nashville - knack weekend

7/21/2019 Nashville - Knack Weekend

http://slidepdf.com/reader/full/nashville-knack-weekend 1/7

Een duwbak vaart op de

Cumberland River voorbij

downtown Nashville.



Verdomd lekkere whiskey maken ze er – met een ‘e’– en muziek zit er in de genen. De Amerikaanse

Bible Belt-staten zijn zoveel meer dan hethomeland van schietgrage rednecks. Een rondreislangs stokerijen en door ‘music city’, het ongemeen

boeiende Nashville.

Tekst en foto’s Dieter Moeyaert

WHISKEYMET NOTEN

RE IS



R E I S

meest verkochte spirit in de VS. Ook in de betere Belgische

cocktailbars zijn bourbon en rye, of roggewhiskey, aan een op-mars bezig, aangezien ze het hoofdingrediënt vormen van veel

klassieke cocktails. Als algemene regel geldt: tarwe of wheat

maakt whiskey zoet, rogge of rye voegt er een kruidige toets

aan toe, en mais of corn verhoogt het alcoholgehalte.

IN HET SCHIJNSEL VAN DE MAAN

Waarom Amerikaanse whiskey met een extra ‘e’ geschreven

wordt, in tegenstelling tot Schotse en Japanse whisky? Omdat

het vooral de Ierse immigranten waren die in Amerika hun re-

cepten van de uisge beatha (of ‘whiskey’) in de praktijk brach-

ten. De Ieren gebruikten een ‘e’ om hun drank te onderschei-

den van de Schotse versie.

Tijdens de Amerikaanse drooglegging of Prohibition, van 1920tot 1933, toonden hun afstammelingen zich bijzonder bedre-

ven in het stoken van illegale moonshine : een kleurloze alcohol

op basis van granen, die ze niet lieten rijpen. Moonshine werd

ook white lightning, mountain dew of hooch genoemd. Het

goedje varieerde scherp in smaak en kwaliteit, en kreeg zijn

M U Z I E K V O O R

B I J H E T G L A S

Whiskeyliefhebbers weten dat het

degusteren van hun favoriete drank

niet de hoofdzaak is, het gaat om een

belevenis waarbij ze al hun zintuigen

inschakelen. De omgeving speelt

een rol, maar ook het gezelschap en

de luim van de dag hebben een in-

vloed op de manier waarop u de

smaak van uw whiskey ervaart.Bill DeMain, muziekjournalist bij ge-

renommeerde bladen als Mojo en

Uncut, neemt ook graag toeristen op

sleeptouw door de rijke muzikale ge-

schiedenis van zijn thuisstad:

Nashville. Voor Knack Weekend se-

lecteerde deze countrykenner tien

nummers die zich het beste laten

beluisteren tijdens het drinken van

een stevige Amerikaanse whiskey.

Zet de onderstaande playlist op, en u

waant zich meteen in een honkytonk-

bar in Nashville, Tennessee.Yee-haaw!

There Stands the Glass – Webb

Pierce

Tonight the Bottle Let Me Down –

Merle Haggard

Sittin’ and Thinkin’ – Charlie Rich

Whiskey River – Willie Nelson

Chug-a-Lug – Roger Miller

C.C. Waterback – George Jones &

Merle Haggard

Letter That Johnny Walker Read –

Asleep at the WheelWhiskey, If You Were a Woman –

Highway 101

The Whiskey Ain’t Workin’ – Travis

Tritt

Whiskey Lullaby – Brad Paisley &

Alison Krauss

Voor meer informatie over Bills

onovertroffen Walkin’ Nashville-

rondleiding : walkinnashville.com.

→



Wat betekent vakantie voor jou?

Absoluut niets doen. Hoewel ik vroeger van

een actieve reis genoot, heeft mijn vrouw

me geleerd dat op vakantie niets hoeft. Mijn

werkdag begint om zeven uur ’s ochtends en

eindigt om twee uur ’s nachts. Ik heb het dus

nodig om mij één keer volledig te kunnen

ontspannen. We gaan dikwijls naar de Algarve.

Wat is jouw favoriete hotspot in

de Algarve?

Restaurant Casa Rei das Praias is een verborgen

parel op het strand met excellente wijnen en gerechten. De vis komt rechtstreeks uit de zee

en wordt à la minute bereid. Verser en simpeler

kan het niet.

Welke bestemming wil je graag binnenkort

bezoeken?

Ik ben verzot op de Marokkaanse keuken, een

enorme inspiratiebron voor de gerechten die we

in L.E.S.S. serveren. De tapascultuur, de zuiderse

sfeer en de smaken zijn fenomenaal. Naast

Marokko staat Cuba op mijn bucket list, want ik

rook elke avond een sigaar. Een sigarenfabriek

bezoeken, dat heb ik altijd al willen doen.

Wat staat met stip bovenaan jouw

verlanglijst?

Gastronomie. Mijn reis staat of valt met het

vinden van een goed restaurant. En ik denk danniet alleen aan toprestaurants, maar ook aan een

strandbar, waar ze verse vis serveren. Inspiratie

zit soms in de kleine dingen, zoals een simpele

bereiding.

Laat je verder inspireren door

de reistips en hotspots van

Pegase Connoisseur Gert De Mangeleer

op www.pegase.be/blog“Meestal gaan we met z’n allen naar

de Algarve. Hoe ouder ik word,

hoe meer ik ervan geniet.”

MAAK KENNIS MET

GERT DE MANGELEER

Als er geen goed restaurantin de regio te vinden is,

gaat de reis niet door.

In 2014 werd hij uitgeroepen tot

‘Best European Chef of the Year’ met

zijn driesterrenrestaurant Hertog Jan.

Daarnaast runt hij bistro L.E.S.S.

CUBA, HOLGUÍNPARADISUS RIO DE ORO

ppppp

In dit topresort speelt de natuur een hoofdrol.Dankzij de ligging in het natuurreservaat van

Bahia de Naranjo kan je genieten van tropisch

groen en relaxen op een droomstrand.

MAROKKO, AGADIRSOFITEL THALASSA SEA & SPA

ppppp

Een verblijf in dit hotel werkt als een echte

verjongingskuur. De heilzame krachten van

de zee, Arabische schoonheidsrituelen en

een fantastische keuken maken van deze

bestemming een absolute aanrader.

DE SUGGESTIES UITHET PEGASE AANBOD

WENST U MEER INFORMATIE?GA LANGS BIJ UW PEGASE REISAGENT,

BEL 070 750 242OF SURF NAAR WW W.PEGASE.BE

PUBLIREPORTAGE



RE IS

MUZIEKSTADIn Nashville, waar we een slot breien aan onze week in de Bible

Belt – nog zo’n vrolijke bijnaam van het Amerikaanse zuidoosten

– is de naam ‘bourbon’ uit den boze. Dat is iets voor Kentucky, ter-

wijl we hier terug in Tennessee zijn. Omgekeerd zult u in bars in

Kentucky, bijvoorbeeld in de beroemde Silver Dollar in Louisvil-

le, nauwelijks Jack Daniel’s vinden, omdat dat geen bourbon is.

Nashville, the buckle of the Bible Belt alias Music City, geniet te-

genwoordig een ongekende

populariteit. Amerikaanse

kranten en magazines strui-

kelen over elkaars voeten om

de lof van de plek te zingen

als één van de boeiendste ste-den van het land, naast Chi-

cago, New York en Los Ange-

les. We hoeven maar een paar straten ver te lopen om te zien

waarom: deze stad ademt muziek. Onderweg naar Broadway, ali-

as The Strip, passeren we langs Printer’s Alley. Van de jaren veer-

tig tot zestig barstte dit steegje van de nachtclubs, waaronder een

tent waar de achttienjarige legerkadet Jimi Hendrix gitaar speel-

de. Ook op Broadway kunnen muziekliefhebbers zich gulzig te

goed doen aan concerten in beroemde honkytonkbars, zoals

Tootsies, The Bluebird Café, The Stage en The Wildhorse Saloon.

Countrysterren als Willie Nelson, Kris Kristofferson, Johnny

Cash en Dolly Parton speelden hier de pannen van het dak.

Wanneer we op het einde van de muzikale

Walkin’ Nashvilletour bij de Country Hall

of Fame belanden, zien we net hoe White

Stripesicoon Jack White en countrylegende

Loretta Lynn hun ster op de Country Walk of

Fame in ontvangst nemen. We bezoeken RCA

Studio B, waar Elvis Presley tweehonderd

nummers heeft opgenomen, waaronder Are

You Lonesome Tonight ? en You Will Never

Walk Alone. Ook Roy Orbison en The Everly

Brothers maakten hier muziek.

Nashville leeft op het ritme van country,

rockabilly en bluegrass. Eenmaal je ervan ge-proefd hebt, is het moeilijk om er afscheid

van te nemen. Om te gaan in schoonheid,

trekken we naar Jack’s Bar-B-Que, voor

uiteraard een barbecuemaaltijd. Afsluiten

doen we met een goed glas: drie ijsblokjes en

twee vingers whiskey, zoals Frank Sinatra

zijn Jack altijd dronk, de grootste Jack

Daniel’s-fan aller tijden. Zeg van die godvre-

zende rednecks en hillbilly’s wat u wilt, maar

één ding kunt u niet ontkennen: ze weten

potverdorie te genieten van het leven. ●

Info : jackdaniels.com, kybourbontrail.com.

Niet alleen Johnny Cashen Dolly Parton traden

hier op, maar ook de jonge Jimi Hendrix

Op The Strip in Nashville struikel je over

de honkytonkbars, waar vele groten uit

de muziekwereld zijn gepasseerd.

Bier en livemuziek

bij Tootsies.

nashville - knack weekend

Documents