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La unidad y la apuesta por el futuro sellanel nuevo convenio colectivo de CAPSA

AÑO 2013Nº 379

CLAS SATreafirma su presenciaen las ferias locales.

La alimentación querentabiliza tu explotación

El análisis continuo de los forrajes y su óptima combinación con materiasprimas de calidad garantiza la perfecta nutrición de nuestras vacas.

CREAMOS RACIONES PERSONALIZADAS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

SIERO: Pol. Bravo/Pol. Proni Tel.: 985 791 771 • GIJÓN: C/ Sor Juana Ines de la Cruz,18-20 Tel.: 985 990 145 • EL FRANCO: C/ Diego Garcia de Valdepares, 3 Tel.: 985 478 024 • COAÑA: Pol. Rio Pinto Nave 89 Jarrio Tel.: 985 473 864 • LUANCO (GOZÓN): C/ Santa Eulalia de Nembro Tel.: 985 880 890 • POSADA DE LLANES: Edif. Ería La Tejera Las Galgueras Tel.: 985 407 620 • TAPIA DE CASARIEGO: C/ Mántaras Tel.: 985 472 768 • TINEO: C/ El Viso Tel.: 985 800 658 • VEGADEO: Avda. Galicia,16 Tel.: 985 634 568 • VILLAVICIOSA: C/ Maximino Millar Tel.: 985 893 041

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El pasado 30 de abril celebramos la firma del convenio colectivo de CAPSA, que es nuestra principal filial y nuestra marca del grupo industrial que lideramos, como socio mayoritario, al constituir Central Lechera Asturiana, Sociedad Agraria de Transformación (SAT), el accionista de referencia.

Ya en la anterior Carta os hablaba de la importancia de lograr un acuerdo con los sindicatos, con el comité de la compañía. También os comentaba que desde la Junta Rectora habíamos realizado gestiones para buscar vías de entendimiento y de diálogo. La situación lo requería y demandaba un esfuerzo, por parte de todos, para evitar el conflicto. Al final, podemos y debemos estar satisfechos del acuerdo alcanzado.

El nuevo convenio colectivo (2012-2015) sienta las bases de una firme apuesta por el futuro de CAPSA. Me he alegrado de las declaraciones formuladas por el Presidente del Comité, Santiago Fernández, nada más producirse el acto de la firma. Al margen de su reconocimiento a la positiva actuación realizada por la Junta Rectora de la SAT para tratar de desatascar unas negociaciones difíciles y que en ocasiones estu-vieron al borde la ruptura total, Santiago Fernández, máximo representante sindical de la plantilla laboral de la empresa, admite “el difícil entorno económico y social que nos envuelve”, a la vez que se manifiesta “optimista respecto a la positiva evolución de la compañía y al propio futuro de todos los trabajadores que de ella dependemos”.

Asimismo, me parece loable su declaración de intenciones cuando afirma que “en este marco de enten-dimiento, desde el Comité de Empresa y por extensión todos los trabajadores, brindamos y brindaremos nuestro apoyo y colaboración al nuevo máximo dirigente de CAPSA, deseándole el mayor de los aciertos en su gestión, que estamos seguros redundará en un futuro de estabilidad y desarrollo de esta gran empresa”.

Y así es. Necesitamos la unidad de todos, de la SAT, de los directivos y empleados de CAPSA y de sus sin-dicatos, para afianzar el futuro de la compañía. El reto no es fácil. Sabéis y sois plenamente conscientes de la grave crisis económica que padece España desde hace más de tres años. Sus efectos negativos llegan al campo, en particular, y, en general, al consumo, a las ventas y a todo lo relacionado con la actividad generada por el sector lácteo y ganadero. Pero resulta imprescindible que aunemos esfuerzos, que seamos una piña, para superar las dificultades. Estoy convencido que lograremos nuestros objetivos. Disponemos de talento, de calidad, de innovación y, muy importante, de la implicación de directivos y trabajadores. El camino no será fácil, pero, seguro, que alcanzaremos las metas trazadas. A trabajar y a ser los mejores, como lo hemos sido durante todos estos años que hemos liderado el mercado lácteo español.

Tengo muy claro que una CAPSA fuerte en el mercado, líder en ventas y en productos de calidad e innova-ción, supone un baluarte esencial para el presente y el futuro de la SAT. Apostemos por ello.

Por otro lado, no quiero olvidarme del relevo que hemos provocado desde la Junta Rectora de la SAT en la parcela del máximo ejecutivo de CAPSA. Tras veinte años en la dirección de la compañía, entendimos que el relevo de Pedro Astals formaba parte de una apuesta por el futuro de la compañía. Se había cerrado un ciclo, muy positivo y generador de una marca líder, pero que se necesitaba un revulsivo para afrontar los difíciles retos a los que nos enfrentamos. Pienso que nadie mejor que José Armando Tellado, profundo conocedor de la compañía, experto en tareas directivas y persona de generoso talante, para desempeñar las máximas tareas directivas de CAPSA. Estoy convencido que lo hará bien y que su gestión será provechosa para todos, para CAPSA y para la SAT.

Recibid un fuerte abrazo. Bertino Velasco

Carta del PresidenteUn excelente acuerdo paraapostar por el futuro de CAPSA

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ES EN ESTA ÉPOCA CUANDO SE DA EL MAYOR CRECIMIENTO DEL PASTO. AUNQUE ESTA PRIMAVERA APENAS VISLUMBRADA VA DANDO YA PASOS HACIA EL VERANO, ES TIEMPO DE PASTOREO PARA NUESTRO GANADO. A VECES HAY UNA TREGUA, Y LA LUZ NOS PERMITE CONTEMPLAR LOS CAMPOS LLENOS DE POMARES EN FLOR.

Imagen del mes

FIRMA DEL CONVENIO COLECTIVODE CAPSA

188FERIA DE TINEO

32EL RINCÓN DEL VETERINARIO

...y además:Carta del presidente 3

Foto del mes 4

Teléfonos de interés 6

Actualidad CLAS SAT 8

Actualidad CAPSA 24

Rincones de Asturias 28

Anuncios breves 34

Pasatiempos 38

Hoy compartimos mesa con... 40

En corto 42

Edita: Central Lechera Asturiana Sociedad Agraria de Transformación número 471 de R. Limitada Sierra de Granda (Siero) ASTURIAS. Web: www.clasat.es Dirección: José Luis Fernández

Coordinación editorial, redacción y diseño gráfico: TANKALAB S.L. Parque Científico Tecnológico de Gijón. Edificio Asturias. C/ Jimena Fernández de la Vega, 140. 1ª Planta. 332003 Gijón - Asturias. E-mail: info@tankalab.com

Fotografías: Alberto Morante y TANKALAB Imprime: GRÁFICAS EUJOA, S.A.

Depósito Legal: AS-751/1978

30GANADERÍA XANÓN

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EMERGENCIAS

Emergencias Públicas del Principado Tfn: 112

HOSPITALES

Central de Asturias (Oviedo) Tfn: 985 10 80 00

Jarrio (Coaña) Tfn: 985 63 93 00

Carmen y Severo Ochoa (Cangas del Narcea) Tfn: 985 81 21 12

San Agustín (Avilés) Tfn: 985 12 30 00

Cabueñes (Gijón) Tfn: 985 18 50 00

Jove (Gijón) Tfn: 985 32 00 50

Francisco Grande Covián (Arriondas) Tfn: 985 84 00 32

Álvarez Buylla (Mieres) Tfn: 985 45 85 00

Valle del Nalón (Langreo) Tfn: 985 65 20 00

ASISTENCIA

Proygrasa(Retirada de animales muertos) Tfn: 985 30 20 10

OFICINAS COMARCALES DE LA CONSEJERÍA DE MEDIO RURAL

Arriondas Tfn: 985 84 03 17

Belmonte de Miranda Tfn: 985 76 21 72 Fax: 985 76 23 42

Boal: Tfn: 985 62 01 77

Cangas del Narcea Tfn:985 81 02 03 21 Fax: 985 81 38 73

Cangas de Onís Tfn: 985 84 94 08 Fax: 984 84 95 35

Gijón: Tfn: 985 17 61 90 Fax: 985 34 43 09

Grado Tfn: 985 75 47 27 Fax: 985 75 46 13

Infiesto Tfn: 985 71 01 03

Laviana Tfn: 985 60 10 67 Fax: 985 61 02 00

Luanco: Tfn: 985 88 35 15

Luarca Tfn: 985 64 03 88 Fax: 985 47 04 48

Llanes Tfn:985 40 37 53 Fax: 985 40 37 56

Navia Tfn: 985 63 02 14

Oviedo Tfn: 985 10 55 00

Pola de Lena Tfn: 985 49 07 06 Fax: 985 49 35 69

Pola de Siero Tfn/Fax: 984 72 07 88

Pravia Tfn: 985 82 35 19 Fax: 985 82 36 42

Ribadesella Tfn:985 86 03 26 Fax: 985 85 86 28

Salas Tfn:985 83 08 65

Tapia de Casariego Tfn: 985 62 82 65

Tineo Tfn:985 90 06 12 Fax: 985 90 07 33

Vegadeo Tfn: 985 47 67 07 Fax: 985 47 68 24

Villaviciosa Tfn/Fax: 985 89 06 02

Comisión Regional del Banco de Tierras Cervantes, 27, 2ºderecha.33004 Oviedo. Tfn: 985 96 60 05 Fax: 985 96 40 37

Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) Pedro Castro Alonso. Carretera de Oviedo, sn. 33300 Villaviciosa. Tfn: 985 89 00 66 Fax: 985 89 18 54 www.serida.org email: seridavilla@serida.org

Sociedad deServicios del Principadode Asturias (SERPA) Jose Ángel Jodás PereñasC/Luis Moya Blanco,26133203 Gijón Tel. 985 13 33 16Fax: 985 33 83 74www.serpasa.esserpa@serpasa.es

Teléfonos y direcciones de interés

CENTRAL LECHERA ASTURIANA-CORPORACIÓN ALIMENTARIA PEÑASANTA, SOCIEDAD ANÓNIMA (CAPSA).

TLF: 985 101 100

7 O P I N I Ó N7

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Central Lechera Asturiana SAT, en la feria de TineoAl cumplir su 25 aniversario, una de las ferias de referencia del campo asturiano se con-virtió de nuevo en cita inexcusable para los profesionales del sector. CLAS SAT estuvo allí, en contacto directo con socios y consumidores.

Después de semanas de lluvia, el tiempo acompañó. El consejero de Economía y Empleo del Principado, Gra-ciano Torre, fue el encargado de inaugurar, el viernes día 3 de mayo, una nueva edición de una feria ple-namente consolidada, cita ineludible en el calendario de ferias sectoriales y locales. No solamente por haber alcanzado el cuarto de siglo; también, y sobre todo, por el masivo respaldo del público. El recinto ferial registró hasta el domingo unas 60.000 visitas. El número de entradas vendidas superó en 2.000 la cita del año pasado.

El número de expositores respalda también esta impresión positiva: 178, de los cuales 38 acudían por primera vez. Un éxito de participación que contrasta con la dificultad del actual momento económico y confirma el acierto de

certámenes profesionales como el de Tineo, en los que CLAS quiere estar presente.

CLAS AL SERVICIO DEL SOCIO

Central Lechera Asturiana SAT aprovechó la Feria de Ti-neo como escaparate de cara al consumidor, pero también como punto de encuentro e información para socios. Bajo el lema “Somos Ganaderos”, el stand con el que CLAS se acercó al certamen cuenta con distintos paneles expli-cativos que detallan el funcionamiento y los valores de la Sociedad. El principal, ofrecer las mejores condiciones al empresario ganadero.

El stand, tapizado con el verde de los prados asturianos, dio especial relevancia a la amplia cartera de servicios que

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Central Lechera Asturiana SAT pone a disposición de sus socios, muchos de los cuales aprovecharon su recorrido por la Feria para visitar el espacio CLAS e informarse sobre las más recientes novedades.

TU EMPRESA, TUS SEGUROS

Los visitantes pudieron conocer de nuevo de primera mano los servicios de CLAS Gestión, la correduría de segu-ros de Central Lechera Asturiana, un servicio pensado para que los socios puedan disponer de asesoramien-to especializado en materia de seguros, tanto de tipo general como específicos para su explotación. CLAS

Gestión se ocupa también de obtener para socios y empleados las mejores condiciones en precio y co-bertura, negociando directamente con las principales compañías del sector.

Muchos fueron los ganaderos que acudieron a la Feria de Tineo para interesarse por el nuevo servicio y disfru-tar de ventajas exclusivas al contratar su nueva póliza. La correduría de seguros de CLAS está atendida por pro-fesionales que prestan atención personal y estudian cada caso sobre el terreno. El objetivo de CLAS Gestión es ir incrementando su personal con la intención de abarcar de manera presencial todo el territorio asturiano.

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ASA y la más prestigiosa empresa de productos para jar-dinería de Europa, la alemana COMPO, han llegado a un acuerdo comercial que permite a ASA unirse a un grupo de empresas de élite que disponen de forma oficial de la amplia gama de productos para jardinería y substratos de la marca COMPO.

En esta entrevista, Carlos Alberto Sánchez, nuevo jefe de Compras de ASA; Antonio González, delegado de COMPO para el Noroeste de España; y José Ramón Fia-ño, distribuidor de COMPO para Asturias, nos cuentan las ventajas de este acuerdo.

¿POR QUÉ ASA HA LLEGADO A UN ACUERDO CON COMPO Y NO CON OTRAS EMPRESAS DEL SECTOR?

Carlos Alberto: Porque uno de cada tres productos que se venden en el sector los vende COMPO, porque es la empresa lider gracias a sus campañas de T.V., anuncios en el cine, vallas publicitarias, anuncios en revistas es-pecializadas, etc. Más del 50% del público en general conoce su nombre como ocurre con Central Lechera As-turiana.Teniamos excesivas referencias y algunas igua-les para la misma función, perjudicandonos economica-mente por las elevadas existencias y espacio ocupado en tienda. COMPO se encargó de unificar existencias,

de colocarlas atractivamente por medio de su equipo de marketing y todo ello de una forma gratuita.

¿QUÉ APORTA COMPO A ASA?

Antonio González: Con este acuerdo COMPO aporta a ASA los productos de jardinería más innovadores, efi-cientes y sostenibles con el medio ambiente del merca-do de la jardinería, donde destacan la gama de insec-ticidas Axoris que controlan el 99% de las plagas del jardín de una manera más rápida y persistente; los abo-nos granulados Novatec, con inhibidores de la nitrifica-ción que consiguen mantener más tiempo el nitrógeno a disposición del cultivo y no contaminan acuíferos; los abonos para céspedes Floranid de liberación lenta, que permiten menor número de aplicaciones al año con el consiguiente ahorro económico; y los substratos COMPO SANA, que consiguen un superior desarrollo de las plantas. Todo ello avalado por el conocimiento de COMPO en la ges-tión optimizada de la categoría de cuidado del huerto y jar-dín. Incluye además difusión en medios de Comunicación de ámbito nacional, cursos de formación para el personal de las tiendas ASA y un servicio exclusivo de COMPO a tra-vés del cual personal propio se encarga del mantenimiento del lineal de jardinería en óptimas condiciones..

¿CUÁL ES SU EXPERIENCIA DE TRABAJAR CON ASA?

José Ramón Fiaño: La experiencia de Fiaño Distribu-ciones con ASA se remonta a más de 25 años de cola-boración con Central Lechera Asturiana con productos como Roundup, Harnnes GTZ y otros. Trabajar con ASA siempre es un placer y al mismo tiempo un reto debido a las exigencias propias de una empresa de sus características, pero desde Fiaño Distribuciones tam-bién realizamos importantes aportaciones como, por ejemplo, la entrega de mercancía en un plazo de 24 a 48 horas con el fin de evitar tener que almacenar en ASA, logrando de está forma darle una mayor rotación a la mercancía y obtener un mayor beneficio financiero. Por otra parte, en las instalaciones de Fiaño Distribuciones se encuentra la cartelería de COMPO para Asturias, Cantabria y País Vasco. Además Alejandro, persona encargada de la colocación de todo el merchandising, vive en Gijón, así que la colocación de todo el material corporativo puede ser instalado en las tiendas ASA de la ciudad de una forma rápida y gratuita. Así mismo las diversas guías de COMPO para césped, huerto y otras especialidades están a disposición de todas las tiendas ASA.

ASA alcanza un acuerdo con la empresa COMPO

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Durante los meses de mayo y junio toca rendir cuentas a Hacienda por nuestros ingresos del año 2012.

Las recomendaciones que se pueden hacer en este caso, podrían ser las siguientes:

• Antes de hacer la declaración debemos recopilar todos los documentos que necesitaremos y, en especial, ob-tener los datos fiscales que nos proporciona la Agencia Tributaria.

• Si podemos utilizar el borrador para declarar, constituye una herramienta muy útil, pero puede que le falte infor-mación. Por ello tenemos que revisarlo con atención y, en su caso, modificarlo antes de su confirmación.

• En caso de desarrollar una actividad como empresarios o profesionales habrá que conciliar los ingresos y gastos de la actividad económica con otros impuestos presen-tados tales como los de IVA, retenciones, declaración de operaciones con terceros, etc. Especial cuidado de-bemos tener con el cobro de subvenciones, ya sean de explotación o de capital.

• Si tenemos un inmueble arrendado y el inquilino no nos paga, si se cumplen ciertos requisitos, debemos declarar el ingreso no cobrado y deducir los cobros pendientes. Si arrendamos una vivienda a un joven que cumpla los requisitos para que no tributemos por el rendimiento neto de ese inmueble, es importante que nos entregue la pre-ceptiva comunicación de sus ingresos.

• Si hemos transmitido la vivienda habitual obteniendo una plusvalía que pensamos reinvertir, no debemos olvi-darnos de declarar la transmisión y marcar la casilla de la exención.

• En el caso de tener cantidades depositadas en una cuenta vivienda por las que hayamos deducido en ejer-cicios anteriores, y no pensamos destinarlas a adquirir una vivienda en el plazo establecido, en esta declaración de 2012 tenemos la opción de incrementar la cuota de renta en los importes deducidos pero sin pagar intereses de demora.

NOVEDADES EN LA RENTA 2012

Se pueden destacar las siguientes novedades:

• Exención por despido improcedente, teniendo en cuen-ta las diferentes casuísticas que se pueden dar.

• Exención del 50% de las ganancias patrimoniales puestas de manifiesto con ocasión de la transmisión de inmuebles urbanos adquiridos desde el 12-05-12 a 31-12-12.

• Exención en daciones en pago efectuados por deudo-res hipotecarios sin recursos, según lo previsto en el Real Decreto-Ley 6/2012.

• Exención de la renta en especie obtenida por trabajado-res a los que la empresa entrega o cede el uso de equipos informáticos.

• Reducción del 20% del rendimiento neto de actividades económicas por mantenimiento o creación de empleo.

• Libertad de amortización.

• Contribuyentes que determinan el rendimiento neto de sus actividades económicas por el régimen de estimación objetiva: se mantiene la reducción general del 5% del rendimiento neto, se rebajan los módulos de determina-dos sectores agrícolas.

• Supresión de la compensación por adquisición de vivienda.

• Deducciones por creación de empleo consecuencia de la reforma laboral.

• Flexibilidad de la utilización del borrador: en 2012 po-drán utilizar el borrador para declarar, además de los perceptores de rentas del trabajo, del capital mobiliario sujetos a retención, de Letras del Tesoro, ganancias pa-trimoniales sometidas a retención e imputación de rentas inmobiliarias con un máximo de dos inmuebles, como en 2011, también los contribuyentes que obtengan las siguientes rentas:

La declaración de la renta de 2012

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- La renta básica de emancipación. - Subvenciones para la adquisición de vivienda habitual. - Otras subvenciones, excepto las que constituyan rendimientos de actividades económicas. - Pérdidas patrimoniales derivadas de la transmisión o reembolso a título oneroso de acciones o participaciones de IIC. - La imputación de rentas inmobiliarias con un máximo de 8 inmuebles. - Rendimientos del capital mobiliario obtenidos por entidades en régimen de atribución de rentas cuando hayan sido atribuidos a los contribuyentes.

TIPOS DE RENTAS

Rendimientos del trabajo: Lo serán todas las contrapres-taciones, dinerarias o en especie, que deriven, directa o indirectamente, del trabajo personal o de la relación laboral o estatutaria y no tengan el carácter de activida-des económicas: sueldos y salarios, las prestaciones por desempleo, bajas por enfermedad, etc.

Rendimientos del capital inmobiliario: Tienen esa consi-deración los que proceden del arrendamiento de bienes inmuebles rústicos o urbanos o de derechos reales que recaigan sobre ellos.

Rendimientos del capital mobiliario: Intereses banca-rios, rendimientos de letras y bonos del tesoro, dividen-dos, rendimientos de cualquier clase de activos, que facultan para participar en beneficios, ventas, ingresos de una entidad y no provengan del trabajo personal; los procedentes de operaciones de capitalización y de con-tratos de seguro de vida o invalidez, arrendamiento de negocios, etc.

Rendimientos de actividades económicas: Concepto: tienen esta consideración los que procediendo del tra-bajo personal y del capital conjuntamente, o de uno solo de estos factores, suponen por parte del contribuyente la ordenación por cuenta propia de los medios de pro-ducción y recursos humanos, o de uno de ambos, con la finalidad de intervenir en la producción o distribución de bienes o servicios.

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Determinación del rendimiento neto: si no se puede aplicar la estimación objetiva o se renuncia a ese método, se aplicará la estimación directa simplificada o la normal.

Estimación objetiva: este método se puede aplicar solo en unas determinadas actividades (por ejemplo las agrí-colas, ganaderas y forestales) siempre que no se superen unos límites determinados: respecto a ingresos, 450.000 euros para todas las actividades; 300.000 euros para las agrícolas, ganaderas y forestales.

Conviene destacar la reducción del módulo de las explo-taciones lecheras, que pasa del 0,32 al 0,16 , lo cual su-pone que en la mayoría de las declaraciones se puedan recuperar las retenciones del 2% soportadas durante el año en las ventas de leche y terneros. Para las explota-ciones de bovino de carne el módulo se ha fijado en 0.13.

Cuestión importante es la justificación de los consumos de alimentación comprados en relación a los producidos en la explotación. Si el importe de las compras es superior al 50%, se puede aplicar una reducción del 35% sobre el beneficio estimado por la Agencia Tributaria, aspecto por tanto de enorme trascendencia.

En las sociedades civiles o comunidades de bienes, etc. la renta se determina en sede de la entidad, por cualquiera de los métodos (estimación directa u objetiva). En estos casos, las obligaciones contables y registrales se cumplen por la entidad en régimen de atribución, atribuyendo el rendimiento neto a los miembros, socios o partícipes se-gún su cuota de participación. Dichas entidades, por estos rendimientos y por otros que pueden obtener, están obli-gadas a presentar declaración informativa modelo 184.

Ganancias y pérdidas patrimoniales: Son las variaciones en el valor del patrimonio del contribuyente que se pongan de manifiesto con ocasión de cualquier alteración en la composición de aquél, salvo que legalmente se califiquen

como rendimientos. Cálculo de la ganancia o pérdida: Transmisiones onerosas: por diferencia entre el valor de transmisión y el valor de adquisición. Donaciones: el valor de adquisición es el mismo que en las transmisiones one-rosas y el de transmisión el fijado a efectos del Impuesto sobre Sucesiones y Donaciones. Sucesiones: no se grava la llamada “plusvalía del muerto”.

Reducciones de la base imponible: Por tributación con-junta: en el caso de elegir esta opción será de 3.400 euros para familias formadas por dos cónyuges y, en su caso, por los hijos, o de 2.150 euros si se trata de familias mo-noparentales.

Aportaciones a planes de pensiones.

Pensiones compensatorias a favor del cónyuge y anualida-des por alimentos.

Cuotas y aportaciones a partidos políticos: con un máximo de 600 euros/año, siendo necesario disponer del docu-mento acreditativo correspondiente.

Mínimos personales y familiares.

Deducciones:

- Por inversión en vivienda habitual: aunque en 2013 se elimina, en 2012 es del 15% sobre una base máxima de 9.040 euros.- Obras e instalaciones de adecuación por razón de discapacidad.- Deducciones por actividades económicas.- Deducciones por donativos.- Deducción por alquiler de la vivienda habitual.- Deducción por obras de mejora en la vivienda.

ÁREA FISCAL

ASEAGRO SL

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Asturias es una de las comunidades autónomas con más tradición ganadera de España. Durante la campaña 2012, contrató más de 2.935 pólizas de seguros de Explotación de Ganado Vacuno a través de las cuales aseguraban a más de 143.300 animales con un valor de producción de cerca de 150 millones de euros. Esto supone en torno al 12% de la contratación de toda España.

De la misma manera, en Asturias, para la campaña 2012 la siniestralidad supera los 5 millones de euros, por más de 10.700 siniestros. Entre las principales causas de siniestro destacan los accidentes, las complicaciones en el parto, la muerte de las crías y la mamitis.

El Seguro de Ganado de Reproductores y Recría de leche y carne se perfila como una herramienta de protección flexible que permite al ganadero adaptar las coberturas y el coste del seguro a las necesidades y al riesgo de su explotación.

Así por ejemplo, un ganadero cuya explotación se encuen-tre en la comunidad autónoma de Asturias cuenta con di-ferentes posibilidades de aseguramiento, con un coste de seguro por animal reproductor que oscila entre los 4 y los 41 euros.

POR ENTRE 4 Y 14 EUROS POR ANIMAL REPRODUCTOR

La opción A de este seguro cubre la muerte y sacrificio (obligatorio o necesario) por las enfermedades de Fiebre Aftosa y Encefalopatía Espongiforme Bovina, accidentes (traumatismos), así como obstrucción esofágica, perfora-ción del tubo digestivo, ataque de animales…

Además también cubre la muerte o estado agónico de más de 3 animales mayores de 6 meses por alguna causa no asegurable en ninguna cobertura ofrecida por el segu-ro y las muertes derivadas en los 10 días siguientes. Así como la pérdida de producción en caso de muerte de más de 3 animales por cualquier causa prevista en el seguro.

Una de las posibilidades más interesantes de este se-guro es que permite al ganadero elegir el valor al que asegurar su ganado, el cual variará en función de la raza del animal. Así, para el ejemplo que hemos elabo-rado, si el ganadero escoge el valor máximo, el coste del seguro por animal reproductor será de 12,16 euros para ganaderos de leche y de 13,67 euros para gana-deros de carne; si por el contrario escoge asegurar al valor mínimo, el coste del seguro para este mismo animal

Tipo de animal

Valorasegurado máximo€/animal

Valorasegurado mínimo€/animal

Opciónasegurada

Coste máximo€/animal

Coste mínimo€/animal

Garantíasadicionales

Coste máximo€/animal

Coste mínimo €/animal

Reproductor Raza Pura (Leche)

1.257 503

A 12,16 4,87 Enfermedades 10,27 4,11

Meterorismo 6,28 2,51

B 28,24 11,30 Carbunco 1,08 0,43

Saneamiento 1,82 0,73

C 41,48 16,60 Saneamiento extra 3,24 1,30

Muerte súbita 2,84 1,14

Recría Raza Pura

(Leche)553 221

A 4,58 1,83 Enfermedades 0,71 0,29

Meterorismo 2,76 1,10

Carbunco 0,48 0,19

Saneamiento 0,80 0,32

Saneamiento extra 1,43 0,57

Muerte súbita 1,25 0,50

SRB 9,42 3,77

Reproductor Asturiana de los

Valles Pura (Carne Semiestab.)

1.222 489

A 13,67 5,47 Enfermedades 3,57 1,43

Meterorismo 8,10 3,24

B 34,39 13,76 Carbunco 1,39 0,56

Saneamiento 2,35 0,94

Saneamiento extra 4,18 1,67

Muerte súbita 3,66 1,46

Recría Asturiana de los Valles Pura (Carne Semies-

tab.)

579 232

A 6,93 2,78 Enfermedades 0,99 0,40

Meterorismo 3,84 1,54

Carbunco 0,66 0,26

Saneamiento 1,11 0,45

Saneamiento extra 1,98 0,79

Muerte súbita 1,73 0,69

SRB 13,08 5,24

Un seguro flexible que permite adaptar el costea tus necesidades

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será de 4,87 euros para ganado de leche y de 5,47 euros para ganado de carne.

Las explotaciones ganaderas pueden estar expuestas a más riesgos que los que cubre la opción A, por lo que el seguro prevé dos opciones más que van sumando cober-turas a la anterior, y por tanto van adaptando también el coste del seguro por animal.

Así la Opción B cubre los mismos riegos que la Opción A y añade la cobertura frente a complicaciones en el parto, así como frente a la muerte o sacrificio necesario de la cría en el mismo o en las 24 horas siguientes al mismo.

A su vez la Opción C cubre todos los riesgos de las Opcio-nes A y B y añade una garantía frente al sacrificio econó-mico por incontinencia láctea debido a un accidente traumático, así como frente a la muerte o sacrificio económico por Mamitis.

Además para completar las coberturas de su seguro, el ganadero puede incluir una serie de GARANTÍAS ADI-CIONALES en función de las necesidades de su explo-tación, entre las que destaca la garantía de Saneamiento Ganadero, que en caso de sacrificio obligatorio por Tuber-culosis, Brucelosis, Leucosis y Perineumonía Contagiosa:

- Normal: compensa la parte del animal que de otro modo perdería.- Extra: compensa con una valoración superior los anima-les sacrificados, y cubre el tiempo que tarde el ganadero en sustituir a los animales reproductores sacrificados. También resulta importante la garantía adicional para Pas-tos Estivales a Invernales, que compensan el periodo que los animales no puedan acceder a los pastos debido a saneamiento. El ganadero podrá contratar una o las dos garantías para una misma explotación.

Por último, el seguro también cuenta con otras garantías adiciona-les interesantes frente a enfermedades como Síndrome Respira-torio Bovino en Recría (S.R.B.), meteorismo agudo, carbunco…

Además el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a través de Enesa concede una subvención que puede alcanzar hasta el 40% del coste neto; a lo que hay que añadir el apoyo que presta al seguro la Comunidad Autónoma de Asturias, con una subvención que puede llegar hasta el 25% de lo que otorga Enesa.

Ante la gran variedad de coberturas que ofrece este seguro y las distintas posibilidades de elección que proporciona, es conveniente que los ganaderos que quieran proteger sus ex-plotaciones acudan a su mediador de seguros y adapten las coberturas y el coste de su seguro a sus necesidades.

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José Armando Tellado,Director General de CAPSA

José Armando Tellado, Director General de CAPSA, sos-tiene que “una CAPSA fuerte refuerza a Central Lechera Asturiana, SAT”, que es el accionista mayoritario y de refe-rencia del grupo industrial asturiano.

Para Tellado, los principales objetivos para este ejercicio de 2013 pasan por “la recuperación del impulso comercial y la apuesta por la marca en el mercado doméstico, y por el inicio de una exportación rentable, que nos permitan cerrar con un resultado positivo de explotación”.

El Director General sostiene que “debemos adaptar CAPSA al nuevo escenario de consumo, a partir de tres actuacio-nes importantes: una mejor relación calidad/precio desde un rediseño de la propuesta comercial, la optimización de todos los procesos con el fin de que ser más competitivos, pero siempre garantizando la mejor calidad, y la liberación y alineamiento del talento de todos los que componemos la compañía”.

De cara a 2014, José Armando Tellado opina que “debe-mos iniciar el próximo año con unas bases más sólidas; sobre todo, si como se apunta, España inicia su recupera-ción económica”.

Desde marzo, José Armando Tellado es el máximo ejecu-tivo de CAPSA tras la decisión adoptada por el Consejo de Administración de cesar a Pedro Astals tras veinte años en la dirección de la compañía.

• “Necesitamos una compañía fuerte para reforzar la SAT”

José Armando Tellado (Lugo, 1970) es Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por ICADE (1988-1992), con formación complementaria en ICADE (Cur-sos de Doctorado 1994-1995), London School of Eco-nomics (Corporate Finance International Seminar, en 1994), IESE (Innovación comercial, en 2004), Asturias Business School y ESIC (Programa Superior Comercial y Marketing, en 2005-2006) e Instituto San Telmo (Pro-grama ADECA, en 2010).

Comenzó su singladura laboral en el Banco EFG Inter-national, en Luxemburgo, para regresar a España y fina-lizar el servicio militar en el RCLAC Sagunto 7 de Sevilla en calidad de Alférez. Posteriormente se incorpora en el Departamento de Marketing de Lever España (Grupo Unilever), en 1994, trabajando en los departamentos de suavizantes y detergentes para el mercado español. Tras una experiencia internacional en la farmacéutica Smithkline Beecham, en 1997, también en el área de Marketing pero en el mercado internacional, se incor-poró a Cruzcampo, en junio de 1998, como Marketing Manager de Cervezas de Importación, regresando así al mercado de gran consumo.

En 2000 entró a formar parte de CAPSA, como Mar-keting Manager de leche. Un año más tarde, en 2001, es promocionado y pasó a ocupar la Dirección de Mar-keting. En 2006 se hizo cargo de la Dirección Comer-cial, que englobaba las áreas Comercial, Planificación y Logística, en calidad de Subdirector General. En abril de 2008 se produjo su nombramiento como Director General de CAPSA, reportando al Consejero Delegado, Pedro Astals. El 22 de marzo de 2013, tras la salida de Pedro Astals del grupo, se hizo cargo de dirección de la compañía. Firme convencido del trabajo en equipo y del valor de la motivación y la pasión en la superación de retos profesionales, apuesta también por la gestión de las Marcas, desde la innovación y el servicio al Cliente, como vehículos de diferenciación para el crecimiento rentable.

Casado con Isabel, en septiembre de 2000, tiene una hija, y entre sus aficiones destacan, especialmente, los viajes, la lectura y el atletismo, donde compite a nivel popular en la distancia del Maratón (15 participaciones hasta la fecha).

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La unidad y la garantía de éxito de CAPSA, bases del convenio colectivo 2012-2015 • José Armando Tellado, Director General: “Comienza una nueva era, en la que trabajaremos para cumplir los objetivos”

• Santiago Fernández, Presidente del Comité: “El buen clima laboral nos hace ser optimistas ante el futuro de la compañía”

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El pasado 30 de abril, empresa y sindicatos firmaron el convenio colectivo de Corporación Alimentaria Peñasanta, Sociedad Anónima, (CAPSA) en un clima de unidad y de apuesta por el futuro de la compañía. Tras meses de duras negociaciones, empresa y comité sellaron un acuerdo para cuatro años (2012-2015) en un ambiente de armonía, de entendimiento y de defensa del éxito empresarial de CAPSA.

Tras la firma del convenio colectivo, José Armando Tellado, Di-rector General de CAPSA, afirmó en su intervención que “este es un acto con mucha simbología, ya que estamos representa-dos todos los que componemos el grupo: sindicatos, dirección de la empresa y la Comisión de Gestión de Central Lechera Asturiana, Sociedad Agraria de Transformación (SAT)”.

“Hubo momentos complicados para cerrar el convenio” – añadió Tellado – “pero se han solucionado con el diálogo, la comprensión y la unidad”. En tal sentido, destacó que “todos hemos trabajado en la misma dirección y con los mismos objetivos”. “A partir de ahora” – subrayó – “co-mienza una nueva era, en la que trabajaremos en la misma dirección para cumplir los objetivos fijados en el convenio colectivo, lo que supondrá la consecución de una cuestión muy importante: garantizar el éxito de CAPSA”.

Por su parte, Santiago Fernández, Presidente del Comité Supraempresarial de Granda, destacó que para alcanzar el acuerdo que posibilitó la firma del convenio colectivo habían sido muy importantes dos cuestiones: la primera, “la disposición mostrada por el Director General, José Ar-mando Tellado”; y la segunda, “la mediación de la Junta Rectora de la SAT, que nos instó a las partes a evitar la confrontación y buscar caminos de entendimiento”.

Santiago Fernández también manifestó que “el acuerdo alcan-zado, unido a un buen clima laboral, nos hacer ser optimistas respecto a la positiva evolución de la compañía y al propio futu-ro de todos los trabajadores que de ella dependemos”. “En este marco de entendimiento” – prosiguió el Presidente del Comité – “brindamos y brindaremos nuestro apoyo y colaboración al nuevo máximo dirigente de CAPSA, al que deseo el mayor de los aciertos en su gestión, que estamos seguros redundará en un futuro de estabilidad y desarrollo de esta gran empresa”.

La firma el convenio colectivo se realizó en el salón de actos de la planta de Granda con una numerosa asistencia de represen-tantes de la compañía, de los sindicatos y de la Comisión de Gestión de Central Lechera Asturiana, SAT, a cuyo frente estaba Bertino Ve-lasco, Presidente de CAPSA y de Central Lechera Asturiana, SAT.

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Y AHORAEN TINEO

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Central Lechera Asturiana (CLAS) desarrolló el Table-ro de Gestión de la Explotación Lechera (TAGEL), un nuevo modelo de gestión técnico-económico ágil, barato y de fácil comprensión, adaptado a las características específicas de nuestras explotaciones.

El diseño TAGEL se aleja de la terminología contable es-tándar y se centra en los costes de producción, tratando de facilitar una visión clara de la formación del Exce-dente Bruto de Explotación (EBE). El EBE es la diferen-cia entre el producto bruto y los gastos totales, sin tomar en consideración mano de obra familiar, amortizaciones ni gastos financieros. La evolución de este índice ofrece, a nuestro entender, el reflejo más preciso de los resulta-dos económicos de nuestras explotaciones. Igualmente, TAGEL propone realizar el análisis comparativo de las explotaciones diferenciando modelos o sistemas pro-ductivos definidos a partir de las características forraje-ras de la explotación, es decir, en función del porcentaje de la Superficie Agrícola Útil (SAU) que la misma dedica a cultivos forrajeros.

Los datos de 2012 son los de 40 explotaciones inte-grantes de la Agrupación de Gestión Lechera (AGEL) de CLAS, para hacer estos datos más representativos, los mismos los comparamos con los resultados obtenidos en el periodo 2007-2011 para el conjunto de las explo-taciones de la AGEL de CLAS.

Debemos de remarcar el hecho de que a los datos obte-nidos no pretendemos darles ningún valor estadístico o referencial, más allá de ser útiles para constatar la rea-lidad que ofrece un grupo de explotaciones para un pe-riodo continuado de seis años, y no para un sólo ejerci-cio, lo que permite visualizar claramente las tendencias que siguen esas explotaciones durante dicho intervalo de tiempo. Insistimos en la idea de que no pretendemos dar a los resultados obtenidos una significación distin-ta a la que tienen, pero sí queremos destacar que son unos resultados en prácticamente las mismas explota-ciones mantenidas en el tiempo, y que de ellos sí po-demos deducir tendencias para el conjunto del sector.

No queremos realizar una exposición detallada del con-junto de datos obtenidos. Nos centramos, simplemente en los que, en nuestra opinión, son los más reseñables lo que, sin duda, podrán servir para que nuestros socios reflexionen y extraigan sus propias conclusiones.

Antes del estudio de los datos sí conviene destacar dos cuestiones:

-1º Que el precio por litro de leche vendido que los gana-deros del AGEL de CLAS en el año 2012 fue de 0,3658 €, cifra esta superior al precio medio español 0,3223 €, según los datos publicados por el Boletín Oficial Estadís-tico del MAGRAMA. Esta diferencia de 0.043 € por litro de leche determina en gran medida los resultados obte-nidos al comparar las explotaciones. A modo de ejemplo una explotación que hubiese producido 300.000 litros en el año 2012, tendría una diferencia de 13.050 € po-sitiva, si cobrase la leche a los precios medios del AGEL de CLAS en comparación con el precio medio español del año 2012. Y como los ingresos por leche vendida superan el 82% de los ingresos totales de la explotación es fácil deducir que esta diferencia de precios de 0.043 € litro condiciona y desvirtúa, en gran medida, la gene-ralización de los resultados obtenidos.

-2º Quisiéramos llamar la atención, por la importancia que en estos tiempos de precios elevados de las mate-rias primas utilizadas para la alimentación animal, sobre dos parámetros, determinantes en los costes de alimen-tos comprados fuera de la explotación:

• Los kilogramos de concentrado consumidos por litro de leche vendido.

• Y el precio del Kilogramo de concentrado para vacas.

Tradicionalmente se utilizaba casi como única referen-cia técnico-económica los kilogramos de concentrado por litro de leche vendido, pero en la actualidad es pre-ciso añadir a la cantidad de kilogramos utilizados el va-lor unitario de los mismos para poder establecer compa-raciones de los gastos de concentrado por litro de leche producido.

Tenemos una gran variación del precio de los concentra-dos para vacas, con medias muy diferentes en función de las explotaciones, debido a la distinta composición de estos concentrados, en la actualidad a mayor pro-porción de alimentos proteicos precio más elevados de concentrados. El precio medio, para el conjunto de las explotaciones, de concentrado para 2012 fue de 0,3338 €, siendo el precio medio más alto por explotación para el año de 0,3912, y el precio más bajo de 0,3050 €.

El Tablero de gestión de la explotaciónlechera (TAGEL) de CLAS. Resultados 2012

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Sin embargo para conocer los costes del concentrado para vacas por litro de leche vendido es preciso conocer los kilogramos de concentrado consumidos y aquí igual-mente las diferencias son más que significativas desde 0,760 a 0,264 Kilogramos.

Por ello, es más que evidente, que para poder calcu-lar el gasto en concentrados para vacas lecheras de-bemos conocer los dos parámetros de la ecuación €/por kilogramo de concentrado y gramos de concentrado consumidos por litro de leche vendido. Aunque pare-ce una evidencia esta cuestión es olvidada en muchos casos por los propios ganaderos e incluso por algunos técnicos de gestión. En muchas ocasiones los precios mas altos de concentrado no implican más gasto al ver-se reducidos los gramos consumidos por litro de leche vendido, pudiendo hacerse el mismo racionamiento en sentido contrario.

PRINCIPALES RESULTADOS TÉCNICO Y ECONÓMI-CO OBTENIDOS EN EL AÑO 2012

Variación anual del EBE por litro de leche vendido

Si el EBE por litro de leche vendido, en el año 2007, fue de 0.1664€, en el año 2012 solo se obtuvieron 0.0820 €. Si esto lo expresamos en términos porcentuales y asignamos al año 2007 el valor 100, podemos afirmar que en el año 2012 solo se obtuvo comparativamente el 49,3 % en relación al año 2007. Observándose, ade-más, un continuo deterioro de los resultados obtenidos, que como el gráfico representa se acentúa en el año 2012.

Participación de las ayudas directas en el EBE y por-centaje de participación de las ayudas en el producto bruto de la explotación.

Porcentualmente las ayudas directas en el año 2012 significaron el 61,3 % del EBE de las explotaciones, muy alejado este porcentaje de lo que ocurrió en años anteriores. Y poniendo en evidencia el mayor peso e im-portancia que las ayudas tienen en los resultados econó-micos de las explotaciones.

2007 2008 2009 2010 2011 2012

90%

50%

70%

30%

10%

80%

40%

60%

20%

0%

Leche vendida Venta de ganado Compras de ganado Otros ingresosVariación existencias de ganado Total ayudas

PRODUCTO BRUTO DE LAS EXPLOTACIONES

INGRESOS O PRODUCTO BRUTO DE LAS EXPLOTACIONES

2007 2008 2009 2010 2011 2012

euros % euros % euros % euros % euros % euros %

a. ingresos del rebaño lechero 137.423 85,6 155.432 87,6 143.344 83,3 162.917 85,7 177.165 87 174.505 87

leche vendida 132.900 82,8 149.152 84,1 132,209 79,2 154.177 81,1 170.464 83,4 166.447 82,9

venta de ganado 8.262 5,1 7.044 4,0 6.652 3,9 7.900 4,2 9.318 4,6 10.364 5,2

compras de ganado -6.068 -3,8 -4.276 -2,4 -3.415 -2,0 -4.162 -2,2 -2.777 -1,4 -3.020 -1,5

variación existencias de ganado 2.329 1,5 3.512 2,0 3.898 2,3 5.002 2,6 161 0,1 714 0,4

b.otros ingresos 6.699 4,2 4.362 2,5 4.731 2,7 3.586 1,9 5.676 2,8 3.406 1,7

c.total de ayudas 16.448 10,2 17.571 9,9 23.980 13,9 23.548 12,4 21.548 10,5 22.873 11,4

producto bruto = a+b+c 160.569 100 177.365 100 172.055 100 190.051 100 204.390 100 200.783 100

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Es destacable que si comparamos sobre el total de ingresos de las explotaciones, los ingresos por ayudas veremos que por-centualmente no hay diferencias muy significativas, de lo que las ayudas significaron, el 10,2% sobre el total de ingresos en 2007 y el 11,4% en 2012. Lo que nos permite concluir que ese significativo incremento de participación en las ayudas en el EBE, como fácilmente se pude deducir, viene derivado de un incremento de los gastos de las explotaciones.

2007 2008 2009 2010 2011 2012

media general 0,1849 0,2201 0,2047 0,1976 0,2239 0,2327

2007 2008 2009 2010 2011 2012

€/litro de leche vendida 0,3685 0,4095 0,3569 0,3477 0,3717 0,3658

coste de los alimentos* 0,1849 0,2201 0,2047 0,1976 0,2239 0,2327

% coste de alimentación sobre litro de leche 50,2% 53,7% 57,4% 56,8% 60,2% 63,6%

Coste de los alimentos comprados y producidos para la alimentación del rebaño de vacas lecheras

En la tabla siguiente mostramos los costes de alimentación para las vacas de leche para la media de las explotaciones para el periodo 2007-2012.

DATOS MÁS IMPORTANTES DE LOS GASTOS DE LA EXPLOTACIÓN

El cuadro anterior es el resultado de agrupar los costes de los alimentos producidos en la explotación, los gastos realiza-dos en la adquisición de concentrados para vacas y los forrajes adquiridos. Y observamos un significativo incremento si comparamos el año 2007 con el 2012, ya que se produjo un incremento del 25,8 %, en los gastos de alimentación del rebaño de leche

Precio del litro percibido por litro de leche vendido, en relación a los costes de alimentación de las vacas lecheras

Al comparar el precio del litro percibido por litro de leche vendido, en relación a los costes de alimentación de las vacas lecheras nos encontramos, que para el año 2012, los costes en alimentación por litro vendido supusieron el 63,46 % frente al 50,17% del año 2007, con el precio del litro de leche vendido se situaría en el 72,20 %, creemos que esta simple comparación no merece más comentario por lo evidente que la misma resulta.

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Noticias CAPSA

Central Lechera Asturiana refuerza su presencia en los medios con una campaña multisoporte, en esta oca-sión, para comunicar los beneficios de la leche Fibra baja en grasa y dar a conocer la nueva Fibra 0% MG. Para la ocasión, la marca ha contado de nuevo con la imagen de la actriz Na-talia Verbeke en una campaña que contará con dos fases: La primera de

primeras cadenas nacionales y televi-siones temáticas.

Además, la campaña será multipan-talla, pues buscaremos a nuestro público también en la red para con-seguir mayor cobertura. En este medio se emitirá el spot en formato preroll, de visualización obligatoria previa al conte-nido que el usuario haya elegido visionar y se lanzarán más de 4,5 millones de reproducciones. La campaña también tendrá presencia en las revistas femeni-nas de mayor tirada y con mayor afini-dad al público objetivo del producto.

Si quieres ver la campaña de Fibra entra en www.centrallecheraasturia-na.es/comunicacion/spots/

ellas si iniciaba el pasado 6 de marzo con la pieza de 2012 “Volver”, pues el objetivo era recuperar el recuerdo publicitario conseguido en el pasado año y a partir de ahí, continuar constru-yendo el nuevo mensaje de comunica-ción.

La segunda fase se iniciará a partir de abril, donde contaremos con una nueva creatividad que tiene como objetivo alcanzar un nuevo target. En ella, Natalia Verbeke aparece acom-pañada de su madre (que en este caso no se trata de ninguna actriz, sino que es su madre real) y una ma-yor presencia de la nueva variedad de Fibra 0% materia grasa. El nuevo spot de 20 segundos se emitirá en las

NUEVA CAMPAÑA DE FIBRA

La marca láctea Central Lechera Astu-riana ha recibido el premio a al producto más innovador en nutrición, ‘Nutrigold 2013’, por su leche en polvo desnata-da ‘Proceliac’ destinada a celiacos. Este alimento contiene un nuevo probiótico, Bifidobacterium longum ES1, que apor-ta un mayor grado de protección a la

mucosa intestinal del celiaco. Se trata de un alimento muy completo ya que aporta todos los nutrientes de la leche, además de estar enriquecido con vita-minas y minerales.

El comité científico de las XVII Jorna-das Nacionales de Nutrición Prácti-

CENTRAL LECHERA ASTURIANA RECIBE EL ‘PREMIO NUTRIGOLD 2013’POR ‘PROCELIAC’, UN PRODUCTO NUTRITIVO DESTINADO A CELIACOS.

ca, celebradas en Madrid, ha des-tacado en la entrega del galardón que ‘Proceliac’ es “un producto que supone una innovación mundial en el ámbito de la enfermedad celiaca”. ‘Nutrigold 2013’ “supone un nuevo re-conocimiento en su apuesta por la in-vestigación y la innovación nutricional”

CAPSA (Corporación Alimentaria Pe-ñasanta, Sociedad Anónima) fortale-cerá su presencia en el mercado como productor de ingredientes de base lác-tea gracias a ‘Innova Food Ingredients’.

Innova desarrolla, elabora y comer-cializa un amplio rango de ingredien-tes de base láctea para la industria alimentaria, como la leche en polvo, mantequilla, nata y otros derivados

lácteos, que son empleados como bie-nes intermedios en la elaboración de otros alimentos y cuyo objetivo es mejo-rar la calidad, la funcionalidad y la salud de las personas.

Innova, empresa participada al 100% por CAPSA, supone una nueva línea estratégica con la que pretende generar un valor añadido y aprovechar la capa-cidad industrial con que cuenta CAPSA.

CAPSA FORTALECE SU PRESENCIA EN EL MERCADO CON SU NUEVADIVISIÓN ‘INNOVA FOOD INGREDIENTS’

Desde sus dos fábricas de Granda (Asturias) y Lugo (Galicia), Innova produce leche en polvo, derivados, lácteos, ingredientes funcionales, pro-teínas lácteas y sólidos lácteos ofre-ciendo así numerosas posibilidades a los clientes que buscan diferencia-ción y calidad en diferentes sectores como el lácteo, cárnico, panadero o galletero entre otros.

A C T U A L I D A D C A P S A2 5

Proceliac de Central Lechera Astu-riana, que se lanzaba al mercado el pasado mes de noviembre en forma-to bote de 420g, ya está disponible en un nuevo formato de sobres para facilitar su consumo fuera del hogar.

PROCELIAC, YA DISPONIBLE EN SOBRES

El nuevo formato “Estuche” contiene 14 sobres monodosis de 30g de Pro-celiac, para que la persona celíaca pueda llevarlo consigo y consumirlo donde quiera. Cada sobre de Proce-liac contiene la cantidad necesaria de Bifidobacterium Longum ES1 para el consumo de un día. Este estuche ya está disponible en los estableci-mientos a un precio de 11,60 euros. Proceliac es un producto innovador desarrollado por Central Lechera Asturiana, que supone una revolu-ción en el ámbito de la enfermedad celíaca. Se trata de una leche en

polvo que contiene una nueva bifi-dobacteria llamada Bifidobacterium Longum ES1, que supone el comple-mento ideal de una dieta sin gluten. Estudios científicos demuestran que aporta mayor protección a tu mucosa intestinal y que reduce la respuesta inflamatoria. Para conocer más sobre Proceliac, hemos diseñado una web, www.proceliac.es, donde además el consumidor puede descargarse un vale descuento de 3 euros para poder comprar Proceliac en bote 420g o Es-tuche 14 x 30g.

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Durante todo el mes de marzo y con motivo del lanzamiento de la nueva campaña de comunicación “Para que tus hijos crezcan como se me-recen”, Central Lechera Asturiana ha puesto en marcha una campaña para regalar cupones descuento en todos sus productos. Para la ocasión, la marca ha diseñado una campaña multisoporte para que los consumi-dores puedan conseguir sus cupones mediante diferentes vías y tanto físi-cos como online. Esta campaña ha tenido presencia en la web de la mar-ca, en la galería de vales descuento

Central Lechera Asturiana franquicia Yoping, una nueva línea de negocio en el mercado del yogur helado, que en los últimos dos años ha presentado un crecimiento del 30%. En unos meses, muchos establecimientos hosteleros contarán con el “rincón del yogur he-lado”, un espacio único, moderno y actual, exclusivo de Central Lechera Asturiana, que permitirá a los consu-midores poder disfrutar de Yoping, el

Larsa aterriza en el mercado de Sin Lactosa con una nueva gama de que-sos y yogures. Con esta nueva gama Sin Lactosa, ya no hace renunciar a las propiedades beneficiosas de los derivados lácteos pero ahora con 0% lactosa y 100% digestivos, lo que la convierte en la alternativa para la salud de aquellas personas intole-rantes a la lactosa o con problemas digestivos. Con vitaminas, proteínas

CENTRAL LECHERA ASTURIANAPONE MÁS DE 20 MILLONES DE VALES DESCUENTO EN EL MERCADO

YOPING, NUEVA LÍNEA DE NEGOCIO EN EL MERCADO DEL YOGUR HELADO

NUEVA GAMA SIN LACTOSA

del Club de fidelización, en los per-files de Facebook tanto de la marca como del Club y en los puntos de venta. Este año, como novedad, tam-bién se han encontrado los cupones en las revistas de mayor audiencia, en el periódico ABC de los sábados o en el talonario Family Check, del que se han repartido más de 750.000 ta-lonarios en Madrid. En este caso, la mecánica ha sido todavía más senci-lla, pues el consumidor sólo ha tenido que recortar el cupón y canjearlo en su supermercado habitual hasta el próximo 15 de abril.

nuevo yogur helado. Un placer sano y natural, con bajo aporte calórico, alto contenido en calcio y sin gluten, que combina lo sano del yogur con el placer de tomarse un helado con de-liciosos toppings. A diferencia de otras franquicias del sector, Central Lechera Asturiana ha decidido apostar por un nuevo modelo de gestión que aporta una rentabilidad añadida al hostelero a través de un producto único y natural

y calcio, la nueva gama Sin Lactosa ofrece el mejor sabor y la máxima calidad de cualquier producto Larsa, pero sin lactosa. Ahora con Larsa, los intolerantes a la lactosa pueden disfrutar del placer del queso y del yogur, tanto natural azucarado como sabor fresa, sin preocuparse por sus digestiones porque al ser 0% lactosa son productos más digestivos y sien-tan mejor.

en el que destaca su facilidad de uso. Yoping ha sido desarrollado íntegra-mente por Central Lechera Asturiana mediante una fórmula exclusiva que permite ofrecer un yogur helado de sabor natural y textura cremosa. Una nueva línea de negocio y un nuevo lan-zamiento que reafirma, una vez más, el liderazgo de la marca láctea que sigue creciendo día a día siempre con la in-novación como puntal de desarrollo.

2 7 R I N C O N E S D E A S T U R I A S

E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 32 8

El valle fue excavado por el río Tejo o Riensena. Su cauce atraviesa el territorio de oeste a este hasta desembocar en el río Bedón. Otras corrientes vierten sus aguas en este verde paraje, tan fértil que ya los romanos sembraban y cosechaban en él hace muchos cientos de años. Pero, antes que ellos, otras criaturas surgidas de la leyenda ha-bitaron bosques y praderas. Aún viven aquí y acompañan al paseante en su excursión.

Para que no haya dudas sobre el carácter mítico de la sen-da, el visitante se encuentra al inicio del Camín Encantau con un panel explicativo custodiado por duendes. Pedro Bueno es el artista de Ardisana que los ha tallado, fieles al original. Sus creaciones, inspiradas en la mitología y completadas por textos del cineasta Tom Fernández, irán marcando los hitos de la ruta. El coche se habrá quedado a descansar en Venta del Pobre; a los andariegos les que-dan más de 9 kilómetros de recorrido del que, sin duda, regresarán encantados.

DEL SUMICIU AL NUBERU

El sendero sigue aguas arriba el curso del río San Miguel y sube suavemente entre castaños y fresnos. Camino de Co-mezán, como a la media hora, la talla del Sumiciu sale a nuestro encuentro. El camino se estrecha para desembocar en el primer mirador que se asoma el valle (un panel nos ayudará a ponerle nombre a cada pueblo que divisemos: La Salgar, La Boriza, Ampurias…). Una vez recuperado el alien-to, descenderemos en dirección a los dominios del Home del Sacu, que impone pero no asusta.

Próximo a La Malatería, donde antaño se atendía a los mala-tos o leprosos, crece un tejo milenario, otro habitante legen-dario de estas tierras. Si seguimos bajando, el camino se desdoblará, obligándonos a elegir rumbo. No hay pérdida: tomaremos la ruta que trepa por un bosque de hayas y casta-ños. El cíclope Patarricu nos estará esperando a sólo 100 me-tros del Diañu Burlón, quien nos recuerda lo poco que vale nuestra precaución contra su astucia. La bajada a Villanueva nos enfrentará con los rigores del Nuberu.

Cuando se emprende la marcha, uno nunca sabe cuántas vueltas dará el camino. Y si el camino está encantado las posibilidades de sorpresa son aún mayores. Para quien crea conocer los recovecos de la costa oriental asturiana, el Valle de Ardisana le abrirá las puertas a nuevos escenarios entre la naturaleza y la magia.

El CamínEncantauValle de Ardisana (Llanes)

2 9 R I N C O N E S D E A S T U R I A S

DE SANTA EULALIA A LA CASTAÑERA

A la santa de Mérida le dedicaron la iglesia medieval que Ramiro I, el mismo rey de los monumentos del Naranco, mandó edificar allá por el año 925 y a la que el tiempo dio su forma actual. Un gran nogal y la palmera de una casa de indianos nos conduce a la casi centenaria Fuente del Cañu. A su vera, un segador de piedra cabruña una gua-daña. Nos queda poco ya para el pueblo de Ardisana don-de, si llegamos a tiempo, podemos parar a comer: unas ricas verdinas, un poco de boroña preñada o la típica tarta de nuez. A la salida nos toparemos con el mismísimo Cué-lebre. Evitando el enfrentamiento con semejante criatura, cogeremos en dirección este.

Al pasar las escuelas, un pequeño cauce (donde faena la mítica y poco cordial Llavandera) nos llevará de nue-vo a zona frondosa, y de allí, en bajada, a la Cruz de los Garabiales: a su sombra de piedra, cuentan las crónicas, se detenían los entierros que subían desde el valle hasta el cementerio de Villanueva. El Busgosu monta guardia ahora, custodiando la buena salud del bosque. Cuando el camino llegue a su término, la Manona pondrá en su sitio a quienes no hayan respetado la naturaleza…

DISTANCIA: 10.36 KMDURACIÓN: 2.50 HDIFICULTAD: FÁCILDESNIVEL: BAJO

Ruta circular.ITINERARIO: Puente Nuevo-Ardisana-Riocaliente

50 m

226 m

0 2 5 7 9,92 km

El rumor del río San Miguel le añade música al final del tra-yecto. Riocaliente y la figura de La Castañera (que ofrece al andariego castañas… de madera) nos llevan de nuevo a atravesar el puente. Los hórreos, la ermita de San Cipriano y varias casas de indianos nos conducen valle adelante, con la sierra de Peña Villa al fondo. Desde este territorio de leyenda retornaremos a nuestro lugar de origen.

E L C O R R E O . A Ñ O 2 0 1 33 0

Cuando Andrés, que hoy tiene 17 años, decida qué quie-re ser de mayor, se definirá el futuro de Xanón, una ex-plotación con tres lustros de historia, pero una larga tra-dición detrás. Sus apuestas para ser rentables: buenos forrajes y una genética muy cuidada. Aunque saben que no se harán ricos, reconocen en las vacas un medio de vida que tiene porvenir.

La explotación como tal lleva constituida unos 15 años, pero casa Xanón tienen mucha más historia. La propieta-ria, Carmen Castelao, recuerda haber vivido siempre entre vacas. La diferencia, aparte de la gestión profesional que poco tiene que ver con la de sus abuelos, es el tamaño: “La cuadra vieja tenía 14 ó 15 vacas. En verano todo iba bien, pero en invierno no reunía condiciones. Por entonces decidimos que, si seguíamos con la actividad, teníamos que hacer algo. Fue cuando se procedió a hacer la estabu-lación para 40 vacas”. A eso hay que añadir los espacios donde se realiza la recría, una de las bazas ganadoras de Xanón que, entre recría y leche, suma casi 80 cabezas.

Carmen comparte las tareas con su hermano Juan y su marido Tomás, guarda de Medioambiente que, entre turno y turno, dedica mucho tiempo a la ganadería. Su trayecto-ria con la Central es muy positiva. “CLAS nos aporta segu-ridad y tranquilidad”, dice Carmen. ”Sabes la calidad de

CASA XANÓN leche que tienes y cómo la vas a cobrar”. Lo dice por ex-periencia. Después de haber trabajado con otras lácteas, Xanón se incorporó a Central Lechera Asturiana hace 3 años, aunque ya antes confiaba a ASA la alimentación de sus animales. “Con otras compañías las cuentas no aca-baban de salir. Con CLAS están claras desde el principio”. Algo importante, teniendo en cuenta que todos los costes repercuten sobre el ganadero.

NOVILLAS MUY CODICIADAS

Primero fueron sus padres y antes todavía sus abuelos, hasta llegar al Xanón que da nombre a la casa. En todo este tiempo, la gestión de la ganadería ha cambiado mu-cho. “Ahora todo está muy controlado, especialmente la calidad de la leche: bacterias, antibióticos… Si quieres ca-lidad, tienes que poner todos los medios para que salga bien. Y a ti te interesa dar calidad para que la leche esté mejor pagada”. En una explotación moderna se emplea mucho tiempo en echar números, buscando la rentabili-dad. El pienso, el gasoil, los seguros… Todo sube y todo repercute sobre el litro de leche.

De los servicios que CLAS ofrece, Xanón utiliza nutrición de ASA, control reproductivo, calidad de leche, podología y sustituciones. La genética es una de las claves de la gana-dería. “Cuando hicimos la estabulación teníamos claro que nuestras vacas serían criadas en casa. Ahora mismo criamos y vendemos”. Y el resultado es muy positivo. La calidad de sus terneras es conocida en los alrededores, hasta el punto de que, cuando hay novillas disponibles, enseguida encuen-tran comprador. “Se insemina con toros de calidad y semen sexado para asegurar al máximo que saldrán hembras”.

(Rapalcuarto, Tapia de Casariego).

Lo bueno se hace en casa

A C T U A L I D A D C L A S S AT3 1

NOMBRE DE LA EXPLOTACIÓN: CASA XANON S.C

LOCALIZACIÓN: CALAMBRE – TAPIA DE CASARIEGO

Nº DE ANIMALES EN LA EXPLOTACIÓN: 77

VACAS: 45

RECRÍA: 32

PRODUCCIÓN REAL AÑO 2012: 402.486 LITROS

MEDIA CALIDADES 2012: (L.I.L.A) M.G.-3.95; M.P. - 3.26; R.C.S. – 187.

NÚMERO DE ORDEÑOS: 2

RACIÓN ACTUAL Y COSTES:

» 34 KG ENSILADO MAÍZ* X 6PTS. = 204 PTS.

» 10 KG ENSILADO ZANJA DE PRADERA* X 5PTS. = 50 PTS.

» 10 KG LACTOMEZCLA V.G.67 X 63,46PTS. = 634,6 PTS.

COSTE TOTAL DE LA RACIÓN ACTUAL: 888,6 PTS – 5,34 EUR

RACIONES DIARIAS: 34

VACAS EN ORDEÑO: 33

MEDIA ACTUAL PRODUCCIÓN REAL VACA / DIA: 31,15 LITROS

MEDIA CALIDADES MAYO 2013: (L.I.L.A) M.G.-3.83;M.P. - 3.25; R.C.S. – 196.

COSTE ALIMENTACIÓN ACTUAL POR LITRO PRODUCIDO: 29,39 PTS / LITRO

GRAMOS DE CONCENTRADO CONSUMIDOS POR LITRO PRODUCIDO: 330,74

*PRECIOS ESTIMADOS POR LA PROPIEDAD

DATOS TÉCNICOS:

NUTRICIÓN:FORRAJE: ENSILADO DE MAÍZ Nº1 SEP-12 FECHA: 15/02/2013

VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVO

pH 3.78 - - -

Materia seca 29.78 % 28.0 - 35.0 %

Cenizas 3.92 %sms 0.0 - 5.0 %sms

Proteína bruta 7.31 %sms 6.5 - 100.0 %sms

Fibra bruta 21.36 %sms 0.0 - 23.0 %sms

Fibra neutro detergente 43.74 %sms 0.0 - 45.0 %sms

Fibra ácido detergente (LC) 25.96 %sms 0.0 - 32.0 %sms

Almidón 33.45 %sms 28.0 - 100.0 %sms

Digestibilidad predecible in vivo 72.14 % 70.0 - 100.0 %

Energía neta lactación (según INRA) 0.92 UFL/Kg MS 0.9 - 1.1 UFL/Kg MS

Nitrógeno amoniacal 6.5 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total

Ácido Láctico 5.721 %sms 1.5 - 100.0 %sms

Ácido Acético 3.223 %sms 0.0 - 4.0 %sms

Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms

Ácido Butírico 0.0 %sms 0.0 - 0.0 %sms

FORRAJE: ENSILADO DE PRADERA 1ºC - 2012 FECHA: 26/03/2013

VALORES ANALÍTICOS SEGÚN LABORATORIO VALORES OBJETIVO

pH 4.14 - - -

Materia seca 35.92 % 24.0 - 34.0 %

Cenizas 9.1 %sms 0.0 - 15.0 %sms

Proteína bruta 10.65 %sms 15.0 - 100.0 %sms

Fibra bruta 32.51 %sms 0.0 - 30.0 %sms

Fibra neutro detergente 60.72 %sms 0.0 - 50.0 %sms

Fibra ácido detergente (LC) 36.01 %sms 0.0 - 33.0 %sms

Digestibilidad predecible in vivo 61.77 % 70.0 - 100.0 %

Energía neta lactación (según INRA) 0.72 UFL/Kg MS 0.76 - 1.0 UFL/Kg MS

Nitrógeno amoniacal 6.87 % sobre N total 0.0 - 10.0 % sobre N total

Ácido Láctico 4.282 %sms 1.5 - 100.0 %sms

Ácido Acético 1.346 %sms 0.0 - 4.0 %sms

Ácido Propiónico 0.0 %sms 0.0 - 0.5 %sms

Ácido Butírico 0.685 %sms 0.0 - 0.1 %sms

Valor Relativo Forraje 93.22 125.0 - 200.0

CALIDAD FERMENTIVA DE SU ENSILADO DE PRADERA SEGÚN % S.M.S.

EXCELENTE BUENA MEDIOCRE MALA MUY MALA

NITRÓGENO AMONIACAL < 7 > = 7 y < 10 > > = 10 y < 15 > = 15 y < =20 > 20

ÁCIDO LÁCTICO > 3 > 1,5 - < =3 > 0,5 y < =1,5 > 0 y < = 0,5 < = 0

ÁCIDO ACÉTICO < 2 > = 2 y < 4 > = 4 y < 5,5 > = 5,5 y < = 7,5 > 7,5

ÁCIDO BUTÍRICO < = 0 > 0 y < 0,1 > = 0,1 y < 0,5 > = 0 ,5 y < = 1 > 1

CALIDAD DE SU ENSILADO DE PRADERA SEGÚN V.R.F.

EXCELENTE PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA

VALOR RELATIVO FORRAJE > > = 151 > = 125 y < 151 > > =103 y < 124 > =87 y < 102 > =75 y < 86 < 75

La recría es mucho más lenta que traer el ganado de fuera, pero acaba dando buenos frutos “aunque sólo sea por-que no es fácil acertar cuando de comprar se trata”. Para Carmen es muy importante la ayuda del veterinario. “Ellos se preocupan por hacer las cosas bien, y esa ayuda para el ganadero es importantísima. En nuestro caso es un aliado”.

FORRAJES PROPIOS

Xanón trabaja 14 hectáreas de maíz y unas 12 de hierba, la mayoría en arriendo. En un año malo como este, en el que las lluvias no ayudaron al campo y hay escasez de forraje, el autoabastecimiento puede ser la clave para obtener un mejor resultado. “Tener silo de maíz para el invierno es fundamental”. En Xanón la comida para el ganado nunca falta: con el alimento que ellos producen podrían tener in-cluso más animales (al contrario de lo que ocurre en otras explotaciones). Sin embargo, esa opción no se contempla. “Si tienes más cabezas vas a necesitar más terreno. Y si tie-nes más terreno, incorporas más cabezas. Es la pescadilla que se muerde la cola, y no hay espacio. Habría que hacer otra nave y sin saber cuál será el futuro de la granja…”.

El futuro se llama Andrés, tiene 17 años y de momento reparte su tiempo entre el instituto y el fútbol. “Queremos que estudie algo que le guste para que tenga una base, se dedique o no a las vacas”. Por ahora, el aludido no se pro-nuncia y, como dice su madre “las vacas siempre van a estar ahí. Porque de esto se vive, pero hay que trabajar mucho. Son 365 días al año. Tarea siempre tienes, desde primera hora hasta las 10 de la noche, sin vacaciones ni fines de semana. Es verdad que las sustituciones funcionan muy bien, pero las usamos en casos muy concretos. Rico no te vas a hacer nunca”.

V.R.F El exceso de fibras hace que la calidad nutricional sea deficiente. Las vacas come-rán menos cantidad de materia seca, lo que puede dar lugar a problemas relacionados con el metabolismo energético: menor producción lechera, cetosis, infertilidad, etc.ÁCIDO BUTÍRICO. Tiene mayor importancia el consumo de alimentos cetogénicos (ácido butírico) que el nivel energético de la ración, para el desarrollo de la cetosis subclínica. El ácido butírico también propicia la aparición de cetosis en el rebaño, por reducir el consumo de materia seca, ya que el ensilado no es apetecible.

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Cesarino Rodríguez es uno de los socios de Serivet, clínica veterinaria dedicada en exclusiva a los grandes animales, especialmente, aunque no sólo, al ganado va-cuno. Las casi 200 explotaciones a las que dan servicio entre Ribadeo, Barreiros, Vegadeo, Castropol y Trabada suman unas 8.000 cabezas. Siete profesionales traba-jan para dar al ganadero un servicio integral. “Aunque todos hacemos de todo”, apunta Cesarino, “cada uno está especializado en un área determinada”.

Calidad de leche, reproductivo… Quitando las urgen-cias, la mayor parte es tarea programada. Algo en lo que Serivet es pionera: “en los 90, cuando esto era un centro veterinario, fuimos de los primeros en hacer

programas de reproductivo y calidad de leche, en una época en la que no existían las ADS. Es algo que siem-pre hemos hecho. Ya por entonces nos buscábamos la vida para ofrecer a los ganaderos una analítica a buen precio. Incluso en nutrición, aunque ahora es algo que llevan directamente empresas como ASA”. Como indica el epígrafe de Serivet, se trata de ofrecer servicios inte-grales veterinarios.

SERVICIOS CONTRA LA CRISIS

En esa línea de mejora continua, Serivet trabaja ahora en la implantación de un programa postparto para pre-venir las cetosis, pero el momento económico no es el

Los dominios de esta clínica fundada en 2005 se extienden a ambas orillas de la ría del Eo. A su cargo, unas 200 explotaciones cuyos problemas y necesi-dades conocen bien. En un momento difícil para el sector, sus responsables creen que los servicios veterinarios son la mejor apuesta de futuro.

clínica serivet asturgalaico

E L R I N C Ó N D E L V E T E R I N A R I O3 3

mejor. No sólo por el coste que supondría: también por el esfuerzo extra que tendría que realizar el ganadero. “No se puede decir que ahora mismo estén muy receptivos, y se entiende. Lo que hace dos o tres años era un bache para el sector se ha convertido en un socavón. Incluso hay gana-deros que se han borrado del control de calidad de leche. ¿Cómo les convences de que tu trabajo va a ayudarles a conservar la doble A?”. A esto se suma la retirada de las subvenciones, lo que impide ofrecer un precio asumible. “Les estamos dando el mismo servicio, pero trabajando por la mitad”.

Según Cesarino, las consecuencias de esta situación se acentuarán en el futuro, aunque hoy ya son evidentes. “Quizá el error fue ofrecer estos servicios tan baratos. Al final no se paga lo que no se aprecia. El ganadero sólo se acuerda de nosotros cuando tiene una emergencia, por ejemplo, cuando sube el recuento de células somáticas. Uno no se explica cómo una explotación grande puede funcionar sin control reproductivo, pero está sucediendo”. Otra cosa sería que la Administración exigiera el cumplimien-to íntegro de lo que está escrito. “Por supuesto que hay cáno-nes estrictos sobre la calidad de la leche y que se penaliza a quienes no cumplen. Pero muchos optan por ir apañándose…”.

FORMAR AL VETERINARIO, EDUCAR EL GANADERO.

En Serivet están al día para que nada les coja por sorpresa. Esto exige una formación continua de los profesionales, pero no siempre la demanda responde a ese esfuerzo. Por eso muchas veces el veterinario debe educar al ga-nadero, decirle qué es lo que más le conviene a su explo-tación, incluso en momentos de dificultad. “La cosa está muy apretada. Quitando a las grandes, cuya gestión se orienta de otra manera, si exigieras reformas ne-cesarias en las ganaderías, el 60% se negaría. Aun-que hay honrosas excepciones, la gran mayoría van tirando, entre la decepción que arrastran y la crisis económica”.

Frente a un panorama tan poco halagüeño, Cesarino mantiene su vocación, aunque ésta llegara por elimina-ción. “En su momento me planteé estudiar tres carre-ras: farmacia, medicina y veterinaria. Opté por la tercera porque de la primera me asustó la bioquímica y de la segunda, la responsabilidad. Sí, me gusta mi trabajo, pero en las actuales condiciones, es decir, la veterinaria rural, la ambulante. No me veo trabajando con peque-ños animales”.

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Corderos/as para vida o carne. Tel: 689027461

Rodillo de pisar tierra de 2,5 m x 1 m de ancho. Tel: 628539593

Arado de dos vertederas marca Ebro. Tel: 649019145

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Bolas de silo de vallico. Tel: 639350406

Vacas roxas, paridas y preñadas, con carta. Tel: 635542259

Rastrillo hilerador Khun de dos rotores arrastrado; dos hileradores, uno Pottinger y otro Vicon y unas rotativas de 2,80 y 3 metros; dos extende-dores de hierba Claas y Deuztfarh. Tel: 616257592

Sulfatadora para tractor. Susolador de 5 púas. Rotobator de 3 m de trabajo. Agrator.Batidor de purines. Desensilador Estrauman. Tractor Case 1056 XL con pala. Rodillo apisonador de 3 m de

trabajo (con documen-tación). Remolque con remontas para 8 tonela-das. Segadora arrastrada Fella con acondicionador. Esparcero Class de cuatro campanas. Hilador Class 390. Cirterna de purín con brazo, descarga en bajada. Marca Romay 7000 litros. Arado de tres surcos marca Khun. Abonadora de 600 kg. Tel: 627932076

Sofá de tres plazas de madera de pino en buen estado. 100 euros, mesa de cocina con 6 sillas de madera maciza. Tel: 637445977

Avetren para Pascualín 30 cv y arado, en buen estado. Tel: 686643286

Un sinfín para grano. Largo 7m. Calibre 15cm. Seminuevo; un sinfín para grano largo 5,5m. Calibre 12cm. Seminuevo; una cinta transportadora de cadena. Largo 8m. Rever-sible, sube y baja. Banda transportadora de láminas de madera, especial para cinta. Elevación desde suelo 5m. Regulable por manivela; un motor eléc-trico trifásico de 20 cv. 3000 revoluciones, casi nuevo; un motor eléctrico trifásico de 10 cv. 800 revoluciones, casi nuevo y un molino de martillo para grano y panoyas. Motor 7cv. con enfriador de harina por filtro de aire y tolva de recogida de 200 kg, muy buen estado. Tel: 985762411

Patatas ecológicas blan-cas (baraca); vacas roxas culonas, mansas y muy buenas; un toro, xatos para recría o para matar; un molino de martillo (gasoil) con tres cribas, nuevo y que muele maíz entero, panoya y grano. Tel: 671522969 / 605949685

A N U N C I O S B R E V E S3 5

Novillas con carta, próxi-mas al parto. Tel: 687669293

Picadora de maizón pequeña para enganchar al motocultor. Tel: 985806302

Pulpo movido por presión de aceite, trabaja desde 1 a 8 metros; tres caballos, dos yeguas y un caballo percherón más dos crías y, por último, dos jaulas para cerditos pequeños, de 8 a 10 semanas. Tel: 620305559

Dos corderos en Piedrate-cha, TINEO. Tel: 985801300

Armario de refrigeración marca Koska, puerta de cristal, repostería, carnes, bebida con luz arriba y laterales, 5 estantes, alto 2m., ancho 0,65 , fondo 0,70, seminuevo; freidora 10 litros, marca Fagor industrial, seminueva, sobremesa y 1 arcón congelación tapas des-plazables 500 litros, 1,80 largo, 0,63 fondo y 0,82 alto, seminuevo. Tel: 985762411

Empacadora Vicon Allis Challmers poco uso, muy buen estado, 700 euros negociables o cambio por peine. Llamar después de las 7 de la tarde. Tel: 628356796

Aparato identificador de antibiótico en leche por no usar. Tel: 629574240

Máquina vibratoria de gimnasia. Tel: 629574240

Caballos de pura raza es-pañola. Potros y yeguas. Todas las capas. Desde 1.500 euros. Tel: 647976469

Rotoempacadora; encin-tadora, volvedora, disco de segar; rectobator de 2,10m de ancho; cultiva-dor de tierra para tractor y abonadora Vico. Tel: 661306573

Bidones de plástico de 200 litros para líquidos, cubas de fibra con be-bedero capacidad 2.000 y 1.000 litros; por cese, tornillos sinfín uno de 10 m. móvil y otros tres más pequeños para granos y cereales; Hidrolava-dora Karcher de agua caliente, autónoma, ideal ganadería o limpieza de maquinaria; Depósitos de 1.160 litros de polietileno nuevos; terneras de raza asturiana de los valles de capa clara; ordeño directo de 2 líneas de 5 puntos y lavadora automática. Tel: 647367710

Remolque de tractor. Tel: 625180011

Camión cisterna Renault Midlum, año 2003, buen estado. Tel: 680690980

Enfriadero capacidad 600 litros. Tel: 680690980

Esparcedores de estiércol y remolques agrícolas de tracción y sin tracción. Tel: 608475828

Ordeñador directo marca Alfa Laval con 4 puntos de ordeño y lavado automático. Tel: 985472879

Rollos de silo de hierba. Tel: 985471045

En Santa Marina de Piedramuelle 1 finca de 4.000 m2, con manantial propio y acceso a vehícu-los y camiones. Tel: 667093697

Cuba de 2.600 litros marca JB sin documenta-ción, arado Aranzábal de una vertedera y segadora Bertolini de gasoil. Tel: 661306573

Chimenea de leña de salón. Tel: 661306573

Hidrolavadora trifásica marca Karcher. Tel: 661306573

Cerdos de 2 ó 3 meses de vida. Reparto a domicilio. Tel: 661306573

Cerdo cebado con pro-ductos naturales para el San Martino. Tel: 671522969 / 605949685

Máquina hidráulica de picar leña para acoplar a tractor. Tel: 687515416

Agria de 21 CV con ave-tren y arado; Un avetren de Pasquali de 18 y 21; una segadora pequeña marca Alfa; una volvedora de hierbas de correas y un esparcidor de estiércol marca JF de 5 toneladas. Tel: 630353015

Cortacésped de 3,5 kw, 3000 rpm, max 4.0 kw, 36 kg., 100 euros. Tel: 985291747

Molino triturador marca Funcar con motor eléctrico de 5,5 CV con cubas y rastrillo. Tel: 678649335

Empacadora Massey Fer-guson en Ables (Llanera), precio a convenir. Tel: 985770435

Terneros de 16 días a 2 meses y novillas con carta de origen frisonas; cuba de 2.600 litros, marca UB, sin documentación, remolque de 2,70 x 1,80 con basculante; arado de de una vertedera, marca Aranzábal, con peladeras; y molino para triturar maiz de corriente monofásica. Tel: 985929552

Segadora Bertolini y otra segadora Rapid de gasoil. Tel: 985929552

Encintadora Tanco en buen estado. Tel: 679365512

Tractor New Holland de 70 CV, con cabina, precio 15.000 euros. Tel: 659661211

Segadora rotativa Krone. Llamar a partir 21 horas. Tel: 985929026

Yeguas de montura, una cruce inglés y otra árabe; respetan pastor y son jóvenes y nobles, pero con chispa. Tel: 646441477 / 985929777

Vacas y novillas de raza asturiana en ADS, en Tineo Tel: 985804050

Carro mezclador de 7 m3 por no usar Tel: 636901633

Bolas de cilo en Tineo Tel. 638121498

Moto azada marca ISEKI 350 Tel. 985977240

Rollos silo de buena cali-dad para vacas de leche en zona Gozón. Tel: 616267336

Novillas frisonas con car-tas de origen, preñadas, adelantadas, miradas de ADS. Tel: 985909175

Silo para pienso de 9 toneladas. Tel: 600 862 761

Tractor, cuba, cornali-zas… (Naves. Llanes). Tel: 676353267

Novillas frisonas con carta y ADS. Próximas al parto. Zona de Tineo. Tel: 690297136

Rollos de silo del año 2011 de gran calidad. Villaviciosa. Tel: 985891341

Potro 10 meses hijo de bretona francesa y per-cherón.Muy bueno para semental. Tel: 985625115

600 alpaca de hierba. Zona Corvera. Tel: 985543941

Autocargardor de 15m3. Zona Corvera. Tel: 985543941

Por cese de actividad agraria, se vende ordeño directo marca Alfalaval con 3 puntos de ordeño. ordeñadora portátil y un medidor. Tel: 689573044

Dos tractores. Un Barrei-ros 5000 del año 1979, en buen estado, con documentación y precio negociable; y un Zetor 6011 con cabina y simple tracción, del año 1985, con 3.900 horas. Tel: 985631941

Bolas de vallico y tractor Massey Ferguson 70cv con 8.500 horas. Tel. 639350406

Cajón basculante

hidráulico suspendido de los brazos del tractor. Medidas 1500 x 1500 con puerta trasera. Tel: 620623723

Se vende Audi A3 105cv 1.9TDI año 2009, con bola de enganche y remolque. Único propietario.14.500 euros negociables. Tel:696076415

Peine de siega BCS de 2’12 metros y de elevación hidráulica; una cosechadora de maíz de un riego MF; y una espar-cedora de estiércol de 3’5 metros de largo. Tel: 608688711.

Se venden 2 motos: 1 Puch y 1 Suzuki de 50 cm. Buen estado. Tel: 600848210

Torno de tornear madera, 1 metro entre puntos y 33 cm. de diámetro. Precio a convenir. Tel: 985823065/606 405828.

Tractor Renault 6514E con pala y pincho y rastrillo saga erba. En buen estado. Tapia de Casariego. Tel: 660912282

Se vende hier-ba. Ables,Llanera. Tel:985770172

Tanque de leche de 3.800 L, alfa-laval, en buen estado. 3000 euros. Tel: 659188929

Potro 20 meses, hijo de bretona francesa y percherón. Muy bueno para semental. Potro de 8 meses, percherón Tel: 985625115

Novillas frisonas próximas al parto. Tel: 985820395/ 664408486

Dos motos de Enduro. Modelos: YAMAHA XT 125cc/4tiempos GAS GAS Pampera 250cc.Toño Tel: 659821023

Xatas frisonas de 1 a 6 meses con carta Tel: 654549076

Dos dormitorios matri-moniales completos y en perfecto estado.  500 €/dormitorio Tel: 985637224 

Mueble de salón en perfecto estado Tel: 985637224

Mesa de pino macizo con banco con respaldo en impecable estado. Tel: 985637224 

Cuba de purín de 3.000litros. Bomba con documentación y freno hidráulico. Marca Hokzde. Tel: 618104337

Cazo con fresa para pala delatora , especial para desinfilar maiz. Marca Compar. Tel: 618104337

Máquina para cepillar ma-dera, con círculo, cepillo, regrueso y tupí. Trifásica. Marca Guilette. Tel: 618104337

Calentador de agua eléctrico, funcionando perfectamente. Tel: 669734582

Toneles de castaño 3.000 litros nuevos para sidra. Tel: 660981104

Remolque con tracción para tractor de 70cv de 5.000 kg de carga. Con documentación. Tel: 618551066 

Tractor John Deere 6910 TLS. Muy buen estado Tel: 658988865

Arado OVLAC de cuatro palas Tel: 658988865

Segadora RAPID. Tel: 658988865

Sulfatadora de carretillo Tel: 985628273 y 627878306

Se vende panera en Tineo Tel: 639209099

Dos motos de enduro. modelos: Yamaha XT 125cc/4tiempos y gas gas pampera 250cc Tel: 659821023

Ovejas con cría Tel: 686143353

Miel de producción propia

Tel: 646644861

Por cese de actividad se vende rotoempacadora marca “Class Royal” 250 Rot.Cut/picadora. Encin-tadora marca “Wolagri” con ruedas de trabajo Tel: 680689700

Un depósito de pienso granulado marca CLAS 7 toneladas. Tel: 985641800

Arado reversible 3+1 Tel: 652254437

Novilla próxima al parto. Toro probado Tel: 985806280

Ovejas con cría Tel: 686143353

Nissan Terrano I, largo, 178.000 km, cierre centrali-zado y elevalunas 2.400 € Tel: 690222429

Rollos de silo 25€/ud zona Centro Tel: 609604139

Alpacas de hierba zona de Nava Tel: 635218437 / 686592749

Yeguas proximas perche-ronas Tel: 635218437 / 686592749

Por cese de actividad se vende encintadora de bo-las de carro documenta-da, una segadora RAPID hileradora, una cuba de orín de 3.000l y un tractor marca ZETOR de doble

tracción. Tel: 654636009

Remolque esparcedor de estiercol Tel: 630353015

Pala de tractor trasera Tel: 630353015

Una cuba de 4.000 litros de purines Tel: 630353015

Empacadora pequeña marca Gallinani modelo 1600 Tel: 630353015

Arado de cohecho marca NOLI con dispositivo salva obstaculos de 6 cuerpos y 1,80 m de anchura de trabajo Tel: 609613966

Alpacas de hierba Tel: 629646242

Zona Occidente. Esparcidor de silo de hierba reforzado en buen estado. Tel: 627427599

Tractor de terneros de 2 brazos de hierro des-montable Tel: 605790773

10 vacas asturiana Montaña con carta. Muy buenas. Entre 5 y 7 años. Zona Piloña Tel: 671197004

Perro BOXER Tel: 722304181

Autocargador marca MAGAL con descarga hidraulica Tel: 620211122

Arado marca LACASTA con botella hidraulica Tel: 620211122

Maquinaria agrícola por abandono: autocargador marca KRONE de 23 m de capacidad con cuchi-llas para picar la hierba , turbo y documentación. Precio: 2.500 € Tel: 985631530

Maquina de extender silo de hierba. Precio: 400 € Tel: 985631530

Ordeño directo con lavado automático marca WESFALIA con 60 m de tubería de acero inoxi-dable de 50 mm, motor trifásico, bomba de 1.400 y 6 puntos de ordeño. Está como nuevo!!! Precio: 1.400 € Tel: 985631530

Una cuba de purín marca JOL de 3.000 litros con bomba y 10 m de tubo de aluminio de 6 m para regar a distancia. Precio muy asequible. Tel: 985631530

Novillas recién paridas con total garantia de sani-dad y de buena genética Tel: 605475705

Moto de trial BETA REV 3 ó se cambia por pala trasera para tractor Tel: 671815017

Moto de trial BETA REV 3

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Acontecimientos Ganaderos - JULIO6 y 7 Tineo Concurso morfológico de Caballos Cruzados

13 Parres Concurso-Exposición de ganados del Oriente de Asturias

17 Aller Feria mensual de ganado porcino

18 Allande Feria mensual

25 Grado Feria de Santiagoo

26Villanueva de Oscos

Feria de Santa Ana

26 al 28 Gozón Concurso-Exposición

Acontecimientos Ganaderos - AGOSTO3 Cangas del Narcea Certamen ganadero de Becerrales

4 Teverga Feria

4 Tineo Feria de San Roque

14 Aller Feria mensual de ganado porcino

14 Vegadeo Feria de ganado caballar

15 al 18 Posada de Llanera Concurso exposición de ganado (San Cucao)

15 Salas Feria de las Ovejas de la Espina

16 al 19 Carreño XXXIII Exposición de Ganado en Piedeloro

17 Somiedo Alto de San Lorenzo

18 Allande Feria mensual

24 Teverga Feria de Ganado en San Lorenzo

24 Yernes y Tameza Concurso de Ganado de Cuevallagar

24 Ponga Feria de Ganado en Ventaniellar

25 al 28 Avilés Feria de San Agustín

31 Libardón Feria de ganado de San Roque

31 Cabrales Feria de San Ramón (Carreña)

31 Quirós Feria de San Ramón

31 al 1 sep.

TineoConcurso de ganado Frisona y Asturiana de los Valles

Acontecimientos Ganaderos - JUNIO

1 ColungaConcurso-Exposición local de ganadovacuno Nuestra Señora de Loreto

1 Laviana III Concurso de Ovejas Suffolck

2 Teverga Feria

5 Caso Feria

8 Cabrales Feria de Junio (Carreña)

8 Allande Feria de San Antonio

8 Cangas del Narcea La Feriona

8 y 9 VegadeoConcurso-Exposición de Asturianade los valles

9 Vegadeo Feria de ganado caballar

12 Aller Feria mensual de ganado porcino

15 DegañaXXI Certamen comarcal de razaasturiana de los valles de la Collada

15 MieresII Concurso local de caballos de silla.Montaña Central

16 Bimenes Feria Caballar del Recimuru

15 y 16 Cangas del NarceaConcurso morfológico ecuestreECUNARCEA 2013

18 Allande Feria mensual

18 Quirós Feria de San Juan

26 Boal Feria de San Pelayo

29 Somiedo Sta. María Puerto

29 Salas Feria de San Pedro de Mallecina

se compra se alquilay coche Citroen C15 por coche todoterreno Tel: 671815017

Ordeño directo de 4 pun-tos y lavadora automática Tel: 628745686

Remolque de tractor grande y rotobato Tel: 628745686

Finca edificable en Barcía (Luarca) de 3.661 m2 Tel: 985470319

SEAT IBIZA gasolina 1300 cc, 62.000 kms, en buen estado, PVP: 1.000 € Tel: 699739023

Quad SUZUKI LTZ 400 ó se cambia por SUZUKI SAMURAI diesel Tel: 699525533

Tractor VALTRA modelo 3650 HT, inversor hidráu-lico, aire acondicionado, pala TENIAS modelo B3 con cazo de 2 metros, piensa de rollos y suspen-sión en pala Tel: 661306573

Grada de discos suspen-dida seminueva Tel: 661306573

Se vende remolque sin documentación y sin basculante. Precio económico Tel: 661306573

Empacadora LERDA modelo 900 L con freno. Seminueva Tel: 661306573

Depósito de agua de fibra poliester. Capacidad: 21.000 l. Zona Tineo Tel: 689226279

Novillas frisonas con carta de origen, preñadas adelantadas, recien soneadas Tel: 985909175

Carro de caballos con re-tranca, freno vertigo, dos alturas y basculante. Tel: 661513746

Volvedora de correas. Buen estado y econó-mica Tel: 661306573

Mezcladora de pienso horizontal 1, 20m de ancho. 1, 45m de alto. 3, 25m de largo. diámetro interior 1m. largo interior 2, 60m. alto inerior 1, 30m. número de palas:

8, es de 15 caballos y de 1500kg de capacidad. buen estado se vende por cese de negocio, ideal para fabricar pienso para ganaderia. mezcla de solidos en polvo o gra-nulados sustratos harinas etc etc 2000 euros PRE-CIO NO NEGOCIABLE Tel: 646587443

Maquinaria para fabricación de pienso, mezcladora, envasadora, pesadora y cinta trans-portadora. Tel: 646587443

Tolvas para pienso. Tel: 646587443

Pontones de madera 2x2,20 metros Tel: 646587443

Picador de maíz para enganchar al tractor Tel: 985837464

Segadora con carro marca Figaro, motor Lombardini modelo 450 12cv. Con documenta-ción. Seminuevo. Tel: 618551066

Compro terneras frisonas mayores de 1 año. Tel: 659188929

Cuba de purín 4.000 litros. Tel: 679112061

Remolque para tractor Same Delfino 36 caballos con tracción. Tel: 608287300

Moto Vespa o Lambretta antigua. No importa estado. Tel: 687441293

Derechos de vaca nodriza y pago único. También cesiones de cuota de leche. Tel: 985972737 / 629389814

Peine de segar Gaspardo. Tel: 676572165

Una volvedora de araña. Tel: 660278617

Novillas de entre 10 y 12 meses con carta, frisonas, sin inseminar. Tel: 677301098 /

671709866

Moto antigua de campo o carretera, no importa estado. Valor según esté mercado. Tel: 686080582

Busco nave ganadera en alquiler en la zona central de Asturias. Tel: 671709866

Tractor grande. Tel: 661827750

Vacas asturiana de los valles. Tel: 661827750

Tanque de acero inoxida-ble 500 litros o más. Tel: 605475705

Terneras de raza frisona con carta de 5 a 9 meses Tel: 646120890

Cuba de purín entre 7.000-8.000 litros con brazo de carga y cañón para regar y un eje con rueda de tractor. Tel: 635592438

Nave en zona Salas para almacén. Tel: 628745686

Cuota láctea 109.000 Tel: 985799380

Piso en Oviedo zona de Las Campas, 3 habitacio-nes, 2 baños, plaza de garaje y trastero Tel: 646644861

Establo de 300 m2, 30 amarres para vacas ó caballos, con ordeño en Orrea (Tineo). Se escu-chan ofertas. Tel: 985909472

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Vivo entre dos muros que no pueden verse y aunque no me doblo me dobla la gente.

Acierte la adivinanza y ganará un lote de productos deCentral Lechera Asturiana.

Todos los acertantes de la adivinanza de cada mes entrarán en el sorteo de DOS lotes de productos de Central Lechera

Asturiana. Este mes, la adivinanza es la siguiente:

Todos los interesados pueden comunicar su respuesta por vía telefónica al número 984 15 77 70, en horario de 10.00 a 14.00 horas, de lunes a viernes. Entre todos

los concursantes acertantes se sorteará el premio establecido, por lo que deberán facilitar su nombre, teléfono y dirección en el mismo momento en que nos hacen llegar su respuesta

a la adivinanza.

Entre los 76 acertantes de la adivinanza del pasado mes, se procedió al sorteo de los ganadores del lote de productos de

Central Lechera Asturiana y el premio recayó en:

Josefa Verdasco López yMarta Rodríguez Marqués

Recordemos que la pregunta era: TENGO ESCAMAS Y NO SOY PEZ. TENGO CORONA Y NO SOY REINA.

Y la respuesta acertada es: LA PIÑA

Las 7 diferencias

AdivinanzaLaberinto

Sopa de Letras

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Hoy compartimos mesa con...

En los meses estivales, muchos asturianos en ruta por la autovía al occidente cogen la desviación de Canero. Bus-can la arena fina de la playa de Cueva, hasta ayer mismo bandera azul y uno de esos rincones de nuestra costa que, a fuerza de ser secretos, todo el mundo conoce y disfruta. En lo alto, una gran panera monta guardia; bajo sus pe-gollos, un restaurante de nombre inequívoco, La Panera, donde madre e hija (Carmen las dos) esperan la llegada del verano y los turistas.

Pero no esperan con los brazos cruzados, al contrario. Desde que hace cosa de un año volvieran a abrir las puertas del es-tablecimiento se han preocupado por darle otro aire a la oferta gastronómica de la zona. Experiencia no les falta: de familia vinculada a Central Lechera Asturiana y estirpe vaqueira, Mari Carmen Gallo estuvo ligada durante dos décadas al mesón Da-

beleira, en Luarca, en el que ya trabajan para poner en mar-cha, en breve, un pequeño hotel con restaurante.

Los habituales del mesón luarqués encontrarán en el restau-rante de Cueva más platos y más elaborados. “Del mesón me traje una buena clientela que ha ido a más”, nos cuenta Mari Carmen. “El momento fuerte para La Panera es el verano. El buen tiempo del año pasado hizo que muchas personas vinie-ran desde la playa. Esperemos que este año pase lo mismo”.

La mejora de las comunicaciones les ha perjudicado (la nueva autovía frente a la carretera de toda la vida), aunque no faltan clientes diarios (trabajadores de la zona, médicos, profesores, comerciales…) y de fin de semana con ganas de probar la parrilla, el menú especial y las especialidades que su propieta-ria mima en la pequeña cocina del establecimiento: una carta no muy extensa pero cuidada, sobre todo en la elección de la

RestauranteLa Panera (Cueva-Valdés)

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materia prima. Así, las anchoas que nos sirven como entrada realzan sabor y textura con una escalibada de verduras frescas y un aceite de oliva de primera calidad.

LOS TORTOS, SU ESPECIALIDAD

Con un tinto sin más pretensiones (ni menos mérito) que acompañar las sugerencias culinarias de Mari Carmen, seguimos degustación en el soleado comedor que mira al Cantábrico, ahora con un excelente bacalao en suya salsa mojamos pan encantados. Por fortuna, nuestras an-fitrionas nos advierten de que el plato fuerte, la verdadera especialidad de la casa, viene a continuación: los tortos de maíz en distintas variantes.

No es habitual que los restaurantes de la zona sirvan tor-tos. “Es una incorporación con la que hemos querido in-

novar”. Y les ha salido bien porque en estos meses el plato se ha convertido en el más demandado. La Panera organizó a finales de año unas jornadas gastronómicas dedicadas a esta delicia, frecuente en tantos restaurantes sin que el trato que se las da sea el más adecuado. Quizá en su secreto ten-ga que ver el maíz con el que se elaboran, al que se suman acompañamientos bien trabajados: solomillo con manzana, morcilla, queso de cabra, cebolla caramelizada…

Esperando por el postre, lamentamos que la ocasión no permita probar otra de sus propuestas poco convencio-nales, el chuletón de angus, ya saben, la raza vacuna de origen escocés, de carne tan preciada por carnívoros exi-gentes. Mientras compartimos una tarta de la abuela, flan de queso y un delicioso requesón (con leche de la Central, por supuesto) ya preparamos la próxima visita a La Panera. Y sin esperar a que llegue el verano.

RestauranteLa Panera (Cueva-Valdés)

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¿CUÁL ES SU TAREA EN LA SAT?Me encargo fundamentalmente de compras y aprovisiona-mientos para la SAT en Asturias. Además, comparto con Pilar todo lo relacionado con el transporte, gestión y movi-miento de tanques a nivel oficial, letra Q, compra de tanques nue-vos para ganaderos y gestión de los tanques viejos y las cisternas.

LA NORMA SOBRE TANQUES Y CISTERNAS HA CAM-BIADO RECIENTEMENTE.Sí, cuando se empezó las cisternas no estaban homologa-das. Ahora hay que hacer una revisión cada 4 años. Ade-más, en 2012 se estableció que las cisternas con más de 21 años, o se sometían a una revisión general, o se susti-tuían por otras. En realidad, sale más a cuenta vender la cis-terna vieja para chatarra y comprar otra, sobre todo porque la idea es que antes de 2015 todas sean nuevas. La verdad es que en CLAS tenemos un parque bastante actualizado.

¿SIEMPRE HIZO EL MISMO TRABAJO EN CLAS?Empecé como gestor de campo (lo que antes eran ins-pectores) en abril de 1977. Estuve en Cangas del Narcea y Tineo hasta 1984, y después, hasta 1997, en la zona de Gozón y Carreño. A partir de ese año asumí mi responsa-bilidad actual, que también incluye las relaciones institu-cionales con la Consejería.

¿LE GUSTA SU TRABAJO?Hombre, no llevaría 36 años en esto si no me gustara (ri-sas). Sí, siempre me gustó. Tuve opciones de cambiar y preferí quedarme. Lo que más aprecio es la relación con el socio. A lo mejor es porque yo también vengo de familia ganadera, del concejo de Allande.

en corto

¿CÓMO DISCURRE SU JORNADA LABORAL?La mayor parte del tiempo la paso en la oficina. Antes, cuando había que organizar la recogida en Castilla y León, me movía mucho más. Ahora salgo dos días a la semana: a visitar un taller, a hablar con un ganadero o un transpor-tista… Eso hace la tarea más amena.

¿CON QUÉ ÁNIMO VE A LOS GANADEROS? Están un poco “depres”. Las cosas están difíciles en el sector, entre la subida de piensos y abonos y que los pre-cios de la leche son bajos…

¿Y CÓMO SE PUEDE REACCIONAR ANTE ESTA SITUACIÓN?La única opción es actualizarse de todas todas. Tampoco pueden los ganaderos tirar la toalla y marcharse a otra par-te. Ese es el problema. Si los ganaderos no se actualizan, perderemos todos.

ECHANDO CUENTAS, GINÉS ES DE LOS VETERANOS.Pues sí. De los que llevamos mucho tiempo en este de-partamento, ahora mismo quedamos muy pocos, el resto son personas jóvenes. Con más de 30 años de antigüe-dad sólo quedamos 10 ó 12 en Administración. De he-cho, creo que soy el mayor de los que trabajamos en la 5ª planta.

¿PIENSA EN LA JUBILACIÓN?Fíjate que por sólo unos días no entré en el último plan de jubilaciones de la empresa… Llegado a cierta edad, uno se plantea jubilarse, y eso que estoy muy a gusto. El ambiente es muy bueno, hay mucho sentido de pertenencia, la gen-te vive la empresa como algo suyo.

Después de 36 años en la empresa, nada sorprende a Ginés, encargado de compras y aprovi-sionamientos de CLAS SAT en Asturias. A su experiencia en el sector une su contacto coti-diano con los socios. Es de los que cree que de esta crisis sólo se saldrá con innovación y buena gestión

Ginés RodríguezLa voz de la experiencia

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