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COSTO CASINO CENTRAL
Primer plato Gs. Frec. $unit. TOTALSOPAsopas crema 0.02 12 1279 306.96
sopas compuesta 1 0 30.036 0
sopa deshidratada 0.02 12 1454 348.96
655.92
24 27.33
Plato fondoPLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL
vacuno entero 0.14 8 2200 2464
pavo entero 0.14 3 2200 924
pescado 0.15 4 1500 900
huevo 1 1 55 55
vacuno molido 0.1 5 1800 900
pollo entero 0.16 6 1300 1248
longaniza 0.1 5 1200 600
cerdo picado 0.12 2 1800 432
vacuno picado 0.12 4 1800 864
vienesa 0.1 1 850 85
marisco 0.14 3 1590 667.8
cerdo entero 0.15 2 1800 540
pollo picado 0.1 2 1300 260
paella 0.14 1 1700 238
queso 0.07 1 2400 168
0
0
0
10345.8
48 215.5375
HIPOCALORICOPLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL
pavo entero 0.14 1 2200 308
pescado 0.15 3 1500 675
pollo picado 0.1 3 1300 390
pollo entero 0.16 3 1300 624
quesillo 0.1 3 1350 405
atun 0.04 3 2200 264
2666
16 166.625
DIETA
PLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL
posta paleta 0.16 1762 0
pavo 0.23 1323 0
merluza 0.16 1590 0
pollo 0.35 962 0
molido 0.14 1425 0
salmon 0.16 1590 0
00 #DIV/0!
DIETAAcompañamientos Gs. Frec. $unit. TOTAL
Arroz 0.1 509 0
Farinaceos 0.1 540 0
Papas 0.3 403 0
0 0 0 0
0 0 0 0
00 #DIV/0!
Armado sopa Gs. Frec. $unit. TOTAL Salad Bar Gs.
cebolla cubo 0.008 300 2.4 Lechugazanahoria rallada 0.008 200 1.6 Repollopimiento nat 120 0 Repollo moradopastinas 594 0 Choclohuevo Cebolla 0perejil 945 0 Tomate 0.2proteico 1500 0 Habas
4 Pickles 0PepinoCochayuyo
ARMADO ArvejasAcompañamientos Gs. Frec. $unit. TOTAL Coliflor
Porotos verdesArroz 0.1 9 400 360 BetarragaFarinaceos 0.1 9 540 486 EspinacaPapas 0.3 12 250 900
Verduras 1 23 300 6900
Leguminosas 1 11 80 880 0.29526
64 148.8438 Salsas Gs.ají 0.008mayonesa 0.015
Postres elaborados Gs. Frec. $unit. TOTAL
Jalea 1 0 22 0
Compotas 1 0 95 0 Entrada Gs.Leche 1 0 45 0
Fruta elaborada 1 0 70 0 0 0
Deshidratados 1 0 90 0 0 0
Pastelería 1 1 80 80 0 0
80 0 0
1 80 0 0
0 0
Alcuza Gs. Frec. $unit. TOTAL
aceite 0.01 1 562 5.62
sal 0.002 1 105 0.21
limón 0.015 0.8 117 1.404 Estructura de servicio CENAvinagre 0.005 0.2 466 0.466 $Unit.
7.7
Sopas 27.33Te 1 0 20 0 Entrada #DIV/0!Azucar 0.016 0 418 0 Salad bar 130.00
0 Plato fondo
Hipocalorico 337.92
Café 0.002 1 8867 17.734 DietaAzucar 0.016 1 418 6.688 Postre elaborado 80.00
24.422 Pan 50.00
Jugo pulpa 300cc 20.00
Agua Hierbas 1 0 22 0 Alcuza 7.7Azucar 0.016 0 418 0 Salsas 3.44
0 Te 0Café 24.422Agua Hierbas 0
Frec. $unit. TOTAL
702 0
597 0
0
0
0 0
24 650 3120
0
0 0
0
0
0
0
0
223 0
0
312024 130
Frec. $unit. TOTAL1 430 3.44
0 941 0
3.44
Frec. $unit. TOTAL
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
00 #DIV/0!
Estructura de servicio CENAPonder. TOTAL
1.40 28.73
3.3 133.300 27.33
16.8 354.72
03.3 83.30
1 51.00
1 21.00
0.38 8.080.89 4.33
1 0.001 25.421 1
710.88
0.378935
0.59240167
SOPA GUISO
67 CAZUELA DE ALBONDIGA 38
79 CAZUELA DE CERDO 45
90 CAZUELA DE PAVO 52
101 CAZUELA DE POLLO 61
112 CAZUELA DE VACUNO 70
123 AJIACO DE VACUNO 79
133 AJIACO DE PAVO 85
144 CALDILLO CONGRIO 94
144 CALDILLO MERLUZA 103
144 CALDILLO DE CHORITO 112
144 CALDILLO DE MERLUZA 122
159 CARBONADA POLLO 130
159 CARBONADA VACUNO
159 CARBONADA GUATITAS
159 CARBONADA COCHAYUYO
175 CARBONADA DE VERDURA
187 LEGUMBRE GUISADA
187 POROTOS 160
187 GARBANSO
187 LENTEJA
197 MENESTRON
210 PANTRUCAS
220 SOPA BRONOISE
230 SOPA CAROLINA
CALDILLO CHORITO 191
239 SOPA JULIANA
251 SOPA MADRILEÑA
262 SOPA MARINERA 206
272 SOPA PORTUGUESA 214
282 VALDIVIANO 225
293 AJIACO 231
282 CALDILLO MARISCO 238
67 CAZUELA DE ALBONDIGA CANTIDAD
CARNE MOLIDA 40 GR
BASE HAMBURGUESA 10 GR
ZANAHORIA ENTERA 0,5 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
SAL 1 GR
ARROZ 10 GR
POROTO VERDE 10 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
CHOCLO TROZO 30 GR
79 CAZUELA DE CERDO CANTIDAD
PULPA 60 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CHUCHOCA 10 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
ACEITE 3 cc
POROTO VERDE 10 GR
90 CAZUELA DE PAVO CANTIDAD
PECHUGA DE PAVO 60 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CHUCHOCA 10 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
ARVEJAS 3 cc
POROTO VERDE 10 GR
101 CAZUELA DE POLLO CANTIDAD
POLLO TROZO
PAPAS ENTERA 80 GR
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
SAL 1 GR
ARROZ 10 GR
ACEITE 3 cc
ZAPALLO TROZO 30 GR
CHOCLO TROZO 30 GR
112 CAZUELA DE VACUNO CANTIDAD
TAPAPECHO
PAPAS ENTERA 80 GR
ZANAHORIA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
SAL 1 GR
ARROZ 10 GR
ACEITE 3 cc
ZAPALLO TROZO 30 GR
CHOCLO TROZO 30 GR
123 AJIACO DE VACUNO CANTIDAD
CHOCLILLO 40 GR
ZANAHORIA 10 GR
CEBOLLA 10 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
HUEVO 1 UN
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
VINO BLANCO 3 cc
133 AJIACO DE PAVO CANTIDAD
PECHUGA DE PAVO 40 GR
ZANAHORIA 10 GR
CEBOLLA 10 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
HUEVO 1 UN
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
VINO BLANCO 3 cc
144 CALDILLO CANTIDAD
CONGRIO 60 GR
MERLUZA 60 GR
CHORITOS 40 GR
MARISCOS 40 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CEBOLLA ENTERA 20 GR
VINO BLANCO 3 cc
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
TOMATE NATURAL 30 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
SALSA DE TOMATE
159 CARBONADA CANTIDAD
PECHUGA DE POLLO 40 GR
CHOCLILLO 40 GR
GUATA CACHO 60 GR
COCHAYUYO 70 GR
CEBOLLA CUBO 20 GR
ZANAHORIA PARMENTIER 10 GR
PAPAS CUBO 80 GR
ZAPALLO CUBO 20 GR
POROTO VERDE 10 GR
ARVEJA 10 GR
ACEITE 3 cc
ARROZ 10 GR
ACELGA 7 GR
CHOCLO 10 GR
175 CARBONADA DE VERDURA CANTIDAD
SAL 1 GR
PAPAS ENTERAS 80 GR
ZAPALLO TROZO 20 GR
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
ACELGA FRESCA 7 GR
CEBOLLA ENTERA 20 GR
POROTO VERDE 10 GR
ACEITE 3 cc
CHOCLO GRANO 10 GR
ARROZ 10 GR
187 LEGUMBRES GUISADAS CANTIDAD
GARBANZOS 80 GR
POROTOS TORTOLA 80 GR
ARROZ 10 GR
CEBOLLA CUBO 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
ZAPALLO TROZO 20 GR
CALDO CONCENTRADO CARNE 1 GR
197 MENESTRON CANTIDAD
POROTOS TORTOLA 20 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA CUBO 10 GR
ACELGA 20 GR
PAPAS CUBOS 80 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
ZAPALLO CUBO 20 GR
ACEITE 3 cc
FIDEOS RIGATONNI 10 GR
PULPA DE CERDO 20 GR
ZANAHORIA 15 GR
210 PANTRUCAS CANTIDAD
CARNE MOLIDA 20 GR
ZANAHORIA 5 GR
CEBOLLA CUBO 10 GR
PANTRUCAS 20 GR
HUEVO 1 UNIDAD
PAPAS ENTERA 80 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
220 SOPA BRONOISE CANTIDAD
CHOCLILLO 20 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
HUEVO 1 UN
ZANAHORIA CUBO 10 GR
PAPAS CUBO 80 GR
SEMOLA 10 GR
CEBOLLA CUBO 10 GR
230 SOPA CAROLINA CANTIDAD
CHOCLILLO 20 GR
ARROZ 10 GR
CEBOLLA CUBO 10 GR
ZANAHORIA 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
HUEVO 1 UN
239 SOPA JULIANA CANTIDAD
CHOCLILLO 20 GR
ACEITE 3 cc
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
FIDEOS CABELLO 10 GR
ACELGA FRESCA 5 GR
HUEVO 1 UN
POROTOS VERDE 10 GR
SAL 1 GR
251 SOPA MADRILEÑA CANTIDAD
CHOCLILLO 20 GR
HUEVO 1 UN
HARINA 3 GR
CEBOLLA 10 GR
ZANAHORIA 10 GR
PAPAS 80 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CHORICILLO 5 GR
262 SOPA MARINERA CANTIDAD
SURTIDO DE MARISCO 40 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
HUEVOS 2 UN
CEBOLLA 20 GR
VINO BLANCO 3 cc
SALSA DE TOMATE
TOMATE 30 GR
272 SOPA PORTUGUESA CANTIDAD
CARNE MOLIDA 20 GR
ZABAHORIA 10 GR
ACEITE 3cc
HUEVO 1 UN
SAL 1 GR
FIDEOS OJO DE DIUCA 10 GR
CEBOLLA 10 GR
TOCINO AHUMADO 3 GR
282 VALDIVIANO CANTIDAD
CHOCLILO 20 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
HUEVOS 2 UN
PAPAS 80 GR
ACEITE 3cc
VINO BLANCO 3 cc
ZANAHORIA 10 GR
SAL 1 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
293 AJIACO
SOPAS
CONSOME AVE HUEVO
CONSOME VACUNO HUEVO
SOPA CONTI
SOPA PASTINA
SOPA DE ARROZ
SOPAS DESIDRATADAS
SOPA DE FIDEOS CABELLO
SOPA DE FIDEOS PASTINA
SOPA DE SEMOLA
SOPA DE VERDURA
SOPA VERDURA PRIMAVERA
CREMA DE ARVEJAS / JAMÓN
CREMA DE CAMARONES
CREMA DE CHAMPIÑONES
CREMA DE TOMATE
CREMA DE LENTEJA
CREMA DUBARRY
CREMA NATURALES
ACELGA
BROCOLI
ESPINACA
APIO
ZANAHORIA
ZAPALLO
SOPA DE CARNE / CARACOLITO
SOPA DE CARNE CON SEMOLA
SOPA DE FIDEOS MARIA
SOPA DE POLLO CON FIDEOS
SOPA DESIDRATADA
SOPA DEL GRANJERO
SOPA DEL PESCADOR
SOPA DEL VAQUERO
CONSOME AVE HUEVO CANTIDAD
CAZUELA DE POLLO 50 GR
CEBOLLA 10 GR
ZANAHORIA 5 GR
SEMOLA 5 GR
HUEVO 2 UN
CONSOME HUEVO VACUNO CANTIDAD
CALDO CONC DE VACUNO 1 GR
HUEVO 2 UN
ZANAHORIA 5 GR
CEBOLLA 10 GR
SEMOLA 5 GR
SOPA CONTI CANTIDAD
ZANAHORIA 5 GR
CEBOLLA 10 GR
TOCINO AHUMADO 3 GR
LENTEJAS 5 GR
ARROZ 5 GR
CALDO CONC DE CARNE 1 GR
ACEITE 3 cc
SOPA PASTINA CANTIDAD
FIDEOS OJO DE DIUCA 10 GR
CALDO CONC DE CARNE 1 GR
CEBOLLA 5 GR
ZANAHORIA 5 GR
SAL 1 GR
HUEVO 1 UN
ACEITE 3 cc
SOPA DE ARROZ CANTIDAD
ARROZ 10 GR
CEBOLLA 10 GR
HUEVO 1 UN
ZANAHORIA 5 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CONC DE CARNE 1 GR
SOPA DESIDRATADA CANTIDAD
SOPA DESIDRATADA 15 GR
CEBOLLA 5 GR
ZANAHORIA 5 GR
HUEVO 1 UN
SOPA DE FIDEOS CABELLO CANTIDAD
FIDEOS CABELLO 10 GR
ZANAHORIA 5 GR
CEBOLLA 10 GR
SAL 1 GR
CALDO CONC DE AVE 1 GR
HUEVO 1 UN
ACEITE 3cc
SOPA DE FIDEOS MARIA CANTIDAD
FIDEOS PASTINA 10 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
ZANAHORIA 5 GR
CALDO CONC DE CARNE 1 GR
CEBOLLA 10 GR
HUEVO 1 UN
SOPA DE SEMOLA CANTIDAD
CALDO CON CARNE 1 GR
ZANAHORIA 5 GR
CABOLLA 10 GR
HUEVO 1 UN
SEMOLA 10 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
SOPA DE VERDURA JULIANA CANTIDAD
ACEITE 3 cc
CEBOLLA 10 GR
ZANAHORIA 5 GR
POROTO VERDE 10 GR
SAL 1 GR
CALDO CONC DE AVE 1 GR
PAPAS 50 GR
HUEVO 1 UN
SOPA DE VERD PRIMAVERA CANTIDAD
JARDINERA 30 GR
ZANAHORIA 5 GR
CALDO CONC DE AVE 1 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CEBOLLA 10 GR
CREMAS DESHIDRATADA CANTIDAD
CAMARONE
CHAMPIÑONE
TOMATE
CREMA DESHIDRATADA 15 GR
CREMA CON CRUSTONE CANTIDAD
ARVEJAS JAMÓN
PURE GARBANSO
PAN CORRIENTE 15 GR
ACEITE 20 cc
CREMA TOPPIN HUEVO CANTIDAD
ARVEJAS JAMÓN
PURE GARBANSO
CREMA 15 GR
HUEVO 1 UN
CREMA LENTEJA PARMESANA CANTIDAD
CREMA LENTEJA 15 GR
QUESO RALLADO 3 GR
CREMA DUBARRY CANTIDAD
CREMA PARA BATIR 5 cc
COLIFLOR 80 GR
CEBOLLA 5 GR
MAICENA 2 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CREMA NATURALES CANTIDAD
ACELGA
BROCOLI
ESPINACA
APIO
ZANAHORIA
ZAPALLO
MARGARINA 5 GR
CREMA PARA BATIR 5 cc
CEBOLLA 5 GR
SAL 1 GR
MAICENA 2 GR
CREMA DE TOMATE
CREMA DE TOMATE
MARGARINA
PEREJIL PICADO
CREMA
PAN CORRIENTE
ACEITE
CONSOME DE AVE / ARROZ
PECHUGA DE POLLO
POROTO VERDE
ZANAHORIA RALLADA
HUEVO
ARROZ
CONC DE AVE
SOPA DE CARNE / CARACOLITO
SOPA DE CARNE CARACOLITO- SEMOLA
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
HUEVO
PEREJIL
SOPA DE FIDEOS MARIA
FIDEOS PASTINA
ZANAHORIA RALLADA
CALDO CONC DE CARNE
PEREJIL
CEBOLLA CUBO
HUEVO
SOPA DE POLLO CON FIDEOS
FIDEOS PASTINA
ZANAHORIA RALLADA
CALDO CONC DE CARNE
PEREJIL
CEBOLLA CUBO
HUEVO
SOPA DESIDRATADA
SOPA CARACOLITO
CEBOLLA CUBO
PEREJIL
ZANAHORIA RALLADA
HUEVO
CARNE CON VERDURA
PAVO CON CHUCHOCA
POLLO ARROZ
POLLO FIDEOS
SOPA DEL GRANJERO
SOPA DEL GRANJERO
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
PEREJIL FRESCO
SOPA DEL PESCADOR
SOPA DEL PESCADOR
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
PAN CORRIENTE
PEREJIL
SOPA DEL VAQUERO
SOPA DEL VAQUERO
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
PAN CORRIENTE
PEREJIL
ENSALADA SIMPLE ENSALADA MIXTA
ACELGA ACELGA
APIO APIO
ARVEJA ARVEJAS
BETARRAGA BETARRAGA
BROCOLI BROCOLI
BRUCELA BRUCELA
CEBOLLA NATURAL CEBOLLA
CEBOLLA ESCABECHE CEBOLLA ESCABECHE
CHAMPIÑÓN CHAMPIÑÓN
CHOCLO CHOCLO
COCHAYUYO COCHAYUYO
COLIFLOR COLIFLOR
DIENTE DE DRAGON DIENTE DE DRAGON
ESPINACA ESPINACA
HABAS HABAS
JARDINERA JARDINERA
LECHUGA LECHUGA
POROTO VERDE POROTO VERDE
PAPAS CUBO PAPAS CUBO
PEPINO PEPINO
PICKLE PICKLE
PRIMAVERA PIMIENTO ROJO
REPOLLO BLANCO POROTOS NEGRO
TOMATE PRIMAVERA
ZANAHORIA REPOLLO BLANCO
ZAPALLO ITALIANO TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
ARROZ FRIO
ARROZ PRIMAVERA
ARROZ TARTARO
BRETONA
ACELGA ENSALADA CRIOLLA
APIO 120 GR CHILENA
ARVEJA 120 GR CRIOLLA
BETARRAGA 140 GR MIXTA
BROCOLI 120 GR PAPAS MAYO
BRUCELA 120 GR PAPAS PEREJIL
CEBOLLA NATURAL 120 GR
CEBOLLA ESCABECHE 120 GR
CHAMPIÑÓN 120 GR
CHOCLO 120 GR
COCHAYUYO 60 GR
COLIFLOR 120 GR
DIENTE DE DRAGON 50 GR ACELGA
ESPINACA 150 GR APIO
HABAS 120 GR ARVEJAS
JARDINERA 120 GR BETARRAGA
LECHUGA 80 GR BROCOLI
POROTO VERDE 120 GR BRUCELA
PAPAS CUBO 120 GR CEBOLLA
PEPINO 120 GR CEBOLLA ESCABECHE
PICKLE 120 GR CHAMPIÑÓN
PRIMAVERA 120 GR CHOCLO
REPOLLO BLANCO 80 GR COCHAYUYO
TOMATE 140 GR COLIFLOR
ZANAHORIA 120 GR DIENTE DE DRAGON
ZAPALLO ITALIANO 150 GR ESPINACA
HABAS
JARDINERA
LECHUGA
POROTO VERDE
PAPAS CUBO
PEPINO
PICKLE
PIMIENTO ROJO
POROTOS NEGRO
PRIMAVERA
REPOLLO BLANCO
TOMATE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
ARROZ FRIO
ARROZ
TOMATE
MAYONESA
ARROZ PRIMAVERA
ARROZ
ENS PRIMAVERA
ARROZ TARTARO
ARROZ
MAYONESA
PICKLES
BRETONA
POROTO TORTOLA
CEBOLLA
PEREJIL
ACEITE
SAL
LIMON
ENSALADA CRIOLLA
POROTO TORTOLA
CEBOLLA
PEREJIL
ACEITE
SAL
LIMON
TOMATE
CHILENA
TOMATE
CEBOLLA ENTERA
PEREJIL
MIXTA
ZANAHORIA
TOMATE
PAPAS
CHOCLO
PAPAS MAYO
PAPAS CUBO
MAYO
PEREJIL
PAPAS PEREJIL
PAPAS CUBO
PEREJIL
ENTRADA
50 ANTIPASTO 46
59 GOLF ( VARIEDAD )
ARROLLADO
HUEVO
LENGUA
PALTAS
QUESO FRESCO
QUESO GAUDA
71 SALSA VERDE ( VARIEDAD ) 59
ATUN 67
CHORITO
JUREL
PATITAS DE CERDO
81 BALTIMORE ( VARIEDAD )
BETARRAGA
FONDO DE ALCACHOFA
JAMÓN 79
JAMÓN PIERNA PAVO 84
JAMÓN DE POLLO 89
PALTAS
TOMATE
92 HUACAMOLE ( VARIEDAD )
BETARRAGA
HUEVO
FIANBRE DE JAMÓN
LENGUA
QUESO GAUDA 100
TURIN
104 REINA ( VARIEDAD )
BETARRAGA
FONDO DE ALCACHOFA
HUEVO
PALTAS
TOMATE 110
114 YORK ( VARIEDAD ) 123
BETARRAGA 130
FONDO DE ALCACHOFA 136
HUEVO 139
JAMONADA 147
PALTAS 158
TOMATE
ZANAHORIA
BOCADO DE AVE GOLF
CANTIDAD
ANTIPASTO CANTIDAD
60 GR ACEITUNAS 10 GR
60 GR JAMÓN SANDWICH 20 GR
70 GR QUESO GAUDA 20 GR
60 GR QUESO FRESCO 20 GR
60 GR CHAMPIÑOM 10 GR
60 GR HUEVO 3 UN
60 GR TOMATE 30 GR
60 GR
60 GR GOLF VARIEDAD CANTIDAD
30 GR MAYONESA 20 GR
60 GR KETCHUP 5 GR
25 GR COÑAC 1 cc
75 GR SAL 1 GR
60 GR ARROLLADO 40 GR
60 GR HUEVO 1 UN
40 GR LENGUA 60 GR
60 GR PALTA 80 GR
60 GR QUESO FRESCO 40 GR
60 GR QUESO GAUDA 30 GR
60 GR
30 GR SALSA VERDE VARIEDAD CANTIDAD
30 GR CEBOLLA 15 GR
60 GR PEREJIL 10 GR
40 GR ACEITE 3 cc
70 GR JUGO LIMON 2 cc
60 GR ATUN 30 GR
50 GR CHORITO 40 GR
JUREL 30 GR
CANTIDAD PATITAS DE CERDO 150 GR
40 GR
45 GR BALTIMORE VARIEDAD CANTIDAD
10 GR CHOCLO GRANO 30 GR
MAYONESA 15 GR
CANTIDAD BETARRAGA 80 GR
40 GR FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
40 GR JAMÓN 30 GR
JAMÓN PIERNA 30 GR
CANTIDAD JAMÓN DE POLLO 30 GR
40 GR PALTA 80 GR
20 GR TOMATE 120 GR
15 GR
HUACAMOLE CANTIDAD
CANTIDAD CEBOLLA 5 GR
40 GR PALTA 30 GR
60 GR SAL 1 GR
10 GR TOMATE 20 GR
1 cc BETARRAGA 80 GR
1 GR HUEVO 1 UN
3 cc JAMÓN 30 GR
LENGUA 60 GR
CANTIDAD QUESO GAUDA 30 GR
40 GR TURIN 30 GR
60 GR
10 GR REINA VARIEDAD CANTIDAD
3 cc PECHUGA DE POLLO 60 GR
1 GR MAYONESA 20 GR
3 cc BETARRAGA 80 GR
50 GR FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
HUEVO 1 UN
PALTA 80 GR
TOMATE 120 GR
YORK VARIEDAD CANTIDAD
MAYONESA 15 GR
JAMÓN 20 GR
CREMA PARA BATIR 5 GR
BETARRAGA 80 GR
FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
HUEVO 1 UN
JAMONADA 30 GR
PALTA 80 GR
TOMATE 120 GR
ZANAHORIA 80 GR
BOCADO DE AVE GOLF CANTIDAD
PECHUGA DE POLLO 60 GR
ENTRADA
QUILLOTANA ( VARIEDAD) 39
ARROLLADO
BETARRAGA
FONDO DE ALCACHOFA
HUEVO
JAMÓN 51
LENGUA 54
QUESO FRESCO 62
ARROLLADO DE MALAYA 65
CAVANCHA ( VARIEDAD) 69
BETARRAGA 77
FONDO DE ALCACHOFA
HUEVO
JAMÓN PIERNA 85
PALTA 93
TOMATE
HUEVO MIMOSA
BETARRAGA RELLENA Q FRESCO
ROSSINI ( VARIEDAD)
BETARRAGA
FONDO DE ALCACHOFA 103
HUEVO 109
JAMÓN PIERNA 116
PALTA
TOMATE
ZANAHORIA
BOCADO 132
CHORITOS 141
PECHUGA DE POLLO 151
CAMARONES
CHOCLO 157
JUREL CONS 166
PECHUGA DE PAVO 174
BROCHETA MIXTA
CAMARONES SALSA VERDE
CORNET JAMONADA PRIMAVERA
EMPANADA DE HORNO
EMPANADITA DE AVE FRITA
EMPANADITA DE VACUNO FRITA
ESPARRAGO LIMONETA
QUILLOTANA ( VARIEDAD) CANTIDAD
CEBOLLA 3 GR
PALTA 30 GR
MAYONESA 10 GR
ARROLLADO 40 GR
BETARRAGA 80 GR
FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
HUEVO 1 UN
JAMÓN 30 GR
JAMÓN PIERNA PAVO 30 GR
LENGUA 60 GR
QUESO FRESCO 40 GR
ARROLLADO DE MALAYA CANTIDAD
MALAYA 100 GR
HUEVO 1/2 UN
ACELGA 15 GR
ZANAHORIA 10 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CAVANCHA ( VARIEDAD) CANTIDAD
JUREL CONC 15 GR
MAYONESA 10 GR
CEBOLLA 5 GR
JUGO DE LIMON 1 GR
BETARRAGA 80 GR
FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
HUEVO 1 UN
JAMÓN PIERNA 30 GR
PALTA 80 GR
TOMATE 120 GR
HUEVO MIMOSA CANTIDAD
HUEVO MIMOSA 1 UN
MAYONESA 5 GR
MOSTAZA 5 GR
BETARR RELLENA Q FRESCO CANTIDAD
BETARRAGA 80 GR
QUESO FRESCO 150 GR
CREMA PARA BATIR 10 GR
ROSSINI ( VARIEDAD) CANTIDAD
PATE DE TERNERA 30 GR
CREMA PARA BATIR 5 GR
BETARRAGA 80 GR
FONDO DE ALCACHOFA 80 GR
HUEVO 1 UN
JAMÓN PIERNA 80 GR
PALTA 80 GR
TOMATE 120 GR
ZANAHORIA 60 GR
BOCADO CANTIDAD
MAYONESA 10 GR
SAL 1 GR
CHORITOS 40 GR
PECHUGA DE POLLO 40 GR
CAMARONES 40 GR
CHOCLO 40 GR
JUREL CONS 30 GR
PECHUGA DE PAVO 40 GR
BROCHETA MIXTA CANTIDAD
CERDO 40 GR
HUACHALOMO 40 GR
CEBOLLA 10 GR
PIMIENTO 5 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CAMARONES SALSA VERDE CANTIDAD
CAMARONES 40 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CEBOLLA 15 GR
PEREJIL 3 GR
CORNET JAMONADA PRIMAV CANTIDAD
JAMONADA 30 GR
ENS PRIMAVERA 30 GR
MAYONESA 10 GR
EMPANADA DE HORNO CANTIDAD
EMPANADA DE HORNO 170 GR
EMPANADA DE AVE FRITA CANTIDAD
PECHUGA DE POLLO 50 GR
HARINA 80 GR
MANTECA 15 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA 80 GR
ACEITE 50 cc
EMPANADA DE PINO FRITA CANTIDAD
CARNE MOLIDA 50 GR
HARINA 80 GR
MANTECA 15 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA 80 GR
PASAS 5 GR
ACEITUNA 10 GR
ACEITE 50 cc
HUEVO 1 UN
ESPARRAGO LIMONETA CANTIDAD
ESPARRAGO 120 GR
JUGO DE LIMON 20 cc
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
ENTRADA
BUDIN (VARIEDAD) 52
VERDURA 59
ACELGA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
CHAPARRITA
COMPLETO AL PLATO
EMPANADA QUESO HOJA
EMPANADITA QUESO FREIR
EMPANADITA DE MARISCO FRITA
FRITOS
COLIFLOR 72
ZANAHORIA
HUEVO FLORENTINO
PERUANA ( VARIEDAD)
HUEVO
LENGUA
PALTA
QUESO FRESCO
QUESO GAUDA
JAMÓN HAWAIANO
OMELETTE DE VERDURA 85
PANQUEQUE ( VARIEDAD ) 93
ACELGA
FIAMBRE JAMÓN
PECHUGA DE POLLO
PICHANGA
PIZZA NAPOLITANA
SALPICON DEL CHEF
TARTALETA DEL CHEF 104
TARTALETA YORK
TOMATE AL GRATIN 113
TORTILLA DE VERDURA 124
133
BUDIN (VARIEDAD) CANTIDAD
HUEVO 1/2 UN
PAN RALLADO 10 GR
LECHE POLVO 10 GR
CEBOLLA 10 GR
SAL 1 GR
QUESO RALLADO 5 GR 145
VERDURA 80 GR 151
ACELGA 160
POROTO VERDE 80 GR 168
ZANAHORIA 80 GR
CHAPARRITA CANTIDAD
CHAPARRITA QUESO 1 UN
COMPLETO AL PLATO CANTIDAD
VIENESA CERDO 50 GR
CHUCRUT 10 GR
MOSTAZA 5 GR
TOMATE 30 GR
MAYONESA 10 GR
PAN LENGUA 1 UN
EMPANADA QUESO HOJA CANTIDAD
EMPANADA QUESO HOJA 100 GR
EMPANADA QUESO FRITA CANTIDAD
EMPANADA QUESO FRITA 30 GR
ACEITE 3 cc
EMPANADA MARISCO FRIT CANTIDAD
SURTIDO DE MARISCO 50 GR
HARINA 80 GR
MANTECA 15 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA 80 GR
ACEITE 50 cc
FRITOS CANTIDAD
HARINA 15 GR
LECHE POLVO 20 GR
HUEVO 1/2 UN
SAL 1 GR
COLIFLOR 80 GR
ZANAHORIA 80 GR
HUEVO FLORENTINO CANTIDAD
HUEVO 1 UN
ACELGA 30 GR
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
LECHE POLVO 5 GR
QUESO RALLADO 2 GR
PERUANA ( VARIEDAD) CANTIDAD
MAYONESA 15 GR
AJI CREMA 2 GR
SAL 1 GR
HUEVO 1 UN
LENGUA 60 GR
PALTA 80 GR
QUESO FRESCO 40 GR
QUESO GAUDA 30 GR
JAMÓN HAWAIANO CANTIDAD
FIAMBRE JAMÓN SAND WICH 30 GR
PIÑAS CONS 25 GR
KIWI FRESCO 5 GR
MAYONESA 1 GR
OMELETTE DE VERDURA CANTIDAD
HUEVO 2 UN
SAL 1 GR
ACEITE 5 cc
ENS PRIMAVERA 40 GR
PANQUEQUE ( VARIEDAD ) CANTIDAD
HARINA 15 GR
HUEVO 1/2 UN
LECHE POLVO 20 GR
ACEITE 2 cc
CREMA BATIR 30 GR
SAL 1 GR
ACELGA 70 GR
FIAMBRE JAMÓN 30 GR
PECHUGA POLLO 40 GR
PICHANGA CANTIDAD
QUESO 20 GR
PICKLES 20 GR
MORTADELA 20 GR
ACEITUNA 10 GR
AJI CREMA 1 GR
QUESO FRESCO 20 GR
TOMATE 30 GR
PIZZA NAPOLITANA CANTIDAD
PIZZA PLANCHA 40 GR
QUESO 20 GR
TOMATE 50 GR
SALSA 20 GR
ACEITUNAS 5 GR
ACEITE 3 cc
SAL DE MESA 1 GR
FIAMBRE JAMÓN 30 GR
SALPICON DEL CHEF CANTIDAD
TOMATE 60 GR
POROTO VERDE 20 GR
PECHUGA DE POLLO 40 GR
MALLONESA 10 GR
TARTALETA YORK CANTIDAD
FIAMBRE DE JAMÓN 30 GR
HARINA 20 GR
HUEVO 1 UN
MARGARINA 10 GR
SAL 1 GR
CREMA BATIR 5 GR
QUESO RALLADO 3 GR
TOMATE GRATIN CANTIDAD
TOMATE 120 GR
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
LECHE 5 GR
SAL 1 GR
QUESO 30 GR
TORTILLA DE VERDURA CANTIDAD
ENS JARDINERA 60 GR
CHOCLO GRANO 30 GR
ENTRADA
FONDO DE ALCACHOFA CALDENAL
PRIMAVERA ( VARIEDAD ) 87
BETARRAGA 92
HUEVO 97
JAMÓN 106
JAMÓN PIERNA PAVO
JAMÓN DE POLLO
JAMONADA
PALTA
TOMATE 121
TURIN 123
TARTARA ( VARIEDAD)
HUEVO
JAMÓN
JAMÓN PIERNA PAVO
JAMÓN DE POLLO 136
JAMONADA 143
LENGUA 153
UESO FRESCO 166
QUESO GAUDA
TOMATE 202
JARDIN DEL MAR 213
OMELETTE VARIEDAD) 176
ACELGA 220
QUESO GAUDA
CHAMPIÑÓN
CHOCLO GRANO
ESPARRAGO 231
ESPINACA
CARDENAL
PALTA TOMATE
PIZZA FUGAZA
PIZZA NAPOLITANA
SAPICON 241
HUEVO
PECHUGA DE POLLO
QUESO GAUDA
QUESO FRESCO
FIAMBRE JAMÓN
ARROLLADO HUASO 254
SALPICON DE VERDURA 263
SALPICON DE QUESO 266
TOMATE RELLENO
TOTILLA
POROTO VERDE
ZANAHORIA 271
FONDO DE ALCACHOFA CALDENAL CANTIDAD
FONDO ALCACHOFA 80 GR
CAMARONES 30 GR 276
ACEITE 3 cc
MAYONESA 10 GR
JUGO DE LIMON 5 cc
281
PRIMAVERA (VARIEDAD) CANTIDAD
ENSALADA PRIMAVERA 30 GR
MAYONESA 10 GR
BETARRAGA 80 GR 289
HUEVO 1 GR 302
JAMÓN 30 GR 311
JAMÓN DE POLLO 30 GR 327
JAMÓN PAVO 30 GR 335
JAMONADA 30 GR 344
PALTA 80 GR 358
TOMATE 120 GR 372
TURIN 30 GR 382
396
TARTARA VARIEDAD CANTIDAD 405
MAYONESA 10 GR 422
PICKLES 5 GR 434
HUEVO 1 GR 442
JAMÓN 30GR 445
JAMÓN PIERNA PAVO 30 GR 452
JAMÓN DE POLLO 30 GR
JAMONADA 30 GR
LENGUA 60 GR
QUESO FRESCO 40 GR
QUESO GAUDA 30 GR
TOMATE 90 GR
JARDIN DEL MAR CANTIDAD
LECHUGA ESCAROLA 40 GR
SURTIDO MARISCO 40 GR
CAMARONES 50 GR
JUGO DE LIMON 3 cc
SAL 1 GR
CEBOLLA 10 GR
OMELETTE VARIEDAD) CANTIDAD
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
HUEVO 2 UN
ACELGA 70 GR
QUESO GAUDA 40 GR
CHAMPIÑÓN 40 GR
CHOCLO GRANO 40 GR
ESPARRAGO 80 GR
ESPINACA 80 GR
CARDENAL CANTIDAD
CAMARONES 40 GR
MAYONESA 10 GR
SAL 1 GR
JUGO DE LIMON 3 cc
PALTA 80 GR
TOMATE 120 GR
PIZZA FUGAZA CANTIDAD
PIZZA FUGAZA 170 GR
PIZZA NAPOLITANA CANTIDAD
PIZZA NAPOLITANA 170 GR
SALPICON (VARIEDAD) CANTIDAD
LECHUGA ESCAROLA 20 GR
REPOLLO BLANCO /MORADO 20 GR
ZANAHORIA 20 GR
ACEITUNA 5 GR
HUEVO 1/2 UN
LECHUGA DE POLLO 50 GR
QUESO GAUDA 30 GR
QUESO FRESCO 40 GR
JAMÓN COCIDO 40 GR
AROLLADO HUASO 40 GR
SALPICON DE VERDURA CANTIDAD
ENSALADA PRIMAVERA 60 GR
REPOLLO BLANCO /MORADO 20 GR
PAPAS 40 GR
ACEITUNAS 5 GR
SALPICON DE QUESOS CANTIDAD
QUESO GAUDA 20 GR
QUESO FRESCO 30 GR
QUESO EDAM 20 GR
ACEITUNAS 5 GR
GALLETA COCKTAIL CRACKERS
LECHUGA ESCAROLA 20 GR
CEBOLLA 30 GR
TOMATE RELLENO CANTIDAD
TOMATE 120 GR
CARNE MOLIDA 30 GR
MAYONESA 10 GR
ACEITUNA 5 GR
CEBOLLA 10 GR
ACEITE 3 cc
TORTILLA CANTIDAD
HUEVO 1/2 UN
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
POROTO VERDE 80 GR
ZANAHORIA 80 GR
CARNE ENTERAS
ASADO 91
CERDO
VACUNO
AL JUGO 103
ESCALOPA
CERDO
PAVO
POLLO 114
VACUNO
HIGADO
PAUPIETTE 128
CERDO
VACUNO
POLLO 144
PAVO 162
CHULETA CERDO
CHULETA DE CERDO A LA CREMA
CHULETA DE CERDO AL ROMERO
COSTILLAR 177
AVE ASADA
PAVO
POLLO
CAZUELA DE AVE
PESCADO FRITO 189
MERLUZA 199
CONGRIO
REINETA
PESCADO AL HORNO / GRILLE
MERLUZA
CONGRIO 214
SALMON
REINETA
CORVINA
PESCADO CANCATO
MERLUZA 225
CONGRIO
SALMON
REINETA
CORVINA
ASADO DE VACUNO MECHADO 237
PRIETAS 246
VIENESAS 255
CERDO
POLLO 264
PAVO
LONGANIZA
CERDO 276
POLLO 286
PAVO 310
CHORIZO 321
CERDO 334
POLLO 344
PAVO 352
BEEF PLANCHA 359
HIGADO 372
POSTA 388
PAVO 401
POLLO SALTEADO A LA PORTEÑA
ESCALOPA CORDON BLUE
ASADO CISILIANO 416
CHULETA DE CERDO APANADA 420
CONGRIO AL JENGIBRE 424
MERLUZA HOLANDESA 438
POLLO MEDITERRANEO 451
POLLO ORIENTAL 458
PULPA DE CERDO AMERICANA 462
PULPA DE CERDO GLACE 485
PAVO NAPOLITANA 495
CHULETA DE CERDO GRIEGA 508
ESCALOPA JAMON / QUESO 512
ESCALOPA KAYSER
ESCALOPIN DE CERDO
LOMITOS DE PESCADO APANADO
ASADO DE CERDO CANTIDAD
PULPA PIERNA DESHUESADA 140 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
ASADO ABASTERO CANTIDAD
ABASTERO 140 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
ASADO AL JUGO CANTIDAD
GANSO
CEBOLLA ENTERA
ZANAHORIA ENTERA
PIMIENTO ROJO
CONC DE CARNE
VINO TINTO
ESCALOPA CANTIDAD
BASE PARA APANAR 10 GR
ACEITE 30 cc
HUEVO
HARINA
PAN RALLADO
PULPA PIERNA DESHUESADA 100 GR
PECHUGA DE PAVO 100 GR
PECHUGA DE POLLO 100 GR
BEEF DE POSTA 100 GR
BEEF DE HIGADO 100 GR
PAUPIETTE CANTIDAD
PIMIENTO PELADO JULIANA 1 GR
PEPINILLO EN JULIANA BLANQUEADA 1 cc
ZANAHORIA JULIANA BLANQUEADA 20 GR
POROTO VERDE 20 GR
TOCINO AHUMADO 5 GR
PULPA DESHUESADA 100 GR
BEEF DE POSTA 100 GR
PECHUGA DE POLLO 100 GR
PECHUGA DE PAVO 100 GR
SALSA ESPAÑOLA + VINO TINTO
CHULETA DE CERDO CANTIDAD
CHULETA DE CERDO 180 GR
AJO
VINAGRE
VINO BLANCO
OREGANO
CHULETA DE CERDO A LA CREMA
CHULETA DE CERDO
CEBOLLA BRONOISE
SALSA ESPAÑOLA
CREMA FRESCA
PEREJIL PICADO
PIMIENTA, AJO
COÑAC
CHULETA DE CERDO AL ROMERO CANTIDAD
CHULETA DE CERDO
ROMERO FRESCO
CEBOLLA PLUMA
SALSA ESPAÑOLA
CREMA FRESCA
KETCHUP
JEREZ
SAL, PIMIENTA
COSTILLAR DE CERDO CANTIDAD
AJO
VINAGRE
VINO BLANCO
OREGANO
COSTILLAR MARCADO CERDO 160 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CAZUELA DE AVE ( INVIERNO ) CANTIDAD
POLLO ENTERO
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
CHOCLO TROZO 30 GR
POROTO VERDE 10 GR
PAPAS 100 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ARVEJA 10 GR
ARROZ 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CAZUELA DE AVE ( VERANO ) CANTIDAD
POLLO ENTERO
ZANAHORIA ENTERA
CEBOLLA ENTERA
CHOCLO TROZO
POROTO VERDE
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
ARVEJAS
ARROZ
ACEITE
SAL
PAVO ASADO CANTIDAD
PECHUGA DE PAVO
JUGO DE LIMON
MANZANA VERDE
VINO BLANCO
CEBOLLA CUBO
AJO
SAL, PIMIENTA
MARGARINA
AJI DE COLOR
POLLO ASADO CANTIDAD
POLLO ENTERO
JUGO DE LIMON
MOSTAZA
SAL
AJI DE COLOR
PESCADO FRITO CANTIDAD
HARINA 15 GR
HUEVO
LECHE EN POLVO 3 GR
SAL 1 GR
JUGO DE LIMON 5 cc
ACEITE 50 cc
MERLUZA FILETE 150 GR
CONGRIO DORADO 150 GR
REINETA FILETE 150 GR
PESCADO AL HORNO- GRILLE CANTIDAD
SAL 1 GR
VINO BLANCO 3 cc
JUGO DE LIMON 5 cc
MERLUZA 150 GR
CONGRIO DORADO 150 GR
SALMON FILETE 150 GR
REINETA FILETE 150 GR
CORVINA FILETE 150 GR
PESCADO CANCATO CANTIDAD
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
LONGANIZA DE CERDO 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
QUESO GAUDA REBANADO 20 GR
VINO BLANCO 3 cc
MERLUZA FILETE 150 GR
CONGRIO DORADO 150 GR
SALMON FILETE 150 GR
REINETA FILETE 150 GR
CORVINA FILETE 150 GR
ASADO VACUNO MECHADO CANTIDAD
GANZO
CEBOLLA 5 GR
ACEITE 3 cc
TOCINO 3 GR
ZANAHORIA 5 GR
SAL 1 GR
VINO TINTO 3 cc
PRIETAS CANTIDAD
PRIETAS VACIO
VIENESAS
VIENESAS DE CERDO
VIENESAS DE POLLO
VIENESAS DE PAVO
LONGANIZAS CANTIDAD
LONGANIZA DE CERDO
LONGANIZA DE POLLO
LONGANIZA DE PAVO
CHORIZO CANTIDAD
CHORIZO DE CERDO
CHORIZO DE POLLO
CHORIZO DE PAVO
BEEF PLANCHA GRILLE CANTIDAD
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
BEEF DE HUGADO
BEEF DE POSTA
BEEF DE PAVO
PECHUGA ENTERA POLLO
POLLO SALTEADO A LA PORTEÑA CANTIDAD
POLLO ENTERO
CEBOLLA PLUMA
ZANAHORIA PARNENTIER
PIMIENTOS JULIANA
ARVEJITAS
CHOCLOS
PAPAS PARMENTIER DORADA
VIENESAS
POROTO VERDE
FONDO DE AVE
SAL, PIMIENTA, AJI, OREGANO
ESCALOPA CORDON BLUE CANTIDAD
ESCALOPA
JAMÓN
QUESO
HARINA
PAN RALLADO
ACEITE
SAL, PIMIENTA
ASADO CISILIANO
GANZO ENTERO
ACEITE
VINAGRE ROJO
CHAMPIÑÓN VICKY
TRIPLE CONC. TOMATE
CEBOLLA BRUNOISEZANAHORIA BRUNOISEAPIOPIMIENTO ROJO BRUNOISETOMATE PICADOAGREGAR AL GUSTOTOMILLOMERQUENOREGANO
CHULETA DE CERDO APANADACHULETA DE CERDOACEITEHUEVOHARINAPAN RALLADOQUESO RALLADO
CONGRIO JENGIBRECONCRIO DORADOCEBOLLINES JULIANAPIMIENTO ROJO JULIANAJENGIBRE PICADO FINOJUGO DE LIMONACEITESALSA DE SOYA
MERLUZA HOLANDESAMERLUZA FILETECEBOLLA PLUMAQUESO CHANCO LAMINADOACEITETOMATE FRESCOAJO FRESCOBECHAMEL ESPECIALLECHEHARINAMARGARINACALDO CONC. DE AVECREMA LECHE BATIDA
POLLO MEDITERRANEOPOLLO TROZOBERENJENAS CUBOS
TOMATE FRESCO CONCASSECEBOLLA PLUMAAJI VERDE SIN PEPASAJO FRESCOACEITUNAS DESHUESADASACEITEJUGO DE LIMONVINAGREROMEROOREGANO
POLLO ORIENTALPOLLO TROZOACEITESALSA SOYAJENGIBRE FINITOCEBOLLA PLUMACEBOLLIN PAISANOHARINAMAYONESA
PULPA DE CERDO AMERICANAPULPA DE CERDOCEBOLLA PLUMAAJO FRESCOSALSA BBQSALSA SOYAKETCHUPTRIPLE CONC. TOMATEVINAGREAZUCAR GRANULADAAJI CREMAOREGANOCEBOLLA PLUMA
PULPA DE CERDO GLASEPULPA DE CERDO KETCHUPMAYONESAAZUCAR GRANULADAPIMIENTA BLANCACEBOLLAACEITE
PAVO NAPOLITANAPECHUGA DE PAVO SIN HUESOACEITEPIMIENTA BLANCACHAMPIÑONES FRESCOS VICKYCEBOLLA PARMENTIERSALSA DE TOMATES ESPECIALTOMATE CONCASSETRIPLE CONC. TOMATEACEITE
AJOOREGANOALBAHACAAJI SECO ( MERQUEN )OPTATIVOAJI VERDE
CHULETA DE CERDO GRIEGACHULETA DE CERDO ACEITECEBOLLA PLUMAPASAS NEGRAS PICADAACEITUNAS SIN CUESCOPAN RALLADO SAZONADOPAN RALLADO QUESO RALLADORALLADURA DE LIMONSAL, OREGANO, PEREJIL, PIMIENTA
ESCALOPA JAMON / QUESOFIAMBRE DE JAMON SANDWICHQUESO GAUDABASE PARA APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA
ESCALOPA KAYSERESCALOPA KAYSER
ESCALOPIN DE CERDOBEEF DE CERDOBASE DE APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA
LOMITOS DE PESCADO APANADOLOMITOS DE MERLUZABASE DE APANARPAN RALLADOHUEVOHARINA
CARNE TROZOS
CARBONADA 40
VACUNO
MARISCO
BLANQUETA
CERDO
POLLO 48
PAVO 57
CAZUELA INVIERNO
PAVO
VACUNO 63
CAZUELA VERANO 76
PAVO
VACUNO
CAZUELA CHUCHOCA
CHAPSUI 88
CERDO 99
PAVO 110
POLLO
EMINCE
CERDO
POLLO
VACUNO
PAVO
EMINCE DE VACUNO A LA SUIZA 116
ESTOFADO 142
CERDO 130
PAVO 152
POLLO 163
VACUNO 173
BROCHETA 185
CERDO 197
PAVO 202
POLLO 212
VACUNO 218
RAGOUT
CERDO
PAVO
POLLO
VACUNO
GOULASH VACUNO
TOMATICAN
CARNE MONGOLIANA
CARNE ARVEJADA
CHUPE
GUATITA
MARISCO
STROGONOFF VACUNO
TALLARINE BONTUOX
SALSA ITALIANA
CERDO PRIMAVERA
GOULASH DE CERDO A LA HUNGARA
POLLO PIAMONTESA
PICATTA MILANESA
TROCITOS DE CERDO
CHICKEN POT PIE
FILETITOS TAO ZEN
ENCHILADAS CANCUN
FIERRITOS MEXICANOS
POLLO SALSA CALABRESE
ANILLO DE POLLO APANADOS
FILETILLO DE POLLO APANADO
FRICASSE
GUATITA A LA ESPAÑOLA
GUATITAS A LA JARDINERA
NUGGETS DE POLLO
PASTEL DE PAPAS ZUISO
RIÑONES AL JEREZ
SALSA CALABRESSE
SUPREMITA DE AVE
VARITAS DE PESCADO FRITA
PASTEL DE FIDEOS SUIZO
CARBONADA CANTIDAD
CEBOLLA CUBO 10 GR
PIMIENTO ROJO 3 cc
SAL 1 GR
PAPAS CUBO 120 GR
ZAPALLO CUBO 30 GR
ARROZ 10 GR
JARDINERA 30 GR
TAPAPECHO 120 GR
SURTIDO DE MARISCOS 100 GR
GUATACAYO 140 GR
BLANQUETA CANTIDAD
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
HARINA 3 GR
LECHE EN POLVO 3 GR
MARGARINA 3 GR
CEBOLLA 5 GR
PULPA PIERNA DESHUESADA
PECHUGA DE POLLO
PECHUGA DE PAVO
CAZUELA INVIERNO CANTIDAD
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
CHOCLO TROZO 30 GR
POROTO VERDE 10 GR
PAPA PRE ELB 100 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ARVEJA 10 GR
ARROZ 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
PECHUGA DE PAVO
TAPAPECHO
CAZUELA VERANO CANTIDAD
ZANAHORIA ENTERA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
CHOCLO
POROTO VERDE 10 GR
PAPAS 120 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ARVEJAS 10 GR
ARROZ 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
TAPAPECHO 120 GR
PECHUGA DE PAVO 120 GR
TRUTO DE POLLO 150 GR
CAZUELA ( CHUCHOCA) CANTIDAD
PULPA PIERNA DESHUESADA 120 GR
PECHUGA DE PAVO 120 GR
ZANAHORIA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
POROTO VERDE 10 GR
PAPA ENTERA 100 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ARVEJA 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
CHUCHOCA 10 GR
CHAPSUI CANTIDAD
PULPA DE PIERNA DESHUESADA 120 GR
PECHUGA DE PAVO 120 GR
PECHUGA DE POLLO 120 GR
ZANAHORIA JULIANA 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
PUERRO 30 GR
POROTO VERDE 10 GR
DIENTE DRAGON 50 GR
SALSA SOYA 3 cc
COLIFLOR 10 GR
ZAPALLO ITALIANO 3 cc
PIMIENTO NATURAL
EMINCE CANTIDAD
ZANAHORIA 10 GR
CEBOLLA 10 GR
SALSA ESPAÑOLA 3 GR
CREMA LECHE 3 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
PULPA PIERNA DESHUESADA 120 GR
PECHUGA DE POLLO 120 GR
TAPAPECHO 120 GR
PECHUGA DE PAVO 120 GR
EMINCE DE VACUNO A LA SUIZA CANTIDAD
POSTA NEGRA
LOMO DE CERDO
RIÑONES DE VACUNO
CEBOLLA BRONOISE
VINO BLANCO
SALSA ESPAÑOLA
ACEITE
VINAGRE
ESTOFADO CANTIDAD
POSTA PALETA
ZANAHORIA ENTERA
CEBOLLA CUBO
PIMIENTO NAT
SALSA DE TOMATE
PAPAS PRE ELB
POROTO VERDE
ARVEJAS
VINO BLANCO
PEREJIL
PECHUGA DE PAVO 120 GR
PECHUGA DE POLLO 120 GR
TAPAPECHO 120 GR
BROCHETA CANTIDAD
PIMIENTO ROJO
CEBOLLA ENTERA 10 GR
TOCINO AHUMADO 3 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
PULPA CERDO 120 GR
PECHUGA DE PAVO 120 GR
PECHUGA DE POLLO 120 GR
HUACHALOMO 120 GR
RAGOUT CANTIDAD
CEBOLLA ENTERA 10 GR
SALSA DE TOMATE
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
VINO BLANCO 3 cc
SALSA ESPAÑOLA 3 GR
PULPA PIERNA DESHUESADA 120 GR
PECHUGA PAVO 120 GR
PECHUGA POLLO 120 GR
SOBRECOSTILLA 120 GR
GOULASH DE VACUNO CANTIDAD
HUACHALOMO 120 GR
CEBOLLA CUBO 20 GR
AJI COLOR
SALSA ESPAÑOLA 3 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
VINO TINTO 3 cc
TOMATICAN CANTIDAD
HUACHALOMO
CHOCLO
CEBOLLA CUBO
TOMATE
SALSA DE TOMATE
AJO FRESCO
PIMIENTO ROJO
CARNE MONGOLIANA CANTIDAD
TAPAPECHO 120 GR
MAICENA 2 GR
CEBOLLA ENTERA 20 GR
CEBOLLIN 10 GR
SALSA SOYA 3 cc
ACEITE 3 cc
AJI VERDE 2 GR
CHUPE CANTIDAD
CEBOLLA 10 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
PAN CORRIENTE 20 GR
VINO BLANCO 3 cc
LECHE EN POLVO 5 GR
MARGARINA 3 GR
QUESO RALLADO 5 GR
GUATA CALLO 140 GR
SURTIDO PARA MARISCO 100 GR
STROGONOF VACUNO CANTIDAD
TAPAPECHO 120 GR
CREMA LECHE 5 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
CHAMPIÑÓN 20 GR
PEPINILLO 3 cc
CEBOLLA PERLA 1 GR
SALSA ESPAÑOLA 3 GR
VINO BLANCO 3 cc
TALLARINES BONTOUX CANTIDAD
FIDEOS TALLARINES 80 GR
CEBOLLA 10GR
FIAMBRE JAMÓN 20 GR
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
CREMA LECHE 2 GR
LECHE EN POLVO 5 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
QUESO RALLADO 5 GR
PECHUGA DE POLLO 100 GR
CARNE ARVEJADA CANTIDAD
SOBRECOSTILLA
PULPA DE CERDO
POLLO ENTERO
SALSA DE TOMATE
ZANAHORIA BRONOISE
PIMIENTO ROJO NATURAL
ARVEJAS CONG
CEBOLLA CUBO
VINO BLANCO
SALSA ITALIANA CANTIDAD
HUACHALOMO
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA PARMENTIER
PIMIENTO MORRON ROJO
VINO TINTO
SALSA DE TOMATE
MAICENACALLAMPASCALDO DE CARNE
CERDO PRIMAVERA CANTIDADPULPA DE CERDOSALSA ESPAÑOLAVINO TINTOCEBOLLA BRONOISEZANAHORIA PARMENTIERNABOS PARMENTIERPAPAS PARMENTIER DORADAARVEJAS POROTOS VERDECHOCLOPEREJIL PICADO
GOULASH DE CERDO A LA HUNGARA CANTIDADPULPA DE CERDOAJO PICADOCEBOLLA BRONOISEVINO TINTOCONCENTRADO DE TOMATEPAPRIKAFONDO DE AVEPIMIENTA BLANCA
POLLO PIAMONTESA CANTIDADPOLLO ENTEROPIMIENTO JULIANACEBOLLA PLUMAFONDO DE AVEVINO BLANCOSAL, PIMIENTA, PEREJIL PICADO
PICATTA MILANESA CANTIDADLOMO DE CERDOQUESO RALLADOHUEVO BATIDOHARINAACEITE
TROCITOS DE CERDO CANTIDADPULPA DE CERDO ESCALOPINES
SALSA ESPAÑOLASALSA DE SOYA PARA MARINAR LA CARNEDIENTE DE DRAGONBROTES DE ALFALFAPUERROSCEBOLLINREPOLLOSALPIMIENTACREMA FRESCA
CHICKEN POT PIEPECHUGA DE POLLO SIN HUESO EMINCECEBOLLA PARMENTIERZANAHORIA VICKY 1/4APIO MEDIALUNA ANGULARPIMIENTO ROJO JULIANAPAPA CUBO MEDIOMOSTAZAAJO FRESCOBECHAMEL ESPECIALHUEVOMASA SALADAHARINAMANTECACALDO CONC. DE AVE
FILETITOS TAO ZEN HUACHALOMO TIRITASHARINA SIN POLVOACEITEAJO FRESCODIENTE DRAGONPIMIENTO ROJO JULIANAZANAHORIA JULIANACEBOLLIN PAISANOJENGIBRE PICADO FINOSALSA SOYACALDO CONC. AVE
ENCHILADAS CANCUN TORTILLA TACOPECHUGA POLLO S/HUESOZAPALLO ITALIANO JULIANAZANAHORIA JULIANACEBOLLA PLUMAQUESO CHANCO RALLADOSALSA ROJATOMATE CUARTOSCEBOLLA PLUMA GRUESAPIMIENTO ROJO JULIANA GRUESAAJO FRESCO MITADESOREGANO,COMINO,MARQUEN ACEITE
ANILLO DE POLLO APANADOSANILLO DE POLLO ACEITE
FILETILLO DE POLLO APANADOFILETILLO APANADO DE POLLOACEITE
FRICASSEHUACHALOMOCEBOLLA ENTERAZANAHORIA PARMENTIERPAPAS PERE ELBPAN CORRIENTEHUEVOPOROTO VERDEPIMIENTO ROJOPEREJIL PECHUGA DE PAVOPECHUGA DE POLLOPULPA DE PIERNA
GUATITA A LA ESPAÑOLAGUATA CALLOPIMIENTACEBOLLA CUBOTOMATEZANAHORIA PARMENTIERPIMIENTO ROJOLONGANIZAAJO FRESCOCONCENTRADO DE TOMATEVINO BLANCOPEREJIL
GUATITAS A LA JARDINERAGUATA CALLOCEBOLLA CUBOENSALADA JARDINERAPIMIENTO ROJOAJO FRESCO
NUGGETS DE POLLONUGGETS NIÑO DE POLLOACEITE
PASTEL DE PAPAS ZUISOPECHUGA DE POLLOPURE DESIDRATADOCEBOLLA CUBOAJO FRESCOQUESO GAUDALECHE POLVO
MARGARINATOMATEHUEVO
PASTEL DE FIDEOS SUIZOPECHUGA DE POLLOFIDEOS CABELLOCEBOLLA CUBOAJO FRESCOQUESO GAUDAHARINAMARGARINALECHE POLVOTOMATEHUEVO
RIÑONES AL JEREZRIÑONES CEBOLLA CUBOVINO BLANCOSALSA ESPAÑOLAPIMIENTA NEGRACREMA HARINAJEREZ
SALSA CALABRESSEPECHUGA DE POLLOTOMATECONCENTRADO DE TOMATEAJO FRESCOOREGANOALBAHACAAJI VERDECEBOLLA CUBOACEITUNAPIMIENTO ROJOCHAMPIÑON FRESCO
SUPREMITA DE AVESUPREMITA DE POLLOACEITE
VARITAS DE PESCADO FRITAVARITAS DE MERLUZA APANADAACEITE
CARNES MOLIDAS
ALBONDIGA 30
VACUNO 40
PAVO 52
POLLO 61
MERLUZA 69
ASADO MOLIDO MECHADO
ASADO MOLIDO
VACUNO 81
PAVO
CANELLONI BOLOÑESA GRATINADA
CROQUETAS
VACUNO PAVO 95
ATUN 105
MERLUZA 120
CAZUELA DE ALBONDIGAS 130
EMPANADAS DE HORNO 137
HAMBURGUESAS 147
VACUNO 160
PAVO 173
MERLUZA 185
TRUCHA 195
SALMON 205
POLLO 215
LAZAGÑA 228
PAPAS RELLENAS CON PINO
PASTEL DE PAPAS
PASTEL DE ESPIRALES SUIZOS
SALSA BOLOÑESA
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
HAMBURGUESA ALEMANA
PATIES TEJANOS
CHARQUICAN DE VERDURA C/ CARNE
HAMBURGUESA DE VACUNO SUIZA
ASADO ALEMAN
ALBONDIGA CANTIDAD
BASE HAMBURGUESA 15 GR
HUEVO
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
CARNE MOLIDA DE PAVO 80 GR
PECHUGA DE POLLO 80 GR
MERLUZA FILETE 80 GR
ASADO MOLIDO MECHADO CANTIDAD
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
CEBOLLA CUBO 5 GR
ZANAHORIA 5 GR
POROTO VERDE 10 GR
SAL 1 GR
BASE HAMBURGUESA 10 GR
HUEVO
ASADO MOLIDO CANTIDAD
BASE HAMBURGUESA 10 GR
HUEVO
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
CARNE MOLIDA PAVO 80 GR
CANELLONI BOLOÑESA GRATINADA CANTIDAD
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
MASA DE LAZAGÑA
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
CEBOLLA 20 GR
ZANAHORIA 10 GR
LECHE EN POLVO 5 GR
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
QUESO RALLADO 3 GR
SALSA DE TOMATE
CROQUETAS CANTIDAD
HARINA 15 GR
LECHE POLVO
MARGARINA
CEBOLLA CUBO
PAN RALLADO
HUEVO
PEREJIL 50 cc
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
ATUN
MERLUZA FILETE 80 GR
CAZUELA DE ALBONDIGAS CANTIDAD
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
BASE HAMBURGUESA 10 GR
CHOCLO 10 GR
POROTO VERDE 10 GR
ZANAHORIA 10 GR
PAPAS ENTERA 100 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ARROZ 10 GR
SAL 1 GR
EMPANADAS DE HORNO CANTIDAD
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
HARINA 100 GR
MANTECA 20 GR
SAL 1 GR
HUEVO
CEBOLLA 100 GR
PASAS 2 GR
ACEITUNA 5 GR
ACEITE 3 cc
HAMBURGUESA CANTIDAD
CARNE MOLIDA 80 GR
CEBOLLA p
BASE HAMBURGUESA 10 GR
HUEVO
LAZAGÑA CANTIDAD
CARNE MOLIDA
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
CALDO DE CARNE
TRILPE CONCENTRADO
HARINA
MARGARINA
LECHE EN POLVO
NUEZ MOSCADA
QUESO RALLADO
QUESO GAUDA
MASA DE LASAGÑA
PASTEL DE PAPAS
MOLIDA ESPECIAL
CEBOLLA CUBO
PASAS
ACEITUNA
HUEVO
PURE DESIDRATADO
LECHE POLVO
MARGARINA
AZUCAR GRANULADA
AJI DE COLOR
PAPAS RELLENA CON PINO CANTIDAD
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
PURE DE PAPAS
HUEVO
CEBOLLA 40 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
NUEZ MOSCADA
LECHE POLVO
PASTEL DE ESPIRALES SUIZOS CANTIDAD
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
FIDEOS ESPIRAL 80 GR
CEBOLLA CUBO 40 GR
QUESO GAUDA 20 GR
HARINA 5 GR
LECHE 5 GR
MARGARINA 5 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
SALSA BOLOÑESA CANTIDAD
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
CEBOLLA CUBO 20 GR
ZANAHORIA HILO 10 GR
VINO TINTO 3 cc
SALSA DE TOMATE
TOMATE 20 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO CANTIDAD
MOLIDO ESPECIAL 80 GR
ZAPALLO ITALIANO
CEBOLLA CUBO 20 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
QUESO RALLADO 3 GR
ARROZ 20 GR
HARINA 5 GR
MARGARINA 5 GR
LECHE EN POLVO 5 GR
HAMBURGUESA ALEMANA
MOLIDO ESPECIAL
HUEVO
PAN RALLADO
PEREJIL FRESCO PICADO
ACEITE
CEBOLLA BRUNOISE
ZANAHORIA BRUNOISE
AJO FRESCO
APIO MEDIALUNA BRUNOISE
PIMIENTO ROJO BRUNOISE
PATIES TEJANO
HAMBURGUESA ALEMANA
CHILI VEGETARIANO
QUESO CHANCO RALLADO
CHARQUICAN DE VERDURA C/ CARNE
CARNE MOLIDA
CHOCLO
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA
PIMIENTO ROJO
AJO FRESCO
HAMBURGUESA DE VACUNO SUIZA
HAMBURGUESA DE VACUNO
ACEITE
QUESO GAUDA
ASADO ALEMAN
CARNE MOLIDA
CEBOLLA CUBO
CARNES MIXTAS
ARROZ CHILOTE
ARROZ A LA VALENCIANA
BROCHETA MIXTA
ESCALOPA JAMÓN QUESO
ESTOFADO MIXTO
CERDO
VACUNO
FRICASSE MIXTO
CERDO
VACUNO
MARISCO
FRICASSE DE CERDO A LA PAPRIKA
PASTEL DE CHOCLO
SALSA ALFREDO
SALSA DE TOCINO
TORTILLA ESPAÑOLA
MENESTRON
GARBANZO MADRILEÑO
GARBANZO A LA ESPAÑOLA
CALDILLO DE MARISCO
RAGOUT DE MARISCO
SALSA DE MARISCO
CHUCRUT
TALLARINES BONTOUX
ARROZ CHILOTE CANTIDAD
CEBOLLA 20 GR
ZANAHORIA 10 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
SURTIDO DE MARISCO 10 GR
ARROZ 80 GR
SAL 1 GR
ACEITE 3cc
VINO BLANCO 3 cc
ARROZ A LA VALENCIANA CANTIDAD
CEBOLLA 20 GR
ALMEJAS 1 GR
CHORITOS CON CONCHA 3 cc
VINO 3 cc
ARROZ 80 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
PULPA DE CERDO 40 GR
PECHUGA DE POLLO 40 GR
ARVEJAS 10 GR
SURTIDO DE MARISCO 50 GR
BROCHETA MIXTA CANTIDAD
PULPA DE CERDO 50 GR
HUACHALOMO 50 GR
LONGAMIZA DE CERDO 20 GR
CEBOLLA 20 GR
PIMIENTO ROJO
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
ESCALOPA DE CERDO CANTIDAD
JAMÓN SANDWICH 60 GR
QUESO GAUDA 30 GR
BASE DE APANAR 10 GR
ACEITE
HUEVO
HARINA
ESTOFADO MIXTO CANTIDAD
HUACHALOMO 50 GR
PULPA DE CERDO 50 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
CEBOLLA 20 GR
ZANAHORIA 10 GR
PAPAS ENTERA 200 GR
VINO BLANCO 3 cc
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
SALSA DE TOMATE
FRICASSE MIXTO CANTIDAD
PULPA DE CERDO 40 GR
SURTIDO DE MARISCO 100 GR
TAPAPECHO 40 GR
LONGANIZA 20 GR
CEBOLLA 20 GR
ZANAHORIA 20 GR
PAPAS ENTERA 50 GR
ACEITE 30 GR
PAN CORRIENTE
ACEITE 3 cc
HUEVO
POROTO VERDE 20 GR
FRICASSE DE CERDO A LA PAPRIKA
LOMO DE CERDO
PAPRIKA
VINO BLANCO
CEBOLLA PLUMA
FONDO DE VACUNO
ACEITE
HARINA
CREMA
PASTEL DE CHOCLO CANTIDAD
MOLIDA ESPECIAL 80 GR
PECHUGA DE POLLO 40 GR
CEBOLLA CUBO 60 GR
BASE DE CHOCLO 200 GR
ACEITUNA
HUEVO
PASAS
LECHE EN POLVO 5 GR
ALBAHACA
AZUCAR GRANULADA
SAL 1 GR
MARGARINA 5 GR
ACEITE 3 cc
SALSA ALFREDO CANTIDAD
JAMÓN SANDWICH 80 GR
QUESO RALLADO 5 GR
LECHE POLVO 5 GR
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
SAL 1 GR
CEBOLLA 10 GR
CHAMPIÑÓN 2 GR
SALSA DE TOCINO CANTIDAD
TOCINO AHUMADO 20 GR
SALSA ESPAÑOLA 10 GR
VINO TINTO 3 cc
CEBOLLA 10 GR
CREMA LECHE 2 GR
TORTILLA ESPAÑOLA CANTIDAD
HUEVO
CHORIZO 50 GR
PAPAS ENTERA 200 GR
PIMIENTO ROJO
SAL 1 GR
ACEITE 10 cc
CEBOLLA 10 GR
ARVEJAS 20 GR
MENESTRON CANTIDAD
POROTOS TORTOLA 40 GR
PULPA DE CERDO 60 GR
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
FIDEOS RIGATONNI 10 GR
CEBOLLA 10 GR
ACELGA 20 GR
PAPAS ENTERA 80 GR
ZAPALLO TROZO 30 GR
ZANAHORIA 15 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
GARBANZO MADRILEÑO CANTIDAD
GARBANZO 40 GR
PULPA DE CERDO 60 GR 2
LONGANIZA DE CERDO 20 GR
FIDEOS CABELLOS 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
ACELGA FRESCA 30 GR
PAPA ENTERA 80 GR
ZAPALLO 30 GR
ZANAHORIA 15 GR
ACEITE 3 cc
SAL DE MEZA 1 GR
GARBANZO S A LA ESPAÑOLA CANTIDAD
GARBANSOS 80 GR
ARROZ 10 GR
CEBOLLA ENTERA 10 GR
ACEITE 30 GR
SAL DE MEZA 1 GR
ZAPALLO 30 GR
CALDO CONCENTRADO DE CARNE 1 GR
CHORIZOS 5 GR
PIMIENTO ROJO
TOCINO AHUMADO 2 GR
CALDILLO DE MARISCO CANTIDAD
SURTIDO DE MARISCO 100 GR
CEBOLLA 30 GR
ZANAHORIA 20 GR
PAPAS ENTERAS 150 GR
VINO BLANCO 3 cc
TOMATE 20 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
RAGOUT DE MARISCO CANTIDAD
SURTIDO DE MARISCO 100 GR
CEBOLLA 10 GR
SALSA DE TOMATE
SALSA ESPAÑOLA 3 GR
LONGANIZA 20 GR
ACEITE 3 cc
SAL 1 GR
VINO BLANCO 3 cc
SALSA DE MARISCO CANTIDAD
SURTIDO DE MARISCO 100 GR
CEBOLLA 10 GR
VINO BLANCO 3 cc
SAL 1 GR
ACEITE 3 cc
MARGARINA 5 GR
HARINA 5 GR
LECHE POLVO 5 GR
CHUCRUT
GORDAS
TOCINO AHUMADO
PULPA DE CERDO
FIAMBRE DE JAMÓN SANDWICH
CEBOLLA PARMENTIER
ZANAHORIA JULIANA
REPOLLO
JUGO DE LIMON
VINAGRE
KUMMEL (COMINO ALEMAN)
PIMIENTA NEGRA
TALLARINES BONTOUX
FIDEOS TALLARINE
PECHUGA DE POLLO
CEBOLLA CUBO
FIAMBRE DE JAMON
MARGARINA
HARINA
CREMA
LECHE POLVO
QUESO RALLADO
GARNITURAS
AJILLO AJO
VINO BLANCO
ARVEJADO SALSA DE TOMATE
ZANAHORIA PARMENTIER
PIMIENTO ROJO
ARVEJAS CONG
CEBOLLA CUBO
ASTURIANA CEBOLLA
TOCINO AHUMADO
CHAMPIÑÓN
SALSA ESPAÑOLA 48
VINO BLANCO 54
62
ATOMATADA TOMATE 67
CEBOLLA P.E ENTERA 75
SALSA TOMATE 82
ZANAHORIA P.E 92
100
BORDALESA CEBOLLA CUBO 107
TOCINO AHUMADO 113
TOMATE 119
VINO BLANCO 128
ACEITE 136
144
BOURGUIÑON CEBOLLA
CEBOLLIN
TOCINO AHUMADO
CHAMPIÑÓN
VINO TINTO
SALSA ESPAÑOLA
PEPINILLO
CAZADORA CHALOTAS
CHAMPIÑONES
VINO BLANCO
SALSA RESPAÑOLA
SALSA DE TOMATE
MARGARINA
PEREJIL
CERVEZA CEBOLLA CUBO
MARGARINA
CERVEZA
MOSTAZA
SAL
CHAMPIÑÓN CEBOLLA CUBO
CHAMPIÑÓN NATURAL
VINO BLANCO
CIBOULETTE
CHIPOLATA CEBOLLA
CEBOLLIN
VINO BLANCO
VIENESA DE CERDO
TOCINO AHUMADO
SALSA ESPAÑOLA
CHORRILLANA CEBOLLA
CHOCLO
PIMIENTO ROJO
PIMIENTO VERDE
ACEITE
CHORIZO
CIBOULETTE CIBOULETTE
CIRUELA SALSA ESPAÑOLA
CIREULA DESIDRATADA
VINO BLANCO
ACEITE SAL
COGÑAC CEBOLLA CUBO
ACEITE
COGÑAC
CURRY CURRY
VINO BLANCO
CEBOLLA
ACEITE
ESPAÑOLA CEBOLLA
TOMATE
SALSA DE TOMATE
ZANAHORIA
PIMIENTO ROJO
SALSA ESPAÑOLA
LONGANIZA DE CERDO
ESCABECHADO CEBOLLA
ZANAHORIA
VINO BLANCO
VINAGRE
ESTRAGON CEBOLLA CUBO
ESTRAGON
VINO BLANCO
FINAS HIERBAS CEBOLLA
ROMERO
TOMILLO
CIBOULETTE
VINO BLANCO
HUNGARA CEBOLLA
TOMATE
VINO TINTO
SALSA ESPAÑOLA
AJI COLOR
ACEITE
ITALIANA CEBOLLA
CALLANPAS DESH
VINO TINTO
TOMATE
SALSA DE TOMATE
JARDINERA CEBOLLA
JARDINERA CONG
JUGO CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
PIMIENTO ROJO NAT
VINO BLANCO
LIMON CEBOLLA
VINO BLANCO
JUGO DE LIMON
ACEITE
MADEIRA CEBOLLA
VINO TINTO
SAL
TOCINO AHUMADO
ACEITE
SALSA ESPAÑOLA
MADRILEÑA CEBOLLA P.E ENTERA
PIMIENTO ROJO
CHORICILLOS
CIBOULETTE
VINO TINTO
SALSA ESPAÑOLA
MANTEQUILLA CEBOLLA
MANTEQUILLA
VINO BLANCO
MEUNIERE JUGO DE LIMON
HARINA S/POLVOS
MOSTAZA CEBOLLA
MOSTAZA
VINO BLANCO
MORNAY MARGARINA
HARINA
LECHE POLVO
NUEZ MOSCADA
SAL
QUESO RALLADO
NAPOLITANA CEBOLLA P.E ENTERA
TOMATE
ZANAHORIA P.E
SALSA TOMATE
VINO TINTO
NARANJA CEBOLLA
JUGO DE NARANJA
AZUCAR GRANULADA
COGÑAC
OREGANO OREGANO
VINO BLANCO
CEBOLLA
PIMIENTA CEBOLLA
VINO TINTO
PIMIENTA
POBRE CEBOLLA
PAPAS PRE FRITA
HUEVO
AJI DE COLOR
PORTUGUESA CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
TOMATE
PROVENZAL CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
VINO BLANCO
RIOJANA CEBOLLA P.E ENTERA
PIMIENTO ROJO
LONGANIZA DE CERDO
SALSA DE TOMATE
ROMERO ROMERO
ACEITE
VINO BLANCO
SALSA TRES QUESOS QUESO GAUDA REBANADO
QUESO CHANCO LAMINADO
QUESO MOZARELLA
HARINA S/ POLVOS
MARGARINAS
LECHE EN POLVO
PIMIENTA
CEBOLLA P.E ENTERA
VINO BLANCO
VINO BLANCO / TINTO VINO BLANCO
CEBOLLA CUBO
ACEITE
SAL
VINO TINTO
CEBOLLA
ACEITE
SAL
VIZCAINA CEBOLLA JULIANA
PIMIENTO ROJO
ZANAHORIA JULIANA
SALSA DE TOMATE
PEREJIL
VINO BLANCO
LONGANIZA DE CERDO
JEREZ CEBOLLA
VINO BLANCO
JEREZ
TIROLESA AJO
CEBOLLA CUBO
CONC DE TOMATE
SALSA DE TOMATE
VINO BLANCO
SALSA TOCINO TOCINO
PARA FIDEOS PAN RALLADO
QUESO RALLADO
PEREJIL
ADEREZO FRANCE JUGO DE LIMON
Pescado y Carne ACEIOTE
SAL, PIMIENTA
PAPRIKA
AZUCAR
MOSTAZA
CHUMICHURRI AGUA TIBIA
Antes y despues de la parrilla SAL GRUESA
AJI MOLIDO
OREGANO
VINAGRE
AJOS PICADO
HOJAS DE LAUREL
SALSA DE TOMATE TOMATES MADUROS
CEBOLLA CUBO
HOJAS DE LAUREL
OREGANO
SAL, PIMIENTA
ACEITE PARA FREIR
SALSA PUMAROLA ACEITE
CEBOLLA BRONOISE FINO
TOMATES PICADO
BOUQUET GARNI
SAL, PIMIENTA
AZUCAR
BECHAMEL ESPECIAL HARINA SIN POLVO
MARGARINA
LECHE POLVO
CALDO CONCENTRADO DE AVE
CREMA PARA BATIR
MUEZ MOSCADA
SALSA BARBECUE KETCHUP
TRIPE CONC DE TOMATE
VINAGRE
AJO FRESCO
AZUCAR GRANULADA
AJI CREMA
OREGANO
CEBOLLA ENTERA
ACEITE
ARROZ FARINACEO
ARROZ PERLA FIDEOS
PERLA ATOMATADOS
ALMENDRA NOGADO
AMAPOLA PRIMAVERA
BALTIMORE MANTEQUILLA
CIBOULETTE MARGARINA
ANELDO PARMENSANA
PEREJIL CIBOULETTE
PRIMAVERA FILANTRO
SESAMO PEREJIL
CURRY AL JAMÓN
AL JAMÓN CON CASSE
ARROZ ARABE 60 CORBATAS A LA CREMA
ARROZ CHAUFAN 68 CORBATITAS AL HUEVO
ARROZ CREOLE 74 EPIRALES PEPERONATA
ARROZ EXOTICO 83 FETUCHINIS
ARROZ GRANEADO 88 FETUCHINIS ESPINACA
ARROZ GRIEGO 93 FIDEOS BICOLOR
ARROZ MADRA 99 POSTACHOLIPESTO
ARROZ MEXICANO 107 RABIOLES
ARROZ PIAMONTESA 116 TALLARINES ESPINACA
ARROZ PILAF 121 TORTELLINES
ARROZ RISSOTTO 127 FIDEOS BONTOUX
ARROZ VERDE 137 SPAGUETTI FORESTIER
ARROZ A LA MODA FIDEOS MANTEQUILLA
ENSALADA ARROZ FRIO FIDEOS A LA MARGARINA
FIDEOS A LA PARMESANA
ARROZ PERLA CANTIDAD FIDEOS AL CIBOULETTE
ARROZ FIDEOS AL CILANTRO
ACEITE FIDEOS AL HUEVO
SAL FIDEOS AL JAMON
CEBOLLA FIDEOS AL PEREJIL
ALMENDRA FIDEOS AL PESTO
AMAPOLA FIDEOS CON TOMATE
CHOCLO FIDEOS NOGADOS
CIBOULETTE FIDEOS PEPERONATA
ENELDO FIDEOS PIMONTESA
PEREJIL
JARDINERA FIDEOS
SESAMO FIDEOS CARACOLITOS
CURRY SAL
JAMÓN SANDWICH ACEITE
TRIPLE CONC. TOMATE
ARROZ ARABE CANTIDAD NUECES
ARROZ JARDINERA
ACEITE MANTEQUILLA
SAL MARGARINAS
FIDEOS CABELLO QUESO RALLADO
CIBOULETTE
ARROZ CHAUFAN CANTIDAD CILANTRO
ARROZ PEREJIL
CEBOLLA ENTERA PIMIENTO ROJO
ACEITE JAMÓN SANDWICH
JAMON TOMATE
CEBOLLIN
HUEVO CORBATAS A LA CREMA
FIDEOS CORBATA
ARROZ CREOLE CANTIDAD MARGARINAS
ARROZ SAL
SAL ACEITE
MANTEQUILLA LECHE EN POLVO
HARINA
ARROZ EXOTICO CANTIDAD
ARROZ CORBATITAS AL HUEVO
ACEITE FIDEOS CORBATA
SAL HUEVO
TOMATE SAL
CIBOULETTE ACEITE
AMAPOLA
ESPIRALES PEPERONATA
ARROZ GRANEADO CANTIDAD FIDEOS ESPIRAL
ARROZ ACEITE
ACEITE CEBOLLA ENTERA
SAL PIMIENTO ROJO
ZANAHORIA APIO
CEBOLLA ENTERA TOMATE
SAL
ARROZ GRIEGO CANTIDAD
ARROZ FETUCHINIS
CEBOLLA ENTERA FETUCCINI
ACEITE SAL
SAL ACEITE
PASAS
ACEITUNAS FETUCHINIS ESPINACA
PIMIENTO ROJO FETUCCINI ESPINACA
PIMIENTO VERDE SAL
ACEITE
ARROZ MADRA CANTIDAD
ARROZ FIDEOS BICOLOR
CEBOLLA ENTERA FIDEOS TALLARINES 87 ESPIN.
ACEITE FIDEOS TALLARINES
SAL SAL
CURRY ACEITE
PASAS
MOSTACHOLI PESTO
ARROZ MEXICANO CANTIDAD FIDEOS MOSTACHIOLI
ARROZ ACEITE
ACEITE SAL
SAL ALBAHACA
PEREJIL
HUEVO NUECES
ARROZ PIAMONTESA CANTIDAD RAVIOLES
ARROZ FIDEOS RAVIOLI
ACEITE
SAL
PIMIENTO ROJO
ARROZ PILAF CANTIDAD ACEITE
ARROZ SAL
CEBOLLA ENTERA
ACEITE TALLARINES ESPINACAS
SAL FIDEOS TALLARINES
SAL
ARROZ RISSOTTO CANTIDAD ACEITE
ARROZ
CEBOLLA ENTERA TORTELLINIS
ACEITE FIDEOS TORTELLINI
SAL
VINO BLANCO SAL
QUESO RALLADO ACEITE
MANTEQUILLA
FIDEOS BONTOUX
ARROZ VERDE CANTIDAD TALLARINES
ARROZ PECHUGA DE POLLO
CEBOLLA ENTERA CEBOLLA CUBO
ACEITE HARINA
SAL MARGARINA
CILANTRO LECHE POLVO
CEBOLLIN QUESO RALLADO
ARROZ A LA MODA CANTIDAD
ARROZ SPAGUETTI FORESTIER
CEBOLLA ENTERA SPAGUETTI
ACEITE CHAMPIÑONES
SAL PIMIENTO ROJO
TOMATE MARGARINA
CIBOULETTE PEREJIL
ENSALADA ARROZ FRIO CANTIDAD
ARROZ
ACEITE
SAL
JARDINERA
MAYONESA
LEGUMINOSAS
29 ENSALADA BRETONA 46
37 ENSALADA CRIOLLA 50
45 LEGUMINOSAS GUISADAS 57
GARBANZOS
LENTEJAS
55 LEGUMINOSAS PARMESADA
GARBANZOS
LENTEJAS 66
65 POROTOS GRANADOS CON MAZAMORRA 74
73 POROTOS GRANADOS CON PILCO 79
82 POROTOS CON MOTE 85
89 POROTOS CON TALLARINES 89
97 POROTOS DEL AÑO CON MAZAMORRA 100
104 POROTOS DEL AÑO CON PILCO 110
114 PURE DE GARBANZOS 116
GARBANZOS 121
118 GARBANZOS CON ARROZ 131
128 GARBANZOS CON CHORIZOS 141
145 GARBANZOS ENRIQUETA 150
136 GARBANZOS CON LECHE
153 GARBANZOS CON ESPINACA
164 GUISO DE GARBANZOS
LENTEJAS
ENSALADA BRETOÑA CANTIDAD
POROTOS TORTOLA
CEBOLLA ENTERA
SAL
PEREJIL 164
JUGO DE LIMON 172
ACEITE 179
184
ENSALADA CRIOLLA CANTIDAD 193
POROTOS TORTOLA 200
TOMATE
SAL
ACEITE
JUGO DE LIMON
CANTIDAD CEBOLLA ENTERA 210
217
LEGUMINOSAS GUISADAS CANTIDAD
GARBANZOS
ARROZ
CEBOLLA ENTERA
ACEITE
SAL
ZAPALLO TROZO
LENTEJAS
ARVEJAS PARTIDAS
LEGUMINOSAS PARMESANAS CANTIDAD
GARBANZOS
CEBOLLA ENTERA
SAL
ACEITE
CANTIDAD QUESO RALLADO
PIMIENTO ROJO
PAN
LENTEJAS
POROTOS G. C/ MAZAMORRA CANTIDAD
POROTOS GRANADOS
CEBOLLA CUBO
CANTIDAD PIMIENTO ROJO
ZAPALLO CUBO
ALBAHACA
BASE PASTELERA
POROTOS GRANADOS CON PILCO CANTIDAD
CANTIDAD POROTOS GRANADOS
CEBOLLA CUBO
ALBAHACA
ACEITE
CHOCLO GRANO
ZAPALLO CUBO
POROTO VERDE
POROTOS CON MOTE CANTIDAD
CANTIDAD PORORTOS TORTOLA
CEBOLLA ENTERA
ZAPALLO TROZO
ACEITE
SAL
CANTIDAD
POROTOS CON TALLARINES
POROTO TORTOLA CANTIDAD
FIDEOS TALLARINES
CEBOLLA ENTERA
CANTIDAD ZAPALLO TROZO
ACEITE
SAL
P. DEL AÑO CON MAZAMORRA
POROTO TORTOLA CANTIDAD
CANTIDAD CEBOLLA ENTERA
SAL
ACEITE
ZAPALLO TROZO
CHOCLO
POROTOS DEL AÑO CON PILCO CANTIDAD
POROTO TORTOLA
CEBOLLA ENTERA
CANTIDAD SAL
ACEITE
CHOCLO
ZAPALLO TROZO
POROTO VERDE
CHOCLO GRANO
PURE DE GARBANZOS CANTIDAD
PURE DE GARBANZOS
CANTIDAD PURE DE LENTEJAS
GARBANZOS CON ARROZ CANTIDAD
GARBANZOS
AJO
CANTIDAD CEBOLLA CUBO
TOCINO
CALDO DE CARNE
AJI DE COLOR
PEREJIL
ARROZ
GARBANZOS CON CHORIZOS CANTIDAD
GARBANZOS
CEBOLLA CUBO
AJI DE COLOR
ACEITE
CALDO DE CARNE
CHORICILLOS
GARBANZOS CON LECHE CANTIDAD
GARBANZOS
LECHE EN POLVO
SAL, AJI LIQUIDO
CEBOLLA CUBO
ACEITE
AJI DE COLOR
FIDEOS DEDALITOS
GARBANZOS ENRIQUETA CANTIDAD
GARBANZOS
TOCINO
CEBOLLA CUBO
AJI DE COLOR
HARINA DORADA
SAL, PIMIENTA
GARBANZOS CON ESPINACAS CANTIDAD
GARBANZOS
ESPINACAS
ACEITE
CEBOLLA CUBO
AJO
HUEVOS OPTATIVO
VINAGRE OPTATIVO
ZANAHORIA PARA COCCION
PEREJIL PARA COCCION
GUISO DE GARBANZOS CANTIDAD
GARBANZOS
AGUA DE COCCION DE VERDURA, ACELGA, ZANH.
SAL, HOJAS DE LAUREL
PIMIENTA
TOCINO
CHORICILLOS
AJOS, PALITOS DE TOMILLO
PEREJIL
PAPAS
ENSALADAS PAPAS MAYO 82
GNOCCHI
PAPAS CIBOULETTE
CILANTRO
PEREJIL 90
ENELDO
OREGANO
PAPAS CROQUETA
PAPAS DORADA / SALTEADA
PAPAS DUQUESA
PAPAS FRITAS
PAPAS GRATINADA / A LA CREMA
PAPAS LYONESA
PAPAS PARMENTIER 109
PAPAS VAPOR
PAPAS FRANCESA
PAPAS PEBRE
PAPAS CON CHUCHOCA
PURE DE PAPAS
PURE
AURORA ( CONC TOMATE)
BIARRITZ ( JAMÓN ) 122
PARNESANO ( QUESO) 128
PIAMONTESA ( PIMIENTO) 135
PICANTE
OREGANO
TOCINO
TOMILLO
PURE DE PAPAS HUASO
PURE DE PAPAS MIXTO
PURE DE PAPAS MUSELINA ( CREMA)
PURE DE PAPAS PERUANO 147
PURE DE PAPAS SUIZO 156
PERE DE PAPAS FLORENTINA 136
ESPINACA 171
AL CEBOLLIN 177
AL CIBOULETTE 185
LYONESA ( CEBOLLA )
PURE DE PAPAS MOTE
PAPAS MORENA
ENSALADA PAPAS MAYO CANTIDAD
PAPA
MAYONESA
GNOCHI CANTIDAD 200
PAPA 208
HARINA
HUEVO
SAL
ACEITE
PAPAS CIBOULETTE CANTIDAD
CIBOULETTE
SAL
PAPA
CILANTRO 225
PEREJIL 232
ENELDO 243
OREGANO
PAPAS CROQUETA CANTIDAD 258
PAPA 266
HUEVO 272
HARINA 282
PAN RALLADO 286
ACEITE 294
SAL 302
309
PAPAS DORADAS / SALTEADAS CANTIDAD 317
PAPA 326
ACEITE 334
SAL 341
349
PAPAS DUQUESA CANTIDAD 355
PAPAS 368
HUEVO
ACEITE
SAL
PAPAS FRITAS CANTIDAD
PAPAS
ACEITE
PAPAS GRATINADAS / CREMA CANTIDAD
PAPA
HARINA
MARGARINA
QUESO RALLADO
SAL
ACEITE
LECHE EN POLVO
QUESO GAUDA
PAPAS LYONESA CANTIDAD
PAPA
CEBOLLA ENTERA
SAL
ACEITE
PAPAS PARMENTIER CANTIDAD
PAPA
QUESO RALLADO
SAL
ACEITE
PAPAS VAPOR CANTIDAD
PAPA
SAL
PAPAS A LA FRANCESA CANTIDAD
PAPAS
CEBOLLA ENTERA
ACEITE
QUESO RALLADO
AZUCAR
TOCINO AHUMADO
CREMA
SAL
PAPAS AL PEBRE CANTIDAD
PAPA
CEBOLLA ENTERA
CILANTRO
JUGO DE LIMON
SAL
ACEITE
AJI CREMA
TOMATE
PAPAS CON CHUCHOCA CANTIDAD
PAPA
CHUCHOCA
CEBOLLA ENTERA
ACEITE
SAL
PIMIENTO ROJO
ZAPALLO TROZO
PURE DE PAPAS CANTIDAD
PAPAS
SAL
LECHE EN POLVO
MARGARINAS
TRIPLE CONC. DE TOMATE
JAMÓN SANDWICH
QUESO RALLADO
PIMIENTO ROJO
AJI CREMA
OREGANO
TOCINO AHUMADO
TOMILLO
PURE DE PAPAS HUASO CANTIDAD
PAPA
LECHE EN POLVO
SAL
MARGARINAS
AJI CREMA
CEBOLLA ENTERA
PURE DE PAPAS MIXTO CANTIDAD
PAPA
LECHE EN POLVO
MARGARINAS
SAL
ZAPALLO TROZO
PURE DE PAPAS MUSELINA CANTIDAD
PAPA
CREMA
SAL
PURE DE PAPAS PERUANO CANTIDAD
PAPA
LECHE EN POLVO
MARGARINAS
SAL
ZAPALLO TROZO
CEBOLLA ENTERA
AJI CREMA
PURE DE PAPAS SUIZO CANTIDAD
PAPA
SAL
MARGARINA
LECHE EN POLVO
QUESO GAUDA
PURE DE PAPAS FLORENTINA CANTIDAD
ESPINACA
LECHE EN POLVO
MARGARINAS
SAL
PAPA
CEBOLLIN
CIBOULETTE
CEBOLLA ENTERA
PURE DE PAPAS MOTE CANTIDAD
PAPA
SAL
ACEITE
CEBOLLA ENTERA
TRIGO MOTE
PAPAS MORENA
PAPAS ENTERA
CALLAMPAS SECA
MARGARINA
VERDURAS
VERDURAS GLASEADAS 67
ACELGA
ESPINACA
ZAPALLO ITALIANO
VERDURAS GRATINADAS
ACELGA
BROCOLI
FONDO DE ALCACHOFA
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE 82
ZANAHORIA 90
ZAPALLO ITALIANO 101
VERDURAS SALTEADAS 107
ACELGA
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
FONDO DE ALCACHOFA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
BUDIN BICOLOR
BUDIN TRICOLOR 121
BUDIN DE ACELGAS
BERENJENAS
COLIFLOR
ESPINACA
FONDO DE ALCACHOFA
POROTO VERDE 135
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
CHOCLO PIAMONTESA A LA CREMA
ENSALADA CHILENA
ENSALADA CHILENA CON PAPAS DORADAS
ENSALADA DOS SABORES
ENSALADA MIXTA
FLAN DE VERDURAS
ACELGA
BROCOLI
COLIFLOR 149
ESPINACA 157
POROTO VERDE 168
ZAPALLO ITALIANO 179
ZAPALLO 190
ZANAHORIA 195
FLAN DE VERDURAS MIXTA 200
FRICASSE DE VERDURA 209
ACELGA 216
ARVEJA 225
BROCOLI 238
CHOCLO 248
ESPARRAGOS 259
ESPINACA
FONDO DE ALCACHOFA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
GUISO DE VEGETALES MIXTO
GUISO DE HABAS
ACELGA CON GARBANSO
GUISO DE HABAS
ACELGA CON GARBANSO 265
BUDIN DE CHOCLO
RATATOUILLE
BRUSELAS SALTEADA
ZANAHORIA AL TOCINO
GUISO DE POROTO VERDE
GUISO DE ZAPALLO ITALIANO
ARVEJITAS A LA FRANCESA
BOUQUETIER DE VERDURA
CHARQUICAN DE COCHAYUYO
HUMITA S EN OLLA
MACEDONIA DE VERDURA
PANACHE DE VERDURA
PURE DE MANZANA
TORTILLAS
VERDURA A LA CREMA
VERDURAS GLASEADAS CANTIDAD
ACELGA
MARGARINA
AZUCAR
SAL
ESPINACA
ZAPALLO ITALIANO
VERDURAS GRATINADAS CANTIDAD
ACELGA
CEBOLLA ENTERA
HARINA
MARGARINA
QUESO RALLADO
SAL
ACEITE
LECHE EN POLVO
QUESO GAUDA
BROCOLI
FONDOS DE ALCACHOFA
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
VERDURAS SALTEADAS CANTIDAD
ACELGA
CEBOLLA ENTERA
PIMIENTO ROJO
SAL
ACEITE
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
FONDOS DE ALCACHOFA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
BUDIN BICOLOR CANTIDAD
ACELGA
ZANAHORIA
BASE HAMBURGUESA
ACEITE
BUDIN TRICOLOR CANTIDAD
ZANAHORIA
COIFLOR
ACELGA
BASE HAMBURGUESA
ACEITE
BUDIN DE ACELGAS CANTIDAD
ACELGA
BASE HAMBURGUESA
ACEITE
BERENJENA
COLIFLOR
ESPINACA
FONDOS DE ALCACHOFA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
CHOCLO PIAMONTES A LA CREMA CANTIDAD
CHOCLO
PIMIENTO ROJO
HARINA
MARGARINA
LECHE EN POLVO
CEBOLLA CUBO
CREMA
ENSALADA CHILENA CANTIDAD
TOMATE
CEBOLLA
SAL
PEREJIL
ACEITE
ENS. CHILENA C/PAPAS DORADAS CANTIDAD
TOMATE
CEBOLLA
PAPA
PEREJIL
ACEITE
SAL
ENSALADA DOS SABORES CANTIDAD
REPOLLO BLANCO / MORADO
TOMATE
SAL
ACEITE
ENSALADA MIXTA CANTIDAD
ZANAHORIA
TOMATE
PAPA
CHOCLO
ACEITE
SAL
FLAN DE VERDURAS CANTIDAD
ACELGA
MARGARINA
HUEVO
CREMA FRESCA
PIMIENTA
SAL, NUEZ MOSCADA
BROCOLI
COLIFLOR
ESPINACA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
ZAPALLO TROZO
ZAPALLO ITALIANO
FLAN DE VERDURAS MIXTAS CANTIDAD
PRIMAVERA
CEBOLLA ENTERA
HUEVO
CREMA
ACEITE
SAL
FRICASSE DE VERDURAS CANTIDAD
ACELGA
PAPA
ZANAHORIA
PAN
HUEVO
ACEITE
SAL
ARVEJA
BROCOLI
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
FONDOS DE ALCACHOFA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
GUISO DE VEGETALES MIXTO CANTIDAD
PRIMAVERA
COLIFLOR
SAL
CEBOLLA
ACEITE
GUISO DE HABAS CANTIDAD
CEBOLLA CUBO
PANCETA DE CERDO
ACEITE
HABAS
CALDO DE CARNE
PIMIENTA, SAL, OREGANO
MAICENA
YEMA
PEREJIL
ACELGA CON GARBANSO CANTIDAD
ACELGA COCIDA
CEBOLLA CUBO
PEREJIL
HOJAS DE LAUREL
PIZCA DE OREGANO
TOMATES BRONOISE
ZAPALLO CUBO
GARBANZO COCIDO
CALDO DE VERDURA
CHORIZO VICHY
PAPAS CUBO
SAL, PIMIENTA
AZUCAR, HRINA
BUDIN DE CHOCLO
CHOCLO
MARGARINA
HUEVO
SAL, AZUCAR, PIMIENTA
LECHE POLVO
PAN RALADO
RATATOUILLE
TOMATES
BERENJENAS
ZAPALLOS ITALIANO
CEBOLLA
BRUSELAS SALTEADA
REPOLLITOS DE BRUSELA
CEBOLLA CUBO
PANCETA DE CERDO
MARGARINA
CALDO DE VERDURA
SAL, PIMIENTA
PAPRIKA
PEREJIL PICADO
ZANAHORIA AL TOCINO
TOCINO BRONOISE
ZANAHORIA PARMENTIER
CALDO DE VERDURA
GUISO DE POROTO VERDE
POROTO VERDE
CEBOLLA CUBO
MARGARINA
CALDO DE AVE
LECHE POLVO
HUEVO
GUISO DE ZAPALLO ITALIANO
ZAPALLO ITALIANO
CEBOLA CUBO
MARGARINA
CALDO DE AVE
QUESO RALLADO
CREMA
ARVEJITAS A LA FRANCESA
ARVEJAS
LECHUGA ESCAROLA
TOCINO AHUMADO
ACEITE
SAL
BOUQUETIER DE VERDURA
ARVEJAS
CHOCLO
COLIFLOR
ZANAHORIA PARMENTIER
MARGARINA
SAL
CHARQUICAN DE COCHAYUYOCOCHAYUYOPAPASZAPALLO TROZOCEBOLLA CUBOZANAHORIA PARMENTIERPIMIENTO ROJOAJO FRESCO
HUMITA S EN OLLAPASTA DE CHOCLOCEBOLLA CUBOALBAHACAMARGARINALECHE POLVOAZUCAR
MACEDONIA DE VERDURAPOROTO VERDEPAPAS ENTERAZANAHORIA PARMENTIERZAPALLO ITALIANOCEBOLLA CUBO
PANACHE DE VERDURAPAPAS CUBOPOROTO VERDECHOCLOCOLIFLORBROCOLIPIMIENTO ROJO
PURE DE MANZANAMANZANA VERDECREMA MARGARINAVINO BLANCO
TORTILLASHUEVO ACEITESALCEBOLLA CUBOBERENJENA
BROCOLICOLIFLORESPARRAGOESPINACAPOROTO VERDEZANAHORIA JULIANA
VERDURA A LA CREMAHARINAMARGARINALECHE POLVOCREMABROCOLICHOCLOESPARRAGOESPINACAPOROTO VERDE
VERDURAS
TORTILLAS
ACELGA
BROCOLI
COLIFLOR
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
BERENJENA
VERDURAS SALTEADAS MIXTAS
VERDURAS MIXTAS
VERDURAS MIXTAS A LA MANTEQUILLA
VERDURAS A LA CREMA
ACELGA
BROCOLI
COLIFLOR
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA 53
POROTO VERDE
ZANAHORIA
VERDURA A LA FRANCESA
ACELGA
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
ZAPALLO ITALIANO
VERDURA A LA MANTEQUILLA
ACELGA
ARVEJA
BERENJENA
BROCOLI
CHOCLO
COLIFLOR
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
BOUQUETIER DE VERDURAS
BUDIN DE VERDURAS
CHARQUICAN COCHAYUYO
CHARQUICAN DE VERDURAS
ENSALADA DE PRIMAVERA
ENSALADA RUSA
ENSALADA SURTIDA
ENSALADA TRICOLOR
FLAN BICOLOR
GUISO DE VERDURA
HUMITA EN OLLA
PANACHE DE VERDURAS
PURE DE VERDURAS
ACELGA
BROCOLI
ESPINACA
MANZANA
POROTO VERDE
TORTILLA DE VERDURA MIXTA
VERDURAS MIXTA GLASEADAS
VERDURAS MIXTAS GRATINADAS
ARVEJAS A LA FRANCESA
TORTILLAS CANTIDAD
ACELGA
HUEVO
ACEITE
SAL
CEBOLLA
BROCOLI
COLIFLOR
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
ZAPALLO ITALIANO
BERENJENA
VERDURAS SALTEADAS MIXTAS
PRIMAVERA
PAPA
COLIFLOR
CEBOLLA
SAL
MARGARINAS
VERDURAS MIXTAS
POROTO VERDE
PAPA
ACELGA
BRUSELA
HARINA
MARGARINA
LECHE EN POLVO
SAL
VERD. MIXTAS A LA MANTEQUILLA
PRIMAVERA
COLIFLOR
SAL
MANTEQUILLA
VERDURAS A LA CREMA
ACELGA
HARINA
MARGARINA
LECHE EN POLVO
SAL
BROCOLI
COLIFLOR
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
VERDURAS A LA FRANCESA
ACELGA
CEBOLLA
ACEITE
QUESO RALLADO
MOSTAZA
TOCINO AHUMADO
CREMA
SAL
CHOCLO
ESPARRAGOS
ESPINACA
ZAPALLO ITALIANO
VERDURAS A LA MANTEQUILLA
ACELGA
SAL
MANTEQUILLA
ARVEJA
BERENJENA
BROCOLI
CHOCLO
COLIFLOR
ESPARRAGOS
ESPINACA
POROTO VERDE
ZAPALLO ITALIANO
BOUQUETIER DE VERDURAS
PRIMAVERA
ZAPALLO ITALIANO
COLIFLOR
BROCOLI
MARGARINA
SAL
BUDIN DE VERDURA
ZANAHORIA
POROTO VERDE
COLIFLOR
CHOCLO
CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
BASE HAMBURGUESA
SAL
ACEITE
CHARQUICAN COCHAYUYO
COCHAYUYO
PAPA
ZAPALLO TROZO
CEBOLLA
ZANAHORIA
POROTO VERDE
SAL
ACEITE
ACELGA
CHARQUICAN DE VERDURAS
CHOCLO
PAPA
ZAPALLO TROZO
ARVEJA
ACELGA
CEBOLLA
ZANAHORIA
SAL
ACEITE
ENSALADA PRIMAVERA
JARDINERA
SAL
ACEITE
ENSALADA RUSA
JARDINERA
MAYONESA
SAL
ENSALADA SURTIDA
TOMATE
PEPINO
BETARRAGA
CHOCLO
ZAPALLO ITALIANO
SAL
ACEITE
ENSALADA TRICOLOR
CHOCLO
TOMATE
POROTO VERDE
SAL
ACEITE
FLAN BICOLOR
ZANAHORIA
ESPINACA
CEBOLLA
HUEVO
CREMA
ACEITE
SAL
GUISO DE VERDURAS
ACELGA
ZANAHORIA
POROTO VERDE
CEBOLLA
CHOCLO
COLIFLOR
ACEITE
PAN
LECHE EN POLVO
HUEVO
SAL
HUMITA EN OLLA
PASTA CHOCLO
CEBOLLA
ACEITE
SAL
ALBAHACA
MARGARINA
LECHE EN POLVO
AZUCAR
PANACHE DE VERDURAS
PAPA
POROTO VERDE
CHOCLO
COLIFLOR
BROCOLI
ZANAHORIA
CEBOLLA
MARGARIAN
ACEITE
PURE DE VERDURAS
ACELGA
LECHE EN POLVO
SAL
MARGARINAS
ARVEJAS A LA FRANCESA
ARVEJAS
TOCINO AHUMADO
LECHUGA
LECHUGA
HARINA
MARGARINA
LECHE POLVO
CREMA
CEBOLLA CUBO
FRUTA NATURAL HELADOS
CEREZA 18 BANANA SPLIT
CIRUELA 26 COPA GITANA
DAMASCO 34 HELADO ALMENDRADRO
DURAZNO 37 HELADO
DURAZNO PELADO CHIRIMOYA
FRUTILLA CHOCOLATE
KIWI FRUTILLA
MANZANA VERDE LUCUMA
MELON CALAMEÑO VAINILLA
MELON TUNA 53 HELADO PORCIONADO
NARANJA 47 HELADO CHARLOT PORCIONADO
NISPEROS 50 HELADO MARLEIN
PEPINO DULCE
PERA BANANA SPLIT
PLATANO PLATANO
SANDIA HELADO CHOCOLATE
TUNA CREMA
UVAS BLANCAS / NEGRAS CEREZAS JUGO
SALSA CHOCOLATE
FRUTAS AL JUGO AZUCAR
CEREZAS AL JUGO
COCKTAIL DE FRUTAS COPA GITANA
DAMASCO EN MITADES HELADO CHOCOLATE
DURAZNO EN MITAD DURAZNO CUBITO
PAPAYAS AL JUGO SALSA CHOCOLATE
PERAS EL JUGO AZUCAR
PIÑAS RODAJA CREMA
PIÑAS RODAJAS AL JUGO
FRUTA FRESCA CANTIDAD
CEREZA HELADO ALMENDRADO
CIRUELA HELADO ALMENDRADO
DAMASCO
DURAZNO HELADO
DURAZNO PELADO HELADO CHIRIMOYA
FRUTILLA CHOCOLATE
KIWI FRUTILLA
MANZANA VERDE LUCUMA
MELON CALAMEÑO VAINILLA
MELON TUNA
NARANJA HELADO CENTELLA
NISPEROS HELADO CENTELLA
PEPINO DULCE
PERA HEL. CHARLOT LUCUMA PORC.
PLATANO HELADO CHARLOT
SANDIA
TUNA HELADO MADELEINE
UVAS BLANCAS / NEGRAS HELADO MADELEINE
FRUTAS AL JUGO CANTIDAD HELADO PORCIONADO
CEREZAS JUGO HELADO PORCIONADO
COCKTAIL FRUTA GALON
DAMASCO MITAD CONSERVA HELADO TRULULU
DURAZNO MITAD GALON HELADO TRULULU
PAPAYAS AL JUGO
PERAS AL JUGO MITADES
PIÑAS RODAJA AL JUGO
FRUTAS AL JUGO C/MERENGU CANTIDAD
CEREZAS AL JUGO
HUEVO
AZUCAR
COCKTAIL FRUTA GALON
DAMASCO MITAD CONSERVA
DURAZNO MITAD GALON
PAPAYAS AL JUGO
PERAS AL JUGO MITADES
PIÑAS RODAJA AL JUGO
FRUTA NATURAL
67 CHIRIMOYA ALEGRE 21
72 CIRUELAS CON MOTE 28
MOTE CON HUESILLO 31
79 COMPOTA DESHIDRATADA 36
HUESILLO 41
CIRUELAS 47
MANZANA DESHIDRATADA 52
PERA 55
OREJON 58
87 COMPOTA INVIERNO 62
HELADO CHARLOT PORCIONADO 94 COMPOTA MIXTA 69
102 COMPOTA DE FRUTA FRESCA 74
CEREZA 84
CANTIDAD CIRUELA 0 89
DAMASCO 96
DURAZNO
FRUTILLA
KIWI
MANZANA VERDE
MEMBRILLO
PAPAYA
PERA
PEPINO DULCE
23 COMPOTA DE OTOÑO
130 COPA RUSA
137 COPA SERENENSE
142 COPA DINAMARCA
148 COPA BELLA ELENA
155 COPA HAWAI
161 COPA MELBA
169 COPA ROMANOFF
175 DULCE DE MEMBRILLO Ssa CITRICA
180 ENSALADA DE FRUTA INVIERNO
187 ENSALADA DE FRUTA VERANO
194 ESPUMA DE FRUTAS
FRUTILLA
LIMON
NARANJA
PLATANO
MANZANA VERDE
205 FRUTILLA YOGURT
209 HUEVO FALSO
214 KIWI FLOR
218 MACEDONIA HELADO
222 MACEDONIA NATURAL INVIERNO
228 MACEDONIA NATURAL VERANO
234 MANZANA MIEL
238 MANZANA ASADA
243 MANZANA ASADA MERENGUE
249 MANZANA CROCANTE
255 MANZANA SALSA OBISPO
262 MUSELINA DE MANZANA
NARANJA KIWI
NARANJA FLOR
PAPAYA FALSA
PERA ASADA
PERA BELLA HELENA
PERA SALSA OBISPO
PERA A LA MENTA
PIÑA ALEGRE
PLATANO MIEL
CHIRIMOYA ALEGRE CANTIDAD
CHIRIMOYA
NARANJA THOMSON
AZUCAR
CIRUELAS CON MOTE CANTIDAD
CIRUELAS DESHIDRATADAS
AZUCAR
TRIGO MOTE
CANELA ENTERA
HUESILLOS MEDIANO
COMPOTA DESHIDRATADA CANTIDAD
HUESILLOS
AZUCAR
CANELA
CIRUELAS DESHIDRATADAS
MANZANA DESHIDRATADA
PERAS OREJON DESHIDRATADA
COMPOTA INVIERNO CANTIDAD
MANZANA DESHIDRATADA
PERA
AZUCAR
CENELA
PASAS
COMPOTA MIXTA CANTIDAD
MANZANA VERDE
PERA
KIWI
MEMBRILLO
AZUCAR
CANELA
COMPOTA DE FRUTAS FRESCAS CANTIDAD
CEREZA
AZUCAR
CANELA
CIRUELAS
DAMASCO
DURAZNO
DURAZNO PELADO
FRUTILLA
KIWI
MANZANA VERDE
MEMBRILLO
PAPAYA
PERA
PEPINO DULCE
COMPOTA DE OTOÑO CANTIDAD
PEPINO DULCE
CIRUELAS DESHIDRATADAS
NUECES
CANELA
AZUCAR
COPA RUSA CANTIDAD
COCKTAIL FRUTA GALON
HELADO VAINILLA
AZUCAR
CREMA
COPA SERENENSE CANTIDAD
CREMA
PAPAYAS AL JUGO
AZUCAR
COPA DINAMARCA CANTIDAD
CREMA
HELADO VAINILLA
AZUCAR
SALSA DE CHOCOLATE
COPA BELLA HELENA CANTIDAD
CREMA
HELADO VAINILLA
PERA
AZUCAR
SALSA DE CHOCOLATE
COPA HAWAI CANTIDAD
CREMA
HELADO VAINILLA
PIÑAS RODAJAS
AZUCAR
COPA MELBA CANTIDAD
CREMA
AZUCAR
HELADO VAINILLA
DURAZNO MITAD GALON
SALSA DE FRAMBUESA
ALMENDRAS
COPA ROMANOFF CANTIDAD
CREMA
HELADO FRUTILLA
CEREZAS AL JUGO
AZUCAR
DULCE DE MEMB. C/ ssa. CITRICACANTIDAD
DULCE DE MEMBRILLO
LECHE CONDENSADA
JUGO DE LIMON
ENS. DE FRUTAS INVIERNO CANTIDAD
MANZANA VERDE
NARANJA THOMSON
PERA
KIWI
PLATANO
ENS. DE FRUTAS VERANO CANTIDAD
DURAZNO
FRUTILLA
MELON CALAMEÑO
MELON TUNA
SANDIA
ESPUMAS DE FRUTAS CANTIDAD
FRUTILLA
AZUCAR
JALEA SABOR
HUEVO
MAICENA
LIMON
NARANJA JUGO
PLATANO
MANZANA VERDE
FRUTILLAS / YOGURTH CANTIDAD
FRUTILLA
YOGURTH
HUEVO FALSO CANTIDAD
DURAZNO MITAD GALON
HUEVO
AZUCAR
KIWI FLOR CANTIDAD
KIWI
AZUCAR
MACEDONIA / HELADO CANTIDAD
COCKTAIL FRUTA GALON
HELADO CHOCOLATE
MACEDONIA NAT. INVIERNO CANTIDAD
MANZANA VERDE
NARANJA THOMSON
PLATANO
AZUCAR
MACEDONIA NAT. VERANO CANTIDAD
SANDIA
DURAZNO
MELON CALAMEÑO
AZUCAR
MANZANA / MIEL CANTIDAD
MANZANA VERDE
MIEL DE PALMA
MANZANA ASADA CANTIDAD
MANZANA VERDE
AZUCAR
VINO TINTO
MANZANA ASADA / MERENGUE CANTIDAD
MANZANA VERDE
AZUCAR
HUEVO
VINO TINTO
MANZANA CROCANTE CANTIDAD
MANZANA VERDE
AZUCAR
VINO TINTO
NUECES
MANZANA SALSA OBISPO CANTIDAD
MANZANA VERDE
AZUCAR
VINO TINTO
CANELA
CHUÑO
JALEA
COPA IMPERIAL 19
JALEA 23
JALEA CREMA CITRICA 27
JALEA FRUTA 31
JALEA FRUTA CREMA 35
JALEA BICOLOR MERENGUE 45
JALEA DIET 52
JALEA DISTINTO SABORES 58
JALEA FRAMBUESA COCO RALLADO 68
JALEA GITANA 77
JALEA TRICOLOR 84
JALEA TROPICAL 88
JALEA CREMA CHANTILLY 93
JALEA SALSA VAINILLA
JALEA YOGURTH
COPA IMPERIAL CANTIDAD
JALEA SABOR
JALEA SABOR
HUEVO
COCKTAIL FRUTA GALON
AZUCAR
JALEA CANTIDAD
JALEA SABOR
JALE / CREMA CITRICA CANTIDAD
JALEA SABOR
LECHE CONDENSADA
JUGO DE LIMON
JALEA / FRUTA CANTIDAD
JALEA SABOR
MANZANA VERDE
JUGO DE LIMON
JALEA/ FRUTA/ CREMA CANTIDAD
JALEA SABOR
MANZANA VERDE
CREMA
AZUCAR
JALEA BICOLOR/MERENGUE CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
MERENGUE EN POLVO
JALEA DIET CANTIDAD
JALEA DIET
JALEA DISTINTOS SABORES CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
JALEA FRAMBUESA / COCO RALLADO CANTIDAD
JALEA SABOR
COCO RALLADO
JALEA GITANA (PIÑA FRAMB. NARANJCANTIDAD
JALEA SABOR
JALEA SABOR
JALEA SABOR
MANZANA VERDE
LECHE CONDENSADA
JALEA TRICOLOR CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
JALEA TROPICAL CANTIDAD
JALEA SABOR
PIÑAS RODAJA
HUEVO
AZUCAR
JALEA / COCO RALLADO CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
COCO RALLADO
JALEA / CREMA CHANTILLY CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
AZUCAR
CREMA
JALEA / SALSA VAINILLA CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
LECHE EN POLVO
MAICENA SABOR
AZUCAR
VAINILLA
JALEA / YOGURTH CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
YOGURTH
JALEA
JALEA LECHE CONDENSADA 42
JALEA MOSTACILLA
JALEA YOGURTH
JALEA BICOLOR
JALEA BICOLOR MERENGUE
JALEA GITANA 60
JALEA IMPERIAL 70
JAJEA MARMOL 76
JALEA TRICOLOR 82
JALEA MANZANA MERENGUE 91
JALEA MERENGUE
JALEA PLATANO
JALEA PLATANO MERENGUE
100
JALEA LECHE CONDENSADA CANTIDAD 104
JALE SABOR 114
LECHE CONDENSADA 127
130
JALEA / MOSTACILLA CANTIDAD 136
JALEA SABOR 149
MOSTACILLA 156
159
JALEA / YOGURTH CANTIDAD 163
JALEA SABOR
YOGURTH
JALEA BICOLOR CANTIDAD
JALEA SABOR 169
JALEA SABOR 183
JALEA BICOLOR / MERENGUE CANTIDAD
JALEA SABOR
JALEA SABOR
HUEVO 191
AZUCAR 196
199
JALEA BICOLOR ( MACRO) CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
JALEA GITANA CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
JALEA 15 SABOR
MANZANA VERDE
LECHE CONDENSADA
JALEA IMPERIAL CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
COCKTAIL FRUTA GALON
AZUCAR
CREMA
JALEA MARMOL CANTIDAD
JALEA SABOR
JALEA SABOR
JALEA SABOR
JALEA MARMOL ( MACRO) CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
CREMA
AZUCAR
JALEA TRICOLOR CANTIDAD
JALEA SABOR
JALEA SABOR
JALEA SABOR
JALEA/ LECHE CONDENSADA CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
LECHE CONDENSADA
JALEA/MANZANA/MERENGUE CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
MANZANA VERDE
JUGO DE LIMON
AZUCAR
HUEVO
JALEA / MERENGUE CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
MERENGUE EN POLVO
JALEA / PLATANO CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
PLATANO
JUGO DE LIMON
JALE / PLATANO / MERENGUE CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
PLATANO
JUGO DE LIMON
HUEVO
AZUCAR
POSTRE DE LECHE
ARROZ LECHE
SOLO
NUEZ
SALSA DE CHOCOLATE
IMPERIAL ( PASAS)
BAVAROISE BICOLOR
CHUÑO EN LECHE
COPA PAOLA
CREMA RUSA
CREMA ( VARIEDADES )
PULPA FRUTA
PLATANO
VAINILLA
FLAN CROCANTE
FLAN GLASEADO
FLAN TROPICAL
FLAN CARAMELO
LECHE AVENA
LECHE ASADA
LECHE NEVADA
NATILLA PIEL LIMON
PASTELERA MERMELADA
SEMOLA LECHE
SOLO
SALSA DE CARAMELO
MIEL PALMA
SALSA FRAMBUESA
SEMOLA LECHE / SALSA OBISPO
TURRONES
TURRON
MENTA
VINO
NUEZ
YOGURTH FRUTA
YOGURTH BATIDO
YOGURTH DIET
ARROZ LECHE CANTIDAD
VAINILLA
ARROZ
FORMULA LACTEA
AZUCAR
NUECES
SALSA DE CHOCOLATE
PASAS
ARROZ CON LECHE CANTIDAD
ARROZ c/ LECHE ENVAS.
ARROZ CON LECHE CANTIDAD
ARROZ c/ LECHE MACRO
NUECES
SALSA DE CHOCOLATE
PASAS
BAVAROISE BICOLOR CANTIDAD
LECHE EVAPORADA
JALEA SABOR
JALEA SABOR
BAVAROISE BICOLOR (MACRO) CANTIDAD
JALEA 15 SABOR
LECHE EVAPORADA
JALEA 15 SABOR
CHUÑO EN LECHE CANTIDAD
CHUÑO
LECHE EN POLVO
AZUCAR
SALSA CARAMELO
COPA PAOLA CANTIDAD
LECHE CONDENSADA
LECHE EVAPORADA
JALEA SABOR
COCO RALLADO
CREMA RUSA CANTIDAD
MAICENA
AZUCAR
LECHE EN POLVO
CREMA
COGÑAC TRES PALOS
FRUTA CONFITADA
HUEVO
CREMAS (VARIEDADES) CANTIDAD
PULPA FRUTA
HUEVO
MAICENA
AZUCAR
LECHE EN POLVO
PLATANO
VAINILLA
FLAN CROCANTE (MACRO) CANTIDAD
FLAN CON LECHE SABORES
NUECES
FLAN GLASEADO CANTIDAD
FLAN VAINILLA
JALEA SABOR
LECHE EN POLVO
FLAN GLASEADO (MACRO) CANTIDAD
FLAN CON LECHE SABORES
JALEA 15 SABOR
FLAN TROPICAL CANTIDAD
FLAN VAINILLA
LECHE EN POLVO
PIÑAS RODAJAS AL JUGO
FLAN TROPICAL (MACRO) CANTIDAD
FLAN CON LECHE SABORES
PIÑAS RODAJAS AL JUGO
FLAN CARAMELO (E) CANTIDAD
FLAN c/u 130 G
LECHE / AVENA CANTIDAD
LECHE EN POLVO
AVENA MACHACADA
AZUCAR
LECHE ASADA CANTIDAD
LECHE EN POLVO
AZUCAR
HUEVO
VAINILLA
LECHE ASADA (E) CANTIDAD
LECHE ASADA c/u 130 GR
LECHE ASADA MACRO CANTIDAD
LECHE ASADA POLVO
AZUCAR
LECHE NEVADA CANTIDAD
VAINILLA
LECHE EN POLVO
AZUCAR
MAICENA
HUEVO
NATILLA PIE DE LIMON MACRO CANTIDAD
NATILLA PIE DE LIMON MACRO
PASTELERA / MERMELADA CANTIDAD
CREMA PASTELERA
MERMELADA SABOR
SEMOLA LECHE MACRO CANTIDAD
SEMOLA c/ LECHE
SALSA CARAMELO
MIEL DE PALMA
SALSA FRAMBUESA
SEMOLA LECHE / Ssa OBISPO CANTIDAD
SEMOLA c/ LECHE MACRO
VINO TINTO
AZUCAR
CHUÑO
SEMOLA LECHE CANTIDAD
SEMOLA LECHE
AZUCAR
LECHE EN POLVO
SALSA CHOCOLATE
SALSA FRAMBUESA
SALSA FRUTILLA
TURRONES CANTIDAD
CAFÉ INSTANTANEO
AZUCAR
HUEVO
LICOR MENTA
VINO TINTO
NUECES
YOGURTH / FRUTA CANTIDAD
YOGURTH
MANZANA VERDE
PLATANO
YOGURTH BATIDO CANTIDAD
YOGURTH BATIDO
YOGURTH DIET CANTIDAD
YOGURTH DIET
POSTRE DE LECHE
BAVAROISE DIET 47
BAVAROISE / SABORES JALEA 55
BAVAROISE DE LECHE 66
CHANDELLE 73
CAFÉ 83
COCO 90
MANJAR 99
FLAN BICOLOR 110
FLAN SABORES
FLAN
SALSA CARAMELO 122
COCO RALLADO 125
FLAN BRASILEÑO 132
FLAN CROCANTE
FLAN CHOCOLATE
FLAN LECHE SABORES
FLOTANTES
CAFÉ
NUECES 144
ILUSION
MAICENA LECHE
SOLA
MERMELADA MORA
MIEL PALMA
SALSA CARAMELO 164
SALSA FRAMBUESA 172
SALAS FRUTILLA
MANJARATE
MOUSSE CHOCOLATE
MOUSSE DISTINTO SABORES
CAFÉ
CHOCOLATE
FRUTA 190
FRITILLA
MANJAR
MENTA 195
PIÑAS 203
NATILLA CHOCOLATE / ALMEND 214
SEMOLA CON LECHE / CARAMELO
SEMOLA CIN LECHE / JALEA
SEMOLA EN AGUA 233
SUSPIRO LIMEÑO
BAVAROISE DIET CANTIDAD
SUSPIRO LIMEÑO
NUECES
LECHE POLVO
MAICENA
MANJAR
COÑAC
AZUCAR
PASTELERIA
ALFAJOR 39
BERLIN 48
BORRACHITOS 58
BUDIN DIPLOMATICO 72
BUDIN DE MANZANA 78
BRAZO ECUATORIANO 87
BRAZO REINA 97
BOÑUELOS 108
MANZANA
PERA
CACHITO CREMA PASTELERA 124
COCADAS 134
CREPS 147
MANJAR 153
MERMELADA 161
MIEL 172
SSA NARANJA 176
SSA DE FRUTILLA 185
ECLAIR / REPOLITO CHAMTILLY
SOLO
CREMA PASTELERA
SALSA CHOCOLATE 200
MANJAR 206
SALSA FRUTILLA 214
KUCHEN / MERMELADA 223
KUCHEN DE FRUTA 234
SOLO 242
DURAZNO 251
MANZANA
PERA
PLATANO
DAMASCO
NIDO MERENGUE / HELADO
HELADO
MANJAR
PICARONES
PICARONES PASADO
PIES
LIMON
NARANJA
CARLOTA DE PLATANO.
ALFAJOR CANTIDAD
HARINA
JUGO NARANJA
COGÑAC TRES PALOS
HUEVO
MANJAR
AZUCAR FLOR
BERLIN CANTIDAD
HARINA
AZUCAR
LEVADURA
MARGARINAS
ACEITE
LECHE EN POLVO
MAICENA
HUEVO
AZUCAR FLOR
BORRACHITOS CANTIDAD
HARINA, HUEVO
AZUCAR
MARGARINA
LEVADURA
COGÑAC TRES PALOS
BUDIN DIPLOMATICO CANTIDAD
PAN
HUEVO
FRUTA CONFITADA
PASAS
AZUCAR
VAINILLA
LECHE EN POLVO
MERMELADA
BUDIN MANZANA CANTIDAD
MANZANA VERDE
HUEVO
AZUCAR
MAICENA
LECHE EN POLVO
BRAZO ECUATORIANO CANTIDAD
MARGARINA
HARINA
HUEVO
AZUCAR
PLATANO
MERMELADA
AZUCAR FLOR
BRAZO REINA ( PM) CANTIDAD
PRE- MEZCLA BIZCOCHUELO
HUEVO
MANJAR
AZUCAR FLOR
MARGARINA
BRAZO REINA (E) CANTIDAD
BRAZO REINA c/ AZUCAR FLOR 1
BRAZO REINA c/ AZUCAR FLOR 5
BUÑUELOS DE MANZANA PERA CANTIDAD
MANZANA VERDE
AZUCAR
ACEITE
HARINA
HUEVO
AZUCAR FLOR
CACHITO / CREMA PASTELERA (E) CANTIDAD
CACHITO c/ CREMA PASTELERA 1
COCADAS CANTIDAD
HUEVO
AZUCAR
COCO RALLADO
HARINA
CREPS CANTIDAD
MANJAR
HARINA
HUEVO
ACEITE
LECHE EN POLVO
POLVOS PARA HORNEAR
MERMELADA SABOR
MIEL DE PALMA
SALSA NARANJA
SALSA FRUTILLA
ECLAIR-REPOLLITOS c/ CHANTILLY CANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
LECHE EN POLVO
PULPA FRUTA
AZUCAR FLOR
CREMA
AZUCAR
ECLAIR-REPOLLITOS-PROFITEROLECANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
LECHE EN POLVO
CREMA PASTELERA
SALSA CHOCOLATE
MANJAR
SALSA FRUTILLA
KUCHEN / MERMELADA CANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
AZUCAR
MERMELADA
CREMA PASTELERA
KUCHEN DE FRUTAS CANTIDAD
HARINA
MARGARINA
HUEVO
AZUCAR GRANULADA
LECHE EN POLVO
MAICENA
VAINILLA
AZUCAR GRANULADA
DURAZNO MITAD GALON
MANZANA VERDE
PERA
PLATANO
DAMASCO MITAD
KUCHEN DE MANZANA (CONG) CANTIDAD
KUCHEN DE MANZANA CONG
NIDO MERENGUE/HELADO CANTIDAD
HELADO FRUTILLA
NIDO MERENGUE
MANJAR
PICARONES CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR
ZAPALLO TROZO
ACEITE
AZUCAR FLOR
PICARONES PASADOS CANTIDAD
HARINA
ZAPALLO TROZO
AZUCAR GRANULADA
ACEITE
HUEVO
CANELA
CHANCACA
AZUCAR GRANULADA
NARANJA THOMSON
PIES CANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
AZUCAR
LECHE CONDENSADA
HUEVO
JUGO DE LIMON
PIE DE LIMON CANTIDAD
HUEVO
MARGARINA
PREMEZCLA GALLETA
LECHE CONDENSADA
HUEVO
AZUCAR
JUGO DE LIMON
NARANJA JUGO
CARLOTA DE PLATANO.
20,GALLETAS DE CHAMPAÑA.
5 PLATANOS.
3 TAZAS DE LECHE.
1 TAZA DE AZUCAR.
2 HUEVOS.
2 CUCHARADITAS DE VAINILLA.
1/2 TAZA DE AZUCAR
PASTELERIA
QUEQUE MARMOL 29
QUEQUE 36
QUEQUE CHOCOLATE 41
QUEQUE VAINILLA 44
QUEQUE ZANAHORIA 53
QUEQUITO INDIVIDUAL 56
SOPAIPILLAS PASADAS 63
STRUDEL 66
PERA 77
MANZANA 86
TORTA DE YOGURTH 95
TARTALETA 103
TORTA HELADA DE GALLETA 114
TORTA MOCKA 130
TORTA NARANJA 141
TORTA SELVA NEGRA 152
TORTA SODEXHO 162
BERLIN 172
PASTELERA 189
MANJAR 198
MERMELADA
BIZCOCHUELO 206
BRAZO EMPERATRIZ 216
BRAZO GITANO
BRAZO MOCKA
BRAZO REINA
CALZONES ROTOS
CHARLOT MELON- PLATANO
CHILENITO
CREPS NARANJA PASAS SALSA CHOCOLATE
CREPS SOUCE
CREPS VAINILLA- PURE DE MANZANA
EMPOLVADOS
QUEQUE MARMOL CANTIDAD
HARINA
CHOCOLATE AMARGO
AZUCAR
HUEVO
MARGARINA
LECHE EN POLVO
POLVOS PARA HORNEAR
QUEQUE (E) CANTIDAD
QUEQUE INDIVIDUAL 100 G
QUEQUE INDIVIDUAL MARMO
QUEQUE INDIVIDUAL MIEL 7
QUEQUE INDIVIDUAL ALMEN
QUEQUE INDIVIDUAL FRUTA 1
QUEQUE INDIVIDUAL NARANJ
QUEQUE INDIVIDUAL NUEZ
QUEQUE INDIVIDUAL ESCOLA
QUEQUE CHOCOLATE CANTIDAD
HARINA
HUEVO
LECHE EN POLVO
MARGARINA
AZUCAR
CHOCOLATE AMARGO
POLVOS PARA HORNEAR
QUEQUE CHHOCOLATE (PM) CANTIDAD
PRE MEZCLA BIZCOCHUELO
HUEVO
AZUCAR FLOR
QUEQUE VAINILLA (PM) CANTIDAD
PRE MEZCLA QUEQUE
MARGARINA
HUEVO
VAINILLA
QUEQUE ZANAHORIA CANTIDAD
ZANAHORIA
HARINA
HUEVO
MARGARINA
AZUCAR
LECHE EN POLVO
POLVOS DE HORNEAR
QUEQUITO INDIVIDUAL CANTIDAD
HARINA
AZUCAR
MARGARINA
HUEVO
LIMON
VAINILLA
POLVOS PARA HORNEAR
LECHE EN POLVO
SOPAIPILLAS PASADAS (P.E) CANTIDAD
SOPAIPILLA P.E
ACEITE
CHANCACA
AAZUCAR
CANELA
NARANJA THOMSON
STRUDEL (E)
STRUDEL
STRUDEL FRUTAS CANTIDAD
PERA
ACEITE
HARINA
AZUCAR
PASAS
COGÑAC
NUECES
MARGARINA
MANZANA VERDE
TARTA DE YOGURTH CANTIDAD
YOGURTH
HARINA
AZUCAR FLOR
MARGARINA
HUEVO
JALEA SABOR
AZUCAR GRANULADA
TARTALETA CANTIDAD
KIWI
HARINA
AZUCAR FLOR
MARGARINA
HUEVO
LECHE EN POLVO
MAICENA
VAINILLA
AZUCAR GRANULADA
JALEA S/ SABOR
PLATANO
TORTA HELADA GALLETAS CANTIDAD
GALLETAS CRIOLLA CHAMPAÑA
HELADO CHOCOLATE
CREMA
AZUCAR FLOR
TORTA MOCKA CANTIDAD
HARINA
HUEVO
POLVOS DE HORNEAR
AZUCAR
MARGARINA
CAFÉ
TORTA NARANJA CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR
POLVOS DE HORNEAR
LECHE EN POLVO
MAICENA
NARANJA JUGO
CREMA
AZUCAR FLOR
TORTA SELVA NEGRA (E)
TORTA SELVA NEGRA (E)
TORTA LUCUMA (E)
TORTA SODEXHO CANTIDAD
HARINA
HUEVO
POLVOS DE HORNEAR
AZUCAR
CREMA
MANJAR
MERMELADA
BERLIN (PM) CANTIDAD
PREMEZCLA BERLIN
MARGARINA
LEVADURA
CREMA PASTELERA
AZUCAR FLOR
BERLIN (E)
BERLIN /CREMA PASTELERA
BERLIN /CREMA PASTELERA
BERLIN MAJAR
BERLIN MAJAR
BERLIN MERMELADA
BERLIN MERMELADA
BIZCOCHUELO CANTIDAD
HARINA
HUEVO
POLVOS DE HORNEAR
AZUCAR
BRAZO EMPERATRIZ CANTIDAD
HUEVO
HARINA
AZUCAR
POLVOS DE HORNEAR
MEMELADA
AZUCAR FLOR
BRAZO GITANO CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR
POLVOS DE HORNEAR
MERMELADA
COKTAIL FRUTA
AZUCAR FLOR
BRAZO MOCKA CANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
POLVOS DE HORNEAR
AZUCAR
MAICENA
CAFÉ
LECHE EN POLVO
AZUCAR FLOR
BRAZO REINA CANTIDAD
HUEVO
HARINA
AZUCAR
POLVOS DE HORNEAR
MANJAR
AZUCAR FLOR
CALZONES ROTOS CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR
MARGARINA
LIMON
ACEITE
AZUCAR
CHARLOT MELON PLATANO CANTIDAD
MELON TUNA
HUEVO
HARINA
AZUCAR
VAINILLA
MAICENA
GALLETAS CHAMPAÑA
MIEL PALMA
PLATANO
PASTELERIA
GALLETON
NIDO DE MERENGUE PASTELERO
PAN DE LECHE
PASTEL DE DURAZNO
PASTEL MIL HOJAS
PASTEL DE FRUTAS
PIE DE LIMON
QUEQUE INGLES
QUEQUE DE NUECES
QUEQUE VAINILLA
ROLLO DE LIMON
SOPAIPILLAS PASADAS
TARTALETA
TARTALETA DE DURAZNO
TARTALETA DE FRUTAS
TORTA DE CHOCOLATE
TORTA DE DURAZNO
TORTA DE MANJAR
TRONCO DE CHOCOLATE
TULIPAS
RALLAS MOUSSE VAINILLA
TORTA PIÑA
TORTA SELVA NEGRA
GALLETON CANTIDAD
HARINA
MARGARINA
AZUCAR FLOR
HUEVO
COBERTURA DE CHOCOLATE
NIDO MERENGUE PASTELERO CANTIDAD
NIDO MERENGUE
CREMA PASTELERA
Ssa FRAMBUESA
PAN DE LECHE (E)
PAN DE LECHE (E)
PASTEL DE DURAZNO CANTIDAD
DURAZNO MITAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR
MERMELADA
POLVOS DE HORNEAR
VAINILLA
PASTEL MIL HOJAS (E)
PASTEL DE HOJAS MANJAR
PASTEL DE FRUTAS CANTIDAD
HARINA MARGARINA
HUEVO
AZUCAR
CREMA PASTELERA
COKTAIL FRUTA
PIE DE LIMON (E)
PIE DE LIMON/ NARANJA
QUEQUE INGLES CANTIDAD
HARINA
AZUCAR
HUEVO
MARGARINA
LECHE EN POLVO
FRUTA CONFITADA
PASAS
NUECES
COGÑAC TRES PALOS
QUEQUE NUECES CANTIDAD
HARINA
HUEVO
LECHE EN POLVO
MARGARINA
AZUCAR
NUECES
POLVOS DE HORNEAR
QUEQUE VAINILLA CANTIDAD
HARINA
AZUCAR
HUEVO
MARGARINA
LECHE EN POLVO
POLVOS DE HORNEAR
VAINILLA
ROLLO LIMON CANTIDAD
HUEVO
HARINA
AZUCAR GRANULADA
LECHE CONDENSADA
JUGO DE LIMON
AZUCAR FLOR
SOPAIPILLAS PASADAS CANTIDAD
HARINA
ZAPALLO
MANTECA
ACEITE
CHANCACA
AZUCAR
NARANJA JUGO
CANELA ENTERA
TARTALETACEREZAS PIÑAS CANTIDAD
CEREZAS JUGO
HARINA
AZUCAR FLOR
MARGARINA
HUEVO
LECHE EN POLVO
MAICENA
VAINILLA
AZUCAR GRANULADA
PIÑAS RODAJAS AL JUGO
TARTALETA DE DURAZNO (PM) CANTIDAD
PREMEZCLA GALLETA
HUEVO
MARGARINA
CREMA PASTELERA
DURAZNO MITAD
TARTALETA DE DURAZNO (E)
TARTALETA FRUTA
TARTALETA DE FRUTAS CANTIDAD
HARINA
MARGARINA
AZUCAR FLOR
HUEVO
LECHE EN POLVO
MAICENA
VAINILLA
AZUCAR GRANULADA
MACEDONIA
TORTA DE CHOCOLATE CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR GRANULADA
MARGARINA
POLVOS DE HORNEAR
CHOCOLATE AMARGO
CREMA
AZUCAR GRANULADA
TORTA DE DURAZNO CANTIDAD
HUEVO
HARINA
AZUCAR GRANULADA
MARGARINA
POLVOS DE HORNEAR
CREMA
DURAZNO MITAD
AZUCAR GRANULADA
TORTA DE MANJAR CANTIDAD
HARINA
HUEVO
MARGARINA
AZUCAR GRANULADA
MANJAR
LECHE EN POLVO
COGÑAC TRES PALOS
COCO RALLADO
TORTA MANJAR (P.M.) CANTIDAD
PRE MEZCLA DE BIZCOCHUELO
HUEVO
MANJAR
COCO RALLADO
COGÑAC TRES PALOS
TRONCO CHOCOLATE CANTIDAD
HARINA
HUEVO
AZUCAR GRANULADA
CHOCOLATE AMARGO
CREMA
AZUCAR GRANULADA
COBERTURA DE CHOCOLATE
TULIPAS / MOUSSE VAINILLA CANTIDAD
HUEVO AZUCAR GRANULADA
HARINA
CREMA
VAINILLA
AZUCAR FLOR
JALEA S/ SABOR
TORTA PIÑA CANTIDAD
HUEVO
HARINA
AZUCAR GRANULADA
CREMA
PIÑAS RODAJAS AL JUGO
AZUCAR FLOR
CEREZAS MARRASQUINO
POLVOS DE HORNEAR
TORTA SELVA NEGRA CANTIDAD
HARINA
HUEVO
CHOCOLATE DULCE
POLVOS DE HORNEAR
SALSA
AIHOLI MAYONESA
AJO FRESCO MOLIDO
CREMA
AJI AJI
JUGO DE LIMON
PEREJIL
ALCAPARRA ALCAPARRA
MOSTAZA
VINAGRE TINTO
CREMA ACIDA
ALCAPARRA MAYONESA
ALCAPARRA
PEREJIL PICADO
MOSTAZA
JUGO DE LIMON
MENTA AZUCAR FLOR
VINAGRE TINTO
HOJAS DE MENTA PICADA
CRIOLLA MAYONESA
ALBAHACA FRESCA MOLIDA
AJI VERDE MOLIDO
MIL ISLA MAYONESA
HUEVO DURO MOLIDO
PEPINILLO CLUD
PIMIENTO ROJO CONS
CEBOLLA PERLA
AJI LIQUIDO
MOSTAZA MAYONESA
MOSTAZA
VINAGRE
MUSSELINA CREMA
MAYONESA
PIMIENTA BLANCA
SAL
PERUANA MAYONESA
AJI PASTA
JUGO LIMON
PEREJIL
SAL
PESTO 1/4 TASA DE HOJAS DE ALBAHACA
CORTADAS FINAMENTE
SAL A GUSTO
1/2 TASA DE ACEITE OLIVA
2 DIENTES DE AJOS
2 CUCHARADA SOPA DE NUECES
3 CUCH SOPER QUESO PARMESANO
1 PISCA DE PIMIENTA NEGRA
PIAMONTESA MAYONESA
PIMIENTO EN TARRO
LECHE
PORTEÑA MAYONESA
CHORITO
MACHAS
SAL
RAIZ PICANTE MAYONEZA
TABASCO
RAVIGOTE CIBOULETTE
PEPINILLO
ALCAPARRA
SAL
REINA MAYONESA
POLLO FILETILLO
SAL
ACEITE
ROMERO MAYONESA
ROMERO
TIROLESA
VERDE CEBOLLA
PEREJIL
JUGO DE LIMON
SAL
ACEITE
VINAGRETA ACEITE
VINAGRE ROSADO
CEBOLLA
JUGO LIMON
CIBOULETE
ACEITUNA MAYONESA
ACEITUNA NEGRA
CIBOULETE
AJI VERDE AJI VERDE
PALTA
CEBOLLA
ACEITE
JUGO DE LIMON
AMERICANA MAYONESA
KETCHUP
ANDALUZA AJI PASTA
MAYONESA
PIMIENTA
PIMIENTO MORRON ROJO CONC
SALSA TOMATE
VINAGRE
ANDALUZA MAYONESA
TOMATE PELADOS
PEREJIL
ATUN MAYONESA
ATUN
VINAGRE ROSADO
AURORA AJI SALSA
KETCHUP
JUGO LIMON
SAL
CILANTRO MAYONESA
CILANTRO
CREMA LECHE
SAL
PIMIETA
COCKTAIL KETCHUP
SALSA INGLESA
JUGO LIMON
PICKLES
DIJON MAYONESA
MOSTAZA DE DIJON
PEREJIL
CEBOLLINI
DRESSING AURORA MAYONESA
SALSA DE TOMATE
PIMIENTA BLANCA
m
DRESSING DEL CHEF MAYONESA
VINAGRE DE MANZANA
ESTRAGON PICADO
CREMA
AJI LIQUIDO
DRESSING FINAS HIERBAS MAYONESA
CIBOULETTE PICADO
ESTRAGON MOLIDO
TOMILLO MOLIDO
DRESSING MADRILEÑO MAYONESA
TOMATE CONCASSE
PIMENTÓN ROJO CONS
DRESSING SUIZO MAYONESA
QUESO EN POLVO
AGUA FRIA
PIMIENTA BLANCA
DRESSING TROPICAL MAYONESA
PIÑA EN CONS MOLIDA
JUGO DE POMELO
AGUA FRIA
GOLF AJI TABASCO
KETCHUP
MAYONESA
SAL
GRIEGA MAYONESA
KETCHUP
APIO BRUNIOSE
CEBOLLLA BRUNIOSE
ZANAHORIA BRUNIOSE
CHAMPIÑON
SAL
HUACAMOLE AJI VERDE
LIMON
MAYONESA
PALTA
SAL
TABASCO
TOMATE CONCASSE
INGLESA MAYONESA
MOSTAZA
SALSA INGLESA
PALTA PICANTE PALTA
CEBOLLA
CREMA
AJI VERDE PICADO O CREMA
ACEITE
JUGO DE LIMON
SAL, PIMIENTA
PEBRE TOMATE
CEBOLLA
CILANTRO
SAL
ACEITE
AJO
JUGO LIMON
PEREJIL PEREJIL
YOGHURT NATURAL
JUGO DE LIMON
MOSTAZA
HIERBAS A GUSTO
CEBOLLA BRONOISE
PESCADOR ACEITE
VINAGRE
SAL
SARDINAS ACEITE
PESTO 1/4 TASA DE HOJAS DE ALBAHACA
CORTADAS FINAMENTE
SAL A GUSTO
1/2 TASA DE ACEITE OLIVA
2 DIENTES DE AJOS
2 CUCHARADA SOPA DE NUECES
3 CUCHARADAS SOPERA DE QUESO PARMESANO
1 PISCA DE PIMIENTA NEGRA
PROVENZAL AJO
ALCAPARRA MOLIDA
HUEVO DURO MOLIDO
MAYONESA
PEPINILLO CLUD
SAL
TOMATE CONCASSE
QUESILLO MAYONESA
QUESILLO
JUGO DE LIMON
AJI PASTA
SAL
REMOLADA ALCAPARRA MOLIDA
ANCHOAS MOLIDA
PEREJIL PICADO FINO
PURE DE ANCHOAS
MAYONESA
PEPINILLO CLUD
RICCOTA MAYONESA
CREMA
RICOTTA
SAL
SALSA VEGETARIANO A
SALSA TARTARA
MAYONESA ACELGA CREMA / PAPAS 43
HUEVO DURO MOLIDO AJIACO DE VERDURA 53
PEPINILLO CLUD BUDIN DE VERDURA 69
CEBOLLA PERLA BUDIN DE ZANAHORIA 76
ALCAPARRA MOLIDA CANELLONI CHAMPIÑÓN 61
CHAPSUI DE CHAMPINONES
SALSA REMOLADA CHAPSUI DE VERDURA
MAYONESA CHARQUICAN DE VERDURA
HUEVO DURO MOLIDO ESTOFADO CHAMPIÑONES 87
PEPINILLO CLUD FLAN DE ZANAHORIA Y PAPAS 99
CEBOLLA PERLA GUISO VEGETAL 110
ALCAPARRA MOLIDA HUMITA A LA CHILENA 126
ANCHOAS MOLIDA 55 LASAGÑA DE COCHAYUYO 138
LASAÑA DE VERDURA 148
SALSA GOLF LASAÑA FLORENTINA 160
MAYONESA MENESTRON DE VERDURA 174
KETCHUP OMELETTE QUESO PIMENTÓN 182
COÑAC OMELETTE DE ESPINACA 194
POCO AJI LIQUIDO OMELETTE DE POROTO VERDE 209
OMELETTE DE VERDURA 225
SALSA AIHOLI PAELLA VEGETARIANA 239
MAYONESA PANQUEQUE DE CHOCLO 254
AJO MOLIDO FRECO PANQUEQUE DE ESPARRAGO 268
CREMA PANQUEQUE FLORENTINO 279
PAPAS RELLENA CON QUESO 290
SALSA CRIOLLA 44 PIMIENTOS RELLENO 302
MAYONESA PIMIENTOS RELLENO/ CHOCLO 313
ALBAHACA FRESCA QUICHE DE POROTO VERDE 320
AJI VERDE MOLIDO ZAPALLO RELLENO
SALSA GUACAMOLE
CEBOLLA CUBO
PALTA MOLIDA
TOMATE CONCASSE
AJI VERDE
SALSA ANDALUZA
MAYONESA
SALSA DE TOMATE PIMIENTOS RELLENO
PIMENTÓN ROJO PIM IENTO ROJO
AJI LIQUIDO ARROZ
CHOCLO
SALSA PROVENZAL MARGARINA
MAYONESA QUESO RALLADO
TOMATE CONCASSE CHAMPIÑONES
HUEVO DURO MOLIDO PAN RALLADO
PEPINILLO CLUD
ALCAPARRA MOLIDA
AJO FRESCO MOLIDO
LASAGÑA DE COCHAYUYO
SALSA YOGHURT PAPAS VICHI
MAYONESA LECHE POLVO
YOGHURT NATURAL MARGARINA
HARINA
PINO DE COCHAYUYO
SALSA DIJON COCHAYUYO
MAYONESA CEBOLLA CUBO
MOSTAZA DE DIJON PEREJIL
PIMIENTO ROJO
SALSA DE TOMATE
MOUSSELINE
MAYONESA
CREMA
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
MIL ISLAS
MAYONESA
HUEVO DURO MOLIDO
PEPINILLO CLUD
PIMENTÓN ROJO
CEBOLLA PERLA
AJI LIQUIDO
FINAS HIERBAS
MAYONESA
CIBOULETTE PICADO
ESTRAGON MOLIDO
TOMILLO MOLIDO
SALSA SUIZA
MAYONESA
QUESO EN POLVO
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
SALSA TROPICAL
MAYONESA
PIÑA MOLIDA
JUGO DE POMELO
SALSA DEL CHEF
MAYONESA
VINAGRE DE MANZANA
ESTRAGON PICADO
CREMA
AJI LIQUIDO
SALSA MADRILEÑA
MAYONESA
TOMATE CONCASSE
PIMENTÓN ROJO
SALSA AURORA
MAYONESA
SALSA TOMATE
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
SALSA PEPERONATI
TOMATE NATURAL
CEBOLLA ENTERA PARMENT
ZAPALLO ITALIANO
BERENJENA
AJO
SEMILLA DE CILANTRO
PIMIENTA NEGRA ENTERA
VINO BLANCO
PIMIENTO ROJO
ACEITE DE OLIVA
VEGETARIANO B
29
DELICIA DEL FRIO 110
CALIFORNIA
TERRINA DE PALTA
MOUSSE DE CHAMPIÑÓN
NATURISTA
PALMITO HUEVO ENSALADA
TOMATE RELLENO
TOMATE TARTARO 62
ENSALADA AIDA 75
ENSALADA AMERICANA
ENSALADA ANDALUZA 138
ENSALADA BEATRIZ
ENSALADA Carmen 87
ENSALADA RAQUEL 99
ENSALADA SICILIANA 126
ENSALADA TOSCA
ENSALADA DEL CHEF
ENSALADA CHEF
ENSALADA FRUTOS DEL MAR 41
ENSALADA DE PALMITO
ENSALADA MARINERA
ENSALADA NICOISE 51
ENSALADA CAMPESINA
ENSALADA CHILENA
ENSALADA RUSA
ENSALADA LORETO
ENSALADA ESPAÑOLA
ENSALADA CESAR
DELICIA DEL FRIO
ATUN
JALEA SIN SABOR
CREMA
HABAS
TOMETE
PEREJIL CRESPO
PEPINO ENSALADA
APIO
CALIFORNIA
PALTA
LECHUGA PALO ROSA
ESPARRAGO
BROCOLI
TOMATE
HUEVO
NATURISTA
QUESILLO
PALMITO
BRUSELA
TOMATE
PEPINILLO
LECHUGA HIDROPONICA
TERRINA DE PALTA
600 GR DE PALTA
40 GR DE JALEA SIN SABOR
500 CC DE CREMA BATIDA
SAL, PIMIENTA JUGO DE LIMON.
FORRAR MOLDE CON ALUSA
MOUSSE DE CHAMPIÑÓN
300 GR CHAMPIÑONES
500 CC DE VELUTE DE VERDURA
30 GR DE JALEA O COLAPEZ
JUGO DE LIMON
100 CC DE CREMA BATIDA
100 CC DE VINO BLANCO
50 GR DE MANTEQUILLA
SAL, PIMIENTA
MOLDE CON ALUSA PLAS
ENSALADA AIDA
FONDOS DE ALCACHOFA EN TAJADAS
TOMATES EN RABANADAS
JULIANA DE PIMIENTOS VERDE
POROTOS VERDE EN JULIANA
CLARAS DE HUEVO EN TAJADAS
DRESSING DE VINAGRE Y MOSTAZA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
MOSTAZA
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA AMERICANA
PAPAS COCIDA CON O SIN PELO VICHY
TOMATES EN RODAJAS
JILIANA DE APIO
ANILLOS DE CEBOLLA
HUEVO DURO
SALSA DE VINAGRE
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA ANDALUZA
TOMATES EN CUADROS
JULIANA DE PIMENTÓN
ARROZ BLANCO COCIDO
CEBOLLA PLUMA O ANILLOS
PEREJIL PICADO
SALSA DE VINAGRE
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA BEATRIZ
CARNE BLANCA DE POLLO
MANZANA JULIANA
CHAMPIÑONES ESCALOPA
PUNTAS DE ESPARRAGO
SALSA DE MAYONESA CON MOSTAZA
MAYONESA
JUGO DE LIMON
MOSTAZA
SAL Y PIMENTA
ENSALADA Carmen
JULIANA DE POLLO
PIMIENTO JULIANA
ARROZ BLANCO
PARMENTIER DE JAMÓN
ACOMPAÑADO CON SALSA VINAGRETA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA RAQUEL
JULIANA DE FONDOS DE ALCACHOFA
CHANPIÑONES
APIO
PAPAS
PUNTAS DE ESPARRAGO
TODO NEZCLADO CON SALSA MAYONESA
MAYONESA
MOSTAZA
VINAGRE O JUGO DE LIMON
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA SICILIANA
FONDOS DE ALCACHOFA EN PARMENTIER
APIO
TOMATE
PAPAS
HUEVO FINO
TODO NEZCLADO CON SALSA VINAGRETA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
O MAYONESA AL SUMO DE LIMON
MAYONESA
JUGO DE LIMON NATURAL
ENSALADA TOSCA
CARNE DE POLLO
CHAMPIÑONES
CABEZAS DE APIO
QUESO CHANCO PARMENTIER
MEZCLADO CON MAYONESA, MOSTAZA,
ESENCIA DE ANCHOAS.
ENSALADA DEL CHEF
PAPAS EN CUBOS
ARVEJAS
ESPARRAGO
CHAUCHAS
HUEVOS DUROS
ACOMPAÑADO CON SALSA VINAGRETA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
SALSA INGLESA
ENSALADA CHEF
LECHUGA
BERROZ
TOMATES
HUEVOS DUROS
APIO
QUESO GRUYERE
QUESO ROQUEFOR RALLADO
ACOMPAÑADO CON SALSA VINAGRETA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
SALSA INGLESA
MOSTAZA
ENSALADA FRUTOS DEL MAR
ATUN
ACEITUNA
APIO PICADO
SALMON
CANARONES
LECHUGA
CEBOLLA PERLA
PEPINILLO CLUD
CREAM DRESSING
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTES DE ACEITE
SAL , PIMIENTA
MOSTAZA
CREMA DE LECHE
ENSALADA DE PALMITO
1 LATA DE PALMITOS
MANZANA CORTADA EN RODAJAS
MUECES PICADA
BETARRAGA
APIO
HOJAS DE LECHUGA
SALSA GOLF
MAYONESA
KETCHUP
VINAGRE
ACEITE
SAL Y PIMIENTA
ENSALADA MARINERA
1 LATA DE SARDINA
HUEVOS DURO
PAPAS COCIDA
TOMATES
CEBOLLAS
ACEITUNA
PEREJIL PICADO
FILETES DE ANCHOAS
SALSA VINAGRETA
1 PARTE DE VINAGRE
3 PARTE DE ACEITE
SAL Y PIMIENTA
SALSA INGLESA
ENSALADA NICOISE
ANCHOAS
ATUN
TOMATE
POROTO VERDE
PAPAS
ACEITUNA
ALCAPARRA
VINAGRETA
CEBOLLA BRONOISE FINO
HIERBAS AROMATICA: PEREJIL, CILANTRO, ESTRAGON
1 PARTE DE ACEITE
1/2 PARTE DE VINAGRE
ENSALADA CAMPESINA
POROTO VERDE
ZANAHORIA
COLIFLOR
APIO
VINAGRETA
CEBOLLA BRONOISE FINO
HIERBAS AROMATICA: PEREJIL, CILANTRO, ESTRAGON
1 PARTE DE ACEITE
1/2 PARTE DE VINAGRE
ENSALADA CHILENA
TOMATE
CEBOLLA PLUMA
PERJIL
AJI VERDE
VINAGRETA
CEBOLLA BRONOISE FINO
HIERBAS AROMATICA: PEREJIL, CILANTRO, ESTRAGON
1 PARTE DE ACEITE
1/2 PARTE DE VINAGRE
ENSALADA RUSA
ZANAHORIA
PAPAS
BETARRAGA
POLLO COCIDO
ANCHOAS
ESTURION AHUMADO
PEPINILLO
CHAMPIÑONE SALTEADO
MAYONESA
ENSALADA LORETO
LECHUGA
PEREJIL
APIO
BETARRAGA
VINAGRETA
CEBOLLA BRONOISE FINO
HIERBAS AROMATICA: PEREJIL, CILANTRO, ESTRAGON
1 PARTE DE ACEITE
1/2 PARTE DE VINAGRE
ENSALADA ESPAÑOLA
POROTO VERDE
TOMATE
PIMIENTO ROJO
RODAJAS DE CEBOLLACHANPIÑONE
ENSALADA CESARLECHUGA ANCHOASHUEVOCRUSTONEAJOSAL, PIMIENTA, MOSTAZA.QUESO PARMESANOACEITE DE OLIVA, JUGO DE LIMON
CRIOLLOS
AJIACO 60
ARROZ CHILOTE 72
CARBONADA 84
CARBONADA DE GUATITA 97
CAZUELA DE ALBONDIGA 109
CAZUELA DE CERDO 122
CAZUELA DE PAVO 135
CAZUELA POLLO 145
CHARQUICAN 156
CHUPE DE MARISCO 169
CHUPE DE GUATITA 177
CHUPE DE JIBIAS 188
ESTOFADO DE CERDO 200
ESTOFADO MIXTO 209
GUATITA A LA JARDINERA 219
HIGADO DE VACUNO SALTEADO LYONESA 229
LENTEJAS CON CHORIZO 240
MENESTRON 252
PANTRUCAS 260
PESCADO FRITO 263
POROTO GRANADO CON MAZAMORRA 275
POROTO GRANADO CON PILCO 288
VALDIVIANO 296
304
AJIACO 315
POSTA NEGRA 325
CEBOLLA ENTERA 334
ZANAHORIAENTERA 345
CALDO DE CARNE 359
SURTIDO DE VERDURA 371
OREGANO SECO 382
PIMIENTA, AJI DE COLOR, COMINO 393
HUEVO 403
PEREJIL, AJI SECO, VINAGRE 413
PAPAS ENTERA 422
434
PESCADO FRITO 447
MERLUZA FRESCA 458
AJI DE COLOR 466
AJO 477
HARINA 493
HUEVO 506
JUGO DE LIMON 520
OREGANO 530
VINO BLANCO 538
543
VALDIVIANO 552
CEBOLLA ENTERA 559
ACEITE 567
CHARQUI
AJI DE COLOR
OREGANO SECO
PIMIENTA, AJI DE COLOR, COMINO
CALDO DE CARNE
HUEVO
CHARQUICAN HUEVO Y VIENESA
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA RALLADA
CHOCLO
POROTO VERDE
ARVEJAS
MARGARINA
LECHE POLVO
HUEVO
VIENESA
CHUPE DE MARISCO
PAN MARRAQUETA
MARISCO SURTIDO
CEBOLLA CUBO
LECHE
HUEVO
QUESO RALLADO
SAL, PIMIENTA, AJI DE COLOR
CREMA
PIMIENTOS ROJOS
JUREL / ATUN GL
ESTOFADO DE POLLO
PECHUGA DE POLLO
CEBOLLA ENTERA
PAPAS ENTERA
POROTO VERDE
PIMIENTOS NATURALES
ZANAHORIA ENTERA
HARINA DORADA
CALDO DE AVE
SAL, OREGANO, AJI DE COLOR
VINO BLANCO, HOJAS DE LAUREL
GUATITAS A LA JARDIMERA
GUATITA
CEBOLLA CUBO
ZANAHORIA PARMENTIER
PIMIENTO ROJO
TOCINO AHUMADO
JARDINERA
VINO BLANCO
CONC DE AVE
CONCENTRADO DE TOMATE
ARROZ CHILOTE
MARISCO SURTIDO
CHORITOS CON CONCHA
ALMEJAS CON CONCHA
CHORIZO
VINO BLANCO
PIMIENTO ROJO TARRO
ARROZ
ZANAHORIA PARMENTIER
CEBOLLA CUBO
HIGADO SALTEADO LYONESA
HIGADO DE VACUNO
CEBOLLA PLUMA
COÑAC
VINAGRE BLANCO
MANTEQUILLA
CONDIMENTO FINAS HIERBAS
VINO BLANCO
SALSA ESPAÑOLA
PEREJILPICADO
CHUPE DE JIVIAS O LOCOS
JIVIAS O LOCO
MARRAQUETA
CEBOLLA CUBO
LECHE
CALDO DE LOCO
HUEVOS DURO
QUESO RALLADO
QUESO MANTECOSO
CREMA
AJI PICANTE
ACEITE, SAL, PIMIENTA
PRINCIPALES CRIOLOS
CAZUELA DE AVE 36
CAZUELA DE VACUNO 48
CARBONADA 60
PAILA MARINA 72
CALDILLO DE CONGRIO 79
PASTEL DE CHOCLO 86
HUMITAS 99
PASTEL DE PAPAS 109
PASTEL CHILOTE 127
GUATITAS A LA JARDINERA 142
POROTOS CON RIENDA 154
CAZUELA DE PAVA 169
CAZUELA DE CHANCHO CON CHUCHOCA 182
LENTEJAS 192
GARBANZO 208
ESTOFADO 216
CHUPE DE LOCOS 223
PASTEL DE JAIVA 230
POROTOS CON PILCO 242
POROTOS CON MASAMORRA 257
ARROZ A LA VALENCIANA
POROTOS NEGRO
POROTOS CON CREMA DE CEBOLLA
PASTEL DE ZAPALLITOS
CHUPE DE REPOLLO
PASTEL DE POROTOS VERDE
CHUPE DE PAPAS
CHARQUICAN
PASTEL DE HABAS
PASTEL DE COCHAYUYO
CHUPE DE COLIFLOR
PASTEL DE CALABAZAS
PASTEL DE BERENJENAS
PASTEL DE RIÑONES
MOLLEJOS MARENGO
FIAMBRE DE PATITAS
MOLLEJAS A LA JARDINERA
GUATITAS A LA RAQUEL
PASTEL DE GUATITAS
GUATITAS CON VERDURA
BUDIN DE MERLUZA
CHUPER DE PESCADO
GUISO DE SALMON
CHUPIN DE MERLUZA
LENTEJAS DE LAS MONJAS ROSAS
LENTAJAS CASERA
PURE DE GARBANZO CON HUEVO
TORTILLA GALLEGA
CHARQUICAN DE PAPAS
CAZUELA DE AVE
POLLO ENTERO
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
CHOCLO TROSO
ZANAHORIA JULIANA
CEBOLLA JULIANA
ARVEJAS
POROTOS VERDE
PIMIENTOS NATURAL ROJO
ARROZ
CAZUELA DE VACUNO
TAPAPECHO
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
CHOCLO TROZO
ZANAHORIA JULIANA
CEBOLLA JULIANA
ARVEJAS
POROTOS VERDE
PIMIENTO NATURAL ROJO
ARROZ
CARBONADA
PAPAS PERMENTIER
ZANAHORIA PARMENTIER
CEBOLLA CUBO
ZAPALLO PARMENTIER
ARVEJAS
CHOCLO GRANO
PIMIENTO BRONOISE
APIO
POROTO VERDE
ARROZ
CARNE DE VACUNO, POLLO, PAVO, CERDO
PAILA MARINA
FONDO DE PESCADO
AJI DE COLOR
CEBOLLA PLUMA
LOCOS
MACHAS
CHORITOS
ALMEJAS
PICOROCO
LANGOSTINO
VINO BLANCO
CALDILLO DE CONGRIO
FONDO DE PESCADO
CEBOLLA PLUMA
PIMIENTO JULIANA ROJO, VERDE
ZANAHORIA 1/2 VICHY
TOMATES CONCASSE
AJI DE COLOR, HOJAS DE LAUREL, OREGANO
VINO BLANCO
CONGRIO EN TROZOS
PAPAS VICHY
LECHE LIQUIDA
JUGO DE LIMON
PASTEL DE CHOCLO
ACEITUNA
ALBAHACA
AZUCAR, AJI DE COLOR
CARNE MOLIDA
CEBOLLA CUBO
HUEVO DURO
MARGARINA
PASAS
PASTA DE CHOCLO
POLLO
LECHE POLVO
HUMITAS
CHOCLO MOLIDO
CEBOLLA CUBO
MANTECA DE CERDO
CALDO DE GALLINA
ALBAHACA
LECHE
SAL, PIMIENTA
AZUCAR
PASTEL DE PAPAS
PURE DESIDRATADO
LECHE
MARGARINA
CARNE MOLIDA
CEBOLLA CUBO
PASAS
HUEVO
ACEITUNA
AZUCAR, AJI DE COLOR
PASTEL CHILOTE
PURE DESIDRATADO
LECHE POLVO
MARGARINA
CEBOLLA CUBO
MACHAS
CHORITOS
LOCOS
PASAS
HUEVO
ACEITUNA
AZUCAR, AJI DE COLOR
GUATITA A LA JARDINERA
GUATITA
JARDINERA
CONCENTRADO DE TOMATE
CALDO DE AVE
MARGARINA
MAICENA
POROTOS CON RIENDA
POROTOS SECOS
TALLARINES
ZAPALLO PARMENTIER
TOCINO
LONGANIZA
CEBOLLA CUBO
ALBAHACA OREGANO
AJI DE COLOR
CALDO DE CARNE
CAZUELA DE PAVA
PECHUGA DE PAVO
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
ZANAHORIA JULIANA
CEBOLLA PLUMA
PIMIENTO JULIANA
POROTO VERDE
CHOCLO TROZO
ARVEJAS
CHUCHOCA
CAZUELA DE CHANCHO
PULPA PIERNA
CHUCHOCA
CEBOLLA PLUMA
ZANAHORIA JULIANA
PIMIENTO JULIANA
PAPAS ENTERA
ZAPALLO TROZO
LENTEJAS
LENTEJAS
CEBOLLA CUBO, AJO
PAPAS PARMENTIER
PIMENTÓN VERDE, ROJO
LONGANIZA
AJI DE COLOR
TOMATE MADURO
PAN MOLDE
GARBANZO
GARBANZO
AJO
CEBOLLA CUBO
PEREJIL
TOCINO
ARROZ
AJI DE COLOR
CALDO DE CARNE
ESTOFADO
PAPAS EN DIENTES
CARNE DE VACUNO
ZANAHORIA MEDIA VICHY
CEBOLLA MEDIA PLUMA
ARVEJAS
POROTOS VERDE
PIMIENTO JULIANA ROJO
HARINA CRUDA TOSTADA
CALDO DE CARNE
CHUPE DE LOCOS
LOCOS MOLIDO
CEBOLLA CUBO
AJI DE COLOR
VINO BLANCO
PAN FRANCE
LECHE
QUESO RALLADO
MARGARINA
AJI PASTA
PEREJIL
PASTEL DE JAIVA
JAIVAS
CEBOLLA CUBO
AJI DE COLOR
PAN FRANCE
LECHE
VINO BLANCO
POROTO CON PILCO
POROTOS GRANADO
CHOCLO GRANO
ZAPALLO PARMENTIER
ALBAHACA
CEBOLLA CUBO
ESPINACA
POROTOS CON MASAMORRA
POROTOS GRANADO
PASTA DE CHOCLO
AJI DE COLOR
CEBOLLA CUBO
ALBAHACA
ARROZ A LA VALENCIANA
ARROZ
AZAFRAN
CARNE DE VACUNO
POLLO
CERDO
CONEJO
ALMAJAS
CHORITOSD
MACHAS
LANGOSTINO
CEBOLLA CUBO, VINO BLANCO
POROTOS NEGRO
POROTOS
LAUREL
TOCINO
CEBOLLA CUBO
ROMERO
TOMILLO
POROTOS CON CREMA DE CEBOLLA
POROTOS COCIDO
CEBOLLA PLUMA
LECHE
CREMA
PIMIENTA
AJI , AJI DE COLOR
PASTEL DE ZAPALLITO
ZAPALLOS ITALIANO
CEBOLLA CUBO
HARINA
MARGARINA
LECHE
QUESO
SALSA DE TOMATE
QUESO RALLADO
HUEVO
CHUPE DE REPOLLO
REPOLLO
CEBOLLA CUBOPANLECHEHUEVOCREMAQUESO RALLADOCALDO DE AVE
PASTEL DE POROTOS VERDEPOROTOS VERDECEBOLLA CUBOPAPAS PARMENTIER FRITASALSA BLANCA : MARGARINA HARINA LECHE POLVOHUEVO
CHUPE DE PAPASCEBOLLA CUBOPAN FRANCELECHE POLVOAJI DE COLOR CREMAQUESO CHANCO - HUEVO DUROPAPAS COCINADAQUESO RALLADO
CHARQUICANPAPAS ENTERAPOSTAZAPALLO TROZOZANAHORIA PARMENTIERCEBONLLA CUBOAJOCOMINOOREGANOPEREJIL POROTOS VERDEARVEJASAJI DE COLOR
PASTEL DE HABASHABAS
PAN MARGARINACEBOLLA CUBOLECHE HUEVO HUEVO DURO PICADOAJI CREMACREMAQUESO RALLADO
PASTEL DE COCHAYUYOCOCHAYUYOCEBOLLA CUBOMARGARINAHUEVOSCREMA CALDO DE AVEPAN RALLADOQUESO RALLADOSAL, PEREJILPICADO
CHUPE DE COLIFLORCOLIFLORLECHE PAPASCEBOLLA CUBOMARGARINAAJI DE COLORPANQUESO RALLADO HUEVO
PASTEL DE CALABAZASCALABAZAS CEBOLLATOMATEAJI DE COLORPEREJILARINALECHEQUESO RALLADO
PASTEL DE BERENJENASBERENJENASCEBOLLAQUESOCREMAHUEVOMANTEQUILLAPAN RALLADOPIMIENTA
PASTEL DE RIÑONESRIÑONES
CEBOLLAREJILSAL, PIMIENTAHARINAQUESILLOMANTEQUILLA - LECHE
MOLLEJOS MARENGOMOLLEJAS VINAGREMANTEQUILLACHALOTA PICADAVINO BLANCOSALSA DE TOMATECHAMPIÑONESJEREZHUEVO DUROPAN FRITO
FIAMBRE DE PATITASPATITAS DE CHANCHOPEREJILAPIOCEBOLLAPIMIENTA ENTERASALPIMIENTONAJOZANAHORIAMOSTAZAHUEVO DURO
MOLLEJAS A LA JARDINERAMOLLEJAS VINAGREMANTEQUILLAVINO BLANCOARBEJASZANAHORIAPAPASCALLAMPASSAL, PIMIENTA
GUATITAS RAQUELCEBOLLAZANAHORIAPIMENTÓNPEREJILAJO GUATITAS
PASTEL DE GUATITASGUATITASPAPAS
MANTEQUILLAHARINALECHESAL, PIMIENTANUEZ MOSCADAPANQUESO RALLADO
GUATITAS CON VERDURAGUATITAS CEBOLLAPAPASZANAHORIANADOSTOMATE CONCASEEZAPALLOPOROTOS VERDESAJI DE COLORARROZPEREJILAJOPIMIENTASAL
BUDIN DE MERLUZAMELUZABECHAMELHUEVOMANTEQUILLALECHEHARINASALPIMIENTANUEZ MOSCADAMOSTAZA - LIMON
CHUPE DE PESCADOPESCADACEBOLLARAMO DE VERDURASLIMONPIMIENTA ENTERALAURELPAPASLECHEAJI DE COLORPAN RALLADOPAN QUESO RALLADO
GUISO DE SALMONSALMONHUEVOS DUROS
CEBOLLAQUESO RALLADOPANLECHESALPIMIENTA
CHUPIN DE CONGRIOCONGRIO - LOCOSCHORITOS - SALSA DE TOMATEJEREZ - LAURELPEREJIL - OREGANOSAL - PIMIENTACEBOLLA
LENTEJAS DE LAS MONJAS ROSASLENTEJAS - PIMIENTO - HARINAAJO - COMINO - VINAGRE - AJI DE COLORCEBOLLA - YEMA DE HUEVO -HUEVO DURO
LENTEJAS CASERASLENTEJAS PAN - LECHECEBOLLAQUESO RALLADOHUEVO DUROAJI DE COLORPEREJIL
PURE DE GARBANZOS CON HUEVOGARBANZOS PESCADOS POR CESAZOSALMANTEQUILLALECHE HUEVO
TORTILLA GALLEGAPAPAS VICHYCEBOLLA PLUMAPIMIENTO JULIANA ROJOTOCINOPECHUGA DE POLLOHUEVO
CHARQUICAN DE PAPASPAPASCHARQUI O DE POSTAZAPALLO TROZOCEBOLLA CUBOZANAHORIA PARMENTIERCHOCLOPOROTO VERDEARVEJASACELGA
INTERIORES
BUDIN DE HIGADO 17
ESTOFADO DE HIGADO 27
HIGADO DE TERNERA A LA CACEROLA 38
HIGADO AL LIMON 47
HIGADOS EN ADOBO 55
ARROLLADO DE GUATITA 67
BUDIN DE GUATITA 80
CHUPE DE GUATITA
FRICASSE DE GUATITA
GUATITAS A LA CHILLANEJA
GUATITA A LA GENOVESA
GUATITA A LA MADRILEÑA
GUATITA AL VINO BLANCO
PICANTE DE GUATITA
SALPICON DE GUATITA
LENGUAS DE CORDERO EN CREMA
LENGUAS EN SALSA DE MUECES
LENGUAS DE CORDERO EN VINO BLANCO
LENGUAS EN SALAS DE ACEITUNA
LENGUA ISLA TEJA
LENGUA REBOZADA
RIÑONES A LA CREMA
RIÑONES AL JEREZ
RIÑONES AL VINO BLANCO
RIÑONES CON SALAS DE CALLAMPAS
RIÑONES EN PAN DE MOLDE
SESOS A LA ANTIGUA
SESOS EN SALSA DE VINO BLANCO
BUDIN DE HIGADO
HARINA
MARGARINA
LECHE POLVO
SAL,PIMIENTA
CEBOLLA PICADA
HIGADO DE TERNERA MOLIDO
CREMA
HUEVO
PAN RALLADO
SALSA : AJO, ACEITE, TOMATE O SALSA
ESTOFADO DE HIGADO
CEBOLLA
AJO ,ACEITE
PIMIENTO ROJO
HOJAS DE LAUREL
HIGADO DE VACUNO PICADO
TOMATES PELADOS Y PICADO
PAPAS
ZANAHORIA
CALDO DE CARNE
SAL Y PIMIENTA
HIGADO DE TERNERA A LA CACEROLA
HIGADO DE TERNERA
VINO BLANCO
HARINA , ACEITE
CEBOLLA
AJO
SALSA DE OMATE
CALLAMPAS SECAS
RAMO DE OLORES
JUGO DE LIMON
SAL Y PIMIENTA
HIGADO AL LIMON
BISTECS DE HIGADO
ACEITE
RAITAS DE PEREJIL
AJO
LIMON
HIGADOS EN ADOBO
BISTECS DE HIGADO
OREGANO ,AJI DE COLOR
SAL Y PIMIENTA
VINAGRE
ACEITE
ARROLLADO DE GUATITA
GUATITA LISA
SAL , PIMIENTA, JUG DE LIMON
TOCINO EN REBANADA
ZANAHORIA COCIDA
CEBOLLA
PEREJIL
HUEVO DURO
QUESO RALLADO
CREMA
TOMATES PELADOS
CALDO DE CARNE
BUDIN DE GUATITA
GUATITA
PAN BLANCO
HUEVO
CREMA
LECHE
CEBOLLA
SAL , PIMIENTA Y AJI
JUGO DE TOMATES
CHUPE DE GUATITA
GUATITAS
VINAGRE
CEBOLLA
AJI DE COLOR
COMINO , OREGANO, PIMIENTA, SAL
CALDO DE CARNE
AJI EN PASTA
PAN MARAQUETA
LECHE LIQUIDA
TOMATES PELADOS Y PICADOS
QUESO MANTECOSO
FRICASSE DE GUATITA
GUATITAS COCIDA
PAPAS
PAN MOLDE
ARBEJITAS
HUEVO
PEREJIL
LECHE
CEBOLLA
PIMIENTO ROJO
ZANAHORIA
QUESO RALLADO
MOZTASA (OPTATIVO)
GUATITAS A LA CHILLANEJA
GUATITAS A LA CHILLANEJA
CEBOLLA PLUMA
SALSA DE TOMATE
CALDO DE CARNE
PEREJIL PICADO
VINO BLANCO
QUESO RALLADO
QUESO MANTECOSO
MARAQUETAS CORTADAS EN CUADRITO
OREGANO,SAL,PIMIENTA
GUATITA A LA GENOVESA
GUATITAS CORTADAS EN TIRITA
VINAGRE
CEBOLLA
ACEITE
PEREJIL PICADO
CALLAMPAS SECAS REMOJADAS Y PICADAS
LONGANIZA DEMENUZADA
TOMATES PELADOS
VINO BLANCO
CALDO DE CARNE
LAUREL,SAL,PIMIENTA
QUESO RALLADO
PAPAS COCIDAS CON CASCARAS, PELADA
GUATITA A LA MADRILEÑA
GUATITAS COCIDAS
GARBANZOS COCIDOS
CEBOLLA
ZANAHORIA
PIMIENTO ROJO
AJO
JAMÓN
TOMATES
CHORIIZOS
AZAFRAN, PEREJIL Y LAUREL
CALDO DE AVE
GUATITA AL VINO BLANCO
GUATITAS
JAMÓN
VINO BLANCO
HARINA
SALSA DE TOMATES
PAN RALLADO
ESCABECHE CORTADO
MARGARINA
PICANTE DE GUATITA
GUATITAS
VINAGRE
CEBOLLA
PICADA
CACEITE
AJI DE COLOR
PEREJIL PICADO
TOMATES PELADOS
SAL, PIMIENTA,AJI,OREGANO
HARINA
CREMA
QUESO MANTECOSO
PAPAS CICIDAS
HUEVO DURO
SALPICON DE GUATITA
GUATITA
CHOCLO
CEBOLLA PLUMA
ACEITE
SAL,PIMIENTA
SERVIR TIBIO
LENGUAS DE CORDERO EN CREMA
LENGUA DE CORDERO
CEBOLLA
MARGARINA
CALDO DE CARNE
SALSA BLANCA
LENGUAS EN SALSA DE MUECES
LENGUA
CEBOLLA
ZANAHORIA
RAMITO DE VERDURA SURTIDA
SALSA DE CARNE MAS NUECES
LENGUAS DE CORDERO EN VINO BLANCO
LENGUAS DE CORDERO
CEBOLLA CUBO
PIMIENTA BLANCA
SAL,
HUEVOS DUROS
CALDO DE AVE
ARROZ
PEREJIL PICADO
ACEITE
MARGARINA
LENGUAS EN SALSA DE ACEITUNA
LENGUA
OREGANO,
PIMIENTO ROJO
ZANAHORIA
PIMIENTA BLANCA , SAL
SALSA DE ACEITUNA
ACEITUNA
QUESO MANTECOSO
QUESO RALLADO
PAN RALLADO
VINO BLANCO
MARGARINA
PIMIENTE , SAL
LENGUA ISLA TEJA
LENGUA
CHAMPIÑONES
CEBOLLA
JEREZ
PESCADOS
MERLUZA AL JUGO 32
MERLUZA A LA ITALIANA 41
MERLUZA RELLENA 47
SALMON A LA MANTEQUILLA 52
ATUN CON CREMA AL HORNO 59
CONGRIO POCHADO A LA FRANCESA
MERLUZA A LA VISCAINA
MERLUZA AL JUGO
MERLUZA FRESCA
TOMATES MADUROS
CEBOLLA ENTERA
ZANAHORIA ENTERA
HOJAS DE LAUREL
PEREJIL
PIMIENTO VERDE
SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMON
MERLUZA A LA ITALIANA
MERLUZA
ACEITE DE OLIVA
HARINA PARA REBOSAR
AJO
SALSA DE TOMATE
VINO BLANCO
CALLANPAS
PEREJIL
SAL, PIMIENTA
MERLUZA RELLENA
MERLUZA
AJO MOLIDO
JUGO DE LIMON
SAL
HUEVOS DUROS PASTA
JAMÓN MOLIDO PASTA
SALMON A LA MANTEQUILLA
SALMON
JUGO DE LIMON
AJO
VINO BLANCO
MARGARINA
CIBOULETTE
ATUN CON CREMA AL HORNO
ATUN EN ACEITE
MARGARINA
HARINA
MARGARINA
LECHE POLVO
CREMA
NUEZ MOSCADA
HUEVOS DUROS
PIMIENTOS JULIANA
SAL, PIMIENTA
CONGRIO POCHADO A LA FRANCESA
CONGRIO
CEBOLLA BRONOISE
VINO BLANCO
SALSA VELOUTTE DE PESCADO
MARISCO SURTIDO
CREMA
YEMAS DE HUEVO
SAL, PIMIENTA
JUGO DE LIMON
MANTEQUILLA
FONDO DE PESCADON FUME
MERLUZA A LA VISCAINA
MERLUZA
JUGO DE LIMON
AJO
VINO BLANCO
HARINA
HUEVO
BASE DE APANAR
PAN RALLADO
CREMA PASTA
TORTILLAS
TORTILLA A LA ESPAÑOLA 21
TORTILLA DE ATUN FRIA 34
TORTILLA DE PAPAS
TORTILLA MIXTA
TORTILLA DE CHAMPIÑONES
TORTILLA A LA ESPAÑOLA
PAPAS PARMENTIER
HUEVOS PARA BATIDO
CHORIZO EN VICHY
CEBOLLA CUBO SALTEADA
PIMIENTO ROJO, VERDE JULIANA
SAL, PIMIENTA
TORTILLA DE ATUN FRIA
HUEVO
SAL, PIMIENTA
ATUN CON ACEITE
TORTILLA DE PAPAS
HUEVO
SAL, PIMIENTA
TORTILLA MIXTA
HUEVO
SAL, PIMIENTA
AGREGAR LECHUGA
JAMÓN
ARVEJAS
TORTILLA DE CHAMPIÑONES
CHAMPIÑONES
HUEVO
DIENTE DE AJO
MANTEQUILLA
ACEITE
PEREJIL
SAL, PIMIENTA
TORTILLA DE CEBOLLA
CEBOLLA JULIANA
HUEVO
OREGANO
PIMIENTA , SAL
ACEITE
TORTILLA DE ATUN
ATUN EN ACEITE
HUEVO
CREMA
PEREJIL
AJO
SAL, PIMIENTA
SALSA BLANCA
ACEITE
PIZZA
PIZZA NAPOLITANA
QUICHE LORRAINE
PIZZA NAPOLITANA X 25 CANTIDAD
HARINA 1 kl
LEVADURA 40 gr
ACEITE 50 cc
MANTECA 40 gr
AZUCAR 20 gr
SAL, AGUA 20 gr
LECHE POLVO 20 gr
JAMÓN 300 gr
QUESO 300 gr
TOMATE 2 kl
ANCHOAS 1 frc
QUICHE LORRAINE CANTIDAD
HARINA 500gr
MANTEQUILLA 250 gr
YEMAS DE HUEVO 2 un
AGUA 250 cc
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´
CREMA FRESCA 300 cc
LECHE 300 cc
HUEVO 3 un
YEMAS 2 un
------------------------------------------------
QUESO GAUDA O 100 gr
JAMÓN O 100 gr
MARISCO 100 gr
TOCINO BRONOISE 80 gr
SAL, PIMIENTA, NUEZ MOSCADA.
GRAMAJE
PLATO FONDO VEGETARIANO
ACELGA A LA CREMA CON PAPAS DORADAS
ANTIPASTA VEGETARIANO
APIO / TOMATE / REPOLLO / PALTA / ESPARRAGOS
ARROZ INTEGRAL / QUESO FRESCO / PALTA / ENSALADAS
ARROZ OTOÑAL
ARROZ / CHAMPIÑONES / HUEVO / TOMATE
BUDIN DE VERDURA POMODORO / ARROZ PILAF
BETARRAGA / P. VERDE / TOMATE / CHOCLO
BUDIN BICOLOR / PAPAS DORADAS / TOMATE GRATIN
BUDIN DE ZANAHORIA / ENSALADA DE JARDINERA / QUESO FRESCO
BUDIN DE ZANAHORIA / QUESO FRESCO / P. VERDE / TOMATE / LECHUGA
BUDIN DE ZANAHORIA / QUESO FRESCO / P. VERDE
BUDIN ZAPALLO ITALIANO / PAPAS FRITAS
CALIFORNIA
CANELLONIS FLORENTINO
CANELLONIS PRIMAVERA
CARBONADA DE VERDURA
CHAPSUI DE CHAMPIÑONES / PAPAS SALTEADAS
CHAPSUI DE VERDURAS / ARROZ
CHAPSUI DE VERDURA / FETUCHINIS ESPINACAS
CHILI VEGETARIANO
DELICIA DEL FRIO
ENSALADA CESAR
ENSALADA GRIEGA
ESCALOPA QUESO / PURE / CASCO DE TOMATE
ESPARRAGO / HUEVO / ENSALADAS
ESPARRAGOS / PALTA / ENSALADA TRICOLOR
ESPARRAGOS / QUESO FRESCO / ENSALADAS
ESPARRAGOS / TORTILLA DE ZANAHORIA / ENSALADA
ESPIRALES / CHAMPIÑÓN / ENSALADA
ESTOFADO DE BRUSELAS
ESTOFADO DE CHAMPIÑONES
FAGITAS VEGETARIANAS
FLAN DE ACELGA / CHAMPIÑONES / ENSALADAS
FLAN ZANAHORIA / CORBATITAS PEREJIL
FLAN ZANAHORIA / ESPARRAGOS / TOMATE / CHOCLO
FONDO DE ALCACHOFA / ARROZ / ENSALADA
FONDO DE ALCACHOFA RELLENO / ENSALADAS
FONDO DE ALCACHOFA QUILLOTANO / ENSALADA
FONDO DE ALCACHOFA / CHAMPIÑONES / ENSALADA
FONDO DE ALCACHOFA / ENSALADA
FONDO DE ALCACHOFA / HUEVO / PAPAS / TOMATE / LECHUGA
FONDO DE ALCACHOFA / QUESO FRESCO / CHAMPIÑONES
FRITO DE COLIFLOR / PAPAS PEREJIL
FRITO DE COLIFLOR / TOMATE / REPOLLO / PALTA / ACELGA
GRATIN DE PAPAS / HUEVO FRITO CON CHARQUICAN DE VERDURAS
HUEVO / ARROZ / ENSALADA DE PALMITOS
HUEVO / ARROZ / TOMATE / ARVEJAS
HUEVO / ARROZ / TOMATE / ZANAHORIA
HUEVO /ARROZ / TOMATE / ZANAHORIA /LECHUGA
HUEVO / CHAMPIÑONES / TOMATE / PEPINO / CHOCLO
HUEVO / PALMITO / ENSALADA
HUEVO PALMITO / ESPARRAGO / ENSALADA
HUEVO / PALTA / TOMATE / CHOCLO / REPOLLO
HUEVO / PALTA / TOMATE / LECHUGA / PEPINO
HUMITA EN OLLA / ENSALADA CHILENA
INSALATA CHAMPIÑONES / QUESO FRESCO / FLORENTINA
INGREDIENTES X 10
PLATO FONDO VEGETARIANO
LASAÑA NATURISTA
LASAÑA DE VERDURAS
LOCRO FALSO
MACEDONIA DE VERDURA / PAPAS FRITAS
MINESOTTA
MOLDE DE ARROZ VERDE / TOMATE / BRETOÑA / ACELGA
MOLDE DE ARROZ / QUESO FRESCO / PALTA / ENSALADA
MOLDE DE ARROZ / REPOLLO / TOMATE / HUEVO
MOLDE DE ARROZ / SURTIDA PRIMAVERA
OMELETTE ACELGA / APIO / TOMATE / REPOLLO
OMELETTE ACELGA / ENS. APIO
OMELETTE CHAMPIÑONES / ENSALADA CHILENA
OMELETTE DE CHOCLO / ENSALADA P. VERDE
OMELETTE DE ESPARRAGOS / ENSALADA TOMATE
OMELETTE DE POROTO VERDE / CHAMPIÑONES / ENS. ZANAHORIA
OMELETTE POROTO VERDE / CHAMPIÑONES / TOMATE
OMELETTE POROTO VERDE / PAPAS DORADAS
OMELETTE DE QUESO / ARROZ
OMELETTE DE QUESO / ENSALADA HABAS / TOMATE
OMELETTE DE QUESO / ENSALADA / TOMATE / BROCOLI
OMELETTE DE QUESO / TOMATE / ARROZ PERLA
OMELETTE DE VEDURA / ENSALADA DE CHOCLO / CIBOULETTE
OMELETTE DE VERDURA / POROTO VERDE / BETARRAGA / TOMATE
PAELLA VEGETARIANA
PALMITO ENS ACEITUNA
PALTA BALTIMORE / ENS
PALTA RELLENA / POROTO NEGRO / TOMATE
PALTA RELLENA / QUESO FRESCO / ENS
PALTA / HUEVO / TOMATE/ REPOLLO/ ZANAHORIA / LECHUGA
PALTA / QUESO FRESCO / BRETOÑA / ESPINACA
PALTA / QUESO FRESCO/ ESPIANCA/ TOMATE/ LECHUGA
PANQUEQUE CAMPESTRE/ SALSA TOMATE
PANQUEQUE CHAMPIÑÓN/ SALSA BLANCA
PANQUEQUE FLORENTINO / ENS
PANQUEQUE VERDURA
PAPAS RELLENA FLORENTINA/ TOMATE/ ESPARRAGO
PAPAS RELLENA QUESO/ TOMATE / ARVEJAS
PASTEL DE BERENJENA
PASTELERA / ENS DE TOMATE
PIE DE VERDURA
PIMENTONES BALTIMORE/ MOLDE DE ARROZ
PIZZA VEGETARIANA
QUESO FRESCO APANADO/ ARROZ / ENS
QUESO FRESCO APANADO/ ENS SURTIDA
QUESO FRESCO APANADO/ PAPAS / TOMATE
QUESO FRESCO APANADO/ PAPAS / TOMATE / LECHUGA
QUESO FRESCO / ARROZ PRIMAVERA/ ACELGA
QUESO FRESCO / HUEVO/ ACELGA/ PAPAS / TOMATE
QUESO FRESCO / HUEVO/ BROCOLI/ CHOCLO/ P. VERDE/ ZANAHORIA
QUESO FRESCO/ HUEVO / PALTA / LECHUGA/ TOMATE/ COL
QUESO FRESCO / HUEVO /PALTA / LECHUGA/ TOMATE
QUESO FRESCO/ HUEVO/ TOMATE/ BETARRAGA/ ZANAHORIA
QUESO FRESCO/ PALMITOS/ BROCOLI/ ZANAHORIA / TOMATE
QUESO FRESCO/ PALMITOS / P. VERDE/ CHOCLO/ PALTA
QUESO FRESCO /PALTA / CHOCLO/ BROCOLI/ ZANAHORIA
QUESO FRESCO / PALTA / COLIFLOR/ TOMATE/ CHOCLO
QUESO FRESCO/ PALTA / REPOLLO7 TOMATE/ ACELGA
PLATO FONDO VEGETARIANO
QUESO FRESCO PALTA / TOMATE / JARDINERA
QUESO FRESCO / REPOLLO /BETA / CHAMP / PAPAS
QUSO FRESCO TOM / REPO / BETA / CHAMP / PAPAS
QUICHE CHAMPIÑONES / TOMATE
QUICHE ESPARRAGO / TOMATE
RUSA / HUEVO / CHAMP / ENSALADA
RUSA / PALTA / ENSALADA
RUSA / TOMATE / ESPARRAGO / LECHUGA
TALLARINE ESPINACA CON VERDURA
TOMATE BALT / CHAMP / HUEVO / ACELGA / ZANA / P VERDE
TOMATE BALT / P VERDE / ACELGA / ZANAHORIA
TOMATE BALT / P VERDE / REP MOD / ZANAHORIA
TOMATE QUILLOTANO ENSALADA
TOMATE RELLENO / ACELGA / APIO
TOMATE RELLENO / ACELGA / CHOCLO
TOMATE RELLENO / BROCOLI / ZANAHORIA
TORTA PASCUALINA
TORTILLA DE ACELGA / ARROZ INTEGRAL / TOMATE
TORTILLA DE ACELGA / ARROZ / TOMATE
TORTILLA DE ACELGA / PAPAS DORADA
TORTILLA DE ACELGA / TOMATE / APIO
TORTILLA DE CHAMPIÑONES / P VERDE / TOMATE
TORTILLA DE COLIFLOR / TOMATE / CHOCLO
TORTILLA DE ESPARAGO / ARROZ
TORTILLA DE FIDEOS CABELLO / QUESO GAUDA / BROCOLI
TORTILLA DE LECHUGA / BETA / TOMATE / COLIFLOR
TORTILLA DE LECHUGA / TOM / CHO / PEPINO / F. ALCACHOFA
TORTILLA DE LECHUGA / ZANA / BETA / PALMITOS
TORTILLA DE P VERDE / ARROZ BALTIMORE
TORTILLA DE P VERDE / F. ALCACHOFA / TOMA / REPOLLO
TORTILLA DE P VERDE / PALMITOS / ENSALADA
TORTILLA DE P VERDE / TOME / BROCOLI / ACELGA
TORTILLA DE PAPAS ENS DE POROTO VERDE
TORTILLA DE PAPAS ENSALADA
TORTILLA DE PAPAS / TOMATE / REPOLLO
TORTILLA DE VERDURA / LECHUGA / TOMA / PALMITO
TORTILLA DE VERDURA / PAPAS DORADA
TORTILLA DE ZANAHORIA / ARROZ
TORTILLA DE ZANAHORIA / PAPAS PEREJIL
TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE CIBOULETTE
TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE / LECHUGA / PAPAS
TORTILLA DE ZANAHORIA / TOMATE / REPOLLO
VEGETARIANO DEL HUERTO
VEGETARIANO POBRE / TOMATE
ZAPALLO ITALIANO GRATIN / BETARRAGA / COLIFLOR
ZAPALLO ITALIANO RELLENO / CHOCLO / PIMIENTO
PLATOS HIPOCALORICOS
ANDALUZA 56
BIFE PAVO CON ARROZ INTEGRAL 71
Carmen 80
ENSALADA DE PAVO 86
ENSALADA DE POLLO ENSALADA DEL CHEF 90
NATURISTA 100
PALTA NEPTUNO / ENSALADAS 109
PIMENTONES NEPTUNO / ENSALADAS 126
QUESO FRESCO APANADO / ARROZ CHAUFAN 138
QUESO FRESCO / ATUN / TOMATE / CHOCLO 149
QUESADILLAS 160
QUESASILLAS JAMÓN 173
QUESADILLAS POLLO 185
QUICHE LORRAINE 197
TOMATE CAVANCHA / ENSALADAS 208
TOMATE NEPTUNO / BROCOLI / PAPAS / ZANAHORIA 218
232
239
249
259
267
276
282
289
296
304
316
326
339
351
360
372
380
388
393
399
404
418
TENTACIONES
SALSA DEL REY
SALSA ROMANESCA
SALSA BLANCA BASICA
SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
SALSA DE TOMATE BASICA
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
MAXIPANQUEQUE DE CARNE Y COL
PANQUEQUE DE POLLO CON PALMITOS Y NUECES
PANQUEQUE DE PALMITOS CON JAMON
PANQUEQUE DE POLLO CON CATUPIRY
PANQUEQUE DE CARNE Y CHAMPIÑON
PANQUEQUE DE POLLO A LA INDIANA
PANQUEQUE CON LEGUMBRES Y SALSA BLANCA
PANQUEQUE DE QUESO BLANCO CON JAMON
PANQUEQUE DE SALCHICHA CON Y BROCOLI AL AJO
PANQUEQUE DE LEGUMBRES Y REQUESON
MASA BASICA PARA OMELETTE
OMELETTE SUIZA CON HIERBAS
OMELETTE LIGHT
OMELETTE MONSIEURRU
OMELETTE MATRICIANA
OMELETTE TOSCANA
OMELETTE NAPOLITANA
HUEVO CON SALSA DE MOSTAZA
HUEVO CON SALSA NAPOLITANA
PANQUEQUE AGRIDULCE
PANQUEQUE DE ESPINACA Y JAMON
PANQUEQUE DE PESCADO CON ZAPALLO
PANQUEQUE ALEMAN
PANQUEQUE DE QUESO BLANCO Y SALCHICHA
PANQUEQUE A LA PORTUGUESA
PANQUEQUE DE ESCAROLA Y BACON
PANQUEQUE SE CARNE SECA Y REQUESON
ESPAGUETI
ÑOQUIS
CANELONES DE POLLO
QUESO RICOTA MIXTO CUATRO QUESO
CONCHILIONES POLLO CON CATUPIRY CUATRO QUESO
RONDELLI MIXTO, POLLO, RICOTA CON NUECES Y CUATRO QUESO
RAVIOLES RICOTA, QUESO MIXTO
TALLARINES FRESCOS
BRACERO DE CONGRIO, ARROZ CIBOULETTE
BRACERO DE VACUNO, VERDURA A LA MANTEQUILLA
BROCHETAS DE CERDOS VERDURA A AL MANTEQUILLA
BROCHETAS MIXTAS ARROZ VERDE
BROCHETAS DE SALMON VERDURA A LA CREMA
BROCHETAS DE VACUNO ARROZ EXOTICO
INGREDIENTES CANTIDAD
SALSA DEL REY
SALSA DE TOMATE BASICA 300 LT
SALSA BLANCA BASICA 800 LT
CATUPIRY (TIPO DE QUESO) 400 GR
PARMESANO RALLADO 200 GR
SAL
SALSA BOLOGÑESA
SALSA TOMATE BASICA
CARNE MOLIDA
CEBOLLA PICADA
AJO PICADO
ACEITE
SAL
SALSA ROMANESCA
JAMON COCIDO 200 GR
ARVEJAS 200 GR
CHAMPIÑONES EN LAMINA 200 GR
SALSA BLANCA 1 LT
CEBOLLA PICADA 100 GR
MARGARINA 70 GR
SAL
SALSA BLANCA BASICA
LECHE
MARGARINA
HARINA
SAL
SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA
ASLSA DE TOMATE BASICA 1 LT
ALBAHACA 35 GR
SALSA DE TOMATE BASICA
TOMATE MADURO 500 GR
POMAROLA 680 GR
CEBOLLA PICADA 150 GR
AJO PICADO 30 GR
PEREJIL PICADO 10 GR
AGUA 1500 LT
ACEITE 100 LT
SAL
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
HUEVO 1 UNID
LECHE 250 GR
AZUCAR 5 GR
SAL 5 GR
HARINA 150 GR
MARGARINA 30 GR
MARGARINA PARA UNTAR 30 GR
MAXIPANQUEQUE DE CARNE Y COL
MASA 1
HUEVO 3 UNID
AGUA 320 LT
HARINA 250 GR
LEVADURA EN POLVO 5 GR
SAL 5 GR
LECHE 320 GR
RELLENO
CARNE MOLIDA 1000 GR
COL MANTEQUILLA 1000 GR
PEREJIL 15 GR
CEBOLLA 100 GR
AJO 5 GR
ACEITE 150 LT
PANQUEQUE DE POLLO PALMITO Y NUECES
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
PECHUGA DE POLLO 450 GR
PALMITO 300 GR
NUECES 50 GR
SALSA BLANCA 300 GR
CATUPIRY 150 GR
CEBOLLA 80 GR
MARGARINA 50 GR
PEREJIL 10 GR
SAL
PANQUEQUE DE PALMITO CON JAMON
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
JAMON
PALMITO
CEBOLLA
SALSA BECHAMEL
SALSA DE TOMATE BASICA
MARGARINA
PEREJIL
SAL
PANQUEQUE DE POLLO CATUPIRY
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
PECHUGA DE POLLO
CATUPIRY
SALSA BLANCA BASICA
SALSA PICADA
SAL
PIMIENTA NEGRA
AJO CEBOLLA
ACEITE
PANQUEQUE DE CARNE Y CHAMPIÑONES
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
CARNE MOLIDA
CHAMPIÑONES
OLEO
CEBOLA
AJO
SALSA DE TOMATE BASICA
ALBAHACA FRESCA
SALSA DE TOMATE BASICA
PIMAIENTA
QUESO PARMESANO
PANQUEQUE DE POLLO A LA INDIANA
PECHUGA DE POLLO
SALSA BLANCA
CURRY
CEBOLLA PICADA
ACEITE
SALSA DE TOAMTE
LAUREL
SAL
AJO
MASA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE CON LEGUMBRES A LA SALSA BLANCA
PAPAS BRONOISE
ZANAHORIA BRONOISE
CALABAZA BRONOISE
POROTOS VERDES JULIANA
VINO BLANCO
QUESO APRMESANO
SAL
CALDO DE GALLINA
SALSA PARA PANQUEQUE
SLASA BECHAMEL BASICA
PANQUEQUE DE QUESO BLANCO CON JAMON
QUESO MINAS FRESCO ( TIPO JAMON)
TOMATE MADURO
CHAMPIÑON
VINO BLANCO ACECO
CEBOLLA
SAL
SALSA DE TOMATE BASICA
MARGARINA
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE DE SALCHICHA CON BROCOLI AL AJI
SALCHICHA TOSCANA
BROCOLI
AJO PICADO
CEBOLLA PICADA
ACEITE
SAL
SALSA DE TOMATE
MASA BASICA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE DE LEGUMBRES Y REQUESON
MASA BASICA PARA PANQUEQUES
PAPAS
ZANAHORIA
ZAPALLO
BROCOLI
POROTOS VERDES
SALSA BLANCA
REQUESON
CEBOLLA
QUESO PARMESANO
SAL
MARGARINA
MASA BASICA PARA OMELETTE
HEUVO
LECHE
AZUCAR
SAL
ACEITE
OMELETTE SUIZA CON HIERBAS
MASA BASICA PARA OMELETTE
MOZZARELLA
ROMERO
CEBOLLETA
ALBAHACA
SALSA
SAL
ACEITE
OMELETTE LIGHT
MASA BASICA PARA OMELETTE
RICOTA
TOMATE SALSA
PEREJIL
CEBOLLETA
SAL
ALBAHACA ( HOJA)
ACEITE
OMELETTE MONSIEU
MASA BASICA PARA OMELETTE
JAMON
MOZZARELLA
PEREJIL
ALBAHACA (HOJA)
ACEITE
OMELETTE MATRICIANA
MASA BASICA PARA OMELETTE
PAPA CORTADA EN CUBO
BACON CORTADO EN CUBO
CEBOLLA PICADA
SAL
CEBOLLIN CHINO
ALBAHACA
OMELETTE TOSTANA
MASA BASICA PARA OMELETTE
LONGANIZ ACON PIMIENTA
CEBOLLA JULIANA
SAL
OMELETTE NAPOLITANO
MASA BASICA PARA OMELETTE
TOAMTE SALSA
ALBAHACA (HOJA)
SAL
CEBOLLA JULIANA (TIRA FINA)
HUEVO CON SALSA DE MOSTAZA
HUEVO
CEBOLLA (FINA)
MOSTAZA
ALBAHACA VIOLETA
ACEITE
HUEVOS CON SALSA NAPOLITANA
HUEVOS
CEBOLLA EN RUEDA
TOMATE SALSA
QUESO PARMESANO
ACEITE
MEJORANA
PANQUEQUE AGRIDULCE
SALCHICHA CALABREZA FRESCA
PIÑA
MANZANA
CEBOLA PICADA
MARGARINA
VINO BLANCO
CIBOULETTE
CALDO DE VERDURA
SAL
MAS ABASICA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE DE ESPINACA Y JAMON
MASA BASICA PARA PANQUEQUEESPINACA APRESUNTADO ( TIPO DE JAMON )CEBOLLA AJOQUESO PARMESANOSALACEITE
PANQUEQUE DE PESCADO CON ZAPALLOFILETE DE MERLUZAZAPALLO EN CUBOS PEQUEÑOSLECHE DE COCOBECHAMEL BASICACEBOLLA PICADAAJO PICADOCIBOULETTEACEITELIMONSALMASA BASICA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE ALEMANSALCHICHAPAPA HILOCEBOLLA PICADAQUESO PARMESANOSALSA DE TOAMTE BASICA MOSTAZA EN PASTAPEREJIL PICADOACEITEAJOMASA PANQUEQUE BASICA
PANQUEQUE DE QUESO BLANCO Y SALCHICHASALCHICHA TOSCANAQUESO MINA ( QUESO FRESCO DE VACA)CEBOLLA PICADAMAYONESACIBOULETTE VERDE PICADOSAL MASA BASICA PARA PANQUEQUE
PANQUEQUE A LA PORTUGUESA
APRESUNTADO(TIPO JAMON)HUEVOSACEITUNAS NEGRASCEBOLLA PICADAAJO PICADOACEITEPEREJIL PICADOSALBECHAMEL BASICAMASA BASICA PARA PANQUEQUES
PANQUEQUE DE ESCAROLA Y BACONMASA BASICA PARA MANQUEQUEESCAROLABACON CEBOLLAAJOSALPIMIENTA NEGRA
PANQUEQUE DE CARNE SECA CON RAGEZONMASA BASICA PARA PANQUEQUEPEREJILCEBOLLA PICADA SALSA BLANCA BASICAREGUEZONACEITE
ESPAGUETTIS SAL AGUAACEITE
ÑOQUIÑOQUI DE PAPA PRECOSIDOSSALACEITE AGUA
CANELONE DE POLLO QUESO RICOTACANELONESMANTEQUILLAQUESO PARMESANO
CONCHILIONES DE POLLO CON CATUPIRYCONCHILIONESSAL ACEITEAGUA
CATUPIRY :ES UN TIPO DE QUESO
CAPELETTY DE CARNE,POLLO ,JAMONCAPELETTY PRECOCIDOSSAL
ACEITE AGUA
RONDELLY POLLO ARCOTA CON NUECESRONDELLY MANTEQUILLAQUESO PARMESANO
REBIOLES DE CARNE RICOTTA QUESO ,MUIXTORABIOLESSALAGUA ACEITE
TALLARINES FRESCOSTALLARINES FRESCOSSALACEITEAGUA
BRASERO DE CONGRUIOARROZ SIBULETTECONGRIO COLORADO FRESCOCHORITOS CONGELADOSARROZMANTEQUILLASIBULETTE SAL
BRASERO DE VACUNO ,VERDURA A LA MANTEQUILLALOMO LISOCEBOLLASALACEITEPIMIENTO ROJOPIMIENTO VERDEARVEJACHOCLOPOROTO VERDEZANAHORIACOLIFLORCEBOLLASALMARGARINAPIMIENTA BLANCAAJO FRESCO
BROCHETAS DE CERDO ,VERDURA ALA MANTEQUILLALOMO CERDO CENTROPIMIENTO MORRONROMEROSALSA ESPAÑOLAVINO TINTOPIMIENTA BLANCAACEITE
SALCOÑACPOROTO VERDEARVEJACHOCLOZABAHORIACEBOLLAPIMIENTA BLANCASALMANTEQUILLA
BROCHETA MIXTA ARROZ VERDEPOSTA NEGRAPOLLO FRESCOPULPA CERDOVINESACEBOLLAPIMIENTO MORRONSALACEITEARROZCEBOLLAACEITESALCILANTROCEBOLLIN
BROCHETAS DE SALMON ,VERDURA A LA CREMASALMON FILETEPIMIENTO MORRONSALMON FILETEACEITEMANTEQUILLAPOROTO VERDEPAPASACELGABRUCELAMARINAMARGARINALECHEPIMIENTA BLANCASALMON FILETECREMA DE LECHE
BROCHETA DE VACUNO ARROZ EXOTICOPOSTA NEGRACEBOLLASALACEITEPIMIENTO MORRONPIMIENTO VERDEPIMIENTA BLANCAARROZCEBOLLA
PRIMER PLATO / SOPA GUISO
AJIACOCALDILLO
CARBONADA DE VACUNOCAZUELA DE ALBONDIGA
CAZUELA DE VACUNOLEGUMINOSAMENESTRONPANTRUCAS
SOPA BRONOISESOPA CAROLINASOPA JULIANA
AJIACOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
j TAPAPECHO 0.400 $ 1,650 660
ZANAHORIA 0.100 $ 300 30
CEBOLLA 0.100 $ 350 35
PAPAS 0.800 $ 250 200
HUEVO 2.000 $ 55 110
ACEITE 0.030 $ 650 20
SAL 0.010 $ 170 2
VINO BLANCO 0.030 $ 550 17
PEREJIL 0.020 $ 700 14
$ 0 0
$ 0 0
$ 0 0
$ 0 0
COSTO UNT 1087
CALDILLOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CHORITO 0.400 $ 0 0
SAL 0.010 $ 0 0
ACEITE 0.030 $ 0 0
CEBOLLA 0.200 $ 0 0
VINO BLANCO 0.030 $ 0 0
ZANAHORIA 0.100 $ 0 0
TOMATE 0.300 $ 0 0
PAPA 0.800 $ 0 0
CILANTRO 0.010 $ 0 0
SALSA DE TOMATE 0.100 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CARBONADA DE VACUNOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUACHALOMO 0.400 $ 0 0
CEBOLLA 0.200 $ 0 0
ZANAHORIA 0.100 $ 0 0
PAPAS 0.800 $ 0 0
ZAPALLO CAMOTE 0.250 $ 0 0
ENS JARDINERA 0.300 $ 0 0
ACEITE 0.030 $ 0 0
ARROZ 0.080 $ 0 0
ACELGA FRESCA S/ R 0.400 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CAZUELA DE ALBONDIGA
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MOLIDO ESPECIAL 0.000 $ 0 0
BASE HAMBURGUESA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ARROZ 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
ZAPALLO CAMOTE 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
CHOCLO TROZO 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0
CAZUELA DE VACUNOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TAPAPECHO 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ARROZ 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
ZAPALLO TROZO 0.000 $ 0 0
CHOCLO TROZO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
LEGUMINOSASINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
GARBANZO 0.000 $ 0 0
ARROZ 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ZAPALLO CAMOTE 0.000 $ 0 0
CALDO CONCENTRADO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
AJI COLOR 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
MENESTRONINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO TORTOLA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ACELGA 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
LOMGANIZA 0.000 $ 0 0
ZAPALLO CAMOTE 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
FIDEOS RIGATONI 0.000 $ 0 0
PULPA PIERNA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PANTRUCASINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MOLIDA ESPECIAL 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
PANTRUCAS 0.000 $ 0 0
HUEVOS 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA BRONOISEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
HUACHALOMO 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
SEMOLA 0.000 $ 0 0
CEBOLA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA CAROLINAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUACHALOMO 0.000 $ 0 0
ARROZ 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA JULIANAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUACHALOMO 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
FIDEOS CABELLO 0.000 $ 0 0
ACELGA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PRIMER PLATO / SOPAS
CONSOME DE AVE CONSOME DE VACUNOCREMA PARMESANA
CREMA CON CRUSTONESCREMA DUBARRY
CREMA NATURALESSOPA DE ARROZ
SOPA DE CARNE CARACOLITOSOPA FIDEOS CABELLO
SOPA DE SEMOLA
CONSOMEDE AVEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CAZUELA DE POLLO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
SEMOLA 0.000 $ 0 0
CILANTRO 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CONSOME DE VACUNOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CALDO CONCENTRADO DE CARNEHUEVO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLA 0.000 $ 0 0
CILANTRO 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
SEMOLA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CREMA PARMESANAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CREMA LENTEJAS CON TOCINO 0.000 $ 0 0
QUESORALLADO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CREMA CON CRUSTONES
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CREMA ARVEJAS CON JAMON 0.000 $ 0 0
PAN CORRIENTE 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CREMA DUBARRYINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CREMA BATIR 0.000 $ 0 0
COLIFLOR 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
MARGARINA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CREMA NATURALESINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ACELGA 0.000 $ 0 0
MARGARINA 0.000 $ 0 0
CREMA BATIR 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA DE ARROZINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ARROZ 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
CALDO CONCENTRADO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA CARNE CARACOLITOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
SOPA CARNE / CARACOLITO / SEMOLA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA DE FIDEOS CABELLOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
FIDEOS CABELLO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
CALDO CONCENTRADO AVE 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SOPA DE SEMOLAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CALDO CONCENTRADO DE CARNE 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
SEMOLA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PRIMER PLATO / ENSALADA
ACELGA FRESCAAPIO PRE ELB
ARVEJAS CONGELADABETARRAGA
BROCOLI CONGELADOBRUSELA CONGELADA
CEBOLLA PRE ELBCEBOLLA ESCABECHE
CHAMPIÑONES FRESCOCHOCLO GRANO
COCHAYUYOCOLIFLOR CONGELADA
ÇCOLIFLORDIENTE DE DRAGON
ESPINACAHABAS CONGELADA
ENSALADA JARDINERALECHUGA ESCAROLA PE
ENSALADA LISTAPOROTO VERDE CONGELADA
PAPAS PE ENTERAPEPINO ENSALADA
PICKCLESPIMIENTO ROJOPOROTO NEGRO
ENSALADA PRIMEVERA CONGREPOLLO PE
TOMATEZANAHORIA PE
ZAPALO ITALIANO FRESCO
PRIMER PLATO / ENSALADAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ACELGA FRESCA 0.000 $ 0 0
APIO PRE ELB 0.000 $ 0 0
ARVEJAS CONGELADA 0.000 $ 0 0
BETARRAGA 0.000 $ 0 0
BROCOLI CONGELADO 0.000 $ 0 0
BRUSELA CONGELADA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
CEBOLLA ESCABECHE 0.000 $ 0 0
CHAMPIÑONES FRESCO 0.000 $ 0 0
CHOCLO GRANO CONGELADO 0.000 $ 0 0
COCHAYUYO 0.000 $ 0 0
COLIFLOR CONGELADO 0.000 $ 0 0
COLIFLOR 0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
DIENTE DRAGON 0.000 $ 0 0
ESPINACA S/ R 0.000 $ 0 0
HABAS CONGELADA 0.000 $ 0 0
ENSALADA JARDINERA CONGELADA 0.000 $ 0 0
LECHUGA ESCAROLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
ENSALADA LISTA CONGELADA 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE CONGELADO 0.000 $ 0 0
PAPAS ENTERA 0.000 $ 0 0
PEPINO ENSALADA 0.000 $ 0 0
PICKLES 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
POROTO NEGRO 0.000 $ 0 0
ENSALADA PRIMAVERA 0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
REPOLLO PRE ELB 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA PRE ELB 0.000 $ 0 0
ZAPALLO ITALIANO FRESCO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PRIMER PLATO / ENSALADA
ARROZ FRIOARROZ PRIMAVERAARROZ TARTARO
BRETONACHILENACRIOLLAMIXTA
PAPAS MAYOPAPAS PEREJIL
CHOCLOENSALADA SVAPAVARAENSALADA DELCORINTOENSALADA AMERICANA
ANDALUZAINDIANA
HUNGARAENSALADA CAMPESINA
ITALIANAFIDEOS ALEGRE
ENSALADA GRIEGACOLDWOROSCHACARERA
TOMATE PEPINOGARBANZO POROTO VERDE
TOMATE QUESILLO ALBAHACAVICHY
ARROZ FRIOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ARROZ 0.800 $ 234 187
MAYONESA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
187
ARROZ PRIMAVERAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ARROZ 0.000 $ 0 0
ENSALADA PRIMAVERA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ARROZ TARTAROINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ARROZ 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PICKLES 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
BRETONAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO TORTOLA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
LIMON 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CHILENAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TOMATE 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
AJI VERDE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CRIOLLAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO TORTOLA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
LIMON 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
MIXTAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ZANAHORIA PRE ELB 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
PAPAS ENTERA 0.000 $ 0 0
CHOCLO GRANO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PAPAS MAYOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PAPAS PRE ELB 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PAPAS PEREJILINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PAPAS PRE ELB 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CHOCLOSINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CHOCLOS 0.000 $ 0 0
PIMIENTO VERDE 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
CEBOLLINES 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ENSALADA SVAPAVARAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CHOCLO 0.000 $ 0 0
CIBOULETTE 0.000 $ 0 0
HABAS 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ENSALADA DELCORINTOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PASAS CORINTO 0.000 $ 0 0
REPOLLO MORADO 0.000 $ 0 0
VINAGRE DE MANZANA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ENSALADA AMERICANAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PAPAS PARMENTIER 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
APIO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ANDALUZAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
ARROZ 0.000 $ 0 0
AJO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INDIANAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ZANAHORIA CUBO 0.000 $ 0 0
BETARRAGA CUBO 0.000 $ 0 0
CHOCLO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
HUNGARAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
REPOLLO 0.000 $ 0 0
PAPAS PARMENTIER 0.000 $ 0 0
RABANITO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ENSALADA CAMPESINAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
COLIFLOR 0.000 $ 0 0
APIO 0.000 $ 0 0
VINAGRETA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ITALIANAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ZAPALLO ITALIANO 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
FIDEOS ALEGREINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ESPIRALES 0.000 $ 0 0
ARVEJAS 0.000 $ 0 0
CHOCLO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ENSALADA GRIEGAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CEBOLLA JULIANA 0.000 $ 0 0
ACEITUNAS 0.000 $ 0 0
COLIFLOR 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
PIMIENTO JULIANA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
COLDWORDSINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
REPOLLO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA JULIANA 0.000 $ 0 0
PASAS 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CHACARERAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
AJI VERDE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TOMATE PEPINOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TOMATE 0.000 $ 0 0
PEPINO 0.000 $ 0 0
PEREJIL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
GARBANZO POROTO VERDEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
GARBANZO 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TOMATE QUESILLO ALBAHACAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TOMATE 0.000 $ 0 0
QUESILLO 0.000 $ 0 0
ALBAHACA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TURCAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PAPAS PARMENTIER 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PERLA 0.000 $ 0 0
PEPINILLO 0.000 $ 0 0
ACEITUNA NEGRA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
VICHYINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
POROTO VERDE 0.000 $ 0 0
HABAS 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
PIMIENTO JULIANA 0.000 $ 0 0
CIBOULETTE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PRIMER PLATO / ENTRADAS
ANTIPASTOARROLADO DE MALAYA
ATUNSALSA VERDE
BETARRAGA RELLENABOCADO DE AVE GOLF
CHORITOSALSA VERDE
CORNET DE JAMONADAEMPANADITAS DE AVE FRITA
EMPANADITAS MARISCO FRITAEMPANADITAS PINO FRITA
EMPANADITAS QUESO FRITASHUEVO FLORENTINO
HUEVO NIMOSAHUEVO REINA
OMELETTE DE VERDURASPALTA CABANCHA
PANQUEQUESHUEVO PERUANA
PICHANGAPIZZA NAPOLITANA
SALPICONSALPICON DE AVE
SALPICON DEL CHEFFSELECCIÓN DE QUESOS
TARTARATOMATE RELLENO
TORTILLA DEVERDURASTORTILLA ESPAÑOLA
BETARRAGA YORK
ANTIPASTOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
JAMON 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
CHAMPIÑONES FRESCO 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ARROLLADO DE MALAYAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MALAYA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
ACELGA FRESCA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ATUN SALSA VERDEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ATUN EN AGUA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
PEREJIL FRESCO 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
JUGO DE LIMON 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
BETARRAGA RELLENA
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
BETARRAGA 0.000 $ 0 0
QUESO CHACRA 0.000 $ 0 0
CREMA BATIR 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
BOCADO DE AVE GOLFINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PECHUGA DE POLLO S/H 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
KETCHUP 0.000 $ 0 0
COÑAC 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CHORITOSALSA VERDEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
CHORITO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
PEREJILFRESCO 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
JUGO LIMON 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
CONET JAMONADA PRIMAVERAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
JAMONADA 0.000 $ 0 0
ENSALADA PRIMAVERA 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
EMPANADITAS DE AVE FRITAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PECHUGA DE AVE S/ H 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
MANTECA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
EMPANADITAS DE MARISCO FRITAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MARISCO SURTIDOS 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
MANTECA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
EMPANADAS DE PINOFRITAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MOLIDO ESPECIAL 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
MANTECA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
CEBOLLA 0.000 $ 0 0
PASAS 0.000 $ 0 0
ACEITUNAS 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
PIMIENTA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
EMPANADASDEQUESO FRITAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
MANTECA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
HUEVO FLORENTINOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
ACELGA FRESCA 0.000 $ 0 0
MARGARINA 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
LECHE EN POLVO 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
HUEVO NIMOSAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
MOSTAZA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
HUEVO REINAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PECHUGA DE POLLO SIN HUESO 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
OMELETTE DE VERDURASINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
ENSALADA PRIMAVERA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PALTA CABANCHAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PALTA HASS 0.000 $ 0 0
JUREL CONSERVA 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB. 0.000 $ 0 0
JUGO DE LIMON 0.000 $ 0 0
PEREJIL FRESCO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PANQUEQUE DEVERDURAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ACELGA FRESCA 0.000 $ 0 0
HARINA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
LECHE EN POLVO 0.000 $ 0 0
CREMA BATIDA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
CREMA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
HUEVO PERUANOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
AJI CREMA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PICHANGAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
PICKLES 0.000 $ 0 0
MORTADELA 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
AJI CREMA 0.000 $ 0 0
QUESO CHACRA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
PIZZA NAPOLITANA INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PRE PIZZA 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
SALSA DETOMATE 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
JAMON 0.000 $ 0 0
OREGANO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SALPICONINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
LECHUGA ESCAROLA 0.000 $ 0 0
REPOLLO BLANCO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
JUGO DE LIMON 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
JAMON 0.000 $ 0 0
QUESO CHACRA 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
0
SALPICON DE AVEINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PECHUGA DE POLLO SIN HUESO 0.000 $ 0 0
LECHUGA ESCAROLA 0.000 $ 0 0
REPOLLO BLANCO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
PAPAS 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
JUGO DE LIMON 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SALPICON DEL CHEFFINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TOMATE 0.000 $ 0 0
POROTO VERDE CONGELADO 0.000 $ 0 0
PECHUGA DE POLLO SIN HUESO 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
SELECCIÓN DE QUESOSINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
QUESO CHACRA 0.000 $ 0 0
QUESO EDAN 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
GALLETAS COCKTAIL 0.000 $ 0 0
LECHUGA ESCAROLA 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TARTARA VARIEDADESINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
MAYONESA 0.000 $ 0 0
PICKLES 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
JAMON 0.000 $ 0 0
QUESO CHACRA 0.000 $ 0 0
QUESO GAUDA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TOMATE RELLENOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
TOMATE 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
ACEITUNA 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB. 0.000 $ 0 0
MOLIDA ESPECIAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TORTILLA DE VERDURASINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
ENSALADA JARDINERA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
TORTILA ESPAÑOLAINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
HUEVO 0.000 $ 0 0
CHORIZO 0.000 $ 0 0
PAPAS PRE ELB. 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
ACEITE 0.000 $ 0 0
CEBOLLA PRE ELB. 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
YORK (VARIEDADES)INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
BETARRAGA 0.000 $ 0 0
MAYONESA 0.000 $ 0 0
JAMON 0.000 $ 0 0
CREMA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
FONDO DE ALCACHOFA 0.000 $ 0 0
HUEVO 0.000 $ 0 0
PALTA HASS 0.000 $ 0 0
TOMATE 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ASADOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PULPA PIERNA DESHUESADA 0.000 $ 0 0
SAL DE MESA 0.000 $ 0 0
ACEITE VEGETAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ASADO DE VACUNO MECHADOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
GANSO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA ENTERA 0.000 $ 0 0
ACEITE VEGETAL 0.000 $ 0 0
TOCINO AHUAMADO 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
SAL 0.000 $ 0 0
VINO TINTO 0.000 $ 0 0
SALSA ESPAÑOLA 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
ASADO SICILIANOINGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
GANSO 0.000 $ 0 0
ACEITE VEGETAL 0.000 $ 0 0
VINAGRE 0.000 $ 0 0
CHAMPIÑONES FRESCO 0.000 $ 0 0
TOMATE AL JUGO 0.000 $ 0 0
CEBOLLA ENTERA 0.000 $ 0 0
ZANAHORIA 0.000 $ 0 0
APIO MEDIA LUNA 0.000 $ 0 0
PIMIENTO ROJO 0.000 $ 0 0
TRIPLE CONCENTRADO 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
AVE ASADA
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
PECHUGA DE PAVO 0.000 $ 0 0
SAL DE MESA 0.000 $ 0 0
ACEITE VEGETAL 0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0
INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
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0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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0.000 $ 0 0
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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INGREDIENTES X 10 Unidad Valor Total
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CARNICOSCARNES ENTERAS PLATO 1CARNES PICADASCARNES MOLIDASPOLLO TROZOPOLLO PICADOPOLLO ESCALOPAPAVO ENTERO
PAVO PICADO
ESCALOPA
CERDO ENTERO
ESCALOPA
CERDO PICADO
A CHULETA
COSTILLAS
PESCADOS FRITO
VAPOR O JUGO
PLANCHA
RELLENOMARISCOSEMBUTIDOS LONGANIZA
CHORICILLOSVIENESAGORDAS
INTERIORES GUATITAHIGADOPRIETASRIÑONES
HUEVOS FRITOSSALSA ALFREDOESCALOPA AMERICANA
LUNES MARTES MIERCOLESCREMA SOPA NAT SOPA DESID.
ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO
CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA
CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA
TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS
LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA
DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
LUNES MARTESNATURAL SALAD BAR SALAD BAR
APIO NATURAL NATURALBETERRAGA CONGELADO CONGELADO
LECHUGA MIXTA MIXTAPEPINO ADICIONAL ADICIONAL
REPOLLOTOMATE
ZANAHORIACONGELADO
ACELGAARVEJASBROCOLIBRUSELACHOCLO
COLIFLORESPINACAS
HABASPOROTO VERDE
PRIMAVERAADICIONALES
CEBOLLA ESCABECHECEBOLLA NATCOCHAYUYO
DIENTE DRAGONPIMIENTOS
POROTOS NEGROMIXTAS
ARROZ FRIO
ARROZ PRIMAVERA
ARROZ TARTARO
BRETONA
ENSALADA CRIOLLA
CHILENA
CRIOLLA
MIXTA
PAPAS MAYO
PAPAS PEREJIL1 2 3
LUNES MARTES MIERCOLESCARNE ENTERA PAVO ENTERO CERDO ENTERO
AGREGADO AGREGADA AGREGADAASADA ASADA ASADABEEF BEEF BEEF
ESCALOPA ESCALOPA ESCALOPA
POLLO PICADO LEGUMBRE MOLIDA
BONTUOX POROTO ALBONDIGA
BLANQUETA LENTEJAS ASADO ALEMAN
BROCHETA GARBANZO ASADO MOLIDO
CARBONADA LONGANIZA ASADO MOLIDO MECHADO
CHAPSUI CHORIZO CROQUETAS
EMINCE 0 HAMBURGUESAS
ESTOFADO LAZAGÑA
RAGOUT PAPAS RELLENAS CON PINO
STROGONOFF PASTEL DE PAPAS
TOMATICAN SALSA BOLOÑESA
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
AGREGADOSPAPAS PAPAS NAT
PUREPAPAS SALTEADASFRITASTORTILLAS
ARROZ PILAFMIXTOS
FIDEOS PASTASBONTOUX
VERDURAS SALTEADASMANTEQUILLAGUISOBUDINES
JUEVES VIERNES LUNES MARTESCREMA SOPA NAT SOPA DESID. CREMA
ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO ARVEJAS / JAMÓN
CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA CAMARONES
CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA CHAMPIÑONES
TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS TOMATE
LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA LENTEJA
DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA DUBARRY
NATURALES NATURALESESPARRAGO ESPARRAGO
CHOCLO CHOCLO
MIERCOLES JUEVES VIERNES LUNESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
4 5 6 7
JUEVES VIERNES LUNES MARTESPESCADO POLLO ENTERO PAVO ENTERO CHULETA
AGREGADO AGREGADO AGREGADA AGREGADAFRITO ASADO ASADA ASADA
PLANCHA BEEF BEEFRELLENO ESCALOPA ESCALOPA
CARNE PICADA INTERIOR MOLIDA POLLO PICADO
BLANQUETA GUATITA ALBONDIGA BONTUOX
BROCHETA HIGADO ASADO ALEMAN BLANQUETA
CARBONADA PRIETAS ASADO MOLIDO BROCHETA
CHAPSUI RIÑONES ASADO MOLIDO MECHADO CARBONADA
EMINCE CROQUETAS CHAPSUI
ESTOFADO HAMBURGUESAS EMINCE
RAGOUT LAZAGÑA ESTOFADO
STROGONOFF PAPAS RELLENAS CON PINO RAGOUT
TOMATICAN PASTEL DE PAPAS STROGONOFF
GOULASH SALSA BOLOÑESA TOMATICAN
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
MIERCOLES JUEVES VIERNES LUNESSOPA NAT SOPA DESID. CREMA SOPA NAT
CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO
CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA CAMARONES CONS VACUNO HUEVO
SOPA CONTI FIDEOS MARIA CHAMPIÑONES SOPA CONTI
SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS TOMATE SOPA PASTINA
SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA LENTEJA SOPA DE ARROZ
SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA DUBARRY SOPA DE SEMOLA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
8 9 10 11
MIERCOLES JUEVES VIERNES LUNESPESCADO POLLO ENTERO CARNE ENTERA CERDO
AGREGADO AGREGADO AGREGADO AGREGADAFRITO ASADO ASADA ASADA
PLANCHA BEEF BEEFRELLENO ESCALOPA ESCALOPA
INTERIOR CARNE PICADA LEGUMBRE CARNE PICADA
GUATITA BLANQUETA POROTO BLANQUETA
HIGADO BROCHETA LENTEJAS BROCHETA
PRIETAS CARBONADA GARBANZO CARBONADA
RIÑONES CHAPSUI LONGANIZA CHAPSUI
EMINCE CHORIZO EMINCE
ESTOFADO ESTOFADO
RAGOUT RAGOUT
STROGONOFF STROGONOFF
TOMATICAN TOMATICAN
GOULASH GOULASH
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
MARTES MIERCOLES JUEVESSOPA DESID. CREMA SOPA NAT
CARNE / CARACOLITO ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO
CARNE CON SEMOLA CAMARONES CONS VACUNO HUEVO
FIDEOS MARIA CHAMPIÑONES SOPA CONTI
POLLO CON FIDEOS TOMATE SOPA PASTINA
SOPA DE SEMOLA LENTEJA SOPA DE ARROZ
SOPA DE VERDURA DUBARRY SOPA DE SEMOLA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
LUNES MARTES MIERCOLESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
12 13 14
MARTES MIERCOLES JUEVESPESCADO POLLO ENTERO CARNE ENTERA
AGREGADO AGREGADO AGREGADOFRITO ASADO ASADA
PLANCHA BEEFRELLENO ESCALOPA
MOLIDA LEGUMBRE POLLO PICADO
ALBONDIGA POROTO BONTUOX
ASADO ALEMAN LENTEJAS BLANQUETA
ASADO MOLIDO GARBANZO BROCHETA
ASADO MOLIDO MECHADO LONGANIZA CARBONADA
CROQUETAS CHORIZO CHAPSUI
HAMBURGUESAS EMINCE
LAZAGÑA ESTOFADO
PAPAS RELLENAS CON PINO RAGOUT
PASTEL DE PAPAS STROGONOFF
SALSA BOLOÑESA TOMATICAN
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
VIERNES LUNES MARTES MIERCOLESSOPA DESID. CREMA SOPA NAT SOPA DESID.
CARNE / CARACOLITO ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO
CARNE CON SEMOLA CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA
FIDEOS MARIA CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA
POLLO CON FIDEOS TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS
SOPA DE SEMOLA LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA
SOPA DE VERDURA DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
JUEVES VIERNES LUNES MARTESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
15 16 17 18
VIERNES LUNES MARTES MIERCOLESPAVO ENTERO CARNE ENTERA PAVO ENTERO COSTILLAR
AGREGADA AGREGADO AGREGADA AGREGADAASADA ASADA ASADA ASADABEEF BEEF BEEF BEEF
ESCALOPA ESCALOPA ESCALOPA ESCALOPA
INTERIOR POLLO PICADO LEGUMBRE CARNE PICADA
GUATITA BONTUOX POROTO BLANQUETA
HIGADO BLANQUETA LENTEJAS BROCHETA
PRIETAS BROCHETA GARBANZO CARBONADA
RIÑONES CARBONADA LONGANIZA CHAPSUI
CHAPSUI CHORIZO EMINCE
EMINCE ESTOFADO
ESTOFADO RAGOUT
RAGOUT STROGONOFF
STROGONOFF TOMATICAN
TOMATICAN GOULASH
JUEVES VIERNES LUNESCREMA SOPA NAT SOPA DESID.
ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO
CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA
CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA
TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS
LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA
DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
MIERCOLES JUEVES VIERNESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
19 20 21
JUEVES VIERNES LUNESPESCADO POLLO ENTERO CERDO
AGREGADO AGREGADO AGREGADAFRITO ASADO ASADA
PLANCHA BEEFRELLENO ESCALOPA
MOLIDA INTERIOR POLLO PICADO
ALBONDIGA GUATITA BONTUOX
ASADO ALEMAN HIGADO BLANQUETA
ASADO MOLIDO PRIETAS BROCHETA
ASADO MOLIDO MECHADO RIÑONES CARBONADA
CROQUETAS CHAPSUI
HAMBURGUESAS EMINCE
LAZAGÑA ESTOFADO
PAPAS RELLENAS CON PINO RAGOUT
PASTEL DE PAPAS STROGONOFF
SALSA BOLOÑESA TOMATICAN
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
MARTES MIERCOLES JUEVESCREMA SOPA NAT SOPA DESID.
ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO
CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA
CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA
TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS
LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA
DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA
NATURALESESPARRAGO
CHOCLO
LUNES MARTES MIERCOLESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
22 23 24
MARTES MIERCOLES JUEVESPESCADO POLLO ENTERO CARNE ENTERA
AGREGADO AGREGADO AGREGADOFRITO ASADO ASADA
PLANCHA BEEFRELLENO ESCALOPA
CARNE PICADA MOLIDA LEGUMBRE
BLANQUETA ALBONDIGA POROTO
BROCHETA ASADO ALEMAN LENTEJAS
CARBONADA ASADO MOLIDO GARBANZO
CHAPSUI ASADO MOLIDO MECHADO LONGANIZA
EMINCE CROQUETAS CHORIZO
ESTOFADO HAMBURGUESAS
RAGOUT LAZAGÑA
STROGONOFF PAPAS RELLENAS CON PINO
TOMATICAN PASTEL DE PAPAS
GOULASH SALSA BOLOÑESA
ZAPALLO ITALIANO GRATINADO
VIERNES LUNES MARTES MIERCOLESCREMA SOPA NAT SOPA DESID. CREMA
ARVEJAS / JAMÓN CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO ARVEJAS / JAMÓN
CAMARONES CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA CAMARONES
CHAMPIÑONES SOPA CONTI FIDEOS MARIA CHAMPIÑONES
TOMATE SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS TOMATE
LENTEJA SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA LENTEJA
DUBARRY SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA DUBARRY
NATURALES NATURALESESPARRAGO ESPARRAGO
CHOCLO CHOCLO
JUEVES VIERNES LUNES MARTESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
JUEVES VIERNES LUNESSOPA NAT SOPA DESID. SOPA NAT
CONS AVE HUEVO CARNE / CARACOLITO CONS AVE HUEVO
CONS VACUNO HUEVO CARNE CON SEMOLA CONS VACUNO HUEVO
SOPA CONTI FIDEOS MARIA SOPA CONTI
SOPA PASTINA POLLO CON FIDEOS SOPA PASTINA
SOPA DE ARROZ SOPA DE SEMOLA SOPA DE ARROZ
SOPA DE SEMOLA SOPA DE VERDURA SOPA DE SEMOLA
MIERCOLES JUEVES VIERNES LUNESSALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR SALAD BAR
NATURAL NATURAL NATURAL NATURALCONGELADO CONGELADO CONGELADO CONGELADO
MIXTA MIXTA MIXTA MIXTAADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL ADICIONAL
COSTO CASINO CENTRAL
Primer plato Gs. Frec. $unit. TOTAL Armado sopaSOPAsopas crema 0.02 8 1279 204.64 cebolla cubosopas compuesta 1 8 30.036 240.288 zanahoria ralladasopa deshidratada 0.02 4 1454 116.32 pimiento nat
561.248 pastinas20 28.0624 huevo
perejilproteico
Plato fondoPLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL ARMADO
Acompañamientos
posta paleta 0.16 3 1762 845.76 Arrozescalopa americana 1 1 365 365 Farinaceoschorizo 0.1 1 1250 125 Papasvacuno picado 0.12 3 1726 621.36 Verdurasmerluza 0.16 2 1590 508.8 Leguminosaspavo 0.23 3 1323 912.87
pollo 0.35 5 862 1508.5
guatita 0.16 1 827 132.32
pulpa 0.16 2 1201 384.32
vacuno molido 0.1 7 1425 997.5 Postres elaborados
salmon 0.16 2 1590 508.8
higado 0.16 1 1074 171.84 Jalealonganiza 0.1 3 1304 391.2 Compotasescalopa cerdo 0.1 1 1201 120.1 Lechefiletillo ave 0.12 2 1380 331.2 Fruta elaboradaescalopa vacuno 0.1 1 2060 206 Deshidratadoschuleta 0.2 1 1657 331.4 Pasteleríacostillar 0.25 1 1493 373.25
8835.22
40 220.8805Alcuza
HIPOCALORICO aceitePLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL sal
limónposta paleta 0.16 8 1762 2255.36 vinagrepavo 0.23 6 1323 1825.74
merluza 0.16 1 1590 254.4
pollo 0.35 3 962 1010.1 Temolido 0.14 1 1425 199.5 Azucarsalmon 0.16 8 1590 2035.2
7580.3
27 280.75185 CaféAzucar
DIETA
PLATO FONDO Gs. Frec. $unit. TOTAL
Agua Hierbasposta paleta 0.16 6 1762 1691.52 Azucarpavo 0.23 6 1323 1825.74
merluza 0.16 1 1590 254.4
pollo 0.35 3 962 1010.1
molido 0.14 1 1425 199.5
salmon 0.16 8 1590 2035.2
7016.4625 280.6584
DIETAAcompañamientos Gs. Frec. $unit. TOTAL
Arroz 0.1 1 509 50.9
Farinaceos 0.1 1 540 54
Papas 0.3 1 403 120.9
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
225.83 75.266667
Gs. Frec. $unit. TOTAL Salad Bar Gs. Frec. $unit.
0.012 1 494 5.928 Lechuga 0.05 10 702
0.008 1 486 3.888 Repollo 0.05 1 597
0.003 1 120 0.36 Repollo morado 0.05 10 597
0.005 1 594 2.97 Choclo 0.05 1 641
1 Cebolla 0 1 0
0.002 1 945 1.89 Tomate 0.1 10 592
0.01 1 1500 15 Habas 0.05 1 872
30.036 Pickles 0 1 0
Pepino 0.08 10 784
Cochayuyo 0.05 1 600
Arvejas 0.05 1 590
Gs. Frec. $unit. TOTAL Coliflor 0.05 10 841
Porotos verdes 0.05 1 699
0.1 10 509 509 Betarraga 0.1 1 223
0.1 10 540 540 Espinaca 0.05 1 553
0.3 5 403 604.5
1 8 300 2400 601 2 70 140
4193.535 119.8143 Salsas Gs. Frec. $unit.
ají 0.008 1 430
mayonesa 0.015 1 941
Gs. Frec. $unit. TOTAL
1 25 22 550
1 15 95 1425 Entrada Gs. Frec. $unit.1 25 45 1125
1 15 70 1050 0 0 0 0
1 10 90 900 0 0 0 0
1 25 105 2625 0 0 0 0
7675 0 0 0 0
115 66.73913 0 0 0 0
0 0 0 0
Gs. Frec. $unit. TOTAL0
0.01 1 562 5.62
0.002 1 105 0.21
0.015 0.8 117 1.404 Estructura de servicio CENA0.005 0.2 466 0.466 $Unit. Ponder. TOTAL
7.7
Sopas 28.0624 1.40 29.461 1 20 20 Entrada #DIV/0!
0.016 1 418 6.688 Salad bar 42.32 3.3 45.6226.688 Plato fondo 0
Hipocalorico 337.92 16.8 354.72
0.002 1 8867 17.734 Dieta 00.016 1 418 6.688 Postre elaborado 66.74 3.3 70.04
24.422 Pan 20.00 1 21.00
Jugo pulpa 300cc 20.00 1 21.00
1 1 22 22 Alcuza 7.7 0.38 8.080.016 1 418 6.688 Salsas 17.555 0.89 18.45
28.688 Te 26.688 1 26.69Café 24.422 1 25.42Agua Hierbas 28.688 1 29.688
650.16
0.3465687
TOTAL
351
29.85
298.5
32.05
0
592
43.6
0
627.2
30
29.5
420.5
34.95
22.3
27.65
2539.142.318333
TOTAL3.44
14.115
17.555
TOTAL
0
0
0
0
0
0
0#DIV/0!
CORTES CATEGORIA GR PRECIO kg TOTALBeef de posta entera 0.16 2060 $ 329.60Carne molida molida 0.1 1452 $ 145.20
Escalopa entera 0.1 2060 $ 206.00Huachalomo picada 0.12 1726 $ 207.12Posta paleta entera 0.16 1726 $ 276.16
Sobre costilla entera 0.16 1500 $ 240.00Sobre costilla picada 0.12 1500 $ 180.00
AVE CATEGORIA GR PRECIO kg TOTALPollo cuarto 0.35 865 $ 302.75Pollo pechuga 0.3 0 $ 0.00Pollo filetillo 0.12 1380 $ 165.60Pollo trutro 0.3 1074 $ 322.20
Pavo / hueso entera 0.23 1323 $ 304.290 0 0 0 $ 0.00
CERDO CATEGORIA GR PRECIO kg TOTALCerdo entera 0.16 1201 $ 192.16
Chuleta entera 0.2 1657 $ 331.40Costillar entera 0.25 1493 $ 373.25
0 0 0 0 $ 0.000 0 0 0 $ 0.000 0 0 0 $ 0.00
PESCADOS / MARISCO CATEGORIA GR PRECIO kg TOTALMerluza fresca entera 0.16 1590 $ 254.40
Merluza congelada entera 0.16 0 $ 0.00Reineta entera 0.16 0 $ 0.00Salmon entera 0.16 1590 $ 254.40
Marisco congelado entero 0.12 1414 $ 169.680 0 0 0 $ 0.00
INTERIORES CATEGORIA GR PRECIO kg TOTALGuata callo picada 0.16 827 $ 132.32
Higado entera 0.16 1074 $ 171.84Prieta entera 0.12 0 $ 0.00
Riñones pacada 0.16 850 $ 136.00Longaniza entera 0.1 1304 $ 130.40
Vienesa entera 0.1 820 $ 82.00Choricillo entera 0.1 2200 $ 220.00Chorizo entera 0.12 1250 $ 150.00
PAPAS PUREINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
PURE DESIDRATADO 2 $ 1,257.00 2514LECHE POLVO 0.2 $ 1,486.00 297.2MARGARINA 0.2 $ 905.00 181
SAL 0.03 $ 101.00 3.030 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 35 $ 2,995.23VALOR RACION $ 85.58
PAPAS SALTEADAINGREDIENTE CANT PRECIO TOTALPAPAS ENTERA 3 $ 403.00 1209
ACEITE 0.1 $ 562.00 56.2SAL 0.01 $ 105.00 1.05
0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 1,266.25VALOR RACION $ 126.63
PAPAS FRITAINGREDIENTE CANT PRECIO TOTALPAPAS PRE FRITA 2.5 $ 675.00 1687.5
ACEITE 0.5 $ 562.00 281SAL 0.01 $ 105.00 1.05
0 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 1,969.55VALOR RACION $ 196.95
PAPAS VAPORINGREDIENTE CANT PRECIO TOTALPAPAS ENTERA 3 $ 403.00 1209
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 1,212.15VALOR RACION $ 121.22
ARROZ PILAF FIDEOSINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
ARROZ 1 $ 509.00 509ACEITE 0.05 $ 562.00 28.1
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 540.25VALOR RACION $ 54.03
VERDURAINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
FIDEOS 1 $ 540.00 540ACEITE 0.05 $ 562.00 28.1
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 571.25VALOR RACION $ 57.13
VERDURAINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
2 $ 1,257.00 25140.2 $ 1,486.00 297.20.2 $ 905.00 181
0 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 35 $ 2,992.20VALOR RACION $ 85.49
INGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL VERDURA0 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 0 $ 0.00VALOR RACION #DIV/0!
MANTEQUILLA LEGUMBREINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
CHOCLO 1.5 $ 641.00 961.5POROTO VERDE 1.5 $ 699.00 1048.5
ZANAHORIA 1.5 $ 350.00 525MARGARINA 0.25 $ 905.00 226.25
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 2,764.40VALOR RACION $ 276.44
GUISOINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
ACELGA 3.5 $ 668.00 2338CEBOLLA CUBO 0.25 $ 494.00 123.5
MARGARINA 0.1 $ 905.00 90.5CREMA 0.1 $ 1,032.00 103.2
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 2,658.35VALOR RACION $ 265.84
BUDININGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
ZAPALLO ITALIANO 4 $ 758.00 3032CEBOLLA CUBO 0.25 $ 494.00 123.5
MARGARINA 0.1 $ 905.00 90.5HUEVO 5 $ 36.00 180
SAL 0.03 $ 105.00 3.150 0 $ 0.00 00 0 $ 0.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 3,429.15VALOR RACION $ 342.92
LONGANIZAINGREDIENTE CANT PRECIO TOTAL
GARBANZOS 0.8 $ 690.00 552ARROZ 0.1 $ 509.00 50.9
CEBOLLA CUBO 0.1 $ 494.00 49.4ACEITE 0.003 $ 562.00 1.686
SAL 0.03 $ 105.00 3.15ZAPALLO TROZO 0.15 $ 553.00 82.95
LONGANIZA 0 $ 1,304.00 0RENDIMIENTO 10 $ 740.09
VALOR RACION $ 74.01
INGREDIENTE CANT PRECIO TOTALLENTEJAS 1 $ 425.00 425
ARROZ 0.1 $ 509.00 50.9CEBOLLA CUBO 0.1 $ 494.00 49.4
ACEITE 0.003 $ 562.00 1.686SAL 0.03 $ 105.00 3.15
ZAPALLO TROZO 0.15 $ 553.00 82.95LONGANIZA 0 $ 1,304.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 613.09VALOR RACION $ 61.31
INGREDIENTE CANT PRECIO TOTALPOROTOS 0.8 $ 584.00 467.2
TALLARINES 0.1 $ 516.00 51.6CEBOLLA ENTERA 0.1 $ 494.00 49.4
ACEITE 0.003 $ 562.00 1.686SAL 0.03 $ 105.00 3.15
ZAPALLO TROZO 0.15 $ 553.00 82.95LONGANIZA 0 $ 1,340.00 0
RENDIMIENTO 10 $ 655.99VALOR RACION $ 65.60