O Setor de Alimentos e Bebidas do ES

TOTAL DAS INDUSTRIAS 13.036 100,0% 180.570 100,0%

SindicatosNúmero de Empresas Número de Empregos

Valor Absoluto

Participação Percentual

Valor Absoluto

Participação Percentual

SINDIPÃES 1.441 11,1% 9.017 5,0%

SINCONGEL 129 1,0% 1.276 0,7%

SINDIMASSAS 81 0,6% 1.736 1,0%

SINDIBEBIDAS 68 0,5% 1.917 1,1%

SINDIFRIO 68 0,5% 3.242 1,8%

SINDICACAU 57 0,4% 3.337 1,8%

SINCAFÉ 33 0,3% 407 0,2%

TOTAL DO SETOR 1.877 14,4% 20.932 11,6%

Classificação das empresas segundo Resolução MERCOSUL GMC n0.59/98

Fonte: Ministério de Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior.

SindicatosGrandes Empresas Peq. e Médias Empresas

NúmeroExportação

2008Número

Exportação 2008

SINDIPÃES - - 1.441 -

SINCONGEL - - 129 -

SINDIMASSAS - - 81 -

SINDIBEBIDAS 2 - 66 -

SINDIFRIO 1 SIM 67 -

SINDICACAU 1 SIM 56 -

SINCAFÉ - - 33 -

TOTAL EXPORTAÇÃO

Características dos Processos Estudos Centralidade do papel do empresário

(empreendedor).Marchini (1995),Bull e Willard (1996).

Ausência de contraste entre os objetivos pessoais do empresário e objetivo da organização.

Gervais (1978), Haahti (1989), Boldizzoni (1996).

A natureza adaptativa e flexível do processo de decisão e simplicidade do modelo organizacional.

MacMillan (1975), Padroni (1993), Amin (1996)

Informalidade dos processos. Stevenson (1983), Pavitt et al. (1997).

•Estratégia é um processo de aprendizado segundo uma lógica incremental.

Mintzberg (1987, 1990, 1991)

Dificuldades Estudos Entidades incompletas, por não possuírem

recursos internos para desenvolver suas competências a longo prazo.

Huppert ( 1981), Marc (1982), Nagel (1981)

O processo de decisão é elementar, baseado quase que exclusivamente na capacidade do grupo de empreendedores.

Padroni ( (1993)

Não desenvolve atividades estratégicas tais como formação de recursos humanos, marketing e P&D.

Raffa e Zollo (1998)

É forçada a procurar complementaridade com os recursos disponíveis no ambiente externo.

Dodgson (1990), Oakey (1984), Brown e Schwab (1984)

Podem compensar algumas de suas incapacidades por meio do mecanismo de “aprendizado coletivo” no âmbito das suas relações externas.

Grepme (1994), Lesca et al. (1999), Albino (1997)

Fatores que Impactam a Capacidade

Exportadora

Fatores internos: recursos e capacidades dentro do controle da empresa.

“Orientação Empreendedora”

(PATEL e D’SOUZA, 2009)

Fatores externos: conjunturais, fora do controle da empresa.

“Contexto Regional”

(WIGNARAJA, 2003)

Contexto RegionalContexto macroeconômico previsível e estável;

Regime tributário claro;

Organizações promovendo assistência de mercado;

Modernização da regulação que afeta as PMEs;

Aumento da capacitação no nível das PMEs;

Tecnologia compreensível as PMEs nas áreas de

gestão da qualidade, produtividade e metrologia;

Programa de fomento a alguns clusters

selecionados.

Orientação Empreendedora

Dimensões:

1.Capacidade inovadora;

2.Pro atividade

3.Avidez ao risco.

Estudo: Alavancagem da Orientação Empreendedora

Modelo de Patel e D’Souza (2009)

Inovatividade

Impedimentos

FuncionaisProativida

de

Tomador de

Risco

Desempenho na

ExportaçãoImpedimentos de

Mercado

0,26

0,32

0,03

0,030,02

0,210,10

0,13

0,17

0,100,09

Considerações:

PMEs pro ativas são mais efetivas na redução de impedimentos porque estão habilitadas a trazer novos produtos rapidamente ao mercado;

PMEs pro ativas estão melhor habilitadas em antecipar futuras demandas, o que pode significar a vantagem do primeiro movimento;

PMEs tomadoras de risco mais arrojadas em estratégias que as afastam do “status quo”,. Maior engajamento em processos de desenvolvimento de novos produtos ou serviços, técnicas inovadoras de marketing, etc.

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