panaderia inaes 2014
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DISEÑO ARQUITECTONICO
MATERIAL DE CONSTRUCCION producto u.m. cantidad costo total
alambre recocido kgs 100 $ 18.00 $ 1,800.00 alambron kgs 87 $ 17.00 $ 1,479.00 cemento gris mca. Cruz azul ton 12 $ 2,600.00 $ 31,200.00 pega azulejo adheramic 20 kton 1 $ 4,000.00 $ 4,000.00 calhidra bul 20 $ 42.00 $ 840.00 armex 15x15 pza 10 $ 100.00 $ 1,000.00 armex 15x20 pza 15 $ 100.00 $ 1,500.00 clavo de 2"1/2" kgs 15 $ 25.00 $ 375.00 clavo de 4" kgs 15 $ 25.00 $ 375.00 arena m3 10 $ 500.00 $ 5,000.00 grava m3 10 $ 500.00 $ 5,000.00 piso caj 15 $ 200.00 $ 3,000.00 azulejo caj 15 $ 200.00 $ 3,000.00 chalupa galv 5x10 pza 10 $ 15.00 $ 150.00 contactos pza 10 $ 35.00 $ 350.00 apagadores pza 10 $ 35.00 $ 350.00 electroductos de 1/2" mts 100 $ 5.00 $ 500.00 tubo de p.v.c. sanit 4" pza 10 $ 200.00 $ 2,000.00 tubo de cobre pza 3 $ 350.00 $ 1,050.00 malla 10x10 ml 20 $ 40.00 $ 800.00 varilla 1/2 ton 1 $ 16,000.00 $ 16,000.00 varilla 3/8 ton 1.5 $ 16,000.00 $ 24,000.00
$ 103,769.00
CONCEPTO U.M CANTIDAD COSTO TOTAL TERRENO Ha 0.25 0 $ -
DISEÑO ARQUITECTONICO
CAPITAL DE INVERSION.
PRESUPUESTO DE INVERSIONES
Concepto Unidad Cantidad
Inversión Fija.Horno de nueve charolas con cristal marca Tahona Equipo 2.00 $ 16,236.00 Batidora de 30 litros Blazer Equipo 2.00 $ 27,344.00 Espiguero 36 charolas Equipo 2.00 $ 4,826.00 Cortadora de 36 tantos Equipo 2.00 $ 10,135.00 Amasadora 29 kilogramos Magnum de 1 Hp Equipo 2.00 $ 20,272.00 100 charolas para hornear Lote 2.00 $ 10,600.00 100 charolas de acero inoxidable Lote 2.00 $ 25,000.00 6 tenazas utilitarias acero inoxidable 30.5 cm Lote 2.00 $ 330.00 Meza de trabajo en Isla de 2.5 metros Equipo 2.00 $ 8,506.00 Regulador de Baja presion Pieza 2.00 $ 550.00
Equipo 2.00 $ 27,007.00 Estante cromado Pieza 2.00 $ 2,978.00 6 Cuchillos Lote 2.00 $ 1,000.00
Caja registradora de 16 departamentos visibilidad en display Equipo 2.00 $ 1,903.00 Subtotal:
Inversión Diferida.Asistencia Técnica Servicio 2 4,000.00 Subtotal:
Capital de Trabajo.Materia prima
Anis kilogramo 7 $ 122.00 Azúcar kilogramo 100 $ 15.00 Canela kilogramo 10 $ 9.50 Granillo pieza 10 $ 8.00 Harina litro 1250 $ 13.00 Huevo Pieza 1000 $ 1.00 Leche Litro 120 $ 15.00 Levadura kilogramo 57 $ 24.00 Manteca kilogramo 50 $ 10.00 Royal kilogramo 30 $ 35.00 Sal kilogramo 10 $ 8.00 Aceite Litro 80 $ 30.00
Insumos papel toalla paquete 2 $ 60.00 cloro lt 5 $ 5.00 papel aluminio caja 1 $ 120.00 caja de encendedores caja 1 $ 80.00 cubre bocas desechable caja 2 $ 38.00 gorro anatomico para cirujano caja 1 $ 76.00 jabon caja 1 $ 120.00 fabuloso caja 1 $ 110.00
Costo Unitario
Vitrina de Exhibicion refrigerada de 1.5 mts con crsital
Servicios gas LP tanques 12 $ 350.00 Agua Servicio 1 $ 100.00 luz Servicio 1 $ 1,300.00
TOTAL
Gastos de Venta propaganda y publicidad (Anuncio) Anuncio 1 10embalaje (bolsas) kg 5 45
C) CONSUMO ENERGETICO
concepto consumo diario consumo/semanal consumo/mes/$
gas 171.43 1,200.00 4,800.00
electricidad 23.21 162.50 1,300.00
TOTAL 194.64 1,362.50 6,100.00
CAPITAL DE INVERSION.
PRESUPUESTO DE INVERSIONES
Costo Total FONAES
Inversión Fija. $ 32,472.00 $32,472.00 $ 54,688.00 $54,688.00 $ 9,652.00 $9,652.00 $ 20,270.00 $20,270.00 $ 40,544.00 $40,544.00 $ 21,200.00 $21,200.00 $ 50,000.00 $50,000.00 $ 660.00 $660.00 $ 17,012.00 $17,012.00 $ 1,100.00 $1,100.00
$ 54,014.00 $54,014.00 $ 5,956.00 $5,956.00 $ 2,000.00 $2,000.00
$ 3,806.00 $3,806.00 $ 313,374.00 $313,374.00
Inversión Diferida.8,000.00 $8,000.008,000.00 $8,000.00
Capital de Trabajo.Materia prima
$ 854.00 $ 854.00 $ 1,500.00 $ 1,500.00 $ 95.00 $ 95.00 $ 80.00 $ 80.00 $ 16,250.00 $ 16,250.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,368.00 $ 1,368.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 1,050.00 $ 1,050.00 $ 80.00 $ 80.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00
$ 26,977.00 Insumos
$ 120.00 $ 120.00 $ 25.00 $ 25.00 $ 120.00 $ 120.00 $26,977.00
$ 80.00 $ 80.00 $156,687.00 $ 76.00 $ 76.00 $5,200
$ 76.00 $ 76.00 $727.00 $ 120.00 $ 120.00 $5,600.00 $ 110.00 $ 110.00 $195,191.00 $ 727.00 $ 727.00
Servicios $ 4,200.00 $ 4,200.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 5,600.00 $ 5,600.00
TOTAL $354,913.00
Gastos de Venta 10 10
225 225235
C) CONSUMO ENERGETICO
consumo/anual/$
57,600.00
20,800.00
78,400.00
ESTIMACION COSTO INSUMO
NECESIDADES DE INSUMOS POR VARIEDAD DE PANINGRED. U. M. concha cuerno salvadilloagua Litro 0.500 0.500 0.500
anis kilogramo 0.000 0.000 0.000
azucar kilogramo 0.250 0.250 0.000
canela kilogramo 0.006 0.006 0.000
granillo kilogramo 0.000 0.000 0.000
harina kilogramo 1.000 1.000 1.000
huevo pieza 6.000 6.000 0.000
leche litro 0.000 0.000 0.000
levadura kilogramo 0.018 0.018 0.018
manteca/aceite Litro 0.250 0.250 0.125
royal kilogramo 0.000 0.000 0.000
sal kilogramo 0.000 0.000 0.003
salvado kilogramo 0.000 0.000 1.000
TOTAL 8.024 8.024 2.646
1 cuchara= 0.006
Precio de compra
CONCEPTO CANTIDAD U. M. COSTO
agua 1 litro $0.50
anis 1 kilogramo $102.00
azucar 1 kilogramo $6.50
canela 1 kilogramo $122.00
granillo 1 kilogramo $7.50
harina 1 kilogramo $9.50
Hot cakes 1 kilogramo $22.50
huevo 1 piezas $1.40
leche 1 litro $13.80
levadura 1 kilogramo $24.50
manteca/Aceite 1 litro $10.24
royal 1 kilogramo $36.00
sal 1 kilogramo $5.00
salvado 1 kilogramo $6.00
$367.44
C) CONSUMO ENERGETICO
concepto consumo diario consumo/semanal/$ consumo/mes/$ consumo/anual/$
gas 142.86 1,000.00 3,000.00 36,000.00
electricidad 23.21 162.50 1,300.00 20,800.00
TOTAL 166.07 1,162.50 4,300.00 56,800.00
COSTO DE PRODUCCION
CONCEPTO COSTO INSUMO COSTO OPERADOR COSTO ENERGETICO C. U. P.
concha 144.81 36.13 23.25 1.66
cuerno 130.28 36.13 21.59 1.64
salvadillo 92.33 36.13 19.93 1.41
pan comp. 195.39 36.13 21.59 2.21
semitas 140.15 36.13 16.61 2.19
Bolillos 55.54 36.13 14.95 1.35
Regañadas 103.44 36.13 16.61 1.77
Budin 149.09 36.13 19.93 1.94
Sardina 103.45 36.13 11.63 9.82
TOTAL 1114.47 325.16 166.07
PORCENTAJE DE DEMANDAHARINA (KG)Concepto
concha 14 6.16 123 44968
cuerno 13 5.72 114 41756
salvadillo 12 5.28 106 38544
pan comp. 13 5.72 114 41756
semitas 10 4.4 88 32120
Bolillos 9 3.96 79 28908
Regañadas 10 4.4 88 32120
Budin 12 5.28 106 38544
Sardina 7 3.08 15 5621
TOTAL 100 44 1628 594220
se pronostica tener venta con 1 bulto de harina de 44 kg. Diarios de todas las variedades que ofertara la panaderia
CANT. PRODUCIDA POR DIA
CANT. PRODUCIDO POR
AÑOPorcentaje %
ESTIMACION COSTO INSUMO
NECESIDADES DE INSUMOS POR VARIEDAD DE PANTOTALpan comp. semitas Bolillos Regañadas Budin Sardina
0.000 0.500 0.500 0.500 0.000 0.000 3.000
0.000 0.012 0.000 0.000 0.000 0.000 0.012
0.250 3.000 0.063 0.250 0.250 0.250 4.563
0.009 0.000 0.000 0.006 0.006 0.006 0.039
0.000 0.125 0.000 0.000 0.000 0.000 0.125
1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 9.000
8.000 0.000 0.000 6.000 6.000 6.000 38.000
0.375 0.000 0.000 0.000 0.500 0.500 1.375
0.018 0.018 0.000 0.018 0.000 0.000 0.108
0.500 0.000 0.375 0.250 0.000 0.000 1.750
0.000 0.000 0.000 0.000 0.030 0.030 0.060
0.000 0.000 0.006 0.000 0.000 0.000 0.009
0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 1.000
10.152 4.655 1.944 8.024 7.786 7.786 59.041
COSTO DE INSUMO EQUIVALENTE C. U.
concha $ 23.51 20 PZAS $ 1.18
cuerno $ 22.78 20 PZAS $ 1.14
salvadillo $ 17.49 20 PZAS $ 0.87
pan comp. $ 34.16 20 PZAS $ 1.71
semitas $ 31.85 20 PZAS $ 1.59
Bolillos $ 14.03 20 PZAS $ 0.70
Regañadas $ 23.51 20 PZAS $ 1.18
Budin $ 28.24 20 PZAS $ 1.41
Sardina $ 33.59 5 PZAS $ 6.72
$ 229.14
consumo/anual/$
PRECIO VENTA
$ 2.07
$ 2.05
$ 1.76
$ 2.77
$ 2.74
$ 1.68
$ 2.22
$ 2.43
$ 12.27
VENTA ANUAL
$74,528.73 $93,160.92 3,747.33
$68,618.92 $85,773.65 3,479.67
$54,160.04 $67,700.06 3,212.00
$92,384.35 $115,480.43 3,479.67
$70,403.82 $88,004.77 2,676.67
$38,916.08 $48,645.11 2,409.00
$57,002.55 $71,253.19 2,676.67
$74,879.37 $93,599.21 3,212.00
$55,188.73 $68,985.91 468.42
$586,082.60 $732,603.25 49,518.33
se pronostica tener venta con 1 bulto de harina de 44 kg. Diarios de todas las variedades que ofertara la panaderia
COSTO PRODUCCION
ANUAL
CANTIDAD PRODUCIDA POR MES
U. M.Litro
kilogramo
kilogramo
kilogramo
kilogramo
kilogramo
pieza
litro
kilogramo
Litro
kilogramo
kilogramo
kilogramo
INVERSIONES DEL PROYECTO Inversiones fijas
Concepto U. Medida Cantidad Importe Terreno Ha 0.3 - - Construcciones Ha 0.3 103,769.00 103,769.00 Equipos Lote 1.0 313,374.00 313,374.00 Otros -
- -
Total 417,143.00
Inversiones diferidas
Concepto U. Medida Cantidad Importe Estudios de preinversión - Elaboración del proyecto Doc 1.0 10,000.00 10,000.00 Derechos de patentes - Pruebas de equipo - Capacitación (técnica y administrativa) Servicio 2.0 8,000.00 16,000.00 Obtención de permisos - Obtención de licencias - Obtención de registros -
Gastos preoperatorios de administración -
Derechos por franquicias - Contrato de teléfono Servicio 1.0 3,300.00 3,300.00 Contrato de energía eléctrica Servicio 1.0 3,300.00 3,300.00
Contrato de gas Servicio 1.0 3,400.00 3,400.00 Total 36,000.00
Capital de trabajoConcepto Importe
Capital de trabajo 67,240.33
Costo total del proyecto 520,383.33
RESUMEN DE INVERSIONES
Concepto Costo TotalFuentes de Aportación
OSSE INAES
Inversión Fija 103,769.00 $ - 103,769.00
Equipamiento 313,374.00 $ - 313,374.00
Inversión diferida 36,000.00 $ - 36,000.00
Capital de trabajo 67,240.33 $ - 67,240.33
SUB-TOTAL $ - 520,383.33
Total de Necesidades para el Proyecto al 100% $520,383.33
Precio Unidad
Precio Unidad
Capital de trabajo
CONCEPTOMeses
TOTAL1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INGRESOS 0.00 0.00 0.00 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 549,452.44 Ventas 0.00 0.00 0.00 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 61,050.27 549,452.44 Otros ingresos - - - - - - - - - - - - 0.00
EGRESOS 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 16,810.08 201,721.00 Costos de producción 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 13,775.08 165,301.00
Mano de obra 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 5,200 62,400.00 Materia prima 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 2,248 26,977.00 Insumos 727 727 727 727 727 727 727 727 727 727 727 727 8,724.00 Insumos aux. 0.00 Servicios 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 67,200.00 Otros 0.00
Gastos de operación 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 3,035.00 36,420.00 Gtos. de admón. 0.00 Gtos. de venta 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 3,035 36,420.00 Servicios aux. 0.00 Mantenimiento 0.00 Seguros 0.00 Impuestos 0.00 Obligaciones 0.00 Otros 0.00
0.00
FLUJO DE EFECTIVO (16,810.08) (16,810.08) (16,810.08) 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 44,240.19 FLUJO ACUMULADO (16,810.08) (33,620.17) (50,430.25) (67,240.33) (23,000.15) 21,240.04 65,480.23 109,720.42 153,960.60 198,200.79 242,440.98 286,681.17
Relación Beneficio costo de la actividad 1.42
Relación Beneficio costo del productor 4.26
Mano de obraconcepto cantidadd sueldo total TOTAL DIA
operadoras 4.00 1,300.00 $ 5,200.00 167.74 vendedores 2.00 1,400.00 $ 2,800.00 90.32 total $ 258.06
Necesidades de produccion Concepto cantidad costo total
materia prima 1 26,977.00 $ 33,304.00 insumos 1 727.00
servicios 1 5,600.00
Mantenimiento de instalaciones
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
(16,810.08) (33,620.17) (50,430.25) (67,240.33) (23,000.15) 21,240.04 65,480.23 109,720.42 153,960.60 198,200.79 242,440.98 286,681.17
Capital de trabajo 67,240.33
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12(100,000)
(50,000)
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000 Capital de trabajo
Tiempo
Pes
os
Financiamiento del Capital de trabajo
CONCEPTOMeses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Saldo inicial 0 190 380 570 44,810 89,050 133,290 177,530 221,771 266,011 310,251 354,491Flujo de efectivo 16,810 16,810 16,810 44,240 44,240 44,240 44,240 44,240 44,240 44,240 44,240 44,240
16,810 16,620 16,430 44,810 89,050 133,290 177,530 221,771 266,011 310,251 354,491 398,731
17,000 17,000 17,000Saldo al final del período 190 380 570 44,810 89,050 133,290 177,530 221,771 266,011 310,251 354,491 398,731
Necesidades del Cap. de Trab.
Financiamiento del Cap. de Trab.
FINANCIEMIENTO DEL PROYECTO Inversiones fijas
Concepto U. Medida Cantidad Importe total
Terreno Ha 0 0 0Construcciones Ha 103,769 0 103,769Equipos Lote 313,374 1 313,374Otros 0 0 0 00 0 0 0 0
Total 417,143
Inversiones diferidas
Concepto U. Medida Cantidad Importe total
Estudios de preinversión 0 0 0 0Elaboración del proyecto Doc 10,000 1 10,000Derechos de patentes 0 0 0 0Pruebas de equipo 0 0 0 0Capacitación (técnica y administrati Servicio 8,000 2 16,000Obtención de permisos 0 0 0 0Obtención de licencias 0 0 0 0Obtención de registros 0 0 0 0Gastos preoperatorios de administra 0 0 0 0
Derechos por franquicias 0 0 0 0Contrato de teléfono Servicio 3,300 1 3,300Contrato de energía eléctrica Servicio 3,300 1 3,300Contrato de gas Servicio 3,400 1 3,400
Total 36,000
Capital de trabajo
Concepto Importe total
Capital de trabajo 67,240
Precio Unidad
Precio Unidad
FINANCIEMIENTO DEL PROYECTO Inversiones fijas
Fuentes de financiamiento
Rec. Propios FONAES Otra Otra
0 0103,769 103,769313,374 313,374
00
0 0 417,143 0 0 417,143
Inversiones diferidasFuentes de financiamiento
Rec. Propios FONEAS Otra Otra
010,000 10,000
00
16,000 16,0000000
03,300 3,3003,300 3,3003,400 3,400
0 0 36,000 0 0 36,000
Capital de trabajoFuentes de financiamiento
Rec. Propios Crédito Avío FONAES Otra Otra
0 67,240 67,240
520,383
Total financiamientoCrédito
Refac.
Total financiamientoCrédito
Refac.
Total financiamiento
Amortización de crédito refaccionario
Cr. Refacc. 300,000 Cr. Avío 0Período 4T. de interés 0% T. de interés 0%
SALDO AL AMORTIZACIÓN INTERÉS PAGO SALDO AL
AÑ0 INICIO ANUAL FINAL
1 300,000 0 0 0 300,0002 300,000 75,000 0 75,000 225,0003 225,000 75,000 0 75,000 150,0004 150,000 75,000 0 75,000 75,0005 75,000 75,000 0 75,000 0
Amortización de crédito refaccionario y de avío
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4Crédito de avíoPago a principal 0 0 0 0Intereses cr. avío 0 0 0 0
Crédito refaccionarioSaldo final 300,000 225,000 150,000 75,000Pago a principal 0 75,000 75,000 75,000Intereses cr. refacc. 0 0 0 0Pago total a créditos 0 75,000 75,000 75,000
AÑO 5
00
075,000
075,000
Resumen del financiamiento del proyecto
Concepto Rec. Propios Crédito avío FONAES Otra
Inversiones fijas - - 417,143 -
Inversiones diferidas - - 36,000 -
Capital de trabajo - - 67,240 - Total - - - 520,383 -
Porcentaje 0.0% 0.0% 0.0% 100.0% 0.0%
Crédito Refac.
Resumen del financiamiento del proyecto
Otra
- 417,143
- 36,000
- 67,240 - 520,383
0.0% 100.0%
Total financiamiento
Programa de inversiones
Nombre de la Actividad Importe total JUNIO JULIO AGOSTO Fuentes de financiamiento Observaciones
1 Construcciones 103,769.00 103,769 FONAES2 Equipos 313,374.00 156,687 156,687 FONAES3 Capacitación (técnica y administrat 16,000.00 16,000 FONAES4 Capital de trabajo 67,240.33 33,620 33,620 FONAES5 Elaboración del proyecto 10,000.00 10,000
6 contratos luz, Tel, gas 10,000.00 10,000 FONAESTotal 520,383 437,143 83,240 -
Actividad No.
INGRESO POR CICLO AÑO 1
Precios de venta
CONCEPTO U. MEDIDA PRECIOProductos y subproductosCONCHA PIEZA 2.07CUERNO PIEZA 2.05SALVADILLO PIEZA 1.76PAN COMPUES PIEZA 2.77SEMITAS PIEZA 2.74BOLILLOS PIEZA 1.68REGAÑADAS PIEZA 2.22BUDIN PIEZA 2.43SARDINA PIEZA 12.27
Programa de producción (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 0 0 0 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 33,726CUERNO PIEZA 0 0 0 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 31,317SALVADILLO PIEZA 0 0 0 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 28,908PAN COMPUES PIEZA 0 0 0 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 31,317SEMITAS PIEZA 0 0 0 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 24,090BOLILLOS PIEZA 0 0 0 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 21,681REGAÑADAS PIEZA 0 0 0 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 24,090BUDIN PIEZA 0 0 0 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 28,908SARDINA PIEZA 0 0 0 468 468 468 468 468 468 468 468 468 4,216
25,361
Programa de ventas (pesos)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 0 0 0 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 69,871CUERNO PIEZA 0 0 0 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 64,330SALVADILLO PIEZA 0 0 0 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 50,775PAN COMPUES PIEZA 0 0 0 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 86,610SEMITAS PIEZA 0 0 0 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 66,004BOLILLOS PIEZA 0 0 0 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 36,484REGAÑADAS PIEZA 0 0 0 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 53,440BUDIN PIEZA 0 0 0 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 70,199SARDINA PIEZA 0 0 0 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 51,739
TOTAL 0 0 0 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 549,452
AÑO 2
Programa de producción (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 44,968CUERNO PIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SALVADILLO PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544PAN COMPUESPIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SEMITAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BOLILLOS PIEZA 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 28,908REGAÑADAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BUDIN PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544SARDINA PIEZA 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 5,621
TOTAL 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 25,361 304,337Programa de ventas (pesos)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 93,161CUERNO PIEZA 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 85,774SALVADILLO PIEZA 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 67,700PAN COMPUES PIEZA 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 115,480SEMITAS PIEZA 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 88,005BOLILLOS PIEZA 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 48,645REGAÑADAS PIEZA 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 71,253BUDIN PIEZA 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 93,599SARDINA PIEZA 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 68,986
TOTAL 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 732,603
AÑO 3
X
Programa de producción (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductos
Si su programa de producción de este año es igual al anterior, marque una "X"
Si su programa de producción de este año es igual al anterior, marque una "X"
CONCHA PIEZA 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 44,968CUERNO PIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SALVADILLO PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544PAN COMPUESPIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SEMITAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BOLILLOS PIEZA 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 28,908REGAÑADAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BUDIN PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544SARDINA PIEZA 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 5,621
Programa de ventas (pesos)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 93,161CUERNO PIEZA 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 85,774SALVADILLO PIEZA 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 67,700PAN COMPUES PIEZA 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 115,480SEMITAS PIEZA 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 88,005BOLILLOS PIEZA 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 48,645REGAÑADAS PIEZA 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 71,253BUDIN PIEZA 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 93,599SARDINA PIEZA 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 68,986
TOTAL 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 732,603
AÑO 4
X
Programa de producción (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 44,968CUERNO PIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SALVADILLO PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544PAN COMPUESPIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SEMITAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BOLILLOS PIEZA 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 28,908REGAÑADAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BUDIN PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544SARDINA PIEZA 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 5,621
Programa de ventas (pesos)
Si su programa de producción de este año es igual al anterior, marque una "X"
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 93,161CUERNO PIEZA 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 85,774SALVADILLO PIEZA 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 67,700PAN COMPUES PIEZA 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 115,480SEMITAS PIEZA 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 88,005BOLILLOS PIEZA 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 48,645REGAÑADAS PIEZA 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 71,253BUDIN PIEZA 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 93,599SARDINA PIEZA 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 68,986
TOTAL 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 732,603
AÑO 5
X
Programa de producción (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 3,747 44,968CUERNO PIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SALVADILLO PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544PAN COMPUESPIEZA 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 3,480 41,756SEMITAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BOLILLOS PIEZA 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 2,409 28,908REGAÑADAS PIEZA 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 2,677 32,120BUDIN PIEZA 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 3,212 38,544SARDINA PIEZA 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 468 5,621
Programa de ventas (pesos)
CONCEPTO U. MEDIDAMeses
Total año 11 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Productos y subproductosCONCHA PIEZA 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 7,763 93,161CUERNO PIEZA 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 7,148 85,774SALVADILLO PIEZA 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 5,642 67,700PAN COMPUES PIEZA 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 9,623 115,480SEMITAS PIEZA 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 7,334 88,005BOLILLOS PIEZA 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 4,054 48,645REGAÑADAS PIEZA 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 5,938 71,253
Si su programa de producción de este año es igual al anterior, marque una "X"
BUDIN PIEZA 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 7,800 93,599SARDINA PIEZA 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 5,749 68,986
TOTAL 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 61,050 732,603
INGRESO DE PROYECTO Programa de producción anual (unidades de producción)
CONCEPTO U. MEDIDA Año 1 Año2 Año 3 Año 4Productos y subproductosCONCHA PIEZA 33,726 44,968 44,968 44,968CUERNO PIEZA 31,317 41,756 41,756 41,756SALVADILLO PIEZA 28,908 38,544 38,544 38,544PAN COMPUESPIEZA 31,317 41,756 41,756 41,756SEMITAS PIEZA 24,090 32,120 32,120 32,120BOLILLOS PIEZA 21,681 28,908 28,908 28,908REGAÑADAS PIEZA 24,090 32,120 32,120 32,120BUDIN PIEZA 28,908 38,544 38,544 38,544SARDINA PIEZA 4,216 5,621 5,621 5,621
Programa de ventas (pesos)
CONCEPTO U. MEDIDA Año 1 Año2 Año 3 Año 4Productos y subproductosCONCHA PIEZA 69,871 93,161 93,161 93,161CUERNO PIEZA 64,330 85,774 85,774 85,774SALVADILLO PIEZA 50,775 67,700 67,700 67,700PAN COMPUES PIEZA 86,610 115,480 115,480 115,480SEMITAS PIEZA 66,004 88,005 88,005 88,005BOLILLOS PIEZA 36,484 48,645 48,645 48,645REGAÑADAS PIEZA 53,440 71,253 71,253 71,253BUDIN PIEZA 70,199 93,599 93,599 93,599SARDINA PIEZA 51,739 68,986 68,986 68,986
TOTAL 549,452 732,603 732,603 732,603
Año 5Productos y subproductos
44,96841,75638,54441,75632,12028,90832,12038,544
5,621
Año 5Productos y subproductos
93,16185,77467,700
115,48088,00548,64571,25393,59968,986
732,603
Proyección de Ingresos y Egreso
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Costos fijos 36,420 40,062 44,068 44,068 44,068
Gtos. de admón. - - - - - Gtos. de venta 36,420 40,062 44,068 44,068 44,068 Servicios aux. - - - - - Mantenimiento - - - - - Seguros - - - - -
- - - - - Obligaciones - - - - - Mantenimiento instalaciones - - - - - Otros - - - - -
Costos variables 165,301 190,096 201,930 201,930 201,930 Mano de obra 62,400 71,760 71,760 71,760 71,760 Materia prima 26,977 31,024 34,126 34,126 34,126 Insumos 8,724 10,033 11,036 11,036 11,036 Insumos aux. - - - - - Servicios 67,200 77,280 85,008 85,008 85,008 Otros - - - - -
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ingresos anuales 549,452 732,603 732,603 732,603 732,603 Costos totales 201,721 230,158 245,998 245,998 245,998
Costos variables 165,301 190,096 201,930 201,930 201,930 Costos fijos 36,420 40,062 44,068 44,068 44,068
Utilidad de operación 347,731 502,445 486,605 486,605 486,605 Reparto utilidades a trab. 34,773 50,245 48,661 48,661 48,661 Impuestos del ejercicio 62,592 90,440 87,589 87,589 87,589 Pago de intereses a créditos 0 0 0 0 0
Utilidad neta de la empresa 250,366 361,760 350,356 350,356 350,356
9% 8% 9% 9% 9%
Estimación del % de ISR 18.00%
Impuestos (IMSS, SAR, INFONAVIT)
Punto de equilibrio en % de ventas
Depreciaciones y amortizaciones
CONCEPTO Importe Vida útil 1/Vida útil 1-1/Vida útil Tasa recup.DepreciacionesConstrucciones 103,769 20 0.05000 0.9500 4.75%Equipos 313,374 10 0.10000 0.9000 9.00%
Subtotal Depreciaciones
Amortizaciones16,000 4 0.25000 0.7500 18.75%
Subtotal AmortizacionesTOTAL DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
Capacitación (técnica y administrativa)
Depreciaciones y amortizaciones
4,929 0.0500 5,188 28,204 0.1000 31,337 33,133 36,526
3,000 0.2500 4,000 3,000 4,000
36,133 40,526
Depreciación anual
1-(1-1/Vida útil)
Valor residual
Flujo neto del proyecto
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
250,366 361,760 350,356 350,356
201,721 230,158 245,998 245,998 Otros beneficios 62,400 71,760 71,760 71,760
Incremento del Capital de Trabajo 67,240 6,724 7,396 0
Depreciaciones 36,133 36,133 36,133 36,133
0 0 0 4,000 Inversiones 520,383 0 0 16,000 Flujo de fectivo del proyecto -512,711 160,505 132,588 127,985 Fl. financ. 512,711 300,000 225,000 150,000 Capital 300,000 225,000 150,000 75,000PAGO FONAES 0 75,000 75,000 75,000Fl. ne. empres. 512,711 460,505 357,589 277,985
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4
Utilidad de la empresa con proyecto
Utilidad de la empresa sin proyecto
Recuperación del capital de trabajo
Recuperación de valores residuales
Número de ciclos al año 1 1 1 1 Capital de trabajo por ciclo -67,240 -73,964 -81,361 -81,361 Capital de trabajo anual -67,240 -73,964 -81,361 -81,361 Valor de la producción ($) 549,452 732,603 732,603 732,603
Tasa de descuento 12%
Del ProyectoTasa Interna de Rendimiento (TIR) 3.8%Valor Actual Neto (VAN) - 74,682
Del FinanciamientoTasa Interna de Rendimiento (TIR) 22.1%
Valor Actual Neto (VAN) 79,416
Del EmpresarioTasa Interna de Rendimiento (TIR) 62.8%Valor Actual Neto (VAN) 462,512
Flujo neto del proyecto
AÑO 5
350,356
245,998 71,760
0
36,133
0 0
139,985 75,000
075,000
214,985
AÑO 5
1 -81,361 -81,361 732,603