odrezak sa senfom
DESCRIPTION
receptTRANSCRIPT
-
Odrezak sa senfom Pripremite kotlete sa senfom, posluite uz pjenasti pire krumpir i uivajte udivnoj klasici finog jela.
Autor: coolinarika
40min Srednje zahtjevno
Sastojci4 osobe
1 kg svinjskih kotleta bez kosti
50 ml ulja
1 lica Otrog brana Podravka
25 g maslaca
2 lice Senfa estragon Podravka
sol
Crni mljeveni papar Podravka
1 lica Vegete
Za pire krumpir:1 vreica Pire krumpira Podravka
200 ml mlijeka
50 g maslaca
sol
Priprema
1. Svinjske kotlete po potrebi lagano potucite i pospite Vegetom. 2. Popecite ih u tavici na dobro zagrijanom ulju do lijepe zlatnosmee boje. Izvadite ih sa
strane i ostavite na toplom do posluivanja.3. U tavicu stavite maslac, pa kad se otopi dodajte brano i neprestano mijeajui na
laganoj vatri prite do svijetlosmee boje. 4. Zalijte s oko 500 ml vode i mijeajte pjenjaom da se brano dobro razgradi i pustite da
zakuha. 5. U manju posudicu stavite senf, dodajte 1 zaimau umaka iz tavice, dobro izmijeajte i
vratite u tavu. Promijeajte, pa u umak vratite meso i lagano kuhajte dok meso neomeka. Po potrebi podlijevajte vodom.
6. Za pripremu pirea zakipite 400 ml vode. Kad je voda zakuhala uklonite ju s vatre,dodajte mlijeko i maslac i lagano mijeajte.
7. Kad se maslac otopi umijeajte sadraj 1 vreice za pire i pustite da odstoji oko 1 - 2minute. Ponovno promijeajte i posluite s kotletima u umaku.
Savjet
Masnou na stjenkama kotleta prije peenja na nekoliko mjesta zareite noem kako se nebi skvrili.
www.coolinarika.com