OPPORTUNITIES FOR 20 HOSPITALITY INTERNSHIPS

PANTELIS SAPOUNAKIS S.A.

LAST UPDATED: 12.10.2019

https://www.sresorts.gr/en

2

Our Offer

• 4 places at Ikaros Beach Luxury Resort & Spa

• 8 places at Lyttos

• 4 places at Arina

• 4 places at Star Village & Water Park

INTERNSHIPS REQUIREMENTS

• You’re currently enrolled in as a student

• There are limited paid positions available for this program, the sooner you

apply the more likely you are to secure one of these paid positions

(=national minimum wage)

Our Philosophy

Join Our Amazing Team & Take your career to new levels…

It is not only great for your personal development, but it also looks fantastic on your

CV

Our founders created a business with simple, yet powerful principles:

Put people first and open doors to opportunity for hard workers

Cretan hospitality is not just a fancy word but a value in action at S Resorts !!

We can only be as good as our people make us. - they bring our brands to life and

deliver Great Hotels Guests Love... join our amazing team... why not?

Remember that the best work happens outside of your comfort zone.

Make the impossible possible with us

#We_Are_Our_People #Asset #quality #development #HR #Sresorts

Our Moto is #Unlock_Your_Potential

3

Why in Greece?

Greece’s tourism sector remains the country’s strongest economic leg. As one of the

most beautiful countries in the world, it’s no surprise that Fraport Greece-14 Airports,

aims to welcome more than 31,5 million visitors in 2020.

Be ready for a fast-paced work environment! The summer season (April -October) is

the perfect time to work with us

Location:

In the famous holiday destination of Hersonissos, our Hotels can easily be compared

to a heavenly scenery.

We have 4 hotels and 1 famous park with more than 850 employees. You will be part

of a large and dynamic team Do you fancy yourself a creative person?

Our innovative internship opportunities vary, but all include a

combination of

• on-the-job training. Enhance professional skills

• Gain insight on your strengths and development needs

• an introduction to the culture at S Resorts

• Fast Track Hospitality Leadership course to learn how to effectively lead

and influence others with empathy (duration 5 hours)

• Networking : this inter may lead to future employment

• Standard programs last 4 months, but can extend to 5 months or

longer in certain locations.

• You will likely be working outside of the typical 9-5 schedule, including

evening events or weekend activities.

4

In the future you can be

• Front Office Assistant

• Reservation Assistant

• Guest Relation

• Front Office Manager

• Reservation Manager

• Housekeeping Manager

• Maitre

• Food and Beverage Manager

• Operation Manager…

We have the following Internships

1. Housekeeping

• housekeeping is the central nerve of the hotel.

If you want to understand more about the hotel’s core operations, housekeeping is a great

starting point! A housekeeping position will help you to gain competencies in time

management, communication, and supervisory or leadership skills, which are the

essential attributes that leaders need to possess.

A housekeeper internship will show you how important it is to take care of even the

smallest details to satisfy customers. You will shadow the HK manager as he/she do his/her

routines, at the same time you always try your best to learn something new quickly and adapt

to the various situations.

TASKS

Here are the different tasks that a housekeeping intern can perform:

• Learning how to check rooms.

• Making sure that rooms meet hotel standards: tidiness, material available…

• Helping to organize the cleaning service schedule according to the occupancy rate.

• assign the tasks to the maids (full service, requests, etc.), preparing the daily report,

scheduling, controlling inventory and room inspection.

2. Reservation / front office /Guest Relation

TASKS

• Understanding Fidelio, which is our reservations management software

• Coordinating check-ins and check-outs with the front desk,

• Managing the hotel’s e-reputation by responding to comments that our guests leave at

online travel agencies and other sites, such as Booking, Expedia and Trip Advisor.

5

3. Restaurant /Bar department

• You will shadow the operation manager and do some basic tasks

• Restaurants are fast-paced environments and you will learn how to work under

pressure

• You will also be trained on food safety

• You may be involved in serving, stock-taking, storage and purchasing. You

may also help in costing recipes and menus with a view to keeping purchasing

costs as low as possible.

Note that all interns are given a personal “mentor” who will train, monitor and guide

you.

Internship tasks will vary from company to company, as well as intern to intern.

Success Stories in the company

Hotel internships allow you to truly experience the industry from the ground up,

where our founders and many of our leaders began.

You Can Make the Impossible Possible with us...

Join the Conversation: Quick link to fb HR account to check out updates

https://www.facebook.com/Sresortsmeettheteam/?modal=admin_todo_tour

6

1. Ιδρυτής και Πρόεδρος – Όμιλος Σαπουνάκη

κος ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΣΑΠΟΥΝΑΚΗΣ – αυτοδημιούργητος επιχειρηματίας

Τα πρώτα βήματα….

Όλα ξεκίνησαν το 1993 όταν άνοιξε το Πάρκο Νερού Star Beach με το διακριτικό

τίτλο «θαλασσινό αστέρι» , στη περιοχή της Χερσονήσου.

• Μόνο με 1 πισίνα, 1 μπαρ, κάποιες ξαπλώστρες και κάποια θαλάσσια σπορ

Με προσεκτικά βήματα, επενδύσεις σε πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες και

σταδιακές ποιοτικές προσθήκες αυτή τη στιγμή κατάφερε να γίνει όμιλος.

«Όταν εργάζεσαι σκληρά, όχι με γνώμονα το ρολόι αλλά

με πυξίδα το πάθος για εξέλιξη τότε η επιτυχία είναι απλά

θέμα χρόνου. Πιστεύω στην άμεση επαφή με τους

εργαζομένους μου και για αυτό θα με δεις συχνά να

συνομιλώ με τους συναδέλφους σου και να βρίσκουμε

μαζί νέους τρόπους βελτίωσης των υπηρεσιών μας.”

7

3.1 Ιστορία της Ξενοδοχειακής Αλυσίδας Sresorts

Τα Sresorts είναι ένα από τα ηγετικά hospitality groups στη Κρήτη με ραγδαία και σταθερή

ανάπτυξη τα τελευταία 26 χρόνια μέσω στρατηγικών αγορών στην ευρύτερη περιοχή της

Χερσονήσου. Η εταιρία ιδρύθηκε το 1993 από τον κύριο Παντελή Σαπουνάκη με το Πάρκο

και αναπτύχτηκε σταθερά με προσεκτικά βήματα. Ως σήμερα παραμένει ελληνική

οικογενειακή επιχείρηση, που στεγάζεται σε ιδιόκτητες σύγχρονες εγκαταστάσεις δίπλα

στη θάλασσα. Αυτή τη στιγμή απασχολεί περίπου 802 εργαζομένους σε 4 πολυτελή

θέρετρα και 1 πάρκο με ποίκιλλες δραστηριότητες , θεματικές βραδιές και watersports.

Incorporation Date15 April 1993 (over 26 years ago)

Αξιοσημείωτο είναι πως κατάφεραν να αποτελούν έναν από τους πιο δημοφιλείς

καλοκαιρινούς προορισμούς της Ευρώπης λόγω του φιλικού προσωπικού, της

τοποθεσίας, καθαριότητας, γαστρονομίας και υψηλής ποιότητας υπηρεσιών.

Συγκεκριμένα έχει στο χαρτοφυλάκιό της τα ξενοδοχεία:

1. Star Beach Village (4*plus, all incl., 385 δωμάτια, Απρίλιο -Οκτώβριο) Χερσόνησος,

Κρήτη

Αποτελεί πραγματικά ένα αστέρι δίπλα στη θάλασσα με στόχο να νοιώσουν όλοι οι

επισκέπτες τη Κρητική ζεστή Φιλοξενία. Είναι ένα fun family ξενοδοχείο, με

καθημερινή ψυχαγωγία και ελεύθερη χρήση στις νεροτσουλίθρες του Water Park.

8

• Star Beach Water Park (ΠΑΡΚΟ)

Το Πάρκο σχεδιάστηκε ώστε να απευθύνεται σε όλους είτε αναζητούν μοναδική

εμπειρία διασκέδασης είτε ηρεμία. Για αυτό το λόγο διαθέτει 8 πισίνες, ο ανατολικός

τομέας είναι για όσους θέλουν ηρεμία / οικογενειακές στιγμές (lazy river, baby pools,

συντριβανάκια νερού, παιδική χαρά) και ο δυτικός τομέας είναι για όσους θέλουν

δράση (bungee jumping, πάρτι με γνωστούς dj, πάρτι αφρού καθημερινά) και water

sports (banana, flying fish, tubes, parasailing, jet ski, scuba diving, waterskiing).

2. Ikaros Beach (5 *, 255 δωμάτια και bungalows, Απρίλιο – Νοέμβριο) Μάλια,

Κρήτη

Η μοντέρνα αρχιτεκτονική είναι εμπνευσμένη από ένα αυθεντικό παλιό πετρόχτιστο

Κρητικό χωριό με τη κομψότητα της απλότητας σε γήινους τόνους. Η πλεονεκτική

του θέση πάνω σε μια βραχώδη χερσόνησο με αμμώδεις παραλίες το κάνει να

αποτελεί 1πολυτελές θέρετρο με σπα, ιδανικό για στιγμές απόλυτης χαλάρωσης.

Προσφέρει πολυτέλεια, ρομαντισμό και υψηλές γαστρονομικές υπηρεσίες.

3. Lyttos Beach (5* all incl., 647 δωμάτια, Απρίλιο – Νοέμβριο) Ανισσαράς Χερσονήσου, Κρήτη

Καλαίσθητη διαμονή με τελευταία ανακαίνιση το χειμώνα του 2018-2019 και το

ξενοδοχείο κατάφερε να διαθέτει Γαλάζια Σημαία. Διαθέτει 6 πισίνες, animation,

ζωντανή μουσική, 40 πισίνες, 28 γήπεδα τέννις (Lyttos beach tennis academy &

διοργανώνει διεθνή τουρνουά τη χειμερινή περίοδο) και 1 κήπο με περισσότερους

από 500 φοίνικες δημιουργώντας ένα μοναδικό εξωτικό τοπίο.

4. Arina Beach (4* all incl, 295 δωμάτια & bungalows, Απρίλιο -Οκτώβριο) Κοκκίνη Χάνι,

Κρήτη

Βρίσκεται 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από τη πόλη του Ηρακλείου και ταυτόχρονα

μόνο μερικά βήματα από τα κρυστάλλινα νερά του Κρητικού πελάγους, σε μια

δροσερή όαση ηρεμίας που σε κάνει να νιώθεις σαν το σπίτι σου. Στα 2 εστιατόρια

του ξενοδοχείου υπάρχουν ντόπια κρητικά προϊόντα με έμφαση στη μεσογειακή

κουζίνα.

9

3.2 Φιλοσοφία & Όραμα

One vision to be the best Resorts in Crete!!

Ο τουρισμός αποτελεί έναν από τους ελάχιστους τομείς όπου η χώρα μας εξακολουθεί να

διαθέτει ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, κατατάσσοντάς τη στους κορυφαίους προορισμούς

παγκοσμίως. Με ηγετική θέση στο κλάδο του τουρισμό η φιλοσοφία της εταιρίας είναι η

παροχή υψηλού επιπέδου και ανταγωνιστικών υπηρεσιών για όσους ζητούν θαλάσσιους

προορισμούς, αποκτώντας επαναλαμβανόμενους και νέους επισκέπτες.

Φιλοσοφία: Απλότητα, καινοτομία και υψηλή ποιότητα σε προσιτές τιμές.

Στόχος να παρέχουμε μία άνετη και ευχάριστη διαμονή στο ξενοδοχείο μας.

Όραμα του Ομίλου

1. η συνεχής εξέλιξη με πελατοκεντρική Φιλοσοφία

2. βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών και εξυπηρέτησης

3. με επίκεντρο τον άνθρωπο, σεβασμό στο περιβάλλον και στη τοπική κοινωνία

Με τη στρατηγική ανάπτυξης, εξαγορών και σύμβολα υψηλής ποιότητας υπηρεσιών

✓ επενδύει σε αύξηση των δραστηριοτήτων με την άνεση των χώρων του

✓ αναβαθμίζοντας τη ποιότητα διαμονής με ανακαινίσεις.

✓ Green Key (ΙΚΑΡΟΣ+ΛΥΤΤΟΣ), Γαλάζια σημαία (ΛΥΤΤΟΣ), ISO 22000:2005 με τις αρχές

HACCP (food safety, για όλα τα ξενοδοχεία)

✓ Προσεκτική επιλογή προμηθευτών βάσει και της φιλικότητας στο περιβάλλον

✓ Μείωση της ενεργειακής κατανάλωσης στα γραφεία

Ανθρώπινο Δυναμικό

Ηγεσία&

Εξέλιξη

Guest Focus

10

Η άριστη γνώση του φάσματος των αναγκών της ξενοδοχειακής μας πελατείας

βοηθάει στο να δημιουργούνται προϊόντα που προσφέρουν υψηλό επίπεδο

ικανοποίησης.

Για παράδειγμα, στοχεύουμε να ικανοποιούμε μια ευρύτερη γκάμα πελατών κυρίως

Γερμανόφωνων, Γαλλόφωνων και Ρώσων.

Συγκεκριμένα, στοχεύουμε

1. στην αγορά του οικογενειακού τουρισμού και για αυτό αρκετά ξενοδοχεία

μας προσφέρουν παιδικά γεύματα, παιδική χαρά, χώρος ψυχαγωγίας παιδιών,

φύλαξη ανηλίκων και να μην υπάρχει πρόβλημα με τον παιδικό θόρυβο.

2. στην αγορά του κοσμοπολίτικου τουρισμού λόγω της εκτεταμένης υποδομή

διασκέδασης στην περιοχή διαθέτοντας καταλύματα που παρέχουν ησυχία τις

πρωινές ώρες. Επιπλέον, το Πάρκο μας είναι ο προορισμός για πάρτι.

3. Στην αγορά του αθλητισμού με σύγχρονες εγκαταστάσεις και ειδικά

διαμορφωμένους χώρους για τέννις, γκολφ και watersports

4. Στην αγορά του πολυτελή τουρισμού και υψηλής ποιότητας γαστρονομίας

δίνοντας έμφαση στη ποιότητα των πρώτων υλών ( τοπικά και φρέσκα

προϊόντα)

5. Στην αγορά του πολιτιστικού και πράσινου τουρισμού με πρακτικές

φιλοξενίας φιλικές προς το περιβάλλον και αγάπη για τη τοπική ιστορία. Ενώ

συχνά προβάλλουμε τα αξιοθέατα και τις δραστηριότητες της περιοχής μέσα

από την ιστοσελίδα μας.

Info point: Κάποια ξενοδοχεία μας έχουν ονόματα εμπνευσμένα από την Αρχαία Ελλάδα

Πλαίσιο Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης« Together is better – Μαζί Μπορούμε»

2019 Εθελοντική Αιμοδοσία για το ΠΑΓΝΗ

2019 Περιβαλλοντική εκπαίδευση “ Young Energy Europe” από τις Τεχνικές Σχολές

Επιμ. Ηρακλείου και το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο

Ετήσια Συγκέντρωση τροφίμων/ειδών για ασθενείς πολίτες του Δ. Χερσονήσου

Eτήσια Εκπαίδευση πρώτων βοηθειών με απινιδωτή και τη βοήθεια του ΕΚΑΒ

Ετήσια Χορηγίες σε τοπικές αθλητικές ομάδες και εκδηλώσεις, ενώ ενισχύουμε τους

τοπικούς παραγωγούς χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα.

11

3.3 Who’s who – Η ομάδα μας ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΜΜΑ ΟΜΙΛΟΥ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΙΚΑ

ΣΤΕΛΕΧΗ

ΨΑΡΟΥΔΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ EXECUTIVE CHEF

ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΣΑΠΟΥΝΑΚΗΣ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ & ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ, CEO

ΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΓΟΡΩΝ

ΜΥΡΩΝΙΑ ΔΡΕΤΑΚΗ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ

ΣΟΦΙΑ ΣΑΠΟΥΝΑΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

ΣΠΑΝΑΚΗ ΕΛΠΙΝΙΚΗ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ

ΧΑΜΑΛΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΓΟΡΩΝ

ΠΑΠΑΔΑΝΤΩΝΑΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ, DPO

ΑΔΑΜΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ, CFO

ΕΥΑ ΣΑΠΟΥΝΑΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

ΣΑΠΟΥΝΑΚΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ

ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

ΓΩΝΙΩΤΑΚΗ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ

ΚΟΥΡΝΕΤΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

STAR BEACH VILLAGE

ΠΛΑΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

STAR BEACH

ΚΑΝΕΛΛΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ

IKAROS BEACH ARINA BEACH LYTTOS

ΠΑΡΗΣ ΛΕΛΕΚΑΣ

128 εργαζόμενοι

ΚΡΗΤΣΩΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

283 εργαζόμενοι

ΚΑΝΕΛΛΟΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ

169 εργαζόμενοι

ΠΛΑΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

60 εργαζόμενοι

ΚΟΥΡΝΕΤΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ

183 εργαζομένους

12

3.4 Success stories εξέλιξης

Ο άνθρωπος στο επίκεντρο με επένδυση στο ανθρώπινο κεφάλαιο.

Συγκεκριμένα, το προσωπικό είναι μέρος της επιτυχίας της εξέλιξης της εταιρίας και μάλιστα αρκετοί

εργαζόμενοι εργάζονται στα ξενοδοχεία μας για πάρα πολλά χρόνια, αποδεικνύοντας ότι τυχαίνουν

άριστης μεταχείρισης και εξελίσσονται σε πολύτιμους συνεργάτες/στελέχη.

Για παράδειγμα

✓ ΧΑΜΑΛΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ (22 χρόνια)

Ξεκίνησε να εργάζεται ως αποθηκάριος στο Πάρκο το 1997 και τα τελευταία χρόνια είναι Υπεύθυνος

Αγορών του ομίλου. Του άρεσε να κάνει το κάτι παραπάνω και από 1 μικρή αποθήκη κατάφερε

1. να στήσει ένα καινούργιο project οργάνωσης των προμηθειών

2. με ταυτόχρονη μείωση του κόστους λειτουργίας

3. έχτισε σχέση εμπιστοσύνης με τοπικούς παραγωγούς αναζητώντας καλές τιμές στη

καλύτερη ποιότητα ανάλογα τις ανάγκες της εταιρίας.

4. Σταδιακά με πολύ σκληρή δουλειά κατάφερε να εφαρμόσει τους κανόνες λειτουργίας μιας

σύγχρονης αποθήκης βελτιώνοντας τις διαδικασίες παραλαβής, τοποθέτησης, ετοιμασίας

παραγγελιών, απογραφής-έλεγχος, διανομής καθώς και ασφάλειας της αποθήκης.

5. Μέχρι σήμερα προσπαθεί να βελτιώνεται και το ταξίδι συνεχίζεται………

✓ ΠΛΑΤΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ(14 χρόνια)

Ως απόφοιτος διοίκησης τουριστικών και χρηματοοικονομικών, ξεκίνησε να εργάζεται στο Πάρκο το

2005 ως βοηθός μπάρμαν. Η ευχάριστη προσωπικότητα του, η οργάνωση , ο σεβασμός προς τους

συνεργάτες και πελάτες τον έκαναν γρήγορα να λάμψει μέσα στην ομάδα.

1. Από το 2006 – 2009 έγινε βοηθός διευθυντή λόγω του πάθους για τα τουριστικά

2. Από το 2010 μέχρι σήμερα είναι Διευθυντής του Πάρκου με μεγάλη επιτυχία.

3. Η φήμη του Πάρκου εδραιώθηκε για διασκέδαση, θαλάσσια σπορ και πάρτι στη παραλία.

4. Για να δουλέψει κάποιος μαζί του θα πρέπει να έχει θέληση για σκληρή δουλειά

Good to Know: Το τμήμα Ανθρωπίνου Δυναμικού συχνά ανακοινώνει παιχνίδια “meet the team” στο

Πίνακα Ανακοινώσεων, ώστε να γνωρίζεις τους συναδέλφους σου

13

2. Η μύηση με τη βοήθεια του

Καλωσόρισες στη φανταστική ομάδα μας!

Ο όμιλος έχει περίπου 802 εργαζομένους και συγκεκριμένα το Star Beach Village & Water Park 223

εργαζομένους, που συνεργάζονται καθημερινά.

Το τμήμα Ανθρωπίνου Δυναμικού έχει ανθρωποκεντρική και πελατοκεντρική πολιτική με σεβασμό

στη διαφορετικότητα (Human centred policy, guest focus, diversity).

Σου ζητάμε υψηλό βαθμό αφοσίωσης (employee loyalty), πάθος, τουριστική συνείδηση και

επαγγελματική νοοτροπία, ώστε μαζί να μπορέσουμε να εξελιχθούμε και να πετύχουμε τους στόχους

της εταιρίας.

Πιστεύουμε στην ομαδικότητα και ΕΣΥ αποτελείς για εμάς ένα πολύ σημαντικό κρίκο, ώστε να

παρέχουμε μια συνολικά εξαιρετική διαμονή στους επισκέπτες μας. Σε αντάλλαγμα σου

προσφέρουμε ένα ανταγωνιστικό πακέτο και προοπτική εξέλιξης ανάλογα τη περίπτωση και

προσόντων.

Για εμάς κάθε πελάτης είναι διαφορετικός και κάθε μέρα διαφορετική. Για αυτό το λόγο έχουμε μια

ομάδα με τους κατάλληλους ανθρώπους, στη κατάλληλη θέση. Στοχεύουμε στην παροχή της

Κρητικής φιλοξενίας με αληθινή συναισθηματική σύνδεση με το πελάτη και ενδιαφέρον να

δημιουργήσουμε μια αξέχαστη εμπειρία, που θα έχει να διηγηθεί σε φίλους.

Στη διάθεση σου για ότι χρειαστείς.

Καλή αρχή,

14

4.1 Οδηγός Λίστας για Νέους εργαζόμενους

Άλλωστε για τον Πλάτωνα η αληθινή γνώση δεν είναι ποτέ απλώς «μνήμη», αλλά πάντοτε

«ανάμνησις». Υπάρχει και το ενδεχόμενο ορισμένα άτομα ανεξάρτητα από την καλή επίδοση στην

εργασία τους, να μην έχουν μεταδοτικότητα όσον αφορά την εκπαίδευση των συναδέλφων τους. Για

αυτό το λόγο το τμήμα ανθρωπίνου δυναμικού εποπτεύει την εκπαίδευση νεοεισερχομένων.

Πριν την ανάληψη των καθηκόντων σας

✓ Orientation πρόγραμμα από το HR+ τον άμεσο προϊστάμενο σου

✓ Κατάθεση δικαιολογητικών μαζί με συμπληρωμένη τη φόρμα ατομικών στοιχείων στο

λογιστήριο για να γίνει η πρόσληψη

(υποχρεωτικά αντίγραφο Αστ. Ταυτότητας και έντυπο Αρ. Μητρώο ΙΚΑ από το ΙΚΑ)

✓ Υπογραφή Σύμβασης, ρήτρας εμπιστευτικότητας και προσωπικών δεδομένων

✓ Παραλαβή κάρτα εργασίας/στολής

Για τα δικαιολογητικά ο κάθε εργαζόμενος ενημερώνεται από τον άμεσα προϊστάμενο του.

4.2 Αλλοδαποί Εργαζόμενοι

Το λογιστήριο παρέχει μόνο βεβαιώσεις αν χρειαστούν για να ολοκληρωθεί η διαδικασία. Είναι

αποκλειστική ευθύνη του εργαζομένου να καταθέσει τα χαρτιά στο λογιστήριο πριν τη πρόσληψη.

Συγκεκριμένα χρειάζεται ανάλογα τη περίπτωση

✓ Άδεια εργασίας για αλλοδαπό και Άδεια εργασίας από αστυνομία

✓ Πιστοποιητικό Υγείας υγειονομικού ενδιαφέροντος

✓ από Δ.Ο.Υ έκδοση Α.Φ.Μ

✓ από ΚΕΠ έκδοση ΑΜΚΑ

✓ από ΙΚΑ για την έκδοση ΑΜΑ

✓ Από το αστυνομικό τμήμα η δημιουργία κάρτας ευρωπαίου πολίτη αν η διαμονή είναι για

περισσότερους από 3 μήνες

4.3 Προστασία εργαζομένων ανηλίκων

Όλοι οι ανήλικοι εργαζόμενοι (κάτω των 17 ετών) πρέπει να έχουν βιβλιάριο ανηλίκων πριν τη

πρόσληψη και να το φέρουν στο λογιστήριο.

• Ανήλικοι Μαθητείας ΟΑΕΔ

Για τους μαθητές Μαθητείας Ο.Α.Ε.Δ. που υλοποιούν στις επιχειρήσεις την πρακτική τους άσκηση δεν

απαιτείται έκδοση βιβλιαρίου εργασίας ανηλίκων, όπως άλλωστε σαφώς ορίζεται από το εδάφιο ε΄

άρθρου 24 απ 40049/2000 Κ.Υ.Α.

• Μερική Απασχόληση : Η ατομική σύμβαση μερικής απασχόλησης πρέπει να

υπογραφτεί μέσα στη προθεσμία 8 ημερών

15

4.4 Μαθητές από σχολές Τουρισμού

Για πρακτική άσκηση - μαθητείας πρέπει να μας δίνεται η σύμβαση μαθητείας από τη σχολή του

πρακτικά ασκούμενου, πριν την έναρξη μαθητείας, όπου αναγράφεται το ωράριο, ο μισθός και η

θέση απασχόλησης (όχι σε πόστα με οργανική θέση). Τη σύμβαση την υπογράφουν ο

«μαθητευόμενος», ο εργοδότης και το ανάλογο ίδρυμα

Η βεβαίωση έναρξης πρακτικής άσκησης δε μπορεί να αντικαταστήσει τη σύμβαση.

Οι σπουδαστές που δείχνουν ενδιαφέρον για την εργασία τους, τους δίνονται σταδιακά

περισσότερες αρμοδιότητες υπό την επίβλεψη του προϊσταμένου του. Ενώ όταν ολοκληρωθεί η

πρακτική άσκηση ενδέχεται να συνεχίσει ως επαγγελματίας.

4.5 Μισθοδοσία

Η πολιτική αμοιβών για το προσωπικό καθορίζεται από την εθνική και τις συλλογικές συμβάσεις.

Κάθε εργαζόμενος οφείλει κατά τη προσέλευση και αποχώρηση του αντίστοιχα να κτυπάει τη κάρτα

εργασίας. Αυτός θα είναι και ο τρόπος υπολογισμού της μισθοδοσίας, που σημαίνει πως είναι ευθύνη

του εργαζομένου να χτυπάει τη κάρτα σωστά.

• Αν χτυπηθεί μόνο κατά την έξοδο ή είσοδο τότε θεωρείται πως η κάρτα δεν

χτυπήθηκε.

• Αν τη χτυπήσει συνάδελφος θεωρείται πλαστογραφία και αντιμετωπίζεται ως

σοβαρό πειθαρχικό αδίκημα.

• Ο άμεσος προϊστάμενος ελέγχει τη διαδικασία και τηρεί μηνιαία πλάνα και οφείλει

να ενημερώσει άμεσα την επιχείρηση αν υπάρχει τεχνικό θέμα

Η μισθοδοσία πληρώνεται κάθε 10 του επόμενου μήνα μέσω τραπέζης στο τραπεζικό λογαριασμό

που μας έχετε δώσει και οι μικτές σας αποδοχές αναφέρονται στη σύμβαση εργασίας που έχετε

υπογράψει.

Αν υπάρξουν απορίες σχετικά με το μισθό ή αν φαίνεται πως έχει γίνει κάποιο λάθος κατά την

καταβολή του μισθού, θα διορθωθούν κατά την καταβολή του επόμενου μισθού.

4.6 Άδειες και Δώρα

• Αναρρωτική Άδεια– Απουσία από την εργασία

Σε περίπτωση απουσίας από την εργασία θα πρέπει όσο το δυνατόν πιο έγκαιρα να

1. ενημερώνετε το προϊστάμενο σας ώστε να καλυφτεί η βάρδια σας

2. γνωστοποιείτε το λόγο απουσίας όπου ορίζεται ημερομηνία επιστροφής

3. Σε παρατεταμένους περιόδους απουσίας (άνω των 13 ημερών ) οφείλετε να ενημερώσετε το

προϊστάμενο σας για τη πορεία της υγείας σας και την αναμενόμενη επιστροφή

4. Αν προσβληθεί από μεταδοτικό νόσημα να δηλώσει αμέσως τη πάθηση στη Διεύθυνση, ώστε

να παρθούν μέτρα προστασίας.

Σε κάθε περίπτωση θα σας ζητηθεί Ιατρική Γνωμάτευση από δημόσιο νοσοκομείο ως απόδειξη ότι ο

γιατρός ενέκρινε άδεια ασθενείας και σημείωσε το είδος και τη διάρκεια της ασθένειας.

16

Η αδικαιολόγητη απουσία και ειδικά η επαναλαμβανόμενη λόγω «ανωτέρας βίας» ή για άλλο

«προσωπικά σπουδαίο λόγο» θα ελέγχεται από την εταιρία ανάλογα τη περίπτωση. Οποιοσδήποτε

εργαζόμενος ενημερώσει πως λείπει λόγω ασθένειας, αλλά ανακαλυφθεί ότι δεν ήταν πραγματικά

άρρωστος θα υποβληθεί σε πειθαρχικές κυρώσεις, με ανώτερη την απόλυση.

Εφόσον έχεις εργαστεί επί 10 τουλάχιστον ημέρες, δικαιούσαι λόγω ανυπαιτίου κωλύματος (ασθένεια,

ατύχημα, τοκετός κ.λ.π.) τις αποδοχές για 13 ημέρες. Η καταβολή επιδόματος ασθενείας από το ΙΚΑ

αρχίζει από την τέταρτη ημέρα, από τη στιγμή που ο ασφαλισμένος ανήγγειλε την ανικανότητα προς

εργασία στο ΙΚΑ. Για τις πρώτες 3 μέρες η πληρωμή από την εταιρία γίνεται μόνο του ημίσεως του

ημερομισθίου.

• Διαδικασία σε περίπτωση εργατικού ατυχήματος

Αμέσως πρέπει να ενημερωθεί το λογιστήριο από τον προϊστάμενο για να δηλωθεί στην επιθ.

Εργασίας. Ο Τεχνικός Ασφαλείας θα ερευνήσει τους λόγους του ατυχήματος για να αποφευχθεί

μελλοντικά παρόμοιο περιστατικό.

Σε περίπτωση ατυχήματος, η επιδότηση εκ του ΙΚΑ αρχίζει από την 1η ημέρα κατά την οποία συνέβη

το ατύχημα και δεν τηρείται χρόνος αναμονής, ο δε εργοδότης υποχρεούται να καταβάλλει το

υπόλοιπο ποσό.

• Ετήσια Άδεια, Δώρο Πάσχα & Δώρο Χριστουγέννων

Καθορίζονται και δίνονται σύμφωνα με το Νόμο

• Επιπλέον Άδειες που δεν συμψηφίζονται με τις ημέρες κανονικής άδειας

Καταλαβαίνουμε πως οι άνθρωποι μας χρειάζονται χρόνο για επαναφόρτιση ή προκύπτουν επείγουσες

απρόβλεπτες καταστάσεις και γι’ αυτό προσφέρουμε προσωπικές διευκολύνσεις, αναλόγως με τα

χρόνια υπηρεσίας και με ειδική έγκριση από τη διεύθυνση.

Συγκεκριμένα

1. Χορηγείται άδεια 2 ημερών με αποδοχές, σε περίπτωση θανάτου συζύγου, τέκνων, γονέων

και αδελφών.

2. Άδεια γάμου 5 εργασίμων ημερών

3. Σε περίπτωση γέννησης παιδιού ο πατέρας δικαιούται 2 ημέρες άδεια με αποδοχές για κάθε

παιδί.

4.7 Προνόμια εργαζομένων

• Μεταφορά (ανάλογα τη περίπτωση), Διατροφή (ανάλογα τη περίπτωση), Διαμονή ή

επιδότηση (ανάλογα τη περίπτωση), Στολή ανάλογα το πόστο εργασίας & αν κρίνεται

απαραίτητο από την εταιρία

• Εξέλιξη / εκπαίδευση ανάλογα τη περίπτωση

• Ισορροπία ζωής – εργασίας, μέσω ευέλικτων ωραρίων για τους υπαλλήλους σε ευαίσθητη

κατάσταση (εγκυμοσύνη, ασθένεια συγγενικών προσώπων, κ.ά.).

• Μετακίνηση και εξέλιξη στο εσωτερικό της επιχείρησης με αίτηση να εργαστείτε σε

οποιονδήποτε ξενοδοχείο μας.

• Συνεχής βελτίωση των συνθηκών εργασίας για τους εργαζομένους μέσω των νέων

τεχνολογιών που βοηθούν στην αυτοματοποίηση των εργασιών\

17

• Επαναπρόσληψη

Ως επιχειρησιακή συνήθεια έχουμε επαναπροσληψη του εποχιακά απασχολούμενου προσωπικού που

ξεχώρισε λόγω σκληρής δουλειά, με προφορική διαβεβαίωση ότι θα τους απασχολήσουμε τη νέα

τουριστική περίοδο ανάλογα τις ανάγκες και τη πληρότητα. Επομένως, για την επαναπρόσληψη του

εργαζόμενου που είχαν εξαιρετική επίδοση δεν απαιτείται οπωσδήποτε η έγγραφη δήλωση του

εργαζόμενου. (ΑΠ 1738/1988, Μον.Πρ.Ηρ. 72/1994).

4.8 Αξιολόγηση Απόδοσης

Ίσες ευκαιρίες για εσωτερική ανάπτυξη, μέσω δομημένου συστήματος αξιολόγησης

1. Αυτό-αξιολόγηση και συζήτηση με προϊστάμενο

2. 360 μοιρών αξιολόγηση από συναδέλφους με συμπλήρωση ερωτηματολογίων

3. Σχέδιο δράσης και βελτίωσης

4. Ηθική επιβράβευση

✓ ΥΠΑΛΛΗΛΟΣ ΤΟΥ 2ΜΗΝΟΥ ( 1 ρεπό δώρο)

✓ «Σε είδα σημειώματα»

4.9 Πολιτική Εκπαίδευσης 2019

Επικαιροποίηση των προγραμμάτων με ενδο-επιχειρησιακή κατάρτιση και διάφορα σεμινάρια

✓ Πρόγραμμα Ηγεσίας 2019 : δημιουργία “future leaders” μέσω της “champion team”.

✓ Πρόκειται για ένα πρόγραμμα εξέλιξης, με short courses , fast track (2 ωρών/μάθημα).

ΗΓΕΣΙΑ 1

επίπεδο 1 "πρώτος μεταξύ ίσων -Θετικός Ηγέτης"

επίπεδο 2 Δημιουργία θετικού εργασιακού κλίματος στον εργασιακό χώρο μέσω κατανόησης της ανθρώπινης συμπεριφοράς.

επίπεδο 3 Τεχνικές διοίκησης προσωπικού (mbwa, floor walk, πραγματικός ηγέτης)

επίπεδο 4 Διαχείριση παραπόνων στον εργασιακό χώρο (διαδραστικό παιχνίδι)

ΗΓΕΣΙΑ 2

Επίπεδο 1 Διαδικασία δομημένης συνέντευξης: με υποψήφιο εργαζόμενο

Επίπεδο 2Διαχείριση αποχωρήσεων και βαθμός ικανοποίησης προσωπικού

Επίπεδο 4 Τρόποι κινητοποίησης Προσωπικού (αναγνώριση-επιβράβευση)

Επίπεδο 3 workshop θετική ανατροφοδότηση, αυτό αξιολόγηση και σχέδιο δράσης

ΗΓΕΣΙΑ 3

Επίπεδο 1 Εργαλείο Κοστολόγησης για μείωση κόστους, αύξηση ποιότητας και λήψη στρατηγικών αποφάσεων

Επίπεδο 2 Αξιολόγηση Απόδοσης και Αποτελεσματικότητας εργαζομένων – Performance Management

Επίπεδο 3 Workshop Αξιολόγηση με φόρμες (Διατήρηση, Εξέλιξη, χαμηλή απόδοση)

Επίπεδο 4 Στατιστικά (HR metrics) ώστε να αναδειχθούν οι σκληρά εργαζόμενοι

18

Οι άνθρωποί μας είναι οι καλύτεροι και θέλουμε να τους βοηθήσουμε να παραμείνουν οι καλύτεροι

σε ένα περιβάλλον συνεχών αλλαγών και ανακατατάξεων. Μας απασχολεί η διατήρηση του

προσωπικού μας. Εκπαιδεύοντας τους ανθρώπους μας, τους δείχνουμε ότι μαζί μας θα μπορέσουν να

αναπτυχθούν και να εξελιχθούν. Λόγω της φύσης της επιχείρησης, το προσωπικό ανανεώνεται συχνά.

Γι’ αυτό η εκπαίδευση πάνω στην Ηγεσία είναι απαραίτητη για να διατηρείται το υψηλό επίπεδο των

υπηρεσιών μας.

4.10 Ασφάλεια & Υγεία

1. Ιατρός Εργασίας & Τεχνικός Ασφαλείας

2. Πρώτες Βοήθειες

3. Πυρασφάλεια

5. Κώδικας Επαγγελματικής Συμπεριφοράς

• Να προσέρχεται στην εργασία 10-15 λεπτά νωρίτερα αν γίνεται ώστε να έχει χρόνο να

χτυπήσει τη κάρτα, χωρίς άγχος.

• Προσερχόμενος στην εργασία και κατά την έξοδο του να χρησιμοποιεί την ειδική πόρτα

προσωπικού.

• Να μην απουσιάζει αδικαιολόγητα ή χωρίς άδεια από την εργασία

5.1 Διαδικασία Αποχώρησης (exit interview)

• Ο εργαζόμενος οφείλει να συζητήσει τους λόγους αποχώρησης ώστε να δούμε αν μπορεί

να αποφευχθεί η αποχώρηση

• Αν όχι θα πρέπει να ακολουθηθεί η συνήθης διαδικασία.

Συγκεκριμένα σε περίπτωση παραίτησης του από τη θέση του οφείλει

• να ειδοποιεί προφορικά τον άμεσο προϊστάμενο του

• να συζητάει με το τμήμα HRτους λόγους μέσω exit interview

• να υπογράφει τη παραίτηση εντός 4 ημερών

• να καταθέτει στο λογιστήριο τη κάρτα και τη στολή

Εκπρόθεσμη υποβολή εντύπων στο σύστημα δεν είναι αποδεκτή. Αν για οποιοδήποτε λόγο ο

εργαζόμενος

• δεν προσέλθει στο λογιστήριο για να υπογράψει τότε η επιχείρηση έχει το δικαίωμα να

απευθυνθεί σε δικηγόρο και να στείλει εξώδικο, τα έξοδα του οποίου βαραίνουν τον

εργαζόμενο (περίπου 150 ευρώ). Η αναγγελία στο πληροφοριακό σύστημα «ΕΡΓΑΝΗ»

γίνεται την επόμενη ημέρα από την επίδοση της δήλωσης.

• Δεν επιστρέψει τη στολή , τότε θα κρατηθεί ένα ποσό συμβολικά από τη τελευταία του

μισθοδοσία ως ποινή.

5.2 Πειθαρχικές Ποινές

Ως άμεση λύση η διαδικασία έχει στόχο να έχει θετικά αποτελέσματα και να μην αποτελεί

τιμωρία, παρά μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις ως έσχατο σημείο.

• Προειδοποιήσεις

19

1. Ένα πταίσμα αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα θα οδηγήσει σε επανάληψη ή συσσώρευση ή

ακόμα και σε πιο σοβαρά παραπτώματα. Παραδείγματα πταισμάτων που μπορεί να υπάρξει

λεκτική προειδοποίηση ανεπίσημα ή 1η γραπτή προειδοποίηση επίσημα:

➢ Συνεχής αργοπορία ή απουσία στη δουλειά χωρίς άδεια

➢ Κάπνισμα σε μη εξουσιοδοτημένους χώρους

➢ Ανεπάρκεια κατά την εκτέλεση των καθηκόντων και μη συμμόρφωση με υποδείξεις του

άμεσου προϊσταμένου

➢ Κακή προσωπική υγιεινή και μη επαγγελματική εμφάνιση

➢ Συνεχής κακή διάθεση και μη ευχάριστο/συνεργάσιμο χαρακτήρα

➢ Φθορά ή καταστροφή περιουσίας της εταιρίας από αμέλεια του εργαζομένου. Σε αυτή τη

περίπτωση ο εργαζόμενος θα επωμιστεί εξολοκλήρου το κόστος επισκευής ή αντικατάστασης.

➢ Μη συμμόρφωση με τους γενικότερους κανονισμούς

2. Σοβαρά Παραπτώματα που δικαιολογούν μια τελική γραπτή προειδοποίηση(αν υπάρχει

επανάληψη ή σοβαρό παράπτωμα), Υποβιβασμό (αν θεωρείτε ακατάλληλος για την

εκπλήρωση των καθηκόντων του προσωρινά) ή Απόλυση(αν εξαντληθούν όλα τα πειθαρχικά

μέτρα) με μια ενδεικτική λίστα είναι:

➢ Κλοπή

➢ Έντονη άρνηση συμμόρφωσης με υποδείξεις ανωτέρου

➢ Σωματική ή λεκτική επίθεση σε συναδέλφους

➢ Παραβίαση ρήτρας εμπιστευτικότητας και μεταφοράς σε τρίτους το τι γίνεται μέσα,

ζημιώνοντας τη φήμη της εταιρίας

➢ Εκ προθέσεως φθορά της περιουσίας της εταιρίας

➢ Συμμετοχή σε συζητήσεις με σκοπό το κουτσομπολιό και την αρνητική διάδοση φημών

➢ Ανικανότητα εργασίας λόγω κατάχρησης ναρκωτικών ή οινοπν. ουσιών

• Προσφυγές

Όλοι οι εργαζόμενοι έχουν δικαίωμα να προσφύγουν στη Διεύθυνση ή στην Υπεύθυνη Προσωπικού με

γραπτή κατάθεση των λόγων που θεωρούν ότι μια διαδικασία δεν είναι δίκαιη. Για παράδειγμα αν

➢ Η εταιρική διαδικασία δεν ακολουθήθηκε σωστά

➢ Τα πειθαρχικά μέσα που επιλέχθηκαν ήταν αυστηρά κατά τη περίπτωση και δεν υπήρχε

σοβαρή ανάγκη κλιμάκωσης

➢ Προέκυψαν νέες πληροφορίες που ανατρέπουν τα δεδομένα

Η γραπτή επιστολή-προσφυγή θα πρέπει να δοθεί εντός 10 ημερών από τη λήψη της προειδοποιητικής

επιστολής ή απόλυσης.

Η ακρόαση θα πραγματοποιηθεί εντός 5 ημερών από τη λήψη της επιστολής. Το χρονοδιάγραμμα

πρέπει να τηρείται αυστηρά.

• Συνήθης Διαδικασία για τυχόν Παράπονα

Αν ένας υπάλληλος έχει οποιοδήποτε παράπονο πρέπει να το αναφέρει στον άμεσο προϊστάμενο του

είτε λεκτικά είτε γραπτά.

Αν χρειάζεται κλιμάκωση τότε μπορείς να απευθυνθεί στη διεύθυνση ή την υπεύθυνη ανθρωπίνου

δυναμικού για να βρεθεί άμεση λύση με διακριτικότητα

20

6. Βεβαίωση Παραλαβής του Εγχειριδίου

Ο/Η κατώθι υπογεγραμμένος/η……………………………………....

Δηλώνω κατηγορηματικά ότι παρέλαβα, έχω μελετήσει με προσοχή το παρόν

εγχειρίδιο του Ομίλου Σαπουνάκης ΑΕ και αποδέχομαι τους κανόνες εργασίας.

Ενώ κατανοώ πλήρως πως αν παραβιάσω ένα κανονισμό τότε θα έχει ως αποτέλεσμα

τη λύση της εργασιακής μου σχέσης με δική μου υπαιτιότητα.

ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΥΠΕΥΘΥΝΟΥ ΑΝΘΡ.

ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ

……………………………… ………………………………

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ………………… ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ…………………

Το παρόν έντυπο εκτυπώνεται σε 2 αντίγραφα