mi proyecto♥♥♥ :)
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
CURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA DE ESTUDIO:
Salud
PROYECTO DE AULA:
PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UN PURGANTE A
BASE DE LAS PEPAS DE LA PAPAYA DELV02, CURSO
DE NIVELACIÓN DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
MACHALA
ESTUDIANTE:
ALEXANDRA PAREDES
DOCENTE:
Bioq.CARLOS GARCÍA Msc.
PARALELO:
VO2
MACHALA-EL ORO-ECUADOR
2014
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Sección séptima Salud
Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la Alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir. El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de salud se regirá por los principios de equidad, universalidad, solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y Bioética, con enfoque de género y generacional.
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datos personales
Nombre:
Alexandra Estefanía Paredes Aguilar
Dirección:
Ciudadela Pichincha Celular:
0968433724 Email:
Fecha de nacimiento:
18 de Agosto de 1995
TIPO DE SANGRE: A+
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AUTO BIOGRAFÍA!!¡
Mi nombre es Alexandra Estefanía Paredes Aguilar, tengo 18 años de edad, nací en la ciudad de Pasaje el 18 de agosto de 1995, en este momento vivo en Pasaje con mi madre Nancy Aguilar Carpio, con mi padre José Eugenio Paredes Velepucha y mi hermana mayor Mónica Paredes de 21 años, actualmente estoy cursando la nivelación en la Universidad Técnica de Machala, he sido muy buena estudiante y dedicada a mejorar mi capacidad intelectual, mis estudios primarios los realicé en la Unidad Educativa Luis Larrea Alba y el colegio en El Instituto Sup. Tecnológico “Dr. José Ochoa León. Las personas que han sido mi mayor influencia en mi vida, primeramente Dios y luego mis padres, familia y amigos, Dios porque siempre me ha guiado y a iluminado en los momentos de preocupación y además por regalarme una nueva oportunidad de vida, mis padres me han ayudado en mi vida cotidiana a guiarme por el camino del bien, a darme apoyo cuando más los necesite y cuando me sentía devastada y ya no podía seguir adelante ellos estuvieron ahí para darme una mano y una voz de aliento de que siga adelante para que no me dé por vencida y vencer los obstáculos que me ponen la vida, que Dios me ha regalado una oportunidad de vida y debo ser agradecida con él y que debo luchar por lo que me he propuesto en esta vida.
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AGRADECIMIENTO:
Quiero expresar mi sincero agradecimiento en primer lugar a Dios y a mis
Padres, ya que con su apoyo me han permitido llegar a esta instancia en mi
educación, además quiero agradecer al maestro Bioq. Carlos García, por la
valiosa sabiduría expresada en las aulas de clase, la cual me ha guiado y
permitido terminar de la mejor manera el presente trabajo.
Finalmente quiero agradecer a todas y cada una de las personas que me
brindan su apoyo incondicional.
Alexandra Paredes.
DEDICATORIA:
Dedico este trabajo a mis Padres y a Dios fue el creador de todas las cosas, el
que me ha dado fortaleza para continuar cuando a punto de caer he estado;
por ello, con toda la humildad que de mi corazón puede emanar.
A mis maestros, gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría
que me transmitieron en el desarrollo de mi formación profesional, en especial
al profesor Bioq. Carlos García, por haber guiado el desarrollo de este trabajo y
llegar a la culminación del mismo.
Alexandra Paredes.
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RESUMEN
Elaborar un antiparasitario para los alumnos del curso de nivelación en el año
2014 en la ciudad de Machala provincia de El Oro con el objetivo de ayudar a
eliminar los parásitos intestinales mediante semillas naturales.
En conclusión con este antiparasitario ayudara a muchas personas ya que de
esta manera se podrán ahorrar porque este producto sería de de un bajo costo
y se podrá prevenir estas molestias de dolor abdominal, fatigas producida por
los parásitos.
1. INTRODUCCIÓN
Habitualmente convivimos con una gran cantidad de parásitos, estos se
encuentran mayoritariamente en nuestros intestinos y suelen convivir en
“harmonía” con el resto de la flora intestinal. Cuando la persona tiene las
defensas altas, está en un estado de mayor protección, pero cuando se somete
a cualquier tipo de estrés tanto físico como mental puede tener una bajada de
defensas que implique una proliferación de ciertos parásitos ya existentes en el
organismo, o incluso de otros nuevos aún no presentes.
Se debe tener el hábito de desparasitarse cada seis meses para poder prevenir
estas molestias de los parásitos ya que los factores de que causan estos
daños en nuestro estómago es lo que llevamos a la boca a veces sin darnos
cuentan si están o no limpios los alimentos.
Gracias a las investigaciones realizadas podré fundamentar y dar a conocer el
producto indicando los beneficios de las semillas de la papaya para la
elaboración de este antiparasitario.
Este producto obtiene todos los parámetros de calidad de visión es ofrecer a
los clientes un producto de su completo agrado y de gran calidad capaz de
competir y ser perfeccionado a través de un mayor crecimiento con la
elaboración de el antiparasitario para obtener una mejor salud diaria sin estos
molestos parásitos en nuestro organismo
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ÍNDICE GENERAL.
1. INTRODUCCIÓN. ...................................................................................................................... 6
1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA .................................................................................... 9
1.1.1CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA. .......................................................................... 9
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA. .................................................................. 9
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA. ......................................................... 9
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL
PLAN DE BUEN VIVIR. .................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
1.2 SITUACIÓN PROBLÉMICA .................................................................................................. 10
1.3 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA ................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
1.4 OBJETIVO GENERAL ......................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN ........................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
1.6 JUSTIFICACIÓN .................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2. DESARROLLO ....................................................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES ................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS .................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN: ......................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS ........................................................................................... 17
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS .................................................... 22
2.2.3 VARIABLES .................................................................................................................. 22
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE...................................................................................................22
2.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S) .............................................................................................22
2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO .................................................................................... 23
2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO .................................................................. 23
2.3.3. HOJA DE VIDA DEL INTEGRANTES DEL EQUIPO DE TRABAJO ............................... 25
2.3.4CRONOGRAMA DE TRABAJO ....................................................................................... 26
2.3.5.PRESUPUESTO DEL PROYECTO ................................................................................. 26
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2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ............................................... 27
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS ............................................................................................. 27
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN .................................................. 27
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .................................................... 28
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO ............................................................................................. 33
2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA ....................................................................................... 33
2.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA ....................................................................................... 33
2.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS ........................................................................................... 33
2.5.4. RESULTADOS Y EVIDENCIAS .............................................................................................. 33
3. CONCLUSIONES. ................................................................................................................... 34
4. RECOMENDACIONES. .......................................................................................................... 34
5. WEBGRAFÍA ........................................................................................................................... 34
6. GLOSARIO .............................................................................................................................. 35
7. ANEXOS ................................................................................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
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1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA
1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON
SU HISTORIA.
Un importante porcentaje de la población sufre alguna vez en su vida de
parásito intestinal.
La palabra parásito se refiere a cualquier ser vivo que vive a expensas de otro.
Los parásitos intestinales son lombrices y microorganismos que se encuentran
en el intestino del ser humano, utilizándolo para su alimentación.
Existen muchos antiparasitarios en el mercado para la protección de nuestro
organismo pero son de altos costos y no están al alcance de toda la población
por su alto costo es por esto que planteo la elaboración de este purgante
compuesto de ingredientes naturales, sobre todo de bajo costo que pueda
llegar a todas las personas ya que su precio será muy cómodo.
1.1.2 IMPORTANCIA SOBRE LA PROBLEMÁTICA
Es importante desparasitarse, ya que esto les ayuda a tener una actividad
física y saludable, el rendimiento sería más grande y con esto se evita tener
complicaciones cerebrales, es por eso que se recomienda lavarse las manos y
desparasitarse cada seis meses.
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA
Mientras se desparasiten como es debido cada persona puede mantener un
estómago sano sin parásitos, sin molestias y así también estaría previniendo
enfermarse seguidamente.
1.1.3REFERENCIA AL BUEN VIVIR
El siguiente proyecto tiene como objetivo de elaboración un antiparasitario para
el mejoramiento ce calidad de vida de las personas estudiantes del Curso de
Nivelación de la Universidad Técnica de Machala por sus diferentes tipos de
necesidades las cuales he propuesto presentar una posible solución a la
problemática de los parásitos en la vida del ser humano.
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1.9.1 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
1.2.1 EVIDENCIA DE LA EXISTENCIA DE LA PROBLEMÁTICA
Este antiparasitario se va a realizar dentro de las instalaciones de la
Universidad Técnica De Machala la cual está hecha especialmente para todos
los estudiantes de nivelación de la institución antes mencionada.
1.2.2 CARACTERÍSTICAS DEL PROBLEMA
La selección de este proyecto es porque he observado la necesidad de las
personas ya que sienten muchas molestias y dolores abdominales a causa de
los parásitos.
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Para evitar los parásitos es recomendable por los médicos desparasitarse ya
que esto les ayudará para su estómago a mantenerlo limpio y con una mejor
salud.
Por lo cual he decidido realizar este antiparasitario para evitar esos tipos de
molestias y otros más.
1.4 OBJETIVO GENERAL
- Formular un antiparasitario para los alumnos del curso de nivelación de la
Universidad Técnica De Machala en el mes de Febrero del 2013 mediante el
procedimiento de semillas naturales para favorecer una mejor salud.
- Demostrar de una manera fácil sencilla y práctica de realizar un antiparasitario
con las pepas de la papaya.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
-Proporcionar una solución para estas molestias abdominales a causa de los
parásitos a los estudiantes del curso de nivelación de la Universidad Técnica
de Machala.
-Despertar interés y deceos de utilizar este producto natural a beneficio para la
salud del ser humano.
-Valorar el cultivo de la papaya ya que esta fruta se da en nuestro país
Ecuador.
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1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Las necesidades de evitar estas molestias intestinales a causa de los parásitos
que presentan las personas siendo estas las principales consecuencias:
-Anemia
-Dolor abdominal
-Sensación de debilidad o cansancio
-Pequeños periodos alternados de diarrea y estreñimiento.
Por la solución de dicha problemática las siguiente acciones que he planificado
para la elaboración de este antiparasitario o( purgante) y así dar por finalizado
la problemática propuesta.
1.6 JUSTIFICACIÓN
Siendo el principal problema los parásitos que se encuentran en nuestro sistema digestivo tienen a bajar nuestras defensas y nos ponemos más débiles con molestias y mucho dolor abdominal por ello mi proyecto se basa en la propuesta de realizar un antiparasitario que permita a los estudiantes del V02 a tener una mejor salud y un sistema digestivo libre de estos molestos parásitos. Los beneficiarios de este proyecto darán a conocer su importancia ante la elaboración de este proyecto para una justificación del producto elaborado. Siendo acogido esta realización del antiparasitario la comunidad universitaria será los primeros en recibir los beneficios de este producto y su estudio. Poniendo así nuestro plan de desarrollo que requiere la constitución acerca del buen vivir.
¿Porque es importante realizar este proyecto?
Es importante porque de esta manera ayudo a las personas a tener una mejor salud. ¿Cuáles serán los posibles beneficiarios y que beneficios van a tener con el proyecto? Los beneficiarios de mi proyecto serán los estudiantes ya que este producto es un antiparasitario y va a limpiar su organismo.
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Los beneficios serán que aprenderán la importancia de estas semillas de la papaya, que se encuentran en nuestro país.
2. DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
INSTITUCIÓN
Universidad Técnica De Machala
CIUDAD:
El –Oro-Machala
DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACIÓN:
Dirección: Avenida Panamericana km 5,5 vía Machala- Pasaje
Teléfono:(593 7) 2983366
Año De Creación:
El 23 de julio de 1969
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2.1.2 CARACTERZACIÓN DE LA INSTITUCIÓN RESESEÑA HISTÓRICA.
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la
fundación de la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de
hombres de nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como
producto de los intereses que se reflejan al interior de la sociedad.
Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de
Machala, se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la
República del Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969,
publicada en el Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y año.
Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y Veterinaria.
Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro,
presidida por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la
universidad, con la Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del
Consejo Nacional de Educación Superior, hasta que se designe el rector.
El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María
Velasco Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de
Machala en visita a la provincia de El Oro.
El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing.
Galo Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado.
Durante esta administración se emprendió fundamentalmente a la organización
de la universidad.
El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ.
Manuel Zúñiga Macote, como el primer Rector titula, quedando también
designado como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración
frente a las necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la
estructuración de nuevas facultades, la creación de Departamento de
Investigación y la adecuación de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la
demanda de matriculas en la universidad.
El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la
Facultad de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr.
Gerardo Fernández Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración
asumió las Funciones de Vicerrector encargado.
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El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing.
Gonzalo Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La
administración del Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años
aproximadamente y su gestión se fundamento en la implementación de aulas y
equipos que se demandaban para ese entonces. Se emprendió en programas
de Extensión Cultural y se efectuaron los trámites indispensables para la
adquisición de nuevas propiedades.
La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de
la Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como
Vicerrector al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir
exitosamente su periodo administrativo merecieron su reelección, en sus
mismas dignidades el 17 de Enero de 1981.
Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las
propias exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo
del medio. Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-
administrativa de la Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus
Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formación científico-técnica
de los estudiantes.
En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de
un complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se
iniciaron las obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería
Civil y Ciencias Químicas. Durante esta administración se creó el
Departamento de Planificación y tres nuevas carreras: Acuacultura, Educación
Parvularia, y Enfermería.
En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la
Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, el H. Asamblea
Universitario designó al Ing. Marino Origen Barreto.
La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo
falso, lo justo de lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo
que la manipula.
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MISIÓN Y VISIÓN:
MISIÓN:
La Universidad Técnica de Machala es una Institución reconocida en su área
de influencias formadoras de profesionales, con capacidades científico-
técnicas, éticas, solidarias, con identidad nacional, que aporta, creativamente, a
través de la docencia, investigación, vinculación y gestión, a la solución de los
problemas del desarrollo sostenible y sustentable.
VISIÓN:
La Universidad Técnica de Machala para el año 2013 es una institución acreditada, lidera el desarrollo territorial, forma y perfecciona profesionales competentes, emprendedores, innovadores, críticos y humanistas.
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ORGANIGRAMA:
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2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES
LA PAPAYA
La papaya es una de las frutas tropicales con más propiedades medicinales, lo que, unido a su delicioso sabor, hacen que esta sea muy popular y apreciada. Los nativos de Costa Rica y México la conocen como la fruta del árbol de la buena salud.
Originaria de los bosques de México, Centroamérica y del norte de América del Sur, la planta de la papaya se cultiva en la actualidad en la mayoría de los países de la zona intertropical del orbe. Es una hierba arbórea de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café grisáceo, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias.
La papaya (también llamada mamón o lechosa o melón de árbol o fruta bomba (aunque este último nombre también se destina a otra fruta de pequeño tamaño, el Melicoccus bijugatus) es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricaceae. También se conoce a la papaya con otros nombres: zapote, mamao, naimi, capaídso, nampucha, pucha y paque.
Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su consumo.
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La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y de color blanco.
Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes; unos con flores femeninas, otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas.
Es uno de los frutos más importantes y de mayor consumo. Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio.
Por otra parte, tiene bajo valor calórico, cerca de 53 calorías por cada 100 gramos de fruta. El contenido de fibra mejora la digestión. Tiene propiedades astringentes. Asimismo, su cáscara contiene una sustancia (en su zumo) que ayuda a eliminar la tos, sustancia que ha resultado más efectiva que los medicamentos según algunos estudios. Además de las propiedades anteriores posee las siguientes:
-Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave.
-Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas)
-La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina)
-Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
-Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.
-La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso las personas sienten que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas.
-La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor.
-Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.
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-La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas.
-La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.
-Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)
Por el sabor tan particular que tiene la papaya hace que sea muy apreciada a la hora de elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas, helados, y otros productos deliciosos.
LA PAPAYA POSEE MUCHAS VITAMINAS ENTRE ELLAS ESTÁ:
Valor nutritivo
La papaya es rica en vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Tiene un alto contenido en Calcio.
Valor nutritivo por cada 100 gramos de Papaya.
Kilojulios 52 Caroteno 560 µgr Kcalorías 12 Vitamina B1 30 µgr Proteínas 0,5 grs Vitamina B2 40 µgr Grasas 0,1 grs Vitamina B3 300 µgr H. de Carbono 2,3 grs Vitamina C 80 mgr Fibra mineral 0,6 grs Minerales Ca, Fe Fe = Hierro Ca = Calcio
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SEMILLAS DE LA PAPAYA
BENEFICIOS:
Protegen el riñón. En caso de problemas de insuficiencia renal, algunos
estudios han encontrado que pueden proteger los riñones contra afecciones
posteriores. En este caso, se recomienda masticar 7 semillas de papaya, 3
veces al día.
Mejoran la salud intestinal. Debido a su alto contenido de enzimas
proteolíticas, las cuales pueden acabar con los parásitos y sus huevecillos,
son un excelente antiparasitario intestinal.
También contienen un alcaloide antihelmíntico único llamado carpaine,
eficaz para exterminar las amebas. Para su consumo, se secan las semillas
y se muelen: una cucharita de este polvo se pone a hervir en agua. Se le
puede agregar una cucharadita de miel. Repetir 2 o 3 veces al día.
Cuidan el sistema digestivo.Tienen propiedades antibacterianas y
antiinflamatorias. Estudios demuestran que el extracto de las semillas mata
la salmonella, los estafilococos y otras infecciones. Para estos casos, se
recomienda masticar muy bien 7 semillas, 3 veces al día.
Queman grasa. Tienen la cualidad de impedir que el organismo absorba en
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exceso grasas y azúcares. Otro punto favorable es que aceleran el proceso
de digestión, lo que se traduce en la pérdida de algunos gramos de
sobrepeso.
Las lombrices son expulsadas muertas, unas enteras y otras digeridas.
Algunas veces se presentan diarreas que al suspender el tratamiento
desaparecen.
El único problema de este método es el sabor picante de la semilla; pero, en
todo caso, se puede disminuir el número de semillas para disminuir la
intensidad del sabor Es un procedimiento de fácil ejecución y al alcance de
cualquier persona.
Comer las semillas enteras es recomendado por algunos, pero el efecto es
muy variable, a veces nulo. Mejor es mascarlas o molerlas.
La acción antihelmíntica de las semillas de la papaya es por su contenido
en papaína, una enzima proteolítica que digiere las proteínas y por lo tanto
disuelve la queratina o quitina que cubre el cuerpo de los helmintos
intestinales protegiéndolos contra la acción de los jugos digestivos del
intestino.
La papaína se encuentra también en el fruto verde y las hojas de la papaya
y se emplea para limpiar las heridas infectadas. La papaya madura no
contiene papaína, excepto en las semillas.
Las semillas frescas contienen también un compuesto llamado
Carpasemina que tiene acción destructiva sobre las amebas, lo que explica
su clara acción terapéutica sobre algunos casos de diarreas crónicas.
Además contiene un alcaloide llamado Carpaina que actúa sobre el corazón
en forma muy similar a la digitalina.
Mejora así los casos de insuficiencia cardiaca y crisis de taquicardia pero,
igual que la digitalina, es tóxica y no debe ser usada sino por especialistas
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2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
El antiparasitario a base de las pepas de la papaya servirá como un purgante
para limpiar nuestro organismo y para brindar un mejor efecto para poder
eliminar los parásitos.
2.2.3 VARIABLES
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
Mala higiene
Mala alimentación
Mala limpieza en los alimentos
2.2.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE
Dolor abdominal.
Vómitos
Sueño
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2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO
2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES
Funciones del Coordinador
Planificar
Dirigir las actividades del proyecto
facilitador de la comunicación y el aprendizaje.
participa activamente con el grupo en la construcción de nuevos
conocimientos.
Crear, fomentar y mantener la comunicación.
Promover y proponer actividades que faciliten el vínculo y la tarea.
Detectar y señalar los obstáculos que se presentan en la tarea.
Visualizar y contribuir a la elaboración y resolución de
contradicciones.
Analizar las ideologías subyacentes.
Promover la indagación y el descubrimiento de nuevos aportes.
Mantener y sostener el encuadre dentro del tiempo del grupo.
Analizar la funcionalidad de los roles.
COORDINADORA
Alexandra Paredes
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Reflexionar acerca de las relaciones de los integrantes entre sí y
con la tarea.
Hacer explícito lo implícito de la actividad grupal.
Acompañar el aprendizaje grupal desde el campo afectivo
al conceptual.
Funciones del Secretario
Excelente redacción y ortografía.
Facilidad de expresión verbal y escrita.
Persona proactiva, y organizada
Facilidad para interactuar en grupos.
Domínio de Windows, Microsoft Office, Star Office, Linux e
Internet.
Brindar apoyo a todos los departamentos.
Buenas relaciones interpersonales.
Dinámica y entusiasta.
Habilidades para el planeamiento, innovación, motivación,
liderazgo y toma de decisiones.
Capacidad de trabajar en equipo y bajo presión.
Funciones del Relator
ser la voz que nos cuenta.
es quien nos proporciona información.
Gracias a él conocemos a los personajes, e incluso podemos
meternos en sus mentes y compartir sus sentimientos, deseos o
sus odios más profundos.
Pero dependiendo de cómo sea ese narrador, este podrá
mostrarnos unos aspectos u otros.
Funciones del Colaborador
Fomentan la acción y juntan a las personas para que hagan cosas.
Impulsan y creen en el trabajo en equipo.
Hablan el lenguaje del equipo y cobran identidad en el grupo.
Utilizan sus habilidades diplomáticas para mantener al grupo unido
cuando amenaza con desintegrarse.
Son los mejores animadores cuando la energía o el entusiasmo
flaquean.
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HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
Nombre: Paredes Aguilar Alexandra Estefanía
Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje
Dirección Domiciliaria:
El Oro Pasaje Ochoa León Cd. Pichincha Teléfono(s): 073016013 0968433724
Correo electrónico: Cédula de Identidad
Pasaporte:
[email protected] 0750028771
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de Instrucción
Nombre de la Institución Educativa
Título Obtenido Lugar
(País y ciudad)
Primaria General Luis Larrea Alba Culminación de Primaria Ecuador –Pasaje
Secundaria Colegio Instituto
Sup.Tec.”Dr. José Ochoa León”
Bachiller Ecuador –Pasaje
Nombres Apellido Materno Apellido Paterno
Ciudad País
Parroquia Cantón Provincia Dirección
Convencionales Celular o Móvil
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2.3.3. CRONOGRAMA DE TRABAJO
Hora DÍA ACTIVIDAD 1
01/02/2014 Comprar los materiales
2 02/02/2014 Redacción del informe
1 03/02/2014 Realización del purgante
3 04/02/2014 Terminación del Informe
2.3.4. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y el costo estimado.
PRESUPUESTO
TIPO DE
RECURSO
DESCRIPCIÓN DE
RECURSO
CANTIDAD P/U TOTAL
MATERIALES
DEL
PRODUCTO
FRUTA 2 1.50 $3,oo
MANZANILLA 1 50ctv $0,50
AGUA PURIFICADA 1 1,OO $1,OO
EMBASES DE
PLÁSTICO 3 1 $3,OO
COMPUTADORA
MATERIALES
IMPRESIÓN DE
ENCUESTAS 20 5 $1,OO
IMPRESIÓN DEL
PROYECTO EN
BORRADOR
10HOJAS 5 50
COSTO
TOTAL
$9,OO
27
.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS
Para llevar a cabo este proyecto realice encuestas a mis compañeros del v02
de la Universidad Técnica De Machala realizada a 20 compañeros.
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
EQUIPO TEMA
TAREA DE INVESTIGACIÓN FECHA DE
CUMPLIMIENTO RESPONSABLE OBSERVACIONES
1. ELABORACIÓN DEL PERFIL DEL PROYECTO 12/12/2013
ALEXANDRA PAREDES
NINGUNA
2. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO 14/12/2013
ALEXANDRA PAREDES
2.1 ELABORAR EL CRONOGRAMA 16/12/2013
ALEXANDRA PAREDES
NINGUNA
2.2 ELABORAR EL PRESUPUESTO 18/12/13
ALEXANDRA PAREDES
3. INVESTIGAR BIBLIOGRAFÍA EN BASE A LOS
INSTRUMENTOS
18/12/13 ALEXANDRA
PAREDES
NINGUNA
4. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE
INVESTIGACIÓN ( ENCUESTAS GUÍA DE
OBSERVACIÓN)
19/12/13
ALEXANDRA PAREDES
5. RECOLECTAR LA INFORMACIÓN A BASE LOS
INSTRUMENTOS
19/12/13 ALEXANDRA
PAREDES
NINGUNA
6. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE
INFORMACIÓN (TABLAS Y GRÁFICOS
ESTADÍSTICOS)
2O/12/13
ALEXANDRA PAREDES
7. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 21/12/13
ALEXANDRA PAREDES
NINGUNA
8. ELABORAR EL MARCO TEÓRICO 02/01/14
ALEXANDRA PAREDES
9. DESARROLLO DE PROPUESTAS DE
RESOLUCIÓN
03/01/14 ALEXANDRA
PAREDES
NINGUNA
28
10. ELABORACIÓN DEL INFORME DEL PROYECTO
O4/01/14 ALEXANDRA
PAREDES
11. PRE DEFENSA EN EL PROYECTO 04/01/14 ALEXANDRA PAREDES
NINGUNA
12. CORRECCIONES DEL PROYECTO A BASE A
LAS OBSERVACIONES
05/01/1|4 ALEXANDRA
PAREDES
13. DEFENSA FINAL O6/01/14 ALEXANDRA PAREDES
NINGUNA
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Resultados de Encuesta aplicada a los alumnos del V02 en la Universidad
Técnica de Machala en el año 2014.
ENCUESTAS REALIZADAS A LOS ESTUDIANTES DEL V02
REPRESENTACIÓN N._1
Pregunta 1: ¿Cree usted que es importante el uso de productos naturales
para nuestro organismo?
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje
SI 20 100%
NO 0%
29
ANÁLISIS
El resultado de la pregunta n_1 nos indica que el 100% de los alumnos del V02
del área de salud opinan que es importante el uso de productos naturales para
nuestro organismo, por lo tanto me motiva a realizar este proyecto de
elaboración de un antiparasitario a base de las pepas de la papaya.
100%
000
SI
NO
30
REPRESENTACIÓN N._2
Pregunta 2: ¿Conoce usted los beneficios que tiene las pepas de la
papaya?
ANÁLISIS
De acuerdo con el resultado de las encuestas el 43%de los estudiantes del V02
–Salud, tiene conocimiento acerca de los beneficios de las pepas de la papaya
y el 57% no conocer información acerca de esta sustancia.
57%
43%
0% 0%
SI
NO
31
REPRESENTACIÓN N._3
Pregunta 3: ¿Le gustaría tomar un producto natural que no provoque
efectos secundarios a nuestro organismo?
ANÁLISIS
Como podemos observar el 100% de los jóvenes del curso V02 les gustaría
tomar un antiparasitario que no provoque efectos secundarios por tal motivo se
va a realizar este proyecto que consiste en elaborar un antiparasitario a base
de las pepas de la papaya.
1OO%
Ventas
SI
32
REPRESENTACIÓN N._4
Pregunta 4._ ¿Le gustaría que elabore un antiparasitario a base de las
pepas de la papaya?
ANÁLISIS
El resultado de las encuestas de los alumnos del V02 el 92% está de acuerdo
de que se elabore un antiparasitario a base de las pepas de la papaya y un 8%
no está de acuerdo que se realice este producto.
92%
8%
0 0
Ventas
SI
NO
33
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
Este proyecto tiene como objetivo elaborar un producto natural sin químicos
para los estudiantes del V02 De la Universidad Técnica De Machala en el año
2014.
Con el cual van a limpiar su estómago y estar libre de esos molestosos
parásitos.
2.5.2. Desarrollo de la propuesta
Para el desarrollo de esta propuesta en primer lugar se realizó encuestas a los
estudiantes del V02.
Luego se tabuló para que ver si se aprobaba este proyecto y para poder proceder a
realizarlo.
Al culminar el antiparasitario, se le realizo la prueba respectiva sobre el efecto
del mismo, y se estableció que estaba listo para su utilización.
2.5.3. Beneficios y Beneficiarios
Esto tiene como beneficio brindar a los estudiantes una mejor salud, un mejor
rendimiento académico y a estar libre de parásitos que dañan nuestro
organismo.
2.5.4. Resultados y evidencias
34
3. CONCLUSIONES.
He concluido que este proyecto será muy beneficioso para los estudiantes de nivelación ya que este producto se ha realizado con algo natural y no con químicos. 4. RECOMENDACIONES.
Las recomendaciones son que una persona debe desparasitarse cada seis
meses para eso deberíamos tomar este producto natural que no nos causará
ninguna molestia.
WEBGRAFÍAGRAFÍA
Fuentes Electrónicas:
Vida-sana/semillas-papaya-no-las-tires-consumelas-163804970.html
http://www.monografias.com/trabajos71/parasito-tipos-sintomas/parasitos
www.alimentacionsana.org/PortalNuevo/actualizaciones/saludintestinal.ht
http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/repparam.asp. (con acceso 15/03/08).
5. GLOSARIO
Parásitos: Un parásito es un organismo que vive a costa de otra especie. El
parásito, que puede ser animal o vegetal, se alimenta del otro organismo,
debilitándolo aunque, por lo general, sin llegar a matarlo.
Indagar: Investigar, averiguar algo
Idóneo: Adecuado, conveniente
Papaya: es una especie de planta de la familia de las caricáceas. Su fruto se
conoce comúnmente como papaya o
papayón, papayo en Canarias, mamón, melón papaya, lechosa, melón de
árbol o fruta bomba.
35
Etiología: causa de una enfermedad
Pigmentación: depósito de materia colorante, coloración.
Fatiga: La fatiga es la sensación de cansancio extremo, agotamiento o
debilidad que puede hacer que las tareas cotidianas se tornen más difíciles.
Amebas: Las amebas son protistas unicelulares. Son células eucariotas, que
se caracterizan por su forma cambiante, puesto que carecen de pared celular, y
por su movimiento ameboide a base de seudópodos (prolongación del
citoplasma), que también usan para capturar alimentos (a través
del proceso llamado fagocitosis.
Entamoeba coli:Es una ameba que se encuentra en el intestino grueso de
algunos animales, incluido el hombre, se presenta tanto en sujetos sanos como
en enfermos, frecuentemente en forma comensal y no produce daño en el
organismo que habita, solamente si sus defensas se encuentran bajas.
Hartmannellidae: Es una familia común de amoebozoa que se encuentran
generalmente en el suelo. Por lo tanto son parásitos facultativos, pues
sobreviven dentro y fuera de un hospedador.
Balamuthia mandrillaris: Es un parásito Amoebozoa que causa una
amebiasis en el hombre a nivel del sistema nervioso central conocida como
Meningoencefalitis amebiana primaria. Es una ameba oportunista que invade
las fosas nasales y de allí se extiende al cerebro.
36
37
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA: Salud
Curso: V02
Tutor: Bioq. Carlos García Msc.
ENCUESTA
1._ ¿Cree Ud. que usted que es importante el uso de productos naturales
para nuestro organismo?
SI NO
2._ ¿Conoce usted los beneficios que tiene las pepas de la papaya?
SI NO
3._¿Le gustaría tomar un producto natural que no provoque efectos
secundarios a nuestro organismo?
SI NO
4._¿Le gustaría que elabore un antiparasitario a base de las pepas de la
papaya?
SI NO
38
ENCUESTANDO A LOS ALUMNOS DEL VO2!!¡¡
39
IMÁGENES REALIZANDO EL PRODUCTO
Lo que se utilizó para realizar el antiparasitario
Licuadora sobres de manzanilla
Papaya
Agua de manzanilla pepas de papaya
40
41
ENSEÑANDO EL PRODUCTO ELABORADO!!¡¡
42
43
EJERCICIO MENTAL:
Leonor, Carlota, y Samanta realizan unos jarabes. Una realiza un jarabe
para la tos, otra para el dolor de estómago y la otra par los parásitos. Se
sabe que Leonor y su amiga realizaron un perfume para Samanta. Leonor
no pasa mucho con ellas ¿Que realizan cada una de las muchachas?
¿De qué trata el problema?
De unas muchachas que realizan un jarabe
¿Cuál es la pregunta?
Que realizan cada una de las muchachas?
NOMBRE LEONOR CARLOTA SAMANTHA
JARABE PARA LA TOS
F V F
JARABE PARA EL ESTÒMAGO
F F V
JARABE PAR LOS PARÀSITOS
V F F
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ANALOGÍAS:
Papaya: fruta: alumnos: curso
Infección: fiebre :: enfermedad :muerte
Purgante : parásitos :: antiparasisatario : limpieza
Semillas : remedio :: proyecto : investigación
Parásitos : humanos :: plantas :tierra
ARTÍCULO CIENTÍFICO:
La papaya cuyo nombre científico es Carica papaya, pertenece a la familia de las Caricáceas, nativa de Centroamérica, posiblemente entre el sur de México y el norte de Nicaragua. La primera mención de la misma fue en el año 1535 y se le atribuye a Oviedo (Gonzalo Fernández de Oviedo_1478_1557, historiador español), quien informó a los reyes de España haber visto plantas de papayas creciendo en dicha región.
Su llegada al Caribe y a Suramérica se debió a los marinos españoles y portugueses. En estos lugares se le conoce con diferentes nombres, tales como fruta bomba, lechosa, papaw, pawpaw y otros. Su distribución en todo el resto del mundo tropical se logra durante el siglo XVI.
El fruto de la papaya, tiene diferentes usos, tanto como fruta fresca, en jugos, en batidos, en helados, como parte de las ensaladas, dulces diversos de elaboración casera o envasados por la industria, tanto semi verdes como maduros. Algunos países de Asia, África y Oceanía los destinan a la obtensión de látex. De este líquido lechoso que es abundante en los frutos verdes, se extrae la papaina. La papaina se usa ampliamente como ablandador de carnes y también en la clarificación de cervezas y otras bebidas. Es de gran utilidad para suavizar las lanas, así como en el curtido de las pieles. Tiene gran aplicación en la fabricación de caucho y además en la preparación de productos medicinales y de remedios caseros, etc.
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