Microbiología

Sustentantes:

- Alfredo Ubiera Chalas (100276078)

- Claribel Otáñez Díaz (100246803)

Sección: 10

Profesora: Altagracia Jiménez

Nutrición y Metabolismo

de las Bacterias

Alfredo Ubiera

E

Son proteínas

catalizadoras que

intervienen en las

reacciones biológicas.

Enzimas

Según su lugar

de acción

Grupos generales de las enzimas

e

Proteínas simples

Proteínas complejas

Enzimas extracelulares

Enzimas intracelulares

El metabolismo lo

constituye el conjunto

de reacciones

químicas que una

célula lleva a cabo y

que producen energía

para las actividades

celulares.

Metabolismo bacteriano

Reacciones

Metabólicas

Reacciones catabólicas

• Reacción exergónica

Reacciones anabólicas • Reacción endergónica

Se produce mediante sustancias

extracelulares de donde la célula obtiene

energía para poder llevar a cabo la

síntesis e sus componentes celulares

Nutrición bacteriana.

Nutrición

Condiciones fisicoquímicos

del crecimiento bacteriano

Presión osmótica

Potencial e oxido-

reduccion: eH

Presencia de dióxido de

carbono: CO2

Humedad

Condiciones

fisicoquímicas

del

crecimiento

bacteriano

e

Concentraciones de iones de hidrogeno: pH

Luz y otros tipos de radicaciones

temperatura

Bacterias acidogénicas

Bacterias acidofilas

Bacterias aciduricas

Temperatura mínima

temperatura ambientales

Temperatura máxima

Bacterias psicrofilas

Bacterias mesofilas

Bacterias termofilas

Presión

osmótica

Potencial de

oxido-

reduccion:EH

e

Bacterias

osmótica

Bacterias

halofilas

Bacterias

sucrofilas

Bacterias

aerobias

Bacterias

anaerobias

Bacterias

microaerofilas

Anaerobias

estrictas

Anaerobias

moderadas

Anaerobias

aerotolerantes

Anaerobias

facultivas

Nutrientes básicos

e

macronutrientes

micronutrientes

agua

carbono

nitrógeno

fosforo

Azufre

Cationes

Metabolitos esenciales

Factores de

crecimiento

Factores

estimulantes

Origen de los

nutrientes

bacterianos

e

Fuentes

exógenas

Fuentes

endógenas

Fuentes

interbacterianas

degradativas

excretoras

Nutrientes

como

fuente de

energía

Claribel Otáñez Díaz

Muchos microorganismos utilizan la energía

que encuentran disponibles de:

Compuestos orgánicos u Organotrofía .

Compuestos inorgánicos o Quimiolitotrofía.

Directamente de la luz o Fototrofía.

Ahora bien, según la fuente de obtención de energía

y carbono, las bacterias se clasifican en: Autotróficas

y Heterótrofas.

Autotróficas

Las bacterias son autotróficas, si la fuente

de carbono es el CO2 (Dióxido de

Carbono).

Pueden ser:

Autótrofas quimiolitotroficas

Autótrofas fototróficas

HeterótrofasLas bacterias son heterótrofas, si la fuente

de carbono la obtienen de uno o mas

compuestos orgánicos.

Pueden ser:

Quimioorganotroficas

Quimioliotroficas

Captación de NutrientesLa absorción de nutrientes se realiza a través de la

membrana plasmática mediante los siguientes

mecanismos de transporte:

Difusión Pasiva

Difusión Facilitada

Transporte Activo

Translocación de grupo

Difusión Pasiva

Ejemplos: H2O, O2, CO2, y el Glicerol.

Difusión Facilitada

Ejemplos:

Aminoácidos yazucares.

Transporte Activo

Translocación de Grupo

Ej: Transporte de

azucares como:

fructosa, glucosa y

manosa son

fosforilados por el

sistema

fosfotransferasa.

Condiciones fisicoquímicas del

crecimiento bacteriano

pH Temperatura

Presión Osmótica

Gases

Requerimientos de pHEn función de su capacidad para desarrollarse a

diferentes pH, las bacterias se clasifican en:

Neutrófilas5,5-8,0

Acidofilas0,0-5,5

Alcalofilas8,0-11,5

Ácido Génicas

Temperatura optima de

crecimiento

Para cada especie hay una temperatura definida que puede variar entre los limites mínimos y máximos, mas entre los puntos intermedios se encuentra la temperatura optima.

Según los 3 tipos de temperatura, las bacterias se clasifican en:

Bacterias Psicrofilas

Listeria

T. Máxima: 19 a 22 Grados C.

T. Optima: 15 a 18 Grados C.

T. Mínima: -5 a 5 Grados C.

Bacterias Mesófitas

Staphylococcus

T. Máxima: 40 a 45 Grados C.

T. Optima: 25 a 37 Grados C.

T. Mínima: 5 a 10 Grados C.

Bacterias Termófilas

Lactobacillus

acidophilus

T. Máxima: 80 a 90 Grados C.

T. Optima: 55 a 55 Grados C.

T. Mínima: 25 a 45 Grados C.

Bacterias Esterotérmicas

Neisseria Meningitidis

T: 35 a 36 Grados C.

Bacterias Euritermicas

Enterococcus

T: 0 entre 44 Grados C.

Presión Osmótica

Las bacterias osmóticas que se desarrollan en

concentraciones muy altas se clasifican en:

- Bacterias Halófilas (Staphylococcus): Crecen en

concentraciones altas de sal.

- Bacterias Sacrofilas (Pseudomonas): Crecen en

concentraciones altas de azúcar.

Requerimientos de O2 y CO2

Las bacterias pueden ser:

- Bacterias Aerobios Estrictas: Pseudomonas y Mycobacterium.

- Bacterias Microaerofilas: Helicobacter y Campylobacter.

- Bacterias Anaerobias Aerotolerantes: Actinomyces y Propionibacterium.

- Bacterias Anaerobias Facultativas: Streptpcoccusy Staphylococcus.

- Bacterias Capnofilas: Neisseria y Haemophilus.

Reproducción Bacteriana

En estos organismos unicelulares el

crecimiento se traduce en aumento del

numero de individuos.

Puede ser:

- Fisión Binaria

- Esporas

- Fragmentación

-Gemación

Muchas Gracias!