no. 9 experiencias motivadoras para un mundo mejor experiencia motivadora

7/26/2019 No. 9 Experiencias motivadoras para un mundo mejor Experiencia motivadora

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Experiencia Motivadora 9/1

Almanaquedel

FuturoExperiencia motivadora No. 9EXPERIENCIAS MOTI VADORAS PARA UN MUNDO MEJOR

El mercadoes el vecindario


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2/Experiencia Motivadora 9

La llegada

Ral Chves, con su mujer Viviana y sus hijos,antes de llegar a la parcelacin El Rodeo, per-teneciente al municipio de Puerto Gaitn, en los

Llanos Orientales de Colombia haban vivido algu-

nos reveses severos. La compra de una tierra sali

mal a esta familia. En vez de poder asentarse y

construir una existencia de campesinos, nunca han

podido posesionarse en ella ya que fueron enga-

ados en el momento de la compra. Ha sido una

fase difcil para esta joven familia, peregrinando de

un lado a otro. En este tiempo, Ral y Viviana deci-

dieron hacer una solicitud ante Estado Colombianopoder ser tomados en cuenta en el programa de

asentamiento en tierras.

Recuerdan aun el momento en que fueron informa-

dos por el INCODER, entidad estatal dedicada al

tema de la reforma agraria y entrega de tierras a

las familias que presentaron solicitudes y que a la

vez llenan los requisitos. Ral y Viviana muestran

las fotos que tomaron cuando iniciaron su asenta-miento en la parcela asignada.

Vinieron a vivir en el 2007 y recuerdan que su hijo

Esteban haba nacido semanas antes. Las tierras

repartidas formaban parte de una estancia ganade-

ra muy grande, conscado por el Estado por delitos

El mercado es el vecindario

Paisaje que encontraron las familias cuando llegaron a la zona

La produccin de una pequea lechera familiar, resultado de un proceso

de asentamiento con obstculos, se ha convertido en la base slida deuna existencia familiar. Despus de una fase de experimentacin

en el procesamiento de la leche y la comercializacin de los derivados,

se ha priorizado la venta de yogurt en el entorno inmediato.

Toda la produccin, cuando sale de la nca, prcticamente

ya est vendida, sin llegar al mercado.


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de narcotrco. En los primeros meses,

a pesar que INCODER aun no haba de-

nido si las, en total 28 familias, podran

quedarse denitivamente o si despus

de un estada provisional su asentamien-

to fuese en otra parcelacin, la familia

empez a instalarse, excavar un pozo,levantar una casita provisional. Poco a

poco, Ral, Viviana y sus dos hijos em-

pezaron a apoderarse de su parcela de

26 ha.

En realidad se trataba al principio de va-

rios potreros y los rboles existentes se

podan contar con los dedos de una sola

mano. Con el pozo cisterna se proveaagua a las plantas sembradas y los po-

cos animales que tenan al principio. Los

esposos se hicieron a la tarea de sem-

brar rboles, palmeras, papaya y yuca.

Vocacin ganaderaRal siempre haba soado con tener

vacas lecheras. Gracias a los constantesesfuerzos y perseverancia de la familia

han seguido adelante. 10 de las 28 fami-

lias, quienes llegaron a la parcelacin no

aguantaron los primeros aos y se fue-

ron. Viviana cuenta que hubo momentos

donde faltaba hasta la comida. Hoy, des-

pus de 8 aos los potreros desolados

se han convertidos en nca, con una

variedad de rboles, palmeras, huerta,

animales menores y ganado lechero. La

produccin de la nca es diversicada y

garantiza en buena parte la alimentacin

de la familia. Pero la base de existenciason las 30 cabezas de ganado. Los in-

gresos monetarios que genera la familia

en buena parte dependen de la venta de

productos lcteos.

Espritu deemprendedores

Dado que la venta de leche no era muy

lucrativa o por lo menos no alcanzaba

para el sustento de la familia, la pareja

empez a probar el procesamiento de la

leche. Al principio se produca y venda

cuajada; luego se cambi a la produc-

cin de queso. Pero los ingresos, obte-

nidos por concepto de ventas no mejora-

ron mucho. Pero dado que la produccinde la nca en cuanto a alimentos garan-

tizaba buena parte de la alimentacin,

se ahorraba al no tener que comprar

muchos vveres. Ral y Viviana seguan

experimentando diferentes formas de

procesamiento de la leche y llegaron

Excavando pozo y construyendo futuro

(Fuente: Ral Chves)

... la familia empez a instalarse,

excavar un pozo, levantar una casi-

ta provisional. Poco a poco,

Ral, Viviana y sus dos hijos

empezaron a apoderarse de su

parcela de 26 ha


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La pareja recuerda cmo empez su vida en El Rodeo

nalmente a producir yogurt. Se capacitaron

adems de averiguar por internet todo deta-

lle acerca de la produccin de yogurt. Desde

hace un buen tiempo, producen entre 20 y

30 litros de yogurt, con sabor a frutas de la

temporada. Con el tiempo encontraron el pun-

to ptimo en la elaboracin de este derivadolcteo.

El mercado es elvecindario

Todos los das Ral sale en la moto llevando

el yogurt, envasado y guardado en una caja

de refrigeracin. Raras veces tiene que viajarhasta el mercado del pueblo para vender el

producto. Son principalmente las familias ve-

cinas de las parcelaciones quienes agotan el

surtido. Aun con ms produccin, Ral duda

que tuviera dicultad de vender de forma di -

recta el yogurt. Con 50 frascos de yogurt igual

no tardara ms de dos horas para vender.

Es un hecho que el yogurt, antes que salga

de la nca de Viviana y Ral ya est vendido,

del productor al consumidor, sin pasar por los

manos de terceros o ser ofrecido en el mer-

cado. Para Ral, ms que trabajo, la venta se

constituye en una complementariedad cuan-

do visita al vecindario, compartiendo un rato

aqu y charlando otro tanto all.

Todos los das Ral sale en la moto

llevando el yogurt, envasado y

guardado en una caja de refrigera-

cin. Raras veces tiene que viajar

hasta el mercado del pueblo paravender el producto. Son principal-

mente las familias vecinas de las

parcelaciones quienes agotan

el surtido.Vecinas de Viviana y Ral durante una reunin


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El costo de crecerversus menos es ms

La pareja coincide en su opinin que estn bien

con el volumen de produccin, aun cuando Ral

indica que podra vender tranquilamente el do-

ble. Igual han analizado otras posibilidades para

incursionar ms en el mercado pero esto sig-

nicara obtener un certicado sanitario, llenar

estndares orientados a la produccin industrial

lo que signicara bastantes dolores de cabeza;

tambin tendran que etiquetar los frascos etc.

La familia preere vender su yogurt de forma

artesanal, sin poner otros aditivos y conservan-

tes. Preeren su entorno inmediato, sus vecinos

como clientes jos y tampoco quisieran aumen-

tar el precio de venta de los frascos de yogurt (un

litro de yogurt cuesta 5000 pesos, equivalente a

aproximadamente 2 dlares). Ya con solo etique-

tar los frascos (cdigo de barra), as han calcula-

do, estaran obligados a subir el precio. Preeren

vender el yogurt de forma casera y saludable,

accesible para sus vecinos. La familia aprecia

su vida en la nca. Viviana, la hija y su hermano

menor Esteban son felices donde estn y no qui-

sieran vivir en la ciudad. A Viviana le falta pocopara terminar su bachillerato y sus paps quieren

brindarles a sus hijos la posibilidad de entrar a

la universidad. La produccin y venta del yogurt

permitir nanciar esto como enfrentar tambin

otras necesidades de la familia. Ral, tambin

su esposa Viviana, se sienten felices con lo que

hacen, donde viven y perciben que su calidad de

vida es confortable. Por el momento, la pareja no

piensa ni ampliar mucho la produccin ni tampo-co cambiar la forma del mercadeo.

Producir sano y vender a un precio accesible

para los dems y suciente para las necesida-

des monetarias de la familia, esto es lo le gusta

a Ral y Viviana.

La familia unida (Fuente: Ral Chves)

Yogurt en la segunda generacin

(Fuente: Ral Chves)

Producir sano y vender a

un precio accesible para

los dems y sufciente

para las necesidades

monetarias de la familia,

esto es lo le gusta a Ral

y Viviana.



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Mensajes al futuro

En su proceso de levantar su nca, con principios agroecolgicos, han conta-

do con el acompaamiento de la Fundacin Cosmopolitana. Diferente a mu-

chos proyectos que trabajaban con un enfoque de induccin a ciertos rubros

productivos, el apoyo por parte de la fundacin y su proyecto, apoyado por

Misereor, ha respetado la iniciativa de cada una de las familias de la parcela-

cin. Para Ral, es denitivamente mejor que cada uno trabaje el rubro que

ms le gusta. De esta forma se llega a la necesaria diversicacin de rubrosy se evita tener que vender a intermediarios o mediante mercados. Es un ca-

mino viable para la venta directa y local del productor al consumidor: la huella

ecolgica de la comercializacin es mnima optando por los caminos ms

cortos, no hay encarecimiento del producto, garantizando un precio accesible

y benecioso en trminos de convivencia social y desarrollo local.

As como la familia Chves hay varias experiencias ms y hay un contacto

constante entre las familias en los diferentes sectores de las parcelaciones,

tanto para intercambiar experiencias acerca de la produccin agropecuariacomo tambin para analizar nuevas leyes relevantes para la vida en el campo.

Ser audaz en la experimentacin para encontrar la

produccin ms adecuada, donde la orientacin hacia la

calidad en vez de la cantidad puede ser ms ventajosa.

Es necesario tener una nocin de mercado: no se trata

de miles de clientes pueden estar a su lado sin saberlo.

Texto: Fue elaborado basado en con-

versaciones in situ por Jorge Krekeler,

asesor de Misereor y consensuado con

las personas visitadas. Se agradece en

representacin a Ral Chves y su fa-

milia y a Roberto Rodrguez por facilitar

el contacto.

Yogurt producido de forma artesanal y saludable

para un mercado de caminos cortos.


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Almanaque del

FuturoEXPERIENCIAS M OTIVADORAS PARA UN MUNDO MEJOR

Autor: Jorge Krekeler, [email protected] asesor de Misereor

Diseo: Diana Patricia Montealegre

Fotografas: Ral Chves /Jorge Krekeler

Datos de contacto en cuanto a la experiencia documentada

Ral Chvesemail: [email protected]

Asociacin ECO Feria

Roberto Rodrguezemail: [email protected]

Fundacin Cosmopolitana

Edicin: mayo de 2016

Toda reproduccin autorizada citando la fuente

Con el apoyo de:

no. 9 experiencias motivadoras para un mundo mejor experiencia motivadora

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