Índice - grupo albertia · tarta de queso riquísima. para bajar un poco la comida, nos dirigimos...

ÍNDICE

El compromiso con las personas

CUMPLEAÑOS DE OCTUBRE – Página 3

ES MI HOMBRE – Página 4

CUMPLEAÑOS FELIZ – Página 5

CORAZÓN CORAZA – Página 6

DÍA DE LA HISPANIDAD – Página 7

RINCÓN DE INSTAGRAM – Página 8

GERIARTE – Página 9

UN DÍA EN CHINCHÓN – Páginas 10 y 11

ACREDITACIONES CRITERIOS CHROME - Páginas 12, 13, 14 y 15

BREVES SEPTIEMBRE 2019 – Página 16

LA VIRGEN DEL PILAR – Página 17 y 18

ORIGEN DE HALLOWEEN – Página 19

COCINA TRADICIONAL - Páginas 20 y 21

DÍA MUNDIAL DEL ALZHEIMER – Páginas 22, 23 y 24

BIOGRAFÍAS: CAMILO SEXTO– Página 25

HISTORIA DE MORATALAZ (II) – Páginas 26 y 27

CURIOSIDADES– Página 28

PASATIEMPOS – Páginas 29, 30 y 31

SOLUCIONES PASATIEMPOS – Página 32

HOROSCOPO – Página 33

ACTIVIDADES CULTURALES – Páginas 34 y 35

CUMPLEAÑOS Octubre


LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

1 2 3TERESA A (60)

4 5TERESA S (94)ANTONIO E(91)

6

7 8 9AMELIA A(90)ISABEL F (81)

10JAVIER B(78)TEODORA(93)

11DOLORES C(77)REMEDIOS I(88)

12 13

14 15 16ANTONIO R(89)

17 18 19JOSÉ LUIS C(94)

20ROSA C (85)

21 22ALFREDO B(93)CARMEN G(86)

23 24 25 26CATALINA P(85)

27JOSÉ C (90)

28CONSUELO S(89)

29 30PILAR P (87)

31

ES MI hombrepor MARY BLANCO


Qué bonito es el querercuando es querer de verdad,

que al nacer de buena feno conoce la maldad.

Se unen dos corazonespara la felicidad...

Hace ya bastantes añosque se oía este cantar.

Cuando nos enamoramosqué felicidad y qué suertepiensa ella que ha tenido,pero quizá hasta la muertepuede causarle el marido.

¿Cómo se puede amar tantoy que luego el ser querido

con el transcurrir del tiempoparezca un desconocido?

Cada vez con más frecuenciase conoce la noticia

de otro caso de maltratoque padecen las mujeresa causa de un arrebato.

El amor es una rosaque le regala su olor,

luego su rama espinosale produce un gran dolor.

Es puñal de doble filoque le da alegría y pena,

por él siempre vive en viloes la sangre de sus venas.

Quien no ha sentido el amorno podrá nunca saber

lo que es gozar y sufrir,lo que es ganar y perder,

lo que es llorar y reír,lo que es tristeza y placer,

lo que es nacer y morir,lo que es odiar y querer.

El hombre tiene la culpa,deben denunciar su acoso,

pero ellas le perdonan,incluso hasta le disculpan

porque es un hombre celoso.

Como este otro cantar:"Si me pega me da igual,

es natural...porque le quierooooo"Así es el amor de ciego.

Pero cuando sale bienes lo mejor de este mundo,

yo de eso puedo dar fepues viví un amor profundo.

CUMPLEAÑOS Felizpor MARY BLANCO


Querida amiga Pilar;Es el día de tu Santo

y como te quiero tantote debo felicitar.

Como no sé qué decirte,pero sabes que te quiero

voy a salir del apurobesándote, lo primero.

Así soluciono el trancey al deber me ato y obligo,es como pegarle un lancea un mal toro, de castigo.

No busco, pues la ovaciónque ni una poesía estima,

ni mayor aceptaciónal ingenio de mi rima.

Con el silencio me bastapara quedarme contenta,un manso de mala casta

no vale otra recompensa.

Si no merezco una orejaacepto una vuelta al ruedo,

si no mato a la primerahago todo lo que puedo.

Que muchos años podamosgozar de tu compañía,

es el sincero deseode tu amiga María.

CORAZÓN Corazapor RAFAEL LÓPEZ (Poema de Mario Benedetti)


Porque te tengo y noporque te pienso

porque la noche está de ojosabiertos

porque la noche pasa y digo amorporque has venido a recoger tu

imageny eres mejor que todas tus imágenesporque eres linda desde el pie hasta

el almaporque eres buena desde el alma a

míporque te escondes dulce en el

orgullopequeña y dulcecorazón coraza

porque eres míaporque no eres mía

porque te miro y mueroy peor que muerosi no te miro amor

si no te miroporque tú siempre existes

dondequierapero existes mejor donde te quiero

porque tu boca es sangrey tienes frío

tengo que amarte amortengo que amarte

aunque está herida duela como dosaunque te busque y no te encuentre

y aunquela noche pase y yo te tenga

y no.

DÍA DE LA Hispanidadpor PILAR PÉREZ


El Día Nacional de España, tambiénconocido como Día de la Hispanidad,se celebra cada año el 12 de octubrey está regulado por la Ley 18/1987como Fiesta Nacional. La efemérideconmemora el día que CristóbalColón pisó América en 1492, lo quesignificó la conexión entre el mundoconocido hasta entonces y el nuevomundo. Y desde 2014, también seconmemora el Día de la lenguaespañola, después de que laOrganización de Naciones Unidas(ONU) así lo estableciera como unelemento más de unión yconsolidación del mundo hispánico.El descubrimiento de América porColón no fue considerado como talen un primer momento, ya que elmarinero nunca fue consciente dehaber llegado a un nuevo continentey sí La India, motivo por el que losnuevos americanos recibieron elnombre de indios.

Fue posteriormente cuando AméricoVespucio navegó a la parte sur deAmérica para llegar a la conclusiónde que el destino de Colón fue otrodiferente.

En concreto, en España la festividadcoincide con el Día de la Virgen delPilar, patrona de Zaragoza y deEspaña.

Antiguamente este mismo día sedenominó Día de la Raza, tanto enEspaña como en muchos otrospaíses de Latinoamérica, y dichadenominación se mantiene enlugares como México. En Argentina,por ejemplo, ese día se celebra elDía de la Diversidad CulturalAmericana; en Chile, el Día delDescubrimiento de Dos Mundos; enCosta Rica, el Día de las Culturas; enEstados Unidos, Columbus Day; enUruguay, Día de las Américas; y enVenezuela, Día de la ResistenciaIndígena.

EL RINCÓN DE

instagrampor COMMUNITY MANAGER


Preparamos #guacamole ¡¡Rico, rico!!

Manos que tejen ilusiones

En el Día Mundial de la Sonrisa os deseamos que nunca dejéis desonreír

GERIArte


Por CARMEN PÉREZ Por RAFAEL LÓPEZ

Por ROSA CUESTA Por FIDELA HERNÁNDEZ

Por PAQUITA GARCÍA Por FELISA ASENSIO

Por DOLORES CAROPor ANTONIA LOZANO

PASANDO EL DÍA EN

Chinchónpor RAQUEL ALGUACIL


El viernes 4 de octubre, un grupode 9 residentes de losApartamentos senior AlbertiaMoratalaz, realizaron una visitade todo el día al municipio deChinchón.

Tras un mes de espera desde que sepublicase la fecha de la excursión,llegó el viernes 4 de octubre y con él,la ansiada salida de todo el día aChinchón.

Gracias a Jesús, conductor de la rutadel Centro de Día, llegamos aChinchón sobre las 12 de la mañana.

Allí nos esperaban Toribio y suesposa, además de Roberto. Juntos,son los dueños de la Bodega delNero. Nos prepararon una mesa en elpatio de la bodega donde pudimosdegustar sus vinos, acompañados depicoteo. Además, Roberto nos hizouna visita guiada muy amena por labodega.

Tras un rato de charla, nos dirigimosa la Plaza Mayor de Chinchón. Fueuna suerte ver montada la plaza detoros.

En el restaurante El Comendadorpudimos degustar entrante, primeroy segundo de cochinillo o cordero.¡Una delicia! Además, tomamos unatarta de queso riquísima.

Para bajar un poco la comida, nosdirigimos al Parador de Chinchón,antiguo convento de clausura y, ensu claustro tomamos café einfusiones. Mantuvimos unaconversación muy animada.

Como colofón, caminamos hasta lazona del castillo, actualmentecerrado por obras. Pudimossentarnos en un parque aledañodonde conocimos algo más de lahistoria de la localidad mientrasesperamos a que Jesús nos recogiesede nuevo.

Llegamos al centro justo para la horade la cena, aunque la mayoríallegamos tan llenos aun de la comidaque cambiamos la cena por unabuena ducha y, a la cama.

Este tipo de salidas lúdico-terapéuticas son una maneraformidable de salir de la rutina diaria,respirar aire puro y conocer a loscompañeros con los que se convivedía a día.

Los asistentes, que refieren volvermuy contentos, ya han solicitado quese repita al menos de maneratrimestral, pidiendo el siguientedestino: Alcalá de Henares.

¡¡Os esperamos!!

PASANDO EL DÍA EN

Chinchónpor RAQUEL ALGUACIL


¡Qué interesante!

¡Qué rico está elcochinillo!

Tan a gusto en labodega

¿Dónde vamos ala próxima?

¡Hay que repetir!

RESIDENCIAS LIBRES DE

sujeciones químicaspor COMMUNITY MANAGER


Albertia, primera cadena conresidencias acreditadas comolibres de sujeciones químicasgracias a la aplicación de losCriterios CHROME paraAlzheimer.

Es el primer grupo de España queapuesta firmemente en aplicar deforma pionera la eliminación desujeciones químicas en residenciasauditadas por terceros con loscriterios de la Fundación MariaWolff.

Esto beneficia especialmente a losresidentes con demencias como elAlzheimer

Madrid, 19/09/2019.- El uso excesivoe inapropiado de psicofármacos enpersonas que viven en residencias hasido, hasta la fecha, casi imposible deevaluar en la práctica. Esto es debidoa que la prescripción de

psicofármacos es un acto íntimoentre médico y paciente.

La preocupación de Albertia pormejorar la calidad en la atención desus residentes ha llevado al grupo aapostar por primera vez en Españapor la supresión de las sujecionesquímicas. El grupo de residencias haaplicado los métodos de la FundaciónMaria Wolff denominados “CriteriosCHROME”.

La Confederación Española deAlzheimer (CEAFA) ha auditado yacreditado que en las residenciasAlbertia Valle de la Oliva deMajadahonda y Albertia LasPalmeras de Azuqueca de Henares secumplen los Criterios CHROME. Lasrestantes residencias del grupo seacreditarán en un futuro cercano.

Desde la Fundación se afirma que“algunos usos inadecuados depsicofármacos se denominansujeción farmacológica o sujeciónquímica”. Las consecuencias de estapráctica son, entre otras, elincremento de la pérdida dememoria, las caídas, la incontinencia,o la mortalidad. La supresión de estasprescripciones inadecuadasbeneficia especialmente a losresidentes con demencias yAlzheimer que recuperan de estamanera su dignidad y mejoran su díaa día de forma sensible.




La estrategia habitual de lasresidencias para evitar las sujecionesquímicas ha dado resultados escasos.Reducir de manera general laprescripción de algunas familias defármacos, aunque adecuado enmuchos casos, implica que algunaspersonas se pueden quedar sinfármacos que les pudieranbeneficiar.

Adecuar la prescripción depsicofármacos

Frente a esta reducción pocoespecífica de psicofármacos, losCriterios CHROME dotan al médicode las herramientas necesarias paraadecuar la prescripciónfarmacológica a cada persona. Deesta manera los Criterios CHROMEde Fundación Maria Wolff han hechoposible por primera vez ofrecer a losmédicos unos criterios diagnósticos y

de prescripción sencillos de aplicar, ala vez que evaluables por médicosexternos. Así se dan las máximasgarantías a los residentes y susfamiliares.

Clave en la obtención de estosresultados es el uso estratégico deTerapias No Farmacológicas que sepractican en todos los centros deAlbertia. Estas intervencionespermiten la evitación y eltratamiento de síntomaspsicológicos y conductuales (SPCD)con un mínimo de fármacos.

El Dr. Perea, director médico delgrupo Albertia comenta que “losresultados en los pacientes han sidomuy positivos sin excepción. Muchosresidentes han dejado de tomarpsicofármacos, que han sidosustituidos por medidasorganizativas o psicoterapéuticas”,explicando que “todo estoproporciona un claro beneficio paranuestros clientes, razón por la queotras residencias del grupo están en




vías de aplicar estos criterios yacreditarse en un futuro”.

Por otra parte, el Dr. Olazarán,director científico de FundaciónMaria Wolff declara que “otrasinstituciones acabarán acreditandola ausencia de sujecionesfarmacológicas por lo sencillo queresulta la aplicación de los criteriosCHROME, los beneficios observadosde manera científica y las garantíasque se ofrece así a pacientes yfamiliares”.

Grupo Albertia, el compromisocon las personas

Grupo Albertia se encuentra en laactualidad en proceso de expansiónpor todo el territorio nacional,estando presente en la actualidad encinco comunidades autónomas.

El grupo Albertia gestiona en laactualidad más de 2.200 plazasresidenciales y 315 plazas deestancias diurnas, que se veránampliadas a corto y medio plazo, conla intención de seguir estudiandonuevos proyectos en el ámbitonacional.

Con el objetivo de convertir a lasresidencias en verdaderos hogarespara las personas mayores, desdegrupo Albertia se ofrecen los apoyos

necesarios para que la personamantenga su autonomía y el controlde su propia vida.

De aquí nacen los proyectos deretirada de sujeciones físicas yquímicas, el desarrollo de TerapiasNo Farmacológicas, así como laconstante planificación y desarrollode nuevos proyectos deinvestigación, tecnológicos einnovadores aplicados a lagerontología.

Fundación Maria Wolff

La Fundación Maria Wolff esconocida internacionalmente por suscontribuciones científicas en elcampo de la medicina basada en la




evidencia en relación a las TerapiasNo Farmacológicas (TNF) parademencias como el Alzheimer,tratamientos de los síntomasconductuales y psicológicos de lasdemencias combinando fármacos ymedidas ambientales y nofarmacológicas. En esta línea están laTerapia de Estimulación EmocionalT2E y los Cuidados con EstimulaciónEmocional C2E para personal deatención directa.

Los Criterios CHROME son los únicosa nivel internacional que permiten laauditoría por terceros para que loscentros eviten las sujecionesfarmacológicas y prescribanpsicofármacos de forma óptima paralos residentes.

DEFINICIONES

Sujeción farmacológica/químicadefinida según Criterios CHROME:Prescripción por convenienciaorganizativa (p.e. para que lapersona permanezca en cama mástiempo del necesario) o prescripciónque no se justifica desde uno de losseis síndromes neuropsiquiátricosdefinidos en los Criterios CHROMEcomo susceptibles de ser tratadoscon fármacos (p.e. cantar o quejarse,que, aunque posiblemente molestas,no cumplen criterios de diagnósticosindrómico y su tratamientofarmacológico podría suponer unatentado contra los derechos de lapersona)

Terapia No Farmacológica (TNF):Intervención no química,teóricamente sustentada, focalizaday replicable, realizada sobre elpaciente o el cuidador ypotencialmente capaz de obtener unbeneficio relevante.

BREVES septiembre 2019por COMMUNITY MANAGER


EXPOSICIÓN EVOLUCIÓN

Dentro de los eventosorganizados en Albertia Moratalazcon motivo del Día Mundial delAlzheimer el próximo 21 deseptiembre, se ha realizado laexposición #Evolución, con untotal de 48 participantes entrepersonas mayores y trabajadoresdel centro. Una muestra del pasodel tiempo que está resultando sertodo un éxito.

PROYECTO SWALKER

SWALKERS es un proyecto de I+Dliderado por grupo Albertia, quecombina una estrategia nutricional,mediante la administración de unsuplemento altamente proteico, yuna estrategia mecánica de apoyo,basada en la utilización de un

andador inteligente robotizado, paraprevenir y curar las fracturas decadera en personas mayores.Cuentacon la participación de las residenciasAlbertia Valle de la Oliva y AlbertiaMoratalaz, y con la colaboración delsocio tecnológico Werium Solutionsspin-off del CSIC.

27 SEPTIEMBRE – DUOGEMINIS

Esta semana en la residenciaAlbertia Moratalaz hemosdisfrutado de la música de laOrquesta Dúo Géminis, concanciones como "Mi gran noche","Mª Isabel" y grandes boleros.¡¡Gracias a todos los asistentes!!

LA VIRGEN DEL Pilarpor FRANCISCA GARCÍA


La Virgen del Pilar se celebra enmuchos lugares de España el 12 deOctubre. Se trata de una fiestareligiosa.Aunque es festivo en todo el país, esla ciudad de Zaragoza (Aragón) la quemayor repercusión tiene por suscelebraciones. Nuestra Señora delPilar es la patrona de España, lapatrona de Zaragoza y también lapatrona de la Hispanidad. Los festejosabarcan del 10 al 18 de Octubre.La Virgen del Pilar es un referente delas fiestas de otoño y una de lascelebraciones más populares denuestro país. Estas fiestas en honor ala Pilarica, como cariñosamente se lallama, es una manifestación devalores culturales y tradición populardonde los actos religiosos han tenidoy siguen teniendo una enormeimportancia.Cuenta la leyenda que el siglo XIX, LaVirgen se le apareció al ApóstolSantiago, sobre una base o pilar demármol y le pidió que se construyeraallí una iglesia. Santiago dio elnombre de Nuestra Señora del Pilar ala Virgen y mandó construir unabasílica en Zaragoza.En 1807 se concede a la festividad dela Virgen del Pilar la categoría defiesta religiosa obligatoria lo que hizoque su culto y su celebraciónadquiriesen mayor auge.Posteriormente Pio XII otorgó a todasla Naciones sudamericanas laposibilidad de celebrar la misma misa

que se celebraba en España en honora la Virgen.Los primeros festejos consistíanfundamentalmente en actosreligiosos, misas, procesiones yrosarios populares. A ellos se lesumaban espectáculos taurinos,típicos de todas las fiestas en España,además de las comparsas de gigantesy cabezudos tradicionales enZaragoza. Hoy en día la celebración seha convertido además en un canto ala diversidad cultural y social.CelebraciónEn la madrugada del día 12 en labasílica del Pilar se reza un rosario dela Aurora. El día 12 de Octubre, el díagrande de las fiestas, se desarrolla laofrenda de flores a la Virgen que seha convertido en uno de los actosmás distintivos de la tradiciónespañola.Desde primeras horas de la mañanacientos de miles de ciudadanos,aragoneses, de otras comunidades yde todo el mundo, ataviados con susrespectivos trajes regionales, desfilanante la Virgen para depositar a suspies, millones de flores para rendirlehomenaje.El manto de la Virgen, situada en laPlaza que lleva su nombre, se cubrede flores. Esta ofrenda de quienesacuden a rendirle homenaje en formade flor a la Virgen del Pilar además deser uno de los ritos más conocidos ytradicionales es, sin lugar a dudas unode los más vistosos y emotivos.

LA VIRGEN DEL Pilarpor FRANCISCA GARCÍA


El día 13 a mediodía, centenares depersonas vestidas con los trajestípicos de sus regiones de origen,recorren las calles de la ciudad, casien procesión, colorista y vistosa,acompañados del sonido de la músicatradicional, y se acercan a la basílicadel Pilar a ofrecer a la Virgen losmejores frutos de la tierra.A atardecer, el cortejo del Rosario deCristal nos transportará a unespectáculo de fe, recogimiento yprofundo sentimiento religiosoademás de una manifestaciónartística de enorme belleza y valor.Multitud de vidrieras iluminadas nosofrecerán un espectáculo difícil deolvidar. El Rosario de Cristal, unaprocesión de carrozas, estandartes yfaroles se paseara por las calles delcasco histórico de Zaragoza. Laprocesión consiste en representar elrosario con faroles de distintostamaños, obras de pura artesanía convidrieras de colores y luz en elinterior.Veintinueve carrozas culminadas porrepresentaciones en cristal(verdaderas obras de arte) de losmisterios del rosario y demonumentos locales, salen de laIglesia del Sagrado Corazón y lleganhasta la Basílica del Pilar.Procesión preciosa como preciosasson sus obras en cristal, más, la querepresenta la Basílica del Pilar resultauna obra fascinante. Diariamenterecorre las calles de la ciudad una

comparsa de gigantes y cabezudosacompañados de instrumentosmusicales tradicionales como la gaitay el tamboril.La comparsa de gigantes la componenfiguras que representan a las clasessociales altas y los continentes y quese mueven danzando. Los cabezudosrepresentan personajes de la clasepopular y divierten al públicopersiguiéndolo.Se podrá disfrutar de conciertos,teatros, concursos, vaquillas, corridasde toros, feria de la cerveza, vidanocturna, además de los actostradicionales en que se cantan y sebailan jotas (baile típico de la región).Como broche final, desde la orilla delrio Ebro que baña Zaragoza, losfuegos artificiales iluminaran toda laciudad, dejándonos con la bocaabierta.

ORIGEN DE Halloweenpor ROSARIO ALCÁNTARA


Se trata de una tradición de origencelta para celebrar el fin de verano ylas cosechas irlandesas.

Halloween es una fiesta de origenpagano que se celebra la noche del31 de octubre, víspera del Día deTodos los Santos (su versióncristiana), y que tiene sus raíces enel antiguo festival celta conocidocomo Samhain (pronunciado «sow-in»), que significa «fin del verano» yse celebraba al finalizar latemporada de cosechas en Irlandapara dar comienzo al «año nuevocelta», coincidiendo con el solsticiode otoño.

Durante esa noche se creía que losespíritus de los difuntos caminabanentre los vivos, y se realizabanfiestas y ritos sagrados que incluíanla comunicación con los muertos.

Además, era habitual colocar unavela encendida en las ventanas paraque los muertos «encontrasen sucamino».

Esta es una tradiciónprimordialmente celta, por lo que secelebra en países anglosajonescomo Irlanda, Canadá, Australia,Inglaterra y Estados Unidos,teniendo éste último la mayordifusión mediática y cultural de lafiesta, debido a la transmisión deusos y costumbres de losinmigrantes irlandeses.

Pero también Halloween tiene ciertoimpacto en países como México yColombia, donde se celebra, al igualque en los demás países, el día del31 de octubre.

Con el paso del tiempo, en Españahemos copiado la costumbre defestejarlo y cada año somos losespañoles que nos gustadisfrazarnos este día, y es que…¿Hayalgo más español que celebrar unafiesta?

MIS RECETAS tradicionalesPor ÁNGELES GUERRERO


EMPANADA DE SARDINAS

Ingredientes:

- 1/2 kg. de masa de empanadagallega

- 1 kg. de sardinas o sardinillas enconserva con aceite de oliva

- 2 cebollas grandes- 100 ml. de aceite de oliva virgen

extra- 1 cucharadita de pimentón- Sal y pimienta negra

Preparación:

Preparación del relleno de nuestraempanada

Introducimos en una cazuela elaceite de oliva virgen extra y cuandoesté caliente echamos las 2 cebollasen juliana fina. Es decir, en tirasfinitas. Añadimos luego el tomatecortado en cuadraditos.

Los pasamos durante unos 8minutos a fuego medio hasta quequeden todo bien pasado, con uncolor dorado.

Retiramos de la cazuela a una fuentey ya tenemos la primera capa delcompango de la empanada.

Abrimos las latas de sardinas, eneste caso hemos empleado 6 latasde sardinas. El aceite por un lado(reservamos) y las sardinas por otro.

Dejamos que enfríe la cebolla con eltomate. Retiramos el aceitesobrante del pochado de las cebollasy tomate.

Es importante quitar el exceso deaceite para que el relleno quedejugoso y a la vez para emplearlo enla preparación de la masa. Tal comoexplico más adelante en el vídeo dela masa de empanada.

Reparto del relleno de la empanadade sardinas

Dividimos la masa de la empanadaen dos partes similares. Lasamasamos otra vez en dos bolas demasa para poder trabajar bien conellas.

Enharinamos la encimera de lacocina y estiramos la masa con elrodillo. Hacemos la base que tendráel tamaño de la bandeja de horno.La estiraremos lo más fina posiblecon ayuda del rodillo.

Ponemos sobre una paella la basede masa de empanada, cortando elsobrante si se necesitara.

Añadimos primero una capa decebolla y tomate por la base.Colocamos las sardinas que tenemosescurridas de forma que no debequedar ningún hueco. Queremosque cualquier trozo que cortemostenga sardinas. Mirad el vídeo o las

MIS RECETAS tradicionalesPor ÁNGELES GUERRERO


fotos del paso a paso para que oshagáis una idea.

Es muy importante que el rellenoeste frío para que la masa aguantebien. Espolvoreamos con un poco depimentón dulce de la Vera ytapamos con la otra mitad bienestirada. Sellamos por los bordes.

Trenzando la parte inferior sobre lasuperior con la ayuda de un tenedoro con la ayuda de los dedos. Dederecha a izquierda y luegopresionando.

Hacemos un pequeño agujero en elcentro para que respire laempanada. Y luego con un tenedorpinchamos por distintas zonas, asíno hinchará.

Adornamos con tiras o cordones dela pasta sobrante si queréispersonalizar la empanada.

Horneado y presentación final de laempanada de sardinas

Pintamos la empanada con aceite deoliva virgen que traen las conservasy que teníamos reservado. Conayuda de una brocha de cocinar ocon las propias manos (siemprelimpias).

Precalentamos durante 5 minutos elhorno a 180ºC. Metemos laempanada en el horno a la mismatemperatura. Primero en la parte deabajo del horno (unos 20 minutos) yluego otros 15-20 minutos en elcentro.

Cuando esté bien doradita lasacamos y lista para ponernos lasbotas. Dejad que enfríe un poco lapaella donde hemos horneado laempanada para no quemarnos.

ESPECIAL:

Semana del Alzheimerpor COMMUNITY MANAGER


En la residencia de mayoresAlbertia Moratalaz se celebró elDía del Alzheimer con varioseventos en el patio central.

El pasado 20 de septiembre, vísperadel Día Mundial del Alzheimer (21 deseptiembre), en Albertia Moratalazse organizó una gymkana y la yatradicional comida de barbacoa en alaire libre.

Además, durante la segundaquincena de septiembre se hapodido disfrutar de una exposiciónfotográfica titulada “#Evolución”.

GYMKANA DE LASCIVILIZACIONES

Por la mañana, alrededor de 70personas entre mayores y familiaresparticiparon en la gymkana de lasCivilizaciones. Los profesionales,transportados a diferentes épocas –prehistoria, egipcia, romana, griega,medieval, actual y futurista – idearondiferentes pruebas.

A través de la historia, se fueronrealizando las diferentes actividadesfísicas y cognitivas, como “ahorcadoromano”, “baile del robot” o“pirámides de cartas”. Tras superarcada una, el participante recibía unobsequio relacionado con lacivilización correspondiente.

Está demostrado que las actividadesfísicas, al igual que las cognitivas,combaten el avance de la demencia.

ESPECIAL:



COMIDA DE BARBACOA ALAIRE LIBRE

A la barbacoa asistieron todos losmayores que lo desearon. Tambiénestaban invitadas las familias. Más de100 comensales sentados a la mesaal aire libre.

El equipo sirvió bebida y comida paratodos. La barbacoa, realizada pornuestro personal de cocina consistióen: hamburguesas, panceta, chorizo,morcilla y pinchos morunos. Todobien partido para comercómodamente y acompañado de panrecién hecho. Como colofón, heladode chocolate y vainilla de postre.

ESPECIAL:



Las actividades programadas queimplican alimentación, tienen ungran poder de convocatoria entre losresidentes. Por la forma deorganizarlas, son beneficiosas para eldesempeño de las AVD Básicas,Instrumentales y Avanzadas.Favorecen la socializaciónintergeneracional y con iguales,además de ser una excusa parasaltarse la “dieta”.

EXPOSICIÓN “#EVOLUCIÓN”

“#Evolución” es el lema elegido porCEAFA este 2019 para dar visibilidadal Día Mundial del Alzheimer.

Con esta exposición quisimos darvisibilidad a los cambios que seproducen en las personas con motivode la evolución, independiente-mente de que padezcan o no lapatología.

La exposición #Evolución ha sidotodo un éxito, con un total de 48participantes entre personasmayores y trabajadores del centro.

BIOGRAFIAS:

Camilo SextoPor JESÚS HERNÁNDEZ


Camilo Sesto nació el 16 de septiembrede 1946 en Alcoy, Alicante (España).El que se convertiría en uno de loscantantes más importantes, dio susprimeros pasos como cantante en elcoro de su colegio en Alcoy, pero nocomenzó a interesarse realmente porla música hasta los 16 años.En 1964 llega a Madrid con el grupo"Los Dyson". En el año 1969 seencuentra con Juan Pardo, quien leofrece integrar los coros de susgrabaciones.

En 1971 se presenta en el Festival de laCanción del Atlántico en Tenerife yqueda en segundo lugar con lacanción Mendigo de Amor de JuanPardo.

Su primera grabación tiene lugar en1972, Algo de Mí.

El 6 de noviembre de 1975 protagonizala ópera rock "Jesucristo Superstar",con la que obtiene un notable éxito.En 1976 compone dos canciones

para Miguel Bosé, a quien lanza en elmundo de la música.En 1978 lanza el LP "Sentimientos", lostemas "Vivir así es morir de amor" y "Elamor de mi vida".En 1983 producejunto a Ángela Carrasco un nuevodisco. Actúa en varias ciudades deEstados Unidos y se presenta en latelevisión de ese país. Graba enLondres un nuevo álbum en inglés. Enel 2008 anunció su retirada de los delos escenarios y dio comienzo a su"Gira del adiós", que duró tres años.Tras superar con éxito un trasplante dehígado en 2001, sufrió durante tresaños fuertes dolores en un pie trasrompérselo en 2013.

Fue atracado en su chalet de Madrid el12 de enero de 2013. Los ladronesamordazaron a Camilo y se llevarondiversos objetos y dinero.El 18 de noviembre de 2016, fuenombrado Hijo Predilecto de Alcoy.En noviembre de 2018 lanzó su últimodisco: "Camilo Sinfónico". Un álbum degrandes éxitos grabado con la orquestade Radio Televisión Española. En suestreno, el cantante mostródificultades para hablar y para caminar.Camilo Sesto falleció en la madrugadadel domingo 8 de septiembre de 2019en la Clínica Quirón de Madrid. Sobrela 1.30 de la mañana sufrió una paradacardiorrespiratoria y los médicoscertificaron su fallecimiento a las 4.30.

HISTORIA DEL BARRIO DE

Moratalaz (III)por RAQUEL G. ALGUACIL


El barrio de las Latas

El principal núcleo de población seasentaba junto al Abroñigal. Erapequeño comparado con otroscomo San Pascual o Las Ventas,contando con apenas 1.600habitantes. Dividido en dos núcleoscreció hacia 1900, trabajando casitodos los vecinos para los tejarescercanos, que eran los propietariosde las tierras donde se asentaba elbarrio. La mayoría de sus habitantesprovenían de La Elipa y de LasVentas. El barrio era conocido porAbroñigal, Vereda de Atocha o deLas Latas, nunca como Moratalaz,figurando por primera vez como“Barrio de Moratalaz” a principiosde los años cincuenta.

En el primer tercio del siglo XX ladehesa era utilizada por los torosque venían de La Muñoza parapastar y descansar antes de entrar aMadrid para ser lidiados, y en más

de una ocasión dieron algún susto alos vecinos.

Los nombres de sus calles eran:Arroyo de las Pilillas, Mejías, LagoTornea, Lago Topo, Ricardo Fábregasy Alcolea.

Este núcleo se mantuvo hasta 1970,cuando fueron realojados en elbarrio VI, sector Este, de Moratalaz.

Colonia Hogar Ferroviario

La Colonia Hogar Ferroviario sefundó como sociedad cooperativaen agosto de 1919, adquiriendo losterrenos de la huerta que pertenecía

HISTORIA DEL BARRIO DE

Moratalaz (III)por RAQUEL G. ALGUACIL


al General Zabala en 1923. Elexpediente de calificación fueaprobado en junio de 1924,iniciándose las obras un mesdespués, verificándose lainauguración de la colonia a finalesde 1925.

El proyecto del arquitecto FranciscoAlonso y Martos, constaba de 51“hotelitos económicos” y un edificiocomunal.

La cooperativa, además delpropósito principal de laconstrucción de viviendas baratas,tenía entre sus estatutos la creaciónde una cooperativa de consumos,biblioteca, colegio, .... dado sualejamiento de cualquier centrourbano.

Al frente de la sociedad figuraban en1925: Emilio Besteiro Graciani,Héctor Cortés Corominas, JoaquínGonzález García, Quiterio FernádezUrda, Miguel Sancho Suárez, SantosGarcía Rodríguez, Antonio ErolesRuiz, Constantino Casado Camacho,Manuel Aldomar Arteaga, AnselmoFernando Riesco y Sebastián RuizGaliana; todos ellos empleados de lacompañía ferroviaria M.Z.A.,

excepto Anselmo que pertenecía ala M.C.P.

La colonia siempre estuvo ligada alcercano barrio de Doña Carlota,tanto es así, que en septiembre de1930 solicitó al Gobierno Civil lasegregación de Vicálvaro y suanexión a Vallecas, que era donderealmente hacían la vida. Vicálvarodistaba de la colonia seis kilómetros,y era toda una odisea el traslado decadáveres o el suministro desubsistencias, costeándose lacolonia servicios como la limpieza ola educación.

Podemos afirmar sin duda que lacolonia Hogar Ferroviario, son losedificios más antiguos de todo elbarrio de Moratalaz.

Continuará

Fuente: http://historias-matritenses.blogspot.com/2012/10/moratalaz-de-

dehesa-distrito.html#ixzz5yZCZHWe9

Curiosidadespor CRISTINA GONZÁLEZ


En la sección de este mes,recordaremos algunos de losgrandes misterios sin resolver en lahistoria de la humanidad;

1- La desaparición del vuelo 370 delMalaysia Airlines, podría tener unlugar en la cima de los misterios sinresolver de la historia. Fue un vuelointernacional regular de pasajerosdesaparecido en marzo del 2014operado por un Boeing 777-200 donde viajaban 239 personas.Desde el momento en que seperdió contacto con el avión, seinició y desarrolló una operación debúsqueda y rescate que ha sidoconsiderada la más larga de lahistoria, así como "una de lasoperaciones de investigación ybúsqueda más difíciles y costosasde la historia de la aviación" A fechade hoy tanto la ubicación de losrestos del avión como las causas delaccidente siguen siendodesconocidas.

2-3- ¿Quién le disparó a JFK? El

asesinato del presidente de losEstados Unidos, John F. Kennedy, el22 de noviembre de 1963, siguesiendo uno de los acontecimientosmás impactantes del siglo XX. Elasesinato por un disparo de suhermano Robert F. Kennedy el 5 dejunio de 1968, se añadió a lasteorías de conspiración. En cadauno de los casos, un pistolerosolitario fue acusado. En ambas

muertes, las preguntas siguensiendo; ¿Habría un segundo tiradoren un montículo cubierto de gramaa lo largo del recorrido de lacaravana de JFK? ¿Cómo podría unhombre con un rifle pedido porcorreo apuntarle al presidente enun auto en movimiento desde taldistancia?

4- El misterio de Marilyn Monroe: Elmédico forense del condado de LosÁngeles dictaminó que la muerte dela actriz Marilyn Monroe en agostode 1962 fue un "probable suicidio"por sobredosis de barbitúricos. Apesar de la conclusión oficial, laspreguntas han persistido pordécadas acerca de su muerte, a los36 años. Lo que ha alimentado esasteorías de conspiración son lasdiscrepancias sobre la hora en quefue descubierto su cuerpo, ladesaparición de sus órganosinternos en la morgue y su relacióncon el presidente John F. Kennedy ysu hermano Robert F. Kennedy.También predomina la teoría quepudo ser el crimen organizado.

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COLOREA EL MANDALA DEL OTOÑO

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BUSCA 10 ÁRBOLES:

A O C I P R E S R E A R A S H

S L A V R R S R F R S E U T A

D I S A E F A E D A D D J R Y

R A T L D E B W S B R S Y E A

E J A Ñ S S E A A E E A S W O

C U Ñ R A A F S Y T C S F A A

V T O U S S D A J O V R G Ñ S

B A Q O D S A W G E B A T P D

G A P I A B E D U L R S S I R

T L O I R V T N D O E D C N E

A O L L V C Y G E U D R S O C

A I A J C D U T U Y S E A A V

E U C A L I P T O A A C E S B

T A R M Z B V I U S S V N D O

R R S A A E B O T E R B C R T

E O V Q S F R O B L E E I E BW L D W H D E P R O P F N C GQ M Ñ W Y A D L D L O D A V A

A O X A A S A O A E D A R B S

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IDENTIFICA EL ELEMENTO QUE FALTA PARA COMPLETAR EL HUECO:

1.

2.

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A O C I P R E S R E A R A S HS L A V R R S R F R S E U T AD I S A E F A E D A D D J R YR A T L D E B W S B R S Y E AE J A Ñ S S E A A E E A S W OC U Ñ R A A F S Y T C S F A AV T O U S S D A J O V R G Ñ SB A Q O D S A W G E B A T P DG A P I A B E D U L R S S I RT L O I R V T N D O E D C N EA O L L V C Y G E U D R S O CA I A J C D U T U Y S E A A VE U C A L I P T O A A C E S BT A R M Z B V I U S S V N D OR R S A A E B O T E R B C R TE O V Q S F R O B L E E I E BW L D W H D E P R O P F N C GQ M Ñ W Y A D L D L O D A V AA O X A A S A O A E D A R B S

IDENTIFICACIONES:

1-E

2-B

Horóscopo


ARIES

La suerte está de tu lado,prueba algún juego de

azar, por ejemplonuestro bingo. Te toca

seguro!

TAURO

Viv

Con la llegada del otoño,cuida esa garganta, no

conviene que te resfríes.Sal siempre con un

pañuelito.

GÉMINIS

Apúntate a todas lasexcursiones que puedas.Lo pasarás en grande y

te relacionarás conmucha gente.

CÁNCER

El amor llamará a tupuerta este septiembre.

Estate atenta a lasseñales.

LIBRA

El otoño te sienta demaravilla, no estés triste

por el fin del verano.Estás radiante

ESCORPIO

Cuando menos te loesperas, se hará realidadaquel deseo que llevas

pidiendo durante meses.

SAGITARIO

A

Querido Sagitario,aprovecha que se va elcalor para dar paseos

otoñales. Es muyplacentero.

CAPRICORNIO

Visita a nuestros fisios,te pueden quitar esas

pequeñas dolencias quetienes.

LEO

El verano se va, perollega el otoño cargado denuevas experiencias quete llenarán de vitalidad

este mes de septiembre.

VIRGO

Todo en la vida termina,pero a la vez todo

comienza. No lloresporque una puerta se

cierra, sonríe porque seabre una ventana.

ACUARIO

¿Qué tal tomarse un té oun café en nuestra

cafetería? Aprovecha losúltimos rayos de Sol para

disfrutar de la terraza.

PISCIS

Como, ríe y disfruta todolo que quieras. La vida es

sólo una y hay queexprimir cada momento.

PROGRAMA CULTURAL

octubre 2019


PROGRAMA CULTURAL

octubre 2019


1 OCTUBRE – 11’30 horas: Día Internacional del Mayor

4 OCTUBRE – 11’00 horas: Excursión Chinchón (apartamentos)

6 y 20 OCTUBRE – 10’00 horas: domingos de Piano

9 OCTUBRE – 10’30 horas: visita Museo Ciudad de Móstoles

11 OCTUBRE – 17’30 horas: actuación “El Arte de Moratalaz”

16 OCTUBRE – 12’15 horas: taller de cocina

18 OCTUBRE – 17’30 horas: taller familiar de manualidades

23 OCTUBRE – 11’30 horas: charla Policía Nacional

24 OCTUBRE – 10’00 horas: salida al certamen de Teatro

24 OCTUBRE: actuación “rondalla Banguilad”

25 OCTUBRE – 11’30 horas: Bingo especial

28 y 30 OCTUBRE – 17’00 horas: taller disfraces de Halloween

31 OCTUBRE – 11’30 horas: Halloween

31 OCTUBRE – 17’30 horas: leyendas de Madrid

Índice - grupo albertia · tarta de queso riquísima. para bajar un poco la comida, nos dirigimos...

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