new bilten - domov · 2019. 4. 11. · 4 bilten 2011 - društvo vinogradnikov cerklje ob krki...

BILTEN

20112011

SLIKARSKA KOLONIJADoga tempore ex I in Cvičkorel

Gadova peč, 20. 8. 2010Foto: Posavski obzornik, Tadej Baškovč

Društvo vinogradnikov Cerklje ob Krki v letu 2010Vinogradniki smo bili v preteklem letu zelo aktivni. V februarju smo izvedli društveno ocenjevanje vin na Dolenji Pirošici, na katerem so sodelovali vinogradniki s kar 195 vzorci. V mesecu aprilu smo na velikonočni ponedeljek že tradicionalno organizirali odprta vrata hramov in žegnanje konj na Stankovem, posebna zahvala gre Ivanšek Radovanu za organizacijo tega dogodka. Na Žejnem smo prisluhnili predavanju o zaščiti vinske trte. Udeležili smo se 38. tedna cvička v Novem mestu s 47 vzorci in se že tretje leto zapored uvrstili med najboljša 3 društva od 32 na Dolenjskem.Najbolje ocenjeni vzorci naših članov: Kvartuh Franc, Poštena vas-cviček-16,23 točke (cviček v ožjem izboru za kralja cvička), Hribar Janez , Bušeča vas-cviček-16,20 točke, Mandelc Jožica, Radna- laški rizling 2008-18,23 točke, Mandelc Jožica, Radna- sauvignon 2008- 18.33 točke- prvak sorte, Družina Martinovi, Tomše, Globočice- rumeni muškat- 18,09, Družina prah, Vel. Malence- laški rizlingiizbor 2008- 18.77 točke- prvak sorte.Skupaj smo dosegli: dvakrat- prvak sorte, petkrat- veliko zlato medaljo, sedemkrat- zlato medaljo, petkrat- srebrno medaljo, osemnajstkrat- pisno priznanje. Iskrene čestitke tem vinogradnicam in vinogradnikom. V juniju smo praznovali 30 –letnico društva, skupaj z ansamblom bratov Lopatič, ki so praznovali 50-letnico obstoja. Najzaslužnejšim članom društva smo podelili naziv častni član društva. Še enkratzahvala vsem, ki ste nam stali ob strani, vsem krajevnim skupnostim spodročja našega delovanja, sponzorjem in donatorjem.Na prireditvi Brežice moje mesto smo se uspešno predstavili z našimi vini.Prav tako smo se predstavili na mednarodni prireditvi Panonika harmonika konec avgusta.V Gadovi peči smo pri družini Baškovč uspešno organizirali 1. slikarko kolonijo Cvičkorel in Doge tempore ex I, na papir so slikali s cvičkom, modro frankinjo in gamaj-om. Na sode in doge pa z barvami. Razstavo del smo organizirali meseca novembra v restavraciji Štefanič v Brežicah s kratkim kulturnim programom in prijetnim druženjem. Še posebej smo ponosni na dela naših članov, saj imamo kar 5 umetnikov tudi v našem društvu. Redno smo se za svoje dejavnosti javljali na občinske razpise in tudi od občine za vse aktivnosti prejeli denarna sredstva. Na Žejnem smo meseca septembra organizirali predavanje priprava na trgatev, kjer je predaval Samo Hudoklin. V novembru, po Martinovem smo kot vedno imeli pokušnjo mladih vin v Krški vasi, kjer smo se trudili zaznati vse napake v vinih in tako svetovali, kaj storiti za odpravo napak. Zelo smo veseli velikega zanimanja za to pokušino, saj se zavedamo, da ljudem ni vseeno za svoja vina!Zaradi obilico dela in zadanih nalog, se je kar devetkrat na svojih sejah sestal upravni in nadzorni odbor društva.Ob zaključku uspešnega leta smo organizirali strokovno ekskurzijo z ogledom Žičke kartuzije, kleti Zlati grič, samostan Olimje, repnice Bizeljsko. Udeležilo se jo je 40 članov, ki so bili nad ekskurzijo navdušeni.Na dobro letino!

predsednik društva

Prah Jože .

1Bilten 2011 - Društvo vinogradnikov Cerklje ob Krki

Društveno ocenjevanje vin letnika 2010 V četrtek, 24.02.2011 je potekalo ocenjevanje vin letnika 2010 v organizaciji Društva vinogradnikov Cerklje ob Krki. Petčlanska komisija, katere vodenje mi je bilo zaupano, je skupno ocenila 85 vzorcev vin, in sicer 46 cvičkov ter 39 vzorcev belih vin, tako zvrsti kot tudi sortnih.Kljub kakovostno slabšemu letniku 2010, sem bil nad vini, ki jih je ocenjevala naša komisija, pozitivno presenečen, zlasti nad ocenjenimi cvički. Slabša sladkorna stopnja v grozdju letnika 2010 ima za posledico sicer tanjša, ekstraktno šibkejša vina, pri rdečih vinih je bolj šibka fenolna struktura (nižja barva in taninska struktura), tudi vsebnost skupnih kislin je nekoliko višja. To je bilo zaznano tudi na tem ocenjevanju, na drugi strani pa so vina postregla s prijetno sadno cvetico in svežino, ki je odlikovala najboljše cvičke. Značilnost letnika 2010 je bila tudi višja pH vrednost v grozdju, moštu in vinu. To ima za kletarjenje pomembne posledice. Eni kletarji so znali izkoristiti ta »potencial«, kar se je poznalo na vinih, kjer je bil uspešno izpeljan biološki razkis Malo manj strokovno podkovanim in vestnim kletarjem je višja pH vrednost predstavljala nevarnost. Tako smo se srečali tudi z bolezenskimi stanji vin, kot so etilacetat, ocetni cik, povišane hlapne kisline. Na srečo je bilo teh vin malo, tudi sicer je bilo izločenih vin 22 %, kar je dober rezultat. Glavni vzrok izločitve je bil bekser, to je napaka, ki je v tem obdobju odpravljiva.Ocenjeni cvički so bili resnično dobri, nekateri celo odlični, torej gladki, sveži z nekoliko poudarjeno kislino, lepo obarvani in z rahlo taninsko strukturo. Kot taki so nedvomno rezultat dobrega in vestnega dela ter znanja vinarja.Pri belih vinih je bilo zaznanih več napak kot pri cvičkih, glavni razlog izločitve pa je bil zopet bekser. Na drugi strani so me pozitivno presenetile ocenjene bele zvrsti, ki so bile sveže, sadne, pitne, izdelane in nekatera bela sortna vina, ki so izražala sortno tipiko. Mogoče jim je višja vsebnost skupnih kislin malo rušila harmoničnost, kar si velja zapomniti za v bodoče. Da je bil letnik 2009 res nekaj izjemnega, so potrdila vina posebne kakovosti omenjenega letnika.Naj na koncu ne bo odveč opozorilo, da je ob kletarjenju vin z večjo pH vrednostjo potrebna večja mera pazljivosti, posluževanje strokovnih oseb in pristojnih laboratorijev. V svojem imenu in v imenu komisije čestitam vsem vinogradnikom za dosežena odličja, organizatorju pa se ob tej priložnosti zahvaljujem za vabilo in za zaupanje.

Samo Hudoklin

2 Bilten 2011 - Društvo vinogradnikov Cerklje ob Krki

Fotogra�je: Tadej Baškovč


Kot dolgoletni ocenjevalec vin v vašem društvu lahko trdim, da je kakovost vaših vin že dolgo na zavidljivi ravni in se še naprej izboljšuje. Čudoviti griči v tem okolju dajejo po svojem talno-klimatskem bogastvu trti vso svojo svojstvenost, tipičnost in vse odlike, ki so posebna značilnost vaših vin. S poudarjenim strokovnim delom v vašem društvu v preteklosti in sedanjosti se to področje že dolgo uvršča v iskane in cenjene pridelovalce vin. V komisiji, ki sem ji predsedoval smo 24.2.2011 ocenili 86 vzorcev vin od tega: 46 cvičkov, 27 modrih frankinj, 6 žametnih črnin, 4 rumene muškate, 2 dolenjska rdeča vina, 1 zwaigelt.

Večina cvičkov je bilo dobre kakovosti, kar je odraz primerne tehnološke ravni. Vina so izražala svežino, razgibanost in iskrivost. V vseh teh primerih gre za odlično sestavljena vina, izredno harmonična in po okusu mladostna. Mnogi cvički so bili tipičnega sadnega okusa in zelo pitni. Razmeroma malo je bilo kletarskih napak, pa še te so bile večinoma popravljive. Komisija je izločila le 8 vzorcev cvičkov, predvsem zaradi oksidacije in H2S-a. Modre frankinje po večini združujejo najboljše kar dajejo tla in podnebje dolenjskih goric: prijetno cvetico ter harmoničnost ekstraktih snovi, kisline in alkohola. Vina žametne črnine so bila lepe značilne barve z rahlim rubinastim tonom po okusu pa so delovala še zelo mladostno zaradi nekoliko bolj poudarjene kisline.Pri rumenih muškatih je bila opazna karakteristična rumenkasta barva z rahlim zelenkastim tonom, vonj je bil izredno izrazit, sorten, okus pa poln ekstraktno bogat in harmoničen.Dolenjsko rdeče vino, ustrezna kakovost glede na letnik, značilne barve, sadnega vonja, vino deluje prijetno, sveže in lahkotno.

Moje mnenje in končni vtis o odličnih vinih, ki so me po kakovostih nadvse presenetila pripisujem tudi strokovni in profesionalni izvedbi degustacije v okviru vašega društva. Zahvaljujem se Vam za izkazano zaupanje in istočasno čestitam vsem vinogradnikom za prejeta odličja.

Roman Šepetavc


Rezultati ocenjevanja vin

Cvičekpriimek in ime naslov gorica ocena dipl

Strgar Branko Podbočje Gazice 16,23 VZPreskar Marjan 1 Boršt 28 Stankovo 16,20 VZHoržen Stane 2 Boršt 19 Pekel 16,20 VZKožar Karel Dolenja Pirošica 1a Gadova peč 16,13 VZBarkovič Matjaž 2 Cerklje ob Krki 66 Piroški vrh 16,10 VZDružina Baškovč Kocbekova 31 Gadova peč 16,10 VZDružina Lipičar Kamence 3 Stankovo 16,10 VZŠpolar Mirko Cerina 13 Lačenberg 16,10 VZLajkovič Tone Črešnjice Gazice 16,10 VZMartinovi - družina Tomše 2 Globočice 8 Stankovo 16,07 VZMartinovi - družina Tomše 1 Globočice 8 Stankovo 16,07 VZJeke Aleš Veliko Mraševo Gazice 16,07 VZKvartuh Franc 1 Poštena vas 5 Belinje 16,07 VZPiltaver Martin Prečna pot 4 Vitovec 16,07 VZHribar Janez Bušeča vas 33 Belinje 16,07 VZHoržen Stane 1 Boršt 19 Pekel 16,03 VZŠporar Tomas Titova 88 Vitovec 16,03 VZKožar Jože Poštena vas 6 Gadova peč 16,03 VZDružina Tomše 2 Globočice 2 Stankovo 16,03 VZBarbič Marjan 2 Cerklje ob Krki 66 Piroški vrh 16,00 ZMŽibert Franc Gor. Skopice 10 Pekel 16,00 ZMVidmar Zdravko Vel. Obrež 82 Piroški vrh 16,00 ZMBarbič Marjan 1 Cerklje ob Krki 66 Piroški vrh 16,00 ZMBarkovič Matjaž 1 Cerklje ob Krki 66 Piroški vrh 16,00 ZMKvartuh Franc Poštena vas 5 Belinje 15,97 ZMDružina Tomše 1 Globočice 2 Stankovo 15,97 ZMŽibert Franc ml. Gor. Skopice 10 Pekel 15,93 ZMPreskar Marjan 2 Boršt 28 Stankovo 15,93 ZMPopijač Boris 2 Dol. Pirošica 18 Piroški vrh 15,93 ZMKodrič Boško Črešnjice 56 Gazice 15,90 ZMRačič Robert Dvorce 10 Straža 15,90 ZMPreskar Bogdan 1 Račja vas 20 Stankovo 15,90 ZMPopijač Boris 1 Dol. Pirošica 18 Piroški vrh 15,87 ZMKerin Leopold Račja vas 12 Piroški vrh 15,87 ZM


priimek in ime naslov gorica ocena diplDružina Baškovič Krška vas 91f Kozelc 15,87 ZMJunko Mojca 1 Dolenja Pirošica 3a Piroški vrh 15,83 SMDružina Prah Velike Malence 16 Vitovec 15,83 SMJalovec Jože 1 Velike Malence 17a Stankovo 15,83 SMKalin Marjan 2 Gor. Skopice 42 Pekel 15,83 SMPrah Dušan Krška vas 40 a Kozelc 15,83 SMLekše Alojz Nova pot 4, Leskovec Senuše 15,83 SMOštir Alojzija Aškerčeva 8a Grublje 15,83 SMKalin Marjan 1 Gor. Skopice 42 Pekel 15,80 SMŽugič Martin Črešnjice 52 Gazice 15,80 SMAjster Gramc Andrej Račja vas 6a Piroški vrh 15,80 SMPreskar Martin Cerina 3b Straža 15,80 SMPreskar Bogdan 3 Račja vas 20 Stankovo 15,80 SMBaškovč Rajko in Tadej Žejno 12 Bambreg 15,77 SMMatko Franc Šišenska 34, Lj Piroški vrh 15,77 SMLapuh Marija 2 Cerklje ob Krki 34 a Piroški vrh 15,77 SMBaškovč Vinko Žejno 9 Straža 15,77 SMJalovec Jože 2 Velike Malence 17a Stankovo 15,73 SMŠpiler Alfonz Župeča vas 29 Piroški vrh 15,73 SMMlekuž Majda Čateška ulica 44 Lačenberg 15,73 SMLapuh Marija, Milan 1 Cerklje ob Krki 34 a Piroški vrh 15,73 SMIvanšek Radovan Globočice 9 Stankovo 15,70 SMMitrov Lazar Čateška ulica 9 Čatež 15,70 SMStelja Milan Ob potoku 14, Brežice Straža 15,70 SMOštrbenk Jure Žejno 16 Straža 15,70 SMJunko Mojca 2 Dolenja Pirošica 3a Piroški vrh 15,70 SMLopatič Marjanka, Vlado Vel. Malence 13 Vitovec 15,67 PPAjster Franc Račja vas 6a Piroški vrh 15,67 PPBlaževič Ivan Župančičeva ulica Straža 15,67 PPBaškovč Roman Kocbekova 31 Gadova peč 15,63 PPDružina Plevanič 1 Gor. Skopice 22 Veniše 15,63 PPKvartuh Drago Orehovec 8a Belinje 15,63 PPDružina Plevanič 2 Gor. Skopice 22 Veniše 15,60 PPKomočar Jože Sobenja vas 10 Straža 15,57 PPIvanšek Robi Mrzlava vas 75c Straža 15,57 PPPlevanič Sandi, Natalija 1 Gor. Skopice 27 Malenški vrh 15,53 PP


Modra frankinja

Žametna črnina

Dolenjsko rdeče

priimek in ime naslov gorica opombe ocena dipl

John Boyd Dol. Pirošica 18 Piroški vrh baricque 09 18,13 VZGramc Boris Čedem 2 Stankovo 18,03 ZMAjster Anton Krška vas 6 Pekel 2009 18,00 ZMPreskar Marjan Boršt 28 Stankovo 17,83 ZMSlakonja Gregor Cerina 9d Straža 17,83 ZMPreskar Marjan Boršt 28 Stankovo 2008 17,80 ZMMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Sleme baricque 08 17,80 ZMRačič Mihael Cerina 34b Straža 17,80 ZMBaškovč Vinko Žejno 9 Straža 17,73 ZMMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Sleme 2009 17,73 ZMŽibert Zdenka Gor. Skopice 10 Pekel 17,70 ZMRadanovič Boris Kapele 62 Kapele 17,67 SMMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Sleme 17,60 SMZadnik Stanko Savska pot 3 Lačenberg 17,60 SMOštir Alojzija Aškerčeva 8a Grublje 17,53 SMPrah Karolina Krška vas 40a Kozelc 17,47 SMBaškovič Benjamin Mrzlava vas 16 Osredki 17,47 SMJurečič Martin Hrastje 2b Vitovec 17,43 SMDušak Rebeka Cerklje ob Krki 10 Kozelc 17,33 SMAjster Franc Račja vas 6a Piroški vrh 2009 17,33 SMLekše Alojz Nova pot 4, Leskovec Senuše 17,00 PPDružina Lipičar Kamence 3 Stankovo 2009 16,60 PP

priimek in ime naslov gorica ocena dipl

Preskar Marjan Boršt 28 Stankovo 16,07 SMLapuh Milan, Marija Cerklje ob Krki 34 a Piroški vrh 15,93 PPDušak Andreja Cerklje ob Krki 10 Kozelc 15,73 PPBaškovč Rajko in Tadej Žejno 12 Bambreg 15,60 PP


Andolšek Darko Veliko Mraševo Gazice 16,07 SMRačič Mihael Cerina 34b Straža 16,00 PPŠporar Majda Krška vas 48c Malenški vrh 15,97 PPOštrbenk Franc Žejno 16 Straža 15,67 PPLeskovar Damjan Čopova 6, Brežice Mrzlavski gaj 15,50 PP


Bela zvrst

Kraljevina

Chardonnay

Laški rizling

Sauvignon

priimek in ime naslov gorica ocena diplKožar Jože Poštena vas 6 Gadova peč 16,33 ZMDružina Lipičar Kamence 3 Stankovo 16,30 ZMIvanšek Jože Čateška ulica 9 Čatež 16,27 SMPreskar Bogdan Račja vas 20 Stankovo 16,23 SMDružina Jurečič Žejno 7 Straža 16,23 SMIvanšek Emilija Globočice 4d Stankovo 16,20 SMTuršič Andrej Župeča vas Belinje 16,20 SMSlakonja Ignac Čateška ulica 13 Lačenberg 16,20 SMŽibert Franc Gor. Skopice 10 Pekel 16,20 SMOštir Alojzija Aškerčeva 8a Grublje 16,17 SMLopatič Marjanka, Vlado Vel. Malence 13 Vitovec 16,13 SMŠpiler Alfonz Župeča vas 29 Piroški vrh 16,07 SMŠporar Tomas Titova 88 Vitovec 16,03 SMGramc Franc Mrzlava vas 33 Kozelc 15,97 PPPrah Dušan Krška vas 40a Kozelc 15,93 PPPlevanič Sandi, Natalija Gor. Skopice 27 Malenški vrh 15,93 PPPreskar Martin Cerina 3b Straža 15,90 PPDružina Plevanič Gor. Skopice 22 Veniše 15,70 PP


Plevanič Sandi, Natalija Gor. Skopice 27 Malenški vrh 16,17 PPKerin Leopold Račja vas 12 Piroški vrh 16,03 PP

priimek in ime naslov gorica ocena diplMedvedec Ida, Stane Cankarjeva 13 Mrzlavski gaj 16,83 PP

priimek in ime naslov gorica ocena diplDušak Andreja Cerklje ob Krki 10 Kozelc 16,20 PP

priimek in ime naslov gorica ocena diplDružina Prah Velike Malence 16 Vitovec 16,80 PP


Rumeni muškat

Posebna vina

Chardonnay

Renski rizling

Laški rizling

Rumeni plavec

Sauvignon

priimek in ime naslov gorica ocena diplMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Sleme 17,90 ZMDružina Tomše Globočice 2 Stankovo 18,17 VZMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Sleme 17,97 ZMAjster Gramc Andrej Račja vas 6a Piroški vrh 17,33 SM

priimek in ime naslov gorica opombe ocena diplKomatar Miha Cerklje ob Krki 29 Gadova peč pozna trgatev 2009, suho 17,90 ZM

priimek in ime naslov gorica opombe ocena diplAjster Anton Krška vas 6 Pekel polsladko pozna trgatev 2010 18,33 VZ

priimek in ime naslov gorica opombe ocena dipl

Ajster Anton Krška vas 6 Pekel polsladko pozna trgatev 2009 18,40 VZMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Stankovo izbor 2009, polsladko 18,30 VZ

priimek in ime naslov gorica opombe ocena diplMartinovi - družina Tomše Globočice 8 Stankovo poz. Trg. 2009, polsladko 17,73 ZM

priimek in ime naslov gorica opombe ocena diplDružina Mandelc Radna 11 Boštanj suh. Jag. Izb. 2009, sladko 19,17 VZ

Pravilnik o ocenjevanju vinI. Mirna vina normalne trgatve z manj kot 20 vzorci, zvrsti in sorte, ne glede na barvo, razen cvička, žametne črnine, dolenjskega belega vina, dolenjskega rdečega vina in modre frankinje:- pisno priznanje - za vina z oceno od 16,01 - 17,00 točk,- srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 17,01 – 17,50 točk,- zlata medalja z diplomo – za vina za oceno 17,51 – 18,00 točk, - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 18,01 točke.

II. Modre frankinje in sortna vina, kjer je vzorcev več kot 20:- pisno priznanje – za vina z oceno 16,01 – 17,29 točk- srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 17,30 – 17,69 točk- zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 17,70 – 18,10- velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 18,11

III. Cviček- pisno priznanje – za vina z oceno 15,00 – 15,69- srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 15,70 – 15,85- zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 15,86 – 16,00- velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 16,01

IV. Mirna suha vina žametne črnine, dolenjsko belo in dolenjsko rdeče:- pisno priznanje – za vina z oceno 15,50 – 16,00- srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 16,01 – 16,29- zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 16,30 – 16,59- velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 16,60

V. Mirna vina posebne kakovosti, peneča vina, arhivska, posebna vina; zvrsti in sorte, ne glede na barvo:- pisno priznanje – z vina z oceno od 16,00 – 17,00 točk,- srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 17,01 – 18,00 točk,- zlata medalja z diplomo – za vina z oceno od 18,01 – 18,50 točk, - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 18,51 točke.

VI. Prvak sorte, zvrsti: Naziv lahko prejme vino posamezne sorte ali zvrsti, ne glede na kakovostno stopnjo, barvo vina, pod pogojem, da je najvišje ocenjeno in da doseže veliko zlato medaljo ter da sodeluje najmanj pet vzorcev deklarirane zvrsti ali sorte v posameznih razvrstitvah.

VII. Šampion prireditve: Naziv lahko prejme najvišje ocenjeno vino, ne glede na kategorijo in barvo, prejeti pa mora veliko zlato medaljo.

VIII. Kralj cvička: Vino med najvišjimi ocenami, lastnik mora imeti na zalogi najmanj 1000 litrov enakega vina, ki ga ponudi prireditelju v odkup in zagotovi določeno količino za promocijo. Osnova za preveritev so podani podatki na evidenčnih listih in preveritev komisije pri pridelovalcu po končanem ocenjevanju. V kolikor pridelovalec ne izpolnjuje pogojev, se preverka vrši pri naslednjem rangiranem pridelovalcu.



Po končanem delu v vinogradih in vinskih kleteh,smo se vinogradniki odpravili na izlet – strokovno ekskurzijo. Na pot smo se podali dne 27.11.2010, z Integralovim avtobusom, katerega je vozil naš član Vinko. Pot nas je najprej vodila v Žičko Kartuzijo, kjer smo si po dolgo pričakovanih ˝rebercih˝ ogledali razvaline nekdaj velike kartuzije.Otokarjeva peninska kletV starih obokanih kleteh kartuzijanskega samostana Žiče zorijo konjiške penine. Klet je poimenovana po ustanovitelju kartuzije Otokarju, ki jo je ustanovil v davnem 12. stoletju. V kleti smo imeli degustacijo bele in rdeče penine Zlati Grič. O Žički kartuziji, ki je imela močan vpliv na kulturni in gospodarski razvoj tukajšnjih dežel v takratnem obdobju in je bila vseskozi sedež vseh kartuzij takratnih nemških dežel, obstajajo originalni pisni viri o njihovi gospodarski dejavnosti, med katerimi je bilo vinogradništvo na vidnem mestuEna največjih kartuzij je bila postavljena v 12. stoletju blizu Slovenskih Konjic. Kartuzija jebila ukinjena leta 1782, v reformacijah Jožefa II. Danes tu stojijo ruševine, obzidje je obnovljeno. Samostan je bil znan tudi po tem, da je imel najstarejšo lekarno v Sloveniji, katero smo si tudi ogledali in poskusili domača zdravila v tekoči obliki.Pot smo nadaljevali do vinske kleti Zlati Grič, kjer smo si pod strokovnim vodstvom ogledali moderno vinsko klet skupaj z vinogradi. Tu smo bili deležni degustacije njihovih vin. Pogostili so nas tudi z dobro malico.ZLATI GRIČ Slovenske KonjicePodjetje se ukvarja z pridelavo grozdja in vina kot glavno dejavnostjo, ob tem pa v svoji ponudbi nudi še storitve na golf igrišču in vadišču ter gostinske storitve v Gostilni Grič. Svojo osnovno dejavnost opravlja večinoma na ožji lokaciji v Škalcah, idilični krajini zasajeni z vinogradi in starimi zidanicami na grebenih, tik nad mestom Slovenske Konjice, ki ležijo med Konjiško goro in mogočnim Pohorjem.Grozdje iz katerega donegujejo žlahtna vina, zraste na prvovrstnih vinogradniških legah, na katerih je tradicija pridelave stara že več kot osemsto let. Pridelujejo samo kakovostna in vrhunska vina, zato tehnologija pridelave grozdja temelji na minimalnih obremenitvah trte in na okolju prijazni pridelavi.Na poti proti domu smo obiskali samostan Olimje, kjer nas je pričakal Pater ter nam spregovoril o zgodovini samostana.

Olimski samostan ima zanimivo zgodovino. Na mestu sedanjega samostana je nekoč stal stolp, ki je bil verjetno zgrajen okrog leta 1015 in je pripadal Pilsteinskim grofom. Lastnica je bila tudi sv. Ema s Pilštanja, bolj poznana kot Hema Krška. Pozneje so stolp preuredili v podeželski dvorec. Leta 1550 ga je grof Tattenbach povečal ter obnovil v renesančnem stilu. Iz dvorca je nastal grad.Leta 1657 ga je kupil baron Ivan Zakmardy de Dyankoch in ga podaril pavlinskim menihom v Lepoglavi na Hrvaškem. Leta 1663 je prišlo v Olimje 6 patrov. Njihova takojšnja skrb je bila preureditev gradu za samostanske potrebe in graditev božjepotne cerkve. Tako se je grad spremenil v samostan.V Olimju so ostali do leta 1782. Takrat je cesar Jožef II. razpustil samostan. Menihi so se vrnili v hrvaške samostane, v Olimju pa je bila ustanovljena župnija. Samostan je bil leta 1805 prodan na dražbi. Kupil ga je grof Attems in tako, vsaj po lastništvu, samostan postane zopet grad.Dve leti pozneje so podrli dva trakta gradu v tretjem pa je dobil stanovanje vsakokratni župnik in grofov gozdar. Leta 1945 so partizani v Slovenski Bistrici ubili takratnega lastnika gradu grofa Ferdinanda Attemsa in stavbo nacionalizirali. Tik pred razpadom Jugoslavije so se začela prizadevanja za ponovno oživitev samostana. Grad je vzela v najem mariborska ško�ja in ga izročila redovnikom minoritom. Leta 1999 je slovenska minoritska provinca ustanovila v Olimju samostan, ki so ga po razglasitvi Slomška za blaženega poimenovali samostan bl. Antona Martina Slomška. Tako je olimski grad zopet postal samostan.


"BETANIJA" … Je prostor namenjen za prijateljska srečanja. V njem postrežejo s »patrovimi kapljicami« – zeliščnim napitkom pripravljenim iz 28 zdravilnih zelišč in piškoti, tudi mi smo bili deležni preizkušanja. Za zdravje in poskočnost smo morali spiti 3 šilca žganja, kar smo nežnejše polovice raje izpustile.

Po zdravilnem okrepčilo smo že pripotovali do Bizeljskega, kjer smo si ogledali repnico pri družini Šekoranja. Po ogledu repnice smo seveda odšli v klet in pokušali njihova vina ob ustrezni razlagi.Vino GrabenRepnice so bile prve v nizu, ki so poleg osnovnega namena odprte tudi obiskovalcem. Skopali so jih v letih 1992 in1993 in vsega skupaj odnesli ven 650 kubičnih metrov peska, zaradi zbitosti pa je dejanska prostornina 430 kubičnih metrov. So v treh nivojih od koder izhaja tudi njihov zaščitni znak Vina Graben. Najgloblja pa je kar 12,5m pod zemljo. Predstavljajo idealen prostor za shranjevanje vina, saj temperatura nikoli ne pade pod ledišče in nikoli ne preseže 10 °C, visoka vlaga pa zagotavlja, da se zamaški ne izsušijo. Je pa vlaga v določenem pogledu lahko tudi slabost, saj vsaka papirnata etiketa ali kartonasta škatla hitro preperi, plasti�cirana etiketa pa se odlepi. Zato shranjujejo izključno buteljke brez etiket.Našo strokovno ekskurzijo smo zaključili z večerjo v restavraciji Štefanič v Brežicah. Tu smo tudi zaplesali ob zvoku žive glasbe, ki jo je priskrbel lastnik restavracije.Vsi, ki smo se udeležili našega izleta smo bili z ogledom in strokovnim vodenjem zelo zadovoljni, saj smo videli in izvedeli veliko lepega in novega.

Marjanka Lopatič in Jerneja Prah

Fotogra�je: Jerneja Prah


30-let delovanja Društva vinogradnikov Cerklje ob Krki

Prireditev je potekala 5. 6. 2010 v Krški vasi in sicer strokovno turistična narave. Njen cilj je bila promocija Podgorjanske vinske turistične ceste in občine Brežice obiskovalcem iz drugih krajev ter turistom, ki bivajo v času poletja v občini Brežice, ter srečanje ljubiteljev vin z vinogradniki in člani društva. Zajemala je predstavitev Biltena izdanega ob 30-letnici društva, zloženke Podgorjanske vinske ceste v brežiški občini, degustacijo vin članov društva, srečanja članov društva in prijateljev dolenjskih vin in razglasitev rezultatov ter podelitev priznanj vinogradnikom za dosežene rezultate na 38. Tednu cvička. V programu je ob svoji 50-letnici sodeloval tudi ansambel bratov Lopatič iz Boršta in oktet Kranjci iz Krške vas. Prireditev se je končala s skupnim srečanjem udeležencev ob zvokih ansambla Novi spomini. Medijski sponzor je bil Radio Sraka.

Naziv ČASTNI ČLAN DRUŠTVA so prejeli: Ajster Anton, Kožar Karel, Žibert Franc, Oštir Alojzija, Hribar Janez, Potokar Bruno, Šket Adolf, Gramc Franc, Prah Janez, Cerjak Franc, Račečič Jože, Deržič Vlado.

Predsednik Društva vinogradnikov Cerklje ob Krki Jože Prah je v svojem pozdravnem govoru poudaril, da je društvo v svojem trideset letnemu delovanju največjo pozornost posvečalo usposabljanju in izobraževanju svojih članov in prijateljev ter sodelovanju med kmetijskimi organizacijami, državo, lokalnimi skupnostmi in pridelovalci grozdja in vina. V prvih letih je bila v ospredju predvsem obnova vinogradov in skrb za pravilno agrotehniko, obdelavo in pridelavo kvalitetnega grozdja. Po končanju velikih obnov vinogradov po letu 1985, ko tudi ni bilo več so�nanciranja obnov s strani države in občine, je društvo svojo osnovno dejavnost usmerilo predvsem v oskrbo vinogradov in pridelavo kvalitetnega grozdja, trgatvi in negovanju vina. V zadnjih desetih letih je dejavnost usmerjena predvsem v širitev programov pridelave sortnih vin, še vedno pa je cviček tisti, ki je v osrčju prizadevanj za doseganje njegove kvalitete, promocije in prodaje. Društvo je v vseh letih veliko naredilo na področju izobraževanja in promocije vin. Rezultat so vidni v boljši kvaliteti vin, kulturi pitja in v odnosu do vina, kar kažejo tudi dosežki posameznih vinogradnikov na posameznih ocenjevanjih vin v Sloveniji in izven, h katerim je veliko pripomogla prav aktivnost društva z organizacijo predavanj, delovanjem društvenega laboratorija, degustacij in ocenjevanjem mladih vin, organiziranjem tečajev za organoleptično pokušanje in ocenjevanje vin, spoznavanjem napak in bolezni vin ter medsosesko pomočjo.Za dolgoletno uspešno sodelovanje in pomoč se je zahvalil predvsem vsem članom društva, podjetju INO iz Krške vasi, Krajevnim skupnostim Mrzlava vas, Čatež ob Savi, Velike Malence, Krška vas, Skopice in Cerklje ob Krki, ki so društvu vedno omogočala koriščenje njihovih prostorov in po svoji moči tudi drugače pomagali. Za sodelovanje bi se rad zahvalil tudi gasilskim društvom Sobenja vas, Krška vas, Skopice, Cerklje ob Krki, in še posebej za izjemno sodelovanje in pomoč gasilskemu društvu Pirošica. Poudaril je, da je bilo društvo vedno odvisno tudi od nesebične pomoči posameznikov in družin, zato se je zahvalil družinam Golob, Kožar, Hribar, Komatar, Jurečič, Turšič, Prah, Tomše in Martinovi ter Občini Brežice in njenemu županu Ivanu Molanu. Prireditev je tudi �nančno uspela, kar je plod dela članov pri pripravi prireditve.

Hvala vsem tistim, ki ste imeli veliko željo pomagati pa iz kakršnih koli razlogov to niste storili.

Jože Piltaver

30 LET DRUŠTVA v slikah

Krška vas, 5. 6. 2010Foto: člani društva, Posavski obzornik

IZDALO: Društvo vinogradnikov Cerklje ob Krki, marec 2011UREDITEV BILTENA: Tadej Baškovč, Jerneja PrahTadej Baškovč, Jerneja PrahTFOTOGRAFIJE: člani društva, Posavski obzornikNATISNJENO: 120 izvodovGRAFIČNA PRIPRAVA NA TISK: ARtisk Dobova

new bilten - domov · 2019. 4. 11. · 4 bilten 2011 - društvo vinogradnikov cerklje ob krki...

Documents