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Par Geneviève Dion et Marie-Eve Langelier École Joseph-François Perrault, Montréal, juin 2001
Validation du contenu et révision linguistique: Leïla Touta
Science animée, 2001
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• Introduction• Les OGM, c’est quoi?• Comment transformer génétiquement un organisme?• Ligne du temps• avantages et perspectives• Les risques• L’étiquetage: fiable?• Débat• Attention!• Conclusion• Glossaire• Bibliographie
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Introduction
Depuis quelques années, nous entendons souvent parler des OGM. Cependant la société est mal
informée, ce qui crée des craintes parfois inutiles.
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Les OGM, c’est quoi?
• OGM: organisme dont le matériel génétique a été modifié d’une manière artificielle
• Des techniques de génie génétique permettent de transférer dans le patrimoine génétique d’un organisme un ou plusieurs gènes apportant une caractéristique nouvelle
Génie génétiqu
e
Gène d’intérêten provenance de n’importe quel vivant (bactérie, levure, champignon, plante, animal…)
Organisme hôte (animal, végétal, micro-organisme…)
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Comment modifier un organisme?
1. Repérage d’un caractère intéressant dans un organisme vivant
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2. Identification et isolement du gène d’intérêt
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3. Réalisation d’une «construction génétique»
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4. Introduction de la «construction génétique» dans la cellule hôte par deux méthodes
Transfert biologique
•L’«Agrobacterium Tumefaciens» est une bactérie pathogène qui a comme propriété de transmettre une partie de son ADN dans les cellules de certaines plantes. On remplace dans ces bactéries les gènes responsables de la maladie par les gènes intéressants.
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Transfert mécanique
• L’ADN est transféré à l’aide de microbilles qui sont projetées sur des cellules à l’aide d’un canon à particules
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5. Sélection des cellules exprimant le gène ajouté
6. Fabrication de l’organisme désiré à partir des cellules modifiées
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Ligne du temps
1987: premières cultures d’OGM aux États-Unis
1989: première transformation du maïs1995: autorisation de mise sur le marché
du maïs transgénique aux États-Unis
1997: L’Italie, le Luxembourg et l’Autriche interdisent l’importation et la
culture du maïs transgénique
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Les avantages et perspectives
Domaine médical
– Lutte contre les maladies génétiques (diabète, vision, allergies, etc.)– Obtention de produits thérapeutiques (vaccin, insuline, hormone, etc.)
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Domaine de l’agronomie (agriculture)
– Amélioration de la conservation des fruits et légumes en retardant leur flétrissement – Résistance aux maladies ou aux insectes = réduction d’utilisation de produits chimiques– Meilleure efficacité de la production agricole = moins de pertes de production– Tolérance au stress hydrique = possibilité de culture dans des zones difficiles– Modification de la composition des aliments pour:
•Améliorer la qualité nutritionnelle•Permettre une meilleure digestibilité•Diminuer le caractère allergène d’une plante
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Les risques
Le génie génétique est une science relativement récente. C’est pourquoi on ne connaît pas encore les effets à long terme de ses produits.
+ =
+ = ?
Par exemple, nous ne savons pas si quelqu’un allergique au poisson réagira en mangeant des fraises comportant un gène de poisson.
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-Résistance aux antibiotiques (humains)-Échanges incontrôlés de pollen entre espèces sauvages et espèces modifiées-Indestructibilité des mauvaises herbes -Augmentation de l’utilisation d’herbicides auxquelles les mauvaises herbes
résistent -Extinction d’insectes bouleversant ainsi la chaîne alimentaire (car ils n’auront
plus de plantes pour se nourrir puisque ces plantes auront un gène anti-insecte nuisible)
-Dépendance économique des agriculteurs
-Utilisation de la population en tant que cobayes involontaires!
-Apparition d’insectes indestructibles
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L’étiquetage, fiable?
Comment détecter les OGM?– Moyens scientifiques complexes et coûteux– L’étiquetage…
Pouvons-nous nous fier aux étiquettes?
–Oui…s’il y a une étiquette. Le vrai problème est que les OGM n’y sont pas identifiés, alors non, même s’il n’y a rien d’écrit, le produit peut contenir des OGM quand même.
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Débat
-Les aliments sont plus
attrayants
-Les agriculteurs ne perdront plus leurs récoltes
-Les plantes sont plus résistantes
-On veut savoir ce qu’on mange
-Les chercheurs ne sauront plus s’arrêter. Si ça continue, on va se ramasser avec un Frankenstein 2
-Laissez la nature comme elle est
VS
POUR CONTRE
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Attention!
– Aylmer -Choix du président -Hershey– Baker’s -Crisco -Kellogg– Becel -Dare -Kraft– Betty Crocker -David -Lay’s– Bovril -Del Monte -Lipton– Campbell -Doritos -McCain– Carnation -Fontaine Santé -Miss Vickie’s– Cheetos -Fritos -Nestlé– Gattuso -Heinz -Old el paso– No Name -Sélection Mérite -Ruffles– Pringles -Pillsbury -Shake’N’Bake– Toblerone -Tostitos -Vachon– Viau -Wong Wing -Post
La plupart des gens mangent des OGM sans même le savoir. Les marques suivantes sont susceptibles d’en contenir:
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Conclusion
Il y a encore trop de questions sans réponses… Jouons-nous avec le feu?
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Glossaire• ADN (acide désoxyribonucléique): constituant essentiel des
chromosomes, support matériel de l’hérédité(retour)
• Chromosome: Molécule d’ADN contenue dans le noyau des cellules. Le nombre de chromosomes par cellule est toujours constant, selon les espèces. (23 paires pour l’homme).
• Gène: segment d’ADN localisé sur un chromosome(retour)
• Gène d’intérêt: gène responsable d'un caractère jugé intéressant, que l'on va chercher et transférer à un autre organisme(retour)
• Génie génétique: ensemble des techniques permettant d’isoler un fragment d’ADN à partir d’un organisme pour l’introduire dans le génome d’une cellule d’un autre organisme et d’en modifier ainsi le patrimoine héréditaire(retour)
• Génome: ensemble du matériel héréditaire caractéristique à un individu
• Micro-organisme: être vivant microscopique généralement constitué d’une seule cellule(retour)
• Stress hydrique: ensemble des réactions de la plante provoquées soit par un manque ou un excès d’eau(retour)
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Bibliographie• Ministère de l’aménagement du territoire et de l’environnement,
gouvernement de la France. (Page consultée le 5 mars 2001).Le point sur les OGM, [en ligne]. Adresse URL: http://www.environnement.gouv.fr/actua/cominfos/dosdir/DIRGAD/ogm.htm
• Cantet Carole, Catherine Chossat, Boris Coimet, Laure Robert et Vincent Tandart. (Page consultée le 22 février 2001). OGM et consommateurs, [en ligne]. Adresse URL: http://ww2.creaweb.fr/bv/ogm/reglementation.html
• Académie de Dijon. (Page consultée le 10 décembre 2000). Sciences de la vie et de la terre, [en ligne]. Adresse URL: http://www.acdijon.fr/pedago/svt/documents/ogm/OGMacc.htm
• Ministères de l’économie, des finances et de l’industrie, gouvernement de la France. (Page consultée le 10 décembre 2000). OGM en questions, [en ligne]. Adresse URL: http://www.finances.gouv.fr/ogm/
• Institut national de la recherche agronomique. (Page consultée le 2 mars 2001). Les OGM à L’INRA, [en ligne]. Adresse URL: http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUALITES/DOSSIERS/OGM/OGM.htm
• GRIP-UQÀM. (Page consultée le 19 avril 2001). Biotech action montréal, [en ligne]. Adresse URL: http://bam.tao.ca/