minestre - via ironia · salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- kč grilovaný filet z lososa...
TRANSCRIPT
![Page 1: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/2.jpg)
predkrmy
polévky
saláty
Testoviny, Rizoto
minestre
ANTIPASTI
INSALATE
pasta, risotto
102. Carpaccio con Parmiggiano (60 g) 165,- Kčmarinované hovězí plátky s rukolou, parmazánem a olivamimarinaded slices of beef with rucola, Parmesan and olives
110. Tartare di salmone (70 g) 125,- Kčtatarák z lososa, opečený chléb tartar salmon, roasted bread
107. Carpaccio di barbabietola 115,- Kčcarpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a piniovými oříškybeetroot carpaccio with goat cheese, rucola and pine nuts
203. Minestrone di pollo 65,- Kčkuřecí vývar se zeleninou a parmazánovou dochutíchicken broth, vegetables, Parmesan
Minestre del giorno 65,- Kčpolévka dle denní nabídky / soup of the day
311. Insalata con salmone e cod filetto 205,- Kčsalát s grilovanými kousky lososa a mořské tresky, sypaný parmazánemsalad with grilled salmon and cod fillet, sprinkled with Parmesan
314. Insalata Caesar 168,- Kčkuřecí maso, slanina, římský salát, dresing s ančovičkami, krutony, parmazánchicken, bacon, dressing with anchovies, lettuce, croutons, Parmesan
316. Insalata di caprino 178,- Kčgratinovaný kozí sýr s medem, salátem, pečenými jablky, ořechy a olivovým olejemgrilled goat cheese with honey, lettuce, baked apples, nuts and olive oil
561. Gnocchi con lonza 175,- Kčbramborové noky s vepřovou panenkou a grilovanou zeleninougnocchi with pork tenderloin and grilled vegetables
519. Gnocchi di salmone con spinachi dello chef 189,- Kčbramborové noky s čerstvým lososem, listovým špenátem a smetanougnocchi with fresh salmon, spinach and cream
501. Spaghetti carbonara 179,- Kčšpagety s pancettou a parmazánem ve smetanové omáčcespaghetti, pancetta, Parmesan, cream sauce
566. Spaghetti con gambery 215,- Kčšpagety, loupané tygří krevety, česnek, cherry rajčataspaghetti, peeled prawns, garlic, cherry tomatoes
558. Strozzapreti con tachino e noci 198,- Kčtěstoviny strozzapreti, krůtí prsa, cherry rajčata, olivy, ořechy a pestostrozzapreti, turkey breast, cherry tomatoes, olives, nuts and pesto
563. Risotto all pollo con zucca 148,- Kčrizoto z rýže Arborio s kuřecím masem a dýnírisotto with chicken meat and pumpkin
![Page 3: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/3.jpg)
Alergeny - Allergens Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by staff.
708. Riso 27,- Kčrýže * rice
704. Verdure grigliate 58,- Kčgrilovaná zelenina * grilled vegetables
709. Pizza pane 29,- Kčpizza chléb s česnekem a olivovým olejempizza bread with garlic and olive oil
710. Pane di casa al forno 18,- Kčdomácí chléb pečený v peci (vlastní receptura)home-made bread baked in oven (own recipe)
701. Patate fritte 34,- Kčbramborové hranolky * French fried potatoes
702. Patate americane 35,- Kčamerické brambory s česnekemAmerican potatoes with garlic
703. Patate trattate 34,- Kčšťouchané brambory * mashed potatoes
712. Patate gratinate 54,- Kčrestované brambory, parmazán, špekroasted potatoes, Parmesan, bacon
407. Quatro formaggi 176,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, eidam, parmazán, gorgonzola, smetanatomato sauce, mozzarella, Eidam, Parmesan, gorgonzola, cream
410. Hawai 164,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananastomato sauce, mozzarella, ham, pineapple
411. Palermo 183,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, paprikový salám, cuketa, paprika, česnek, feferonky tomato sauce, mozzarella, paprika salami, zucchini, red pepper, garlic, chilli peppers
412. Elba 163,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, slanina, listový špenát, cibulka, česnektomato sauce, mozzarella, bacon, spinach, onion, garlic
414. Ragusa 173,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsa, žampiony, pórek, bazalkatomato sauce, mozzarella, chicken, champignons, leek, basil
404. Grecia 185,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, Feta, olivy, oregano, cibule, rukolatomato sauce, mozzarella, Feta, olives, oregano, onion,rucola
444. krabice na pizzu * pizza box 10,- Kč
401. Margheritta 116,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, oreganotomato sauce, mozzarella, oregano
463. Prosciutto e formaggio 136,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, šunkatomato sauce, mozzarella, ham
402. Prosciutto con funghi 146,- Kč tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, oreganotomato sauce, mozzarella, ham, champignons, oregano
403. Vegetariana 150,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, kukuřice, paprika, olivy,brokolice, oreganotomato sauce, mozzarella, maize, red pepper, olives, broccoli, oregano
400. Dolce vita 200,- Kčsmetana, mozzarella, hermelín, šunka, brusinkycream, mozzarella, blue cheese, ham, cranberries
405. Capricciosa 180,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy, oreganotomato sauce, mozzarella, ham, champignons, artichokes, olives, oregano
406. Quatro stagioni 180,- Kčtomat. omáčka, mozzarella, šunka, salám, žampiony, olivytomato sauce, mozzarella, ham, salami, champignons, olives
408. Prosciutto di Parma 193,- Kčtomatová omáčka, mozzarella, italská sušená šunka, olivytomato sauce, mozzarella, prosciutto ham, olives
italská pizza
Prílohy contorni
salátový bar 307. Insalata piccola 45,- Kčmalý salát / small salad
308. Insalata grande 65,- Kčvelký salát / big salad
insalate bar Domácí chlébPo objednání každého hlavního chodu dostanete zdarma čerstvě upečený domácí chléb dle vlastní receptury doplněný delikátním bylinkovým máslem.
![Page 4: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/4.jpg)
639. Pollo con pesto alla salsa formaggi (170 g) 185,- Kč kuřecí steak na bazalkovém pestu zapečený v sýrové omáčce, grilovaná zelenina
chicken steak on basil pesto roasted in cheese sauce, grilled vegetables
612. Pollo alla diavola (250 g) 185,- Kčvykoštěná kuřecí stehna na ostrém sosu s DEMI-GLACEboneless chicken skewers in spicy sauce with DEMI-GLACE
660. Filet mignon (170 g) 212,- Kčgrilovaná vepřová panenka přelitá smetanovou omáčkou z lišek DEMI-GLACEgrilled pork tenderloin served with fine chanterelle sauce DEMI-GLACE
603. Filetto al pepe verde (200 g) 398,- Kčbiftek se zeleným pepřem a špekovými fazolkami v DEMI-GLACE pepřové omáčce s koňakembeefsteak with green pepper and beans in pepper-cognac DEMI-GLACE sauce
677. Manzo piccante alla chitarra (170 g) 285,- Kčpikantní směs nudliček z hovězí svíčkové a restované zeleniny s balzamikemspicy mixture of sirloin strips and grilled vegetables with balsamic
625. Filetto alla romana (200 g) 225,- Kčvepřový steak zapečený s prosciuttem a gorgonzolou, grilovaná zelenina pork steak baked with prosciutto and gorgonzola, grilled vegetables
695. Petto di tacchino sous vide (170 g) 175,- Kčfilírovaná krůtí prsa SOUS VIDE s minibrambůrky, rozmarýnem a DEMI-GLACE omáčkou turkey breasts with minipotatoes, rosemary and DEMI-GLACE sauce
690. Medaglioni di maiale con verdure glassate (170 g) 189,- Kčvepřové medailonky s glazovanou zeleninou na delikátním sosu DEMI-GLACE pork medallions with glazed vegetables on delicious DEMI-GLACE sauce
694. Cod filetto con lenticchie nere (170 g) 215,- Kčgrilovaný filet z mořské tresky na černé čočce Beluga grilled cod fillet with black lentills Beluga
679. Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kčgrilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčatagrilled salmon fillet SOUS VIDE on cream sauce with tarragon and dill, cherry tomatoes
Veškeré maso v naší nabídce pochází z českých chovů.Po objednání každého hlavního jídla dostanete zdarma čerstvý domácí chléb
dle vlastní receptury doplněný delikátním bylinkovým máslem.
801. Tiramisu 65,- Kč
817. Crème framboise 75,- Kčpohár s krémem Mascarpone a malinovou pěnouMascarpone cream with raspberry mousse
896. Crème Brulée 68,- Kčtradiční vanilkový krém s karamelovou krustou traditional vanilla cream with caramel crust
Alergeny - Allergens Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.If necessary, the information concerning the contents of allergens will be offered by the staff.
Hlavní jídla
dezerty
secondi piatti
dulce
![Page 5: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/5.jpg)
Míchané nápoje - Mixed drinks
Likéry a destiláty - Liqueurs and spirits21. Grappa 4 cl 70,- Kč23. Becherovka 4 cl 50,- Kč25. Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 4 cl 50,- Kč27. Slivovice Jelínek 4 cl 60,- Kč159. Hruškovice Jelínek s hruštičkou 4 cl 68,- Kč174. Pircher William s hruštičkou 4 cl 90,- Kč29. Vodka Finlandia 4 cl 55,- Kč30. Berentzen - jablko, višeň 4 cl 35,- Kč31. Beefeater Gin 4 cl 55,- Kč32. Tequila Pepe Lopez stříbrná, zlatá 4 cl 60,- Kč33. Jägermeister 4 cl 70,- Kč194. Captain Morgan Spiced 4 cl 60,- Kč445. Rum Božkov 4 cl 45,- Kč171. Rum Republica 4 cl 55,- Kč198. Rum Legendario 7 let 4 cl 90,- Kč193. Rum Diplomatico 12 let 4 cl 150,- Kč199. Rum Zacapa 23 let 4 cl 180,- Kč
Whisky, Bourbon37. Jameson 4 cl 70,- Kč38. Baileys 4 cl 70,- Kč40. Tulamore Dew 4 cl 80,- Kč41. Jack Daniels / Jack Daniels Honey 4 cl 88,- Kč42. Chivas Regal 12 let 4 cl 120,- Kč
Koňaky - Cognacs43. Metaxa ***** 4 cl 60,- Kč44. Martell V.S.O.P. 4 cl 160,- Kč192. Armagnac 4 cl 220,- Kč
Pivo - Beer65. Pilsner Urquell 12° ležák 0,5 l 43,- Kč66. Pilsner Urquell 12° ležák 0,3 l 31,- Kč190. Gambrinus nepasterizovaný ležák 0,5 l 31,- Kč189. Gambrinus nepasterizovaný ležák 0,3 l 21,- Kč163. Velkopopovický Kozel tmavý 0,5 l 31,- Kč164. Velkopopovický Kozel tmavý 0,3 l 21,- Kč165. Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. 0,5 l 39,- Kč166. Řezané: Plzeň/Velkop. Kozel tm. 0,3 l 29,- Kč115. Birell nealko světlé čepované 0,5 l 31,- Kč114. Birell nealko světlé čepované 0,3 l 21,- Kč
182. Kingswood 0,4 l 39,- Kč
45. Mojito 108,- Kč158. Mai Tai 100,- Kč133. Cuba Libre 100,- Kč111. Piňa Colada 100,- Kč134. Tequila Sunrise 100,- Kč7519. Aperol Spritz 108,- Kč195. Hugo 100,- Kč51. NEALKO Mojito 70,- Kč50. NEALKO Piňa Colada 70,- Kč
Aperitivy - Aperities 11. Martini Bianco 0,1 l 80,- Kč12. Martini Roso 0,1 l 80,- Kč13. Martini Dry 0,1 l 80,- Kč149. Portské 0,1 l 100,- Kč16. Campari, Aperol 0,1 l 100,- Kč7517. Prosecco 0,1 l 80,- Kč181. Crodino nealko aperitiv 0,1 l 60,- Kč
53. Mattoni 0,33 l 34,- Kč54. Bonaqua 0,25 l 30,- Kč55. Coca Cola 0,33 l 36,- Kč57. Fanta 0,33 l 36,- Kč58. Sprite 0,33 l 36,- Kč59. Tonic 0,25 l 36,- Kč108. Tonic zázvorový 0,25 l 36,- Kč60. Ice Tea 0,25 l 36,- Kč61. Cappy (různé druhy) 0,25 l 36,- Kč62. Juice (různé druhy) 0,3 l 38,- Kč142. Aloe juice 0,5 l 56,- Kč127. Monster energy drink 0,5 l 64,- Kč8200. Stolní voda 0,5 l 15,- Kč
76. Espresso PIAZZA D´ORO ESTREMO 42,- Kč79. Caffé Latte 48,- Kč80. Cappuccino 48,- Kč73. Espresso Macchiato 45,- Kč77. Káva bez kofeinu * Decaffeinated coffee 35,- Kč78. Káva Turecká 35,- Kč81. Káva Vídeňská (cukr, sušenka, šlehačka) 48,- Kč82. Káva Alžírská 55,- Kč
(cukr, sušenka, vaječný likér 2 cl, šlehačka)84. Káva Via Ironia (káva s našlehaným mlékem 55,- Kč
ochuceným mátou a čokoládou)191. Ledová káva (kopeček zmrzliny, šlehačka) 60,- Kč
* Ice coffee200. Káva DOPPIO (dvojitá dávka kávy) 72,- Kč85. Italská horká čokoláda PIAZZA D´ORO 65,- Kč
* Hot chocolate86. Čaj (cukr, citrón) * Tea 32,- Kč122. Čaj - konvička (máta, zázvor) * Tea in teapot 50,- Kč87. Grog (Rum 4 cl) 48,- Kč88. Svařené víno (bílé, červené - 0,2 l)* Hot wine 55,- Kč888. Svařený džus s ovocem 0,2 l * Hot juice with fruit 50,- Kč952. Med * Honey 7,- Kč951. Tatra mléko do kávy 5 cl * Milk 7,- Kč
Teplé nápoje - Hot drinks
ŃNealkoholické nápoje - Soft drinks
Rozlévaná vína - WinesRozléváme do 1 l, 0,5 l, 0,25 l * Served in 1 l, 0,5 l, 0,25 l17. Rulandské šedé suché (Hrabal) 1 l 248,- Kč470. Sauvignon polosuché (Hrabal) 1 l 272,- Kč18. Svatovavřinecké růžové suché (Hrabal) 1 l 248,- Kč452. Cabernet Moravia suché (Hrabal) 1 l 248,- Kč183. Nero d´Avola Shiraz (Itálie) 1 l 280,- Kč455. Lambrusco Chiarli rosso 1 l 200,- Kč456. Frizante Bianco 1 l 200,- KčŠumivá vína * Sparkling wines19. Bohemia Sekt - Demi, Brut 0,75 l 240,- Kč7518. Prosecco 0,75 l 410,- KčOdrůdová vína dle vinného lístku * Varietal wines see wine list
nápojový lístek drinks
![Page 6: minestre - Via Ironia · Salmone alla crema di aneto (170 g) 275,- Kč grilovaný filet z lososa SOUS VIDE na estragonovo koprovém sosu, cherry rajčata grilled salmon fillet SOUS](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062610/6122f44ef5fd6e3d1d5e512b/html5/thumbnails/6.jpg)
Stylové pokoje
Uččcebna
WellnessVinný sklípek
Dodavatelem kovaného nábytku a doplňků v prostorách
Via Ironia je firma IRON - ART, s.r.o. z Vraclavi u Vysokého Mýta.
Navštivte nás v našem showroomu nebo na www.iron-art.cz.
IRON - ARTKOVANÝ NÁBYTEK