ný og arðbær tækifæri fyrir íslenskan sjávarútveg dr. hörður g. kristinsson sviðstjóri...
Post on 22-Dec-2015
242 views
TRANSCRIPT
Ný og arðbær tækifæri fyrir íslenskan sjávarútveg
Dr. Hörður G. KristinssonSviðstjóri
Líftækni og lífefnasvið Matís ohf
$€
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
2
Lífefni úr íslensku sjávarfangi – miklir möguleikar
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
3
USA - markfæði
25% omega-3 vörur
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
4
Bretland - markfæði
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
5
Margir notkunarmöguleikar
Íblöndunarefni fyrir matvæli
Náttúrulyf
Efni í fiskeldi Fæðubótarefni
Snyrtivörur Lækningarvörur
Vinnsluhjálparefni
Efni í dýraeldi
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
6
Íslensk fyrirtæki
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
7
- Aukaafurðir - Uppsjávarfiskur
- Fiskeldi- Dýraeldi
- Fullbúnar afurðir-Innsprautun/tromlun
- Bragðefni- Fiskisósa- Fæðubótarefni
- Fæðubótar/íblöndunarefni með skilgreinda virkni
Magn
Verðmæti
Frá hráefni til sameinda
Lífvirkni
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
8
Heilsubætandi/fyrirbyggjandi áhrif
Mikil heilsuvakning tengt náttúrulegum lífvirkum efnum
● Geta etv unnið gegn:● Álagi í líkamanum (“oxidative stress”)● Háum blóðþrýstingi● Háu kólestróli● Bólgumyndun● Krabbameini● Sykursýki● Offitu
Geta mögulega stuðlað að heilbrigðara lífi
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
9
Kostnaður
Mikilvægt að staðfesta og skilgreina lífvirkni
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
10
NUTRIPEPTIN™
Katsuobushi oligopeptide(Vasotensin®)Nippon Supplements
Dæmi um afurðir
Sardine peptide SP100N Senmiekisu
BIO Marine Collagen® Bionutric
NutripeptinNutrimarine Life Science Peptides de Poisson
Grand OceanPeptiStressDJFusion
AntiStressForté Pharma
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
11
Forréttir með lágan GI stuðul með Nutripeptin
Brauð með PhoscalimSúkkulaði með Protizen (afslappandi)
Kökur og appelsínudjús með Collagen HM
Frá Copalis í Frakklandi
Markfæði með lífvirkum efnum
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
12
Snyrtivörur með lífvirkum efnum
Vselena, Pólland
Collagen peptíð úr fiskroði
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
13
Mikil verðmætaaukning hráefnis
Dæmi 1: Fiskiprótein SeaCure Vita SpringsFiskimjöl
0,13 Kr/g prótein 81,33 Kr/g prótein 79,90 Kr/g prótein
625 faldur munur!
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
14
Mikil verðmætaaukning hráefnis
Dæmi 2: Fjölfenól úr þangi
Þaramjöl Fibronol
46 Kr/kg 91.170 Kr/kg
1980 faldur munur!
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
15
Mikil verðmætaaukning hráefnis
Dæmi 3: Lífvirkar sykrur úr sjávarfangi
Chondroitin súlfat
Hákarlabjósk Sæbjúga
Glukósamín
Rækjuskel
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
16
Mikil verðmætaaukning hráefnis
Glúkósamín afurðir:
Úr 100 tonnum af kítini má framleiða:
Mikil virðisaukning m.v. upphafshráefni
Afurð Magn (tonn) ISK/Kg VerðmætiGrófhreinsað 15 12.300 184.500.000Hreinsað 3 116.850 350.550.000Fínhreinsað 0,1 1.149.435 114.943.500
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
17
Framtíðin?
Framtíðin er björt Þarfir
•Fjármagn•Skilningur•Samstarf•Þolinmæði
Fylgjast vel með markaðnum Vera í fararbroddi í rannsóknum og þróun Skoða hvað aðrar þjóðir eru að gera
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
18
Noregur – Marine bioprospecting
8. sept. 2009
25 sept. 2009 Dr. H. G. Kristinsson
19
Samstarf og samvinna er mikilvæg
Matís er með afar öfluga aðstöðu og mannskap til rannsóknar, þróunar og uppskölun á lífefnum og lífvirkum efnum úr sjávarfangi og óskar eftir frekari samstarfi við iðnaðinn
Ef áhugi er á samstarfi og samvinnu vinsamlega hafið samband við:
Dr. Hörður G. KristinssonSviðstjóri Líftækni og Lífefnasvið[email protected]