Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

O S T R I C H E , C A R PA C C I E TA R TA R E

Ostriche Francesi Fin de Clair “Davide Herve”€ 5,00

Ostriche Irlandesi “Regal Special”€ 5,00

Carpaccio di Capesante con Pomodorini, Olive, Capperi ed Origano€ 20,00

Tartare di Salmone, Guacamole e Mandorle€ 20,00

Tartare di Tonno con Mango, Sesamo tostato, salsa al Basilico€ 20,00

P R I M I P I AT T I

Salsa all’Astice e Pomodorini (500 gr)€ 50,00

Salsa all’Aragosta, Pomodorini e Basilico (500 gr)€ 60,00

Vermicelli alle Vongole veraci e Bottarga di Muggine€ 18,00

Pennette alla “Baronessa”€ 18,00

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

D E S S E R T S

Tiramisu “Pierluigi”€ 10,00

Setteveli al Cioccolato con Salsa ai Frutti di Bosco€ 10,00

Carpaccio di Ananas con Caramello alle Arance€ 10,00

S E C O N D I P I AT T I

Filetto di Branzino alla Griglia, Asparagi e Patate alle erbe€ 28,00

Frittura di Calamari e Gamberi€ 22,00

Catalana di Gamberi “Pierluigi”€ 22,00

Filetto di Manzo al Limone€ 28,00

Vitello Tonnato€ 22,00

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

B O L L I C I N E I TA L I A N E

C H A M PA G N E

LOMBARDIA

Franciacorta Pas Dosè NV € 25,00Franciacorta Saten 2015 € 45,00Franciacorta Alma Grande Cuvée Non Dosato NV € 50,00Franciacorta Vintage Collection Brut 2015 € 60,00Franciacorta Brut Blanc de Noirs Crisalis 2012 € 55,00Brut Rosè 2015 € 45,00Metodo Classico Oltrepò Pavese Brut 2013 € 35,00

PIEMONTE

Metodo Classico Alta Langa Brut 2015 € 35,00

Brut Premier NV € 60,00Cuvée ‘72 NV € 95,00Special Cuvée  NV € 70,00Grand Cru Ambonnay Brut 2011 € 70,00Ultra Brut NV € 90,00Intuition Brut NV € 60,00Grand Vintage 2012 € 95,00Reserve Brut NV € 130,00Grande Reserve NV € 95,00Brut Grand Cru Blanc De Blancs NV € 80,00Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage NV € 85,00Cuvée De Reserve Blanc De Noirs NV € 55,00Avizoise Blanc De Blancs 2011 € 180,00

MosnelMosnelBellavistaCa’ Del BoscoDerbusco CivesLe MarchesineMonsupello

Ettore Germano

Louis RoedererBruno PaillardBollingerAndrè BeaufortLaurent PerrierLegras & HaasMoët et ChandonPol RogerGossetRobert MoncuitMichel GonetGallimard Pére et FilsAgrapart

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I B I A N C H I I TA L I A N I

PIEMONTE

Chardonnay Rossj Bass 2018 € 80,00Roero Arneis Perdaudin 2018 € 25,00Chardonnay Monteriolo 2016 € 45,00

LOMBARDIA

Brolettino 2017 € 25,00

LIGURIA

Vermentino Le Serre 2018 € 30,00

TRENTINO ALTO ADIGE

Gewürztraminer Sanct Valentin 2018 € 45,00Pinot Grigio Sanct Valentin 2017 € 45,00Terlaner  2018 € 30,00Sylvaner R 2018 € 40,00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Chardonnay Ciampagnis 2017 € 35,00Sauvignon Vieris 2017 € 45,00Ronco Delle Cime 2018 € 35,00Vintage Tunina 2017 € 60,00Ribolla Gialla Visvik 2016 € 100,00Ribolla Gialla 2015 € 35,00Vitovska 2016 € 30,00

GajaAngelo NegroCoppo

Ca Dei Frati

Lupi

San Michele AppianoSan Michele AppianoCantina TerlanoKöfererhof

Vie Di RomansVie Di RomansVenica & VenicaJermannJermannVilla ParensEdi Kante

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I B I A N C H I I TA L I A N I

VENETO

Soave La Rocca 2017 € 35,00

MARCHE

Verdicchio di Jesi Classico Superiore 2016 € 65,00Vigna Il Cantico della Figura

LAZIO

Donna Adriana 2017 € 35,00Soente 2018 € 35,00

ABRUZZO

Pecorino d’Abruzzo 2017 € 60,00

CAMPANIA

Greco di Tufo Devon 2018 € 30,00Fiano Di Avellino 2016 € 45,00

SICILIA

Grappoli del grillo 2017 € 25,00Idda Bianco 2018 € 40,00

SARDEGNA

Vermentino Capichera 2017 € 40,00

Pieropan

Andrea Felici

Castel De PaolisFamiglia Cotarella

Emidio Pepe

Antonio CaggianoGuido Marsella

Marco De BartoliGaja/Graci

Capichera

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I B I A N C H I F R A N C E S I

R I E S L I N G

V I N I B I A N C H I K O S H E R

CHABLIS

Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017 € 65,00

BORGOGNA

Bourgogne Blanc 2017 € 60,00Meursault Les Pellans 2015 € 105,00Virè Clessè 2017 € 55,00

LOIRA

Sancerre Cuvée Romble 2018 € 60,00Pouilly-Fumè 2018 € 55,00

RHEINGAU - GERMANIA

Hattenheim Nussbrunnen R - Rheingau 2017 € 45,00

WACHAU - AUSTRIA

Federspiel Steinterrassen Trocken 2016 € 45,00

ISRAELE

Chardonnay Golan Heights Odem 2017 € 40,00

Domaine De La Motte

Henry BoillotDomaine Vincent LatourLes Heritiers Du Comte Lafon

Vignoble DaunyBaron De Ladoucette

Schloss-Schönborn

Franz Hirtzberger

Yarden

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I R O S AT I

ALTO ADIGE

Lagrein Rosè 2018 € 25,00

SICILIA

Etna Rosato 2018 € 30,00Rosà 2018 € 30,00

Cantina Terlano

CottaneraGulfi

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I R O S S I I TA L I A N I

PIEMONTE

Barbera d’Alba Il Cerreto 2017 € 45,00Dolcetto d’Alba Priavino 2018 € 35,00Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2017 € 45,00Barbaresco Basarin 2015 € 65,00Barolo Enrico VI 2015 € 65,00Barolo 2014 € 65,00

VALLE D’AOSTA

Pinot Nero Semel Pater 2018 € 60,00

LOMBARDIA

Pinero 2013 € 75,00

TRENTINO ALTO ADIGE

Schiava Romigberg 2017 € 30,00Porphyr Lagrein Riserva 2016 € 75,00

VENETO

Amarone della Valpolicella Riserva 2013 € 95,00Valpolicella Classico 2018 € 30,00

TOSCANA

Brunello di Montalcino Ripe Al Convento Ris. 2013 € 120,00Brunello di Montalcino 2014 € 65,00Luce 2016 € 75,00Chianti Classico Riserva 2016 € 40,00

Roberto VoerzioRoberto VoerzioRoberto VoerzioAngelo NegroCordero di MontezemoloRocche dei Manzoni

Maison Anselmet

Ca’ Del Bosco

Alois LagederCantina Terlano

Sergio ZenatoTommaso Bussola

Marchesi De’ FrescobaldiPian Delle QuerciMarchesi De’ FrescobaldiPomona

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I R O S S I I TA L I A N I

TOSCANA

Tassinaia 2015 € 55,00Pino di Biserno 2017 € 65,00Le Difese 2016 € 45,00Morellino Di Scansano Purosangue 2015 € 25,00Migliara Syrah 2013 € 95,00

UMBRIA

Notturno Dei Calanchi 2015 € 30,00

LAZIO

Montiano 2014 € 60,00

ABRUZZO

Montepulciano D’Abruzzo 2013 € 95,00La Botte di Gianni

MOLISE

Ramitello 2014 € 30,00

SICILIA

Etna Rosso Feudo Di Mezzo 2017 € 55,00

Castello Del TerriccioTenuta Di BisernoTenuta San GuidoTerenziTenimenti D’Alessandro

Paolo & Noemia D’Amico

Famiglia Cotarella

Masciarelli

Di Majo Norante

Graci

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

V I N I R O S S I F R A N C E S I

BORGOGNA

Bourgogne Rouge Roncevie 2017 € 60,00Volnay Cuvée Nathan 2016 € 85,00

RODANO

Côtes Du Rhône La Sagesse 2017 € 60,00

Domaine ArlaudDomaine Vincent Latour

Domaine Gramenon

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

C O FA N E T T O F R A N C I A - R I O N E R E G O L A€ 2 2 5 , 0 0

C O FA N E T T O - P I A Z Z A D E ’ R I C C I€ 1 8 0 , 0 0

CHAMPAGNE

Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage NVChablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017

BORGOGNA

Volnay Cuvée Nathan 2016

LOMBARDIA

Franciacorta Vintage Collection Brut 2015

PIEMONTE

Chardonnay Rossj Bass 2018

SICILIA

Etna Rosso Feudo Di Mezzo 2017

Michel GonetDomaine De La Motte

Domaine Vincent Latour

Ca’ Del Bosco

Gaja

Graci

Ristorante Pierluigi Pierluigiroma

C O FA N E T T O - V I A G I U L I A€ 1 2 0 , 0 0

C O FA N E T T O - L U N G O T E V E R E D E I T E B A L D I€ 8 0 , 0 0

PIEMONTE

Metodo Classico Alta Langa Brut 2015 Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2017

TRENTINO ALTO ADIGE

Sylvaner R 2018

LOMBARDIA

Franciacorta Pas Dosè NV

PIEMONTE

Roero Arneis Perdaudin 2018

TOSCANA

Chianti Classico Riserva 2016

Ettore GermanoRoberto Voerzio

Köfererhof

Mosnel

Angelo Negro

Pomona

P E R O G N I C O FA N E T T O S C E L T O , 4 C A L I C I R I E D E LI N O M A G G I O