message from hachioji with love...message from hachioji with love 【 特集 y 】 な 冬 を に 1...
TRANSCRIPT
Message From Hachioji With Love
【 特集 】
HAPPYな
冬をあなたに
2011 WINTER
Vol.4
Special Topics
「FUNKY MONKEY BABYS×KEIO」
スペシャル企画が楽しい！
Interview八王子ストリートスナップ
Columnグルメ♪ らぶはちオススメのお店
レシピ♪ 旬のはちやさいを食べよう
Informationショッピング インフォ
イベント&ニュース
八 王 子 ま ち 情 報 誌
まちの幸せクリスマス
知りたい 伝えたい 八王子のお正月
「天使が舞い降りる」という名のチャペル
アンジェロ・センデレ
「コルトーナ多摩ウエディングヒルズ」
白亜のチャペルには
昼は眩ゆいばかり降り注ぐ光
夜は幻想的なキャンドルの灯火。
聖歌隊のやわらかな歌声とパイプオルガンの荘厳な響きが
ふたりを祝福し、包み込みます。
大切な人たちとの“絆”を永遠に
ふたりの思い描くウエディングを
カタチにします。
平日／11：00〜19：00（火曜定休） 土・日・祝日／10：00〜20：00 http://www.cortona.jp/tama/
コルトーナ多摩ウエディングヒルズTEL.042-670-8668
コルトーナ横浜ウエディングヴィレッタ
TEL.045-533-4122
コルトーナ東京アルコバレーノ
TEL.03-5520-9055
HAPPYな冬をあなたに
特集 P.06 Vol.42011 WINTER
「らぶはち」とは
ゆたかな暮らしの情報源として誕生した、八王子の新媒体です。皆さまの暮らしがもっと楽しく、あたらしい発見があるように、八王子の魅力を伝えていくように心がけて参ります。
らぶはち公式ツイッター
らぶはちの公式ツイッター（https://twitter.com/#!/lovehachioji）が始動中！次号の企画や八王子の情報をツイートしています。ぜひ遊びに来てください。
発行 八王子商工会議所まちづくり八王子
※本誌掲載の記事・写真・イラストなどの無断転記を禁じます。
携帯から GO！
設置店リスト&プレゼント応募はここからアクセス
そんな感じでサタデーナイト☆
らぶはちの話題が聴けるネットラジオ！「そんサタ。」は八王子を元気に盛り上げるリスナー参加型インターネットラジオ番組。MC-KEIさんとDJ-COMさんが地元ならではの旬な情報を発信中です。らぶはちの裏話も織り交ぜた軽快トークをお楽しみに！ 番組更新は毎週土曜日。ホーム ペ ー ジ（http://sonsata.web.fc2.com/）より視聴できます。
3 2011 winter
まちの幸せ CHRISTMAS!!まちで自宅で CHRISTMAS!!を装う知りたい 伝えたい 八王子のお正月風景
長く達者で、あなたのそばに 年の瀬にそばを我が家の味を伝えたい お雑煮コツを学んで挑戦新春おせちにおかわりのひとしな新たな年の無事と平安を 初に詣でる
P.18
P.17
P.10
P.20
P.23
P.22
P.06
P.21
P.25
P.29
P.26
P.30
レシピ♪ 旬のはちやさいを食べようショッピング インフォメーションイベント&ニュースグルメ♪ らぶはちオススメのお店読者プレゼント＆アンケート
P.05
P.13
Interview八王子ストリートスナップ
「箱根駅伝」に向け、中央大学陸上競技部が猛特訓！
Special Topics「FUNKY MONKEY BABYS × KEIO」スペシャル企画が楽しい！
表紙
読者モデル／noise factory撮 影／加藤泰三
the voice from the people 地 元 の 声 が 大 集 合
5 2011 winter
「箱根駅伝」に向け、中央大学陸上競技部が猛特訓
撮影にご協力いただいたみなさま、誠にありがとうございました。八王子にキャンパスのある拓殖大学、帝京大学も箱根駅伝に出場します。みんなで応援しましょう！
厳しい練習を行う中央大学の駅伝チームが、箱根駅伝への意気込みを語る！〜八王子市の中央大学多摩キャンパス・陸上競技場でお聞きしました〜
▲部のマネジメントを務める久米さん（主務・4年生）
▲駅伝の魅力を語る1年生
▲炎のように燃える2年生
▲ムードメーカーの3・4年生
胸にアルファベット1文字、中央大学の
「C」が目印です！
（監督へ一言）監督を胴上げします！
個人種目のレースは自分との闘いですが、駅伝はOB・先輩たちの思いが込められた襷をつないでいくレース。その襷の重さが走る力に変わり、予想以上の力が湧いてきます。それが駅伝の魅力です。
苦しいときもありますが、沿道で応援してくださる大勢の人たちの前を思い切り走らせていただける。こんな経験は他ではできません。とても大きな喜びです。
代表の名に恥じぬよう、しっかり走りぬきます！
OBの皆さま、ご支援感謝します！
期待にこたえます！
多摩キャンパスは八王子市東中野にあるよ。
応援の後押しを受けて、箱根駅伝を走り抜きます！
選手たちには、 4年間という限られた時間を大切にがんばってほしいですね。
力りき
むな。力りき
むな。
がんばります！
次回の箱根駅伝は、我々4年生にとって4年間の努力の集大成。やってきたことのすべてを「箱根」に置いてきたいと思います。主将としてチームに貢献し、伝統のある中央大学の駅伝史に良い歴史を刻めるよう走ります。
中央大学は八王子にキャンパスがありますので、浅川の河川敷や多摩丘陵のアップダウンのある地形環境をいかしてトレーニングができます。高尾山を走ることもありますよ。現在のチームは、「エースに頼るのではなく、全員の総合力で戦いに挑むチーム」です。ぜひ応援よろしくお願いいたします。
■箱根駅伝ひとくちメモ平成24年1月2日（月・祝）・3日（火）、「第88回東京箱根間往復大学駅伝競走」が行われる。
関東学連加盟大学のうち前年大会でシード権を獲得した10校と、予選会を通過した関東学連選抜を加えた合計20チームが出場。コースは東京・読売新聞東京本社前〜箱根・芦ノ湖間を往路５区間（108.0km）、復路５区間（109.9km）の合計10区間（217.9km）で競う。次回の出場校（中央大学以外）は、早稲田大、東洋大、駒澤大、東海大、明治大、拓殖大、日体大、青山学院大、國學院大、上武大、山梨学院大、国士舘大、東農大、神奈川大、帝京大、城西大、中央学院大、順天堂大、関東学連選抜チーム。
中央大学は83年連続86回の出場、シード権獲得50回、総合優勝14回の伝統校。各大学の出場走者は12月10日に正式エントリーされ、新聞紙上や関東学生陸上競技連盟のホームページなどで発表される予定。
中央大学陸上競技部浦田春生駅伝監督中央大学経済学部卒。在学中は2・3年次に箱根駅伝に出場。卒業後本田技研工業に入社し、実業団選手として活躍。1992年バルセロナ五輪1万メートル代表。2007年8月より中央大学陸上競技部 駅伝コーチに就任。2008年4月中央大学陸上競技部 駅伝監督に就任。
プロフィール
▲主将・井口さん（4年生）
▲中央大学の襷（タスキ）の色は赤。深紅の襷がつながれていく。
▼背中が語る浦田監督
6
今年の冬は
あなたのまちにある
気になるケーキ屋さんに
行きませんか。
昔食べた懐かしくてやさしい味や、
心のこもったケーキに出会って
きっと笑顔になるはず。
心まで甘く温かくなりましょう。
焼き菓子の焼ける甘い香り、デコレー
ションされたときめくケーキ、口の中に
いれた時に広がる幸福感。小麦粉、卵、砂
糖、バターなどを組み合わせて魔法のよ
うに次々と愛らしいケーキを作り出して
ゆくケーキ屋さん。実際は、朝から晩まで
こねたり泡立てたり重労働。そして体力
だけでなく想像力も必要なお仕事。それ
でもまちのパティシエたちは皆、おいし
そうに食べてくれるお客さんや、笑顔で
ケーキを受け取って帰るお客さんのこと
を思い、毎日ケーキ作りに励んでいます。
まちには、魚屋さん、お総菜屋さん、
スーパー、パン屋さん、床屋さん、花屋さ
んなど共に暮らし合う姿がありますが、
ケーキはその中でも家族が集まり祝っ
たりするとっておきのシーンに必要不可
欠なのではないでしょうか。
２０１１年は「絆」にフォーカスされた
年。なんでもない日でも、特別な日でも
いいのです。今年はまちのケーキ屋さん
で手土産を購入してみてはいかがでしょ
う。ファミリーも、カップルも、友達同士
でも、真心込めて作ったケーキや焼き菓
子を囲んで、笑顔になりませんか。作った
人と食べる人が見える関係、それがまち
に住む人だからできる幸せな関係の始
まりです。
ケーキと人との出会い
それは幸せな関係
まちの幸せHAPPYな冬をあなたに
Christmas!!
7 2011 winter
まちの幸せChristmas!!
キャラメル 300円ほろ苦いキャラメルクリームと
ババロアのケーキ中に入ったあんこがアクセントに
エトランゼ洋菓子店八王子市本町11-11 ☎042-623-6353 9：30〜19：00 火曜 なし http://www.h3.dion.ne.jp/~etoranze/
懐かしい味がここにはある 職人が誇りとお菓子にかける情熱も一緒に感じてほしい…という思いのつまった焼き菓子がずらりと並ぶ
エンガディナー（左） 157円ダックッワーズ（中央） 147円フロランタン（右） 147円
手間をかけて作る焼き菓子たち
一品一品、嘘のない材料心を込めたケーキ作り
良質の素材で、細心の注意を払い、シンプルながらもこだわりと愛情を込めたケーキを作るみずき通りにあるエトランゼ。地元の中学生の職業体験を受け入れて教えたりと懐の深いご主人が作るケーキは懐かしい味。バースデーケーキを注文するとお客さんが見えるオープンキッチンで生クリームのデコレーションを仕上げてくれるのは創業当時からのこだわり。「受け取ってくれる笑顔に支えられています」とおっしゃるご主人の元には、30年以上も通い続けてくれるお客さんもいる。
〈クリスマスケーキのご予約は〉サイズ：12cm〜30cm 予約締切：〜12/23（祝）頃まで
特典：クリスマスケーキを予約の際、「らぶはちを見た！」というと手作りクッキーの詰め合わせをプレゼント！
エトランゼのクリスマスケーキが大好きなご近所のうづきちゃん。
朝の6時半から仕事を始める。「この仕事が天職だと思って、ずっとまっすぐにケーキを作ってるよ」とご主人の相澤さん。日々精進だそう。
クリスマスケーキ 18cm 3,300円
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロード
ユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
八日町八日町
みずほ銀行
セブンイレブン
サバラン 280円ブリオッシュにラム酒とあんずのリキュール、
甘いシロップがしみたフランス伝統の焼き菓子
8
甘酸っぱいイチゴのムースの中には、ホワイトチョコのやさしい甘み
クールルージュ 390円
ショコラ 390円小麦粉を使っていない
口溶けのよいガトーショコラ
塩サブレ 150円アーモンド粉が加わったサブレはサクサク、
塩の後味をきかせた人気商品卵を使っていないのでアレルギーの方にも
おすすめ
箱を開けた時の感動を大切にしたケーキを
ベーシックでありながら季節の素材を取り入れた、見た目も楽しいケーキがショーウィンドーを飾るパティスリーKei。毎日が自分との真剣勝負だと話すパティシエの鈴木さんはオープン当初から、ハート型のモチーフを多く使う。それは、“愛情を込めてつくる”というテーマから生まれている。オリジナル焼き菓子もギフトに人気で、12/28〜2012年1/2も営業しているのでクリスマスだけでなく、お年賀にも重宝しそうだ。
八王子市横山町18-7 アーバンデュオ103 ☎042-625-315511：00〜20：00 水曜 なし
パティスリーKei
1. 甲州街道に面した「夢・五房」のうちの１店舗 2. 八王子産の卵をたっぷりと使って焼き上げたクリスマスケーキの定番「フレーズ」12cm 2,500円《クリスマスケーキのご予約は》サイズ：12〜18cm（オリジナルケーキを含め4種類、店頭でご確認を） 予約締切：〜12/18（日） ※予約は店頭のみの受付（お渡しの時の混乱を避けるため、予約時にお会計） お渡し期間：12/22（木）〜25（日）3. 定番の焼き菓子も人気 4. マカロンがならぶショーウィンドー 5. 細かい飾り付けに意識を集中する鈴木さん。いつも全力でケーキ作りに励んでいる
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ふわふわときめくハートのモチーフ
お気に入りのケーキを探しにいこう！
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロード
ユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
八日町八日町
みずほ銀行
セブンイレブン
9 2011 winter
まちの幸せChristmas!!
ハナユラカヒミ八王子市万町50-1
☎042-625-877410：00〜18：00月・火曜 なしhttp://hanatumugi.
exblog.jp/
パティスリーメゾンめじろ台
八王子市めじろ台1-5-6 ☎042-668-20109：30〜21：00 元旦・火曜（12月は営業）2台 http://homepage2.nifty.com/p-maison/
みなみ野店八王子市みなみ野3-31-22
☎042-632-03339：30〜20：00元旦・火曜（12月は営業）3台
シュークリーム 233円とろーり濃厚なクリームなのに、
すんなり口の中で溶けていくのは素材のちから
ガトーショコラ 360円生チョコみたいに濃厚
香りのよいチョコレートがコーヒーによく合う
1. 尾川さんが作るケーキはどこか素朴でやさしい味に仕上がる 2. 待ち時間に手に取っていただけるように、本もディスプレイされている。カフェスペースは不定休3. 誕生日を迎える人の好きな動物や、好きなフルーツなどリクエストに応えて、オリジナルを作ってくれる。12cm 3,200円〜
1. 一つ一つに真心をこめて作る店長の中村さん 2. コーナーにあるので赤い看板を目印に 3. チョコバナナムースのツリーデコ15cm 3,000円《クリスマスケーキのご予約は》サイズ：12cm〜（クリスマスケーキは10種類あり、店頭にて確認を） 予約締切：限定数に達し次第終了お渡し期間：25日以降は要相談
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スポンジとカスタードクリーム、生クリームをサンドしたボリューム満点のミルフィーユ
ナポレオン 400円
メゾン独自のカステラを焼き上げた繊細な食感のラスク
高尾ラスクフロランタン（上）／ゆず （下） 80円
ムラサキいものモンブラン 400円紫芋を使った色鮮やかな一品。
モンブランの中にはお芋が入ったブリュレが♪
型のないところから生まれる豊富な種類
季節感と素材らしさを大切にしたパティスリーメゾンは、ケーキ、焼き菓子どちらもバリエーション豊富。焼きドーナツ、スティックチーズケーキなど気になる商品がずらりと並んでいる。写真などの資料をもって3日前に予約をすればオリジナルケーキも作ってくれる。ケーキは生ものなので、短時間に集中してデザインしてゆくのだそう。それは一生に一度しかこない記念日のシーンの演出に、少しでもケーキが一役買ってくれればいいなという想いからなのだそう。
金の延べ棒の意味を持つ焼き菓子。しっとりして美味
フィナンシェ 165円
素材から引き出されるほっとやさしいお味
自然のぬくもりがするような、暖かみのあるウッディな店内は、尾川さんの作るケーキと同じくほっと落ち着く雰囲気。基本の素材選びに気を使っており、卵は新鮮なものを使用。定番のシュークリームやハナユラロールは、地元八王子の磯沼牧場のミルクで作っていて人気。新鮮な素材を使うと特別なことをしなくても、自然とやさしい味が生まれるという。疲れたときでもすっと自然に体の中に入っていくやさしい味のケーキを食してほっこり癒されよう。
めじろ台駅めじろ台駅京王高尾線
京王高尾線
JR八王子駅JR八王子駅
サザンスカイタワー八王子サザンスカイタワー八王子
野猿街道野猿街道
JR 中央線JR 中央線
税務署入口
八王子駅南口
子安町三丁目
10
3
タカクラメガネ八王子市八幡町12-5
☎042-622-76589：30〜19：30 水曜東へ三軒目イモンパーキングhttp://homepage3.nifty.
com/opt_takakura/
JR HACHIOJI STATION
SOGO
BUS-TERMINAL
TOKYUSQUARE
Family Mart
Family Mart
FamilyMart
SEVENELEVEN
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長崎屋
DAIEI
和菓子もちとし
みなもとや
KOTOBUKI
はきもの福島
布屋パン
1 クサノ生花店
ユーロード
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
JR 八王子駅15ページの地図へ
多摩信金
デニーズ
みずほ銀行
西武信金
八王子スカイホテル
八王子エルシィ八王子エルシィ
甲州街道甲州街道★★
モスバーガーモスバーガー八幡町八幡町
気軽な普段着のメガネから、ステキなテイストのフレームまで取り揃え、ゆったりした接客と親切なアドバイスが安心と好評の「タカクラメガネ」。もうひとつの楽しみは、季節ごとのディスプレイをショーウィンドウで楽しませてくれるところ。お家のディスプレイの参考に夢をふくらませてみよう。
まちで自宅でHAPPYな冬をあなたに
Christmas!!
まちのイルミネーションや、
お店のディスプレイが
クリスマスに変わる頃、不思議と
あたたかい気持ちが恋しくなりますよね。
今年は部屋にクリスマスツリーを飾ったり、
家族で食事に出かけたりして
素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。
素敵な冬にするかは、
あなた次第♪
株式会社ヤマギシ八王子市元横山町2-3-16
☎042-646-77009：00〜19：00（6〜12月）、
9：30〜（1〜5月）日曜・祭日（例外あり） 50台http://www.festival.co.jp/
八王子駅北口 マルベリーブリッジ排気塔前八王子駅北口商店会
八王子市横山町20-19 ロンシャンビル101☎042-645-1750
10：00〜18：30火曜 なし
多摩信金多摩信金
みずほ銀行みずほ銀行
三菱東京UFJ 銀行三菱東京UFJ 銀行
魚政
デニーズデニーズ
JR 八王子駅JR 八王子駅
★★
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロードユーロード
甲州街道甲州街道甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
横山町横山町
浅川大橋南浅川大橋南
八王子駅入口東八王子駅入口東
多摩信金多摩信金
みずほ銀行みずほ銀行
三菱東京UFJ 銀行三菱東京UFJ 銀行
魚政
デニーズデニーズ
JR 八王子駅JR 八王子駅
ダイエーダイエー
★★
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロードユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
横山町横山町
クリスマスグッズも飾り付けも全て揃う
まちを灯すクリスマスイルミネーション点灯式
クリスマス会のようなイベントごとや、クリスマスの飾り付けなどで重宝するのが卸問屋「ヤマギシ」。飾り付けをどんな風にしようかワクワクするほど種類も豊富なので、足を運んでみよう。イベント贈答用に便利なラッピンググッズなども扱っている。楽しいパーティーができそうな予感。
毎年恒例の八王子駅北口で行われる、東京造形大学作成のイルミネーションの点灯式が12/3
（土）17：00に開催される（雨天中止）。ムービングジャズバンドの生演奏が16：30〜17：30まで行われ、お子様には200名分のお菓子の詰め合わせプレゼントの配布が17：00からあるので、イルミネーションが灯される瞬間を見に行ってみては。
オリジナルリースを飾りクリスマスに彩りを
珍しい品種の花を取り揃え、品質が良いと人気の「バルニバービ」。生花やプリザーブドフラワーなど希望に合わせ作ってくれる。プリザーブドフラワーは、生花よりも長持ちするのでおすすめ。2日前までに予約を。
1. 最高級クリスマスツリーのサイズはなんと210cm！ツリーの下にプレゼントを置こう。18,900円2. 部屋に飾ってもクリスマスパーティに持って行っても喜ばれるサンタズスレイ（クリスマスバルーン）592円
2010年の様子、右下は2011年のイルミネーションイメージ
今年はぬくもりをイメージしたディスプレイ
まちゆくひとを楽しませる素敵なショーウィンドウ
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2
2
1. 色鮮やかなこちらのブリザーブドフラワーのリースは4,800円 2. 変わった品種が豊富に揃う 3. 佐藤さんのアレンジは好評で都内からの注文もあるそう
1
BALNIBARBIバルニバービ
を装う
11 2011 winter
まちの幸せChristmas!!
八王子うかい亭 Hachioji ukai-tei
料理 瓢箪 Hyotan 龍鳳 Linhon
八王子市暁町2-14-6 ☎042-626-116612:00〜22:30（L.O.21:00） なし あり（40台）
○ http://www.ukai.co.jp/hachioji/
八王子市中町7-10 ☎042-623-0843 11：30〜14：00、17：00〜22：00（1/5は夕方から営業） 日曜、12/30〜1/4
なし ○ http://hyotan.info/index.html
八王子市中町2-15 ☎042-660-180111：30〜14：00、17：00〜22：30 月曜なし ×
「八王子うかい亭」
JR 八王子駅JR 八王子駅
小宮公園
浅川
大横町
稲荷坂
浅川大橋南
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
「瓢箪」
ユーロード
ユーロード
野猿街道野猿街道
ドン・キホーテ
セブンイレブン
JR八王子駅JR八王子駅
ファミリーマート
甲州街道甲州街道
多摩信金多摩信金
みずほ銀行みずほ銀行
三菱東京UFJ 銀行三菱東京UFJ 銀行
魚政
デニーズデニーズ
JR 八王子駅JR 八王子駅
ドン・キホーテドン・キホーテ
ダイエーダイエー
ファミリーマートファミリーマート
角が「季よせ」
「龍鳳」至JR八王子駅
至JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロードユーロード
ユーロード
ユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
横山町横山町
八王子東急スクエア八王子東急スクエア
華やかな晩餐が待つ優美な世界へこの冬「うかい亭」で夢のひとときを
四季の料理を和と洋が融合した空間で
根強いファンに愛される台湾料理でクリスマス
訪れる人を夢の世界へと誘う「うかい亭」の美しいたたずまい。エミール・ガレやドームなど、アールヌーボーの調度品に囲まれて、最高級の和牛や産地直送の新鮮な魚介、そして味わい深い有機野菜のお料理をいただく。極上素材から生み出されるその味の中には、ひと皿ごとに驚きと感動があふれ出す。1年のしめくくりに、ぜひこの「うかい」の美味と世界観を体験してはいかがだろうか。創業者から脈々と伝わる真心のおもてなし。そのやさしさ、あたたかさ。「名店」とはこういうものだと誰もが納得することだろう。
鉄と木で創られた店構えが目をひく日本料理店 瓢箪は、店内に入るとまるで別世界。その空間の中で、ご主人が、旬の中の旬の食材を選び、確かな腕で振る舞ってくれる。お造り、焼き物、煮物、ど の 料 理 も「 さす が ご 主人！」とうなってしまう繊細な味。せっかくなので個室を予約して、コースをいただくのがおすすめだ。
15歳から料理の道に入り様々なお店で実力をつけた後、住み慣れた八王子にオープンさせて以来、リピーターが多い台湾料理の店、龍鳳。「えびのレタス包み」は常連客が必ず頼む一品だが、今おすすめの
「スペアリブの黒酢炒め」も絶品。甘辛い味付けのバランスが絶妙で、夢中で口に運んでしまうほど。家族や友達とわいわいと語らいながらいただこう。
1. クリスマス特別メニューは12/23・24・25の３日間のみ味わえる 2. 毎年恒例のクリスマスイルミネーション（写真は昨年の模様から） 3. うかい亭自慢の“鮑の岩塩蒸し”は、季節ごとに違う味わいのソースで 4. 和の建築美と洋の調度品の魅力が溶け合う客室での優雅なお食事を
1. まかしとけコースは6,000円から。鴨のロースト、お造り、炊き合わせとどれも繊細で美味2. 2階の個室でゆっくりと3. 鉄と木の重厚感がある外観
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1. 肉の奥まで味が染みこんだ“スペアリブの黒酢炒め”（手前）1,280円と“白身魚の唐揚げソースがけ”（奥）1,100円。 2. 和気あいあいとテーブルを囲みたい 3. 駅から徒歩5分
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【 京王アートマン 7F 家庭用品 】
【 アモスタイル 3F 】
【 グラック 1F 】
【 京王アートマン 7F 家庭用品 】 【 島村楽器 6F 】
オブジェのように美しい連続8時間運転の超音波式と10時間のハイブリッド式加湿器。どちらもアロマ機能付き。1 加湿器 middle colors 超音波式 ドウシシャ 6,980円2 ハイブリッド式ドウシシャ 9,800円
【 京王アートマン 7F 美粧・健康用品 】
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【10Ｆ】カフェ&レストラン スピカ、お好み焼&もんじゃ焼 ぱすたかん、とんかつ いなば和幸、らーめん処 飛騨の高山【11Ｆ】窯焼きハンバーグ&イタリアン あらびき、しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題 しゃぶゃぶ牛太、中華居酒屋 まんぷく飯店、 ハンバーク&ステーキ 紅矢 浜辺料理 茅ヶ崎仕立屋食堂 ※詳しくはWEBか店頭にあるチラシをチェックしてね。
冬のおすすめメニューは、【お気軽コース】料理6品＋2時間飲み放題付き2,980円、【選べる鍋コース】料理6品＋選べる鍋＋3時間飲み放題付き3,980円。3日前までに10名以上でのご予約で全員にカボチャプリン1コサービス。（※当日予約もご相談下さい）
浜辺料理 茅ヶ崎仕立屋食堂 11F
※表示金額は税込みです。又、商品の在庫は各店頭にてご確認下さい。商品売り切れの際はご了承下さい。
でHAPPYな冬をあなたに
ChristmasPresentを選ぶ
この冬オススメのあったかグッズや、
癒しグッズを自分へのご褒美にいかがですか。
趣味も満足させてくれるお店もある
K-8で楽しくショッピングしよう。
冬の乾燥には潤いを
右から「ハピネス ブーケ バスパウダー」さわやかなバラの香り 168円、「フィンランド バスソルト」北欧をイメージした自然な香り 210円、「Ｗコラーゲンしっとり乳液バス」フレッシュミルクの香りの乳液バス 231円、「ハーブ&ソルト ローズ」天然のドライハーブと海塩を使用 210円
Barbie×AMO'S STYLEコラボアイテムデビュー。ふわふわもこもこだから寒い冬におすすめ。ルームウエア上下3,675円
パソコンのUSB端子に繋いで使えるフットウォーマー。32℃〜37℃で
じんわりと暖めてくれる。USB 対応フットウォーマー2,310円
楽器を奏でる愉しさを発見できるお手頃価格のクラリネットは、初心者やもう一度始めたい方におすすめ。CLARINEO NUBO 18,900円
軽くて、あったか。両サイドのポケットに手を入れると防寒にもなるスグレもの。… ROOTOTE デリ フェザール 2,940円
シーズンアイテムを新調すれば冬が楽しくなるはず。右から手袋 3,500円、ファー帽子 3,990円、マフラー 4,095円
いつでもホッとするあたたかさ 専門ショップで趣味を満喫
【 ポポンデッタwith 京王トレインパーク 5Ｆ 】
1
1 残り時間をオリジナル音でお知らせし、レールの上を折り返し運転する京王電鉄9000系電車型タイマー 1,260円 2 新幹線さくらや特急かもめ等、人気の鉄道が子ども用の靴下に。16cm〜20cmのキッズサイズ。鉄道靴下 420円
◆鉄道模型・グッズの販売のほか、京王沿線の風景を取り込んだ大型ジオラマを設置していて、最大10名が同時に鉄道模型（Nゲージ）を走らせることができる。
ケース付
2
【 京王アートマン 8Fバッグ 】
13 2011 winter
まちの幸せChristmas!!
だいたい新宿から40分♪ 冬の八王子に熱いメッセージ。
「 」
8LOVE PRESS 京王八王子駅でファンモンの世界と出会おう!
スペシャル企画が楽しい！
八王子観光大使でもあるファンキーモンキーベイビーズ。11/16に行われた列車接近メロディー開始式の模様
八王子市民が心から愛してやまないファンキーモンキーベイビーズ。ファンキー加藤さん、DJケミカルさん、モン吉さんのこのまちへの思いが、京王八王子を発信基地にして、私たち市民の胸へと届けられる。
ファンモンの新曲『LOVE SONG』発売にあわせて、11月16日から京王八王子駅で彼らの音楽が流れ始めたのはご存じの通り。1番線では『ヒーロー』、そして2番線では
『あとひとつ』といった大ヒットナンバーが、オルゴール調の列車接近メロディーで私たちを勇気づけてくれてい
1階正面ショーウィンドウにてファンモン関連グッズを展示。2009年NHK紅白歌合戦出場時の衣装（DJケミカル着用）やサイン入りＴシャツ、新曲
「LOVE SONG」CDの展示、さらに、プロモーションビデオなどをモニターにて放映中です。
待ち合わせは京王八王子の階段で！
る。また、ピンクと黄色地にファンモンのメンバー写真がラッピングされた、ファンモンバス2台が八王子市内を毎日運行（西東京バス）。道行く市民の目を大いに楽しませてくれているのも大きな話題だ。車内では、DJケミカルさんが車内アナウンスで各停留所をご案内（これは聞き逃せない！）。さらにDJケミカルさんが書き下ろしたイラストも展示中！八王子への愛に満ちたファンモンからの沢山のプレゼント、この大感動は間違いなく八王子の歴史
の新たな1ページになったはず。 そしてこの冬、私たちのハートを熱くするファンモンからのメッセージは「京王八王子SC」からも発信される。まずは待望のニューアルバム発売に合わせてタワーレコード（5F）が特典付きキャンペーンを。そのほかファンモン特別ディスプレイ（1階正面ショーウィンドウ）、必見！直筆サインなどもお楽しみ。京王八王子で出会えるファンキーモンキーベイビーズ、絶対に体験したい！
老若男女、みなファンモン色に染まる！
ファンキーモンキーベイビーズ特別ディスプレイ
（〜12/25）
▶▶▶ 大階段の壁面に、ファンモン メンバーの直筆サインを発見！ 今すぐ見つけに行こう！
京王八王子SC Information 西東京バス Informationファンモンワールドにあふれた
ファンモンバスがこのまちを走り抜ける！場所：京王八王子駅コンコース、
京王八王子SC 5F「タワーレコード」
4th ALBUM 「ファンキーモンキー ベイビーズ４」 12/21 WED RELEASE
京王八王子SC内タワーレコードでニューアルバム発売キャンペーン！
12/20（火）、12/21（水）限定特典付き！
西東京バスが「ファンモンバス記念切符」を発売！
発 売 日：12/20（火）11：00〜 （1,000枚限定、なくなり次第終了）発売場所：❶ 京王八王子駅コンコース［12/20（火）、21（水）のみ］ ❷ JR八王子駅北口 定期券発売所［12/22（木）〜］ ❸ ファンモンバス車内 ［12/20（火）〜限定版を発売］
予約承り中
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10:00～24:00 年中無休鮪
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数の子
おせち10:00～24:00 年中無休
年末年始のごちそう
鮮度とおいしさで選べば、やっぱりスーパーアルプス！！
スーパーアルプスの 720牧場
グループ牛自然環境豊かな牧場で育てられた、柔らかい肉質の旨みのある牛肉です。
長崎県より直送の生本まぐろ中とろをはじめ天然のめばちまぐろや ※写真はイメージです。地中海産の本まぐろを取り揃えています［12/28（水）〜12/31（土）］
歳末感謝セール実施中!!042-782-4711042-777-8880046-285-5555042-759-7764042-570-3633042-983-1690042-975-212104-2960-37100463-97-3767
■ 城山店■ 塩田店■ 愛川店■ 陽光台店■ 羽村店■ 飯能新光店■ 飯能美杉台店■ 入間下藤沢店 ■ 伊勢原下落合店
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■ 横川店■ 北野店■ 楢原店■ 南平店■ 日野店■ 豊田南店■ あきる野店■ 多摩境店■ 橋本店■ 西橋本店
■ 八王子駅南口店■ 長房店■ 中野店■ 西八王子店■ 高倉店■ はざま店■ 恩方店■ 宇津木台店■ 甲の原店■ 台町店
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年末は12月31日まで営業中！2012年1月2日より営業 ※営業時間は各店舗までご確認下さい。
鮨
海鮮生鮨40カン 3,980円
北海道知床産「いくら醤油漬」
カナダ産「味付け数の子」
※写真の盛りつけは一例です。
※写真はイメージです。
※写真の盛りつけは一例です。
他、30カン、24カン、21カンのサイズもございます。
北海道知床産の天然秋鮭の卵のみを使用
素材の味を活かしたかつお風味の味付け
刺大漁盛り（大） 4,980円他、3,980円、2,980円の刺身盛りもございます。
身
フジッコ亀 12,800円（二段）予約するとアルプスポイントカードポイント5倍！詳しくは最寄りの店頭またはお電話にてお問い合わせを。【お申込締め切り】12/27（火）【お渡し日】12/31（土）のみ
らいく※写真はイメージです。
和菓子もちとし 大鳥神社
花月苑くればやし
天野商店ダイエー
20 甲州街道P〒
至JR八王子駅
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りそな銀行
駐車場（タイムズ）
レジャーハウスミヤザキ
みなもとや
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年末年始の
横山町商店街で発見！良い品 お買得&
和菓子
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自転車
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耳より情報！
多くの魚介が旬を迎えるこの季節。専門の魚屋だからこそ手に入る「おろしたてのお刺身」や
「大ぶりの切り身」がズラリとならぶ。鮮度の良さは一目瞭然。予算や人数にあわせた刺身の盛り合わせや、お魚の調理も気軽にお願いできる。美味しい海の幸で、家族そろって健康に！
一歩お店に入れば、そこは夢の世界。プリキュアや仮面ライダーシリーズの人気商品や、現代版ベーゴマ「ベーブレード」、幼児向け知育玩具、家族で楽しめるゲーム盤、プラモデル、ジグソーパズルなどが勢揃い。子供も大人も「これ、欲しかった！」と思える品がきっと見つかる！
高級な化粧品ほど専門家のアドバイスを受けて買いたいもの。花月苑では、化粧品の選び方や使い方、メイクアップの技術までベテランスタッフが親切にカウンセリング（無料で）。化粧雑貨やおしゃれ小間物も充実。ポイントカード（5％相当還元）で商品券、素敵なプレゼントがもらえる！
古くから日本の宮中で食されていた伝統の菓子「花びら餅」。茶道の初釜にも用いられるこの銘菓が、もうすぐお店に登場する。季節ごとにつくり出されるもちとしの和菓子は、年の瀬やお正月を華やかに彩る芸術作品。このお店に通いつつ、和の風情を楽しみながら暮らしたい。
乗り心地の良い自転車ならここにある！体に合わせて微調整してくれる確かな技術と、親切で信頼できるスタッフからのアドバイスも受けられる。ハイスペックのロードバイク、MTBから女性向けエントリーモデル、さらには電動アシスト自転車まで予算と目的に合わせてじっくり選べる専門店。
天野商店八王子市横山町6-10
☎042-642-55619：00〜18：30日曜、祝日
（年内12/31まで。新年1/5から営業）
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みなもとや八王子市横山町6-8
☎042-642-391610：00〜19：30水曜
（年内12/31まで。新年1/1から営業）
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コスメガーデン 花月苑八王子市横山町
☎042-642-175310：00〜19：00日曜
（年内12/31まで。新年1/5から営業）
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もちとし八王子市横山町22-2
☎042-644-21419：30〜18：30水曜
（年内12/31まで。新年1/2 10時から営業）
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絲の店 くればやし八王子市横山町19-2
☎042-642-168110：00〜19：00水曜
（年内12/31まで。新年1/5から営業）
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レジャーハウスミヤザキ八王子市横山町19-2
☎042-642-525310：00〜19：00水曜
（年内12/31まで。新年1/5から営業）
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絶対に食べたい旬の鮮魚とお刺身！
夢のあるおもちゃ。プレゼントにも！
今だから専門店。生涯・美をサポート！
パーティー、お正月、成人式等のメイク、
スキンケアの指導実施！
年の瀬、新春に 華やかな上生菓子を。
人気の高いニューモデルが入荷！
手作り講習会（編み物・手芸・ビーズ等）は、午後から開いています！
冬限定の「まゆの里」130円、紫芋を使った「さつま大福」100円もどうぞ！
試乗車も用意しています。自転車は必ず乗って確かめて、体に合ったものを！
他にも楽しいゲームがいっぱいあるよ！大人の方もぜひどうぞ。
12/27から正月用のかまぼこ・佃煮・伊達巻を販売します！
あなたのお肌にあった化粧品をお選びします。
1. 自家製の高級珍味「からすみ」など、こだわりの品も2. 高級魚活け締めのカンパチも入荷！ 3. とにかくお刺身の種類が多い。毎日目玉商品が待ってます4. お店がつくるお刺身セットはその場で切るから新鮮でお得！
1. 「ドラえもん どらやきパクパクゲーム15」（エポック） 2. 「スイートプリキュア うたって♪にゃんにゃんハミイ」
（バンダイ） 3. 「コースに変身！マックイーン」（タカラトミー） 4. 「アンパンマン タッチであいうえお教室キッズタブレット」（ピノチオ）
1. この冬はポンチョがおすすめ。こちらは714円
の毛糸を6玉使用。帽子は1.4玉使用 2. 子どもからお年寄りまで簡単に作れる干支のオリジナル色紙キット500円 3. 毛糸の品揃えは圧巻！
「花びら餅」 販売開始は12/26から（1月中旬まで販売予定。無くなり次第終了）。1個260円。化粧箱入りセットは5個入り1,500円、10個入り2,860円
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手芸用品や洋裁用具はもちろん、色とりどりのビーズや毛糸が所狭しとならぶお店。専門家のスタッフが楽しく丁寧に教えてくれるから初めてでも安心して始められる。あなたも手芸や編み物上手になりませんか。毛糸の購入で、帽子、ポンチョ、マフラーなどの編み図ももらえる！
流行の手芸・洋裁、手編み用品ならここ。
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「松竹梅」の上生菓子三趣新春を寿ぐ美しい和菓子をご家庭で。1個250円（写真はイメージ）
3ⒸABC・東映アニメーション
1. 注目の2012年モデル、トレック社の7.4FXは走行性能が格段に向上！
2. 女性におススメの ジャイアント社のALAS（アラス）
17 2011 winter
知りたい 伝えたい 八王子のお正月
日本のお正月には美しいしきたりが生きている。それは人々の暮らしを豊かに彩る先人の知恵と真心。
このまちの伝統を知り、しっかりと伝えていきたい。
ＨＡＰＰＹな冬をあなたに
お正月
八王子の
風景
知りたい伝えたい
各家で鏡餅を飾るように、大店、商店、料亭等では鏡餅を串柿、橙、海老、昆布等で飾り、店先や玄関などに供える。これを「内飾り」、または「樽飾り」とも呼ぶ。門松や正月飾りは、三十一日は「一夜飾り」と呼ばれ、避けられる習慣がある。また二十九日も「九松」（苦待つ）と言って飾らない（三十日には飾る）。そして、八王子では一月六日の夜に飾りを取り外す（交通事情により日中になるところも）。
昭和35年頃の八王子のお正月。浅川そばで行われたはしご乗りの様子。「吊るし亀」と呼ばれる珍しい技。現在、子供が乗子（のりこ）として参加することはなくなった。（写真は『鳶の足跡』より）
はしご乗りは、もともと火消しの道具であった「はしご」を、12本または13本の「カギ（鳶口）」と呼ばれる道具で押さえ、その上で頂上技・途中技・返し技（わっぱタマ）などを粋に華々しく見せるもの。背亀、腹亀、遠見、逆さ大の字などと名付けられた技がある。
鳶が伝える文化のひとつ
昭和32年、初出式（八王子）。 当時、町火消しの仕事始めは、 初出と呼ばれた。
門松は今では正月の飾り物のように思われているが、もともとは年神様の宿られる依代（よりしろ）である。お正月は門松を目印として年神様をお迎えし、一年の五穀豊穣と家族の幸せを祈るもの。一月は神様と睦まじくなる月なので睦月とも呼ばれる。門松は松飾りとも言って真竹を使って作る（神事には真竹を用いる）。その種類には、長い笹竹に松を付けて飾る「突き出し」、太い竹をななめに切った「そぎ竹」、竹の節で真横に切る「鉄砲」などがある。今では色々な様相で飾られるようになった門松だが、本来は竹・松を菰（こも）縄で巻いて作るのが古式である。
松
正月
門飾
いよっ！
八王子ではお正月に「はしご乗り」を
観ることができます。詳しくは26ページで！
鳶
お話を聞かせていただいたのは、小門町町内頭の河井春夫さん。文政時代から190年以上も続く鳶の家系で鳶職の伝統文化を八王子で伝えている方のひとり。門松、正月飾りの職人でもある。
（有）河井鳶工業 ☎042-625-6558
昔、年の瀬には町内のあちこちで半纏姿の鳶が松飾りをしていました。残念なことに最近では門松を立てる意味合いや風習そのものが次第に薄れつつあります。「門松を立てて新年を迎える」という先祖から受け継いだ歴史有る風習を大切にして、次の世代へと伝えたいものです。
「伝統の灯を 消しちゃあいけない」
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年
瀬の
江戸時代から定着した食習慣とされる年越しそば。細く長く無病息災を祈りつつ、行く年来る年をそばの香りで。
大晦日に食べる場合は「年が明ける前に食べきる！」と縁起良し。
に
そばを
ＨＡＰＰＹな冬をあなたに
和
中
長く達者で、あなたのそばに
すずや SUZUYA八王子市横山町9-21
☎042-642-504111:00〜17:30水曜、第3木曜
12/31は21:00時頃まで。 新年は1/6から営業開始
なし ×
多摩信金多摩信金
みずほ銀行みずほ銀行
三菱東京UFJ 銀行三菱東京UFJ 銀行
魚政
デニーズデニーズ
JR 八王子駅JR 八王子駅
「すずや」 至JR八王子駅
至JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロードユーロード
ユーロード
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甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
横山町横山町
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来年も健康で！ 味わい深い「へぎそば」を
弥彦でいただけるのは、そばのつなぎに海藻を使った新潟名物の「へぎそば」。そのヘルシーな味わいに女性ファンも多いのだとか。現在、お持ち帰り用年越しそばの予約を受付中（12月30・31日のお渡し。大海老天付きもあり。1本350円、2本で650円）。大晦日31日は21時頃ごろまでお店で食事ができる（席の予約受付なし。メニューは一部変更）。
越後そば 弥彦 YAHIKO八王子市平岡町24-3
☎042-625-774311:00〜21:30（L.O.21:00）なし 12/31は21:00頃まで。
新年は1/3から営業開始。あり（16台） ×http://www.urban-inc.co.jp/yahiko/
エルシィ
サイエンスドーム八王子
ジョナサン｢弥彦｣
甲州街道甲州街道大横町
平岡町
八幡町
1. 天へぎ1,500円は衣がサクサクの大海老天ぷら1本、八王子産野菜4品の天ぷら付き。他に新潟のわっぱ飯や鴨、もち豚の角煮などが付くおそばメニューも 2. 古民家風情のある座敷の他にイス席もあり（全60席）。忘年会にも対応 3. 「スタッフ一同お待ちしています！」と赤星店長
書画に囲まれてそばを風情のある「まちのそば屋」
創業して約40年。自家製そばが美味しい、昔ながらのまちのそば屋がここに生きている。大晦日も通常メニューでお店は営業（座席の予約受付なし）。31日に、お持ち帰り用の蕎麦を販売（一人前550円）。メニューは人気の鴨せいろ850円、カレーせいろ700円など種類が多く、セットメニュー（もり、またはかけのそば付き）は天丼セット1,000円、カツ丼セット900円などと充実。
4. 天ざる1,100円。天ぷらの食材が大きめなのがうれしい5. 季節に合わせ、先代が集めた書画が飾られる店内6. そば職人である店主の小林さん
そば茶寮 三日月庵本店 MIKADUKIAN八王子市横山町14-2
☎042-622-175611：30〜21：30水曜 12/31はそばがなくなり
次第終了。1/5から営業予定なし × http://kappo-
inaki.com/mikaduki/mikaduki-top.html
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロード
ユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
八日町八日町
みずほ銀行
「三日月庵」
そばとお酒と一品料理甘味も充実、お気楽に！
この店は「割烹いなき」の系列店なので、そばだけでなく夜の一品おすすめメニューが豊富。マンガ「夏子の酒」で有名な久須美酒造の日本酒などもあり、お酒を飲みながら一品料理と締めのおそばをリーズナブルに楽しめる。12/31には「2食入り生そば（かえし付き）」が790円で店頭販売される！
7. おしるこやぜんざいなど甘味も充実。喫茶利用だけでもOK8. 「奥にお座敷がありますので、おひとりでもグループでもお気楽にどうぞ！」と鈴木店長 9. 天とろセット1,200円。とろろは国産大和芋100％、そば粉は北海道産100％、そばは毎日職人による手作り
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19 2011 winter
知りたい 伝えたい 八王子のお正月
販売・お問い合わせ
和洋中の匠が丹念に作り上げる美味3つのハーモニーが織りなす贅沢なおせち
和洋中の匠が丹念に作り上げる美味2つを選べるエルシィ流おせち
和洋中から選べる二段重 21,000円
和 中洋和洋中三段重 31,500円
和 洋 中 の 美 味 饗 宴
【 ご予約締切日 】 12/20（火）【 お渡し日 】 12/22（木）〜25（日）
クリスマスだから
とっておきのごちそうを 和牛サーロインを使用した
ぜいたくな一品
ローストチキン（4〜5名様向き） 3,800円 ローストビーフ（7〜8名様向き） 12,600円 おつまみセット（2名様向き） 2,100円
フォアグラのテリーヌ、パテドカンパーニュ、
スモークサーモン
八王子エルシィの選べるおせち
和素材・調理・盛りつけ…徹底的に和の伝統にこだわった重厚なおせち
和食二段重21,000円
ふよう
日本料理
総料理長 池田 剛
洋こんなおせちは初めて！
新しい美味しさに出会えるモダンなおせち
洋食二段重21,000円
アンシャンテ
レストラン
料理長 常盤 正美
中これでもか、と中華の旨みを詰め込んだ毎年人気抜群の美味し！おせち
中華二段重21,000円
ロンファン
中国料理
料理長 鈴木 健司
おせちとは…節日（節句）には祝事を行い、祝い膳がしつらえられた。この時作られるめでたい料理が「おせち料理」と呼ばれた。本来は「年迎え」の膳として、大晦日にいただくものであったが、現在元
旦以降にいただくのが普通。火の神である荒神を怒らせないよう正月に台所にたたないという平安時代後期からの風習で日持ちがするように作る。実際には女性を正月位は休ませると言う意味合
いを持つが、今は何かと忙しい現代の主婦には、おせち料理をすべて用意するのはなかなかの重労働。ここはひとつ、エルシィの匠が丁寧に作り上げるおせちを予約してみてはいかが。
【 ご予約締切日 】 12/25（日）【 早期ご予約特典 】 12/10（土）までにご予約いただくと、 エルシィお食事券2,000円分進呈
【 ご来店特典 】 ご来店での受け取りの方には お食事券1,000円分進呈
【 お渡し日 】 12/30（金）、31（土）※ご注文のおせちは、二段重（4〜5名様向き）、三段重（6〜7名様向き）、 すべて重箱サイズは7寸（21cm×21cm）
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餅お雑煮
昔の人は、新年に餅を年神様に
お供えして、収穫や無事に感謝した。
新年の豊作と家内安全を祈り、
お雑煮にして餅と作物をいただく。
大切な意味のあるお雑煮だから、
八王子にある美味しい品で、楽しく作ってみませんか？
心をこめて我が家の味をつくりたい。
頼れる食材選びのために、八王子の専門店をご紹介。
ＨＡＰＰＹな冬をあなたに
我が家の味を伝えたい
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もち米の最高品種「こがねもち」
まろやかな味の「地養鶏」
「こがねもち」はもち米の最高品種として名高い。こちらが入ったお餅は粘りやコシがありながら、きめが細かく煮くずれしにくいのが特徴。なめらかな舌ざわりで、焼かずにそのまま食べてもお団子のような美味しさが。餅は一升2,520円、半分の五合（ごんごう）1,260円。12月中旬からは鏡餅、きび餅、桜えび餅、青のり餅なども販売（すべて国産の材料を使用）。桜えび餅はお雑煮に入れるとえびの美味しいだしが出る。こちらもぜひお試しを。
千葉県産の地養鶏は一般のブロイラーとは違い地養素や純天然の飼料で育つ。鶏肉臭さがなく、脂肪が少なくてヘルシーで、肉はコクと甘みが強い。シャキシャキとして鶏肉本来の味がする。総合食肉の富士屋では、他にも神戸牛、岩手県産の奥州牛、群馬県産の榛名ポークなどお店の職人が選んだ信頼できる銘柄肉がならぶ。また、日替わりの手づくり惣菜は和洋中50種類以上を常時陳列。どちらもプロの調理人による目利きと腕が大活躍。
1. 餅の上手な保管方法は、切り餅をひとつずつラップで包んで柔らかいうちに冷凍を。自然解凍すればもとの柔らかさに2. 二代目社長の柳内（やない）さん。貴重な和菓子職人である。お餅の買い方もぜひご相談を3. 千松園は和菓子の老舗。お正月用の銘菓も各種あり4. 八王子城もなか189円 5.6.7. 季節の上生菓子231円
1. お雑煮には、さっぱりとした「むね肉」や肉質がジューシーな「もも肉」がおすすめ 2. 今井社長は3代目 3. 対面販売が楽しい店内 4. 看板商品の神戸牛など高級銘柄和牛も。12/23、24、25にはクリスマス特別メニューを販売。ローストビーフ（100g1,050円）、オードブル（1台3,150円）、骨付きもも照焼き（１本380円。地養鶏は580円）。予約は12/21まで 5. 赤いルーフが目印。3軒隣にお弁当とパーティ料理のシェフ・フジヤも
薫り高い「枕崎産の鰹節」この老舗の海産物問屋では、名産地と言われる鹿児島県の枕崎産や山川産の鰹節がならぶ。鰹節は作る方法によって「荒節」、「枯節」などの種類に分かれ、それぞれに風味が異なる。できればその都度削りたいものだが、忙しい毎日の料理には「削り節」も重宝。味の一番の決め手は削りたてに近いことで、新藤鰹節店ではお店で削った新鮮なものが手に入る。お正月は市販の即席めんつゆではなく、鰹節でだしをとった深い味わいを伝えたい。
千松園 SENSHOUEN八王子市大横町1−13
☎042-622-56649:00〜18:00水曜（12/31まで。1/2から営業）あり（2台）
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｢千松園｣消防署
八幡町交差点八幡町交差点
警視庁合同庁舎
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TOKYUSQUARE
Family Mart
Family Mart
FamilyMart
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長崎屋
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みなもとや
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はきもの福島
布屋パン
みずき通りモス
バーガー
エルシィ
肉の富士屋 FUJIYA八王子市横山町16-6
☎042-622-095210:00〜19:30なし（12/31まで。1/5から営業）あり（2台） ×http://www.nikunofujiya.jp/
通販サイト「神戸牛ギフト.jp」：http://www.kobegyu-gift.jp/
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
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ユーロード
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みずき通り八日町八日町 みずほ
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鰹節1. しっかりした風味の枯節（本節）は1本1,500円前後から。お好みで濃い味、すっきりした味わいの鰹節が選べる 2. 自家製削り節1袋（60g450円）は使いやすく旨さも格別。大晦日の「そばつゆ」には宗田鰹100g450円なども 3. 「だしの取り方や保存方法など、お気軽にお聞きくださいね」と4代目女将の新藤さん 4. 1891年創業の老舗だが気軽に入りやすい。昆布、煮干し、豆類などの乾物ならおまかせ
新藤鰹節店 SHINDOU KATSUOBUSHITEN八王子市八幡町6-10
☎042-622-153410:00〜19:00第三水曜（12/31まで。1/5から営業）なし
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本郷横町本郷横町「新藤鰹節店」グルメ
シティ
甲州街道甲州街道
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味わい深い和菓子屋の餅。 お年賀に和菓子もどうぞ。
21 2011 winter
料理研究家。日本の旬を意識したおいしい野菜中心のレシピを考案しTV、雑誌などで幅広く活躍。近著に『野菜畑の料理教室』青春出版社、『デリおかずの人気レシピ』成美堂出版などがある。HP 日々の飯事www.uemassa.com
植松良枝
今回のはちやさい
生産者の顔が見える地元の野菜「はちやさい」を使った、地産地消のレシピをご紹介します。
大根・人参
撮影／キミヒロ
新鮮な地元生まれの野菜に出会えます。※天候や収穫状況により、入荷していない場合もあります。
●道の駅 八王子滝山
八 王 子 市 滝 山 町1-592-2☎042-696-1201
9：00〜21：00※P1・トイレは24時間利用可
無 あり
八王子
小宮山公園
中央自動車道
道の駅八王子滝山 左入橋左入橋
谷地川
浅川
JR八王子駅京王八王子駅
ひよどり山
トンネル
地元の野菜を
販売 しています！
20ページにご登場の新藤鰹節店では、鰹だしの取り方のアドバイスも受けられます。ぜひお寄りしてみてください。今回は、昆布と鰹節を使ってお雑煮のだしの取り方の一例をご説明します。
以上がご家庭でつくるお雑煮のだしの取り方です。
昆布は煮すぎるとえぐみが出てくるので注意を。
アクがあると雑味が生じるので丁寧に取り除くこと。おすましなどに用いる場合は、上記5で鰹節を入れたあと、すぐに火を止めアクを取ってから濾す。
鰹節屋の女将に聞いた！美味しい鰹と昆布だしのとりかた
材料（4名分）
ベトナム風なます
・人参（細い部分）�・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5cm・大根�・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・�5cm・塩�・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・�小さじ1/2強 ・ナンプラー�・・・・・・・・・・・・�小さじ2 ・グラニュー粉�・・・・・・・・�大さじ2 ・酢�・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・�大さじ3 ・にんにくみじん切り�・・・�少々 ・唐辛子小口切り�・・・・・・・・・・�適量
人参と大根を繊維にそって5mm角の棒状に切り、ボールに塩をふってあえて10分以上置く。
しんなりしたら水気をきり、混ぜておいたＡを入れあえる。
人参の分量が多くなると赤が強くなりすぎるので、大根の量を多めにすると彩りのバランスがよくなります。
材料（4名分） ・鶏肉�・・・・・・・・・・・・ 小1枚（お好みでムネ肉またはモモ肉、余計な脂身と皮は取り除く）・餅� ・・・・・・・・・・・・・・・ 4個・人参�・・・・・・・・・・・・・ 3cm・大根�・・・・・・・・・・・・・ �3cm・小松菜� ・・・・・・・・・・ �100g・ゆず皮� ・・・・・・・・・・・ �適量・だし汁� ・・・・・・・・ �4カップ ・醤油�・・・・�小さじ1と1/2 ・みりん� ・・�小さじ1と1/2 ・酒� ・・・・・・・・ �大さじ1 ・塩� ・・・・・・・ �小さじ1/2
材料・水…1リットル、・鰹節…約25g、・昆布…約10g
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。7mmの厚さに輪切りにした人参を、それぞれ梅型に切り抜く。7mmの厚さに輪切りにした大根を松型に切り抜く（1枚で2つ分切り抜く）。
お湯を沸かし1の人参と大根を2〜3分ほどゆでる。同じお湯で小松菜を長いままゆでる。小松菜はゆで上がったら揃えて4cmの長さにして切り、水気を絞る。
だし汁を沸かし、煮立ったところで
お雑煮
鶏肉を入れて色が変わるまでゆで、調味料Ａを入れ味付ける。
お餅はトースターや焼き網で香ばしく焼いて人参・大根・小松菜とともに3のだし汁の中に入れ、ごく弱火で1分程あたためてから器に盛る。仕上げにゆず皮をちらす。※器に盛りつける際、餅の下に菜っ葉の茎の部分をしくと器に餅がこびりつくことなく、きれいに盛りつけることが出来る。
お餅をだし汁の中に入れたら、ぐらぐら煮ると濁ってしまうのでごく弱火で煮ること。別にだし汁をとっておいて、餅をくぐらせてもOK！
A
A
固く絞ったぬれ布巾で昆布の表面の汚れを拭き取る。
約5cm幅にカットした昆布を、鍋の水に入れる。
煮立たない程度（60℃くらい）の温度で昆布を30〜60分ほど煮る。
だしが出た昆布を鍋から取り出す。
次に鰹節（削り節）を入れ、10〜15分ほど煮る。
火を止めて、アクを丁寧にとる。
キッチンペーパーなどでだし汁を濾す。
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家族に人気の黒豆と田作りは、お正月の間ずっと食べたいもの。お子様と楽しくキッチンで手作りして、新年最初の思い出づくりを。
お豆と乾物料理の専門家、埼玉屋の女将さんからこっそりレシピを教えていただく。
黒豆
田作り
おかわりひとしな
の
▶丹波系黒豆は晩成の種。
その年の新豆は例年12月上旬から出回る。
気候によって収穫量と値段が左右される場合がある。
ＨＡＰＰＹな冬をあなたに
コツを学んで挑戦
新春のおせちに
豆と乾物・お味噌の材料はここで
失敗しない黒豆の煮方
埼玉屋では丹波の黒豆の新豆を12月上旬から販売する予定。田作り用のかたくちいわしは販売中
（両方とも調理後の商品は扱っていません）。各種の豆類、雑穀、お味噌、各種調味料など日常のお料理に必要なものが多数揃い、見ているだけでも楽しい。
材料：黒豆…300g、熱湯…5〜6カップ、砂糖…200g 醤油…大さじ4、塩…ひとつまみ
▶▶▶ 作り方1 鍋に分量の熱湯、砂糖、醤油、塩を入れて沸騰させ、火を止める。2 黒豆を水でやさしく手早く洗い、水に浸けておかずにザルに上げ、 1の鍋にすぐに入れる。そのまま鍋の蓋をして一晩おく。3 一晩おいて大きく膨らんだ豆を中火にかけて落とし蓋をし、 沸騰したら弱火にして煮る（煮ている途中で煮汁が少なくなり 豆が煮汁から出てしまったら、かぶる位の水を差す）。4 豆が膨張し、指先で軽くつぶれ、煮汁がひたひたになれば 煮上がり。そのまま一昼夜おくと更に味を含み、美味しくなる。
▶▶▶ ポイント！1 黒豆を戻すには…黒豆は他の豆と違い、 はじめから熱い煮汁につけて戻す。これが一番のポイント！2 火かげん…とろ火でゆっくり。強火でグラグラ煮ると 豆の皮がむけたり、焦げつきの原因にもなる。3 水かげん…豆が煮汁から出ないように注意。豆が煮汁から 出てしまうとシワシワになり良く煮えない。汁が少なくなったら 差し水を（味を足す必要はない）。4 煮上がりかげん…豆がやわらかく大きくなれば大丈夫。 もし冷めてシワになったら、もう一度火にかけて煮る （煮えが足りないため）。
※重曹は必要ありません。新豆は重曹がなくても柔らかく煮ることが できます。※錆びた鉄釘を入れて煮ると黒色が濃くなります。錆びた釘を水洗いし、 取り出しやすいように袋などに入れて使いましょう。
1. 電子レンジを使えば思いのほか簡単にできあがる。砕いたナッツ類を加えてまぜるなど、お好みでアレンジもどうぞ2. 田作りは小さなかたくちいわしの乾物。昔はお供え物にしたり、稲作の畑の飼料にしたそうで、 五穀豊穣の象徴としてお正月料理には欠かせない3. 豆の種類とその料理レシピは数え切れない。正月料理に豆を上手に取り入れてみたいもの 女将 長谷部さん講師の料理教室を2階キッチンで開催4. 長谷部美野子さん。埼玉屋女将で、乾物マエストロ、フードコーディネーター。料理レシピ紹介の著作を既に3冊発行
お正月に黒豆を食すのは、
「まめに暮らせるように」
（達者で暮らせるようにの意味）。
時間をかけてゆっくり、あせらずに
心をこめて鍋で煮るもの。
田作り（照りごまめ）材料：田作り…50g、砂糖…大さじ2、醤油…大さじ1半 みりん…大さじ１、酒…大さじ1、サラダ油…小さじ1
▶▶▶ 作り方1 耐熱皿に、田作りが重ならないように乗せ、ラップをしないで、 電子レンジ（500ｗ）で2分加熱し、紙にひろげて粗熱をとる。2 フライパンに砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、中火にかけて 煮詰める。細かい泡になったら、1とサラダ油を加えて 手早く絡めつける。3 クッキングペーパーに2をうすく広げ、急いで粗熱をとる。
▶▶▶ ポイント！1 田作りをフライパンで煎る場合は、弱火で焦がさないように、 パリッとするまで煎る。2 お好みで砂糖や醤油量を加減してください。3 仕上げに煎りごまをふっても良いでしょう。
埼玉屋 本店八王子市八幡町3-19
☎0120-804-308、042-622-174410:00〜19:00日曜（12/31まで。1/4から営業）あり（1台） ×http://www.saitamaya.co.jp/
JR HACHIOJI STATION
SOGO
BUS-TERMINAL
TOKYUSQUARE
Family Mart
Family Mart
FamilyMart
SEVENELEVEN
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長崎屋
DAIEI
和菓子もちとし
みなもとや
KOTOBUKI
はきもの福島
布屋パン
1 クサノ生花店
ユーロード
みずき通り
「八日町1丁目」バス停
JR 八王子駅15ページの地図へ
多摩信金
デニーズ
みずほ銀行
西武信金
八王子スカイホテル
八王子エルシィ八王子エルシィ
甲州街道甲州街道
モスバーガーモスバーガー
八幡町八幡町「埼玉屋」
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23 2011 winter
知りたい 伝えたい 八王子のお正月
初
詣
除夜の鐘を聞き終わり、年が明けて初めて社寺に参拝を。
江戸時代末までは、その年の恵方（※）にある社寺に参詣するならわしも。
※恵方（えほう）･･･
その年の福徳を司る方位神「歳徳神」がいる方角。日本では、その年の年神様が訪れてくる方角とも
される。この方角に向かって事を行えば万事が吉。平成24年の恵方はおおよそ北北西。壬（じん、みずのえ）である。
ＨＡＰＰＹな冬をあなたに
新たな年の無事と平安を
でる
に
薬王院
神 八王子市最古の歴史を持つ子安神社は、安産の神様として親しまれている。元旦の0：00からは初詣みくじ授与限定3000本があり、ふるまい酒・甘酒の無料配布もされる。1/2（祝）、3（火）はお囃子奉納、1/7（土）は11：00から出初式、はしご乗りなどが開催される。
社子安
幡八八 神社雲多神社賀
真言宗智山派の大本山の薬王院。大本堂では、元旦の0：00から数度にわたり特別開帳大護摩供が行われる。除夜の鐘とともに大山貫首、大導師のもと、大本堂の護摩壇で読経のなか、一年の無病息災、家内安全を祈願して厳修される。高尾山山頂では迎光祭も行われる。
1. 高尾山から見えるご来光で心も清らかに2. 薬王院の除夜の鐘のあと、護摩が焚かれ祈祷がはじまる3. 年末になるとこちらの本堂に注連縄が飾られる4. 楽しい初詣登山に出かけよう
※写真提供（1、2、4）髙尾山薬王院
八王子市高尾町2177☎042-661-1115
八王子市元本郷町4-9-21☎042-622-8605
八王子市明神町4-10-3☎042-642-2551
髙尾山
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八王子の西の総鎮守である多賀神社のご祭神は国土創造の神であるイザナギノミコトとイザナミノミコト。歳旦祭、元旦祭が厳かに斉行される。良縁成就、子孫繁栄のほか人々の生活と心を豊かにする御神徳がある。
八幡神社は八王子創始の地主神で、八雲神社は八王子の地名発祥の神と言われる。年が明けると神楽殿では奉納囃子、境内では甘酒・厄除けそば・御神酒無料接待が行われる。正月期間は社殿前の段差に車椅子用のスロープが設置される。
八王子市元横山町2-15-27☎042-623-0720
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12月上旬OPEN
期間中、お買い上げ1,000円ごとにスクラッチカードを1枚プレゼント。当たりが出たら、次回からお買い物券として利用できる。クリスマスや年末のお買い物は、この期間にまとめてするのがお得！
【 初売り・福袋情報 】2012年1/2（月・祝）9:30〜レプシイムローリーズファームやArtwork�Blueなどファッション店をはじめ、成城石井などフーズショップの福袋を販売。同時にワンダフルバーゲンも開始。
2012年1/10（火）〜31（火）人気のアイテム、あったかアイテムがさらにプライスOFF!になる“クライマックスオフ”セールもお見逃しなく！
【 初売り・福袋情報 】2012年1/2（月・祝）9：30〜福袋は各ショップにお問い合わせを。
【 初売り・福袋情報 】2012年1/2（月・祝）10：00〜20：00初売りと同時にK-8バーゲン開始！福袋は各ショップにお問い合わせを。
所�八王子市旭町1-1 ☎�042-625-1182営�1・2・8F10：00〜21：00、M2・3F10：00〜20：00、9・10F11：00〜22：30（一部異なる店舗あり）
Happy Christmas Fair ▲
八王子ナウ
ケーキ、焼き菓子、パンを販売するカフェ併設の女性がときめくケーキカフェがOPEN！ロールケーキ、シュークリームなどちょっとした手土産から箱詰めのギフトセットや多様なケーキをご用意。カフェではクオリティの高い中国茶、紅茶のほかに、オリジナルの濃厚なショコラも楽しめる。
1Fパティスリー ヴィヴィエンヌ ▲
八王子東急スクエア
〜12/22（木）
地元八王子パティスリーのクリスマスケーキ。限定数量に達し次第予約終了なので地下1Ｆ食品売場特設会場でご予約を。
Sweets�Factoryクリスマスシフォンケーキ�限定30個�3,800円
所�八王子市旭町1-1 ☎�042-624-2511営�10：00〜20：00 HP�http://www.sogo-gogo.com/
クリスマスケーキご予約承り中 ▲
そごう八王子店 Shopping Event
ショッピング インフォメーション
12/16（金）〜25（日）
期間中、お買い上げ500円ごとにスクラッチカードを1枚プレゼント。当たりが出たら、次回からお買い物券として利用できるのでお楽しみに。
所�八王子市旭町1-17 ☎�042-625-1182営�10：00〜21：00（ショップにより異なる）
Happy Christmas Fair ▲
セレオ八王子
所�八王子市明神町3-27-1 ☎�042-656-7111（代表）営�10：00〜23：00（店舗により異なる）HP�http://www.k-8.jp/
12/25（日）11：00〜16：00 ※雨天中止
対象期間中、お買い上げ2,000円（税込）ごとに1回抽選のチャンス！期間中の合算でもOK!今回も京王パスポート会員特典として、京王パスポートカードの提示で1回抽選できる。さらに、カード会員は大変お得な「京王グループ共通ポイント」賞を選ぶことができる。
K-8クリスマス大抽選会 ▲
毎週第4日曜日は、屋上特設会場にてフリーマーケットを開催。カジュアルな洋服からこだわりの雑貨な
ど、お得な掘り出しモノがいっぱい。当日はじゃんけん大会や大道芸などのイベントもある。
K-8屋上フリーマーケット ▲
屋上フリーマーケット開催の様子
所�八王子市旭町9-1 ☎�042-643-8109 営�10：00〜21：00（一部異なる店舗あり）HP�http://www.tokyu-square.com/
25 2011 winter
京王八王子ショッピングセンター
B1F・生鮮市場に、輸入食品販売の「ジュピター」がオープン。コーヒー輸入食品、菓子、チーズ、ワイン、イタリアン、エスニック食品その他豊富に取り揃う。
「ジュピター」NEW OPEN! ▲
12月上旬にオープン
レシート対象期間：12/9（金）〜25（日）抽選期間：12/19（月）〜25（日）
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EventNews&
イベント＆ニュース
木遣（きやり） 八王子市指定、無形民俗文化財（郷土芸能）木遣の始まりは複数の人員で仕事をする時、その力を一つにまとめるための掛け声、作業唄だと言われている。鳶によって唄われる鳶木遣は鳶職人の唄として生まれたもので、町火消しが鳶職人を中心に編成されたことから、木遣は自然のうちに町火消しの任を担う鳶職によって受け継がれていった。八王子の木遣は、江戸末期、元治の頃、通称「本郷政（ほんごうまさ）」という木遣師が江戸で木遣をおぼえ、郷里の八王子消防組員に伝承したもの。以降、八王子消防記念会によって 継 承 され、吉水利夫 総 代 が伝承にあたっている。
10年前、中町90周年の記念イベントの際も中町の山車が登場した。写真はそのときの様子
写真提供：八王子山車祭り研究会
南町の山車は明治39年創建。市指定有形文化財（山車）
新春を祝う八王子の芸者のみなさんによる初春の舞も見られる
木遣は郷土が誇る伝統文化として今も生き続ける。
はしご乗りの大技「背亀」。乗り子は八王子消防記念会の八番組筒先、久保孝志さん。はしご乗りのベテランで指導者でもある。
中町の山車は大正8年創建。市指定有形文化財（山車・山車人形）
八王子消防記念会 天明年間、八王子宿消防と称したのが八王子消防町火消しの始まりとされる。明治に入り幾度かの改変を経て、明治22年の町制施行に基づき八王子警察署の辞令によって、その配下として番組制をもって統一し、各町内の鳶職がその任にあたってきた。昭和14年に警防団が組織され、消防組は特別消防となる。昭和22年、消防組織法の制定によって消防機能が警防団から現在の消防団に委譲。以後、江戸町火消しの流れを汲む八王子消防組は、八王子消防記念会として、その伝統と昔ながらのしきたり、風習など消防の歴史と文化の伝承を行っている。
八王子消防記念会 連絡先 八王子市平岡町23-2吉水方 ☎042-625-0778
新春に寄せて八王子の
伝統美が競演
お正月を飾る風物詩、
消防の祭典
中町100周年事業
「山車巡行・ はしご乗り・初春の舞」
平成24年1月7日（土） 11：00〜場所：西放射線ユーロード近辺 MAP1
平成24年1月8日（日） 10:00〜12：00場所：八王子市役所北側、 浅川河川敷（鶴巻橋上流） MAP2
八王子消防団
「出初式」
中町記念イベント内容
八王子市では大正元年10月1日に大規模な町名整理が行われ、市内各区域の町名が大きく整理統合された。横山町と馬乗町の一部区域をあわせて誕生した中町も平成24年10月1日に100周年を迎える（旧市街地の各町も同様に100周年となる）。この記念すべき年に合わせて、中町町会では平成24年新春に100周年記念事業を実施する。芸者衆の初春の舞、八王子消防記念会のはしご乗り、木遣など八王子が誇る伝統文化を間近に観ることのできる貴重なチャンスだ。またこの日には、中町と南町の山車も特別に登場するというから見逃せない。
11:00〜12:30〜
12:50〜
13:20〜
14:00〜
10:00〜11:00〜
中町の山車が中町町内を曳きまわしはしご乗り第1会場・駅前銀座通りはしご乗り第2会場・ユーロード三井住友銀行前
（その後、西放射線ユーロードを木遣、纏行進にて移動）はしご乗り、芸者衆の初春の舞第3会場・中町公園南町の山車と中町の山車のぶっつけ第3会場・中町公園
八幡八雲神社境内（奉納はしご乗り）子安神社境内（奉納はしご乗り）
※1月7日（土）「はしご乗り」の実施スケジュール 八王子消防記念会がその伝統を守り続けるはしご乗り。 1月7日（土）は上記、中町での行事の前にも下記の場所で行われる。
※イベント内容・開始時間は平成23年11月時点での予定。 雨天の場合の中止、時間の変更などは予めご了承ください。
MAP1
毎年1月の第2日曜日に消防団出初式では、団員1,000名による分列行進を始め、ポンプによる一斉放水、消防団音楽隊による演奏など、日頃の訓練の成果を披露する。また、八王子消防署によるはしご車での演技、八王子消防記念会によるはしご乗り演技や木遣行進など多くの催しが実施される。
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27 2011 winter
■ 日 時：
■ 場 所：■ 受 講 料：■ 定 員：■ 締 切：
【お問い合わせ先】八王子商工会議所 担当：榎本 ☎ 042-623-6311【申込書】HP よりダウンロードしてください。http://www.hachioji.or.jp/Seminar
日商簿記検定3級
「受験対策講座」
開催平成 24 年1月12 日（木）・14（土）・19（木）・21（土）26（木）・28（土）平成 24 年 2 月2 日（木）・4 日（土）・9 日（木）・11日（土）16 日（木）・18 日（土）・23（木） （合計 13 回）木曜開始：18：30 〜 21：00（3 階会議室）土曜開始：9：30 〜15：30（4 階ホール）※会場の都合により、階が変更になる場合があります。八王子商工会議所（※最低履行人数 10 名）13,000 円30 名（先着）平成 23 年12 月20 日
八王子商工会議所
和太鼓 無料体験レッスン開催!!■ 水曜 南大沢文化会館 B1Ｆ （八王子市南大沢2-27）■ 木・金・日曜 八王子いちょうホール B1Ｆ （八王子市本町24-1）※都合により会場が変更の場合があります。
▼ご予約はコチラ▼
☎042-669-0607または☎03-5824-0210
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タイコ ラボ八王子
主なレッスン会場
13：30〜14：3015：10〜16：1017：00〜18：0019：15〜20：15
水曜（南大沢教室）
7・14
11・18
1・28・9
15・16
12・1319・2026・27
9・1016・1723・24
11・1825
22・29
8・1529
12・26
曜 日 時 間 12月 1月 2月
日曜（八王子教室）
木曜・金曜（八王子教室）
10：00〜11：0011：15〜12：1513：00〜14：0015：00〜16：00
10：00〜11：0011：30〜12：3013：30〜14：3015：10〜16：1017：00〜18：0018：50〜19：5020：20〜21：20
♪体験ご希望の方はTELにてご予約下さい。♪
全国のTAIKO-LABでは、幼児〜80代の約3400名が和太鼓を楽しんでいます。仲間づくり・ストレス解消・ダイエット・健康と魅力がいっぱい！未経験でも基礎から楽しくスタートでき、50歳から始められる「ミドルクラス」やTVで話題の「TAIKOビクス」など多彩なコースをご用意しておりますので是非この機会にご参加ください。
恩方地区の上案下（かみあんげ）で、地域住民により代々受け継がれているセエノカミという小正月の火祭りは、八王子市指定無形民俗文化財に指定されている。夕やけ小やけふれあいの里の
「どんど焼き」では、上案下町会の協力のもと、高さ19ｍ、重さ3ｔ（23年度1月）、直径2ｍの大型のどんど焼きを行う。お焚き上げ（古くなった御札やダルマ、書初め等）は11:00まで当日持参して下さい。当日、繭玉600本を参加者へ配布。どんど焼きの火で焼いて食すると、無病息災・風邪などをひかないと言われる。
夕やけ小やけふれあいの里
「どんど焼き」平成24年1月15日（日）10:00〜正午まで場所：夕やけ小やけふれあいの里 MAP3
髙尾山 薬王院らぶはち Information今号らぶはちの表紙を飾る 「節分会」 noise factory
平成24年2月3日（金）場所：薬王院・大本堂
前号のらぶはちでお伝えした「みずき通り秋のフェスティバル」（10/16開催）。こちらで行われた「ガールズユニットDancingのど自慢」で優勝した、noise factory（ノイズファクトリー）のみなさんが今号の表紙へ登場！noise factoryは多摩地域を中心に活動している、ダンス&ボーカルパフォーマンスのグループ。地域のイベントやコンテスト、音楽祭、お祭り等のステージ、福祉施設へのボランティアで活躍中で、2012年5月にはnoise factory LIVEを開催予定。ただ今、新メンバー募集中。詳しくはHPで。HP：http://www42.tok2.com/home/noisefactory/
みずき通りのコンテストは、JCNケーブルテレビの人気番組「逸品刑事」との共同企画。そのときの模様は同局のニュース番組内でも取りあげられるなど楽しい話題が広がっている。
「逸品刑事」は中央線沿線のＪＣＮケーブルテレビ5局エリアを「逸品刑事」ことお笑い芸人・花満開さん（右）と、アシスタント・安岡あゆみさん（左）の２人が地域の皆さんと一緒に元気にする「地域活性化バラエティ！」。地域のおもしろ情報をキャッチするなら見逃せない！（放送時間：毎週土曜11：30〜他）
髙尾山薬王院で行われる節分会では、豆まきの際にその年の年男、年女に加えて、人気俳優や女優、歌手、そして大相撲の力士など前年に活躍した人々を招いて行われる。豆まきは9:00〜14:00、1時間に1回ずつ行われる予定。各人の参加時間など詳細は、今後同院のホームページで確認できる。HP：http://www.takaosan.or.jp/
バス：京王高尾駅・JR高尾駅北口から西東京バス陣馬高原下行きで約30分「夕焼小焼」下車車：中央自動車道八王子ICから国道16号、20号を経て追分交差点から陣馬街道を約30分。中央自動車道八王子JCT経由圏央道八王子西ICから川原宿交差点を経て陣馬街道10分
夕やけ小やけふれあいの里住所：時間：休み：料金：
八王子市上恩方町2030利用時間冬（11月〜3月）：9:00〜16:00なし大人200円 団体大人160円子供100円 団体子供50円（3歳以下は無料）
お問い合わせ先：夕やけ小やけふれあいの里☎042-652-3072
髙尾山 薬王院住所： 八王子市高尾町2177
お問い合わせ先：髙尾山 薬王院☎042-661-1115
小津町
下恩方町上恩方町
恩方第一小
文陣馬街道
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大型のどんど焼きは迫力があり見逃せない
「どんど焼き」とは小正月（こしょうがつ＝1月15日）の行事。正月の松飾り・注連縄・書初めなどを家々から持ち寄って、積み上げて燃やすという、日本全国に伝わるお正月の火祭り行事である。
繭玉の形をした団子を焼いて楽しく食べよう
過去行われた節分会の模様
一回完結のレッスンを中心に、少人数でわかりやすく、東京ガス専属講師が料理を教えてくれます。最新設備を使ってたくさんのおいしい！楽しい！を見つけましょう。
キッチンランド八王子で
炎の力でとびきり美味しく料理教室
※お電話での申し込みは受け付けておりません。
申し込み方法
応募フォームの通信欄に『らぶはちを見て応募』と明記して、キッチンランド八王子料理教室に申し込みをしよう！
※締切り12/15（木） http://www.tg-cooking.jp/ http://www.tg-cooking.jp/m/パソコン からは キッチンランド八王子 検索 携帯 からはQRコード読み取り、または下記URLを入力
月 キ ッ チ ン ラ ン ド の 料 理 教 室 案 内1
八王子市明神町3-3-9 ☎042-645-7841 ※教室開催中スタッフ不在時は留守番電話対応になります。
9：00〜17：00 毎週月曜日・その他教室休業日 ［年末年始休暇］12/29〜1/4JR八王子駅より徒歩8分、京王八王子駅より徒歩5分
いろいろ選べる充実のコース
男性には
チャレンジ！My Cooking 手軽に作れるおしゃれな料理を学ぶ3回コース
ピピッとコンロで簡単クッキング 最新機器の便利機能を使った簡単料理の教室
ごちそうレシピ 家庭料理や行事食、世界各国の料理などを紹介
特別料理教室 人気シェフや料理研究家を講師に迎える教室
ラ・クチーナ・エスプレッサ 3口コンロとグリルを同時に使う調理スタイルを紹介
男だけの厨房 初めて料理に挑戦する男性を対象とした3回コース
キッズ イン ザ キッチン 子どもたちの食の自立と、五感の育成をお手伝い
エコ・クッキング 環境に配慮したさまざまな工夫を紹介する講座
スローフードワークショップ 直接生産者から話を聞き調理する「大人の食育講座」
初心者には…
腕を磨きたい方には
手早く料理したい方には
「食育」「環境」を学びたい方には
日時：1/21（土）14：30〜16：30、 1/22（日）10：30〜12：30/14：30〜16：30 ※いずれか1日、希望時間をお選びください。
豚肉とスルメのうまみ蒸し、海老とはんぺんの春巻き、大根のあったかスープ、ゴマクッキー受講料：2,500円（税込） 定員：12名
ラ・クチーナ・エスプレッサ「冬に味わうほかほか中国料理」
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STEP.1
STEP.2
STEP.3
広々とした明るいキッチンで、
まずは講師が作り方のお手本をみせてくれます。手際よく三口コンロとグリルを使う今回の
コースは
「ラ・クチーナ・エスプレッサ」。
実習中も丁寧な指導をしてくれるので安心です。
出来上がったら皆で試食タイム。
10月のメニューは、サケとブロッコリーのペンネ〜磯の香り〜、
タコと白インゲン豆のトマト煮込み、きのこのサワーソテー、
リンゴとクルミのシナモンケーキでした。
日時：【木曜日コース】1/12、2/2、3/8 10：30〜13：30 【金曜日コース】1/13、2/3、3/9 10：30〜13：30 【土曜日コース】1/14、2/4、3/10 10：30〜13：30 ※いずれか希望コースをお選びください。 ※2月のみ第一週目、木、金、土曜日に開催。
受講料：7,500円（税込・3回分【初回全納】）定 員：12名
金目鯛の煮つけ、他3品麻婆春雨、他2品ビーフコロッケ、他2品
「男だけの厨房」〜男の料理は炎で勝負〜
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3回コース
※写真は1月1月和食編2月中華編3月洋食編
キッズ インザ キッチン
「親子料理教室」
とろ〜りあんのかに玉ごはんサクサク雪だるまクッキー受講料：2,500円（税込・2人1組）対 象：4歳〜小学2年生の子どもと保護者、2人1組 定 員：9組18名子ども料理教室もあり（上記メニューと同じ）日 時：1/6（金）10：30〜12：30 受講料：1,000円（税込）対 象：小学3年生から6年生の子ども 定 員：18名他、味覚体験コース（1/8）など詳しくはWEBへ
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日 時：1/7（土） 10：30〜12：30、 14：30〜16：30 ※いずれか希望時間を お選びください。テーマ：炊く
29 2011 winter
寄れば元気になる「まちの洋食屋さん」がここに。家族連れでも、ひとりごはんでも、楽しみ方いろいろ。
八王子の北野で30年にわたり洋食を提供、その後、現在の三崎町に移って3年半。その味の良さとアットホームな雰囲気を追っかけて、昔からのお馴染みさん達が今の店までやってくるのだとか。土日は買い物帰りの客や家族連れ、平日は会社帰りの1人客などに幅広い使い方で愛される洋食屋だ。かきフライ（小・400円）や秋鮭フライ（ライス付きで800円）など、冬のオススメメニューも充実。ナポリタン500円、ビーフシチュー（ライス、サラダ付き）1,200円も人気。お話ししやすい小川シェフの腕にファン多し！
1スタミナライス（小サラダ付き）900円。豚ロースの照り焼きとほうれん草のスクランブルエッグ 2人気のチキンカツレツ（ライス付き）800円。ほとんどのメニューがテイクアウトできる 3カツサンド650円は、パンより厚いカツがこれでもか！と入る 4オーナーシェフの小川さんに好みを伝えて、数多いメニューをそれぞれ味わいたい5目印の黄色い看板は、お店が北野にあった時代から変わらず
八王子市三崎町 9-8 オザワビル 1F☎ 042-625-1516
11:30 〜 14:30、 17:00 〜 21:30（21:15L.O.）
水曜 年内は12/30まで 新年 1/5 から営業
なし ×
洋食 おがわ 3
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1976年にオープンしたインド料理とカレーのレストラン。「当時はスパイスが手に入りにくく、インドまで出かけて買って来ていました」とオーナーシェフの天野さん。俳優の竹中直人氏がオープンのころから、もう30年以上も通い詰めていらっしゃるのだとか。カレーの辛さはお好みに合わせて調合可能で、3歳のお子様でもいただける辛くないカレーも。新メニュー
「牛すじカレー」も登場。カフェ風の店内もステキ。八王子の老若男女に幅広いファンを持つインドラのカレーをお試しあれ！初めてのお客様もすぐに心地よくなるお店。
八王子にカレーの香りを届け続けて35年。華麗な「インドラ」でスパイスの効いたお料理を。
八王子市本町 12-16 ☎ 042-622-4448 月〜土：12:00 〜 15:30、17:00 〜 21:30（21時 L.O.)日、祝祭日：12:00 〜 21:30（21時 L.O.）
（ランチメニューは月〜土のみ。580 円〜 1,050 円）火、水曜（ただし祝祭日は営業）。年内は12/30まで
新年 1/5 から営業 なし ×HP http://www.geocities.jp/lorcachi/
インドラ
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
JR 八王子駅JR 八王子駅
ユーロード
ユーロード
甲州街道甲州街道
みずき通り
みずき通り
八日町八日町
みずほ銀行
セブンイレブン
「インドラ」
JR 八王子駅JR 八王子駅
JR八王子駅
JR八王子駅
「洋食おがわ」
ユーロード
ユーロード
野猿街道野猿街道
ドンキ・ホーテ
セブンイレブン
JR八王子駅JR八王子駅
ファミリーマート
甲州街道甲州街道
インディアンターリーミール
チキンカツレツ
スタミナライス
プリス
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1インディアン ターリーミールは、チキンカレー、豆カレー、野菜のスパイス炒め、サモサ、サラダ、ヨーグルト、デザート、ライス、ナン、パパド、チャイ付きで2,000円 2プリスは皮の中に豚肉や玉ねぎなどを入れて揚げたスパイス料理、3個で750円。メニューはどれもテイクアウトできる 3大根とカニのサラダSサイズ750円。甘みのあるフレッシュな大根に脱帽。他にサラダ各種あり 4お店には2階席もあり、ひとりでもグループでもOK 5オーナーシェフの天野さん。美味しい料理とともにお客を酔わせる不思議な魅力が!?
市民のみなさまにお伝えしたい、イチオシのグルメ＆お買い物情報をお届けします。読者のみなさまからお寄せいただいた情報をもとに、らぶはちが取材いたします。30ページの読者アンケートから情報をお寄せください。
のお店※オッペスとは、八王子で使われてきたなじみ深い言葉で「押す」「イチオシ」を意味します。
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編 集 後 記
個人情報の取扱について
広告に関するお問い合わせ八王子商工会議所（広告担当：北島まで）☎ 042-623-6311（代）
八王子で楽しむ、クリスマス、年末、お正月の提案はいかがでしたか？「らぶはち」片手にぜひお出かけください。今号の発行に向けて、取材などにご協力いただいた皆様には心より感謝申し上げます。これからも、この街の皆様へ「らぶはち」をお届けして参ります。2012 年も、「らぶはち」をどうぞよろしくお願いいたします。（編集部）
・ご記入いただく個人情報は、今後の誌面作りの参考、プレゼント発送、選考資料、当所からのご案内、情報提供、統計資料、マーケティング資料作成および当事者に関する研究・企画開発に利用することがあります。ご本人の承諾がある場合を除き、上記目的以外で個人情報を利用したり、第三者に提供することはありません。・アンケートの集計結果は、個人を特定できない形で第三者に開示することがあります。・ユーザーサービスを行うため、個人情報の取り扱いに関する契約を締結した上で個人情報を取り扱う業務の一部、または全てを委託する場合があります。
応募方法 上記QRコードの携帯電話専用サイトからアンケートにお答えいただきご応募ください。
【必要事項】 氏名／性別／年齢／職業／未婚・既婚（子供人数）／ 郵便番号・住所（建物名・号室まで）／TEL（自宅・携帯）／ プレゼント番号
【締め切り】 2012年1月31日（火） ※4を除く
● お一人様一通のご応募。 ※複数お送りいただいても無効となります。● 確実にプレゼントをお届けするために、住所・氏名・年齢などは正確に
ご記載ください。 ※不備があるとお届けできない場合があります。● プレゼント当選者の発表は、個人情報保護法により公開しておりません。
商品の発送をもって代えさせていただきます。なお、個人情報の取扱については同ページ「個人情報の取扱について」をご確認ください。
次回の は
2012 年3月上旬発行予定！
※発行日は予告なく変更する場合がございます。
豆と雑穀・乾物、味噌作りの材料などを取り揃える埼玉屋本店より、国産の黒豆と国産米100％の米こうじでつくった黒豆の味噌をプレゼント。こうじ割合の多い美味しい味噌。
それぞれの肌にあった化粧品選びから、メイクやスキンケアの指導もしてくれる花月苑から、資生堂の「ベネフィーク NT ナイトクリーム」をプレゼント。肌の内側から押し返すようなはりを与えるウチハリ美容のクリーム。
八王子最大級の宴会場と３つのレストランを持つ八王子エルシィ。ランチタイムのサラダバーが評判の「レストラン アンシャンテ」をはじめ、「中国料理 龍皇」、「日本料理 芙蓉」の各店舗で利用できるお食事券をプレゼント。
八王子ホテルニューグランド英国チャペルにて、チェロ界の巨匠アラン・ムニエとピアニスト市川高嶺によるクリスマス・チェロ・コンサート。19：00開場、19：30開演。チケット前売券5,000円、当日券5,500円。※プレゼント応募締め切りは12/10（土）まで
プレゼント携帯電話でQR コードを
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アンケートに答えていただいた方の中から抽選で、プレゼントを差し上げます。ぜひ、ご意見・ご要望をお聞かせください。みなさまのご応募お待ちしています !
埼玉屋 本店黒豆味噌
花月苑ベネフィーク NT ナイトクリーム
八王子エルシィお食事券2,000円分
12月22日（木）NPOチェロ・コンサートコミュニティー主催によるC.C.C.チャペルコンサート招待券
問 八王子エルシィ ☎ 042-623-2111HP http://www.hachiojiellcy.co.jp/
問 チェロ・コンサート事務局☎ 042-683-0131
3名様
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プレゼントをもらおう！
2名様
5名様 問 コスメガーデン 花月苑☎ 042-642-1753
問 埼玉屋本店☎ 0120-804-308
3名様
八王子在住の方で、バストアップの顔写真（帽子不可）と全身（スタイルがよくわかる服）のＬ判サイズ（12.7
× 8.9cm）の写真を各 1 枚ずつ（写真は最近3カ月以内に撮影したもの）。それぞれ裏に氏名・年齢・職業・住所・電話番号を明記し、下記住所までお送り下さい。送り先：〒 192-0062 東京都八王子市大横町 11-1 八王子商工会議所 北島まで
ENQUÊTE
Q1.「らぶはち」をどこで手に入れましたか？ （入手先を教えてください）
Q2. 特集1「まちの幸せ CHRISTMAS!!」P6〜13はいかがでしたか？（その理由も教えてください）
Q3. 特集2「知りたい 伝えたい 八王子のお正月」P17〜23はいかがでしたか？（その理由も教えてください）
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Q7. 「らぶはち」で取り上げてほしい、あるといいな！という情報は何ですか？（複数選択可）
Q8. あなたが思う八王子の名産品、逸品を教えてください。（商品、食べ物など）
ア ン ケ ー ト
読 者 モ デ 募ル 集
※詳しくは館内ポスター等をご覧ください。
らぶ
はち
[Vol.4] winter
2011年
12月
2日
発行
発
行／
八王
子商
工会
議所
まち
づく
り八
王子
〒192-0062 東
京都
八王
子市
大横
町11-1
☎042-623-6311（
代）
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