new year’s eveperle od lososa koraba pečena u soli i glini, file jadranskog lista, umak od crnog...
TRANSCRIPT
New Year’s
Evejelovnik
cap aureo
31. 12. 2019.
Kozja brada zapečena u maslacu, sirova jadranska Jakobova kapica, topli maslac od Oscietre kavijara
Rissole od bundeve, bijeli tartuf, poširani žutanjak
Cvjetača i kvasac, prokulice, pečena kožica od piletine, kraljevski rak, perle od lososa
Koraba pečena u soli i glini, file Jadranskog lista, umak od crnog tartufa
Jeruzalemske artičoke, prsa od goluba s biljem, ukiseljena cikla i sok - galetta od gusje jetre i oraha
Izbor kozjeg sira, krekeri, marmelada i saće od meda
Orašasti plodovi, mandarine i klementine