mi pequeño negocio
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Departamento de EducaciónEscuela Superior Patria Latorre Ramírez
San Sebastián, Puerto Rico
Mi Pequeño Negocio
Jennyliz Muñiz EstevesPrincipios de Economía
Dra. Vilma Serrano Vargas12-5
3:00-3:50 pm9 de mayo de 2012
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Introducción
La economía es la ciencia que estudia el modo en que los seres humanos satisfacen sus
necesidades ilimitadas con unos recursos escasos. Por tal razón, la economía es la base de toda
sociedad y es indispensable para el buen funcionamiento de la misma. Pero, ¿de qué manera
podemos sostener nuestra economía y obtener ganancias que nos ayuden a satisfacer nuestras
necesidades? Una forma de adquirir dinero es estableciendo un negocio propio. Un negocio es la
ocupación o trabajo que se realiza para conseguir un beneficio lucrativo. La planificación y la
organización son claves para desarrollar un negocio fructífero. Por consiguiente, me asignaron la
tarea de establecer un negocio. Esta actividad me enseñará a invertir, a manejar y a desarrollar,
de una manera inteligente, un negocio propio.
Mi negocio está dedicado a la repostería. El nombre del mismo es “Cute Pastries by
Jennyliz”. El bien que se ofrece son pastelillos pequeños, o de entremeses, hechos con masa de
hojaldre y rellenos con pasta de guayaba, crema “Bavarian”, o “Nutella” (crema de chocolate y
avellana). Los pastelillos serán vendidos en empaques de seis o por docenas. El costo por cada
empaque es $2.00, y el costo por la docena es $4.00. También, se realizan órdenes para
ocasiones especiales. Mi negocio se distingue por ofrecer pastelillos sabrosos, de buena calidad,
y a bajo costo. Las metas de mi negocio son: satisfacer al cliente, ser reconocido en todo el
pueblo de San Sebastián, y adquirir la admiración de mi comunidad. Los pastelillos de guayaba,
crema “Bavarian” o “Nutella” son elaborados con mucho esmero por mí. Estoy segura que con
mi esfuerzo y dedicación obtendré un negocio productivo.
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Contenido
I. Título: Cute Pastries by Jennyliz
II. Tema
El tema que escogí para mi negocio es la repostería. La actividad se basa en la venta de
pastelillos pequeños hechos con masa de hojaldre y rellenos de guayaba, crema “Bavarian” y
“Nutella” (crema de chocolate y avellana). Los mismos se venderán en empaques de seis o por
docenas, y también se hacen órdenes especiales para actividades.
III. Objetivos Específicos:
1. A través de mi pequeño negocio lograré el reconocimiento de mi comunidad.
2. Mediante la venta de pastelillos de distintos sabores proveeré un servicio a domicilio
para todo el pueblo de San Sebastián.
3. Por medio del buen servicio obtendré la admiración y el respeto de todos mis
clientes.
4. A través del establecimiento de mi negocio aprenderé la importancia de trabajar y
manejar por cuenta propia los ingresos.
5. Mediante el trabajo dedicado ahorraré las ganancias para mi futuro académico.
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IV. Mi Pequeño Negocio
I. Materiales, Suplidores y Gastos
Materiales a
utilizarse
Suplidores Costo Cantidad Costo
FinalMasa deHojaldre
Minisas Novelty $2.25 4 $9.00
Papel de hornear Minisas Novelty $1.00 1 $1.00
Pasta de guayaba Minisas Novelty $2.50 1 $2.50
Crema“Bavarian”
Minisas Novelty $2.50 1 $2.50
“Nutella” (crema
de chocolate yavellana)
Walgreens $3.99 1 $3.99
Manga para
rellenar
Minisas Novelty $0.25 2 $0.50
Punta paramanga derellenar
Minisas Novelty $0.99 2 $1.98
Azúcar deconfección (10X)
Minisas Novelty $3.50 1 $3.50
Envase Minisas Novelty $0.40 10 $4.00
Envase Minisas Novelty $0.25 16 $4.00
Cuchara Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.
No Aplica. 1 No Aplica.
Tenedor Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.
No Aplica. 1 No Aplica.
Cuchillo Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.
No Aplica. 1 No Aplica.
Horno Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.
No Aplica. 1 No Aplica.
Bandeja dehornear
Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.
No Aplica. 1 No Aplica.
Gran Total + IVU $35.28
II. Centro de trabajo
A. El establecimiento de mi negocio se realizó en mi casa, ubicada en el barrio
Aibonito Guerrero de San Sebastián, Puerto Rico. El uso de la cocina y algunos
materiales, propiedad de Jeannette Esteves (madre), fue libre de costo.
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III. Costo de la Publicidad
Artículo de Promoción Precio EstablecimientoAnuncio laminado $2.00 Copicentro Xpress
Papel para Tarjetas de
Presentación (cada papel tiene10 tarjetas)
$0.80 c/u
Copicentro Xpress
A. Las tarjetas de presentación serán impresas en mi hogar con la impresora de mi
madre.
B. Se realizarán aproximadamente sesenta tarjetas de presentación.
C. El total de la publicidad, con el IVU incluido, es $7.28.
IV. Presupuesto
A. Para el establecimiento de mi negocio cuento con $50.00 que tengo ahorrados.
B. El gran total de los gastos entre los materiales y la publicidad es de $42.56.
C. El dinero restante es $7.44, el cual será guardado para efectuar cualquier otra
compra en caso de que se pierda o se necesite algún material.
V. Receta
A. Ingredientes:
Masa de hojaldre
Pasta de guayaba, Crema “Bavarian” o “Nutella”
Azúcar de Confección (10X)
B. Procedimiento: (Para 50 pastelillos)
Pre-calentar el horno a 350 grados. Sacar la masa de hojaldre del congelador. La
masa de hojaldre se divide en tiras de 1 ¾ pulgadas de ancho. Dividir a lo largo en 6
lascas de 1 ½ pulgadas. En un molde plano, colocar los pedazos de masa, uno al lado de
otro, dejando un espacio entre ellos. Colocar el molde, en el horno pre-calentado, durante
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20 minutos hasta que doren. Retirar del horno, dejarlos enfriar un poco, abrirlos por la
mitad y colocar un poco del relleno pasta de guayaba, crema “Bavarian” o “Nutella”.
Polvorear por encima el azúcar de confección (debidamente cernida).
V. Justificación del tema
Establecer un negocio es una actividad o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer
bienes o servicios a otras personas. Para mi negocio seleccioné el tema de la repostería, y los
productos que voy a vender son pastelillos pequeños (o de entremeses) de distintos sabores.
Considero que la venta de este producto me permitirá obtener más ganancias por que las
personas podrán disfrutar de estos deliciosos pastelillos de guayaba, crema o “Nutella”, sin la
necesidad de salir de sus hogares; de igual forma se harán órdenes especiales para cumpleaños,
quinceañeros y bodas. Realizar la actividad antes mencionada me educará sobre la importancia
del trabajo dedicado para la obtención de ingresos, y además, me adiestrará para que en un futuro
pueda administrar, organizar y ahorrar mis ganancias.
VI. Plan de Trabajo
Los pastelillos pequeños de guayaba, crema “Bavarian” o “Nutella” se venderán en
empaques de seis o por docenas, además se realizarán órdenes especiales para actividades. El
precio de cada empaque de seis pastelillos es $2.00 y el precio por la docena es $4.00. El costo
de las órdenes especiales dependerá de la cantidad de pastelillos establecida por el cliente. Las
ventas se realizaron a domicilio. Durante el semestre se efectuaron cuatro compras y cuatro
ventas.
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A. Fechas de las compras realizadas:
1. sábado, 21 de enero de 2012
2. lunes, 23 de enero de 2012
3. sábado, 28 de enero de 2012
4. martes, 24 de abril de 2012
B. Recibos
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C. Fechas de las confecciones:
1. sábado, 28 de enero de 2012
2. lunes, 13 de febrero de 2012
3. martes, 24 de abril de 2012
4. jueves, 3 de mayo de 2012
D. Ventas e Ingresos
Fecha de VentaCantidad de
pastelillospreparados
Cantidad deempaques
vendidos (de6 pastelillos
c/u)
Precio por cadaempaque Ingreso
sábado, 28 de enerode 2012
42(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00
martes, 14 de febrerode 2012
30(3 de cada sabor) 5 $2.00 $10.00
miércoles, 25 de abrilde 2012
42(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00
jueves, 3 de mayo de
2012
42
(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00
Ingreso Total $52.00
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VII. Apéndice
A. Fotos del Proceso de Elaboración
Cortando la masa de hojaldre
La masa cortada en cuadritos y puesta en el horno
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Sacando los pastelillos del horno
Pastelillos sacados del horno
Rellenando los pastelillos de guayaba
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Rellenando los pastelillos de crema “Bavarian”
Rellenando los pastelillos de “Nutella”
Polvoreando los pastelillos con el azúcar de confección
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Pastelillos terminados
Colocando los pastelillos en la cajita
Producto terminado
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Producto final
B. Fotos de las Ventas
Primera Venta (sábado, 28 de enero de 2012)
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Segunda Venta (martes, 14 de febrero de 2012)
Tercera Venta (miércoles, 25 de abril de 2012)
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Cuarta Venta (jueves, 3 de mayo de 2012)
C. Promoción en el almuerzo de la escuela el Día de San Valentín
Todo el grupo
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Promocionando mi producto
D. Tarjeta de Presentación
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Conclusión
Realizar esta actividad fue muy interesante ya que pude desarrollar mi propio negocio y
aprender la importancia del trabajo. La elaboración de los pastelillos de guayaba, crema
“Bavarian” o “Nutella” fue sencilla pero, a la vez, un poco larga. Uno de mis miedos era el sabor
de mis pastelillos pero, gracias a mi esmero y dedicación, los pastelillos quedaron deliciosos y
nunca se quemaron. Las ventas fueron un éxito y mis clientes quedaron satisfechos con mi
producto. Durante las cuatro ventas que realicé obtuve $52.00. Por consiguiente, pude recuperar
el dinero que invertí en mi negocio, y la ganancia total fue $9.44. Me siento muy orgullosa del
trabajo que realicé ya que obtuve un negocio fructífero, y además, cumplí mis metas y objetivos.
Gracias a esta actividad comprendí que el establecimiento de un negocio propio no es una
tarea difícil pero requiere esfuerzo, dedicación, planificación y organización. Considero que es
indispensable aprender a manejar un negocio ya que es un método de obtener un beneficio
económico que ayuda a la economía propia y a la del país en que vivimos. Las técnicas y
destrezas adquiridas durante la realización de este proyecto me enseñaron a invertir y a manejar
mis ingresos de una manera inteligente. Los conocimientos obtenidos me ayudarán a desarrollar
un negocio más complejo en el futuro y a sostener mi economía de una forma segura y
beneficiosa.