monografia sector agroindustrial
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
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Dedicatoria:
Dedicamos el presente trabajo con mucho cariño a
nuestros padres, profesores y a todos los alumnos de la
Universidad Cesar Vallejo, alma mater de la sabiduría que
nos abre las puertas del conocimiento invalorable.
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
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Agradecimiento
Agradecemos a Dios primeramente por habernos dado la
vida, asimismo, a nuestros padres y profesores que hacen
posible nuestra formación académica y a todas las personas
que nos ayudaron en la elaboración de la presente
monografía.
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
INDICE SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Índice……………………………………………………………………………...
1.-Prólogo………………………………………………………………………
2.- Introducción…………………………………………………………………
3.-Capítulo I…………………………………………………………………….
3.1.- Problemática Política…………………………………………………..
3.2.- Problemática Social……………………………………………………….
3.3.- Problemática Económica………………………………………………….
3.4.- Problemática Ambiental…………………………………………………
4.- Infraestructura de carreteras y vías de salida……………………………
4.1.- Longitud de la red vial
5.-Destino de la Producción Agrícola de Lambayeque…………………….
6.- Capacidad de riego de la región Lambayeque…………………………
6.1.- Infraestructura de riego
6.2.- Geología
6.3.- Hidrología
6.4.- Precipitación
7.- Potencial de tierras Cultivables…………………………………………..
8.- Principales Cultivos……………………………………………………………
a.- Arroz…………………………………………………………….…
b.- Caña de azúcar……………………………………………………..
c.- Uva…………………………………………………………………..
d.- Mango………………………………………………………………..
e.- Frejol Castilla…………………… …………………………………
f.- Ají páprika……………………………………………………………
g.- Limón………………………………………………………………..
8.1.- Otros productos agrícolas……………………………………..
9.- Grafica de evaluación de los principales cultivos de la región………………
10.- Olmos y su impacto sobre la realidad de productos en la región………
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Capitulo II…………………………………………………………………
11.- Tipos de sembrío en la región de Lambayeque……………………
11.1.- Caña de azúcar………………………………………………
Producción regional……………………………………………
11.2.- Uva………………………………………………………………….
11.3.- Frejol…………………………………………………………….
11.4.- Limón………………………………………………………………..
11.5.-Naranja……………………………………………………………
11.6.- Mandarina………………………………………………………..
11.7.- Esparrago………………………………………………………….
11.8.-Banano……………………………………………………………….
11.9.- Ciruela……………………………………………………………....
11.10.- Ají paprika………………………………………………………
…..
Capitulo III 12.- Grado de tecnificación………………………………………………..
12.1.- Manguera rígida………………………………………………………
12.2.-Microaspesores……………………………………………………
Bibliografía …………………………………………………………………….
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
1.- PROLOGO El sector agroindustrial en el departamento de Lambayeque es uno de los mas
promisorios dentro de la Región Norte del Perú, pues contamos con terrenos
propicios para el cultivo de diferentes productos con posibilidades de
industrialización, en esta monografía analizamos aspectos básicos que es
necesario conocer tanto en las políticas agrarias, socioeconómica y ambiental,
infraestructura, Riego, potencial de tierras y los principales cultivos de la zona.
Asimismo las características que tienen algunas de las especies de mayor
cultivo en nuestro Departamento de Lambayeque. El sector agroindustrial es el
que mayor prioridad debe tener dentro de nuestros objetivos, pues abarca el
área agrícola, Industrial y económico.
El Perú es considerado como un país altamente centralizado lo que condiciona
el aporte reducido que cada una de las Regiones hace a la formación de la
riqueza nacional. Lambayeque que constituye la quinta economía más grande
del país después de Lima, Arequipa, La Libertad y Piura, aporta solo con el
3.89% (según INEI).
Es la tercera zona agrícola más relevante, pero en dos años podría encabezar
el ranking con la privatización de 36.000 nuevas hectáreas,
de propiedaddel gobierno regional, para agroexportación, lo que ha generado
fuerte interés de inversionistas de todo el mundo.
El director regional de Comercio Exterior, Salvador Hoyos, informó que la
región cerró el primer trimestre del año con 57 millones de dólares de ingresos
por exportaciones, cifra que representa un incremento de 25 millones de
dólares con respecto al mismo período de 2008,
Este crecimiento refleja que a pesar de la crisis los mercados internacionales
demandan los productos lambayecanos, puesto que la ventaja para
Lambayeque es que la actividad exportadora se basa en la agroexportación y
los mercados internacionales aún compran alimentos. Así, los pimientos,café y
las menestras (fríjol castilla, caupí y pallar bebé), han hecho que la balanza
comercial agroexportadora siga favorable para el departamento.
2.- INTRODUCCIÓN
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Lambayeque, es la tercera zona agrícola más relevante, pero en dos años
podría encabezar el ranking con la privatización de 36.000 nuevas hectáreas,
de propiedad del gobierno regional, para agro exportación, lo que ha generado
fuerte interés de inversionistas de todo el mundo.
Ubicada en la costa norte del país, la región Lambayeque es una de las zonas
más activas de la agricultura en el Perú y está tomando más fuerza desde que
el tradicional Valle de Ica, tiene casi agotada la disponibilidad de tierras para
nuevos emprendimientos agropecuarios.
En los cinco valles de esta región - Zaña, Chancay - Lambayeque, La Leche,
Motupe y Olmos, los principales productos son pimiento, arroz, caña de azúcar
y mango, y luego de Ica y La Libertad, es la tercera zona agrícola más
relevante. Y van por más: en dos años podrían liderar el ranking, con la venta
de un paño de 36,000 nuevas hectáreas para cultivos de agro exportación, de
propiedad del gobierno regional. Una oportunidad que están mirando
inversionistas chilenos que planean sumarse a las firmas que ya están en Perú,
cono Iansa, que en 1995 instaló en Ica su planta procesadora de tomates. Río
Blanco siguió sus pasos como comercializador, y luego lo hizo Agromilet,
productora de cereales y frutos secos.
La transformación agrícola peruana comenzó hace 10 años, en valles como Ica
y Chavimochic, cuando empresarios reemplazaron los cultivos de algodón por
plantaciones de espárragos y páprika, para luego sumar paltos, cítricos y uva.
Los valles pasaron de tener pequeños agricultores, con 10 hectáreas cada uno,
a grandes empresas que trabajan un solo cultivo en 1.000 hectáreas. En 2007
se exportaron US$ 2.167 millones, siendo las estrellas, Los espárragos y
páprika.
3.- CAPITULO I
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
3.1.- PROBLEMÁTICA POLÍTICA.-
El Perú es considerado como un país altamente centralizado lo que
condiciona el aporte reducido que cada una de las Regiones hace a la
formación de la riqueza nacional. Lambayeque que constituye la
quinta economía más grande del país después de Lima, Arequipa,
La Libertad y Piura, aporta solo con el 3.89% (según INEI).
Es la tercera zona agrícola más relevante, pero en dos años podría
encabezar el ranking con la privatización de 36.000 nuevas hectáreas,
de propiedad del gobierno regional, para agro exportación, lo que ha
generado fuerte interés de inversionistas de todo el mundo.
El director regional de Comercio Exterior, Salvador Hoyos, informó que
la región cerró el primer trimestre del año con 57 millones de dólares de
ingresos por exportaciones, cifra que representa un incremento de 25
millones de dólares con respecto al mismo período de 2008,
Este crecimiento refleja que a pesar de la crisis de los mercados
internacionales demandan los productos lambayecanos, puesto que la
ventaja para Lambayeque es que la actividad exportadora se basa en la
agro exportación y los mercados internacionales aún compran alimentos.
Así, los pimientos, café y las menestras (fríjol castilla, caupí y pallar
bebé), han hecho que la balanza comercial agro exportadora siga
favorable para el departamento.
3.2.- PROBLEMÁTICA SOCIAL
La crisis social que afecta al departamento, podría paliarse con la
inclusión social mediante proyectos agroindustriales, con apoyo del
Gobierno se podría generar ingresos y nuevas fuentes de trabajo para el
departamento.
La gran apuesta de Lambayeque es el Proyecto Olmos -ubicado en el
valle del mismo nombre-, que contempla una subasta de tierras. Esto,
tras la construcción de una represa en el río Huancabamba que irrigará
las tierras.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Enrique Salazar, gerente del proyecto, cuenta que están buscando
inversionistas y han recibido a varias firmas. Entre ellas, una española -
productora de pasta de tomate de Badajoz-; una ecuatoriana de banana
orgánica; una brasileña que cultiva caña de azúcar para etanol;
empresas mexicanas interesadas en cultivos de ajíes; otras de Ica para
espárragos, cítricos y vid.
Inversionistas chilenos también estarían interesados en el Proyecto
Olmos, dice el empresario local Javier Cilloniz, de Negociación Agrícola
Jayanca, productores de pimiento y algodón.
“En Lambayeque es más fácil entrar, porque todo está por hacerse”,
advierte Fernando Cilloniz, consultor agrícola peruano, quien indica que
otra ventaja es el costo de energía: el kilowatt/hora vale seis centavos de
dólar. A ello se suma la mano de obra -entre US$ 7 y US$ 8 el jornal
diario-, mientras que una hectárea se mueve entre los US$ 5.000 y US$
6.000.
Por estas razones, inversionistas de todas partes del mundo centran su
mirada en las fértiles tierras lambayecanas, lo que podría atraer grandes
proyectos para la región y grandes oportunidades de empleo para la
población.
3.3. PROBLEMÁTICA ECONÓMICA
El sector agropecuario del Perú vive una larga crisis que se profundiza
con la aplicación de la política neoliberal a partir de 1982, caracterizada
por el retiro del Estado, la desregularización del mercado y la apertura
comercial. Esta crisis ha repercutido de manera diferente en los distintos
tipos de productores, las diversas zonas agropecuarias y los numerosos
cultivos que se producen en el país. Por otra parte, mientras los granos
entran en crisis a mediados de los 60 y los cárnicos no han salido de ella
desde principios de los años 80, conocemos productos que han podido
escaparse durante muchos años. Entre ellos se ubican las hortalizas,
algunos productos tropicales como caña de azúcar, café y cacao y
también la naranja, que no obstante, sucumben a finales de los 80 y
principios de los 90.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Las principales razones del comportamiento anticíclico de la producción
en Lambayeque se encuentran en una coyuntura externa, que permitió
aumentar las exportaciones y salir de las presiones del mercado
nacional. Además, la producción no ha sido afectada por la política de
apertura comercial que junto con el tipo de cambio sobrevaluado ha
presionado sobre los precios internos y ha quitado mercado a muchos
productos nacionales, bajo condiciones de una franca competencia
desleal. La respuesta de la gran mayoría de los productores a nivel
nacional ante el aumento de los precios de los insumos y la falta
de financiamiento, ha sido reducir los costos de producción a través de
la sustitución de insumos caros por más baratos, la suspensión total de
insumos, la sustitución de la maquinaria por más mano de obra, o el
abandono total del cítrico, etc.
3.4.- PROBLEMÁTICA AMBIENTAL Los problemas ambientales están causando la destrucción de los
ecosistemas naturales, poniendo en inminente riesgo nuestra condición
de seres humanos y, por ende, de la vida social en Lambayeque, al
acabarse definitivamente, los recursos naturales.
La degradación ambiental en Lambayeque, es sumamente grave:
depredación de los recursos naturales bióticos y disturbación-
destrucción de los ecosistemas de montaña, originada por la voracidad
de la actividad minera, de origen transnacional, como está aconteciendo
en Kañaryaku (Kañariaco) y Qiwamarka (Jehuemarca), en el distrito de
Kañaris. Además de una intensa contaminación en las principales
ciudades costeñas y rurales. De manera, que el agua, el suelo
(salinización), parte de las áreas de las Cuencas Atmosféricas, el litoral
del Pacífico y las Islas de Lambayeque, presentan efectos de esta
contaminación, de diversos orígenes y fuentes.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Es insoslayable tener
en cuenta, que en la
vegetación, flora y
fauna, la destrucción y la
ausencia de estudios
científicos e
inventarios
especializados, agrava
más esta situación, por cuanto existen zonas con “vacíos de
Información”, localizadas en plena vertiente oriental de la
Cordillera Occidental de los
Andes, principalmente en
la frontera de Kañaris con
el distrito de Querocotillo y,
en los flancos andinos de
la Vertiente Occidental del
Pacífico, como el Bosque
de Samanga de los centros
poblados de Huallabamba
y Santa Lucía, en
Kañaris.Entonces, los
bosques andinos con predominio forestal, de Cascarilla (que son un
relicto en Penachí, Salas), chachacoma, panchos, cedro, guayacán,
morero, acerillo, lanche; ahora, sólo son “muestras” de un pasado
florístico diferente. El año 1994, el joven Felipe Tapia, en los bosques de
La Palma, había cazado un cotomono, confirmando la existencia, por
ende, de este primate, en los pisos bioclimáticos orientales de Kañaris.
Estos procesos antrópicos están generando la destrucción, no sólo de
las especies, sino de los ecosistemas; alterando los ciclos ecológicos y
biogeoquímicos
Diversos factores ambientales, Corrientes Oceánicas y procesos
naturales (Corriente Peruana o de Humbolt, Contracorriente Superficial
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
del Perú, Corriente Oceánica Peruana; Eventos ENSO y la Niña, el
Anticiclón del Pacífico Sur, los Vientos Alisios, la baja altitud de la
Cordillera de los Andes, evidenciada en la Deflexión de Huancabamba y
sus áreas de influencia, como los ecotonos de Chiñama – Laquipampa;
el afloramiento marino frente a nuestro litoral: entre los principales),
relacionados con la ubicación geográfica de Lambayeque, han originado
una diversidad extraordinaria de ecosistemas, con inclusive diferentes
pisos bioclimáticos y una singular biota, con especies de “Vegetación
Lomal” en pleno desierto (nuestro desierto es prolongación del Desierto
de Sechura) del cerro Reque, donde en forma increíble existen especies
florísticas de Ichu y orquídeas rupícolas. Es por eso, que el “amancae”,
Ismene amancaes, restringida a las lomas de Lima y, en tiempos
geológicos anteriores, hasta Arequipa en la Costa y Abancay, en la zona
Andina; se colectó y determinó en la zona de Kerguer (distrito de Salas)
a 1500 msnm, en Lambayeque.
El “mito” de las Lomas de Lurín, en Lima, también ha sido encontrado
en este departamento, por el destacado Biólogo, Botánica, Santos
Régulo Llatas Quiroz. (Vegetación y Flora del Perú, Santos Llatas
Quiroz, Lambayeque,
2002, pág. 209). Y también
es preocupante, que no
existan estudios integrales
de flora y fauna, con
mamíferos y
megamamíferos en
extinción, como el Tapirus
pinchaque (sachavaca), los sajinos, úrsidos (el oso de anteojos),
sajinos , felinos (puma y tigrillo) y los cérvidos con astas; los armadillos
(sobresale el Quirquincho) y los cotomonos, ahora casi no predominan.
Sobre ornitología, la información a nivel académico, es casi inexistente
en las universidades e instituciones estatales. Faltan estudios sobre las
aves de los ecosistemas de Lambayeque, principalmente de la zona de
la “Nefelohílea”, (ecosistemas de montaña, bosques nublados, bosques
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
de neblina, bosques de brumas, bosques de lluvias, bosques montanos,
Ceja de Selva Alta), donde es posible que predominen aves nocturnas,
aún sin identificar (recordemos que las fantásticas narraciones orales
sobre la “cuda”, son parte de la literatura oral quechua del campesinado
de Kañaris. (Se relata que en las noches, aparece un ser mefistofélico –
el diablo- encarnado en la cuda, ave maléfica. Emite unos cantos
lastimeros y es señal de que va a acontecer un hecho letal e, incluso, va
a morir el que ha escuchado sus “gritos”.) El esplendoroso vuelo del
Cóndor y el plumaje –bellísimo- verde-turquesa del pilko, con el ágil
vuelo del picaflor, así como de las especies del “tucán andino” de los
bosques de Popa (cerca al Centro Ceremonial de Congona, en Kañaris),
con las “turrichas”; son muestras de esta atractiva belleza ornitológica,
junto con los “Cortarramas” de los Bosques de Pomac. Entonces, aquí
tenemos un grave problema ambiental: inexistente información
especializada y científica sobre todos los ecosistemas de Lambayeque,
con sus características bioclimáticas e inventarios de vegetación, flora y
fauna y, por lo tanto, ausencia de conservación sistemática y monitoreo
sobre el estado actual de la biota, su distribución y población;
representada en mapas temáticos.
4.- INFRAESTRUCTURA DE CARRETERAS Y VÍAS DE SALIDA
A pesar de que las condiciones geográficas son más propicias que en
otros departamentos.
Lambayeque no está adecuadamente articulado con un sistema de
carreteras y trochas carrozables adecuadas. Existen 2,193.77 kilómetros
de carretera que representan apenas el 3% de la red vial del país. El
22% de esa red corresponden al sistema nacional, 5% al sistema
departamental y la restante es vecinal. De acuerdo al tipo de rodadura,
el 33% de dicha red es asfaltada, 5% afirmada y las restantes son sin
afirmar (20%) y trochas carrozables (42%). Esto significa que entre el
mayor kilometraje de vías de comunicación terrestre son de mala
calidad. A esto tiene que añadirse el daño que ocasiona el Fenómeno de
El Niño y los producidos por los aniegos de las parcelas debido a una
mala ejecución de esas vías y al deficiente uso del agua de riego.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
4.1.- LONGITUD DE LA RED VIAL, SEGUN SISTEMA DE CARRETERA EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE, 1996
SISTEMA DE
CARRETERASTOTAL
TIPO DE SUPERFICIE DE RODADURA
ASFALTADA AFIRMADASIN
AFIRMARTROCHA
TOTAL2,193.77 716.27 106.35 444.70 926.45
NACIONAL482.57 463.27 19.30 - -
DEPARTAMENTAL103.00 76.10 26.90 - -
VECINAL 1,608.20 176.90 60.15 444.70 926.17
Fuente: INEI-Lambayeque: Compendio Estadístico.
Elab. : Gerencia Regional de Planificación, Presupuesto y Desarrollo
Institucional.
A pesar de estas circunstancias Lambayeque es el espacio mejor articulado
de Nor Oriente peruano. Cumple importante rol la carretera Panamericana
que cruza de Sur a Norte y permite la comunicación e intercambio comercial
intra e inter departamental y regional, de ella se desprenden la carretera
Chiclayo – Chota – Cutervo - Bambamarca y la de Olmos-Pedro Ruiz-
Tarapoto y muy próximamente a Urakusa - Nieva – Puerto Sarameriza,
tramo último que es parte del proyecto Corredor Inter Oceánico del norte
peruano.
Para efecto del desarrollo socio económico que aspiramos lograr en el
mediano plazo, resulta necesario revertir el estado obsoleto de la actual
infraestructura portuaria marítima y mejorar la terrestre (terrapuertos) y la
aérea (aeropuerto). Por ello es importante para Plan de Desarrollo
Departamental Concertado de Lambayeque.
Lambayeque la construcción del Terminal marítimo de Puerto Eten y el
Aeropuerto Internacional del Norte.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
5.- DESTINO DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LAMBAYEQUE DPTO. LAMBAYEQUE: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA
PRODUCCION, SEGUN PROVINCIA Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
PROVINCIAS Y PRINCIPALES UNIDAD AGROPECUARIAS SUPERFICIE CULTIVADA ³CULTIVOS PERMANENTES ³ NS % Has. ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄ
TOTAL 4662 100,0 9206,53 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 699 15,0 3459,85 37,6 CAFE O CAFETO 903 19,4 1245,31 13,5 MANGO 288 6,2 771,49 8,4 MARACUYA 175 3,8 457,24 5,0 NARANJO 134 2,9 144,23 1,6 CHICLAYO 817 100,0 359,96 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 30 3,7 23,44 6,5 MANGO 15 1,8 5,65 1,6 NARANJO 10 1,2 3,50 1,0 FERREÑAFE 719 100,0 527,73 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 9 1,3 3,50 0,7 CAFE O CAFETO 186 25,9 108,65 20,6 NARANJO 58 8,1 31,38 5,9 LAMBAYEQUE 3126 100,0 8318,84 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 660 21,1 3432,91 41,3 CAFE O CAFETO 717 22,9 1136,66 13,7 MANGO 273 8,7 765,84 9,2 MARACUYA 175 5,6 457,24 5,5 NARANJO 66 2,1 109,35 1,3 Nota: Una misma Unidad Agropecuaria puede tener uno o m s cultivos permanentes y no necesariamente el número de unidades suma 100,0 %.FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
6.- CAPACIDAD DE RIEGO DE LA REGIÓN LAMBAYEQUE
Las instituciones que tienen que ver con el recurso hídrico del Valle
Chancay - Lambayeque.
La ATDR (Administración Técnica del Distritos de Riego), es la autoridad
local de aguas en el ámbito del distrito de riego, siendo una de sus
funciones, administrar las aguas de uso agrario y no agrario de acuerdo
a los planes de riego y cultivos aprobados.
La AACH (Autoridad Autónoma de Cuenca Hidrográfica) de Chancay
Lambayeque, es el máximo organismo decisorio en lo que respecta al
uso y conservación de los recursos agua y suelo de las cuencas
hidrográficas de los ríos Chancay-Lambayeque, Zaña y parte del
Chotano.
ETECOMSA (Empresa Técnica de Conservación, Operación y
Mantenimiento S.A.), dedicada a actividades de operación y
mantenimiento de la infraestructura mayor y menor de riego.
La Junta de Usuarios, organización representativa de todos los usuarios
de agua, su finalidad es la de lograr la participación activa de sus
integrantes en el desarrollo, conservación, preservación y uso racional
del recurso agua y suelo según lo señalado en la Ley General de Aguas.
Las Comisiones de Regantes, organizaciones encargadas de la
operación y mantenimiento de la infraestructura menor de riego. A nivel
de Valle se tienen comisiones de regantes. Comisión de Regantes
“Lambayeque”.- Canal Principal “Lambayeque”, canales laterales: San
José; San Nicolás; San Romualdo.
6.1.- INFRAESTRUCTURA DE RIEGO.-
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
La zona de estudio tiene la influencia de la Infraestructura mayor
de riego del sistema Hidráulico Chancay-Lambayeque, la misma
que esta constituida por :Obras de trasvase de agua desde los
Ríos Chotano al Chancay (a partir de 1958).Obras de trasvase de
agua desde el Río Conchano al Río Chotano y de este al
Chancay, por medio de túneles trasandinos ( a partir de 1983).El
Reservorio de Tinajones, que almacena las aguas a partir de la
Bocatoma Raca Rumi mediante el canal alimentador; y por medio
de un canal de descarga las aguas son devueltas al Río Chancay
y en el Partidor la Puntilla estas son derivadas al cauce del
antiguo Canal Taymi hasta la estructura conocida como
Desaguadero con una capacidad de conducción de 110 m3/seg y
el resto del circulante continúa por el Río Reque; del Desaguadero
nace el Canal Taymi con capacidad de conducción de 65 m3/seg,
el Canal Pátapo con 3 m3/seg y el Río Lambayeque con 42
m3/seg y toda la infraestructura que conforma el sistema regulado
con una superficie de 101, 190 Ha.
SECTOR LAMBAYEQUE.- El Sector de Riego Lambayeque irriga
sus áreas agrícolas con las aguas provenientes del Río
Lambayeque mediante el Repartidor Chéscope. En este
Repartidor nace el Canal Lambayeque que distribuye las aguas
de riego para las 55 áreas del Sub-Sector de Riego Lambayeque;
al canal Chiclayo para irrigar las áreas del Sub-Sector de Riego
Chiclayo; y por último el canal Vista Alegre que abastece de agua
para uso poblacional a la ciudad de Chiclayo La zona de estudio
pertenece al Sub - Sector de Riego de Lambayeque, se encuentra
ubicado en el distrito de Lambayeque, provincia de Lambayeque,
Región Lambayeque, en la cuenca del valle Chancay-
Lambayeque el Sub -
Sector de Riego Lambayeque; el mismo que trae las aguas por el
canal del mismo nombre desde el repartidor Chescope; tiene
como ámbito los distritos de Lambayeque, Morrope y San José;
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
está conformado por tres canales principales a citar Canal San
Romualdo; San Nicolás y Canal San José, canales que se
encuentran en estado natural, en su mayor parte sin revestimiento
Sus unidades estratigráficas son: Depósitos fluviales, Eólicos y
Aluviales, Depósitos Lacustres y Cordón literal, y depósitos
eólicos con rocas intrusivas. Esta ubicada en el cuadrante 32 de
la Carta geológica Nacional, publicada por el Instituto Geológico,
Minero y Metalúrgico, del Sector Energía y Minas del Perú, La
zona de estudio se encuentra ubicado al Nor – Oeste de la Ciudad
de Chiclayo, se encuentra dentro de la parte baja de la Cuenca
del Chancay Lambayeque, a nivel general presenta
características de “ Valle Aluvial “ ( V – a ), la que se extiende
hasta las localidades de Pítipo, Capote; Parte de Mesones Muro y
Picsi.,
6.2.- GEOLOGIA.-
La faja costera de la Región de Lambayeque en épocas remotas
posiblemente fue fondo marino de agua poco profunda. Los ríos
La Leche y Reque, durante sus cursos han rellenado ésta parte
del Océano Pacífico. Los vientos también han aportado en el
relleno con materiales finos. Posteriormente los primeros grupos
humanos que llegaron a esta región, la domaron aprovechando
las aguas de los ríos. Y así a través de los siglos, se habría
formado una costra de suelo apta para la agricultura y las capas
subyacentes. Lambayeque está al Nor – Oeste de la ciudad de
Chiclayo, se ubica dentro de la parte baja de la Cuenca del
Chancay Lambayeque, predomina en su área de influencia la
unidad estratigráfica de depósitos aluviales “ Qr – al“, notándose
la presencia de depósitos eólicos “ Qr – e “, en la parte Sur de la
ciudad conocidos como “ Montes de la Virgen “ y por el Oeste “ las
Dunas “ del Pueblo Joven San Martín “, de la serie reciente,
sistema cuaternario, Eratema Cenozoico
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
6.3.- HIDROLOGIA.-
Actualmente todas las estaciones dentro de la Cuenca del
Chancay Lambayeque; pertenecen al Servicio Nacional de
Meteorología e Hidrología (SENAMHI) Se han identificado 20
estaciones meteorológicas en la cuenca Chancay-Lambayeque de
las cuales 12 funcionan y 8 están desactivadas. En la parte baja la
estación más cercana a la zona de estudio es la Estación
Climatológica Principal de Lambayeque (301), que se encuentra
en el Fundo “El Cienago” de propiedad de la Universidad Nacional
Pedro Ruiz Gallo. La relación de las estaciones, se muestra en el
Cuadro EM : CH-L Se adjunta la información de Precipitaciones
Total Mensual en mm, para la Estación Lambayeque, entre los
años 1961 al 1998.
6.4.- PRECIPITACIÓN.-
Se adjunta información de la precipitación tanto de la estación
climatológica ordinaria de Ferreñafe comprendida entre los años
1961 – 1998, presentando valores elevados en el año 1998,
donde se dio el evento “ El Niño “, alcanzando un total de 251.7
mm en el mes de Febrero y de 179.7 mm en el mes de Marzo del
mismo año; también se adjunta la información de la Región
Lambayeque. Lo anterior permite generar los cuadros que
representan la precipitación total promedio entre 1961 – 1998 y la
precipitación total máxima entre los mismos años, en la estación
Cienago.
7.- POTENCIAL DE TIERRAS CULTIVABLES Existe potencial de 40,000 tierras eriazas para ser vendidas al sector privado,
señala ProInversión
18
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
El director ejecutivo de la Agencia de Promoción de la Inversión Privada
(ProInversión), David Lemor, informó que existe un potencial de 40,000
hectáreas de tierras eriazas en el país para ser vendidas al sector
privado debido a las condiciones especiales climáticas y de suelos.
Precisó que los proyectos de gran escala de irrigaciones de Olmos
(Lambayeque), Majes – Siguas II (Arequipa), Río Cachi (Ayacucho), Alto
Piura y Lagunillas (Puno) incorporarían de forma conjunta un total
aproximado de 95,000 hectáreas para la agricultura.
“En biocombustibles y forestal los más de seis millones de hectáreas
deforestadas hacen que la necesidad sea una oportunidad para
reforestar y efectuar grandes desarrollos forestales”, indicó.
En el rubro de biocombustibles existe un potencial de 50,000 hectáreas
para etanol en la costa, 100 mil hectáreas para biodiesel de colza en la
sierra y otras 200 mil hectáreas para biodiesel de palma aceitera en la
selva, precisó.
Lemor expuso hoy ante la Comisión Proinversión del Congreso de la
República el Plan de Promoción de Inversiones al 2011, denominado
“Invierte Perú” que tiene como objetivo involucrar a los sectores público y
privado en metas específicas de inversión.
Dijo que el plan incluye el desarrollo de infraestructura y la identificación
de oportunidades para nuevas inversiones en cada región del país y en
los principales sectores generadores de clusters y empleo sostenible.
Agregó que se han identificado sectores productivos y de servicios con
potencial de atracción de inversión privada como el petroquímico,
agropecuario, acuicultura, biocombustible, minero, forestal, turístico y de
alta tecnología.
“Estos sectores han sido priorizados en coordinación con los ministerios,
gobiernos regionales y gremios empresariales, considerando los mega
19
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
proyectos que generen incrementos significativos en los Productos
Brutos Internos (PBI) regionales”, indicó.
Precisó que a la fecha ProInversión está formulando el Plan de
Promoción de Inversiones en las regiones de Piura, Cajamarca,
Lambayeque, La Libertad, Junín, Ica, Ayacucho, San Martín, Arequipa,
Puno y Cusco, conformando consejos consultivos bajo la dirección de
los gobiernos regionales para así lograr planes de inversión
consensuados.
Respecto al sector turismo, informó que ProInversión recibió el encargo
del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) para promover
un conjunto de zonas de atractivo turístico para consolidarlas con
medidas que faciliten las inversiones, como es el caso de Lima o Cusco,
donde hay oportunidades de inversión en nuevos hoteles, centros de
convenciones y restaurantes, entre otros.
Se promoverá la inversión en los parques turísticos de Kuélap y
Quistococha, corredores turísticos del norte y proyectos asociados con
las reservas y parques nacionales de enorme valor ecológico, turístico y
vivencial, informó.
Lemor señaló que en el sector gas y petroquímica está en proceso la
licitación para concesión del gasoducto Pisco – Ica – Nazca – Marcona.
En el caso del sector minero indicó que el gobierno ha identificado un
total de 20 proyectos distribuidos en 12 regiones del país, los que
representarían una inversión total de 14,000 millones de dólares
20
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
8.- PRINCIPALES CULTIVOS
En Lambayeque se produce diversos tipos de productos agrícolas que
son utilizados para la agro exportación así como para el consumo de la
región, algunos productos como:
a) El Arroz:
En Lambayeque el arroz es uno de los principales cultivos, lo
cual muestra la dependencia de la agricultura de esta región hacia
el cultivo de arroz.
Los productores de Lambayeque proyectan exportar el excedente
de este cereal a mercados de Venezuela y Colombia para que el
precio de arroz no disminuya
b) Caña de azúcar:
Se adaptó en nuestra costa peruana debido a las condiciones
climáticas favorables y a la siembra, desde su inicio, con
alta tecnología. Esto permitió que la producción abasteciera la
demanda interna y los excedentes se exportaran, constituyéndose
en uno de los primeros productos agrícolas que empezaron a
demandar mayor cantidad de mano de obra en el campo y de
generar divisas para nuestro país.
c) Uva:
Se escucha algo raro, ya que hablar de viñedos era referirse a los
valles de la costa central del Perú. Sin embargo, desde hace
relativamente poco tiempo la vid se está sembrando con
mucho éxito también en algunos valles del norte, en Lambayeque.
Uno de los casos es el viñedo Graphes of Sipan, que se
encuentra instalada a un costado del dique principal del reservorio
de Tinajones, a unos minutos antes de llegar a Chongoyape, que
está a 40 Km. de Chiclayo.
En 200 hectáreas, donde anteriormente se sembró caña de
azúcar, se cultivan uvas de la variedad red globe para exportación
a los mercados de deAlemania y Francia. Una consecuencia de
21
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
este proyecto, en el que su dueño Olivio Huancaruna ha invertido
US$ 10 millones, es que genera 1.200 puestos de trabajo,
principalmente para mujeres de Chongoyape y anexos que se
encargan de la cosecha y empaque de la uva de Huancaruna y
claro, a medida que el proyecto avance, habrá más trabajo.
Encontramos racimos de uvas de las variedades blanca sin
semilla y globo rojo y ya no hay caña de azúcar, que serán, por
añadidura, enviadas como fruta fresca a los mercados de Estados
Unidos y Europa, a través de la Corporación Perhusa S.A
d) Mango:
El mango que se producen en Lambayeque es de tan buena
calidad como el mango que se produce en Piura. La parte
climática es mejor dado que es menos calurosa. En Lambayeque
hay al menos 20 productores de mango que en promedio tienen
100 hectáreas y otro número no menos importante de pequeños
productores.
e) Fríjol castilla:
Menestras son el principal producto de exportación de la región ya
que cuenta con clima y suelo favorable.
. Corto periodo vegetativo y bajo nivel de inversión.
. Nivel de exportaciones a julio del Año 2006: US$ 7,919,629
. Zonas de mayor producción: Lambayeque y Loreto.
f) Ají páprika:
Nuestro país actualmente es el primer exportador de ají Páprika
en el mundo.
Este cultivo es el tercer sembrío de exportación en el Perú con
unas ventas de 90 millones de dólares anuales y Lambayeque es
el mayor sembrador de este producto.
g) El limón:
22
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
El limón que se produce en la Región se vende mayoritariamente
en el mercado interno y una parte va a la fábrica para
procesar aceite, jugo y pectina, que se vende a
los procesadores para la exportación.
8.1.- Otros productos agrícolas emergentes en Lambayeque.
En nuestra región contamos con una variedad de productos
emergentes para exportación e industria:
FRUTAS: Palto, Lúcuma, Tamarindo, Maracuyá, Chirimoya,
Mamey, Tumbo, Guanábana.
MENESTRAS: Fríjol Caupí, Frejol de Palo, Pallar Baby,
Zarandaja, Fríjol Castilla. Fríjol grano seco,
OTROS: Café Orgánico, Col, Hortalizas Orgánicas, Plantas
Medicinales, flores.
9.- GRAFICA DE EVALUACIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE LA REGIÓN
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE CULTIVADA, SEGUN REGION NATURAL Y PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
REGION NATURAL UNIDAD AGROPECUARIA SUPERFICIE CULTIVADA PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES NS % Has. %ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄTOTAL 4662 100,0 9206,53 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 699 15,0 3459,85 37,6 CAFE O CAFETO 903 19,4 1245,31 13,5 MANGO 288 6,2 771,49 8,4 MARACUYA 175 3,8 457,24 5,0 NARANJO 134 2,9 144,23 1,6 COSTA 4138 100,0 8778,54 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 697 16,8 3458,85 39,4 CAFE O CAFETO 717 17,3 1136,66 12,9 MANGO 288 7,0 771,49 8,8 MARACUYA 175 4,2 457,24 5,2 NARANJO 76 1,8 112,85 1,3 SIERRA 524 100,0 427,99 100,0 LIMON ACIDO (SUTIL) 2 0,4 1,00 0,2 CAFE O CAFETO 186 35,5 108,65 25,4 NARANJO 58 11,1 31,38 7,3
23
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Nota: Una misma Unidad Agropecuaria puede tener uno o mas cultivos permanentes y no necesariamente el numero de unidades suma 100,0 %.FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
10.- OLMOS Y SU IMPACTO SOBRE LA REALIDAD DE PRODUCTOS EN LA REGIÓN El proyecto de irrigación Olmos, cuya obra de construcción se reanudó,
generará un boom de la agroexportación en beneficio del norte, destacó
la Cámara de Comercio y Producción de Lambayeque.
El gerente del gremio empresarial, Jorge Vera Orrego, sostuvo que el
impacto de Olmos será “impresionante”, porque se trata de un proyecto
que, en una primera etapa, permitirá contar con 42 mil hectáreas de
cultivo, con proyección a 100 mil.
“El tema agrícola siempre fue característico en el norte, con grandes
ingenios azucareros y sembríos de arroz y producción de algodón que
se exportaban. Ahora se retomará lo que fue antes.”
El interés que despierta el proyecto, dijo, se refleja en la llegada de
inversionistas de Ecuador, España, Chile, Estados Unidos e, incluso,
países de Asia, que desean participar en la subasta de los terrenos.
Cultivos extensivos como caña de azúcar y algodón, y productos de
agroexportación como la uva, palta, cítricos, capsicum, entre otros, son
los favoritos para sembrar en las futuras hectáreas del proyecto Olmos.
Servicios
Refirió que, además, se generarán negocios en torno al sector vivienda e
infraestructura, ya que para atender las hectáreas incorporadas a la
agricultura se deben crear seis poblados que necesitarán servicios
básicos.
Destacó también que no hace mucho llegaron operadores aéreos a la
zona, a fin de analizar la posibilidad de que la ciudad de Chiclayo, capital
de Lambayeque, reciba vuelos internacionales.
“Este proyecto es una oportunidad única de desarrollo para la región,
marca un antes y un después; es más, ya se habla de la probabilidad de
24
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
que el distrito de Olmos sea la cuarta provincia de Lambayeque”,
sostuvo Vera.
Acuerdo
Jorge Vera Orrego saludó el acuerdo al que llegaron la Concesionaria
Trasvase Olmos (CTO), del grupo Odebrecht, y el gobierno regional de
Lambayeque la semana pasada para que se proceda con el reinicio de
las obras de construcción del túnel Trasandino.
La problemática sobre el impacto ambiental del desarrollo de distritos de
riego continúa siendo un tema prioritario de los países en desarrollo. La
complejidad de las interacciones de los procesos ambientales y el
desempeño de los sistemas de riego y drenaje es tal que no siempre es
fácil predecir cual será el tipo y la naturaleza de los cambios que puedan
ocurrir.
El objetivo general del trabajo es llevar a cabo un diagnóstico de impacto
ambiental derivado de las obras de regadío en el distrito de riego
Chancay -Lambayeque, con una área regable de más de 110,000 ha
que lo hacen el más grande e importante del Perú.
Una revisión de literatura arroja la existencia de un sinnúmero de
metodologías de evaluación ambiental y el documento resume
brevemente aquellas propuestas por la Comisión Internacional de Riego
y Drenaje, el Comité Interino del Mekong, el CIATUNEP y el World
Resources Institute.
El diagnóstico se ejecuta por medio del análisis de información
secundaria, observaciones en campo y entrevistas con informantes
calificados. El estudia arroja que los efectos de impacto ambiental se
traducen por alteraciones en el ciclo hidrólogico y/o cuenca, por acciones
antrópicas, por cambios en el recurso hídrico y por aquellas afines al
manejo mismo del distrito.
Una serie de indicadores tales como: deforestación, erosión, calidad de
aguas, salinización, anegamientos, sedimentación y migración, entre
otros, dan la pauta para establecer la naturaleza, tipo y severidad del
impacto ambiental.
25
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Como podría esperarse, el establecimiento y desarrollo del Distrito ha
dado lugar a impactos ambientales de carácter tanto positivos como
negativos. Entre los primeros pueden destacarse la emergencia de un
consenso sobre la necesidad de proceder a un manejo integral de la
cuenca – en sus recursos forestales, hídricos y suelos; incrementos en la
oportunidad de recreación de la naturaleza y vida silvestre en la cuenca;
aumento en la calidad de vida de un segmento de la población; un uso
más racional y equitativo de los recursos de agua y suelo; y un aumento
en los índices de productividad agropecuaria. Por el contrario, los
negativos van asociados con los encharcamientos y/o inundaciones a
consecuencia de deficiencias en la red de drenaje; un problema severo
de salinización de suelos atribuible en mayor grado – pero no totalmente
– a la operación del distrito; la deforestación indiscriminada en los
comienzos del proyecto; y aquellos atribuibles a la migración en el área.
El estudio concluye que el desarrollo del Distrito de Riego, de por si ha
traído algunos beneficios, entre ellos:
• Mejoramiento de la infraestructura de riego;
• Mejoramiento de la economía regional;
• Mejoramiento del abastecimiento de agua rural y urbano;
• Mejoramiento de la red vial;
• Fortalecimiento de las organizaciones de usuarios (Junta y
Comisiones de Regantes)
•Motor de desarrollo regional.
Finalmente, el estudio presenta recomendaciones, por temas, entre los
cuales se destacan que es necesario implementar un plan de manejo de
los recursos hídricos dentro de la cuenca regulada y de trasvase que,
entre otros, actualice la información correspondiente a los usos múltiples
del agua; la necesidad de reforzar las normas legales vigentes que
permitan sustentar la defensa del medio ambiente, debiéndose contar
para su aplicación con organismos públicos y privados dentro de la zona
de proyecto; y establecer multas a los responsables de la contaminación
26
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
ambiental enmarcado en el principio “Contaminador-pagador”, amparado
en los dispositivos legales vigentes.IWMI, Serie Latinoamericana
Consideraciones sobre Impacto Ambiental
11.- CAPÍTULO II
TIPOS DE SEMBRIO EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
11.1.- CAÑA DE AZUCAR
El rendimiento por ha de caña de azúcar es bajo y ha fluctuado en
el período por las condiciones climáticas ligadas al fenómeno del
27
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Niño. El rendimiento promedio para el periodo fue de 106 t/ha,
llegando a registrarse el nivel mas bajo en 1993, con 91.18 t/ha.
En los últimos años los rendimientos han tendido a recuperarse.
En los últimos años el índice de eficiencia de fábrica se ha
incrementado en casi todas las empresas productoras de azúcar.
La producción Nacional de azúcar proviene de 12 ingenios azucareros
(entre cooperativas y sociedades anónimas) ubicados principalmente en
el Norte del país. Los principales ingenios son : Casagrande, Tuman ,y
Pomalca que concentran el 64% de la producción de azúcar. Los
ingenios producen azúcar rubia y blanca refinada y doméstica. La
producción es
consumida
internamente porque
la demanda es
superior a la oferta.
28
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Las empresas azucareras están experimentando cambios sustantivos a
nivel de la gestión y la producción. En 1996 con la Ley de Saneamiento
Económico Financiero de las Empresas Agrarias Azucareras se
comenzó a resolver los problemas e impulsó el modelo de las
Sociedades Anónimas, además atrajo inversionistas nacionales y
extranjeros. Actualmente se encuentran los grupos nacionales Mur
y Picasso- Candamo que han adquirido acciones de las cooperativas
Paramonga y San Jacinto. La situación en que se encuentran las
diferentes empresas se resume a continuación.
Empresas Azucareras en el Perú
Nombre
actual de la
Empresa
UbicaciónNivel de Avance
del Proceso de Saneamiento
Andahuasi
Empresa
Agraria
Azucarera
Andahuasi
Lima (Huacho)
Transformada
en Sociedad Anónima, con
directorio elegido
Cartavio
Empresa
Agroindustrial
Cartavio S.A.
La Libertad (Ascope
)
Ejecutada, 51% de acciones
transferidas por venta directa
al Consorcio AZUCAGRO.
Casa Grande
Empresa
Agroindustrial
Casagrande
S.A.
La Libertad (Aiscope
y Paiján)
Próxima subasta publica
Internacional para transferir
más del 51% de acciones a un
socio estratégico.
Cayalti
Empresa
Agroindustrial
Cayalti S.A.
Lambayeque
(Chiclayo)
Próxima subasta pública
Internacional para transferir
mas del 51% a un socio
estratégico
Chucarapi Central
Azucarera
Chucarapi y
Arequipa (Islay) Ejecutado, 51% de acciones
transferidas por venta directa
29
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Pampa
BlancaalGrupo G. Michel.
El Ingenio
Empresa
Agraria
Azucarera El
Ingenio S.A.
Lima (Huacho)
Ejecutada, acciones
transferidas por venta directa
al Grupo MUR - WONG
Laredo
Empresa
Agroindustrial
Laredo S.A.
La Libertad (Trujillo)
Ejecutado, mas del 51% de
acciones transferidos por
venta directa al Grupo
Manuelita.
Paramonga
Empresa
Agraria
Azucarera
Paramonga
S.A.
Lima (Barranca)
Ejecutada, acciones
transferidas por venta directa
al Grupo MUR - WONG.
Paramonga
Empresa
Agraria
Azucarera
Paramonga
S.A.
Lima (Barranca)
Ejecutada, acciones
transferidas por venta directa
al Grupo MUR - WONG.
Pomalca
Empresa
Agroindustrial
Pomalca S.A.
Lambayeque
(Chiclayo y
Lambayeque)
Próxima subasta publica
internacional para transferir
mas del 51% a un socio
estratégico.
Pucala
Empresa
Agroindustrial
Pucala S.A.
Lambayeque
(Chiclayo)
Ejecutada, 51% de acciones
transferidas por venta directa
al Grupo Izaga Paramonga.
San Jacinto Empresa
Agraria
Azucarera
Ancash (Santa) Ejecutada y transferida por
venta directa al Grupo Picaso.
30
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
San Jacinto
S.A.
Tumán
Empresa
Agroindustrial
Tumán S.A.
Lambayeque
(Chiclayo)
Próxima oferta publica de
venta para transferir mas del
51% a un socio extranjero.
Producción Regional
Principales Departamentos Productores
La caña de azúcar se cultiva en 5 departamentos y el 82 % se encuentra en la
costa norte.
La Libertad destaca como primer productor de caña de azúcar a nivel nacional
y es la empresa Casa Grande la más importante. Lambayeque muestra un
significativo crecimiento,
Tumán es la empresa más
significativa.
Producción de Caña de
Azúcar por Departamentos
1995 – 2001
11.2.- LA UVA.-
Se escucha algo raro, ya que hablar de viñedos era referirse a los
valles de la costa central del Perú. Sin embargo, desde hace
relativamente poco tiempo la vid se está sembrando con mucho
éxito también en algunos valles del norte, en Lambayeque.
Uno de los casos es el viñedo Graphes of Sipan, que se
encuentra unos minutos antes de llegar a Chongoyape, que está a
40 km de Chiclayo.
En 200 hectáreas, donde anteriormente se sembró caña de
azúcar, se cultivan uvas de la variedad red globe para exportación
a los mercados de de Alemania y Francia. Una consecuencia de
este proyecto, en el que su dueño Olivio Huancaruna ha invertido
31
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
US$10 millones, es que genera 1.200 puestos de trabajo,
principalmente para mujeres de Chongoyape y anexos que se
encargan de la cosecha y empaque de la uva de Huancaruna y
claro, a medida que el proyecto avance, habrá más trabajo.
En la actualidad todo ha cambiado como por arte de magia. Ahora
en las parcelas hay hermosos racimos de uvas de las variedades
blanca sin semilla y globo rojo y ya no hay caña de azúcar, que
serán, por añadidura, enviadas como fruta fresca a los mercados
de Estados Unidos y Europa, a través de la Corporación Perhusa
S.A.
Este proyecto se inició en el 2005, en el mes de julio como
planteamiento a la uva chilena que deja de producirse en
septiembre, para tener la facilidad de no competir en una posición
desfavorable debido al volumen de la producción sureña.
Di Florio Jean Luc, encargado de la plantación de uvas, explicó
que se trata de la primera experiencia de este tipo en
Lambayeque y en el norte del país. “Gracias al excelente clima,
agua y buenos suelos, en esta zona es posible producir a lo largo
de todo el año y programar nuestras cosechas para evitar que la
competencia (chilena) nos perjudique bajando los precios
internacionales”, dijo.
Según los especialistas, en el fundo San Juan, de propiedad de
Perhusa, el costo de cada hectárea de uva supera los cinco mil
dólares y se prevé cosechar entre 40 y 50 toneladas por cada
hectárea bien manejada. Además incluye la aplicación de una
técnica de riego tecnificado, fertilizantes, así como la instalación
de una resistente tarima que ha sido armada con madera
especialmente traída de la selva peruana, para que pueda
soportar los miles de racimos de deliciosa uva que se piensa
cosechar durante cada campaña agrícola.
El director regional de Agricultura, Carlos Díaz Pérez, explicó que
la ubicación de la plantación de uvas es estratégica por la
32
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
permanente humedad que le permite utilizar muy poca cantidad
de agua, en comparación con la excesiva cantidad de líquido que
emplea el arroz.
“La experiencia es muy favorable para el agro lambayecano,
porque se está optando por los cultivos alternativos, pero también
permite la ejecución de nuevas prácticas agrícolas, como realizar
podas programáticas, que permiten seleccionar los mejores
racimos, lo cual mejora en 85% el nivel de productividad. Esto se
refleja en la calidad de los frutos y en la mejora de los precios en
los mercados internacionales”, dijo la autoridad.
El funcionario se mostró satisfecho porque en los últimos tres
años se han incrementado los cultivos alternativos como el
algodón, pimientos y uvas, que promueven la captación de
nuevas divisas que benefician a los campesinos y a los
empresarios de esta parte del país.
Según reportes de la oficina agraria, en Jayanca también existe
otra plantación de 50 hectáreas de uvas de exportación, a las que
se suman otras experiencias menores, como las de los distritos de
Íllimo e Incahuasi.
Según los expertos, el incremento de los cultivos de agro
exportación es un gran aporte a la agricultura regional, porque
además de ahorrar el escaso líquido, evita la salinización de los
suelos.
Esto es más conveniente que los cultivos tradicionales de esta
zona del país ya que se consume menos agua que el arroz,
además y otras empresas se están sumando a los cultivos de
agro exportación.
Productores de Lambayeque apuestan por siembra de fríjol de
palo para exportación
11.3.-FREJOL.-
33
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Productores del distrito alto andino de Inkawasi, zona de extrema
pobreza del departamento de Lambayeque, apuestan por la
siembra de fríjol de palo con fines de exportación, como
alternativa al tradicional cultivo de maíz que les dejaba reducidas
ganancias.
Así lo aseguró hoy el coordinador del proyecto Racimo
Estratégico de Desarrollo (Red-Rural Inkawasi) del Fondo de
Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes) de Chiclayo,
Luis Chira, quien expresó que el trabajo se remonta a fines del
2005.
Inicialmente, señaló, se instalaron 18 hectáreas de fríjol de palo
en esta zona. “Ahora tenemos más de 80 hectáreas de esta
variedad de leguminosa para exportación, lo que está
beneficiando a los agricultores”, anotó.
Sostuvo que un 60 por ciento de esta producción es
comercializada en el exterior en alianza con la fábrica Gandules y
Veg & Fruit, que exportan estas leguminosas de grano.
Mencionó que el rendimiento por hectárea alcanza entre 6 mil a 8
mil kilos, lo que les genera gran rentabilidad. “Antes los
agricultores de Inkawasi se dedicaban a sembrar maíz y no les
dejaba ingresos, ahora el fríjol les está generando un ingreso
mensual de unos 60 nuevos soles”, comentó en diálogo con la
agencia Andina. Chira reconoció que se requiere un gran monto
para financiar la siembra de productos de alta competitividad
como la páprika y el pimiento piquillo. “El problema en esta zona
es que los productores no están capitalizados. Se necesita un
programa que los ayude a capitalizarse por lo menos para
comenzar a pagar sus cuotas al tercer o cuarto año”, recomendó.
Refirió que el área crediticia de la Red Rural Inkawasi otorga
créditos máximos de 10 mil soles a los productores locales,
quienes deberán cumplir requisitos para que esta entidad tenga
34
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
un mínimo de riesgo.La Red Rural Inkawasi atiende con créditos a
500 familias de esta localidad.
“La morosidad anteriormente era alta llegando a un 60% porque
entendieron mal la iniciativa, pues creían que era un regalo del
Estado, pero hoy ya tienen cultura crediticia y tenemos un 10% de
tasa de morosidad, cifra que es alentadora”, declaró.
Recordó que en el 2006 la Red Rural colocó en préstamos
microfinancieros un total de millón 646 mil soles. “En el 2007
cerramos con 2 millones 250 mil soles colocados en créditos en
ocho comunidades de Inkawasi”, finalizó, tras anunciar la
realización de la Expoferia de Proyectos Productivos en la ciudad
de Chiclayo este 26 de enero.
11.4.- LIMÓN
En la región la superficie dedicada al limón es de 18,000 Has.,
unas 14,600 Has. en Piura, 3,000 Has. en Lambayeque y 350 en
Tumbes. La producción nacional fue el año 2005 de unas 220,000
TM., de los cuales un 50% se dedico a la producción industrial de
aceite esencial y cáscara de limón, la que el 2006 generó
exportaciones por US$ 3.5 millones.
Festival Internacional del Limón y Aniversario de la Ciudad de Olmos
En el primer período de gestión del alcalde de la Municipalidad
Distrital de Olmos, José Oliden Camacho, a su vez dirigente del
Comité de Productores de Limón de Olmos, se propuso realizar
un evento donde se expongan las bondades de este producto
cítrico; así como efectuar, un reconocimiento a los agricultores
que se dedican al cultivo del limón, infaltable en la mesa popular.
De esta forma surge la idea y el 20 de abril de 1984, se convoca a
reunión de Concejo, donde tomaron parte, el alcalde José Oliden
Camacho y los regidores Pedro Falla Lamadrid, Guido Mío
Chávez, Noé Capuñay Tesén, Wilson Bernabé Arellano y Juan
Monja Pupuche. En está cita, se fundamentó la necesidad de
35
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
crear el Festival del Limón, idea propuesta por Oliden Camacho.
En el acto la propuesta fue aceptada por unanimidad de los ediles
asistentes, acordando hacer conocer de esta decisión en próxima
sesión pública a la ciudadanía Olmana. En dicha reunión, quedó
conformada la primera Comisión Central Organizadora del Primer
Festival del Limón, de la siguiente manera: Presidente, José
Oliden Camacho; Secretario, José Salinas Saavedra; Secretaria
de Economía, Cecilia Soler Botton; Comisión del Reinado y
Corso, Lilian Arellano; Comisión de Cultura y Deportes, Medelius
Sotero Ramírez; Relaciones Públicas, Luis Arbal Veléz Peltroche;
Comisión de Deportes, Juan Monja Pupuche y Pedro Falla
Lamadrid y en la Comisión de Prensa se designó a Noé Capuñay
y Tesén.
Se acordó iniciar los actos desde el 23 de junio hasta el 30 del
mismo mes. Formando parte de las celebraciones de Aniversario
de la Fundación Española de Olmos. Asimismo se expidió, la
Resolución Municipal 20-04, del 20 de abril, oficializando la
creación del evento. En los estatutos, se estableció designar una
reina representante del Limón que presidiera los actos a
realizarse. Esta belleza, tendrá que ser hija, nieta o pariente
cercana de los productores de Limón con residencia en Olmos o
en el departamento de Lambayeque, debiendo además poseer
atributos físicos y morales. De igual forma se estableció estimular
con los premios del Limón de Oro, plata y bronce, a los
productores, que exhiban los mejores ejemplares de Limón
durante su exposición en el campo ferial.
Como preceptos del Festival, se aprobó exigir a los gobiernos de
turno, la continuación del Proyecto Hidroenergético de Olmos,
36
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
hacer conocer las bondades de las tierras olmanas, promover el
turismo, y resaltar las tradiciones y costumbres de nuestra gente.
Con fecha 15 de mayo de 1987, la cámara de Senadores y de
Diputados de la República, se expide una resolución legislativa,
donde se declara Olmos, como la “capital del limón”, pedido
expreso de José Oliden Camacho y tramitada en la sede
bicameral por los entonces diputados por nuestro departamento,
Flavio Miguel Núñez Izaga y César Limo Quiñónez.
A continuación les mostraremos un cuadro sobre los diferentes
departamentos del Perú donde el cultivo del Limón es una realidad desde
hace muchos años.
Provincia Departamento Producción estimada anual
Chulucanas
Morropón
Piura 22000t-1200 ha
San Lorenzo
(colonización)
Piura 2000t-560 ha
Olmos Lambayeque 4000t-250 ha
Jaén, Bagua
Cajamarca ,
Amazonas
Cajamarca, Amazonas, 2500t -500ha
Zarumilla Tumbes 1000t-100 ha
11.5.- LA NARANJA
En el caso de la naranja, aunque también han crecido
las importaciones de jugo de naranja y de fruta fresca, éstas hasta
la fecha no han
representado un
problema
significativo para
el sector. Lo que
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
se importa en forma de jugo concentrado en un alto porcentaje
sólo llega a una juguera en el norte del país y es reexportado
como jugo listo para tomar a Estados Unidos, y la fruta fresca es
de variedades que no se producen en el país o, como en el caso
de la variedad Valencia, que en 1994 fue enviada al país por
la cooperativa Sunkist de California, entraron en meses de baja
producción y en calidades no aceptables.
El Perú produce cítricos especialmente de las siguientes
variedades: Naranjas (Valencia, Washington Navel y, New Hall,
Navel Late y Lane Late); Mandarinas (Satsumas, algunos tipos de
Clementinas, Murcott, Malvasio, Kara, Dancy, King, Pixie y
algunos, híbridos como Fortunas y Novas; Tangelos (Minneola) y
Limas y Limones (Limón sutil y Lima Tahití). La producción
nacional de cítricos para el año 2007 fue de 48,734 hectáreas
(MINAG), distribuidos de la siguiente manera
• Naranjas 22,087 has 43%;
• Mandarinas 6,612 has 20%;
• Limas y Limones 19,688 36%
• Toronjas 347 has 1%.
11.6.- LA MANDARINA
A nivel mundial, son 38 países los que producen al menos 1,000
toneladas de mandarinas al año. España es el principal
exportador; entre los principales también se Encuentra
Marruecos, China y Turquía. Otros exportadores no exportan más
de 100,000 toneladas al año.
En nuestro país, la producción alcanza unas 1.500.000 toneladas,
destinándose un 66 % de la misma a la exportación, los
principales productores de mandarina las regiones con mayores
cosechas Lima (3 374 ha. y 43%), Junín (2 446 ha. y 31%) e Ica
(471 ha. y 6%).
38
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Cabe resaltar que casi un tercio (31%) de la producción de
mandarina en el año 2003 se originó en las regiones consideradas
cocaleras (Ayacucho, Cuzco, Huánuco, Junín, Pasco, San
Martín y Ucayali), por lo que su impulso puede constituirse en una
clara alternativa de desarrollo para esas zonas.
La
mandarina tiene mercado. Representa el 21.7% de la producción
mundial de cítricos y el 30.5% de las exportaciones mundiales. En
el Perú, la mandarina representa el 22.3% de la producción de
cítricos.
El precio en le mercado internacional se ha mantenido estable y
el costo de inversión es medio. Se estima en $2325 por ha. La
tasa de rentabilidad neta resultante de cultivo de mandarina en los
valles de Huaral y Cañete es de 14%.
11.7.- ESPÁRRAGO
La Industria del espárrago se
vería ampliamente favorecida
con el Proyecto Olmos -ubicado
en el valle del mismo nombre-,
que contempla una subasta de
tierras el primer semestre de 2009. Esto, tras la construcción de
una represa en el río Huancabamba que irrigará las tierras.
Enrique Salazar, gerente del proyecto, cuenta que están
buscando inversionistas y han recibido a varias firmas. Entre ellas,
una española - productora de pasta de tomate de Badajoz; una
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
ecuatoriana de banana orgánica; una brasileña que cultiva caña
de azúcar para etanol; empresas mexicanas interesadas en
cultivos de ajíes; otras de Ica para espárragos, cítricos y vid.
Inversionistas chilenos también estarían interesados en el
Proyecto Olmos, dice el empresario local Javier Cilloniz, de
Negociación Agrícola Jayanca, productores de pimiento y
algodón.
“En Lambayeque es más fácil entrar, porque todo está por
hacerse”, advierte Fernando Cilloniz, consultor agrícola peruano,
quien indica que otra ventaja es el casto de la energía: el
kilowatt/hora vale seis centavos de dólar. A ello se suma la mano
de obra -entre US$ 7 y US$ 8 el jornal diario-, mientras que una
hectárea se mueve entre los US$ 5.000 y US$ 6.000.
Por estas razones, inversionistas de todas partes del mundo
centran su mirada en las fértiles tierras lambayecanas, lo que
podría atraer grandes proyectos para la región y grandes
oportunidades de empleo para la población.
11.8.- PLÁTANO.-
El plátano y banano (Musa sp.) en el Perú, son cultivos que se
caracterizan por ser una valiosa fuente alimenticia para el
consumidor y un importante factor de seguridad alimentaria para
el productor y su familia, especialmente en la selva.
Además, genera ingresos permanentes para los agricultores,
constituyendo una “caja chica” para financiar otras actividades
agrícolas. Se estima en 147,987 el número de familias que
dependen directamente e indirectamente de este cultivo a través a
la cadena productiva. El tipo plátano es consumido mayormente
cocido o en frituras, en verde o maduro; entre las principales
variedades comerciales esta el ‘Bellaco’, ‘Bellaco Plantano’
‘Inguiri’. El tipo banano es consumido como fruta de mesa,
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
destacando las variedades
comerciales ‘Seda’
(Cavendish, Gros Michell),
‘Isla’, ‘Moquicho o
Biscochito’ y ‘Capirona ‘.
En el país se cultivan
alrededor de 152,275 ha
de plátano y banano, con
una producción total anual estimada para el año 2002 de
1’450,000 toneladas. El 71.5% de las áreas de cultivo se localizan
en la región selva, el 22% en la costa norte (Piura y Tumbes) y un
6.5% en diferentes departamentos del país. Aproximadamente el
90% de la producción nacional se destina al autoconsumo y la
diferencia es para la comercialización regional, nacional y para
exportación. El principal mercado de consumo es el departamento
de Lima, que absorbe el 8% de la producción total de la selva y
costa norte. Actualmente, pequeños agricultores ubicados en
Piura y Tumbes están exportando banano orgánico, hacia
mercados de Estados Unidos y Europa, y su crecimiento en los
últimos tres años ha sido significativo. En el año 2000 exportaron
856 toneladas a los Estados Unidos y en el 2002 estas subieron a
19,080 toneladas (1.3% de la producción nacional) por un valor
FOB de US$ 8’761,049. Hacia finales del 2002 las áreas
certificadas de banano orgánico fueron 2,350 ha, con más de
3,000 agricultores involucrados en esta actividad, y una demanda
de 876,200 jornales al año. Se estima que para el año 2003 las
áreas certificadas superen las 5,000 ha.
La siembra y explotación del plátano y banano afrontan problemas
técnicos que limitan su productividad. Los actuales cultivares son
altamente susceptibles a la enfermedad foliar Sigatoka negra
(Mycospherella fijiensis), ataque del picudo negro (Cosmopolytes
sordidus) y la presencia de virosis como son el Virus rayado
(BSV) y mosaico (CMV) en banano. Reduciendo la productividad
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
entre un 40 a 50%, llegando en casos extremos a la pérdida total
de las plantaciones. El manejo agronómico del cultivo se
caracteriza en su mayoría por realizar prácticas culturales
ineficientes y por el uso de semillas sin calidad. La mayor parte de
la producción no alcanza los estándares de calidad que demanda
el mercado, principalmente el de exportación, donde solo el rango
oscila entre un 30 a 50% esta calificando como fruta de primera.
El consumo nacional se limita solo como fruta fresca a pesar de la
gran diversidad de alternativas agroindustriales (chips, almidón,
harina para lácteos, fruta deshidratada, licores, panificación,
industria farmacéutica, alimentos para niños, etc.).
El Proyecto Plátano y Banano tiene como objetivo general,
mejorar la productividad y rentabilidad del cultivo mediante la
identificación y adaptación de sistemas de manejo integral que
sean sostenibles, amigables con el ambiente y competitivos, para
satisfacer la demanda y reforzar la seguridad alimentaria.
Los objetivos específicos del proyecto son diseñar e implementar
el plan de investigación del cultivo de plátano y banano en el país.
Dentro de este contexto, se generará, adaptará, evaluará y
validará tecnologías agrarias que permitan mejorar la
productividad y rentabilidad del cultivo, sobre la base del manejo
integrado del cultivo de banano orgánico en la costa norte, y del
plátano como cultivo alternativo y de seguridad alimentaria en la
selva. Esto incluye la selección de variedades con alta tolerancia
o resistencia a factores bióticos adversos, y con características
óptimas para el consumo y comercialización. Se determinará,
identificará y validará alternativas tecnológicas que reduzcan las
pérdidas en las etapas de cosecha, post cosecha y consumo final,
además de validar alternativas tecnológicas para la
transformación de la fruta.
Nuestros aliados estratégicos más importantes serán los
agricultores colaboradores, dentro del enfoque de investigación
participativa. Así mismo estamos implementando mecanismos de
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
acercamiento y cooperación con organizaciones gubernamentales
y privadas, tales como la Asociación de Micro productores de
Banano Orgánico del Alto Chira, la Asociación de Productores de
Banano Orgánico del Valle del Chira, la Asociación de
Productores Tecnificados de Plátano de Aguaytia, la Asociación
de Agricultores líderes de Primavera, Tangarana y Centro Yurac
(Aguaytia), las Universidades Nacionales de Ucayali, Piura,
Tumbes y la Agraria- La Molina; SENASA, agencias del MINAG, y
gobiernos regionales de Piura y Ucayali. El objetivo es lograr
identificar demandas tecnológicas y de transferencia que se
traduzcan en proyectos colaborativos, capaces de generar
alternativas a los problemas tecnológicos coyunturales. Similar
acción se está realizando con organismos internacionales, tal
como la Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el
Plátano –INIBAP, para capacitación y asesoramiento.
11.9.- La ciruela
Existen
ciruelas
de
muchas
variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa
(parte comestible) más firme que otras. Algunos tipos tienen la
pulpa de color amarilla, blanca, verde o roja. Son frutos
comestibles, que se pueden consumir en forma fresca o en forma
deshidratada (en forma de una ciruela pasa).
Entre las especies y variedades se encuentran:
Prunus domestica subsp. domestica, a la que pertenecen la
mayoría de la variedades corrientes.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams ex Hegi,
(domestica x insititia o domestica X domestica var. insititia) a la
que pertenece la ciruela claudia,
Prunus domestica subsp. insititia (ciruelo damasceno)
Prunus domestica var. syriaca (mirabel)
Otras especies relacionadas:
ciruelo japonés (Prunus salicina);
Prunus cerasifera (Prunus cerasifera);
Endrino (Prunus spinosa).
Algunas de las variedades cultivares de ciruelas más comunes
incluyen:
ciruela damascena
Satsuma
Golden o yellowgage.
Ciruela cojón de fraile
Propiedades
Por su contenido en sorbitol tiene efecto laxante. Es por eso, que
en algunas ocasiones no es recomendado comerlas en exceso.
Pero cuando se es necesario, muchos doctores los recomiendan
para poder limpiar el estómago.
11.10.- AJI PÁPRIKA
Los agricultores de la Región Lambayeque verificaron y
aprendieron sobre distintos métodos de fertilización y control de
plagas, con productos orgánicos los cuales pueden ser aplicados
en el cultivo de ají páprika, con la finalidad de obtener buenos
rendimientos, evitando que el producto final esté contaminado con
residuos químicos.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
La capacitación se realizó en los campos de la Estación
Experimental Vista Florida del Instituto Nacional de Innovación
Agraria (INIA). En la primera parcela que visitaron los agricultores,
la exposición estuvo a cargo del Ing. Alfonso Vásquez Yeren,
investigador del INIA, quien explicó sobre fertilización orgánica en
ají páprika.
Fertilización orgánica en ají páprika
Ing.
Pedro Injante
en plena
cosecha de Ají
Páprika
La
fertilización se realiza utilizando guano de isla, compost,
sulpomag, abonos foliares, melaza y hongos Trichoderma viride”
mencionó el especialista y recomendó realizar la aplicación de
esta mezcla, primero a los 15 días después del trasplante, luego,
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
a los 30 días de la primera fertilización y finalmente, a los 30 días
después de la segunda fertilización.
Por otro lado, el Ing. Pedro Injante Silva, investigador de la
institución, dio a conocer el procedimiento utilizado para el control
de plagas, específicamente de pulgones y mosca minadora. “Se
ha utilizado extractos vegetales, bacterias y hongos como
Bacillus thuringiensis y Beauveria bassiana, hasta por tres veces,
todo ello ayudará a controlar las plagas y a mantener la fauna
benéfica”, resaltó.
En cuanto a rendimientos, aplicando estas tecnologías, se tiene
proyectado conseguir en promedio 6 toneladas de páprika
orgánica por hectárea, con un costo de producción de alrededor
de 5 mil nuevos soles.
De esta manera, el Instituto Nacional de Innovación Agraria, a
través de la Estación Experimental Vista Florida, sigue
difundiendo y transfiriendo las tecnologías más eficientes para el
agricultor.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
CAPÍTULO III
12.- GRADO DE TECNIFICACIÓN
El grado de tecnificación para el riego en el departamento comprende diversos
sistemas de riego entre los cuales podemos contar con:
RIEGO POR GOTEO
Es el sistema de riego localizado más popular. El agua circula a presión por la
instalación hasta llegar a los goteros, en los que se pierde presión y velocidad,
saliendo gota a gota. Son utilizados normalmente en cultivos con marco de
plantación amplio (olivar, frutales, etc.), cultivo en invernadero (tomate,
pimiento,pepino, melón, ornamentales), y
en algunos cultivos en línea (algodón,
coliflor, repollo, patata, etc).
Los goteros suelen trabajar a una presión
de aproximadamente 1 kg/cm2 conocido
popularmente por kilo y suministran
caudales entre 2 y 16 litros/horas. Lo más
frecuente es que las tuberías laterales y
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
los goteros estén situados sobre la superficie del suelo, y el agua se infiltre y
distribuya en el subsuelo. Es el riego por goteo en superficie. En ocasiones las
tuberías laterales se entierran entre 20 y 70 cm y los goteros aportan el agua a
esa profundidad, conociéndose entonces como riego por goteo subterráneo. La
profundidad de enterrado del portagoteros dependerá del tipo de cultivo y del
tipo de suelo. Este sistema esta basado en la utilización de franjas de humedad
que garantizan una buena uniformidad de riego. Tiene como principal
inconveniente la obstrucción de goteros y la dificultad de detectar fallos en el
funcionamiento de estos así como de su reparación.
RIEGO POR TUBERÍAS EMISORAS.
Se caracteriza por la instalación de
tuberías emisoras sobre la superficie del
suelo creando una banda continua de
suelo humedecido y no en puntos
localizados como en el riego por goteo.
Su uso más frecuente es en cultivos en
línea con muy poca distancia entre
plantas. Las mas utilizadas son las
tuberías goteadoras y las tuberías
exudantes.
RIEGO POR MICROASPERSIÓN Y MICRODIFUSIÓN.
En el riego por microaspersión, el agua se aplica
sobre la superficie del suelo en forma de lluvia muy
fina, mojando una zona determinada que depende
del alcance de cada emisor. Esta indicado tanto
para cultivos leñosos como para cultivos herbáceos
de distinto marco de plantación.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Se distinguen los emisores denominados microaspersores y los denominados
microdifusores. En ambos casos suelen trabajar a presiones entre 1 y 2 kg/cm2
y suministran caudales de hasta 200 l/h.
12.1.- MANGUERA RÍGIDA
Permite aportar el agua de
manera localizada justo al pie de
cada planta. Se encargan de ello
los goteros o emisores. Estos
pueden ser:
Integrados en la propia tubería (autocompensados - Katif).
De botón, que se pinchan en la tubería (regulables).
12.3.- MICROASPERSORES
El riego por microaspersión es un sistema de riego presurizado que
nació en el país de la cuna del riego por goteo, Israel. Este sistema de
riego, en la última década ha tenido gran aplicación en el riego de
árboles frutales e invernaderos. Se le puede considerar como el
resultado o híbrido de cruzar el sistema de
riego por goteo con el sistema de riego
por aspersión. Este sistema nace a causa
de los problemas que presenta el riego
por goteo en terrenos con textura
arenosa, ya que en este tipo de suelos no
se forma bien el bulbo de mojado
característico de éste sistema de riego.
Los sistemas de riego por microaspersión suministran el agua a los cultivos en
forma de de lluvia artificial. La aspersión se aplica generalmente en cada árbol.
Los difusores de los microaspersores tienen varias formas de asperjar el agua,
como la lluvia en círculos o sectores de círculos, la nebulización y los chorros.
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SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Los microaspersores deben seleccionarse con gastos adecuados para evitar
encharcamientos y escurrimientos de agua. Deben de utilizarse láminas
precipitadas horarias que no excedan la velocidad de infiltración de agua en el
suelo. El microaspersor y/o microjet riega un espacio más amplio y más
uniforme dentro de la zona radicular de los árboles frutales.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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50
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN LA REGIÓN DE LAMBAYEQUE
Maravillas. Lima: Aurora Vivar, 2006.
Ministerio de Agricultura; Bases para una Política de Estado en la
Agricultura del Perú. 2004.
AGROENFOQUE. Agro exportación en el Perú. 2009.
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www.minag.gob.pe/ComoExpo (20 de junio, 2009)
Monografías.com
Wikipedia.com
Biblioteca de consulta Encarta 2,011
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