miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz
TRANSCRIPT
![Page 1: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/3.jpg)
Després de consultar molts llibres i pàgines d'internet sobre alimentació, gastronomia i cuina mediterrània, vaig decidir provar el meu primer plat amb una antiga recepta per a amanides de tomàquet i formatge…,amb algun toc personal.
![Page 4: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/4.jpg)
La recepta la vaig trobar al llibre: Aprèn a cuinar en família. 50 receptes de la Dieta Mediterrània. Argis Congress, S.L. 2006. Autors: Fundació Dieta Mediterrània…
![Page 5: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/5.jpg)
Com l'amanida seria de tomàquet i formatge, he pensat en el següent títol:
REFRESCANT A TOMÀQUET
![Page 6: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/6.jpg)
INGREDIENTS:
400g de tomàquets d'amanida madursBoles de mozzarella fresca1 branca de alfàbrega fresca1 cp d'orenga4 cs d'oli d'olivasalpebre
REFRESCANT A TOMÀQUET
![Page 7: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/7.jpg)
….ens anem de compres… El primer de tot la selecció de tomàquets.
![Page 8: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/8.jpg)
Em va agradar molt l'aspecte dels tomàquets Raff, però també aquests verds, potser utilitzi les dues varietats
![Page 9: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/9.jpg)
Finalment, una acurada selecció de tomàquets Cherry, per donar-li una nota decorativa.
![Page 10: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/10.jpg)
Com a fons del plat, utilitzaré fulles verdes d'enciam tipus primavera.
![Page 11: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/12.jpg)
Després de les verdures, m'he acostat a les secció de lactis per escollir un formatge tendre, del tipus Mozzarella.El formatge és un dels ingredients més habituals en una dieta mediterrània.He seleccionat productes de temporada. Aquí a Sitges, tot i les elevades temperatures d'estiu, es poden trobar productes de la nostra terra a molt bon preu i de excel·lent qualitat.
![Page 13: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/14.jpg)
Els motius pels quals vaig escollir aquesta recepta van ser a més del seu valor nutritiu, el fet venir de gust més un plat fresc malgrat les sufocants temperatures de l'estiu.
... mans a l’obra ...
![Page 15: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/16.jpg)
Els resultats ......
![Page 17: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/18.jpg)
He gaudit molt de realitzar aquesta tasca. De comparar la qualitat dels productes en diferents mercats: Carrefour i Casa Ametller. De comprovar els avantatges d'una dieta mediterrània i saludable regada amb un bon oli.
Com a toc personal vaig afegir herbes, pipes de carbassa i vinagre de Mòdena. El resultat va ser molt satisfactori.
![Page 19: Miniops estiu 2015 alimentació cristina cruz](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022042716/55cd780ebb61ebe02b8b475c/html5/thumbnails/19.jpg)
bon apetit
Cristi