market ID η ταυτότητα της αγοράς μηνιαία έκδοση free press Νο 5 ιανουάριος 2010

Φοροαπαλλαγές με… απόδειξη

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΤο «μέγα θεραπευτικόν»

Τι αλλάζει σε γονικές παροχές, δωρεές και κληρονομιές

Η γεύση του «άλλοτε»…σήμερα!Αγνά, παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, φτιαγμένα με μεράκι και ποιότητα, όπως άλλοτε!

Το φρέσκο, αγελαδινό γάλα «ΔΙΑΛΕΧΤΟ» της ΕΒΟΛ, με γεύση και εμφάνιση «σαν άλλοτε», μας γυρίζει σε όμορφες, γευστικές αναμνήσεις, πάντα όμως με σεβασμό προς τις σύγχρονες απαιτήσεις και τους αυστηρούς ελέγχους του «σήμερα» (σύμφωνα με τα συστήματα διασφάλισης ποιότητας HACCP).

Η ΕΒΟΛ, συνεχίζει να επενδύει στην παράδοση με ευρηματικό τρόπο:Από τους πρώτους Έλληνες παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων βιολογικής γεωργίας, ετοιμάζεται να προσθέσει στην υπάρχουσα σειρά Bio, τα νέα της, πρωτοποριακά προϊόντα:

- Το Φρέσκο Βιολογικό Αγελαδινό Γάλα (Ελαφρύ-1,5%), - Το Φρέσκο Σοκολατούχο Βιολογικό Γάλα, αλλά και- Την Ολόφρεσκη Κρέμα Γάλακτος (Crème Fraiche)

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα της ΕΒΟΛ (αγελαδινό φρέσκο γάλα/πλήρες-ελαφρύ, σοκολατούχο γάλα, γιαούρτι αγελάδος/πρόβειο/μισό-μισό, βιολογικό γάλα/αγελαδινό-κατσικίσιο, βιολογικό κατσικίσιο γιαούρτι-τυρί, φρέσκο βιολογικό βούτυρο κ.ά.) προέρχονται από πιστοποιημένες μονάδες της περιοχής του Βόλου που ελέγχονται αυστηρά, τόσο από την ίδια την γαλακτοβιομηχανία, όσο και από τις εταιρείες πιστοποίησης.

Αναζητήστε τα, απολαύστε τα!

ΕΜΠΟΡΙΑ & ΔΙΑΝΟΜΗ: SIMOS FOOD GROUP Πειραιώς 8 – 183 46 Μοσχάτο Τηλ. 210 – 32.46.981 / Φαξ 210 – 32.13.203 Email: info@simosdp.gr

Market ID η ταυτότητα της αγοράς

μηνιαία έκδοση

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑRedblueελ αλαμέιν 20, ν. ιωνία, 142 31,τηλ. κέντρο: 210 27 18 393www.redblue.gr,email: redblue@tellas.gr

ΕΚΔΟΤΗΣ - ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣΣαβιολάκης Γιώργος

ΥΛΗ - ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣΖαρίφης Χρήστος

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΚΕΙΜΕΝΩΝ - ΔΙΟΡΘΩΣΗΧρυσικάκου Σοφία

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΥΣταμπουλή Μαρία

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ & ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣΚανελλοπούλου Χριστίνα

ΕΚΤΥΠΩΣΗ - ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑIris AEBE

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική, ή κατά παράφραση, η διασκευή απόδοσης του περιεχομένου της εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογραφήσεως, ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη. Νόμοι 238/1970, 4301/1979, Ν.100/1975, ΝΔ 3565/1956 και 4254, 1962 και κανόνες του Διεθνούς Δικαίου.

editorialΣάμπα με τις…

αποδείξεις

Ξεκίνημα χρονιάς με ξεκάθαρη εικόνα από την

πλευρά της κυβέρνησης, που ξεκινά με… αποδείξεις.

Για όσους θυμούνται καλά το πολύ πετυχημένο

slogan –που όμως τελικά δεν έκανε τη δουλειά του-

«Αγαπάς την Ελλάδα; Απόδειξη!», επιστρέψαμε

πάλι στα γνωστά. Έτσι, όποια φράση κι αν

χρησιμοποιήσουμε, τη γνωστή του τηλεοπτικού spot

του υπουργείου Οικονομικών ή όποια άλλη, η ουσία

είναι μία: όλοι πλέον πρέπει να ζητάμε, να κρατάμε

και να μαζεύουμε αποδείξεις. Αυτή είναι η έσχατη

(ελπίζουμε, όχι ύστατη…) πρόσφατη προσπάθεια

του κράτους για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής.

Διαβάστε, λοιπόν, στις σελίδες του M-ID για τη

σύνδεση του αφορολόγητου ορίου εισοδήματος με τις

αποδείξεις λιανικής πώλησης ή παροχής υπηρεσιών.

Αν τώρα δυσκολεύεστε στη συλλογή και πιστεύετε

πως στο ξεκίνημα της επόμενης χρονιάς δεν θα τις

έχετε καταχωρίσει για να τις υποβάλετε μαζί με τη

δήλωσή σας, αυτή τη στιγμή υπάρχουν τουλάχιστον

δύο εταιρείες που προσφέρουν τη δυνατότητα

ηλεκτρονικής καταχώρισης μέσω Διαδικτύου.

Πέρα από τις αποδείξεις, που θα μας

«ταλαιπωρήσουν» για ένα μικρό χρονικό διάστημα,

εξίσου σημαντικές είναι και οι αλλαγές που

προκύπτουν στην αγορά κατοικίας με το νομοσχέδιο

που ψηφίστηκε πρόσφατα. Δεδομένου ότι οι Έλληνες

έχουμε το μεγαλύτερο ποσοστό ιδιοκατοίκησης

στην Ευρώπη, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιοι

ευνοούνται, αλλά και ποιοι επιβαρύνονται μετά τις

αλλαγές. Και για να ολοκληρώσουμε τον κύκλο των

θεμάτων για τα μέτρα που ανακοινώθηκαν από

τον πρώτο κιόλας μήνα του έτους, δημοσιεύουμε

αποσπάσματα από τον νόμο που αφορά τη ρύθμιση

των οφειλών επιχειρήσεων και επαγγελματιών προς

τις τράπεζες που δημοσιεύθηκε πρόσφατα.

«Μου βγάζει αρώματα εσπεριδοειδών και φρέσκων

φρούτων» ή «έχει αρώματα φρούτων του δάσους,

αλλά και μπαχαρικών»: είναι φράσεις που μπορεί

να ακούσουμε από κάποιον γευσιγνώστη την ώρα

που δοκιμάζει ένα κρασί και είναι φράσεις που μας

δηλώνουν ότι η απόλαυση ενός καλού κρασιού

περνά και από την όσφρηση. Γνωρίστε τις ποικιλίες

λευκών και κόκκινων κρασιών και ανακαλύψτε τα

αρώματά τους. Ακόμα, ενημερωθείτε για το «μέγα

θεραπευτικόν» ή το «υγρό χρυσάφι», όπως το

αποκαλούσε ο Όμηρος, που δεν είναι άλλο από το

ελαιόλαδο. Τέλος, ξεχάστε για λίγο τις αποδείξεις και

λικνιστείτε στους ρυθμούς της σάμπα. Οι Απόκριες

είναι εδώ και μας προσκαλούν να τις χαρούμε.

Σαβιολάκης Γιώργος

ΕΚΔΟΤΗΣ

στις

σελ

ίδες

παί

ζουν

... 06

10 18

24 28

32

40

41

Ειδήσεις

Αφιέρωμα ( ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΤο «μέγα θεραπευτικόν» )

Αφιέρωμα(Φοροαπαλλαγές με… απόδειξη )

Αφιέρωμα( Ουίσκι, το ελληνικό )

Αγορά( Πώς θα ρυθμιστούν οι επαγγελματικές οφειλές )

Στο ποτήρι

34Υγεία

( Οι γυναίκες και τα ορμονολογικά προβλήματα )

36ΗiΤech

Ψυχαγωγία

Αφιέρωμα( Τι αλλάζει σε γονικές παροχές, δωρεές

και κληρονομιές )

14

Πατουσίτσες

( Τα αρώματα που μεθούν )

6

Ειδή

σεις Καλωσορίστε

τις νέες…

θερμίδες!

Αναθεωρείται από Βρετανούς

επιστήμονες το μέχρι τώρα σύστημα

μέτρησης των θερμίδων, το οποίο

αποτελούσε τη βάση για τις δίαιτες

και τις συμβουλές των διαιτολόγων τις

τελευταίες δεκαετίες. Σύμφωνα με τη

νέα μέτρηση, οι άνθρωποι μπορούν να

λαμβάνουν καθημερινά περισσότερες

θερμίδες χωρίς να διατρέχουν κίνδυνο

να παχύνουν. Η συνιστώμενη ημερήσια

λήψη θερμίδων - που σήμερα είναι

2.000 για τις γυναίκες και 2.500 για τους

άνδρες - θα μπορούσε να αυξηθεί μέχρι

16%, σύμφωνα με τους «Times». Αυτό

σημαίνει ότι αρκετοί ενήλικες θα μπορούν

με ασφάλεια να καταναλώνουν 400

θερμίδες περισσότερο ανά ημέρα.

Η Επιστημονική Συμβουλευτική

Επιτροπή για τη Διατροφή, στην

οποία συμμετέχουν μερικοί από τους

κορυφαίους Βρετανούς επιστήμονες

σε θέματα διατροφής, αναφέρει ότι η

νέα μέτρηση παρέχει μια πιο ακριβή

αξιολόγηση της ενέργειας που καίγεται

μέσω της φυσικής δραστηριότητας.

Από την άλλη, ορισμένες καταναλωτικές

οργανώσεις προειδοποίησαν ότι,

εν μέσω μιας διεθνούς επιδημίας

παχυσαρκίας, η νέα έκθεση «στέλνει

συγκεχυμένα μηνύματα στους

καταναλωτές».

Καλωσορίστε

τις νέες…

θερμίδες!

Αναθεωρείται από Βρετανούς

επιστήμονες το μέχρι τώρα σύστημα

μέτρησης των θερμίδων, το οποίο

αποτελούσε τη βάση για τις δίαιτες

και τις συμβουλές των διαιτολόγων τις

τελευταίες δεκαετίες. Σύμφωνα με τη

νέα μέτρηση, οι άνθρωποι μπορούν να

λαμβάνουν καθημερινά περισσότερες

θερμίδες χωρίς να διατρέχουν κίνδυνο

να παχύνουν. Η συνιστώμενη ημερήσια

λήψη θερμίδων - που σήμερα είναι

2.000 για τις γυναίκες και 2.500 για τους

άνδρες - θα μπορούσε να αυξηθεί μέχρι

16%, σύμφωνα με τους «Times». Αυτό

σημαίνει ότι αρκετοί ενήλικες θα μπορούν

με ασφάλεια να καταναλώνουν 400

θερμίδες περισσότερο ανά ημέρα.

Η Επιστημονική Συμβουλευτική

Επιτροπή για τη Διατροφή, στην

οποία συμμετέχουν μερικοί από τους

κορυφαίους Βρετανούς επιστήμονες

σε θέματα διατροφής, αναφέρει ότι η

νέα μέτρηση παρέχει μια πιο ακριβή

αξιολόγηση της ενέργειας που καίγεται

μέσω της φυσικής δραστηριότητας.

Από την άλλη, ορισμένες καταναλωτικές

οργανώσεις προειδοποίησαν ότι,

εν μέσω μιας διεθνούς επιδημίας

παχυσαρκίας, η νέα έκθεση «στέλνει

συγκεχυμένα μηνύματα στους

καταναλωτές».

Επικίνδυνη

ουσία στα

καπνιστάΤην ανησυχία της εκφράζει

η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία

Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA)

για μία από τις ουσίες που

χρησιμοποιούνται ως τεχνητά

αρώματα σε καπνιστά κρέατα,

τυριά και ψάρια. Η υπηρεσία

εξέτασε 11 αρώματα που

χρησιμοποιούνται ευρέως

σε καπνιστά τρόφιμα στην

Ε.Ε. και κατέληξε ότι αρκετά

περιέχουν ουσίες σε επίπεδα

που πλησιάζουν αυτά που

θεωρούνται επικίνδυνα

για την υγεία. Τα αρώματα

αυτά προστίθενται σε

τρόφιμα για να τους δώσουν

γεύση καπνιστού. Η EFSA

υποστηρίζει ότι «δεν μπορεί

να απορρίψει τις ανησυχίες»

για το άρωμα με την

ονομασία Primary Product

AM 01, το οποίο προέρχεται

από διαλυτικό που παράγεται

από τους ατμούς της

καύσης ξύλου οξιάς. Η Ε.Ε.

προτίθεται να δημοσιοποιήσει

λίστα με τα «καπνιστά»

αρώματα που θεωρούνται

ασφαλή για κατανάλωση.

Ανθυγιεινές

παιδικές

τροφέςΟρισμένες βρεφικές και

παιδικές τροφές περιέχουν την

ίδια ή και μεγαλύτερη ποσότητα

ζάχαρης και κορεσμένων

λιπαρών από τα μπισκότα με

σοκολάτα ή τα τσίζμπεργκερ,

σύμφωνα με όσα αποκαλύπτει

βρετανική οργάνωση για την

ασφάλεια των τροφίμων. Η

Children’s Food Campaign

(CFC), η οποία ανήκει στην

ευρύτερη οργάνωση για τα

τρόφιμα και τη γεωργία Sustain,

ανακοίνωσε ότι ανέλυσε το

διατροφικό περιεχόμενο 107

βρεφικών και παιδικών τροφών

που διατίθενται σε υπεραγορές

στη Βρετανία και βρήκε ότι μόνο

οι μισές από αυτές είχαν χαμηλή

περιεκτικότητα σε κορεσμένα

λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη,

όπως ορίζουν οι οδηγίες

της Βρετανικής Υπηρεσίας

Προδιαγραφών Τροφίμων.

Νικημένοι

από τα

σούπερ

μάρκετ Λιγοστοί είναι πλέον

οι πελάτες στα πλωτά

μανάβικα στον ποταμό

Barito στην Ινδονησία,

στα οποία υπάρχει

τεράστια ποικιλία

φρούτων και λαχανικών.

Οι παραδοσιακές πλωτές

αγορές, όπου άνδρες

και γυναίκες πουλάνε

τα προϊόντα τους πάνω

στις στενόμακρες βάρκες

τους, φυτοζωούν, καθώς

έχασαν την τελευταία

δεκαετία μεγάλο μέρος

της πελατείας τους, που

πήρε τον δρόμο για τα

(δυτικότροπα) σούπερ

μάρκετ…

Σκύλοι και

γάτες…

εκτός μενού

Καλά νέα για τους σκύλους και τις

γάτες στην Κίνα: με τον πρώτο

νόμο για την κακομεταχείριση

των ζώων, η κυβέρνηση της

χώρας εξετάζει το ενδεχόμενο

να απαγορεύσει τις δύο

παραδοσιακές για την κινεζική

κουζίνα σπεσιαλιτέ. Σύμφωνα

με το νομοσχέδιο, οι παραβάτες

θα τιμωρούνται με πρόστιμα

έως 5.000 γουάν (520 ευρώ)

και ποινές φυλάκισης έως 15

ημερών, αναφέρει ο κινεζικός

Τύπος. Οι εταιρείες - και γενικά

όσοι εμπλέκονται στη διάθεση

κρέατος σκύλου ή γάτας - θα

αντιμετωπίζουν την επιβολή

προστίμων από 10 έως 500.000

γουάν (1.000 έως 52.000 ευρώ).

Στο μεταξύ, εστιατόρια σε όλη

την έκταση της Κίνας συνεχίζουν

να διαφημίζουν το λεγόμενο

«μυρωδάτο κρέας», ένας

ευφημισμός για το κρέας σκύλου.

Τα πιάτα με κρέας γάτας είναι πιο

δημοφιλή στα νότια της χώρας και

οι οργανώσεις για την προστασία

των ζώων επιχειρούν συχνά

να εμποδίσουν φορτηγά που

μεταφέρουν εκατοντάδες ή και

χιλιάδες αιλουροειδή στις αγορές.

Μέτρα «έκτακτης

ανάγκης» για τα τουρκικά

αχλάδιαΜε απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής καλούνται τα 27 κράτη-

μέλη της κοινότητας να λάβουν μέτρα «εκτάκτου ανάγκης», για

να αντιμετωπίσουν την εισαγωγή τουρκικών αχλαδιών, που

φέρουν αυξημένα, πέραν των επιτρεπομένων ορίων, υπολείμματα

του τοξικού φυτοφαρμάκου amitraz. Με βάση την απόφαση της

Ευρωπαϊκής Επιτροπής, όλα τα κράτη-μέλη είναι υποχρεωμένα

να διεξάγουν δειγματοληπτικούς ελέγχους με δείγμα τουλάχιστον

10% στα εισαγόμενα φορτία αχλαδιών από την Τουρκία και να

προβαίνουν σε εργαστηριακές αναλύσεις για τη διαπίστωση της

περιεκτικότητάς τους σε amitraz.

Παράλληλα, δεσμεύονται μέχρι την ανακοίνωση των εργαστηριακών

αποτελεσμάτων όλα τα φορτία τουρκικών αχλαδιών που έχουν

εισαχθεί στα κράτη-μέλη της Ε.Ε. Οι αρμόδιες αρχές των κρατών

- μελών υποχρεούνται, σε περίπτωση θετικών δειγμάτων, να

κοινοποιούν στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα άλλα κράτη - μέλη τα

αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων, μέσω του κοινοτικού

συστήματος ταχείας ειδοποίησης για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές

(RAFFS). Τα μέτρα «εκτάκτου ανάγκης» για τα τουρκικά αχλάδια

έχουν ισχύ μέχρι τις 24 Ιανουαρίου 2010.

Περισσότερες ποικιλίες από μεταλλαγμένη ζάχαρηΣημαντική αύξηση στη χρήση γενετικώς τροποποιημένων ποικιλιών ζάχαρης προβλέπεται για το μέλλον, η οποία θα μπορούσε να ανέλθει μέχρι και στο 63%, σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως προκύπτει από εκτιμήσεις του Στάνλεϊ Ρίτσαρντ, manager της C. Richards and Associates και μέλους του Αμερικανικού Συμβουλίου Βιοτεχνολογίας. Η εμπορική εκμετάλλευση γενετικώς τροποποιημένου ζαχαροκάλαμου στον αμερικανικό τομέα ζάχαρης (από το 2008), έχει πλέον ανέλθει σε σημαντικό ποσοστό των συνολικών καλλιεργήσιμων εκτάσεων. Μέχρι στιγμής, καμία άλλη χώρα δεν χρησιμοποιεί γενετικώς τροποποιημένες ποικιλίες ζαχαροκάλαμου για εμπορικούς σκοπούς, αλλά οι ερευνητικές προσπάθειες σε Βραζιλία και Αυστραλία έχουν γίνει εντατικότερες τον τελευταίο καιρό. Παράλληλα, οι ΗΠΑ εξετάζουν το ενδεχόμενο εμπορικής προώθησης του γενετικώς τροποποιημένου ζαχαροκάλαμου.

Η υγιεινή διατροφή

κατά της κατάθλιψης

Μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη έχουν όσοι

καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων,

σύμφωνα με νέα έρευνα Βρετανών επιστημόνων. Αυτό σε

αντίθεση με όσους καταναλώνουν πολλά φρούτα, λαχανικά και

ψάρια, οι οποίοι έχουν μικρότερες πιθανότητες για κατάθλιψη,

όπως αναφέρει η επιστημονική ομάδα από το πανεπιστήμιο

University College του Λονδίνου, σε μελέτη που δημοσιεύτηκε

στο επιστημονικό περιοδικό «British Journal of Psychiatry».

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία ακολούθησε

υγιεινή δίαιτα βασισμένη σε μεγάλες ποσότητες φρούτων,

λαχανικών και ψαριών και η άλλη κατανάλωνε κυρίως

επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τηγανητά, γλυκά, επεξεργασμένο

κρέας και γαλακτοκομικά με υψηλά λιπαρά. Αφού έλαβαν υπόψη

παράγοντες όπως φύλο, ηλικία, εκπαίδευση, άσκηση, κάπνισμα

και χρόνιες παθήσεις, οι επιστήμονες εντόπισαν σημαντική

διαφορά στις πιθανότητες για εμφάνιση κατάθλιψης.

«Πράσινη» επανάσταση για

περισσότερα τρόφιμαΝα ηγηθεί των προσπαθειών εφαρμογής της «πράσινης»

επανάστασης για την αύξηση της παραγωγής τροφίμων

τουλάχιστον κατά 50% μέχρι το 2050, προσπαθεί η Βρετανία,

συνδυάζοντας τη βιοτεχνολογία και τις παραδοσιακές μεθόδους

καλλιέργειας. Αυτό ήταν το συμπέρασμα πρόσφατης μελέτης

που εκπόνησε η Royal Society, εξετάζοντας πώς η Βρετανία

θα μπορέσει να συμβάλει στην τροφοδοσία του παγκόσμιου

πληθυσμού, ο οποίος προβλέπεται ότι θα ξεπεράσει τα 9 δισ.

μέχρι το 2050.Ίσως το περισσότερο «ακανθώδες» ζήτημα που θίγεται στη

μελέτη είναι αυτό των γενετικώς τροποποιημένων. Παρά τις

επικρίσεις ορισμένων που θεωρούν ότι η έκθεση τάσσεται

υπέρ των γενετικώς τροποποιημένων, στην πραγματικότητα το

τελικό συμπέρασμα εστιάζει στην κατάλληλη τεχνολογία για την

κατάλληλη περίσταση.

Η ταχύτερα αναπτυσσόμενη αλυσίδα διαιτητικών γευμάτων στην Ελλάδα, με 17 σημεία, και την Κύπρο, με 3 σημεία εξυπηρέτησης, τώρα ήρθε και στην Αθήνα για να αλλάξει τον τρόπο διατροφής, να σας αδυνατίσει υγιεινά και να σας απαλλάξει από τα ψώνια και το μαγείρεμα. Το σύστημα διατροφής My Secret Diet εγγυάται γρήγορα και εγγυημένα αποτελέσματα από τις πρώτες εβδομάδες. Η ποικιλία γευμάτων (πάνω από 225 διαφορετικές γεύσεις στο δίμηνο πρόγραμμα) είναι σχεδιασμένη από ειδικούς σεφ, διαιτολόγους και διατροφολόγους. Εξασφαλίζει ισορροπημένη διατροφή, με όλες τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες που χρειάζεται ο οργανισμός.

My Secret DietΓια να μην είναι το φαγητό το ένοχο μυστικό σας…

Τα γεύματα είναι φρεσκομαγειρεμένα κάθε πρωί και έρχονται στο χώρο σας μέσα σε λίγες ώρες από την παρασκευή τους, χωρίς να καταψύχονται ποτέ. Οι πρώτες ύλες είναι αρίστης ποιότητας, ενώ οι συνταγές είναι ιδιαίτερα προσεγμένες, έτσι ώστε το υγιεινό μαγείρεμά τους να μην αφαιρεί τίποτα από τη γεύση και τη νοστιμιά. Μάλιστα, οι ειδικοί σεφ οι οποίοι έχουν επιμεληθεί τις συνταγές εγγυώνται ότι θα απολαμβάνετε γκουρμέ γεύματα.Επίσης, η συστηματική παρακολούθηση από διαιτολόγο εβδομαδιαία και με περαιτέρω οδηγίες, εάν χρειαστεί, σας εξασφαλίζει τη σιγουριά ότι δεν είστε μόνοι στη μεγάλη προσπάθεια της απώλειας βάρους και υιοθέτησης ενός υγιεινότερου τρόπου διατροφής. Δεν έχετε παρά να επιλέξετε ένα από τα μηνιαία, διμηνιαία, τριμηνιαία ή ακόμη και ετήσια προγράμματα διατροφής και να ξεκινήσετε μια διαφορετική προσέγγιση στον τρόπο που τρέφεστε, με συμπαραστάτη τη My Secret Diet.

Η My Secret Diet έχει τη σίγουρη λύση για όσους θέλουν να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά, γρήγορα, με ασφάλεια και με γευστική ευχαρίστηση (για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 801 11 21200).

Αφιέ

ρωμα

Το

«μέγ

α θε

ραπ

ευτι

κόν»

Η κορωνίδα των λιπαρών ουσιών, το ελαιόλαδο, είναι το βασικότερο στοιχείο της Μεσογειακής διατροφής, η οποία επίσημα αναγνωρίζεται σ’ όλο τον κόσμο ως το ιδανικό μοντέλο υγιεινής διατροφής. Ό Όμηρος το χαρακτήριζε «υγρό χρυσάφι» και ο Ιπποκράτης «μέγα θεραπευτικόν». Η ελιά, σύμφωνα με τον μύθο, ήταν το δώρο της θεάς Αθηνάς στους Αθηναίους, που σε ένδειξη ευγνωμοσύνης έδωσαν το όνομά της στην πόλη. Η συστηματική της καλλιέργεια ξεκίνησε από τις προϊστορικές εποχές του λίθου και του χαλκού, ενώ απολιθωμένα φύλλα ελιάς ηλικίας 50.000 ετών έχουν βρεθεί στην Νίσυρο και στη Σαντορίνη. Η χρησιμοποίησή του στη μαγειρική δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση.

ΕΛ

ΑΙΟ

ΛΑ

ΔΟ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Τρεις είναι οι ποιοτικές κατηγορίες του ελαιολάδου: το παρθένο ελαιόλαδο, που διακρίνεται στο εξαιρετικό

παρθένο και στο παρθένο, το ελαιόλαδο που είναι μίγμα εξευγενισμένου και παρθένου και, τέλος, το πυρηνέλαιο. Η κατάταξή τους προσδιορίζεται με βάση ορισμένες διεθνείς βασικές σταθερές, όπως ο τρόπος παραγωγής (φυσικές, μηχανικές μέθοδοι ή χημικές π.χ. για το πυρηνέλαιο), η οξύτητα και ορισμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, όπως το άρωμα και η γεύση.

• Παρθένα ελαιόλαδα χαρακτηρίζονται αυτά που προέρχονται από την έκθλιψη του ελαιοκάρπου με μηχανικές ή άλλες φυσικές μεθόδους, με την προϋπόθεση ότι δεν προκαλούν την αλλοίωσή του ή δεν έχουν υποστεί άλλη επεξεργασία πλην της πλύσης, της μετάγγισης, της φυγοκέντρισης και της διήθησης.Ανάλογα με τον βαθμό της οξύτητάς τους κατατάσσονται σε εξαιρετικά παρθένα, των οποίων η οξύτητα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 0,8% και σε παρθένα των οποίων η οξύτητα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2%.

• Τα ελαιόλαδα αποτελούνται από μείγμα εξευγενισμένων και παρθένων ελαιολάδων, των οποίων η οξύτητα δεν πρέπει να ξεπερνά το 1%.

• Το πυρηνέλαιο εκχέεται με χημικές μεθόδους από τον πυρήνα του καρπού, το κουκούτσι, και η οξύτητά του δεν ξεπερνά το 1%.

Βάλτε το στο τραπέζι σαςΤο Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί την ανώτερη ποιοτικά κατηγορία του ελαιολάδου. Μεταξύ των κορυφαίων κατηγοριών είναι τα ελαιόλαδα ΠΟΠ και τα Βιολογικής καλλιέργειας.Το ελαιόλαδο σε ποσοστό 80% αποτελείται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που θεωρούνται υψηλής ποιότητας λιπαρά. Είναι πλούσιο σε βιαταμίνες Α, Β1, Β2, C, D, E, K και σίδηρο. Περιέχει, επίσης, πολυφαινόλες, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα. Επιστήμονες απ’ όλο τον κόσμο υποστηρίζουν ότι η κατανάλωσή του μειώνει την κακή χοληστερίνη (LDL), χωρίς να επηρεάζει την καλή χοληστερίνη (HDL). Μ’ αυτό τον τρόπο, αποφεύγεται η συγκέντρωση αθηρωματικής πλάκας στα τοιχώματα των αγγείων.Δρα προστατευτικά σε σοβαρές ασθένειες, όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης και οι δερματικές παθήσεις. Συμβάλλει θετικά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ακόμη, υπάρχουν ενδείξεις ότι συμβάλλει στον περιορισμό της πιθανότητας προσβολής από καρκίνο του μαστού και πιθανά του παχέος εντέρου. Ενισχύει την μνήμη, συμβάλλει στην πρόληψη της γήρανσης των νευρικών κυττάρων, αλλά και στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Όλες οι παραπάνω ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται στη σύνθεσή του, αλλά και στην αναλογία των συστατικών του.

Ενδείξεις στη συσκευασία ελαιολάδουΣτη συσκευασία του ελαιολάδου υπάρχουν υποχρεωτικές και προαιρετικές ενδείξεις. Στις υποχρεωτικές είναι η ονομασία πώλησης του προϊόντος, πληροφορίες για την κατηγορία του ελαιολάδου ή πυρηνελαίου, η καθαρή ποσότητα του περιεχομένου σε μονάδες όγκου, ο παραγωγός ή συσκευαστής, ο αριθμός της παρτίδας, η ημερομηνία της λήξης του προϊόντος, οι συνθήκες της διατήρησης. Στις προαιρετικές ενδείξεις είναι η μέθοδος έκθλιψης της ελιάς π.χ. «πρώτη πίεση εν ψυχρώ», «εξαγωγή εν ψυχρώ», τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος (φρουτώδες, πιπεράτο κ.λπ.) και η οξύτητα. Επίσης, οι εταιρείες αναφέρουν πλέον στις συσκευασίες και πληροφορίες, όπως η μέση διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 ml ή ανά μερίδα.

Αναγνωρισμένες περιοχές ελαιολάδων ΠΟΠ & ΠΓΕΗ ποιότητα του ελαιολάδου διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Μερικές από αυτές φημίζονται για την εξαιρετική του ποιότητα. Αξίζει να σημειώσουμε πως το 80% της παραγωγής ανήκει στην κατηγορία Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο, γεγονός που εξασφαλίζει στη χώρα μας και την πρώτη θέση παγκοσμίως στην παραγωγή της συγκεκριμένης κατηγορίας.

• Περιοχές Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης – ΠΟΠ: Βιάννος Ηρακλείου Κρήτης, Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης, Πεζά Ηρακλείου Κρήτης, Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης, Κολυμβάρι Χανίων Κρήτης, Σητεία Λασιθίου Κρήτης, Αποκόρωνας Χανίων Κρήτης, Θραψανό Ηρακλείου Κρήτης, Λυγουριό Ασκληπιείου, Κροκεές Λακωνίας, Πετρίνα Λακωνίας, Κρανίδι Αργολίδας, Καλαμάτα, Φοινίκι Λακωνίας, Τροιζηνία.

• Περιοχές Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης – ΠΓΕ: Χανιά Κρήτης, Λακωνία, Ολυμπία, Λέσβος, Ρόδος, Σάμος, Κεφαλονιά, Ζάκυνθος, Άγιος Ματθαίος Κέρκυρας, Πρέβεζα, Θάσος.

• Στη Μεσόγειο παράγεται το 95% της παγκόσμιας καλλιέργειας.

• Η ελιά ζει χιλιάδες χρόνια!• Δίνει καρπό μετά τα 7 χρόνια

της ζωής της.• Κάθε δέντρο δίνει 20 -30 κιλά

ελιές.• Για την παραγωγή 1 κιλού

ελαιολάδου απαιτούνται 4 – 6 κιλά ελιές.

• Οι Έλληνες καταναλώνουν τον χρόνο περίπου 20 κιλά ελαιόλαδο.

• Το ελαιόλαδο αγαπά το σκοτάδι. Αποθηκεύστε το σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, χωρίς υγρασία.

• Χρησιμοποιήστε το πριν από την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης, γιατί «ζει» περίπου 18 μήνες.

• Τα επώνυμα, τυποποιημένα ελαιόλαδα υπόκεινται σε συνεχείς ελέγχους ποιότητας.

14

Αφιέ

ρωμα

του

Χρή

στου

Γαδ

Σημαντικές αλλαγές προκύπτουν στην αγορά κατοικίας με το νομοσχέδιο που ψηφίστηκε πρόσφατα. Δεδομένου ότι οι Έλληνες έχουμε το μεγαλύτερο ποσοστό ιδιοκατοίκησης στην Ευρώπη, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιοι ευνοούνται, αλλά και ποιοι επιβαρύνονται μετά τις αλλαγές.

Τι αλλάζει σε γονικές παροχές, δωρεές και κληρονομιές

ΑΞΙΑ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΣ ΠΟΥ ΜΕΤΑΒΙΒΑΖΕΤΑΙ

ΜΕ ΔΩΡΕΑ, ΓΟΝΙΚΗ ΠΑΡΟΧΗ Ή

ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ

ΦΟΡΟΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΙΣΧΥΟΥΣΑ ΚΛΙΜΑΚΑ (1%

ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΣ ΑΞΙΑΣ)

ΦΟΡΟΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΚΛΙΜΑΚΑ

ΔΙΑΦΟΡΑ ΦΟΡΟΥ

(%)

150.000 550 0 -100200.000 1.050 500 -52,38300.000 2.050 1.500 -26,83310.000 2.150 2.000 -6,98315.000 2.200 2.250 2,27320.000 2.250 2.500 11,11350.000 2.550 4.000 56,86400.000 3.050 6.500 113,11500.000 4.050 11.500 183,95600.000 5.050 16.500 226,73800.000 7.050 36.500 417,73

1.000.000 9.050 56.500 524,311.500.000 14.050 106.500 658,01

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΦΟΡΟΥ ΜΕ ΤΟ ΙΣΧΥΟΝ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗΣ

Τα αρνητικάΣτα «αρνητικά» του νομοσχεδίου κατέταξαν πολλοί τον συνυπολογισμό στο αφορολόγητο όλων των προγενέστερων γονικών παροχών ή δωρεών από 1/1/1990 και μετά, ενώ με το προηγούμενο καθεστώς συνυπολογίζονταν μόνον όσες είχαν καταρτιστεί μέχρι 13/12/2007. Πρακτικά αυτό σημαίνει, εξηγούν όσοι αντιδρούν, ότι σημαντικός αριθμός φορολογουμένων θα πληρώσουν φόρο γονικής παροχής ή κληρονομιάς με φορολογικό συντελεστή 10%.Βολές δέχθηκε και η ρύθμιση περί κατάργησης του αφορολογήτου ορίου ακόμα και για μικρές δωρεές χρηματικών ποσών, ενώ φορείς έθεσαν θέμα αντισυνταγματικότητας για την αναδρομική ισχύ από 8/1/2010 των ρυθμίσεων του νομοσχεδίου.Σημαντική ένσταση των ειδικών είναι ότι ακόμη και τα οφέλη που προκύπτουν για τις μικρές και μεσαίες ιδιοκτησίες από την αύξηση του αφορολογήτου ορίου θα μειωθούν σημαντικά αν αυξηθούν οι αντικειμενικές αξίες. Υπενθυμίζεται ότι το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης έχει επιβεβαιώσει - εμμέσως πλην σαφώς - ότι στα σχέδιά του για φέτος περιλαμβάνεται μια αύξηση των αντικειμενικών αξιών, αλλά δεν αποκαλύπτει το χρόνο εφαρμογής της. Σύμφωνα ωστόσο με την αγορά, η αύξηση των αντικειμενικών αξιών αναμένεται εντός του πρώτου εξαμήνου του 2010. Πάντως, ο υφυπουργός Οικονομικών Φίλιππος Σαχινίδης δήλωσε ότι «η αύξηση του αφορολόγητου ορίου για γονικές παροχές και δωρεές θα επανεξεταστεί, αν αυξηθούν οι αντικειμενικές αξίες».Η αντιπολίτευση άσκησε δριμεία κριτική στην κυβέρνηση, επισημαίνοντας μεταξύ άλλων ότι με τις συγκεκριμένες ρυθμίσεις πλήττει τις μικρομεσαίες περιουσίες, ενώ αφήνει ανενόχλητες τις off shore εταιρείες, διατηρεί τον ιδιαίτερα χαμηλό φόρο στις μεταβιβάσεις μετοχών μέσω γονικής παροχής, αλλά από την άλλη επιβάλλει μεγάλη φορολόγηση (10%) στις δωρεές σε χρήμα.Ο υφυπουργός Οικονομικών Φ. Σαχινίδης, απαντώντας στις κατηγορίες, έσπευσε να τονίσει ότι στο επόμενο φορολογικό νομοσχέδιο θα λυθεί το ζήτημα που έχει προκύψει με την επιβολή φόρου στις μεταβιβάσεις μετοχών και μερισμάτων, εισηγμένων ή μη εταιρειών, αλλά και υπεράκτιων.

Οι ρυθμίσειςΤο εν λόγω νομοσχέδιο αποτελεί τη «μετεξέλιξη» της επίμαχης τροπολογίας που κατατέθηκε «νύχτα» - σύμφωνα με τις καταγγελίες - σε νομοσχέδιο του υπουργείου Περιβάλλοντος και κατόπιν των έντονων αντιδράσεων της αντιπολίτευσης, αλλά και στελεχών της ίδιας της κυβέρνησης αποσύρθηκε και «επανήλθε» ως πολυσέλιδο σχέδιο νόμου στις 15/1, οπότε και κατατέθηκε με τη διαδικασία του κατεπείγοντος. Ψηφίστηκε στις 19/1, διατηρώντας την αναδρομική φορολόγηση από τις 8 Ιανουαρίου 2010.Ο λόγος που η ηγεσία του υπουργείου Οικονομικών αποφάσισε την αναδρομική φορολόγηση των γονικών παροχών, αλλά και την εισαγωγή του νομοσχεδίου κατεπειγόντως, ήταν - όπως υποστήριξε - ότι το προηγούμενο διάστημα παρατηρήθηκαν «αθρόες μεταβιβάσεις σε ΔΟΥ πλουσίων περιοχών» από χιλιάδες φορολογούμενους που έσπευσαν - καθ’ όλα νόμιμα - να εκμεταλλευτούν την προηγούμενη νομοθεσία και να μην επιβαρυνθούν. Αυτό όμως, λένε δικαίως πολλοί, ήταν αναμενόμενο να συμβεί και θα έπρεπε να το έχει προβλέψει η κυβέρνηση πριν κάνει προαναγγελίες για αλλαγές στη φορολόγηση της ακίνητης περιουσίας.Βάσει του νέου καθεστώτος, λοιπόν, καταργείται η ισχύουσα αυτοτελής φορολόγηση των ακινήτων με συντελεστή 1%, που ίσχυε ανεξαρτήτως αξίας και ευνοούσε κυρίως τη μεγάλη ιδιοκτησία, όπως σημειώνεται στην αιτιολογική έκθεση του νομοσχεδίου. Με τον τρόπο αυτό, επαναφέρεται ουσιαστικά σε ισχύ ο θεσμός της προοδευτικής διαμόρφωσης του φόρου κληρονομιών, δωρεών και γονικών παροχών με την καθιέρωση κλιμάκων υπολογισμού του φόρου αυτού. Ειδικότερα, αυξάνεται το αφορολόγητο όριο από 95.000 σε 150.000 ευρώ για την Α΄ κατηγορία (άμεση οικογένεια, ήτοι σύζυγοι, τέκνα, εγγόνια) και από 20.000 σε 30.000 ευρώ για τη Β΄ κατηγορία (πιο μακρινοί συγγενείς, ήτοι αδέρφια, γαμπροί, ανίψια,

πεθερές και θείοι). Η κλίμακα υπολογισμού του φόρου για τη Γ’ κατηγορία παραμένει ως έχει. Καθιερώνεται κλίμακα υπολογισμού του φόρου για την Α΄ κατηγορία με συντελεστές από 1% έως 10%, αντί 5% έως 20%, που ήταν οι συντελεστές της κλίμακας που ίσχυε παλαιότερα.

Συγκεκριμένα η νέα κλίμακα γονικών παροχών - δωρεών - κληρονομιών έχει ως εξής: για ακίνητα αντικειμενικής αξίας έως 150.000 ευρώ: 0%

φορολογικός συντελεστής, από 150.000 ευρώ έως 300.000 ευρώ: 1% συντελεστής, από 300.000 ευρώ έως 600.000 ευρώ: 5%

συντελεστής και από 600.000 ευρώ και άνω: 10% φορολογικός συντελεστής.

Για τη Β΄ κατηγορία καθιερώνεται κλίμακα υπολογισμού του φόρου με συντελεστές από 5% έως 20%, αντί 10% έως 30%, που ήταν οι

συντελεστές της κλίμακας που ίσχυε παλαιότερα.Λόγω της καθιέρωσης χαμηλών φορολογικών συντελεστών και υψηλού αφορολόγητου στην Α’ κατηγορία, κατά τη μεταβίβαση περιουσίας από τους γονείς προς τα τέκνα τους, ο υπολογισμός του φόρου γίνεται με τον ίδιο τρόπο, ανεξάρτητα από την αιτία μεταβίβασής της, δωρεά ή γονική παροχή.Σε περίπτωση που κληρονόμος του αποβιώσαντος είναι επιζών σύζυγος ή ανήλικα τέκνα του, παραμένει αφορολόγητη η περιουσία που κληρονομείται από αυτούς μέχρι του ποσού των 400.000 ευρώ κατά δικαιούχο.Εάν η περιουσία που κληρονομείται είναι μεγαλύτερη, το υπόλοιπο ποσό θα φορολογηθεί με βάση την κλίμακα που αναφέρθηκε παραπάνω. Σημειώνεται ότι η απαλλαγή για τον επιζώντα σύζυγο παρέχεται εφόσον η έγγαμη συμβίωση είχε διάρκεια τουλάχιστον πέντε έτη.

Αύξηση του αφορολογήτου ορίου για γονικές παροχές, δωρεές και κληρονομιές ακινήτων στις 150.000 ευρώ (από 95.000 ευρώ που προέβλεπε το προηγούμενο

καθεστώς) και θέσπιση φορολογικών συντελεστών από 1% έως 10% (από 1% που ήταν ανεξαρτήτως αξίας ακινήτων) προβλέπει το νέο νομοσχέδιο, που ψηφίστηκε τελικά με τη διαδικασία του κατεπείγοντος στις 19 Ιανουαρίου, με αναδρομική ισχύ από 8 Ιανουαρίου.Ευνοϊκά λειτουργεί, προβλέποντας την καταβολή μικρότερου φόρου σε σχέση με το προηγούμενο καθεστώς, για όσους μεταβιβάσουν με τους παραπάνω τρόπους ακίνητα αντικειμενικής αξίας μέχρι 315.000 ευρώ. Αντίθετα, επιφέρει σημαντικές επιβαρύνσεις σε μεταβιβάσεις ακριβών ακινήτων.Για παράδειγμα, φορολογούμενος που θα μεταβιβάσει μέσω γονικής παροχής ακίνητο αντικειμενικής αξίας 315.000 ευρώ θα καταβάλει λιγότερο φόρο σε σχέση με το προηγούμενο καθεστώς, κατά 550 ευρώ. Αντίθετα, για ακίνητο αξίας 320.000 ευρώ που θα μεταβιβαστεί (μέσω γονικής παροχής) θα καταβληθεί φόρος 2.500 ευρώ, ενώ με το προηγούμενο καθεστώς ο φόρος ανερχόταν στις 2.250 ευρώ. Για μεταβιβαζόμενη δε ακίνητη περιουσία ύψους 1.500.000 ευρώ, ο φόρος θα είναι αυξημένος κατά 658%.

Για τα χρηματικά ποσά τα οποία μεταβιβάζονται σε συγγενείς που υπάγονται στις Α΄ και Β΄ κατηγορίες (άτυπα ή μη), παραμένει η αυτοτελής φορολόγηση με συντελεστή 10% για την Α΄ κατηγορία (και 20% για τη Β΄ κατηγορία), χωρίς αφορολόγητο όριο. Δηλαδή πλέον, οι χρηματικές δωρεές των γονέων προς τα παιδιά τους θα φορολογούνται από το πρώτο ευρώ με συντελεστή 10%. Το αφορολόγητο όριο για τις δωρεές και παροχές χρηματικών ποσών ήταν 95.000 ευρώ και 20.000 ευρώ, ανάλογα με τον βαθμό συγγένειας. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι αν κάποιος φορολογούμενος ήθελε να βοηθήσει το παιδί του να αγοράσει αυτοκίνητο αξίας 15.000 ευρώ, με το προηγούμενο καθεστώς δεν θα κατέβαλε κανένα φόρο στο Δημόσιο. Με τις προωθούμενες αλλαγές, ο ίδιος φορολογούμενος θα πληρώσει φόρο 1.500 ευρώ.Η τελευταία αυτή επιλογή γίνεται, σύμφωνα με το υπουργείο Οικονομικών, γιατί «χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό για την καταστρατήγηση των διατάξεων της φορολογίας εισοδήματος και του θεσμού του πόθεν έσχες». Σημειώνεται ότι το αφορολόγητο θα συνυπολογίζεται για όλες τις προγενέστερες δωρεές και γονικές παροχές, για τις οποίες η φορολογική υποχρέωση έχει γεννηθεί σε χρόνο κατά τον οποίο δεν έχει παραγραφεί το δικαίωμα του Δημοσίου για επιβολή φόρου, δηλαδή σε υποθέσεις για τις οποίες η φορολογική υποχρέωση έχει γεννηθεί από 1/1/1990. Έτσι, αν κάποιος προέβη σε γονική παροχή ακινήτου αξίας 90.000 ευρώ το 1995 και τώρα προχωρήσει σε νέα παροχή, τα 90.000 ευρώ θα αφαιρεθούν από το νέο αφορολόγητο των 150.000 ευρώ και ο φορολογούμενος θα έχει αφορολόγητο 60.000 ευρώ (δηλαδή 150.000-90.000). Επίσης, καθιερώνεται ενιαίος τρόπος καταβολής του φόρου κληρονομιών, δωρεών και γονικών παροχών σε 12 ίσες διμηνιαίες δόσεις, καθεμιά από τις οποίες δεν μπορεί να είναι μικρότερη των 500 ευρώ, πλην της τελευταίας, ανεξάρτητα από το είδος του περιουσιακού στοιχείου που αποκτάται ή από τον τίτλο βεβαίωσης του φόρου. (δήλωση, πράξη οριστική, απόφαση δικαστηρίου κ.λπ.).

Ενδεικτικά παραδείγματα1. Έστω φορολογούμενος που μεταβιβάζει ακίνητο στο παιδί του αξίας 200.000 ευρώ. Με βάση την προηγούμενη κλίμακα (αφορολόγητο 95.000 ευρώ και τα υπόλοιπα 105.000 με 1%) ο φόρος ανέρχεται σε 1.050 ευρώ.Με τις αλλαγές που ισχύουν στο νέο καθεστώς, ο φόρος για ακίνητο ίδιας αξίας θα ανέλθει στα 500 ευρώ (αφορολόγητο 150.000 ευρώ και τα υπόλοιπα 50.000 με 1%).2. Έστω φορολογούμενος που μεταβιβάζει ακίνητο στο παιδί του αξίας 400.000 ευρώ. Με βάση την προηγούμενη κλίμακα (αφορολόγητο 95.000 ευρώ και τα υπόλοιπα 305.000 με 1%) ο φόρος ανέρχεται σε 3.050 ευρώ.Με τις αλλαγές που έγιναν, ο φόρος για ακίνητο ίδιας αξίας θα ανέλθει στα 6.500 ευρώ (αφορολόγητο 150.000 ευρώ, τα επόμενα 150.000 με 1% και τα υπόλοιπα 100.000 με 5%).3. Έστω φορολογούμενος με ακίνητο σημερινής αντικειμενικής αξίας 250.000 ευρώ. Εάν μεταβιβάσει το ακίνητο στο παιδί του, με το προηγούμενο καθεστώς θα πληρώσει φόρο 1.550 ευρώ.Με το νέο καθεστώς ο φόρος θα μειωθεί και θα καταβάλει περί τα 1.000 ευρώ. Στην περίπτωση όμως που εντός του έτους αυξηθεί η αντικειμενική αξία του ανωτέρω ακινήτου κατά 40%, το όφελος εξανεμίζεται. Συγκεκριμένα η αντικειμενική αξία του ακινήτου θα ανέλθει στα 350.000, με αποτέλεσμα ο φόρος που θα κληθεί να πληρώσει ο ανωτέρω φορολογούμενος να φτάνει τις 4.000 ευρώ. Δηλαδή θα επιβαρυνθεί σε σχέση με το προηγούμενο καθεστώς κατά 2.450 ευρώ.

Χαράτσι στις δωρεές

18

Ουίσκι, το… ελληνικόΑφ

ιέρω

μα Από την εποχή που οι «βαρύμαγκες» παράγγελναν «Έναν Γιαννάκη που περπατάει» μέχρι σήμερα, έχουν αλλάξει πολλά. Τότε το ουίσκι ήταν κάτι μάλλον εξωτικό, που το εκτιμούσαν μόνο οι «περπατημένοι» και το αγόραζαν οι έχοντες και κατέχοντες. Σήμερα, όμως, είναι το ποτό με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στη χώρα και βρίσκεται σε κάθε σπίτι. Αλλά τι πραγματικά ξέρουμε γι’ αυτό;

του

Γιάν

νη Μ

παμ

ιατζ

ή

Σκοτσέζικο ή ιρλανδέζικο; Φυσικά είναι θέμα γευστικών προτιμήσεων. Από κει και πέρα φαίνεται ότι Σκωτία και Ιρλανδία ερίζουν μεταξύ τους για το ποια χώρα

προηγήθηκε στην παραγωγή ουίσκι και επομένως σε ποια ανήκει η… πατρότητα του δημοφιλούς ποτού. Η ιστορία μάλλον δικαιώνει την Ιρλανδία, αφού η πρώτη παραγωγή ουίσκι έγινε σ’ αυτή τη χώρα, με τους μοναχούς να πρωτοπορούν στις δοκιμές, πίσω από τους τοίχους των μοναστηριών, όπως άλλωστε συνέβη και με πολλά άλλα αποστάγματα, όπως η μπίρα. Σύμφωνα με τον μύθο, τη μέθοδο έφερε στην Ιρλανδία ο Άγιος Πατρίκιος – προστάτης άγιος των Ιρλανδών – από την Αίγυπτο, όπου ήταν ήδη γνωστή η τέχνη της απόσταξης.

Θεωρείται από τους ιστορικούς πολύ πιθανό να διαδόθηκε το ουίσκι στη Σκωτία από Ιρλανδούς μοναχούς, μεταξύ του 9ου και 13ου αιώνα, οι οποίοι μάλλον μετέφεραν και την τέχνη της απόσταξης. Η πρώτη ιστορική αναφορά στο σκοτσέζικο ουίσκι ανάγεται στο 1494, με μια καταχώριση του υπουργείου Οικονομικών της Σκωτίας που αναφέρει «οκτώ bools βύνης στον μοναχό Τζον Κορ για να φτιάξει aqua vitae» (bool ήταν μεζούρα της εποχής και aqua vitae σημαίνει «νερό της ζωής», έτσι το έλεγαν το ουίσκι στη Σκωτία τότε). Πάντως, δεν είναι ξεκαθαρισμένα με βεβαιότητα τα πράγματα ως προς την καταγωγή του ποτού. Απλώς, φαίνεται ότι οι Ιρλανδοί διαθέτουν ισχυρότερα επιχειρήματα!

20

Ο… θείος Σαμ στην παραγωγή

Στις ΗΠΑ, η παράδοση της απόσταξης ουίσκι μπήκε με τους Ιρλανδούς και Σκοτσέζους αποίκους, οι οποίοι εγκαταστάθηκαν στην Πενσιλβάνια, στο Μέριλαντ και στη Βιρτζίνια. Για την παρασκευή του ποτού στην Αμερική, καλλιέργησαν σπόρους από την πατρίδα τους – σίκαλη, κριθάρι, σιτάρι και άλλα δημητριακά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ουίσκι, όπως η βρώμη – αλλά στη συνέχεια χρησιμοποίησαν και το καλαμπόκι, του οποίου την καλλιέργεια έμαθαν από τους ιθαγενείς Αμερικανούς. Σταδιακά μάλιστα, το καλαμπόκι αντικατέστησε τη σίκαλη στο αποστακτήριο, «εγκαινιάζοντας» το αμερικανικό ουίσκι, το περίφημο μπέρμπον (bourbon) όπως έγινε γνωστό στον κόσμο, που σύμφωνα με τη νομοθεσία περιέχει τουλάχιστον 51% καλαμπόκι.Όπως μας πληροφορούν επίσης οι ιστορικοί, ο εν λόγω όρος υπήρχε και στα βαρέλια μέσα στα οποία οι Αμερικανοί έμποροι και ποτοποιοί Ίβαν Γουίλιαμς και Τζέικομπ Μπιμ, έβαζαν το ουίσκι τους και το απέστελλαν μέσω των ποταμών στη Νέα Ορλεάνη. Τα βαρέλια αυτά, λοιπόν, είχαν το σήμα «Bourbon County».

Ο Καναδάς

Στην παραγωγή ουίσκι… προσχώρησε και ο Καναδάς από το 1668, τότε που, σύμφωνα με τις ιστορικές πηγές, ιδρύθηκε το πρώτο αποστακτήριο στη χώρα. Οι ίδιες πηγές μας πληροφορούν ότι το καναδέζικο ουίσκι ήταν ήδη πολύ διαδομένο στις αρχές του 19ου αιώνα, ειδικά γύρω από την περιοχή του Κεμπέκ. Το καναδικό ουίσκι, είναι – όπως μας πληροφορεί ο καθηγητής στο τμήμα οινολογίας και τεχνολογίας ποτών του ΤΕΙ Αθήνας, Αργύρης Τσακίρης – αποτέλεσμα των τριών προαναφερθέντων ουίσκι, του ιρλανδικού, του σκοτσέζικου και του μπέρμπον. Ως πρώτη ύλη για την παρασκευή του χρησιμοποιείται σε ποσοστό τουλάχιστον 51% η σίκαλη.Ουίσκι παράγεται και σε άλλες χώρες, όπως για παράδειγμα στην Ιαπωνία, όπου το συγκεκριμένο ποτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Στην παρασκευή του δικού τους ουίσκι, οι Ιάπωνες ακολουθούν στην ουσία τα σκοτσέζικα πρότυπα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι το ουίσκι της χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου μπορεί να συγκριθεί ποιοτικά με εκείνο της Σκωτίας.

Πώς φτιάχνεται

Η κάθε χώρα έχει διαφορετική προσέγγιση στην παρασκευή του ουίσκι. Στην ουσία πρόκειται για παραλλαγές των ίδιων κανόνων. Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση για την παρασκευή του ποτού. Μερικοί από τους σπόρους των δημητριακών που χρησιμοποιούνται, ή και όλοι, είναι βυνοποιημένοι. Αυτοί παίρνουν τη μορφή ακατέργαστου αλευριού και στη συνέχεια πολτοποιούνται με την προσθήκη ζεστού νερού στο αλεύρι, ώστε να εξαχθεί ένα γλυκό υγρό. Το τελευταίο ψύχεται, προστίθεται σ’ αυτό μαγιά και όλο το μείγμα ζυμώνεται και μετατρέπεται σε ακατέργαστη μπίρα. Στη συνέχεια γίνεται η απόσταξη, είτε σε άμβυκα είτε σε στήλη, και απελευθερώνονται πρώτοι οι ατμοί της αλκοόλης, οι οποίοι στη συνέχεια υγροποιούνται δίνοντας ένα καθαρό, δυνατό απόσταγμα που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Αυτός είναι σε γενικές γραμμές ο τρόπος παρασκευής ουίσκι, πάνω στον οποίο βασίζονται όλες οι παραλλαγές στις διάφορες χώρες παραγωγής του ποτού.

Πώς πίνεται

Στην ερώτηση «πώς πίνεται το ουίσκι», η απάντηση είναι… όπως σας αρέσει! Πάντως, οι φανατικοί φίλοι και πότες του ουίσκι, οι Σκοτσέζοι, οι Ιρλανδοί, αλλά και οι… προσήλυτοι Έλληνες, το προτιμούν είτε με πάγο – on the rocks – είτε σκέτο ή ακόμα με λίγο νερό. Πολλοί το συνηθίζουν με κάποιο ανθρακούχο, π.χ. σόδα, μεταλλικό νερό, ακόμα και με αναψυκτικό τύπου cola. Βεβαίως, οι «ειδικοί» συνιστούν να μην πίνεται με ανθρακούχα, γιατί χάνει πολλά από τα αρώματά του και αλλοιώνεται η γεύση του.

Οι λέξεις-κλειδιά

Blended: Είναι το ουίσκι που προέρχεται από ανάμειξη ουίσκι που προέρχονται από αποστάξεις δημητριακών σπόρων, με ή χωρίς malt.Blended Straight: Είναι το προερχόμενο από ανάμειξη σκέτων αποσταγμάτων, δύο ή περισσοτέρων.Malt: Είναι το προερχόμενο από βυνοποιημένο κριθάρι και αποστάζεται σε άμβυκες.Single Malt: Το malt ουίσκι που προέρχεται από ένα μόνο αποσταγματοποιείο.Bourbon: Το αμερικάνικο ουίσκι, το οποίο παρασκευάζεται από τουλάχιστον 51% καλαμπόκι, στο οποίο μπορεί και να προστεθεί σιτάρι, βυνοποιημένο κριθάρι και σίκαλη. Με την ευκαιρία να πούμε ότι το ουίσκι του Τενεσί φιλτράρεται επίσης μέσα από ένα στρώμα κάρβουνου. Όλα τα αμερικάνικα ουίσκι πρέπει να ωριμάζουν μέσα σε καινούργια καψαλισμένα δρύινα βαρέλια. Θα πρέπει να πούμε ότι εκτός από το μπέρμπον, στις ΗΠΑ παράγεται και ουίσκι από σίκαλη, και αυτό προέρχεται τουλάχιστον από 51% σίκαλη.Grain: Λέγεται το ουίσκι που παράγεται από απόσταξη σιταριού, μη βυνοποιημένου κριθαριού και καλαμποκιού.

22

Προ

ϊόντ

α

Cura Heat για αρθριτικούς και μυϊκούς πόνους

Το Cura Heat είναι ένας καινοτόμος τρόπος για τη θεραπεία των αρθριτικών και μυϊκών πόνων, των πόνων περιόδου και των ημικρανιών. Το Cura Heat παρέχει προσωρινή θερμαντική ανακούφιση για 8-10 ώρες στην προβληματική περιοχή, προσφέροντας θερμότητα σε βάθος. Είναι ένα αυτοθερμαινόμενο σύστημα, άοσμο και λεπτό, για ιδανική εφαρμογή, χωρίς να αφήνει σημάδια με διακριτικά σχέδια. Διατίθεται σε ειδικά διαμορφωμένα σχήματα για το γόνατο και τον καρπό, το πίσω μέρος του λαιμού και τους ώμους. Εισάγονται από την εταιρεία Accelere Pharm και διατίθενται μόνο στα φαρμακεία.

NIKAS Junior λουκάνικα Φραγκφούρτης και NIKAS junior pizza Η σειρά παιδικών αλλαντικών NIKAS Junior μεγαλώνει και καλωσορίζει τα νέα λαχταριστά NIKAS Junior λουκάνικα και την παιδική pizza, ιδανικά για ένα λαχταριστό βραδινό, ένα παιδικό πάρτι ή και κάτι γρήγορο για το Σαββατοκύριακο. Τα λουκάνικα, με το μοναδικό συνδυασμό των δύο ειδών κρέατος (άπαχο φρέσκο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας),

που χαρακτηρίζει όλη τη σειρά NIKAS Junior, και τα χαμηλά λιπαρά που αγγίζουν μόλις το 8%, αποτελούν ένα απολαυστικό

συνοδευτικό για όλες τις ώρες. Από την άλλη, η NIKAS Junior pizza, φτιαγμένη από πάριζα NIKAS Junior, τυρί γκούντα και

ντομάτα. Εκείνο που την κάνει να ξεχωρίζει είναι η μοναδική της ζύμη, που περιέχει γάλα. Έτσι, μόνο με δύο κομμάτια pizza, προσφέρει στα παιδιά το 80% της ποσότητας του ασβεστίου που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι γάλα.

Δημητριακά ολικής αλέσεως για ιδανικό βάρος

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως Fitness της Nestlé, μέσα από μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, κλασική, σοκολάτα γάλακτος, μαύρη σοκολάτα, φρούτα με αντιοξειδωτικά, μέλι και αμύγδαλα, γιαούρτι, μετατρέπουν το πρωινό γεύμα σε καθημερινή απολαυστική εμπειρία, χωρίς ενοχές. Οι έρευνες, άλλωστε, δείχνουν ότι όσοι καταναλώνουν τρόφιμα ολικής αλέσεως έχουν ιδανικό βάρος, που διατηρούν για περισσότερο καιρό.

IBONS, γνήσιες καραμέλες ginger χωρίς γλουτένηΟι καραμέλες IBONS περιέχουν φυσικά, φυτικά προϊόντα, όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ταπιόκα και τζίντζερ.

Οι ευεργετικές τους ιδιότητες οφείλονται καθαρά στις βιταμίνες και στα μέταλλα, όπως το κάλλιο, το ασβέστιο και ο

σίδηρος, και σε αιθέρια έλαια, όπως η τζιντζερόλη, που υπάρχει στο βολβό του τζίντζερ και συμβάλλει στην καταστολή

του πόνου. Χάρη στα παραπάνω συστατικά, βοηθά στην καταπολέμηση συμπτωμάτων όπως πονοκέφαλοι, κακή

κυκλοφορία, πόνοι στομάχου, αίσθηση ναυτίας, χαμηλή πίεση αίματος κ.λπ. Κυκλοφορεί σε 5 τύπους, κανονικές

– περιέχουν ζάχαρη, τζίντζερ και άμυλο - φιστίκι, πορτοκάλι, μάνγκο και μέντα. Εισάγονται από την εταιρεία Accelere

Pharm και διατίθενται μόνο στα φαρμακεία.

24

Αφιέ

ρωμα

της

Νατ

άσας

Πεν

ταγι

ώτη

«Μαζέψτε όσες περισσότερες αποδείξεις

μπορείτε από την 1η Ιανουαρίου». Ή «Θες

αφορολόγητο; Μάζεψε αποδείξεις». Ή, το πιο κλασικό, «Αγαπάς την

Ελλάδα; Απόδειξη!». Όποια φράση κι αν

χρησιμοποιήσουμε, η ουσία είναι μία: όλοι

πλέον πρέπει να ζητάμε, να κρατάμε και να

μαζεύουμε αποδείξεις. Αυτή είναι η πλέον

πρόσφατη προσπάθεια του κράτους για την

αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής, που

έχει λάβει ανεξέλεγκτες διαστάσεις...

26

Πρόκειται για τη

σύνδεση του αφορολόγητου ορίου εισοδήματος με τις αποδείξεις λιανικής πώλησης ή παροχής υπηρεσιών. Οι φορολογούμενοι που θα ζητάνε για κάθε προσωπική τους δαπάνη απόδειξη και θα συγκεντρώνουν ένα συγκεκριμένο ποσό, θα δικαιούνται το αφορολόγητο όριο. Σε διαφορετική περίπτωση, θα έχουν μικρότερο αφορολόγητο ποσό και κατά συνέπεια θα πληρώνουν μεγαλύτερο φόρο. Το ύψος των αποδείξεων που θα πρέπει να συγκεντρώνουν οι φορολογούμενοι θα διαφέρει για τους μισθωτούς - συνταξιούχους και για τους μη μισθωτούς, δηλαδή τους ελεύθερους επαγγελματίες, εισοδηματίες, εμποροβιοτέχνες.Οι μισθωτοί και οι συνταξιούχοι, για να δικαιούνται το αφορολόγητο όριο των 12.000 ευρώ, θα πρέπει να προσκομίζουν με τη φορολογική τους δήλωση αποδείξεις ύψους 4.000 - 5.000 ευρώ. Όσοι συγκεντρώνουν λιγότερες αποδείξεις, θα έχουν μικρότερο αφορολόγητο όριο και κατά συνέπεια θα πληρώνουν περισσότερο φόρο. Μικρότερης αξίας αποδείξεις (1.000 - 2.000 ευρώ) θα πρέπει να συγκεντρώνουν οι χαμηλόμισθοι και χαμηλοσυνταξιούχοι, για να έχουν το αφορολόγητο των 12.000 ευρώ.Οι ελεύθεροι επαγγελματίες και εμποροβιοτέχνες, για να δικαιούνται το αφορολόγητο όριο των 10.500 ευρώ, θα πρέπει να συγκεντρώνουν αποδείξεις συνολικού ύψους 10.500 ευρώ, όσο δηλαδή και το αφορολόγητο όριο.Αναλυτικότερα, η πρόταση που έχει κατατεθεί και αναμένεται να συζητηθεί στον διάλογο με τους φορείς, προβλέπει τα εξής:

1. Τη συγκέντρωση αποδείξεων για όλες τις προσωπικές δαπάνες των φορολογούμενων. Το ποσό των αποδείξεων που θα συγκεντρώνει κάθε φορολογούμενος θα καθορίζει το ύψος του αφορολόγητου ποσού που θα δικαιούται.

2. Οι επιτηδευματίες, ελεύθεροι επαγγελματίες και εισοδηματίες θα πρέπει να συγκεντρώσουν και να προσκομίσουν στην εφορία μαζί με τη φορολογική δήλωση, αποδείξεις λιανικής πώλησης ή παροχής υπηρεσιών συνολικού ποσού 10.500 ευρώ για όλες τις προσωπικές τους δαπάνες, προκειμένου να δικαιούνται το ισόποσο αφορολόγητο όριο που προβλέπεται για τα εισοδήματά τους.

3. Αποδείξεις συνολικής αξίας 5.000 - 6.000 ευρώ για τις προσωπικές τους δαπάνες θα πρέπει να συγκεντρώσουν και να προσκομίσουν με τις φορολογικές τους δηλώσεις και οι φορολογούμενοι με εισοδήματα από μισθούς ή συντάξεις, εάν θέλουν να δικαιούνται το βασικό αφορολόγητο όριο των 12.000 ευρώ που προβλέπει γι’ αυτούς η φορολογική νομοθεσία.

4. Κάθε φορολογούμενος μη μισθωτός, εάν δεν προσκομίζει στην εφορία αποδείξεις λιανικής πώλησης και παροχής υπηρεσιών για προσωπικές δαπάνες, που

πραγματοποίησε το προηγούμενο έτος, δεν θα δικαιούται το αφορολόγητο των 10.500 ευρώ. Το

αφορολόγητο που θα δικαιούται θα

ισούται με το σύνολο των αποδείξεων που

θα συγκεντρώνει, αλλά δεν θα μπορεί να

υπερβεί το ισχύον σήμερα αφορολόγητο όριο.

5. Κάτι παρόμοιο θα ισχύει και για τους μισθωτούς και τους

συνταξιούχους, με τη μόνη διαφορά ότι στις συγκεκριμένες κατηγορίες

φορολογουμένων, επειδή περιλαμβάνονται και ασθενέστερες οικονομικά ομάδες, θα αναγνωρίζεται

αφορολόγητο χωρίς αποδείξεις μέχρι του ποσού των 6.000 ευρώ ή και υψηλότερο (π.χ. 7.000 ή 8.000 ευρώ).

Εισόδημα πάνω από το όριο αυτό και μέχρι τα 12.000 ευρώ θα είναι αφορολόγητο, μόνο εφόσον ο μισθωτός ή ο συνταξιούχος προσκομίσει με τη φορολογική του δήλωση τις αποδείξεις λιανικής πώλησης ή παροχής υπηρεσιών για προσωπικές δαπάνες που πραγματοποίησε.

«Εφοριακοί» οι φορολογούμενοιΓια την κάλυψη του αφορολόγητου, θα αναγνωρίζονται αποδείξεις από όλες σχεδόν τις κατηγορίες μικρομεσαίων επιτηδευματιών και επαγγελματιών και όχι μόνο από ορισμένες, όπως γίνεται σήμερα. Έτσι, οι φορολογούμενοι θα υποχρεώνουν όλους αυτούς τους ελεύθερους επαγγελματίες να εκδίδουν αποδείξεις, ακόμη και για τη βενζίνη που βάζουν στα αυτοκίνητά τους, καθώς θα θέλουν να καλύψουν το αφορολόγητο όριο. Θα προτιμούν δηλαδή να επιβαρύνονται με τον ΦΠΑ 9% ή 19%, που θα ενσωματώνουν οι αποδείξεις, για να γλιτώνουν το φόρο εισοδήματος.

Υποχρεωτική χρήσηΤο μέτρο αυτό θα συνδυαστεί με την υποχρεωτική χρήση ταμειακών από περισσότερες επαγγελματικές ομάδες, όπως έχει ήδη προαναγγείλει ο υπουργός Οικονομικών. Με τη συγκεκριμένη πρόταση, αν και θεωρείται γραφειοκρατική, το Δημόσιο όχι μόνο δεν θα χάσει έσοδα (καθώς τα αφορολόγητα των 10.500 και των 12.000 ευρώ ισχύουν και τώρα αλλά αναγνωρίζονται στους φορολογούμενους χωρίς αποδείξεις), αλλά θα δει ξαφνικά τις εισπράξεις από τον ΦΠΑ να εκτοξεύονται στα ύψη, καθώς όλοι οι μικρομεσαίοι επαγγελματίες θα εξαναγκάζονται από τους πελάτες τους να κόβουν αποδείξεις, οπότε θα υποχρεώνονται να εμφανίζουν σημαντικά αυξημένο τζίρο και να αποδίδουν περισσότερο ΦΠΑ στο Δημόσιο. Επίσης, το δημόσιο θα έχει αυξημένες εισπράξεις από τον φόρο εισοδήματος των 800.000 μικρομεσαίων επαγγελματιών, καθώς οι φορολογούμενοι αυτοί, από τη στιγμή που θα κόβουν αποδείξεις, θα υποχρεωθούν να δηλώνουν στην Εφορία και σημαντικά αυξημένα καθαρά εισοδήματα.

Καταχωρίστε τις αποδείξεις ψηφιακάΨηφιακή και διαδικτυακή λύση στο πρόβλημα της καταχώρισης και της ομαδοποίησης των αποδείξεων επιθυμούν να προσφέρουν αρκετές εταιρείες πληροφορικής, δίνοντας τη δυνατότητα της online καταχώρισης των δεδομένων. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν τουλάχιστον δύο εταιρείες που προσφέρουν τη δυνατότητα ηλεκτρονικής καταχώρισης μέσω Διαδικτύου, ενώ υπάρχουν και περιπτώσεις όπου ο χρήστης «κατεβάζει» μια εφαρμογή στον υπολογιστή του και καταχωρίζει μέσω αυτής τις αποδείξεις που μαζεύει κατά τη διάρκεια της φετινής χρονιάς. Το ακόμη πιο ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι η χρήση αυτών των υπηρεσιών δεν έχει καμία χρέωση για τον χρήστη του Διαδικτύου, ενώ προσφέρεται η δυνατότητα εκτύπωσης των στοιχείων προκειμένου, όταν χρειαστεί, να αποσταλούν εύκολα στην εφορία. Μάλιστα, δεν θα πρέπει να αποκλειστεί το ενδεχόμενο η αποστολή των στοιχείων να γίνει τελικώς και ηλεκτρονικά.

• www.taxfriend.gr: Μέχρι τώρα, η ιστοσελίδα που έχει πάρει τη μεγαλύτερη δημοσιότητα είναι το www.taxfriend.gr, την οποία έχει δημιουργήσει η γνωστή εταιρεία πληροφορικής SingularLogic. Η εγγραφή γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, ενώ ο χρήστης έχει τη δυνατότητα καταχώρισης των δεδομένων των αποδείξεων με έναν αρκετά απλό τρόπο. Σημειωτέον ότι πρέπει να καταχωρίσει μόνο τέσσερα στοιχεία: ημερομηνία, ποσό, αριθμό απόδειξης και ΑΦΜ. Ακόμη, μπορεί να κατηγοριοποιήσει τις αποδείξεις ώστε να έχει μία ολοκληρωμένη εικόνα για τα έξοδά του, ενώ υπάρχει και δυνατότητα ένταξης των αποδείξεων

σε φακέλους. Τα δεδομένα μπορούν να «εξαχθούν» σε ένα αρχείο Excel και να εκτυπωθούν (βλ. σελ. 36).

• www.apodeixeis.com.gr: Η SingularLogic ετοιμάζει και εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα. H ιστοσελίδα προέκυψε από τη συνεργασία των εταιρειών nzoumpulis.gr, IQNetwork και Virtualworld και βρίσκεται στη διεύθυνση www.apodeixeis.com.gr. Και σε αυτή την περίπτωση η εγγραφή είναι εύκολη και απλή και το μόνο που χρειάζεται είναι ένα e-mail. Επιπλέον, υπάρχει μία λειτουργία για την αυτόματη συμπλήρωση ΑΦΜ σε περίπτωση που έχει επανακαταχωρηθεί. Υπάρχει δυνατότητα εκτύπωσης των στοιχείων, ενώ οι δημιουργοί της ιστοσελίδας υποστηρίζουν ότι είναι εφικτή η εισαγωγή των δεδομένων σε ένα αρχείο Excel.

• Noetron: Για όσους δεν θέλουν να κάνουν την καταχώριση online, η Noetron, εταιρεία του ομίλου Newsphone, έχει δημιουργήσει μία εφαρμογή, την οποία μπορεί κάποιος να «κατεβάσει» από την ηλεκτρονική διεύθυνση http://www.noetron.gr/index.php?q=node/90

• eReceipts.gr: Αντίστοιχη είναι και η πρόταση της εταιρείας Converge του ομίλου PRC που δημιούργησε το eReceipts.gr (www.ere-ceipts.gr). Στη συγκεκριμένη διεύθυνση, μπορεί ο ενδιαφερόμενος να «κατεβάσει» την ειδική εφαρμογή και να αρχίσει να καταχωρίζει μέσω του PC του τα στοιχεία των αποδείξεων που συγκεντρώνει.

Τα οφέλη από την ψηφιακή καταχώριση είναι ουκ ολίγα. Το κυριότερο είναι ότι είναι πολύ πιο εύκολη η ομαδοποίηση των αποδείξεων, όπως και η πρόσθεσή τους ώστε να γνωρίζει κάποιος φορολογούμενος ανά πάσα στιγμή σε τι κατάσταση βρίσκεται. Επιπλέον, είναι και ένας εύκολος τρόπος για την παρακολούθηση δαπανών. Όσοι προτείνουν καταχώριση μέσω ιστοσελίδας στο Διαδίκτυο, δεσμεύονται για την προστασία και την ασφάλεια των προσωπικών δεδομένων των φορολογούμενων, θέμα που είναι βέβαιο ότι θα απασχολήσει πολύ κόσμο. Στις περιπτώσεις που η εφαρμογή «κατεβαίνει» στο pc, δεν υπάρχει ζήτημα, εφόσον τα δεδομένα δεν εισάγονται μέσω του Διαδικτύου και αποθηκεύονται στον σκληρό δίσκο του υπολογιστή του φορολογούμενου.

Οι αποδείξεις που «μετράνε»

Οι φορολογούμενοι θα πρέπει να μαζεύουν αποδείξεις από: • Γιατρούς, δικηγόρους, συμβολαιογράφους, λογιστές -

φοροτέχνες, ψυχιάτρους, λογοθεραπευτές. • Καταστήματα ειδών ένδυσης και υπόδησης, επίπλων, οικιακών

συσκευών και εξοπλισμού, ηλεκτρονικών υπολογιστών, ποδηλάτων.

• Συνεργεία αυτοκινήτων και δικύκλων. • Κομμωτήρια, γυμναστήρια, ινστιτούτα αισθητικής, καθαριστήρια,

βιβλιοπωλεία, κολυμβητήρια, σχολές χορού. • Καφετέριες, ζαχαροπλαστεία, καντίνες, εστιατόρια, ταβέρνες,

μπαρ, κέντρα διασκέδασης. • Ενοικιαζόμενα δωμάτια ή διαμερίσματα, ξενώνες. • Ηλεκτρολόγους, υδραυλικούς, ελαιοχρωματιστές, αλουμινάδες,

πλακάδες, πατωματζήδες κ.λπ. Σ’ αυτούς θα περιληφθούν ακόμη και οι πρατηριούχοι υγρών καυσίμων, οι ταξιτζήδες και οι πωλητές αγροτικών προϊόντων στις λαϊκές αγορές, οι οποίοι θα υποχρεωθούν στην έκδοση αποδείξεων.

28

Αγορ

άΠώς θα ρυθμιστούν

οι επαγγελματικές οφειλές

Με αφορμή το υψηλότερο ποσοστό στην Ε.Ε. να καταγράφεται στις καθυστερήσεις οφειλών προς τα πιστωτικά ιδρύματα και με τα νοικοκυριά, αλλά και τις επιχειρήσεις να σηκώνουν το βάρος της οικονομικής κρίσης, ψηφίστηκε και δημοσιεύθηκε ο Νόμος 3816/2010 που αφορά στη ρύθμιση επιχειρηματικών και επαγγελματικών οφειλών. Ο Νόμος περιλαμβάνει 7 βασικά άρθρα για όσους έχουν συνάψει συμβάσεις με τις τράπεζες και θέλουν να υπαχθούν σε καθεστώς ευνοϊκής ρύθμισης.• Φυσικά ή νομικά πρόσωπα, τα οποία έχουν συνάψει με πιστωτικά ιδρύματα

συμβάσεις δανείων ή πιστώσεων για επιχειρηματικούς, επαγγελματικούς ή αγροτικούς σκοπούς, δικαιούνται να ζητήσουν από τα ιδρύματα αυτά και να επιτύχουν την υπαγωγή σε ρύθμιση των συνολικών οφειλών από την κάθε σύμβαση δανείου ή πίστωσης, οι οποίες έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες μετά την 30.6.2007 και μέχρι τη δημοσίευση του παρόντος νόμου. Αν η σύμβαση δεν έχει καταγγελθεί, προϋπόθεση για τη ρύθμιση είναι να υφίσταται ληξιπρόθεσμη οφειλή με καθυστέρηση τουλάχιστον τριών μηνών. Από το υπό ρύθμιση συνολικά οφειλόμενο ποσό αφαιρούνται και διαγράφονται οι τόκοι υπερημερίας και ανατοκισμού, πλην των ήδη καταβληθέντων μέχρι την έναρξη ισχύος του παρόντος νόμου. Το σύνολο της ληξιπρόθεσμης οφειλής που υπάγεται σε ρύθμιση δεν μπορεί να υπερβαίνει για κάθε σύμβαση το ένα εκατομμύριο πεντακόσιες χιλιάδες ευρώ.

• Η αποπληρωμή της κατά την προηγούμενη παράγραφο προκύπτουσας οφειλής, πρέπει να έχει διάρκεια ίση με αυτή που απομένει ή, σε περίπτωση σύμβασης που έχει καταγγελθεί, που θα απέμενε μέχρι τη λήξη της σύμβασης, προσαυξημένη κατά δύο έτη. Για ληξιπρόθεσμη οφειλή από σύμβαση που έχει καταγγελθεί, η διάρκεια της αποπληρωμής δεν μπορεί να είναι μικρότερη από επτά έτη. Κατά τα δύο πρώτα έτη θα καταβάλλονται μόνο τόκοι και η εν συνεχεία, η αποπληρωμή της οφειλής που έχει ρυθμισθεί θα γίνεται με ισόποσες περιοδικές δόσεις, σύμφωνα με την περιοδικότητα του εκτοκισμού που προβλέπεται στη σύμβαση. Για ληξιπρόθεσμες οφειλές από συμβάσεις ανοικτού ή αλληλόχρεου λογαριασμού που έχουν καταγγελθεί, η αποπληρωμή της οφειλής γίνεται κατ’ αντιστοιχία προς τα παραπάνω σε επτά έτη με ισόποσες μηνιαίες τοκοχρεολυτικές δόσεις. Οι πάσης φύσεως και με εκ του νόμου ημερομηνία λήξεως ρευστοποιούμενες κινητές αξίες, που έχουν δοθεί ως ενέχυρο, θα καλύπτουν την κατά παράγραφο 1 οφειλή, θα μειώνουν το ρυθμιζόμενο ποσό και θα αναπροσαρμόζεται το ποσό των περιοδικών δόσεων. Ο υπολογισμός των τόκων θα γίνεται, καθ’ όλη τη διάρκεια της ρύθμισης, με το συμβατικό επιτόκιο ενήμερης οφειλής. Απόκλιση από τα παραπάνω επιτρέπεται μόνο αν και τα δύο μέρη συμφωνήσουν διαφορετικά. Το σύνολο των υφιστάμενων πάσης φύσεως εξασφαλίσεων και εγγυήσεων διατηρείται, χωρίς να απαιτείται οποιαδήποτε άλλη πρόσθετη πράξη ή διατύπωση.

• Από την ψήφιση του παρόντος και μέχρι τις 15.3.2010, η καταγγελία σύμβασης της παραγράφου 1 εξαιτίας ληξιπρόθεσμων οφειλών, παράγει τα αποτελέσματά της μόνο αν ο οφειλέτης δεν ζητήσει εντός ενός μηνός από την κοινοποίηση της καταγγελίας την υπαγωγή σε ρύθμιση της ληξιπρόθεσμης οφειλής, σύμφωνα με την παράγραφο 2. Η προθεσμία του ενός μηνός δεν αρχίζει αν δεν ενημερωθεί ο οφειλέτης για το δικαίωμα αυτό.

• Οφειλέτες από συμβάσεις της παραγράφου 1, των οποίων οι οφειλές έχουν καταστεί ληξιπρόθεσμες μετά την 1.1.2005 και μέχρι τις 30.6.2007, δικαιούνται να ζητήσουν και να επιτύχουν να υπαχθούν στη ρύθμιση σύμφωνα με τα παραπάνω, υπό τον όρο ότι θα αποπληρωθεί μέχρι τη 15.5.2010 ποσό ίσο με το δέκα τοις εκατό της οφειλής που προκύπτει, χωρίς να υπολογίζονται τόκοι υπερημερίας και ανατοκισμού, για τους οποίους τηρείται χωριστός λογαριασμός. Αν ο οφειλέτης αποπληρώσει το ήμισυ της οφειλής, σύμφωνα με τη ρύθμιση, διαγράφονται οριστικά οι τόκοι υπερημερίας και ανατοκισμού, πλην των ήδη καταβληθέντων μέχρι την έναρξη ισχύος του παρόντος νόμου. Δεν επιτρέπεται η καταγγελία της ρύθμισης, αν δεν υπάρχει καθυστέρηση τεσσάρων τουλάχιστον μηνιαίων δόσεων.

• Οι αιτήσεις για την υπαγωγή στη ρύθμιση των οφειλών των προηγούμενων παραγράφων υποβάλλονται μέχρι τις 15.4.2010. Τα πιστωτικά ιδρύματα υποχρεούνται να γνωστοποιούν στον οφειλέτη μέσα σε τριάντα ημέρες από την υποβολή της αίτησης το ύψος της οφειλής που προκύπτει κατά τα ανωτέρω. Από τη δημοσίευση του παρόντος νόμου και μέχρι 31.7.2010 δεν επιτρέπεται η έναρξη ή η συνέχιση της κύριας διαδικασίας της έμμεσης αναγκαστικής εκτέλεσης, εκτός αν έχει διενεργηθεί ήδη ο πλειστηριασμός, για την ικανοποίηση χρηματικών απαιτήσεων από οποιοδήποτε φυσικό ή νομικό πρόσωπο, συμπεριλαμβανομένων του Ελληνικού Δημοσίου, των Νομικών Προσώπων Δημοσίου Δικαίου και των οργανισμών κοινωνικής ασφάλισης, για οποιαδήποτε αιτία οφειλής και υπό τον όρο ότι ο οφειλέτης θα έχει υποβάλει εμπρόθεσμα σχετική αίτηση υπαγωγής στις ρυθμίσεις του παρόντος. Ο οφειλέτης επικαλείται και αποδεικνύει την εμπρόθεσμη υποβολή της αίτησης.

• Στις διατάξεις του παρόντος άρθρου υπάγονται και ληξιπρόθεσμες οφειλές από συμβάσεις χρηματοδοτικής μίσθωσης με χρηματοδοτικά και πιστωτικά ιδρύματα που δεν έχουν καταγγελθεί. Η διάρκεια της αποπληρωμής της οφειλής δεν μπορεί να υπερβαίνει τον εναπομένοντα μέχρι τη λήξη της μίσθωσης χρόνο. Στην περίπτωση της υπέρβασης δεν εφαρμόζεται το τρίτο εδάφιο της παραγράφου 2. Καταγγελίες μετά τις 15.12.2009 και μέχρι τη δημοσίευση του παρόντος νόμου, δεν παράγουν τα αποτελέσματά τους. Η παράγραφος 3 εφαρμόζεται και για τις συμβάσεις αυτές.

• Δεν υπάγονται στις διατάξεις του παρόντος άρθρου ληξιπρόθεσμες οφειλές από συμβάσεις πρακτορείας επιχειρηματικών απαιτήσεων, από ομολογιακά δάνεια, από δάνεια ή πιστώσεις εγγυημένα ή επιδοτούμενα από το Δημόσιο ή εγγυημένα από το Ταμείο Εγγυοδοσίας Μικρών και Πολύ Μικρών Επιχειρήσεων. Στις διατάξεις του παρόντος άρθρου υπάγονται και ληξιπρόθεσμες οφειλές Κοινωφελών Ιδρυμάτων.

• Δικαίωμα να ζητήσουν την υπαγωγή στο νόμο αυτό έχουν οι πρωτοφειλέτες, οι εγγυητές και οι καθολικοί διάδοχοί τους, εφόσον διαθέτουν φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα.

Ακόμα, όσον αφορά τη διαγραφή δυσμενών δεδομένων για τις εξοφληθείσες οφειλές, θα ισχύσουν τα εξής: • Διαγράφονται από τα αρχεία δεδομένων οικονομικής συμπεριφοράς που τηρούνται

από τα πιστωτικά ή χρηματοδοτικά εν γένει ιδρύματα ή λειτουργούν χάριν αυτών, όλες οι καταχωρισμένες περιπτώσεις για απλήρωτες επιταγές, επί των οποίων έχει βεβαιωθεί εμπρόθεσμα από την πληρώτρια τράπεζα η αδυναμία πληρωμής, ανεξόφλητες κατά τη λήξη τους συναλλαγματικές και γραμμάτια εις διαταγήν, καταγγελίες συμβάσεων δανείων και πιστώσεων, διαταγές πληρωμής, κατασχέσεις και επιταγές προς πληρωμή του ν.δ. της 17.7./13.8.1923 «Περί ειδικών διατάξεων επί ανωνύμων εταιρειών», περιλήψεις εκθέσεων κατάσχεσης, προγράμματα πλειστηριασμών και διοικητικές κυρώσεις, υπό την προϋπόθεση ότι έχει εξοφληθεί η οφειλή στο σύνολό της ή θα εξοφληθεί μέσα σε τρεις μήνες από τη δημοσίευση του παρόντος νόμου.

• Αίρεται κάθε περιορισμός χορήγησης νέου βιβλιαρίου επιταγών που έχει επιβληθεί με βάση τη με αριθμό 234/23/11.12.2006 απόφαση της Επιτροπής Τραπεζικών και Πιστωτικών Θεμάτων της Τράπεζας της Ελλάδος (Β 63/2007) για επιταγές που έχουν εξοφληθεί ή θα εξοφληθούν μέσα σε τρεις μήνες από τη δημοσίευση του νόμου αυτού.

Τέλος, επιτρέπεται η παροχή βιβλιαρίου επιταγών, εφόσον παρέχεται τριτεγγύηση, μέχρι 5.000 ευρώ για κάθε επιταγή, από φυσικό ή νομικό πρόσωπο για το οποίο δεν υφίσταται το μέτρο στέρησης. Αξίζει να σημειώσουμε πως η πληρωτέα αξία της επιταγής δεν μπορεί να υπερβαίνει το ποσό της εγγυήσεως.

30

Το δισκάδικο πέθανε! Ζήτω το δισκάδικο!Προσφάτως στις γιορτές βρέθηκα σε μεγάλο δισκοπωλείο του κέντρου και, σε σχέση με άλλες χρονιές, παρατήρησα πόσο άδειο ήταν. «Οικονομική κρίση», υπέθεσα, αλλά όσο παρατηρούσα τους άλλους, σχετικά λίγους, επίδοξους πελάτες, έβλεπα ότι οι περισσότεροι ήταν ενήλικες, 20 και 30something, και ελάχιστοι νέοι. Δικαιολογημένα, ίσως. Αφού – σκέφτηκα – μπορεί να κατεβάσει κανείς σε δευτερόλεπτα ένα τραγούδι από το διαδίκτυο στο σπίτι του, γιατί να ντυθεί, να πλυθεί και να πάρει το λεωφορείο να πάει στο δισκοπωλείο; Αυτό με έκανε να αναρωτηθώ, πρώτον, πώς διαμορφώνονται τα charts, καθόσον αυτά βασίζονται κατά κόρον σε πωλήσεις «δίσκων, κασετών και CD», και, δεύτερον, κατά πόσο αυτά τα «επίσημα στοιχεία» μπορούν να αντιπροσωπεύουν τις μουσικές προτιμήσεις του αγοραστικού (και μη) κοινού, που δεν πατάει σε αυτούς τους απαρχαιωμένους ναούς.Ο Βρετανός ακαδημαϊκός Dick Hebdige είχε γράψει ένα βιβλίο στη δεκαετία του 1970, στο οποίο εξηγούσε τη σχέση που είχαν οι υποκουλτούρες της εποχής (βλ. punk, reggae, new wave κ.ά.) με τη mainstream κουλτούρα. Ενώ οι εκάστοτε υποκουλτούρες βλέπουν τον εαυτό τους ως αντίσταση στο mainstream και σε συμβατικές έννοιες κανονικότητας, μέσα από μια σειρά μηχανισμών καταλήγουν να απορροφώνται με μεγάλη επιτυχία και να ομογενοποιούνται. Οι υποκουλτούρες συμβαίνει συχνά, μέσω της συστηματικής απορρόφησής τους από το mainstream, να δημιουργούν νέες τάσεις στη μόδα, τη μουσική και τον τρόπο σκέψης.Από τη μια πλευρά, λοιπόν, υπάρχει ο οικονομικός μηχανισμός, όπου ο έλεγχος γίνεται εφικτός δια μέσου των μεγάλων δισκογραφικών εταιριών. Προτού αναπτυχθεί το πνεύμα του Do It Yourself («κάν’ το μόνος σου») στον βαθμό που υπάρχει σήμερα, τα μέσα για την παραγωγή και τη διανομή ενός δίσκου απαιτούσαν τον προϋπολογισμό που μόνο μια μεγάλη εταιρία μπορεί να προσφέρει. Μπαίνοντας στο σύστημα αυτό, ο καλλιτέχνης πρέπει να συμμορφωθεί στους κανόνες του παιχνιδιού – εμπορεύσιμο ήχο, βίντεο, διαφημίσεις, φωτογραφήσεις κ.λπ.Από την άλλη πλευρά υπάρχει ο μιντιακός μηχανισμός, όπου η «απειλή» που συμβολίζει η εκάστοτε υποκουλτούρα, σβήνει σιγά-σιγά μέσω της συνεχούς προβολής της στα ΜΜΕ. Με τη χρήση και τη δημιουργία μιας σχετικής ορολογίας επιχειρείται η οριοθέτηση της υποκουλτούρας,

Άρθρο του Ιωάννη Πελεγρίνη BA, MA Anglia Ruskin (Cambridge)

ώστε να καταστεί πιο εφικτή η απορρόφησή της – συχνά ως εξέλιξη μιας ήδη ομογενοποιημένης υποκουλτούρας. Η αρχικά εχθρική αντιμετώπιση (βλ. κυρία Λουκά πριν από 15 χρόνια) βαθμιαία μεταμορφώνεται σε σάτιρα (βλ. κυρία Αννίτα Πάνια σήμερα), η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην «κανονικοποίηση» της υποκουλτούρας, ως άλλο ένα υστερόγραφο στις φάσεις που (συνήθως) περνάνε τα «οργισμένα νιάτα».Η ψηφιακή τεχνολογία, όμως, έχει τη δυναμική να αλλάζει τόσο τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί η μουσική βιομηχανία όσο και τον τρόπο με τον οποίο την αντιλαμβανόμαστε, καθότι το μοντέλο του Hebdige είναι σχεδόν ανεφάρμοστο πλέον. Συγκροτήματα «της γειτονιάς» –όπως και του βεληνεκούς των Radiohead και Nine Inch Nails– μπορούν και διαθέτουν ανεξάρτητα νέους δίσκους μέσω του διαδικτύου, παρακάμπτοντας τον πεπατημένο δρόμο του μεγάλου συμβολαίου. Παράλληλα, το viral marketing, που γίνεται διαδικτυακά με ελάχιστους πόρους, αποδίδει τόσο καλά όσο και μια οργανωμένη διαφημιστική καμπάνια με αφίσες, airplay στο ραδιόφωνο και την τηλεόραση και καταχωρήσεις σε περιοδικά.Ίσως αυτό να είναι ένα πρόβλημα για τις μεγάλες δισκογραφικές εταιρίες, που σαν δεινόσαυροι αργούν να προσαρμοστούν στους καιρούς. Σε μένα, όμως, σαν προοδευτικό μουσικόφιλο, η δύναμη αυτή του διαδικτύου μόνο καλό μπορεί να προσφέρει, αφού πλέον η δισκοθήκη μου δεν περιορίζεται στο τι έχει αποφασίσει να πουλήσει ένα κατάστημα, αλλά στο πόσο ελεύθερο χώρο έχω στον σκληρό μου δίσκο.

32

Στο

ποτή

ριτο

υ Γι

άννη

Μπ

αμια

τζή

Τα

αρώματα

που

μεθούν

Τα

αρώματα

που

μεθούν«Μου βγάζει αρώματα εσπεριδοειδών και φρέσκων

φρούτων» ή «έχει αρώματα φρούτων του δάσους, αλλά και

μπαχαρικών»: είναι φράσεις που μπορεί να ακούσουμε από

κάποιον γευσιγνώστη την ώρα που δοκιμάζει ένα κρασί και

είναι φράσεις που μας δηλώνουν ότι η απόλαυση ενός καλού

κρασιού περνά και από την όσφρηση.

Το κρασί έχει αρώματα τα οποία, επιβάλλεται να σημειωθεί, δεν είναι τεχνητά, δεν τα προσθέτει

δηλαδή κάποιος στο κρασί στη διάρκεια της οινοποίησης.Τα αρώματα ενός κρασιού είναι ουσιαστικά το αποτέλεσμα μιας σειράς πτητικών χημικών ενώσεων, οι οποίες οφείλονται σε δυο παράγοντες. Ο ένας είναι τα αρώματα που έχει το ίδιο το σταφύλι, και ο άλλος τα αρώματα που παράγονται κατά την οινοποίηση. Σε αυτά υπεισέρχεται και ο παράγοντας παλαίωση, στη διάρκεια της οποίας παράγονται επίσης αρώματα. Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων δίνει τα τελικά αρώματα του κρασιού, αυτά τα οποία αναγνωρίζει η μύτη του οινόφιλου και τα οποία συμβάλλουν αφενός στη διαφοροποίηση των ποικιλιών – αφού η κάθε ποικιλία έχει τα δικά της αρώματα – και αφετέρου στην καλύτερη απόλαυση του κρασιού.Όσον αφορά τα λεγόμενα πρωτογενή αρώματα, αυτά δηλαδή που έχει το ίδιο το σταφύλι, βρίσκονται στη φλούδα του καρπού ή ακριβώς κάτω απ’ αυτή. Ανάλογα, μάλιστα, με το αν πρόκειται για λευκά κρασιά ή ερυθρά, οι οινολόγοι ακολουθούν διαφορετική μέθοδο οινοποίησης, ώστε να «πάρουν» όσο το δυνατόν περισσότερα από τα αρώματα. Πρόκειται για τον δεύτερο παράγοντα, αυτόν της οινοποίησης, που οδηγεί στην ανάδειξη των πρωτογενών αρωμάτων.Εξάλλου, στη διαδικασία της ωρίμασης σε βαρέλι (για όσα από τα κρασιά περνούν από βαρέλι, διότι δεν περνούν όλα), θα πρέπει να πούμε ότι αυτή διαρκεί από ένα εξάμηνο μέχρι και δυο - τρία ή ακόμη και περισσότερα χρόνια ανάλογα με το κρασί και με το πόση

Λευκές ποικιλίες

• Ασύρτικο: λουλούδια και φλούδες εσπεριδοειδών, λευκά άγουρα φρούτα και νότες μελιού.

• Μοσχοφίλερο: άγουρα εσπεριδοειδή, τριαντάφυλλα, λουκούμι, πράσινο μήλο, λευκά λουλούδια, μέντα.

• Σαρντονέ: πράσινο μήλο, πεπόνι, λευκά λουλούδια, τροπικά φρούτα, αλλά και εσπεριδοειδή, βούτυρο, ζαχαρωτά, ξηροί καρποί.

• Γκεβουρτστραμίνερ: εσπεριδοειδή, λεβάντα, τριαντάφυλλο, τροπικά φρούτα, μπαχαρικά.

• Σοβινιόν Μπλανκ: σπαράγγι, φραγκοστάφυλο, άγουρα και τροπικά φρούτα, μυρωδιά κομμένου γρασιδιού.

• Ρίσλινκ: πράσινο μήλο, εσπεριδοειδή, λευκά λουλούδια, βερίκοκο, ορυκτά αρώματα, αλλά και κερί.

μακροβιότητα θέλει ο οινοποιός να δώσει σ’ αυτό. Πέραν όμως της μακροβιότητας, η ωρίμαση στο βαρέλι συμβάλλει και στην πρόσληψη επιπλέον αρωμάτων από το κρασί, μερικά από τα οποία μάλιστα, όπως λένε οι οινολόγοι και οι οινοχόοι, είναι από τα πιο αγαπητά στους οινόφιλους. Τέτοια αρώματα για παράδειγμα είναι του ξύλου, της βανίλιας, γλυκών μπαχαρικών κ.ά.Αλλά εκτός από τη ζύμωση μέσα σε βαρέλι, υπάρχουν ακόμα η μηλογαλακτική και η ανθρακική εκχύλιση, που και αυτές με τη σειρά τους αναδεικνύουν και προσδίδουν στο κρασί άλλα αρώματα, τα οποία αναμειγνυόμενα με τα πρωτογενή και τα δευτερογενή, δίνουν στο υπέροχο αυτό προϊόν την πολυπλοκότητα της γεύσης του. Με τη μηλογαλακτική ζύμωση, για παράδειγμα, αναδεικνύονται αρώματα όπως βούτυρο, καραμέλα, ζαχαρωτά, ενώ με την ανθρακική εκχύλιση το κρασί αποκτά αρώματα φρούτων, όπως κεράσι, μπανάνα κ.ά.Να σημειώσουμε ότι το κρασί, όντας ζωντανός οργανισμός, συνεχίζει να παλαιώνει και μετά την εμφιάλωσή του, μέσα στο μπουκάλι δηλαδή. Αυτή η παλαίωση προσθέτει τα δικά της αρώματα στο κρασί, τα οποία είναι διαφορετικά βέβαια για τα λευκά κρασιά και διαφορετικά για τα κόκκινα.

Κόκκινες ποικιλίες

• Ξινόμαυρο: αρώματα ντομάτας, πράσινη πιπεριά, φραγκοστάφυλα, ώριμα φρούτα και τα λεγόμενα ζωικά (π.χ. σαλάμι, μπέικον κ.ά.)

• Αγιωργίτικο: φρέσκα κόκκινα φρούτα, κανέλα, μοσχοκάρυδο, ξερά δαμάσκηνα, δεντρολίβανο, γαρύφαλλο.

• Καμπερνέ Σοβινιόν: βατόμουρο, πράσινη πιπεριά, μαύρη σταφίδα, μούρα, μέντα, τσάι, καπνός, κέδρος.

• Μερλό: δαμάσκηνο, κεράσι, κορόμηλο, φασκόμηλο, παντζάρι, πάστα φρούτων.

• Σιρά: μαύρες ελιές, πιπεριές, μπαχαρικά, σταφίδα, μαρμελάδα από μαύρα φρούτα, αλλά και έντονα ζωικά.

• Πινό νουάρ: κόκκινα φρούτα του δάσους, βιολέτα, ροδοπέταλα, μανιτάρια, ζωικά.

Τι ξεχωρίζει πούΥπάρχουν κάποια γενικά αρωματικά χαρακτηριστικά γνωστών λευκών και κόκκινων ποικιλιών, τα οποία παρατίθενται εδώ, όπως τα επισημαίνουν επαγγελματίες οινολόγοι, οινοχόοι και γευσιγνώστες.

34

Υγεί

αΓράφ

ει η

Πολ

υξέν

η Κο

υτκι

ά - Μ

υλω

νάκη

, Ε

νδοκ

ρινο

λόγο

ς, Ν

οσοκ

ομεί

ο Υ

ΓΕΙΑ

Οι γυναίκες και τα ορμονολογικά προβλήματαΟι ορμόνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τον οργανισμό, αλλά πολύ περισσότερο για τις γυναίκες. Κι αυτό γιατί εξαρτάται άμεσα από αυτές η εξέλιξη του οργανισμού σε κάποιες συγκεκριμένες ηλικίες. Είναι απαραίτητο, λοιπόν, να γνωρίζουμε τα πιθανά συμπτώματα για τυχόν προβλήματα, αλλά και για τον τρόπο με τον οποίο θα τα αντιμετωπίσουμε.

Ο γυναικείος οργανισμός είναι άμεσα εξαρτώμενος από

τις ορμόνες σε όλη τη φάση της εξέλιξής του. Στην εφηβεία έχουμε την αλλαγή των ορμονών με την εμμηναρχή. Πρωτοπαθής αμηνόρροια είναι η απουσία εμμηναρχής στην ηλικία των 16 ετών παρόλο που υπάρχουν φυσιολογικά δευτεροπαθή χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φυσιολογική ανάπτυξη. Στην ηλικία των 13 ετών, εάν ένα κορίτσι δεν έχει περίοδο και δευτεροπαθή χαρακτηριστικά, τότε πρέπει να αρχίσει ο έλεγχος για πρωτοπαθή αμηνόρροια.Οι κοπέλες μπορεί να έχουν καθυστέρηση στην έναρξη της εμμήνου ρύσεως, που μπορεί να οφείλεται σε ανατομικά προβλήματα μήτρας και ωοθηκών, σε ανωριμότητα του υποφυσιακού άξονα, σε υπερέκκριση προλακτίνης και προβλήματα λειτουργίας των ωοθηκών. Η εμφάνιση ακμής σχετίζεται με υπερέκκριση ανδρογόνων και μπορεί να υποκρύπτει συγγενή υπερπλασία των επινεφριδίων. Ο σταθερός κύκλος υποδηλώνει φυσιολογική ισορροπία μεταξύ οιστρογόνων και προγεστερόνης και είναι ένδειξη φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού. Οι ανωμαλίες του κύκλου χρειάζονται ορμονικό έλεγχο για υπερέκκριση προλακτίνης, αποκλεισμό του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών και υπερλειτουργίας ή υπολειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Οι ασθενείς παρουσιάζουν ανωμαλίες κύκλου, ολιγο- ή ανωορρηξία, υπερανδρογοναιμία, που εμφανίζεται με έντονη τριχοφυΐα και εικόνα πολυκυστικών ωοθηκών στο υπερηχογράφημα. Η αύξηση της ελεύθερης τεστοστερόνης στο αίμα αποτελεί ευαίσθητο κριτήριο για την επιβεβαίωση της υπερανδρογοναιμίας. Οι ασθενείς, παρόλο που είναι λεπτές, πολλές φορές παρουσιάζουν υπερινσουλιναιμία και χρειάζεται να υποβληθούν σε καμπύλη γλυκόζης, γιατί μπορεί να έχουν προδιάθεση σε σακχαρώδη διαβήτη.

Η εγκυμοσύνηΣτην εγκυμοσύνη, ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται παρακολούθηση και ρύθμιση της λειτουργίας του. Η διατήρηση των θυρεοειδικών ορμονών σε φυσιολογικά επίπεδα συμβάλλει στην ομαλή έκβαση της εγκυμοσύνης και σε υγιή μωρά. Γυναίκες με υποθυρεοειδισμό χρειάζονται αύξηση της δόσης θυροξίνης, γιατί το έμβρυο δεν έχει θυρεοειδή το πρώτο τρίμηνο και οι ανάγκες του οργανισμού του είναι αυξημένες.Στην εγκυμοσύνη μπορεί να εμφανισθεί σακχαρώδης διαβήτης, ο οποίος στις περισσότερες γυναίκες ρυθμίζεται με σωστή διατροφή, χωρίς να αποφεύγονται οι υδατάνθρακες, αλλά να καταναλώνονται σε σωστή αναλογία. Εάν ο διαβήτης δεν ρυθμίζεται μόνο με διατροφή, τότε χρειάζεται θεραπεία με ινσουλίνη.

Η εμμηνόπαυσηΗ εμμηνόπαυση είναι μια δύσκολη περίοδος για τη γυναίκα, γιατί οι ορμονικές αλλαγές και η πτώση των οιστρογόνων σχετίζονται με εξάψεις, δυσκολία στη συγκέντρωση και συναισθηματικές αλλαγές. Για τις γυναίκες που δεν μπορούν να αντέξουν τις εκδηλώσεις αυτές, και μόνο γι’ αυτές, προτείνουμε μικρής διάρκειας θεραπεία με οιστρογόνα. Το ενδεχόμενο, έστω και της βραχείας ορμονοθεραπείας, πρέπει να αποκλεισθεί σε γυναίκες που έχουν ιστορικό καρκίνου στήθους, στεφανιαίας νόσου, προηγούμενο θρομβοεμβολικό επεισόδιο ή εγκεφαλικό ή σε ασθενείς που είναι σε κίνδυνο για τις παραπάνω επιπλοκές. Σύντομο χρονικό διάστημα θεωρούνται 2-3 χρόνια και όχι περισσότερο από 5 χρόνια. Επίσης, η ορμονική θεραπεία μετά την εμμηνόπαυση δεν είναι πρώτης επιλογής θεραπεία για την οστεοπόρωση. Πρόσφατα δεδομένα δείχνουν ότι οι γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την ορμονολογική υποκατάσταση και τα οιστρογόνα πρέπει να δίνονται το μικρότερο χρονικό διάστημα και στη μικρότερη δόση, γιατί, εκτός των άλλων, η χρήση ορμονών μετά την εμμηνόπαυση σχετίζεται με αύξηση καρδιαγγειακών και εγκεφαλικών επιπλοκών.

Η οστεοπόρωσηΗ εμμηνόπαυση, λόγω της έλλειψης οιστρογόνων που βοηθούν στη διατήρηση του οστού, οδηγεί σε οστεοπόρωση. Οι γυναίκες χρειάζεται να ελέγχουν τη μέτρηση οστικής μάζας και μετά τα 60 να ελέγχουν το ισχίο, αντί για τη σπονδυλική στήλη, λόγω της εμφάνισης οστεοφύτων. Χρειάζεται έλεγχος της βιταμίνης D, καθώς χαμηλά επίπεδα σχετίζονται με οστεοπόρωση. Μετά τα 50, για τη διατήρηση της οστικής μάζας, όλες οι γυναίκες χρειάζονται 1.200 mg ασβεστίου και 800 ΙU βιταμίνης D ημερησίως.

36

Ηλεκτρονικός βοηθός για τις αποδείξεις

Από τις 18 Ιανουαρίου είναι διαθέσιμη η δωρεάν υπηρεσία που δημιουργήθηκε από την εταιρεία

SingularLogic για τη σωστή διαχείριση των αποδείξεων, που οφείλουν να συγκεντρώνουν οι Έλληνες

φορολογούμενοι από το ξεκίνημα της χρονιάς

για να έχουν φοροαπαλλαγές. Ουσιαστικά

πρόκειται για το site www.taxfriend.gr, στο

οποίο εγγράφονται δωρεάν και καταχωρίζουν

τις αποδείξεις τους όσοι ενδιαφέρονται.

Η εταιρεία διαβεβαιώνει πως δεν πρόκειται

να παραχωρήσει τα στοιχεία, αλλά και ότι

κανένας άλλος εκτός από τον χρήστη του

συστήματος δεν μπορεί να έχει πρόσβαση στα

καταχωρισμένα στοιχεία. Επίσης, σύμφωνα

με την εταιρεία πάντα, το σύστημα μπορεί

να δώσει αναλυτική εκτύπωση και εξαγωγή

σε αρχείο excel. Ακόμη, υπόσχεται πως θα

αναβαθμίζει το σύστημα ακολουθώντας τις

εξελίξεις (π.χ. αν στο μέλλον υλοποιηθεί ο

ηλεκτρονικός τρόπος υποβολής).

Το σύστημα δίνει τις εξής δυνατότητες:

• Μπορείτε να καταχωρήσετε όσα στοιχεία

θέλετε.• Με τη χρήση των ενσωματωμένων

εργαλείων μπορείτε να αναζητήσετε τις

αποδείξεις σας, ανάλογα με την ημερομηνία,

το είδος κ.λπ.• Στο τέλος της χρονιάς μπορείτε από αυτό

το αρχείο να επιλέξετε ποιες από τις

αποδείξεις που συγκεντρώσατε θέλετε

να υποβάλετε.

• Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να

διαγράψατε οποιαδήποτε πληροφορία

θέλετε.

Το συγκεκριμένο σύστημα βοηθά επίσης να έχετε πλήρη εικόνα για τις οικογενειακές σας δαπάνες

ανά μήνα, ανά κατηγορία κ.λπ.

Μπορείτε να μεταφέρετε εύκολα αποδείξεις μεταξύ δύο λογαριασμών. Έτσι, αντιμετωπίζετε με πρακτικό

τρόπο το πρόβλημα των κοινών εξόδων, αφού μπορείτε να κατανείμετε τις αποδείξεις όπως σας βολεύει.

Νέα παιχνιδομηχανή χωρίς χειριστήριαΔεν χρειάζεται εμπειρία, γιατί απλά εσύ είσαι ο χειριστής. Με σύνθημα «you are the controller», θα λανσαριστεί το 2010 η καινούργια παιχνιδομηχανή της Microsoft, με το περίφημο σύστημα project Natal, που ουσιαστικά καταργεί εντελώς τα χειριστήρια. Ο χρήστης της μηχανής έχει τον πλήρη έλεγχο, κάνοντας κινήσεις με το σώμα του. Το αποτέλεσμα είναι όντως εντυπωσιακό, αφού εισάγει ένα νέο διαδραστικό τρόπο επικοινωνίας του χρήστη με την παιχνιδομηχανή. Μέχρι στιγμής δεν έχει ανακοινωθεί το κόστος της συσκευής, αλλά ούτε και οι τίτλοι των παιχνιδιών που θα κυκλοφορήσουν.

ΗiΤ

ech

Οικολογικά Vaio netbooks από τη Sony

Με ανακυκλώσιμα πλαστικά μέρη, οθόνες Led χωρίς ψευδάργυρο, ηλεκτρονικά εγχειρίδια και οικολογική τσάντα (τα δύο τελευταία αντικαθιστούν τα χάρτινα κουτιά συσκευασίας και μας απαλλάσσουν από την πληθώρα των εντύπων στα συρτάρια μας), η Sony παρουσίασε στη CES τα νέα της οικολογικά netbooks Vaio. Η νέα «πράσινη σειρά» της εταιρείας ονομάζεται Vaio W και έχει σχεδιαστεί με οικολογική συνείδηση. Συνολικά επιτυγχάνεται 10% μείωση στην εκπομπή CO2 κατά τη διάρκεια παραγωγής των προϊόντων, λόγω χρήσης των ανακυκλώσιμων πλαστικών, ενώ το 80% του συνόλου των πλαστικών μερών που συνθέτουν τον υπολογιστή, κατασκευάζεται από ανακυκλώσιμα υλικά.Πρωτότυπη είναι και η συσκευασία των νέων netbooks, γιατί δεν συσκευάζονται σε χάρτινα κουτιά, αλλά διατίθενται σε οικολογική τσάντα της οποίας το ύφασμα είναι 100% κατασκευασμένο από πλαστικά μπουκάλια!Στην προστασία του περιβάλλοντος συμβάλλει, επίσης, και η επιλογή του επεξεργαστή Intel Atom N450 που έχει μειωμένη κατανάλωση ενέργειας, ενώ στις υπόλοιπες προδιαγραφές συγκαταλέγονται 1GB μνήμης, 250GB σκληρός δίσκος, οθόνη LED 10,1 ιντσών με ανάλυση 1366x768, Windows 7 Starter, ασύρματο δίκτυο, bluetooth και web κάμερα. To βάρος του netbook είναι μόνο 1,3 κιλά.

38

Ταξί

διΟι Απόκριες είναι εδώ (ή… σχεδόν εδώ) και μας προσκαλούν να τις χαρούμε όσο πιο καλά και ευφάνταστα μπορούμε. Καθώς, μάλιστα, έχουμε και το πρώτο τριήμερο αργιών του χρόνου, η ευκαιρία για ένα ταξίδι γιορτής είναι ακόμα μεγαλύτερη. Αυτό τουλάχιστον μας υπόσχονται έξι πανέμορφες πόλεις που μας προσκαλούν να πάμε μασκαρεμένοι…

Ταξίδια για… μασκαράδες

Κεφαλονιά - ΖάκυνθοςΌταν η… τρέλα συναντά τις Απόκριες, το αποτέλεσμα είναι αυτό που «προκύπτει» στα καρναβάλια της Κεφαλονιάς και της Ζακύνθου. Στην Κεφαλονιά διοργανώνεται και φέτος το ληξουριώτικο καρναβάλι, σε μια γιορτή με άρματα, χορευτικά και φιλαρμονικές, που θα ολοκληρωθεί φυσικά με το κάψιμο του Καρνάβαλου. Η παράδοση συναντάει τα τρελοκεφαλονίτικα καλαμπούρια και το κέφι αποκτά διάσταση διαφορετική από τη συνήθη... Εξίσου διασκεδαστικό και το καρναβάλι στη Ζάκυνθο. Αυτοσχέδιοι χοροί και θεατρικά παίζονται στις πλατείες από μασκαρεμένους άνδρες, ενώ την Κυριακή, μαζί με την περιφορά του Καρνάβαλου, γίνεται και η πολύ αστεία κηδεία της Μάσκας, με τους «θλιμμένους» συγγενείς να την οδηγούν σε απρόοπτες εξελίξεις!

ΞάνθηΤο καρναβάλι της Ξάνθης είναι ένα από τα πιο παλιά και παραδοσιακά της Ελλάδας. Συναυλίες, latin party, θεατρικές παραστάσεις και όχι μόνο, έχουν αποτέλεσμα όλη η πόλη από τις αρχές του χρόνου να ζει μια ατέλειωτη γιορτή παράδοσης και πολιτισμού.Κατά τη διάρκεια του τριημέρου της Καθαράς Δευτέρας, συνήθως διοργανώνονται δύο μεγάλες παρελάσεις, με άρματα και μουσικές που θα ξεπροβοδίσουν και φέτος τις Απόκριες με Κάψιμο του Τζάρου, την Κυριακή το απόγευμα στη γέφυρα του ποταμού Κοσύνθου, μέσα σε φαντασμαγορική ατμόσφαιρα από πυροτεχνήματα. Την Καθαρά Δευτέρα, η πόλη ξεκινά τη Σαρακοστή με κούλουμα, παραδοσιακούς χορούς και άλλα τοπικά έθιμα.

ΆμφισσαΤο τελευταίο Σάββατο της Αποκριάς είναι για την Άμφισσα η νύχτα των φαντασμάτων. Τα πνεύματα που ταλαιπωρούσαν, κατά την παράδοση, τους βυρσοδέψες της περιοχής ξεχύνονται στους δρόμους κρατώντας αναμμένες δάδες, ενώ οι Κουδουνάδες προσπαθούν να τα ξορκίσουν. Εν τω μεταξύ, το στοιχειό της Χάρμαινας με τη συνοδεία του κατεβαίνει από της Κολοκυθούς το Ρέμα και φθάνει στην πάνω πλατεία της Άμφισσας. Γυρίζει στους δρόμους μουγκρίζοντας και σέρνοντας αλυσίδες.Την Κυριακή διοργανώνεται γλέντι στην πλατεία της Ιτέας, ενώ το απόγευμα γίνεται η παρέλαση των αρμάτων στους κεντρικούς δρόμους της πόλης. Η Καθαρά Δευτέρα είναι ημέρα… μάχης: στο γειτονικό Γαλαξίδι εκστρατεύουν οι… γενναίοι της Αποκριάς για αλευροπόλεμο μέχρι τελικής πτώσης…

Για τους εντός των τειχώνΓια όσους δεν καταφέρουν να ταξιδέψουν, ή απλώς προτιμούν το χρώμα της πόλης, οι Απόκριες θα έχουν την τιμητική τους και στην Αθήνα. Όλοι σχεδόν οι δήμοι διοργανώνουν εκδηλώσεις, αλλά δύο ειδικά ξεχωρίζουν:• Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν

οι εκδηλώσεις που διοργανώνει κάθε χρόνο ο Δήμος Αθηναίων, οι οποίες κατά βάση απευθύνονται στα παιδιά (…όλων των ηλικιών), με σκοπό να ομορφύνουν κάθε γωνιά της πόλης. Ο Δήμος διοργανώνει κάθε χρόνο πολλά αποκριάτικα πάρτι και παιδικές γιορτές, ενώ στις μεγάλες πλατείες της πόλης μπάντες, χορευτές και κλόουν δίνουν χρώμα και ζωντάνια, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να… μασκαρέψουν τη δημιουργικότητά τους. Πιο χαρακτηριστικές στιγμές, ο εορτασμός της Αποκριάς στην Πλάκα, για πραγματικά δυνατή γεύση από παλιά Αθήνα, αλλά και τα Κούλουμα στον λόφο του Φιλοπάππου (περισσότερες πληροφορίες για το ακριβές πρόγραμμα του Δήμου Αθηναίων στο www.cityofathens.gr).

• Το Καρναβάλι του Δήμου Μοσχάτου μετρά ήδη παράδοση 24 χρόνων και έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς για τη γιορτή στην πόλη. Μαζορέτες, ταχυδακτυλουργοί, ζογκλέρ, μουσικά και χορευτικά συγκροτήματα παραδοσιακής και σύγχρονης μουσικής και πυροτεχνήματα, θα «στολίσουν» τις πολλές εκδηλώσεις που διοργανώνει ο Δήμος, με αποκορύφωμα τη νυχτερινή παρέλαση μεταμφιεσμένων το Σάββατο 6 Φεβρουαρίου και τη μεγάλη παρέλαση χιλιάδων μεταμφιεσμένων και αρμάτων, την Κυριακή 7 Φεβρουαρίου του 2010 (περισσότερες πληροφορίες στο www.dimosmoschatou.gr).

ΠάτραΕίναι το πλέον… κλασικό καρναβάλι της Ελλάδας. Συγκεντρώνει και τους περισσότερους πιστούς, που πλημμυρίζουν δρόμους και πλατείες για να ζήσουν, να συμμετάσχουν, να παίξουν και να χαρούν, φορώντας τις (περισσότερο ή λιγότερο) πολύχρωμες στολές τους.Οι εκδηλώσεις περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, το ζωντανό σκάκι, αλλά και πάρτι και συναυλίες στις δύο μεγάλες πλατείες της πόλης, των Τριών Συμμάχων και του Γεωργίου Α΄. Το βράδυ όλοι κατευθύνονται στο δημοτικό θέατρο «Απόλλων», όπου διοργανώνεται ο χορός του δημάρχου Πατρών.Το τελευταίο Σάββατο πριν από την Καθαρά Δευτέρα, το απόγευμα, θα ξεκινήσει από την οδό Παπαφλέσσα η νυχτερινή ποδαράτη παρέλαση, που θα καταλήξει στο Δημοτικό Θέατρο για το τρίτο Μπουρμπούλι. Μεγάλη μέρα, όμως, είναι η επομένη, η Κυριακή, αφού από το πρωί οι καρναβαλιστές θα σπεύσουν για τον κρυμμένο θησαυρό, μετά για την παραδοσιακή μεγάλη παρέλαση, μετά στο μόλο του Αγ. Νικολάου για το κάψιμο του Καρνάβαλου και τέλος για το τέταρτο Μπουρμπούλι.

ΣκύροςΟι σκυριανές Απόκριες ξεχωρίζουν κυρίως για την τριάδα μεταμφιέσεων του Γέρου, της Κορέλας και του Φράγκου. Πρόκειται για ένα πολύ παλιό έθιμο, με παραδοσιακές χειροποίητες στολές, στο οποίο συμμετέχουν αποκλειστικά άνδρες. Οι τρεις ομάδες μετέχουν σε ένα μυστηριακό χορό, που θυμίζει διονυσιακό μυστήριο, υπό τους ήχους των κουδουνιών, που κρέμονται από τους Γέρους και τα σφυρίγματα των κοχυλιών, που κρατούν οι Φράγκοι. Το γλέντι κρατά όλο το βράδυ, οπότε πλέον μετέχουν και κοπέλες, ντυμένες με παραδοσιακές ανοιξιάτικες στολές, και ολοκληρώνεται την Καθαρά Δευτέρα με τα κούλουμα.

ΝάουσαΣτη Νάουσα το Καρναβάλι είναι ξεχωριστό. Η πόλη γιορτάζει την Αποκριά με τις Μπούλες και τους Γενίτσαρους, ένα έθιμο ριζωμένο στην πολύχρονη ιστορία της πόλης. Σε αντίθεση με τα άλλα μέρη της Ελλάδας, το καρναβάλι εδώ δεν χαρακτηρίζεται από γιορτινή αταξία, αλλά από μία τυπικά οργανωμένη διαδικασία ετοιμασίας των χειροποίητων στολών και της διαδρομής που οι καρναβαλιστές θα ακολουθήσουν. Ταυτόχρονα, την Κυριακή της Αποκριάς και την Καθαρά Δευτέρα οι δρόμοι γεμίζουν με παραδοσιακά εδέσματα, γλυκά και ντόπιο κρασί και η γιορτή μετατρέπεται σε μεγάλο φαγοπότι.

40

Πατ

ουσί

τσες

Τέσσερις μαέστροι με… πούπουλα Κρατούν συντροφιά στον άνθρωπο, έστω

και μέσα από το κλουβί τους. Οι μικροί φτερωτοί φίλοι μας, τα καναρίνια, οι καρδερίνες και οι φλώροι, με το μελωδικό κελάηδημά τους αιχμαλωτίζουν γλυκά την ακοή μικρών και μεγάλων και δίνουν στον χώρο μας μια μικρή αίσθηση φύσης.

Τα καναρίνια άρχισαν να γίνονται… μόδα στην Ευρώπη από τις αρχές

του 16ου αιώνα. Στη χώρα μας διαδόθηκαν κατά ένα μεγάλο βαθμό

χάρη στους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, οι οποίοι μαζί τους έφεραν

και το μεράκι για τα ωδικά πτηνά. Υπάρχουν 130 ράτσες καναρινιών,

που χωρίζονται σε ωδικά, χρωματιστά και μεγαλοπρεπή. Τα ωδικά

καναρίνια χωρίζονται στα Malinois, στα Harz Roller και στα Timbrados. Στα

μεγαλοπρεπή εκείνο που έχει σημασία είναι το μέγεθος, το σχήμα και η

στάση τους και χωρίζονται σ’ εκείνα που έχουν ίσιο φτέρωμα, στα σγουρά

και στα καμπούρικα. Τα καναρίνια ζουν κατά μέσο όρο 5-6 χρόνια και

γεννούν από 1-6 μικρά μετά από 14ήμερη επώαση των αυγών. Οι σπόροι

(κανναβούρι, βρώμη, κεχρί κ.λπ.) αποτελούν τη βασική τροφή τους, αλλά

οι φτερωτοί φίλοι μας αρέσκονται επίσης στα μήλα και στα δαμάσκηνα,

ενώ το χειμώνα καλό είναι να τους παρέχουμε και ωμό τριμμένο καρότο.

Πλούσια σε καροτίνη είναι όμως και τα φύλλα του μαρουλιού, του ραδικιού

αλλά και του σπανακιού, τα οποία και τους παρέχουμε πάντοτε καλά

πλυμένα. Γενικότερα, το φαγητό των καναρινιών πρέπει να είναι πλούσιο

σε πρωτεΐνες, όπως το αυγό της κότας, ενώ μέσα στο κλουβί τους

απαραίτητο είναι να βρίσκεται και «κόκαλο» σουπιάς. Στη διάθεσή τους

πρέπει να βρίσκεται καθαρό πόσιμο νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζεται

σε καθημερινή βάση, όπως επίσης και ξεχωριστό νερό για μπάνιο. Το

κλουβί καλό είναι να βρίσκεται σε χώρο φωτεινό και με επαρκή αερισμό.

Αυτονόητο είναι πως, όταν τα καναρίνια αρρωστήσουν, χρειάζονται τη

φροντίδα του κτηνίατρου, όπως επίσης την αγάπη και τη φροντίδα μας για

όλη τους τη ζωή.

Οι καρδερίνες ξεχωρίζουν από όλα τα άγρια πτηνά για το έντονο και

όμορφο χρώμα τους. Οι αρσενικές έχουν πιο έντονα χρώματα συγκριτικά

με τις θηλυκές, οι οποίες έχουν πιο ξεθωριασμένα, και η κόκκινη μάσκα

τους καλύπτει τα μάτια μέχρι τη μέση. Όπως συμβαίνει στα καναρίνια,

έτσι και στις καρδερίνες υπάρχουν χρωματικές αποκλίσεις. Κάποιες από

αυτές είναι οι αχάτης, παστέλ, αλμπίνο, σατινέ και οπάλ. Στη χώρα μας

υπάρχουν αρκετά μέρη με παράδοση στην ενασχόληση με τα πτηνά αυτά.

Οι κοινωνικοί σπίνοι είναι αποτέλεσμα επιλεκτικών

διασταυρώσεων από Ιάπωνες και Κινέζους εκτροφείς.

Τα αρσενικά και τα θηλυκά είναι ίδια στην εμφάνιση

και ο μόνος τρόπος για να διακρίνουμε το φύλο τους

είναι να παρατηρήσουμε τη συμπεριφορά τους. Τα

αρσενικά κελαηδούν συχνά με τον λαιμό τεντωμένο

και φουσκωμένα τα φτερά τους, ενώ υπάρχουν και

σπάνιες περιπτώσεις όπου και τα θηλυκά κελαηδούν.

Διαθέτουν διάφορες ποικιλίες από άποψη χρώματος,

σε αποχρώσεις του καφέ καθώς και μεταλλάξεις

όπως η αλμπίνο. Υπάρχουν ακόμη σπίνοι με λοφίο,

καθώς και κροσσωτοί. Οι κοινωνικοί σπίνοι μπορούν

να ζευγαρώσουν πολλές συνεχόμενες φορές σε μια

περίοδο.

Ο φλώρος είναι διαδεδομένος στο μεγαλύτερο μέρος

της Ευρώπης. Στη χώρα μας μάλιστα κατέχει μια

ξεχωριστή θέση, τόσο για την ομορφιά όσο και για το

κελάηδημά του. Μπορεί να μη διαθέτει την ποικιλία

των χρωμάτων άλλων πουλιών, αλλά το έντονο

κιτρινοπράσινο φτέρωμα με τη λαδί απόχρωση

και το περήφανο της εμφάνισής του, κάνουν τους

λάτρεις του να ανέρχονται σε αρκετά υψηλό ποσοστό.

Τα θηλυκά έχουν σκουρότερο χρωματισμό, με

συνηθέστερο το καφέ-γκρίζο χρώμα. Ζευγαρώνουν

πολύ εύκολα και γεννούν κατά μέσο όρο 5 αυγά, που

εκκολάπτονται για 13 μέρες.

Απόκριες

οι... θεραπευτικές

Όχι, δεν πρόκειται να θεραπεύσουν την

κρίση. Ούτε πρόκειται να αλλάξουν το γαϊτανάκι

από τα «βαριά οικονομικά» που λένε συνέχεια οι

ειδήσεις στην τηλεόραση και γράφουν οι εφημερίδες.

Αλλά οι Απόκριες μπορούν (και παραμπορούν) να μας

φτιάξουν ξανά τη διάθεση, να μας πείσουν ότι υπάρχουν

ακόμα πολύ πιο ευχάριστα πράγματα, να μας κάνουν να

γελάσουμε και να δούμε τη «μαυρίλα» των γεγονότων

με πιο ψύχραιμη ματιά. Βάλτε τη μάσκα σας, λοιπόν,

και σπεύσατε στη γιορτή. Και ετοιμάστε τον χαρταετό

σας. Αντί να μασκαρεύουμε την πραγματικότητα

για να (εφ)ησυχάζουμε, ας μασκαρευτούμε

εμείς κι ας διασκεδάσουμε. Μετά, ακόμα και

η πραγματικότητα θα φαίνεται λίγο πιο

εύκολη…

42

«Edge of darkness»Καθώς ο ντετέκτιβ ανθρωποκτονιών Τόμας Κρέιβιν ερευνά το θάνατο της ακτιβίστριας κόρης του, ανακαλύπτει όχι μόνο την κρυφή της ζωή αλλά και ένα σχέδιο συγκάλυψης των γεγονότων από κυβερνητικές υπηρεσίες και επιχειρηματικά συμφέροντα.Πρωταγωνιστούν: Μελ Γκίμπσον, Ρέι Γούινστοουν. Σκηνοθεσία: Μάρτιν Κάμπελ

«Vallentine’s day»Με φόντο τη γιορτή των ερωτευμένων, η ταινία παρακολουθεί τη ζωή πέντε ζευγαριών στο Λος Άντζελες, οι ιστορίες των οποίων εφάπτονται και αλληλοεπηρεάζονται.Πρωταγωνιστούν: Τζούλια Ρόμπερτς, Αν Χάθαγουεϊ, Μπράντλεϊ Κούπερ, Τζέσικα Άλμπα, Τζέσικα Μπίελ, Πάτρικ Ντέμπσι, Τζένιφερ Γκάρνερ, Άστον Κάτσερ, Έρικ Ντέιν. Σκηνοθεσία: Γκάρι Μάρσαλ.

«A single man»Η ταινία παρακολουθεί τη ζωή ενός 52χρονου Βρετανού καθηγητή πανεπιστημίου, ο οποίος πασχίζει να βρει νόημα στη ζωή του μετά τον θάνατο της επί σειρά ετών συντρόφου του. Δέχεται την παρηγοριά της στενότερης φίλης του, μιας καλλονής που και αυτή πρέπει να δώσει τη δική της μάχη με τα διλήμματά της για το μέλλον. Ένας νεαρός φοιτητής αρχίζει επίσης να παρακολουθεί στενά τον καθηγητή, καθώς διακρίνει την τρυφερή ψυχή του.Πρωταγωνιστούν: Κόλιν Φέρθ, Τζούλιαν Μουρ, Μάθιου Γκούντι, Νίκολας Χουλτ. Σκηνοθεσία: Τομ Φορντ.

Village Cinemas ΡΕΝΤΗΣ 20 Cinemas, Θηβών 228 και Παρνασσού, Αγ. Ιωάννης Ρέντης, τηλ.: 801 100 9191, 210 8108080 - THE MALL 14 Cinemas, Α. Παπανδρέου 35, Θέση Ψαλίδι, Μαρούσι.

ΦΑΛΗΡΟ 9 Cinemas, Παλαιά Λ. Ποσειδώνος 1 & Μωραϊτίνη 3, Δέλτα Π. Φαλήρου - ΠΑΓΚΡΑΤΙ 5 Cinemas, Υμηττού 110 & Χρεμωνίδου

Κινη

ματο

γράφ

ος

«Το πορτρέτο του Ντόριαν Γκρέι»Όταν ένας εντυπωσιακά όμορφος αλλά αγαθός νέος, ο Ντόριαν Γκρέϊ, καταφθάνει στο βικτωριανό Λονδίνο, παρασύρεται από τον χαρισματικό Χένρι Γουότον, που του παρουσιάζει τις ηδονιστικές απολαύσεις της πόλης. Ο φίλος του και καλλιτέχνης, Μπάσιλ Χόλγουορντ, ζωγραφίζει ένα πορτρέτο του Ντόριαν. Μετά την ολοκλήρωση του πίνακα, ο τελευταίος κάνει μια επιπόλαια ευχή: να παραμείνει αιώνια νέος και όμορφος.Παίζουν: Μπεν Μπάρνς, Κόλιν Φερθ, Ρέιτσελ Χερντ-Γουντ, Ρεμπέκα Χολ, Μπεν Τσάπλιν. Σκηνοθεσία: Όλιβερ Πάρκερ.

«Επικίνδυνες μαγειρικές»Ένα σπουδαίο βιβλίο του Ανδρέα Στάικου γίνεται ταινία. Ο Δαμοκλής είναι διάσημος chef και ιδιοκτήτης του πιο gourmet εστιατορίου της Αθήνας. Ο Δημήτρης είναι μάγειρας σε ποντοπόρα πλοία. Κοινό αντικείμενο του πόθου τους η πανέμορφη και απαιτητική Νανά, μοντέλο που ποζάρει στη σχολή καλών τεχνών, μια γυναίκα-μυστήριο με πολλές παράλληλες ζωές. Ένα ερωτικό τρίγωνο που εκφράζεται μέσα από την τέχνη της μαγειρικής.Πρωταγωνιστούν: Γιώργος Χωραφάς, Κάτια Ζυγούλη, Κων. Mαρκουλάκης. Συμμετέχουν: Θεοφανία Παπαθωμά, Μυρτώ Αλικάκη, Λυδία Φωτοπούλου, Πέτρος Λαγούτης, Αλέξανδρος Μούκανος. Σκηνοθεσία: Βασίλης Τσελεμέγκος.

«Percy Jackson and the Olympians: The Lightning thief»Ο επιρρεπής σε μπελάδες Πέρσι Τζάκσον παραλίγο να αποβληθεί από το σχολείο, αλλά αυτό είναι το τελευταίο που τον ενδιαφέρει. Οι θεοί του Ολύμπου καθώς και διάφορα τέρατα έχουν μπει στη ζωή του. Ο ήρωας ξεκινά ένα μεγάλο ταξίδι μαζί με τους φίλους του, για να ξεδιπλώσουν ένα μυστήριο που είναι πιο ισχυρό και από τους ίδιους τους θεούς. Παίζουν: Ούμα Θέρμαν, Πιρς Μπρόσναν, Ροζάριο Ντόσον, Στιβ Κούγκαν, Σον Μπιν, Κάθριν Κίνερ. Σκηνοθεσία: Κρις Κολόμπους.

«Baaria - La Porta del Vento» Η νέα ταινία του βραβευμένου με Όσκαρ σκηνοθέτη Τζουζέπε Τορνατόρε αντιπροσωπεύει μια από τις πιο ακριβές παραγωγές που έχουν γυριστεί στην Ιταλία. Ο Τορνατόρε δήλωσε πως η ταινία αυτή είναι το πιο προσωπικό του project μέχρι σήμερα. Πρόκειται για ένα έπος, με αρκετές δόσεις χιούμορ, που ξετυλίγεται κατά τη διάρκεια τριών γενεών στη Σικελία.Παίζουν: Φρανσέσκο Σιάνα, Μαργκαρέτ Μαντέ, Μόνικα Μπελούτσι, Ραούλ Μπόβα.

Odeon Kosmopolis (Λεωφ. Κηφισίας 73, Αγ. Θωμάς) Odeon Starcity (Λεωφ. Συγγρού 111, Ν. Κόσμος) Odeon Γλυφάδα (Ζέππου 14, Πλ. Ξενοφώντος, Γλυφάδα) Embassy Nova Odeon (Πατρ. Ιωακείμ 5, Κολωνάκι) Odeon Όπερα (Ακαδημίας 57, Αθήνα)

44

Θέατρο Εκθέσεις ζωγραφικής«Αμφιβολία»John Patrick Shanley

Το έργο είναι χρονικά τοποθετημένο στην Αμερική του 1960 και πραγματεύεται τη θέση που έχει η αμφιβολία στις καρδιές των πιστών. Στο καθολικό σχολείο Σεντ Νίκολας δημιουργείται μια παράξενη σχέση ενός ιερέα μ’ έναν μικρό μαύρο μαθητή. Όταν η αθώα αδελφή Τζέιμς παρατηρεί το

υπερβολικό ενδιαφέρον που δείχνει ο ιερέας για το παιδί, αποφασίζει να το εκμυστηρευτεί στην αδελφή Αλοΐσιους. Η τελευταία, που στηρίζει την εκπαιδευτική της προσέγγιση πάνω στη δύναμη του φόβου και της πειθαρχίας, θα αναλάβει τη διαλεύκανση του γεγονότος, πιέζοντας τον ιερέα να παραδεχτεί την ιδιαίτερη σχέση του με τον μαθητή. Η κατάσταση θα περιπλεχτεί περισσότερο με την εμφάνιση της μητέρας του παιδιού. Παίζουν: Γιώργος Χριστοδούλου, Δήμητρα Χατούπη, Ξανθή Γεωργίου, Νίκη Σερέτη. Σκηνοθεσία: Γιώργος Μιχαηλίδης.Θέατρο «Μέλι», Φωκαίας 4 και Αριστοτέλους 87, Πλατεία Βικτωρίας.

«Ο βασιλιάς πεθαίνει»Ευγένιος Ιονέσκο

Ένας βασιλιάς μ’ εξασθενημένη δύναμη, του οποίου το βασίλειο καταρρέει, μαθαίνει πως θα πεθάνει μέσα σε μιάμιση ώρα. Ολόκληρο το έργο γίνεται ένα προκαθορισμένο τελετουργικό της πτώσης και του τέλους, μέσα από το οποίο ο Ιονέσκο επιχειρεί μια αλληγορική καταγραφή

της εμμονής και του φόβου του θανάτου, από τον οποίο μάταια πασχίζει να απαλλαγεί ο άνθρωπος. Παίζουν: Γεράσιμος Γεννατάς, Σοφιάννα Θεοφάνους, Λένα Παπαληγούρα, Ανδρέας Μαυραγάνης, Μαρία Κόμη-Παπαγιαννάκη, Θοδωρής Αντωνιάδης. Σκηνοθεσία: Μάνια Παπαδημητρίου. Θέατρο Τέχνης «Κάρολος Κουν», Φρυνίχου 14, Πλάκα.

«Η πέτρα της υπομονής»Ατίκ Ραχίμι

Η παράσταση είναι βασισμένη στο ομώνυμο βιβλίο, που κέρδισε το βραβείο Concourt το 2008. Μια νεαρή γυναίκα μιλά στον

άντρα της, που είναι σε κώμα, για τη σχέση τους, τα θέλω της, τον πόλεμο, τη βία, τη θρησκεία, τον έρωτα. Του εξομολογείται για πρώτη φορά αλήθειες που ίσως κάθε γυναίκα θέλει να πει στον σύντροφό της, αλλά δεν τολμά. Σ’ αυτό το παραλήρημα αποφασίζει να του φανερώσει ένα μεγάλο μυστικό. Ο άντρας της γίνεται γι’ αυτήν η πέτρα της υπομονής που, σύμφωνα με την περσική μυθολογία, είναι μια μαγική πέτρα που απορροφά σαν σφουγγάρι όλα τα μυστικά. Μέχρι την ημέρα που εκρήγνυται και τότε επέρχεται η λύτρωση. Παίζουν: Νεκτάρια Γιαννουδάκη, Δρόσος Σκώτης. Σκηνοθεσία: Γιώργος Νανούρης. Θέατρο «Χώρα» - Σκηνή Μικρή Χώρα, Αμοργού 20, Κυψέλη (από 31/1)

«Για μια φούχτα μπάμιες»Ευγένιος Τριβιζάς

Ο Ευγένιος Τριβιζάς ασχολείται στο έργο αυτό με το θέμα της καταστροφής της πανίδας από την αλόγιστη ανάπτυξη και τον «πολιτισμό». Το έργο στηρίζεται στην ανατροπή

του παραδοσιακού μύθου της Κοκκινοσκουφίτσας και του Λύκου, όπου οι παλιοί θύτες γίνονται σήμερα θύματα. Η εύθραυστη Κοκκινοσκουφίτσα των αδελφών Γκριμ εμφανίζεται πανίσχυρη, με γνώσεις ζίου ζίτσου και ατομικό μηχανάκι για τις μετακινήσεις της, ενώ οι δύο φτωχοί λύκοι καλούνται με αντιμισθία «μια φούχτα μπάμιες» να γίνουν σεκιουριτάδες στη φυτεία του κυνηγού μπαμπά της. Παίζουν: Νίκος Γκεσούλης, Θοδωρής Προκοπίου, Σουζάνα Βαρτάνη, Δημήτρης Αντωνιάδης, Μαρία Καμακάρη, Αντώνης Χαντζής, Λεωνίδας Αργυρόπουλος, Κώστας Αυλωνίτης, Γιώργος Σουξές. Σκηνοθεσία: Κώστας Ν. Φαρμασώνης. Θέατρο «Πειραιώς 131», Πειραιώς 131, Γκάζι.

«Παραμύθια για πλάσματα τρυφερά και αθώα»

Το έργο είναι βασισμένο σε αυθεντικά λαϊκά παραμύθια της ελληνικής παράδοσης. Δύο κορίτσια ξεκινούν ένα ταξίδι. Πάνω στο βαγόνι ενός τραίνου περιπλανώνται σε διάφορα μαγικά μέρη, όπου συναντούν πλάσματα με τα οποία μιλάνε και ακούνε την

ιστορία και το παραμύθι τους. Η παράσταση θα ζωντανέψει στη φαντασία των μικρών θεατών με μεγάλες προβολές σε γιγαντοοθόνες. Παίζουν: Ράνια Φουρλάνου, Δάφνη Σκρούμπελου. Σκηνοθεσία: Νίκος Καμτσής. Θέατρο «Τόπος Αλλού», Κεφαλληνίας 17 και Κυκλάδων.

«Ο βυσσινόκηπος»Άντον Τσέχοφ

Ένα σπίτι στην εξοχή με τον ωραιότερο βυσσινόκηπο της περιοχής βρίσκεται στα πρόθυρα της χρεοκοπίας. Οι σχεδόν αδιάφοροι

μικροαστοί ιδιοκτήτες του δεν κάνουν τίποτα για να το σώσουν. Όταν τελικά το χάνουν, το μόνο που κάνουν είναι να το κοιτούν και να αναπολούν, αναβιώνοντας τις παιδικές τους αναμνήσεις και νοσταλγώντας τις παλιές ευχάριστες στιγμές. Ο Τσέχοφ, μέσα από το έργο του απεικονίζει τη διαρκή φθορά της καθημερινής ζωής στη Ρωσία του 20ού αιώνα, δίνοντας όμως μια νότα ελπίδας για το μέλλον και κάνοντας μια ακριβή πρόβλεψη της ίδιας της επανάστασης που ακολούθησε.Παίζουν: Μπέττυ Αρβανίτη, Γιάννης Φέρτης, Κώστας Γαλανάκης, Στέλιος Ιακωβίδης, Βασίλης Καραμπούλας, Πηνελόπη Μαρκοπούλου, Δημοσθένης Παπαδόπουλος, Τζίνη Παπαδοπούλου, Δημήτρης Παπανικολάου, Μαρία Σαββίδου, Μαρίνα Συμεού, Άρης Τρουπάκης. Σκηνοθεσία: Στάθης Λιβαθινός. Θέατρο «Οδού Κεφαλληνίας», Κεφαλληνίας 16, Κυψέλη.

«Πάμπλο Πικάσο: Πειραματισμοί στη λινοτυπία»

Η «Gagosian» της Αθήνας παρουσιάζει μια έκθεση με χαρακτικά σε λινόλαιο, που φιλοτέχνησε ο Πικάσο από το 1959 έως το 1963. Το πρώτο του χαρακτικό σε λινόλαιο, το «Toros en Vallauris» (1954), ήταν μια απλή

ασπρόμαυρη εκτύπωση, αλλά το 1959 άρχισε πλέον να εκφράζεται εξαιρετικά μέσω αυτής της τεχνικής. Το πρώτο έγχρωμο χαρακτικό του σε λινόλαιο ήταν το «The portrait of a girl after Cranach» (1958), ενώ αργότερα, αντί να χρησιμοποιεί μια ξεχωριστή επιφάνεια από λινόλαιο για κάθε χρώμα, άρχισε να ξαναχαράζει την ίδια επιφάνεια. Όσον αφορά τη θεματολογία του, χρησιμοποίησε από τη Jacqueline Roque, τη μούσα, σύζυγο και μόνιμη σύντροφό του στο «Portrait de Jaqueline au chapeau de paille multicolore», έως τα πορτρέτα μεγάλων δασκάλων του παρελθόντος. Το 1963 πειραματίστηκε με μια ακόμη πρωτότυπη τεχνική για χαρακτική σε λινόλαιο, χαρακτηριστικό παράδειγμα της οποίας αποτελεί το έργο «L’ Etreinte 1 (Embrace)».28/1-10/4/10 - «Gagosian Gallery», Μέρλιν 3, Αθήνα. Δευτέρα - Παρασκευή: 11.00-18.00, Σάββατο μόνο με ραντεβού.

«Με αφορμή τον Δάσκαλο Δημήτρη Μυταρά»Ομαδική έκθεση

Ο Δημήτρης Μυταράς, εκτός από επιφανής ζωγράφος υπήρξε και σημαντικός δάσκαλος στην ΑΣΚΤ επί τριάντα πέντε ολόκληρα χρόνια. Νυν ακαδημαϊκός, συνεχίζει τη δημιουργική του προσφορά στο καλλιτεχνικό προσκήνιο, στο πνευματικό στερέωμα του τόπου μας - και

όχι μόνο. Στην προκείμενη ομαδική έκθεση, οι μαθητές τιμούν και συνεκθέτουν με τον δάσκαλό τους, με αφορμή αυτή τη συνάντηση. Συμμετέχουν ο Δημήτρης Μυταράς και οι μαθητές του: Μαριλίτσα Βλαχάκη, Χρύσα Βέργη, Σάββας Γεωργιάδης, Κωστής Γεωργίου, Βασίλης Καρακατσάνης, Καλλιρόη Μαρούδα, Αντώνης Στάβερης, Βασίλης Τάγκαλος.25/1 - 25/2/10 - «Gallerie Glikas», Ελ. Βενιζέλου 97, περιφερειακός Υμηττού - Ηλιουπόλεως.

«Στα χνάρια των κουτσών»Έβης ΧρήστουΟ καλλιτέχνης, μιλώντας για την έκθεση γλυπτικής του, λέει: «Νομίζουμε ότι ζούμε «μοναδικά», αλλά βαδίζουμε «στα χνάρια των κουτσών», επαναλαμβάνοντας τις ζωές των άλλων.

Οι φευγαλέες στιγμές, παρότι αδιόρατες, περιγράφουν καταστάσεις και χαρακτήρες. Μια σειρά από σκηνογραφημένα γλυπτά, που στόχο έχουν να τονίσουν αυτό που ο καθένας παρατηρεί, αλλά δεν το βάζει σε λόγια. Παλιότερα και νέα έργα από σίδερο σκουριασμένο, ή μάλλον από σκουπίδια». Διάρκεια έκθεσης: 13/1-7/2.Καθημερινά 18.00-22.00 - «Αγγέλων Βήμα»

Μουσική

Βιβλίο

«Η εκδίκηση της Σιλάνας»Γιάννης Ξανθούλης

Στο μυθιστόρημα αυτό ο συγγραφέας συναντά ένα φάντασμα, τη Σιλάνα Σαλιάγκου, την ποιήτρια που ο ίδιος επινόησε και της οποίας τις ποιητικές δημιουργίες απαγγέλλει κάθε Σάββατο στη ραδιοφωνική εκπομπή του. Μολονότι επινοημένο, το πρόσωπό της ξέρει ό,τι ξέρει και ο συγγραφέας, θυμώνει με όσα θυμώνει και εκείνος, αγαπά τον τρόπο με τον οποίο αγάπησε ό,τι αγάπησε ο ίδιος και του φανερώνεται «σαν άγγελος λοξής έμπνευσης», όταν εκείνος αποφασίζει να κάνει μυθιστόρημα τα τριάμισι από τα οκτώ συνολικά χρόνια που διήρκεσε η επεισοδιακή εφηβεία του στην επαρχία. Ένα βιβλίο «αυτοβιογραφικής ολισθηρότητας», όπου η Σιλάνα Σαλιάγκου εκδικείται τον Γιάννη Ξανθούλη, οξύνοντας τη μνήμη του για πράγματα που νόμιζε πως είχαν παραγραφεί στο πέρασμα των δεκαετιών και των παραλλαγών της αλήθειας.«Ελληνικά Γράμματα»

«Το τελευταίο ταξίδι»Ανδρέας Αποστολίδης, Νεοκλής Γαλανόπουλος, Σέργιος Γκάκας, Αντώνης Γκόλτσος, Φώντας Λάδης, Δημήτρης Μαμαλούκας, Πέτρος Μάρκαρης, Πέτρος Μαρτινίδης, Αναστασία Μπαξεβάνη, Μαρλένα Πολιτοπούλου, Φίλιππος Φιλίππου

Όταν ο «Ρίπλεϊ» έπλεε πλησίστιος στα Κουφονήσια ή ανέβαινε τα σκαλοπάτια του Ηρωδείου, δεν ήταν για να αντιγράψει το «Ερασιτεχνικό έγκλημα» ή για να τρομοκρατήσει τη «Metisse». Το ίδιο και για τον ατοπικό και αχρονικό «Βαλτάσαρ», που δύσκολα θα συγκινούσε έναν βετεράνο του πολέμου της Κορέας με αμφίβολο παρελθόν ή τον σκοτεινό επιβάτη

του «Τελευταίου δρομολογίου». Τίποτα το κοινό, βέβαια, με τη φιλοδοξία του «Οδυσσέα» να καταλήξει στο Μπαλουκλή ή με την «Ευγένεια τον βασιλέων» και τους ακαδημαϊκούς μαιάνδρους. Είτε, ακόμα, με τη ροΐδεια «Φάβα», τη σχετική με το θύμα που δεν είναι, ή την ατέρμονα ανδροφάγο «Κόκκινη Ιουλία».Έντεκα νουάρ ιστορίες, γραμμένες με μελάνι, εδώ μαύρο, εκεί κόκκινο, πιο πέρα γαλάζιο του κίβδηλου. Ιστορίες που άλλες κλείνουν το μάτι σε ό,τι ρεαλιστικό, και άλλες που δεν είναι παρά παιχνίδι του μυαλού. Επιμέλεια: Αντώνης Γκόλτσος - «Μεταίχμιο»

Λογοτεχνικά brunches στο «Τρένο στο Ρουφ»

Για 3η χρονιά φέτος συνεχίζονται οι επιτυχημένες λογοτεχνικές συναντήσεις μετά ποτού και φαγητού, τα μεσημέρια της Κυριακής, στην Αμαξοστοιχία - Θέατρο «Το Τρένο στο Ρουφ». Οι αναγνώστες που θέλουν να γνωρίσουν από κοντά τους αγαπημένους τους συγγραφείς έχουν τη δυνατότητα να συζητήσουν μαζί τους

και να ανακαλύψουν άγνωστες πτυχές της προσωπικής ζωής και του συγγραφικού τους έργου, σ’ ένα φιλικό κλίμα στο βαγόνι του Orient Express. Πιστοί θεατές αλλά και φανατικοί αναγνώστες ταξιδεύουν με τους Μιχάλη Γκανά στις 7 Φλεβάρη, Παύλο Μάτεσι στις 21 Φλεβάρη, Μάρω Δούκα στις 28 Φλεβάρη και Μένη Κουμανταρέα στις 7 Μαρτίου. Αμαξοστοιχία - Θέατρο «Το Τρένο στο Ρουφ», Σιδηροδρομικός σταθμός Ρουφ, επί της οδού Κωνσταντινουπόλεως.

«Εύα»Έρση ΣωτηροπούλουΦεύγοντας από το χριστουγεννιάτικο πάρτι, σ’ ένα μπαρ της Αθήνας, μια γιορτή χωρίς χαρά, η Εύα περιπλανιέται στο κέντρο της πόλης που μοιάζει με

«Όπου κι αν πάω με πάει η καρδιά μου»Νίνα Λοτσάρη

Η Νίνα Λοτσάρη είναι μια πολυτάλαντη καλλιτεχνική προσωπικότητα που, αξιοποιώντας όλα τα εκφραστικά της μέσα, γοητεύει τον ακροατή και τον θεατή. Στους περισσότερους είναι γνωστή από τη συμμετοχή της ως σολίστ σε παραστάσεις της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, ενώ έχει συνεργαστεί σε συναυλίες και παραστάσεις με μεγάλα ονόματα του ελληνικού τραγουδιού. Το cd αυτό είναι η δεύτερη ολοκληρωμένη δισκογραφική δουλειά της και περιλαμβάνει 11 τραγούδια γραμμένα για τη φωνή της σε μουσική του Νίκου Αντύπα. «Virus Music»

ερειπωμένο σκηνικό. Σ’ αυτό το μοναχικό, νυχτερινό ταξίδι, οι κατακερματισμένες εικόνες, οι μονόλογοι χωρίς αποδέκτες, ένας ανεκπλήρωτος έρωτας-υποκατάστατο, οι φθαρμένες σχέσεις και φιλίες, πλέκουν γύρω της τον ιστό της φυλακής της. Όταν ξημερώσει, η Εύα δεν θα έχει πια καμιά δικαιολογία για να παραμείνει άπρακτη - θα πρέπει να αντιμετωπίσει δραστικά το τίποτα που την

περιβάλλει. Σ’ αυτό το γαϊτανάκι των συναντήσεων, η συγγραφέας, με την αδυσώπητη ειρωνεία της και τον ιδιότυπο λυρισμό της, διασχίζει τους καθρέφτες του σύγχρονου κόσμου και σκηνοθετεί τις αβεβαιότητες της ανθρώπινης ύπαρξης.«Πατάκης»

«Καθρέφτης»Graham Masterton

Ένας σεναριογράφος του Χόλυγουντ παθιασμένος με τον «Μπόμπιρα», ένα παιδί- θαύμα του κινηματογράφου της δεκαετίας του ’30, το οποίο δολοφονήθηκε άγρια, θα ανακαλύψει έναν καθρέφτη που είναι ο μοναδικός αυτόπτης μάρτυρας του στυγερού εγκλήματος. Ο καθρέφτης, όμως, κρύβει πολλά μυστικά και δυνάμεις πέρα από κάθε

φαντασία καθώς και μια μοναδική ιδιότητα: ό,τι περάσει μέσα του μπορεί να επιστρέψει… με κάποιες μικρές αλλαγές. Μετάφραση: Λίζα Κοσιάδου - «Jemma Press»

«Αντίο, γλυκιά μου»Raymond Chandler

Πρόκειται για ένα από τα ωραιότερα μυθιστορήματα του Ρέιμοντ Τσάντλερ. Πίσω από τον αντιφατικό, σκληρό, ιδιωτικό ντετέκτιβ Φίλιπ Μάρλοου, έναν από τους γνωστότερους χαρακτήρες της σύγχρονης αστυνομικής φιλολογίας, βρίσκεται συγκαλυμμένη η κρυφή γοητεία του: η μοναχικότητα, η αγωνία, ο ερωτισμός του συγγραφέα. Την έκδοση συνοδεύουν

31 φωτογραφίες και μια εκτενής μελέτη του Ανδρέα Αποστολίδη για τα θέματα και τα μοτίβα του συγγραφέα μέσα από τις επιστολές του, αποσπάσματα από τα άλλα του βιβλία και μαρτυρίες συνεργατών του: για τον δολοφονικό κόσμο των γυναικών και τον ερωτισμό του Μάρλοου, τη σκηνογραφία της μεγαλούπολης, την αντρική φιλία, το λογοτεχνικό μοντέλο του Τσάντλερ και τη σχέση του με το Χόλυγουντ.Μετάφραση: Ανδρέας Αποστολίδης - «Άγρα»

«Τους έχω βαρεθεί»Θάνος Μικρούτσικος, Υπόγεια ΡεύματαΜια απόλυτα δημιουργική συνεργασία που μας ξανασυστήνει αγαπημένα τραγούδια του Θάνου Μικρούτσικου με ένα τελείως σημερινό και γοητευτικό ήχο.«Legend»

46

«Η παράδοση

είναι όπως η

κίνηση του

σύμπαντος»

Συνέ

ντευ

ξηΣυ

νέντ

ευξη

στη

ν Άν

να Ρ

ούσσ

ου

Κατάγεστε από την Κρήτη, όμως γεννηθήκατε και περάσατε τα παιδικά σας χρόνια στο Βέλγιο. Τι θυμάστε από αυτά;Παρότι ήταν λίγος ο καιρός, οπωσδήποτε χαρακτηρίζουν πολλά συναισθήματα εκείνα τα χρόνια. Θυμάμαι τους Έλληνες που ζούσαν με πραγματική νοσταλγία για τον τόπο τους, καμιά φορά με πάθος, αλλά και με πολλή αγάπη. Θυμάμαι όλες τις εθνικότητες των ανθρώπων, όπου ειδικά στο σχολείο συνηθίζεις και την πολυπολιτισμική κουλτούρα, αλλά και το μοίρασμα των στοιχείων εκείνων που ξεχωρίζουν σε κάθε λαό.

Πότε ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με τη μουσική;Η επαφή με τη μουσική ξεκίνησε από πολύ μικρή ηλικία. Στο σπίτι μας υπήρχε ήδη ένα λαούτο και από δύο περίπου χρονών είχα τις πρώτες επαφές μου με τη μουσική και το λαούτο. Φυσικά δεν υπήρχε κάποιο αποτέλεσμα, άρχισε όμως η ενασχόλησή μου με τη μουσική από πολύ μικρή ηλικία. Η πρώτη εμφάνισή μου μπροστά σε κοινό έγινε όταν ήμουν 9 χρονών στο Σταλό Χανίων.

Ποιοι είναι οι σημαντικότεροι σταθμοί ή συνεργασίες στην καριέρα σας;Αρχικά είναι η συνεργασία μου - στα χρόνια της εφηβείας μου - με τον Λεωνίδα Κλάδο. Στη συνέχεια, ένας άλλος σημαντικός σταθμός είναι η συνεργασία μου με τον Νίκο Μαμαγκάκη, που πιστεύω ότι είναι από τις μεγαλύτερες μουσικές μορφές του τόπου. Συνολικά, μαζί με τις συμμετοχές, έχω 7-8 προσωπικά άλμπουμ, όπως το «Ζηλεύω» με τον Λεωνίδα Κλάδο, το «Καημέ μου», που έγραψα όταν υπηρετούσα, μετά στα 22 μου χρόνια έγραψα τις «Αχτίδες», όπου υπάρχει το «Πάλι, πάλι». Ακολούθησε ένα δισκογραφικό κενό εξερεύνησης του παγκόσμιου μουσικού τοπίου, που ουσιαστικά εξέφραζε και τις νεανικές μου ανησυχίες, και μετά τα «Τραγούδια της παλιάς πόλης» με τον Νίκο Μαμαγκάκη. Ακολούθησαν 2 cd με ζωντανές ηχογραφήσεις, το ένα ήταν από τη συναυλία που πραγματοποιήθηκε στο θέατρο βράχων «Μελίνα Μερκούρη» και έχει τίτλο «Στη σκιά των βράχων», και φτάνουμε στα «Ρεύματα του κόσμου», που είναι και η τελευταία μου δουλειά.

Ποια είναι η γνώμη σας για την ελληνική μουσική πραγματικότητα;Η ελληνική μουσική πραγματικότητα δεν είναι ξεκάθαρη, είναι μπερδεμένη και, όπως είναι λογικό, υπάρχουν πρότυπα που ουσιαστικά είναι προκαθορισμένα. Αυτή η μορφή της παγκοσμιοποίησης έχει αποτύχει. Σίγουρα θα ολοκληρωθεί αυτός ο κύκλος κάποια στιγμή και ο τροχός θα γυρίσει στις ομάδες. Και δεν αφορά μόνο τη μουσική. Πιστεύω πως «το ψάρι βρομάει από την κεφαλή». Λυπούμαι που το λέω, όμως μπορώ να βοηθήσω προσφέροντας αυτό το απειροελάχιστο, γιατί δεν βλέπω μόνο το προσωπικό συμφέρον μου. Τι χρειάζεται να αλλάξει; Να αποκτήσουμε εμείς οι Έλληνες εμπιστοσύνη και αυτοεκτίμηση. Ο κάθε λαός να έχει τα δικά του γνωρίσματα, οι Έλληνες να είναι Έλληνες, οι Αμερικανοί να είναι Αμερικανοί. Μπορούμε να συνυπάρξουμε, αλλά να κρατήσουμε τα στοιχεία μας.

Αυτή τη στιγμή εμφανίζεστε στο Polis μαζί με τον Γιώργο Νταλάρα και την Πίτσα Παπαδοπούλου.Πρόκειται για δύο μεγάλα ονόματα στην ιστορία της ελληνικής δισκογραφίας. Ο Γιώργος Νταλάρας είναι ένας καταξιωμένος, άρτιος καλλιτέχνης και σωστός συνεργάτης. Η Πίτσα Παπαδοπούλου, με την οποία έχω συνεργαστεί και στο παρελθόν στη Σφεντόνα, μαζί με τη Γλυκερία, τον Γεράσιμο Ανδρεάτο κ.ά., διαθέτει επίσης τα ίδια γνωρίσματα και είναι μια γνήσια λαϊκή τραγουδίστρια με ήθος.

Πώς κρίνετε το μέλλον των παραδοσιακών τραγουδιών σήμερα; Οι νεότεροι συνάδελφοί σας πόσο εύκολα ασχολούνται σήμερα;Οι νεότεροι ασχολούνται πάρα πολύ, γιατί υπάρχει ρεύμα και ζωντάνια. Η παραδοσιακή μουσική της Κρήτης παρέμεινε ζωντανή, ήταν συνεχώς ενεργή. Με τη μουσική που παραδίδεται από γενιά σε γενιά, βγάζουν τα συναισθήματά τους, ερωτεύονται, παντρεύονται. Έχουν τα δεκαπεντασύλλαβα, τις μαντινάδες, που τώρα τελευταία διακρίνω πως υπάρχει τάση. Βέβαια οι νέοι επηρεάζονται. Προσωπικά, είμαι ένας πειραματιστής που πέρασε από το στάδιο εκείνο όπου ανέβηκα στο πάλκο με πολύ γνωστά ονόματα, όπως ο Μουντάκης και ο Σκορδαλός. Όλα αυτά στο ξεκίνημά μου, όπου στην πορεία είχα την καλλιτεχνική συνάντηση με τον Νίκο Μαμαγκάκη. Σπούδασα τη μουσική, αλλά, χωρίς αυτό να ακουστεί παράξενα, από κει και πέρα επέστρεψα στην παράδοση και προσπαθώ να βρω τρόπους επικοινωνίας. Θέλω όμως να μεταφέρω κάποιο μήνυμα, να πω κάτι και όχι να προσθέτω ήχους και φωνές, επειδή κάποιος άλλος τη χρησιμοποίησε πριν από μένα. Δεν υπάρχει λόγος. Θέλει προσοχή λοιπόν, και το κυριότερο, να προσέχουμε τον στίχο.

Πώς κρίνετε το μέλλον των παραδοσιακών τραγουδιών σήμερα; Το παραδοσιακό τραγούδι έχει την πορεία του. Εμείς μπαίνουμε στη ρότα του, στη φυγόκεντρό

«Το παραδοσιακό τραγούδι

έχει την πορεία του. Εμείς

μπαίνουμε στη ρότα του,

στη φυγόκεντρό του, και

μας πετάει έξω αυτό μόνο

του αν δεν μας θέλει.

Εμείς τασσόμαστε, εμάς

επιστρατεύει η παράδοση».

Ο Μιχάλης Τζουγανάκης

είναι αποκαλυπτικός για τη

σχέση του με την κρητική

μουσική και για τη διαδρομή

που ακολουθεί. Μια διαδρομή

που ακολουθεί πιστά και τον

φέρνει σε επικοινωνία με το

κοινό σε μια σχέση αγάπης,

σεβασμού, αλλά και πάθους.

«Η παράδοση

είναι όπως η

κίνηση του

σύμπαντος»

Μιχάλης

Τζουγανάκης

BALTHAZAR ΤΣΟΧΑ 27 & ΒΟΥΡΝΑΖΟΥ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ BEER ACADEMY ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ 100 ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΤΑΒΛΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 10 ΘΗΣΕΙΟ ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΣ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 12 ΘΗΣΕΙΟ ΚΑΦΕΚΟΥΤΙ ΣΟΛΩΝΟΣ 133 ΚΕΝΤΡΟ ENVY CAFÉ ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 134 & ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΩΣ 2 ΚΕΦΑΛΑΡΙ DA LUZ Χ. ΤΡΙΚΟΥΠΗ 157 ΚΗΦΙΣΙΑ TRIBECA ΣΚΟΥΦΑ 46 & ΟΜΗΡΟΥ ΚΟΛΩΝΑΚΙ BIG APPLE ΣΚΟΥΦΑ 69 ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΝΤΕΡΛΙΣΙΟΥΣ ΤΣΑΚΑΛΩΦ 14 ΚΟΛΩΝΑΚΙ HOOTERS THE MALL ATHENS 4ος ΟΡΟΦΟΣ ΜΑΡΟΥΣΙ RUBY TUESDAY THE MALL ATHENS 3ος ΟΡΟΦΟΣ ΜΑΡΟΥΣΙ NS SQUARE 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 119 Ν. ΣΜΥΡΝΗ SUSHI BAR Γ. ΒΛΑΧΟΥ 38 ΨΥΧΙΚΟ BIG APPLE SOUTH ΔΕΛΤΑ ΦΑΛΗΡΟΥ ΦΑΛΗΡΟ ΑΠΟΛΙΣ ΛΟΦΟΣ ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗΣ ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ MEGUSTA VILLAGE PARK ΑΓ.Ι.ΡΕΝΤΗ MON CAFÉ ΠΛ. 28ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟ ODEON. CINEΦΙΛΟΙ ΚΗΦΙΣΙΑΣ 215 ΜΑΡΟΥΣΙ SINE QUA NON ΑΛ. ΠΑΝΤΟΥ 10 (ΠΑΝΤΕΙΟΣ) ΚΑΛΛΙΘΕΑ PIU VERDE ΚΟΡΥΤΣΑΣ & ΠΕΝΤΕΛΗΣ- ΑΛΣΟΣ ΠΑΠΑΓΟΥ TRANSIT ΥΜΗΤΤΟΥ 79-81 ΠΑΓΚΡΑΤΙ CAPRICE CAFÉ ΥΜΗΤΤΟΥ 101 ΠΑΓΚΡΑΤΙ PECORA NERA ΣΕΒΑΣΤΟΥΠΟΛΕΩΣ 158 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΣΙΝΕ ΔΑΝΑΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ109 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΠΟΤΟΠΩΛΕΙΟΝ ΠΑΝΟΡΜΟΥ 113 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ MARABOU ΠΑΝΟΡΜΟΥ 113 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ OIL RESTO ΙΔΟΜΕΝΕΟΣ 93 ΙΛΙΟΝ ΣΚΗΝΙΚΟ ΑΧΙΛΛΕΩΣ 69 Κ’ ΕΛΕΝΗΣ 2 ΙΛΙΟΝ STAR CAFÉ ΑΓ.ΙΩΑΝΝΟΥ 71 ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ LAVMI ΕΛΒΕΤΙΑΣ 21 (ΠΛ. ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ) ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ SIEMPRE Μ. ΓΕΡΟΥΛΑΝΟΥ 60 ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ NEW DELI Μ. ΓΕΡΟΥΛΑΝΟΥ 77 ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ 7.30 + ΚΑΤΙ CAFÉ ΑΛΕΞΙΟΥΠΟΛΕΩΣ 35 ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ SLOOP ΕΡΜΟΥ 1 ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ MONDO ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 80 ΖΩΓΡΑΦΟΥ SNATCH ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 78 ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΑΠΟΗΧΟΣ Γ. ΖΩΓΡΑΦΟΥ 4Α & ΛΕΩΦ. ΠΑΠΑΓΟΥ ΖΩΓΡΑΦΟΥ BANK CAFÉ BAR ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 145 ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ SYMPOSIUM COMMUN. ΔΙΟΝΥΣΟΥ 1 - 1ος ΟΡΟΦΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑ ΑΗΔΟΝΑΚΙΑ ΚΗΦΙΣΙΑΣ 89 ΜΑΡΟΥΣΙ ΔΑΦΝΗ (ΤΑΒΕΡΝΑ) ΜΕΓΑΛΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 86 ΜΠΟΥΡΝΑΖΙ MAYOR ΧΑΡ. ΤΡΙΚΟΥΠΗ 92 Ν. ΕΡΥΘΡΑΙΑ SHOP ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 210 Ν. ΣΜΥΡΝΗ PUTUMAYO WORLD CAFÉ ΚΩΝ/ΝΟΥ ΠΑΛΑΙΟΛΟΓΟΥ 17 Ν. ΣΜΥΡΝΗ SUSHI BAR ΠΛ. ΒΑΡΝΑΒΑ ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΑΛΑΤΣΙ ΒΡΑΣΙΔΑ 13 ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΑΕΡΟΣΤΑΤΟ ΠΛ.ΠΡΟΣΚΟΠΩΝ ΠΑΓΚΡΑΤΙ ATRINA Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ 32 ΜΑΡΟΥΣΙ OLYMPICO Σ.Ε.Φ (ΦΑΛΗΡΟ) ΦΑΛΗΡΟ AMUZE AKTH ΠΡΩΤ/ΛΤΗ 5 (ΜΙΚΡΟ) ΦΑΛΗΡΟ FREE CLUB ΚΑΣΤΟΡΟΣ 41 & ΦΩΚΙΩΝΟΣ ΦΑΛΗΡΟ ΟΚΙΟ ΜΑΡΙΝΑ ΖΕΑΣ ΦΑΛΗΡΟ UN MUNDO ΥΨΗΛΑΝΤΟΥ 176 ΦΑΛΗΡΟ ΜΙΚΡΟ ΚΑΦΕ ΑΙΜ. ΒΕΑΚΗ 36 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ GALA ΚΑΦΕ ΤΖ. ΚΕΝΕΝΤΙ 91 [ΛΟΦΟΣ ΑΞΙΩΜΑΤ] ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ Λ. ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΕΩΣ & 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 110 ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ PEOPLE LOCATION 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 113 ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ PRIAMO ΛΕΩΦ. ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΟΥ 74 ΦΙΛΟΘΕΗ ΠΑΛΙΑ ΑΓΟΡΑ ΚΕΧΑΓΙΑ 26 & Μ.ΒΕΝΙΕΡΗ ΦΙΛΟΘΕΗ ΑΙΝΙΓΜΑ CAFÉ ΣΤ. ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 57 ΧΑΪΔΑΡΙ ΖΟΟ CAFE ΑΡΙΣΤΟΤΕΛ & ΖΩΟΔΟΧΟΥ ΠΗΓΗΣ 45 ΧΑΛΑΝΔΡΙ WARNER ΛΕΩΦ. ΜΕΣΟΓΕΙΩΝ 319 ΧΑΛΑΝΔΡΙ DEALS ΔΗΜ. ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ 10 ΨΥΧΙΚΟ ΕΧ LIBRIS ΣΟΛΩΜΟΥ 4 & ΣΤΡΑΤΗΓΗ ΨΥΧΙΚΟ LA FEE, HOBBY CRAFTS ΕΜΠ ΧΟΛΑΡΓΟΥ-2ος ΟΡΟΦΟΣ ΧΟΛΑΡΓΟΣ AQUARIUM ΠΕΡΙΚΛΕΟΥΣ 1 ΧΟΛΑΡΓΟΣ TIRBUSON ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΟΣ 140 KΕΡΑΜΕΙΚΟΣ ΜΙΚΡΟ ΚΑΦΕ ΑΡΑΧΩΒΗΣ 38 ΕΞΑΡΧΕΙΑ ΚΑΦΕΚΟΥΤΙ ΣΟΛΩΝΟΣ 123 ΕΞΑΡΧΕΙΑ ΕΝ ΑΘΗΝΑΙΣ ΜΑΥΡΟΚΟΡΔΑΤΟΥ 9 ΚΕΝΤΡΟ ΤΟΠΟΣ ΑΛΛΟΥ ΚΥΚΛΑΔΩΝ & ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ ΚΥΨΕΛΗ FORMIKA ΠΑΛΛΑΔΟΣ 9 ΨΥΡΡΗ ΨΥΡΡΑ ΜΙΑΟΥΛΗ 19 ΨΥΡΡΗ FANTASEED ΤΡΙΠΤΟΛΕΜΟΥ 8 ΓΚΑΖΙ Π ΕΥΠΑΤΡΙΔΩΝ 7 ΓΚΑΖΙ LEMON ΑΚΤΗ ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΕΟΥΣ 154 ΠΕΙΡΑΙΑΣ LAK ΜΕΤΑΞΑ 24-26 ΓΛΥΦΑΔΑ LEIKA ΥΜΗΤΤΟΥ 243 ΥΜΗΤΤΟΣ ΜΕΛΙ ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 4 ΚΑΙΣΑΡΙΑΝΗ ΜΙΚΡΟ ΜΟΥΣΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΒΕΙΚΟΥ 33 ΚΟΥΚΑΚΙ SWITCH ΚΥΡΙΑΖΗ 6-8 ΚΗΦΙΣΙΑ ACHE (EGOMIO) ΚΥΠΡΟΥ 57 ΓΛΥΦΑΔΑ MAΓΚΑΖΕ-ΒΑR ΑΙΟΛΟΥ 33 ΚΕΝΤΡΟ VIVACE ΒΑΛΑΩΡΙΤΟΥ 7 ΚΕΝΤΡΟ T.G.I.FRIDAY’S ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 35 ΚΗΦΙΣΙΑ DALI BISRTOT ΠΛ. ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ 26 ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ T.G.I.FRIDAY’S ΕΡΜΟΥ 91 ΜΟΝΑΣΤΗΡΑΚΙ GURU ΠΛ. ΘΕΑΤΡΟΥ 12 ΟΜΟΝΟΙΑ BACARO - CAFE ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 1 ΟΜΟΝΟΙΑ LOVE AND LIFE ΔΡΑΓΑΤΣΑΝΙΟΥ 8 ΠΛ.ΚΛΑΥΘΜΩΝΟΣ BIOS ΠΕΙΡΑΙΩΣ 84 ΡΟΥΦ T.G.I.FRIDAY’S Λ.ΚΗΦΙΣΙΑΣ & Λ.ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΣ ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ T.G.I.FRIDAY’S ΥΜΗΤΤΟΥ 110 (ΜΙLLEN.) ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΠΕΡΙ ΚΑΦΕ ΑΚΤΗ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 18 ΠΕΙΡΑΙΑΣ T.G.I.FRIDAY’S ΛΑΖΑΡΑΚΗ 13 ΓΛΥΦΑΔΑ FLOCAFE ΠΛΑΤΕΙΑ ΠΑΡΣΗΣ Ν. ΙΩΝΙΑ FLOCAFE ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 15 ΠΕΥΚΗ FLOCAFE ΠΕΡΙΚΛΕΟΥΣ 1 ΜΑΡΟΥΣΙ FLOCAFE ΛΕΩΦ. ΑΛΕΞΑΝΔΡΑΣ 221 ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ FLOCAFE Λ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ-ESCAPE CENTER ΙΛΙΟΝ FLOCAFE ΛΕΩΦ. ΠΕΝΤΕΛΗΣ 112-114 ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ FLOCAFE ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 78-80 ΜΠΟΥΡΝΑΖΙ FLOCAFE ΠΡΟΥΣΣΗΣ 2 & ΦΑΝΑΡΙΟΥ Ν. ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ FLOCAFE Γ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 57 ΧΑΪΔΑΡΙ MIRADOR ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ 71 ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ TEASE ΠΕΡΙΚΛΕΟΥΣ 41 ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ PROD - X Λ. ΠΑΠΑΓΟΥ 111 ΖΩΓΡΑΦΟΥ AVENUE ΠΑΠΑΓΟΥ 145 ΖΩΓΡΑΦΟΥ DA VINCI ΛΕΝΟΡΜΑΝ 270 ΚΟΛΩΝΟΣ PALMIE ΔΕΚΕΛΕΙΑΣ 59 Ν. ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ NOW 25ης ΜΑΡΤΙΟΥ 72 ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ ΜΕΛΑΘΡΟΝ Λ. ΠΑΠΑΓΟΥ 132 ΖΩΓΡΑΦΟΥ PAZL 28ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 8 Ν. ΗΡΑΚΛΕΙΟ PREMIER ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΟΥΣ 39 ΑΛΙΜΟΣ RICH ΖΗΣΙΜΟΠΟΥΛΟΥ 8 ΓΛΥΦΑΔΑ LIS ΑΓ. ΜΕΤΑΞΑ & ΖΗΣΙΜΟΠΟΥΛΟΥ ΓΛΥΦΑΔΑ CAPRICCIO ΓΡ. ΛΑΜΠΡΑΚΗ 10 ΛΥΚΟΒΡΥΣΗ ZENTIL ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 36 ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 179 ΑΘΗΝΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΥΕΛΠΙΔΩΝ & ΚΡΕΣΝΑΣ 2 ΑΘΗΝΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΡΜΟΥ 78 & ΑΘΗΝΑΣ 2 ΑΘΗΝΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ 44 ΑΘΗΝΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΙΕΡΑ ΟΔΟΣ 278 & ΘΗΒΩΝ ΑΙΓΑΛΕΩ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΛΙΜΟΥ 126 ΑΛΙΜΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ ΣΜΥΡΝΗΣ & ΕΥΑΓΓΕΛΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ 12 ΒΥΡΩΝΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΒΕΙΚΟΥ 9-11 & ΕΚΑΤΗΣ ΓΑΛΑΤΣΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΡΩΤΕΣΙΛΑΟΥ 73 ΙΛΙΟΝ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΤΑΞΙΑΡΧΩΝ 94 ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΒΑΣ. ΣΟΦΙΑΣ 50 & ΕΡΜΟΥ ΜΑΡΟΥΣΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΛΕΩΦ. ΠΑΡΝΗΘΟΣ 28 ΜΕΝΙΔΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ & ΥΜΗΤΤΟΥ ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΚΑΡΑΟΛΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 76 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΚΤΗ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 28 & ΑΡΙΣΤΕΙΔΟΥ ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΚΤΗ ΜΙΑΟΥΛΗ & ΦΙΛΕΛΛΗΝΩΝ 2 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΛΑΤΕΙΑΣ 28ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ & ΣΠΕΤΣΩΝ 53 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ ΑΥΞΕΝΤΙΟΥ 1 ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΟΥ 54 ΦΙΛΟΘΕΗ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΛΥΚΟΥΡΓΟΥ 1 ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΩΝ 242 ΧΟΛΑΡΓΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΦΡΑΓΚΟΥΔΗ 9 ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΥΜΗΤΤΟΥ 90 ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΑΝΑΓΗ ΤΣΑΛΔΑΡΗ 21 (ΧΑΜΟΣΤΕΡΝΑΣ) ΤΑΥΡΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΕΙΡΑΙΩΣ 204 ΤΑΥΡΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 60 ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 152 ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 191 ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΚΤΗ ΜΙΑΟΥΛΗ 11 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΑΚΤΗ ΜΙΑΟΥΛΗ 71 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΠΕΤΡΟΥ ΡΑΛΛΗ 97 ΑΓ.Ι. ΡΕΝΤΗ ΤΣΑΝΟΥ ΕΥΡΥΔΙΚΗ Λ. ΙΩΝΙΑΣ 225 Ν. ΙΩΝΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΗΡΟΔΟΤΟΥ 7 ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΑΝΤΩΝΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΗΡΙΔΑΝΟΥ 15 ΑΘΗΝΑ ΠΕΤΡΟΥ ΙΣΙΔΩΡΟΣ ΚΡΥΣΤΑΛΛΗ 1 ΑΓ. ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ ΣΙΟΡΟΚΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΛΥΚΑΒΗΤΤΟΥ 20 ΑΘΗΝΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΜΕΣΟΓΕΙΩΝ 248 ΧΟΛΑΡΓΟΣ ΓΙΑΝΝΙΤΣΗ ΕΙΡΗΝΗ ΜΑΡΑΣΛΗ 34 ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΓΚΟΤΣΙΟΠΟΥΛΟΣ ΜΙΧΑΗΛ ΤΟΥ ΛΕΩΝΙΔΑ ΑΓ.Ι.ΡΕΝΤΗ 120 ΑΓ.Ι.ΡΕΝΤΗΣ ΠΑΠΑΤΣΟΥΛΗ ΕΛΕΝΗ ΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ. ΒΑΣ.ΠΑΥΛΟΥ 89-91 ΓΛΥΦΑΔΑ ΤΖΙΤΖΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΟΥ Φ.ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ 12 ΓΛΥΦΑΔΑ ΚΑΖΑΝΤΖΙΔΟΥ ΕΥΓΕΝΙΑ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΚΥΠΡΟΥ 57 & ΗΛΙΟΥΠΟΛΕΩΣ 87 ΝΙΚΑΙΑ ΔΑΜΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΑΣΗΜΑΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ 50 Π.ΦΑΛΗΡΟ ΤΣΙΚΡΙΚΑΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΤΣΑΜΑΔΟΥ 58 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΓΛΥΝΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΩΤΟΥ 166-168 ΠΕΙΡΑΙΑΣ ΖΟΥΛΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ & ΣΙΑ ΟΕ ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 86 Β ΠΕΙΡΑΙΑΣ Κ.Ε.Π. ΜΑΙΝΕΜΕΜΗΣ 57 ΝΙΚΑΙΑ Κ.Ε.Π. ΜΠΙΣΚΙΝΗ 39 ΖΩΓΡΑΦΟΥ Κ.Ε.Π. ΑΙΑΝΤΟΣ & ΧΡΥΣΗΙΔΟΣ ΙΛΙΟΝ Κ.Ε.Π. Γ. ΛΑΜΠΡΑΚΗ 182 ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ Κ.Ε.Π. ΤΡΑΛΛΕΩΝ 114 ΓΑΛΑΤΣΙ Κ.Ε.Π. ΕΛΛΗΣ 14 ΔΑΦΝΗ Κ.Ε.Π. ΜΑΚΡΗΣ 4 ΑΙΓΑΛΕΩ Κ.Ε.Π. ΒΑΣ. ΣΟΦΙΑΣ 9 ΜΑΡΟΥΣΙ Κ.Ε.Π. ΜΕΣΣΟΛΟΓΓΙΟΥ 2 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Κ.Ε.Π. ΕΘΝ. ΜΑΚΑΡΙΟΥ 44 ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ Κ.Ε.Π. ΑΚΤΗ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 28 & ΑΡΙΣΤΕΙΔΟΥ ΠΕΙΡΑΙΑΣ Κ.Ε.Π. Ι. ΡΑΛΛΗ 7 ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ Κ.Ε.Π. Λ. ΚΑΤΣΩΝΗ 69 ΜΟΣΧΑΤΟ Κ.Ε.Π. Κ. ΠΑΛΑΙΟΛΟΓΟΥ 22 Ν. ΣΜΥΡΝΗ Κ.Ε.Π. ΑΓΙΑΣ ΛΑΥΡΑΣ 24 ΠΑΤΗΣΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΘΗΝΑ ΚΟΛΩΝΑΚΙΟΥ & ΣΚΟΥΦΑ ΑΘΗΝΑ ΦΩΚΙΩΝΟΣ ΝΕΓΡΗ & Ι. ΔΡΟΣΟΠΟΥΛΟΥ ΑΘΗΝΑ ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΟΣ & ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ ΑΘΗΝΑ ΜΑΒΙΛΗ ΑΘΗΝΑ ΚΑΝΙΓΓΟΣ ΙΛΙΟΝ ΓΕΝΝΗΜΑΤΑ ΠΕΡΑΜΑ ΛΙΜΑΝΙ (ΚΑΡΑΒΑΚΙΑ) ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΜΠΟΥΡΝΑΖΙ ( EVEREST) ΨΥΧΙΚΟ ΦΑΡΟΣ ΚΗΦΙΣΙΑΣ & ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΑΙΓΑΛΑΙΩ ΕΣΤΑΥΡΩΜΕΝΟΥ

mid: θα με βρείτε και στα...

του, και μας πετάει έξω αυτό μόνο του αν δεν μας θέλει. Εμείς τασσόμαστε, εμάς επιστρατεύει η παράδοση. Η παράδοση είναι όπως η κίνηση του σύμπαντος.

Ο στίχος παίζει καθοριστικό ρόλο στην κρητική μουσική;Ο στίχος πρέπει να έχει ήθος, εννοώ καλαισθησία, και δεν πρέπει να θίγει αξίες. Η κρητική μουσική είναι λεβέντικη, έχει δύναμη, για αυτό και επιβιώνει από το κοσκινιστήρι του χρόνου.

Τι έχετε αποκομίσει από τις περιοδείες σας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό;Αρχικά την αγάπη του κόσμου, που είναι η επικύρωση της προσπάθειάς μου, και αυτό που καταλαβαίνω είναι ότι άμα είσαι πραγματικά ειλικρινής και δεν θέλεις απλά να εντυπωσιάσεις, θα λάβεις.

Πώς περνάτε συνήθως τον ελεύθερό σας χρόνο;Διαβάζω, ακούω μουσική, μελετώ, ασχολούμαι πολύ με την οικογένειά μου. Γενικά περνώ αρκετές ώρες στο

σπίτι μου, όταν δεν βρίσκομαι στη φύση. Προσπαθώ να βρω τον ρυθμό μου, γιατί οι σημερινοί ρυθμοί είναι και αυτοί κατασκεύασμα μιας βιομηχανίας. Προσπαθώ να ευθυγραμμίζομαι, να ζυγοσταθμίζομαι και να απομαγνητίζομαι, όπως κάνουν στις πυξίδες στα καράβια.

Τι σημαίνουν για σας οι λέξεις Κρήτη και λαούτο;Κρήτη: ιστορία. Το λαούτο είναι το μέσο, η Κρήτη είναι ευθύνη. Το λαούτο μ’ αφήνει και επικοινωνώ και κάνει γέφυρα με τον υπόλοιπο κόσμο. Αν αυτό το σεβαστώ, θα είμαι σε συνεχή επικοινωνία. Θέλω να επικοινωνώ, έχω την ανάγκη να επικοινωνώ.

Ποια είναι η σχέση σας με το κοινό;Υπάρχει πραγματική σχέση αγάπης και σεβασμού, που βασίζεται στην ειλικρίνεια και στην ελεύθερη επικοινωνία, καμιά φορά και με πάθος. Θέλω να είμαι πάντα κοντά στο 100%.

Τι επικροτείτε και τι απεχθάνεστε στις σχέσεις σας με τους ανθρώπους;Χαίρομαι τους ανθρώπους που δεν ντρέπονται να πουν την αλήθεια, τους ευθείς. Απεχθάνομαι ακριβώς το αντίθετο, τους υποκριτές, αυτούς που έχουν και δεύτερη σκέψη.

Ποιος είναι για σας ο ορισμός της ευτυχίας; Να τα έχεις καλά με το εαυτό σου, όπως ο Διογένης που ήταν μέσα σ’ ένα πιθάρι, αλλά ήταν και φημισμένος, ήταν και μάγκας. Και ο Μέγας Αλέξανδρος φυσικά θα τα είχε καλά με τον εαυτό του. Ο καθένας από μας πρέπει λοιπόν να βρει τι είδους ενέργεια είναι και να ταυτιστεί. Αν γνωρίζουμε τον εαυτό μας και τα έχουμε καλά μαζί του, θα ξέρουμε και ποιοι είμαστε και τι κάνουμε.

«Αυτή η μορφή της παγκοσμιοποίησης

έχει αποτύχει. Σίγουρα θα

ολοκληρωθεί αυτός ο κύκλος κάποια

στιγμή και ο τροχός θα γυρίσει στις

ομάδες»