacuten puedes crear un sistema de riego lento

utilizando botellas de plaacutestico recicladas provistas de agujeshy

ros y semienterradas en el suelo junto a tus plantas Lo uacutenico

que tienes que hacer tuacute es llenar las botellas con agua y abono

liacutequido seguacuten haga falta

Dag EndresenCC-BY-20 R GilingLineairStill Pictures Mickey LiawCC-BY-NC-20

Agua dulce 19

iquestTirando oro al retrete A

nadie le gusta hablar de la gestioacuten de los excrementos humanos pero es un asunto de vida-o-muerte

vinculado con la salud humana y la del medio ambiente Y en una eacutepoca en que los recursos de agua dulce y

energiacutea estaacuten disminuyendo tal vez convendriacutea centrar la discusioacuten en la buacutesqueda de maneras de aprovechar

nuestras aguas residuales en vez de desperdiciarlas

Hasta ahora el objetivo principal de los sistemas de saneamiento ha sido impedir que los excrementos entren en

contacto con la gente Al correr de los milenios se produjeron muchas variaciones en el inodoro en el antiguo Egipto

se usaba arena los minoicos en Creta teniacutean sistemas de aguas servidas a base de agua alrededor del antildeo 1600 AC

los romanos construyeron cloacas para la recogida de desechos y agua de lluvia y fueron los pioneros de los servicios

o bantildeos puacuteblicos y en China se usoacute el primer papel higieacutenico alrededor de 1500 antildeos atraacutes

Cuando los inodoros y los sistemas de cloacas se convirtieron en la norma en Europa habiacutea agua en abundancia

En base al principio de que la dilucioacuten hace seguras las aguas residuales las aguas servidas se vertiacutean en los riacuteos

los arroyos y los oceacuteanos Soacutelo hace 150 antildeos atraacutes se reconocioacute plenamente que los patoacutegenos transmitidos por

agua causan enfermedades lo cual condujo al desarrollo del tratamiento de aguas residuales de hoy que

separa los soacutelidos de los liacutequidos y limpia los liacutequidos para su reutilizacioacuten e incinera o

entierra el lodo restante

Si bien este sistema ha reducido las enfermedades en gran medida los sistemas

de alcantarillado requieren una compleja infraestructura y gran cantidad de agua

los sistemas actuales requieren 50-100 litros de agua para quitar hasta 15 litros de

excremento humano por diacutea Ademaacutes el tratamiento de aguas residuales requiere

energiacutea y si bien es posible dar buen uso al agua descontaminada y al lodo estamos

produciendo maacutes de lo que podemos manejar Y no olviden cuesta alrededor de

1000 doacutelares por persona instalar y mantener las alcantarillas y las cloacas

Hoy diacutea unos 2600 millones de habi tantes ndashmaacutes de un tercio de la poblacioacuten del

mundondash no tienen acceso a saneamiento adecuado y 1100 millones no tienen acceso

a ninguna clase de retrete En vez de ello estaacuten obligados a defecar en cualquier parte

que pueden incluso en riacuteos y campos contaminando el agua de superficie y subterraacutenea y

transmitiendo enfermedades Estaacute claro ha llegado la hora de volver a pensar en el problema

REINVENTANDO EL RETRETE

20 TUNZA Tomo 10 No 4

La provisioacuten de saneamiento limshy

pio y seguro realmente puede

trans formar la vida de la gente

reduciendo la diarrea entre los nintildeos en

un tercio y aumentando la asistencia a

la escuela sobre todo para las nintildeas mdash

entre otros beneficios Y a una escala maacutes

amplia tambieacuten ayuda al desarrollo por

cada doacutelar invertido en saneamiento las

naciones pueden ver un rendimiento de

maacutes de 9 doacutelares en mayor productividad

costos de cuidados sanitarios maacutes bajos

menos enfermedades y menos muertes

prematuras

Comprendiendo esta realidad la Fun dashy

cioacuten Bill y Melinda Gates ha desafi ado

a los inventores a crear un inodoro o

retrete capaz de procesar excremento hushy

mano para transformarlo en un recurso

sin necesidad de agua corriente sin

elec tricidad y sin sistema seacuteptico mdash a un

costo inferior a 5 ceacutentimos por diacutea Ahora

cientiacuteficos e ingenieros en todas partes del

mundo estaacuten trabajando para encontrar

sistemas innovadores

El Instituto de Tecnologiacutea de California

(EEUU) ha disentildeado un sistema de reshy

trete y tratamiento de aguas residuales

independiente activado por energiacutea solar

que descompone agua y excremento

humano La energiacutea de exceso generada

es almacenada para proveer una fuente

de respaldo para su operacioacuten nocturna o

para uso en condiciones de baja luz solar

En los Paiacuteses Bajos la Universidad

de Tecnologiacutea de Delft estaacute utilizando

tecnologiacutea de microonda para transforshy

mar los excrementos en electricidad Los

excre mentos se convierten en un gas

que luego se introduce en una ceacutelula de

com bustible de oacutexido soacutelido para generar

electricidad

La Universidad Nacional de Singapur

estaacute experimentando con carboacuten bioloacutegico

(biochar) para secar y convertir los excreshy

mentos en combustible El calor generado

se utilizaraacute para extraer agua de la orina

hirvieacutendola bajo presioacuten Es posible mejoshy

rar auacuten el sistema utilizando resinas de

intercambio ioacutenico para recu perar agua

altamente purifi cada

La Universidad de Kwazulu-Natal

Sudaacutefrica estaacute desarrollando un sistema

capaz de deshacerse de contaminantes

en forma segura y recuperar materias

como agua y CO2 de la orina en bloques de

bantildeos comunitarios

En la India Eram Scientifi c Solutions

espera hacer maacutes accesibles los bantildeos

puacuteblicos para los habitantes urbanos

pobres con la instalacioacuten del eToilet

un retrete higieacutenico y amigable para el

medio ambiente que puede mantenerse y

operarse en forma remota mejorando con

ello los servicios locales tanto en teacuterminos

de calidad como consistencia

RTI International (EEUU) estaacute desa shy

rrollando un sistema de retrete inshy

dependiente que desinfecta residuos

liacutequidos y convierte excrementos soacutelidos

en combustible o electricidad mediante

una revolucionaria nueva unidad de conshy

versioacuten en energiacutea de biomasa

La Universidad de Colorado Boulder

(EEUU) estaacute usando la luz del sol dirigida

y enfocada con un concentrador solar

para desinfectar residuo liacutequido-soacutelido y

producir carboacuten bioloacutegico (biochar) que

puede usarse en reemplazo de carboacuten

vegetal o fertilizantes quiacutemicos

Iniciativa japonesa

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Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

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Ronnie IsraelSpecialist Stock

18 TUNZA Tomo 10 No 4

Atraveacutes de todo el mundo la sequiacutea es cosa comuacuten mdash las civilizaciones siempre han tenido que enfrentarshy

se con largos periacuteodos de falta de lluvia Pero a medida que el clima del mundo va cambiando los cientiacuteficos estaacuten teshymiendo que las sequiacuteas podriacutean volverse maacutes severas afectando particularmente las zonas aacuteridas y semiaacuteridas del plashyneta donde crece el 40 de nuestros cultivos La sequiacutea es la causa maacutes comuacuten de serias escaseces de alimento en los paiacuteses en desashyrrollo y ha ocasionado maacutes muertes que cualquier otro desastre en el siglo XX

Los paiacuteses ya afectados por escasez de agua son espeshycial mente vulnerables a la sequiacutea Este es un problema real y creciente alrededor de 700 milloshynes de habitantes en 43 paiacuteses ya estaacuten sufriendo de escasez de agua y se pronostica que para 2025 1800 millones de habitantes de la poblacioacuten del mundo estaraacuten viviendo en condiciones de estreacutes de agua Esto afectaraacute seriamente la capacidad de los agricultores de producir alishymentos suficientes para alimentar a las poblaciones en constante crecimiento

En 2011 severas sequiacuteas cau saron escasez de alimentos y muer tes en el Cuerno de Africa que afectaron a 13 millones de habitantes y condujeron a la hambruna en Somalia Al antildeo siguiente EEUU sufrieron su maacutes severa sequiacutea en por lo menos 25 antildeos con dantildeos a los cultivos de soja y maiacutez con el consiguiente alza del precio mundial de los alimentos

Maacutes alimentos menos agua

Plantas para un mundo sediento

Estaacute claro que la humanidad necesita encontrar una manera

sostenible de alimentarse Con tal fin los cultivadores estaacuten

apuraacutendose para desarrollar cultivos que utilicen agua en forma

eficiente al mismo tiempo de mantener rendimientos sanos

Algunos cultivos tradicionales ya poseen resistencia a las

sequiacuteas mdash por ejemplo la batata la mandioca el guandul el

friacutejol chino el sorgo y el mijo perla Hoy diacutea el ministerio de

agricultura de Kenya entre otros estaacute pro mocionando este

tipo de cultivos como una alternativa a los baacutesicos como el

maiacutez para ayudar a los agricultores a hacer frente al cambio

climaacutetico Estos y otros cultivos siguen desarrollaacutendose para

mejorar su resistencia

Para los cultivos menos resistentes y que necesitan humedad

constante ndashcomo el trigo el maiacutez y el arrozndash los cultivadores

estaacuten buscando maneras de aumentar su capacidad de utishy

lizar el agua eficientemente Por ejemplo uno de los en foshy

ques consiste en cruzar parientes del trigo con variedades

domesticadas a fin de ganar acceso a rasgos de resistencia a

la sequiacutea Experimentar con genes de plantas para desarrollar

rasgos deseables soliacutea llevar generaciones pero los recientes

progresos en la biotecnologiacutea de las plantas y la secuenciashy

cioacuten de ADN permiten a los cientiacutefi cos identificar rasgos uacutetiles

mucho maacutes raacutepidamente e introducirlos directamente a las

plantas para probar su eficacia mdash ya sea esteacuten tratando de

crear una variedad de trigo de alto rendimiento resistente a la

sequiacutea o un rasgo de arroz tolerante de la sal

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iquestSabiacuteas quehellip Arroz seco No es necesario que los arrozales esteacuten sumergidos en agua

para crecer con fuerza Usando una teacutecnica de humedecer y

secar los agricultores insertan tubos de bambuacute en el suelo para

determinar el nivel de humedad bajo el suelo y uacutenicamente

bombean agua a los arrozales cuando el nivel baja a menos de

10 centiacutemetros de la superficie reduciendo el uso de agua en

por lo menos un 30 y las emisiones de metano en un 75

Esta teacutecnica es usada con arroz ldquoaeroacutebicordquo resistente a la sequiacutea

y se estaacute promocionando en paiacuteses de Asia incluso Tailandia

y Bangladesh

Identificando la resistencia a la sequiacutea Los investigadores cientiacuteficos de EEUU y China han encontrado

una manera raacutepida de medir la tolerancia de las plantas a la

sequiacutea identificando el ldquopunto de peacuterdida de turgenciardquo el pun-

to en que las ceacutelulas de las hojas se deshidratan al punto de

quedar mustias Medir las hojas utilizando un meacutetodo llamado

osmometriacutea permite al investigador hacer raacutepidos caacutelculos de

la tolerancia de la sequiacutea de diversas especies El meacutetodo es

eficiente para una variedad de especies a traveacutes de diversos

ecosistemas alrededor del mundo ofreciendo potencial para

identificar raacutepidamente especies que podriacutean estar amenazadas

por el cambio climaacutetico

El trabajo en equipo Cuando hay poca agua en el suelo las raiacuteces se asocian con

microbios como por ejemplo bacterias que ayudan a las plantas

a fotosintetizar y crecer Los cientiacuteficos en tienden muy bien el

efecto de la sequiacutea sobre las plantas cuando se deshidratan

pierden su capacidad de fotosintetizar y crecer Pero los inshy

vestigadores soacutelo estaacuten empezando a descubrir que la falta

de humedad alre dedor de las raiacuteces de las plantas causa un

aumento de estas comunidades microbiales alrededor de las

raiacuteces ayudando a la planta a fotosintetizar hasta un 40 maacutes

permitieacutendole sobrevivir en tiempos de sequiacutea La implicacioacuten

de esto es que las plantas en efecto son metaorganismos de

planta y microbioma Este conocimiento tal vez podriacutea ayudar a

los investigadores a desarrollar plantas de maacutes alto rendimiento

con menos agua

Respuesta al estreacutes de las plantas Cuando las plantas se encuentran en estreacutes de agua ndashen

condiciones de falta de humedadndash responden activando moleacuteshy

culas que a su vez desencadenan unos procesos que ayudan

a las plantas a hacer frente a esta situacioacuten de ldquoestreacutesrdquo por

ejemplo cerrando ceacutelulas en la epidermis de las hojas para

ayudar a reducir la humedad deteniendo el crecimiento para

reducir el consumo de agua etc Los cientiacuteficos han descubierto

la manera de aumentar esta respuesta natural en las plantas lo

cual les ayudaraacute a sobrevivir mejor en condiciones secas El jardiacuten seco iquestQuieres tener un jardiacuten pero vives en un lugar donde cae poca

lluvia Aquiacute te damos algunos consejos para ayudarte a retener

humedad para tus plantas no importa doacutende crezca tu jardiacuten

bull Antes de plantar cava materia orgaacutenica en tu suelo para ayushy

darle a retener humedad Puedes usar hojas compost estieacutercol

animal residuos de cultivo etc

bull Para retener humedad en tus canteros y evitar que crezcan

yuyos cuacutebrelos con una capa de mantillo ya sea heno paja

corteza o hasta guijarros o grava Una manera ingeniosa de

librar tus canteros de las malezas y cubrirlos con mantillo al

mismo tiempo es colocando un cartoacuten o una hoja de perioacutedico

en el suelo y cubrir esto con una capa de mantillo Las ldquotapasrdquo

de cartoacuten alientan a las lombrices a permanecer en el suelo

fresco y huacutemedo y mejorar su calidad mientras las raiacuteces en

descomposicioacuten proveen materia orgaacutenica en lo profundo del

suelo y permiten que penetre el agua y el aire

bull Impide evaporacioacuten regando temprano por las mantildeanas o

al final de la tarde Mejor auacuten instala un sistema de riego a

goteo mdash una liacutenea de cantildeos colocados en la base de tus plantas

que permite al agua filtrarse directamente al suelo cerca de

las raiacuteces Tambieacuten puedes crear un sistema de riego lento

utilizando botellas de plaacutestico recicladas provistas de agujeshy

ros y semienterradas en el suelo junto a tus plantas Lo uacutenico

que tienes que hacer tuacute es llenar las botellas con agua y abono

liacutequido seguacuten haga falta

Dag EndresenCC-BY-20 R GilingLineairStill Pictures Mickey LiawCC-BY-NC-20

Agua dulce 19

iquestTirando oro al retrete A

nadie le gusta hablar de la gestioacuten de los excrementos humanos pero es un asunto de vida-o-muerte

vinculado con la salud humana y la del medio ambiente Y en una eacutepoca en que los recursos de agua dulce y

energiacutea estaacuten disminuyendo tal vez convendriacutea centrar la discusioacuten en la buacutesqueda de maneras de aprovechar

nuestras aguas residuales en vez de desperdiciarlas

Hasta ahora el objetivo principal de los sistemas de saneamiento ha sido impedir que los excrementos entren en

contacto con la gente Al correr de los milenios se produjeron muchas variaciones en el inodoro en el antiguo Egipto

se usaba arena los minoicos en Creta teniacutean sistemas de aguas servidas a base de agua alrededor del antildeo 1600 AC

los romanos construyeron cloacas para la recogida de desechos y agua de lluvia y fueron los pioneros de los servicios

o bantildeos puacuteblicos y en China se usoacute el primer papel higieacutenico alrededor de 1500 antildeos atraacutes

Cuando los inodoros y los sistemas de cloacas se convirtieron en la norma en Europa habiacutea agua en abundancia

En base al principio de que la dilucioacuten hace seguras las aguas residuales las aguas servidas se vertiacutean en los riacuteos

los arroyos y los oceacuteanos Soacutelo hace 150 antildeos atraacutes se reconocioacute plenamente que los patoacutegenos transmitidos por

agua causan enfermedades lo cual condujo al desarrollo del tratamiento de aguas residuales de hoy que

separa los soacutelidos de los liacutequidos y limpia los liacutequidos para su reutilizacioacuten e incinera o

entierra el lodo restante

Si bien este sistema ha reducido las enfermedades en gran medida los sistemas

de alcantarillado requieren una compleja infraestructura y gran cantidad de agua

los sistemas actuales requieren 50-100 litros de agua para quitar hasta 15 litros de

excremento humano por diacutea Ademaacutes el tratamiento de aguas residuales requiere

energiacutea y si bien es posible dar buen uso al agua descontaminada y al lodo estamos

produciendo maacutes de lo que podemos manejar Y no olviden cuesta alrededor de

1000 doacutelares por persona instalar y mantener las alcantarillas y las cloacas

Hoy diacutea unos 2600 millones de habi tantes ndashmaacutes de un tercio de la poblacioacuten del

mundondash no tienen acceso a saneamiento adecuado y 1100 millones no tienen acceso

a ninguna clase de retrete En vez de ello estaacuten obligados a defecar en cualquier parte

que pueden incluso en riacuteos y campos contaminando el agua de superficie y subterraacutenea y

transmitiendo enfermedades Estaacute claro ha llegado la hora de volver a pensar en el problema

REINVENTANDO EL RETRETE

20 TUNZA Tomo 10 No 4

La provisioacuten de saneamiento limshy

pio y seguro realmente puede

trans formar la vida de la gente

reduciendo la diarrea entre los nintildeos en

un tercio y aumentando la asistencia a

la escuela sobre todo para las nintildeas mdash

entre otros beneficios Y a una escala maacutes

amplia tambieacuten ayuda al desarrollo por

cada doacutelar invertido en saneamiento las

naciones pueden ver un rendimiento de

maacutes de 9 doacutelares en mayor productividad

costos de cuidados sanitarios maacutes bajos

menos enfermedades y menos muertes

prematuras

Comprendiendo esta realidad la Fun dashy

cioacuten Bill y Melinda Gates ha desafi ado

a los inventores a crear un inodoro o

retrete capaz de procesar excremento hushy

mano para transformarlo en un recurso

sin necesidad de agua corriente sin

elec tricidad y sin sistema seacuteptico mdash a un

costo inferior a 5 ceacutentimos por diacutea Ahora

cientiacuteficos e ingenieros en todas partes del

mundo estaacuten trabajando para encontrar

sistemas innovadores

El Instituto de Tecnologiacutea de California

(EEUU) ha disentildeado un sistema de reshy

trete y tratamiento de aguas residuales

independiente activado por energiacutea solar

que descompone agua y excremento

humano La energiacutea de exceso generada

es almacenada para proveer una fuente

de respaldo para su operacioacuten nocturna o

para uso en condiciones de baja luz solar

En los Paiacuteses Bajos la Universidad

de Tecnologiacutea de Delft estaacute utilizando

tecnologiacutea de microonda para transforshy

mar los excrementos en electricidad Los

excre mentos se convierten en un gas

que luego se introduce en una ceacutelula de

com bustible de oacutexido soacutelido para generar

electricidad

La Universidad Nacional de Singapur

estaacute experimentando con carboacuten bioloacutegico

(biochar) para secar y convertir los excreshy

mentos en combustible El calor generado

se utilizaraacute para extraer agua de la orina

hirvieacutendola bajo presioacuten Es posible mejoshy

rar auacuten el sistema utilizando resinas de

intercambio ioacutenico para recu perar agua

altamente purifi cada

La Universidad de Kwazulu-Natal

Sudaacutefrica estaacute desarrollando un sistema

capaz de deshacerse de contaminantes

en forma segura y recuperar materias

como agua y CO2 de la orina en bloques de

bantildeos comunitarios

En la India Eram Scientifi c Solutions

espera hacer maacutes accesibles los bantildeos

puacuteblicos para los habitantes urbanos

pobres con la instalacioacuten del eToilet

un retrete higieacutenico y amigable para el

medio ambiente que puede mantenerse y

operarse en forma remota mejorando con

ello los servicios locales tanto en teacuterminos

de calidad como consistencia

RTI International (EEUU) estaacute desa shy

rrollando un sistema de retrete inshy

dependiente que desinfecta residuos

liacutequidos y convierte excrementos soacutelidos

en combustible o electricidad mediante

una revolucionaria nueva unidad de conshy

versioacuten en energiacutea de biomasa

La Universidad de Colorado Boulder

(EEUU) estaacute usando la luz del sol dirigida

y enfocada con un concentrador solar

para desinfectar residuo liacutequido-soacutelido y

producir carboacuten bioloacutegico (biochar) que

puede usarse en reemplazo de carboacuten

vegetal o fertilizantes quiacutemicos

Iniciativa japonesa

TO

TO

Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

y o

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Ark

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Sch

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NU

MA

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ph

am

J

Fa

isa

l C

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ha

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ak

rep

ort

co

m

Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

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D HarmsWildlifeSpecialist Stock

iquestSabiacuteas quehellip Arroz seco No es necesario que los arrozales esteacuten sumergidos en agua

para crecer con fuerza Usando una teacutecnica de humedecer y

secar los agricultores insertan tubos de bambuacute en el suelo para

determinar el nivel de humedad bajo el suelo y uacutenicamente

bombean agua a los arrozales cuando el nivel baja a menos de

10 centiacutemetros de la superficie reduciendo el uso de agua en

por lo menos un 30 y las emisiones de metano en un 75

Esta teacutecnica es usada con arroz ldquoaeroacutebicordquo resistente a la sequiacutea

y se estaacute promocionando en paiacuteses de Asia incluso Tailandia

y Bangladesh

Identificando la resistencia a la sequiacutea Los investigadores cientiacuteficos de EEUU y China han encontrado

una manera raacutepida de medir la tolerancia de las plantas a la

sequiacutea identificando el ldquopunto de peacuterdida de turgenciardquo el pun-

to en que las ceacutelulas de las hojas se deshidratan al punto de

quedar mustias Medir las hojas utilizando un meacutetodo llamado

osmometriacutea permite al investigador hacer raacutepidos caacutelculos de

la tolerancia de la sequiacutea de diversas especies El meacutetodo es

eficiente para una variedad de especies a traveacutes de diversos

ecosistemas alrededor del mundo ofreciendo potencial para

identificar raacutepidamente especies que podriacutean estar amenazadas

por el cambio climaacutetico

El trabajo en equipo Cuando hay poca agua en el suelo las raiacuteces se asocian con

microbios como por ejemplo bacterias que ayudan a las plantas

a fotosintetizar y crecer Los cientiacuteficos en tienden muy bien el

efecto de la sequiacutea sobre las plantas cuando se deshidratan

pierden su capacidad de fotosintetizar y crecer Pero los inshy

vestigadores soacutelo estaacuten empezando a descubrir que la falta

de humedad alre dedor de las raiacuteces de las plantas causa un

aumento de estas comunidades microbiales alrededor de las

raiacuteces ayudando a la planta a fotosintetizar hasta un 40 maacutes

permitieacutendole sobrevivir en tiempos de sequiacutea La implicacioacuten

de esto es que las plantas en efecto son metaorganismos de

planta y microbioma Este conocimiento tal vez podriacutea ayudar a

los investigadores a desarrollar plantas de maacutes alto rendimiento

con menos agua

Respuesta al estreacutes de las plantas Cuando las plantas se encuentran en estreacutes de agua ndashen

condiciones de falta de humedadndash responden activando moleacuteshy

culas que a su vez desencadenan unos procesos que ayudan

a las plantas a hacer frente a esta situacioacuten de ldquoestreacutesrdquo por

ejemplo cerrando ceacutelulas en la epidermis de las hojas para

ayudar a reducir la humedad deteniendo el crecimiento para

reducir el consumo de agua etc Los cientiacuteficos han descubierto

la manera de aumentar esta respuesta natural en las plantas lo

cual les ayudaraacute a sobrevivir mejor en condiciones secas El jardiacuten seco iquestQuieres tener un jardiacuten pero vives en un lugar donde cae poca

lluvia Aquiacute te damos algunos consejos para ayudarte a retener

humedad para tus plantas no importa doacutende crezca tu jardiacuten

bull Antes de plantar cava materia orgaacutenica en tu suelo para ayushy

darle a retener humedad Puedes usar hojas compost estieacutercol

animal residuos de cultivo etc

bull Para retener humedad en tus canteros y evitar que crezcan

yuyos cuacutebrelos con una capa de mantillo ya sea heno paja

corteza o hasta guijarros o grava Una manera ingeniosa de

librar tus canteros de las malezas y cubrirlos con mantillo al

mismo tiempo es colocando un cartoacuten o una hoja de perioacutedico

en el suelo y cubrir esto con una capa de mantillo Las ldquotapasrdquo

de cartoacuten alientan a las lombrices a permanecer en el suelo

fresco y huacutemedo y mejorar su calidad mientras las raiacuteces en

descomposicioacuten proveen materia orgaacutenica en lo profundo del

suelo y permiten que penetre el agua y el aire

bull Impide evaporacioacuten regando temprano por las mantildeanas o

al final de la tarde Mejor auacuten instala un sistema de riego a

goteo mdash una liacutenea de cantildeos colocados en la base de tus plantas

que permite al agua filtrarse directamente al suelo cerca de

las raiacuteces Tambieacuten puedes crear un sistema de riego lento

utilizando botellas de plaacutestico recicladas provistas de agujeshy

ros y semienterradas en el suelo junto a tus plantas Lo uacutenico

que tienes que hacer tuacute es llenar las botellas con agua y abono

liacutequido seguacuten haga falta

Dag EndresenCC-BY-20 R GilingLineairStill Pictures Mickey LiawCC-BY-NC-20

Agua dulce 19

iquestTirando oro al retrete A

nadie le gusta hablar de la gestioacuten de los excrementos humanos pero es un asunto de vida-o-muerte

vinculado con la salud humana y la del medio ambiente Y en una eacutepoca en que los recursos de agua dulce y

energiacutea estaacuten disminuyendo tal vez convendriacutea centrar la discusioacuten en la buacutesqueda de maneras de aprovechar

nuestras aguas residuales en vez de desperdiciarlas

Hasta ahora el objetivo principal de los sistemas de saneamiento ha sido impedir que los excrementos entren en

contacto con la gente Al correr de los milenios se produjeron muchas variaciones en el inodoro en el antiguo Egipto

se usaba arena los minoicos en Creta teniacutean sistemas de aguas servidas a base de agua alrededor del antildeo 1600 AC

los romanos construyeron cloacas para la recogida de desechos y agua de lluvia y fueron los pioneros de los servicios

o bantildeos puacuteblicos y en China se usoacute el primer papel higieacutenico alrededor de 1500 antildeos atraacutes

Cuando los inodoros y los sistemas de cloacas se convirtieron en la norma en Europa habiacutea agua en abundancia

En base al principio de que la dilucioacuten hace seguras las aguas residuales las aguas servidas se vertiacutean en los riacuteos

los arroyos y los oceacuteanos Soacutelo hace 150 antildeos atraacutes se reconocioacute plenamente que los patoacutegenos transmitidos por

agua causan enfermedades lo cual condujo al desarrollo del tratamiento de aguas residuales de hoy que

separa los soacutelidos de los liacutequidos y limpia los liacutequidos para su reutilizacioacuten e incinera o

entierra el lodo restante

Si bien este sistema ha reducido las enfermedades en gran medida los sistemas

de alcantarillado requieren una compleja infraestructura y gran cantidad de agua

los sistemas actuales requieren 50-100 litros de agua para quitar hasta 15 litros de

excremento humano por diacutea Ademaacutes el tratamiento de aguas residuales requiere

energiacutea y si bien es posible dar buen uso al agua descontaminada y al lodo estamos

produciendo maacutes de lo que podemos manejar Y no olviden cuesta alrededor de

1000 doacutelares por persona instalar y mantener las alcantarillas y las cloacas

Hoy diacutea unos 2600 millones de habi tantes ndashmaacutes de un tercio de la poblacioacuten del

mundondash no tienen acceso a saneamiento adecuado y 1100 millones no tienen acceso

a ninguna clase de retrete En vez de ello estaacuten obligados a defecar en cualquier parte

que pueden incluso en riacuteos y campos contaminando el agua de superficie y subterraacutenea y

transmitiendo enfermedades Estaacute claro ha llegado la hora de volver a pensar en el problema

REINVENTANDO EL RETRETE

20 TUNZA Tomo 10 No 4

La provisioacuten de saneamiento limshy

pio y seguro realmente puede

trans formar la vida de la gente

reduciendo la diarrea entre los nintildeos en

un tercio y aumentando la asistencia a

la escuela sobre todo para las nintildeas mdash

entre otros beneficios Y a una escala maacutes

amplia tambieacuten ayuda al desarrollo por

cada doacutelar invertido en saneamiento las

naciones pueden ver un rendimiento de

maacutes de 9 doacutelares en mayor productividad

costos de cuidados sanitarios maacutes bajos

menos enfermedades y menos muertes

prematuras

Comprendiendo esta realidad la Fun dashy

cioacuten Bill y Melinda Gates ha desafi ado

a los inventores a crear un inodoro o

retrete capaz de procesar excremento hushy

mano para transformarlo en un recurso

sin necesidad de agua corriente sin

elec tricidad y sin sistema seacuteptico mdash a un

costo inferior a 5 ceacutentimos por diacutea Ahora

cientiacuteficos e ingenieros en todas partes del

mundo estaacuten trabajando para encontrar

sistemas innovadores

El Instituto de Tecnologiacutea de California

(EEUU) ha disentildeado un sistema de reshy

trete y tratamiento de aguas residuales

independiente activado por energiacutea solar

que descompone agua y excremento

humano La energiacutea de exceso generada

es almacenada para proveer una fuente

de respaldo para su operacioacuten nocturna o

para uso en condiciones de baja luz solar

En los Paiacuteses Bajos la Universidad

de Tecnologiacutea de Delft estaacute utilizando

tecnologiacutea de microonda para transforshy

mar los excrementos en electricidad Los

excre mentos se convierten en un gas

que luego se introduce en una ceacutelula de

com bustible de oacutexido soacutelido para generar

electricidad

La Universidad Nacional de Singapur

estaacute experimentando con carboacuten bioloacutegico

(biochar) para secar y convertir los excreshy

mentos en combustible El calor generado

se utilizaraacute para extraer agua de la orina

hirvieacutendola bajo presioacuten Es posible mejoshy

rar auacuten el sistema utilizando resinas de

intercambio ioacutenico para recu perar agua

altamente purifi cada

La Universidad de Kwazulu-Natal

Sudaacutefrica estaacute desarrollando un sistema

capaz de deshacerse de contaminantes

en forma segura y recuperar materias

como agua y CO2 de la orina en bloques de

bantildeos comunitarios

En la India Eram Scientifi c Solutions

espera hacer maacutes accesibles los bantildeos

puacuteblicos para los habitantes urbanos

pobres con la instalacioacuten del eToilet

un retrete higieacutenico y amigable para el

medio ambiente que puede mantenerse y

operarse en forma remota mejorando con

ello los servicios locales tanto en teacuterminos

de calidad como consistencia

RTI International (EEUU) estaacute desa shy

rrollando un sistema de retrete inshy

dependiente que desinfecta residuos

liacutequidos y convierte excrementos soacutelidos

en combustible o electricidad mediante

una revolucionaria nueva unidad de conshy

versioacuten en energiacutea de biomasa

La Universidad de Colorado Boulder

(EEUU) estaacute usando la luz del sol dirigida

y enfocada con un concentrador solar

para desinfectar residuo liacutequido-soacutelido y

producir carboacuten bioloacutegico (biochar) que

puede usarse en reemplazo de carboacuten

vegetal o fertilizantes quiacutemicos

Iniciativa japonesa

TO

TO

Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

iquestTirando oro al retrete A

nadie le gusta hablar de la gestioacuten de los excrementos humanos pero es un asunto de vida-o-muerte

vinculado con la salud humana y la del medio ambiente Y en una eacutepoca en que los recursos de agua dulce y

energiacutea estaacuten disminuyendo tal vez convendriacutea centrar la discusioacuten en la buacutesqueda de maneras de aprovechar

nuestras aguas residuales en vez de desperdiciarlas

Hasta ahora el objetivo principal de los sistemas de saneamiento ha sido impedir que los excrementos entren en

contacto con la gente Al correr de los milenios se produjeron muchas variaciones en el inodoro en el antiguo Egipto

se usaba arena los minoicos en Creta teniacutean sistemas de aguas servidas a base de agua alrededor del antildeo 1600 AC

los romanos construyeron cloacas para la recogida de desechos y agua de lluvia y fueron los pioneros de los servicios

o bantildeos puacuteblicos y en China se usoacute el primer papel higieacutenico alrededor de 1500 antildeos atraacutes

Cuando los inodoros y los sistemas de cloacas se convirtieron en la norma en Europa habiacutea agua en abundancia

En base al principio de que la dilucioacuten hace seguras las aguas residuales las aguas servidas se vertiacutean en los riacuteos

los arroyos y los oceacuteanos Soacutelo hace 150 antildeos atraacutes se reconocioacute plenamente que los patoacutegenos transmitidos por

agua causan enfermedades lo cual condujo al desarrollo del tratamiento de aguas residuales de hoy que

separa los soacutelidos de los liacutequidos y limpia los liacutequidos para su reutilizacioacuten e incinera o

entierra el lodo restante

Si bien este sistema ha reducido las enfermedades en gran medida los sistemas

de alcantarillado requieren una compleja infraestructura y gran cantidad de agua

los sistemas actuales requieren 50-100 litros de agua para quitar hasta 15 litros de

excremento humano por diacutea Ademaacutes el tratamiento de aguas residuales requiere

energiacutea y si bien es posible dar buen uso al agua descontaminada y al lodo estamos

produciendo maacutes de lo que podemos manejar Y no olviden cuesta alrededor de

1000 doacutelares por persona instalar y mantener las alcantarillas y las cloacas

Hoy diacutea unos 2600 millones de habi tantes ndashmaacutes de un tercio de la poblacioacuten del

mundondash no tienen acceso a saneamiento adecuado y 1100 millones no tienen acceso

a ninguna clase de retrete En vez de ello estaacuten obligados a defecar en cualquier parte

que pueden incluso en riacuteos y campos contaminando el agua de superficie y subterraacutenea y

transmitiendo enfermedades Estaacute claro ha llegado la hora de volver a pensar en el problema

REINVENTANDO EL RETRETE

20 TUNZA Tomo 10 No 4

La provisioacuten de saneamiento limshy

pio y seguro realmente puede

trans formar la vida de la gente

reduciendo la diarrea entre los nintildeos en

un tercio y aumentando la asistencia a

la escuela sobre todo para las nintildeas mdash

entre otros beneficios Y a una escala maacutes

amplia tambieacuten ayuda al desarrollo por

cada doacutelar invertido en saneamiento las

naciones pueden ver un rendimiento de

maacutes de 9 doacutelares en mayor productividad

costos de cuidados sanitarios maacutes bajos

menos enfermedades y menos muertes

prematuras

Comprendiendo esta realidad la Fun dashy

cioacuten Bill y Melinda Gates ha desafi ado

a los inventores a crear un inodoro o

retrete capaz de procesar excremento hushy

mano para transformarlo en un recurso

sin necesidad de agua corriente sin

elec tricidad y sin sistema seacuteptico mdash a un

costo inferior a 5 ceacutentimos por diacutea Ahora

cientiacuteficos e ingenieros en todas partes del

mundo estaacuten trabajando para encontrar

sistemas innovadores

El Instituto de Tecnologiacutea de California

(EEUU) ha disentildeado un sistema de reshy

trete y tratamiento de aguas residuales

independiente activado por energiacutea solar

que descompone agua y excremento

humano La energiacutea de exceso generada

es almacenada para proveer una fuente

de respaldo para su operacioacuten nocturna o

para uso en condiciones de baja luz solar

En los Paiacuteses Bajos la Universidad

de Tecnologiacutea de Delft estaacute utilizando

tecnologiacutea de microonda para transforshy

mar los excrementos en electricidad Los

excre mentos se convierten en un gas

que luego se introduce en una ceacutelula de

com bustible de oacutexido soacutelido para generar

electricidad

La Universidad Nacional de Singapur

estaacute experimentando con carboacuten bioloacutegico

(biochar) para secar y convertir los excreshy

mentos en combustible El calor generado

se utilizaraacute para extraer agua de la orina

hirvieacutendola bajo presioacuten Es posible mejoshy

rar auacuten el sistema utilizando resinas de

intercambio ioacutenico para recu perar agua

altamente purifi cada

La Universidad de Kwazulu-Natal

Sudaacutefrica estaacute desarrollando un sistema

capaz de deshacerse de contaminantes

en forma segura y recuperar materias

como agua y CO2 de la orina en bloques de

bantildeos comunitarios

En la India Eram Scientifi c Solutions

espera hacer maacutes accesibles los bantildeos

puacuteblicos para los habitantes urbanos

pobres con la instalacioacuten del eToilet

un retrete higieacutenico y amigable para el

medio ambiente que puede mantenerse y

operarse en forma remota mejorando con

ello los servicios locales tanto en teacuterminos

de calidad como consistencia

RTI International (EEUU) estaacute desa shy

rrollando un sistema de retrete inshy

dependiente que desinfecta residuos

liacutequidos y convierte excrementos soacutelidos

en combustible o electricidad mediante

una revolucionaria nueva unidad de conshy

versioacuten en energiacutea de biomasa

La Universidad de Colorado Boulder

(EEUU) estaacute usando la luz del sol dirigida

y enfocada con un concentrador solar

para desinfectar residuo liacutequido-soacutelido y

producir carboacuten bioloacutegico (biochar) que

puede usarse en reemplazo de carboacuten

vegetal o fertilizantes quiacutemicos

Iniciativa japonesa

TO

TO

Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

y o

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

DM

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

Iniciativa japonesa

TO

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Utilizando el mundo natural Los retretes de abono (o compost) no

usan agua y en vez de ello deshidratan

los excrementos usando aserriacuten ceniza

pasto paja o turba Organismos como

lombrices y bacterias aerobias des comshy

ponen los excrementos en fertilizantes

orgaacutenicos liacutequidos y soacutelidos El calor y

las bacterias tambieacuten destruyen agentes

patoacutegenos y viruses asegurando el uso

seguro de los fertilizantes

The Living Machine (La maacutequina

viviente) es un sistema de tratamiento de

aguas residuales patentado modelado

en base a los principios de ecologiacutea de

los humedales El sistema que puede

instalarse en edificios individuales asiacute

como en complejos y comunidades maacutes

grandes utiliza una serie de cuencos

llenados con gravilla que promueve el

crecimiento de microorganismos entre

ellos plantas acuaacuteticas y de humedales

algas almejas de agua dulce caracoles

plancton y bacterias beneficiosas El agua

se hace correr a traveacutes de los cuencos

y luego se drena como agua limpia

reutilizable Cit

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Los japoneses tienen mucha imaginacioacuten cuando se trata de en-con trar maneras de hacer buen uso de los desperdicios humanos

La casa de ladrillos La Compantildeiacutea de Losas Fujimi de Nagoya Japoacuten ha inventado un proceso para fabricar ladrillos con una arcilla compuesta de cenizas de fango de aguas residuales materiales de ceraacutemica crudos y escombros de azulejos reciclados Esta arcilla se moldea y se hornea para formar unos ladrillos sumamente porosos que dejan fi ltrar el agua al suelo eliminando la necesidad de desaguumle

Hamburguesas de caca El cientiacutefico Mitsuyuki Ikeda ha desarrollado una carne alternativa de bajo carbono y bajo contenido graso de proteiacutenas extraiacutedas de fangos de alcantarilla Si bien es poco probable que llegue a cuajar los cientiacuteficos creen que siempre habraacute algunos comensales ambientalmente responsables que estaraacuten muy interesados en cerrar el rizo del consumo

Energiacutea de caca Este prototipo de una motocicleta de tres ruedas funciona con caca mdash biogaacutes generado por el excremento de ganado y aguas residuales domeacutesticas Los excrementos y el agua pasan por un proceso de fermentacioacuten para crear metano que luego es purifi cado para fabrishycar biogaacutes El prototipo de la moto demuestra las posibilidades de utilizar excremento como una fuente de combustible pero soacutelo es para muestra Por suerte asiacute es el asiento de retrete mdash iexclel vehiacuteculo no necesita el excremento del ciclista como combustible

21Agua dulce

Fertilizantes naturales

Por milenios la gente ha utilizado excrementos humanos en sus cultivos como fertilizantes aprovechando la energiacutea y los nushy

trien tes que contienen como nitroacutegeno potasio y foacutesforos

Hoy diacutea el mismo principio se usa en la aplicacioacuten de los sedishymentos de las aguas residuales a las tierras agriacutecolas Una vez tratada para filtrar y limpiar el agua lo que queda es una masa semisoacutelida conocida como biosoacutelidos Los biosoacutelidos de buena calidad no contaminados se aplican a los campos agriacutecolas en todas partes del mundo especialmente en Europa y Japoacuten Pero la fertilizacioacuten de los campos con los biosoacutelidos debe hacerse con gran cuidado dado que pueden contener patoacutegenos metales pesados sustancias quiacutemicas productos farmaceacuteuticos etc

Los biosoacutelidos tambieacuten pueden utilizarse para la remediacioacuten de los bosques para llenar sitios de vertederos y para la creacioacuten de paisajismos urbanos Son uacutetil alimento para biodigestores o pueden ser incinerados para la reactivacioacuten de calor y generacioacuten de electricidad Los biosoacutelidos hasta pueden usarse como un material de construccioacuten por ejemplo para pavimento o ladrillos de construccioacuten

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

7 innovaciones

con agua

Un mapa de los residuos Debido a la falta de saneamiento las

enfer medades transmitidas por el agua

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Agua inteligentecomo el coacutelera son la segunda causa

Simplemente de aire mayor que ocasiona muertes entre los Los contadores de agua tradicionales soacutelo

nintildeos de Asia del Sur En Pakistaacuten por

ejemplo soacutelo 18 de la poblacioacuten tiene

acceso a una infraestructura de alcanshy

tarillado adecuada Faisal Chohan un joshy

ven empresario teacutecnico decidioacute a ayudar

a solucionar este problema En 2010

du rante las catastroacutefi cas inundaciones

en Pakistaacuten Faisal creoacute Pakreportcom

una plataforma online que permitioacute a

los ciu dadanos enviar informacioacuten por

SMS utilizada luego para trazar un mapa

y ponerlo a disposicioacuten de los equipos

de ayuda y del puacuteblico en general Hoy

Faisal estaacute aplicando este sistema para

trazar el mapa de la mala infraestructura

de alcantarillado en Rawalpindi la cuarta

ciudad maacutes grande del paiacutes El proyecto

enlistaraacute la ayuda de los ciudadanos para

informar sobre las cloacas abiertas y

zonas donde se echan aguas residuales a

las viacuteas fluviales Faisal espera que estos

mapas incrementaraacuten la consciencia de

la gente y crearaacuten inversiones Los mapas

subsiguientes trazaraacuten la huella de las

mejoras al mismo tiempo que ejemplos

de enfermedad trans mi tida por el agua

Rawalpindi no es maacutes que la primera

Faisal tiene planes de imple mentar el

sistema en otras ciudades alrededor

del mundo

se controlan cada tres o cuatro meses Y

algunos municipios ni siquiera miden el

uso efectivo simplemente facturan el

agua usada de acuerdo a un promedio

Siendo el agua un recurso tan precioso

es el momento indicado para contado res

de agua ldquointeligentesrdquo mdash los que mi-

den el uso de agua mientras y cuaacutendo

se estaacute usando ofreciendo informacioacuten

y reaccio nes sobre consumo y ahorros

Actualmen te estaacuten desarrollaacutendose nueshy

vas tecnolo giacuteas que incluyen con ta dores

de agua con tec nologiacuteas detec toras insshy

taladas en las infraestruc turas hiacutedricas

estadounidenses existentes para crear

la asiacute-llamada ldquored de agua inteligenshy

terdquo Los sistemas pueden medir el uso a

inter valos de 15 minutos advertir sobre

posibles escapes permitir la facturacioacuten

exacta enviada a los con sumidores y

mantener consciente al puacutebli co de la canshy

tidad de agua que estaacuten consu miendo

lo cual con frecuencia lleva a un cambio

de conducta Y tambieacuten es bueno para la

economiacutea desde que los ciudadanos los

municipios y las em presas se han dado

cuenta de la necesidad de conservar

agua se pronostica que las inversiones

en agua inteligente aumen taraacuten a 3300

millones de doacutelares para 2016

Todos hemos oiacutedo hablar de la fabricashy

cioacuten de combustible con algas o maiacutez

iquestPero de aire y agua Los investigadores

en Air Fuel Synthesis (AFS) en el Reino

Unido han desarrollado una manera de

combinar CO2 atmosfeacuterico con hidroacuteshy

geno desintegrado de vapor de agua y

transformarlo en petroacute leo que puede

utilizarse en tanques de combustible

existentes La ciencia no es nueva mdash lo

nuevo es el proceso El equi po espera

que seraacute sufi cientemente eficiente para

una escala comercial Pero por supuesto

hace falta energiacutea para producir energiacutea

de manera que AFS estaacute estudiando

fuentes de energiacutea renovable para hacer

sostenible la produccioacuten del combustible

En efecto el combustible podriacutea ser

maacutes adecuado para pe que ntildeas islas con

abundantes recursos de energiacutea renovable

como la energiacutea solar de olas o eoacutelica

pero con menos acceso a combustibles

foacutesiles AFS pla nea la construccioacuten de

una planta de tamantildeo comercial capaz

de producir 1 tone lada diaria de petroacuteleo

dentro de dos antildeos y una operacioacuten de

escala de refine riacutea dentro de 15 antildeos

Entretanto lo maacutes probable es que el

combustible se utili zaraacute mezclado con

petroacuteleo conven cional

22 TUNZA Tomo 10 No 4

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23Agua dulce

Canario en la mina de agua La seguridad del agua es un asunto

de vida o muerte para todos y sin

embargo tradicionalmente el equipo

necesario para analizarla es costoso

lleva mucho tiempo y requiere conoshy

cimientos especializados Ahora estaacute

desa rrollaacutendose un dispositivo barato

faacutecil de usar que da resultados inmeshy

diata mente y luego transmite la inforshy

ma cioacuten codificada por redes moacuteviles

alertando a autoridades y ayudando a

evitar desastres extensos El Canario de

Agua (Water Canary) desarrollado por

el indio-americano Sonaar Luthra es un

invento de coacutedigo abierto (o fuente abierta)

que usa anaacutelisis espectral ndashalumbrando a

traveacutes del aguandash para determinar la preshy

sencia de contaminantes polucioacuten de

nutrientes y sustancias quiacutemicas volaacute tiles

indicando niveles de seguridad con luz

roja o verde El sistema puede utilizarse

tanto para monitoreo continuo asiacute como en

situaciones de post-desastre dirigiendo

los profesionales de la seguridad del agua

directamente a los lugares donde hay

cualquier posibilidad de riesgo

La botella salvavidas Tras las tragedias mundiales del tsushy

nami en Asia en diciembre de 2004 y el

Huracaacuten Katrina de 2005 el ingeniero y

experto en tratamiento de aguas Michael

Pritchard vio consternado coacutemo largas

colas de viacutectimas del desastre debiacutean

esperar el enviacuteo de agua potable limpia

En respuesta inventoacute la Botella de Agua

Salvavidas (Lifesaver Water Bottle) y el

Bidoacuten Salvavidas (Lifesaver Jerry Can)

de 185 litros que utilizan un nanofi ltro

ndashuna membrana con agujeros de 15

nano metrosndash para filtrar desechos y

patoacutegenos (La bacteria maacutes pequentildea

mide unos 200 nanometros ndasho 200 milshy

milloneacutesimos de un metrondash y el virus

maacutes pequentildeo 15 nanometros) El fi ltro

de la botella puede producir 6000 litros

de agua segura para beber antes de

necesitar reemplazo y el filtro del bidoacuten

puede producir 20 toneladas mdash y los

dispositivos dejan de funcionar auto maacuteshy

tica mente cuando ha llegado el momento

de necesitar cambio Estos produc tos

salvavidas estaacuten utilizaacutendose en todas

partes del mundo para ayuda de desasshy

tres distribuidos a personal militar y

vendidos para turistas de aventura

Circuito cerrado La pasteurizacioacuten funciona para esteshy

rilizar leche zumos de frutas y otros

alimentos mdash iquestpor queacute no utilizarla para

desinfectar aguas residuales y producir

energiacutea renovable al mismo tiempo El

nuevo enfoque en el trata miento de aguas

residuales del Grupo de Tecnologiacutea de

Pasteurizacioacuten basado en EEUU usa resishy

duos soacutelidos extraiacutedos de aguas ne gras

para alimentar digestores de biogaacutes que

generan electricidad para uso in situ o para

venta a la red de electricidad El exceso de

calor producido por la gene racioacuten de elecshy

tricidad es utilizada para llevar el agua

residual a 82ordmC temperatura a la cual se

eliminan los patoacutegenos La refrigeracioacuten

del agua residual pasteuri zada saliente

ayu da a ca len tar el agua resi dual entrante

La tec nologiacutea que obvia la necesidad

de sustancias quiacutemicas como cloro reshy

quiere menos de 3 de la energiacutea tiacutepicashy

mente necesaria para desinfec tar aguas

residuales Actualmente se en cuentra en

etapa de optimizacioacuten pero ya es capaz

de procesar gran cantidad de efl uentes

mdash suficiente para servir a muni cipios asiacute

como a compantildeiacuteas de elec tri cidad y de

procesamiento de ali men tos ciudades y

pueblos y a la agricultura

Gel de bantildeo sin ducha En regiones donde escasea el agua potable la gente no puede lavarse con frecuencia

Sin embargo es necesario mantener la limpieza Cuando el estudiante Ludwick

Marishane ndashque se crioacute en una zona de Sudaacutefrica donde la escasez de agua es croacutenicandash

descubrioacute que 500 millones de personas estaban en riesgo de contraer tracoma una

enfermedad que causa ceguera y es evitable lavaacutendose la cara decidioacute desarrollar un

producto limpiador barato y eficaz que podriacutea utilizarse sin agua Asiacute fue que inventoacute

DryBath un gel anti-bacterioloacutegico que crea una peliacutecula inodora biodegradable que

limpia y humecta la piel El producto ya estaacute ahorrando agua y mejorando vidas Se

vende al precio de 50 ceacutentimos por paquete a clientes cooperados como compantildeiacuteas

aeacutereas hoteles y al ejeacutercito y por cada paquete vendido otro es puesto a disposicioacuten de

comunidades necesitadas

EL CAMBIO EMPIEZA AQUI Y AHORA

COMO DICEN LOS TRES EDITORES JUVENILES ANDREW (CHUCKY) BARTOLO SABA LOFTUS Y KARUNA RANA

ldquoTodos tenemos una responsabilidad de poner en praacutectica soluciones sostenibleshellip ya no podemos esperar

maacutes que otros arreglen las cosas El tiempo para actuar es ahora iexclNo esperen hasta que sea demasiado tarde

para hacer un cambio El cambio debe empezar con todos y cada uno de nosotrosrdquo

Basada en la publicacioacuten bandera del PNUMA Perspectivas del Medio Ambiente Mundial 5 (GEO5) (wwwuneporgGEO

geo5asp) GEO for Youth (GEO para la juventud wwwuneporgtunza) fue desarrollada como un recurso para gente

joven en todas partes del mundo Informa al lector sobre el estado del medio ambiente mundial y explica las ideas

actuales respecto a doacutende es probable que nos lleven las actuales tendencias generales

Pero GEO for Youth no es soacutelo otra publicacioacuten maacutes que sugiere que estamos en camino a la ruina Es un documento

positivo que presenta una multitud de ejemplos de todas partes del mundo que demuestran coacutemo todos podemos

participar y cambiar las cosas mdash empezando en nuestras propias comunidades

GEO for Youth es faacutecil de asimilar y sus sugerencias son faacuteciles de llevar a la praacutectica Estaacute presentada en tres

secciones principales que informan atraen e inspiran al lector

1 Nuestro mundo y sus desafiacuteos hoy diacutea informa sobre doacutende nos encontramos y presenta estudios de casos que

ponen de relieve acciones exitosas alrededor del mundo ndash que te alientan a crear tus propias historias de eacutexito

2 El futuro que deseamos explora el proceso y el impacto de Riacuteo+20 desde una perspectiva juvenil Como explica

Aashish un joven de 25 antildeos de la India ldquoTodos nosotros estamos juntos en esto no es simplemente para los inteshy

resados en poliacuteticas supercientiacutefi cos chiflados o tipos petardos obsesionados Todos debemos todos deberiacuteamos y

todos necesitamos seguir trabajando para crear un mundo que mejore nuestro bienestar y respete la naturaleza fi nita

de nuestro planeta Y todos nosotros podemos hacer esto ndash iexclya mismordquo

3 Cuenta regresiva del Cambio introduce conceptos clave como la economiacutea verde y la educacioacuten para un desarrollo

sostenible Tambieacuten introduce One-One (Uno-Uno) tu invitacioacuten del PNUMA para hacer un cambio que lleva una unidad

de tiempo especiacutefica Asiacute pues iquestqueacute puedes hacer tuacute en soacutelo un segundo un minuto una hora o una semana para crear

un cambio

GEO for Youth desafiacutea a los joacutevenes a tomar parte activa convertir el mundo en un lugar en el cual todos ustedes

quieren vivir un mundo en que desean participar

bull extendiendo la mano a los demaacutes y compartiendo informacioacuten Suficiente informacioacuten sobre la actual crisis

ambiental y posibles soluciones estaacute a faacutecil disposicioacuten Pero no todos tienen acceso a ella y miles de millones de

personas no ven por queacute deberiacutea importarleshellipnos toca a todos nosotros decir algo y crear conciencia hellip si no lo haces

tuacute nadie lo haraacute

bull convenciendo a la gente a cambiar hacia un desarrollo sostenible iquestCoacutemo convencemos a las personas las

organizaciones o los gobiernos a hacer elecciones sensatas para asegurar un futuro sostenible para todos nosotros

bull tratando de lograr que se produzcan cambios de conducta Una vez que hemos convencido a la gente de las ideas

iquestcoacutemo aseguramos que las palabras se conviertan en accioacuten La ciencia las innovaciones tecnoloacutegicas y las poliacuteticas

solas no nos salvaraacuten cambiar la conducta es igualmente vital aunque lleve maacutes esfuerzo

Asiacute pues iexclde cabeza a la tarea Y para buscar inspiracioacuten usa GEO for Youth con tus amigos tu familia tu escuela tu

organizacioacuten y hasta tu gobierno

EL CAMBIO EMPIEZA AQUI Y AHORA

COMO DICEN LOS TRES EDITORES JUVENILES ANDREW (CHUCKY) BARTOLO SABA LOFTUS Y KARUNA RANA

ldquoTodos tenemos una responsabilidad de poner en praacutectica soluciones sostenibleshellip ya no podemos esperar

maacutes que otros arreglen las cosas El tiempo para actuar es ahora iexclNo esperen hasta que sea demasiado tarde

para hacer un cambio El cambio debe empezar con todos y cada uno de nosotrosrdquo

Basada en la publicacioacuten bandera del PNUMA Perspectivas del Medio Ambiente Mundial 5 (GEO5) (wwwuneporgGEO

geo5asp) GEO for Youth (GEO para la juventud wwwuneporgtunza) fue desarrollada como un recurso para gente

joven en todas partes del mundo Informa al lector sobre el estado del medio ambiente mundial y explica las ideas

actuales respecto a doacutende es probable que nos lleven las actuales tendencias generales

Pero GEO for Youth no es soacutelo otra publicacioacuten maacutes que sugiere que estamos en camino a la ruina Es un documento

positivo que presenta una multitud de ejemplos de todas partes del mundo que demuestran coacutemo todos podemos

participar y cambiar las cosas mdash empezando en nuestras propias comunidades

GEO for Youth es faacutecil de asimilar y sus sugerencias son faacuteciles de llevar a la praacutectica Estaacute presentada en tres

secciones principales que informan atraen e inspiran al lector

1 Nuestro mundo y sus desafiacuteos hoy diacutea informa sobre doacutende nos encontramos y presenta estudios de casos que

ponen de relieve acciones exitosas alrededor del mundo ndash que te alientan a crear tus propias historias de eacutexito

2 El futuro que deseamos explora el proceso y el impacto de Riacuteo+20 desde una perspectiva juvenil Como explica

Aashish un joven de 25 antildeos de la India ldquoTodos nosotros estamos juntos en esto no es simplemente para los inteshy

resados en poliacuteticas supercientiacutefi cos chiflados o tipos petardos obsesionados Todos debemos todos deberiacuteamos y

todos necesitamos seguir trabajando para crear un mundo que mejore nuestro bienestar y respete la naturaleza fi nita

de nuestro planeta Y todos nosotros podemos hacer esto ndash iexclya mismordquo

3 Cuenta regresiva del Cambio introduce conceptos clave como la economiacutea verde y la educacioacuten para un desarrollo

sostenible Tambieacuten introduce One-One (Uno-Uno) tu invitacioacuten del PNUMA para hacer un cambio que lleva una unidad

de tiempo especiacutefica Asiacute pues iquestqueacute puedes hacer tuacute en soacutelo un segundo un minuto una hora o una semana para crear

un cambio

GEO for Youth desafiacutea a los joacutevenes a tomar parte activa convertir el mundo en un lugar en el cual todos ustedes

quieren vivir un mundo en que desean participar

bull extendiendo la mano a los demaacutes y compartiendo informacioacuten Suficiente informacioacuten sobre la actual crisis

ambiental y posibles soluciones estaacute a faacutecil disposicioacuten Pero no todos tienen acceso a ella y miles de millones de

personas no ven por queacute deberiacutea importarleshellipnos toca a todos nosotros decir algo y crear conciencia hellip si no lo haces

tuacute nadie lo haraacute

bull convenciendo a la gente a cambiar hacia un desarrollo sostenible iquestCoacutemo convencemos a las personas las

organizaciones o los gobiernos a hacer elecciones sensatas para asegurar un futuro sostenible para todos nosotros

bull tratando de lograr que se produzcan cambios de conducta Una vez que hemos convencido a la gente de las ideas

iquestcoacutemo aseguramos que las palabras se conviertan en accioacuten La ciencia las innovaciones tecnoloacutegicas y las poliacuteticas

solas no nos salvaraacuten cambiar la conducta es igualmente vital aunque lleve maacutes esfuerzo

Asiacute pues iexclde cabeza a la tarea Y para buscar inspiracioacuten usa GEO for Youth con tus amigos tu familia tu escuela tu

organizacioacuten y hasta tu gobierno