Metabolismul Energetic

Download Metabolismul  Energetic

Post on 03-Jan-2016

113 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Metabolismul Energetic. Cea mai mare parte din substanele alimentare ingerate sunt degradate n organismul animalelor i al omului, n vederea eliberrii energiei chimice poteniale i transformrii ei n forme de energii specifice manifestrilor vitale i cldur. - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

  • Cea mai mare parte din substanele alimentare ingerate sunt degradate n organismul animalelori al omului, n vederea eliberrii energiei chimice poteniale i transformrii ei n forme de energii specifice manifestrilor vitale i cldur.

  • Omul se hrnete cu produse de origine animal i vegetal, daranimalele care constituie hrana omului se hrnesc n ultima instan tot cu vegetale.Deci hrana noastr este direct sau indirect de origine vegetal.Plantele prin procesul de fotosintez elaboreaz o serie de substane care au incluse n ele energie solar.Deci sursa de energie a organismului nostru este reprezentat indirect de energia solar, drept pentru care alimentele au fost numite i pachete de energie solar.

  • n timpul catabolismului principiilor nutritive are loc eliberarea energiei chimice poteniale incluse n ele n timpul sintezei lor.Omul este deci un transformator de energie biochimic.Energia eliberat este utilizat parial sub forma legturilorfosfatmacroergice ale ATP-ului, care reprezint combustibilul specific al organismului viu, iar restul se pierde sub form de cldur.

  • Consumul de energie se poate determina prin msurarea cantitii de cldur degajat, n calorii. Caloria este o unitate de msur a energiei. n nutriie, ea msoar att energia adus prin alimente ct i cheltuielile energetice ale organismului. Corpul uman respect, firesc, toate legile fizicii, inclusiv legea conservrii energiei. n primul rnd, dac energia adus organismului este egal cu energia cheltuit de organism, atunci nimic nu se pierde, i greutatea rmne constant. Daca energia (caloriile) furnizat prin alimente i buturi depete cheltuielie organismului, atunci excesul se depune, organismul uman fiind dotat genetic cu mijloace de a depozita energie att la nivel de celule (unde unitatea de msur este molecula de ATP adenozin trifosfat) ct i la nivel de organe i esuturi.

  • Caloriile de care avem nevoie sunt utilizate n primul rnd pentru funcionarea normal a organismului.n repaus perfect, la distan de ultima mas i la o temperatur care nu solicit energie pentru termoreglare, energia consumat este utilizat pentru acele procese biologice ce asigur funciile de baz: btile inimii, circulaia sngelui, micarea i schimburile gazoase din plmni etc. Acestea compun metabolismul bazal, care n general utilizeaz n jur de 70% din resursele de energie disponibile organismului. Aceste cheltuieli pot fi estimate pe baza unor ecuaii, care suprind modificrile metabolismului bazal n raport cu 3 parametri: MB crete cu greutatea i nlimea, i scade cu vrsta. Metabolismul bazal este influenat de numeroi factori, inclusiv sexul i compoziia corporal.

  • Prin efectuarea oricrei micri se cheltuiete o cantitate de energie proporional cu durata i intensitatea efortului.n efortul muscular, metabolismul din muchi crete foarte mult.De exemplu, n poziia eznd crete cu 25 %, n poziia stnd cu 40 %, n mersul ncet cu 80-100%, iar n alergri de semifond crete de aproximativ 10 ori.

  • Alimentele pe care le consumam necesita pentru digestie, absorbtie, transport si metabolizare un consum energetic (termogeneza indusa de alimente), ajungand pana la 10% din consumul energetic zilnic. Aceasta valoare depinde de anumite caracteristici ale alimentelor, de perioada zilei cand sunt consumate etc. Principiile nutritive din alimente necesita cheltuiala energetica diferita, cea mai mare find pentru proteine, iar cea mai scazuta pentru lipide. De asemenea, consumul este mai mare daca principiile sunt administrate separat, fata de combinarea acestora.

  • Organismul are nevoie de energie si pentru a se adapta la modificarile temperaturii din mediul ambient, cu ajutorul mecanismelor de termoreglare. In cazul omului modern, aceste cheltuieli energetice sunt minime, deoarece ne desfasuram majoritatea activitatilor in spatii inchise, cu temperatura de confort, ceea ce nu supune organismul la procese intense de mentinere a temperaturii organismului.

  • Iata cateva boli si probleme de sanatate care pot altera sau incetini metabolismul, ingreunand procesul de slabire sau mentinerea unei greutati normale. Sindromul Cushing Aceasta boala apare cand organismul produce prea mult cortizol, un hormon eliberat de sistemul adrenal, determinand un metabolism lent. Excesul de cortizol poate duce si la o crestere in greutate. Printre simptome se numara chiar aceasta crestere (mai ales in jurul taliei), vergeturi si un exces de par facial, la femei. Hipotiroidism In cazul acestei afectiuni, glanda tiroida nu produce suficienti hormoni, ceea ce poate cauza incetinirea functiilor organismului, crestere in greutate, oboseala, dureri ale articulatiilor si alte simptome. Cel mai frecvent tratament este administrarea tiroxinei in forma sintetica. Boala Graves Aceasta boala apare cand sistemul imunitar produce anticorpi care ataca celulele tiroidei, stimuland corpul sa secrete prea multi hormoni tiroidieni, ceea ce poate duce la hipertiroidism. In aceasta situatie, pacientii pierd in greutate si se plang de oboseala si o senzatie de foame pronuntata. Diabet Desi diabetul nu este o cauza in sine pentru crestere in greutate, daca esti obez sau supraponderal ai si un risc mai mare de a face diabet de tip 2. In acest caz, organismul nu poate produce suficienta insulina, astfel ca nivelul glicemiei este adesea ridicat.