Munax Oy – taattua suomalaista laatua.

Munax Oy on vuonna 2003 lopussa perustettu täyden palvelun kananmunatalo Laitilassa. Perustajina on kolme alalle erikoistunutta perhettä. Kolmen ammattitaitoisen yrittäjän ideoilla ja osaamisella kananmunasta on pystytty kehittämään paljon uusia ja innovatiivisia elintarvikkeita viime vuosien aikana. Liikevaihto vuonna 2015 oli 34 miljoonaa euroa. Käytössämme on laadukkaat ja nykyaikaiset lait-teet, joilla pakataan kananmunia ja valmistetaan uniikkeja kanan-munatuotteita. Meille on myönnetty kansainvälisen vaatimustason FSSC 22000 -elintarviketurvallisuuden sertifikaatti.

Tarjoamme asiakkaillemme kaikki munatuotteet saman katon alta.Kananmunat markkinoidaan Laitilan Kanatarhan tuotemerkillä sekä kaupan omilla merkeillä. Muut kananmunatuotteet markkinoidaan Laitilan Proegg -tuotemerkin alla. Tuotantolaitoksemme sijaitsee Laitilassa.

Lisätietoja: www.laitilankanatarha.fi | www.munax.fi

Myynti:

HoReCa: Karri Pitkänen | p. 045 182 9199 | karri.pitkanen@munax.fi

Vähittäiskauppa: Kari Oksanen | p. 045 165 7117 kari.oksanen@munax.fi

Vaihde (02) 858 3400 | munax@munax.fi

Munax Oy | Torikantie 5, 23800 Laitila | p. (02) 858 3400 | munax@munax.fi | www.munax.fi

MUNAX OYon täyden palvelun kananmunatalo

Toimarin tervehdys

Terveisiä Laitilasta - kananmunapitäjästä! Vuosi 2015 oli meille vauhdikasta aikaa. Uutuustuottemme Laitilan Proegg Smoothie palkittiin elokuussa Vuoden tuotteena Varsinais-Suomessa ja kuukautta myöhemmin yrityksemme Vuoden varsinaissuomalaisena yrityksenä 2015.

Munax Oy perustettiin vuonna 2003 juuri tästä intohimosta, että jonain päivänä kananmuna voi olla jotain muutakin kuin vain se ilmiömäinen kananmuna, jonka me kaikki jo tunnemme. Kanan-muna on aito suomalainen raaka-aine, hyvää perusruokaa, joka tarjoillaan teille nyt monin uusin tavoin - Laitilan Proegg Protein Smoothien ja Laitilan Kanatarhan Munavoin muodossa.

Onnistumiseen tarvitaan paljon – rohkeutta, yhteishenkeä, hulluutta, näkemystä – yhteistyökumppaneita, investointeja, tukiverkostoa ja onnistuneita rekrytointeja. Me olemme onnelli-sessa asemassa, meillä nämä asiat ovat kolahtaneet kohdalleen.

Munax Oy pakkaa, markkinoi ja myy reilun 60 suomalaisen tuottajan kananmunat. Meiltä saa edelleen perinteisiä Laitilan Kanatarhan kananmunatuotteita, mutta tuotekehityksemme kehittelee Laitilassa sijaitsevissa tuotekehitystiloissa koko ajan uusia tuotteita. Tuskin maltamme odottaa, että pääsemme kerto-maan teille lisää uusista maukkaista kananmunatuotteistamme.

Janne Torikka toimitusjohtaja, Munax Oy

MUNAX OY

Munax Oy | Torikantie 5, 23800 Laitila | p. (02) 858 3400 | munax@munax.fi | www.munax.fi

20 ras/ltk

rasia

364 ras/puolikontti

LUOMU Leima kananmunassa on nolla (0)

L-6 20 ras/ltk puolikontti 364 ras

L-15 16 ras/ltk puolikontti 156 ras

L-10 24 ras/ltk puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 ras euro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

FREE RANGE - ULKOKANAN MUNIA Leima kananmunassa on yksi (1)

rasia

20 ras/ltk

364 ras/puolikontti

M/L-6

rasia 10

24 ras./ltk

221 ras./kontti

M/L-10

rasia

221 ras/puolikontti

rasia

16 ras/ltk

156 ras/puolikonttilaatikko

Munax Luomu XL90 ltk

Munax Ulkomuna M90 ltk Munax S90 ltk

Munax L180 ltk

Munax XL180 ltk Munax Luomu M90 ltk

Munax Vapaa L180 ltk

Myynti: Kari Oksanen | kari.oksanen@munax.fi puh. 045 165 7117 | Munax Oy | Torikantie 5, Laitila puh. 02 858 3400 | munax@munax.fi | munax.fi

TUOREET KANANMUNAT LAATIKOSSA Säilyvyysaika: 28 vrk | Pakkauskoot: kysy vaihtoehtoja M-2491 ras/kontti

rasia

221 ras/puolikontti

rasia

L-620 ras/ltk 364 ras/puolikontti

20 ras/ltk

364 ras/puolikontti

24 ras/ltk

136 ras/välipohjakontti

VAPAA - LATTIAKANAT Leima kananmunassa on kaksi (2)

M-10

rasia

rasia

M-10 GMO-vapaa

L-15

VIRIKEMUNAT Leima kananmunassa on kolme (3)

M-46 ras/tarjotin

6 ras/tarjotin

6 ras/tarjotin

M-1024 ras/ltk puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 raseuro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

rasia

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

24 ras/ltk | puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 ras euro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

M-2491 ras/kontti

91 ras/kontti

rasia

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

L-10 Kotimuna

rasia

16 ras/ltk

156 ras/puolikontti

L-15 16 ras/ltk puolikontti 156 ras

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

rasia

rasia

91 ras/kontti

rasia

Myynti: Kari Oksanen | kari.oksanen@munax.fi | puh. 045 165 7117 | Munax Oy | Torikantie 5, Laitila puh. 02 858 3400 | munax@munax.fi | munax.fi

rasia

- loistava jäljitettävyys & laatuTUOREET KANANMUNAT

20 ras/ltk

rasia

364 ras/puolikontti

LUOMU Leima kananmunassa on nolla (0)

L-6 20 ras/ltk puolikontti 364 ras

L-15 16 ras/ltk puolikontti 156 ras

L-10 24 ras/ltk puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 ras euro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

FREE RANGE - ULKOKANAN MUNIA Leima kananmunassa on yksi (1)

rasia

20 ras/ltk

364 ras/puolikontti

M/L-6

rasia 10

24 ras./ltk

221 ras./kontti

M/L-10

rasia

221 ras/puolikontti

rasia

16 ras/ltk

156 ras/puolikonttilaatikko

Munax Luomu XL90 ltk

Munax Ulkomuna M90 ltk Munax S90 ltk

Munax L180 ltk

Munax XL180 ltk Munax Luomu M90 ltk

Munax Vapaa L180 ltk

Myynti: Kari Oksanen | kari.oksanen@munax.fi puh. 045 165 7117 | Munax Oy | Torikantie 5, Laitila puh. 02 858 3400 | munax@munax.fi | munax.fi

TUOREET KANANMUNAT LAATIKOSSA Säilyvyysaika: 28 vrk | Pakkauskoot: kysy vaihtoehtoja M-2491 ras/kontti

rasia

221 ras/puolikontti

rasia

L-620 ras/ltk 364 ras/puolikontti

20 ras/ltk

364 ras/puolikontti

24 ras/ltk

136 ras/välipohjakontti

VAPAA - LATTIAKANAT Leima kananmunassa on kaksi (2)

M-10

rasia

rasia

M-10 GMO-vapaa

L-15

VIRIKEMUNAT Leima kananmunassa on kolme (3)

M-46 ras/tarjotin

6 ras/tarjotin

6 ras/tarjotin

M-1024 ras/ltk puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 raseuro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

rasia

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

24 ras/ltk | puolikontti 221 ras | korkea kontti 306 ras euro 20 ltk (480 ras) | Fin 30 ltk (720 ras)

M-2491 ras/kontti

91 ras/kontti

rasia

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

L-10 Kotimuna

rasia

16 ras/ltk

156 ras/puolikontti

L-15 16 ras/ltk puolikontti 156 ras

24 ras/ltk

221 ras/puolikontti

rasia

rasia

91 ras/kontti

rasia

Myynti: Kari Oksanen | kari.oksanen@munax.fi | puh. 045 165 7117 | Munax Oy | Torikantie 5, Laitila puh. 02 858 3400 | munax@munax.fi | munax.fi

rasia

MAIDOTON GLUTEENITON

RASVATON

Valkuainen & Smoothie – potkua päivään laadukkaimmalla proteiinilla

Makutestin voittaja!

Laadukas proteiini, arvokkaat aminohapot, c-vitamiini ja marjat kaikki samassa välipalassa! Laitilan Proegg Smoothie on aidosti ruokaisa ja terveellinen välipala. Tölkki sisältää 12 munanvalkuais-ta ja 100% aitoja marjasoseita. Smoothie palkittiin 2015 Vuoden Tuotteena Varsinais-Suomessa. Nauti sellaisenaan tai käytä leivonnassa, puuron joukossa, smoothien pohjana ym.

Laitilan Proegg Valkuainen on loistava raaka-aine leivontaan ja ruoanlaittoon. Valkuainen on hiilihydraa-titon, vähäkalorinen, runsasproteiininen, maidoton ja gluteeniton. Kananmunan valkuainen ei myöskään sisällä rasvaa tai kolesterolia, minkä ansiosta se on mm. monien laihduttajien ja urheilijoiden suosiossa. Katso reseptejä: www.laitilankanatarha.fi

Maidoton vaihtoehto

Ei lisättyä sokeria

Runsaasti C-vitamiinia

Valkuainen & Smoothie – potkua päivään laadukkaimmalla proteiinilla

PROEGG VALKUAINENPastöroitu kananmunanvalkuainen 500 gRavintosisältö /100 g:Energiaa 177 kJ/42 kcalProteiinia 9,8 gHiilihydraatteja 0,4 gRasvaa 0,1 gSokeria 0 gGluteiinia 0gLaktoosia 0gKolesterolia 0g

Ainesosat: pastöroitu munanvalkuainen, säilöntäaine ( kaliumsorbaatti), happamuudensäätöaine (sitruunahappo)1 dl vastaa 3 munanvalkuaista

Mustikan ja mustaherukan makuinen juoma 500 gRavintosisältö /100 g:Energiaa 264 kJ/63 kcalRasvaa 0,2 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,0 gHiilihydraatteja 6,8 g josta sokereita 6,5 gRavintokuitua 0,5 gProteiinia 8,0 gSuolaa 0,29 gC-vitamiinia 18,1 mg

Ainesosat: pastöroitu kananmunan valkuainen, lisäaineeton 100 %:nen mustikkasose, lisäaineeton valkoinen rypälemehutiiviste, lisäaineeton omenamehutiiviste, lisäaineeton mustaherukkamehutiiviste, kaurakuitu, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), aromi, makeutusaine (stevia-kasvista valmistettu makeutusaine), säilöntäaine (kaliumsorbaatti)

Omenan ja vaniljan makuinen juoma 500 gRavintosisältö /100 g:Energiaa 263 kJ/62 kcalRasvaa 0,2 g josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,0 gHiilihydraatteja 7,2 g josta sokereita 6,9 gRavintokuitua 0,3 gProteiinia 8,0 gSuolaa 0,29 gC-vitamiinia 15,7 mg

Ainesosat: pastöroitu kananmunan valkuainen, lisäaineeton omenatäysmehutiiviste, lisäaineeton 100 %:nen omenasose, kaurakuitu, happamuudensäätöaine (sitruuna-happo), aromi, makeutusaine (stevia-kasvista valmistettu makeutusaine), säilöntäaine (kaliumsorbaatti). Tuote on pastöroitu.

omena-vanilja ltk 6x500g mustaherukka-mustikka ltk 6x500gomena-vanilja tölkki 500g mustaherukka-mustikka tölkki500 g

0 % laktoosia, gluteenia & rasvaa!

PROTEIN SMOOTHIE

valkuainen, tölkki 500 g

valkuainen, ltk 6 x 500 g

Munamassat nyt myös kätevissä kilon pakkauksissa!

Helppokäyttöinen,uudelleen suljettava

Kananmunamassat – nopeutta ja tehoa ruoanvalmistukseen

Laitilan Proegg -tuotteet ovat heti käyttövalmiita kananmunatuotteita. Proegg -tuotteiden käyttö perinteisten kuorellisten kananmunien sijaan pienentää hävikkiä, jätettä ja tilantarvetta sekä parantaa ruoanvalmistuksen hygieniaa ja turvallisuutta. Tuotteiden toiminnalliset ominaisuudet, laatu ja säilyvyys, ovat erinomaiset, sillä koti-mainen raaka-aine käsitellään pastörointilaitteistolla, joka on ainoa laatuaan koko Skandinaviassa. Massat valmistetaan Munaxin tiloissa Laitilassa.

Tuore kokomunamassa

Tuore 10 kg Bib tai sopimuksen mukaanLisäaineeton tuote suurkeittiöille, leipomoille ja valmisruokateollisuudelle.Säilyvyysaika: avaamaton pakkaus 28 vrk +4°C, avattuna 4 vrk +4°C:ssa.Voidaan tarvittaessa myös pakastaa. Vastaavuus: 1 dl = 2 kananmunaa.

Tuore 5 kg BibLuomukananmunista valmistettu, pastöroitu kokomunamassa. Palkittiin vuoden 2012 Luomutuotteena ammattikeittiösarjassa.Säilyvyys: avaamaton pakkaus 28 vrk +4°C, avattuna 4 vrk +4°C:ssa. Vastaavuus: 1 dl = 2 kananmunaa.

Tuore luomumunamassa

Tuore 6x1 kg, 5kg BibSuurkeittiö- ja leipomokäyttöön.Säilyvyysaika: avaamaton pakkaus 3 kk +4°C, avattuna 7 vrk +4°C:ssa.Vastaavuus: 1 dl = 2 kananmunaa.

Tuore kokomunamassa Long Life

Tuore 6x1 kg, 5 kg BibSuurkeittiö- ja leipomokäyttöön.Säilyvyysaika: avaamaton pakkaus 3 kk +4°C, avattuna 7 vrk +4°C:ssa.Vastaavuus: 1 dl = 5 keltuaista.

Tuore keltuaismunamassa Long Life

1 kg tölkki

Tuore 6x1 kg, 5 kg BibSuurkeittiö- ja leipomokäyttöön.Säilyvyysaika: avaamaton pakkaus 3 kk +4°C, avattuna 7 vrk +4°C:ssa.Vastaavuus: 1 dl = 3 valkuaista. Käytettäessä kokomunan sijaan 1 dl = 2 kananmunaa.

Tuore valkuaismunamassa Long Life

1 kg tölkki

1 kg tölkki

ltk 6x1 kg 5 kg Bib

ltk 6x1 kg

ltk 6x1 kg

5 kg Bib

5 kg Bib

Vuoden 2012

Luomutuote

Kananmunamassat – nopeutta ja tehoa ruoanvalmistukseen

Laitilan Proegg -tuotteet helpottavat ja nopeuttavat ruoanvalmistusprosesseja merkit-tävästi ja maistuvat erinomaisilta. Tarjoamme kaikki munatuotteet saman katon alta: perinteisten keitettyjen ja kuorittujen kananmunien lisäksi kananmunajauheita, muna-kokkeliseosta sekä uutuutena Egg Protein -proteiinijauhetta ja laktoositonta Munavoita.

– monikäyttöisiä tuotteita joka tilanteeseenKananmunatuotteet

Laitilan Proegg kypsennetty ValkuainenAinesosat: pastöroitu kananmunan valkuainen, suola (0,5%) Säilyvyysaika: avaamattomana 2 kk +2 – +6 °C, avattuna n. 3 vrk +2 – +6 °C Pakkauskoko: 180 g ja laatikko 2,2 kg 180 g laatikko

Laitilan Kanatarha laktoositon ja lisäaineeton MunavoiAinesosat: pastöroitu suomalainen kananmuna 55%, laktoositon suomalainen voi 45%, suola. Säilyvyysaika: avaamattomana 21 päivää +2 – +6 °C, avattuna n. 3 vrk +2 – +6 °C Pakkauskoko: 180 g ja laatikko 2,2 kg

MUNAVOI 180 g laatikko

UUTUUS

UUTUUS

Maidoton munakokkeliKäyttövalmis munakokkeliseos. Voidaan kypsentää höyryuunissa, vesihauteessa tai ilman pussia.Säilytys: 0 – +4°C. Säilyy avattuna kylmässä: 3 päivää. Pakkauskoko: 2x3 kg Bib

KananmunajauheetKokomunajauhe Spraykuivattu kokomunamassa250 g kokomunajauhetta sekoitettuna 750 g vettä vastaa 1 kg kokomunamassaa.Säilyvyysaika: kuivassa ja viileässä 2 vuotta.

Munankeltuaisjauhe Spraykuivattu kananmunankeltuainen500 g jauhetta sekoitettuna 500 g vettä vastaa 1 kg keltuaismassaa.Säilyvyysaika: kuivassa ja viileässä 2 vuotta.

Munanvalkuaisjauhe Spraykuivattu kananmunavalkuainen125 g jauhetta sekoitettuna 875 g vettä vastaa 1 kg valkuaismassaa.Säilyvyysaika: kuivassa ja viileässä 2 vuotta.

Paperisäkki 20 kg

Laatikko 25 kg

Laatikko 25 kg

Kananmunatuotteet Keitetyt & kuoritut kananmunatVakuumipakattu

VesiliuoksessaSäilyvyysaika: alle +4°C. Säilyy avattuna 2 päivän ajan.Pakkauskoko: 3 kg/52 – 69 kpl Free range – Ulkokananmunat vesiliuoksessa Säilyvyysaika: alle +4°C. Säilyy avattuna 2 päivän ajan. Pakkauskoko: 3 kg/52 – 69 kpl

Vakuumi, ltk 5x30 kpl

Vakuumi, pussi 30 kpl

Vesiliuos 3kg

Egg Protein -proteiinijauheProteiinijauhe munanvalkuaisesta, maidoton, laktoositon, gluteeniton, kolesteroliton• Maksimaalinen proteiinin imeytyvyys • Herkulliset maut • Runsaasti aminohappoja • Maksimoi lihasmassan kasvua • Edistää rasvanpolttoa • HelppokäyttöinenMaut: Creamy–Orange ja Lemon Pakkauskoot: 750 g ja laatikkoYksi annos vastaa noin seitsemää munanvalkuaista.

Lemon 750 g Creamy–Orange 750 g

Free range vesiliuos 3kgFREE RANGE

Laitilan Proegg kypsennetty Valkuainen

laatikko

TULOSSA

Laitilan Kanatarha laktoositon ja lisäaineeton Munavoi

laatikko

Myynti: HoReCa: Karri Pitkänen, puh. 045 182 9199, karri.pitkanen@munax.fiVK: Kari Oksanen, puh. 045 165 7117, kari.oksanen@munax.fiMunax Oy | Torikantie 5, Laitila | puh. 02 858 3400 | munax@munax.fi www.munax.fi | laitilankanatarha.fi