metos foodmarket workshop gastvrijheid 2-10-13
TRANSCRIPT
![Page 1: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/1.jpg)
Masterclass GastvrijheidMetos Foodmarket 3 oktober 2013
![Page 2: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/3.jpg)
Laura de la Mar
![Page 4: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/4.jpg)
1. Wat is gastvrijheid?2. Wat kan gastvrijheid je opleveren?3. Hoe creëer je een gastvrijheidsconcept?4. Hoe breng je gastvrijheid in het DNA van je bedrijf?
![Page 5: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/5.jpg)
Gastvrijheid is…
![Page 6: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/6.jpg)
Gastvrijheid is…
“Het prettige, welkom gevoel dat een gast beleeft
bij het contact met
de gastheer/-vrouw
en de dienst van het bedrijf.”
![Page 7: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/11.jpg)
Mensen vergeten wat je hebt gezegdMensen vergeten wat je hebt gedaanMaar mensen vergeten nooit het
gevoeldat je hen hebt gegeven
![Page 12: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/12.jpg)
1. Wat is gastvrijheid?2. Wat kan gastvrijheid je opleveren?3. Hoe creëer je een gastvrijheidsconcept?4. Hoe breng je gastvrijheid in het DNA van je bedrijf?
![Page 13: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/13.jpg)
Wat levert gastvrijheid op?
![Page 14: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/15.jpg)
Zeer tevreden
Loyaliteit
Mond-tot-mond reclame
Hogere besteding en fooi
Meer gasten
De krachtvan gastvrijheid
![Page 16: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/16.jpg)
De krachtvan gastvrijheidImago
Werkplezier
Waardering
Passie
Loyaliteit
Empowerment
![Page 17: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/18.jpg)
1. Wat is gastvrijheid?2. Wat kan gastvrijheid je opleveren?3. Hoe creëer je een gastvrijheidsconcept?4. Hoe breng je gastvrijheid in het DNA van je bedrijf?
![Page 19: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/20.jpg)
Wie zijn je gasten?
![Page 21: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/21.jpg)
Waarom komen ze terug?
![Page 22: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/25.jpg)
Vormgeving / sfeer(esthetiek)
Zintuigen Thema (echtheid van de fantasie)
Persoonlijk (identificatie)
Actieve betrokkenheid
Authenticiteit (storytelling)
Word ik meegenomen (ontsnapping)
Vermaak
Verrassing (dynamisch)
Educatie
MensenTransformatie
![Page 26: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/26.jpg)
Het regisseren van een WOW beleving
![Page 27: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/28.jpg)
Gastvrijheidsconcept1. Gastanalyse
Wie zijn de gasten en wat zijn de behoeften?
2. Visie op gastvrijheidWelke beleving creëer je voor de gast?
3. Guest Journey & Kritische BelevingsMomentenWat zijn de belangrijkste momenten in de reis van de gast?
4. Belevingsaspecten toevoegen Hoe kan je belevingswaarde verhogen?
5. Vertaal in 4P’sProces, Product, Plaats en Persoon
Maak een concept in 20 min
![Page 29: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/29.jpg)
1. Wat is gastvrijheid?2. Wat kan gastvrijheid je opleveren?3. Hoe creëer je een gastvrijheidsconcept?4. Hoe breng je gastvrijheid in het DNA van je bedrijf?
![Page 30: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/32.jpg)
Zorg voor een concrete visie die door medewerkers omarmt wordt.
![Page 33: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/33.jpg)
Laat medewerkers zich welkom en gewaardeerd voelen.
![Page 34: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/34.jpg)
Geef het goede voorbeeld.
![Page 35: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/35.jpg)
Coach op gastvrijheid
![Page 36: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/36.jpg)
Gastvrijheids-arrogantie87-96% vind zichzelf gastvrij50% vindt zijn collega gastvrij8-35% van de gasten voelt een warm welkom
![Page 37: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/39.jpg)
Coach• Aandacht• Observatie• Reflecteer• Benut kwaliteiten• Bewust van valkuilen• Goede teamsamenstelling• Individueel en teamniveau
![Page 40: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/43.jpg)
Maak iedere medewerker verant-woordelijkheid voor gastvrijheid, als zijnde je tweede beroep.
![Page 44: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Metos Foodmarket workshop Gastvrijheid 2-10-13](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062904/587475b51a28ab4a758b640b/html5/thumbnails/45.jpg)
www.gastvrijheidinbedrijf.nl
06 20 11 29 02
Deze presentatie staat op: