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MINISTERIO DE INDUSTRIA Y ENERGIAINSTITUTO GEOLOCICO Y MINERO DE ESPAÑA
INFORME SOBRE VIABILIDAD DE RIEGO
CON AGUAS.RESIDUALES DE LA EMPRE-
SA UNALSA EN ALIJA DE LA RIBERA -
(LEON )
Febrero 1980 J
í--
3 3 g z
Ministerio de Industria y Energía Fecha
Instituto Geológico... .......... . ................. ....................
y Minero de España Referencia
INFORME TECNICO SOBRE VIABILIDAD DEL VERTIDO DE LOS RESI
DUOS LIQUIDOS AL TERRENO, DE LA EMPRESA UNALSA EN ALIJA DE LA RI
BERA (LEON).
I. INTRODUCCION
Se emite el presente Informe a petición de D. Ezequiel
Pablos Alonso, en representaci6n de Universal de Alimentaci6n,
S.A., quien solicit6 en su dia la realizaci6n de un estudio so-
bre las posibilidades de vertido al terreno de los residuos 11-
quidos procedentes de su planta de fundici6n de grasas animales
sita en Alija de la Ribera (Le6n), en relaci6n con las aguas
subterráneas del.lugar.
Con base en los conocimientos que tiene de la zona el
Instituto Geol6gico y Minero de España (IGME), complementados -
con los trabajos adecuados al objetivo solicitado, se han ela-
borado los siguientes capítulos que recogen las caracteristicas
principales del lugar y de los res1duos líquidos, ast como del
sistema de vertido considerado. Las conclusiones más destacables
se reúnen en un último capítulo, el cual en lo sustancial fué
adelantado al interesado en raz6n de la urgencia que por razones
de fechas el caso requería. Se ha desarrollado convenientemente
el apartado relativo al sistema de control que esta modalidad de
vertido requiere, y que condiciona la garantla de su buen fun—
cionamiento posterior.
>1od. 7
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II. CARACTERISTICAS DEL EMPLAZAMIENTO
1. Breve descripci6n fIsica y econ6mica
Los terrenos de la fábrica de fundición de grasas
UNELSA, se sitúan geográficamente en el extremo sur-oriental
de la hoja topográfica n' 161 (LEON), al sur de Alija de la
Ribera, entre un brazo del rio Bernesga y la carretera de -
Le6n a Villaroafle, a la altura del km. 4,200. Comprende una
superficie de 66.000 M2, quedando unos 55000 M2 útiles tras
descontar viales, etc.
La cota aproximada es de 800 m. sobre el nivel del
mar.
La econom1a de los pueblos circundantes, Alija de
la Ribera, Marialba de la Ribera, Castrillo de la Ribera, es
tá basada fundamentalmente en la agricultura de secano y ex-
plotaci6n mas o menos grandes de ganado vacuno o porcino.
Existe asimismo, un diario desplazamiento de mano
de obra hacia las fábricas y empresas de construcci6n que de
sarrollan sus actividades en la capital de la Provincia.
2. Geologla de la zona
Morfol6gicamente la zona que nos ocupa y alrededo-
res, está condicionada por la acci6n de los rios Bernesga y
Torio.
Estratigráficamente los materiales aflorantes son
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Mioceno, Pliocuaternario y Cuaternarios.
Mioceno
Se han podido diferenciar cartográfica y litol6-
gicamente, dos niveles: uno inferior constituIdo por arci-
llas, arcillas-limosas y margas, con episodios conglomerá
ticos y arenosos, y otro superior con facies arcillosas y
con ciertos niveles de arenas compactas y costras calcáreas.
El nivel inferior, en el dominio Este y al norte
de Puente Castro se caracteriza por un predominio en la -
parte baja de elementos detrIticos constituldos por lechos
de arenas, limos, areniscas y lentejones conglomeráticos,
la mitad superior es esencialmente limo-arcillosa con nive
les margosos.
El nivel superior, se caracteriza por ser arcillo
so con ciertos niveles de arenas finas y medias cementadas
por carbonatos que en ocasiones suelen dar un resalt9,simu-
lando un lecho calizo.
Pliocuaternario
Rafias
Estos dep6sitos tienen en el ámbito de la hoja una
extensi6n superficial considerable, al igual que su potencia.
En la zona, objeto del informe, esta formaci6n se
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pig. 4
extiende hacia el Este, hasta chocar con el Mioceno del Alto
del Portillo, as£ como del otro lado, margen derecha del Ber
nesga.
Están constituidos por cantos heterométricos de -
cuarcita, bien elaborados y por una matriz arcillo-limosa de
tonalidades rojizas.
Cuaternario
Terrazas y aluviales
Las terrazas altas, están constituidas por materia
les clásticos de tamaño grande, y cierta cantidad de arcillas,
arenas y limos.
Las demás terrazas están formadas por elementos de
tríticos cada vez más finos y arcillo-limosos, y en ocasio—
nes con cantasde tamaño medio.
El aluvial actual, lo configuran elementos arcillo-
limosos y esporádicos cantos de cuarcita, areniscas y cal¡
za. Los lechos centrales presentan cantos de tamaño grueso.
Esta formaci6n suele estar frecuentemente explota-
da por graveras para la extracción de áridos.
3. HídrogeologSa de la zona
Hidrogeologicamente existen en la zona que nos ocu-
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pan, dos acuiferos bien diferenciados: uno libre y otro con
finado.
El acul*fero libre, lo constituyen las rañas y las
terrazas, y sus posibilidades hidráulicas son normalmente es
casas, si tenemos en cuenta la litologla de los materiales
que lo forman.
Su explotaci6n, se realiza mediante pozos excava-
dos de profundidad raramente superior a los 4-5 m., con diá-
metro de 2 m.; su caudal, muy variable, en funci6n de la épo
ca, normalmente oscila entre 3 y 5 lls., de una forma no con
tinuada, ya que en el estiaje, se agotan a las pocas horas -"
de estar en funcionamiento, tardando incluso 12 6 24 horas en
recuperarse.
El acui0fero confinado, lo constituyen las pasadas
de arenas y gravas, mas o menos arcillosas y heterométricas,
insertas en las formaciones ma,rgo-arcillosas del Miaceno. En
términos generales el aculiffero puede definirse como multica-
pa, con una caracteristica muy típica de la zona, el artesia
nismo (nivel piezométrico por encima del nivel topográfico);
dicho fenoméno comienza a manifestarse en los acuiferos situa
dos entre 60-70 m. y conforme aumenta la profundidad el cau
dal artesiano es mayor.
La estadi'5tica que se poseé de los sondeos pr6--imos
a UNALSA, corrobora 'lo expresado anteriormente:
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Sondeo 13098002 (Santa Olaja de la Ribera)
profundidad ..... 350 m.
acufferos: 40-43, 98-103;154-158; 170-173; 220-230-
250 -25 6 , 29 0 -29 3
3/horacaudal surgente ..18 m
Sondeo 13098003 (Marialba de la Ribera)
profundidad ..... 125 m.
aculferos ....... 38-42; 60-68; 102-104;115-118
caudal surgente.. 2,6 m3/hora
Sondeo 13098004 (Marialba de la Ribera)
Prácticamente igual
Sondeo 13098007 (Castril,lo de la Ribera)
profundidad ..... 80 m
aculferos ...... 31-33; 60-68
caudal surgente 0,3 M3/hora
Sondeo 13098027 (Castrillo de la Ribera)
profundidad ... 303 m.
acuí0feros 32-34, 60-68, 117-120, 135-139,
234-237, 252-258, 282-284, 290-296
caudal surgente: 11 M3/hora.
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Sondeo 13098028 (Aleja de la Ribera)
profundidad ...... 300 m.
acuí feros ........ 26-29; 45-50; 60-66; 103-106;
127-132; 174-178; 191-193; 201-
204; 218-222; 236-238; 255-159;
266-268; 285-288
caudal surgente .... 57,5 m3/hora.
Existen muchos m/as sondeos, cuyas caracter£sticas
técnicas e hidráulicas están en correspondencia con las indi
cadas en los anteriores descritos.
La explotaci6n de las aguas del acuílfero libre es
muy escasa, por no decir nula, en el entorno de UNALSA: la
estad:(stica realizada exDresa de hecho esta circunstancia,
al haber inventariado exclusivamente dos pozos, que por otra
parte no están en uso.
El acuifero cautivo, por el contrario, posee un
grado de explotación mayor como consecuencia de un carácter
surgente, por lo cual su régimen de utilización está com-
pletamente desfasado con el de explotaci6n.
Las cifras que se pueden ofrecer, en cuanto a estaZcaracteri`stica del aculfero cautivo son:
Caudal explotado total en el ámbito general de
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la hoja n1 161 (Le6n) 15-20 Hm3/aflo
De ellos entre 4-6 Hm3, corresponde a régimen
estacional y el resto 11-14 Hm3 en régimen con
tinuo (arteráanismo)
Es necesario decir, que esta explotaci6n se concen
tra fundamentalmente en el octante 8 de dicha hoja, donde
se encuentra ubicada la fábrica de UNALSA.
Esta explotaci6n se traduce 16gicamente en que en
dicha zona, entorno de Le6n capital, la variaci6n en los ni
veles piezométricos está sufriendo un descenso medio anual
de 2 metros (datos obtenidos por el análisis de las medidas
realizadas en la red piezométrica desde el año 1972).
En lo referent:e a la direcci6n del flujo subterrá
neo, el estudio de las curvas isopíezométricas marca
un cara0cter totalmente drenante del rio Bernesga, cir-
cunstancia que se confirma al analizar las columnas litol6-
gicas de los sondeos y observar una mayor proporci6n de ele
mentos detríticos que en los situados en los interfluvios.
La explotaci6n, 16gicamente.,también influye en la
forma que en la zona adoptan las curvas isopiezométricas,
al producir una mayor 1o menor depresi6n del acu:(fero en la zo
na considerada.
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cuenca (La Robla) el contenido en bicarbonatos, algo más ele
vado, hace que la conductividad suba algo respecto a es-, va
lor. .
En sondeos situados en el octante B de la hoja 161
(Le6n), algunos valores de conductividad son:
1309/9/026 ....... 154 �s/cm.
1309/8/032 ....... 173
1309/8/033 ....... 228
1309/8/034 ....... 204
1309/8/035 ....... 164
- La protecci6n natural de las aguas subterráneas
frente a la contaminaci6n, está en principio garantizada por
la caracterí`stica piezométrica del acuífero que hemos indi-
cado anteriormente, la súrgencia.
La existencia del nivel piezométrico por encima del
nivel topográfico,:condiciona fuertemente la infiltraci6n y
por consiguiente la llegada al acutfero de aguas de percola-
ci6n con calidad deficiente.
Por otra parte, la presencia en superficie de ni
veles arcilloscso arcillo-limosos, c!on una permeabilidad -
escasa , es otro aspecto positivo frente a la contaminación.
Puede decirse en definitiva, que si no existe una
fuerte alteración física del medio,y en las zonas pr6ximas
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4. Calidad de las aguas subterráneas en la zona
Por lo que respecta a la calidad de las aguas de -
los aculferos superficiales, rañas, terrazas y aluviales,
en términos generales podemos decir que poséen de bajos a -
medios contenidos en sales ( < 1.000 mgr/lítro) y unas con
ductividades inferiores a 700 � S/cm; en algún caso puede -
sobrepasar los 1.000 - 1.100 M/cm.
Los porcentajes de nitratos son altos, por lo gene
ral superiores a los 50 mgr/litro (30 mgr/litro es el llmite
indicado en el C6digo Alimentario Español) y se detecta con
relativa frecuencia la existencia de nitritos.
Por lo que respecta a la calidad de las aguas subte
rráneas, no presenta en la zona pr6xima a UNALSA, ningún ti-
po de aspecto negativo, tanto cualitativa como cuantitativa-
mente. En general son aguas bicarbonatadas calcico-magnésicas
a diferencia de las que se explotan más al centro de la cuen-
ca del Duero, que se enriquecen en sodio y son bicarbonatadas-
s6dicas.
La conductividad tiene valores inferiores a 300
SiC/cm; únicamente al norte de Le6n, próximo al borde de la
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de recarga natural no se produce ningun efecto de contami-
naci6n, las aguas subterráneas de la zona están material-
mente protegidas contra dicha contaminaci6n.
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III. CARACTERISTICAS DE nAS AGUAS RESIDUkLES
1. Origen:
El proceso de fabricaci6n que origina. las menciona-
das aguas residuales, comprende las siguientes fases. La gra-
sa procedente de mataderos, frigoríficos, salas de despiece,
se tritura y se eleva a digestores con calefacci6n indirecta,
donde se evapora el contenido en agua de los productos. Di--
chos vapores se condensan en un condensador de haz tubular, -
llevándose el condensado a una red de saneamiento construIda
en gres y que es específica para las aguas residuales. De los
digestores se obtienen grasas líquidas y resIduos proteicos,
que se utilizan en la fabricaci6n de harina de carne.
Los únicos puntos de producci6n de aguas residuales
son la mencionada evaporaci6n de los digestores y el lavado
de la planta, cuyas aguas se llevan también a la red de sanea
miento de gres específica.
Las aguas pluviales, de refrigeraci6n, etc. que en -
ningún momento están en contacto con el producto se conducen
al río a través de una red de saneamiento distinta.
2. Caudal:
Los caudales relativos a los 2 tipos de aguas resi—
duales mencionados son:
3- Condensados de los autoclaves ...... 6 m /día
- Lavado de'planta ................... 4 m3 /día
Total ........... 10 m3 /día
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El caudal de los condensados de los autoclaves es un¡
forme a lo largo del turno de 8 horas.
3. Contenido de las aguas residuales
El análisis de las aguas residuales procedentes de -
una fábrica similar a la considerada, indica las siguientes -
concentraciones, expresadas en mg/1:
pH: 9,1 10 9
GRASAS: 420 - 230
SOLIDOS ENSUSPENSION: 686 545 600
DBO 5 1.436 1.248 1.200
DQO: - 851 -
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IV. SISTEMA DE VERTIDO CONSIDERADO
El sistema de vertido considerado para las aguas
residuales consiste en el riego móvil,por aspersi6n al te
rreno: el agua recogida en una arqueta de suficientes dimen
siones es impulsada por bombeo a través de tuberlas que ter
minan en boquillas aspersoras que distribuyen dicho llquido
sobre la superficie de terreno elegida. Es conveniente por
lo tanto que la temperatura del efluente sea suficiente pa-
ra evitar dep6sitos y taponamientos por sustancias grasas.
Una vez en el suelo, la fase llquida se infiltra
y los s6lidos en suspensi6n son retenidos en la superficie
del terreno. El voldmen vertido por unidad de superficie de
be posibilitar la suficiente interacci6n entre el medio re-
ceptor y el agua resídual,,para que los diferentes y comple-
jos fenómenos que tienen lugar en la parte superior del te-
rreno dispongan del tiempo requerido por su cinética. Las -
condiciones climatol6gicas constituyen un factor determinan
te en la dinámica del proceso, mediante el aporte de ener-
gla (insolaci6n, temperatura) y de agua (precipitaciones, -
viento, humedad relativa).
Estos múltiples factores especlficos de cada caso
concreto constituyen un sistema "vivo" que es preciso modu-
lar para conseguir una degradaci6n natural 6ptima de los com
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puestos orgánicos que contiene el agua residual. Se dispone
así de un conjunto de parámetros variables que es necesario
determinar:
- volÜmen de vertido por unidad de superficie
- temperatura del vertido
- aireaci6n del terreno
- eventual tratamiento previo de las aguas res¡-
duales
- eventual aporte reactivos químicos
eventual cultivo de vegetaci6n adecuada
En el caso presente, se aconseja una fase inicial
de puesta en marcha, cuyos detalles se describen posterior-
mente, para determinar los valores convenientes de los pará
metros anteriores.siguiendo la evoluci6n simultánea de la
propia puesta en marcha del proceso de producci6n. Transcu-
rrídos unos 6 meses de vigilancia y control intensivos, se
dispondrá del conocimiento de detalle suficiente para poder
establecer las condiciones de funcionamiento definitivas, con
un control rutinario de mantenimiento, que posteriormente se
detalla.
Periodo inicial de puesta en marcha:
Según los datos de partida reunidos en los capl-
tulos anteriores, se proponen los siguientes pasos:
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1. Iniciar el vertído de una manera uniforme
en una superficie de 600 m?, durante una se
mana, pasando a otra parcela de 600 m2 en
la siguiente semana, de forma a rotar 3 par(
celas lo más alejadas posible del rio. Se
elegirá una de las tres parcelasfen la que
se removerá la tierra antes de iniciar ca-
da vertido, especialmente en época de lluvia.
Para simplificar el sistema de difusores y opti-
mizar rendimientos, conviene considerar el vertido dia a
dia, en pequeñas parcelas de unos 10 m x 10 m.
Se mantendrán dos parcelas prácticamente secas -
mientras está Mmeda la tercera, aun cuando pueda variarse
este ritmo segdn la absorci6n del terreno, pudiendo llegar
a ser posible el riego continuo sobre las tres parcelas.
2. Realizar el vertido durante las hor as de mayor
insolaci6n del dia, a caudal lo ma*s constante po
sible.
3. Mantener la temperatura del vertido entre 35 y -
401C. aproximadamente.
4. Mensualmente y a partir de la recepci6n del pre-
sente informe, el interesado remitirá al IGME un
informe con los comentarios que el técnico encar
gado de la planta considere convenientes y repre
sentativos de la marcha del sistema, elaborados
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por semanas.
S. Ya avanzado este periodo inicial, se conside-
rará la conveniencia de dar alg1n tratamien-
to previo a las aguas residuales, así como de
aportar reactivos quí`micos, todo ello a la --
vista de c6mo evoluciona el sistema de verti-
do.
Segunda etapa, de marcha normal
La informaci6n obtenida a lo largo del periodo -
inicial de puesta en marcha permitirá definir una base es-
table, siempre susceptible de ser mejorada, para el siste-
ma de vertido. En particular se tendrán en cuenta los pun-
tos siguientes:
1. Se realizarán 3 tubos piezométricos entubados
con tubos de plástico enrejillado de 3 pulga
das de diámetro y profundidades respectivas de
2 m., 5 m. y eventualmente de 10 m. La ubica-
ci6n exacta de estos tubos se realizará con la
colaboración de un técnico del IGME.
2. Tan pronto sea posible se `tomarán muestras de
agua de los tubos piezométricos, enviándose
por la via más rápida al IGME para su análisis.
Este muéstreo se realizará mensualmente en un -
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principio, y a la vista de los resultados po-
drán espaciarse las tomas.
3. El interesado remitirá semestralmente al IGME
un informe recapitulativo de la marcha del sis
tema de vertido, semejante a los realizados du
rante el periodo inicial. Posteriormente este
informe pasará a ser anual.
4. Cualquier anomalía observada en el sistema de
vertido será comunicada al IGME inmdiatamente,
y seguida de un informe descriptivo.
S. Se considerará la posibilidad de integrar algun
tipo de cultivo vegetal que perfeccione los -
rendimientos en la depuraci6n natural del verti
do.
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V. CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO
Realizados los pertinentes estudios de situaci6n
de captaci6n de aguas subterráneas, estratigraffa, ca-
lidad del agua residual, vollmenes de vertido, espacio dis-
ponible y calidad de las aguas subterráneas en el entorno
de la planta de fundici6n de grasas de UNALSA, situada en-
tre la carretera de Le6n a Villarroafle y un brazo del rio
Bernesga, al sur de Alija de la Ribera (Le6n), se deduce de
ellos lo siguiente:
- El vertido de aguas residuales de la planta so-
bre el terreno por el método de riego por asper
si6n en las cantidades producidas por aquella
(aproximadamente 0,3 l/seg) no producirá ningu/n
problema de contaminaci6n directa de las aguas
subterráneas utilizables en la zona, ya que es-
tas se encuentran protegidas por espesores con-
siderables de materiales impermeables (mas de 20
m. de arcillas).
- Este procedimiento de vertido, puede representar
una soluci6n que, con un coste bajo y sin peli-
gro especial para el medio ambiente, permita pro
porcionar el adecuado tratamiento de depuraci6n
natural a las aguas residuales en cuesti6n.Por
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lo tanto se considera conveniente ponerlo en
práctica durante un periodo de prueba de unos
6 meses, durante los cuales el IGME llevará
a cabo una serie de controles que permitan ase
gurar la operaci6n indefinida del sistema. Pa
ra ello y a la vista de los primeros resulta-
dos, el IGME podrá: requerir de la Empresa la
perforaci6n de dos 6 tres tubos piezométricos
con profundidades de unos 10 m. y diámetros de
3 pulgadas, entubados con tubos de plástico: -
enrejillado.
Para una mayor eficacia, se recomienda estable
cer un sistema m6vil de aspersores y seleccio-
nar tres parcelas de terreno dentro de la finca
lo más alejadas posible del rio, en las que se
procederá a regar en régimen alterno, con inter
valos de una semana, manteniendo siempre dos de
ellas prácticamente secas y húmeda la tercera.
Este lapso de tiempo podrá variarse según la ca
pacidad de absorci6n del terreno, pudiendo lle
gar a ser posible el riego continuo sobre las
tres parcelas.
Se recomienda proceder a una decantación previa
del agua residual, si es posible con separaci6n
de las fracciones s6lidas de grasa, con objeto
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de reducir al mínimo los problemas de colmata
ci6n en los aspersores y facilitar la absor-
ci6n por el terreno.
Deber& disponerse de un dep6sito de suficiente
capacidad para almacenar el agua residual du-
rante los posibles periodos de reparaci6n
de averias en el sistema de riego.
En lo que respecta al tipo de planta a regar,
se señala, a título orientativo, que el ces—
ped frecuentemente cortado es un excelente -
agente de remocí6n de compuestos nitrogenados
y fosforados.
La experiencia recogida durante los 6 meses -
de prueba con la puntual realizaci6n de las -
medidas recomendadas en el capítulo IV, permi
tirá establecer el diseño definitivo del siste
ma de eliminaci6n.
Madrid, 14 de febrero 1980
El Ing. Autor del InformeVO. BO.
El Jefe de la Divisi6nde Aguas Subterráneas
Fdo.: Pedro Nieto L6pez-G
4Fo.: Jorge Porrass
Mod. 8
N! 1
EMPLAZAMIENTO DE LOS TERRENOS DE UNALSA (Ledn)
Maríalba de la Ribera
TornerosBern~
Al0i de la Ribera
xch
GrullerosVilla d# Soto
ESCALA, 1: 50.000
PLANO DE SITUACION
C A
Alijo de laRibera
CEMENTERIOC-4 de la Gravera
a markilba muaL
NORIA SILOS
PLANTA DE FABRICA PozoVAPOR
�pio
POZO. PlREFRIGERACION
PLANTA
Alijo 300m. 250
4» NORIA CEMENTERIOFABRICA
1
N.+8,875
1111 ftPOZO
N. RIO BERNESGA 0,000
POZO DE 0,710REFRIGERACION
ALZADO EMPLAZAMIENTO DE LOSTERRENOS DE UNALSA. N* 2
CORRELACION DE LOS ACUIFEROS EN LA ZONA DE UNALSA LEON)
ACUIFERO LIBRE
20.... ......... ... ....... ... ... . .
401
60-$URGENCIA
80 -
100-
120 UNALSA
140
160 ACUIFEROS CONFINADOS
............ ........... ... ..... ....180
---- ------------------
200
220. .. .......
240
260
280
300 N` 3----------