mÓn ĐẶc sẢn bÌnh chÂu bÌnh chÂu signature dishes chau - ho... · các loại cháo...

A LA CARTE MENU

Giá trên được tính trên đơn vị Việt Nam đồng và đã bao gồm thuế VAT & phí phục vụ Prices above are quoted in Vietnam dong and inclusive of VAT and service charge Công Ty Cổ Phần Du Lịch Sài Gòn Bình Châu Quốc lộ 55, Bưng Riềng, Xuyên Mộc, Bà Rịa – Vũng Tàu www.saigonbinhchau.com

THỰC ĐON MÓN Á ASIAN MENU MÓN ĐẶC SẢN BÌNH CHÂU BÌNH CHÂU SIGNATURE DISHES

Gỏi cá Hoa Rừng 150gram cá trích hoặc cá mai 195.000 Fish salad, Hoa Rung style Gỏi ốc móng tay 200 gram 195.000 Razor clam salad Chả giò Bình Châu 06 cái/pcs 115.000 Homemade deep-fried spring rolls Sò điệp chiên giòn 200 gram 195.000 Deep-fried scallops Gỏi cuốn Bình Châu 01 cái/ pcs 29.000 Binh Chau fresh spring roll Gỏi Cá trích ngâm giấm 165.000 Herring pickles salad Fillet Cá trích chiên giòn 05 con/ pcs 115.000 Fried shrimps wrapped green rice Tôm ủ dừa xiêm đút lò 05 con/ pcs 189.000 Crispy baked coconut shrimps Heo cỏ lai 5 món (dùng cho 10 người) 4,400,000 Hybrid piglet will be prepared into 05 dishes as follows: § Dồi, tim, gan hấp sả/ Steamed pork sausage, heart, liver § Thịt hấp lá móc mật/ Steamed sliced pork § Thịt nướng da giòn/ Grilled pork § Thịt xào riềng mẻ/ Sauteed pork with galangal root & fermented rice § Lẩu xáo măng tươi & Bún/ Bamboo shoots hot pot & Rice noodle. Cơm chiên Hoa Rừng 155.000 Fried rice, Hoa Rung style Cháo nhung nai hải sản 01 chén/ bowl 580.000 Porridge with young antler & seafood Súp nhung nai rong biển, hải sản 01 chén/ bowl 580.000 Young antler soup

A LA CARTE MENU


Cơm hấp nhung nai 01 chén/ bowl 490.000 Steamed rice with young antler

MÓN ĂN CHƠI SNACKS Heo nướng da giòn 195.000 Chargrilled crispy pork skin

Sườn heo nướng sả 215.000 Grilled pork ribs with lemongrass

Tôm hấp/nướng 219.000 Steamed/Grilled shrimps

Tôm rang me/rang muối 219.000 Sautéed shrimps with tamarind or rock salt

Tôm chiên sốt me/sốt bơ 219.000 Fried shrimps with tamarind & butter sauce

Tôm chiên sốt cay 219.000 Fried shrimps with spicy sauce

Tôm chiên cốm 219.000 Fried shrimps wrapped green rice

Tôm chiên xù 219.000 Deep-fried crunchy shrimps

Tôm cháy tỏi 219.000 Stir- fried shrimps in aromatic garlic sauce

Tôm rang hoàng kim 05 con/ pcs 219.000 Deep-fried shrimps with salty egg yolk

Mực một nắng nướng/chiên (3 con/kg) 01 con/whole 425.000 Crispy fried/grilled sun-dried squid

Mực chiên nước mắm xóc ớt bột 200 gram 180.000 Fried squid with fish sauce & chili powder

Mực nướng muối ớt 180.000 Grilled squid with salt & chili

Mực hấp/nướng 180.000 Steamed/ grilled squid

Mực chiên nước nắm 180.000 Fried squid with fish sauce

Cá đục chiên sả ớt 145.000 Deep-fried silver Silago fish with lemongrass & chili

Cá đục chiên giòn chấm mắm me 145.000 Deep-fried silver Silago fish with tamarind sauce

Khô cá đù một nắng chiên giòn xóc sả ớt 195.000

A LA CARTE MENU


Deep-fried dried croaker fish w/lemongrass & chili powder

Gỏi khô cá đù một nắng 195.000 Dried croaker with mixed vegetables salad

SÚP - SOUP Phục vụ theo chén/ Served by small bowl for one person Súp vi cá hải vị 869.000 Shark fin soup with crab meat

Súp yến (Vi cá 3gram) 1.099.000 Bird' net soup with crab meat

Súp gà xé nấm Linh Chi 135.000 Chicken soup with Lingzhi mushroom

Súp Tôm Yum Kung 135.000 Tom Yum Kung soup

Súp nấm tươi cua 99.000 Crab meat soup with fresh mushrooms

Súp măng tây cua 99.000 Asparagus & Crab meat soup

Súp bắp cua 99.000 Sweet corn & Crab meat soup

Súp cua tóc tiên 99.000 Crab meat soup with black moss

Súp cua gà xé 99.000 Crab meat soup with shredded chicken

Súp Miso rong biển 76.000 Miso soup with seaweed

Súp rau củ 76.000 Vegetable soup

Súp nấm, đậu hủ chay 76.000 Veggie soup with mushroom & tofu

CHÁO - PORRIDGE Cháo cá mú 915.000 Whole Grouper fish porridge

Cháo tôm/ cua/ hào 135.000 Shrimps/ Crabmeat/ Oyster porridge

Cháo thịt bằm/ bò bằm/ gà xé với lòng đỏ trứng muối 135.000 Porridge with minced pork/ beef/ shredded chicken & salted egg

A LA CARTE MENU


Các loại cháo được phục vụ với gừng, hành, tiêu, rau giá, tần-ô và tía tô All kinds of porridge are served with ginger, scallions, pepper, bean sprout, Chrysanthemum Coronarium (Shungiku) & perilla leaves

KHAI VỊ – APPETIZER Nem cua bể 135.000 Deep-fried crab cake Chả giò hải sản 06 cái/ pcs 110.000 Deep-fried seafood spring rolls Chạo cá thác lác chiên 03 cái/ pcs 145.000 Fried feather-back fish paste on lemongrass Chả cá thác lác thì là 145.000 Fried feather-back fish paste with dills Tôm chiên giòn 219.000 Deep-fried shrimps Mực chiên giòn 180.000 Deep-fried crispy squid Thịt luộc cuốn bánh tráng, mắm tôm chà 205.000 Sliced steamed pork served with red shrimp sauce, rice paper & vegetables

GỎI - VIETNAMESE SALAD Gỏi hoa chuối gà xé 195.000 Banana flower salad with shredded chicken Gỏi miến hải sản 195.000 Seafood vermicelli salad Gỏi hải sản kiểu Thái 215.000 Thai seafood salad Gỏi sứa tôm thịt 195.000 Jellyfish Salad - Mixed sliced dry jellyfish with onion rings, chili, sesame & basil Gỏi xoài ốc giác 205.000 Bailer shell salad with mango Xà-lách thịt bò xào, trộn dầu oliu, hành cần 195.000 Sauteed beef salad with oliu oil, celery, onion, vinegar

A LA CARTE MENU


Bò tái chanh 205.000 Lemon beef salad with onion, celery & olive oil Gỏi bò trộn với cần tây, hành tây, gừng, sả, mè 215.000 Beef salad with sliced beef, celery, onion, ginger, lemongrass, sesame Xà-lách trộn dầu giấm và trứng 135.000 Green salad with egg, olive oil & vinegar

CÁ – FISH Cá thu chiên sốt cà 205.000 Fried mackerel fish with tomato sauce

Cá thu chiên nước mắm 205.000 Fried mackerel with fish sauce

Cá thu chiên mắm xoài 205.000 Fried mackerel with fish sauce & julienne green mango

Cá bớp chiên sốt cà 205.000 Fried cobia fillet with tomato sauce

Cá bớp chiên sả ớt 205.000 Fried cobia fillet with lemongrass & hot pepper

Cá bớp nướng nghệ 205.000 Fried cobia fillet with turmeric sauce

Cá bớp nướng muối ớt 205.000 Grilled cobia fillet with salt & hot pepper

Fillet cá chẽm nướng lá chanh 229.000 Grilled sea bass with lemon leaves

Fillet cá chẽm chưng tương 229.000 Steamed sea bass with soya sauce

Fillet cá chẽm hấp hành cần 229.000 Steamed sea bass with celery & onion

Fillet cá chẽm hấp Hồng Kông 229.000 Steamed sea bass Hongkong style

Fillet cá chẽm hấp kiểu Thái 229.000 Steamed sea bass Thailand style

Cá lăng 2 món: nướng muối ớt & nấu măng 520.000 02 course of Hemibagrus: Grilled with chili salt & bamboo shoots hot pot)

Cá mú chưng xì-dầu, đông cô, mộc nhĩ, miến 915.000 Steamed whole grouper fish on hot pan with shiitake mushroom, dry black fungus, vermicelli

Cá chim nướng lá chuối và rau mùi 530.000 Grilled whole pomfret with herb in banana leaf

Cá nục hấp tiêu xanh 205.000

A LA CARTE MENU


Simmer whole round scads fishes on hot pan with green pepper

Cá sòng/ bạc má hấp tiêu xanh, sả, ớt 205.000 Simmer whole blue mackerel fishes on hot pan with green pepper, lemongrass & chili

Bánh tráng, rau xanh, nước chấm/phần 99.000 Rice paper, vegetables & sauce for a portion

THỊT BÒ BEEF Sườn bò Úc nướng xốt BBQ 455.000 Grilled AUS. Beef bone rib with BBQ sauce

Bò nhúng dấm 200gr, Phục vụ vs rau, bánh tráng & bún, mắm nêm 415.000 Beef step in boiling vinegar Vietnamese traditional style

Bò nướng sả ớt 229.000 Grilled beef with chili & lemongrass

Bò cuốn sả nướng 229.000 Grilled wrapped beef with lemongrass

Bò lúc lắc & Khoai tây chiên 249.000 Pan fried cubed beef & French fries

Bò bít tết & Khoai tây chiên 249.000 Beefsteak & French fries

THỊT TRÂU BUFFALO MEAT Trâu Ấn Độ nhúng mẻ 229.000 Dipped Indian buffalo in boiling fermented rice broth Phục vụ vs rau, bánh tráng & bún, m.nêm Trâu lúc lắc & Khoai tây chiên 205.000 Pan fried cubed buffalo & French fries

THỊT HEO PORK

Sườn non rang muối 229.000 Fried spare-ribs with rock salt Sườn heo sốt chua ngọt hoặc xốt cay 215.000 Fried pork ribs with sweet & sour sauce or spicy sauce GÀ & VỊT CHICKEN & DUCK Ức gà chiên xốt cam/ xốt me 180.000 Pan fried chicken with orange or tamarind sauce

A LA CARTE MENU


Đùi gà xối mỡ 180.000 Deep-fried chicken leg Cánh gà chiên nước mắm 02 cái/pcs 180.000 Deep-fried chicken wings with fish sauce Gà ta hấp muối/ hành (làm sạch 1.3kg/con) 315.000 (nửa con) 610.000 Steamed whole farm chicken with salt or onion Gà ta 03 món hấp-gỏi-cháo 610.000 Whole farm chicken cooking 03 dishes: steam, salad, porridge Gà quay mật ong + bánh bao (nguyên con) 315.000 (nửa con) 610.000 Roasted whole chicken with honey Vịt quay + Bánh bao (nguyên con làm sạch) 755.000 Roasted whole duck with fried bun Vịt tiềm ngũ vị - Phục vụ với mì trứng 985.000 Stewed whole duck stuffed with five spices served with egg noodles

Các loại gà/vịt nguyên con khi chế biến sẽ không có bộ đồ lòng There is no offal of chicken/duck CANH VIETNAMESE SOUP Nhỏ/ small Lớn/ large Canh cải xanh nấu thịt bằm 135.000 195.000 Minced pork broth with ginger & mustard green

Canh bầu tôm 145.000 215.000 Shrimps broth with gourd Canh nghêu thì là 180.000 260.000 Clam soup with tomato & dills

Canh chua tôm 180.000 260.000 Sweet and sour shrimp broth

Canh chua cá bớp 180.000 260.000 Cobia fish broth with tamarind

Canh chua cá lóc 180.000 260.000 Vietnamese mudfish broth with tamarind

Canh khổ qua cá thác lác 205.000 295.000 Feather back fish broth with sliced bitter lemon

Canh cua đồng 205.000 295.000 Fresh water crab broth

A LA CARTE MENU


Canh gà ta lá "Giang" 315.000 Chicken soup with sour leaf "Giang"

MÓN KHO STEWED DISHES Tôm rim thịt ba rọi 215.000 Simmered shrimps with pork meat

Cá đục kho tộ 180.000 Deep-fried or simmered silver Silago fish in clay pot

Cá bớp kho tộ 205.000 Simmered cobia fish in clay pot

Cá thu kho riềng 205.000 Simmered mackerel with galingale

Sườn heo kho tộ 195.000 Simmered pork ribs in clay pot

Sườn heo ram sả ớt 195.000 Fried pork ribs with lemongrass & chili

Thịt heo kho tiêu 180.000 Simmered pork with pepper

Gà kho gừng 180.000 Simmered chicken with ginger

Gà kho sả ớt 180.000 Stir- fried chicken with chili and lemongrass

MÓN XÀO SAUTEED DISHES Tôm xào bông cải 195.000 Sauteed shrimps with cauliflower Tôm xào thập cẩm 195.000 Sauteed shrimps with garden vegetables Tôm xào bắp non 195.000 Sauteed shrimps with baby corn or mushrooms Tôm xào chua ngọt 195.000 Sauteed shrimps with sweet & sour sauce Mực xào thập cẩm 195.000 Sauteed squid with vegetables Mực xào chua ngọt 195.000 Sweet & sour squids

A LA CARTE MENU


Mực xào bông cải 195.000 Sauteed squids with cauliflower Mực xào bắp non 195.000 Sauteed squid with baby corn Mực xào sa tế 195.000 Satay squids Bò xào sả ớt 205.000 Sauteed beef with lemongrass & chili Bò xào hành cần 205.000 Sauteed beef with celeries & onion Bò xào thơm 205.000 Sauteed beef with pineapple Bò xào rau muống 205.000 Sauteed beef with bindweed Bò xào sa tế 205.000 Satay beef Bò xào thập cẩm 205.000 Tender fillet beef with bell pepper, onion, mushroom & tomato Bò xào bông cải 205.000 Sauteed tender fillet beef with cauliflower Bò xào đậu cô ve Pháp 205.000 Sauteed tender fillet beef with green beans

MÓN RAU VEGETABLES Cà tím nướng xốt thịt bằm (100gr nạc, 350gr cà tím/2 trái) 135.000 Grilled eggplant with minced pork sauce

Cà tím nướng mỡ hành 110.000 Grilled eggplant with spring onion & oil

Rau luộc thập cẩm & Kho quẹt 110.000 Steamed mixed vegetables & shrimps, lean & fat pork meat sauce

Bông cải xào tỏi 110.000 Stir fried cauliflower with garlic

Cải ngồng sốt dầu hào 110.000 Sauteed Chinese Broccoli with oyster sauce

A LA CARTE MENU


Cải thìa xào tỏi 99.000 Stir fried Chinese cabbage with garlic

Rau muống xào tỏi 99.000 Stir fried water spinach with garlic

Dưa cải chua 99.000 Green mustard leaves pickles

ĐẬU HỦ TOFU Đậu hủ sả ớt chiên giòn 99.000 Deep-fried tofu with crispy minced lemongrass & chili Đậu hủ kho nấm 110.000 Braised tofu with mushrooms Đậu hủ chiên trứng muối 135.000 Fried tofu covered with salted egg yolk Đậu hủ sốt hải sản 145.000 Braised tofu with seafood sauce Đậu hủ sốt thịt cua 169.000 Braised young tofu with crabmeat sauce

LẨU HOT POT Nhỏ/Small Lớn/Large Lẩu cá thác lác 330.000 550.000 Featherback fish & bitter ground hot pot Lẩu măng chua cá bớp 330.000 550.000 Cobia fish hot pot with sour bamboo Lẩu tôm biển chua cay 460.000 680.000 Spicy & sour sea prawns steamed pot Lẩu hải sản sa tế 460.000 680.000 Seafood satay hot pot Lẩu Thái hải sản 460.000 680.000 Seafood steamed pot Thai style Lẩu cua đồng hải sản 530.000 805.000 Fresh water crab in hot pot with seafood

A LA CARTE MENU


Lẩu Tom Yam Kung 530.000 805.000 Tom Yam Kung hot pot Lẩu gà ta lá giang (1/2; 1 con) 380.000 680.000 Chicken hot pot with “Giang” leaves (half chicken) Các loại lẩu phục vụ với rau xanh, mì hoặc bún Served with green vegetables, noodle or rice noodle

CƠM, MÌ, MIẾN RICE, NOODLES, VERMICELLI Cơm chiên cua (100gr cua) 180.000 Fried rice with crabmeat Cơm chiên hải sản 180.000 Fried rice with seafood Cơm chiên bò bằm (100gr bò) 180.000 Fried rice with minced beef Cơm chiên tỏi trứng (2 trứng) 135.000 Fried rice with eggs & garlic Mì xào hải sản 205.000 Stir fried noodles with seafood Mì xào thập cẩm 205.000 Mixed stir fried noodles Mì xào bò 205.000 Stir fried noodles with beef Miến xào hải sản 205.000 Stir fried vermicelli with seafood Miến xào cua 205.000 Stir fried vermicelli with crabmeat Hủ tiếu xào bò 205.000 Stir fried noodles with sliced beef Mì gà quay 110.000 Egg noodle soup with fried chicken leg Mì sa tế 110.000 Satay egg noodle soup Cơm trắng/bún gạo hấp/mì hấp 52.000 (nhỏ) 99.000

A LA CARTE MENU


Steamed rice/rice noodle/egg noodle Cơm trắng/bún gạo hấp/mì hấp 52.000 (nhỏ) 99.000 Steamed rice/rice noodle/egg noodle THỊT CÁ SẤU, ĐÀ ĐIỂU CROCODILE, OSTRICH MEAT Cá sấu chiên bơ & Khoai tây chiên 180.000 Pan-fried crocodile meat with butter & French fries Cá sấu xiên que nướng ngũ vị 03 xiên/ skewers 180.000 Chargrilled spicy crocodile meat skewers Cá sấu xào lăn 180.000 Sauteed crocodile meat with mushrooms & curry sauce Cá sấu rang muối 180.000 Fried crocodile meat with salt Đà điểu bít-tết & Khoai tây chiên 215.000 Pan-fried ostrich steak & French fries Đà điểu lúc lắc và xà-lách dầu giấm 215.000 Sauteed ostrich cubes served with green salad & vinegar Đà điểu xiên que nướng ngũ vị 03 xiên/ skewers 215.000 Chargrilled ostrich meat with five spices TRÁNG MIỆNG DESSERT

Bánh crepes nhân thơm 02 cái/ pcs 89.000 Crepes with pineapple jam Bánh crepe xốt cam bơ 02 cái/ pcs 169.000 Crepes suzette Bánh waffles mật ong 04 cái/ pcs 89.000 Waffles with honey Bánh waffles kẹp trái cây nhiệt đới 04 cái/ pcs 89.000 Waffles with tropical fruits Bánh waffles xốt cam bơ 03 cái/ pcs 169.000 Waffles suzette Chuối đốt rượu Cointreau 110.000

A LA CARTE MENU


Flambé banana with sauce suzette Trái cây theo mùa (2 người) 65.000 Seasonal fruits Trái cây thập cẩm 110.000 Mixed fruits Chè hạt sen nhãn nhục 50.000 Lotus seed & dry longan sweet soup Chè khúc bạch 5.000 Vietnamese milky jelly with lychee & almond sweet soup Rau câu 65.000 Homemade Agar THỰC ĐƠN ÂU WESTERN MENU

KHAI VỊ – ENTREE Hàu đút lò với pho mai 139.000 Oysters Rockefeller Hàu tẩm bột chiên sốt chili (2 con) 139.000 Deep-fried Oysters with chili sauce Fillet Cá trích chiên giòn sốt bơ chanh 139.000 Deep-fried herring fileet with meuniere sauce Fillet Cá trích đút lò sốt hoa rừng 175.000 Baked Herring fillet served with homemade sauce Fillet Cá trích nướng cần tây bánh toast 175.000 Herring & Celeries on toast Fillet Cá sốt cam và là hương thảo 175.000 Herring with orange & rosemary Mini pizza cá trích với đậu tây (2 bánh, 10 inches/bánh) 175.000 Mini pizzas with Herring anh haricots (2 pcs) Cá trích chiên sốt hành chua ngọt 175.000 Pan-fried herring with sweet & sour onion Tôm chiên bơ 219.000 Pan fried prawns with butter sauce

A LA CARTE MENU


Phô mai - Vui lòng chọn theo menu trong ngày định lương 40grams/ phần Selection of cheese – Please refer to the daily cheese card. – Individual portion 40 grams 02 loại phô-mai và thịt nguội 220.000 02 cheeses & ham, bacon, sausage 03 loại phô-mai và thịt nguội 270.000 03 cheeses & ham, bacon, sausage 04 loại phô-mai và thịt nguội 320.000 04 cheeses & ham, bacon, sausage Ba chỉ xông khói cuộn nấm & phô-mai chiên 180.000 Deep-fried wrapped bacon with cheddar cheese & mushroom SÚP SOUP Súp kem nấm 135.000 Cream of mushrooms soup

Súp kem hải sản 135.000 Cream of Seafood soup

Súp kem tôm 135.000 Cream of shrimp soup

Súp kem cua 135.000 Cream of crabmeat soup

Súp kem gà 135.000 Cream of chicken soup

Súp bí đỏ 110.000 Cream of Pumpkin soup with croutons

Súp rau củ 85.000 Vegetables soup

XÀ-LÁCH SALAD Fillet Cá trích ngâm giấm, trái olive, 145.000 Herring pickle served with olive, cucumber & green salad

Salad tôm sốt mayonnaise 180.000 Shrimps cocktail salad

Salad cá ngừ đóng hộp 145.000 Canned tuna salad

Salad Nga 145.000 Russian salad

A LA CARTE MENU


Salad oliu, dầu oliu, giấm rượu mùi 145.000 Green salad with pickle olive, olive oil, vinegar

Xà lách dầu giấm 99.000 Green salad

MỲ Ý SPAGHETTI Spaghetti sốt bò bằm 285.000 Spaghetti Bolognese Spaghetti hải sản 285.000 Seafood spaghetti Spaghetti sốt kem 285.000 Spaghetti cream sauce

MÓN CHÍNH MAIN COURSE Fillet cá chẽm chiên sốt bơ chanh 229.000 Fried sea bass fillet with butter and lemon sauce Thăn bò áp chảo xốt tiêu xanh 249.000 Fried local beef tenderloin with green pepper sauce Bò bít-tết & khoai tây chiên 249.000 Beefsteak & French fries Bẹ sườn nướng sốt BBQ 215.000 Grilled pork ribs with BBQ sauce Sườn heo áp chảo xốt tiêu xanh 215.000 Grilled pork tenderloin with green pepper sauce Heo tẩm bột chiên & Khoai tây chiên 215.000 Pork escallop & French fries Ức gà áp chảo, xốt bơ kem, khoai tây & rau củ 215.000 Pan-fried chicken breast with cream potatoes & vegetable MÓN ĂN KÈM SIDE DISHES

Khoai tây chiên 99.000 French fries

Bánh mì tỏi 03 lát/ pcs 50.000

A LA CARTE MENU


Garlic bread

Bánh mì bơ, mứt 03 lát/ pcs 50.000 Barguette bread with butter & jam

HẢI SẢN SEAFOOD

Các loại hải sản tươi sống sẽ tính theo thời giá Vui lòng đặt hải sản tươi sống trước 02 giờ & Nhà hàng chế biến theo yêu cầu, Market price, cooking as your requirements Please order at least 2 hours before HẢI SẢN TƯƠI SỐNG TẠI ĐỊA PHƯƠNG LIVE LOCAL SEAFOOD

Ghẹ, cua Blue crab, crab Ốc móng tay, ốc hương, Razor clam, winkle Hào, sò điệp, Oyster, scallop Sò huyết, nghêu, Blood cockle, clam Cá bóng mú Grouper Cá đục, cá khoai, Silver sillago, Bombay duck Cá nục Round scad Tôm tích, tôm càng, Mantis shrimp Tôm sú, tôm thẻ Tiger prawn, Jumbo shrimp Mực ống, mực lá Squid, Cuttle fish Lẩu cua biển Bình Châu Special Sea Crab in Hot Pot, Binh Chau Style Quý khách có nhu cầu ăn kiêng, đội ngũ đầu bếp chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ theo yêu cầu Our team of chef are happy to cater of dietary requirements on request

THỨC UỐNG DRINK LIST CÀ PHÊ VIỆT NAM VIETNAMESE STYLE COFFEE Cà phê đen/đá 45.000 Black coffee Cà phê sữa nóng/đá 50.000 Iced coffee with milk CÀ-PHÊ Ý PHA MÁY ESPRESSO COFFEE MAKER MACHINE

A LA CARTE MENU


Cà phê Espresso 50.000 Espresso Cà phê Cappuccino 55.000 Hot Cappuccino Cà phê đá xay & kem 55.000 Iced blended coffee top-up with whipped cream

SI-RÔ & SÔ ĐA KIỂU Ý ICE BLENDED FRUIT SYRUP & ITALIAN SODA Si rô cam/ dâu đá xay 40.000 Iced blended Orange/ Strawberry syrup Si-rô cam/ dâu với sô-đa & kem tươi 50.000 Whipped cream soda and choice of orange or strawberry syrup

SỮA & TRÀ MILK & TEA Sữa nóng/đá 40.000 Hot condensed milk Sữa tươi 45.000 Fresh milk Trà Lipton nóng/đá/sữa 50.000 Lipton tea with lemon/milk (Hot/Cold) Ca cao nóng/đá/sữa 50.000 Cacao with milk (Hot/Cold)

BIA BEER Saigon Special (lon/ can) 32.000 Tiger (lon/ can) 32.000 Heineken (lon/ can) 37.000

NƯỚC NGỌT SOFT DRINK

A LA CARTE MENU


Soda 25.000 Pepsi 25.000 7 Up 25.000 Mirinda 25.000 Xá xị 25.000 Sarsi Trà bí đao 25.000 Winter melon tea Bò húc 25.000 Red bull Nước yến 25.000 Birdnest Nước tinh khiết Bình Châu 17.000 Binh Chau Purified drinking water

NƯỚC TRÁI CÂY FRESH FRUIT JUICE

A LA CARTE MENU


Nước thơm ép 60.000 Pineapple juice Nước dưa hấu ép 60.000 Watermelon juice Nước cà chua ép 60.000 Tomato juice Cam vắt 70.000 Orange juice Nước cà rốt ép 60.000 Carrot juice Nước trái cây tổng hợp 90.000 Mixed fruits juice Nước chanh nóng/đá 35.000 Hot lemon juice Sô đa chanh 50.000 Soda & lemon juice Nước chanh, sả, gừng 45.000 Lemonade with ginger & lemongrass

KEM & YA-UA ICE-CREAM & YOGHURT Ya-ua đá xay 40.000 Blended Yoghurt Kem Celano 25.000 Celano ice-cream RƯỢU MẠNH (CHAI) SPIRITS BY BOTTLE

WHISKY WALL STREET 175ml 126.000 WALL STREET 350ml 202.000 WALL STREET 750ml 311.000 J.W RED LABEL 750ml 699.000 J.W BLACK LABEL 750ml 1.180.000 J.W GOLD LABEL 750ml 1.700.000 CHIVAS REGAL 18 y/o 750ml 1.900.000 CHIVAS BROTHERS 21 y/o 750ml 3.500.000

A LA CARTE MENU


BALLANTINE’S 17 750ml 1.900.000 BALLANTINE’S 21 750ml 2.700.000 MACALLAN 12 750ml 2.000.000 MACALLAN 1824 Series Seinna 750ml 5.000.000 MACALLAN 18 750ml 9.000.000 MACALLAN 1824 Rare Cash 750ml 12.000.000

COGNAC HENNESSY VSOP 350ml 1.113.000 HENNESSY VSOP 700ml 2.033.000 REMY MARTIN VSOP 350ml 1.093.000 REMY MARTIN VSOP 700ml 1.652.000

VODKA SMIRNOFF 750ml 737.000

RƯỢU VIỆT NAM VIETNAMESE SPIRIT Vodka Hà Nội 300ml 127.000 Hanoi Vodka Vodka Hà Nội 750ml 202.000 Hanoi Vodka Vang Dalat 253.000 Dalat wine

VANG PHÁP FRENCH WINE VIN DE FRANCE (Trắng hoặc Đỏ/ Red or White) 305.000 VIN DE PAY DOC (Trắng hoặc Đỏ/ Red or White) 432.000

MOCKTAILS Cinderella 95.000 Orange, Coconut Super Paradise 121.000 7-Up, Orange, Grenadine

A LA CARTE MENU


COCKTAILS Dry Martini 100.000 45 Dry Gin, Dry Vermouth Margarita 100.000 45 Teùquila, 15 Cointreau, 20 lime Japanese 100.000 30 Midori, 30 Cointreau, 30 lime White Lady 100.000 30 Gin, 15 Cointreau, 20 lime Daiquiri 100.000 30 light Rhum, 15 sugar syrup, 30 lime Kamikaze 100.000 30 Vodka, 15 Cointreau, 20 lime Orgasm 113.000 30 Bailey’s, 30 Cointreau I love You 113.000 30 Bailey’s, 30 Kahlua, 30 Amaretto Grasshopper 113.000 30 Creme de menth, 30 Creme de cacao, 30 cream B.1.B 113.000 30 Vodka, 30 Bailey’s, 30 Kahlua, 30 Amaretto, cream Sex on the beach 113.000 30 Vodka, 30 Peach liquor,45 Orange juice, Grenadine Blue Hawaiian 113.000 45 Light Rhum,15 Blue Curacao, 30 Coconut Cream, 90 Pineapple Juice Basket Bull 100.000 30 Tequila,15 Kahlua,15 Cointreau Bravo Bull 100.000 30 Tequila,15 Kahlua Black Russian 100.000 30 Vodka,15 Kahlua Blue Lagoon 100.000 30 Vodka,15 Blue Curacao

A LA CARTE MENU


Americano 100.000 30 Campari/7-Up, 30 Sweet Vermouth Tequila Sunrise 113.000 45 Tequila,10 Grenadine, 90 Orange Juice Screwdriver 113.000 45 Vodka, 90 Orange Juice B52 100.000 Kahlua, Cointreau, Bailey’s B53 100.000 Grenadine, Kahlua, Cointreau

THUỐC LÁ (GÓI) CIGARETTES BY PACK Thuốc 555 40.000 Craven A 30.000

PHÍ PHỤ THU THỨC UỐNG MANG VÀO CORKAGE CHARGE FOR PERSONAL DRINKS Phí thu này bao gồm nhân viên phục vụ, ly thủy tinh và đá viên Corkage charge is included of glass & ice cubes Bia, nước ngọt 230.000/ bàn/ table Soft drink

Rượu vang 170.000 VND/ chai/ bottle Wine

Rượu mạnh 350.000 VND/ chai/ bottle Spirits

PHÍ CHO THUÊ RENTAL CHARGE

Đặt cọc 1.000.000 VND cho các dịch vụ sau A sum of 1.000.000 VND deposite are required for the services below

Thuê chòi 10 ghế 930.000 VND/ chòi/ pavilion Pavilion with 10 chairs

A LA CARTE MENU


Thuê lò than 640.000 VND/ cái/ unit Choarcal grill Thuê bộ chén, dĩa, muỗng, đũa 400.000 VND/ 10 bộ/ 10 sets 10 sets tableware rental charge

PHÒNG ĂN RIÊNG PRIVATE DINING ROOM RENTAL Ngự Các/ Khuê Các 10 – 14 ghế/ 03 giờ 1.400.000 VND Royal/ Damsel room 10 – 14 seats/ 03 hours

Phòng ăn cao cấp 10 – 14 ghế/02 giờ 1.400.000 VND Fine dinning room 10 – 14 seats/max 2 hours

Quý khách lưu ý nếu làm vật dụng hư hỏng, bễ vỡ sẽ phải bồi thường Please noted that a compensation will be asked for any damage of rental items

PHÍ CHẾ BIẾN HẢI SẢN MANG VÀO COOKING CHARGE Luộc, chiên, nướng thực phẩm các loại 145.000/ kg Steam, Boil, grill Nấu lẩu/ hấp hành gừng/ chưng tương/ rang me/ rang muối 290.000/kg Hotpot, steam or fry with spices, and sauce

mÓn ĐẶc sẢn bÌnh chÂu bÌnh chÂu signature dishes chau - ho... · các loại cháo...

Documents