negroni maraschino vesper barr hill gin, absolut vodka...
TRANSCRIPT
Dry Martinique 95
kr
Monkey 47, Dolin
Negroni 115 kr
Beefeater Gin, Campari, Antica Formula
Manhattan 115 kr
Bourbon, Sweet Vermouth , Bitter & Orange Twist
Mimosa 135 kr
Champagne, Orange Juice
Cava Villa Conchi 75 kr
Champagne André Clouet 95
kr
Mandelpotatischips 35 kr
Marinerade oliver 45 kr
Hemg jord pommes med aioli 50 kr
Örtgrillat vitlöksbröd 45 kr
Kalixlöjrom med smörstekt toast, rödlök & smetana 30g 195 kr
Havskräftsoppa med cognacsgrädde & dill 125 kr
Plocktallrik med Charkuterier, lagrad ost, oliver, grillat bröd & picklade grönsaker 145 kr
1
Marinerade oliver 55 kr
Ostron [Fine de Claire no:3] 35 kr/st ½ dussin 195 kr
Vitlöksgrillade Argentinska Rödräkor med aioli 195 kr
Nässelsoppa med bakat ägg & friterad lök 135 kr
Råbiff på östgötsk oxfilé från Bjursunds med klassiska tillbehör 245 kr
Plocktallrik med utvalda charkuterier, lagrad ost, picklade grönsaker & oliver 185 kr
Elder 75 125 kr
Orange blossom gin, elderflower liqeur, lemon & cava
New York Sour 125 kr
Bourbon, lemon, sugar & red wine float
Hypochondria 125 kr
Tequila, cachaha, lemon, Cointreau
SPARKLING BY THE GLAS
Nv Nicolas Feuillatte brut rèserve, Champagne 110 kr 2006 Tattinger, Comtes de Champagne, blanc de blancs 295 kr
Nv Vega Median Ecologico, brut, Katalonien 85 kr
Vid allergi eller intoleranser vänligen fråga personalen!
Cheeseburgare på högrev, bringa & lägg från Bjursunds slakteri
cheddarost, ölbräserad lök, aioli, lökringar & hemg jord pommes
135 kr
Fisk- & skaldjursgryta med lax, torsk, räkor, blåmusslor, aioli & grillat bröd
135
kr
En Halv kyckling, Sverige 350g 125
kr
Örter & honung
Rapsgris, Karrékotlett, Sverige 250g 175 kr
BBQ marinerad
Cheeseburgare på hängmörad högrev, bringa & lägg från Bjursunds slakteri cheddarost, ölbräserad lök, lökring, aioli & Stadsvaktens pommes frites
135 kr
Stadsvaktens fiskgryta med torskrygg, räkor & blåmusslor
vitt vin, vitlök, grädde, chili, potatis, rotfrukter, fänkål & örtkrutonger
135 kr
EFTER 18,00 SERVERAS DESSA RÄTTER TILL ORD PRIS 210 kr
VÅRMENY
Halstrad Regnbåge från Åland, rökt forellrom, sotad knippelök, granskottskräm & dillpotatis 335 kr
Stadsvaktens sallad “Nicoise”, halstrad tonfisk, bakat ägg, sparris & potatis 265 kr
Sparris- & nässelrisotto med örter & friterad lök 275 kr
Grillad svensk Karré, syrad kål, rökt sidfläsk, äpple, pepparrot & örtstekt potatis 275 kr
Råbiff på östgötsk oxfilé från Bjursunds med klassiska tillbehör & pommes frites 345 kr
Rotisserigrillad ½ Majskyckling, BBQ-glace, pommes frites & aioli 255 kr
Sallad Nicoise, Tonfisk, Japan 200g 195
kr
sardeller, ägg, romansallad, kapris, oliver & mandelpotatis
Hängmörad biff, 4 veckor 250g 275
kr
Mörhet 3/5 Smakintensitet 5/5 Marmorering 3/5
BBQ-glacerad
Hängmörad Oxfilé, 4 veckor 200g 355 kr
mörhet 5/5 Smakintensitet 4/5
Marmorering 2/5 rullad i 3 sorters peppar
Hängmörad Entrecôte, 5 veckor 300g 295
kr Mörhet 3/5 Smakintensitet 5/5
Marmorering 4/5 brynt vitlökssmör
Välj ett set tillbehör som ingår till köttet:
KLASSISKT- tomatsallad, vår béarnaise, rödvinssky & stadsvaktens pommes frites
VÅR - sparris-& nässelrisotto med friterad lök & rödvinssky
STADSVAKTENS UTVALDA HÄNGMÖRADE KÖTT Tillsammans med Bjursunds i Valdermarsvik & styckmästaren Per Svensson väljer vi noga ut vårt hängmörade kött.
Kött som producerats på ett ansvarsfullt sätt. Kött med total spårbarhet till gården & självklart ekologiskt.
Entrecôte 300 g Hängmörad 6 v 425 kr
Smakintensitet 7/10 Mörhet 6/10 Marmorering 7/10
"Smakrik & marmorerad med insprängt fett”
Clubsteak 500g Hängmörad 5 v 495 kr
Smakintensitet 8/10 Mörhet 5/10 Marmorering 7/10
"Ryggbiff med ben & fettkappa, smörig & intensiv smak! "
Oxfilé 200g Hängmörad 5 v 445 kr
Smakintensitet 5/10 Mörhet 9/10 Marmorering 4/10
"Mör & fin, den mest exklusiva biten av filén. Pepparrullad "
FRÅN MÖRNINGSKYLEN FÖR 2 PERSONER
Porterhouse 950g Hängmörad 6 v 995 kr
Smakintensitet 8/10 Mörhet 7/10 Marmorering 7/10
"Biff & filé med ryggbenet mellan, glöm ej gnaga på benet, där sitter mest smak! "
Tomahawk 950g Hängmörad 6 v 975 kr
Smakintensitet 9/10 Mörhet 6/10 Marmorering 7/10
"Entrecôte på ben med hög smak & insprängt fett "
Varm Nyponsoppa med vaniljglass, mandelbiskvier & punchgrädde 125 kr
Bakad Mjölkchoklad, vit chokladganache, hallon & kanderade pecannötter 125 kr
Kvällens utvalda bit ost med tillbehör 55 kr
Mörk Chokladtryffel 45 kr
Kökets sorbet 75 kr
2016 Moscato d’Asti Bricco Quaglia Piemonte, La Spinetta
75 kr Valdespino Oloroso Sweet Solera 1842 Jerez, Valdespino
95 kr
2012 La Pastourelle Muscat de Venise Rhône, Delas
85 kr Valdespino El Candado Pedro Ximenez Jerez, Valdespino
Tawny Port 10 years Douro,Tylor´s
2000 Vintage port Porto, Graham´s
85 kr
2016 Reserve Mouton Cadet Sauternes Bordeaux, Baron Rothschild 2016 Royal Tokaji Late Harvest Tokaj-Hegyalja, Tokaji
85 kr 135 kr
155 kr
75 kr
Kaffe
Espresso
Cappucino
Latte
Macciato
29 kr
32 kr
35 kr
38 kr
32 kr
29 kr
Te grönt, rött, svart
30 kr Delamain Pale & Dry Martell VS Martell VSOP Remy Martin XO
45 kr
35 kr
25 kr 40 kr
105 kr
45 kr
30 kr
82 kr
Busnel VSOP Busnel Hors D’age Pere Magloire 12 YO Pere Magloire XO
25 kr Balvenie Doublewood 12
Chivas Regal 12 YO Glenfiddich 12 YO Glenlivet 12 YO Benriach Dark Rum 15 YO Benriach Port 15 YO
30 kr 35 kr 28 kr 30 kr
45 kr 30 kr
30 kr
35 kr
35 kr La Spinetta Grappa Di Pin
Musella Grappa Di Amarone Nino Negri Grappa Di Sfursat
40 kr
43 kr
37 kr Glenmorangie Org 10 YO
Glenmorangie Nect d’or Glenmorangie 18 YO
30 kr
37 kr
63 kr Bruxo No.1 31
kr
Diplomatico Reserva Exclusiva El Dorado 15 YO Havanna Club 7 YO Matusalem 15 YO Zacapa Solera 23 YO La Mauny Rhum Angostura 1824 Damois Vieux 8 YO Pyrat XO
40 kr
35 kr
25 kr
32 kr
45 kr
30 kr
34 kr
37 kr
29 kr
Aalborg Jubileum OP Andersson Skåne Akvavit Hallands Fläder Bäska Droppar Östgöta Sädes
21 kr
21 kr
21 kr
21 kr
21 kr
21 kr
Ardbeg 10 YO Bowmore Darkest 15 YO Lagavulin 16 Bruichladdich Octomore 6.1 Bruichladdich Scotish Barley
Pina Colada Rum, Cocos, Pineapple Juice, Double
Cream
Margarita Tequila, Cointreau, Lime &
Sugar
All cocktails 115
kr
5 cl
Manhattan Bourbon, Sweet Vermouth , Bitter & Orange
Twist
Negroni Beefeater Gin, Campari, Antica
Formula
Hemingway Daiquiri
Rum, Marachino Cherry, Grape, Lime, Sugar, Bitter
Old Fashioned Bourbon, Signet Bitter, Soda, Cherry, Orange,
Sugar
Between The Sheets
Rum, Brandy, Cointreau, Lemon, Sugar & Orange bitter
Moscow Mule Vodka, Lime, Sugar, Ginger,
Cucumber
1:a Gin, Rhubarb,Licor 43, Aperol, Cucumber,
Lime
2:a Pisco, Elderflower, Lemon, Sugar, Egg &
Bitter
3:e Rum, Falernum, Ginger, Apple, Lime, Sugar,
Bitter ett järn /
shots
4cl 76 kr
6cl 98 kr
Grogg
Vodka & Redbull
4cl /6cl
4cl/6cl
88 / 108
kr
105 / 125
kr
Mojito (ask your waiter for todays flavor)
Rum, Lime, Mint, Sugar & Soda
Caipiriniha Cachaca, Lime,
Sugar
Frozen Daiquiri (ask your waiter for todays flavor)
Rum, Lime, Sugar & Fruit
Rum punsch Rum, Amaretto, Orange Juice, Pineapple Juice,
Grena- dine, Cinnamon &
Bitter
Stadsvaktens Ljusa Lager
Sweden Sweden Italy Sweden Czech Republic Sweden Scottland England USA Sweden Sweden Irland
5.0 vol % 4.7 vol % 4.6 vol %
40cl 39 kr
Old Gold 40cl 40cl
55 kr Birra Moretti Premium
Lager Whisby Pils Starobrno Sleepy Bulldog Newcastle Brown Ale Brewdog Punk IPA Lagunitas IPA Sitting Bulldog Wisby Weisse Murphys Irish Stout
65 kr
65 kr
65 kr
65 kr
65 kr
75 kr
75 kr
65 kr
75 kr
75 kr
5.0 vol % 5.0 vol % 4.8 vol % 4.7 vol % 5.6 vol % 6.2 vol % 6.4 vol %
40cl 40cl 40cl 40cl 40cl 40cl 40cl 50cl 50cl
5.2 vol % 4.0 vol %
Heiniken Holland 5.0 vol % 33cl 55 kr
55 kr
75 kr
75 kr
69 kr
82 kr
65 kr
Sol Mexiko 4,5 vol % 6.0 vol % 5.3 vol % 4.7 vol % 5.2 vol % 4,9 vol %
33cl Baron Trenk Czech Republic
Sweden Denmark Denmark Germany
50cl 50cl 33cl 33cl 33cl
Mariestads Export Mikkeller American Dream To Öl Raid Beer Fucking Hell
Beer Here, Pale Hops Denmark Denmark Denmark Denmark Denmark Denmark England Sweden Sweden
5.5 vol% 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl
89 kr
79 kr
79 kr
89 kr
89 kr
98 kr
85 kr
89 kr
79 kr
59 kr
75 kr
89 kr
79 kr
78 kr
Mikkeller Cream Ale 4.9 vol% Mikkeller K:rlek- Varierar Mikkeller Peter Pale & Mary (glutenfri) To Öl Southern Frontier To Öl Reparationsbajer Bath Ales Wild Hare Ekologisk Omnipollo Mazarin Omnipollo Leon Anchor Steam Monteith´s Pale Ale Beer Here Fat Cat To Öl Sofa King Ale Duvel Belgian Ale
4.6 vol% 4.6 vol% 6.0 vol% 5.8 vol% 5.0vol% 5.6 vol% 6.5 vol%
33cl 50cl 33cl 33cl
Usa 4.8 vol% 35.5cl New Zeeland Denmark Denmark Belgium
4.6 vol% 4.7 vol% 4.7 vol% 8.5 vol%
33cl 33cl 33cl 33cl
Adnamns Innovation Mikkeller, Green Gold To Öl, First Frontier Siren, Sound Wave
Great Britain Denmark Denmark England Scottland USA Norway New Zeeland
6.7 vol% 7.0 vol% 7.1 vol% 5.6 vol% 5.5 vol%
33cl 55 kr
75 kr
85 kr
85 kr
75 kr
79 kr
75 kr
79 kr
33cl 33cl 33cl 33cl Williams, Impale IPA
Green Flash, West Coast IPA Lervig Rye IPA Monteiths IPA
7.3 vol% 35cl 8.2 vol% 33cl
33cl 5.5 vol%
Sweden USA Sweden USA
Omnipollo Nebuchadnezzar Green Flash Palate Wrecker Brutal Bulldog Lagunitas Maximus
8.5 vol% 9.5 vol % 8.4 vol% 8.2 vol%
33cl 35cl 33cl 35,5cl
89 kr
95 kr
85 kr
85 kr
Mikkeller Not Just Another Wit Paulander Hefe-Weissbier Paulander Weissbier Kristallklar Paulander Oktoberfest-Bier Paulander Paulander Dunkel Whisby Kloster Beer Here Wicked Wheat
Denmark Germany Germany Germany Germany Sweden Denmark
7.6vol% 33cl 85 kr
75 kr
75 kr
75 kr
75 kr
65 kr
79 kr
5.5 vol% 50cl 50cl 50cl 50cl 33cl 33cl
5.2 vol% 6.0 vol% 5.3 vol% 5.0 vol% 4.7 vol%
Mikkeller Åhr Hvad? Brekeriet Funkstarter
Denmark Sweden
6.8 vol% 5.5 vol%
33cl 33cl
89 kr
79 kr
To Öl Black Maria Williams Profanity Stout Whisby Porter
Denmark Scottland Sweden
8.1 vol% 8.8 vol% 8.5 vol%
33cl 33cl 33cl
95 kr
75 kr
75 kr
Denmark
Denmark
Scottlan
d
Denmark
Sweden
Sweden
Denmark
Denmark
Denmark
Denmark
Denmark
England
Mikkeller Mexas Ranger (Porter, Spices, Beans, Avocado Leaves, Chilli) Mikkeller Beer Geek Breakfast Stout (Coffee) Williams Seven Giraffes Bitter (Elderflower, Lemon) To Öl Fall Of Man Stout (Coffee, Chocolate, Caramel) Omnipollo #3.14 Saison (Honey) Omnipollo Hypnopompa Bourbon Imperial Stout (Marshmallows, Vanilla) To Öl I´ve Seen Bigger Than Yours Barley wine (Orange, Raspberry) To Öl Mine Is Bigger Than Yours Barley Wine Mikkeller Monks Elixir Quadrupel To Öl, Fuck Art This Is Advertising Quadrupel To Öl, Brown Paper Bag Imperial Pilsner Sirens Maidens 2013 Barley Wine
6.6 vol%
7.5 vol%
5.1 vol%
11.4 vol%
6.5 vol%
11 vol%
14 vol%
12.5vol%
10.0 vol%
11.0 vol%
8.5 vol%
11.2 vol%
33cl
33cl
50cl
33cl
33cl
33cl
99 kr
95 kr
89 kr
119 kr
89 kr
145
kr
37.5cl 165
kr
37.5cl 159 kr
33cl 109
kr
33cl
37.5cl
37.5cl
119
kr
125 kr
185
kr
Briska Päron Sweden Sweden England England
4.5 vol % 33cl 55 kr Briska
Granatäpple 4.5 vol % 33cl 55
kr
65 kr
75 kr
Strongbow (Dry Cider) Bulmers oginal (Dry Apple Cider)
5.0 vol % 4.5 vol %
33cl 57cl
soft
drinks
Coke, Diet Coke, Sprite, Fanta 25 kr
juic
e
Orange, Apple, Passion Fruit, Pineapple, Grape
25 kr
Mariestads Alkoholfria
0.5 vol % 35 kr
25 kr
45 kr
(glas) 55 / 235 kr
59 kr
Spendrups Lättöl Mikkeller Drink In The Sun Rött- & Vitt Vin Cocktail
2.2 vol % 0.3 vol % 0.11 vol %
2006 Cristal Brut Frankrike, Champagne, Louis Roederer Pinot Noir, Chardonnay
2 400 kr NV Pol Roger Brut Réserve Magnum Frankrike, Champagne, Pol Roger Pinot Noir, Chardonnay NV André Clouet Grande Réserve Frankrike, Champagne, Andre Clouet Pinot Noir
NV Villa Conchi Cava Brut
1 550 kr
2004 Dom Pérignon Frankrike, Champagne, Moët & Chandon Chardonnay, Pinot Noir 2000 Cuvée Sir Winston Churchill Frankrike, Champagne, Pol Roger Pinot Noir, Chardonnay 2006 Pol Roger Brut Rosé Frankrike, Champagne, Pol Roger Pinot Noir, Chardonnay
2 300 kr (glas) 95 / 595 kr
2 100 kr
(glas) 75 / 295 kr Spanien, Penedès, Villa
Conchi Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
1 350 kr
2013 Hidden Rock Rosé (glas) 65 / 250 kr
2012 Il Rosé di Casanova Italien, Toscana, La Spinetta Sangiovese
(glas) 95 / 370 kr Australia, South Australia, Dominic
Wines Shiraz, Grenache
2011 Gunderloch Riesling Trocken
(glas) 105 / 395 kr
2007 Grand Cru Kitterlé Pinot Gris (glas) 165 / 650 kr
Frankrike, Alsace, Domaine Schlumberger Pinot gris
Tyskland, Rheinhessen, Weingut Gunderloch Riesling 2012 Steenberg Sauvignon Blanc
(glas) 95 / 370 kr
2011 Abstberg Riesling Kabinett Tyskland, Mosel, Maximin Grünhaus Riesling
(glas) 150 / 580 kr Sydafrika, Western Cape, Steenberg
Vineyards Sauvignon Blanc 2010 Grossot Chablis 1er Cru Vaucoupin (glas) 165 / 650
kr
2010 Gewürztraminer Les Princes Abbés (glas) 140 / 550 kr Frankrike, Alsace, Domaine Schlumberger Gewurztraminer
Frankrike, Chablis, Corinne & Jean-Pierre Grossot Chardonnay
2013 Spreitzer Riesling Alte Reben Trocken
(glas) 155 / 610 kr
2011 Santa Barbara County Chardonnay (glas) 140 / 550 kr
Usa, Kalifornien, Au Bon Climat Chardonnay
Tyskland, Rheingau, Weingut Josef Spreitzer Riesling 2013 Hidden Rock Chardonnay (glas) 65 / 250
kr
2011 Ca’ Brione (glas) 150 / 580 kr Australien, South Australia, Dominic
Wines Chardonnay, Colombard, Verdelho
Italien, Lombardiet, Nino Negri Sauvignon blanc, Chiavennasca, Chardonnay, Incrocio Manzoni
2012 Perrin Côtes Du Rhône Réserve Blanc (glas) 85 / 330
kr
Frankrike, Côtes-du-Rhône, Famille Perrin Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viogner
2012 Qupé Bien Nacido Cuvée Usa, Kalifornien, Qupé Chardonnay, Viogner
(glas) 150 / 580 kr
2009 3 Viñas Blanco Spanien, Rioja, Baron De Ley Viura, Malvasia, Grenache Blanca
(glas) 120 / 460 kr
2008 Ca Di Pian Italien, Piemonte, La Spinetta Barbera
(glas) 150 /580 kr
2009 La Spinetta Langhe Nebbiolo Italien, Piemonte, La Spinetta Nebbiolo
(glas) 135 /540 kr
2010 Aventino 200 Barrels (glas) 140 /550 kr
2007 Paolo Scavino Barolo DOCG Italien, Piemonte, Paolo Scavino Nebbiolo 2012 Avalon Cabernet Sauvignon Usa, Napa Valley, Avalon Winery Cabernet Sauvignon
(glas) 190 /740 kr
Spanien, Ribera del Duero, VinNico Export S.L Tinta del Pais (Tempranillo)
2008 Brolio Chianti Classico Italien, Toscana, Barone Ricasoli Sangiovese 2009 Baron de Ley Reserva Spanien, Rioja, Baron De Ley Tempranillo 2011 Baron de Ley Varietal Mataurana Spanien, Rioja, Baron De Ley Mataurana
2012 Cecelia Beretta Ripasso Italien, Veneto, Pasqua Corvina, Rondinella, Negrara, Corvione
(glas) 95 /370 kr
(glas) 155 /610 kr
(glas) 95 /370 kr
2011 Reserve Mouton Cadet St Emelion (glas) 130 /510 kr
Frankrike, Bordeaux, Baron Philippe de Rothschild
(glas) 110 /430 kr
2011 Heger Blauer Spätburgunder Tyskland, Baden, Dr. Heger Spätburgunder
(glas) 130 / 510 kr (glas) 95 /370
kr
2010 Bourgogne Rouge (glas) 120 / 470 kr Frankrike, Bourgogne, Domaine Tollot-
Beaut Pinot Noir
2010 Pasqua Amarone della Valpolicella Italien, Veneto, Pasqua Corvina, Rondinella, Negrara, Corvione 2010 Las Moras Gran Shiraz Argentina, San Juan, Finca Las Moras Shiraz
2012 R Collection Zinfandel Usa, Kalifornien, Raymond Vineyards Zinfandel
(glas) 175 /680 kr
(glas) 150 /580 kr
2010 Hidden Rock Black Label (glas) 65 /250 kr Australien, South Australia, Dominic
Wines Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
(glas) 95 /370 kr
2011 Santa Barbara County Pinot Noir (glas) 140 / 550 kr
Usa, Kalifornien, Au Bon Climat
2011 Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge (glas) 85 /330
kr
Frankrike, Côtes-du-Rhône, Famille Perrin Mourvedre, Grenache, Syrah 2010 Catena Malbec (glas) 95 /370
kr Argentina, Mendoza, Bodega Catena Zapata Malbec