Papas gratinadas al romero:

Ingredientes:

1 kilo de papas1 diente de ajoRomeroQueso ralladoAceite Sal Pimienta

Elaboración:1: Se cuecen las papas sin pelar. Se retiran cuando estén todavía un poco enteras, se pelan y, en caliente, se deshacen un poco con el dorso de un tenedor. Salpimentar al gusto.

2: Se calientan unas cucharas de aceite y se rehogan juntos un diente de ajo y las hojitas de romero.

3: Se añade este sofrito a las papas y se ponen en una fuente de horno untada con aceite.

4: Se espolvorean con dos cucharadas de queso rallado vegetal y se gratinan en el horno unos minutos.

de La Hospederia del Silencio.