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Jornadas impartidas por expertos sumilleres y enólogos de reconocido prestigio |

Duración total presencial de 14 horas

Conoce los grandes vinos elaborados con garnacha a nivel mundial, los principales países productores, sus diferentes climas y las diversas formas de expresión de la variedad y del terruño. Estas jornadas se componen de 3 seminarios: 1 - Garnachas del mundo (4 horas) - 29 mayo 2013 Ponente: Norrel Roberston Zonas: California (USA) | Australia | Sudáfrica | Francia 2 - Garnachas de España | parte 1 (4 horas) - 6 junio 2013 Ponente: Raúl Igual Zonas: Navarra | Priorato | Montsant | Rioja | Granada 3 - Garnachas de España | parte 2 (6 horas) - 20 junio 2013 Ponentes: Jesús Navascués - Marc Isart Zona Aragón (Somontano, Cariñena, Calatayud, Campo de Borja, Vinos de la Tierra) y Zona Centro (Mentrida, Madrid y Castilla - León) (Las añadas de los vinos a catar, así como alguna referencia, pueden sufrir pequeñas variaciones)

Cada seminario se realizará en una jornada diaria, con una duración de 4-6 horas presen-ciales y posterior acceso a nuestra plataforma online para la descarga de contenidos. Las horas presenciales constan de una parte teórica y un parte práctica de cata, siendo así unas jornadas enfocadas al aprendizaje mediante la cata de los vinos más representa-tivos y característicos de cada zona, con la variedad garnacha como el eje central de todo el recorrido. Jornadas diseñadas por Océano Formación con la colaboración del enólogo Manuel Castro.

garnachas de españa y el mundo:

un espectacular recorrido

océano atlántico

expertos en formación integral

Para más información ponte en contacto con nosotros

[email protected] | 976 106 451

www.oceanoatlantico.org

OceanoAtlanticoZaragoza @oceano_web

ponente: Norrel Roberston | duración: 4 horas

Francia:

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolución histórica | situación actual | vinos a destacar | las grandes garnachas terroir | clasifi-cación de los vinos Práctica de cata: A) Valle del Ródano

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape V.V. 2006

Tardie-Laurent, Chateauneuf du Pape, Cuvée Speciale 2009

Domaine Gramenon, Les Hauts de Grame-non 2011

Domaine Gramenon, Purple 2011

Domaine de la Vieille Julienne, Chateauneuf du Pape Reserve 2009

Louis Bernad, Chateauneuf du Pape

Louis Bernad, Côthes Du Rhone

B) Languedoc - Roussillon

Cazes Glenat Rivesaltes 2008, Cotes du Roussillon

Domaine Vial Magnéres, Banyuls, Cuvée Ga-by Vial 1993

Sudáfrica:

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolución histórica | situación actual | vinos a destacar |

California - USA: Teoría: localización | extensión de la variedad | evolución histórica | situación actual | vinos a destacar |

Australia:

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolución histórica | situación actual | vinos a destacar |

Para la práctica de cata de Sudáfrica, California y Australia contaremos con dos vinos de cada país. Al no estar asegurada todavía la disponibi-lidad de algunas marcas se indicarán una sema-na antes de su impartición.

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garnachas del mundo

La garnacha en el mundo: La garnacha a nivel mundial, principales países productores, extensión, evolución histórica y situación actual.

Garnachas del mundo

Ponente: Norrel Roberston Zonas: California (USA) | Australia | Sudáfrica | Francia

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Norrel Robertson es licenciado en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales por la Universidad de Aberdeen, pero es el mundo del vino el que le apasiona y de ahí su postgrado de Viticultura y Enología en Nueva Zelanda jun-to con el prestigioso título de ‘Master of Wine’ desde el año 2000. Con una amplia experiencia en el campo de la enología, en el cual trabaja desde el año 1992, en la actualidad reside en Calatayud, donde ela-bora vinos y asesora a diversas bodegas a través de su empresa enológica El Escocés Volante SL, pasando la mayor parte del tiempo viajando en su labor asesora. Gran conocedor de la garnacha es el perfecto ponente para dar a conocer los vinos más representativos de esta variedad en todo el mundo.

ponente: Raúl Igual | duración: 4 horas

Navarra

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolu-ción histórica | situación actual | vinos a destacar

Práctica de cata: A) Bodega Domaines Lupier

Domaines Lupier El Terroir 2009

Domanies Lupier La Dama 2008

B) Bodegas y Viñedos Aztazu (Bodegas Artadi)

Santa Cruz de Artazu 2008 Artazuri 2011

Priorato

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolu-ción histórica | situación actual | sistema de clasifica-ción de vinos por procedencia | vinos a destacar

Práctica de cata: A) Tenoir al limit

Torrotja Vi de Vila 2011

B) Álvaro Palacios

Finca Dofi 2009

C) Clos Mogador (René Barbier)

Clos Modador 2010 (G + C + CS + Sg)

Monstant


Práctica de cata: A) Celler Acustic

Auditori 2009

B) Espectacle Vins

Espectacle Collita 2010

Rioja

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolu-ción histórica | situación actual | vinos a destacar | ahora minoritaria

Práctica de cata: A) Bodegas Dinastía Vivanco

Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2008

B) Bodegas Baigorri

Baigorri Garnacha 2009

C) Bodegas La Emperatriz

Finca La Emperatriz Garnacha 2009

Granada

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolución histórica | situación actual | vinos a destacar | testimonial

Práctica de cata: A) Bodegas Barranco Oscuro

Garnata 2009

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garnachas de españa - parte 1 -

La garnacha en España: Origen y desarrollo | Evolución histórica | Situación actual | Extensión de la variedad, porcentaje sobre la superficie total cultivada en España | Zonas destacadas de cultivo

Garnachas de España | parte 1

Ponente: Raúl Igual Zonas: Navarra | Priorato | Montsant | Rioja | Granada

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Raúl Igual es sumiller del Restaurante Yaín, en Teruel, y ha sido representante de España en el campeonato mundial de sumilleres en Tokio que se ha llevado a cabo este mes pasado de mar-zo. Su experiencia profesional pasa por ser su-miller del prestigioso restaurante El Bulli y ac-tualmente compagina su trabajo en el Restau-rante Yaín con su papel como componente del panel de cata de wineissocial.com. Además cuenta con el reconocimiento de ser el Mejor Sumiller Oficial de España (2010). Raúl es un experto sumiller, formado en Zala-caín y Enoteca Pinchorri en Florencia y que está en constante aprendizaje, de hecho actualmente está cursando los niveles Advanced tanto del Master Sommelier como de la WSET . Ha par-ticipado en los más prestigiosos concursos de cata, y su conocimiento profundo sobre este arte lo convierte en un experto ponente.

ponente: Jesús Navascués y Marc Isart | duración: 6 horas

Aragón: Evolución histórica en la comunidad y reper-

cusión económica. Tendencia futura de los vinos de garna-cha

Somontano

Práctica de cata: A) Viñas del Vero

Secastilla

Cariñena

Práctica de cata: A) Viñedos y bodegas Pablo

Gran Viu Garnacha del Terreno

B) San Valero

Sierra de Viento Garnacha Old Vine 2008

Calatayud

Práctica de cata: A) San Alejandro Miedes

Las Rocas Viñas Viejas 2011

B) Bodegas Ateca

Honoro Vera Garnacha 2012

C) Virgen de la Sierra

Albada Tinto 2011

D) Lajas

Lajas 2009

E) Norrel

El Escocés Volante Manga del Brujo 2011

E) Bodegas Augusta Bilbilis

Samitier 2008

Borja

Práctica de cata: A) Altos Moncayo

Alto Moncayo 2010

B) Borsao

Tres Picos Garnacha 2011

C) Bodegas Aragonesas

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2011

D) Pagos del Moncayo

Pagos del Moncayo Garnacha 2010

E) Vinos de la Tierra | Bodegas Mancuso

Centro: Evolución histórica en la comunidad y reper-

cusión económica. Tendencia futura de los vinos de garna-cha

Mentrida


Práctica de cata: A) Bodegas Jimenez Landi

Piélago 2010 (Vino de Pueblo)

The End 2010 (Vino de Finca)

Madrid

Teoría: localización | extensión de la variedad | evolu-ción histórica | situación actual | vinos a destacar |

Práctica de cata: A) Bodega Bernabeleva

Navaherreros 2009 Garnacha de la Viña Bonita 2010

B) Bodegas Comando G Jimenez Landi - Marc Isart - Fernando García

La bruja avería 2011

Las Umbrías 2010

Castilla y León


Práctica de cata: A) Compañía de Vinos Telmo Rodriguez Cebreros

Pegaso Barrancos de Pizarra 2009

Pegaso Granito 2009

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garnachas de españa - parte 2 -

Garnachas de España | parte 2

Ponentes: Jesús Navascués - Marc Isart Zona Aragón (Somontano, Cariñena, Calatayud, Borja Vinos de la Tierra) y Zona Centro (Mentrida, Madrid y Castilla - León)

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Jesús Navascués es un gran profesional del sector vitivinícola con una amplia trayectoria dentro de la enología. Master en Viti-cultura y Enología por la Unesco, profesor de cata y geografía vitivinícola en la Escuela Oficial de Sumilleres de Zaragoza, ase-sor en viticultura y enología en diferentes zonas vitícolas españo-las (Cariñena, Somontano, Rioja, Tacoronte — Acentejo, Reque-na, Vinos de la Tierra del Jalón, Cinca y alto Gállego) y jurado de concursos internacionales de vinos (Zarcillo, Vinos de Madrid, Bacchus, Terra Vino entre otros) Con esta trayectoria es un am-plio conocedor de las variedades de Aragón y un experto profe-sional que comentará de manera magistral la Zona de Aragón.

Marc Isart, profesional del sector, comenzó en el año 2003 trabajando en el Consejo Regulador de Vinos de Madrid. Posteriormente en las Bodegas Orusco como enólogo y en la actualidad trabaja en Bodegas Bernabeleva como respon-sable de la misma. Nacido en Igualada en 1975 se ha for-mado en el sector a través del Instituto de la Viña y el Vino y cuenta con el Master en Enología y Viticultura impartido por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Gran conocedor de la zona Centro, la Bodega Bernabeleva que gestiona y a través de la cual desarrolla toda su activi-dad es un ejemplo de cultivo de garnacha, mezclando las técnicas más tradicionales con las últimas novedades, res-petando siempre el entorno natural y el medio en el que se encuentra.

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