Ocaravajuca Kombucha

Ovaj je clanak objavljen u americkom casopisu “The American raum & zeit” (Mount Vernon/USA) Volume 2, Number 5, 1991, str. 51-56.

Danas dozivljavamo povratak postupcima lijecenja koji su bliski prirodi; takodjer lijekovima i hrani prirodnog porijekla - daleko od industrijski proizvedenih proizvoda. To moze biti jedan od razloga za veliku privlacnost i ocaravanje zdravim napitkom zvanim Kombucha. Još od pradavnih vremena širom cijelog svijeta za stvaranje fermentiranih napitaka i prehrambenih proizvoda za poticanje zdravlja, ljudi koriste zajednice kvasa i bakterija i primjenjuju ih za svoj boljitak.

Vec u Bibliji citamo (Knjiga o Ruti 2:14) da je zemljoposjednik Boaz pozvao Moapku Rutu, koja ce kasnije postati njegovom zenom, za vrijeme dok je pabircila zito: "Hodi ovamo, jedi ovog kruha i umoci svoj zalogaj u ocat! I ona sjedne pokraj zetelaca; a on stavi pred nju przenih zrna. Jela je i nasitila se, i još joj pretece." Ovaj biblijski izvještaj iz priblizno 1000. g. pr.n.e. ne daje nam samo nagovještaj o njihovim tipicnim prehrambenim obicajima, premda su oni sa našeg stanovišta bili umjereni. Mi odavle takodjer vidimo da su cak i u to doba ljudi pripremali napitke sa mikroorganizmima mlijecne kiseline i kako su oni sluzili ljudima za jacanje i osvjezenje tijekom teškog zetvenog rada.

Drevni, punokrvni rodjak ovih srodnih simbioza bakterija i kvasa je cajna gljiva zvana Kombucha. Dolazi iz istocne Azije i negdje na prelasku stoljeca stigla je u Njemacku preko Rusije. Ovaj drevni kucni lijek se takodjer sve više koristi u drugim zemljama kod svih mogucih problema. Gljiva se sastoji od zelatinoidne i zilave gljivicne membrane u obliku plosnatog diska. Zivi u hranjivoj otopini caja i šecera, u kojoj se neprestano razmnozava klijanjem. Gljivicni disk se najprije širi preko cijele površine caja, a zatim se podebljava. Kad netko postupa s gljivom ispravno, ona raste, klija i pravi društvo svom vlasniku cijeli zivot.

Za vrijeme procesa fermentacije i oksidacije, gljiva djeluje u caju razlicitim kompleksnim reakcijama, uzastopno ili istovremeno (to su procesi asimilacije i disimilacije). Cajna gljiva se hrani šecerom i u zamjenu proizvodi druge vrijedne supstance koje preinacuje u pice: glukuronska kiselina, mlijecna kiselina, vitamini, aminokiseline, antibiotski sastojci i drugi proizvodi. Cajna gljiva je stoga stvarno malena biokemijska tvornica.

Kombucha - lijek za sve?

Postoji pravo bogatstvo obimnog iskustva vezanog uz Kombucha gljivu. Osim njezine upotrebe kao osvjezavajuceg napitka, u gotovo svim izvještajima moze se takodjer citati o njezinoj upotrebi kao lijeku. U izvještajima iz najstarijih kao i modernih vremena navodi se veliki broj bolesti kod kojih se koristio i hvalio Kombucha caj. Paleta seze od najbezazlenijeg neraspolozenja do najozbiljnijih bolesti.

Mnogi lijecnici i naucenjaci su se usredotocili na ucinke Kombucha napitka kao kucnog lijeka. Postoje mnogi naucni radovi koji se odnose na Kombuchu. Oni govore o njezinoj terapeutskoj ucinkovitosti koja se zasniva na glukonskoj kiselini, glukuronskoj kiselini, mlijecnoj kiselini, octenoj kiselini kao i na zivotno vaznim vitaminima C i grupe B. Kao što je dokazano, narocito od strane ruskih istrazivaca, mnoge od njezinih komponenata imaju antibiotske i detoksikacijske karakteristike koje igraju presudnu ulogu kod biokemijskih procesa u tijelu.

Nasuprot mnogim farmaceutskim proizvodima s nezeljenim nuspojavama, aktivne supstance Kombuche djeluju na cjelokupni tjelesni sustav. Zahvaljujuci svojim prijateljskim metabolickim svojstvima ona moze ponovno uspostaviti normalno stanje stanicnih membrana bez štetnih nuspojava i tako pomoci pojedincu da poboljša kvalitetu svog zivota. Ovu prirodnu snagu mozemo iskoristiti za odrzavanje naše vitalnosti, aktivnosti, kao i naših mentalnih i psihickih sposobnosti!

Obimna svjetska literatura

Vec je Bacinskaja (1914) zabiljezila da je ovaj napitak koristan za zelucano-crijevnu aktivnost. Autorica preporucuje da se popije mala caša pica prije svakog obroka i da se kolicina postepeno povecava.

Profesor S. Bazarewski iznio je na vidjelo izvještaj u "Dopisi udruzenja istrazivaca prirode" u Rigi, 1915, o tome da kod latvijskog stanovništva baltickih ruskih provincija Livland i Kurland postoji narodni lijek pod imenom "Brinum-Ssene" što bi u prijevodu znacilo "Cudesna gljiva". Prema Bazarewskom latvijsko stanovništvo pripisuje ovoj gljivi "cudesnu iscjeliteljsku moc za mnoge bolesti". Neki ljudi koje je Bazarewski pitao uporno su tvrdili da pomaze kod glavobolje, dok su ga drugi uvjeravali da je "gljiva korisna za sve bolesti".

Korisna za zatvor

Prof. B. Lindner 1917-1918) izvještava da se lijek najviše koristi kao regulator crijevnih aktivnosti. Takodjer su se izlijecili i hemoroidi.

Tajni savjetnik prof. dr. Rudolf Kobert (1917-1918) se prisjeca da je s tom gljivom bio napravljen "siguran lijek protiv reumatizma zglobova".

Prof. dr. Wilhelm Hennenberg (1926) takodjer izvještava da se pice sa cajnom gljivom koje je bilo pripravljano pod nazivom "cajni kvas", u Rusiji koristilo kao "lijek protiv svih vrsta bolesti, narocito protiv zatvora".

Prema dr. Madausu u "Biologic Healing Arts" (1927), gljiva i njezini metabolicki proizvodi imaju izvrstan ucinak na regeneraciju stjenki celija i stoga su izvrstan lijek za arteriosklerozu.

Opce poboljšanje cjelokupnog stanja

 

H. Waldeck (1927) govori o kemicaru kojeg je sreo za vrijeme I svjetskog rata u Rusiji-Poljskoj 1915, s kojim je dijelio svoj smještaj i koji je za njega kuhao "cudesno pice" protiv njegovog jakog zatvora. Kemicar je povjerio Waldecku da uvijek ima pri ruci ovaj "tajni ruski kucni lijek" za koji se kaze da je dobar "za sve vrste slabosti" i "zbog svoje prirodno stvorene kiseline, uspješno se suprotstavlja problemima starenja i tako doprinosi produljenju zivota".

Prof. Br. Lakowitz (1928) potvrdjuje Waldeckovu izjavu da se pomocu napitka cajne gljive brzo uklanjaju probavne smetnje. Iskustvo govori da se takodjer uklanjaju i jake glavobolje i zivcane smetnje. Lakowitz je došao do zakljucka: "Za sve vrste ljudi je pozeljna široka rasprostranjenost cajne gljive za proizvodnju takvog cajnog kvasa kao lijeka protiv probavnih smetnji".

U "White Flag" (1928) se izvještava: Osvjezavajuci okus ovog cajnog napitka je opcenito ugodan, a njegov ucinak je ... vrlo dobar. Okus fermentiranog caja je vrlo ugodan i podsjeca na lagano pjenušavo vino ili slatki mošt. Ucinak caja se obicno vrlo brzo pokazuje. Osim svega djeluje na cišcenje krvi i odstranjivanje otrova i kaze se ... pruza izvrsnu pomoc kod osipa koze lica. Nadalje, prema lijecnickim uputama i procjenama, on je vrlo ucinkovit kod trajne glavobolje, bolova u udovima, gihta, reumatizma, i drugih problema starenja. Lijecnici takodjer isticu da se opci ucinak cajne gljive pokazuje vec za nekoliko tjedana kroz poboljšano opce stanje i kroz porast kondicionih sposobnosti, što moze biti u vezi sa visokim vitaminskim i hormonalnim ucinkom gljive.

Nadalje, gljiva stimulira metabolizam ... izvrsno i pri tom pomaze u procišcavanju tijela, tj. eliminaciji svih tipova otrova.

Korisni ucinak kod arterioskleroze

Dr. Maxim Bing (1928) preporucuje Kombucha gljivu kao "vrlo ucinkovit lijek za arteriosklerozu, giht i crijevnu deficijenciju". Kao posljedica korištenja svjeze, dobre kulture ocekuje se "korisni ucinak u osjetu snizenja krvnog tlaka, prestanku tjeskobe, razdrazljivosti, te bolova, glavobolje, vrtoglavice, itd. kod arterioskleroze". "Lijenost crijeva i njezini propratni ucinci takodjer se mogu brzo otkloniti. Ona daje narocito korisne rezultate kod kalcifikacije bubrega i kapilara mozga."

Dr. Siegwart Hermann (1929) opisuje eksperimente s mackama koje su bile otrovane sa Vigantolom (antirahiticni preparat vitamina B). Zabiljezio je pozitivan utjecaj na razinu njihovog kolesterola kad su zivotinje primale Kombucha ekstrakt. To je zanimljivo jer u slucajevima ljudske arterioskleroze takodjer postoji povišena razina kolesterola. Hermannov zakljucak na temelju ovih eksperimenata bio je: "Lijecnicka opazanja kod bolesnickog kreveta, kao i kod eksperimenata sa zivotinjama, pokazuju da su opcenito bili primijeceni isti ucinci kao što ih navodi narodno vjerovanje."

Glukuronska kiselina

Po mojem mišljenju postoje faktori koji govore o dobrim ucincima gljive kod gihta, reume, artritisa itd. što se moze objasniti time da akumulirani toksini u tijelu postaju topivi u vodi i obradjeni kroz bubrege zahvaljujuci svojem spajanju sa glukuronskom kiselinom u napitku, te se tako eliminiraju kroz urin. Ovo spajanje je oblik biotransformacije; pomocu nje se endogenske i tijelu strane supstance vezu sa glukuronskom kiselinom u glukunoroide.

U 1961. je dr. med. Valentin Köhler svojim clankom "Glukuronska kiselina ohrabruje pacijente od raka" u casopisu "Medical Practice"potaknuo diskusiju o terapeutskoj upotrebi glukuronske kiseline. Glukuronska kiselina je jedan od produkata koji se stvaraju za vrijeme procesa fermentacije u Kombucha caju. Dr. Köhler u to doba izvještava o ohrabrujucim rezultatima u tretiranju pacijenata oboljelih od raka sa glukuronskom kiselinom. Maksimalno dugotrajan ucinak glukuronske kiseline ocituje se u tome da moze izazvati pojacani rad tjelesnog obrambenog mehanizma kao i mogucu povecanu proizvodnju interferona.

Detoksikacijska funkcija glukuronske kiseline ide ruku pod ruku sa poboljšanjem opceg stanja i poboljšanjem metabolicke oksidacije.

Dr. Köhler takodjer biljezi iznenadjujuci uspjeh u tretiranju bolesnog drveca. Razlicite institucije su provodile naucna ispitivanja u cilju rješavanja problema umiruceg drveca. Primjenom kombinacije nutricionistickih supstanci, elemenata u tragovima i iona teških metala došlo je do aktiviranja ili ubrzanja procesa izgradnje. Sposobnost glukuronske kiseline da udje u kombinaciju kako sa stranim tako i s

endogenim toksicnim supstancama utjece na zaštitu biljne celije. Na taj nacin moze se uciniti neškodljivim preko 200 supstanci, ukljucivši one koje su sadrzane u kiselim i radioaktivnim kišama, kao i sumporni dioksid, nitriti, ozon. Prema istrazivanju dr. Köhlera, zaštitna aktivnost povezana sa glukuronskom kiselinom takodjer cuva genetiku bilja od porasta smetnji ili unapredjuje njihov oporavak u daljem toku njihovog rasta. Saznanja koja proizlaze iz proucavanja dr. Köhlera mogu se primijeniti i na sve ljudske celije. Kad se proces rasta i dekompozicije u ljudskom metabolizmu odrzava na optimalnoj razini dodavanjem malih doza glukuronske kiseline, kao što su one sadrzane u Kombucha napitku, to predstavlja kombinaciju naucnih podataka i proizvoda prirode, cemu laici još uvijek daju prednost. To je moguca pomoc ljudima koji su sve više i više ugrozeni toksicnim supstancama iz svog okoliša. Pomocu glukuronske kiseline štetni proizvodi u ljudskom tijelu se dezintegriraju u konacne proizvode, eliminiraju i tako cine neškodljivima. Ovo detoksikacijsko djelovanje glukuronske kiseline potpomaze pri razlicitim celijskim funkcijama.

Rezultat se iskazuje kao povecana endogenska otpornost prema toksicnim i okolinskim stresovima koji nas udaraju sa raznih strana, kao ponovno ozivljavanje oštecenih celija tijela, te konacno kao oporavak, poboljšanje i osnazenje našeg opceg stanja. Kad mnogi ljudi kazu da Kombuchu ne koriste nuzno za iscjeljenje odredjene bolesti, ali ju piju kao napitak da bi se bolje osjecali, dolazimo do dodirne tocke u kojoj naucna saznanja i narodno vjerovanje idu ruku pod ruku.

Normalizacija crijevnih funkcija

Dr. L. Mollenda (1928) izvještava da je Kombucha napitak narocito ucinkovit kod smetnji probavnih organa i da prakticki normalizira njihove funkcije. Sto više, samo pice se pokazalo korisnim kod gihta, reumatizma i razlicitih stupnjeva arterioskleroze. O dodatnim podrucjima primjene on piše: "U slucaju angine, narocito kad postoje naslage na tonzilama, pice treba koristiti ne samo za grgljanje vec i za pijenje, i na taj nacin uništiti bakterije koje dolaze u zeludac putem hrane i pica. Takvo grgljanje kod angine doprinosi brzom oporavku, a kod boli kod gihta i arterioskleroze iznenadjujuci je uspjeh postignut cak i u teškim slucajevima ... Premda je napitak kiseo, on ne prouzrokuje nikakvo kiselo stanje u zelucu; on olakšava i znatno potice probavu cak i teško probavljive hrane. Jednako koristan uspjeh nakon uzimanja Kombucha napitka bio je takodjer postignut kod ekcema gihta i kamenaca bubrega, mokracovoda i zuci."

Dr. E. Arauner (1929) izvještava o razlicitim medicinskim izvještajima i procjenama i donosi slijedeci zakljucak: "Kao zakljucak, moze se reci da se Kombucha gljiva kao i njezin ekstrakt pokazuju kao odlicna preventiva protiv dijabetesa, ali narocito protiv takvih problema starenja kao što su arterioskleroza, visoki krvni pritisak sa svojim posljedicama kao npr. vrtoglavica, giht, hemoroidi; a na kraju krajeva kao vrlo ugodan laksativ." Dr. Arauner izvještava da su u njegovoj domovini azijski stanovnici koristili caj od gljive stoljecima zbog njegovog

iznenadjujuceg iscjeliteljskog uspjeha, jer je bio najucinkovitiji prirodni kucni lijek za iscrpljenost, umor, nervozu, pocetne staracke probleme, arteriosklerozu, tromost crijeva, giht i reumatizam, hemoroide i dijabetes.

Arauner tome dodaje, da ne samo što se profesori, doktori i biolozi slazu u ocjeni iznenadjujucih iscjeliteljskih uspjeha, vec takodjer i svi oni koji su pili caj od gljive izvještavaju o "izvrsnim ucincima na sve tjelesne funkcije".

Preporucljivo za mentalni stres

Hans Irion, koji je tada bio upravitelj od drzave priznate Akademije za kemiju u Braunschweigu, kaze u svojem "Kursu za posebne škole za ljekarnike" (1944, Vol 2, str. 405): "Uzimanjem pica opisanog kao Cajni kvas dolazi do znacajnog okrepljenja citavog tjelesnog endokrinog sustava i unapredjenja metabolizma. Cajni kvas se preporucuje kao izvanredno preventivno sredstvo za giht i reumatizam, furunkulozis, arteriosklerozu, visoki krvni pritisak, nervozu, tromost crijeva i probleme starenja. Takodjer se vrlo toplo preporucuje sportašima i svima koji se bave napornim mentalnim radom. Unapredjenjem metabolizma izbjegava se stvaranje ili se uklanjaju prekomjerne naslage sala u tijelu. S picem takodjer u tijelo dospijevaju i mikroorganizmi koji transformiraju štetne naslage, kao što su mokracna kiselina, kolesterol itd., u lako topive oblike i tako ih uklanjaju. Potiskuju se i neugodne crijevne bakterije."

"Detoksikacija u svakom pogledu ... "

Prvi opis u obliku knjige, u kojemu je tema bila cajna gljiva, pojavio se 1954. Knjizica od 54 stranice napisana na ruskom jeziku imala je naslov "Cajna gljiva i njezina terapeutska svojstva". Autor G. F. Barbancik izvještava u svom uvodu o prvoj primjeni uvarka caja od gljive kao iscjeljujuceg lijeka u terapeutskoj klinici Omske bolnice. On izvještava o uspješnoj terapiji kod tonzilitisa, raznih internih bolesti, narocito onih upalne prirode, zeludcanog katara uzrokovanog premalenom proizvodnjom kiseline, crijevnih upala, dizenterije, arterioskleroze, visokog krvnog pritiska, skleroze itd.

Doktor medicine Dr. Rudolf Sklenar iz Licha, Oberhessen, izvještava 1964. u casopisu "Eksperimentalna iscjeliteljska znanost" o uspjesima svojeg nacina dijagnoze i terapije: "Istaknuti prirodni lijek je napitak gljive pod nazivom Kombucha, koji djeluje detoksikacijski u svakom pogledu i koji rastvara kako mikroorganizme tako i kolesterol." Dr. Sklenar je razvio biološku terapiju raka u kojoj Kombucha zajedno s drugim biološkim lijekovima kao što su koli-preparati, igra vaznu ulogu u saniranju crijevne flore.

U maloj publikaciji od 8 stranica pod nazivom "Dijagnoza raka zasnovana na krvi i tretman raka, prekanceroznih stanja i drugih metabolickih bolesti sa Kombuchom i koli-preparatima" dr. Sklenar izvještava o ucinkovitosti vitamina, mlijecne kiseline

i glukuronske kiseline. "Oni uništavaju štetne mikroorganizme (viruse, bakterije, plijesni) i rastvaraju otpadne tvari i toksicne naslage (mokracna kiselina, kolesterol itd.)". Kombucha uzrokuje "izvanrednu detoksikaciju organizma". Putem uzivanja tog napitka dodatno se postize "zamjetno okrepljenje citavog endokrinog sustava i poboljšanje metabolizma".

Dr. Sklenar izvještava da je imao priliku sa cajem od gljive uspješno tretirati: giht, reumu, arteriosklerozu, artritis, disbakteriju, zatvor, impotenciju, nespecificna krvarenja, gojaznost, furunkulozis, bubrezne kamence, kolesterol, rak i to narocito njegove rane stadije, itd.

Ubojica raka?

Dr. Veronika Carstens (1987), supruga bivšeg njemackog predsjednika, preporucuje Kombuchu u seriji pod naslovom "Pomoc iz prirode - Moji lijekovi protiv raka", rijecima: "kombucha odstranjuje otrove iz organizma i jaca metabolizam, što poboljšava obrambenu sposobnost."

Specijalist za prirodno iscjeljivanje A. J. Lodewijkx (Homepage:http://www.ngab.nl) iz Ermela, Nizozemska, piše o Kombuchi u svojoj veoma preporucljivoj knjizi "Zivot bez raka": "Kombucha gljiva ima snazna antisepticka svojstva. Caj procišcava endokrini sustav i potice eliminaciju; kroz Kombucha caj se neutralizira i eliminira mokracna kiselina . Stoga je ovaj caj izvrstan lijek protiv gihta, reume, artritisa, bubreznih kamenaca, crijevnih disbakterija, ali narocito protiv raka i njegovih ranih stadija jer Kombucha gljiva vrši snazan utjecaj na endobionte koji uzrokuju bolesti. Kao što smo vidjeli, upravo ti endobionti eliminiraju crvena zrnca kod nepovoljne promjene pH. Kod svih metabolickih bolesti i raka, Kombucha je jedinstveni napitak za detoksikaciju tijela. Ona uklanja metabolicki otpad i tako normalizira pH krvi."

Gottfried Müller, osnivac opcepoznatog “Sela Salemske djece i mladih”, hvali cajnu gljivu Kombuchu na ovaj nacin: “Dar s neba, narocito kod zdravstvenih nevolja”" (u “Salem-Help” 15, Nr.3, August 1987, strana 2).

Vlastita procjena

I u pisanim izvještajima kao i u mnogim osobnim iskustvima o kojima je izvještavano za vrijeme mog bavljenja Kombuchom, ocigledna je široka paleta bolesti od kojih se je moguce pomocu nje osloboditi. To je objašnjavao time što Kombucha ne cilja na odredjeni organ tijela, vec naprotiv pozitivno djeluje na citav organizam djelujuci na stabilizaciju metabolickog stanja kroz detoksificirajuce ucinke svoje glukuronske kiseline. To kod mnogih ljudi dovodi do povecanja sposobnosti endogenske obrane protiv onih toksicnih utjecaja i okolinskog stresa koji nas preplavljuju s mnogih strana, rezultirajuci ojacanjem oštecenog celijskog metabolizma, te oporavkom i stabiliziranjem dobrog opceg stanja organizma.

Pojedina svojstva za unapredjenje zdravlja koja su pripisana Kombucha caju zahtijevaju daljnje istrazivanje. Medjutim, slijedeci aktivni mehanizmi su u potpunosti provjereni kako naucnim ispitivanjima tako i eksperimentalno: regulacija crijevne flore, jacanje celija, detoksikacija i eliminacija šljake, metabolicka harmonizacija, antibioticki ucinak, uspostavljanje pH ravnoteze.

Napravite ju sami! Nema problema ako znate kako!

Kombucha napitak se vrlo jeftino moze napraviti u svakoj kuci. S obzirom da gljiva stalno raste, moze se poceti s komadicem opne cajne gljive i omoguciti picu koje je izvor za unapredjenje zdravlja da vrije. Priprema nije problem ako imate upute. Od drevnih dana Kombucha napitak se priprema u vlastitom domu, a cajna gljiva ide od porodice do porodice kao znak prijateljstva i medjusobnog pomaganja. Cajna gljiva ima visoku vitalnost i veliku sposobnost regeneracije. Da nema ovu visoku biološku energiju ne bi mogla prezivjeti dugacki vremenski period od kad je zabiljezena u Kineskom carstvu prije više od 2000 godina do danas.

Danas se povremeno pojavljuju upozorenja - koja vecinom dolaze zbog ignorancije ili ekonomskih interesa - da se ne pravi vlastiti Kombucha napitak. Takvo upozorenje je opravdano utoliko što se znanje o tocnom nacinu, cime, kako i zašto, itd. više puta bilo izgubilo i ljudi pogrešno eksperimentiraju umjesto da ostanu pri provjerenim receptima.

Kad netko radi cisto i na osnovi provjerenih uputa, tada nema razloga za oklijevanje u pravljenju Kombucha pica, kao i kod mnogih generacija prije. Tko god ima potrebno znanje moze se uspješno baviti cajnom gljivom - kao što se bavi i s drugim "otvorenim" prehrambenim proizvodima u svojoj kuci.

Svatko moze proizvesti besprijekoran, ukusan, cjelovit i ucinkovit Kombucha napitak ako se oslanja na provjerene upute. Gljiva ce rasti i pratiti svog vlasnika cijeli zivot i sluziti mu na dobrobit.

Kombucha gljiva štiti samu sebe

Tko god postupa sa svojom kulturom gljive prema provjerenim pravilima sa briznošcu i obzirnošcu, ne treba ocekivati poteškoce. U ruskim izvještajima cak se i napominje da nisu potrebne nikakve posebne mjere opreza jer gljiva štiti samu sebe od necistoca. Ona ima brojna zaštitna sredstva koji svi zajedno sprecavaju razvoj stranih mikroorganizama koji ne pripadaju organizmu cajne gljive: organske kiseline, niski sadrzaj alkohola, karbonsku kiselinu, antibiotske proizvode.

Ruski istrazivac I. N. Konovalow spominje u svom izvještaju 1959. da intenzivan rast kvasa i bakterija cajne gljive ocito sprecava širenje drugih vrsta kvasa i bakterija. Takodjer ruski profesor G. F. Barbancik (1958) u svojoj knjizi

izvještava o cajnoj gljivi na temelju laboratorijskih testova koji pokazuju da bakterije cajne gljive djelotvorno protjeruju sve druge mikrobe (antagonizam).

Nasuprot nekima drugima ova gljiva se lako razmnozava i dijeli. Zato jer raste radosno i dragovoljno se dijeli, svi prijatelji i znanci mogu ubrzo imati koristi od nje. Dobar je obicaj proslijediti Kombucha gljivu drugim ljudima kao znak prijateljstva i medjusobnog pomaganja.

Da li Kombucha ima kakve nuspojave?

Vec se godinama bavim Kombuchom ali sam cuo samo za nekoliko slucajeva u kojima su se pojavile neke nuspojave. One ukljucuju laku nervozu zeluca koja se otklanja prestankom uzimanja Kombucha napitka, a u slucaju probavnih problema pijenjem napitka uz jelo. Cini se da su ove nuspojave posljedica cišcenja i cesto se u zapadnoj herbalistici nazivaju "kriza iscjeljenja". Siguran sam da je u takvim slucajevima ispravan nacin smanjenje dnevne doze Kombuche i zatim postupno lagano povecavanje kolicine caja. Simptomi one vrste koji se spominju mogu po mom mišljenju biti uzrokovani iz tri razloga:

Osjecanje bolesnim i opcenito nezdravim mogla bi biti alergijska reakcija. Kod neodredjenog broja alergicnih pojedinaca koji su predisponirani na osjetljivost na kiseline razumljivo je da organske kiseline u Kombuchi mogu proizvesti alergijsku reakciju.

Moguce je i drugo objašnjenje da je ovaj problem moguce prouzrokovan citokinesticnom aktivnošcu zbog previše stimuliranog imunološkog sustava (samo smanjite dnevnu dozu).

Ovi ucinci - simptomi osim toga mogu biti posljedica bolesti i/ili slabosti bubrega i mjehura. Kad imamo na umu da su bubrezi filtri koji odstranjuju izvjesne otrovne materije iz krvi, koje se zatim odstranjuju iz tijela kroz mjehur, nije teško shvatiti da ovi organi mogu biti preoptereceni povecanim protokom toksicnog materijala zbog detoksikacijskog djelovanja Kombuche, te da mogu biti prisiljeni da odstranjuju preveliku kolicinu otrova. Smatra se da Kombucha oslobadja (izdvaja, smanjuje) uskladišteni otrov iz razlicitih dijelova tijela koji uzrokuje reumatizam, artritis, lumbago, neuritis, neuralgiju, giht itd. Ako bubrezi nedovoljno rade oni ne mogu odstraniti detoksikaciju koju je pokrenula Kombucha.

Bolesti bubrega i mokracnog trakta mogu biti uzrokovane uzimanjem previše mesa, ribe, piletine i jaja, te pijenjem kave i alkoholnih pica. Slabljenje bubrega ima za posljedicu da se velika kolicina otrova koju bi oni trebali odstraniti vraca ponovno

u krv. Krv zatim pokušava izbaciti te otrove kroz pluca, kozu, crijeva itd. Postoji jedna kura koja se moze primijeniti kod bubreznih poteškoce i njihovih posljedica, a to je što prirodnija dijeta, posebno manje zivotinjskih namirnica, te vjezbe, duge šetnje, duboko disanje itd. Lijecenje - Iscijeljivanje bubreznih poteškoca se ne moze provesti u jednom danu; dapace to je cesto vrlo spor posao. Moze biti potrebna i godina dana prije nego što kompletna kura da rezultat. Dva ili tri mjeseca ispravnog - promijenjenog nacina zivota, narocito što se tice dijete, dovest ce do velike promjene, a potpuno i trajno izlijecenje moze se ocekivati unutar najduze jedne godine.

Kako Kombucha nije standardizirana "medicina" izradjena - proizvedena pod striktno kontroliranim uvjetima, cesto nema naucnih tvrdnji i egzaktnih tumacenja. Objašnjenja povoljnih ucinaka su empirijska, tj. pocivaju na promatranju i pokusima, a ne na teoriji.

Ako neka osoba teško izlazi na kraj s ozbiljnim fizickim problemima, treba se obratiti iscjelitelju u kojeg ima povjerenja. Osim toga, treba se upoznati sa svojim vlastitim tijelom, nauciti o svojim potrebama i odgovornostima. Svatko najbolje sam za sebe moze prosuditi kako što djeluje na njega/nju i kako se pritom osjeca.

Da li je Kombucha za djecu?

U travnju 1996.g. pojavilo se ovo pitanje na Internetu. Prenosim tri poruke koje mogu pomoci u pronalasku odgovora na pitanje da li Kombuchu treba davati djeci.

Colleen Allen piše: "Prema mojem mišljenju ne postoji niti jedan razlog zašto ne biste dali svojem djetetu kombucha caj. Kako do danas nema objavljenih podataka koji se odnose na rezultate davanja kombucha caja djeci, ovu odluku trebaju donijeti roditelji djeteta i prema tome odgovornost lezi na njima .

Osobno zelim reci, da mi je kombucha caj bio na raspolaganju kad su moja djeca bila mala, ne bih oklijevala da im ga dam, u bilo koje doba njihovog zivota, cak i kad su bili bebe. Poznajem nekoliko ljudi koji svakodnevno daju svojoj djeci kombucha caj. Cini se da su ova djeca (jednako kao i odrasli) manje skloni prehladi, a i kada ju dobiju ova prehlada nije tako jaka i traje krace vrijeme nego prije nego što su poceli piti kombucha caj. Nema naucnih podataka kojima bih to mogla potkrijepiti, ali osobno osjecam da kombucha caj mogu sigurno piti svi oni koji nisu alergicni na neki od njegovih sastojaka. Ako je naprotiv dijete sklono alergiji na hranu, najbolje je biti oprezan kod uzimanja kombucha caja.

Kao i uvijek kod osoba koje su sklone alergijama, prilikom uzimanja nove hrane najbolje je da dijete (ili odrasli) pocnu prvih nekoliko dana s vrlo malom kolicinom, zlicica dnevno i promatraju da li ce se pojaviti bilo kakva neobicna reakcija. U vecini slucajeva ako dodje do alergijske reakcije to se vrlo brzo pokaze kratko vrijeme nakon pocetka uzimanja nove hrane, u ovom slucaju kombucha caja."

Moj odgovor je bio:

"Colleen, ja takodjer nisam nimalo zabrinut u vezi davanja kombucha caja djeci. Utvrdjeno je da u kombucha caju nema ništa štetnog za djecu. Jedna majka mi je cak javila da je svojoj bebi davala kombucha caj sa zlicom i tako ju iscijelila od mlijecne skrame na tjemenu. Sadrzaj alkohola je nizak otprilike kao i u vocnom soku koji takodjer bez oklijevanja dajemo našoj djeci. Naravno da sa svojom djecom moramo postupati s paznjom i oprezom te smanjiti dozu ovisno o njihovoj dobi, jednako kao što to cinimo i s drugim lijekovima. Od roditelja se ocekuje da se oslone na svoj vlastiti zdrav razum kod donošenja odluke što ce dozvoliti svojoj djeci da jedu i piju. Usput: Kombucha je dobra za tinejdzerske akne."

 

Slijedeca se tablica moze uzeti kao iskustveno pravilo:

Starost Doza

stariji od 18 godina puna doza kao za odrasle

15 do 17 godina 3/4 doze

10 do 14 godina 1/2 doze

5 do 9 godina 1/3 doze

3 do 4 godine 1/4 doze

1 do 2 godine 1/10 do 1/5 doze

Jack Barclay je dodao: "Upozoravam ljude u vezi davanja kombucha caja djeci mladjoj od jedne godine. Lijecnici svima govore neka ne daju med djeci mladjoj od jedne godine. Bakterije i enzimi u medu su previše za njihov probavni sustav, a njihov imunološki sustav još nije u potpunosti razvijen. Nakon što beba izadje iz maternice unutarnji organi nastavljaju rasti i razvijati se. Kombucha caj takodjer sadrzi bakterije i enzime koji bi mogli biti teški za djecji probavni trakt koji je tek u formiranju. Kombucha caj ima laksativna svojstva koja bi mogla biti teška za sicušni probavni trakt. Ne bih

ohrabrivao uzimanje kombucha caja za novorodjencad sve do jedne godine. Mislim da bi iskustveno pravilo moglo biti da kad je beba dovoljno stara za med, ona je dovoljno stara i za kombucha caj."

SvjedocanstvaNeki citati Kombucha korisnika

Osobno iskustvoTijekom svog rada na Kombuchi primio sam znatan broj izvještaja od ljudi entuzijasta. Neka neki od ovih dopisa Kombucha pilaca govore sami za sebe. Kopije svih ovih nize navedenih izjava nalaze se kod mene. Jednako tako kao i gore spomenuti izvještaji, takodjer su znacajne i osobne izjave o širokom spektru problema za koje ljudi kazu da im je bilo od pomoci. Po mom mišljenju to se moze objasniti cinjenicom da djelovanje Kombuche nije usmjereno na neki odredjeni organ, vec na stabilizaciju metabolizma i napose kao detoksikacijsko djelovanje glukuronske kiseline, te ima pozitivan ucinak na sustav u cjelini. Tada to kod mnogih ljudi postaje ocigledno kao povecana endogenska otpornost na štetne tvari i zagadjenje okoline što nas bombardira sa svih strana, ponovno ozivljavanje oštecenih celija u tijelu i ponovno vracanje i stabiliziranje dobrostanja. Ali dozvolimo nekim ohrabrujucim pismima da govore sama za sebe.

Dr. Soraya Sh. je lijecnica prakticarka iz Irana. Objavila je clanak pod naslovom "Kombucha sprecava rast malignih celija" u iranskom magazinu "Barg-e-sabs", Teheran/Iran vol. 5 (No. 25, ozujak 1996), strane 18, 19 i 54. U osobnom pismu Soraya mi je napisala:

"Ja pacijentima dijelim Kombuchu. Oni su postigli dobre rezultate i vrlo su zadovoljni. Kombucha se pokazala dobrom za prostatu, kurje oci, reumatoidni artritis, rak koštane srzi, tumor maternice, upalu pluca itd. Nije mi poznat niti jedan prigovor na Kombuchu. Rezultati korištenja Kombuche su bili dovoljno dobri da ju se prihvati kao izvrsnu terapiju. Osobno ju uzimam svaki dan. Vaša ideja o pisanju knjige imat ce za posljedicu da ce se svagdje znati za Kombuchu. Trudit cu se da vas obavještavam o svim koristima od Kombuche u Iranu."

Gdja. T. S. iz P., Njemacka, piše:"Uzimam ju (Kombucha kulturu) vec šest mjeseci, i moje se zdravlje cijelo vrijeme poboljšava. Ukratko, osjecam se izvrsno. Takodjer sam ju dala i prijateljima koji su s njom vrlo zadovoljni i koje je npr. izlijecila od reumatskih bolova i problema s jetrom, (…) Ne bih zeljela da moram prestati s uzimanjem napitka."

Gospodin A. H. iz A., Njemacka, pripovijeda: "Prije godinu dana otišao sam lijecniku zbog bolova u zelucu. Tablete mi nisu pomogle. Tada se slucajno desilo da dobijem nešto Kombuche, te sam ju pio dvije caše dnevno. Od tada vrlo rijetko osjecam bolove u zelucu. Pretpostavljam da mi je caj pomogao."

Gospodin A. M. iz B., Svicarska, ima slijedece iskustvo: "Godinama sam patio od velike kolicine sluzi u grlu i nisam je se nikada mogao osloboditi. To je bilo narocito neugodno za vrijeme spavanja. Kad bih legao sluz je u potpunosti blokirala moje grlo, i usprkos svih mojih nastojanja nisam je se mogao osloboditi. To se popravilo otkad sam poceo piti Kombuchu, stvaranje sluzi je bilo onemoguceno. (…) Moja supruga je imala povrijedjenu desnu nogu, što je prouzrocilo infekciju sa tromboflebitisom. Lijecnik ju je htio poslati u bolnicu, ali ja to nisam zelio. Uz pomoc molitve i Kombuche njezina noga je nakon tjedan dana prekrasno ozdravila. Takodjer, ona ima manje bolova nego što je to uobicajeno kod ovakvih problema."

Sest mjeseci kasnije gospodin M. ponovno piše: "Sad bi vam zelio saopciti nešto drugo što sam zamijetio otkad pijemo Kombuchu. Kad mi je bilo otprilike 16 godina i bio sam kovacki i kolarski šegrt, dok sam bušio neke rupe probušio sam rupu kroz nokat mog lijevog palca, i sve odonda on nije bio normalan. Krivio se prema dolje, a sada (Opaska: Gospodin A. M. ima sada 74 godine) vidim da je nokat ponovo gotovo normalan. Osim toga prije 10 godina imao sam koronarnu srcanu operaciju (by-pass), te se stvorilo nekoliko cvorova na oziljku koji su sada takodjer išceznuli. Moja supruga je imala kurje oci na noznim prstima, a otkad ih namacem s tamponom od pamucne vune natopljenim Kombuchom, oni su nestali."

Gdja. J. S. iz L., Njemacka, napisala je dva pisma: "Kombucha je jedan jedini lijek koji mi pomaze kod moje osjetljivosti na infekcije. Biljni lijekovi, homeopatski preparati, enzimska terapija, simbiotska kontrola, tretmani s mojom vlastitom krvi, sve namijenjeno pored ostalog i povecanju otpornosti, nisu postizali zeljeni rezultat. Osim toga s Kombuchom se mogu braniti od napada migrene. U mom slucaju cini se da migrena ima prvenstveno hormonalni

uzrok, jer se najcešce javlja za vrijeme menstruacije. Moje kronicne zelucane i crijevne poteškoce su se stvarno smanjile nakon simbiotickog kontrolnog tretmana, ali kad sam pod velikim pritiskom, te u proljece i na jesen, ja još uvijek završavam s gastritisom. S Kombuchom mogu drzati dijetu sa zdravom hranom, koju sam vec drzala sedamdesetih godina. Više mi nisu potrebne kure rolanjem. Moji reumatski bolovi (reumatizam mekog tkiva) postali su znacajno slabiji otkad uzimam cudesno pice. Ranije sam se mogla boriti protiv bolova jedino uzimanjem enzima. Sada samo rijetko posezem za "Wobenzymom". (…) Moj suprug osjeca da su mu fizicke i mentalne sposobnosti poboljšane otkad uzima Kombuchu. Njegov krvni pritisak se vratio na normalu. Prije je patio od hipotonije. (…) Moj šogor ne izgleda toliko depresivan nakon uzimanja Kombuche. Obicavao je najveci dio dana provesti u krevetu. Ne mozemo vjerovati svojim ocima kad vidimo da je zahvaljujuci Kombuchi olicio sve prozore na svojoj kuci."

A sada nekoliko rijeci iz drugog pisma gdje. J. S.: "U vezi sa slabom otpornošcu koju sam sticala godinama, pocela sam dobivati cistitis i bronhitis u intervalima koji su bili sve blizi jedan drugome. Atletska noga izmedju mojih noznih prstiju takodjer nije prolazila. Moje bronhijalne tube još mi malo dosadjuju kod vlaznog vremena, ali sve do sada bila sam poštedjena neugodnih kriza. Srecom, atletska noga je takodjer prošla. Uzgredno, sada konacno mogu nastaviti sa simbiotickim kontrolnim tretmanom koji se zavlacio sve natrag od 1986.g., jer sam bez Kombuche cesto obicavala reagirati infekcijama na cjepivo. (…) Mislim da nikada necu napustiti "cudesnu meduzu" i da cu cak povecati dozu. Kako sam upravo ozdravila od groznice itd., ja sada pijem dvostruku kolicinu napitka Nakon što ga popijete uvijek dobijete onaj divan topli osjecaj i pocinjete se lagano znojiti, kao kad ste uzeli "Echinaceu" ili neki drugi imunološki stimulans. Dokaz da necija otpornost pocinje djelovati! Vrlo sam zadovoljna da sam sa blizu 40 godina konacno našla lijek u KOMBUCHI, te se sada mogu okrenuti buducnosti s povjerenjem i neustrašivo."

Gdja. R. W. iz L., Nizozemska, piše: "Pomocu Kombuche je zaista puno ljudi bilo izlijeceno od golemog mnoštva metabolickih bolesti. U našoj maloj zemlji se cak moze govoriti o nekoj vrsti Kombucha "revolucije". Lijecnici opce prakse i specijalisti ostaju cesto bez teksta kod relativno brzog ozdravljenja pomocu Kombuche, cak i u slucajevima kad godinama i desetljecima nisu mogli ništa postici pomocu drugih lijekova. (…) Neki reumaticni pacijenti su nam pricali da su zahvaljujuci Kombuchi mogli napustiti kolica ili štake. Vecina izvještaja govori o iscjeljenju crijevnih problema, visokog krvnog pritiska i reumatskih bolova. Zahvaljujuci Kombuchi mnogi ljudi opet mogu dobro spavati. Kod zdravih ljudi dolazi do povecanja energije. Sportaši su apsolutno ushiceni. Katkad i sami jedva mozemo vjerovati izvještajima. Ali mi

znamo da Kombucha ima dalekosezne ucinke širokog spektra, cisteci i revitalizirajuci. A tada se naravno osjecamo bolje."

Gdja. L. B. iz G. piše: "Osjecam se mnogo bolje otkad pijem Kombuchu. Nemam više pjega, moja kosa je mnogo ljepša. Bila sam pocela sijediti, ali sve sijede vlasi se sada gube. Menstruacija je redovitija i manje bolna."

Gospodin L. Z. iz D. piše: "Drago mi je da vam mogu prenijeti moja iskustva s KOMBUCHOM. Sve do nedavno stalno sam imao problema s masnocom u krvi. Razine masnoce su uvijek bile previsoke i normalnu razinu sam mogao postici jedino pomocu tableta. Moju je paznju privukla KOMBUCHA i umjesto tableta sad koristim samo ovaj napitak. Rezultat je takav da se zahvaljujuci KOMBUCHI odrzava normalna razina masnoce. Osim toga, opcenito se takodjer osjecam mnogo bolje."

Gdja. H. S. iz A. piše: "Zelim vam zahvaliti za uspješno izlijecenje koje sam dozivjela pijuci vaš Kombucha caj. Taj uspjeh granici s cudom. Prije dvije godine imala sam potpunu histerektomiju zbog karcinoma (raka) maternice. Cetiri mjeseca kasnije bila je potrebna slijedeca operacija. Nakon toga imala sam trideset tretmana zracenjem. Rezultat je bio taj da sam imala do osam stolica dnevno. Sve to bez dobivanja bilo kakvog lijeka od lijecnika. U tom trenutku slucajno se dogodilo da procitam o Kombucha caju." Gdja S. kaze da si je pribavila nešto Kombuche i Colibiogena itd. i zatim nastavlja: "I što se desilo? Stolice su se vratile na normalu od dvije dnevno. U to doba morala sam svaka dva mjeseca ici u bolnicu zbog kontrole. Tada sam cula od svog lijecnika da su zadnja dva testa tkiva raka negativna. Rezultat je zaprepastio mog lijecnika i bolnicke lijecnike, s obzirom da nisam uzimala lijekove. Sve sam to pripisala Kombucha caju i Colibiogenu itd. Stoga vam još jednom zahvaljujem za ovaj cudesni lijek, koji ce nadam se takodjer pomoci i drugim zenama."

Gospodin O. H. iz St. G. piše: "Zelio bi vam reci da sam vrlo zadovoljan lijecenjem s vašom Kombuchom. Provodio sam kuru u cilju procišcenja sustava i zato da bih se riješio proljetne letargije. Kura mi je pomogla u svakom pogledu. Ponovno se osjecam dobro."

S. K. iz N. piše: "Zelim vam reci da sam se u potpunosti uvjerio u Kombucha caj. Obicno sam uvecer uvijek bio vrlo umoran. Otkad uzimam Kombuchu sve se promijenilo. Ponovno imam mnogo više energije. To je stvarno dobra stvar."

Gdja. T. v. K. iz R. piše: "Ja sam najviše oduševljena Kombuchom zato jer se otkako ju koristim moja probava vratila na normalu. Kakva šteta što nisam ranije znala za Kombuchu."

15 godina star M. P. iz K., Nizozemska, poslao je iskaz pod naslovom "Moje dobro iskustvo s Kombuchom": "Patnje su pocele kad sam bio star 10 godina, i one su trajale slijedece cetiri godine. Pocelo je sa svrbezom po mojim rukama koje sam grebao do krvi, narocito nocu u krevetu. (…) Nakon 6 tjedana konacno sam otišao lijecniku. Dobio sam kuru penicilina i mast, jer se jedna ruka upalila od grebanja. To je trajalo oko jedne godine. Nastavio sam dobivati jednu mast za drugom, a isto je bilo i s kurama penicilina. - Tada sam došao do tocke kad stvari više nisu mogle ici tako dalje. Morao sam otici u bolnicu na specijalisticko lijecenje. Lijecnik je govorio o nekim crijevnim bakterijama koje su navodno uzrokovale moje poteškoce.

Tada sam dobio još više lijekova od kojih sam se osjecao kao da sam cijelo vrijeme omamljen. Ali svrbez je ostao. (...)

Sada ce biti vec šest mjeseci da moja majka priprema Kombucha caj. Poceo sam ga smjesta piti, i nakon samo tjedan dana svrbez je nestao. Osjecao sam se kao da sam se ponovno rodio. Sada su vec i oziljci jedva vidljivi. Zelio bih da mogu svima reci "Prestanite uzimati lijekove, pijte Kombuchu"."

Gdja. M. W. iz V., Nizozemska, napisala je iskaz koji je bio objavljen u pismima citalaca u "Op Zoek", casopisu koji izdaje "Netherlands Multiple Sclerosis Foundation" (No. 141, veljaca 1990.):

"Patila sam od multiple skleroze od 1982.g. Sada sam postigla dobre rezultate s Kombuchom. Ona ima detoksikacijski ucinak na tijelo. Caj sam pocela piti 1989.g. U to doba sam se mogla kretati samo nekoliko metara od kuce, teško se oslanjajuci na dvije štake, a moje stanje se vidljivo pogoršavalo. Sada mogu ponovno izlaziti na otprilike 20 minuta bez štaka, i više nisam umorna. Rezultat lijecnicke kontrole bio je obnavljanje certifikata o sposobnosti za dobivanje normalne vozacke dozvole. Ove godine cak planiram pokušati opet malo skijati. Sa Kombucha kulturom mozete sami cijeli zivot pripremati svoj vlastiti prirodni lijek. Nadam se

da ce ovaj iskaz pridonijeti tome da i drugi ljudi iskuse poboljšanje svojeg zdravstvenog stanja pomocu Kombuche."

Gdja. H. Z. iz H. piše: "Uzgajala sam kulturu Kombuche u našoj kuci tokom prošle godine, posao koji mi je pricinjao veliko zadovoljstvo. Moj je suprug pio samo cašu Kombuche dnevno, a unutar 6-7 tjedana on se riješio reumatizma u oba ramena."

Profesor J. S. iz M. S., Kalifornija, izvještava: "Zelio bih podijeliti s drugima moje iskustvo s Kombuchom. U travnju 1994. razbuktao se rak kostiju i moj lijevi lakat poceo se raspadati. Desnu ruku jedva da sam uopce mogao koristiti. Bol je postala gotovo nepodnošljiva. Nocu nisam mogao spavati. Sve mi je teze bilo i hodati. Ništa nije bilo od nikakve koristi za poboljšanje mojeg stanja. Bio sam spreman umrijeti. Krajem srpnja moj stanodavac dao mi je gljivu u obliku palacinke. Poceo sam piti fermentirani gljivin caj, jednu punu šalicu dnevno. Za manje od tri tjedna moj je lakat ozdravio! Sve otada se osjecam ponovo zivim, te imam puno snage! Uopce više nisam umoran! Kakvo veselje ponovno se tako osjecati. Ziv sam i dobro i pun nade! Hvala vam Guenther W. Frank. ......Od tada sam mnoge od svojih prijatelja upoznao s Kombuchom. Od Havaja do Alaske, Nevade, Engleske, Madjarske i po cijeloj Kaliforniji. Kod svih je naišla na pozitivan odjek. Zelim iskazati svoju skromnu zahvalnost vašem neumornom i nezahvalnom radu koji ste pruzili mnogima od nas koji nepotrebno podnose konvencionalni medicinski tretman."

Slijedeca svjedocanstva su iz Kombucha FAQ dobivena ljubaznošcu Colleen Allen (http://w3.trib.com/~kombu/FAQ/index.shtml). Svjedocanstva su dobivena preko Internet kombucha mailing liste od pretplatnika na listu. Izostavio sam imena, jer mislim da ne zeli svatko da mu budu objavljeni ime ili adresa. Da li zelite citati više svjedocanstava na Kombucha FAQ od Colleen Allen?

BOL U TRBUHU"(...) Upravo sam prije nekoliko dana pocela piti caj. U zadnjih nekoliko mjeseci potrošila sam priblizno $1500 za lijecnicke preglede i razne postupke zbog nedijagnosticiranog stanja trbuha. Prošla sam bezbrojna ispitivanja krvi, ispiranje barijevom kašom, kolonoskopiju, abdominalni sonogram itd. Od pocetka sam patila zbog prekomjernih plinova, neredovitosti stolice, neprestanih bolova u gornjem i donjem lijevom kvadrantu, slabosti, lagano povišene tjelesne temperature i još puno manjih simptoma. Tretirana sam s nekoliko lijekova, ali jedina stvar koja je uopce

koristila bila je "AXID", izvjesna H2 blokirajuca supstanca koja se cesto koristi za cireve i kod refluksa. (...) Gotovo odmah nakon prvog pijenja caja moj se zeludac osjecao mnogo bolje, kolicina plinova je znacajno opala. Pitala sam se da li bi placebo efekt mogao objasniti ovo poboljšanje. Medjutim slijedeceg dana osjecala sam se još bolje. Podrigivanje je prestalo i više nije bilo bolova. U mojem umu postoji još samo tracak sumnje da li to kombucha caj ima tako povoljno djelovanje na moje stanje. (...) Po prvi puta u nekoliko mjeseci osjecam se "normalno".

Dodatak: 2. listopad 1995.g.: "Nastavila sam svakodnevno uzimati Kombucha caj da bih svoje stanje drzala pod kontrolom. U potpunosti sam prestala uzimati Axid. Ja znam da me Kombucha nije "izlijecila", jer kad ju prestanem uzimati, unutar dva ili više dana moje se stanje pogorša. A ipak, dok uzimam kombucha caj ja sam o.k. i vrlo sam zahvalna što sam ju upoznala preko Kombucha liste."

GUBITAK TEZINE"Još nisam utvrdila da mi je pomogla kod astme, ali sam izgubila na tezini i to mi se svidja. Ipak ima nešto u Kombucha caju. Ako ga dajem svojim sinovima kad su prehladjeni, šmrkavi nos se ocisti i oni se riješe prehlade za dan - dva, mnogo brze nego prije. Moj najmladji ima samo 3 godine tako da on ima dosta cesto prehlade i hunjavicu."

ARTRITIS"Vec devet mjeseci pripravljam i pijem kombuchu sa zacudjujucim rezultatima, poput onih fantasticnih svjedocanstava u literaturi; bore na licu (imam 60 godina) su se popunile, sijeda kosa je vratila normalnu boju; bolje spavam, rad crijeva je bolji. (...) U pocetku sam bila oprezna - - razmišljajuci poput nekih skeptika s ove liste kako su te tvrdnje pretjerane. Moj suprug je uzimao prepisana sredstva protiv artriticnih bolova, od kojih je dobio cir. Stoga sam se zapitala, zašto ne pokušati s ovim eliksirom? Nakon nekoliko tjedana bolovi kod moga supruga su se smanjili i on otada više nije morao uzimati sredstva protiv bolova. Osim toga pocela mu je ponovno rasti kosa na njegovoj celi. To je nešto što nismo nikako mogli niti sanjatii! Citala sam sve skeptike ovdje kao i sugestije da oni od nas koji misle da nam je to pomoglo ustvari dozivljavaju placebo efekt, ili da su ova poboljšanja uvjetovana promjenama u nekim drugim aktivnostima u našem zivotu. Ipak, mi ne mozemo biti toliko kriticni u našem razmišljanju da vjerujemo da to ne bi mogao uciniti neki napitak. Recite što god zelite, ali ne postoji ništa što mi mozete reci što moze proturjeciti mojem vlastitom iskustvu. Da bi se provele studije takve vrste kakve se objavljuju u Science News, potrebno je mnogo vremena i novca. Samo to što netko nije objavio nešto u naucnom casopisu nije dokaz da je kombucha obmana. Koliko je mnogo godina bilo potrebno nauci da otkrije kako voce i povrce

kao i neki vitamini mogu biti snazno sredstvo u prevenciji raka? Ne osudjujte sve dok god postoji nešto za prosudjivanje."

Slijedeca svjedocanstva su dobivena ljubaznošcu Australian Web Site of John Miner

"Prije otprilike 9 godina moj lijecnik dijagnosticirao je moje stanje kao PARKINSONOVU BOLEST. Sada uzimam Kombuchu tek 17 dana, ali kakvih znacajnih dana. Razina energije i opca pokretljivost su se dramaticno popravili, sada sam u stanju šetati umjerenim ritmom u mom gibanju, dok sam prije bio sveden na vucenje nogu. Moj osjecaj fizicke ravnoteze se takodjer znatno popravio. OSTEOARTMITIS je snazno utjecao na moju lijevu ruku, ali pun zahvalnosti ponovno sam stekao potpunu mogucnost gibanja bez bolova. Moj SLUH se takodjer dramaticno popravio. Imam 81 godinu i zustro gledam naprijed u izazove godina koje dolaze. Zaista zelim poruciti svim ljudima (bilo koje dobi) koji imaju bolove i ocajni su zbog buducnosti, da postoji svijetla NADA za godine koje su pred njima, zahvaljujuci Kombuchi "CAJU ZIVOTA!!"

Norman C. Davis... Chermside Qld.

"Pijem Kombucha caj vec tri i pol tjedna i ne mogu vjerovati kakvu promjenu je to napravilo u mojem zivotu. Cijeloga zivota imao sam ZELUCANI CIR, svakodnevno sam uzimao jake tablete protiv kiseline da bih drzao "neugodne plinove" pod kontrolom. Obicavao sam spavati na 3 jastuka da bih si omogucio malo odmora, ali otkad uzimam Kombuchu u stanju sam cijelu noc spavati lezeci na samo jednom jastuku. Prije uzimanja Kombuche takodjer sam obicavao uzimati lijekove za kontrolu neprijatnih simptoma kad bih se uzrujao. Uvijek sam bio vrlo "RAZDRAZLJIVE" prirode, ali sam sada puno opušteniji i ne koristim lijekove. Osim toga, sada mogu ponovno ici raditi nakon što sam bio "onesposobljen" za rad zbog TROVANJA OLOVOM, a i moj ZATVOR je išcezao. Kombucha je nevjerojatna, probajte je!

Karl Kilian... Nudgee Beach

"Ja sam zena od 25 godina, koja je veci dio svog zivota imala crijevne i zelucane probleme. Svakodnevno sam imala teški zatvor, jake zelucane grceve i prekomjerne vjetrove. Nakon što sam pocela uzimati Kombucha caj stolica mi se normalizirala, grcevi su prestali i nemam više problema s prekomjernim vjetrovima. Takodjer sam

utvrdila da mi nisu potrebni dnevni dodaci u tabletama kao što su zeljezo, "Fluid", ugljen, cink i magnezij. Za sve to brine se caj. Svakako da zelim preporuciti ovaj proizvod, jer osjecam da mi je promijenio zivot na bolje."

Miss Webber ... Wynnum.

"Otkad pijem Kombucha caj primijetio sam drasticno ublazavanje simptoma PELUDNE GROZNICE I SINUSA od koje sam patio. Imam veliko proširenje vene na listu desne noge. Tijekom perioda u kojem pijem Kombucha caj primijetio sam da se proširenje vene smanjilo i da me ne svrbi ili boli kao što je to bilo prije. Takodjer imam OSJETLJIVI ZELUDAC što se ublazilo, a osim toga sam u stanju odrzavati REDOVNE CRIJEVNE AKTIVNOSTI."

Mr H. Wilkins... Springwood, Qld.

"Moj je suprug patio od ROSACE-e priblizno10 godina (sada ima 74 godine). Cijelo vrijeme uzimao je antibiotike. Otkad je poceo sa Kombu Australia's Kombucha, akne su se potpuno ocistile i on više ne spava toliko dugo preko dana."

Mrs Alberta Harrop ... Wynnum

"Ovo je moje osobno iskustvo vezano uz višestruku iscjeliteljsku dobrobit Kombucha caja. U sijecnju ove godine zadobio sam problem imuniteta zvan GILLIENBARROW, od cega sam potpuno smalaksao. Dok sam bio u bolnici cuo sam za Kombucha caj. Nakon izlaska iz bolnice nabavio sam kulturu i poceo piti svoj vlastiti caj sve do lipnja ove godine. Rezultati su se ocitovali u tome da se peristaltika mojih crijeva poboljšala. Nekako u to doba sam cuo za Kombu Australia i odlucio probati njihov caj. Nakon tri dana primijetio sam da mi se povecala ENERGETSKA RAZINA. U roku od tjedan dana izbili su mi mali prištici po celu i rubu kose. Oni su išcezavali kako se moje tijelo oslobadjalo otrova, a moja krv cistila. Dva i pol mjeseca kasnije ARTRITICNI BOLOVI u donjem dijelu ledja i kuku su prestali. Imam više energije. Po prvi put u 20 godina SPAVAM TOKOM CIJELE NOCI, bez teškog hrkanja, što je dar s neba. Priupitajte moju suprugu za nesanicu. Hvala ti Kombu Australia"

A Rodwell ... Caboolture.

"Priblizno tri mjeseca patio sam od JAKOG KOZNOG OBOLJENJA na mojim rukama, nogama i trbuhu. Nakon nekoliko posjeta lijecniku i potrošenog znatnog iznosa novca na kreme, losione i tablete, bio sam na najboljem putu da poludim zbog trajnog svrbeza i besanih noci. Uskoro su se kod moje supruge pojavili isti simptomi, te je otišla svom lijecniku opce prakse koji joj je prepisao razne losione i kreme, razlicite od onih koje sam ja koristio, a od kojih ni jedna nije djelovala. Takodjer smo pokušali s lijekovima kao što je Tea Tree Oil, Pinetarsel, ocat itd. Od svega toga nije bilo koristi sve dok moja supruga nije razgovarala o svom stanju s prijateljem koji joj je savjetovao da pokuša s proizvodom zvanim Kombucha Hand and Body Skin Food. Nakon dvije ili tri aplikacije ja sam OZDRAVIO. Ja se obicno ne oduševljavam lako, ali osjecam da je ovaj proizvod jedan od najboljih svjetskih "izuma". Spasio me (i moju suprugu) da ne "poludim". Sada moja supruga i ja zelimo podijeliti naše iskustvo i reci što vecem broju ljudi za druge Kombu Australia proizvode. Hvala ti Kombu Australia."

P. S. & C. S. Adamus... Morayrield.

"Priblizno 17 godina patila sam od snazne MIGRENE najmanje 3 puta tjedno. Potpuno sam se pomirila s cinjenicom da cu i dalje patiti zbog te bolesti i imati bolove kroz ostatak svog zivota. Kad sam jedne veceri posjetila prijatelje pitali su me da li zelim probati "CUDESNI" napitak zvan Kombucha caj. Oklijevala sam, ali sam ga ipak probala. Djelovao je osvjezavajuce, ali, što je bilo nepoznato mojim prijateljima, tokom najveceg dijela dana sam imala bolove u gornjem dijelu zeluca. Na moje zaprepaštenje pola sata nakon što sam popila ovaj Kombucha caj moji su bolovi u potpunosti nestali. Nakon što sam pocela piti taj caj dva puta dnevno kroz zadnja dva i pol mjeseca VISE NIKADA NISAM IMALA NAPADAJ MIGRENE. Veoma sam ushicena da mogu podijeliti ovo iskustvo i reci ljudima koliko mi je dobroga donio Kombucha caj i PROMIJENIO MOJ ZIVOT."

Fay Haddrill ... French's Forest

"Pocela sam piti Kombucha caj u listopadu 1994.g. U pocetku stvarno nisam zamjecivala nikakve promjene sve dok nisam povecala dozu napitka na 100 ml dnevno. Nakon višegodišnjeg rada u smjenama kao bolnicarka jedna od glavnih prituzbi na moje vlastito zdravlje bila je ZATVOR. Otkad pijem Kombucha caj nemam više nikakvih problema, u stvari, vjerujem da je caj izvrstan za probavni trakt. Kroz deset mjeseci u kojima sam uzivala u caju takodjer sam dozivjela veci osjecaj dobrostanja kao i više energije. Najveci i najneocekivaniji probitak za mene bio je POTPUNO NESTAJANJE CJELOKUPNOG MOG CELULITA. Nikad nisam smatrala da imam previše kila, moguce nekoliko kila s vremena na vrijeme, ali celulit mi je predstavljao problem priblizno petnaest godina. Nisam mijenjala

svoju dijetu posljednjih nekoliko mjeseci i uvijek sam bila gorljivi šetac, tako da s uvjerenjem mogu pridijeliti nestanak celulita i PREOBLIKOVANJE MOJIH BOKOVA I BEDARA pijenju Kombucha caja. Dakako da ga preporucam svakome kao mjeru zdravstvene preventive kao i za druge izvanredne korisne ucinke koje su drugi otkrili."

Kate Miner ... Brisbane

"Nekoliko sam godina patila od GOJAZNOSTI. Kad mi je dana gljiva, receno mi je da ako uzimam napitak izgubit cu na tezini, ali nakon dva mjeseca nisam utvrdila nikakvu promjenu. Tada mi je prijateljica pricala o Kombu Australia, a kako sam bila ocajna pokušala sam njihov caj i drago mi je da mogu reci da sam nakon 6 tjedana IZGUBILA 5 KILOGRAMA."

J Nunn, Queensland

"5 godina sam patio od C. F. S. (SINDROM KRONICNOG UMORA). Nakon 3 mjeseca kure s Kombucha cajem moje energetske razine su više nego što su bile prije nego što sam dobio C. F. S, moje se pamcenje vratilo na normalu, moja razina koncentracije je sada normalna i osjecam se sjajno. U stvari, osjecam se tako dobro da sam napustio dobro placeni polozaj i radim za Kombu Australia kako bi i mnogi drugi imali slicnu korist."

Mr J Miner ... Brisbane

KombuchaKako pripremiti svoj vlastiti Kombucha caj

Sastojci

kultura Kombuche (kvasna gljivica)

Priblizno 70-100g rafiniranog bijelog šecera na litru vode

2 cajne zlicice crnog ili zelenog caja na litru vode

Posude i materijal

Jedna 2-4 litarska posuda za kuhanje vode

Jedna 2-4 litarska staklena ili porculanska posuda

Gumica Laneni ili pamucni rupcic

odnosno papirnata maramica

Boce

Postupak za pripremu KombucheNajbolje je poceti s pripremom 2 litre caja. Kad vaša Kombucha kultura dovoljno naraste i pocne se razmnozavati, moci cete pripremati vece kolicine napitka.

1. - Pripremite caj na uobicajeni nacin. Na litru svjeze skuhane vode dodajte 2 cajne zlicice crnog ili zelenog caja (priblizno 5g). Mozete koristiti caj u vrecicama. Neka se listici caja namacu 15 minuta. Zeleni caj dolazi iz istih nasada kao i crni, a razlikuje se od njega uglavnom po nacinu obrade: on nije fermentiran. Japanski lijecnici su utvrdili da zeleni caj sprecava rast raka. Za Kombucha napitak preporucam zeleni caj. Ako ne zelite upotrijebiti n i zeleni ni crni caj, takodjer mozete upotrijebiti neki drugi biljni caj.

2. - Procijedite cajne listice kroz cjedilo, odnosno izvadite vrecicu sa cajem iz vode.

3. - Dodajte priblizno 70-100 g bijelog šecera na litru caja prije nego se ohladi. Promiješajte caj tako da se šecer potpuno rastopi. Jedna zlica šecera ima priblizno 20 g.

4. - Ohladite caj na temperaturu od 20° - 25° stupnjeva Celzijusa (da bude mlacan). Kultura ugiba ako ju se stavi u prevruci caj.

5. - Kad se caj ohladi na sobnu temperaturu, ulijte ga u staklenu, porculansku, glaziranu glinenu ili posudu od nerdjajucega celika. Najbolja je staklena posuda. Metalne posude koje nisu iz nerdjajucega celi ka nisu prikladne i nikad ih ne treba koristiti, jer stvorene kiseline mogu reagirati s metalom. Takodjer mozete koristiti posudu iz visokokvalitetnog sintetskog materijala polylefinske grupe, npr. polietilen (PE) ili polipropilen. Izbjegavajte upotrebu posuda iz polivinilklorida (PVC) ili polistirena.

6. - Ako Kombucha napitak pripravljate prvi put, dodajte caju tekucinu koju ste dobili zajedno s kulturom. Za sve slijedece pripravke uvijek sacuvajte dovoljno Kombucha napitka, da bi dodali oko 10% kolicine u vaš novi pripravak kao "startnu tekucinu".

7. - Stavite zivu Kombucha kulturu u tekucinu.

8. - Pokrijte otvor posude za fermentaciju s lanenim ili pamucnim rupcicem, papirnatim rucnikom ili slicnom laganom tkaninom da bi zaštitili napitak od vocnih mušica, prašine, biljnih spora i drugih zagadjivaca. Pricvrstite ju sa gumenom trakom da bi osigurali da vocne mušice ne mogu uci. Tkanina mora biti dovoljno porozna da omoguci zraku da cirkulira, kako bi kultura mogla disati, ali opet ne toliko porozna da bi malene vocne mušice mogle uci i snesti sv oja jajašca.

9. - Fermentacija treba trajati 8-12 dana, ovisno o temperaturi. Što je viša sobna temperatura, to je brza fermentacija. Period 8-12 dana je samo orijentacioni.

Kombucha kultura treba toplo i mirno mjesto i nikad ju ne micite. Temperatura caja ne smije pasti ispod 20° C niti narasti iznad 30° C. Idealna temperatura je izmedju 23° i 27° C. Svjetlost nije potrebna za fermentaciju. Kultura takodjer uspijeva i u mraku. Kultura se moze oštetiti izlaganjem jakoj suncanoj svjetlosti. Bolja je polusjena.

Za vrijeme procesa fermentacije kvas razgradjuje šecer i pretvara ga u plin (CO2) i razne organske kiseline i druge sastojke. Kombinacija tih procesa daje Kombucha napitku njegov karakteristican okus.

Napitak je ispocetka sladak, ali se ova slatkoca gubi kako se šecer razgradjuje. U isto vrijeme pocinje se razvijati kiseli okus kao rezultat aktivnosti bakterija, tako da dolazi do prelaska od slatkoce u kiselost. Ako više volite blago slatki napita k, fermentaciju treba ranije zaustaviti. Za suhi ili blago kiseli okus neka fermentacija traje dulje.

10. - Kad caj postigne zeljeni ispravni stupanj kiselosti (pH 2,7-3,2) ovisno o individualnom okusu, sa cistim rukama izvadite kulturu iz posude. Operite kulturu hladnom ili mlakom vodom. Ulijte novi caj u p osudu i odmah dodajte kulturu. Pazite na pravilnu temperaturu caja.

Ulijte napitak u staklenke, koje trebaju biti pune do vrha. Priblizno 10% sacuvajte za izradu nove kulture. Staklenke dobro zatvorite. Mislim da nije potrebno procjedjivati fermentirani napitak kroz tkaninu. Odredjena kolicina taloga je normalna. To dolazi zbog rasta kvasa, koji proizvodi plin koji gazira napitak. Smatra se da kvas ima neke pozitivne ucinke na ljudski organizam.

11. - Da bi se postiglo krajnje zadovoljstvo u ovom napitku, treba mu dozvoliti da nekoliko dana zrije (najmanje 5 dana), nakon što je bio flaširan.

Aktivnost bakterija je zaustavljena jer flaširanje iskljucuje dostup zraku, dok kvas nastavlja raditi. Ako su staklenke cvrsto zatvorene, plin nastao aktivnošcu kvasa ne moze izaci. Na taj nacin se dobiva pjenušavi napitak. U tu svrhu obicno su dovol jni tih nekoliko dana u staklenki; Kombucha napitak ostaje dobar mjesecima. Ne brinite: u jednom trenutku kvas ce prestati proizvoditi plin. Preporucljivo je staklenke drzati na hladnom mjestu.

12. - Napitak ima prijatan okus. On je pjenušav, blago kiselkast i osvjezavajuci. Normalno ga pijemo tri caše dnevno; jednu cašu (0,1 litra ili više) na prazni zeludac ujutro, drugu cašu nakon rucka, a poslj ednju cašu kratko vrijeme prije odlaska na spavanje. Uzivajte!

13. - Kad pocnete s novim procesom fermentacije nikad nemojte zaboraviti dodati novom caju najmanje 10% tekucine vec fermentiranog napitka..

.

Vazna upozorenja

Katkada kultura pliva na površini, katkada tone na dno. Oboje je u redu. Kad kultura potone na dno, na površini caja pocinje rasti nova kultura (mlada kultura). Za više pojedinosti vidi dio IX moje knjige o Kombuchi. Kombucha kultura treba nešto vrem ena da se reproducira. Ona pocinje rasti kao tanki sloj. Što ju dulje pustite rasti na miru, to ce nova kultura biti deblja.

Ako imate bilo kakav problem s rastom nove mlade Kombuche (što se katkada moze ocekivati kad je previše hladno, npr. zimi), mozete pokušati slijedece: S obzirom da rast nove kulture zahtijeva više vremena, odijelite ju od pripravka napitka koji zelit e piti. Molim vas da novoj kulturi na površini tekucine dozvolite 3 do 5 tjedana da raste.

Kombucha kultura raste i u potpunosti prekriva površinu caja. Kultura tokom rasta na površini caja znatno odeblja. Odebljana kultura je sastavljena od lako odvojivih slojeva. Slojevi se mogu lako razdvojiti jedan od drugoga i svaki se moze upotrijebi ti kao nezavisnu kulturu za proizvodnju Kombucha napitka. Ako kultura potone na dno posude, na vrhu ce se poceti stvarati nova kultura.

Na taj nacin svaka kultura nastavlja razmnozavati sama sebe sve dok ne postane tamno smedja. Kad postane tamna i prljavo smedja, bacite ju i nadomjestite sa jednim od njezinih potomaka. Tako ce ova jedinstvena kultura vama, vašoj porodici i vašim pri jateljima osiguravati trajnu zalihu Kombucha caja uz vrlo nisku cijenu.

Dajte mlade Kombucha kulture svojim prijateljima

Uvijek ispocetka mi postavljaju ista pitanja: "Zašto trebate toliko šecera? I zašto se mora caj namakati 15 minuta, kad je normalno najcešce dovoljno 5 minuta?" O tom više i detaljnije kasnije, a za sada jednostavno i ukratko:

Hranjiva otopina mora hraniti mikroorganizme u Kombucha kulturi a ne nas. Stoga moramo pripremiti hranjivu otopinu prema zahtjevima prvenstveno kvasa (bakterije se samo djelomicno hrane hranjivom otopinom). Mikroorganizmi trebaju šecer da bi se aktiv irali. U hranjivoj otopini s niskom koncentracijom šecera (karbohidrat), oslobadjaju se odgovarajuce manje aktivne supstance. Laicki receno, šecer "pojede" kvas.

S druge strane, cajna otopina sluzi kao izvor dušika i pospješuje rast mikroorganizama. Da bi što je moguce više došlo dušika u hranjivu otopinu, kao i minerala, soli itd., za namakanje caja se preporuca znatno dulje vrijeme nego što je uobicajeno. V jerojatno iz istog razloga ruska naucnica Danielova (1959) cak je išla toliko daleko da je caj puštala kipiti 3 do 5 minuta.

 

Tretman kože kombuchom (Branimir Galeković, dipl. ing.)

 Osim što se kombucha koristi kao napitak, manje je poznato da se također koristi i za vanjsku primjenu aplicirana na kožu. Slijedeći prikaz o tome nastao je na temelju iskustava učesnika na kombucha forumu.

 Tretmani kože mogu se obavljati na više načina. 1.  Tekućina se može koristiti kao toner. Kombucha je sama po sebi kisela,

što nekim osobama može biti neprijatno. Drugi mogu zapaziti da dnevno ili povremeno prskanje, moguće s naknadnim korištenjem nekog hidratantnog sredstva, održava kožu u dobroj ravnoteži. Utisak je da ako ste prije imali masnu kožu, a sad vam je koža suha, kombucha toner vam ponovno može vratiti koži masnoću, vjerojatno bez nedostataka. Za sada nije poznato puno o tome kako bi djelovala na kožu koja je uvijek imala tendenciju da bude suha, ali je pretpostavka da bi imala ravnotežni učinak. Ukoliko tome nije tako, u pitanju su ljudi koji ne podnose dobro kombucha tekućinu kao toner za kožu.

Tekućina je također pogodna protiv osipa, čak i onog svrabljivog, te kao antiseptik za ogrebotine i porezotine. Iznesen je slučaj kad je mačka jednom zarila svoje pandže u podlakticu i bedro vlasnice. Ona je otrgnula mali komadić SCOBY (kombucha gljive) i stavila ga preko rana. One su odmah počele zacjeljivati i nije došlo do opasnosti od infekcije, koja je obično znatna kod ubodnih rana od mačaka.

 2.  Sama SCOBY se može koristiti u cijelosti ili u komadićima nanesenim neposredno na lice ili dijelove lica kao što su to na primjer kapci. Ovaj oblik primjene na kožu je dobar za ozljede, bolne mišiće, burzitis itd. Također, SCOBY primijenjena na licu je učinkovitija od tekućeg tonera ali znatno manje učinkovita od kombucha kreme. Jedino ograničenje je da se ne smije dugotrajno ostaviti na licu. Jedna osoba je omotala debeli sloj SCOBY oko oba koljena i učvrstila ju sa širokim elastičnim zavojem, te ostavila da djeluje preko noći, jer su joj oba koljena bila bolna. Bolovi u koljenima su zapravo stvar kiropraktike, a ona je u stvarnosti prošla samo s neznatnim osipom na jednoj nozi, zamjetno manje bolnim. Vjerojatno je SCOBY izvukla toksine kroz kožu. To je vjerojatno dobro za rješavanje takvih problema, ali ne dovoljno dobro ukoliko uzrokuje dermatitis (osip), jer isti sam po sebi predstavlja zdravstveni problem.

 3.  Treći način se odnosi na kombucha kremu. Jedna stvar koju treba reći i ponoviti, je da su tekućina, SCOBY i krema svaka sve intenzivnijeg djelovanja od prethodne. Općenito, tekućina je najnježnija, SCOBY na drugom, a krema na trećem mjestu. Međutim, važan faktor je vrijeme. Ako držite ruku u tekućoj kombuchi u trajanju jednog sata, to je intenzivnije nego ako nanesete sloj kombuche na lice i ostavite da se osuši. Frekvencija je drugi faktor. Moguće frekvencije primjene su dva ili više puta dnevno u usporedbi s jednom dnevno ili jednom svaki drugi dan ili čak rjeđe. Pravilna primjena ovisi o željenom rezultatu tretmana.

 RECEPT ZA KOMBUCHA KREMU I NJEZINU POHRANU Postoji vrlo djelotvorni recept/metoda za izradu kombucha kreme. Sama po

sebi, krema je zapravo SCOBY promiješana u mikseru (blenderu) sa dovoljno dodane tekuće kombuche da se postigne prava konzistencija. Treba biti poput slatkog od jabuka i samo miješanje može potrajati dulje nego što očekujete – SCOBY je žilava.

 POHRANA: Ukoliko se stavi u frižider, postoji vjerojatnost da se krema pokvari u frižideru unutar 10 dana do 2 tjedna. Bolje ju je ostaviti na sobnoj temperaturi tako da se može nastaviti njezina vlastita zaštitna bioaktivnost. Na sobnoj temperaturi traje vrlo dugo vremena (mjesecima). U frižideru se može pojaviti plijesan, a na sobnoj temperaturi ne. Na kremi će se pojaviti kožica … da bi koristili kremu odignite kožicu i izvadite koliko vam je potrebno, zatim vratite kožicu natrag.

Ovdje je vrlo važno slijedeće: kad se krema prevuče kožicom (ili čak i ranije) prekrijte kremu s malo tekuće kombuche. Ukoliko je potrebno, i naknadno dolijevajte malo tekuće kombuche. Ona hrani i čuva kremu od isušivanja.

Za pokrivanje posude s kremom pokazao se dobar muslin, a preko njega komad (neobijeljenog) voštanog papira učvršćenog s gumicom. Metalni poklopac bi s vremenom korodirao zbog kombucha kreme, čak i ako krema nije u kontaktu s metalom (pare se kondenziraju na metalnom poklopcu). Ova korozija nije pozitivni dodatak terapeutskoj vrijednosti kreme te ga treba izbjegavati. Preporuča se izbjegavati plastiku što je više moguće, te dati prednost metodi s muslinom i voštanim papirom. Time je spriječen pristup insektima, a voštani papir smanjuje isparavanje/kondenzaciju. Također je prikladno približno jednu žličicu kreme staviti u malu staklenu posudu s navojem i poklopcem da bude pri ruci za dnevnu upotrebu. Ali osnovna količina treba biti u staklu/tkanini/papiru. Ukoliko se koristi hermetički poklopac, važno je s vremena na vrijeme omogućiti da zrak dopre do kreme.

Postoje i eksperimenti s dodavanjem drugih dodataka kao što su to glina ili biljke. Sama krema je čudesni kožni lijek (za sve što vas tišti) kao i za njegu lica. Vremensko trajanje primjene trebate utvrditi eksperimentalno, jer koža nekih ljudi može biti osjetljiva na kiselinu. Iskustvo sa kremom nekih osoba općenito je takvo da im je koža njegovana i ekstremno zadovoljna. Ipak, postoji iskustvo da kad je  SCOBY bila stavljena na koljena i ostavljena preko noći pričvršćena elastičnim zavojem, došlo je do osrednjeg osipa. Zasigurno nije trebalo ostaviti SCOBY da vlaži kožu dulje od 8 sati. Bez sumnje, osip kože bio je posljedica izbacivanja toksina, ali se to mora dešavati nježnije ili će doći do pojave intenzivnih šokova u tijelu što najčešće ne vodi ravnoteži ili boljem zdravlju.

 VANJSKA APLIKACIJA  Mišljenje nekih osoba o vanjskoj aplikaciji je da je ista fantastična. Kako je

već navedeno, postoje tri osnovna tipa vanjske aplikacije – tekuća kombucha, kombucha krema i SCOBY.

Slijedeći izvještaj govori o primjeni SCOBY na mjestu gdje su proširene vene u nozi dovele do povrede i razaranja tkiva. Ova osoba je nedavno napisala:

„Kremu ili komadić SCOBY smijem koristiti jedino onda kad koža nije oštećena ni na koji način. Imam proširene vene, i to u jednoj nozi vrlo jako. Kad mi se s njom desila nesreća i pukla je koža, odmah sam na nju stavila SCOBY, ali je posljedica bila da se stanje pogoršalo i da se cijelo okolno područje osulo ranama. Za to moguće nije bila kriva kombucha, ali kad je koža jako krhka, a moja je bila, intenzivan kontakt s kiselinom možda i nije dobra ideja.

U svakom slučaju, sada kad sam se potpuno oporavila, koristim kombucha tonik za trljanje kože, nježno masirajući sva varikozna područja. U mojim nogama više nema boli i nadam se da to nije samo građenje kula u zraku: Koža se uvelike poboljšala.“

Zašto primjena kreme ili SCOBY uzrokuje razaranje tkiva? Vjerojatno je uzrok  potpuno isti kao i onaj koji uzrokuje da vanjska aplikacija dovodi do nestajanja benigne kožne otekline na nosu. Stvar je vrlo jednostavna. Svaki oblik vanjske aplikacije ima određene karakteristike koje ju čine boljom za određene aplikacije i manje idealnom za druge. Kad se to jednom shvati, jednostavno je modificirati aplikaciju bilo kojeg vanjskog oblika da bi se riješio postojeći problem.

Postoji iskustvo da je vanjska aplikacija kombucha kreme (pohranjene kako je to navedeno i održavane na životu putem vlaženja s kombuchom) najbolje rješenje za probleme neoštećene kože (nasuprot porezotinama, čirevima ili ranama). Ako se koristi na licu, ona odmah ljušti mrtvu kožu. Ako se aplicira na nepravilnosti na koži

kao što su  čvoruge, kvrge, otekline od udarca, izrasline i slično, ona ima sposobnost ljuštenja kože u tolikoj mjeri da se koža oslobodi takvih stvari. To ipak može zahtijevati nekoliko serija aplikacija, jer ako je korijen oteklina duboko smješten, između intenzivnih tretmana mora doći do iscjeljenja tretiranog područja. Prema iskustvu, krema ne djeluje na normalnu kožu, već samo na problematične dijelove neoštećene kože.

Postoji mišljenje da je kombucha kremu bolje upotrijebiti u poludnevnom ili cjelodnevnom cjelotjednom  primjenom na snažan način kod stanja koja zahtijevaju rastvaranje ili nestajanje; ili za olakšanje privremenog stanja kože kao što su osipi, ubodi, itd., kratkotrajno 3-4 puta dnevno ili manje, kako je potrebno.

Korištenje SCOBY ima, čini se, više dublji, a manje površinski učinak. Prije navedeni primjer sa omatanjem koljena sa SCOBYjem uz korištenje lagano zamotanog širokog elastičnog zavoja, pokazao je smanjenje intenzivne boli. To je toliko olakšalo boli da je osoba mogla dva dana kasnije ići sa svojim prijateljima na klizanje. Također postoji iskustvo korištenja tankih komadića SCOBY postavljenih kao maska na čvoruge (i slično), ona vrlo dobro prianja i tamo se osuši. Utisak je da krema i SCOBY rade neznatno različite stvari prilikom aplikacije, komplementarne stvari. Ipak je jasno da krema više ljušti i rastvara. (SCOBY je dobra za predah od intenzivnog korištenja kreme, kad se želi i nadalje nastaviti tretman.)

Konačno, imamo aplikaciju tonika same tekuće kombuche. Može se razmišljati o njezinoj upotrebi kao antiseptika i može se upotrijebiti bilo gdje gdje se koristi krema ili SCOBY, ponovno kao način za reduciranje intenziteta tretmana dok se isti nastavlja. Tonik svakako ima puno smisla upotrijebiti kod varikoznih vena koje su zagnojene (nezacijeljene rane do površine) ili oštećene. Stvar koja sigurno nije potrebna kod čira, je rastakanje tkiva. Ono što je potrebno je sredstvo za umekšavanje, antiseptik, hranjivi film, što je upravo ono što kombucha tonik pruža kad se nježno nanosi rukom, pamučnim tuferom ili komadom flanela (osvježavajući ga koliko je potrebno).

 Ako je takav čir, ulkus, jako obložen sa slabim krastavim materijalom ili ako je postao prljav ili nije dobro iscijelio iz bilo kojeg razloga ili je počeo pokazivati znakove infekcije, inicijalno pranje s tekućom kombuchom i zatim snažna aplikacija kombucha kreme bilo bi indicirano sve dok površina ponovno ne izgleda vlažno i ružičasto ili crveno, što će reći, treba upotrijebiti kremu za čišćenje rane ili ozljede (samo ako je potrebno), inače kao općenito pravilo treba startati s korištenjem tekućeg tonika. Jer takvi tipovi problema ne zahtijevaju redukciju tkiva, oni trebaju olakšati rekonstrukciju tkiva.

Slijedeći model za aplikaciju ova tri vanjska tipa kombuche, koristan je alat kod razmišljanja o tome kako pristupiti tretiranju određenog vanjskog zdravstvenog problema:

 Kombucha krema: redukcija tkiva Tekuća kombucha: ishrana tkiva   SCOBY: mišićnoskeletni problemi, stabiliziranje postignutih rezultata

iscjeljivanja, oblog za opekotine, ubodi pčela i ubodi drugih insekata, tonik za cijelu kožu …

 Kad se jednom shvati ovaj model, moguće je prilagoditi korištenje bilo koje od njih umjesto neke druge, u cilju postizanja željenog rezultata. Na primjer ako je potrebna krema, a imate samo SCOBY, ako stavite SCOBY i održavate ju vlažnom pomoću tekuće kombuche to će ubrzati proces. Ako imate samo kremu, a treba vam tekućina, stavite kremu u kraćim periodima, ali što češće. Ne dozvolite da se osuši. Ako trebate tekućinu, a imate samo SCOBY tada jednostavno obrišite područje sa

SCOBY i dozvolite da se osuši. To ilustrira da je sve povezano s vremenom. Kako je tekuća kombucha u stvarnosti biološki i kemijski ista stvar kao i krema ili SCOBY, korištenje kreme ili SCOBY je način da se ubrzaju učinci, te na taj način skrati vrijeme potrebno za rješenje. 

Ispravno određivanje vremena je važno, zato za postizanje što boljeg uspjeha brižljivo promatrajte rezultate vanjske aplikacije, kako bi stekli pojam o promjeni načina aplikacije i vremenu aplikacije.

Postoji razmišljanje o ekcemu i psorijazi. Misli se da su to stanja koja trebaju i kremu i tekućinu. Jer ljuskavi slojevi zahtijevaju rastvaranje, ali koža treba hranu kao i izgradnju. Prema tome, tokom dana trebalo bi koristiti tekućinu, a noću kremu.

Ako netko tretira stanje kože s kremom ili SCOBY, tada bi općenito primjena tekućine u razdoblju kad nije aplicirana krema ili SCOBY, bila korisna. Tako su neke osobe radile intuitivno i to je dalo dobre rezultate. Povremeno bi bilo dobro ništa ne stavljati i pustiti kožu da diše dan ili dva.

Ako vas zanima što kombucha može učiniti s vašom kožom, tada ju aplicirajte na svojoj podlaktici ili nadlanici i pažljivo promatrajte. Samo pažljivim promatranjem svojih vlastitih reakcija, saznat ćete možete li to primijeniti na bilo kojem od vanjskih problema. Svatko je sam odgovoran za brižljivo promatranje reakcije kako bi odredio pomaže li mu to, i ako pomaže, koji odgovarajući tip, frekvenciju i trajanje tretmana treba upotrijebiti.

Ako stavljate tekuću kombuchu, nije potrebno da ju posebno ispirete sa kože, jednostavno ju pustite sve dok se ponovno ne perete. Kod upotrebe kreme, kako dugo ćete ju držati ovisi o tome što pokušavate postići i o osjetljivosti vaše kože. Preporuka je ne stavljati kremu dulje od 15 minuta za prvi put. Ako je sve što želite uklanjanje mrtvih ćelija na licu, 15 minuta je dovoljno. Ako ju koristite za redukciju čvoruga ili tretiranje akni ili nečeg sličnog, možete ju ostaviti dulje, ali ponovno se jako preporuča produljivanje vremena u pažljivim odsječcima vremena tako da možete vidjeti je li vaša koža zadovoljna ili nije.

Neke osobe ne stavljaju kremu preko cijelog lica i tada spavaju s njom ili nešto slično. Stavljaju ju samo na mala područja imajući određenu koncepciju tretmana na umu. Na mačje razderotine (ubode) stavi se tanki komadić SCOBY kroz 24 sata. Isto i kod uboda pauka.