opnmnd magazine issue 03
DESCRIPTION
The 3rd issue is finally out, enjoy reading! Lots of love, opnmnd team :)TRANSCRIPT
กาวตอไปของเยอรมนทามกลางความหลากหลายของชาตพนธ อะไรคอ Teamviewer
ถามพ(ร)อง: วาดวยเรอง จดกระเปา สงของกลบสยามประเทศ
นาฬกา กบการนอนของเรา
แสง
Cocktail: Chili Martini
กาวทแตกตาง l Gender Studiesชร ชวน ชม (เบยร)
Thinking
นายรอยเยอรมนรนเปลยนโลก
TSAC-TSIS
โบสถหวหอม และ ตกตาแมลกดก
6 8
56
6682
106
122
98
Happy hourTerminal DE
42
100
กาวตอไปของเยอรมนทามกลางความหลากหลายของชาตพนธ อะไรคอ Teamviewer Fashion
จดกระเปา สงของกลบสยามประเทศ
Cocktail: Chili Martini
กาวทแตกตาง l Gender Studies ศาสตรแหงความชร ชวน ชม (เบยร)
นายรอยเยอรมนรนเปลยนโลก
TSAC-TSIS (Chances and Challenges for Young Academics)
โบสถหวหอม และ ตกตาแมลกดก
44
58
86
126
128opnmnd Kino
ตะลยกรงเบอรลน22
ทมงาน opnmnd
บรรณาธการบรหาร : กานตอธป เพชรเจรญ
รองบรรณาธการ : พชร แกนเมอง
หวหนากองบรรณาธการ : พรรณพร อชวรานนท
กองบรรณาธการ : พรศร เจรญพานช, พดชา รญตะเสว
ผอำานวยการศลป : เพยงพมพ ทองสวาง
ปก : กานตอธป เพชรเจรญ
ออกแบบกราฟฟค : สารนาถ เทยมแกว
บรรณาธการภาพ : พชร แกนเมอง
หวหนาฝายพสจนอกษร : พรศร เจรญพานช
ฝายพสจนอกษร : พดชา รญตะเสว, วญญรว ชอวเชยร,
ธนมาด คณศรรกษสกล, ธารารตน ทวกล
ทปรกษาฝายเทคนค : ธนะ คำารณฤทธศร
opnmnd’s Team
Editor-in-Chief : Karnatip Petcharoen
Sub-Editor : Patchara Kanmuang
Head of Editorial Board : Punnaporn Archawaranon
Editorial Board : Pornsri Charoenpanich, Padcha Runtasevee
Art Director : Piangpim Thongsawang
Cover : Karnatip Petcharoen
Graphic Designer : Saranat Tiemkeo
Photography Editor : Patchara Kanmuang
Head of Proofreading Team : Pornsri Charoenpanich
Proofreading Team : Padcha Runtasevee, Vinravee Chovichien,
Thanamard Khunsriraksakul, Thararat Taweekun
Technical Consultant : Thana Kamronrithisorn
หวนนกยอนหลงตอนทมาเรยน และเรมทำางานทน ประเทศเยอรมนตองการ และเปดทาง
ใหคนทมความสามารถจากตางประเทศเสมอ ผมเขามาทำางานกตองยอมรบวาเปนโอกาสท
คนตางชาตคนหนงเขามาสมทบกระบวนการสรางมาตรฐานเยอรมน ซงเปนกรณ วน-วน ของ
ทงสองฝาย โดยทางเยอรมนกไดแรงงานทฝกมาแลวพรอมใชงานเขามาชวยสรางประเทศ
สวนเรากไดพฒนาสงทเรยนมา ตอยอดไปอกขนในสงแวดลอมเยอรมน อปกรณเครองมอ
ทนสมยทพรอม เงนทนทมาเรว และสงอนๆ จากการสนบสนนของประเทศเยอรมน
คงไมไดหมายความวาบานเมองของตนไมสามารถ
ใหสงทตนอยากได แต..เพราะอะไร? แมผบรหารบาน
เมองของประเทศกำาลงพฒนาอยางบานเรากลวนแตจบ
การศกษาจากตางประเทศทงนน แตทำาไมบานเมองของ
เราจงพฒนาเชองชาเหลอเกน ผมมาทำางานทนกพอจะ
ไดคำาตอบอยบาง ขอสรปเบองตนวา การสรางคนคอ
หลกสตรทเยอรมนทมเท และใหความสำาคญมากทสด ม
การวางแผน ทำาอยางจรงจง จนกอบกประเทศหลงจาก
แพสงครามโลกครงท 2 ในเวลาไมกทศวรรษ
ผมดใจแทนคนเยอรมนทสรางบานเมองใหคนชาตอนๆ เกดความรกและศรทธาบานเมองของเขา อยากมาเรยนร อยากมาใชชวตทมวนย อยากมาทำางาน
6
คารวะดวยใจบรรณาธการบรหาร (Editor in Chief) กานตอธป เพชรเจรญ (Karnatip Petcharoen)
ในปจจบนน ชาวตางชาตในเยอรมนมจำานวนเพมมากขน กยงเปนปญหาหนกอกของชาว
เยอรมน ถาลองชำาเลองมองมหาอำานาจแบบอเมรกาทเปดโอกาสใหทกชาตมารวมสรางอเมรกา
กเปนแบบอยางทไมเลวนก ในยคโลกไรพรมแดนเชนนไมมประโยชนทจะปดกนตอไป.. ยโรป
รวมชาตเปนสหภาพยโรป เอเชยจะรวมเปนอาเซยน คงไมมขอบฟาใดมากนอกแลว การพงพา
กนของมนษย เปนวถธรรมชาตในการอยในสงคม การอยรอดทดทสดคอหนหนามารวมกน เพอ
พฒนาคณภาพชวตของคนทหลากหลายในสงคมเดยวกนใหเขาใจยอมรบกน ดจะเปนทางเดยว
ทจะอยรวมกนอยางสนต และเปนการรวมพลงอำานาจเพอการตอรองทมคณภาพทสด ...
ดวยแรงบนดาลใจนผมจงไมรรอทจะนำาเอาประเดน “บรณาการ” หรอ
integration by immigration มาประเดนหลกของฉบบน โดยเนอหาสวน
ใหญในเลมถกคดเลอกพเศษใหเขากบการบรณาการ ทเตมเปยมไปดวยแนว
ความคดและประสบการณชวต ทงจากนกเรยนไทย รนพศษยเกาเยอรมน และ
คนตางชาตทอาศยในเยอรมน ผานบทสมภาษณทมคณคาและเปนประโยชน
เตมอมกบเมนพเศษสำาหรบฉบบนโดยเฉพาะ และความรเชงประวตศาสตรใน
คอลมน special ทนาสนใจอนเปนทมาของการเปลยนแปลงโลก
“3 คำาถาม” ทคนเยอรมนมกจะถาม คอ เคยทำาอะไรมา ทำาอะไรได และ
อยากจะทำาอะไรตอไป คนตางชาตทมาทำางานทเยอรมนไดรบโอกาสในการเรยน
รวธคดในแบบเยอรมน ซงเปนสงทสำาคญในการพฒนาในทกวชาชพ ชาวเยอรมนได
กอบกบานเมองมาโดยบรรพชนของตนเหมอนชาตอนๆ นอกจากจะสรางประเทศไวให
ลกหลาน กยงฉลาดทจะฝกคนชาตอนใหอยในกตกาเพอชวยพฒนาบานเมองของตน
ผมคดวาวธการรกษาความเปนชาตนนคอการรกษาความเปนมตรนนเอง ไมมใครอย
คนเดยวได ยงเปนผมอำานาจกตองการพนธมตรมากกวาศตร แตพนธมตรทมคณภาพ
เทานนทจะสรางพลงได เมอคนชาตตางๆ สามารถเรยนรรวมกนทำางานและมวถชวต
อยรวมกนอยางสนตสขได
ขอเสนอแนะ ทเปนประโยชนของทกทาน ยงเปนกำาลงใจทสะทอนกลบมาใหทม
งานไดรบรวาทานใหความสนใจทจะรวมสนบสนน ใหการบกเบกการแสดงความคด
ทางการเขยนของคนไทย ใหเกดขนในเมองเบยร อยางนอยกเปนเพอนคดยามไกล
บาน ทพวกเราทราบวาความหวงใยนนมคณคา สงจนประมาณมได
TSAC-TSIS 2013(Chances and Challenges for Young Academics)
8
TSAC-TSIS 2013(Chances and Challenges for Young Academics)
by NeuroHazard
TSAC-TSIS 2013 (Thai Student Academic Conference - Thai Student Interdisciplinary Symposium 2013) หรอเรยกยาวๆ วา งานประชมสหวทยาการนกเรยนไทยในเยอรมนและภมภาคยโรป ประจำาป 2013 (>_<) เปนการพบกนครงสำาคญของนกเรยนไทยในยโรปและโดยเฉพาะของนกเรยนไทยในเยอรมนในบรรยากาศวชาการ หลงจากงานประชมในรปแบบนหางหายไปจากสงคมนกเรยนไทยในเยอรมนมาเปนเวลาสบปเตม!
งาน TSAC-TSIS 2013 ครงนเปนภาคตอของงาน
TSAC 2012 (Thai Student Academic Conference - งาน
ประชมวชาการนกเรยนไทยในยโรป) เมอชวงหนารอนของ
ป 2012 ทเมองโวเลนดม ประเทศเนเธอรแลนด ทถกจดขน
ครงแรกดวยการบกเบกอยางกลาหาญของกลมนกเรยนไทยใน
เนเธอรแลนด และไดรบการตอบรบอยางดเยยมจากผรวมงาน
ทเดนทางมาจาก 12 ประเทศดวยกน และในครงน ส.น.ท.ย.
รวมกบกลมนกเรยนไทยในเกททงเงน (Göttingen) เปนเจาภาพ
สานตอเจตนารมณนในบานของเรา โดยมจดประสงค double
เหมอนกบชองานท double คอ
1.เพอเปนเวทใหนกศกษาไทยในเยอรมนและภมภาค
ยโรปไดมาพบปะ แลกเปลยนประสบการณ ความร ความคด
เหนกนในบรบทของวชาการ
2.เพอกระตนใหเกดบรรยากาศวชาการอยางตอเนอง
ในสงคมนกเรยนไทยในเยอรมน และรเรมใชชอ TSIS ดวย
เจตนารมณเพอสราง local brand ของพวกเราเองในเยอรมน
เพอทจะใชชอนกบงานรปแบบเดยวกนตอๆ ไปนนเอง
Dr. Tanja Kneiske จากสถาบนเฟรานโฮเฟอร เมองคสเซล (Fraunhofer Institute, Kassel)
บรรยายถงโครงสรางและประวตความเปนมาของสถาบนวจยเฟรานโฮเฟอร ทเปนหนงในสถาบน
หลกๆ ของเยอรมนทเนนการวจยเชงประยกตทสามารถนำาไปใชในอตสาหกรรมและชวตประจำา
วนไดจรง รวมถงการคนพบสำาคญทนำาไปจดสทธบตร เชน MP3, LED, กลอง Thermo camera
ความละเอยดสง เปนตน โดยสถาบนเฟรานโฮเฟอรไดรบทนสนบสนนอยางนอยหนงในสามมา
จากภาคอตสาหกรรม และในขณะนรฐบาลเยอรมนไดมโครงการทจะเปดตลาดการวจยเชงประยกต
ในตางประเทศ โดยในขณะนไดมความรวมมอกบประเทศในเอเชยอาคเนยตางๆ เชน เวยดนาม
อนโดนเซยแลว และกำาลงจะเรมในประเทศไทยในเรวๆน
Prof. Dr. Reinhard Jahn ผอำานวยการสถาบนวจยแมกซ พลงค เพอการวจยทางเคมเชงชวฟสกส แหงเมองเกททงเงน (Max-Planck-Institute for Biophysical Chemistry) ใหขอมลเกยวกบระบบทนสำาหรบการวจยวทยาศาสตรพนฐานในเยอรมน โดยรฐบาลเยอรมนจดสรรงบประมาณประเทศเกอบ 3% ของ GDP เพองานวจย และจะไมถกตดทอนถงแมอยในชวงเศรษฐกจถดถอย ทงนยงไมรวมงบวจยจากภาคเอกชนอกหลากหลายโครงการ นอกจากนยงกลาวถงสถาบนวจยแมกซ พลงค ทเปนสถาบนวจยทโดดเดนของเยอรมนสำาหรบการวจยทางวทยาศาสตรพนฐาน โดยกระจายอยโดยทวไปในเยอรมน ซงแตละศนยวจยสามารถบรหารงานของตนเองไดโดยอสระ
และในวนท 29 มนาคมทผานมา มนกศกษาไทย 112 คน เดนทางมา
จาก 8 ประเทศ (เยอรมน สวตเซอรแลนด ฝรงเศส สหราชอาณาจกร
ออสเตรย สวเดน โปแลนด และประเทศไทย) มายง Aula am
Wilhelmsplatz หรอหองโถงรบรองของมหาวทยาลยเกททงเงน เพอมา
รวมฟงปาฐกถาและบรรยายโดยผทรงคณวฒทานตางๆ
ในชวงบายออนๆ กอนพกเบรค เปนชวงบรรยาย
ทางสายวทยาศาสตร “จากการวจย สสงคม”
Prof. Dr. Erwin Neher ศาสตราจารยผเชยวชาญทาง
ดานเยอหมเซลล จากหนงในสถาบนวจยแมกซ พลงค
ของเมองเกททงเงนและเจาของรางวลโนเบลสาขาการ
แพทย ในป 1991 โดยบรรยายเกยวกบบรรยากาศการ
วจยในเมองเกททงเงนจากอดตถงปจจบน และปดทาย
ดวยเคลดลบทจะทำาใหประสบความสำาเรจกบอาชพนก
วจย คอ ความกระตอรอรน (Curiosity) ตอปญหาสำาคญ
และความพรอมความสามารถทจะแกไขปญหานนนนเอง
Dr. Tanja Kneiske จากสถาบนเฟรานโฮเฟอร เมองคสเซล (Fraunhofer Institute, Kassel)
บรรยายถงโครงสรางและประวตความเปนมาของสถาบนวจยเฟรานโฮเฟอร ทเปนหนงในสถาบน
หลกๆ ของเยอรมนทเนนการวจยเชงประยกตทสามารถนำาไปใชในอตสาหกรรมและชวตประจำา
วนไดจรง รวมถงการคนพบสำาคญทนำาไปจดสทธบตร เชน MP3, LED, กลอง Thermo camera
ความละเอยดสง เปนตน โดยสถาบนเฟรานโฮเฟอรไดรบทนสนบสนนอยางนอยหนงในสามมา
จากภาคอตสาหกรรม และในขณะนรฐบาลเยอรมนไดมโครงการทจะเปดตลาดการวจยเชงประยกต
ในตางประเทศ โดยในขณะนไดมความรวมมอกบประเทศในเอเชยอาคเนยตางๆ เชน เวยดนาม
อนโดนเซยแลว และกำาลงจะเรมในประเทศไทยในเรวๆน
ศ. ดร. อมเรศ ภมรตน ผอำานวยการโครงการปรญญาเอกกาญจนาภเษก (คปก.) สำานกงานกองทนสนบสนนการวจย (สกว.) ใหขอมลถงงบประมาณการวจยของประเทศไทย รวมถงแหลงทนวจยตางๆ โดยงบประมาณของไทยทถกจดสรรใหแกงานวจยมเพยง 0.224% ของ GPD และมความพยายามทจะผลกดนใหถง 1% ในป 2017 รวมถงผลกดนทจะสรางนกวจยจาก อตรา 9:10000 ใหเปน 25:10000 จงสงผลใหอาชพนกวจยในประเทศไทยไมไดสนหวงอยางทหลายๆคนคด เพราะถงแมวางบวจยจะนอยกวาเยอรมนถงเกอบสบเทา แตจำานวนนกวจยไทยมจำานวนนอยกวานกวจยเยอรมนอยกวาสบเทาเชนเดยวกน!! และทงทายเกยวกบการวจย “ขนหง” ทหลายๆ คนพดถงวาจากการวจยท “ขนหง” จะไป “ขนหาง” ได กตองเปนหนาทของนกวจยเองทจะขยายผลเหลานไปสสงคมใหได
หลงจากนนพวกเรากไดรวมถายภาพประวตศาสตรเปนทระลก
เพราะถงแมวางบวจยจะนอยกวาเยอรมนถงเกอบสบเทา
แตจำานวนนกวจยไทยมจำานวนนอยกวานกวจยเยอรมนอยกวา
สบเทาเชนเดยวกน!!
ชวงบายแกๆ เปนบรรยายทางสายสงคม
“ประเทศไทยภายใต AEC และบทเวทเศรษฐกจโลก”
ทานนงนช เพชรรตน เอกอครราชทตประจำาสถาน
เอกอครราชทต ณ กรงเบอรลน ไดกลาวถงความเปนมา
ของเขตการคาเสรอาเซยน ประชาคมเศรษฐกจอาเซยน
รวมถงการลดกำาแพงภาษ การสงเสรมใหมความรวมมอ
และการลงทน การจดระบบกลางเพอเทยบความรและ
ใบประกอบวชาชพของแรงงานฝมอในกลมอาชพตางๆ
การเชอมตออาเซยนดวยการเดนทางทสะดวกขน เชน
โครงการรถไฟความเรวสง ถนนสายอาเซยน ทาเรอ
นำาลก สนามบน รวมถงโครงการระยะยาวทจะเชอม
ตอกบประเทศอนๆในทวปเอเชย โดยเฉพาะในกลม
ประเทศ FTA คออาเซยน+6 ประเทศ ไดแก จน เกาหล
ญปน อนเดย ออสเตรเลย และนวซแลนด ซงเมอนบ
ประชากรรวมแลวจะคดเปนครงหนงของประชากรโลก
และมมลคา GDP รวมถง 22% ของทงโลก
Prof. Dr. Peter-Tobias Stoll ศาสตราจารยผเชยวชาญดานกฎหมายการคาระหวาง
ประเทศ และผอำานวยการสถาบนกฎหมายระหวางประเทศและกฎหมายยโรป ไดใหความร
เกยวกบความเปนมาของคำา “ประเทศกำาลงพฒนา (developing countries)” และความ
สำาคญทางเศรษฐกจของประเทศในกลมน ในปจจบนมดชนชวดมากมายทใชวดความสามารถ
ในการพฒนาของประเทศ เชน ผลตภณฑมวลรวมประชาชาต รายไดตอประชากร อายขย
เฉลย การศกษา การมสวนรวมทางกฎหมาย ฯลฯ ซงในปจจบนความสามารถในการพฒนา
ของประเทศมความซบซอนมากขน ประเทศกำาลงพฒนาหลายๆ ประเทศมเศรษฐกจดขน
แบบกาวกระโดดและมอำานาจตอรองมากขน เชน กลม BRIC (บราซล รสเซย อนเดย จน)
การผนกกำาลงเพอเพมอำานาจตอรองและมสวนรวมขอตกลงตางๆ บนเวทเศรษฐกจโลกจง
เปนบทบาททสำาคญตอไปของประเทศกำาลงพฒนา
ภายหลงการบรรยายผรวมงานรบประทานอาหารรวมกนและสงสรรคเบาๆ เพอทำาความ
รจกกนในบรรยากาศทผอนคลายทราน Thanner’s
ในวนทสอง (30 มนาคม 2013) ความเปนทางการกลดหลนลงมาเรอยๆ โดยเรมจากการนำาเสนอผลงานหลากหลายสาขาของเพอนๆ นกศกษาไทยในยโรปทสนใจและสงบทคดยอเขามา โดยแบงเปนนำาเสนอผลงานปากเปลา และแบบโปสเตอร เรมชวงเชากบนองนน รกษโลก จากสวตเซอรแลนด ทศกษาการตดตอยนทจะสามารถชวยใหพชตานทานตอโรคโดยไมตองใชสารเคม
พเปา จากคารลสรหอธบายหลกการของ parallel partial differential equations
และการนำาไปใชคำานวณโมเดลทางคณตศาสตรขนาดใหญ
ในสาขาวชาอนๆ เพอลดภาระการทำางานและปรมาณงาน
และเจาะจงทกรณการทำางานของ dislocation based crystal
plasticity ซงจำาเปนตองใชสถตคำานวณในปรมาณมาก
พบอล จากสวตเซอรแลนด ไดอธบายสาเหตตางๆ ททำาใหเกดภาวะหวใจเตนผด
ปกต และกลไกการทำางานของยน hERG ในมนษย รวม
ถงแสดงโมเดลการพฒนายารกษา ทใชสารเรองแสง
เปนตววดประสทธภาพของยาทจะใหกบเซลล แทนท
จะใชสารกมมนตรงส เพอลดผลกระทบตอผปวย
ปก จากสกอตแลนด อธบายหลกการทวไปของนตวทยาศาสตรสงแวดลอม
และศาสตรตางๆ ทนำามาประยกตใช เชน ธรณวทยา เคม
อทกศาสตร นเวศวทยา จลชววทยา และหลกการ “polluter
pays” รวมถงยกตวอยางกรณการรวไหลของเมดพลาสตก
ทเอดนเบอระ กรณนำามนรวไหลของบรษท BP Oil กรณ
แทนขดเจาะกาซของ ปตท ทอนโดนเซย
พชาย จากคสเซล บรรยายแบบ very interactive เกยวกบความเชอมโยงของการ
พยากรณอากาศ กบปญหาภยธรรมชาตอนๆ โดยยกตวอยาง
จากปญหานำาทวมใหญและภยแลงใหญของไทยในชวงไมกป
ทผานมา และไดมการใชโมเดลใชในการพยากรณอากาศ ทง
ระยะสนและระยะยาว พรอมยกตวอยางการพยากรณเพอ
รบมอกบสภาวะอากาศผดปกตหลากหลายรปแบบ
นองเพลง จากเยอรมน ไดแสดงผลการวจย ทพบวาผพดภาษาไทยท
มอาการออทสตคไมวาในระดบใด ไมมปญหา
pronoun reversal ซงปญหาการใชภาษาทพบ
บอยในกลมอาการออทสตค ซงสาเหตทคนพบ
อาจเปนประโยชนในการฝกทกษะภาษาใหกลมผ
พดภาษาอนๆ ทมอาการออทสตคตอไป
พทอป จากออสเตรย บรรยายเกยวกบงานวจยทใช causal loop diagram ซง
เปนวธหนงในการวเคราะหและเขาใจปญหาอยางเปน
ระบบ และนำาเอาแบบจำาลองนมาทดสอบนโยบาย
ทชวยแกไขปญหาจราจรของเมองเชยงใหมและพบ
วากวารอยละ 70 ของนโยบายทกำาหนดโดยกลมผม
อำานาจนนสงผลในทางลบกบระบบการจราจร งาน
วจยนแสดงใหเหนถงความสำาคญในการทำาความเขาใจ
ตอปญหา และสามารถนำาไปใชวเคราะหนโยบายอน
ในระดบทองถนหรอระดบชาตได
พจบ จากองกฤษ ไดเกบขอมลการใชภาษาองกฤษของคนไทยจาก
ปายในแหลงทองเทยวตางๆ จากแนวคด “ภาษา
องกฤษเปนภาษาโลก” โดยผใชภาษาสวนใหญ
ไมใชเจาของภาษา ซงเปนแนวคดใหมทเรมได
รบการยอมรบในแวดวงการศกษา การทำาความ
เขาใจภาษาองกฤษทผใชมไดเปนเจาของภาษา
ผรบสารมความจำาเปนตองมความรพนฐานเกยว
กบสภาพสงคมและวฒนธรรมของประเทศนนๆ
ดวย เพอลดปญหาในการสอสารระหวางกน
พอด จากสกอตแลนด ไดนำาเสนอเกยวกบปญหาทางกฎหมายทเรยก
วาความมนคงแหงรฐ โดยนำามาใชในบรบทของ
การสงเสรมการลงทนโดยเหนไดจากกรณพพาท
ระหวางนกลงทนตางชาตกบประเทศอารเจนตนา
สำาหรบประเทศไทยหากไดพจารณาตามกรอบ
แหงการศกษานแลว อาจจะตองพจารณา
ทบทวนกฎหมายหลายฉบบทเกยวของกบการสง
เสรมและคมครองการลงทน ซงอาจมสวนชวย
ใหการเจรจาและบรรยาการการลงทนระหวาง
ประเทศไดรบความเชอมนจากตางชาตและทำาให
เศรษฐกจไทยขบเคลอนตอไปไดในอนาคต
พสน จากไลพซกไดบรรยายถงธรกจกลม SME และศกยภาพใน
การสงออก และอธบายถงผลการวจยทพบวา
enterpreneurial orientation มสหสมพนธกบความ
สามารถในการเรยนรและใชงานเทคโนโลยในระดบ
บรษท (firm-level technological capability) ทงน
firm-level technological capability ยงมสหสมพนธ
ทางบวกกบความสามารถในการสงออก อาจกลาว
ไดเชนกนวา บรษททม technological capability
สง มแนวโนมทจะผลกดนตวเองเขาสตลาดระดบ
นานาชาตมากกวา
หลงจากจบการนำาเสนอผลงานไดมการเปดใหโหวตผvนำาเสนอผลงานทตดตาตรงใจทสด โดยพจบ (ปากเปลา) และนองปอล (โปสเตอร) กไดรบขวดไวนอนทรงเกยรตไปคนละหนงขวด :)
โจ นกวจยทางดานฟสกส
ตวแทนจากเจาภาพเยอรมนและเกททงเงน
ทอธบาย “รก” ดวยหลกทางthermodynamics กบ
หวขอ “Equation of Love” ความรกของคณเกดขน
โดยธรรมชาตหรออาศยพลงงานภายนอกกนแน!!??
นองโหนง นองเอก นกเคมโพลเมอร
ตวแทนจากฝรงเศส
ทมาแดนซกระจาย ภายใตหวขอ “Polymer”
พอด นกกฎหมายระหวางประเทศ
ตวแทนจากเกาะองกฤษ
ทกดจกอยางเมามนสเกยวกบความ
พรอมของคนไทยใน AEC กบหวขอ
“AEC, are we ready, Thailand!?” แลว
คณละ พรอมกบ AEC หรอยง??
หลงจากรบประทานอาหารอยางอมอรอย กเขาสชวงกลาวขอบคณ
และความประทบใจโดยตวแทนจากแตละประเทศ และปดทายคำาคนดวย
อกหนงไฮไลทของงาน นนกคอ science slam หรอการพดวชาการใน
สไตลเดยวไมโครโฟนนนเอง!! science slam ทเปนภาษาไทยครงแรกบน
โลกใบนถกจดขนทนแลว โดยมตวแทนจาก 5 ประเทศ คอ
โจ นกวจยทางดานฟสกส
ตวแทนจากเจาภาพเยอรมนและเกททงเงน
ทอธบาย “รก” ดวยหลกทางthermodynamics กบ
หวขอ “Equation of Love” ความรกของคณเกดขน
โดยธรรมชาตหรออาศยพลงงานภายนอกกนแน!!??
นองโหนง นองเอก นกเคมโพลเมอร
ตวแทนจากฝรงเศส
ทมาแดนซกระจาย ภายใตหวขอ “Polymer”
พอด นกกฎหมายระหวางประเทศ
ตวแทนจากเกาะองกฤษ
ทกดจกอยางเมามนสเกยวกบความ
พรอมของคนไทยใน AEC กบหวขอ
“AEC, are we ready, Thailand!?” แลว
คณละ พรอมกบ AEC หรอยง??
และในวนสดทาย ไกดทองถนกไดนำาผรวมงานดำาดงลงไปใน
ประวตศาสตรเมองและมหาวทยาลยเกททงเงนอนเกาแก (เพงจะ
ครบรอบ 275 ป ไปเมอปทแลวเอง) และนกวทยาศาสตรทมชอเสยง
มากมายทเคยอาศยอย ณ เมองแหงความรน ไมวาจะเปนทาน Gauss,
Lichtenberg, Max Planck, Otto Hahn, Adolf Windaus, etc.
หลงจบงานทกๆ คนจงกลบบานพรอมดวยความรและมตรภาพ
เตมกระเปา อนเปนทมาของ TSAC-TSIS fever คอมเมนตเปนหลก
รอย โพสตไมถอย ไลคไมหลบไมนอนกน นนแล :)
พทอป วศวกรการวางแผนการคมนาคม
ตวแทนจากออสเตรย
ทมาสแลมแบบเทๆ กบทชชหนงมวน
และอปกรณตกแตงฉากครบครน กบ
เรอง “รถและผลกระทบตอชวต” ตอนน
คณตดไวรสหรอยง??
พปอง สถาปนกนกวจยเรองแสงในอาคาร
ตวแทนจากสวตเซอรแลนด
ทไดแชมป science slam คนแรกของไทยอยาง
เอกฉนท ทงเสยงกรด ทงเสยงโหวต และเสยง
ความเกลยดชงจากสาวๆ ทกนางในงาน ไป
กบโกโบร เอย หวขอ “แสงและนาฬกา” โดย
แสดงการเปรยบเทยบเวลาการตนนอนของ
หญงและชายในชวงอายตางๆ แลวคณละ จะ
เปนโคแกหรอหญาออนด??
Terminal DE เรอง: วญญรว ชอวเชยร
ตะลยกรงเบอรลน
เบอรลน อาจไมใชเปาหมายในอนดบตนๆ สำาหรบนกทองเทยว อยางปารส
โรม เวนส บารเซโลนา ฯลฯ และหลายครงทเราคงเคยเจอคำาถามทวา “ไปทำาไม
เบอรลน” หรอ ”เบอรลนมอะไร” แทจรงแลวหากมองลกลงไปกจะพบวา เบอรลน
เปนททมประวตศาสตรอนยาวนาน คอลมน Terminal DE ฉบบนขอนำาเสนอสถานท
ทองเทยวทางประวตศาสตรททานไมควรพลาดเมอมาเยยมชมกรงเบอรลน...
Brandenburger Tor
22
ตะลยกรงเบอรลน
ในสมยอาณาจกรปรสเซย (1701-1918) พระเจาฟรดรคชวลเฮลมท 1 (Friedrich Wilhelm I, 1657-1713) ทรงมบทบาทสำาคญในการพฒนากรงเบอรลน มการปฏรปการศกษา จนเกดมหาวทยาลยวลเฮลม ฟอน ฮมโบลท (Wilhelm von Humboldt) ซงเปนมหาวทยาลยทเกาแกทสดในกรงเบอรลน (ปจจบนคอ Humboldt Universität zu Berlin) ตงอยบนถนนอนเทอร เดน ลนเดน (Unter den Linden) เมอกลาวถงการศกษาแลว หากมเวลาทานกไมควรทจะพลาดแวะเยยมชมหองสมดของคณะปรชญา ของไฟรเออ อนแวสเทท เบอรลน (Freie Universität Berlin) ทมความโดดเดนในดานสถาปตยกรรม จนตดอนดบหนงใน 20 หองสมดทสวยทสดในโลกดวย (2012) ทอย Habelschwerdter Allee 45, 14195 Berlin. สามารถเดนทางไดดวย U3 ปาย Thielplatz ขอมลเพมเตม http://www.fu-berlin.de/sites/philbib/index.html
Freie Universität Berlin
เบอรลนเปนนครหลวงของประเทศเยอรมน มประชากรราวๆ 3 ลานคน (ขอมลป 2012) และจดเปน
เมองทมชาวตางชาตอาศยอยมากเปนอนดบตนๆ ของเยอรมน ทำาไมเบอรลนถงมชาวตางชาตอยมาก นนคง
ตองยอนกลบไปในอดตในชวงทสงคราม 30 ป (1618 – 1648) สนสดลง เรมมชาวตางชาตอพยพเขามาในกรง
เบอรลน ซงสวนใหญเปนชาวฝรงเศส โบฮเมย โปแลนด ซาลสบวรก เปนผลตอเนองมาจากนโยบายการเปด
เมองเพอสงเสรมใหประชาชนอยรวมกนอยางสงบภายใตความแตกตางโดยเฉพาะอยางยงทางดานศาสนา
ตอมาในสมยพระเจาฟรดรคชวลเฮลมท 2 (Friedrich Wilhelm II, 1744 – 1797) มการสรางประตเมอง
กรงเบอรลนประมาณป 1792 ทมชอเรยกวาประตบรานเดนบวรก (Brandenburger Tor) มความสำาคญ คอ
เปนสญลกษณของกรงเบอรลน ทมตนแบบมาจากวหารอะโครโพลส (acropolis) ในกรงเอเธนส สวนหวเสา
เปนแบบดอรค (Doric) ทถอดแบบมาจากวหารพารเธนอน มความสงถง 15 เมตร ปจจบนประตบรานเดน
บวรกเปนสถานททองเทยวสำาคญใหชนชมถายภาพเกบไวเปนทระลก และเพอความสะดวก นกทองเทยว
สามารถเดนทางไปดวยรถไฟใตดน สาย U55 ลงปาย Brandenburger Tor ไดเลย
หลงจากทมการปฎรปการศกษาแลว ตอมากมการพฒนา
อตสาหกรรม เกดโรงงานเปนจำานวนมาก ทำาใหมแรงงานตาง
ชาตเขามา โดยสวนใหญแลวมาจากฝงตะวนออก ทำาใหเบอรลน
กลายเปนเมองอตสาหกรรม มการพฒนาระบบสาธารณปโภคและ
สาธารณปการ จนกระทงป 1861 เกดยานอตสาหกรรมทสำาคญขน
ในชวงแรกๆ เชน ยานชปนเดา (Spandau), ยานเวดดง (Wedding)
ปจจบนเวดดงเปนยานทอยอาศยโดยมลกษณะเปนตกเปนโครงสราง
แบบเกา และยานเชนเนอแบรก (Schöneberg) ยานนมความโดดเดน
อยทราทเฮาส เชนเนอแบรก (Rathaus Schöneberg) ทมความสำาคญ
ทางประวตศาสตร เพราะเปนสถานททประธานธบดสหรฐอเมรกา
จอหน เอฟ เคนเนด (John F. Kennedy) กลาวสนทรพจนเมอครง
เยอนประเทศเยอรมนในป 1963 ดวยประโยคทวา “อคช บน อายน
แบรลนเนอร (Ich bin ein Berliner.)” ซงแปลวา ฉนเปนคนเบอรลน
Brandenburger Tor
Rathaus Schöneberg
ตอมาในป 1871 อำานาจปรสเซยตกมาอยท ออตโต ฟอน บสมารค (Otto
von Bismarck) เบอรลนไดรบการยกระดบใหกลายมาเปนเมองหลวงของอาณา
จกรปรสเซยอยางเปนทางการ มการสรางตกรฐสภาในเขตปกครองเบอรลนท
เรยกเปนภาษาเยอรมนวา ไรชสทากสเกบอยเดอ (Reichstagsgebäude) ตก
รฐสภานมความโดดเดนทางดานสถาปตยกรรมทภายในเปนหองกระจกมความ
แขงแรงและโดดเดน นกทองเทยวสามารถนงรถไฟใตดนลงปายเดยวกบประต
บรานเดนบวรกได เนองจากมนกทองเทยวจำานวนมาก และไมตองการหากำาไรจาก
นกทองเทยว ดงนนนกทองเทยวจงตองลงทะเบยนลวงหนากอนเขาชมภายในตว
อาคารไดฟรทเวบไซต http://www.bundestag.de/htdocs_e/visits/kupp.html
Sony Center
เมอการศกษาและอตสาหกรรมไดรบการพฒนาแลว เศรษฐกจกรดหนาตาม ในทาง
เศรษฐกจ เบอรลนมคาเดเว (KaDeWe) ยอมาจาก เคาฟเฮาส เดส เวสเทน (Kaufhaus des
Westen) ซงแปลวา หางสรรพสนคาของฝงตะวนตก เปนหางสรรพสนคาหรในอนดบตนๆ
ของยโรปเลยทเดยว นกเทยวขาชอปทงหลายตองไมพลาดทจะเดนทางดวยรถไฟใตดน
สาย U1, U2, U3 มาลงทปาย Wittenbergsplatz อกหนงแหลงชอปปงทขาชอปไมควรพลาด
คอ ถนนควรเฟอรสเทนดมม (Kurfürstendamm) หรอทเรยกกนสนๆ วา คดมม (Ku’Damm)
นนเอง โดยนง U1 หรอ U9 มาลงทปาย U-Bahnhof Kurfürstendamm นอกจากนยงม
ยานธรกจ รานคา รานอาหารเกดขนมากมายไปตามถนนอนเทอร เดน ลนเดน ใกลๆ กบ
จตรสอเลกซานเดอร (Alexander Platz) ซงเปนจดเชอมตอระบบขนสงมวลชน และไมไกล
จากจตรสอเลกซานเดอรเราสามารถมองเหนหอคอยเบอรลน หรอ แบรลนเนอร แฟรน
เซทวรม (Berliner Fernsehturm) ทสงเปนอนดบท 2 ของโลก
Ku’Damm
และทไมควรพลาด คอ จตรสพอทสดมเมอร (Potsdamer Platz)
หรอทรจกกนดในชอของโซน เซนเตอร (Sony Center) ทมความโดดเดน
ทางสถาปตยกรรม และเตมไปดวยรานคา รานอาหาร รวมถงไนทไลฟ และ
หากทานชอบไนทไลฟคงตองเปนยานออสทบานโฮฟ (Ostbahnhof) ทเตม
ไปดวยรานอาหาร ผบ บาร สามารถทองราตรไดเตมทยนเชาเลยทเดยว
เมอการศกษาและอตสาหกรรมไดรบการพฒนาแลว เศรษฐกจกรดหนาตาม ในทาง
เศรษฐกจ เบอรลนมคาเดเว (KaDeWe) ยอมาจาก เคาฟเฮาส เดส เวสเทน (Kaufhaus des
Westen) ซงแปลวา หางสรรพสนคาของฝงตะวนตก เปนหางสรรพสนคาหรในอนดบตนๆ
ของยโรปเลยทเดยว นกเทยวขาชอปทงหลายตองไมพลาดทจะเดนทางดวยรถไฟใตดน
สาย U1, U2, U3 มาลงทปาย Wittenbergsplatz อกหนงแหลงชอปปงทขาชอปไมควรพลาด
คอ ถนนควรเฟอรสเทนดมม (Kurfürstendamm) หรอทเรยกกนสนๆ วา คดมม (Ku’Damm)
นนเอง โดยนง U1 หรอ U9 มาลงทปาย U-Bahnhof Kurfürstendamm นอกจากนยงม
ยานธรกจ รานคา รานอาหารเกดขนมากมายไปตามถนนอนเทอร เดน ลนเดน ใกลๆ กบ
จตรสอเลกซานเดอร (Alexander Platz) ซงเปนจดเชอมตอระบบขนสงมวลชน และไมไกล
จากจตรสอเลกซานเดอรเราสามารถมองเหนหอคอยเบอรลน หรอ แบรลนเนอร แฟรน
เซทวรม (Berliner Fernsehturm) ทสงเปนอนดบท 2 ของโลก
Alexander Platz
เมอพดถงจตรสพอตสดมเมอร พลอยทำาใหนกถงเมองพอตสดม
เมองเลกนารกทตดกบเมองหลวง การเดนทางจากเบอรลนกแสน
จะงาย หากมเวลากไมควรพลาดทจะชมปราสาทในพอทสดม คอ
ปราสาทซองสซซ (Schloss Sanssouci) ปราสาทสมยอาณาจกร
ปรสเซย เปนศลปะแบบโรโคโค (Rococo) และเปนอกหนงมรดกโลก
ของประเทศเยอรมน
เราสามารถเดนทางไปพอสดมไดดวยตววน ABC ดวยรถสาย S7
จากเบอรลนโดยตรงไดเลย
Schloss Sanssouci
เปนททราบกนดวาในสมยสงครามโลกครงท 2 ชาวยวถกฆา
ตายเปนจำานวนมาก ดงนนเบอรลนจงมสถานทระลกถงเหตการณ
สงครามโลกไวมากดวยเชนกน หากมาถงเบอรลนแลว สถานทไมควรจะ
พลาด คอ ดาส โฮโลเคาสต เดงคมาล (Das Holocaust Denkmal)
เปนอนสรณสถานทระลกถงชาวยวทไดเสยชวตไปในสมยสงครามโลก
ชนใตดนมนทรรศการทเปดใหเขาชมฟรทกวน ยกเวนวนจนทร
ทานสามารถเดนทางไปดวยรถสาย S1, S2, S25, U2, หรอรถเมลสาย
M41, M48 ทางมาลงท Potsdamer Platz หรอ Brandenburg Tor
Memory Void : Jüdisches Museum
หากทานตองการขอมลเปนลายลกษณอกษร เกยวกบเรองราวความเปนอยและวฒนธรรมของชาวยว ตงแตสมยทเรมเขามาตงรกราก จนไปสจดจบอนนาสลดใจในสมยสงครามนน ทาง opnmnd ขอแนะนำาท ยอดชเชส มเซอม (Jüdisches Museum) เปนพพธภณฑทมความโดดเดนในเรองของออกแบบภายในและการใชสอสารสนเทศเพอนำาเสนอเรองราวตางๆ ไดนาอยางนาสนใจ เปนหนงในพพธภณฑของเบอรลนทเปดบรการทกวน สามารถเดนทางไดโดยรถไฟใตดนสาย U1 ลงทปายฮลเลเชส ทอร (Hallesches Tor), U6 ปาย คอคชตราสเซอ (Kochstraße) หรอรถบส M29, M41, 248
Das Holocaust Denkmal
Memory Void : Jüdisches Museum
Jüdisches Museum
Checkpoint Charlie
อกสถานทหนง คอ เชคพอยท ชารล (Checkpoint Charlie)
เปนดานตรวจคนผานเขาเมองระหวางเบอรลนฝงตะวนตกและตะวน
ออก ปจจบนเปนแหลงทองเทยวทสำาคญของเบอรลน บรเวณใกล
เคยงมพพธภณฑททานสามารถเขาชมเรองราวทางประวตศาสตรได
นนคอ มเซอม เฮาส อม เชคพอยท ชารล (Museum Haus am
Checkpoint Charlie) สามารถเดนทางไดดวย U6 ปาย Kochstraße
หลงจากสงครามโลกครงท 2 เบอรลนถกแบงออกเปน
เบอรลนตะวนตกและเบอรลนตะวนออก เบอรลนตะวนตกอย
ภายใตการปกครองของฝรงเศส องกฤษ และสหรฐอเมรกา สวน
เบอรลนตะวนออกอยภายใตการปกครองของสหภาพโซเวยต โดย
ใชกำาแพงเบอรลนเปนตวแบง ทานสามารถไปชมไดโดยลงทสถาน
วารเชาเออร ชตราสเซอ (Warschauer Straße) สวนเรองราวของ
กำาแพงเบอรลนจะถกแสดงไวเปนอนสรณกลางแจงทแบรเนาเออร
ชตราสเซอ (Bernauer Straße) เดนทางดวยรถรางสาย M10 หรอ
รถบสสาย 247 มาลงทปายแบรเนาเออร ชตราสเซอ
การแบงเบอรลนกทำาใหเกดความแตกตางกนในประเทศเยอรมน เชน
ดานศาสนา ทมศาสนาครสตชทงนกายโรมนคาทอลก โปรเตสแตนท และออร
โทดอกซ ซงสวนใหญของชาวเบอรลนเปนโปรเตสแตนท โบสถทโดดเดน คอ
แบรลนเนอร โดม (Berliner Dom) เปนศลปะแบบบาโรค (Baroque) เปน
โบสถสำาคญทใชสำาหรบพธการสำาคญระดบประเทศ ใกลกบแบรลนเนอร โดม
มแมนำาสายสำาคญของเบอรลน นนคอ แมนำาชเปร (Spree) หากมเวลาทาน
สามารถชนชมเมองเบอรลนดวยการลองเรอไปตามแมนำาชเปรได
Berliner Dom
โบสถไกเซอร วลเฮลม เกเดคชตนสเคยรเชอ (Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche) กเปนอกหนงโบสถโปรเตสแตนทในรปแบบนโอเรเนซองส ซงสวนยอดนนเคยไดรบความเสยหายในระหวางสงครามจนยอดหก และยงคงถกรกษาไวในสภาพนน ตดกนเปนอาคารรปทรงหกเหลยมซงใชประกอบพธกรรมทางศาสนา ชาวเบอรลนมชอเรยกตดปากสำาหรบโบสถกบอาคารหกเหลยมแหงนวา ลปสตกกบตลบแปง อนเนองมาจากลกษณะของโบสถรปทรงสงตรงและมยอดทหกแฉลบเฉยงคลายกบหนาตดของลปสตกแทงใหม อกทงอาคารหกเหลยมกมความสงไมถงหนงในสามของตวโบสถ เมอมองจากระยะไกลจงทำาใหมรปรางคลายตลบแปงนนเอง โบสถไกเซอร วลเฮลม เกเดคชตนสเคยรเชอ อยระหวางถนนควรเฟอรสเทนดม (Kurfürstendamm) กบยานโซโอโลกชเชอร การเทน (Zoologischer Garten) หากมาแถวนแลวทานกสามารถเปลยนบรรยากาศจากการชมสถานททางประวตศาสตรสกหนอย ไปเปนชมสวนสตวเบอรลน (Berliner Zoo) สวนสตวแหงนจดวาเปนสวนสตวทรวยอนดบตนๆ ของโลกเลยทเดยว สามาถเดนทางไดดวยรถใตดนสาย U5, รถรางสาย M17, 27, 37 หรอรถบส 296, 396, 194 ลงปายเทยรพารค (Tierpark)
Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche
Neues Museum
Pergamonmuseum
ทางดานศลปะและวฒนธรรมททานไมควรพลาด คอ เกาะพพธภณฑ (Museuminsel) ซงไดรบการ
ขนทะเบยนเปนมรดกโลกตงแตปค.ศ. 1999 เกาะพพธภณฑนครอบคลมพนททางตอนเหนอทงหมดของเกาะ
กลางแมนำาชเปร ประกอบไปดวยพพธภณฑ 5 แหง ไดแก 1) พพธภณฑแหงเดม (Altes Museum) ภายในจด
แสดงโบราณวตถจากสมยโรมน อยางเครองประดบทองและเงน รปปนและอาวธโบราณตางๆ 2) พพธภณฑ
แหงใหม (Neues Museum) เปนอาคารทถกสรางขนหลงจากมการปรบปรงแผนผงเกาะพพธภณฑ ภายในเปน
พพธภณฑอยปตโบราณและหอสะสมกระดาษปาปรส ไฮไลทของพพธภณฑแหงใหมน คอ รปปนครงตวของ
พระนางเนเฟอรตตทมชอเสยงโดงดง 3) พพธภณฑแพรกามอน (Pergamonmuseum) มทงสวนทจดแสดงงาน
ศลปะและมรดกทางวฒนธรรมของชาวมสลมตงแตศตวรรษท 8 มาจนถงศตวรรษท 9 และสวนทจดแสดงศลปะ
ตะวนออกใกล ทดงดดนกทองเทยวมากทสดเหนจะเปนประตอชทาร (Ischtar-Tor) ซงเปนหนงในประตเมองของ
กรงบาบโลน ถกสรางขนใหมจากซากปรกหกพงทนกโบราณคดขดพบ 4) หอศลปแหงชาต (Alte Nationalgalerie)
ตวอาคารถกสรางใหมลกษณะคลายศาสนวหาร ภายในจดแสดงผลงานประตมากรรมและจตรกรรมจากศตวรรษ
ท 19 และสดทาย 5) พพธภณฑโบเดอ (Bode-Museum) ตงอยตรงปลายทศเหนอสดของเกาะพพธภณฑ มอง
จากระยะไกลจะมลกษณะคลายปราสาทกลางนำา ประกอบดวยสองสวนหลกๆ คอ สวนพพธภณฑศลปะไบแซน
ไทน จดแสดงศลปกรรมแบบไบแซนไทนตงแตศตวรรษท 3 จนถงศตวรรษท 15 และหอเหรยญกษาปณ ทจด
แสดงประวตศาสตรของเหรยญกษาปณ ตงแตมการผลตครงแรกในสมยศตวรรษท 7 มาจนถงยคปจจบน
เบอรลนเมองทไมเคยหลบใหล ในยามพลบคำาทานสามารถดมดำากบศลปะ
วฒนธรรมดานดนตรไดท ดอยทชเชอ โอเพอร (Deutsche Oper) จะมการแสดง
ดนตรออเคสตรา และอปรากรอยเปนประจำา โดยทานสามารถตดตามรายการ
แสดงตางๆ ของดอยทชเชอ โอเพอร ไดท http://www.deutscheoperberlin.de/
และสามารถเดนทางดวยรถ U2 ลงทปาย Deutsche Oper
Alte Nationalgalerie
มาถงเบอรลนแลวคงจะพลาดเรองกนนนเปนไปไมได เพราะ
ของกนเพยบ แตแนนอนวารานอาหารททาง opnmnd จะนำาเสนอนคง
ไมใชรานอาหารฟาสฟดประเภท McDonald´s, KFC, Burger King หรอ
Vapiano เปนแนแท หากแตจะเปนรานอาหารในแบบเยอรมน เยอรมน...
เนองจากเยอรมนเปนประเทศทขนชอในเรองไสกรอก ดงนนถา
มาเบอรลนแลวกไมควรพลาดทจะชมเมนไสกรอกอนขนชอลอนามของ
เบอรลน คอ ไสกรอกผงกะหร หรอ เคอรรววสท (Currywurst) หากจะ
กลาวถงรานในตำานานกคงเปนราน Konnopke’s Imbiss ทกอตงตงแตป
1960 อกทงรานนยงมความโดดเดนอยทซอสมะเขอเทศ ซงออกรสชาต
หวานๆ รานนจะอยฝงตะวนออกของเบอรลน สามารถเดนทางได U2
ปาย Eberswalderstraße. ขอมลเพมเตม http://konnopke-imbiss.de/
Curry36
อกรานหนงคอราน Curry36 เปนรานอาหารทางฝงตะวนตก ซงรานความพเศษของราน Curry36 นจะอยทซอสและเฟรนช ฟรายส ซงมเอกลกษณเฉพาะตว แตกตางจากราน Konnopke’s Imbiss โดยสนเชง ราน Curry36 นสามารถนง U1 หรอ U6 ลงปาย Hallessches Tor ซงความเหมอนของทงสองรานน คอ มราคาไมหนกกระเปามากนก ถาไดมโอกาสไปชมดวยตวเองทง สองรานแลวจะเขาใจเลย ขอมลเพมเตม www.curry36.de ...เพยงเทานกนบวาทานมาถงเบอรลนอยางแทจรงละ...
Curry36
เมอคดทจะจดคอกเทลปารต
98
Cocktail: Chili Martini กอนจะจดปารตกควรจะตองรเรองคอกเทลกนสกนดหนอย เพอจะไดจดเครองดม
ใหถกแบบ ถกธรรมเนยมการดม และไมขายหนาเพอนทมางานปารตของเรา คอกเทลม
ทงหมด 4 แบบ คอ
ฉะนนหลกๆ แลวในปารตคอกเทลกจะม 2 แบบแรก หรออาจจะเพมแบบท 3 เปน
คอกเทลชนดทไมมแอลกอฮอลเผอเพอนบางคนทไมนยมหรอแพแอลกอฮอลไวดวย ถง
ตรงนถาใครยงไมมไอเดยวาจะทำาคอกเทลแบบไหนดหรออานแลวยงไมรจะเรมตนยงไง
เราขอเสนอคอกเทลปารตวอดกา (Vodka) ผเขยนมคำาเรยกเฉพาะสวนตวไววา “วอดกา
ขวดเดยว เปรยวไดทงคน” (แบบซอมาขวดเดยวเทานนจรงๆ ประหยดคมสำาหรบนกหดดม
หรอนกจดปารตมอใหมสดๆ)
1. แอพเพอรทฟ คอกเทล (Aperitif Cocktail) นยมดมกอนอาหาร เพอเรยก
นำายอย เชน Martini, Manhattan, Old Fashion
2. คอกเทล (Cocktail) เครองดมทนยมดมในงานเลยงตางๆ มรสหวานและม
การผสมผลไมตางๆ เชน Pink Lady, Bacardi Cocktail, Alexander
3. ไฮบอล หรอ ลองดรงค (Highball or Long Drink) นยมดมแกกระหาย มนำา
ผลไมและนำาเชอมเปนสวนผสม ทำาใหมรสเปรยว หวาน เชน Fizz, Collins
4. สตมวแลนท (Stimulant) เหมาะสำาหรบบำารงรางกาย เพราะม ครม ไข นม
สด ผสมอย สวนมากนยมดมในตอนเชา เชน Egg Nog, Flips
สนกสนานในแบบฉบบของคณเอง
ทบาน ถาจะเชญเพอนมาสงสรรค
ดมไวนกนมนกจะดนาเบอเกนไป
สำาหรบหนม-สาวผมสไตลเชนคณ
สำาหรบใครทกำาลงอยากจดงาน
คอกเทลปารต ทแสนเกไกแถมได
โชวไอเดยแบบไมเหมอนใคร คำา
ตอบกอยไมใกลไมไกล แคเดน
ไปรานสะดวกซอแถวบาน คณก
สามารถเนรมตคอกเทลปารตใน
แบบสดฮปไดทนท
อปกรณทตองเตรยม คอ เชคเกอร (Shaker) และแกวมารตน
สวนผสมตอแกว คอ พรก 2 เมด (เอาเมลดออก)
วอดกา 1.5 oz
นำาเสาวรส 2 oz
นำาเชอม 1 oz
ทาบาสโก (Tabasco) เลกนอย ใชตอแกวประมาณ 3 หยด
นำาแขงกอนเลกนอย
เกลอสำาหรบตกแตง
Cocktail: Chili Martini โดย กมลวรรณ พลรกด
แบบแรก ขอนำาเสนอ คอกเทลแบบไทยๆ เปรยวๆ หวานๆ และ
เผดรอนนดๆ ซงเปน Aperitif Cocktail หรอคอกเทลเรยกนำายอยท
เราจะเสรฟกอนถงเวลาอาหาร นนคอ “Chili Martini”
Chili Martini ถอเปนเครองดมเรยกนำายอยเปนอยางด เพราะ “พรก”
มสาร capsaicin ซงไปกระตนการหลง endorphin สงผลใหรางกายตนตว
และเกดความอยากอาหาร ทงยงมวตามนซสงอกดวย นอกจากอรอยแลว
ยงมประโยชน เพยงแคนเรากพรอมโชวเครองดมททำาใหงานปารตของเรา
เปนไทยสไตลและไมซำาแบบใครอกดวย ^^
Happy hour
วธการคอ เรมตนดวยการนำาแกวมารตน หรอแกวอะไรกไดทจะ
ใชเสรฟ ควำาลงในจานทมเกลอปนใสอย หมนแกวเลกนอยเพอทเกลอ
จะไดตดขอบบนของแกว จากนนกนำามาวางพกไว
ขนตอมากนำาสวนผสมทงหมดยกเวนเกลอใสลงในเชคเกอร
แลวออกแรงโยกยายขอมอหรอจะโยกยายสะโพกหรอทกสวนกไมวา
กน เมอสวนผสมเขากนดกเทใสแกวทเตรยมไว เปนอนพรอมเสรฟ
Thinking
Proclamation of the German Empire January 18, 1871.Source: Wikipedia
กาวตอไปของเยอรมนทามกลางความหลากหลายของชาตพนธ
ในยามพายสงครามนอกจากกำาลงสตปญญาแลว
แรงงานราคาถกและอดทนนนถอเปนมตรแท
44
ประเทศเยอรมน ณ เวลาน เปรยบเปน
แจกนดอกไมทมหลายหลากพนธ และสสน ดแลว
สดชนมชวตชวา แมวาบางดอกมสฉดฉาดกลนแรง
บางดอกมหนามแหลมคมทกานสวยดดน บาง
ดอกสวยงามกลบเปราะบางไรพษสง แตนนกคอ
ธรรมชาตทสรางสรรคมา เมอมองโดยภาพรวมแลว
แจกกนทมดอกไมหลากหลาย ดดมสสน มชวตชวา
ถาจะเปรยบกบแจกนทมดอกไมชนดเดยวไรสสน
ใชวาไมสวย กสวยดแตขาดเสนห ไมนาสนใจ
โดย กานตอธป เพชรเจรญ
กาวตอไปของเยอรมนทามกลางความหลากหลายของชาตพนธ
สงคมเยอรมนทมคนตางชาตเขามาอาศยอยกเชนกน การเปนประเทศมหาอำานาจนนตองใชพลงและ
ประสทธภาพของคนอยางมหาศาล เยอรมนเองกตองคนหาอดตของตน ซงรากเหงาแทจรงเยอรมนกไมมทมา
ชดเจนนก จากการไมมรากเหงาทพดไดเตมปากจรงๆ แลว เยอรมนกเปนชาตทผสมผสาน ไมตางจากอเมรกา
ทหลากหลายชาตพนธ มอดตทขมขนในการเชอฟงผนำาแบบฮตเลอร ทเทยวเขนฆาลางชาตพนธ เปนบาดแผล
อปยศ ใหลกหลานตองขอโทษชาตอนๆ ในความผดพลาดทบรรพบรษของตนไดกอไว ถงเวลาทพายแพสญเสย
ในชวงสงครามโลกครงท 2 เยอรมนลมสลาย พายแพอยางหนก ภาระในการกอบกบานเมองของตน ทามกลาง
ความเกลยดแคนของชนชาตทไดรบผลกระทบ ไมวาจะเปนชาวยวนบลาน ชาวโปแลนด ทถกฆาจากความบา
คลงของผนำา กใชวาจะทำาใหเยอรมนจะไดรบอภยงายๆ จากสายตาชาวโลก แตดวยความมานะบากบน ความ
เฉลยวฉลาด ของคนเยอรมน ทชวยกน ระดมแรงงาน ผหญงและเดกหนมสาวทเหลอรอดจากสงคราม กอบก
ชาตบานเมอง และในชวงทสรางชาต ตองการแนวรวม ชนชาตตรกกไดรบการเชอเชญใหมาชวยสรางบานแปลง
เมองขนใหม ...ในยามพายสงครามนอกจากกำาลงสตปญญาแลว แรงงานราคาถกและอดทนนนถอเปนมตรแท
ชาวตรกแมมความแตกตางจากชาวเยอรมนทงคณภาพและวฒนธรรม กยงสามารถดำาเนนชวตอยในเยอรมน
อยางอดทน และคอยๆพฒนาความสมพนธ จนถงวนน วนทเยอรมนผงาดยงใหญกลบคนมาอกครงอยาง
รวดเรวในเวลาไมกทศวรรษ ในความสำาเรจนเบองหลงคอชนชาตตางๆ ทเขาไปใชชวตขายแรงงานทเยอรมน...
จงปฏเสธไมไดวาชนชาตทหลากหลายในเยอรมนนน กมสวนกอบกเยอรมนใหกลบมามวนน
The German Empire 1871-1981.Source: Wikipedia
การแสดงออกเหลานไดนำาความเหยยดหยามดหมนชาวตางชาตโดย
เฉพาะตรก อหราน วฒนธรรมมสลมกลบคนมาสสงคมเยอรมนอกครง
ทเยอรมนวนนไมมสงครามอกแลว เยอรมนจะใชเศรษฐกจ
เปนกำาลงสรางความเปนมหาอำานาจ ซงตองใชพลงอยางมหาศาล
ชาวตางชาตทอยอาศยในเยอรมนเปนเวลานาน กเปนไปตามวฏจกร
ของสงมชวต คนรนพอแมของชาวตางชาตเปนคนตางดาวทมาขด
ทองในเยอรมนแตลกหลานของเขาเปนคนเยอรมน จงไมแปลกเลยท
มการเรยกรองความเสมอภาคทเปนบคลกของเยอรมนรนใหม
นโยบายพหนยมของชาวเยอรมนทนำาเสนอโดย
พรรคกรนทมฐานเสยงจากกลมแรงงาน ไดพยายามผลก
ดนนโยบายพหนยมใหเปนรปธรรมขน โดยเรยกรองให
ภาครฐ และฝายการเมองยอมรบผอพยพ และใหเคารพ
วฒนธรรมของเขา จงเปนทมาของการผสมผสานทาง
วฒนธรรม (integration) และสงเสรมการมสวนรวมทางการ
เมองอยางจรงจง นอกจากนยงมการสงเสรมใหเรยนภาษา
เยอรมน เปดเวทใหมการเสวนาแสดงความคดเหนดาน
ตางๆ ทงการออกกฎหมาย และมสทธลงคะแนนเสยง
เลอกตง ซงประเทศกลมยโรปเหนอไดดำาเนนการไปแลว
An Italian guest worker (right) with his German colleague working on a VW bug at the Volkswagen plant in Wolfsburg in 1962. © picture-alliance/ dpa
ผบรหารระดบสง ในองคกรภาครฐทสำาคญ ทหวเกา
และชาตนยมในสงคมเยอรมนเรมทนไมไดทชาวตางชาต
โดยเฉพาะชาวมสลมตรก อหราน ซงเปนผอพยพกลมใหญ
ทสด กำาลงสรางปญหาการไมยอมปรบตว เขาหาวฒนธรรม
เยอรมน และเผยแพรวฒนธรรมมสลม มากขนเรอยๆ สงคม
เยอรมนเรมมการแสดงความคดเหนทเกลยดชงผอพยพดง
กลาวตามสอสาธารณะ มเสยงตอบรบของคนเยอรมนจำานวน
ไมนอยเปนระยะๆ และไมมผนำาระดบชาตของเยอรมนออก
มาหามปราม แมนายกรฐมนตร แองเกลลา แมรเคลเอง กยง
ออกมาแสดงความคดเหนวานโยบายพหวฒนธรรมลมเหลว
เยอรมนจะโทษใคร? ในการขยายเผาพนธ และเตบโตของผอพยพตรก อหราน ในเมอความตองการใช
แรงงานในทกระดบ ทงคณภาพ และคณภาพทรองลงมา เพอสรางฐานะทางเศรษฐกจของประเทศยงเปนสงท
เยอรมนปฏเสธไมได หากกดดนแรงงาน เหลานน ฐานในการผลตจะตองถกยายไปประเทศยโรปอน ซงเยอรมนไมม
ทางใหเกดเรองเชนน เพราะคำาวามาตรฐานเยอรมน ทเพยรสรางใหเปนทยอมรบของโลกไดวางเปนเดมพนอย
การแสดงออกเหลานไดนำาความเหยยดหยามดหมนชาวตางชาตโดย
เฉพาะตรก อหราน วฒนธรรมมสลมกลบคนมาสสงคมเยอรมนอกครง
ผบรหารระดบสง ในองคกรภาครฐทสำาคญ ทหวเกา
และชาตนยมในสงคมเยอรมนเรมทนไมไดทชาวตางชาต
โดยเฉพาะชาวมสลมตรก อหราน ซงเปนผอพยพกลมใหญ
ทสด กำาลงสรางปญหาการไมยอมปรบตว เขาหาวฒนธรรม
เยอรมน และเผยแพรวฒนธรรมมสลม มากขนเรอยๆ สงคม
เยอรมนเรมมการแสดงความคดเหนทเกลยดชงผอพยพดง
กลาวตามสอสาธารณะ มเสยงตอบรบของคนเยอรมนจำานวน
ไมนอยเปนระยะๆ และไมมผนำาระดบชาตของเยอรมนออก
มาหามปราม แมนายกรฐมนตร แองเกลลา แมรเคลเอง กยง
ออกมาแสดงความคดเหนวานโยบายพหวฒนธรรมลมเหลว
เยอรมนจะโทษใคร? ในการขยายเผาพนธ และเตบโตของผอพยพตรก อหราน ในเมอความตองการใช
แรงงานในทกระดบ ทงคณภาพ และคณภาพทรองลงมา เพอสรางฐานะทางเศรษฐกจของประเทศยงเปนสงท
เยอรมนปฏเสธไมได หากกดดนแรงงาน เหลานน ฐานในการผลตจะตองถกยายไปประเทศยโรปอน ซงเยอรมนไมม
ทางใหเกดเรองเชนน เพราะคำาวามาตรฐานเยอรมน ทเพยรสรางใหเปนทยอมรบของโลกไดวางเปนเดมพนอย
1970 Arrival of Vietnamese Workers in the German Democratic Republic © picture-alliance/ ZB
Erdogan in Düsseldorf
The one-millionth guest worker, the Portuguese Armando Rodriquez, is welcomed in Cologne in 1964. The moped which he received as a gift now stands in the Museum of Contemporary German History. (© picture-alliance/ dpa )
เยอรมนเคยใชกฎหมายทเขมงวดกบหลายชาตทเขามาสรางปญหา
โดยเฉพาะกบประเทศไทยในครง 20 ปทผานมา ทมหญงไทยเขามาขาย
บรการทางเพศโดยแตงงานกบคนเยอรมน และสรางปญหาอยางมากมาย
ในสงคมเยอรมนไดรบการแกไขโดยการออกกฎหมายการเขาเมองอยาง
เขมงวด เปนตนวาหากไมสามารถสอสารภาษาเยอรมนไดในเกณฑท
กำาหนดไว แมแตงงานแลวมลกกคนกไมใหเขามาอยอาศยในเยอรมน
การแกปญหาดงกลาวลดลงอยางมาก ซงอาจเปนสาเหตหนงททำาใหผ
สงอายชาวเยอรมนเดนทางออกไปมครอบครวใหมอาศยอยในประเทศ
แถบเอเชย ทมรายไดประชากรตำาโดยเฉพาะในภาคอสานประเทศไทยซง
เปนการแกปญหา การดแลผสงอายของคนเยอรมนไดเปนอยางด
The one-millionth guest worker, the Portuguese Armando Rodriquez, is welcomed in Cologne in 1964. The moped which he received as a gift now stands in the Museum of Contemporary German History. (© picture-alliance/ dpa )
สงเหลานกเปนภาพสะทอนการไดเปรยบในการใชแรงงานของ
เยอรมน ทแรงงานในชวงวยหนมสาวสรางรายไดเขาประเทศเยอรมน
แตชาวเยอรมนเองกตองไมลมทไดสงประชากรทไรประสทธภาพ เชน
ผสงอายของตนไปใหประเทศดอยพฒนาอนๆ การรบภาระการตาง
ตอบแทนนเปนมตรจตมตรใจ ทเยอรมนไดรบจากคนตางชาต แตทำาไม
ถงไมใชตรก และอหราน ไมมผสงอายชาวเยอรมนไปใชชวตบนปลายท
ตรกหรออหราน เพราะอะไรความหยง และชาตนยมของชาวเยอรมน
เองหรอไมทไมสามารถปรบตวและยอมรบวฒนธรรมของใครเชนกน
เยอรมนเคยใชกฎหมายทเขมงวดกบหลายชาตทเขามาสรางปญหา
โดยเฉพาะกบประเทศไทยในครง 20 ปทผานมา ทมหญงไทยเขามาขาย
บรการทางเพศโดยแตงงานกบคนเยอรมน และสรางปญหาอยางมากมาย
ในสงคมเยอรมนไดรบการแกไขโดยการออกกฎหมายการเขาเมองอยาง
เขมงวด เปนตนวาหากไมสามารถสอสารภาษาเยอรมนไดในเกณฑท
กำาหนดไว แมแตงงานแลวมลกกคนกไมใหเขามาอยอาศยในเยอรมน
การแกปญหาดงกลาวลดลงอยางมาก ซงอาจเปนสาเหตหนงททำาใหผ
สงอายชาวเยอรมนเดนทางออกไปมครอบครวใหมอาศยอยในประเทศ
แถบเอเชย ทมรายไดประชากรตำาโดยเฉพาะในภาคอสานประเทศไทยซง
เปนการแกปญหา การดแลผสงอายของคนเยอรมนไดเปนอยางด
ฉบบนทมงาน opnmnd ไดรบเกยรตสมภาษณเพอนตางชาตชาวอหราน ดวยความทวฒนธรรม
แตกตางกนโดยสนเชงกบประเทศเยอรมน จงนบวาเปนประสบการณทนาสนใจ และวถแนวคดในการอย
อาศย ปรบตวเขาหาวฒนธรรมเยอรมน คณซานาส ฮาเซกฮ เนเจรด (Sanaz Hazegh-Nejad ) อาย
33 ป ทำางานทางดาน organise and media corporate management ซงเปนงานทตองตดตอสอสารกบ
ชาวเยอรมนอยตลอดเวลา และเชอไดวาประสบความสำาเรจเปนอยางมาก โดยมเครอขายและลกคาบรษท
เยอรมนหลายสบบรษท ยอนไปเมอป 1983 เพอนชาวอหรานของเราคนนยายมาตงรกรากทเยอรมนกน
ทงครอบครว มพอแม และพสาว จนมาถงวนนพวกเขาใชชวตอยทนอยางมความสขเหมอนกบบานหลงท
สอง อะไรทเปนเหตผล และจดเปลยนของความคดในการยายรกรากถนฐานครงน และทสำาคญไปกวานน
การตอสเพอใหไดมาซงการยอมรบในแดนอนทรเหลก การปรบเขาหาวฒนธรรมเยอรมนจนเปนทยอมรบ
ของชาวเยอรมน และประสบการณชวตทบากบนจนไดมานงอยกบเราวนน
ชวยเลาประวตของคณใหพวกเราฟงหนอย วาเกดอะไรขนถงยายมาเยอรมน?
ทางบานปลกฝงวฒนธรรมอหรานใหแคไหน?
ตอนนนเปนไอเดยของพอ ซงมนเกดขนในปหลงจากท
คณพอเรยนจบวศวกรรมศาสตร สาขาวศวกรรมเครองกล
(Maschinenbau) ทเมองไฮเดลแบรก (Heidelberg) ประเทศ
เยอรมน ในป 1970 แลวกลบมาทำางานทเหมองหลวง กรง
เตหะราน ประเทศอหราน ซงในสมยนนสงทพอเรยนมาคอน
ขางกาวหนากวาเทคโนโลย และตลาดแรงงานในประเทศ
เรา แตกไมใชวาไมมชองทางทำามาหากนเลย คณพอทำางาน
รวมกบคนเยอรมนทเขามาลงทนในประเทศเปนสวนใหญ ซง
บคคลเหลานลวนแลวแตเปนเพอนสมยเรยนของพอทงนน จง
ถกทาบทามใหมาทำางานทเยอรมน และพวกเราทงครอบครว
กยายเขามาเยอรมนในป 1983 ตอนทฉนอายได 2 ขวบ
กเยอะเลย ตลอดเวลา ยกตวอยางเรองภาษา ซงทบานแมจะพดภาษาฟารซ (Farsi) กบฉนดวยตลอด
เวลา นทานกอนนอนกเปนนทานชาดกของอหราน ทกวนหลงเลกเรยนแมจะถามเสมอวาวนนเรยนรอะไร
มาบาง แลวเรากมกจะถกกนวามนด ไมดยงไง หรอควรจะเปนแบบไหน ซงตอนนนจำาไดวามใหถกกน
เกอบทกวน เพราะความแตกตางกนโดยสนเชงของวฒนธรรม ทงอาหารการกนทกวนกจะเปนแบบฉบบ
ดงเดมเหมอนทบานเกด ซงฉนกวาจะชอบรบประทานผลตภณฑททำามาจากนมไดกอายรวมเขา 14-15 ป
การเรมตนชวตทนเปนยงไงบาง และเมอเรมแรกเขาโรงเรยน?
จำาไดวาตอนนนมาเขาเรยนอนบาล (Kindergarten) ทแฟรงกเฟรต ชวงแรกๆ รสกไมด
มากๆ ไมอยากไป งอแงรองไหทกวน (หวเราะ) ตอนนนฟงอะไรไมรเรองเลย เกบตว แลว
อยมาวนนงเพอนชวนไปเลนดวยกเรมเขาใจ และหลงจากนนกไมมปญหาอก ตอนทอย
แฟรงกเฟรตไปอาศยอยกบโฮสตแฟมลทเปนเพอนของพอ ทำาใหเรยนรภาษาไดเรวขนมาก
เมอเขาโรงเรยนทกวนหลงเลกเรยนตองไปเรยนพเศษภาษาเยอรมน ซงคาใชจายทงหมด
บรษททพอทำางานอยออกให แลวกเรยนรมาเรอยๆจนถงขนทวาคดเปนภาษาเยอรมน ถง
ตอนนนมารตวอกทกกลายเปนคนเยอรมนไปแลว (ฮา..)
ปรบตวยากมยกบการใชชวตทน? ซงอหรานมความออมคอมอยเยอะ
แลวมาเจอความแขงตรงไปตรงมาของคนเยอรมน เคยมปญหาเรองนบางมย?
ตวฉนเองยงไมเทาไหรเพราะยายมาตงแตเดก แตพอแมเนยคอนขางหนกพอควร ซงสวนตว
ฉนเองในตอนนมความออมคอมแบบคนอหรานอยเยอะเมอเทยบกบเพอนๆทโรงเรยน แต
สดทายแลวกไมมปญหาอะไรเพราะไมใชเรองยาก แคตองเปดใจเหมอนคอนเซปต opnmnd เลย
(หวเราะ) เอาเขาจรงๆ แลวกมหงดหงดกบคนเยอรมนอยบางเหมอนกนไมรจะแขงไปไหน ทงผ
หญง และผชายเปนกนหมด แตกทำาใจไดนะ และรสกวามขอดอยเยอะ ทำาใหสบายใจในการคบ
เพอนหรอทำางานเพราะไมตองคดอะไรมาก รสกอะไรกพด ดกชม ไมดกวา กนอาหารไมอรอยก
ต เพอนชวนไปไหนถาไปไมไดกบอกไมได เหนอย ตดงานหรอขเกยจ โดยไมตองหาเหตผลอนมา
อาง บอกกนไปตรงๆ ไมโกรธกน ไมมอะไรซบซอน นดกเปนนด แลวตรงเวลาดวย ออกเดทบาง
ครงยงตองนดลวงหนาเปนอาทตย บางทคนมนชอบกอยากเจอเรวๆนะแตตองรอไปอกอาทตย
(ถงตอนนนเลกชอบแลว..ฮา..) มนทำาใหชวตงายขนเยอะ แตอาจจะมขอเสยตรงทวาตางคนตาง
อยกนเกนไป แขงเปนระบบเหมอนหนยนตขาดสสน ไมกาวกายกนเลยทงทเปนเพอนกน
การเรมตนชวตทนเปนยงไงบาง และเมอเรมแรกเขาโรงเรยน?
จำาไดวาตอนนนมาเขาเรยนอนบาล (Kindergarten) ทแฟรงกเฟรต ชวงแรกๆ รสกไมด
มากๆ ไมอยากไป งอแงรองไหทกวน (หวเราะ) ตอนนนฟงอะไรไมรเรองเลย เกบตว แลว
อยมาวนนงเพอนชวนไปเลนดวยกเรมเขาใจ และหลงจากนนกไมมปญหาอก ตอนทอย
แฟรงกเฟรตไปอาศยอยกบโฮสตแฟมลทเปนเพอนของพอ ทำาใหเรยนรภาษาไดเรวขนมาก
เมอเขาโรงเรยนทกวนหลงเลกเรยนตองไปเรยนพเศษภาษาเยอรมน ซงคาใชจายทงหมด
บรษททพอทำางานอยออกให แลวกเรยนรมาเรอยๆจนถงขนทวาคดเปนภาษาเยอรมน ถง
ตอนนนมารตวอกทกกลายเปนคนเยอรมนไปแลว (ฮา..)
จรงๆ แลวกไมมอะไรตองแนะนำาหรอก ชาวตางชาตทกคนทมาอยทนกลวนแตมจดประสงค
ทตางกนไป บางคนเมอบรรลจดประสงคแลวกกลบประเทศบานเกดเมองนอน บางคนตองการ
อยอาศยตอในประเทศเยอรมน ซงทกๆ คนกตางอดทนทำางานหนกเพอทจะเปลยนแปลงเพอ
ใหตวเองและครอบครวมความสขหรอไดสงทดขน สวนตวฉนนนความสขคอสงสำาคญทสด ไม
วาจะอยทไหนถาเปนทๆ อยแลวมความสขฉนอยไดเสมอ สำาหรบฉนแลวทกทสามารถเปน
Heimat (ภาษาเยอรมน แปลวา บานเกดเมองนอน) ไดเสมอ ไมอยากยดตดวาตองเปนบาน
เกด หรอประเทศทใฝฝนอยากจะไป ทกทมความสขไดเหมอนกนขนอยกบตวเอง
สดทายน อยากฝากหรอแนะนำาอะไรกบผอาน ในฐานะชาวตางชาตทอาศยอยในเยอรมน?
ถาพดถงความแตกตางทางภายนอกละ เคยประสบปญหาบางมย?
พอมบางแตกไมถงขนรนแรง จะมกเวลาไปปารต แลวชอบมคน
เยอรมนเขามาคยดวย และใชคำาพดทไมคอยด ดถก เชงเหยยด
เชอชาต หรอบางทบนรถไฟมบางคนแซว แตเรากไมตดเอามา
คดมาก สวนใหญแลวพอเราพดภาษาเยอรมนไดดมกจะใชเปน
เกราะปองกนไดระดบนง สวนตวคดวาภาษาเปนกญแจสำาคญ
ในการใชชวตทนไดอยางมความสข และทำางานไดประสบความ
สำาเรจ คนรอบขางจะใหความสนใจเรามากขน และปรบตวเขาหา
เมอเราพดภาษาด ตอบโต และเถยงได ไมวาจะเปนตามสถานท
ราชการตางๆ มกจะดใจทคยกบเรารเรอง และใหเกยรตเรามากขน
ถาเปนไปไดอยากใชชวตอยทไหน?
อยากกลบไปใชชวตทอหรานบางมย ความสมพนธกบทโนนยงดอยหรอเปลา?
ความสมพนธกยงดอย ยอนไปเมอ 10 ป พอกบแมพากลบไปเยยมญาตๆ ทอหรานปละ 2 ครง
แตชวงหลงๆ กไมคอยไดไปแลว คงไมอยากกลบไปใชชวตอยทโนนแลว เพราะตอนนชนกบระบบ
ทน (เรองการทำางาน) เคยมอยครงนงทตองทำางานประสานงานกบทมคนอหราน และใหกบบรษท
ทนน ตอนแรกกดใจวาจะไดทำาอะไรใหกบประเทศบานเกด กบทมงานทเปนชนชาตเดยวกน แต
ผลลพธกลบไมออกมาอยางทคดเลย เกดความยงยากมากมายในตวบคคล มการเมองภายใน
ทกจด ซงทเยอรมนกม แตไมหนกขนาดน ทำาใหงานจบออกมาไมดเทาทควรจะเปน ทงนทงนน
ปญหาไมไดอยทตวงานเลยแตกลบอยทตวบคคลและความดรามาของคน ทำาใหเรารวาทำางานท
เยอรมนสบายใจทสด ถงจะหนกแตเรากไดตอสกบงานทไมใชกบใจคน เลยคดจะไมกลบไปอก
(หวเราะ) คงไมใชทงทเยอรมนและอหรานหรอกนะ ถาใหเลอกได กอยากไปใชชวต
ฝรงเศสตอนใต ทนนเหมาะทสดแลวไมวาจะเปนเรองการงาน บรรยากาศและอาหาร
จบการสมภาษณดวยการอยรวมรบประทานอาหารคำาตอทบาน
คณซานาส กบครอบครว และเพอนๆ ชาวอหรานเกอบ 10 คน เขาบอก
วาพอเรานดสมภาษณ เขากชวนคนอนมาจดปารตดวยอยางกะทนหน
นด 1 ทมมากน 4 ทม บรรยากาศในบานเตมไปดวยสสน และของ
ตกแตงบานสไตลเซอรเบย เสยงคยดงสลบกบเสยงเพลงดงเดมทฟงสนก
รนเรง ของหวานทหาซอไมไดทนถกทำาขนมาเพองานนโดยเฉพาะ ผม
กลายเปนเปานงทไดรบความสนใจจากคนอนๆ เปนอยางมาก เขาอยาก
รเรองเราไปหมด ซงในเวลาไมกชวโมง เราคยกนเหมอนคบกนมาเปน
สบป (ฮา) งานจบลงดวยการรวมกนเตนรำาในแบบอหราน (หลงจากดม
“แอลกอฮอล” รวมสาบาน) ในขณะทนงรถไฟรอบสดทายกลบบาน ผาน
บรรยากาศเหงาๆ อากาศเยนๆ ปลายเดอนเมษายน (ทมนควรจะอนได
แลว) ปายบอกเวลารถไฟทตรงเวลามาก ผคนใสเสอผาสดำาเดนกนเปน
ระเบยบเหมอนหนยนต ตางคนตางอย ซงทผานมาไมกชวโมงนนเหมอน
อยอกโลกนง ทำาใหเราไดขอคดวา ความสขไมวาจะอยตางประเทศกเกด
ขนไดงายๆ เราหาและสรางขนมาเองได แตเรากไมละหนาททจะไปตอส
กบคนเยอรมนตอไปในวนพรงน เราพรอมทจะศกษาวฒนธรรม และ
เรยนรภาษาใหไดมากทสด คบคนเยอรมนเยอะๆ เพอปรบตวเขาหาเขา
ใหไดมากทสด ตกตวงผลประโยชนใหไดมากทสด นคองานหลกของเรา
1989 the Brandenburg Gate re-opened
สดทาย...
ในวนน ทเยอรมนผงาดขนมามอำานาจทาง
เศรษฐกจขนเปนพใหญในโลก ปฏเสธไมไดวามาจาก
ผลผลตของแรงงานตางชาต...ซงเหลาน กเปนสวน
หนงทมายนยนความเชอถอของชาวโลกในคำาวา
“มาตรฐานเยอรมน” การควบคมการขยายตวของ
ประชากรทจน อาจจะเปนแนวทางในการหาทางออก
ของเยอรมนได ...จนไดออกกฎหมายลดการให
สวสดการแกลกคนทสองและสาม ทอาจเปนแนวทาง
ใหเยอรมนจะตองขบคด ในการควบคมชาวตางชาตท
ขยายตวมากขนเรอยๆ เชนเดยวกนกบประเทศไทยท
ตองเตรยมมาตรการในการขยายตวของชาวตางชาต
ทจะเดนทางมาอาศยในประเทศไทย เมอกาวเขาส
ประชาคมอาเซยนอก 3 ปขางหนาน
1989 the Brandenburg Gate re-opened
...ไมมใครไดอะไรมากมายโดยไมเสยอะไรไป ...การไดมาซงอำานาจอทธพลใดๆ ในโลก ผนำาทงหลายกตอง “แลก” หรอ “ เลอก” หากแนวทางพหวฒนธรรม เพอหาทางออกในการอยรวมกนของนานาชาตในสงคมเยอรมนไมไดผล การเปน “พเบม” ทางเศรษฐกจของเยอรมนอาจตองถกชวงชงไป ถงตอนนนเยอรมนอาจตองลกขนมาทบทวนการเชอเชญคนตางชาตมาชวยกบานเมองอกครงหรอไม ...เมอถงเวลานนอาจจะสายเกนไป ...สวสด...................
อะไรคอ Teamviewerโดย วรตม รนธนาเลศ
56
เคยคดมยครบวา ถาเกดเราตองการทำางานกบเพอนหลายๆ คน หรอ กบคอมพวเตอรทไมไดอยกบตวเนย เรา
จะตองทำาอยางไร? มหลายวธครบ หนงในวธนนคอ โปรแกรม TeamViewer นนเอง โปรแกรมน ไมเหมอน
โปรแกรมควบคมหนาจอทวไปตรงทเราสามารถทจะควบคมคอมของคนอนไดดวย! แตไมตองหวงนะครบ เพราะ
คนทเราสามารถควบคมไดจะตองมหมายเลขเครองทจะเชอมตอและรหสผานเทานน โดยทรหสผานจะถกกำาหนด
ใหมทกครงกอนทำาการเชอมตอหรอทกครงทรสตารทโปรแกรมดวย หรออกหนงทางเลอกกคอเราสามารถกำาหนด
รหสผานขนมาเอง เพอใชในกรณทเราตองการเขาถงเครองคอมพวเตอรของเราเองทอยระยะไกลไดตลอดเวลา
ในโหมด Unattended Access โดยในโหมดนโปรแกรมจะสราง Service ขนมา Run ใน Background ทกๆ ครง
ทมการเปดเครองคอมพวเตอร ตอไปเรากสามารถทำางานพรอมๆ กนได โดยผานทางคอมพวเตอรเครองเดยว
รวมไปถงการลอกอนเขาไปในคอมพวเตอรของเราจากระยะไกล หรอ แมแตเวลาทเรามปญหาแลวบอกฝายไอท
(IT: Information Technology) ไมถก กสามารถใหทางฝายไอทควบคมคอมเราจากระยะไกลเพอแกปญหาใหเราไดเลยครบ
เพอนๆ อาจจะถามวามนตางกบ Google Doc อยางไร ทมน
ตางกคอ เราสามารถแชรโปรแกรมทเราลงไวในเครองกบทกคน
ไดนนเองครบ โดยทไมตองเจาะจงเฉพาะสงท Google Doc มให
หรอ ในกรณของ Dropbox เรากไมตองกลววาจะมคน save ทบ
ขอมลทเรากำาลงทำาอยดวยครบ
แตแนนอนวา การใหคนอนมาควบคมนน ไมใชมแตขอดอยางเดยว เรากจะตองระวงคน
ทมาอยใน Contact list ดวย วาจะตองเปนคนทเราไวใจได และไมตองการทจะขโมยขอมล
ของเราดวยครบ โปรแกรม Teamviewer นสามารถดาวโหลดมาใชไดฟรภายใตเงอนไขทวา
ตองไมนำามาใชในทางการคา ถาสนใจไปทนเลยครบ www.teamviewer.com
เคยคดมยครบวา ถาเกดเราตองการทำางานกบเพอนหลายๆ คน หรอ กบคอมพวเตอรทไมไดอยกบตวเนย เรา
จะตองทำาอยางไร? มหลายวธครบ หนงในวธนนคอ โปรแกรม TeamViewer นนเอง โปรแกรมน ไมเหมอน
โปรแกรมควบคมหนาจอทวไปตรงทเราสามารถทจะควบคมคอมของคนอนไดดวย! แตไมตองหวงนะครบ เพราะ
คนทเราสามารถควบคมไดจะตองมหมายเลขเครองทจะเชอมตอและรหสผานเทานน โดยทรหสผานจะถกกำาหนด
ใหมทกครงกอนทำาการเชอมตอหรอทกครงทรสตารทโปรแกรมดวย หรออกหนงทางเลอกกคอเราสามารถกำาหนด
รหสผานขนมาเอง เพอใชในกรณทเราตองการเขาถงเครองคอมพวเตอรของเราเองทอยระยะไกลไดตลอดเวลา
ในโหมด Unattended Access โดยในโหมดนโปรแกรมจะสราง Service ขนมา Run ใน Background ทกๆ ครง
ทมการเปดเครองคอมพวเตอร ตอไปเรากสามารถทำางานพรอมๆ กนได โดยผานทางคอมพวเตอรเครองเดยว
รวมไปถงการลอกอนเขาไปในคอมพวเตอรของเราจากระยะไกล หรอ แมแตเวลาทเรามปญหาแลวบอกฝายไอท
(IT: Information Technology) ไมถก กสามารถใหทางฝายไอทควบคมคอมเราจากระยะไกลเพอแกปญหาใหเราไดเลยครบ
โปรแกรม Teamviewer นสามารถดาวโหลดมาใชไดฟร
ภายใตเงอนไขทวา ตองไมนำามาใชในทางการคา
เพญนภา มงมโนกานต
Studienkolleg für ausländische Studierende Kassel
Scholarship One District One Scholarship III
58
ชตมา แซเฮงMaster of Material and NanochemistryLeibniz Universität Hannover
ภรชญา ภรคปตGeothe-Institut, Göttingen
ชศลป เมธไชยพงศ University of Applied Science Berlin Master of Business Administration and Engineering
สขสนต รตนผล
Musikhochschule Stuttgart
Chamber music (Clarinet)
เสาวนธ อยโพธ
Technische Universität Darmstadt
Master of Urban Planning
เมธปยา ศรวรรณา
Studienkolleg der Goethe Universität Frankfurt am Main
Scholarship One District One Scholarship III
สารนาถ เทยมแกว
University of Bremen, Breman
Master of Digtal Media
สารนาถ เทยมแกว
University of Bremen, Breman
Master of Digtal Media
นชชา เอราวณErziehungswissenschaft (education science) an der Goethe Universität Frankfurt am Main
โดย วรพงษ พลกองแกว
ถามพ(ร)อง: วาดวยเรอง
66
จดกระเปา สงของกลบสยามประเทศ
3) เมอตดสงของทไมถงขนจำาเปนตองนำากลบไปแลว ทน
กถงเวลาแยกสงทมคาระดบตนๆ ทจะตองพกตดตวและ
นำาขนเครองบนกลบไปในคราวเดยวกน ซงกคอเอกสาร
สำาคญในการแสดงตนและการศกษา รองลงมากเปน
อปกรณดจตอลทงหลาย ซงควรสำารองนำาหนกสงของ
กลมนไวไมเกน 20 กโลกรม
4) หลงจากแยกสงของทมความสำาคญระดบตนๆ แลว ก
มาถงสงของในระดบทตองนำากลบไทยอยางแนนอน แต
ถาเสยหายหรอสญหายกไมถงกบทำาใหชวตยากลำาบาก
5) วดปรมาตรและชงนำาหนกโดยรวมของสงทตองการสง
กลบไทย เพอนำามาพจารณาหรอแจงใหผบรการประเมน
คาใชจายกอน และนำาขอมลมาประกอบการตดสนใจ
การเลอกวาจะสงของกลบมาตภมแบบไหนดนน ตองเรมจาก
การพจารณาทรพยสมบตทตองการจะนำากลบไทยกนกอนเลยวา
1) สงของเหลานนมมลคามากพอทมอาจจะแจกจายแบงปนไดเลย
ไหม ถาสามารถใหคนอนแลวจะเกดประโยชนมากกวากอยารรอท
จะบำาเพญกศลในโอกาสอนดน
2) ถาสงของเหลานนไมถงกบรกมากและกไมสามารถใหฟรๆได ก
ลองประกาศขายด บางทขายแลวคอยซอใหมยงจะคมกวา
เมอไดฤกษเกบของกลบบานเกดเมองนอนแลว......จะทำาอยางไรด???
คำาถามทพบบอยเนองในโอกาสทจะกลบภมลำาเนา คอ ควรเลอกใช
บรการแบบไหนดในการสงของคราวละมากๆ ในราคาประหยด รวดเรว
โดยสงของไมเสยหายหรอสญหาย หากมการรบประกนหรอมบรการมา
รบถงหนาบานแลวนำาสงถงหนาบานทประเทศไทยดวยจะยงด แตใน
โลกแหงความเปนจรงนน เงอนไขและการบรการทสมบรณมากเทาไหร
กยงจะสวนทางกบคาใชจายเสมอ จากการไดฟงไดอานผมประสบการณ
ในการสงของ วนนจงขอเรยบเรยงลำาดบความแลวกผนวกเขากบขอมลท
ไดคนหามาฝากกนในคอลมนถามพ(ร)องฉบบน
ถามพ(ร)อง: วาดวยเรอง
จดกระเปา สงของกลบสยามประเทศ
3) เมอตดสงของทไมถงขนจำาเปนตองนำากลบไปแลว ทน
กถงเวลาแยกสงทมคาระดบตนๆ ทจะตองพกตดตวและ
นำาขนเครองบนกลบไปในคราวเดยวกน ซงกคอเอกสาร
สำาคญในการแสดงตนและการศกษา รองลงมากเปน
อปกรณดจตอลทงหลาย ซงควรสำารองนำาหนกสงของ
กลมนไวไมเกน 20 กโลกรม
4) หลงจากแยกสงของทมความสำาคญระดบตนๆ แลว ก
มาถงสงของในระดบทตองนำากลบไทยอยางแนนอน แต
ถาเสยหายหรอสญหายกไมถงกบทำาใหชวตยากลำาบาก
5) วดปรมาตรและชงนำาหนกโดยรวมของสงทตองการสง
กลบไทย เพอนำามาพจารณาหรอแจงใหผบรการประเมน
คาใชจายกอน และนำาขอมลมาประกอบการตดสนใจ
หลงจากทราบปรมาตรและนำาหนกสงของทตองการนำาสงกลบประเทศไทยแลว
กตองมาพจารณาเลอกรปแบบบรการทเหมาะสมซงในทนแบงออกเปน 2 ประเภท
ตามเสนทางการขนสงขามประเทศคอ
1) นำาสงผานอากาศยาน
2) นำาสงผานเรอขามมหาสมทร
ถาวดปรมาตรสงของทงหมดไดนอยกวา 1 ลกบาศกเมตร ขอแนะนำาใหนำาสงทาง
อากาศจะเปนทางเลอกทสะดวกทสด เพราะไมเชนนนแลวบรษททใหบรการนำาสง
ของทางเรอขามมหาสมทรอาจปฏเสธการนำาสงของในปรมาณทไมมากพอเพราะ
อาจจะไมถงจดคมทน
หากมสงของไมมาก การสงกลบทางนกนบวาสะดวก ขนตอนไมยงยาก และทสำาคญของจะสง
ถงประตบานทเมองไทยประมาณ 1-3 สปดาห หรอถาใชบรการแบบดวนพเศษกอาจจะเพยง 3
วนเทานน บางบรษทมใหบรการรบของจากประตบานและนำาสงถงประตบานทเมองไทยดวย แต
ตองจายคาบรการเพมอกนดหนอย โดยรวมแลวคาบรการการสงของผานทางอากาศยานกจะม
คาใชจายสงกวาทางเรอ แตถามของไมมากกจะคมกบความสะดวกทไดรบ บรษททใหบรการใน
ลกษณะน กคอบรษททใหบรการนำาสงพสดไปรษณยภณฑระหวางประเทศทวๆไป ตวอยางเชน
1*ของทมภาระตองชำาระอากร
หมายถง ของทผโดยสารนำาเขามามปรมาณเกน
กวาทจะใชสำาหรบสวนตน และ/หรอมมลคา
รวมทงหมดเกน 10,000 บาท และสงของทนำา
มาเพอใชในวตถประสงคเพอการพาณชย หรอ
ทางการคา หรอมลกษณะทางการคา
ของตองหาม
หมายถง ของทหามไมใหนำาเขามา หรอสงออก
ไปนอกราชอาณาจกร เชน สารเสพตด วตถ
หรอสอลามก ของลอกเลยนแบบละเมดลขสทธ
ทางปญญา ธนบตรหรอเหรยญกษาปณปลอม
สตวปาสงวน เปนตน
ถาหากเลอกใชบรการแบบ door to door กสามารถ
สบายใจไดระดบหนงวาของทบนลดฟาไปจะตองถงหนา
บานทประเทศไทย แตกใชวาจะทำาใหวางใจไดอยางเตม
รอย เนองจากจะตองผานการตรวจหรอสมตรวจจาก
ทางศลกากรทเมองไทยกอน หากไมเปนสงของตองชำาระ
อากรหรอไมเปนของตองหามหรอเปนของทตองกำากด1*
กจะสามารถผานดานศลกากรไปได บรษททใหบรการก
สามารถทจะนำาสงใหไดถงหนาบาน แตถาไมรอดพนการ
สมตรวจไปได กไมตองหวงถากรอกขอมล ชอ ทอย เบอร
โทรศพทผรบไดอยางครบถวน ทางศลกากรกจะแจงผรบ
ไมทางใดกทางหนงใหเดนทางเขาไปอางสทธหรออาจจะ
ตองชำาระคาธรรมเนยม อากรหรอภาษเพมอกนดหนอยก
สามารถรบของกลบบานได
หมายเหต: ขอมล ณ เมษายน 2556
ผใหบรการ
ระยะเวลาในการนำาสง
ประกนการขนสง (สญหาย, เสยหาย)
ขนาดบรรจภณฑสงสด (ซ.ม.)
นำาหนกสงสดตอชน (กก.)
ราคา
บรการมารบของ
ตดตอ/ศกษาเพมเตม
DHL
6-12 วน
ไมเกน 500 ยโร
120x 60x 60
31.5
ไมเกน 10 กก. ราคา 59 ยโร
ไมเกน 20 กก. ราคา 89 ยโร
ไมเกน 31.5 กก. ราคา 123 ยโร
+3 ยโร
http://www.dhl.de/de.html
Tomba-express
6-18 วน
ไมเกน 500 ยโร
120x 60x 60
30
ไมเกน 10 กก. ราคา 74.99 ยโร
ไมเกน 30 กก. ราคา 79 ยโร*
* ราคาสงเสรมการขาย
https://www.tomba-express.com
การนำาสงสงของผานทางอากาศยาน
Tomba-express
6-18 วน
ไมเกน 500 ยโร
120x 60x 60
30
ไมเกน 10 กก. ราคา 74.99 ยโร
ไมเกน 30 กก. ราคา 79 ยโร*
* ราคาสงเสรมการขาย
https://www.tomba-express.com
TNT
2 -4 วน
ไมเกน 500 ยโร
ไมระบ
ไมระบ
ไมเกน 30 กก. ราคา 435 ยโร
ไมเกน 100 กก. ราคา 603 ยโร
http://www.tnt.de
FedEx
3-4วน
ไมเกน 500 ยโร
ไมระบ
ไมระบ
ไมเกน 30 กก. ราคา 548.70 ยโร
http://www.fedex.com/de
ของตองกำากด หมายถง ของบางชนด ทกฎหมายควบคมการนำาเขามา และการสงออกไปนอกราชอาณาจกร การนำาเขาและการสงออกของตองกำากด ตองไดรบอนญาตเปนหนงสอ จากสวนราชการทเกยวของ ซงจะตองนำามาแสดงในเวลาปฏบตพธการศลกากรดวย ตวอยางเชน พระพทธรป ศลปวตถ โบราณวตถ อาวธปน กระสน วตถระเบดพช และสวนตางๆของพช สตวมชวต และซากสตว อาหาร ยา ชนสวนยานพาหนะ บหร ยาสบ เครองดมแอลกอฮอล เครองมอวทยสอสาร อปกรณโทรคมนาคม
กรณทมสงของทตองการนำาสงในปรมาณทมากกวา
เงอนไขของผใหบรการไปรษณย และตองการไดรบสงของ
เหลานนในเวลาทรวดเรว สามารถทจะใชบรการขนสงทาง
อากาศยาน (Air Cargo) ไดอกดวย ซงบรการ Air Cargo เปน
หนงในบรการของสายการบนแทบจะทกสายการบนทให
บรการโดยสารระหวางประเทศไทย-เยอรมน ซงคาบรการ
กขนอยกบปรมาตร นำาหนก และประเภทของสงทตองการ
จะนำาสงซงกจะมคาบรการทคอนขางแพง สามารถทจะ
ศกษาเพมเตมไดทเวบไซตของสายการบนตางๆ สำาคญ
อยางมากวาจะตองศกษาเงอนไขและการไดรบอนญาตให
นำาเขา จากหนวยงานทเกยวของใหดเสยกอน
หากของทตองการนำากลบประเทศไทยมปรมาตรมากกวา 1 ลกบาศกเมตร (ซงเปนปรมาตรขนตำา
ทผใหบรการขนสงสวนใหญรองขอ) แบงตามปรมาตรของสงของโดยรวม ไดเปน 2 ประเภท คอ แบบ
เตมตคอนเทนเนอร (FCL) และแบบไมเตมตคอนเทนเนอร (LCL)2* ถาหากรวมสงของทงหมดแลวไม
เตมตคอนเทนเนอร ผใหบรการกจะนำาไปรวมกบสนคาหรอสงของของลกคาคนอน ราคาและระยะเวลา
นอกจากจะขนอยกบปรมาณสงของทเราตองการนำากลบแลว ยงขนอยกบเสนทางและรอบการเดนเรอ
ของผใหบรการ บางบรษทกมบรการมารบของถงหนาบานและนำาของออกจากทาเรอในเมองไทยพรอม
กบนำาสงใหถงบานทเมองไทย ทกขนตอนและการบรการทเพมขนกยอมจะมความยงยากและคาใชจาย
ตามมาเสมอ หากขนตอนไหนสามารถดำาเนนการเองไดกจะสามารถประหยดคาใชจายไดมากทเดยว
สำาหรบขนตอนในการเลอกใชบรการขนสงทางเรอ โดยสงเขปมดงน
1. บรรจสงของทงหมดลงในบรรจภณฑ ทแนนหนา กนกระแทก ยงสามารถ
หาวสดทกนนำาหอหมไวดวยจะยงด
2. วดปรมาตร ชงนำาหนกโดยรวมทงหมด
3. ตดตอบรษทหรอผใหบรการนำาสงสงของทางเรอ (ดงตวอยางจากตาราง
ขางลางน) ทางแฟกซ อเมล หรอแบบฟอรมออนไลนบนหนาเวบไซต ควร
จะสงไปหลายๆ บรษท โดยจะตองแจงขอมลดงตอไปน
3.1. ชอ ทอย อเมล เบอรโทรศพทของผตดตอ
3.2. วนท เวลา ทตองการนำาสง/ตองการใหผใหบรการมารบ
3.3. ประเภทการขนยาย เชน ยายของในบานทงหลง บางสวนของบาน
ของบางอยางทเคลอนทได เปนตน
4. ปรมาตรของทงหมด (ลกบาศกเมตร)
5. นำาหนกทงหมด (กโลกรม)
6. ตองการใชบรการชวยบรรจหรอไม
7. ตองการใชบรการมารบสงของถงบานหรอไม
8. ระบสถานทตองการนำาสง (ประเทศ, จงหวด, ทาเรอ)
การนำาสงสงของผานทางเรอขามมหาสมทร
ซงวธการคอ
1. รอรบการตดตอกลบจากทางบรษททไดตดตอไป (อาจจะนานถง 1-2 สปดาห) ซงบรษท
ทใหบรการจะประเมนราคาและจะรองขอการยนยนและการนดหมายอนๆ เพมเตม
2. ตดสนใจเลอกบรษททพอใจในขอเสนอททางบรษทแจงมา ซงการตดสนใจวาจะเลอกใช
บรการจากบรษทไหน นอกจากจะดทคาใชจายททางบรษทเสนอมาแลว ควรจะพจารณา
ถงการประกนของเสยหายหรอสญหายทบรษทตางๆ เสนอมา และบรการเพมเตมทสนใจ
ไมวาจะเปนบรการนำาของออกจากทาเรอให ปฏบตพธการศลกากรแทน บรการสงของถง
ผรบในเมองไทยตามทอยทแจง
3. ตดตอกลบบรษททพอใจสงสด พรอมนดหมายวน เวลา ในการนำาสงหรอใหทางบรษท
มารบพรอมกบชำาระเงนตามเงอนไขของบรษท บรษทจะตองเรยกเอกสารเพมเตมไมวา
จะเปนสำาเนาหนงสอเดนทาง คำาขอนำาเขาสงของสประเทศไทย หรอเอกสารอนๆ แลวแต
กรณ อยาลมแจงและยนยน ชอ ทอย เบอรโทรศพทผรบทแนนอนอกครง
4. ถาหากเลอกใชบรการแบบครบวงจรกรอรบของทเมองไทยไดเลย ประมาณ 1-3 เดอน
แตอยาลม รองขอหรอเกบ หมายเลขนำาสง วนท ทาเรอ เทยวเรอทไดขนสงออกไป เพอ
ใชในการตรวจสอบและตดตามสถานะการนำาสงได ถาเลอกทจะนำาของออกจากทาเรอ
เอง กหมายถงวาจะตองดำาเนนการพธศลกากรเอง โดยตองนำาหลกฐานการนำาสง พรอม
เอกสารอนๆ ทจำาเปน เพอดำาเนนเรองและนำาของออกจากทาเรอ
5. หลงจากไดรบของเรยบรอยแลว อยาลมตรวจสอบความครบถวนและเสยหาย หากไม
สมบรณกสามารถอางสทธตามเงอนไขการรบประกนของบรษท แตถาเปนสงของทตอง
ชำาระอากรหรอเปนของตองหามหรอเปนของทตองกำากดหลงจากทไดรบการตดตอจาก
กรมศลกากรหรอหนวยงานทเกยวของแลว ควรศกษาขนตอนและปฏบตพธศลกากรตาม
ขนตอนทกรมศลกากรกำาหนด
2* ขนาดตคอนเทนเนอร
ยาว19’-4”
5.90 ม.
กวาง7’-8. 5”2.35 ม.
20 ฟตสง7’-10” 2.39 ม.
ยาว39’-5.6
”
12.03 ม.
กวาง39’-5.612.03 ม.
40 ฟตสง7’-10” 2.38 ม.
ตาราง ผใหบรการขนสงทางเรอขามมหาสมทร ระหวางประเทศไทย-เยอรมนบางสวน
ผใหบรการ
DBschenker
Kerry Logistics
Pangaea cargo
International mover
Embassy freight
ITG-GmbH International Spedition
Freight-net
Shipco transport
Kuehne + Nagel
Hermann Weber
Maersk line
K line
Nykline
cma-cgm
DHL
Partner ในไทย
บรษทสาขาในไทย
(กรงเทพฯ, เชยงใหม,
ชลบร, ขอนแกน, สงขลา)
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
FCL
n.a.
n.a.
n.a.
LCL
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
Door to door
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
ตาราง ผใหบรการขนสงทางเรอขามมหาสมทร ระหวางประเทศไทย-เยอรมนบางสวน
หมายเหต: ขอมล ณ เมษายน 2556
Door to door
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
Online tracking
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
n.a.
ดขอมลเพมเตม
http://www.logistics.dbschenker.de/log-de-en/start/services/airfreight/
http://www.kerrylogistics.com/eng/OUR_NETWORK/Europe/germany.jsp
http://www.pangaeacargo.com/en/thailand-transport.html
http://internationalmover.de/
http://www.embassyfreight.de
http://www.itg.de/en/leistungen.html
http://www.freightnet.com/directory/p1/cDE/s30.htm
http://www.shipcotransport.com/website/site.php#
http://www.kn-portal.com/l
http://www.hweber.de/Produkte/produkte.html
http://www.maerskline.com
http://www.kline.de
https://www2.nykline.com
http://www.cma-cgm.com
http://www.dhl.de/de/logistik/frachttransport/seefracht.html
คาใชจายในการสงสงของกลบทางเรอขามมหาสมทร
นนมหลายราคา ขนอยกบชนดของสงของ ปรมาตร
และนำาหนกโดยรวม รวมทงการใชบรการเสรมหรออนๆ
เพมเตม ผใหบรการกจะมอตราการคำานวณทแตกตาง
กนออกไป หากมปรมาตรทมากพอดกบตคอนเทนเนอร
กอาจจะไดรบอตราคาบรการแบบเหมาจายทถกกวา
สวนใหญแลวอตราคาบรการขนตำาประมาณ 300-500
ยโรตอหนงลกบาศกเมตร หากคาบรการทผใหบรการ
เสนอมายงไมไดรวมคาบรการการนำาของออกจาก
ทาเรอ กอาจจะตองมคาใชจายในสวนนเพมอก โดย
หากใชบรการจากบรษททคอยใหบรการนำาของออก
จากทาเรอหรอปฎบตพธการศลกากรแทน อาจจะเสย
คาบรการเพมอกประมาณ 8,000-10,000 บาท หรอ
ถาจะนำาสงของออกจากทาเรอเองกอาจจะจายเพมอก
ประมาณ 2,000-3,000 บาทเทานน (ยงไมรวมสงของท
อาจจะตองชำาระอากรหรอภาษอนๆ อก)
ลองมาทำาความรจกกบพธศลกากรไทยกนสกเลกนอย
เผอจะมโอกาสไดใช และเรองทสำาคญคงหนไมพนเรอง
เงอนไขของสงของทตองชำาระอากร ของทเขาขายจะไดรบ
การยกเวนและวธการดำาเนนการ ในทนขอกลาวถงกรณท
เกยวของกบผทมาเรยน ศกษา วจยหรอดงานเทานน
การสงของผานทางไปรษณย/ผานผใหบรการนำาสงพสดไปรษณยภณฑระหวางประเทศ สงของทนำาเขาประเทศไทยโดยทางไปรษณย ซงจากการกลาวมาขางตนกคอการนำาสงสงของทาง
อากาศยานผานผใหบรการไปรษณยนนเอง ซงสงของเหลานนจะถกเปดตรวจโดยเจาหนาทศลกากรรวม
กบเจาหนาทบรษทไปรษณยไทยจำากด เพอตรวจคดแยกในการปฏบตพธการศลกากรกอนสงมอบใหกบ
ผมชอรบของ ซงแบงออกเปน 3 ประเภท คอ
ประเภทท 1:
ของยกเวนอากร คอของทมหลกเกณฑวา ของ
แตละหบหอมราคา ไมเกน 1,000 บาทหรอ
ตวอยางสนคาทใชไดแตเพยงเปนตวอยางและ
ไมมราคาในทางการคา บรษท ไปรษณยไทย
จำากด เปนผนำาของไปสงมอบใหแกผมชอรบของ
ตามทอยทผฝากสงระบไวทหนาหบหอ
พธการศลกากรทเกยวของ
ประเภทท 2:
ของตองชำาระอากร คอของทสงจากผสงคนหนงถงผรบ
คนหนงในคราวเดยวกนหรอเขามาถงพรอมกน ไมวาจะ
มกหบหอ หากมราคา FOB ( Free On Board ) รวมกน
ไมเกน 40,000 บาท และไมเปนของตองหาม ตองกำากด
หรอไมเปนของตองสงตวอยางวเคราะหสนคากอน
ปลอย เจาหนาทศลกากรจะประเมนราคาและคาอากร
แลวสงมอบของใหบรษท ไปรษณยไทย จำากดนำาสงไป
ทททำาการไปรษณยปลายทางเพอสงมอบใหแกผมชอ
รบของและเรยกเกบอากรแทนกรม ศลกากร โดยบรษท
ไปรษณยไทย จำากด จะออก “ใบแจงใหไปรบสงของ
สงทางไปรษณยระหวางประเทศ” และสงไปใหผมชอ
รบของเพอแจงใหไปรบของและชำาระอากร ณ ททำาการ
ไปรษณยทระบไวในใบแจงฯโดยททำาการไปรษณยจะ
เปนผออกใบเสรจรบเงนแทนกรมศลกากร
การสงของผานทางไปรษณย/ผานผใหบรการนำาสงพสดไปรษณยภณฑระหวางประเทศ สงของทนำาเขาประเทศไทยโดยทางไปรษณย ซงจากการกลาวมาขางตนกคอการนำาสงสงของทาง
อากาศยานผานผใหบรการไปรษณยนนเอง ซงสงของเหลานนจะถกเปดตรวจโดยเจาหนาทศลกากรรวม
กบเจาหนาทบรษทไปรษณยไทยจำากด เพอตรวจคดแยกในการปฏบตพธการศลกากรกอนสงมอบใหกบ
ผมชอรบของ ซงแบงออกเปน 3 ประเภท คอ
ประเภทท 2:
ของตองชำาระอากร คอของทสงจากผสงคนหนงถงผรบ
คนหนงในคราวเดยวกนหรอเขามาถงพรอมกน ไมวาจะ
มกหบหอ หากมราคา FOB ( Free On Board ) รวมกน
ไมเกน 40,000 บาท และไมเปนของตองหาม ตองกำากด
หรอไมเปนของตองสงตวอยางวเคราะหสนคากอน
ปลอย เจาหนาทศลกากรจะประเมนราคาและคาอากร
แลวสงมอบของใหบรษท ไปรษณยไทย จำากดนำาสงไป
ทททำาการไปรษณยปลายทางเพอสงมอบใหแกผมชอ
รบของและเรยกเกบอากรแทนกรม ศลกากร โดยบรษท
ไปรษณยไทย จำากด จะออก “ใบแจงใหไปรบสงของ
สงทางไปรษณยระหวางประเทศ” และสงไปใหผมชอ
รบของเพอแจงใหไปรบของและชำาระอากร ณ ททำาการ
ไปรษณยทระบไวในใบแจงฯโดยททำาการไปรษณยจะ
เปนผออกใบเสรจรบเงนแทนกรมศลกากร
ประเภทท 3:
ของอนๆ นอกจากประเภทท 1 และ 2 เจาหนาทศลกากรจะสงมอบของให
บรษท ไปรษณยไทย จำากดเพอนำาไปเกบรกษาไวในคลงสนคา และบรษท
ไปรษณยไทย จำากด จะออก “ใบแจงใหไปรบสงของสงทางไปรษณยระหวาง
ประเทศ ( NOTIFICATION TO COLLECT INTERNATIONAL POSTAL
ITEMS)” แลวสงไปใหผมชอรบของ เพอแจงใหไปปฏบตพธการศลกากรและ
ขอรบของ ณ สวนบรการศลกากร ไปรษณยและอากาศยาน ถนนรองเมอง
หรอดานศลกากรทระบไวในใบแจงฯการปฏบตพธการศลกากรสำาหรบของ
ประเภทท 3 นสามารถดำาเนนการได 2 แบบ คอ1) กรณของมราคาเกน
กวา 40,000 บาท ผรบของจะตองจดทำาใบขนสนคาขาเขาและสงขอมล
ทางอเลกทรอนกสเขาระบบคอมพวเตอรกรมศลกากร (สวนบรการศลกากร
ไปรษณยและอากาศยานจดเจาหนาทใหคำาแนะนำาการจดทำาใบขนสนคาขา
เขาและม Service Counter ใหบรการสงขอมลทางอเลกทรอนกส) 2) กรณ
ของมราคาไมเกน 40,000 บาท ผรบของไมตองจดทำาใบขนสนคาขาเขาโดย
เจาหนาทศลกากรจะประเมนราคาและจดเกบคาภาษอากร ณ จดเดยวกน
1.กรณขอรบสงของดวยตนเอง ใหนำา “ใบแจงใหไปรบสงของสงทางไปรษณยระหวาง
ประเทศ” ไปดวย พรอมบตรประจำาตวประชาชนหรอบตรททางราชการออกใหของผ
มชอรบของทระบในใบแจง
2.กรณมอบอำานาจใหผอนขอรบสงของแทน ใหนำา “ใบแจงใหไปรบสงของสงทาง
ไปรษณยระหวางประเทศ” โดยใหผมชอรบของบนทก รายละเอยดการมอบอำานาจให
แกผรบมอบอำานาจ พรอมลงลายมอชอรบรองทง 2 ฝาย ทดานหลงใบแจงฯ ไปดวย
พรอม สำาเนา บตรประจำาตวประชาชนของผมอบอำานาจ (ลงนามรบรองสำาเนา) และ
บตรประจำาตวประชาชนของผรบมอบอำานาจ3*
3.กรณผมชอรบของเปนนตบคคล เชน บรษท หางหนสวนจำากด ใหนำา “ใบแจงใหไป
รบสงของสงทางไปรษณยระหวางประเทศ” และใหผมอำานาจลงนามพรอมประทบ
ตราบรษทฯ ทดานหลงใบแจงฯ สำาเนาบตรประชาชนของเจาของหรอผจดการหรอ
สำาเนาบตรประชาชนของผมอำานาจลงนามในเอกสารผกพนนตบคคลนนๆ (ลงนาม
รบรองสำาเนา) และบตรประจำาตวประชาชนของผรบมอบอำานาจสำาเนาหนงสอรบรอง
การจดทะเบยนบรษท หางฯ ราน และลงนามรบรองสำาเนาพรอมประทบตราบรษทฯ
เอกสารทใชในการตดตอขอรบสงของ
กรณทผรบของไปตดตอขอรบสงของทททำาการไปรษณย และมคาภาษอากรทจะ
ตองชำาระสำาหรบสงของนนๆหากผรบของประสงคทจะโตแยงการประเมนคาภาษ
อากรกสามารถทจำาทำาไดโดย
1) ใหทำาคำารองเปนลายลกษณอกษร (สามารถพมพแบบคำารองไดท www.post-
alcustoms.com ) พรอมแนบ “ใบแจงใหไปรบสงของสงทางไปรษณยระหวาง
ประเทศ” และเอกสารทเกยวของ
2) สงคำารองถงสวนบรการศลกากรไปรษณยและอากาศยาน สำานกงานศลกากร
กรงเทพ กรมศลกากรโดยตรงหรอสงผานททำาการไปรษณยทไปตดตอรบของ
3) ผรบของจะตองยงไมชำาระคาภาษอากรเมอมการยนคำารองอทธรณแลวททำาการ
ไปรษณยจะจดสงสงของทไดอทธรณนน ไปยงสวนบรการศลกากรไปรษณยและ
อากาศยานเพอพจารณาคำารองอทธรณคาภาษอากรนนตอ
4) ใหผยนคำารองอทธรณไปตดตอขอรบของพรอมชำาระคาภาษอากรทสวนบรการ
ศลกากรไปรษณยและอากาศยาน ถนนรองเมอง แขวงวงใหม เขตปทมวนกรงเทพฯ
3*หมายเหต : ผรบมอบอำานาจจะตองเปนผทบรรลนตภาวะแลวและจะมอบอำานาจตอใหบคคลทสามอกไมได
คนไทยทอยตางประเทศอยางนอย 1 ป หากมการสงของหรอนำา
ของเขาประเทศไทยจำานวนมากโดยเฉพาะทางเรอขามมหาสมทร
ระเบยบปฏบตพธการศลกากรการนำาเขาของใชในบานเรอนดงตอ
ไปน จะตองถกนำามาพจารณาแนนอน ของใชในบานเรอนในทน
ตามนยามของกรมศลกากร หมายถง ทรพยสนอน ๆ ทไมใชของใช
สวนตวซงผเดนทางเขามาในหรอออกไปนอกประเทศไทยนำาตดตว
เขามาในหรอออกไปพรอมกบตนและเปนของทผนำาเขาใชสอยตาม
ปกตระหวางอยตางประเทศโดยผนำาเขาของใชในบานเรอนตองม
กรรมสทธในของนนๆ อยกอนการยายภมลำาเนา เชน โทรทศน ต
เยน เครองปรบอากาศ เครองประดบฯลฯ ของใชในบานเรอนทใช
แลวดงกลาว เจาของตองนำาเขามาพรอมกบตนเนองจากในการยาย
ภมลำาเนาและมจำานวนพอสมควรแกฐานะจะไดรบสทธยกเวนอากร
การขนสงและนำาเขาของใชในบานเรอนเขาประเทศไทย
ตามขอมลของกรมศลกากร ของใชในบานเรอนทจะไดรบการยกเวนอากรขาเขา
ได ผนำาเขาจะตองเปนบคคลทไดยายภมลำาเนาเขามาตงในประเทศไทยไมวาเปน
คนไทยหรอชาวตางประเทศ และจำานวนของใชในบานเรอนทจะยกเวนอากรให
ไดจะพจารณาเทาทเปนจำานวนพอสมควรทพงมพงใชตามปกตวสย และผานการ
ใชงานแลวโดยตองเปนของทนำาเขามาจากประเทศซงผนำาเขามภมลำาเนาอยกอน
ทจะยายเขามามภมลำาเนาในประเทศไทย สำาหรบของใชในบานเรอนทเปนเครอง
ใชไฟฟา เชน “วทย” ถามการนำาเขามากจะยกเวนใหเพยง 1 เครอง ถามมากกวา
1 เครองจะยกเวนอากรใหเพยง 1 เครองเทานน ยกเวนการยายภมลำาเนาทง
ครอบครวใหไดรบยกเวนอากรไดอยางละ 2 เครองและเครองทยกเวนคาอากร
ใหนนตองเปนเครองทมคาอากรตำาสดนอกจากวทยแลวอาจมตเยน เครองรบ
โทรทศน ฯลฯ ใหถอเกณฑเดยวกบวทยของใชในบานเรอนดงกลาว จะตองนำาเขา
มาถงประเทศไทยไมเกน 1 เดอนกอนผนำาของเขามาถง หรอไมเกน 6 เดอนนบแต
วนทผนำาของเขามาถง อธบดกรมศลกากรมอำานาจขยายกำาหนดเวลาทกลาวขาง
ตนไดเมอเหนวามพฤตการณพเศษ การยายภมลำาเนานน โดยกรมศลกากรไดถอ
เกณฑการพจารณาสำาหรบชาวไทยดงตอไปน
(1) ชาวไทยหรอขาราชการไทยทมาทำางานหรอดำารงตำาแหนงหรอดงานในตาง
ประเทศตองอยประจำาเปนเวลาไมนอยกวา 1 ป กรณทตองเดนทางกลบกอน
กำาหนด 1 ป ตองมหลกฐานมาแสดงวาไดเดนทางกลบเนองจากสนสดสญญาการ
จางหรอไดรบคำาสงใหยายกลบมาปฏบตหนาทในราชอาณาจกรหรอเสรจสนการด
งานกอนกำาหนด
(2) ชาวไทยทไปอยประจำาในตางประเทศในกรณอนเปนระยะเวลาไมนอยกวา 1 ป
ตองใหคำารบรองตอพนกงานเจาหนาทวาจะกลบเขามามภมลำาเนาในประเทศไทย
(3) นกเรยนไทย หรอขาราชการไทยทไปศกษาวชา หรอดงานในตางประเทศและ
คนไทยทออกไปอยตางประเทศ ใหไดรบยกเวนอากรของใชในบานเรอนไดในกรณ
ทมกรรมสทธในของนนและไดใชสอยอยในตางประเทศตามปกตกอนจะเขามา
ในประเทศไทยและของนนจะตองมจำานวนเทาทพอสมควรตามฐานะของบคคล
นนๆ และตองมหลกฐานแสดงวาไดไปอยในตางประเทศไมตำากวา 1 ป
หลกเกณฑการพจารณายกเวนอากรของใชในบานเรอนทใชแลว
แหลงขอมล
กรมศลกากร. พธการศลกากร. [Online] http://www2.customs.go.th/Formality/CustomsFormality.jsp (เมษายน 2556)
Pangaea Cargo GmbH. 2556. FAQ Thailand shipping. [Online] http://www.pangaeacargo.com/en/faq-thailand.html (เมษายน 2556)
Tellus BV. 2556. Search for international moving companies. [Online] http://www.intlmovers.com (เมษายน 2556)
TriGlobal. 2556 . Moving tips. [Online] http://www.internationalmover.de/movingtips.htm (เมษายน 2556)
Chanthanawat Limited Partnership. 2556. [Online] http://www.chanshipping.com (เมษายน 2556)
สำาหรบขนตอนการปฏบตพธการนำาเขาของใชในบานเรอนประกอบไปดวย (1) ผนำาเขาหรอตวแทนยนคำารองขอยกเวนอากรใบขนสนคาและเอกสารประกอบ
ตอฝายเอกสทธและสงเสรมการลงทน สวนการนำาเขาสำานกงานศลกากรกรนำาเขา
ทาเรอกรงเทพ หรอสำานกงานศลกากร/ดานศลกากรทนำาเขา
(2) กรมศลกากรจะทำาการตรวจสอบเอกสารและพจารณาการยกเวนอากร หากม
ของใชในบานเรอนเขามาแตไมมลกษณะไดรบยกเวนอากร กรมศลกากรกจะดำาเนน
การเรยกเกบอากรตามปกต
(3) กรมศลกากรคนเอกสารทตรวจสอบแลวใหผนำาเขาเพอนำาไปชำาระอากร (ถาม)
กรณของใชในบานเรอนทนำาเขาไดรบการยกเวนอากรทงหมด ผนำาเขาหรอตวแทน
นำาเอกสารไปตดตอสวนตรวจปลอยสนคาเพอขอรบสนคาได
(4) หลงจากนนนายตรวจศลกากรและ/หรอสารวตรศลกากร จะทำาการสมตรวจ
ของวาตรงตามสำาแดงหรอไมหากถกตองกจะอนญาตใหผนำาเขานำาของออกจาก
อารกขาศลกากรได
เอกสารทควรจดเตรยมในการนำาเขาของใชในบานเรอน(1) ใบขนสนคาขาเขา กศก. 99/1
(2) หนงสอเดนทาง (Passport)
(3) หลกฐานแสดงวามการยายภมลำาเนา เชน ใบรบรองจบการศกษา
คำาสงยาย หนงสอสญญาสนสดการจาง
(4) ใบตราสงสนคา (Bill of Lading /Air Waybill)
(5) แบบธรกจตางประเทศ กรณมมลคาเกน 500,000 บาท
(6) บญชราคาสนคา (Invoice) (ถาม)
(7) ใบสงปลอยสนคา (Delivery Order)
(8) บญชรายการสงของ (Packing List) หรอเอกสารซอขาย (ถาม)
(9) ใบอนญาต กรณเปนสนคาควบคมการนำาเขา
(10) แบบคำารองขอยกเวนอากร
(11) เอกสารอนๆ เชนหนงสอมอบอำานาจ
สำาหรบขนตอนการปฏบตพธการนำาเขาของใชในบานเรอนประกอบไปดวย (1) ผนำาเขาหรอตวแทนยนคำารองขอยกเวนอากรใบขนสนคาและเอกสารประกอบ
ตอฝายเอกสทธและสงเสรมการลงทน สวนการนำาเขาสำานกงานศลกากรกรนำาเขา
ทาเรอกรงเทพ หรอสำานกงานศลกากร/ดานศลกากรทนำาเขา
(2) กรมศลกากรจะทำาการตรวจสอบเอกสารและพจารณาการยกเวนอากร หากม
ของใชในบานเรอนเขามาแตไมมลกษณะไดรบยกเวนอากร กรมศลกากรกจะดำาเนน
การเรยกเกบอากรตามปกต
(3) กรมศลกากรคนเอกสารทตรวจสอบแลวใหผนำาเขาเพอนำาไปชำาระอากร (ถาม)
กรณของใชในบานเรอนทนำาเขาไดรบการยกเวนอากรทงหมด ผนำาเขาหรอตวแทน
นำาเอกสารไปตดตอสวนตรวจปลอยสนคาเพอขอรบสนคาได
(4) หลงจากนนนายตรวจศลกากรและ/หรอสารวตรศลกากร จะทำาการสมตรวจ
ของวาตรงตามสำาแดงหรอไมหากถกตองกจะอนญาตใหผนำาเขานำาของออกจาก
อารกขาศลกากรได
การขนสงหรอสงของกลบประเทศไทยและพธการศลกากรทกลาวถงขางตน เปนเพยงการใหขอมลเบองตนเทานน คาบรการ เงอนไข ขอกำาหนด ขนตอนตางๆ อาจจะเปลยนแปลงได การตดสนใจวาจะใชบรการแบบไหนหรอกบใครด กตองศกษาขอมลเพมเตมและแนนอนควรตดตอขอทราบขอมลจากผใหบรการตงแตเนนๆ โดยเฉพาะการขอใหผใหบรการประเมนคาใชจายเพอนำามาประกอบการตดสนใจ อยางไรกตามหวงวาบทความในคอลมนน พอจะใหขอมลสำาคญทานผอานไมมากกนอย อยางไรเสยถามคำาแนะนำาหรออยากใหกองบรรณาธการนำาเสนอเรองอะไรกสามารถแจงมาไดทกเมอ และอยาลมตดตามเกรดสาระความรเลกๆ นอยๆ ในคอลมนถามพ(ร)องนนะคราบบบบบ....
นาฬกา กบการนอนของเรา
แสง
โดย อภพรรณ บรสทธ
เยอร
มนไป
วนๆ
โรคคดถงบาน Homesick
เมอเราคดถงอะไรบางอยาง แสดงวาสงนนขาดหายไปและไมไดอยขางตวเราใชไหมครบ
คำาวาขาดหายไปเราใชกรยา fehlen ครบ ซงอาจใชแบบงายๆ เลย เชน Wer fehlt heute?
(วนนใครไมมา) Etwas fehlt. (ขาดอะไรบางอยางไป) หรอใชกบกรรม Dativ เพอบอกวาผ
ใครขาดหรอตองการสงใด เชน Du fehlst mir. (ฉนขาดเธอ/ฉนคดถงเธอ) Uns fehlt das
Geld. (เรายงขาดเงนอย) หรอสำานวนสดฮตเวลามปญหาสขภาพ Was fehlt Ihnen denn?
(เปนอะไรมาครบคนไข)
82
เคยสงสยกนบางไหม วาทำาไมเรามกจะสะดง
ตนตอนเชาเปนเวลาไลเลยกนแมแตวนหยด (ซง
กนาดใจวาตนมาแลวยงนอนตอได) แลวทำาไมเรา
งวงนอนในเวลาใกลๆ กนเกอบจะทกวน นนเปน
เพราะรางกายเราม “นาฬกา” ของเราอย (หรอ
เรยกไดวา Biological Clock) นาฬกาตวนมหนา
ทในการควบคมระบบและอวยวะตางๆ ของ
รางกายใหพรอมทำากจกรรมตางๆ ในแตละวน
โดย อภพรรณ บรสทธ
ปกตนาฬกาจะเดนไมไดถาไมไดตงเวลา นาฬกาในรางกาย
ของเรากเหมอนกนตองมการปรบเวลาใหเขากบ Local time ของ
เราบอยๆ หวใจทสำาคญของการตงนาฬกาของเรากคอ เรองของ
“แสง” ถาใครเคยเรยนชววทยามากอน คงจะพอจำากนไดวา ท
Retina หรอจอรบภาพของดวงตา จะม photoreceptors ทเรยก
วา Rods กบ Cones มหนาทรบแสง แปลงเปนสญญาณ เพอ
สงสญญาณนนไปยง Visual Cortex ดานหลงของสมอง นนคอ
การทเราสามารถมองเหนได แตเมอประมาณตนครสตศกราชท
2000 ไดมการคนพบ photoreceptors ชนดใหม ซงหนาทหลก
ของมนคอการรบแสงจากจอรบภาพแปลงเปนสญญาณ เพอท
จะสงสญญาณนนไปยง Suprachiasmatic Nucleus หรอนาฬกา
ของเรานนเอง
ถาเราอานหนงสอกลางคนและเขานอนเชา หรอทำางานกะกลางคน จะทำาใหเรานอนหลบยาก ไมสามารถนอนหลบสนทเปนเวลานาน เวลาหว ความอยากอาหารกจะแปรปรวน และสงผลไปยงการนอนในวนถดไปอกดวย
โดยทวไปในธรรมชาต เรารบแสงอาทตยในเวลาเชาและขาดหายไปในเวลาเยน ระบบนาฬกาของ
เรารบร Local time ของเราจากการรบแสงตรงนน ถานาฬกาเราเรมรวน จากเหตการณอะไรมาขด
ขวางการเดนของนาฬกา หรอขดการรบแสงระหวางวน สงเหลานจะสงผลกระทบกบรางกายของเรา
อยางเชน ถาเราอานหนงสอกลางคนและเขานอนเชา หรอทำางานกะกลางคน จะทำาใหเรานอนหลบ
ยาก ไมสามารถนอนหลบสนทเปนเวลานาน เวลาหว ความอยากอาหารกจะแปรปรวน และสงผลไป
ยงการนอนในวนถดไปอกดวย นนเปนเพราะแสงสวางในเวลากลางคน ไประงบการหลงเมลาโทนนซง
เปนฮอรโมนของการนอน หรออกตวอยางคอ เวลาเราเดนทางจากเยอรมนกลบไทย ทมเวลาหางกน
5-6 ชวโมง จะสงผลใหเรานอนหลบเปนตายในเวลาเทยง และตาสวางในเวลาตหนง พอเราบนกลบ
จากไทยมาเยอรมน เรากมกจะตนมาทำางานตงแตตส และมสภาพกลายเปนซอมบในตอนเยน อาการ
jet lag ดงกลาวจะหายเรว ถาเราตงนาฬกาใหม นอนและตนมารบแสงตามเวลาทองถนของเรา
นบวนการคนพบใหมๆ ทางวทยาศาสตรยงทำาใหเราเหนวา การทำาตวกลบ
ไปสธรรมชาตมากเทาไหร ยงเปนสงทดกบรางกายเราเทานน กรณนกเชนกน
การทเราคนพบหลอดไฟ แนนอน มนเปนสงทมประโยชน ทำาใหเราทำางานกนได
ดกดน แมแตขามคน แตมนกทำาใหนาฬกาในรางกายของเราบดเบยวมากขนเชน
กน แสงเปนเรองสำาคญไมนอยทเดยว ดแลตวเองใหดนะคะ ยงตอนนเราอยหาง
บานกนโดยลำาพงแลว การทำาตวใหถกสขลกษณะ ตนแตเชา นอนแตหวคำา และ
พกผอนใหเพยงพออยางทเราเคยเรยน เปนสงทสำาคญทจะทำาใหรางกายเราม
สขภาพทดและสงเสรมใหมประสทธภาพในการทำางานทดดวย
นาฬกาของเราไมไดเปนระบบ Digital หรอ Analogue มนเลยไมไดเดน
ไดแมนยำา 24 ชวโมงเปะ โดยเฉลยแลว มากกวาหรอนอยกวา 24 ชวโมงนด
หนอย ขนกบตวบคคล ซงอาจเกยวของกบพนธกรรม เพศ และวย รวมไปถง
“ปรมาณแสง” บวกกบเวลาในการรบแสงของเรา
ตอนเดกๆ เราคงเคยไดยนประโยคทวา ตนเชาเปนกำาไรของชวต ประโยค
นมอะไรนาคดหลายอยาง รวมไปถงเรอง Biological clock ของเราดวย การท
เรารบแสงปรมาณมากในเวลาเชา จะยนเวลาใหนาฬกาของเราเดนเรวขน เพอ
ใหรางกายเราเตรยมพรอมรบกจกรรมของเราในวนถดไป ในทางกลบกนหาก
เรารบแสงปรมาณมากๆ ในเวลาหวคำาหรอกลางคน (จากแสงไฟฟา) จะทำาให
เรายดเวลาของนาฬกาของเรา เราจะงวงนอนชาลง อาจจะทำาใหตนสายขน
เพราะรางกายเรายงไมพรอมในวนถดไป
เรองราวของแสงทมผลกระทบกบรางกายของเรายงมอกมากมาย ไมวาจะ
เรองความตนตวและประสทธภาพในการทำางาน รวมไปถง เรองของอารมณ
ทบางคนคงไดยนวามโรคซมเศราชนดหนง เรยกวา SAD (Seasonal Additive
Disorder) เกดขนในแถบขวโลกในฤดหนาว เกดจากการขาดแสงอาทตย เมอ
กลางวนเปนชวงเวลาสน ทำาใหเรารบแสงไดนอย
กรกฎาคม พ.ศ. 2475 ทประเทศเยอรมน หนงเดอนใหหลงการ
อภวตในประเทศไทย พรรคนาซชนะการเลอกตง 230 ทนง ชายผท
ไดรบเลอกเปนประธานสภาไรชทาก (Reichstag) มอดมการณคอน
ไปทางเผดจการ อกทงมสวนอยางมากในการ “เลนการเมอง” ผลก
ดนประธานาธบดเพาล ฟอน ฮนเดนบวรก (Paul von Hindenburg)
ใหแตงตงฮตเลอรขนเปนนายกรฐมนตรเมอวนท 30 มกราคม พ.ศ.
2476 เขาคอแฮรมน วลเฮลม เกอรง (Hermann Wilhelm Göring)
เชาของวนท 24 มถนายน พ.ศ. 2475 (ค.ศ. 1932) ประเทศไทย
เกดการเปลยนแปลงครงยงใหญ เปนการเปลยนแปลงการปกครองจาก
ระบอบสมบรณาญาสทธราชมาเปนประชาธปไตย โดยการรวมตวของ
ทหารและพลเรอนในนามคณะราษฎร ซงกลมผนำาสายพลเรอนนำาโดย
นายปรด พนมยงค สวนฝงทหารนำาโดยนายทหารชนผใหญ 4 นายซง
ถกขนานนามวา สเสอคณะราษฎร ประกอบไปดวย (ยศในขณะนน)
พนเอกพระยาพหลพลพยหเสนา (พจน พหลโยธน)
พนเอกพระยาฤทธอคเนย (สละ เอมะศร)
พนเอกพระยาทรงสรเดช (เทพ พนธมเสน)
พนโทพระประศาสนพทยายทธ (วน ชถน)
แฮรมน วลเฮลม เกอรง
(Hermann Wilhelm Göring)
86
นายรอยเยอรมนรน
พนเอกพระยาพหลพลพยหเสนา
(พจน พหลโยธน)พนเอกพระยาทรงสรเดช
(เทพ พนธมเสน)
เกอรงเกดในครอบครวขาราชการชนสงเมอวนท 12 มกราคม พ.ศ.2436 (ค.ศ.1895)
ณ เมองโรเซนไฮม (Rosenheim) ทปรสเซย เขารบการศกษาในโรงเรยนนายรอยปรสเซย
และทโรงเรยนนายทหารเยอรมนโกรส-ลคชเทอรเฟลเดอ (Groß-Lichterfelde) ณ กรง
เบอรลนเมอปพ.ศ.2454 (ค.ศ.1911) จากนนเขารบราชการในเหลาทหารราบของกองทพ
บกเยอรมนในเดอนมถนายนปถดมา เมอสงครามโลกครงทหนงอบตขนในป พ.ศ. 2457
(ค.ศ. 1914) เกอรงรวมรบใชชาตโดยสงกดหนวยบนกองทพบก เขาประสบความสำาเรจ
อยางมากในการรบทางอากาศ สามารถยงเครองบนขาศกตกไดถง 22 ลำาและไดรบการคด
เลอกใหเปนเสออากาศของกองทพอากาศเยอรมน รวมทงไดรบการยกยองใหเปนวรบรษ
ของประเทศอกดวย แตเยอรมนกแพสงคราม เกอรงผนตวไปเปนนกบนเอกชนในประเทศ
เนเธอรแลนด เดนมารกและสวเดน จนไดมารจกกบอดอลฟ ฮตเลอร (Adolf Hitler) ดวย
ความเปนวรบรษสงครามทำาใหเขาถกดงเขามามสวนรวมในการกอตงพรรคนาซ และได
เปนผบงคบบญชาระดบสงของหนวยเอสเอ (SA - Sturmabteilung) ซงเปนกองกำาลงจโจม
ตดอาวธทมฉายาวา “เสอสนำาตาล” ของฮตเลอรในป พ.ศ. 2465 (ค.ศ. 1922)
นายรอยเยอรมนรนโดย พชร แกนเมอง
พนโทพระประศาสนพทยายทธ
(วน ชถน)
พนเอกพระยาฤทธอคเนย
(สละ เอมะศร)
พนเอกพระยาพหลพลพยหเสนา
(พจน พหลโยธน)
“4 ทหารเสอคณะราษฎร”
พนเอกพระยาพหลพลพยหเสนา
(พจน พหลโยธน)
กอนสงครามโลกครงทหนง การทหารของเยอรมน (ปรสเซย) นบวายอดเยยมทสดในโลก
จงไมแปลกทมนกเรยนนายรอยจากหลายๆ ประเทศในเยอรมน แนนอนวาประเทศไทยกเปน
หนงในนน เรมตนจากพ.ศ 2440 มทหารไทยไปศกษาตอ ทงเชอพระวงศและสามญชน กลม
หวหนาคณะราษฎรกเปนนายรอยเยอรมนเชนกน
พระยาพหลพลพยหเสนา เขาเรยนโรงเรยนนายรอยพระจลจอมเกลา (จปร.) และสอบได
เปนทหนงของรน จงไดรบทนการศกษาใน พ.ศ. 2446 (ค.ศ. 1903) ไปเรยนวชาทหารทประเทศ
เยอรมนโดยเขาโรงเรยนนายสบ แลวเปลยนตามลำาดบขน โรงเรยนสดทายคอโรงเรยนนายรอย
ทหารบกโกรส-ลคชเทอรเฟลเดอ กรงเบอรลน เมอสำาเรจการศกษาในปพ.ศ. 2453 (ค.ศ. 1910)
กเขาประจำากรมทหารปนใหญท 4 ประเทศเยอรมน สวนพระยาทรงสรเดชไดทนไปศกษา
ตอวชาทหารชาง เมอจบแลวไดยศนายสบ แลวจงเรยนตอระดบสญญาบตร ไดยศ Fähnrich
(เทยบเทารอยตร) กอนไปประจำาการทกองทหารในเมองมกเดบวรก (Magdeburg) และเดนทาง
กลบประเทศไทยเมอ พ.ศ. 2458 (ค.ศ. 1915) รวมทงสนเปนระยะเวลา 8 ป
ยอนกลบมาทเยอรมนในชวงเวลาประมาณ พ.ศ. 2451 – 2453
นกเรยนเตรยมทหารพจน (พระยาพหลฯ) และนกเรยนเตรยมทหาร
ชาวไทยจำานวนหนงไดเดนทางมาเขาเรยนในเยอรมน แตกอนทจะเขา
โรงเรยนนายรอยตองเขาโรงเรยนนายสบ และโรงเรยนเตรยมทหาร
(Kadettenschule) เมองพอทสดม (Potsdam) ใกลเบอรลน ทโรงเรยน
เตรยมทหารน นกเรยนเตรยมทหารพจนและเพอนไดเรยนรวมรนกบผท
จะกาวขนเปนมอขวาของฮตเลอรและแมทพอากาศผทำาลายยโรปเกอบ
ทงทวปในอนาคต แนนอนเขาคอนกเรยนเตรยมทหารแฮรมน เกอรง
พนเอกพระยาทรงสรเดช
(เทพ พนธมเสน)
พระยาพหลพลพยหเสนา เขาเรยนโรงเรยนนายรอยพระจลจอมเกลา (จปร.) และสอบได
เปนทหนงของรน จงไดรบทนการศกษาใน พ.ศ. 2446 (ค.ศ. 1903) ไปเรยนวชาทหารทประเทศ
เยอรมนโดยเขาโรงเรยนนายสบ แลวเปลยนตามลำาดบขน โรงเรยนสดทายคอโรงเรยนนายรอย
ทหารบกโกรส-ลคชเทอรเฟลเดอ กรงเบอรลน เมอสำาเรจการศกษาในปพ.ศ. 2453 (ค.ศ. 1910)
กเขาประจำากรมทหารปนใหญท 4 ประเทศเยอรมน สวนพระยาทรงสรเดชไดทนไปศกษา
ตอวชาทหารชาง เมอจบแลวไดยศนายสบ แลวจงเรยนตอระดบสญญาบตร ไดยศ Fähnrich
(เทยบเทารอยตร) กอนไปประจำาการทกองทหารในเมองมกเดบวรก (Magdeburg) และเดนทาง
กลบประเทศไทยเมอ พ.ศ. 2458 (ค.ศ. 1915) รวมทงสนเปนระยะเวลา 8 ป
ยอนกลบมาทเยอรมนในชวงเวลาประมาณ พ.ศ. 2451 – 2453
นกเรยนเตรยมทหารพจน (พระยาพหลฯ) และนกเรยนเตรยมทหาร
ชาวไทยจำานวนหนงไดเดนทางมาเขาเรยนในเยอรมน แตกอนทจะเขา
โรงเรยนนายรอยตองเขาโรงเรยนนายสบ และโรงเรยนเตรยมทหาร
(Kadettenschule) เมองพอทสดม (Potsdam) ใกลเบอรลน ทโรงเรยน
เตรยมทหารน นกเรยนเตรยมทหารพจนและเพอนไดเรยนรวมรนกบผท
จะกาวขนเปนมอขวาของฮตเลอรและแมทพอากาศผทำาลายยโรปเกอบ
ทงทวปในอนาคต แนนอนเขาคอนกเรยนเตรยมทหารแฮรมน เกอรง
เกอรงเปนคนโผงผางและผาดโผน
อกทงมอารมณขนเกงไปทางแกลงเพอน
เกอรงชอบพอรบนบถอคนไทยสนทใจวามนสยใจคอโอบออม มความเปนเพอนแท เปนนกกฬาและนกส
นกเรยนทเปนชาวตางชาตมกจะอายมากกวานกเรยนชาว
เยอรมนเพราะผานการเรยนในประเทศของตนเองมาแลว ใน
ขณะนนพระยาพหลฯ อายยสบตนๆ ในขณะทเกอรรงอาย
เพยงสบหก แตโดยรวมกสนทกนด มเรองผดใจกนตามประสา
เพอนบางแตกไมไดลกลามใหญโต มบนทกจากทางนกเรยน
ไทยวา เกอรงเปนคนโผงผางและผาดโผน อกทงมอารมณขน
เกงไปทางแกลงเพอน เชน แอบเอาถงเทาเพอนไปซอนใหเพอน
แตงตวไปเขาแถวไมทน หรอเอาไปชบนำาใหเปยก พอเพอนใสก
หนาวเทา ยงคนไทยตวเลกยงโดนแกลงบอย (เกอรงเองกไมได
ตวใหญมาก สงประมาณ 177 พอๆ กบฮตเลอร) จนครงหนง
นกเรยนไทยทนไมไหว เกอรงเลยโดนชกเขาให ผลคอเกอรงฟน
หก นกเรยนทานนนคอคาเดตนอม (Kadett – นกเรยนนายรอย)
หรอพลตร พระศกดาพลรกษ (นอม ศรรตน)
จากหนงสอนกเรยนนายรอยไทยในเยอรมนยคไกเซอรของสรศลย แพงสภา ระบวา เกอรง
ชอบพอรบนบถอคนไทยสนทใจวามนสยใจคอโอบออมมความเปนเพอนแท เปนนกกฬาและนกส
มกจะพดถงและถามนกเรยนไทยรนหลงๆ ถงชอเหลาน – พจน (พระยาพหลฯ), นอม, ชต, เจรญ,
สอาด, ปรนซนล, ปรนซตร, ดน, เทพ (พระยาทรงฯ) ทเปนเพอนสนท ตอนเรยนสำาเรจบางคนก
อยแถวเดยวกนเมอเขาเฝารบพระบรมราโชวาทจาก ไกเซอร วลเฮลม ทโรงเรยนเตรยมทหารและ
โรงเรยนนายรอยน บางครงเวลาเพอนฝงมเรองทะเลาะกน กจะไกลเกลยดวยวธขนเวทชกมวย
หรอฟนดาบกน พระยาพหลฯ กบพระยาทรงฯ ตอนวางแผนกอการหรอแมกระทงหลงกอการ
สำาเรจแลว เวลามความเหนไมตรงกน ทะเลาะกนหนกๆ เขากยงตดปากทาฟนดาบกนอยเสมอ
“คราวพระยาพหลฯ เปนหวหนาคณะฑตไปเจรจา
ณ กรงโตเกยว เรองยอมใหญปนผานแดน”
นกเรยนรนนนอกจากจะมแมทพอากาศจากอาณาจกรไรชทสามผทำาลายยโรป
เกอบทงทวปทางตะวนตกแลว ในชวงสงครามโลกครงทสองยงมอกคนทมชอเสยงเรอง
การทำาลายยงใหญไมแพกน แตคนผนกอสงครามจากทางเอเซยตะวนออก เขาคอผ
สงการโจมตเพรล ฮารเบอรในวนท 7 ธนวาคม พ.ศ. 2484 (ค.ศ. 1941) จนอเมรกา
เขารวมสงครามอยางเปดเผย เขาคอผประกาศสงครามมหาเอเซยบรพา ออกคำาสงให
ทหารญปนกรฑาทพยดครองทวเอเซยอาคเนย บบประเทศไทยใหประกาศเขารวมฝาย
อกษะ (Axis) เขาคอนายกรฐมนตรแหงแดนอาทตยอทย พลเอกฮเดค โตโจ
พลเอกฮเดค โตโจ
พลเอกโตโจเกดในครอบครวทหาร พอเปนนายพลแหงกองทพในพระมหาจกรพรรด
สำาเรจการศกษาจากโรงเรยนนายรอยญปนเดอนมนาคม พ.ศ. 2448 (ค.ศ. 1905) โดยสอบ
ไดอนดบหนงในสบ หลงจากรบราชการกมโอกาศศกษาตอทางดานการทหารทประเทศ
เยอรมน ผานหลายโรงเรยนดงเชนนกเรยนตางชาตคนอนๆ เมอสำาเรจการศกษาแลว
ในชวงป พ.ศ.2462 – 2465 (ค.ศ. 1919-1922) หลงสงครามโลกครงทหนง ยงไดรบแตง
ตงเปนทตทหารญปนประจำาสวตเซอรแลนดและเยอรมนดวย สบปใหหลง โตโจถกสงไป
แมนจเรย สวนปกครองทญปนตงผอ (คนไทยมกออกเสยงวาปยหรอฟยซงกไมผดเพราะ
ออกตามภาษาถนทแตกตางกนไป) ฮองเตองคสดทายขนมาครองราชยใหมเปนหนเชด ใน
เหตการณทญปนรกรานจนจนพรรคกกมนตงตองจบมอชวคราวกบพรรคคอมมวนสตเพอ
สงบศกในตานทานศกนอก ทแมนจเรยนเองโตโจสรางชออยางมากจากบทบาททางทหาร
ทโดดเดนและเดดขาด จนป พ.ศ. 2481 (ค.ศ. 1938) โตโจกกลบโตเกยวไปรบตำาแหนงรอง
นายกรฐมนตร หลงจากนนไมนานกควบตำาแหนงรฐมนตรกลาโหมในขณะทสงครามโลก
ครงทสองกำาลงดเดอด จวบจนวนท 18 ตลาคม พ.ศ. 2484 (ค.ศ. 1941) เจาชายโคโนเอะ
ไดลาออกจากตำาแหนงนายกรฐมนตร นายพลโตโจจงไดรบแตงตงเปนนายกรฐมนตรญปน
สบตอมา สองเดอนใหหลงเพรล ฮารเบอรกถกโจมต
คนภายนอกอยางเราๆ มกจะมองนกเรยนนายรอยในอดมคต
วาเปนคนเนยบ คลองแคลว มระเบยบวนยเครงครด วาแต ...
คำาศพทพวกนเรยกวาอะไรหนอ?
คนทมลกษณะเนยบ ดแลตวเอง (ขาวใสนาลบไล) เราอาจใชคำา
วา gepflegt ครบ สวนคลองแคลว (เชน ทำาอะไรกดด ไมโกะ
เหมอนเพอนสนทนางเอกในซรสเกาหล) เราพดวา geschickt
และทายสดคำาวามระเบยบวนย (เชน รกเดก เอย รกชาต) เรา
ใชคำาวา diszipliniert ครบ ดงนน ประโยคตอนตนของเราจง
พดเปนเยอรมนไดวา Ein idealer Kadett muss gepflegt,
geschickt und diszipliniert sein.
เยอร
มนไป
วนๆ
ทางดานประเทศไทย แมกองทพญปนไมไดทำาลาย แตกเขายดครองและ
ใชเปนทางผานไปทางตะวนตก หลกฐานทยงคงอยกเชนทางรถไฟสายมรณะ
จงหวดกาญจนบร ในชวงเวลานนเปนยครฐบาลจอมพล ป. พบลสงคราม ผ
ดำาเนนนโยบายเปนมหามตรกบญปน หรออาจจะประกอบกบไมมทางเลอก
อน ทามกลางความกดดน รฐบาลไมสามารถวางตวเปนกลางไดตอไปจง
ประกาศเขารวมฝายอกษะ โดยพระยาพหลฯ ไดเดนทางไปโตเกยวเพอเขา
พบเจรจาเรองนกบพลเอกโตโจ อดตเพอนรวมชน ในเดอนเมษายน พ.ศ.
2485 (ค.ศ. 1942) ยอนกลบไปเวลานนในทวปเอเซยมเพยงญปนและไทย
เทานนทอยฝายอกษะ สาเหตหนงเปนเพราะประเทศเกอบทงหมดเปน
ประเทศอาณานคมจงไมสามารถตดสนใจเองได
พ.ศ. 2481 ทเยอรมน ปเดยวกบทโตโจกลบโตเกยว เกอรงกไดรบการแตงตงใหเปนผบญชาการ
ทหารสงสด ดวยความทเปนนกบนวรบรษสงครามมากอน กองทพอากาศภายใตการบงคบบญชาของ
เขาทำาสงครามสายฟาแลบ สามารถทำาลายการตอตานของโปแลนด และขยายการโจมตไปยงประเทศ
ตางๆ ในยโรป จนกระทง พ.ศ. 2483 (ค.ศ. 1940) หลงจากชยชนะในยทธการทฝรงเศส ฮตเลอรก
แตงตงใหเขาเปนจอมพลพเศษแหงอาณาจกรไรชทสาม และเปนผสบตำาแหนงของฮตเลอรอยาง
เปนทางการ อกทงเขาคอบคคลทนำาคำาสงของฮตเลอรในการกำาจดชาวยวมาปฏบต โดยเรมรบ
ทรพยสนทงหมดของชาวยวเปนของรฐภายใตบทบญญตแหงชนชาตอารยนทบรสทธ และเขากคอผ
สงการรวมกบไฮนรคช ฮมมเลอร (Heinrich Himmler) ผบญชาการหนวยเอสเอส (SS - Schutzstaffel)
อกหนงขนพลคใจฮตเลอร วาชาวยวไมอาจไมกำาจด อนนำามาซงการฆาลางเผาพนธในทสด
ชวงปลายสงครามฝายอกษะเรมตระหนกแลววาจะ
พายแพ เกอรงเสนอใหมการเจรจาสงบศกกบฝายพนธมตร
แตการกระทำาดงกลาวทำาใหฮตเลอรผดหวงและโกรธมาก
จนออกคำาสงจบเขาในฐานะผทรยศ อยางไรกตาม เมอ
เยอรมนแพสงครามเมอวนท 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2488
(ค.ศ. 1945) ฮตเลอรฆาตวตายไปกอนหนานน เกอรงกยอม
จำานนตอกองทพท 7 ของสหรฐอเมรกาในอก 2 วนถดมา
ทางดานญปน หลงจากเพลยงพลำาในหลายสมรภม โดยครง
ใหญเรมจากยทธนาวมดเวย ทสหรฐถอดรหสสญญาณลบญปนได
จนญปนพายแพ มขบวนการสนตภาพทกอตงขนโดยอดตนายก
รฐมนตร ขาราชสำานก และเชอพระวงศบางพระองค พยายาม
จะปลดโตโจออกกอนทจะแพสงคราม แตสมเดจพระจกรพรรด
ฮโรฮโตไมทรงยนยอม พระองคทรงมความสมพนธทดมากกบ
พลเอกโตโจ หนงในเหตผลหลกคอหลายๆ ความผดพลาดใน
สงครามเปนการตดสนใจของพระองคเอง แมจะมเหตผลทดกวา
แตโตโจกยอมตาม แตแลววนท 18 กรกฎาคม พ.ศ. 2487 (ค.ศ.
1944) พลเอกโตโจกประกาศลาออกเพราะทนแรงเสยดทานไม
ไหว และหนงปใหหลงเขากถกนายพลแมคอารเธอรจบกมในฐานะ
อาชญากรสงครามหลงญปนประกาศยอมแพในเดอนสงหาคม
ผลของสงครามกเปนอยางททราบกนดฝายอกษะแพราบคาบ ประเทศไทยตกเปน
ผแพสงคราม แตขบวนการเสรไทยทำาใหไทยหลดพนจากสถานะนนได เกอรงถกตดสน
ประหารชวตแตเขาชงกนยาฆาตวตายกอนการประหารไมกชวโมงในวนท 15 ตลาคม
พ.ศ. 2489 และโตโจถกประหารในวนท 23 ธนวาคม พ.ศ. 2491 เขาพยายามฆาตวตาย
กอนเชนกนแตไมประสบผลสำาเรจ ตอนยงมชวตเกอรงใชชวตอยางฟงเฟอมทรพยสน
มากมายในขณะทโตโจสมถะ ทรพยสนทยดไดมเพยงบานเลกๆ หลงเดยว
ยอนกลบไปในชวงทบคคลเหลานเปนนกเรยนถงในชวงชวตการทำางาน
นบเปนชวงแหงความหลากหลายและการเปลยนผาน อดมการณทางการ
เมองตางๆ ถกคนคด ตอยอด ใชซำา รวมถงบดเบอน คาดเดาไดไมยากเลย
วาทโรงเรยนเตรยมทหาร และโรงเรยนนายรอยโกรส-ลคชเทอรเฟลเดอ จะ
มการอภปรายถกเถยงถงเรองนกนมากขนาดไหน การสงถายความคดของ
นกเรยนจากหลายๆ ชาต ยงตองสงผลใหแตละคนตองการพฒนาชาตของ
ตวเอง ยงหลงจากสงครามโลกครงทหนงในยคทกระแสชาตนยมโหมกระหนำา
และเศรษฐกจพงทลาย ทสยามประเทศเหลานกเรยนนอกมองการปกครอง
แบบเกาเปนเรองลาหลง การเงนฝดเคองในขณะทเจานายบางพระองคยง
ฟมเฟอย กอปรกบรฐธรรมนญทพระบาทสมเดจพระปกเกลาเจาอยหวทรง
เตรยมไวนนไมไดมอบอำานาจอธปไตยใหแกประชาชน คณะราษฎรจงเกดขน
ฮตเลอรมวาทศลปเปนเลศและเชอมนในสายเลอดอารยนบรสทธ
อกทงความโกรธแคนชาวอพยพบางกลมทประกอบธรกจขดรดในภาวะขาวยากหมากแพง
พรรคนาซ (Nazi – Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei) จงเกดขน
ทปรสเซยเกอรงไดพบฮตเลอรและเคารพนบถอตงแตครงแรกทไดฟงสนทรพจน ฮตเลอรมวาทศลปเปน
เลศและเชอมนในสายเลอดอารยนบรสทธ อกทงความโกรธแคนชาวอพยพบางกลมทประกอบธรกจขดรดใน
ภาวะขาวยากหมากแพง พรรคนาซ (Nazi – Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei) จงเกดขน ทญปน
ซงในชวงทศวรรษท 1930 กองทพไมยอมรบอำานาจรฐบาล จนพลเอกฮเดค โตโจเปนนายกรฐมนตร กองทพ
กบรฐบาลจงมเอกภาพอกครง แตรปแบบการบรหารกกลายเปนลกษณะฟาสซสตเหมอนในยโรป ญปนเชอ
ในความเปนสายเลอดลกพระอาทตยอนยงใหญ จงตองการรวบรวมประเทศตางๆ ในเอเซยใหเปนอนหนง
อนเดยวกน อกทงเชอวาพระมหาจกรพรรดเปนดงสมมตเทพ สงครามจงเปนดงเชนสงครามศกดสทธ หลงแพ
สงครามพลเอกโตโจยอมรบความผดไวทงหมดและใหการวาพระมหาจกรพรรดไมมสวนรเหน ประกอบกบเปน
ขอตกลงในการยอมแพสงคราม พระมหาจกรพรรดฮโรฮโตจงไมตองขนศาลอาชญากรสงคราม ประวตศาสตร
มสองหนาเสมอ การมองประวตศาสตรดวยความเกลยดชงไมชวยใหเขาใจสถานการณในเวลานนได ทกการ
กระทำากเปนไปเพอประโยชนฝายตนเปนหลก ความรกชาตนำามาซงความรงเรองได กนำามาซงหายนะไดเชนกน
ทปรสเซยเกอรงไดพบฮตเลอรและเคารพนบถอตงแตครงแรกทไดฟงสนทรพจน ฮตเลอรมวาทศลปเปน
เลศและเชอมนในสายเลอดอารยนบรสทธ อกทงความโกรธแคนชาวอพยพบางกลมทประกอบธรกจขดรดใน
ภาวะขาวยากหมากแพง พรรคนาซ (Nazi – Nationalsozialistische Deutsche Arbeiterpartei) จงเกดขน ทญปน
ซงในชวงทศวรรษท 1930 กองทพไมยอมรบอำานาจรฐบาล จนพลเอกฮเดค โตโจเปนนายกรฐมนตร กองทพ
กบรฐบาลจงมเอกภาพอกครง แตรปแบบการบรหารกกลายเปนลกษณะฟาสซสตเหมอนในยโรป ญปนเชอ
ในความเปนสายเลอดลกพระอาทตยอนยงใหญ จงตองการรวบรวมประเทศตางๆ ในเอเซยใหเปนอนหนง
อนเดยวกน อกทงเชอวาพระมหาจกรพรรดเปนดงสมมตเทพ สงครามจงเปนดงเชนสงครามศกดสทธ หลงแพ
สงครามพลเอกโตโจยอมรบความผดไวทงหมดและใหการวาพระมหาจกรพรรดไมมสวนรเหน ประกอบกบเปน
ขอตกลงในการยอมแพสงคราม พระมหาจกรพรรดฮโรฮโตจงไมตองขนศาลอาชญากรสงคราม ประวตศาสตร
มสองหนาเสมอ การมองประวตศาสตรดวยความเกลยดชงไมชวยใหเขาใจสถานการณในเวลานนได ทกการ
กระทำากเปนไปเพอประโยชนฝายตนเปนหลก ความรกชาตนำามาซงความรงเรองได กนำามาซงหายนะไดเชนกน
100
คณๆ ทงหลายคะ เคยไหมเวลาทออฟฟศมปารต แลว
คณเพอนฝรงขอใหคณทำาอาหารไทยมาแจม แตพอทำาอาหาร
ไทยแทๆ มา คณเพอนกลบไมกลากนเพราะไมคนกบหนาตา
อาหารไทย และวฒนธรรมการกนแบบขาวหมอ-แกงหมอของ
เรา สดทายกเหลอบานเบอะ เสยนำาใจทงคนทำาและคนอยาก
กน เรามทางเลอกใหมใหคณคะ คณอมอมขอนำาเสนอปารต
ฟด อาหารไทยในรางฝรงทเหมาะกบงานเลยงกบเก ฝรงกน
ได ไทยกนด ทำางาย สวนผสมกหาไดไมยาก ทงหมด 3 เมน
ดวยกน ไดแก 1.opnmnd puff 2.คานาเปพลาเนอ
และ 3. Dreikönigsspieß กบแจวมะเขอเทศ
สวนผสม
แปงพฟเพสทร (Blätterteig) สำาเรจรป
มนฝรงหนเตาเลก 200 กรม, หอมใหญหนเตาเลก 100 กรม, เนออกไกหนเตาเลก
100 กรม, พรกไทยปน ¼ ชอนชา, เกลอ ¼ ชอนชา, นำาตาลทราย 2 ชอนชา, ซอส
ปรงรส 1 ชอนโตะ, ผงกะหร 2 ชอนชา, นำามนพช 1 ชอนโตะ
นำาตาลทราย 4 ชอนชา, เกลอ ¼ ชอนชา, นำาสมสายช 2 ชอนชา, นำาตมสก 1 ชอน
โตะ, แตงกวา หอมแดง แครอท หรอผกสลดตามชอบ หนชนเลก
opnmnd puff
สวนผสม
แปงพฟเพสทร (Blätterteig) สำาเรจรป
มนฝรงหนเตาเลก 200 กรม, หอมใหญหนเตาเลก 100 กรม, เนออกไกหนเตาเลก
100 กรม, พรกไทยปน ¼ ชอนชา, เกลอ ¼ ชอนชา, นำาตาลทราย 2 ชอนชา, ซอส
ปรงรส 1 ชอนโตะ, ผงกะหร 2 ชอนชา, นำามนพช 1 ชอนโตะ
นำาตาลทราย 4 ชอนชา, เกลอ ¼ ชอนชา, นำาสมสายช 2 ชอนชา, นำาตมสก 1 ชอน
โตะ, แตงกวา หอมแดง แครอท หรอผกสลดตามชอบ หนชนเลก
opnmnd puff
วธทำา
ตงกระทะใหรอน ผดหอมใหญกบมน
ฝรงในนำามนพชจนสก เตมเนอไก ปรง
รสดวยพรกไทยปน เกลอ นำาตาลทราย
ซอสปรงรส และผงกะหร ผดจนสกหอม
พกไวใหเยน
ละลายนำาตาลทราย เกลอ นำาสมสายช
ในนำาตมสก ราดบนสลดผก
ตดแปงพฟเพสทรขนาด 4x4 นว ตกไส
ใสตรงกลาง พบครง กดรมใหสนท อบ
ทอณหภม 175 องศาเซลเซยส นาน 12
นาท เสรฟพฟรอนๆ คกบสลดผก
สวนผสม
เนอสเตก 300 กรม
เกลอและพรกไทยปนเลกนอย
แครกเกอรรสเคม
ครมชส (อณหภมหอง) 150 กรม
เนยจดออนตว 120 กรม
เกลอ ½ ชอนชา
นำาตาลทราย 3 ชอนชา
นำามะนาว 2 ชอนโตะ
พรกปาปรกาปน ½ ชอนชา
ตะไครสบละเอยด 2 ชอนชา
หอมแดงสบละเอยด 2 ชอนชา
ใบสะระแหนสบละเอยด 2 ชอนโตะ
วธทำา
ตครมชสกบเนยจดดวยตะกรอไฟฟาจนขนฟ เตมเกลอ นำาตาล
ทราย นำามะนาว พรกปาปรกาปน ตะไคร หอมแดง ใบสะระแหน
ตใหเขาเปนเนอเดยวกน ตกใสถงบบ
ยางเนอสเตกบนกระทะรอนจด ปรงรสดวยเกลอและพรกไทยแล
ชนบางพอคำา
บบครมสมนไพรบนแผนแครกเกอร วางทบดวยเนอยาง ตกแตง
ดวยใบสะระแหนใหสวยงาม
พลาเนอคานาเป
กบแจวมะเขอเทศDreikönigsspieß
สวนผสม
หอยเชลลสด 200 กรม, กงสดผาหลง 200 กรม, เนอปลา
แซลมอนตดหนง หนชนพอคำา 200 กรม
มะเขอเทศเชอรร 10 ลก, พรกชฟาแดง 1 เมด, หอมแดง 2
หว, กระเทยม 3-4 กลบ, นำาปลา 2 ชอนโตะ, นำามะนาว 1
ชอนชา
วธทำา
ตงกระทะไฟกลาง ยางมะเขอเทศ พรกชฟา หอมแดง
กระเทยม บนกระทะจนสกเกรยมเลกนอย ปอกหอมแดงและ
กระเทยม ลอกเปลอกพรกชฟาเลอกเอาแตเนอ ปนทงหมด
รวมกบมะเขอเทศ ปรงรสดวยนำาปลาและนำามะนาว
ยางอาหารทะเลบนกระทะดวยไฟแรงพอสก เสยบไม เสรฟ
พรอมแจวมะเขอเทศ
กบแจวมะเขอเทศDreikönigsspieß
ปารตฟดทคณอมอมนำาเสนอมาทง 3 อยางน ถอไดวามความสมดลเปนอยางยง เพราะมเนอสตวทง
จากบนบก (เนอวว) บนฟา (เนอไก) และในนำา (อาหารทะเล) อกทงยงไดคณคาทางอาหารจากผก
สมนไพรตางๆ เมอคณมอาวธครบมอขนาดน กไมตองกงวลกบการจดงานปารตนานาชาตอกตอไป
แลวละคะ Viel Spaß!
opnmnd Kino
กาวทแตกตาง l G
ender Studiesขอมลเพมเตมทวไปในการเรยน Gender Studies:
http://www.gender.hu-berlin.de/
การเรยนสาขาวชา Gender Studies ระดบปรญญาตร โดยเลอกเปนวชาโท ทนองมะปรางศกษา:
http://www.studium.uni-konstanz.de/studienangebot/studiengaenge-abschluesse/studien-
gaenge-a-z/gender-studies-bachelor/
การเรยนสาขาวชา Gender Studies ระดบปรญญาโท ทนองมะปรางศกษา:
http://www.gender.hu-berlin.de/studium/studiengaenge/master
106
Gender Studies ไมใชแคเพศหญงหรอเพศชายหรอการยอมรบเพศท 3
แตเพยงเทานน แตคอ การยอมรบตวตนของแตละคน (ปจเจกบคคล) ท
มความแตกตางกนและทำาใหสามารถใชชวตอยรวมกนในสงคม
เรองและสมภาษณ: พรรณพร อชวรานนท
ภาพ: มชฌวญญ ตมพงษ
ศาสตรแหงความ
Gender Studies ไมใชแคเพศหญงหรอเพศชายหรอการยอมรบเพศท 3
แตเพยงเทานน แตคอ การยอมรบตวตนของแตละคน (ปจเจกบคคล) ท
มความแตกตางกนและทำาใหสามารถใชชวตอยรวมกนในสงคม
ในโลกแหงการเรยนรศาสตรตางๆ ทไมหยด
นง การเรยนสาขาวชาทแปลก ไมคอยมคนศกษาหรอ
มคนสนใจ (หรอไมทราบดวยซำาวามการเรยนการสอน
วชานนๆ) มกถกมองวาดอยคาและยากทจะประกอบ
อาชพตอไปได ยงโดยเฉพาะศาสตรทางสายสงคม
ซงสำาคญไมยงหยอนไปกวาสายวทยาศาสตร ทฟงด
เหมอนวางายแตกลบเปนสาขาวชาทคนจำานวนมากยง
ไมสามารถเขาใจและเขาถงได หนงในนนคอ Gender
Studies หรอ เพศสภาพศกษา สาขาวชาหนงทางสาย
สงคมศาสตรทมบทบาทสำาคญอยางยงในสงคมโลกอน
บดเบยวของเราทกวนน หากแตคนทวไปยงมกเขาใจ
วาสาขาดงกลาวคอการศกษาเรองเพศ บางกไปไกลถง
เพศศกษา
opnmnd จงไมรอชา เนองจากไมอยากใหคณผอาน
ตองคาดคะเนไปตางๆ นานากนอกตอไป ทมงานจงไป
คนควาหาดาวและไดพบกบสาวนอยชางจำานรรจา นน
คอ นองมะปราง หรอ มชฌวญญ ตมพงษ ผครำาหวอด
อยในวงการของ Gender Studies และเตมไปดวยความ
คดความอานทจะกระตกตอมสงสยของใครหลายๆ คน
นองมะปรางเพงสำาเรจการศกษาระดบปรญญาโทสดๆ
รอนๆ จาก v(HU Berlin)
และกลบไปทำางานรบราชการอย ทสำานกวจยและ
พฒนาระบบงานบคคล (สวพ.) สายวชาการ เรมแรก
นน นองมะปรางไดรบทนไทยพฒนเมอ พ.ศ. 2545
เพอมาศกษาปรญญาตรและโททางกฎหมาย แตในวน
หนงเธอไดคนพบตวเองอยางแรงกลา (ความชนชอบ
ในสายสงคมศาสตร) ประกอบกบรสกวาภาษาเยอรมน
ของตนเองไมแขงแรงพอสำาหรบสายกฎหมาย (ณ ขณะ
นน) เนองจากตอนมธยมศกษาตอนปลายเธอเลอก
เรยนแผนกวทย-คณตมา และถงแมวาจะมาเรยนและ
สอบภาษาเยอรมนเรยบรอยแลวกยงรสกวาไมเพยง
พอทจะไปเรยนกฏหมาย เธอจงขอเปลยนสาขามา
เรยน Gender Studies แทน นองมะปรางเลาวา เธอ
ตดสนใจเลอกเรยนปรญญาตรสาขา Soziologie/ Gen-
der Studies ท Universität Konstanz เพราะมการเรยน
สายสงคมศาสตรทแขงมาก หากแตเธอไมสามารถ
เลอกเรยน Gender Studies เปนวชาเอกได เพราะ
มหาวทยาลยในเยอรมนสวนใหญอนญาตใหเลอก
เรยนสาขาดงกลาวเปนวชาโทเทานน เธอจงเลอกเรยน
Soziologie เปนวชาเอกและ Gender Studies เปน
วชาโทแทน เพราะเลงทจะเรยน Gender Studies ตอ
ในการเรยนปรญญาโทอยแลว
กอนจะคยกนไปไกล เราขออนญาตตงคำาถามประชานยม
กบเธอกอน เนองจากมหลายๆ คนสงสยกนมาตลอดวา Gender
Studies คออะไร แลวเรยนไปทำาไม เธอเลาใหฟงอยางนาสนใจ
วา Gender Studies คอการศกษาเพศสภาพ/เพศวถ เปนการ
ศกษาแบบสหวทยาการ คอใชศาสตรแทบจะทกแขนงของสาย
สงคมศาสตรนำามาบรณาการรวมกนโดยมจดเชอมอยทความเปน
(เพศ)ชายหรอหญง การเรมตความความหมายของ “เพศ” ใหตาง
ไปจากเดม แบบแรกคอเพศทางชววทยาซงโดยทวไปแบงเปนชาย
และหญงและแบบทสองคอเพศทางสงคม ซงจะมหลายๆ ปจจย
เขามาประกอบใหเปน “คน” อยางทเปนอยทกวนน กลาวคอ
Gender Studies ไมใชแคเพศหญงหรอเพศชายหรอการยอมรบ
เพศท 3 แตเพยงเทานน แตคอ การยอมรบตวตนของแตละคน
(ปจเจกบคคล) ทมความแตกตางกนและทำาใหสามารถใชชวตอย
รวมกนในสงคม นนหมายความวาเราเรยนสาขาวชานไปเพอให
เขาใจตวเองและสงคม ใหยอมรบความแตกตางระหวางบคคล ซง
ไมจำาเปนตองระบวามกเพศ เพราะถอวาเปนขนทอยสงกวาทไมได
มแคสองเพศ (แลว) และไมไดเรยนไปเพอแคการเรยกรองสทธใน
สงคมเทานน แตเรยนเพอใหเกดความเขาใจผคนทมความแตกตาง
กนทางเชอชาต ศาสนา สผว วฒนธรรมทประกอบกนเปนมนษย
ขนมาดวย (ยำาวาไมใชแคเรองเพศทแตกตางกน) และเมอทราบ
ความแตกตางแลวกศกษาตอไปวาอะไรทกอใหเกดความเหมอน
หรอแตกตาง
กาวทแตกตาง l G
ender Studiesโดยนองมะปรางกลาวเพมวาสวนตวนนเธอเหนวาปญหาในสงคมทเกด
จากความไมเทาเทยมกนนน ไมไดเกดจากแคสองเพศ แตเกดจากการท
ปจเจกถกกำาหนดโดยสงคมและวฒนธรรมวาแตกตางจากจารต ประเพณ
หรอบรรทดฐาน (Norm) ทสงคมวางไว ซงเรามกทจะเอาบรรทดฐาน (ของ
เรา) ไปครอบคนอน (โดยบางทกไมรตว) ซงจรงๆ แลวแตละบคคลไมควรไป
ตดสนคนอน ปญหาคอทำาไมไมมองวาแตละคนกเปนปจเจกเหมอนกน ไม
วาจะเปนคนอวน คนพการหรอแมแตคนผวส และนคอปญหาเพราะคนใน
สงคมมกเหนปญหาเชงปจเจก แตไมสามารถยกระดบปญหานนใหเปน
ปญหาเชงโครงสราง ซงเธอเลาใหเราฟงตอวา Gender Studies นนแทจรง
แลวเกดขนหลงจากยคทผหญงเรมออกมาเรยกรองสทธในชวง ค.ศ. 1920
และยงถอวาใหมอยเลกนอยสำาหรบประเทศเยอรมน โดยเพงมการกลาว
กาวทแตกตาง l Gender Studies
โดยนองมะปรางกลาวเพมวาสวนตวนนเธอเหนวาปญหาในสงคมทเกด
จากความไมเทาเทยมกนนน ไมไดเกดจากแคสองเพศ แตเกดจากการท
ปจเจกถกกำาหนดโดยสงคมและวฒนธรรมวาแตกตางจากจารต ประเพณ
หรอบรรทดฐาน (Norm) ทสงคมวางไว ซงเรามกทจะเอาบรรทดฐาน (ของ
เรา) ไปครอบคนอน (โดยบางทกไมรตว) ซงจรงๆ แลวแตละบคคลไมควรไป
ตดสนคนอน ปญหาคอทำาไมไมมองวาแตละคนกเปนปจเจกเหมอนกน ไม
วาจะเปนคนอวน คนพการหรอแมแตคนผวส และนคอปญหาเพราะคนใน
สงคมมกเหนปญหาเชงปจเจก แตไมสามารถยกระดบปญหานนใหเปน
ปญหาเชงโครงสราง ซงเธอเลาใหเราฟงตอวา Gender Studies นนแทจรง
แลวเกดขนหลงจากยคทผหญงเรมออกมาเรยกรองสทธในชวง ค.ศ. 1920
และยงถอวาใหมอยเลกนอยสำาหรบประเทศเยอรมน โดยเพงมการกลาว
ถงในชวงยสบกวาปทผานมา ซงหลกสตรหรอประเดนทสำาคญในการเรยน
ทประเทศนในแตละป กมกเปนเรองราวทแตกตางกนไปตามปญหาทเกด
ขน เธอยงใหความเหนเพมวา ในบานเราปจจบนนยงตองทำาการบานกบ
ประเดนดงกลาวอยมากเพราะประเทศไทยยงอยราวๆ คลนลกท 2 ซงยงคง
มการเรยกรองสทธสตรอยและยงไมมการทำาใหเกดความเสมอภาคอยาง
ชดเจน ในขณะทในสหรฐอเมรกาและยโรปนน กลายเปนคลนลกทสามทส
ไปแลว กลาวคอมการเรยกรองสทธใหกบกลมคนหลายกลม (สทธคนพการ
สทธคนชรา สทธเดก สทธคนชายขอบ สทธแรงงาน เปนตน) จนกระทงต
กลบมาเปนกฎหมายและเรมมการพดไปในประเดนอนๆ ทกาวหนายงขน
ไปเปนทเรยบรอยแลว (เชน การเรยกรองสทธใหผชายสามารถเลยงดบตร
และภรรยาทหยาขาดไปมหนาทจายคาเลยงดแทน ฯลฯ)
ปญหาในสงคมทเกดจากความไมเทาเทยมกนนน ไมไดเกดจากแคสองเพศ แตเกดจากการทปจเจกถกกำาหนดโดยสงคมและวฒนธรรมวาแตกตางจากจารต ประเพณหรอบรรทดฐาน (Norm) ทสงคมวางไว ซงเรามกทจะเอาบรรทดฐาน (ของเรา) ไปครอบคนอน (โดยบางทกไมรตว)
เราวกกลบมาเรองการเรยนปรญญาตรท Universität Konstanz ซงนองมะปรางเลา
วามการเรยนการสอนทงหมด 6 เทอม โดยเปนหลกสตรภาษาเยอรมน แตสามารถเลอก
เขยนงานวทยานพนธเปนภาษาองกฤษหรอเยอรมนกไดและมบางวชา บางสมมนาทเปน
ภาษาองกฤษ ซงปกตจะใชเวลาประมาณหนงเทอมในการเขยนงานจบ โดยนองมะปราง
เลอกศกษาวจยเรองการปกครองโดยระบบชายเปนใหญในสงคมไทย โดยยกตวอยางคำา
วา “กาลเทศะ” กลาวคอ คำาวา กาลเทศะ มกมเรองของเพศเขามาประกอบดวยเสมอ คำา
นไมเคยมความหมายเปนกลางทางเพศ หากแตจะถกแยกความหมายออกเปนเพศหญง
และเพศชายทแตกตางกนในแตละบรบทอยบอยครง โดยนำาทฤษฎบทของนกสงคมศาสตร
เรอง Habitus ของ Pierre Bourdieu (จากหนงสอเรอง Die männliche Herrschaft) มา
อธบายกรณดงกลาว
พดถงวชา Gender Studies แลว ยอมนกถงความเทาเทยมกน ภาษาเยอรมนเรยก
(สนๆ?) วา die Gleichberechtigung ครบ ถาสงเกตดๆ จะเหนคำาสำาคญอย คอคำา
วา recht นนเอง ซงในทนมาจาก das Recht ทแปลวาสทธ เชน Jeder Mensch hat
das Recht auf Bildung. (มนษยทกคนมสทธไดรบการศกษา) สวนอก recht หนงท
ความหมายเบสคสดๆ เชอวาหลายๆ คนตองเคยไดยนบอยกคอ nach rechts! (ไป
ทางขวา) auf der rechten Seite (ทางดานขวา) เปนตน สดทายขอเสนอสำานวนเกๆ
ไดแก Du hast Recht! หรอ Da hast du Recht! ซงไมไดแปลวาเธอมสทธหรอเธอม
ดานขวานะครบ แตแปลวา “ถกของเธอละ” หรอ “ชนเหนดวยนะ”
กาวทแตกตาง l G
ender Studies
เยอร
มนไป
วนๆ
Studies
เขาคำาถามสบายๆ เกยวกบบรรยากาศการเรยนการสอนทมหาวทยาลยในคอนสตนซกนบาง เธอกลาววา
ชวงทเธอเรยนปรญญาตรเปนชวงชวตทมความสขมากกกก (ลากเสยงยาว..) เพราะเมองสวย มเวลาทำากจกรรม
นอกหองเรยนมากมาย หากแตเปนเมองทมคาครองชพสง อาจเพราะเปนเมองทองเทยวพกผอนตากอากาศ ท
มกจะเตมไปดวยผสงอาย เธอยงเลาใหเราฟงวากจกรรมเดดดวงชวงหนารอนของเธอคอการนงอานหนงสอรม
ทะเสสาบโบเดนเซ (Bodensee) โดยนำาอาหารมาปกนกไปในตวดวย พอรสกเบอกกระโดดลงไปวายนำา เหนอย
แลวกขนมานอนผงแดด (นอนกลางวน) พอตวแหงกกระโดดลงนำาตอ (ชางเปนชวตการเรยนทนาอจฉาเสยน
กระไร) นอกจากนนเธอยงกลาวดวยความภาคภมใจวาเมนซา (Mensa) หรอโรงอาหารของมหาวทยาลยน ยง
ตดอนดบเมนซาทสวยทสดในประเทศเยอรมน เพราะตงอยรมทะเลสาบชอดง ซงเปนพรมแดนธรรมชาตของ
สามประเทศ คอ เยอรมน สวตเซอรแลนดและออสเตรย (ถงแมเธอจะไมคอยแนะนำาในเรองของรสชาตอาหาร
เทาไหรกตาม) อกอยางทสำาคญมากคอหองสมดทเปดใหบรการตลอด 24 ชวโมงและสามารถยมหนงสอไดนาน
สวนในเรองการเรยนการศกษานน นองมะปรางยกนวโปงใหกบมหาวทยาลยแหงนวา เปนการเรยนแบบรจรง
เพราะปกตแลวการเรยนหรออธบายทฤษฎทางสงคมศาสตร นกปรชญาหรอนกวชาการมกจะอธบายในลกษณะ
ททำาใหรสกวายาก(ขน) หากแตคณาจารยทนสามารถอธบายออกมาไดเขาใจงายและไดอารมณมาก (เธอใชคำาวา
“เขาใจอยางเวอรๆ” เลยทเดยว) ซงเธอยงสามารถจดจำาทฤษฎตางๆ ไดอยจนถงทกวนน
Studies
เธอเลาวาการเรยนทนทำาใหเธอรสกสนกทจะกลบมาอาน
หนงสอเพมเตม วาดเขยนตาราง (chart) ทงทำาความเขาใจ
ใหมและเขยนออกมาเปนความคดของตนเอง (rewrite) นอง
มะปรางยงเลาถงความประทบใจทมตอคณาจารยในเรองของ
การปฏบตตอนกศกษาตางชาตทแตกตางกนทวาไมไดออก
แนวเหยยดเชอชาต (Racism) แตเปนรปแบบความแตกตาง
ทาง “วฒนธรรม” โดยอาจารยจะมความระมดระวงตวและ
มความเกรงในเรองของการปฏบตตนตอนกศกษาตางชาต
อยางมาก ยกตวอยางในการสอนหรอถามคำาถาม อาจารย
จะมความระแวดระวงในการถาม ไมใหเปนการถามทกระทบ
ความรสกทละเอยดออนตอนกศกษามากเกนไป โดยนอง
มะปรางยกตวอยางนกศกษาชาวจนคนหนงทถกถามเรองราว
เกยวกบธเบต โดยเธอสงเกตตอวาอาจารยจะรบมออยางไร
ทำาอยางไรใหนกศกษายอมรบความแตกตาง อาจตองคดใน
แงบวก (positive thinking) หรอระวงคำาพดหรอทาทางในการ
แสดงออก อยางไรกด การเรยนทนคอนขางเหมาะกบบคคล
ทตองการเปนนกวจย อาจารยหรอแมกระทงนกกำาหนด
นโยบาย เนองจากเนนการวเคราะหทฤษฎตางๆ แบบอดแนน
แตบางครงกไมไดเนนการใชงานจรง
นองมะปรางกลาววาเธอคดไมผดเลยทเลอกเรยนปพนฐานทงทางสาย
สงคมศาสตรและ Gender Studies จากมหาวทยาลยคอนสตนซมากอน เพราะ
การเรยน Gender Studies ทนเนนในเรองประวตศาสตรและวรรณกรรม ทนำา
ทฤษฎบทมาวเคราะหรวมกบสถานการณ ทำาใหเธอมพนฐานทแนนมาก และ
ทสำาคญยงขนไปเมอเธอไดมโอกาสเหนของจรงทขยายวงกวางมากขนเมอมา
เรยนตอปรญญาโททาง Gender Studies ณ Humboldt Universität zu Berlin
ซงทนจะมวธการเรยนการสอนทแตกตางกนไป โดยจะเนนวธการแกไขปญหา
การหาทางเลอกหรอทางออกของปญหาทเกดขนจรงในสงคมปจจบน โดยเอา
ผลการทดลองมาวเคราะห ใหไดใกลเคยงกบสภาพความเปนจรงมากขน ทงยงม
การนำาปญหาหรอเรองราวในสงคมตามหนาหนงสอพมพมาพดคยแบบวเคราะห
วพากษอยางเจาะลกตามหลกวชาการ จงมความทนสมยของปญหาทวเคราะห
กนอยเสมอ การเรยนการสอนวชานจงตองเปนคนททนสมย ตดตามขาวสาร
Studies
กาวท
แตกต
าง l
นองมะปรางกลาววาเธอคดไมผดเลยทเลอกเรยนปพนฐานทงทางสาย
สงคมศาสตรและ Gender Studies จากมหาวทยาลยคอนสตนซมากอน เพราะ
การเรยน Gender Studies ทนเนนในเรองประวตศาสตรและวรรณกรรม ทนำา
ทฤษฎบทมาวเคราะหรวมกบสถานการณ ทำาใหเธอมพนฐานทแนนมาก และ
ทสำาคญยงขนไปเมอเธอไดมโอกาสเหนของจรงทขยายวงกวางมากขนเมอมา
เรยนตอปรญญาโททาง Gender Studies ณ Humboldt Universität zu Berlin
ซงทนจะมวธการเรยนการสอนทแตกตางกนไป โดยจะเนนวธการแกไขปญหา
การหาทางเลอกหรอทางออกของปญหาทเกดขนจรงในสงคมปจจบน โดยเอา
ผลการทดลองมาวเคราะห ใหไดใกลเคยงกบสภาพความเปนจรงมากขน ทงยงม
การนำาปญหาหรอเรองราวในสงคมตามหนาหนงสอพมพมาพดคยแบบวเคราะห
วพากษอยางเจาะลกตามหลกวชาการ จงมความทนสมยของปญหาทวเคราะห
กนอยเสมอ การเรยนการสอนวชานจงตองเปนคนททนสมย ตดตามขาวสาร
บานเมอง และ “กลา” ทจะตงคำาถามกบสงรอบตวทเคยชนมาตลอดชวตและ
ตองพรอมทจะถกวพากษวจารณอยเสมอๆ โดยการตงคำาถามสำาคญในการเรยน
ทวาจะหาวธการอยางไรเพอใหสงคมทมคนหลายๆ คนมาอยรวมกนได โดยไม
เกดปญหาขน ในเบอรลนเมองหลวงทไดชอวามความหลากหลายทางเชอชาต
และวฒนธรรมอนดบตนๆ ของยโรปและขยายวงกวางไปสระดบนานาชาต นอง
มะปรางยงเลาใหเหนภาพถงความหลากหลายทเกดขนทวา หากเรามโอกาสเดน
ในเบอรลน จะสามารถสงเกตไดวามหลากหลายยานของเมองดวยกน และไมนา
เชอวาเราสามารถแยกแยะคนทเดนผานเราไดวามาจากยานไหน จากการสงเกต
พฤตกรรมและการแตงตว ยกตวอยางเชน คนในยาน Friedrichstraße ทจะแตง
ตวหรหรา ถอกระเปาราคาแพงเดนฉวดเฉวยนไปมา หรอยาน Friedrichshain ท
เปนยานศลปน (นองมะปรางแอบเลาถงความรสกประหลาดสดๆ ทเธอรสกแตง
ตวไมเขากบยานเสมอนวาเดนพลดหลงเขาไปเลยทเดยว)
ขอดของการเรยน Gender Studies ใน
เมองหลวงของประเทศเยอรมน ซงยาก
ทจะหาไดจากทอนๆ คอการไดเหนของ
จรงเสมอนวาออกมาจากตำาราเรยน ทง
ปญหาการเหยยดเชอชาต การเลอก
ปฏบต (Discrimination)
สำาหรบการเรยนสาขาวชา Gender Studies ระดบปรญญาโทท Humboldt Universität zu
Berlin นน จะเรยนอย 4 เทอม ดวยกน โดยนกศกษาสามารถเกบวชาเรยนตาง ๆไดภายใน 2
เทอมแรก ซงทนจะเนนอยสามแนวทาง ไดแก Anti-Discrimination (การตอตานการปฏบตทไม
เทาเทยมกน) Racism (การเหยยดผวและรวมไปถงความแตกตางทางวฒนธรรม) และ Labour
(แรงงานและความไมเปนธรรมในสงคม) ซงเธอยงแนะวาคนทเรยนมาทางวฒนธรรมศกษา
(Kulturwissenschaft) จะสามารถโยงเขากบการเรยน Gender Studies ไดมาก โดยนองมะปราง
เลาตอวาวชาทเธอเรยนแลวชอบมากมสองตวหลกๆ คอ Diversity management (การบรหาร
ความหลากหลาย) และ Anti-Discrimination (การตอตานการเลอกปฏบต) สวนเรองทเรยน
มากหนอยเปนอนดบสามคอ Politik der Körper (การเมองเรองรางกาย) ซงจะกลาวถงรางกาย
และมมมองของความงาม การจดการรางกายและเนอตวของตนเอง การทเรายอมรบ นบถอ
ปฏบตตอเนอตวรางกายของเราอยางไร และยอมรบในความตางของคนอนไดอยางไร ถาเรา
เขาใจและยอมรบได เราจะสรางคณคาและความเชอมนในตนเองไดตามมา นอกจากนยงมวชา
ทวไปทคนเรยนสาขานจะตองเรยน เชน วชาทเกยวกบการสรางความเสมอภาคในสงคม วชาท
เกยวกบทฤษฏสตรนยม ระเบยบวธวจยทางสงคมศาสตรโดยทวไปและทเฉพาะเจาะจงสำาหรบ
สาขาวชา โดยเธอใชเวลาประมาณ 6 เดอนในการเขยนงานวทยานพนธ เธอเลาวาทนจะเนน
การเรยนรแบบจบประเดน จะมองเชงโครงสรางเปนสวนใหญ โดยมองเชงปญหาและแกไขทาง
โครงสรางมากกวาทตวบคคล ซงใน 2 เทอมหลงเปนการทำาวจยทไมใชเรองเดยวกบวทยานพนธ
เธอเลาตอวาการมาเรยนทนมกจกรรมนอกหองเรยนเยอะ ทงเวรคชอปและเสวนาตางๆ ทไม
เกบคาเขารวมงาน อกทงภายในงานหรอในชนเรยนยงเตมไปดวยบคคลทมชอเสยงทงทางดาน
สงคมศาสตร รฐศาสตรและการเมองของประเทศและในยโรปมาสอนหรอเสวนาแลกเปลยน
กนทางดานความคด อยางไรกตามขอดอยในการศกษาทนกมอยบาง เชน ความรสกอยตวคน
เดยวเนองจากการมอสระในวชาเลอกทมอยมากมาย จงขาดบรรยากาศในการเรยนรวม ซงขน
อยกบวชาทเลอกรวม และในบางครงเธอกพบเจอกบทฤษฎบททไมคนเคย
นองมะปรางยงอธบายจดเปลยนททำาใหเธอตดสนใจมาเรยนปรญญาโท
ตอทเบอรลนวา หลงจากทเธอมาเรยนภาษาและเรยนปรญญาตรมารวม 7 ป
ดวยกนแลว เธอเรมรสกวาอยมานานและเบอๆ กบชวตแบบเดมๆ ถงแมจะ
รสกชอบในเวลาเดยวกนกตาม เพราะระบบทดและเปนขนตอนของประเทศน
เสมอนวาเมอเรานบ 1 2 3 เรากจะรผลวา 4 5 6 จะตามมา (หากเรายดระบบ
เลขฐาน 10) เธอจงตองการเสาะแสวงหาเมองทสามารถกระตนอะดรนาลนของ
เธอใหสามารถกลบมาพลงพลานได (อยางเดมหรอดกวาเดม) ซงนนคอเมอง
หลวงแหงเยอรมน กรงเบอรลนนนเอง เธอเสรมตอวาขอดของการเรยน Gender
Studies ในเมองหลวงของประเทศเยอรมน ซงยากทจะหาไดจากทอนๆ คอการ
ไดเหนของจรงเสมอนวาออกมาจากตำาราเรยน ทงปญหาการเหยยดเชอชาต การ
เลอกปฏบต (Discrimination) ไดเหนตวอยางจากการเหยยดชนชาตตรก การทคน
Stud
ies
กาวทแตกตาง l Gender Studies
นองมะปรางยงอธบายจดเปลยนททำาใหเธอตดสนใจมาเรยนปรญญาโท
ตอทเบอรลนวา หลงจากทเธอมาเรยนภาษาและเรยนปรญญาตรมารวม 7 ป
ดวยกนแลว เธอเรมรสกวาอยมานานและเบอๆ กบชวตแบบเดมๆ ถงแมจะ
รสกชอบในเวลาเดยวกนกตาม เพราะระบบทดและเปนขนตอนของประเทศน
เสมอนวาเมอเรานบ 1 2 3 เรากจะรผลวา 4 5 6 จะตามมา (หากเรายดระบบ
เลขฐาน 10) เธอจงตองการเสาะแสวงหาเมองทสามารถกระตนอะดรนาลนของ
เธอใหสามารถกลบมาพลงพลานได (อยางเดมหรอดกวาเดม) ซงนนคอเมอง
หลวงแหงเยอรมน กรงเบอรลนนนเอง เธอเสรมตอวาขอดของการเรยน Gender
Studies ในเมองหลวงของประเทศเยอรมน ซงยากทจะหาไดจากทอนๆ คอการ
ไดเหนของจรงเสมอนวาออกมาจากตำาราเรยน ทงปญหาการเหยยดเชอชาต การ
เลอกปฏบต (Discrimination) ไดเหนตวอยางจากการเหยยดชนชาตตรก การทคน
ตรกหางานดๆ ไดยาก การทเดกตรกตองเขาเรยนแยกโรงเรยนกบเดกเยอรมน
นอกจากนนยงไดเหนการเลอกปฏบตแบบแอบแฝงของเจาหนาทรฐวาเปนเชนไร
ซงปญหาเหลานสามารถสงผลกระทบทางการเมองตอไปไดอก นอกจากนนยงม
ปาฐกถา (Vortrag) ในตอนเยนทมหาวทยาลย การชมนมประทวง การรวมลงชอ
เหนดวยหรอคดคานโครงการตางๆ การทำากจกรรมรวมกนในหมนกศกษาและ
ยงมการเชญรฐมนตรมาพดคย เสนหคอไดเหนของจรง เธอกลาววาชวตมสสน
มากทเธอไดมโอกาสเหนนกการเมองหรอบคคลสำาคญๆ มานงคยงานกนพรอม
กบทานขาวไปดวยอยขางๆ อยางไมคาดคด นอกจากนนยงเปนทรกนในสาย
สงคมศาสตรวาถาใครทศกษา Gender Studies ในยโรปนน จะตองมชวงชวตหนง
ทเกยวของกบมหาวทยาลยแหงน โดยอาจจะมาเปนพนกงานหรอผชวยทำางาน
(Mitarbeiter) หรอ คณาจารยรบเชญ (Gastprofessor) ฯลฯ อยระยะหนง
แตอยางไรกด นองมะปรางกลาววาสำาหรบเธอแลว กรงเบอรลน
เปนเมองทเหมาะกบการเรยนสายสงคมศาสตรเปนอยางมาก
เพราะมความหลากหลายในการใชชวตมากทสดในยโรป (เธอวาแค
นงขางถนนสงเกตผคนทเดนผานไปมากสนกแลว) นอกจากนนยงม
จดขายสำาคญทวา เปนเมองหลวงทมคาครองชพถกและยงไมมแนว
โนมทคาครองชพจะแพงขนในเรววนน สงนจงกระตนนกลงทนหนา
ใหมใหเขามาลงทนในเมองน ดงจะเหนจากตกทเตมไปดวยออฟฟศ
ททำางาน แรงจงใจดานภาษ นอกจากนนในยานศลปะ ยงมศลปน
หนาใหมๆ ทเคยมาใชชวตทนอยเตมไปหมด เธอยงยกตวอยาง
เปรยบเทยบใหเราเหนงายๆ วา ความเปนนานาชาตของเมองตางๆ
ในประเทศเยอรมนนน เมองฮมบวรกกเปนอกเมองหนงทถกกลาว
ถงเชนเดยวกบเบอรลน หากแตแรงงานทอยในฮมบวรกนนกลบเปน
แรงงานทมราคาแพง คาครองชพสง ในขณะทในเบอรลนนน ไมม
อตสาหกรรมการผลตใหญ รายไดหลกๆ กมกจะมาจากการทอง
เทยวเสยมากกวา แรงงานสวนใหญจงเปนผใชแรงงานและมกอย
ระยะยาวแบบลงหลกปกฐาน แรงงานทมอยจงเปนภาระของรฐ ไม
เหมอนในเมองฮมบวรกทมทาเรอ มอตสาหกรรมใหญๆ มากมาย
ผคนจงสามารถจายภาษไดสง
กาวทแตกตาง l Gender Studies
ในชวงเวลาทศกษาอย ณ ประเทศเยอรมน นองมะปรางไมไดครำาเครงแตกบการเรยน
หนงสอเทานน หากแตเธอยงเปนอาสาสมครชวยงานทสมาคมบานหญง ซงเปนสมาคม
ทไดรบการสนบสนนจากรฐบาลเยอรมนมากวา 20 ปแลว โดยจดประสงคหลกของ
สมาคมคอการชวยเหลอผหญงทตกทกขไดยาก ซงอาจจะเกดจากการแตงงาน ถกลอลวง
และไมไดมเฉพาะคนไทยเทานน หากแตจะเหนทงคนฟลปปนส ชาวแอฟรกน คนยโรป
ตะวนออก ฯลฯ มากมายเพมขนในปจจบน เนองจากกระแสโลกาภวฒนและความสลบ
ซบซอนของปญหา โดยการทำางานของสมาคมจะแบงเปนสองสวน คอ สวนใหคำาปรกษา
ซงจะเปดเปนสาธารณะใหผทสนใจเขามาซกถามได และสวนทปดเปนความลบเนองจาก
ความปลอดภย เรยกวา “บานพกฉกเฉน” ซงงานทนองมะปรางไดมโอกาสไปทำาคอสวน
บานพกฉกเฉน โดยเธอรบผดชอบเปนลามสด คอยแปลเรองราวททราบมาจากผประสบ
ปญหาและถายทอดตอใหแกเจาหนาทชาวเยอรมนในกระบวนการแกปญหาตอไป งาน
หลกๆ ของเธอจงเปนการชวยเหลอผทตกทกขไดยาก โดยตองสรางความไวเนอเชอใจ
แกบคคลเหลานใหยอมเปดเผยความเปนจรงออกมา แตจากประสบการณตรงของเธอ
นน หลงจากไดมโอกาสพดคยกน เธอจะรสกเหนใจผประสบปญหาเปนอยางมาก เพราะ
บางกรณทเกดขนนนเปนเหตการณทไมนาเชอวาจะเกดขน ทำาใหในบางครงเธอเองเกด
ความรสกยากลำาบากทจะทำาใจใหเปนกลางได ซงหลายๆ คนทเธอรจกททำางานอยตรงน
บางครงกเกดความทอแท มความรสกจตตก ถงขนเมอกลบบานแลวตองทำาใจปลอยวาง
ใหได เพราะงานอกอยางคอตองใหคำาแนะนำาในการบรหารคนในบานของผทมปญหาให
สามารถอยรวมกนไดอยางมความสขเพราะมกจะเกดความขดแยงภายในอยเนองๆ ซง
ผตกทกขไดยากเหลานมกจะไมตองการพดคยโดยตรงกบเจาหนาททรบผดชอบเพราะม
ระยะหางเกดขน นองมะปรางยงกลาวตอกบเราวา การเรยน Gender Studies แลวไดม
โอกาสมาทำางานอาสาสมครตรงน ทำาใหไดเหนความแตกตางและสามารถเหนปญหาท
เกดขนอยางแทจรง และทสำาคญทสดคอ ไดรจกความรสก “เหนใจเพอนมนษย”
Gen
der S
tudi
es
กรงเบอรลนเปนเมองทเหมาะกบการเรยนสายสงคมศาสตรเปนอยางมาก เพราะมความหลากหลายในการใชชวตมากทสดในยโรป
กาวทแตกตาง l G
ender Studies
มาถงคำาถามโลกแตกทหลายๆ คน (โดยเฉพาะคนไทย!) มกสงสยและไถ
ถามถงอาชพในอนาคตหลงจากสำาเรจการศกษาในสาขาวชาทางสงคมศาสตร
ตางๆ นองมะปรางยมกอนแจงใหเราฟงถงงานทางสาย Gender Studies ท
มกแฝงตวอยในการทำางานตางๆ ไมวาจะเปนแนวเอนจโอ (องคกรทไมแสวง
ผลกำาไร) หรอตามมลนธและองคกรอสระตางๆ ในบานเราหรอแมแตในสอ
บนเทงกตาม เธอยงกลาวตดตลกวาหากเธอไมตองกลบไปรบราชการทเมอง
ไทยเมอสำาเรจการศกษาแลว เธออาจจะกลบเขาไปชวยเหลอผหญงไทยตอไป
ในสมาคมบานหญงกเปนได โดยอาจเขาไปเปนนกวชาการ นกประชาสมพนธ
โดยตรงหรออาจเปนผใหคำาปรกษา (consultant) ทอยในสวนทเปดเผย
เพราะเธอเองยงมความสนใจทจะทำางานเปนนกวจยททำาโครงการทางดาน
เพศสภาพ (Gender) แตหากใครมความสนใจทจะทำางานในตางประเทศ โดย
เฉพาะในกลมสหภาพยโรปแลว การศกษา Gender Studies นน มกจะหา
งานทำาไดมากมาย ไมวาจะเปนองคกรการกศลตางๆ นกหนงสอพมพหรอ
นกเขยน โดยเฉพาะในสายการบรหารทรพยากรมนษย (Haman Resources)
เนองจากในสหภาพยโรปปจจบนน การรบคนเขาทำางานมความสำาคญมาก ผ
บรหารจงตองมการบรหารความหลากหลาย (Diversity Management) ทด สง
นจงเขามามบทบาทสำาคญอยางหลกเลยงไมได โดยเฉพาะในการกำาหนดนโน
บายตอไป ยกตวอยางเหตการณลวงละเมดทางเพศ (Sexual Harassment) ท
เกดขนในททำางาน กยอมตองการการจดระเบยบขน นอกจากนน งานทางสอ
กมความสำาคญอยไมนอยเพราะสวนใหญคนผลตสอจะไมคอยมมมมองทาง
เพศสภาพ (Gender) มากนก จงมกทำาสอออกมาในรปแบบเดมๆ ไมคอยม
ประเดน หรอถามกไมแหลมคมเทาทควร
กาวท
ปจจบนนองมะปรางทำางานเปนนกทรพยากรบคคลระดบปฏบตการทสำานกวจยและ
พฒนาระบบงานบคคล (สวพ.) สายวชาการ โดยดภาพรวมของราชการทงระบบ เธอ
กลาววาจรงๆ แลวกไมไดทำางานตรงกบสายทเรยนมามากนก แตกมโอกาสไดรบมอบ
หมายใหไปประชมหรอสมมนานอกสถานทในประเดนทเกยวของอยบอยครงและเธอ
กไดนำาความรทเรยนมาปรบใชในงานทดแลอยเปนโครงการๆ ไป ยกตวอยางงานท
นาสนใจซงเธอเพงไปสมผสมาสดๆ รอนๆ เชน การรวมเปนวทยากรในการพฒนา
หลกสตรสตรศกษา (Women Studies) ใหเปนเพศสภาพศกษา (Gender Studies) ท
มหาวทยาลยธรรมศาสตร นอกจากนนยงมเครอขายผหญงมารวมประชมสมมนาและ
เชญเธอเขารวมประชมในเรองทเกยวของกบงานบคคล (Human resource: HR) ใน
การบรหารทนมนษยหรอการสมมนาเพอผลตสอแนวใหมสำาหรบผหญง เปนตน
เธอยงเสนอแนวคดทนาสนใจกบเราวา สงคมไทย
นนมขอควรระวงคอ เรามกจะคดกนวาเราทำาดเพอ
สงคม แตเรากเอาความดเหลานนไปวางกรอบใหคน
อนๆ ใหเกดเปนบรรทดฐาน เกดชดความคดใหมๆ ท
อาจกอใหเกดการตตราหรอเหยยดคนอกกลมหนง ยก
ตวอยางชดความคดทวา คนทจนแลวเครยด มกกน
เหลา และเมอกนเหลากจะไมมความรบผดชอบ เปน
คนเลว แตในความเปนจรงไมใชวาทกคนจะเปนอยาง
ชดความคดตางๆ ทตงกนขนมาอยเสมอไป ประเดน
คอไมควรสรางชดความคดแบบเหมารวม เพราะแตละ
กรณแตละคนยอมมความซบซอนในตนเองและไมควร
ไปตดสนใจแทน เธอยงเสนอแนะสงทนาสนใจวา
ยกตวอยางเชน ลองจนตนาการถงโรงอาหารทมอาหาร
ใหเลอกมากมายหรอโปรโมชนโทรศพทมอถอตางๆ ท
มโปรโมชนการโทรเขา-โทรออกใหเลอกสรรตามความ
เหมาะสมของแตละคน ซงทกคนม “สทธ” ในการเลอก
และ “จาย” เฉพาะแคสงทตนตองการเทานน หากแตใน
สงคมไทยมกไมมทางเลอกและบอยครงทมกลำาเสนกน
หลายครงทเราตองตกอยในสภาวะจำายอมอยางไมรตว
และทสำาคญคอสงคมไทยไมมทวางสำาหรบความแตก
ตาง เธอยงเนนอกวา เราสามารถมองเหน “ความตาง”
นนได แตความตางนนจะตองไมถก “ตคา” ตอไป
เราควร
1. เปดโอกาสใหแกคนทดอยโอกาสในสงคม การเปดใจรบฟง
ถอเปนการใหโอกาสทงายทสด
2. การมองปญหาทเกดขนระดบปจเจกและยกระดบปญหานน
เปนปญหาเชงโครงสราง มงเนนการแกปญหาเชงโครงสราง
หรอระบบ พรอมทงพฒนาระบบการตรวจสอบควบคกนไป
3. เพมทางเลอกแตไมตองตดสนใจแทน
กลาวถงกรณทมกเกดขนอยบอยครงกบนกศกษาไทย (โดยเฉพาะนกเรยน
ทนรฐบาลไทยประเภทตางๆ) ทมาศกษาอยตางประเทศเปนระยะเวลาหนง
แลวตองกลบไปรบราชการหรอทำางานในระบบแบบสงคมไทยทระบบความ
คดและการทำางานคอนขางแตกตางจากประเทศทตนมาศกษาอยนานๆ นน
เธอเลาวาบางครงกรสกอดอดใจเชนเดยวกนเพราะมความรสกวา (ตอง) รบ
เขาอยางเดยว ไมสามารถระบายออกมาได โดยจากประสบการณทเธอกลบ
มารบใชประเทศชาตนน เธอเลาใหเราฟงอยางอดอนเลกนอยวา เธอรสกวา
ในประเทศไทยมคำาอธบายเหตการณตางๆ อยเพยงสามแบบ คอ 1. ไมเปนไร
2. ชางเถอะ 3. เดยวกชน ซงเธอกลาวตอวา คำาอธบายดงกลาวไมมลกษณะ
เปนคำาอธบายแตกลบเปนคำาปลอบใจ ชกจงใจเสยมากกวา มนชวนใหเพก
เฉยและไมตงคำาถามหรอคนหาแนวทางแกไข แตเปนลกษณะของสงคมไทยท
วานอยคนนกทจะลกขนมาแสดงออกหรอทำาอะไร ทกวนนอาจมการตอตาน
หรอแอบเกดกบฏแมแตในททำางานตางๆ จรงอยทวาแนวคดแบบยโรปเขามา
ในสงคมเรามาแตไหนแตไรแลวแตยงไมมากพอ แตกเรมอบตขนมาแลว สงท
ตองทำาตอไปตอนนจงเปนการ “รอ” โดยรอเพอใหสงคมเกดความพรอม รอ
ใหกระแสขสงสย ฉกคดในทกเรองเกดขนในสงคม แตไมใชการ “รอ” โดยไม
เรมตนทำาอะไร ยกตวอยางทเหนชดมากขนในสงคมออนไลนอยางเฟซบค ท
เรมมการตงคำาถามกนขนมาวาทำาไมสงตางๆ ถงเปนเชนนนเชนน ตรงนเปน
สงทดเพราะเกดกระบวนการตงคำาถามมากขน คนชายขอบหรอคนทอยใน
กลมตางๆ เรมออกมาแสดงความคดเหนและใหขอเทจจรงแกสงคมมากขน
เกดการปลดปลอยใหคนทอยตางทไดรบทราบวามปญหาเกดขนในอกแหง
หนง เมอเกดแรงดนมากๆ เขา กเขาไปอยในความรบรของสงคมมากขนและ
เกดการแกไขปญหาโดยไมตองรรอตอไปในทสด เธอกลาววาหลายๆ คนยง
คดวาสงคมไทยเปลยนแปลงไมได หากแตแทจรงแลวยงมหวงอยเพราะทกวน
นมแนวโนมทดขน เพยงแตปจจบนเราตองอดทน โดยสวนตวแลวเธอ “เชอใน
คนตวเลก เชอในปจเจกวาจะนำาความเปลยนแปลงมาสระบบหรอโครงสราง
แบบเดมๆ ไดในทสด” กลาวคอการจะเปลยนแปลงไดนนตองทำาไปพรอมๆ
กน ไปทงระบบและโครงสรางศกยภาพทตองสอดรบกนไปในทกๆ ดาน
กาวทแตกตาง l
กอนจากกนคราวน นองมะปรางยงฝากไปถงอกหลายๆ คนใน
สงคมอนบดเบยวของเราวา การตงคำาถามกบสงทเขามาในชวต
อยเสมอๆ จะทำาใหเราตนตวและ “รบร” กบความแตกตางทเกด
ขน จากนนการ “ยอมรบ”ความแตกตางของผอนกเปนสงสำาคญ
ทตามมา การปลอยใหความเคยชนครอบงำาตนเอง จะทำาใหเรา
ไมไดเฉลยวใจในสงน เธอยงกลาวอยางยนดอยไมนอยวาการทม
โอกาสมาเรยนนอกประเทศไทยเปนสงดทเกดขนในชวต เพราะ
เมอเดนทางออกมา แลวหนหลงกลบไปมอง เราจะเหนความ
แตกตางทเกดขน นอกจากนนเธอยงเนนยำาวาตองเปนประเทศ
นเทานน เพราะประเทศเยอรมนแหงน สอนใหชวตเธอรจกกบ
“ความแตกตาง” อยางแทจรง
เธอยงเสนอแนวคดทนาสนใจกบเราวา สงคมไทย
นนมขอควรระวงคอ เรามกจะคดกนวาเราทำาดเพอ
สงคม แตเรากเอาความดเหลานนไปวางกรอบใหคน
อนๆ ใหเกดเปนบรรทดฐาน เกดชดความคดใหมๆ ท
อาจกอใหเกดการตตราหรอเหยยดคนอกกลมหนง ยก
ตวอยางชดความคดทวา คนทจนแลวเครยด มกกน
เหลา และเมอกนเหลากจะไมมความรบผดชอบ เปน
คนเลว แตในความเปนจรงไมใชวาทกคนจะเปนอยาง
ชดความคดตางๆ ทตงกนขนมาอยเสมอไป ประเดน
คอไมควรสรางชดความคดแบบเหมารวม เพราะแตละ
กรณแตละคนยอมมความซบซอนในตนเองและไมควร
ไปตดสนใจแทน เธอยงเสนอแนะสงทนาสนใจวา
ยกตวอยางเชน ลองจนตนาการถงโรงอาหารทมอาหาร
ใหเลอกมากมายหรอโปรโมชนโทรศพทมอถอตางๆ ท
มโปรโมชนการโทรเขา-โทรออกใหเลอกสรรตามความ
เหมาะสมของแตละคน ซงทกคนม “สทธ” ในการเลอก
และ “จาย” เฉพาะแคสงทตนตองการเทานน หากแตใน
สงคมไทยมกไมมทางเลอกและบอยครงทมกลำาเสนกน
หลายครงทเราตองตกอยในสภาวะจำายอมอยางไมรตว
และทสำาคญคอสงคมไทยไมมทวางสำาหรบความแตก
ตาง เธอยงเนนอกวา เราสามารถมองเหน “ความตาง”
นนได แตความตางนนจะตองไมถก “ตคา” ตอไป
เราควร
1. เปดโอกาสใหแกคนทดอยโอกาสในสงคม การเปดใจรบฟง
ถอเปนการใหโอกาสทงายทสด
2. การมองปญหาทเกดขนระดบปจเจกและยกระดบปญหานน
เปนปญหาเชงโครงสราง มงเนนการแกปญหาเชงโครงสราง
หรอระบบ พรอมทงพฒนาระบบการตรวจสอบควบคกนไป
3. เพมทางเลอกแตไมตองตดสนใจแทน
Gen
der S
tudi
es
กาวทแตกตาง l
9.3 ถาเอยชอประเทศเยอรมน ฉายาทคน
ไทยคนเคยกนดกคงหนไมพน “เมองเบยร”
ประเทศทมเบยรใหเลอกหลากหลายรปแบบ
หลากหลายรสชาต แตเคยสงเกตกนบางไหม
ครบ วาซเปอรมารเกตในเยอรมนแมจะม
เบยรเยอรมนใหเลอกหลากหลายทงเจาใหญ
ระดบประเทศ ระดบแควน ไปจนถงเบยร
เฉพาะถน แตกมกจะมเบยรตางชาตวางขาย
อยดวยเสมอ บางยหอถาไมอานดๆ กอาจ
เขาใจผดวาเปนเบยรเยอรมนได เพราะเหน
วางขายในทกยานของประเทศ
ในความเปนจรงประเทศทมเบยรหลาย
ยหอทสดไมใชเยอรมน แตเปนเบลเยยม
เบยรจากเบลเยยมนมความหลากหลายกวา
แลวกมคาเฉลยแอลกอฮอลทสงกวาดวย
เบลเยยมพยายามขยายตลาดออกไปมาก
เหนไดจาก Hoegaarden และ Stella Artois ท
เปนทรจกอยางรวดเรวในบานเรา หรอ Duvel
กบ Delirium เบยรเอกลกษณ แอลกอฮอลสง
ของเบลเยยม กเหนวางขายอยหลายรานแลว
ในกรงเทพ ในครงนผมเลยขอเขยนถงเบยร
จากประเทศเพอนบานของเยอรมนนอกจาก
เบลเยยมดบาง โดยทงสามไมใชเบยรทหา
ยากเกนไปนก
ชร ชวน ชม (เบยร)ชร ชวน ชม
122
ชร ชวน ชม (เบยร)ชร ชวน ชม โดย พชร แกนเมอง
Budweiser Budvar บดไวเซอร บดวาร จดเปนพลสเนอรแอลกอฮอล 5%
จากสาธารณรฐเชก หลายคนอาจสบสนเพราะในอเมรกา
กมเบยรเจาใหญชอบดไวเซอร (Budweiser) เหมอนกน ซง
จรงๆ แลวเปนคนละยหอ ตองเทาความวามเมองหนงใน
สาธารณรฐเชกขนชอเรองการทำาเบยรตงแตศตวรรษท 13
ชอ České Budějovice ภาษาเยอรมนเรยกเมองนวา
Budweis ทนเหนภาพแลวใชไหมครบวาของทมาจากเมอง
นเลยเรยกวา Budweiser รวมถงเบยรดวย พอกาลเวลา
ผานมาสยคปจจบนชอกเกดซำากน ผมขอขามการตกลงและ
ฟองรองระหวางบรษท สรปวาความลงตวอยท บดไวเซอร
จากเชกถาไปขายทอเมรกาจะใชชอวาเชกวาร (Czechvar)
สวนบดไวเซอรจากอเมรกาพอมาขายในยโรปจะใชชอวา
บด (Bud) แตผมกยงไมเคยเหนวางขายในเยอรมนเลย แลว
รสชาตของทงสองยหอกตางกนโดยสนเชง บดไวเซอรจาก
อเมรกาหาซอไดไมยากในเมองไทย ถาใครคนกบรสนน
แลวคดวาคลายกน ผดถนดครบ
บดไวเซอรจากเชครสชาตเดดขาดเปนเอกลกษณ
ไมหวานไมขม มรสแปรงๆ ตดปลายลนนดหนอย
รสกไดถงการหมกอกแบบทจะไมเจอในเบยรเยอรมน
เพราะรสตวฮอปสของเชกจะเผดกวาอกทงมกลน
เปรยวมากกวานดหนอยแตไมปรากฏในรสชาต ไม
คอยซา มวลไมมากมสทองใสตามปกต โดยสวนตว
นเปนเบยรทผมชอบมาก และคนเยอรมนหลายๆ
คนกชอบมากเชนกน บางคนถงกบบอกวาอรอยกวา
เบยรเยอรมนเสยอก ถาพดถงเบยรเชกแลวคงจะไม
พดถงพลสเนอร เออรเคลล (Pilsner Urquell) ไมได
เพราะสองยหอนเปนสองยกษใหญในเชค ทงคมรส
แรงพอกนแตตางกนมาก พลสเนอร เออรเคลลมรส
คลาย”เบยรเยอรมน”มากกวาแตจะเผดฮอปสแบบ
บดไวเซอร ทเชกถาไปดมในรานอาหาร เขาจะไมคอย
ขายในรานเดยวกน ตองสงเกตวาเขาขายยหอไหน
เพราะครงหนงผมสงบดไวเซอร แลวโดนโกรธเขาตอบ
กลบมาวา พลสเนอร เออรเคลลเทานนทดทสด
โครเนนเบอรก 1664 เบยรจากเมองสตราสบวรก
(Strasbourg) ชายแดนฝรงเศสตดเยอรมน จากชอกพอคาด
เดาไดวากอตงในป 1664 ซงไมถอวาเกาเทาไหรในยาน
น โครเนนเบอรก 1664 เปนเบยรทขายดทสดในประเทศ
ฝรงเศส ดเหมอนวาเปนการบรโภคแบบชาตนยม แตตลก
รายคออนทจรงแลวบรษทถกคาลสเบอรกซอกจการไป
แลวในป 2008 ดงนนเมดเงนสวนนกตองไหลไปเดนมารก
แทน อยางไรกดรสชาตทถกใจเหนอพลงเศรษฐกจกไมอาจ
เปลยนแปลงได เบยรยหอนคนฝรงเศสจะเรยกสนๆ แค
วา 64 (soixante-quatre ซวซองกทเทรอ) ผมเคยเรยกวา
โครเนนเบอรกแลวคนฝรงเศสนงไปนดนงถงจะนกออกวา
คอเบยร คงคลายๆ กบบานเราทสมยหนงเรยกบหรเปน
ตวเลข แมปจจบนผมกยงไดยนคนเรยกบหรกรงทองแควา
85 อย ในเยอรมนผมเหนวางขายไมมากนก ตองไปทาง
ตะวนออก แตประเทศเพอนบานผมเหนในเกอบทกเมอง
ใหญทเคยไป
Kronenbourg 1664
กอนชมตองขอพดถงขวดนดหนง ผมรสกวาขวดมความ
เปนฝรงเศสมาก ฝาเกลยวทรงเหมอนขวดนำาแร แลวกมหลาก
หลายขนาดตามทขาย ถาในปารสจะมขนาด 750 ml. ททำาให
นกถงขนาดเบยรทบาน เมอเปดขวดดมกลนดจะคลายๆ มไซ
ตรสผสมอยเลกนอย อกแรกทดมเขาไปจะรสกวาจดและมวล
คอนขางเบา แตพอกลนเขาไปแลวจะรสกถงรสอยางนงขนมา
คลายๆ กบชาหรอสมนไพรบางอยาง ผมขอนยามวารสลงๆ
เพราะผมรสกถงความสงอายกบรสของเบยรน แลวรสทเหมอน
จะจดกจะคอยๆ กลมกลอมไปเอง เบยร 64 นมแอลกลฮอล
5.5 % แมจะไมสงมากแตกสงกวาเบยรเยอรมนทม 4.8-5.2 %
รสจดจงเหมอนซอนคมไว และกเปนเพราะฮอปสพนถนจากอล
ซาเซ (Alsace) ททำาใหมรสเปนเชนน ยงถาดมแบบสดจะรสกถง
ความสงบอยางบอกไมถก เหมาะมากสำาหรบดมในบารตอนด
บอลในขณะททมรกกำาลงเสยเปรยบ
8.9
เสนหอยางหนงของเบยรยหอนคอเสยงของฝา
แบบงดตอนเปดขวด สทองสดใสตามแบบพลส
เนอร มวลเบา ฟองไมมากไมนอย กลนหอมจางๆ
คลายมความเปนเยอรมนนดๆ บอกไมถก รสชาต
จดวาไมมอะไรนาตกใจตดหวานปลายลนอยบาง
แอลกอฮอล 5% โกรลชบอกวาสตรลบในการหมก
คอใชฮอปสสองชนด ชนดนงเพอรส อกชนดนงเพอ
กลน ถาเรยนตามตรง ผมวารสมสวนคลายไฮเนเกน
อย ไมรวาอปทานหรอเปลา โกรลชเปนเบยรทลน
คอจงเหมาะกบการดมรวมกบอาหาร ไมวาจะเปน
อาหารหนกเนอแบบเยอรมน หรออาหารเอเชยกไม
แย ดมไมหมดปดฝาใหมใสตเยน พอขวดวางกเกบ
ไวใสนำาดมตอหรอจะเกบไวเปนทระลกกสวยดครบ
โกรลชเบยร พลสเนอรในขวดสเขยวจากเนเธอรแลนด รป
ลกษณทโดดเดนทสดคงหนไมพนฝาแบบงด (swing top) ทไม
คอยพบในเบยรแถบเอเชยหรออเมรกา แตกพบไดประปราย
ในยโรป เบยรชอรชบอค (Schorschbock) เบยรขวดทแรง
ทสดในโลก (16%) กใชฝาแบบน ซงตวโกรลชเองกใชฝาเปน
จดขายดวย เชนมการแขงปดฝาในลกษณะเดยวกบทไฟแชค
ซปโป (Zippo) จดประกวดลลาการจด โกรลชเปนเบยรทขายด
ในเนเธอรแลนดแตกหางจากเบยรทขายดทสดอย ซงแนนอน
มนคอไฮเนเกน เบยรเฮฟวเวทประจำาชาตอยหลายชวงตว
เรองสงออกนนโกรลชไมไดเนนทำาตลาดในเยอรมน แตกพอ
หาซอได และเบยรสดกพบเหนไดในรานแบบเยอรมนหรอ
ผบองกฤษโดยเฉพาะทางแถบทใกลเนเธอรแลนด
8.0Grolsch
9.5 /10
โดย เธยรธนย เพชรเจรญ
opnmnd Kino 126
7 /10
opnmnd Kino
Seven Psychopathsหากใครม โอกาสไดดต วอย างหน ง โปสเตอร หรอสออนๆ กอนจะไดดของจรง อาจจะคดวาเปนหนงแอคชนปนตลกรายแนว Snatch ขอพดไดเลยวาหนงเรองนจะทำาใหคณ “ประหลาดใจ”Seven Psychopaths เปนงานของผกำากบทชอวา Martin McDonagh ซงทผานมามผลงานเดนเพยงเรองเดยวคอ “In Bruges” หนงดรามาปนตลกในป 2008 โดยมดาราแสดงนำาคนเดยวกบเรองนคอ Colin Farrell ซงในเรองนกถายทอดอารมณออกมาไดอยางยอดเยยม แตจดทโดดเดนทสดคงจะเปน “บทภาพยนตร” ซงเขยนมาไดอยางมกน ตลกรนแรง ฉลาดเฉยบคม และลงตวอยางนาประหลาดใจ เปนตวเลอกทดสำาหรบคนทอยากดหนงแอคชนปนตลกแนวใหมๆ ทไมซำาซากจำาเจ
ARGOเหนหนาพระเอกหนมของฮอลลวดอยาง Ben Affleck ในโปสเตอร
แลวอยาเพงนกถงหนงตลาด เมนสตรม วยรนๆ แตกลบมประเดน
ทหนกหนวง ซงกลาวถงเหตการณ “วกฤตตวประกนอหราน” เมอ
ป 1979 โดยชาวอเมรกนกวา 50 ชวตถกจบเปนตวประกนในสถาน
ทตอเมรกา ทเมองเตหะราน ประเทศอหราน โดย 6 ใน 50 ของ
ตวประกนหลบหนออกมาไดสำาเรจ เมอทางการทราบขาว CIA ได
จดสงคนเขาไปชวยพวกเขาออกมา โดยปลอมตวเปนทมงานสราง
ภาพยนตรจากฮอลลวด และใชชอหนงปลอมๆ นวา ARGO ผกำากบ
และนกแสดงนำา Ben Affleck ไมเพยงแตจะสรางหนงทดทสดของ
ชวตเขาขนมาเทานน เขายงไดใสความคดและความเชอ ทำาใหหนงท
ไมมฉากแอคชนยงกระหนำา ทสรางจากเหตการณจรง เรองนรสกได
ถงความตงเครยด ลนระทกไปจนถงวนาทสดทาย ถอไดวาเปนงาน
กำากบภาพยนตรทยอดเยยมอยางแทจรง
opnmnd Kino
10 /10
opnmnd Kino
Sound Cityคราวนมาดหนงสารคดกนบาง ถานกถงสารคดกไมจำาเปนตองเปนเรองเกยวกบ สงแวดลอม สงคมหรอ
วทยาศาสตรเสมอไป เพราะสารคดเรองนบอกเลาเกยวกบเรองของ Studio อดเพลงเลกๆ แหงหนงใน
นครลอสแอนเจลส ทชอวา “Sound City” สำาหรบคนในวงการดนตรถาพดถงชอ Dave Grohl กจะ “ออ”
ทนท เพราะนอกจากจะเปนผกำากบหนงเรองนแลวเขายงเปนนกรองนำาของวง Fool Fighters และอดต
มอกลองของวงกรนจรอค (grunge rock) ในตำานาน Nirvana ซงกเปนหนงในวงดนตรชอดงมากมายท
เขามาใชงาน Sound City แหงน ไมวาจะเปนรนเกาอยาง Rick Springfield, Tom Petty, Neil Young,
Johnny Cash วงรอค Red Hot Chili Peppers, Queen of The Stone Age, Metallica, Nine
Inch Nails และวงคณภาพอกนบไมถวนกเคยผานทนมาแลว หรอถาไมไดอนกบเพลงขนาดนน กไมควร
พลาด เพราะเปนสารคดทเลาเรองไดอยางสนกสนาน ภาพสวย และทนาสนใจคอบทสมภาษณของทก
คนทกลาวมาขางบน ซงลวนแลวแตมอทธพลตอการเปลยนแปลงวงการเพลงของอเมรกา นาตดตามจน
แทบจะลมไปเลยวากำาลงดสารคดอย สำาหรบสาขานแลว เอาไปเลย 10 เตม!
“ไปเทยวรสเซยกนมย?? คนไทยไมตองขอวซา”
128
โบสถหวหอม และ ตกตาแมลกดก
“ไมเอาอะ.. ดขลงๆ วงเวง นากลวจะตาย
ทาทางจะไปลำาบากดวย
คนเคากอไมพดภาษาองกฤษกน..”
เรอง: พรรณพร อชวรานนท ภาพ: ธนะ คำารณฤทธศร
โบสถหวหอม และ ตกตาแมลกดก
“ไมเอาอะ.. ดขลงๆ วงเวง นากลวจะตาย
ทาทางจะไปลำาบากดวย
คนเคากอไมพดภาษาองกฤษกน..”
วาแตวา.. ทำาไมตองเรยกประเทศรสเซยวาดนแดนหมขาว? อาจดวยเหตทเลาตอกนมาปากตอปากวาประเทศรสเซยมหมอยมาก (หากแตเปนหมสนำาตาลนะคะ หาใชหมขาวไม) ประกอบกบความคดแตเดมทวารสเซยเปนดนแดนทถกปกคลมดวยหมะ นำาแขงและความหนาวเยนมากกวาประเทศอนๆ ซงมกเปนทอยของหมขาว พนทแหงนจงถกผนวกวาเปนสถานททมหมขาวอยมากและถกขนานนามวาเปนดนแดนหมขาวในทสด
ใครวาละ?? เดยวนไปเทยวรสเซยกนเอง.. ไมไดนากลว
อยางทคด เพราะผคนรสเซย โดยเฉพาะตามเมองทองเทยวและ
เมองใหญๆ อยางเซนตปเตอรสเบรกและมอสโกสามารถสอสาร
ภาษาองกฤษไดมากขน (กวาเดม) แถมเรายงสนกสนานกบการ
กำาหนดการเดนทางเอง อยากกนอาหารพนเมองอะไร หรอ
อยากอยทไหนนานๆ กสามารถออกแบบทรปของเราได และน
คอเสนหของการไปทองเทยวดวยตนเอง (ป.ล. นกไมไดแนะนำา
ใหผหญงตวคนเดยวเดนทางไปทองเทยวรสเซยเองนะคะ
การไปเปนหมคณะหรออยางนอยมซกสองคนขนไป พอใหอน
ใจ.. กจะกำาลงด) ดวยเหตน.. อยารอชาอยเลย เราขอนำาเสนอ
ทรปหฤหรรษทไดไปประสบพบเจอในดนแดนหมขาวกนดกวา..
ขาวดสำาหรบคนไทย.. ประเทศไทยและ
ประเทศรสเซยมขอตกลงการยกเวนวซาเพอ
การทองเทยว หมายความวาหากผเดนทางมจด
ประสงคเพอทองเทยวแตเพยงอยางเดยวนน คน
ไทยสามารถพำานกในประเทศรสเซยไดไมเกน 30
วน นบตงแตวนทเดนทางเขาประเทศรสเซย โดย
ไมตองขอวซาใหยงยากเหมอนแตกอน เทานคน
ไทยกสบายหายหวง ไมตองวนวายกบการเตรยม
ตวเรองวซาการเดนทางอกตอไป อยางไรกด การม
เอกสารยนยนขอตกลงดงกลาวตดกระเปาไว เผอม
เจาหนาทมาไถถาม กยอมทำาใหนกทองเทยวชาว
ไทยอนใจขนไมมากกนอย
เราเรมตนดวยการน ง เครองบนจากประเทศ
เยอรมนไปลงทกรงมอสโก เมองหลวงของประเทศรสเซย
เมอเครองบนเรมแตะรนเวย เราสามารถสมผสไดถงความ
ขลงของประเทศนจากผคนและบรรยากาศทอยรายลอม
โดยสนามบนอยหางจากเมองเปนระยะทางประมาณ 30
กโลเมตร สามารถเลอกเดนทางเขาเมองดวยรถไฟ รถไฟ
ใตดน (เมโทร) หรอแมกระทงรถแทกซ และเนองจาก
สถานททองเทยวหลกๆ ของนกทองเทยวจะกระจกตวอย
บรเวณจตรสแดงอยแลว การเดนทางไปในแตละสถานท
ทองเทยวหลกจงยงสามารถเดนเทาไปได อยางไรกตามรถ
แทกซและรถไฟใตดนกเปนทางเลอกทนาสนใจ หากไมได
พกอยในละแวกของสถานททองเทยวดงกลาว
ขอตกลงการยกเวนวซาเปนภาษาองกฤษ:
http://www.thaiembassymoscow.com/download/pdf/th-ru_visaexempt_en.pdf
ขอตกลงการยกเวนวซาเปนภาษารสเซย:
http://www.thaiembassymoscow.com/download/pdf/th-ru_visaexempt_ru.pdf
ขอตกลงการยกเวนวซาเปนภาษาองกฤษ:
http://www.thaiembassymoscow.com/download/pdf/th-ru_visaexempt_en.pdf
ขอตกลงการยกเวนวซาเปนภาษารสเซย:
http://www.thaiembassymoscow.com/download/pdf/th-ru_visaexempt_ru.pdf
สงสยมานาน.. อะไรคอจกรวรรดรสเซยทยงใหญ? จกรวรรดรสเซย (Russian Empire) คอชอเรยกประเทศรสเซยในอดต ซงสถาปนาขนแทนอาณาจกรซารแหงรสเซย (Tsardom of Muskovy) ในป ค.ศ. 1721 (ซาร มาจาก ซซาร (Caesar) ผครองอำานาจแหงจกรวรรดโรมนและไบแซนไทน) วากนวาแตเดมนนอาณาจกรซารเปนอาณาจกรทโดดเดยวและไมคอยเปนทรจกกนในยโรป จนกระทงพระเจาซารปเตอรมหาราชทรงปฏรปจกรวรรดใหมทงหมดใหทนสมย และเปนการเปดประตตอนรบยโรปอยางแทจรง โดยมเมองหลวงอย ณ เมองเซนตปเตอรสเบรก มพนทแผขยายครอบคลมยโรปตะวนออก เอเชย อเมรกา และกลายเปนจกรวรรดมหาอำานาจชนแนวหนาของโลกในสมยนน อยางไรกดจกรวรรดรสเซยถกปฏวตเปลยนแปลงในป ค.ศ. 1917 และกลายเปนสหภาพโซเวยตในทสด
อาหารพนเมองรสเซยนทแนะนำา คอ เนอตนในซอสครมขน หรอ
บฟ สโตรกานอฟ (Beef Stroganoff) เปนเนอววหนเปนชนๆ ผด
กบเนยครมซอสสตรพเศษของรสเซย บางทอาจผดกบเหดแชมปยอง
หนบางๆ ดวย ซงนยมทานกบพาสตา ขาว ผกสด/ตม มนบดหรอ
มนฝรงทอด แตจะนยมทานกบเสนพาสตามากทสด
เมอกลาวถงสญลกษณของกรงมอสโกทขนชอลอชามาแตไหนแลว เราอดนกถงโบสถรปทรงหว
หอมทโดงดงและแปลกตาไมได โบสถแหงนมนามวามหาวหารเซนตบาซล (St. Basil Cathedral)
เปนของศาสนจกรรสเซยนออรโธดอกซ สรางโดยพระเจาซารอวานท 4 เพอฉลองชยชนะเหนอมองโกล
ททำาใหรสเซยสามารถรวมชาตไดเปนปกแผน จงสรางมหาวหารนขนมาใน ค.ศ. 1555 จดเดนของ
มหาวหารนคอโดม 8 โดมทลอมรอบโดมท 9 ทอยตรงกลาง ทำาใหมรปรางเปนทรงแปดเหลยม
ประกอบกบสถาปตยกรรมทผสมผสานระหวางรสเซยโบราณ ไบแซนไทน และยโรปตะวนตก โบสถนจง
มลกษณะเปนหอคอยสงรปเทยนทกำาลงลกไหมบนปลายลำาเทยน คอยสงความโชตชวงเปนเครองบชา
เทพเจาบนสววรค เรองเลาทนาสนใจ คอ ดวยความงดงามของวหารแหงน จงทำาใหพระเจาซารอวาน
ท 4 ปนบำาเหนจใหแกสถาปนกผออกแบบ นายปอสตนค ยอคอฟเลฟ (Postnik Yakovlev) ดวยการ
ควกดวงตาทงสองขางของเขาออก เพอไมใหสามารถสรางสงทสวยงามกวานไดอกตอไป การกระทำาดง
กลาวจงเปนทมาของสมญานาม “อวานผโหดราย” (Ivan The Terrible) วากนวาใครมากรงมอสโก
แลวไมไดเหนโบสถแหงน เสมอนวามาไมถงเลยนะคะ
จตรสแดง (Red Square) เปนจตรสทม
ความสำาคญตอมอสโกและประเทศรสเซยเปนอยาง
มากเพราะถนนสายสำาคญทกเสนจะวงออกจาก
จตรสแหงน ถกสรางขนในชวงศตวรรษท 15 เพอ
ปรบปรงความปลอดภยของพระราชวงเครมลน ใน
สมยสหภาพโซเวยตทแหงนมไวเพอเดนสวนสนาม
แสดงแสนยานภาพทางทหาร หากแตปจจบนมไว
จดการแสดงของศลปนและวงดนตรตางๆ รวมทงยง
มการเดนสวนสนามในวนสำาคญๆ อกดวย
พระราชวงเครมลน (The Moscow Kremlin) เรยกกนวาเปนคลงหรอปอมแหงมอสโก
ศนยกลางแหงประวตศาสตร วฒนธรรม และสถาปตยกรรมอนเกาแกของรสเซย ถกรายลอมดวย
กำาแพงสแดงและดาวแดง มปนใหญรวมทงระฆงใหญของพระเจาซารทมชอเสยงหนก 210 ตน ขาง
ในมพพธภณฑอารเมอรร (The State Armory Museum) เปนพพธภณฑทรำารวยทสดของประเทศ
เพราะเปนทเกบเพชรนลจนดา เครองราชอสรยาภรณของพระเจาซาร เครองเงน เครองทอง นอกจาก
นนสถานทเกบทรพยสนของแผนดน (The State Diamond Fund) กอยในละแวกเดยวกน ใกลๆ กน
จะพบวหารโดมทองของศาสนจกรรสเซยนออรโธดอกซทสงทสดในโลก (Cathedral of Christ
the Saviour) ทถกบรณะขนมาใหมเนองในงานเฉลมฉลองครบรอบ 850 ปแหงการสถาปนากรงมอส
โก บรเวณใกลๆ กบมหาวหารเซนตบาซลนน สวนทขนาบขางดวยกำาแพงของพระราชวงเครมลน เปน
ทตงของอนสรณสถานหรอสสานเลนน (Lenin Mausoleum) ซงยงเกบรกษารางของวลาดมร เลนน
(Vladimir Lenin) ผนำาคนสำาคญของคอมมวนสตและเปดใหประชาชนทวไปสามารถเขาไปเคารพศพได
ใครไปกรงมอสโก ตองหาโอกาสชะแวบเขาไปดสถานรถไฟใตดน
ตางๆ ทไดชอวาเปนหนงในหลายๆ สถานทสวยทสดในโลก โดยเฉพาะ
ทสถาน Komsomolskaya ทไดชอวาสวยทสดและมผใชบรการมากทสด
เพราะเมอเดนเขาไปแลว อาจจะพาลนกวาตวเองหลงเขาไปอยในพพธภณฑ
หรอพระราชวงกเปนได เพราะความสะอาดและงดงามอยางทหาไดยาก ทง
ยงประดบประดาดวยโคมไฟหรหรา มลวดลายงดงามตลอดสองฝง
ใครไปกรงมอสโก ตองหาโอกาสชะแวบเขาไปดสถานรถไฟใตดน
ตางๆ ทไดชอวาเปนหนงในหลายๆ สถานทสวยทสดในโลก โดยเฉพาะ
ทสถาน Komsomolskaya ทไดชอวาสวยทสดและมผใชบรการมากทสด
เพราะเมอเดนเขาไปแลว อาจจะพาลนกวาตวเองหลงเขาไปอยในพพธภณฑ
หรอพระราชวงกเปนได เพราะความสะอาดและงดงามอยางทหาไดยาก ทง
ยงประดบประดาดวยโคมไฟหรหรา มลวดลายงดงามตลอดสองฝง
กอนเดนทางไปรสเซย การศกษาตวอกษรของภาษารสเซยกเปนอก
หนงสงททาทายผไปเยอนอยไมนอย เนองจากภาษารสเซยจะมตว
อกษรเปนของตนเอง และสามารถแปลงจากตวอกษรภาษาองกฤษ
ออกมาตวตอตวเลยทเดยว การรจกและเรยนรตวอกษรของบานเขา
ไปลวงหนา จงเปนอกหนงความสนกสนานทงยงเปนตวชวยทด เมอ
พบเหนปายบอกทางหรอปายโฆษณายหอสนคาตางๆ ทเปนตว
อกษรรสเซย กนหลงไวดกวามาเดนยอนทางเดมนะคะ
ใครอยากเปลยนบรรยากาศไปเดนดถนนชอปปง ไมไกลจาก
จตรสแดงนน มถนนอารบท (Arbat Street) ซงเปนถนนคนเดนระยะ
ทางประมาณ 1 กโลเมตร ซงเปนถนนทผคนรจกและมความคกคกมาก
ทสด (ยงในชวงเยนของวน) เพราะเปนแหลงรวมของรานขายของท
ระลก ศลปนและจตรกรรมถนน โรงละคร ศนยวฒนธรรม รานกาแฟ
และรานรวงตางๆ ใหเดนเลนสบายอารมณ ถนนเสนนมประวตศาสตร
ของคนทพำานกทกชนชนในแตละชวงเวลามาอยางยาวนาน ไมวาจะเปน
ขนนาง ตำารวจลบ กรรมกร สมาชกระดบสงของพรรคคอมมวนสต เปนตน
มาถงดนแดนรสเซยแลว หากพลาดชมการแสดงทมสสนตางๆ ของดนแดนน อาจรสก
เสยดายมนอย ทงระบำาพนเมองของรสเซย (Russian Folk Dances) ทมผแสดงทงชายหญง แตง
ชดรสเซยพนบาน ลกษณะดนตรมทงแบบฟงสบายๆ เสมอนอยตางจงหวดของประเทศหรอแบบ
เคลอนไหวตวตามจงหวะทเรงเรา จนคนดอดขยบหว ขยบตว พลนอยากออกไปรวมขยบจงหวะ
กบผแสดงมไดเลยเชยว นอกจากนนการแสดงเตนระบำาบลเลต (Russian Ballet) กเปนอกหนง
การแสดงทนาสนใจและขนชอมากในดนแดนน จรงอยวาจดเรมตนของบลเลตเกดในประเทศ
อตาล หากแตไดรบความนยมเปนอยางสงในประเทศฝรงเศสและรสเซย โดยเฉพาะในประเทศ
รสเซยในสวนของการเรยนการสอนเตน ซงเรองทไดรบความนยม มกจะเปนเรองทคตกวชาว
รสเซยนาม ไชคอฟสก (Petr Tchaïkovsky) ประพนธเพลงไวอยางงดงาม ไดแก เรอง Swan lake,
Sleeping Beauty และ The Nutcracker
พดถงเรองจบจายใชสอย หางสรรพ
สนคาทเกาแกทสดในกรงมอสโก คอ หางกม
(GUM) เปนอาคารสง 3 ชน ตงอยบนจตรสแดง
ขางๆ โบสถหวหอมอนลอเลอง มสถาปตยกรรม
ทโออาและสวยงามแบบเชอเชญใหผคนเขามา
ยล สถานทแหงนเคยเปนหางสรรพสนคาของ
รฐ จนกลายมาเปนของเอกชนหลงยคสหภาพ
โซเวยต มรานรวงกวา 200 แหง สวนใหญเปน
สนคาแบรนดเนมเปนรานๆ อยเตมไปหมด เหน
หรหราไฮโซอยางน ในสมยกอนนนชาวบานชาว
ชองมาจบจายใชสอยกนมากมายจนควลนออก
ไปถงจตรสแดงกนเลยทเดยว หากแตชวงหลงๆ
ผคนมกพดตดตลกวาดวยราคาทสง ยากนกทจะ
มใครในเมองสามารถซอขาวของทหางแหงนได
อยางไรกตามอยาไดตกใจไป เพราะเมอเขาฤด
ลดแลกแจกแถม รานเหลานกเสนอขายสนคาท
ลดราคาลงแบบใครๆ กไมอาจแคเดนผานไปได
หลงจากอยในเมองหลวงของประเทศรสเซยมาสองสามวน เรา
ตดสนใจเดนทางไปยลเมองหลวงในอดตกวาสองรอยปอยางเมองเซนตป
เตอรสเบรกตอ ซงการเดนทางจากมอสโกไปยงเซนตปเตอรสเบรกมสอง
วธหลกๆ สำาหรบนกทองเทยวอยางเราๆ ทไมตองการเสยเวลากบการ
เดนทางมาก สามารถนงเครองบน ซงใชเวลาเดนทางราวๆ 1 ชวโมงครง
เทานน แตเพอใหไดลมรสชาตความเปนรสเซยนแทๆ เราจงเลอกเดนทาง
แบบสดคลาสสค โดยนงรถไฟจากกรงมอสโกมายงเมองเซนตปเตอรสเบรก
หากเปนรถเรวจะใชระยะเวลาประมาณ 4 ชวโมง รถชาแบบเปนตนอนจะ
ใชเวลาเกอบ 8 ชวโมง ซงประสบการณการนงรถไฟของเรากไมธรรมดา
เพราะรถไฟทวงระหวางสองเมองนสวนใหญจะเปนรถชาทมลกษณะเปนต
นอน ในหองหนงจะนอนกนสคน ซงคนรสเซยสวนมากทเราเหนขณะเดน
ทางระหวางสองเมองน พอขนรถไฟปบ เขาจะเขาหองนำาไปเปลยนชดเปน
ชดลำาลองเสมอนชดนอน (แมวาจะเปนระหวางวนไมใชตอนกลางคนกตาม)
แลวมานอนเอกขเนกในพนทของตน พอใกลจะถงทหมาย กเดนไปเปลยน
ชดทำางานปกตออกจากรถไฟ นอกจากนน ระหวางการเดนทาง พนกงาน
รถไฟจะนำาเอาชดอาหารกลองมาใหผโดยสาร (ในกลองมซปผง บะหมกง
สำาเรจรป นำาสม ฯลฯ ออ.. มไมจมฟนดวยนะเออ) โดยมตกระตกนำารอน
ขนาดใหญไวใหบรการอยตรงโถงระหวางขบวนรถไฟตลอดการเดนทาง
และเมอ 8 ชวโมงผานไป.. รถไฟกเทยบทาชานชาลาทเมองเซนตปเตอรสเบรก บรรยากาศ
แบบยโรปกคบคลานเขามาแทนทบรรยากาศแบบสหภาพโซเวยตทเราไปพบเจอมากอน ดงท
ชาวยโรปเองมกจะกลาวกนวาเมองเซนตปเตอรสเบรกเปนเมองทมความเปนยโรปมากทสดใน
ประเทศรสเซย และดวยความงดงามทางศลปวฒนธรรม เมองนจงถกขนานนามวาเปนราชนแหง
ยโรปเหนอ ทงยงไดชอวาเปน “หนาตางของยโรป” เมอสมยทเคยเรองอำานาจและเปนเมองหลวง
ของรสเซยมากวา 200 ป โดยเมองนมชอเรยกถงสามชอดวยกน คอ เซนตปเตอรสเบรก ซงเรม
เรยกในป ค.ศ.1703 และมการเปลยนชอถง 2 ครง (แตในทสดประชาชนกเรยกรองใหกลบมาใช
ชอเดม) โดยจะเรยกกนสนๆวา “ปเตอร” ตอมาจงเปลยนเปนเมองเปโตรกราด (Petrograd) ใน
ชวง ค.ศ.1917-1924 ซงเปนภาษารสเซย แปลวา เมองของพระเจาปเตอร แทนเซนตปเตอรเบรก
ซงเปนชอภาษาเยอรมน โดยเรมเรยกในสมยสงครามโลกครงท 1 และเปลยนเพอใหประชาชนม
ความรกชาตและตอตานประเทศเยอรมน ตอมาจงเปลยนเปนเลนนกราด (Leningrad) ซงเรยกใน
ป ค.ศ.1924-1991 แปลวาเมองของเลนน เพอเปนอนสรณรำาลกถงเลนนในปทเขาเสยชวต
หนงในสญลกษณของเมองนทขาดไมไดเลย คอ เฮอรมทาจ (The Hermitage)
เปนพพธภณฑศลปะทเกาแกทสดในโลก ประกอบไปดวยผลงานกวา 3 ลานชน
เปนทรวบรวมผลงานของศลปนระดบโลกอยาง ไมเคล แองเจโล ดา วนช แวนโกะ
ปกสโซ และแรมบรนด เปนตน โดยมศลปะและสถาปตยกรรมภายในอาคารทวจตร
และมอาคารหลก คอ พระราชวงฤดหนาว (Winter Palace) ทเคยเปนทประทบ
ของพระเจาซาร กลยทธเดดๆ ทเราอยากแนะนำากน คอ หากมบตรนกเรยน ISIC
นกศกษาตาดำาๆ อยางชาวเราสามารถเขาชมไดฟรเลยนะคะ จะบอกให
เมอเดนออกมาจากพระราชวงฤดหนาวและขามสะพานมาสอง
ครง จะเจอปอมปเตอรแอนดพอล (Peter and Paul Fortress) เปน
ปอมปราการทสรางไวปองกนขาศกรกราน ภายในมวหารเปนทเกบพระ
ศพของราชวงศโรมานอฟ ซงเรมตนจากพระเจาปเตอรมหาราชเปนองค
แรกจนถงองคสดทาย คอ พระเจานโคลสท 2
Church of The Saviour on Spilled Blood
โบสถรปทรงหวหอมทแลดคลายมหาวหารเซนตบาซล
ในกรงมอสโก หากแตมสสนแตกตางไป (ทนจะออกฟาเขยว ใน
ขณะทมหาวหารเซนตบาซลในกรงมอสโกจะออกแดงสม) คอ
โบสถแหงหยดเลอด (Church of The Saviour on Spilled
Blood) เปนอนสรณสถานแดพระเจาอเลกซานเดอรท 2 ซงถก
ลอบปลงพระชมน ณ ทแหงน จะวาไป.. ความสวยงามของโบสถ
นไมยงหยอนไปกวามหาวหารเซนตบาซลในกรงมอสโกเลยเชยว
ทปเดดๆ ในการเดนทางทองเทยวในรสเซย หากผเดนทางยงคงเปนนกเรยน/นกศกษาอย เราแนะนำาใหทำาบตรนกเรยน ISIC (The International Student Identity Card) กอนออกเดนทาง เนองจากบตรดงกลาวสามารถนำามาใชเปนสวนลดในการเขาพพธภณฑตางๆ โดยในพพธภณฑบางแหงถงขนใหเขาฟรเลยทเดยวเมอแสดงบตรดงกลาว โดยในหลายๆ แหงจะใหการยอมรบบตรดงกลาวมากกวาบตรนกเรยน/นกศกษาทออกจากมหาวทยาลยตนสงกดดวยซำาไป
โบสถรปทรงหวหอมทแลดคลายมหาวหารเซนตบาซล
ในกรงมอสโก หากแตมสสนแตกตางไป (ทนจะออกฟาเขยว ใน
ขณะทมหาวหารเซนตบาซลในกรงมอสโกจะออกแดงสม) คอ
โบสถแหงหยดเลอด (Church of The Saviour on Spilled
Blood) เปนอนสรณสถานแดพระเจาอเลกซานเดอรท 2 ซงถก
ลอบปลงพระชมน ณ ทแหงน จะวาไป.. ความสวยงามของโบสถ
นไมยงหยอนไปกวามหาวหารเซนตบาซลในกรงมอสโกเลยเชยว
ใครไมอยากเจอสถานททเตมไปดวยนกทองเทยว ขอแนะนำา
โบสถ Kazan Cathedral ทไมมการเกบคาเขาชม ผคนทเหนรายลอมอย
ในโบสถจงเปนชาวบานแทๆ ทมาเคารพสกการะ จงไดอกบรรยากาศ
ผคนและสงคมคนทนอยางแทจรง ซงนบวนยงหายากในเมองทองเทยว
ใหญๆ อยางเชนในเมองเซนตปเตอรสเบรกน
Kazan Cathedral
Kazan Cathedral
มหาวหารเซนตไอแซค (St. Isaac Cathedral)
เปนมหาวหารครสตนกายออรโธดอกซทมขนาดใหญเปน
อนดบ 3 ของโลก ภายในโออาหรหราอาจเปนเพราะการ
ตกแตงทงยงมหลงคาทสง ทำาใหโดมทองใหญแหงนเปน
ความภาคภมใจของชาวเมอง วากนวาตวโดมเปนทอง
ลวนๆ หนก 100 กโลกรม และเปนตนแบบของตกรฐบาล
ในกรงวอชงตน ประเทศสหรฐอเมรกา
St. Isaac Cathedral
อกหนงพระราชวงทควรไปยลความงามสกครงในชวต
คอ พระราชวงแคทเธอรรน (Catherine Palace) ซงเปน
มเหสของพระเจาปเตอรมหาราชและขนครองราชยภายหลง
ทพระเจาปเตอรมหาราชเสดจสวรรคต ทรงสรางไวเพอเปน
พระราชวงฤดรอน ภายในตกแตงอยางโออาหรหรา ประหนง
เดนเขาไปในสรวงสววรค โดยการเขาชมนน ทางการจะจดถงผา
ไวใหสวมทบรองเทา เพอไมเปนการทำาลายพนของพระราชวง
จดเดนทนาสนใจของทน คอ หองอำาพน (Amber Room) เปน
หองทผนงทำาดวยอำาพนทงหอง ตกแตงดวยทองคำาเปลวและ
กระจก พระราชวงแหงนอยนอกเมองและตองนงรถเมลออกไป
จากตวเมองเซนตปเตอรสเบรกเกอบ 30 กโลเมตร
หากใครไดมโอกาสมาเทยวในชวงฤดรอน หามพลาดทจะนงเรอ
เรวไปเทยวพระราชวงฤดรอนปเตอรฮอฟ (Peterhof Palace) เปนอน
ขาด โดยสรางในป ค.ศ.1705 สมยพระเจาปเตอรมหาราช ซงพระองค
ใชเปนทพกผอนสำาหรบลาสตวในฤดรอนและมความประสงคจะให
พระราชวงนมความงดงามยงกวาพระราชวงแวรซายสในฝรงเศส เพอ
แสดงออกถงความเจรญรงเรองของรสเซย จงไดรวบรวมสถาปนกจากท
ตางๆ มากมาย จดเดนทมองขามไมได คอ สวนสาธารณะภายในและ
รอบๆพระราชวงทมนำาพแรงดนจากนำาทะเล และการตกแตงสวนโดย
รอบทยากทจะหาใครเทยบทานความคดทแปลกตาและสวยงามได
ใครอยากแวะชนชมสนคาพนเมองและของทระลก รวมทงขนมขบเคยว อาหาร เหลาและบหรชนดตางๆ เราแนะนำาใหไป Great Gostiny Dvor Shopping Center ตดกบถนนชอปปงสายหลก Nevsky Prospekt ซงนอกจากจะเปนศนยการคาทเกาแกทสดในเมองแลว ยงเปนศนยการคาอาเขต (มทางเดนสองฝงและมหลงคาโคง) แหงแรกของโลกกวาได ภายในมรานคากวา 100 รานและใชเวลาสราง 28 ปเลยทเดยว
นำาเมาใสๆ ทคนหลงใหลไปทวโลก วอดกา (Vodka) คอ นำาและ
เอทานอลทถกกลนหลายรอบใหบรสทธจากสวนผสมหมกจาก
กากนำาตาลของธญพช (สวนใหญจะเปนขาวสาลและขาวไรน)
หวบทหรอมนฝรง มแอลกอฮอลลราวๆ 35%-50% (ของรสเซย
ปกตจะอยท 40%) แทจรงแลวมตนกำาเนดมาจากยโรปแถบ
โปแลนด ยเครนและรสเซย สามารถนำามาเปนสวนผสมในเครอง
ดมแอลกอฮอลลชนดอนๆ หรอจะดมแบบเพยวๆ กได
กองทพตองเดนดวยทอง.. ใครอยากทานสะดวก สบายกระเปา แนะนำา
Tepemok รานอาหารฟาสตฟด ทคณภาพไมจานดวนอยางทคด ลกษณะพเศษ
ของรานน คอ หาไดไมยาก เพราะตงอยเกอบทกหวระแหงตามสองเมองน เมน
อาหารหามพลาด คอ เครป (Blini หรอ Blintz) สอดไสหนาตางๆ ทงคาวและ
หวานตามเลอก โดยเฉพาะหนาไขปลาแซลมอนและเนอปลาแซลมอน ซงเขากบ
แปงเครปทหอมนมละมนลนอยางไมนาเชอ (จรงๆคะ) ของเดดอกอยางของรานน
คอ นำาหมกจากขนมปงไรนดำา (หรอธรรมดา) ปรงรสดวยสมนไพรหรอผลไมตางๆ
นามวา Kvass ซงวากนวาเปนเครองดมของทกชนชนในประเทศละแวกนทถอวา
ไมมแอลกอฮอลล (ตามมาตรฐานของชาวรสเซย) เนองจากมปรมาณแอลกอฮอลล
(ABV: Alcohol by Volume) ราวๆ 0.05%-1.00% โดยปรมาตรเทานน เหนคณภาพ
อาหารรานน แตราคาไมกระชากกระเปาเสยเลย คณะทองเทยวของเราจงเดนเขา
ออกรานน (แบบพงกาง) ทงวนเปนวาเลน
นอกจากจานดวนทวาน ผอานตองไมเชอสายตาตนเองเปนแนแท เพราะอกหนงเมนรสชาตเยยมทมไปทวใหลมลองกน โดยเฉพาะในเมองทตดทะเลอยางเซนตปเตอรสเบรก คอ ขาวปนซชของชาวญปนนนเอง อาจเปนเพราะเทรนดการใชชวตของคนรนใหมประกอบกบการมทรพยากรทางทะเลอยมาก รสชาตและรปแบบของซชทนจงแปลกและอรอยแบบไมนาเชอ ทวาเดนเขารานไหน กมกไมคอยผดหวง แถมราคาเบาๆ อกดวย
เสรจสนภารกจรบประทาน หากมองหาของทระลกฝากคนรใจหรอคนใกลตว ไขฟาแบเช (Fabergé eggs)
หรอไขพระเจาซาร กเปนอกอยางทไมควรมองขาม โดยชอฟาแบเชนนเปนชอของชางทองในสมยพระเจาซาร
อเลกซานเดอรท 3 โดยผลงานชนแรกทโดงดงมาถงปจจบนบน คอ ไขอสเตอรซงสงทำาเพอมอบแดเจาสาวจาก
ราชวงศเดนมารกของพระองค เปนสญลกษณของความหรหรา ถอกนวาเปนอกหนงผลงานชนโบวแดงของศลปะ
ทำาเครองประดบเลยกวาได โดยไขทวานจะมลกษณะเปนเหมอนกลองทเปดออกมาและบรรจของไวขางในได
ปจจบนมทงแบบขนาดใหญและเลก มสสนแตกตางกนไป บางกทำามฐานตงไววางตกแตงบานเรอน บางกทำาเปน
เครองประดบ จหอยคอ ตางห ฯลฯ ตามความคดสรางสรรคของคนทำา
อกสงหนงทขาดไมได คอ ตกตาแมลกดก หรอ ตกตามาทรอชกา (Matryoshka Doll: Russian Nesting
หรอ Nested doll) ทเหนวางขายอยทวไป ลกษณะเปนกลองตวตกตาทสามารถเปดออกมามหลายๆ ชน (ดงเดม
จะมอยางนอยหาชน) เปนตวเลกตวนอยออกมา คนสวนใหญจงเรยกกนวา “ตกตาแมลกดก” ยงตวทเลกสดเลก
เทาไหรกยงแสดงใหเหนถงความสามารถของชางทำามากเทานน และแนนอนวาราคากจะสงตามไปดวย ตกตาน
กอกำาเนดในรสเซยราวๆ ค.ศ.1890 โดยดงเดมตกตาตวนอกสดจะเปนเพศหญงทแตงกายแบบ Sarafan ซงเปนชด
ประจำาชาตของสาวรสเซยน ลกษณะจะเปนชดทไมเนนรปรางและมความยาว ทกวนนเราจะเหนตกตาชนดนตาม
แผงขายของในรสเซย และประเทศทเคยตกอยในอำานาจของสหภาพโซเวยตเตมไปหมด ซงจะมขายตงแตตกตา
เดกผหญงรสเซยนทแตงชดประจำาชาตของตน ไปจนถงตกตาหนาของผนำาประเทศหรอคนสำาคญตางๆ ของโลก ท
วาพอเหนแลวกอดหวเราะไมได หรออาจชชวนกนทายวาใครเปนใครอยางสนกสนานเลยทเดยว
ถงแมทกวนน การเดนทางทองเทยวในประเทศรสเซยจะสะดวกสบายขนกวาแตกอน แต
เรากไมควรชะลาใจไปนะคะ เพอความอนใจและปลอดภยแกนกทองเทยวชาวเอเชยหวดำาๆ
อยางเราๆ ขอแนะนำาใหเดนทางไปทองเทยวในสถานททองเทยวทวๆไป พยายามหลกเลยง
สถานททไมเปนทนยมมากนกหรออาจอยในทเปลยว ทหางไกล ควรแลกเงนรเบลกอนเดนทาง
(1 RUB มคาราวๆ 1 บาทไทย: มถนายน 2556) หรอหากสดวสยตองแลกในประเทศรสเซย
ตามรานเลกๆ ใหอานปายอตราแลกและทำาความเขาใจกบผใหแลกอยางดเสยกอน เพราะหาก
แลกไมถงอตราทกำาหนดไว จะตองแลกในอตราทสงกวา อาจเจบใจในภายหลงได นอกจากนน
มจฉาชพจำาพวกหยบหรอฉกกระเปาในประเทศนกสามารถพบเหนไดในรปแบบตางๆ โดยจาก
ประสบการณจรงทเหนมากบตวเองทสถานรถไฟใตดนในเมองเซนตปเตอรสเบรก ซงมาเปนกลม
ททำาเสมอนไมรจกกนกรเขามาหาเหยอในลกษณะทวาคนแยงกนขนรถไฟ เสรจแลวใชชวงเวลา
ชลมน ฉวยเอากลองหรอกระเปาเงนไปโดยทเหยอไมรสกตว
Kazan Cathedral
จรงอยวาเมอเราพดถงประเทศรสเซยหรอสหภาพโซเวยตแตเดมนน ภาพแรกๆ ทประเดประดงเขามาในความคดและจนตนาการของเรา อาจเปนความหนาวเหนบ ความยากลำาบากและสถานการณสมยสงครามเยนอยางทเรารำาเรยนกนมา จนทำาใหเกดความหวาดระแวงตอผคนและดนแดนหลงมานเหลกแหงน โดยหาไดรวาชดความคดดงกลาวทถกยดเยยดจากโลกตะวนตกมานมนาน เปนแคเพยงเครองมอชนหนงทางการเมองทบนทอนหลายสงหลายอยางของชาตนตอประชาคมโลก จนเราอดคดไมได.. แลวทำาไมไมสรางชดความคดใหมๆ ขนมาละ? เพราะการไดมโอกาสเดนทางไปยงเมองตางๆ ของประเทศน ไดพบและเหนบานเมองและผคนอยางแทจรง อยางนอยกสามารถอธบายทมาทไปอยางแทจรงของบานเมองและผคน อดตหนงในประเทศมหาอำานาจชนแนวหนาของโลก.. รสเซย
รายนามนกเขยนและขอบคณพเศษ
นกเขยน
อคร เชาฉอง, วรพงษ พลกองแกว, อภพรรณ บรสทธ, กมลวรรณ พลรกด, เธยรธนย เพชรเจรญ,
กานตอธป เพชรเจรญ, พชร แกนเมอง, พรศร เจรญพานช, วญญรว ชอวเชยร, วรตม รนธนาเลศ,
พรรณพร อชวรานนท
ขอขอบคณพเศษ
มชฌวญญ ตมพงษ, ลลตตา สรยาอรณโรจน, Sanaz Hazegh-Nejad, ชศลป เมธไชยพงศ,
เพญนภา มงมโนกานต, เมธปยา ศรวรรณา, สขสนต รตนผล, เสาวนธ อยโพธ, ชตมา แซเฮง,
ภรชญา ภรคปต, ปณยวร นภาลย, ธนะ คำารณฤทธศร, กฤษฎา บญเฉลยว
ลขสทธและเวปไซดwww.wikipedia.org www.fricker.comwww.pinterest.comwww.die-neue-sammlung.dewww.observando.netwww.blogspot.comwww.pantip.com
นตยสารเลมนจดทำาขนเพอใชอานในคอมพวเตอร สงวนลขสทธตามสญญาครเอทฟคอมมอนสแบบ
แสดงทมา ไมใชเพอการคา ไมดดแปลง 3.0 (CC BY-NC-ND 3.0) หามนำาไปพมพจำาหนายจายแจก
กอนไดรบอนญาตเปนลายลกษณอกษรจากบรรณาธการนตยสาร
ตดตอ opnmnd โดย inbox เขามาไดท www.facebook.com/opnmnd.magazine