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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº I Introducción a las Operaciones de Optimización
SEMANA 1
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Introducción
Comenzaremos a abordar las temáticas referentes a las Operaciones de Optimización en los
procesos de compra-venta en el comercio internacional.
Es esencial primeramente comprender los conceptos medulares implicados en un proceso de
compra-venta en comercio exterior, a fin de puntualizar cuáles son las gestiones y
procedimientos que se requiere optimizar. Por ello, señalaremos en esta primera semana
estos conceptos con sus definiciones correspondientes, y los objetivos que deben primar en
la gestión de optimización.
Como cierre de esta primera clase, reflexionaremos sobre la importancia de la interacción de
los actores implicados en el proceso de transacción y logística, resaltando los aspectos de la
calidad, precisión y fluidez informativa de la relación proveedor-cliente en las operaciones de
optimización.
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Ideas Fuerza
Las Operaciones de Optimización, corresponden al desarrollo e implementación de
metodologías y ordenamientos, cuyo propósito es mejorar la calidad del proceso de
compra-venta de mercancías dentro del comercio internacional.
Las Operaciones de Optimización incluyen al menos a 3 actores esenciales que
deben interactuar de manera eficiente: importador / exportador / agente aduanero.
Las Operaciones de Optimización se implementan en base a objetivos específicos
que deben ser comprendidos conceptual y prácticamente por los profesionales del
área de comercio exterior.
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1. FUNDAMENTOS Y DEFINICIONES
Entendemos que las operaciones de optimización están dirigidas a mejorar la gestión de los
procedimientos, por tal motivo es preciso identificar y definir los conceptos y actores
fundamentales del proceso. Debemos comprender y consideremos los siguientes conceptos:
Operación: dentro del ámbito de nuestro estudio (comercio exterior) comprendemos
el concepto de operación como cualquier ejercicio o actividad orientada a obtener un
resultado en bienes o servicios. Podemos puntualizar
Operación comercial: que se define como cualquier trámite de intercambio
monetario, llámese: importaciones, exportaciones, compras, ventas. etc. Es decir, es
un negocio mediante el cual una persona compra o vende mercaderías en forma
permanente con el fin de lograr un beneficio.
Operación de Optimización: (objetivo medular de nuestro estudio). Es preciso
primeramente definir el concepto de “Optimización”, en demos por tal, la
implementación de un método para determinar los factores, valores y actores que
intervienen en un proceso o sistema para que el resultado sea el mejor posible.
Consiste en la aplicación de métodos analíticos específicos con el propósito de apoyar
el proceso de toma de decisiones, identificando los mejores cursos de acción posibles.
Por tanto, comprendemos que la optimización en la comercialización internacional, se
consigue mediante la comunicación, coordinación y capacitación eficiente de los
actores implicados.
Fuente: Extraído en julio del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD_e7z6ss/Tw7v5KNOQ7I/AAAAAAAAAWY/BnanqmgSu4/s1600/C2.jpg
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Exportación: Es el envío legal de mercaderías nacionales o nacionalizadas para su
uso o consumo en el exterior. Las razones de proceso de exportación son amplias y
variadas: existencia de determinados productos y servicios en países específicos,
mejores condiciones comerciales en otros puntos del globo, necesidad de expansión
empresarial, intercambio multilateral a nivel comercial. La exportación es el proceso de
enviar bienes y servicios de un país a otro. Al término de una exportación se recibe
dinero.
Existen diferentes maneras en que una empresa puede exportar sus bienes y
servicios. Una manera de exportación la que se realiza entre la empresa exportadora y
una empresa relacionada, como por ejemplo, una sucursal o subsidiaria. En
ocasiones, las empresas exportan a clientes independientes o directamente a los
compradores por medio de intermediarios. Las empresas también pueden exportar
bienes semi acabados que otras empresas relacionadas utilizan en su proceso de
manufactura.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD_e7z6ss/Tw7v5KNOQ7I/AAAAAAAAAWY/BnanqmgSu4/s1600/C3.jpg
Importación: Introducción legal de mercaderías extranjeras para uso y consumo
dentro de un determinado país. Las importaciones permiten a los agentes económicos
adquirir los productos que en su país no se producen, más baratos, o de mayor
calidad, beneficiándolos como consumidores. La importación es cuando un país le
compra productos a otro. Al realizarse importaciones de productos más baratos,
automáticamente se está liberando dinero para que los agentes ahorren, inviertan o
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gasten en nuevos productos, aumentando las herramientas para la producción y
la riqueza de la población.
Pero por otro lado, las importaciones aumentan la competencia sobre la industria local
del país importador. Las industrias de los países exportadores pueden tener mejores
condiciones de producción más favorables (población laboral altamente calificada,
mayor desarrollo tecnológico y/o mejor infraestructura) o costos salariales menores
(por el pago de bajos salarios a los trabajadores del país exportador), según algunos
economistas, perjudicando la economía interna en su mercado laboral.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD_e7z6ss/Tw7v5KNOQ7I/AAAAAAAAAWY/BnanqmgSu4/s1600/C4.jpg
Agencia de Aduana: Todo exportador o importador de productos, bienes o servicios
tiene un Transitario o Agencia de Aduanas que es una empresa que actúa como su
representante ante la Administración Aduanera del país correspondiente en donde se
desarrolla el trámite de ingreso o egreso de mercancía. Dicho Transitario o Agencia se
encargará de realizar todo el procedimiento administrativo para que la mercancía sea
despachada lo más rápidamente posible hacia su destino.
Una agencia aduanera debe conocer perfectamente el ámbito aduanero, las
normativas y todas las novedades diarias para poder brindar una gestión óptima y un
satisfactorio asesoramiento en el proceso importación/exportación, en la organización
de la logística tanto en transportes como en almacenamiento, procurando a su vez
reducir los factores de tiempo y costo de tales procedimientos.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
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La Logística: Es el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo la
organización de una empresa o de un servicio. La logística empresarial implica un
cierto orden en los procesos que involucran a la producción y la comercialización de
mercancías.
Decimos, por tanto, que la logística es el puente o el nexo entre la producción y el
mercado.
La distancia física y el tiempo separan a la actividad productiva del punto de venta: la
logística se encarga de unir producción y mercado a través de sus técnicas.
En las empresas, la logística implica tareas de planificación y gestión de recursos. Su
función es implementar y controlar con eficiencia los materiales y los productos, desde
el punto de origen hasta el consumo, con la intención de satisfacer las necesidades
del consumidor al menor costo posible en tiempo y dinero.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD_e7z6ss/Tw7v5KNOQ7I/AAAAAAAAAWY/BnanqmgSu4/s1600/C6.jpg
Actividad N° 1
Realice los siguientes ejercicios a modo de resumen
a) De acuerdo a la descripción de los conceptos fundamentales de los entes y
actores implicados en el proceso operativo para el óptimo resultado de una
transacción de comercio internacional, resuma y exprese con sus propios términos
la definición respectiva de cada uno de ellos.
b) Defina y establezca en un diagrama de flujo una línea lógica de comunicación
entre los actores implicados en la gestión comercial de importación/exportación.
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2. OBJETIVOS DEL PROCESO OPERATIVO DE OPTIMIZACIÓN
En la implementación de un sistema de optimización, es preciso cifrar y proyectar los
requerimientos y propósitos operacionales de acuerdo a las dimensiones y al volumen de
gestión específico del medio laboral (empresa / entidad) dentro del cual el profesional de
comercio exterior se desempeña.
Con tal finalidad debemos establecer y comprender primeramente los objetivos concretos
propios de este proceso de implementación sistémica de optimización.
Los objetivos del proceso de desarrollar Operaciones de Optimización son los siguientes:
a. Obtener el mejor rendimiento de los recursos humanos y materiales:
Al implementar operaciones de optimización se consigue eliminar la duplicidad de los
procesos y la reducción de procesos críticos, disminuyendo o eliminando los errores,
defectos del producto y servicio. Así como las actividades que no generan valor. Un personal
capacitado y proactivo en la optimización posibilita un crecimiento sustancial del objetivo final
del negocio. Asimismo, los materiales implicados (mercancías / tecnología / vehículos /
combustible / implementos de oficina y bodega) son aprovechados con eficiencia.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD_e7z6ss/Tw7v5KNOQ7I/AAAAAAAAAWY/BnanqmgSu4/s1600/F12.jpg
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b. Ampliar y permitir la apertura comercial entre diversos países
Mientras más óptima sea la gestión operativa, mayor será el alcance y las proyecciones
comerciales de los agentes implicados (exportador / importador / agente aduana / empresa
logística / cliente final). La interacción eficiente de la cadena comercial bajo estándares y
métodos de optimización, permite establecer y potenciar relaciones para mejorar productos y
servicios y acrecentar las posibilidades de comunicación y negocio a través de mundo, tanto
en el plano individual de cada actor implicado como a su vez en un ámbito integral y global.
c. Crear competitividad y valor cualitativo de las mercancías transadas
Al mercado le sirve la optimización de procesos de transacción, ya que produce un fenómeno
natural de competitividad que tiende por lógica a mejorar la calidad de las mercancías y el
profesionalismo de los recursos humanos insertos en el proceso. Las operaciones de
optimización potencian la relación costo/beneficio.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/-gemD
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d. Disminuir los tiempos de gestión
El tiempo es un recurso, sin duda, fundamental, y de cómo se administre dependerá la
satisfacción personal y también el éxito profesional, pues la capacidad de gestionar bien el
tiempo a través de operaciones de optimización, es una habilidad que las empresas valoran
cada vez más en sus trabajadores, dado que conlleva una mejora de la productividad y la
competitividad de la compañía. Cuando una empresa optimiza sus procesos internos y
externos, obtiene ventajas importantes tales como una organización de sus datos que
permita y apoye la toma de decisiones basado en la medición de los recursos disponibles,
incrementan su productividad y por lo tanto, su competitividad, al mismo tiempo se facilita la
integración de la información de los distintos departamentos para facilitar tanto la
administración como el monitoreo de recursos.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/
e. Garantizar la satisfacción del cliente
Cuando logramos un cliente plenamente satisfecho, éste no sólo volverá a comprarnos, sino
que muy probablemente se convertirá en un cliente fiel a nuestro producto, empresa o marca,
y nos recomendará con otros consumidores. Para ello es preciso cumplir con los tiempos,
entregar un producto de calidad, cumplir con lo ofrecido, asesorar al cliente antes y después
de adquirir el bien o servicio. Para tales propósitos es necesario contar con herramientas de
capacitación y tecnología que permitan una transacción eficiente identificando e implantando
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las operaciones de optimización requeridas a fin de que el engranaje comercial disminuya
tiempos y errores, con la consecuente valoración del cliente final.
f. Mejorar la seguridad de los procesos y materiales
La comercialización internacional de productos, bienes y servicios implica un riesgo mayor en
cuanto a la seguridad de las mercancías. Las condiciones inseguras pueden derivar en
situaciones desde daños menores hasta trágicas. Por tal motivo, al desarrollar políticas
operativas que optimicen las transacciones se mejora la calidad del producto y la calidad
laboral integral de los trabajadores implicados.
El profesional de comercio exterior debe procurar conocer normativas de seguridad propias
del proceso de importación/exportación, con una base de datos de los recursos logísticos con
los que se desempeña, y optimizar la eficacia y eficiencia de los mismos.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/
Actividad N° 2
Realice un resumen explicativo de los objetivos fundamentales de implementar
operaciones de optimización en el área del comercio internacional.
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3. RELACIÓN PROVEEDOR-CLIENTE EN LAS OPERACIONES DE
OPTIMIZACIÓN
Realizar un proceso de transacción de mercancías a nivel internacional implica sostener una
relación eficaz y consistente entre los actores implicados (importador / exportador / agente
aduana / empresa logística / cliente final).
Esto implica establecer dos mecanismos de base informativa, los cuales constan de sus
propias características operativas pero a su vez deben estar conectados entre sí, en la
integración sistémica del engranaje laboral que posibilitará el alcance de objetivos
planteados.
Estos sistemas son:
a. Un sistema de comunicación.
b. Un sistema de procesamiento de la información respectiva.
Al puntualizar y observando estos dos factores, vemos que ambos están bajo un
denominador común: la implementación de tecnologías de la comunicación y tecnologías de
la información.
Describamos ambos sistemas separadamente:
3.1. Un sistema de comunicación
Volviendo a recalcar la presencia interactiva de los actores operativos del proceso de
importación/exportación, comprendemos que dada la cantidad de los mismos, la gestión
amerita contar un sistema de comunicación acorde a los propósitos comerciales de un
servicio de calidad internacional.
La comunicación entre los actores del proceso en las transacciones internacionales debe ser
precisa, directa y permanente.
Es así que toda empresa moderna del ámbito, debe contar con excelentes redes de telefonía
y fija y móvil, servidores integrados y respaldados de casillas de correo electrónico, casillas
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de correos alternativos, comunicación por mensajería digital (redes sociales), sistema de
correo de documentos impresos de alta eficiencia, capacidad de gestión comercial bancaria
con ejecutivos eficientes, cuya respuesta sea oportuna a los requerimientos.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/
3.2. Un sistema de procesamiento de la información
Sumado a la calidad y la fluidez de las relaciones interpersonales al interior de cada entidad
o empresa y de las mismas con las compañías de las cuales depende el resultado de su
gestión, es preciso implementar recursos materiales que disminuyan tiempo y materiales y
que garanticen la administración óptima de la documentación comercial.
Para ello, se debe analizar la situación en la que se realizan estos procesos, focalizar “puntos
débiles” como ineficiencia energética, trámites innecesarios, antigüedad de los dispositivos
electrónicos y computacionales, compatibilidad y alcance de periféricos, niveles de seguridad
y certificación de productos y recursos humanos, calidad de la maquinaria logística, puntos
geográficos de los actores implicados, etc, y a partir de ahí implementar políticas de
optimización operativa.
Es vital para el proceso operativo de optimización establecer plataformas de información
eficiente, como por ejemplo un programa computacional común o una plataforma de
comunicación común, entre algunos o todos los agentes implicados.
Dentro de las medidas de optimización en este campo podemos considerar: versiones
actualizadas de los sistemas operativos, de los programas de planillas de cálculo y planillas
de texto, a su vez el diseño o la implementación de programas computacionales en de áreas
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específicas que permitan llevar un mejor control de la documentación y los materiales
implicados: softwares de bodegaje, inventario de almacenamiento, facturación y guías de
despacho, guías de embarque, sistemas de alarma por mensajería por plazos críticos de
entrega, lectores de código de barras de los productos, escaneo de información relevante,
sistemas de cámara y fotografía aplicada a la seguridad y al archivo de datos.
La información de archivo debe ser la precisa, aplicando criterios sobre lo no significante, a
fin de optimizar tiempo, energía y espacio.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://4.bp.blogspot.com/
Actividad N° 3
Para realizar operaciones de optimización, ¿cuáles son los dos aspectos a
considerar para optimizar la relación proveedor-cliente. Defina y justifique su
respuesta.
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Conclusiones
De esta primera clase introductoria podemos concluir lo siguiente:
Es preciso comprender los conceptos básicos de una transacción de índole
internacional e identificar a los actores implicados para contar con la información basal
que permita implementar una operación de optimización.
Es preciso conocer los objetivos que persiguen las Operaciones de Optimización bien
a nivel interno de cada empresa como a nivel integral de los actores implicados
La importancia de implementar un sistema de Operaciones de Optimización, potencia
la gestión de la calidad, y sirve de plataforma para desarrollar al interior de la
organización, una serie de actividades, procesos y procedimientos, encaminados a
lograr que las características del producto o del servicio cumplan con los requisitos del
cliente.
La operaciones de optimización tienden progresivamente a mejorar la calidad de los
productos, bienes y servicios, lo cual nos da mayores posibilidades de que sean
adquiridos por diversos clientes, logrando así el porcentaje de ventas planificado por la
organización y ampliando las posibilidades comerciales de los actores implicados.
Las Operaciones de Optimización deben ser evaluadas y desarrolladas de manera
permanente, de acuerdo a los objetivos y resultados obtenidos en el proceso de
comercialización.
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Bibliografía
Rabadán A. Aspectos fundamentales del comercio Internacional. Extraído en agosto del 2016
de la World Wide Web: http://www.listinet.com/bibliografia-comuna/Cdu339-EA38.pdf
Ministerio de Hacienda – Chile Compra. (2012). Gestión de la Información de Compra.
Extraído en septiembre del 2015 de la World Wide Web:
file:///C:/Users/usuario/Downloads/Gesti_n_de_la_Informaci_n_de_Compra.pdf
Ministerio de Hacienda – Chile Compra. (2012). Planificación de Compra. Extraído en
septiembre del 2015 de la World Wide Web:
file:///C:/Users/usuario/Downloads/Planificaci_n_de_Compra.pdf
Sáez, C. (2011). Curso Administración de Bodega y Control de Inventario. Sin Edición.
Extraído en septiembre del 2015 de la World Wide Web:
http://www.fundacionrutten.cl/Download/courses/Administraciondebodegaycontroldeinventari
o.pdf
Crespo B. / Leal A. Manual de Comercio (2013). Extraído en agosto del 2016 de la World
Wide Web: file:///C:/Users/usuario/Downloads/Selecci_n_del_Mecanismo_de_Compra.pdf
Valenzuela R. (2014). Conociendo de Comercio Exterior en Chile. Chile: Editorial Legis S.A.
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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº I
Introducción a las Operaciones de Optimización
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Introducción
Luego de haber abordado en la primera semana los conceptos fundamentales y la
descripción de los actores y conceptos implicados en el proceso de una transacción
internacional, y de haber planteado lineamientos generales sobre los métodos a considerar,
comenzamos la segunda semana de estudio de la asignatura Operaciones de Optimización.
En esta etapa desarrollaremos con mayor profundidad el tema central de la Operación
Logística, describiendo sus características y puntualizando en los aspectos a tomar en
cuenta para el mejor manejo del procedimiento logístico, en pro de la optimización del
mismo; tanto dentro de la compañía logística como en la coordinación con los actores
implicados.
Estudiaremos la importancia e interrelación de los conceptos “productividad” y “tiempo” en las
operaciones comerciales.
Abordaremos también la importancia del “factor tiempo” como elemento medular en la
obtención y logro de un servicio más óptimo, orientado asimismo al incremento de una
mayor utilidad económica del proceso
Finalmente, definiremos teoría sobre la calidad productiva, y el aspecto metodológico
consistente en aplicar operación de optimización para obtener mayor valor agregado de los
productos y servicios que son transados.
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Ideas Fuerza
En las Operaciones de Optimización, importa fundamentalmente comprender 4
conceptos elementales: productividad, tiempo, costo y calidad.
Las propiedades y características, es decir, el valor de los productos transados
depende de la aplicación de procedimientos y operaciones de optimización que
potencien la calidad y la rentabilidad de las transacciones que se realizan.
El ejercicio de operaciones de optimización debe contemplar necesariamente el
mejoramiento de los tiempos operativos para el incremento de las utilidades
económicas del negocio.
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4. ÁREAS EN QUE SE APLICAN LAS OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
De los conceptos ya estudiados comprendemos que la acción de optimizar, de realizar
operaciones o procedimientos de optimización y mejoramiento, implica necesariamente
conocer los procesos y gestiones propias de un sistema, para así contar con la experticia
requerida para perfeccionar dicho sistema.
En términos globales los estudios de análisis y teoría económica establecen cuatro campos o
categorías fundamentales que requieren operaciones de optimización. Estos son: siguientes:
productividad, tiempo, costos y calidad.
La académica Haydeé Cecilia Rincón de Parra, de la Facultad de Ciencias Económicas y
Sociales de Universidad de los Andes. Mérida. Venezuela, en su estudio CALIDAD,
PRODUCTIVIDAD Y COSTOS), nos dice: "El mejoramiento de la calidad y la reducción de
costos son compatibles. La calidad aplicada a los procesos de trabajo induce a la reducción
de costos. Una mejora de la calidad en los procesos de trabajo respecto a la fabricación,
venta y distribución de productos o servicios, origina como resultado una menor cantidad de
errores, de productos defectuosos y de repetición del trabajo, corta el tiempo total del ciclo y
reduce o elimina el desperdicio de recursos, disminuyendo por tanto, el costo total de las
operaciones."
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://deconceptos.com/arte/logistica/log_fig02
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4.1. Productividad
Según La RAE, se define productividad como “la relación entre la cantidad de bienes y
servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados”.
Cuando abordamos este concepto desde el punto de vista comercial, entendemos
productividad como sinónimo de rendimiento. En un enfoque sistemático decimos que algo o
alguien es productivo cuando con una cantidad de recursos (insumos) en un periodo de
tiempo dado obtiene el máximo de productos. La productividad en las máquinas y equipos
está dada como parte de sus características técnicas.
La productividad, entendida como la relación que existe entre los recursos que una empresa
invierte en su operación y los beneficios que obtiene de la misma, es un indicador
fundamental al momento de analizar el estado de su compañía y la calidad de su gestión
administrativa. La productividad es, sobre todo, una actitud. Ella busca mejorar
continuamente todo lo que existe. Está basada en la convicción de que uno puede hacer las
cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy. Además, ella requiere esfuerzos sin fin
para adaptar actividades económicas a condiciones cambiantes aplicando nuevas teorías y
métodos.
4.1.1. Recomendaciones para optimizar la productividad
Podemos considerar los siguientes puntos para mejorar la productividad de los procesos
comerciales:
a) Modernización: Es preciso analizar las opciones que existen para modernizar el aparato
productivo, maquinaria, equipos, procesos y gestión. Modernizarse no sólo implica adquirir
tecnología, también es una forma de pensar y proyectar la empresa hacia el futuro.
b) Innovación: Sabemos que la competencia siempre está innovando. Por esta razón es
importante que todo emprendedor y/o profesional del área comercial lo haga. La innovación
ayudará a analizar el modelo de negocio para encontrar alternativas novedosas para mejorar
la gestión y hacer un uso óptimo de sus recursos. Las empresas pueden innovar en su
aparato productivo, el uso de la tecnología y la gestión organizacional, entre otros aspectos.
c) Capacitación del personal para mejorar la competitividad: El capital humano de la
empresa es su recurso más importante, por esto es clave que los empleados se capaciten
constantemente y adquieran nuevos conocimientos que les permitan seguir desarrollando
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habilidades para realizar eficaz y eficientemente las tareas que les corresponden en su
empresa.
d) Aplicación de la administración por procesos, no por funciones: esto es, que
colaboradores entiendan que sus responsabilidades van más allá del simple cumplimiento de
unas funciones específicas y que en realidad lo que importa es que los procesos en los que
está involucrada la empresa integralmente, porque con ello se benefician todos. Algunas
ventajas que puede traer la aplicación de esta filosofía son: mejor planeación, mayor calidad
del trabajo, mejor desempeño general de la organización y cumplimiento de los objetivos
estratégicos.
c) Motivación efectiva en pro de los objetivos productivos: Mantener a los empleados
motivados y con actitud positiva frente a las tareas diarias y el trabajo que desempeñan es
clave para que todos los procesos en los cuales se encuentran involucrados sean más
productivos.
d) Planificación: Un elemento fundamental para toda empresa es la planeación estratégica,
ya que ésta ayuda a definir los objetivos, metas, estrategias, políticas y procedimientos que
se desarrollarán en favor de la organización. Es importante que planificar con tiempo y
claridad el proyecto empresarial, contemplando su contexto y todos los actores que lo
conforman.
e) Administración eficiente de los tiempos: Un rasgo importante que comparten las
personas y empresas exitosas es la adecuada gestión del tiempo. Para que una organización
pueda llevar a cabo todas las actividades que se ha propuesto, debe organizar y priorizar
tareas en función del tiempo. Éste es uno de los principales recursos que es necesario
optimizar para aumentar la productividad.
f) Uso de la comunicación de forma estratégica: La comunicación es un elemento
indispensable para que la empresa sea más productiva, ya que por medio de una buena
gestión de la comunicación interna y externa se podrá establecer planes de acción que
apoyen la consecución de los objetivos, mejora el clima laboral y genera una buena
reputación dela compañía.
g) Administración inteligente del capital de trabajo: Una buena administración del capital
de trabajo (recursos humanos y materiales) garantiza la solvencia de una empresa, lo que
permite responder de forma oportuna con las obligaciones financieras y generar condiciones
favorables para negociar, tanto al momento de vender, como al momento de comprar.
Asimismo, cuando una empresa es solvente, está en menor riesgo de tener que
comprometer su operación por falta de los recursos apropiados.
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h) Considerar la posibilidad de ingresar a nuevos mercados: Posiblemente cruzando las
fronteras nacionales existen mercados que aún no sabe que son particularmente favorables
para un determinado negocio. Abrirse a la posibilidad de incursionar en mercados
internacionales permite descubrir vías para aumentar rentabilidad y productividad,
aprovechando las oportunidades que ofrecen los tratados comerciales.
Al contemplar la internacionalización se podrá expandir el negocio y llegar con sus productos
a diferentes partes del mundo.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://deconceptos.com/definicion.mx/productividad/fig12.jp
Actividad N° 1
a) De acuerdo a la descripción de los conceptos fundamentales resuma y
exprese con sus propios términos la definición respectiva de productividad.
b) Detalle 4 aspectos y/o recomendaciones para optimizar la productividad de
un proceso comercial.
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4.2. Tiempo
Entendemos que la productividad de una compañía está asocia a la eficiencia y al tiempo:
cuanto menos tiempo se invierta en lograr el resultado anhelado y proyectado, lógicamente
mayor será el carácter productivo del sistema.
Sabemos que en términos generales, podemos definir eficacia como hacer las cosas
adecuadas, y eficiencia como hacer las cosas bien. En tal contexto es necesario precisar y
definir los conceptos de “tiempos” implicados en el desarrollo productivo.
Del artículo “Administración del Tiempo. Un factor clave en la optimización de los procesos
del negocio” (Gil, F., 2004) y del artículo “Gestión de la producción” (Vilcarromero Ruiz, R.)
podemos determinar y explicitar los siguientes conceptos:
El tiempo de producción, en administración de operaciones, es el tiempo necesario para
realizar una o varias operaciones. Está compuesto por los tiempos de: espera, preparación,
operación y transferencia.
Tiempo de espera: tiempo que está el producto hasta que comienza la operación.
Tiempo de preparación: tiempo que se necesita para disponer adecuadamente los recursos que van a efectuar la operación.
Tiempo de operación: tiempo consumido por los recursos en efectuar la operación.
Tiempo de transferencia: tiempo necesario para transportar una cantidad de producto que ya ha sido sometido a una operación a otra nueva.
El tiempo de producción, en economía política, comprende la totalidad del proceso en el
que se elabora un producto determinado en una empresa. Está formado por cuatro
componentes:
Período de trabajo: tiempo durante el cual se efectúa directamente el proceso de
trabajo y se crea valor y plusvalía.
Tiempo de sometimiento a la acción de las fuerzas naturales: En este período, no se crea ningún valor ni plusvalía ya que los objetos de trabajo no son sometidos a las fuerzas del trabajo. La fermentación del vino y otras reacciones químicas, por ejemplo.
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Tiempo durante el cual la acción del trabajo y de los medios de producción cesa temporalmente: interrupciones del proceso laboral provocadas por los límites naturales de la propia fuerza de trabajo. Las pausas necesarias para comer por ejemplo.
Tiempo durante el cual los medios de producción se encuentran en los depósitos: como condición necesaria para asegurar la continuidad del proceso de producción y constituyen un capital productivo en potencia.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://deconceptos.com/definicion.mx/productividad/fig10.jpg
Actividad N° 2
a) De acuerdo a la descripción de los conceptos fundamentales resuma y
exprese con sus propios términos la definición respectiva de tiempo en el
ámbito comercial-productivo.
b) Detalle aspectos y/o recomendaciones para optimizar el tiempo de un
proceso comercial.
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4.3. Costos
En una empresa, la productividad es fundamental para crecer o aumentar la rentabilidad y
para alcanzar una buena productividad deben analizarse con detenimiento los métodos
utilizados, el estudio de tiempos y una sistema organizado para realizar el pago de los
sueldos a los empleados.
En teoría económica, las escuelas del rubro definen el término costo o coste como “el gasto
económico que representa la fabricación de un producto o la prestación de un servicio”. Al
determinar el costo de producción, se puede establecer el precio de venta al público del bien
en cuestión, y lógicamente, el precio al público es la suma del costo más el beneficio.
El costo de un producto está formado por el precio de la materia prima, el precio de la mano
de obra directa empleada en su producción, el precio de la mano de obra indirecta
empleada para el funcionamiento de la empresa y el costo de amortización de la
maquinaria y de los edificios.
De tal manera podemos interpretar el concepto de costo económico basado en la doctrina del
“costo de oportunidad” (Enciclopedia financiera). Inferimos que consiste en el mejor
rendimiento obtenido por un recurso en una actividad; los costos económicos, a diferencia de
los contables que son explícitos, incluyen conceptos no registrados (es decir, quedan
implícitos), por ejemplo cuando el titular utiliza un inmueble o rodado particular a la gestión
del emprendimiento o negocio.
A los costos económicos suele denominárselos “costes” para diferenciarlos de los contables.
El costo económico de un bien es el valor de las alternativas a las cuales la sociedad debe
renunciar para producir dicho bien. El costo económico incluye:
Costos privados: Son los valores de los sacrificios hechos por los individuos que están directamente involucrados en la producción o en el consumo de un artículo.
Costos externos o de terceros: Son los valores de los sacrificios hechos por individuos que no están directamente involucrados en la producción o en el consumo de un artículo.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/definicion.mx/productividad/fig16.jpg
Actividad N° 3
a) De acuerdo a la descripción de los conceptos fundamentales resuma y
exprese con sus propios términos la definición respectiva de costo
económico..
b) Detalle aspectos y/o recomendaciones para optimizar los costos de un
proceso comercial.
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4.4. Calidad
En economía se entiende calidad como la herramienta básica para una propiedad inherente
de cualquier cosa que permite que la misma sea comparada con cualquier otra de su misma
especie. La palabra calidad tiene múltiples significados. De forma básica, se refiere al
conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer
necesidades implícitas o explícitas.
La definición de la norma ISO 9000 - normativa fundamental en el ámbito comercial-,
establece lo siguiente: “Calidad: grado en el que un conjunto de características inherentes a
un objeto (producto, servicio, proceso, persona, organización, sistema o recurso) cumple con
los requisitos.”
Por otro lado, la calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del
mismo, es una percepción conceptual del consumidor que asume conformidad con dicho
producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. Por tanto,
debe definirse en el contexto que se esté considerando, por ejemplo: la calidad del servicio
de transporte, la calidad de un análisis financiero, la calidad de la gestión de una compra con
intermediarios, la calidad del producto final fabricado, la calidad del servicio médico, etc.
Del artículo “La calidad en la empresa”, de los economistas Joseph M. Juran y Armand V.
Feigenbaum, podemos inferir y definir los siguientes conceptos:
4.4.1. Factores relacionados con la calidad
Para conseguir una buena calidad en el producto o servicio hay que tener en cuenta tres
aspectos importantes (dimensiones básicas de la calidad):
Dimensión técnica: engloba los aspectos científicos y tecnológicos que afectan al producto o servicio.
Dimensión humana: cuida las buenas relaciones entre clientes y empresas.
Dimensión económica: intenta minimizar costos tanto para el cliente como para la empresa.
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Otros factores relacionados con la calidad son:
Cantidad justa y deseada de producto que hay que fabricar y que se ofrece. Rapidez de distribución de productos o de atención al cliente. Precio exacto (según la oferta y la demanda del producto).
Asimismo es preciso considerar los Parámetros Comerciales de la Calidad
Calidad de diseño: es el grado en el que un producto o servicio se ve reflejado en su diseño.
Calidad de conformidad: Es el grado de fidelidad con el que es reproducido un producto o servicio respecto a su diseño.
Calidad de uso: el producto ha de ser fácil de usar, seguro, fiable, etc.
El cliente es el nuevo objetivo: las nuevas teorías sitúan al cliente como parte activa de la
calificación de la calidad de un producto, intentando crear un estándar en base al punto
subjetivo de un cliente. La calidad de un producto no se va a determinar solamente por
parámetros puramente objetivos sino incluyendo las opiniones de un cliente que usa
determinado producto o servicio.
Como resumen y recomendación podemos explicitar que es preciso aplicar operaciones de
optimización considerando los siguientes objetivos, estableciendo conceptos básicos en la
normalización de la calidad, en el desempeño de la gestión productiva de bienes y servicios.
Definir las características mínimas de una cosa
Reducir y unificar los productos, procesos y datos.
Mejorar los aspectos de seguridad.
Proteger los intereses de los consumidores y generales de la sociedad.
Abaratar costos generales.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://deconceptos.com/definicion.mx/productividad/fig21.jpg
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://deconceptos.com/definicion.mx/productividad/fig22.jpg
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Actividad N° 4
a) De acuerdo a la descripción de los conceptos fundamentales resuma y
exprese con sus propios términos la definición respectiva de calidad.
b) Detalle aspectos y/o recomendaciones para optimizar la calidad de un
proceso comercial.
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Conclusiones
De esta segunda clase introductoria podemos concluir lo siguiente:
Es preciso comprender los conceptos básicos involucrados en la gestión de un proceso de comercial, ya sea productivo o de compra-venta.
Podemos establecer cuatro áreas fundamentales en las que es preciso aplicar operaciones de optimización: Productividad, tiempo, costo y calidad.
Las empresas y puntualmente los profesionales del área comercial deben realizar un análisis del medio productivo en que se desempeñan, conocer las características puntuales de su proceso, a fin de establecer estrategias de mejoramiento del proceso comercial.
Las Operaciones de Optimización deben serán producto del análisis de base productiva, unido al alcance de los objetivos específicos de la empresa.
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Bibliografía
“Costo de oportunidad” (Enciclopedia financiera) Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.enciclopediafinanciera.com/teoriaeconomica/microeconomia/costo-de-oportunidad.htm .
Juran. J. y Feigenbaum. A. (S/F). La calidad en la empresa. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: (http://www.fcca.umich.mx/descargas/apuntes/Academia%20de%20Costos/Producci%C3%B3n%20%20I%20%20%20F.G.S/PDF%20Producci%C3%B3n/Cap.3.%20Calidad.pdf)
Rabadán A. (S/F). Aspectos fundamentales del comercio Internacional. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://www.listinet.com/bibliografia-comuna/Cdu339-EA38.pdf
Ministerio de Hacienda – Chile Compra. (2012). Gestión de la Información de Compra. Extraído en septiembre del 2015 de la World Wide Web: file:///C:/Users/usuario/Downloads/Gesti_n_de_la_Informaci_n_de_Compra.pdf
Crespo B. / Leal A. (2013). Manual de Comercio. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: file:///C:/Users/usuario/Downloads/Selecci_n_del_Mecanismo_de_Compra.pdf
Sepúlveda C. Manual del Exportador. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: https://www.direcon.gob.cl/wp-content/uploads/2013/09/Manual-del-Exportador.pdf
Sabadell. Guía práctica de comercio exterior. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://www.iberglobal.com/files/2015/guia_comercio_exterior.pdf
Valenzuela R. (2014). Conociendo de Comercio Exterior en Chile 2014. Chile: Ed. Legis S.A
Rincón H. Calidad, Productividad Y Costos: Análisis De Relaciones Entre Estos Tres Conceptos. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:http://intercostos.org/documentos/Trabajo118.pdf
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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº II
Gestión administrativa de los procesos logísticos para
operaciones de optimización
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Introducción
Hasta el momento, en las dos clases que comprende la Unidad I de esta asignatura de
Operaciones de Optimización, hemos ido comprendiendo en términos generales la
importancia de optimizar los procesos productivos y comerciales.
Asimismo, aprendimos a identificar las áreas fundamentales donde es preciso aplicar
operaciones de optimización (productividad, tiempo, costo, calidad) con una descripción
específica de dichas áreas, unida al delineamiento general recomendado para aplicar
operaciones de mejoramiento.
En este material de estudio, primera semana de la Unidad II, abordaremos uno de los
campos medulares dentro del proceso de transacción de productos del comercio
internacional, cual es la Logística, o los procesos logísticos. Lo estudiaremos de lo general a
lo particular a fin de identificar sus etapas e identificar los puntos factibles de optimizar.
Comprenderemos conceptos como Logística, Cadena Logística y Plan Logístico, resaltando
la importancia de optimizar esta área fundamental del proceso comercial.
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Ideas Fuerza
En las Operaciones de Optimización, dentro del ámbito industrial y comercial,
implica el mejoramiento de las siguientes áreas: productividad, tiempo, costo y
calidad.
La logística es un campo fundamental en el proceso de importación/exportación.
Es preciso conocer las etapas del proceso logístico para optimizarlas.
Es preciso establecer procedimiento de gestión y mejoramiento de la cadena
logística en cada una de sus fases y componentes.
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1. GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LOS PROCESOS LOGÍSTICOS
PARA OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
Comenzaremos por abordar la definición, del concepto de “Logística”:
En Diccionario La RAE, encontramos la siguiente acepción: “La logística es una ciencia que
estudia la organización de cualquier actividad de forma que su resultado sea óptimo”.
Paralelamente, el libro “Logística Aplicada al Comercio Internacional”, de los autores María
José Cano, Miguel Enríquez y Alejandro Molins, establece la siguiente definición:
“La Logística es el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo la
organización de una empresa o de un servicio. La logística empresarial implica un cierto
orden en los procesos que involucran a la producción y la comercialización de mercancías.
Decimos, por tanto, que la logística es el puente o el nexo entre la producción y el mercado”.
Comprendemos que la distancia física y el tiempo separan a la actividad productiva del punto
de venta: la logística se encarga entonces de unir producción y mercado a través de sus
técnicas. En las empresas, la logística implica tareas de planificación y gestión de recursos.
Su función es implementar y controlar con eficiencia los materiales y los productos, desde el
punto de origen hasta el consumo, con la intención de satisfacer las necesidades del
consumidor al menor costo posible en tiempo y dinero.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/arte/logistica/log_fig02
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1.1. Operaciones logísticas
En este punto inicial estudiaremos los elementos constitutivos de un proceso logístico para
determinar sus etapas y sus puntos factibles de mejoramiento. En la primera fase habíamos
definido el término “Logística” enmarcado dentro del ámbito del comercio exterior. Ahora
pasaremos a especificar y comprender las Operaciones Logística.
1.1.1. Aspectos propios de las operaciones logísticas
Para implementar y/o controlar las operaciones logísticas y de ahí optimizarlas, debemos
contar con una visión concreta del proceso logístico.
Considerando el desarrollo contenido en los textos bibliográficos, podemos inferir y explicitar
los siguientes aspectos constitutivos que engloban la implementación de un proceso
logístico:
a. Objetivo: El objetivo de un proceso logístico es satisfacer al menos costo posible la
necesidad y la demanda por obtener un producto determinado, desde el punto de
fabricación u origen del servicio, hasta el cliente final.
b. Coordinación: La coordinación de un proceso logístico implica la gestión, destinación
de recursos humanos y materiales, y el ensamble de un programa logístico, a fin de
planificar stocks de productos, almacenamiento, localización y transporte.
c. Flujo de productos: Por flujo de productos, entendemos el tránsito, o tráfico de
entrada/salida de los productos, bienes o servicios. Este flujo implica ser tratado
globalmente, es decir, mediante un programa integral se debe establecer un control de
tránsito desde el proveedor al cliente final (considerando los puntos intermedios como
bodegas de tránsito, representantes, dealers intermediarios, transportes, aduana,
etc.).
d. Localización de los productos: Mediante la aplicación de un programa de gestión
que abarque un sistema de comunicación tecnológico entre los recursos humanos y
maquinarias implicadas, es necesario conocer la localización de los productos en
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cualquier momento dentro de la línea del tiempo de tránsito.
En la figura siguiente apreciamos el resumen de lo explicitado anteriormente:
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/arte/logistica/log_fig02
Actividad N° 1
a) Exponga su definición del concepto “Logística”
b) Indique los aspectos constitutivos que engloban la implementación de un
proceso logístico.
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1.2. Definiciones y actores implicados
Para potenciar la visión sobre el proceso logístico y poder realizar operaciones de
optimización pasaremos ahora a puntualizar y definir los puntos y eslabones
correspondientes a que se denomina en comercio internacional una Cadena Logística.
En el libro “Logística Aplicada al Comercio Internacional”, (Cano, Enríquez y Molins), nos dice
que “Los eslabones básicos que componen la cadena logística son: Aprovisionamiento de
Materias primas, Almacenaje y Manipulación y la Distribución). Por tanto, la red o Cadena
Logística de una empresa está formada por: Proveedores, Centros de producción,
Almacenes o plataformas y Clientes).
Para la comprensión de estos conceptos podemos señalar las siguientes características a
partir de la literatura respectiva:
a. Eslabones Básicos o Fases de la Cadena Logística:
Aprovisionamiento de Materias primas: es el proceso de provisión y abasto de
materia prima, entendiendo por tal, toda sustancia natural o artificial que se transforma
industrialmente para crear un producto final. Por ejemplo: materia prima: leche,
producto final: yogurt. Es factor primordial contar con materia prima para generar el
proceso de venta de la misma, o bien el proceso de elaboración de un producto
derivado de esta materia (y la respectiva comercialización del producto).
Almacenaje y Manipulación: Una vez existente la materia y/o el producto, viene el
respectivo proceso de almacenaje, el cual lo podemos entender como las actividades
que se realizan para guardar y conservar artículos en condiciones óptimas para su
utilización desde que son producidos hasta que son requeridos por el usuario o el
cliente. La manipulación consiste en el manejo operacional del almacenamiento
(distribución de las cargas, rotación, ingreso de inventarios, codificación de productos,
etc.)
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Distribución: Podemos definir la distribución como las actividades propias de la fase
de entrega de los productos a los clientes, tales como administración de ventas,
gestión de stocks, servicios asociados y transporte
b. Componentes de la “Cadena Logística”
Proveedores: entendemos por proveedor la persona o sociedad que suministra la
materia prima utilizada para producir los bienes o servicios necesarios para una
actividad. Proveedor también es quien ejerce un servicio, la logística está inserta en el
proceso individual y colectivo de cada proveedor (proveedor de productos fabricados,
proveedor de transporte, proveedor de servicios de aduana)
Centros de producción: Viene a ser el espacio físico en el cual se fabrica o elabora
el producto. Requiere contar con tecnología productiva y aplicar metodologías de
almacenamiento.
Almacenes o plataformas: entendemos por tales, a los lugares en que se depositan
las materias o productos que son fabricados, vendido y/o adquiridos respectivamente
por proveedores y clientes. Las plataformas de almacenamiento requieren desde
luego la implementación de un proceso logístico que garantice una óptima calidad de
las materias, y una adecuada administración de los tiempos implicados.
Clientes: Persona que compra en un establecimiento comercial o público,
especialmente la que lo hace regularmente. Este aspecto último es importante ya que
la existencia de una frecuencia de adquisición posibilita y facilita la gestión coordinada
de la operación logística.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/arte/logistica/log_fig18
Actividad N° 2
a. Indique los aspectos o eslabones que engloban la implementación de un
proceso logístico.
b. Defina y especifique el concepto de “Cadena Logística”
1.3. Estrategia de operaciones de optimización en el campo de la
logística
De la bibliografía sugerida y esencialmente de libro “Logística Aplicada al Comercio
Internacional”, (Cano, Enríquez y Molins), se desprende que las Operaciones de
Optimización en el plano logístico implica abordar, analizar y potenciar las líneas maestras
que se detallan a continuación, a fin de implementar un “Plan Logístico”.
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Un plan Logístico es un sistema coordinado, el cual permitirá ostensiblemente la
consecución del objetivo de satisfacción del cliente final, procurando mejoras en las cuatro
áreas en las que hemos hecho hincapié al abordar las operaciones de optimización
(productividad, tiempo costos, calidad).
Un Plan Logístico está orientado a cuantificar las variables y aspectos implicados, en
gestionar los recursos humanos y materiales necesarios, y en aplicar las políticas
administrativas correspondientes para optimizar el sistema.
Veamos las líneas de acción:
La previsión de la demanda: Es de primera importancia conocer los volúmenes de
producto solicitados por el mercado (capacidad productiva vs. necesidad del medio)
El sistema de producción: Es preciso puntualizar dentro de la empresa los
requerimientos de materiales y la clasificación global de los artículos según su
importancia dentro de la compañía.
La situación y dimensionado de centros de producción y almacenes: Es
necesario realizar esta cuantificación a fin de determinar las necesidades de personal,
aprovisionamiento y transporte.
La organización de los aprovisionamientos: Se debe realizar una selección de los
proveedores y su diversificación, consideran los volúmenes de producto solicitado
como su ubicación geográfica, de modo tal de optimizar costos y disminuir riesgos.
El almacenamiento de materias primas, componentes y producto terminado:
Aplicar criterios de rentabilidad y eficacia, analizando factibilidades de mantener
productos almacenados en stock, a fin de optimizar las entregas cuando el tipo de
producto y el tiempo crítico, lo ameritan.
El control de pedidos y la gestión de “stocks”: consiste en mantener mayor fluidez
y continuidad posible entre producción y comercialización, evitando rupturas de stock,
a fin de satisfacer la demanda de manera óptima.
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La manipulación de los materiales: Estudiar para optimizar el manejo de materiales
de producción y productos fabricados ya sean sólidos, líquidos o gaseosos, determinar
sus características y establecer procedimientos de manipulación.
La organización de los transportes: Implica realizar una elección adecuada de un
medio de transporte y asimismo planificar un programa para efectuar de manera
óptima en transporte de acuerdo a los requerimientos del mercado específico.
El flujo de información: Es fundamental contar con una red tecnológica de manejo
de la información e implementar automatización de sistemas de transmisión y
comunicación en línea como de almacenamiento ordenado y coordinado de datos a
través de tecnologías apropiadas (software/hardaware)
El mantenimiento de los equipos: Aquí se debe aplicar “Logística de Sistemas” que
es la rama de la logística que estudia los equipos de producción y transporte,
gestionando la mantención predictiva y preventiva por sobre la correctiva, a fin de
mantener en funcionamiento permanente el equipamiento respectivo del proceso.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/arte/logistica/log_fig22
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Actividad N° 3
a) Defina y fundamente el concepto de “Plan logístico”
b) Indique al menos 5 puntos y estrategias en donde se deben aplicar
Operaciones de Optimización dentro de un proceso logístico.
c)
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Conclusiones
De esta tercera clase podemos concluir lo siguiente:
La logística es una actividad global e integrada entre los actores del proceso de
transacción, por tanto requiere un manejo interno dentro de las dependencias de cada
actor, y a su vez una coordinación eficiente con los demás componentes de la Cadena
Logística.
La aplicación de operaciones de optimización en área logística permite incrementar la
competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas frente al reto de la
globalización.
La coordinación óptima de todos los factores que influyen en la decisión de compra:
aprovisionamiento, almacenaje, transporte, calidad, confiabilidad, precio, empaque,
distribución, protección, servicio, garantiza la potenciación dl mercado y amplía las
oportunidades de crecimiento comercial.
Es fundamental para la optimización, lograr una visión gerencial de la logística, a fin
de implementarla como un modelo, un marco, un mecanismo de planificación de las
actividades internas y externas para mayor eficiencia de la empresa.
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Bibliografía
Cano, JM; Enríquez M; Molins A. (S/F). Logística aplicada al Comercio Internacional.
Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://api.eoi.es/api_v1_dev.php/fedora/asset/eoi:67166/componente67164.pdf
Rabadán A. (S/F). Aspectos fundamentales del comercio Internacional. Extraído en agosto
del 2016 de la World Wide Web: http://www.listinet.com/bibliografia-comuna/Cdu339-
EA38.pdf
Ministerio de Hacienda – Chile Compra. (2012). Gestión de la Información de Compra.
Extraído en septiembre del 2015 de la World Wide Web:
file:///C:/Users/usuario/Downloads/Gesti_n_de_la_Informaci_n_de_Compra.pdf
Crespo B. / Leal A (S/F). Manual de Comercio (2013). Extraído en agosto del 2016 de la
World Wide Web:
file:///C:/Users/usuario/Downloads/Selecci_n_del_Mecanismo_de_Compra.pdf
Sepúlveda C. (S/F). Manual del Exportador. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide
Web:
https://www.direcon.gob.cl/wp-content/uploads/2013/09/Manual-del-Exportador.pdf
Sabadell (S/F). Guía práctica de comercio exterior. Extraído en agosto del 2016 de la World
Wide Web: http://www.iberglobal.com/files/2015/guia_comercio_exterior.pdf
Valenzuela R. (2014). Conociendo de Comercio Exterior en Chile. Chile: Ed. Legis S.A.
Rincón H. (S/F). Calidad, Productividad y Costos: Análisis de Relaciones entre estos tres
Conceptos. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide
Web:http://intercostos.org/documentos/Trabajo118.pdf
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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº II Gestión administrativa de los procesos logísticos para operaciones
de optimización
SEMANA 4
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Introducción
Hasta el momento, en las dos clases que comprende la Unidad I más la primera clase
correspondiente a la Unidad II, de esta asignatura de Operaciones de Optimización, hemos
ido comprendiendo en términos generales la importancia de aplicar gestiones de
mejoramiento en los aspectos propios del comercio internacional.
Hemos abordado conceptos fundamentales con sus definiciones respectivas y los
delineamientos específicos para optimizar las fases del proceso comercial, puntualizando las
áreas requeridas de optimización, y describiendo el proceso logístico propio de la transacción
comercial.
En esta clase, profundizaremos los contenidos del proceso exportación/importación.
Asimismo, describiremos los nexos y procedimientos comunicativos entre proveedores y
clientes, con los intermediarios de servicios necesarios para el desarrollo óptimo de tales
operaciones. Todo esto, manteniendo la línea de base concerniente a la implementación
logística como canal y vehículo fundamental de las operaciones respectivas.
Finalmente, haremos mención y descripción general de las normativas básicas y la
documentación asociada en el proceso de producción y compra-venta de bienes y servicios
en el ámbito internacional.
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Ideas Fuerza
Los procesos de importación y exportación requieren un sistema de control que
coordine la operación óptima de los actores implicados (productor, vendedor,
transporte, aduana, cliente final.)
Es preciso establecer una cadena logística y un programa operativo que contemple
procedimientos, tiempos, costos y clasificación de las mercancías.
Es preciso conocer las normativas fundamentales que rigen los procesos de
producción y transferencia de los bienes y servicios comercializados.
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2. CONCEPTOS Y OPTIMIZACIÓN OPERATIVA
Para continuar adquiriendo fundamentos sobre las Operaciones de Optimización es preciso
señalar nuevamente ciertas definiciones que nos permitirán enmarcarnos en la temática
correspondiente, en pos de los objetivos de esta clase puntual. Estos objetivos son:
Aplicar procedimientos de optimización de las operaciones logísticas agregando valor
en la cadena de suministro.
Comprender procedimientos de comunicación de los actores implicados.
Comprender y establecer clasificación de las mercancías.
Comprender los fundamentos del proceso de Aduana.
A partir de la bibliografía señalada y de los contenidos expuestos en las clases anteriores,
podemos inferir una definición resumida de los siguientes conceptos:
Exportación: Es el envío legal de mercaderías nacionales o nacionalizadas para su uso o
consumo en el exterior.
Importación: Es la introducción o internación legal de mercaderías extranjeras para uso y
consumo dentro de un determinado país.
Logística empresarial: Es el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo
la organización de una empresa o de un servicio. Entendemos este concepto como el puente
o el nexo entre la producción y el mercado.
Aduana: Es una oficina pública gubernamental, situada en puntos estratégicos, por lo
general en fronteras o terminales internacionales aéreos, marítimos o terrestres, de
transporte de mercancía o personas. Está encargada del control y la tributación de
operaciones de comercio exterior.
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Tránsito Aduanero: Como Tránsito Aduanero Internacional se conoce al proceso de tráfico
legal o circulación de las mercancías, bajo control aduanero, desde una aduana de partida
hasta una aduana de destino en una misma operación en el curso de la cual se cruzan una o
varias fronteras.
Agencia de Aduana: Empresa de servicios de representación contratada por el importador o
el exportador para realizar todo el procedimiento administrativo correspondiente, a fin de que
la mercancía sea despachada lo más rápidamente posible hacia su destino.
En la figura siguiente se ilustra la integración del proceso correspondiente
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/comercio_exterior/logistica/log_fig07
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2.1. Exportaciones / Importaciones
Gestión y procedimientos elementales
Recalcamos nuevamente que para aplicar Operaciones de Optimización es fundamental
puntualizar y comprender los elementos y pasos específicos del proceso, a fin de ejercer
políticas de mejoramiento tanto focalizadas como integrales.
2.1.1. Exportaciones
La Exportación es un proceso complejo en el cual la empresa debe superar diferentes etapas
a la hora de efectuar una exportación. Exportar requiere tanto del conocimiento de las
capacidades propias como de las oportunidades en el mercado internacional; conocimiento
sobre el que se aplica la comprensión y la audacia para distinguir y enfrentar los retos que
supone abrir nuevos mercados y aprovechar el potencial del negocio.
Según lo que nos detalla la bibliografía asociada, se puede desprender y resumir que el
procedimiento de exportación implica las siguientes fases:
a. Análisis de la empresa
Cuando una empresa pretende embarcarse en el proceso de exportación, es necesario ir
identificando cada uno de los elementos integradores de la organización. En la fase primera
se debe decidir quién debe desarrollar el proyecto y cuantificar los recursos disponibles.
Para iniciar con un “plan de negocios de exportación” es necesario que el emprendedor
presente primero su compañía. Esto implica elaborar un historial comercial con su identidad
jurídica, su tamaño, el tiempo que tiene en el mercado, el giro, el tipo de operaciones que
realiza, los logros alcanzados.
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b. Análisis del producto
Se deben seleccionar productos en función de la necesidad del mercado externo, los cuales
han de ser rentables, competitivos, existiendo dentro de la empresa la capacidad de
producción. Se deben realizar estudios de mercado al respecto.
Una vez seleccionados, es preciso describirlos en sus características esenciales y técnicas
con el fin de clasificarlos en el sistema.
c. Selección del Mercado
El mercado internacional lo compone el conjunto de posibles compradores situados en
cualquier parte del globo terráqueo, sin embargo sabemos que el mercado no es
homogéneo, hay diferencias significativas entre los posibles clientes de las diversas regiones
y países, con cultura, nivel de desarrollo, medio ambiente, necesidades y gustos, estructuras
sociales, políticas y normatividad.
Por lo tanto deberá conocer la situación del ámbito global identificando principales países
exportadores, importadores y consumidores. Se deben realizar estudios de mercado al
respecto.
d. Logística
De las materias estudiadas comprendemos que la gestión de la función logística controla
todas las actividades existentes en la cadena “cliente – proveedor”, esto es: compras,
transporte, inventarios, despacho aduanero, contratos, negociación, documentos y trámites,
distribución, procesos y pedidos, nivel de servicio al cliente, así como la planificación y
control de todas estas actividades.
Es un campo medular en donde se deben implementar Operaciones e Optimización.
e. Finanzas
Al emprender un proceso de exportación, la empresa debe conocer el monto de la inversión,
como asimismo, cuál será la ganancia del negocio. Cuantificar inversión, proyectar
ganancias, contemplar financiamientos y tiempos de recuperación de la inversión.
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La operación de optimización que se aplica consiste en: una vez terminados los estudios de
mercado, logísticos y técnicos, se determina la rentabilidad económico-financiera. Si una vez
realizado tal análisis no se presentan los resultados deseados será importante revisar los
costos de producción y/o los costos de distribución.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/comercio_exterior/logistica/log_fig14
Actividad N° 1
a) Indique y describa los entes o actores que participan en una operación de
comercio exterior.
b) Refiera su concepto del término Exportación.
c) Indique y describa las fases necesarias para realizar un proceso de
Exportación.
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2.1.2. Importaciones
Todo emprendedor y profesional del comercio exterior que pretenda realizar importación de
productos se debe preguntar básicamente lo siguiente: ¿qué importar? ¿cómo hacerlo?
Comprendemos pues, que para realizar una transacción óptima debemos conocer las fases
del proceso de importación.
Cabe señalar que en los procedimientos de importación, caben asimismo con toda propiedad
los elementos indicados en el capítulo de Exportaciones, es decir: análisis de la empresa, del
producto, del mercado, la logística y las finanzas. Ahora bien, las importaciones cuentan con
aspectos y procedimientos propios y direccionados, los cuales desde luego ameritan la
aplicación de Operaciones de Optimización, y que abordaremos en este capítulo.
A partir de la integración y el resumen de los contenidos de la bibliografía indicada es posible
señalar los siguientes puntos a ejecutar:
a. Determinar el los productos a importar
Para tal efecto se deben realizar estudios de mercado puntualizando las necesidades locales
y a su vez los costos implicados en la comercialización de determinados productos, para
definir las mercancías a negociar.
b. Verificar la Certificación de calidad de las empresas productora exportadora:
En distintos países (en Chile específicamente en el portal de la Cámara de Comercio) existe
una base de datos actualizada con las certificaciones de existencia y calidad de un amplia
gama de empresas extranjeras. Tal base de datos contiene, registros legales, permisos de
importación/exportación, experiencia, capacidades de pagos y estados financieros de
empresas exportadoras.
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c. Mantener Contacto con exportador:
“Para hacer negocios hay que ser amigos”, dice un adagio antiguo. Por tal motivo es crucial
para el éxito de la importación mantener y desarrollar un contacto directo con el exportador.
Aquí es preciso aplicar eficiencia en tecnología de la información y de las comunicaciones, a
fin de garantizar un contacto eficaz, fluido y permanente, además de aplicar mejoras y
capacitación en el manejo de idiomas.
d. Requerir Muestra del producto:
Una forma de asegurar la calidad de la carga importada es solicitar una muestra del
producto.
e. Conocer y aprovechar los beneficios de los TLC:
Es fundamental informarse sobre los beneficios que tienen los acuerdos comerciales
determinados en el Tratado de Libre Comercio entre el país exportador y los potenciales
países exportadores, a fin de determinar si el producto requerido cuenta con ventajas
arancelarias y aduaneras.
f. Definición de formas de pago:
Dado el carácter de transacciones internacionales0, es preciso establecer y optimizar en el
tiempo la forma de cancelación a los proveedores respectivos: exportador, agencia de
aduana, empresa de transportes.
Las formas de pago más comunes y validadas internacionalmente son el crédito
documentario, la cobranza extranjera o bancaria, el pago contado (anticipado) y la tarjeta de
crédito.
g. Operación de embarque, contratación de fletes y seguros:
Es preciso establecer, coordinar y controlar un sistema de trasporte y trámite aduanero para
el óptimo flujo del producto desde el productor/exportador hasta el retiro y recepción de las
mercancías por parte del importador y la entrega al cliente final.
SEMANA 4
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En la tramitación aduanera (realizada por el agente aduana) se determina la valoración
aduanera del producto, el pago de los gravámenes, la clasificación arancelaria, y la
inscripción de los productos en las bases de datos de Aduana.
Considerando estos pasos a seguir y aplicando análisis y operaciones de optimización sobre
los mismos, es posible realizar un proceso adecuado y óptimo de compra-venta a nivel
internacional.
En las figuras siguientes se ilustra el ciclo del proceso de importación:
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/comercio_exterior/importacion/log_fig23
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/comercio_exterior/importacion/log_fig11
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Actividad N° 2
a) Refiera su concepto del término Importación.
b) Indique las fases necesarias para realizar un proceso de Importación.
c) Detalle estrategias a ejecutar para obtener una importación eficaz
2.1.3. Normativas y Certificaciones
A continuación abordaremos una visión muy general y básica de las normativas que rigen la
calidad y los procedimientos de los productos y servicios que son importados o exportados.
Comprendemos que cada transacción comercial está supeditada a la legislación específica
del país en donde se realice. Lo que nos interesa comprender en este punto es que hay
determinadas Normas que son transversales para la producción y la comercialización a nivel
internacional.
Todo exportador / importador debe conocer las llamadas restricciones o regulaciones que
pueden ser arancelarias y no arancelarias como permisos, precios oficiales, normas de
calidad, etiquetado, normas técnicas, certificados específicos, etc., a fin de cumplir con los
procedimientos y a su vez optimizar el proceso y las utilidades de su negocio.
Dentro de las Normas fundamentales se encuentran:
NORMAS ISO-9001
Debemos asimilar primeramente que la sigla ISO es la expresión abreviada de “International
Organization for Standardization”, esto es: la Organización Internacional de Normalización,
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que establece un sinfín de normativas que rigen, las actividades de fabricación, comercio y
comunicación en todo el mundo.
ISO 9001 es una norma de sistemas de gestión de la calidad (SGC) reconocida
internacionalmente. Contempla un conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad,
establecidas por (ISO).
La norma ISO 9001 es aplicable a cualquier organización – independientemente de su
tamaño y ubicación geográfica. Al centrarse en los procesos y en la satisfacción del cliente,
es igualmente aplicable tanto a proveedores de servicios como a fabricantes.
NORMAS ISO-14001
La certificación ISO 14001 tiene el propósito de apoyar la aplicación de un plan de manejo
ambiental en cualquier organización del sector público o privado. Fue creada por la
Organización Internacional para Normalización (International Organization for Standardization
- ISO), una red internacional de institutos de normas nacionales que trabajan en alianza con
los gobiernos, la industria y representantes de los consumidores. Para obtener la certificación
de protección al medio ambiente sólo se puede utilizar la norma ISO 14001.
La norma ISO 14001 exige a la empresa crear un plan de manejo ambiental que incluya:
objetivos y metas ambientales, políticas y procedimientos para lograr esas metas,
responsabilidades definidas, actividades de capacitación del personal, documentación y un
sistema para controlar cualquier cambio y avance realizado. La norma ISO 14001 describe el
proceso que debe seguir la empresa y le exige respetar las leyes ambientales nacionales.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/IS0/data_fig_06
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/IS0/data_fig_08
Es de alta relevancia que toda empresa productora, o proveedora de servicios, sobre todo en
el comercio internacional esté Certificada bajo alguna de estas normas, o de ser posible
ambas, ya que implica ventajas comparativas en las posibilidades comerciales y en el
proceso de negociación.
La Certificación de una empresa en una acción medular dentro de las Operaciones de
Optimización. De los estudios, la experiencia y la bibliografía existente podemos señalar que
una empresa certificada puede contar las siguientes ventajas:
Reputación de su organización
Ventaja competitiva
Mejora continua
Control de procesos
Disminución de costos ocultos
Aumento en la satisfacción de clientes
Mayor posicionamiento nacional e internacional
Mayor respaldo ante instituciones financieras
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Actividad N° 3
a) Mencione en qué consiste la Norma ISO-9001
b) Mencione en qué consiste la Norma ISO-14001
c) Indique las ventajas de una empresa certificada.
d)
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Conclusiones
De esta cuarta clase podemos concluir lo siguiente:
Las Operaciones de Optimización deben ser aplicada a los procesos de comercio
internacional de manera focalizada y a la vez global.
Los procesos de exportación e importación de productos engloban una cadena de
gestión factores y aspectos que amerita análisis y mejoramiento continuo.
Las Norma ISO 9001 y la Norma ISO 14001 son muy importantes en la cadena
productiva y comercial, y las empresas que estén bajo aquella certificación amplían
ostensiblemente su potencial de negocio.
La Certificación en una acción fundamental dentro de las operaciones de Optimización
de una empresa.
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Bibliografía
Cano JM; Enríquez M; Molins A. (S/F). Logística aplicada al Comercio Internacional. Extraído
en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://api.eoi.es/api_v1_dev.php/fedora/asset/eoi:67166/componente67164.pdf
Sabadell (S/F). Guía práctica de comercio exterior. Extraído en agosto del 2016 de la World
Wide Web: http://www.iberglobal.com/files/2015/guia_comercio_exterior.pdf
Osorio Arcilla, Cl. (2005). Diccionario de Comercio Internacional. México: Editorial
Iberoamérica.
Valenzuela R. (2014). Conociendo de Comercio Exterior en Chile 2014. Chile: Ed. Legis S.A.
Sbriglio E. (S/F). El Comercio Internacional. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide
Web: http://www.ucongreso.edu.ar/grado/carreras/lcomer/2005/tra_intern/Primera_Parte.pdf
Pérez Y. (2012). Manual de Procedimientos para Importación y Despacho de Mercancías.
México: Universidad de Querétaro. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.uteq.edu.mx/tesis/IIDE/0349.pdf
Piña J. (S/F). Manual Del Exportador. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://app.sofofa.cl/comex/servicios/Manual_Exportador2015.pdf
Normas ISO-14001. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
www.mincit.gov.co/descargar.php?id=41564.pdf
Normas ISO-14001. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
https://www.cett.es/fitxers/campushtml/MiniWebs/121/SIAQC/UNE-ISO%2014001-2004.pdf
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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº III
Implementación de métodos de optimización
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Introducción
Estamos en la tercera y última Unidad de esta asignatura Operaciones de Optimización. En
el transcurso de las 4 clases anteriores (correspondientes a las Unidades I y II del ramo)
hemos ido estudiando, definiendo y comprendiendo los distintos componentes y etapas de un
proceso de compra-venta dentro del área del comercio exterior.
Tenemos ya definidos y asimilados conceptos fundamentales tales como: optimización,
proveedor, cliente, exportación, importación, aduana, agente de aduana, logística y cadena
logística.
Asimismo, hemos asimilado las áreas del proceso comercial sobre las cuales se requiere
aplicar Operaciones de Optimización. Comprendemos asimismo que existe una determinada
normativa que rige la calidad y los procedimientos productivos y comerciales y el estar
certificado bajo dichas normas otorga plusvalía a la mercancía o servicio que se provee.
Durante esta semana comprenderemos los conceptos de un sistema, potenciar y definir
estrategias operativas de optimización del proceso, como determinados procedimientos de
implementación de las mismas.
Nos familiarizaremos con los conceptos medulares de Sistema, Diseño y Gestión, a fin de
abordarlos cuando apliquemos estrategias de mejoramiento.
SEMANA 5
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Ideas Fuerza
Las empresas implicadas en el proceso de comercialización conforman sistemas y
sub-sistemas que requieren coordinación.
Los procesos de comercio internacional requieren supervisión, optimización
continua.
Es preciso asimilar y comprender procedimientos de tecnología aplicada a las
mejoras operacionales de un sistema.
Evaluar y comprender el proceso ejerciendo un control monitoreado sobre el mismo
permite implementar operaciones de optimización focalizada y global.
SEMANA 5
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1. FUNDAMENTOS DE SISTEMA Y DISEÑO OPERATIVO
Para gestionar e implementar Operaciones de Optimización es preciso señalar ciertas
definiciones que nos permitirán enmarcarnos en la temática correspondiente, a fin de
abastecernos de los elementos conceptuales que nos permitan proyectar mejoras de nuestro
proceso comercial.
Sabemos ya que aplicar procedimientos de optimización implica ejercer acciones
administrativas sobre un sistema proyectado de mejoramiento, evaluación y supervisión
continua del sistema.
Es así que se torna necesario –una vez estudiado nuestro sistema de base y puntualizados
los objetivos comerciales a lograr–, diseñar un “plan estratégico” que permita optimizar los
procesos puntuales focalizados y el sistema integral en su conjunto.
1.1. Concepto básico de sistema
Comprendemos que una empresa en sí es un sistema, así como un proceso de comercio
exterior implica la interacción de distintos sistemas. Asimismo, podemos comprender el
concepto de Sistema como lo define el Diccionario de La RAE: "Conjunto complejo cuyos
componentes se relacionan entre sí.”
De acuerdo a la bibliografía indicada, inferimos también que la Teoría General de Sistemas
(GST) permite la observación de los fenómenos de un todo, a la vez que se analiza cada una
de sus partes sin descuidar la interrelación entre ellas y su impacto sobre el fenómeno
general. Esto es un procedimiento fundamental en la gestión de realizar Operaciones de
Optimización.
A partir del texto-archivo “La empresa como Sistema”, indicado en la bibliografía
(https://ocw.uca.es/pluginfile.php/178/mod_resource/content/1/transparencias_TEMA_03.pdf)
es posible desglosar e inferir lo siguiente:
Las empresas son sistemas abiertos, un conjunto de partes interrelacionadas que buscan
alcanzar un determinado objetivo, en otras palabras, todo sistema está constituido por varios
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subsistemas o también denominados áreas o departamentos. Los principales componentes
de un sistema son:
a) Entradas (Inputs) o insumos: constituyen todo lo que ingresa en un sistema para permitir
que funcione. Pueden ser energía, información, materias primas, o sea, todo y cualquier
recurso que alimente el sistema. Las entradas provienen del ambiente externo.
b) Salidas (outputs) o resultados: es aquello que el sistema produce y devuelve al ambiente
externo.
c) Procesamiento o transformación: es lo que el sistema (o sus subsistemas) realiza con las
entradas para proporcionar las salidas. Es el funcionamiento interno del sistema.
d) Retroalimentación (feedback): es la influencia que las salidas del sistema ejercen sobre
sus entradas, en el sentido de ajustarlas o regularlas de acuerdo con el funcionamiento del
sistema. Existen dos tipos de retroalimentación: la positiva (que acelera o aumenta las
entradas para ajustarlas a las salidas, cuando éstas son mayores) y la negativa (que retarda
o disminuye las entradas para ajustarlas a las salidas, cuando éstas son menores).
Como resumen explicativo de lo indicado, podemos considerar la siguiente figura:
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://deconceptos.com/sistemas/empresa/fig_05
De manera más específica, la figura anterior podemos potenciarla con la siguiente:
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_05
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Actividad N° 1
A modo de reflexión, atienda a las siguientes interrogantes:
a. Refiera su concepto de “Sistema”. b. Indique y defina los componentes de un sistema. c. Aplique la definición de los componentes de un sistema al conjunto y proceso
de una empresa.
1.2. Concepto básico de diseño operativo
En un mercado cada vez más competitivo y globalizado, es fundamental desarrollar
competencias destinadas al diseño, implementación y administración de proyectos y
procesos de comercialización que faciliten el incremento de la productividad de las empresas
así como en el mejoramiento de la calidad de los procesos, productos y servicios que se
ofrecen.
Para la creación e implementación un sistema productivo de productos o servicios, y
posteriormente para aplicar en él Operaciones de Optimización es necesario comprender el
concepto de diseñar o de diseño propiamente tal. Este término –diseño– es utilizado en el
contexto de la industria, ingeniería, arquitectura, y otras disciplinas creativas.
Según el diccionario La RAE se define Diseño –la acepción que concierne a nuestra
asignatura específica- como: “Disciplina orientada a la creación y al desarrollo de sistemas
operacionales y productos industriales, que pueden ser producidos en serie y a gran escala.”
Encauzando este concepto en la materia de nuestro estudio – la optimización- es preciso
comprender que el sistema productivo u operacional es el corazón de la empresa, pues ya
sean productos o servicios lo que ofrezca a sus clientes es este sistema el que los produce y
por ello ha de funcionar correctamente. En tal sentido el diseño proyectado del sistema debe
ser capaz de aglutinar y coordinar de manera eficiente y eficaz los recursos en función de los
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objetivos. Considerando reducción de costos y tiempo, e incrementando productividad y
calidad.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_13
En la etapa del Diseño y conocimiento del Sistema Productivo de productos o servicios, se
define el cómo se va a llevar a cabo el proceso de forma que se logren las metas
establecidas en los objetivos y definiciones. Para esto, el profesional se vale del modelo de
planeación y control de las operaciones, que identifica y caracteriza las fases y componentes
del sistema global.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_06
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_07
En la figura Siguiente es posible observar las variables, fases y componentes en el diseño de
un sistema productivo de una fábrica. A fin de optimizar el funcionamiento operacional, se
identifica y parcelan cuatro campos fundamentales para el diseño: Capacidad de las
instalaciones, distribución de las plantas, localización de las Plantas, y Problemáticas,
entiendo por tales todos los aspectos propios del proceso productivo (diseño del producto,
proceso productivo y selección de tecnologías). Un sistema integrado que requiere Diseño,
Gestión y optimización focal y global.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_09
Actividad N° 2
A modo de reflexión, atienda a las siguientes interrogantes:
a. Refiera su concepto de Diseño aplicado a los procesos comerciales e
Industriales.
b. Infiera (de la figura fig_07) cuáles serían los elementos y factores implicados
en un proceso productivo de bienes o servicios.
c. Infiera (de la figura fig_09) cuáles serían las “Problemáticas” en un proceso
de comercialización internacional.
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1.3. Concepto básico de gestión
Otro concepto que es importante comprender para aplicar Operaciones de Optimización es la
Gestión, a fin de coordinar, de administrar de manera eficiente y de ejercer políticas de
mejoramiento de un sistema.
Según el diccionario La RAE, se define Gestión como: “Conjunto de operaciones que se
realizan para dirigir y administrar un negocio o una empresa”.
A partir de la definición esbozada y de los planteamientos señalados en el artículo Gestión
Empresarial, elaborado por: Guillermo Restrepo González, que aparece en el sitio
electrónico:
https://tectlaxcoinvestigacion.wikispaces.com/file/view/Gesti%C3%B3n+empresarial.pdf,
Podemos inferir que la gestión es la unificación o integración de los procesos de
Planificación, Organización, Dirección y Evaluación necesarios para crear, desarrollar y
alcanzar de forma óptima las metas en una empresa. Viene a ser entonces el correcto o
adecuado manejo de los recursos de los que dispone una determinada organización
empresarial unido a la coordinación eficiente de las actividades que la empresa realiza.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_04
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La gestión implica un proceso permanente en pro de la optimización del proceso comercial.
La evaluación es fundamental para detectar los problemas o “cuellos de botella” que es
donde se estanca la información el avance lógico o proyectado de un proceso productivo o
comercial. Una vez localizados los problemas y los puntos débiles en la organización hay que
tomar medidas para lograr las soluciones deseadas (aumento en la productividad y la
calidad, disminución de costos y de tiempo). Para tales efectos y en términos generales,
tanto la literatura específica como la experiencia, recomienda lo siguiente a fin de optimizar la
gestión:
Procesar: Esto es, proyectar, definir y realizar tareas según un orden específico.
Organizar: Este procedimiento implica que una vez procesadas las tareas éstas
deben ser organizadas, almacenadas y clasificadas para su evaluación y seguimiento.
Revisar: Evaluación periódica de la información archivada, de los procedimientos en
tiempo real y de los resultados de los mismos.
Una buena gestión es clave dentro de las Operaciones de Optimización.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://businesstheory.com/organizacional/draw/fig_07
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Conclusiones
De esta quinta clase podemos concluir lo siguiente:
Un sistema comercial-productivo implica un análisis y mejoramiento continuo y
permanente.
Un proyecto bien diseñado puede contribuir al incremento en el rendimiento de la
empresa y al mejoramiento en la calidad de sus procesos.
Es fundamental establecer una metodología ordenada y profesional que ayude a la
correcta formulación e implementación de operaciones de optimización.
Las Operaciones de optimización se aplican sobre las áreas de : productividad, costo,
tiempo y calidad
Las Operaciones de optimización se aplican en los procesos de: Diseño del Sistema,
de Implementación del Sistema y de Operación Continua del Sistema comercial y
productivo.
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Bibliografía
Osorio Arcilla, Cristóbal (2005). Diccionario de Comercio Internacional. México: Editorial
Iberoamérica, México.
Sabadell (S/F). Guía práctica de comercio exterior. Extraído en agosto del 2016 de la World
Wide Web: http://www.iberglobal.com/files/2015/guia_comercio_exterior.pdf
Cervera, A. (2008). La empresa como sistema. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide
Web:
https://ocw.uca.es/pluginfile.php/178/mod_resource/content/1/transparencias_TEMA_03.pdf
Restrepo A. (S/F). Gestión empresarial. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
https://tectlaxcoinvestigacion.wikispaces.com/file/view/Gesti%C3%B3n+empresarial.pdf
Somiedo, J.P. (S/F). Una aproximación al Diseño Operacional Sistémico (SOD). Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web: http://www.ieee.es/Galerias/fichero/docs_opinion/2014/DIEEEO150-2014_SistemaOperacionalSistemico_JPSomiedo.pdf
Chiavenato, I. (1994). Sistemas de producción. Extraído en agosto del 2016 de la World Wide
Web: http://www.uovirtual.com.mx/moodle/lecturas/admonproduc1/3.pdf
SEMANA 5
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OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
UNIDAD Nº III
Implementación de métodos de optimización
SEMANA 6
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Introducción
Esta es la clase final del ramo Operaciones de Optimización. A través de las cinco clases
anteriores estudiamos la dinámica estructural de compra-venta de bienes y servicios, y nos
pudimos formar un concepto tanto generalizado como focalizado de los elementos
constitutivos de un proceso de transferencia mercantil, en especial dentro del ámbito del
comercio exterior.
Dado que el centro de esta asignatura es describir y dar a comprender los métodos de
Operaciones de Optimización, se ha hecho énfasis a través de cada clase en los puntos y
áreas requeridas de gestión y mejoramiento a fin de diseñar y controlar un sistema
productivo y operacional óptimo y eficiente.
Esta última clase, podemos considerarla un compendio y un complemento de las anteriores.
Realizaremos una visión resumen de los contenidos expuestos y a su vez detallaremos
metodologías y estrategias de mejoramiento operacional de un sistema.
Potenciaremos aquí las materias abordadas, señalaremos y describiremos determinadas
Operaciones de Optimización probadas, sugeridas y recomendadas en la literatura
respectiva y en la gestión empresarial y en la experiencia productiva industrial, como
procedimientos encaminados a perfeccionar un sistema.
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Ideas Fuerza
Las Operaciones de Optimización se aplican según la magnitud de la empresa y de
los objetivos establecidos para operar.
Las Operaciones de Optimización se ejercen sobre las áreas de productividad,
costo, tiempo y calidad.
Las Operaciones de Optimización se ejercen sobre el sistema global y en cada fase
del proceso (sub-sistemas).
Todo sistema requiere evaluación y acondicionamiento permanente.
SEMANA 6
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2. APLICACIÓN DE OPERACIONES DE OPTIMIZACIÓN
Sabemos a estas alturas del curso, que realizar Operaciones de Optimización implica una
labor conjunta, de las personas comprometidas en un proyecto común en las diversas áreas
del manejo comercial de un sistema. Comprendemos asimismo que este mejoramiento es
continuo y gradual y es tanto puntual como trasversal, considerando las fases del proceso
por separado.
En la segunda Clase de la Unidad I ya se vertieron y detallaron delineamientos y estrategias
para optimizar las áreas fundamentales de un sistema: productividad, costos, tiempo y
calidad.
En estos contenidos reforzaremos los fundamentos señalados para potenciar estos
conocimientos.
2.1. Elementos de optimización de productividad
En nuestra segunda clase decíamos que, según el diccionario de La RAE, se define
productividad como "la relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la
cantidad de recursos utilizados".
En un entorno empresarial, comprendemos entonces que la productividad laboral es un
desafío y una responsabilidad transversal de los recursos humanos, para tener como
resultado una empresa más eficiente y por ende más competitiva.
Ateniéndonos a la definición expuesta, cuando hablamos de la productividad laboral de una
empresa, nos referimos a la relación entre la cantidad producida en un proceso productivo, y
los recursos utilizados para ello. El objetivo debe ser entonces establecer una relación idónea
entre la maquinaria utilizada, el personal y demás recursos necesarios, para así maximizar la
producción total de productos y servicios.
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Remitiéndonos nuevamente a la segunda clase, detallamos y explicamos allí las siguientes
recomendaciones:
Modernización
Innovación
Capacitación del personal para mejorar la competitividad
Aplicación de la administración por procesos, no por funciones
Motivación efectiva en pro de los objetivos productivos
Planificación
Administración eficiente de los tiempos
Uso de la comunicación de forma estratégica
Administración inteligente del capital de trabajo
Considerar la posibilidad de ingresar a nuevos mercados
Por tanto, hay diversas acciones y actividades posibles de realizar para lograr una mayor
productividad laboral, en general todas ellas relacionadas con el capital humano de la
empresa, que al final es el factor más importante de la empresa. Es necesario fomentar la
sinergia entre los empleados. Es decir, fomentar el trabajo en equipo. Contar con una
tecnología adecuada y actualizada. Esto supone además que los empleados estén
capacitados para el uso de las nuevas tecnologías.
Por otra parte toda empresa eficiente debe estar en contacto permanentemente con los
clientes. Los objetivos de la empresa tienen que estar ligados a las necesidades de éstos.
Finalmente es preciso realizar evaluaciones periódicas del resultado de estas actividades.
Actividad N° 1
A modo de resumen:
Dentro de las recomendaciones explicitadas para optimizar la productividad, detalle
4 ejemplos prácticos aplicables en una transacción de comercio exterior
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2.2. Elementos de optimización del tiempo
Reforzando los contenidos explicitados en nuestra segunda clase, procederemos a detallar
conceptos y medidas para mejorar el recuso del tiempo labora.
El académico y economista Enrique Álvarez en su artículo La organización al alcance de las
pymes, dice lo siguiente: “Definimos como tiempo de trabajo, aquel que se tarda para realizar
una tarea. Este tiempo puede contemplarse desde la perspectiva del tiempo de mano de
obra, o bien, desde el tiempo invertido por algún recurso. En el primer caso hablaremos de
horas de trabajo y en el segundo de horas-máquina.”
A partir de la literatura señala en la bibliografía podemos resumir los siguientes puntos en
función de optimización del tiempo dentro de una empresa:
Diseño del producto. Simplificar y normalizar el diseño del producto, potenciando los
de mayor demanda y eliminando modelos que no tengan una venta (salida) suficiente.
Aprovechamiento de los materiales. A la hora de diseñar el artículo y su proceso
tener en cuenta el grado de aprovechamiento de los materiales.
Normas de calidad correctas. Definir correctamente los parámetros de calidad, dado
que la calidad por exceso incrementa el trabajo, mientras que por defecto incrementa
los rechazos y re elaboración de trabajo.
Utilización adecuada del espacio. Analizar la distribución en planta y/o oficinas
estudiando los recorridos de los productos, materiales y personas para llegar a la
distribución óptima, evitando desplazamientos innecesarios.
Manipulación adecuada de los materiales. Adecuar los medios de transporte y
manipulación para una óptima gestión de los materiales, reduciendo el tiempo y el
esfuerzo.
Métodos de trabajo eficientes. El estudio de los métodos de trabajo permitirá reducir
los ciclos e incrementar el aprovechamiento de los recursos.
Control de los recursos materiales. Establecer mecanismos de control de las
existencias con el fin de reducir al máximo el nivel de inventarios necesario para
desarrollar la producción.
Mantenimiento. Implementar procedimientos de TPM (mantenimiento productivo
total) con la finalidad de garantizar el funcionamiento eficiente de la maquinaria y un
alargamiento de la vida útil.
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Mejora del Ausentismo. Conseguir una dirección del personal que permita la
participación y consiga que los empleados se sientan integrados en un entorno de
trabajo satisfactorio y seguro.
Una vez puntualizados y estudiados todos los aspectos que inciden en el eventual bajo
aprovechamiento de los tiempos implicados, corresponde a la gestión empresarial definir un
plan de acción con el objetivo de ir mejorando cada uno de ellos.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.entorno-empresarial.com/articulo/fig_06
Actividad N° 2
A modo de resumen:
a) Dentro de las recomendaciones explicitadas para optimizar el tiempo, detalle
4 ejemplos prácticos aplicables en una transacción de comercio exterior
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2.3. Elementos de optimización de los costos
En nuestra segunda clase decíamos lo siguiente: En teoría económica, las escuelas del rubro
definen el término costo o coste como “el gasto económico que representa la fabricación de
un producto o la prestación de un servicio”. Al determinar el costo de producción, se puede
establecer el precio de venta al público del bien en cuestión, y lógicamente, el precio al
público es la suma del costo más el beneficio.
Considerando la información de la bibliografía indicada, señalaremos a continuación una
serie de medidas que pueden ayudar a las empresas a reducir sus costos y aumentar la
eficiencia.
- Gestión de los stocks o inventario: Para las empresas es muy importante gestionar
adecuadamente su inventario; no es aconsejable que la producción se almacene durante
mucho tiempo, ya que esto significa que la empresa tiene inmovilizado el capital que ha
utilizado en la producción, además esto genera costes de almacenamiento. Cuanto mayor
sea la tasa de rotación de stocks o inventario, mayor será el excedente obtenido por la
actividad.
- Gestión de cobros y pagos: La situación ideal sería la de cobrar lo antes posible los
productos vendidos y retrasar los pagos respectivos al máximo posible, con lo que en la
diferencia temporal que se cree "poner a trabajar al dinero" y conseguir sacarle algún
provecho.
- Optimización del ciclo logístico: entendemos por tal al tiempo y al proceso que tienen
lugar desde que la empresa recibe las materias primas hasta que el cliente compra el
producto final. Es necesario eliminar los tiempos muertos, ya que ocasionan perdidas de
eficiencia y retrasos en la entrega del producto, lo que se traduce en valor monetario..
- Aprovechar las redes de comunicación tecnológica: como las redes sociales por
ejemplo, que además de fidelizar a los clientes, se pueden suplir una serie de actividades o
servicios que conllevarían un costo para la empresa.
- Realizar estudios de mercado: subcontratar servicios de encuesta o bien a través de
cualquier red tecnológica es posible ejecutar determinadas encuestas para conocer la
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opinión de los consumidores acerca de los productos que se ofrecen o de futuros productos o
servicios.
- Selección de personal: Esto implica tener la cantidad de recursos humanos acordes a los
objetivos, y realizando las tareas apropiadas a sus conocimientos y capacidades.
- Reducción de gastos financieros: Amerita realizar un estudio global y detallado de gastos
desde los más superfluos a los gastos mayores, y aplicar un “plan de financiamiento”
- Gastos de telefonía: analizar permanentemente las ofertas de las compañías del mercado,
establecer contratos a plazos determinados con las mejores ofertas obtenidas.
Estas son algunas medidas que pueden ayudar a la reducción de costos en la empresa. Las
operaciones de optimización de costos deben ser a la medida del proyecto u empresa.
Primero hay que analizar la actividad de la empresa y ver qué elementos o servicios pueden
ser innecesarios o se pueden modificar para obtener un resultado más eficiente, sin perder la
calidad del sistema.
Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.entorno-empresarial.com/articulo/fig_08
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Actividad N° 3
A modo de resumen:
a) Dentro de las recomendaciones explicitadas para optimizar costos, detalle 4
ejemplos prácticos aplicables en una transacción de comercio exterior.
2.4. Elementos de optimización de la calidad
La definición de la Norma ISO 9000 - normativa fundamental en el ámbito comercial indicada
en una clase anterior-, establece lo siguiente: “Calidad: grado en el que un conjunto de
características inherentes a un objeto (producto, servicio, proceso, persona, organización,
sistema o recurso) cumple con los requisitos.”
La aplicación de operaciones de optimización en el área de las Calidad requiere una
evaluación de todo el sistema y no sólo de los subsistemas, a fin de garantizar un
mejoramiento integral del proceso. En muchos casos el proceso total no está definido y, por
lo tanto, se debe comenzar por diseñar un plan de estratégico de gestión de calidad.
Durante el proceso, cada cliente interno aporta insumos/servicios intermedios o recibe
productos/servicios intermedios. Esos insumos, productos y servicios intermedios se utilizan
para lograr el resultado final de la organización.
La meta que se persigue con el estudio de un proceso es encontrar el modo de mejorarlo,
optimizarlo. Antes de alcanzar esa meta es preciso entender a fondo el proceso y, por tanto,
se tiene que obtener toda la información a fin de documentarlo y clasificarlo. Para estar en
condiciones de documentar un proceso, se requiere tener el debido conocimiento de la
cantidad y nivel de capacitación de los recursos humanos, saber qué otro u otros procesos
interactúan con él proceso central, en qué consisten sus objetivos y cuál es la trayectoria
general de su flujo.
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El Control de la Calidad es la aplicación de técnicas y esfuerzos para lograr mantener y
mejorar la calidad de un producto o un servicio. Implica la integración de las técnicas y
actividades siguientes relacionadas entre sí. Como estrategias y recomendaciones de
optimización, la literatura de la bibliografía indicada propone lo siguiente:
Especificación de lo qué se necesita (producto o servicio).
Diseño del producto o servicio de manera que cumpla con las especificaciones.
Producción o instalación que cumpla cabalmente con las especificaciones.
Inspección para cerciorarse del cumplimiento de las especificaciones.
Revisión durante el uso a fin de allegarse información que, en caso de ser necesario,
sirva como base para modificar las especificaciones.
Estandarización Certificada Calidad y Procedimientos (Normas)
Estas operaciones de optimización, deben ser acciones planificadas y sistemáticas para
garantizar que un producto o servicio satisfaga determinados requisitos de calidad, lo que
entendemos como garantía de calidad.
La garantía de la calidad tiene responsabilidad directa en la evaluación continua de la
efectividad del sistema. Define la efectividad del sistema, evalúa la calidad que se esté
obteniendo en un momento dado, detecta áreas donde hay problemas de calidad o áreas
donde podrían surgir éstos y ayudar a la corrección y reducción de estas áreas
problemáticas.
El objetivo general es el de mejorar la calidad del producto en colaboración con cada uno de
los departamentos correspondientes.
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Fuente: Extraído en agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.entorno-empresarial.com/articulo/fig_05
Actividad N° 4
A modo de resumen:
a) Dentro de las recomendaciones explicitadas para optimizar la calidad, detalle
4 ejemplos prácticos aplicables en una transacción de comercio exterior.
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Conclusiones
De esta última clase podemos concluir lo siguiente:
Optimizar la productividad de una empresa supone una mejoría en el nivel de vida de
la organización. Se traduce en mayores salarios, más empleo y más rentabilidad para
el capital invertido. En decir, impulsa el crecimiento de la economía.
Al aplicar estrategias para optimizar el tiempo es necesario comprender que el tiempo
operativo es una consecuencia de aplicar un determinado método. Cualquier actividad
de la empresa tendrá una relación directa con el factor tiempo y por ende, la correcta
gestión del tiempo determinará los beneficios del sistema.
La reducción de los costos de una empresa no es necesario hacer u recorte de
personal, sino se trata de implementar un sistemas que nos permita mejor la
disminución de los costos, reducción de los inventarios, reducir el tiempo ocio de las
maquinas, verificando realmente los procesos de producción o factores que se vea
afectados para mejorar la eficiencia de la empresa.
Es preciso establecer un sistema de control estadístico de la calidad (SQC, Statistical
Quality Control) que es una rama del control de la calidad que consiste en el acopio,
análisis e interpretación de datos para su uso en el control de la calidad y la
consecutiva optimización del sistema comercia/productivo
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Bibliografía
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Iberoamérica, México.
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https://tectlaxcoinvestigacion.wikispaces.com/file/view/Gesti%C3%B3n+empresarial.pdf
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agosto del 2016 de la World Wide Web:
http://www.ieee.es/Galerias/fichero/docs_opinion/2014/DIEEEO150-
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Web: http://www.uovirtual.com.mx/moodle/lecturas/admonproduc1/3.pdf
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