obesidad metabolica pandemia siglo xxi
DESCRIPTION
Obesidad Metabólica causante de Enfermedad Metabólica Aterogénica: Diabetes, Dislipidemia, HTA. Enfermedad Metabólica Endotelial : Ateroesclerosis. Enfermedad Metabólica Hepática: Esteatosis. Enfermedad Metabólica Ovárica Androgénica: SOP. Enfermedad Metabólica Muscular Cardiaca y Enfermedad Metabólica Muscular Estriada: Miocardioesteatosis –Sarcopenia. Enfermedad Metabólica Pancreática: Lipomellitus.TRANSCRIPT
![Page 1: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/1.jpg)
Enfoque Metabólico de la Pandemia del Siglo XXI:
LA OBESIDAD METABOLICA
Endocrinólogo José Carrión Rojas
Especialista en Metabolismo
![Page 2: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/2.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomédicoParadigma BiomédicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Endocrino Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosMetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnf. Metabólica Endotelial y Aterogénica Enf. Metabólica Endotelial y Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 3: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/3.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomedicoParadigma BiomedicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 4: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/4.jpg)
OBESIDAD ABDOMINALOBESIDAD ABDOMINAL
Paradigma Paradigma BiomédicoBiomédico
![Page 5: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/5.jpg)
La Obesidad Paradigma La Obesidad Paradigma Biomédico: su perfil virtualBiomédico: su perfil virtual
No es una Enfermedad ni causa de No es una Enfermedad ni causa de otras enfermedadesotras enfermedades
Señalar su estado mórbido Señalar su estado mórbido solamente en el grado IIIsolamente en el grado III
Es un Factor de RiesgoEs un Factor de Riesgo Usar el ¨síndrome metabólico¨ Usar el ¨síndrome metabólico¨
como un convencionalismo , como un convencionalismo , simplificación o artificio simplificación o artificio
![Page 6: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/6.jpg)
La Obesidad Paradigma La Obesidad Paradigma Biomédico: sus consecuenciasBiomédico: sus consecuencias
No permite reconocerla como No permite reconocerla como causa de de síndromes u otras enfermedadessíndromes u otras enfermedades
La Obesidad es co-morbilidad e incluida La Obesidad es co-morbilidad e incluida con enfermedades relacionadas con enfermedades relacionadas
Minimiza o subestima el problema en su Minimiza o subestima el problema en su real magnitud real magnitud
No permite una estrategia para No permite una estrategia para erradicarla erradicarla
Pandemia de Obesidad Pandemia de Obesidad
![Page 7: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/7.jpg)
La Obesidad Paradigma La Obesidad Paradigma Biomédico: Biomédico: su perfil realsu perfil real
Es una Enfermedad y es causa de Es una Enfermedad y es causa de otras enfermedadesotras enfermedades
Es un estado mórbido desde el grado Es un estado mórbido desde el grado I o SobrepesoI o Sobrepeso
Es un Factor de Es un Factor de CausalidadCausalidad Es una Es una Enfermedad MetabólicaEnfermedad Metabólica ¨Síndrome Metab¨Síndrome Metabóólico¨: Requiescat lico¨: Requiescat
In Pace (RIP)In Pace (RIP)€ € $ £ Conflicto de Intereses$ £ Conflicto de Intereses
![Page 8: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/8.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomedicoParadigma BiomedicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 9: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/9.jpg)
OBESIDAD ABDOMINAL OBESIDAD ABDOMINAL su etiologiasu etiologia
HUESPED
AmbienteAmbi
AmbienteAmbienteAmbienteAmbiente Ambiente
Agente
D I E T A
EPIGENETICA
![Page 10: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/10.jpg)
Dietas ricas en grasa,CHODietas ricas en grasa,CHOde Alto contenido Caloricode Alto contenido Calorico
PredisposiciónPredisposicióngenéticagenética
Dietas pobres: proteinas de Dietas pobres: proteinas de Vegetales y Animales,Vegetales y Animales,
CHO y Aceites CHO y Aceites complejos complejos
Etiología de la ObesidadEtiología de la Obesidad
EPIGENETICA
![Page 11: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/12.jpg)
EpigeneticaEpigenetica La Obesidad Metabolica y cada una La Obesidad Metabolica y cada una
de las enfermedades que causa no de las enfermedades que causa no son heredables, lo que se transmite son heredables, lo que se transmite de padres a hijos son los malos de padres a hijos son los malos hábitos alimentarios. hábitos alimentarios.
![Page 13: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/13.jpg)
Ingesta de Ingesta de energíaenergía
Gasto deGasto deEnergíaEnergía
Comida chatarraComida chatarra PredisposiciónPredisposicióngenéticagenética
Sedentarismo Sedentarismo
Etiología de la ObesidadEtiología de la Obesidad
EPIGENETICA
![Page 14: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/14.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomedicoParadigma BiomedicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 15: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/15.jpg)
Factores liberados por los adipocitos con posible influencia Factores liberados por los adipocitos con posible influencia en los tejidos periféricos.en los tejidos periféricos.
ADIPOCITO: Órgano Endocrino Metabólico
![Page 16: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/16.jpg)
STAT, signal transducer and activator of transcription. AMPK, AMP activated protein kinase. ACC, Acetyl coenzyme A carboxylase CPT-1, carnitine palmityl transferase-1PGC-1, peroxisome proliferator-activated receptor- coactivator 1Endocrinology 2003, 144(12):5159–5165
La leptina inicia la fosforilación por la vía Janus kinase.STAT-3 fosforilada entra al núcleo y regula la transcripción de sus genes blanco: aumenta PGC-1 (biogénesis mitocondrial) y las enz. de oxidación de AG: CPT-1 y acil-CoA oxidasa (ACO). También disminuye enzimas lipogénicas: ACC y sintasa AG (FAS). Fosforila AMPK, y se inactiva ACC, lo que bloquea la formación de malonil CoA (primer sustrato para síntesis de AG), estimula CPT-1 y se da oxidación mitocondrial de AG. Por disminuir malonil CoA, leptina mantiene la oxidación de AG en un nivel apropiado y previene la lipotoxicidad.
LiporegulacionLiporegulacion normal
![Page 17: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/17.jpg)
STAT, signal transducer and activator of transcription AMPK, AMP activated protein kinase ACC, Acetyl coenzyme A carboxylase CPT-1, carnitine palmityl transferase-1 PGC-1, peroxisome proliferator-activated receptor- coactivator 1
Endocrinology 2003, 144(12):5159–5165
Cuando falta la acción de leptina la vía Jak/STAT no es activada. El aumento de la expresión y actividad de FAS y ACC genera malonil CoA, (precursor lipogénico e inhibidor de oxidación de AG). Mas AG y TG son sintetizados y menos son oxidados, aumentando el contenido de TG y FA-CoA (fatty acyl CoA) en tejidos magros.
Liporegulacion anormal debido a falta acción de Leptina
![Page 18: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/18.jpg)
Parámetros de función Parámetros de función mitocondrialmitocondrial
Szendroedi et al Nat Rev Endocrinol, 8,92-103(2012)
![Page 19: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/19.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomedicoParadigma BiomedicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 20: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/20.jpg)
OBESIDAD METABOLICA OBESIDAD METABOLICA VISCERALVISCERAL
INVASION INVASION LIPIDICA LIPIDICA SISTEMICA SISTEMICA
![Page 21: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/21.jpg)
Exceso de Lípidos hacia hígado,páncreas, músculo y epicardio
Tejido adiposo
Acúmulo de grasa ectópica resulta en lipotoxicidad en varios órganos con consecuencias en la salud
cerebro cardiovascular
ENDOTELIO
OBESIDAD VISCERAL
Resistencia a la InsulinaAGL
AGL
AGL
LDL TGC-AGL
![Page 22: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/22.jpg)
Invasión Lipídica Sistémica Invasión Lipídica Sistémica Resistencia Insulina con excesivo flujo de Resistencia Insulina con excesivo flujo de
Ácidos Grasos Libres (AGL), Ácidos Grasos Libres (AGL), Acumulación de Triglicéridos por una Leptina Acumulación de Triglicéridos por una Leptina
ineficaz para activar (AMPK) Adenosin ineficaz para activar (AMPK) Adenosin Monofosfato Kinasa en musculo .Monofosfato Kinasa en musculo .
Sobreexpresión del PPAR alfa y la PGC -1 alfa Sobreexpresión del PPAR alfa y la PGC -1 alfa Disminución de la Lipoproteinlipasa .Disminución de la Lipoproteinlipasa .
![Page 23: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/23.jpg)
Current Opinion in Lipidology 2009, 20:50–56The American Journal of Medicine 2009, 122, S26–S37
ENDOTELIO
![Page 24: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/24.jpg)
ObesidadObesidad
causa: Enfermedadcausa: Enfermedad MetabólicaMetabólica…… Endotelial y Aterogénica(EMA) Endotelial y Aterogénica(EMA)
Hepática (EMH) hepatoesteatosisHepática (EMH) hepatoesteatosis Muscular (Muscular (EMMEMM): ): musculomusculo esquelético mioesteatosisesquelético mioesteatosis
cardiomiopatía lipídica cardiomiopatía lipídica
PancreáticaPancreática (EMP) (EMP) PancreatoesteatosisPancreatoesteatosisDiabetes Lipidus o Lipomellitus Diabetes Lipidus o Lipomellitus
![Page 25: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/25.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomédicoParadigma BiomédicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Endotelial Enfermedad Metabólica Endotelial Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 26: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/26.jpg)
ENDOTELIO: Órgano Endocrino Metabólico
![Page 27: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/27.jpg)
FUNCION ENDOTELIAL FUNCION ENDOTELIAL NORMALNORMAL
Vaso normalLeucocitos
Agregación adherencia plaquetarias
Expresión Moléculas Adhesión
inflamación
Proliferación y Migración cels muscular lisa
Vasodilatación
Endotelio
Celula Muscular Lisa
![Page 28: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/28.jpg)
DISFUNCION ENDOTELIAL Y DISFUNCION ENDOTELIAL Y ATEROESCLEROSISATEROESCLEROSIS
Se reduce Se reduce vasodilatación vasodilatación dependiente de dependiente de endotelio en endotelio en hipercolesterolemiahipercolesterolemia, , puede manifestarse puede manifestarse antes de la antes de la aparición de aparición de ateroesclerosis ateroesclerosis macroscópica.macroscópica.
![Page 29: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/31.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomédicoParadigma BiomédicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 32: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/32.jpg)
CAUSAL
![Page 33: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/33.jpg)
EMA OMEMA OM 3 Sx 3 Sx RI+DERI+DE
![Page 34: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/34.jpg)
CIRCUNFERENCIA DE CIRCUNFERENCIA DE CINTURA: mediciónCINTURA: medición
![Page 35: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/35.jpg)
Circunferencia Cintura y Riesgo de Circunferencia Cintura y Riesgo de Enfermedad Metabólica AterogénicaEnfermedad Metabólica Aterogénica
E. M. A. Grado de Riesgo
Alto Altísimo
Mujer >80 cm >86 cm Varón >90 cm >100 cm
![Page 36: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/36.jpg)
CI N < 90
TOLERANCI A DISMINUIDA GLUCOSA GPPc 126 a 199 mg/dl
DIABETES 2 GPPc =>200 DETERMINA
GRADO DE H.T.A
DETERMINA GRADO RIESGO
CORONARIO
¥<80
<
^
¥ 80 a 86 ¥ >86 Educación
Grupal < < >
RA+ ^
¥ 80 V 86 ¥
v v
GLICEMIA PRESION PERFIL POSTPRANDIAL ARTERIAL capilar GPPc & PAS, PAD LIPIDICO
JCR/OAA
v vv v
v
Glicemia Post Prandial plasmática
ó& =
RA
CIRCUNFERENCIA CINTURA (CIN)
confirma TDG HIPERINSULINEMIA determina
SOBRECARGA GLUCOSA ORAL e/o INSULINEMIA
Educa ciónPersonalizada
OBES IDAD CIN > 100 + FR
CIN 90 A 100 sin FR
PE S O, TALL A, PA ENCUESTA DETERMINA FACTOR RIESGO
OBES IDADCIN 90 a 100 + FR
![Page 37: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/37.jpg)
UNIDAD DE METABOLISMO Y NUTRICION- HOSPITAL GUILLERMO ALMENARA OBESIDAD METABOLICA Y ENFERMEDAD METABOLICA ATEROGENICA
Fecha: _ _ _ _ _ _ Cód ubicación # _ _ _ Ficha # _ _ _ _ _ Apellidos (de soltera) :__________________ Nombres: ______________ Carnet de asegurado # _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Edad: _ _ Genero: _ Domicilio Cod. Distrital _ _ Teléfono:_ _ _ _ _ _ Profesión Ocupación Estado civil: S C O L. nacimiento Procedencia-residencia T. residencia AN T E C E D E N T E S P E R S O N A L E S : Cintura máxima anterior _ _ _ Hipersomnia( ) Apnea sueño _ _ Peso máximo anterior _ _ _ Hipoglicemia postprandial _ _ Talla informada _ _ _ Hiperuricemia o Litiasis Urinaria o Gota _ _ Peso al nacer (gr) _ _ _ _ Presión Arterial Alta (TE _ _ ) _ _ Colesterol(TE ) máximo_ _ _ Hemiplejia _ _ Triglicéridos “ máx _ _ _ Angina pecho _ _ Glicemia(TE ) máx _ _ _ Infarto cardíaco _ _ Poliglobulia (TE ) máx _ _ _ Claudicación marcha _ _ Acido úrico (TE )máx _ _ Enf. Metabólica Hepática (H. Graso) _ _ Alcohol _ _ Bocio( ) hipotiroideo _ _ Tabaco _ _ hipertiroideo _ _ Corticoides_ _ Diuréticos_ _ eutiroideo _ _ SOLO PARA MUJERES FUR _ _ _ HTA Embarazo _ _ # _ hijos con mas de 4 Kg de peso al nacer. Máximo _ _ _ _ gr. DM. Gestacional ( ) Anticonceptivos orales _ _ Uso Terapia Hormonal Reemplazo _ _(píldoras o inyectables ) A N T E C E D E N T E S F A M I L I A R E S: OBESIDAD METABOLICA (F) COLESTEROL ALTO (A) INFARTO CEREBRAL (B) INFARTO CARDIACO ANTES DE LOS 50 AÑOS DE EDAD (C) GOTA (G) DIABETICOS (D) HIPERTENSOS (E) ENF METABOLICA HEPATICA (H) Abuelos maternos _ _ _ _ _ _ _ _ Abuelos paternos _ _ _ _ _ _ _ _ Madre _ _ _ _ _ _ _ _ Padre _ _ _ _ _ _ _ _ Tíos maternos _ _ _ _ _ _ _ _ Tíos paternos _ _ _ _ _ _ _ _ Hermana(o)s _ _ _ _ _ _ _ _ Hija(o)s _ _ _ _ _ _ _ _ Esposa(o)_ _ _ _ _ _ _ _ A N T R O P O M E T R I A Y S E M I O T E C N I A, L A B O R A T O R I O Talla 1._ _ mts Fechas: Circunferencia Cintura cm _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Peso Kg _ _ _ . _ _ _ _._ _ _ _ ._ _ _ _._ _ _ _._ _ _ _._ _ PA Sistólica mmHg = _ _ _ _ _ _ PA Diastólica mmHg _ _ _ _ _ _ G.Capilar mg/dl. Fechas_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ G plasmática ayunas _ _ _ GC Post Prandial _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ G plasmática PPrandial _ _ _ Hemoglobina Glicosilada A1c 5.7 a 6.4 %: _ _ _ _ SGO Fecha 0'_ _ _ 30' _ _ _ 60' _ _ _ 120' _ _ _ 180´_ _ _ Insulinemia ng/ml Hora Péptido C Hora SIGO Fecha 0' _ _ _ 120' _ _ _Fecha 0' _ _ _ 120' _ _ _ Perfil lipídico mg/dl Fecha Colesterol _ _ _ LDL _ _ _ Triglicéridos_ _ _ _ HDL _ _ VLDL_ _ Cuestionario efectivizado por _ _ _ _ _ _ _ _ _ Factores Causal, Exposición o Riesgo para Enfermedad Metabólica Aterogénica 1 2 3 4 5 Calificación de Riesgo: Bajo _ Alto _ Altísimo _ OBESIDAD METABOLICA(Visceral) causa la Enfermedad Metabólica Aterogénica ( )E66.8:
Pre - Diabetes: Resistencia a la Insulina (RI): Hiperinsulinismo (HI) ( )E16.8 Resistencia a la Insulina (RI): Tolerancia Disminuida a la Glucosa (TDG) ( )R73.0 Dislipidemia HDL bajo( )E78.6 HCOL( )E78.0 HTGC( )E78.1 MIXTA ( )E78.2 Hipertensión Arterial (HTA) Grado _ _( )I15.2 Hiperuricemia( )E79.0 EMH ( )K76.0 RI:Diabetes Mellitus2 ( ) E14._ TE Complicación cró: MAG Cerebral( ) Coronaria( ) Periférica( ) Microangiopatia(uAG): PNP( ) RTP( ) NFT( ) Tx:Reg alimentario( ) Metformina( ) Otros( )
JGCR2014 LEYENDA : TE=Tiempo Enfermedad PNP=Polineuropatía RTP=Retinopatía NFT=Nefropatia MAG= Macroangiopatía
![Page 38: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/38.jpg)
UNIDAD DE METABOLISMO Y NUTRICION- HOSPITAL GUILLERMO ALMENARA OBESIDAD METABOLICA Y ENFERMEDAD METABOLICA ATEROGENICA
Fecha: _ _ _ _ _ _ Cód ubicación # _ _ _ Ficha # _ _ _ _ _ Apellidos (de soltera) :__________________ Nombres: ______________ Carnet de asegurado # _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Edad: _ _ Genero: _ Domicilio Cod. Distrital _ _ Teléfono:_ _ _ _ _ _ Profesión Ocupación Estado civil: S C O L. nacimiento Procedencia-residencia T. residencia AN T E C E D E N T E S P E R S O N A L E S : Cintura máxima anterior _ _ _ Hipersomnia( ) Apnea sueño _ _ Peso máximo anterior _ _ _ Hipoglicemia postprandial _ _ Talla informada _ _ _ Hiperuricemia o Litiasis Urinaria o Gota _ _ Peso al nacer (gr) _ _ _ _ Presión Arterial Alta (TE _ _ ) _ _ Colesterol(TE ) máximo_ _ _ Hemiplejia _ _ Triglicéridos “ máx _ _ _ Angina pecho _ _ Glicemia(TE ) máx _ _ _ Infarto cardíaco _ _ Poliglobulia (TE ) máx _ _ _ Claudicación marcha _ _ Acido úrico (TE )máx _ _ Enf. Metabólica Hepática (H. Graso) _ _ Alcohol _ _ Bocio( ) hipotiroideo _ _ Tabaco _ _ hipertiroideo _ _ Corticoides_ _ Diuréticos_ _ eutiroideo _ _
1/4
![Page 39: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/39.jpg)
SOLO PARA MUJERES FUR _ _ _ HTA Embarazo _ _ # _ hijos con mas de 4 Kg de peso al nacer. Máximo _ _ _ _ gr. DM. Gestacional ( ) Anticonceptivos orales _ _ Uso Terapia Hormonal Reemplazo _ _(píldoras o inyectables ) A N T E C E D E N T E S F A M I L I A R E S: OBESIDAD METABOLICA (F) COLESTEROL ALTO (A) INFARTO CEREBRAL (B) INFARTO CARDIACO ANTES DE LOS 50 AÑOS DE EDAD (C) GOTA (G) DIABETICOS (D) HIPERTENSOS (E) ENF METABOLICA HEPATICA (H) Abuelos maternos _ _ _ _ _ _ _ _ Abuelos paternos _ _ _ _ _ _ _ _ Madre _ _ _ _ _ _ _ _ Padre _ _ _ _ _ _ _ _ Tíos maternos _ _ _ _ _ _ _ _ Tíos paternos _ _ _ _ _ _ _ _ Hermana(o)s _ _ _ _ _ _ _ _ Hija(o)s _ _ _ _ _ _ _ _ Esposa(o)_ _ _ _ _ _ _ _
OM-EMA: Ficha parte 2/4OM-EMA: Ficha parte 2/4
![Page 40: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/40.jpg)
A N T R O P O M E T R I A Y S E M I O T E C N I A, L A B O R A T O R I O Talla 1._ _ mts Fechas: Circunferencia Cintura cm _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Peso Kg _ _ _ . _ _ _ _._ _ _ _ ._ _ _ _._ _ _ _._ _ _ _._ _ PA Sistólica mmHg = _ _ _ _ _ _ PA Diastólica mmHg _ _ _ _ _ _ G.Capilar mg/dl. Fechas_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ G plasmática ayunas _ _ _ GC Post Prandial _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ G plasmática PPrandial _ _ _ Hemoglobina Glicosilada A1c 5.7 a 6.4 %: _ _ _ _ SGO Fecha 0'_ _ _ 30' _ _ _ 60' _ _ _ 120' _ _ _ 180´_ _ _ Insulinemia ng/ml Hora Péptido C Hora SIGO Fecha 0' _ _ _ 120' _ _ _Fecha 0' _ _ _ 120' _ _ _ Perfil lipídico mg/dl Fecha Colesterol _ _ _ LDL _ _ _ Triglicéridos_ _ _ _ HDL _ _ VLDL_ _
OM-EMA: Ficha parte 3/4OM-EMA: Ficha parte 3/4
![Page 41: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/41.jpg)
Cuestionario efectivizado por _ _ _ _ _ _ _ _ _ Factores Causal, Exposición o Riesgo para Enfermedad Metabólica Aterogénica 1 2 3 4 5 Calificación de Riesgo: Bajo _ Alto _ Altísimo _ OBESIDAD METABOLICA(Visceral) causa la Enfermedad Metabólica Aterogénica ( )E66.8:
Pre - Diabetes: Resistencia a la Insulina (RI): Hiperinsulinismo (HI) ( )E16.8 Resistencia a la Insulina (RI): Tolerancia Disminuida a la Glucosa (TDG) ( )R73.0 Dislipidemia HDL bajo( )E78.6 HCOL( )E78.0 HTGC( )E78.1 MIXTA ( )E78.2 Hipertensión Arterial (HTA) Grado _ _( )I15.2 Hiperuricemia( )E79.0 EMH ( )K76.0 RI:Diabetes Mellitus2 ( ) E14._ TE Complicación cró: MAG Cerebral( ) Coronaria( ) Periférica( ) Microangiopatia(uAG): PNP( ) RTP( ) NFT( ) Tx:Reg alimentario( ) Metformina( ) Otros( )
JGCR2014 LEYENDA : TE=Tiempo Enfermedad PNP=Polineuropatía RTP=Retinopatía NFT=Nefropatia MAG= Macroangiopatía
OM-EMA: Ficha parte 4/4OM-EMA: Ficha parte 4/4
![Page 42: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/42.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomédicoParadigma BiomédicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 43: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/43.jpg)
Enfermedad Metabólica Enfermedad Metabólica AterogénicaAterogénica
Fase Metabólica Fase Inflamatoria
Hiperinsulinismo(Insulinotoxicidad)
Hiperlipidemia (lipotoxicidad)
OBESIDADHIPERCOLESTEROLEMIA
![Page 44: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/44.jpg)
Enfermedad Metabólica Enfermedad Metabólica HepáticaHepática
Fase Metabólica Fase Inflamatoria
Hiperinsulinismo(Insulinotoxicidad)
Hiperlipidemia (lipotoxicidad)
HIPERTRIGLICERIDEMIA
Esteatosis Esteatohepatitis
OBESIDAD
![Page 45: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/47.jpg)
![Page 48: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/48.jpg)
Enfermedad Metabólica …Enfermedad Metabólica …Fase Metabolica Fase Inflamatoria
Hiperinsulinismo(Insulinotoxicidad)Hiperlipidemia
(lipotoxicidad) Dislipidemia Mixta
OBESIDAD
![Page 49: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/49.jpg)
Circunferencia de Cintura, HDL, LDL y TG según Género:
CC (cm) HDL (mg/dl) LDL(mg/dl) TG(mg/dl)Femenino <80 >50 <100 <200Masculino <90 >40 <100 <200
Bajo Riesgo para E.M.A
![Page 50: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/50.jpg)
Intervención No Farmacológica: según CC y FR, Metas según LDL
Circunferencia Cintura Factores Riesgo ECC* LDL Meta
Mujer>80 cm
Varón>90 cm
<2
>=2
> 160
>=130
<160
<130
Mujer> 86 cm
Varón>100 cm
Con enfermedad
ateroesclerótica(EMA)
>=100
<100
Mujer> 86 cm
Varón>100 cm
Con diabetes tipo 2
Enfermedad Metabo
lica Hepática (EMH)
>=100 <100
(Clase I, Nivel B)
* EVC ECC Y ESTEATOSIS HEPATICA-ESTEATOHEPATITIS
![Page 51: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/51.jpg)
Forma de vida actualForma de vida actual
Alta tecnología que nos facilita más Alta tecnología que nos facilita más las cosaslas cosas e induce a: e induce a: SedentarismoSedentarismo Formas de vida que nos llevan a:Formas de vida que nos llevan a:
Mala alimentaciónMala alimentación Menos ejercicioMenos ejercicio
![Page 52: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/52.jpg)
MEDIDAS DE INTERVENCION: MEDIDAS DE INTERVENCION:
METASMETAS Disminución de tasa de conversión Disminución de tasa de conversión
de sanos a enfermos pre clínicosde sanos a enfermos pre clínicos Disminución de tasa de conversión Disminución de tasa de conversión
de enfermos pre-clínicos(Pre Obesos de enfermos pre-clínicos(Pre Obesos o Sobrepeso) a enfermos clínicoso Sobrepeso) a enfermos clínicos
Reducir la incidenciaReducir la incidencia Reducir la prevalencia Reducir la prevalencia
![Page 53: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/53.jpg)
AgendaAgendaObesidad Metabólica Obesidad Metabólica Paradigma BiomedicoParadigma BiomedicoEtiología: enfoque EpigenéticoEtiología: enfoque EpigenéticoInvasión Lipídica SistémicaInvasión Lipídica SistémicaAdipocito y Endotelio: órganos Adipocito y Endotelio: órganos Endocrino MetabólicosEndocrino MetabólicosEnfermedad Metabólica Aterogénica Enfermedad Metabólica Aterogénica Dislipidemia: Dislipidemia: EMAEMA y y EM Hepática EM HepáticaDiagnostico y TratamientoDiagnostico y Tratamiento
![Page 54: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/54.jpg)
OBESIDAD: MEDIDAS DE OBESIDAD: MEDIDAS DE INTERVENCIONINTERVENCION
TIPOS:TIPOS:Medidas de intervención NO Medidas de intervención NO
farmacológicas farmacológicas MODIFICACION DE ESTILO DE VIDA MODIFICACION DE ESTILO DE VIDA
Educación Educación Régimen alimentarioRégimen alimentario Ejercicio programadoEjercicio programado Medidas de intervención farmacológicasMedidas de intervención farmacológicas
![Page 55: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/55.jpg)
![Page 56: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/56.jpg)
![Page 57: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/57.jpg)
Prevención de Diabetes M Tipo 2 con manejo Estilo de Vida: La Evidencia
![Page 58: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/58.jpg)
Variación de la Circunferencia Cintura según medida de intervención y género
Femeninon=45
cci-ccf Masculinon=7
cci-ccf Total
-28
Dieta 9 -3 1 -1 -4
D+MTF 23 -8 5 -4 -12MTF 13 -11 1 -1 -12
p: NS(0.18377166)OR = 1.71 (0.80<OR<3.76)
Porcentualmente con Dieta disminuye CIN 4/10 40.0%Dieta mas MTF 12/28 42.9%MTF 12/14 85.7%
![Page 59: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/59.jpg)
Obesidad: Intervención Obesidad: Intervención No farmacológicaNo farmacológica
Régimen alimentarioRégimen alimentario La disminución de 10 Kg. peso La disminución de 10 Kg. peso
disminuye la Leptina y el PAI-1 en disminuye la Leptina y el PAI-1 en 50%. Mejora la sensibilidad a la 50%. Mejora la sensibilidad a la acción de la insulina. acción de la insulina.
EjercicioEjercicio Aeróbicos por 3 meses producen Aeróbicos por 3 meses producen
sobrexpresión de los GLUT4 en 60% sobrexpresión de los GLUT4 en 60% en músculo esquelético en músculo esquelético
![Page 60: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/60.jpg)
Acidos Grasos Mayores : Acidos Grasos Mayores : fuentes alimentarias comunesfuentes alimentarias comunes
Designación química Nombre común Fuente alimentaria común Acidos Grasos S a t u r a d o s C - 12 : 0 C - 14 : 0 C - 16 : 0 C - 18 : 0
( 0 doble cadena ) Laúrico Mirístico Palmítico Esteárico
Aceite de coco Aceite de coco, manteca Mantequilla , queso , carne Carne de res , chocolate
Acidos grasos M o n o i n s a t u r a d o s ( 1doble cadena ) C - 18 : 1 9 = Oleico Aceites: de oliva , de canola Acidos grasos P o l i i n s a t u r a d o s ( 2 ó + dobles cadenas)
Acido Graso Omega - 6 C - 18 : 2 w 6 9 =, 12= C - 20 : 4 w 6 5 =, 8 =, 14 =
Linoleico Araquidónico
de flor de azafran Girasol, maiz , soya , aceite
Acido Graso Omega - 3 C - 20 : 5 w 3 C - 22 : 6 w 3
Eicosapentaenoico ( EPA Docosahexaenoico (DHA)
Salmón , bacalao , caballa , atún Salmón , bacalao , caballa , atún
![Page 61: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/61.jpg)
Intervención NO farmacológica: Intervención NO farmacológica: estudios estudios
epidemiológicosepidemiológicos IIE s t u d i o # sujetos Dura
ción Correlacion entre Ingesta L í p i d o s D i e t a y m o r t a l i d a d E C C
Estudios poblacionales I n t e r n a c i o n al e s S i e t e p a i s e s N i - H o n - S a n D i e s i o c h o p a i s e s C u a t r o p a i s e s S i e t e p a i s e s
12,770 M NR M NR M NR M NR M
(años) 5 2 11 2 0 2 5
A G S ( r = 0.84 ) Asociación significativa con A G S y G T A G S (r = 0.71), A G M I ( r = 0.46) y C o l ( r = 0.69 ) G T ( r = 0.62 ), A G S ( r = 0.77 ), A G M I ( r = 0.46 ) y C o l (r = 0.69 ) GT ( r = 0.88 ), 18:1n 9 trans ( r = 0.78 ), y C o l ( r = 0.55 )
![Page 62: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/62.jpg)
EstudioEstudio Ni-HON-SAN: Ni-HON-SAN: características características de los varones participantesde los varones participantes
R e s i d e n c i a Características J a p a n H a w a i i California Edad (años) 5 7 5 4 5 2 Peso ( kg) 5 5 6 3 6 6 Colesterol total (mg/dl) 1 8 1 2 1 8 2 2 8 Grasa total 1 5 3 3 3 8 Poteinas (%) 1 4 1 7 1 6 Carbohidratos (%) 6 3 4 6 4 4 Alcohol (%) 9 4 3
Tasa mortalidad por ECC en 5 años (por 1000)
1 .3 2. 2 3.7
![Page 63: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/63.jpg)
Intervención NO farmacológica : Intervención NO farmacológica : estudios epidemiológicos I Iestudios epidemiológicos I I
E s t u d i o # sujetos Dura Correlaciones entre Ingesta Lípidos Dieta y mortalidad ECC Estudios p o b l a c i o n a le s I n t r a n a c i on a l e s Banca B r i t á n i c a hombres Eléctricas Occidental Programa Corazón H o n o l u l u Dieta - Corazón Boston Irlanda Prog. Corazón Sano Puerto Rico B e l g i c a F r a m i ng h a m Z u t p h e n A R I C S a l u d E n f e r m e r a s S a l u d M é d i c o s
337 V 1900 V 7088 V 1001 V 8218 V 21,500 V, M 420 V 871 V 13,149V,M 85,095 M 20,551 V
(años) 10 - 20 1 9 1 0 2 0 6 4 1 6 ~ 2 8 1 1
Correlaciones n o reportadas A G P I ( r = - 0. 26 ) G r a s a s T o t a l ( r = 0. 19 ), A G S ( r = 0.18 ) y Col ( r = 0.12) A G S ( r = 0 . 7 ) A G S coeficiente n o reportado A G S ( r = 0. 69 ) y A G P I ( r = - 0. 73 ) para v a r o n e s A G S ( r = 0.49 ) y A G P I ( r = - 0. 4 1 ) para m u j e r e s G r a s a s T o t a l ( r = 0. 04 ) y A G M I ( r = 0. 07 ) Correlaciones n o reportadas Correlación Positiva con A G S en blancas y con C o l en mujeres Correlaciones n o reportadas Asociación significativa entre ingesta de A G n - 3 y muerte súbita
![Page 64: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/64.jpg)
Estudio de 20 paises: Asociación entre % cal Estudio de 20 paises: Asociación entre % cal
derivadas de alimentos y mortalidad por ECCderivadas de alimentos y mortalidad por ECC Fuente alimentaria Coeficiente de correlación Manteca 0. 546
Todos los productos dietarios 0. 619
Huevos 0. 592 Carne ave de corral 0. 561 Azúcar y jarabes 0. 676 Granos , frutas y vegetales con /sin almidon - 0. 633 Todos los coeficientes estan en nivel signicativo de p<0.005
![Page 65: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/65.jpg)
Lípidos Mayores : TriglicéridosLípidos Mayores : Triglicéridos((Sustrato para QuilomicronesSustrato para Quilomicrones))
Bajo SuministroBajo Suministro
CHO complejos CHO complejos Almidones Almidones RResistentes:esistentes:
Legumbres y CerealesLegumbres y Cereales
Verduras - HortalizasVerduras - Hortalizas
Frutas con cascaraFrutas con cascara
Alto SuministroAlto Suministro Carbohidratos simplesCarbohidratos simples AzucaresAzucares Postres y GaseosasPostres y GaseosasOtros: ExtractosOtros: Extractos
Pastas/FideosPastas/Fideos Granos refinadosGranos refinados Granos tostadosGranos tostados Panes Panes PlátanoPlátano TubérculosTubérculos
![Page 66: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/66.jpg)
Nueva pirámide de los alimentosNueva pirámide de los alimentos
![Page 67: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/67.jpg)
Recomendaciones dietarias Recomendaciones dietarias AHA-NCEPAHA-NCEP
Componente Dieta paso I Dieta paso II Grasas total
* Saturadas *Monoinsaturada *Polinsaturadas
<30% <10% 5 - 15% 10%
<25% <7% 5 - 15% 10%
Carbohidratos 50 - 70% 50 - 70% Proteinas 10 - 20% 10 - 20% Colesterol <300 mg/d <200 mg/d
![Page 68: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/68.jpg)
Circunferencia CinturaCircunferencia Cintura
Peso Meta u Objetivo Peso Meta u Objetivo Mujeres KgMujeres Kg = CC en cm - 80 = CC en cm - 80Varones Kg = CC en cm - 90Varones Kg = CC en cm - 90
![Page 69: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/69.jpg)
Kilocalorias según estrato Kilocalorias según estrato Exceso de peso Exceso de peso
Kcal / dia = Peso ideal x 20 KcalKcal / dia = Peso ideal x 20 Kcal Normo pesoNormo peso
Kcal / dia = Peso ideal x 30 KcalKcal / dia = Peso ideal x 30 Kcal Déficit Ponderal Déficit Ponderal
Kcal / día = Peso ideal x 40 KcalKcal / día = Peso ideal x 40 KcalPeso idealPeso idealMujeres KgMujeres Kg = Talla en cm - 105 = Talla en cm - 105Varones Kg = Talla en cm - 103Varones Kg = Talla en cm - 103
![Page 70: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/70.jpg)
Dieta Kcal/día
Peso corporal
IMC kg/m2
Leptina Adiponectina Semanas Sensibilidad Insulina
Mx inflam
500 - 5-10 % - 2.0-2.9
- 25% 0 a + ?? + -
600-1000
- 7-12 ?? - 46-58 + 42-65 ocho + -
Baja de Peso inducida Baja de Peso inducida con dieta Hipocaloricacon dieta Hipocalorica
Westerink & Visseren Cardiovascular Diabetology 2011
![Page 71: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/71.jpg)
Baja de Peso e HTA inducida con Baja de Peso e HTA inducida con dietas Hipocalórica e Hiposódica dietas Hipocalórica e Hiposódica
Dieta/sal
Peso corporal
IMC kg/m2
AGT Renina Aldosterona ACE PASmm/Hg
500 Kcal/día
- 5% - 2.0-2.9
- 27% -43% -31% -12% -7
6 gr/día - 7 a 10 ¿? ¿? ¿? ¿? ¿? -7.2
J.A.N . Dorresteijn et al. Obesity Reviews (2012)
Hipertensión Arterial (componentes del RAAS)
![Page 72: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/72.jpg)
INDICE GLICEMICOINDICE GLICEMICO <55 Índice glicémico BAJO<55 Índice glicémico BAJO 56 A 75 Índice glicémico medio56 A 75 Índice glicémico medio > 75 a 100 Índice glicémico Alto> 75 a 100 Índice glicémico Alto
Carga Glicémica = IG * CHO por Carga Glicémica = IG * CHO por porción /100porción /100
<10 Carga Glicémica Baja<10 Carga Glicémica Baja >20 Carga Glicémica Alta >20 Carga Glicémica Alta
![Page 73: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/73.jpg)
Factores que afectan el Factores que afectan el IGIG Forma Física Forma Física Combinaciones de alimentoCombinaciones de alimento Tiempo de Cocción Ej. menestrasTiempo de Cocción Ej. menestras AcidezAcidez Compresión Física o molienda Compresión Física o molienda Proteína/Grasa Proteína/Grasa Fibra SolubleFibra Soluble
![Page 74: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/74.jpg)
IG y Obesidad MetabólicaIG y Obesidad Metabólica
Índice Glicémico bajo Índice Glicémico bajo Facilita la baja de peso y mantiene Facilita la baja de peso y mantiene Aumenta liberación de Colecistokinina Aumenta liberación de Colecistokinina (CCK) que da saciedad por 180 minutos. (CCK) que da saciedad por 180 minutos.
![Page 75: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/75.jpg)
Un Día de Alimentación Un Día de Alimentación SaludableSaludable
DesayunoDesayuno• Ensalada de Frutas en rodajas sin pelar o Ensalada de Frutas en rodajas sin pelar o
Jugo de Frutas sin colar, sin azúcar con Jugo de Frutas sin colar, sin azúcar con semillas de Gramíneas (No Extractos)semillas de Gramíneas (No Extractos)
• Avena sin Leche con Manzana o Membrillo Avena sin Leche con Manzana o Membrillo o Mango o Durazno en rodajas sin pelar y o Mango o Durazno en rodajas sin pelar y NO colar. NO colar. Piña pelada sin colar. Piña pelada sin colar.
• Pan Integral (opcional)Pan Integral (opcional)
• Agua = 2 vasosAgua = 2 vasos
![Page 76: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/76.jpg)
Un Día de Alimentación Un Día de Alimentación SaludableSaludable
AlmuerzoAlmuerzoEnsalada de verduras con aceite Ensalada de verduras con aceite vegetal crudovegetal crudoMenestra en Grano EnteroMenestra en Grano EnteroPescado Oscuro (a la plancha)Pescado Oscuro (a la plancha)Ensalada de Frutas trozadas sin Ensalada de Frutas trozadas sin pelar pelar
Agua= 2 vasosAgua= 2 vasos
![Page 77: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/77.jpg)
Un Día de Alimentación Un Día de Alimentación SaludableSaludable
CenaCenaQuinua o Kiwicha o Quinua o Kiwicha o Trigo o Maíz en grano enteroTrigo o Maíz en grano entero
(No en Harinas, No tostados)(No en Harinas, No tostados)Leche desgrasada o deslactosadaLeche desgrasada o deslactosada
Fruta sin pelar Fruta sin pelar Agua= 2 vasos
![Page 78: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/78.jpg)
Obesidad: Intervención Obesidad: Intervención No farmacológicaNo farmacológica
Régimen alimentarioRégimen alimentario La disminución de 10 Kg. peso La disminución de 10 Kg. peso
disminuye la Leptina y el PAI-1 en disminuye la Leptina y el PAI-1 en 50%. Mejora la sensibilidad a la 50%. Mejora la sensibilidad a la acción de la insulina. acción de la insulina.
EjercicioEjercicio Aeróbicos por 3 meses producen Aeróbicos por 3 meses producen
sobrexpresión de los GLUT4 en 60% sobrexpresión de los GLUT4 en 60% en músculo esquelético en músculo esquelético
![Page 79: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/79.jpg)
![Page 80: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/80.jpg)
Parámetros de función Parámetros de función mitocondrialmitocondrial
Szendroedi et al Nat Rev Endocrinol, 8,92-103(2012)
![Page 81: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/82.jpg)
Actividad FísicaActividad Física
Caminata Caminata tipo paseotipo paseo de lunes a de lunes a sábado además de su labor cotidiana: sábado además de su labor cotidiana:
Inicio de manejo del peso 30 minutos Inicio de manejo del peso 30 minutos Mantener el peso logrado 60 minutosMantener el peso logrado 60 minutos Prevenir reganancia de peso Prevenir reganancia de peso 90 90
min. min.
![Page 83: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/83.jpg)
![Page 84: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/84.jpg)
Una dieta sana y equilibrada Una dieta sana y equilibrada (menos grasas, sal, azúcar (menos grasas, sal, azúcar refinado, alcohol y calorías; más refinado, alcohol y calorías; más fibras, fruta y verdura.fibras, fruta y verdura.
Actividad física regular Actividad física regular (por ejemplo, ejercicios (por ejemplo, ejercicios aeróbicos).aeróbicos).
Una vida social sana y técnicas de Una vida social sana y técnicas de relajación para combatir el estrés.relajación para combatir el estrés.
Dejar de fumar.Dejar de fumar. Pérdida de sobrepeso sostenida.Pérdida de sobrepeso sostenida.
Hábitos que deben ser fomentados
• Comer saludable vs. Dieta• Actividad física vs. Ejercicio• Manejo del peso vs. Pérdida de peso
Nuevo lenguaje de comunicación educativa
![Page 85: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/85.jpg)
OBESIDAD: MEDIDAS DE OBESIDAD: MEDIDAS DE INTERVENCIONINTERVENCION
TIPOS:TIPOS:Medidas de intervención NO Medidas de intervención NO
farmacológicas farmacológicas MODIFICACION DE ESTILO DE VIDA MODIFICACION DE ESTILO DE VIDA
Educación Educación Régimen alimentarioRégimen alimentario Ejercicio programadoEjercicio programado Medidas de intervención farmacológicasMedidas de intervención farmacológicas
![Page 86: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/86.jpg)
Medidas de intervención Medidas de intervención farmacológicasfarmacológicas
INDUCTORES DE BAJA DE PESO:INDUCTORES DE BAJA DE PESO:• OrlistatOrlistat• Sibutramina Sibutramina • Antagonistas Receptor Cannabinoide 1 Antagonistas Receptor Cannabinoide 1
(CB1)(CB1)
FÁRMACOS CON EFECTO EN LA FÁRMACOS CON EFECTO EN LA FUNCIÓN DEL TEJIDO ADIPOSO FUNCIÓN DEL TEJIDO ADIPOSO
![Page 87: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/87.jpg)
EFECTOS DIFERENCIALES DE INTERVENCIONES EN EFECTOS DIFERENCIALES DE INTERVENCIONES EN TRATAMIENTO DISFUNCION TEJIDO ADIPOSOTRATAMIENTO DISFUNCION TEJIDO ADIPOSO
Intervención Mecanismo de acción Efecto en Adipoquinas y Citoquinas
Dieta Baja de peso Adiponectina¡,leptina!, sTNF-alfa receptor tipo 1!,
Ejercicio Baja de peso Adiponectina¡, resistina!, RBP-4!, IL-6!,IL-18!
Orlistat Baja de peso Adiponectina¡,leptina!, TNF-alfa!,resistina!,IL-6!
Sibutramina Baja de peso Adiponectina¡,leptina!, TNF-alfa!,resistina!,IL-6!,IL-10¡
Metformina Activacion AMPK, Anti inflamatorio
Vaspin!, MIF!
Fibratos Activación PPAR alfa i y Adiponectina¡, TNF-alfa!,IL-6!,RBP-4!,PAI-1!, MPC-1!,
Tiazolidinedionas Activación PPAR y Adiponectina¡, Leptina¡, PAI-1! HMW Adiponectin¡ , RBP-4!,
Westerink & Visseren Cardiovascular Diabetology 2011
![Page 88: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/88.jpg)
>130
<35
>220
![Page 89: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/89.jpg)
Regulación de Insulina y Glucosa en el día
Alimento
Horas del día
Resistencia a la Insulina
Obesidad Metabólica
Hipoglicemia
METFORMINA
Hiperinsulinismo
![Page 90: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/90.jpg)
Intervención Farmacológica: Hipertrigliceridemia - FIBRATOS
Circunferencia Cintura Factores Riesgo ECC* TGC Meta
Mujer>80 cm
Varón>90 cm
<2
>=2
>=200 <150
>=200 <150
Mujer> 86 cm
Varón>100 cm
Con enfermedad
ateroesclerótica(EMA)
>=200 <150
Mujer> 86 cm
Varón>100 cm
Con diabetes tipo 2
Esteatosis Hepática(EMH)
>=200 <150
Drogas que modifican la Dislipidemia Aterogénica (Enfermedad Metabólica Aterogénica-EMA por Hipertrigliceridemia) y EM Hepática dan una moderada reducción en riesgo para eventos Aterogénicos (A2, B2). (Clase I, Nivel B).
![Page 91: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/91.jpg)
EFECTOS DIFERENCIALES DE INTERVENCIONES EFECTOS DIFERENCIALES DE INTERVENCIONES EN TRATAMIENTO DISFUNCION TEJIDO ADIPOSOEN TRATAMIENTO DISFUNCION TEJIDO ADIPOSOIntervención Mecanismo de acción Efecto en Adipoquinas y Citoquinas
CB1-antagonistas Baja de peso, activa PPARy
Adiponectina¡,leptina!,
Inhibidores reductasa (HMG-CoA) Anti inflamatorio Adiponectina¡, visfatin!
ß-bloqueadores Activación ß2 adrenoreceptor
Adiponectina¡,leptina!,
Salicilatos Anti inflamatorio, inhibición COX2
Adiponectina¡
Antagonistas aldosterona Antagonismo Aldosterona
PAI-1!
Enzimas Inhibidoras Conversión Angiotensina
Inhibición de sistema Renina Angiotensina
Adiponectina¡
Bloqueadores receptor Tipo1 Angiotensina II
Inhibición de sistema Renina Angiotensina
Adiponectina¡, TNF-alfa!,IL-6!
Cirugía Metabólica (Bariátrica) Baja de peso, efecto en hormonas intestinales
Adiponectina¡,IL-18!,HMW Adiponectina¡,RBP-4!,PAI-1! , MIF!, MPC-1!,
Westerink & Visseren Cardiovascular Diabetology 2011
![Page 92: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/92.jpg)
![Page 93: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/93.jpg)
![Page 94: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/94.jpg)
![Page 95: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/95.jpg)
![Page 96: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/96.jpg)
![Page 97: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/97.jpg)
![Page 98: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/98.jpg)
![Page 99: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/99.jpg)
![Page 100: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/100.jpg)
![Page 101: Obesidad Metabolica Pandemia Siglo XXI](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062522/579056941a28ab900c99d9e0/html5/thumbnails/101.jpg)
ReseñaReseña Conferencia dada como un aporte o Conferencia dada como un aporte o
legado en el Mes de la Medicina legado en el Mes de la Medicina Peruana Peruana
Programa del Cuerpo Médico del Programa del Cuerpo Médico del Hospital Almenara, 17 Octubre 2014Hospital Almenara, 17 Octubre 2014
Aniversario 50 del Colegio Médico del Aniversario 50 del Colegio Médico del Perú Perú
Programa Consejo Regional XIX en Programa Consejo Regional XIX en Chimbote, 18 Octubre 2014 Chimbote, 18 Octubre 2014