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SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
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Diseño carátula y plantillas:
Elva Castro Lima, Febrero del 2019
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
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CONTENIDO
CUADRO DESCRIPCIÓN PAGINAS
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2018 – DICIEMBRE 2019.. .................................................................. 7
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019. ................................................................................................................. 8
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019.. ................................................................................................................ 9
C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019. .................................................................. 11
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA, 2018-19 ................................. 12 C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES
POR MES, 2018-19 ............................................................................................................. 13 C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE ................................................... 14 C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA (SOLO HEMBRAS) ...................... 14 C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS....................................................... 14 C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE .................................................... 15 C11. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y
PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE ..................................................... 15 C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES.
ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019. ....................................................................................... 15 C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR
REGIÓN. DICIEMBRE 2019* ............................................................................................... 16 C13.1PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR
REGIÓN. DICIEMBRE 2019* ............................................................................................... 16 C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - ENERO 2020.. ............................................................................................. 17 C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO
2019 - ENERO 2020.. .......................................................................................................... 17 C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO
2019 - ENERO 2020 ............................................................................................................ 18 C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - ENERO 2020... ............................................................................................ 18 C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO
2019 - ENERO 2020. ........................................................................................................... 19 C19. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN
CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020. .................................... 19 C20. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA COLORADA
EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020. ................... 21 C21. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA NEGRA EN PIE
EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020.. ............................. 22 C22. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL
MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020. ...................................................................................................................... 22
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GRAFICOS DESCRIPCIÓN PAGINAS
G1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA. ENERO 2018 – DICIEMBRE
2019. .................................................................................................................................... 7 G2. PERÚ. PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AVÍCOLAS EN LA
FORMACIÓN DEL VBPA. DICIEMBRE 2019. ......................................................................... 8 G3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO. ENERO 2018 – DICIEMBRE 2019. .................. 9 G4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE PAVO. ENERO 2018 – DICIEMBRE 2019................... 10 G5. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE GALLINA DE POSTURA. ENERO 2018 -
DICIEMBRE 2019 ................................................................................................................ 10 G6. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ENERO 2018 -
DICIEMBRE 2019 ................................................................................................................ 11 G7. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOS VIVOS EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN
DE AVES. ENERO 2019 - ENERO 2020 ................................................................................ 20 G8.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL POLLO
EN CENTROS DE ACOPIO DE AVES VIVAS. ENERO 2019 - ENERO 2020 ........................... 20 G9.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DE LA
GALLINA COLORADA EN CENTROS DE ACOPIO DE AVES VIVAS. ENERO 2019 - ENERO 2020 ....................................................................................................................... 21
G10.LIMA METROPOLITANA: COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA. ENERO 2019 - ENERO 2020 ................................................................................... 23
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- No aplicable.
: No disponible o muy poco fiable.
Itálica Dato provisional.
r Dato revisado.
kg Kilogramo.
t Tonelada.
S/ Soles.
Signos utilizados
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La avicultura nacional, concentrada principalmente en la costa y cercana a los centros de
consumo más importantes del país, tiene una significativa participación dentro del Valor
Bruto de la Producción Agropecuaria y viene constituyéndose como una actividad
económica en continuo crecimiento y enfrenta nuevos desafíos a los productores debido a
los requerimientos nutricionales de la población.
El sector avícola, orientada a la producción de carne y huevos comerciales, el 2019 participó
con el 25,8% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (ave 21,8% y huevo,
4.0%) y se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a nivel nacional y
regional.
En diciembre 2019, el Sub Sector Pecuario muestra un crecimiento de 3,1 % respecto al
similar mes del año anterior influenciado, principalmente, por el comportamiento positivo
de la actividad avícola que tuvo un incremento de 3,8% (ave 3,9% y huevo 3,5%).
El Sub Sector pecuario acumula un crecimiento de 4,1% en el período enero-diciembre 2019
respecto al mismo período del año anterior; la actividad avícola, en 5,0% (ave 4,5% y huevo
8,0%) en relación al mismo período del año anterior.
En diciembre 2019 la producción de carne de ave (pollo, gallinas, pavo, pato, gallo) creció en
3,9% respecto al mismo mes del año anterior, debido en parte, a la mayor demanda de estos
productos y al incremento del consumo de alimentos dentro y fuera del hogar.
Entre los factores que influyeron en el crecimiento de la actividad avícola tenemos a la
genética que juega un papel muy importante en los rendimientos de producción, seguido de
la sanidad, manejo técnico y nutrición de las aves.
El precio del pollo en pie en Centros de Acopio, en diciembre del 2019, alcanzó un promedio
de S/4.07 y viene siendo el producto más accesible para el ama de casa debido a que los
precios de los productos alternativos como la carne de ovino, porcino, vacuno y pescado
fresco se mantienen por encima del precio promedio del pollo.
Las principales regiones productoras de carne de pollo para diciembre 2019 fueron Lima
(53,7%), La Libertad (17,1%), Arequipa (10,4%) e Ica (4,4%) respectivamente. En cuanto a
huevos comerciales, las regiones con mayor aporte fueron Ica (39,2%), Lima (26,9%) y La
Libertad (18,5%).
Resumen Ejecutivo
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2018 P
2019 P Var. % 2018
P2019
P Var. % 2018 P
2019 P Var. % 2018
P2019
P Var. % 2018 P
2019 P Var. % 2018
P2019
P Var. % 2018 P
2019 P Var. %
Ene 716 765 6.9 608 642 5.5 571 604 5.8 14 14 6.9 6 6 2.1 17 17 -2.0 108 124 14.9
Feb 656 700 6.7 548 576 5.1 513 540 5.2 12 13 4.9 6 6 3.8 16 17 2.5 108 124 14.7
Mar 728 772 6.0 618 647 4.8 581 609 4.8 12 13 9.6 7 7 2.3 17 18 3.3 110 124 12.5
Abr 750 793 5.6 638 668 4.7 604 632 4.7 12 13 6.9 6 7 4.2 16 16 3.6 112 124 10.8
May 771 811 5.1 657 685 4.3 619 646 4.2 11 12 8.0 10 10 4.0 17 17 4.4 115 126 9.7
Jun 771 810 5.1 655 685 4.6 616 644 4.6 12 13 8.5 10 10 2.1 17 17 4.0 116 125 7.8
Jul 796 833 4.7 679 708 4.3 635 662 4.2 12 13 7.7 12 13 4.8 19 20 5.3 117 125 6.9
Ago 807 844 4.6 688 719 4.5 644 673 4.5 13 14 7.3 13 13 3.0 18 19 4.8 119 125 5.0
Set 784 816 4.1 663 691 4.1 617 642 4.1 14 15 5.2 13 14 4.4 19 20 4.9 120 125 4.0
Oct 792 825 4.1 670 698 4.1 626 651 4.0 15 16 4.0 13 14 8.2 16 17 4.7 122 127 4.2
Nov 764 794 3.9 640 665 3.8 598 620 3.7 14 15 3.8 11 12 7.3 17 18 4.4 124 129 4.4
Dic 804 835 3.8 679 705 3.9 631 655 3.9 15 15 3.9 15 16 5.4 18 19 4.4 126 130 3.5
Ene-Dic 9 140 9 597 5.0 7 743 8 088 4.5 7 257 7 579 4.4 156 166 6.2 122 128 4.6 207 215 3.7 1 397 1 509 8.0p Preliminar1 Total ave más huevo de gallina.2 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.3 Huevo de gallina para consumo.Fuente: SIEA.
Gallina postura Pavo engorde Otras aves 2 gallina 3
C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019.
(Millones de soles a precios constantes del año 2007)
MesAvícola
1Ave Huevo de
Total ave Pollo
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2018 P 2019 P Var. % 2018 P 2019 P Var. % 2018 P 2019 P Var. % 2018 P 2019 P Var. % 2018 P 2019 P Var. %
Ene 161.6 170.5 5.5 151.8 160.5 5.8 1.6 1.7 2.1 3.6 3.8 6.9 4.6 4.5 -2.0
Feb 145.6 153.0 5.1 136.4 143.5 5.2 1.6 1.6 3.8 3.3 3.4 4.9 4.4 4.5 2.5
Mar 164.2 172.1 4.8 154.6 161.9 4.8 1.9 1.9 2.3 3.2 3.5 9.6 4.6 4.7 3.3
Abr 169.5 177.6 4.7 160.4 168.0 4.7 1.7 1.7 4.2 3.2 3.4 6.9 4.2 4.3 3.6
May 174.6 182.1 4.3 164.6 171.6 4.2 2.5 2.6 4.0 3.0 3.2 8.0 4.4 4.6 4.4
Jun 174.0 182.0 4.6 163.8 171.2 4.6 2.7 2.8 2.1 3.2 3.4 8.5 4.4 4.6 4.0
Jul 180.5 188.2 4.3 168.9 176.0 4.2 3.2 3.4 4.8 3.3 3.5 7.7 5.1 5.3 5.3
Ago 182.9 191.1 4.5 171.3 178.9 4.5 3.4 3.5 3.0 3.4 3.6 7.3 4.9 5.1 4.8
Set 176.3 183.6 4.1 164.1 170.8 4.1 3.5 3.7 4.4 3.7 3.9 5.2 5.0 5.3 4.9
Oct 178.2 185.4 4.1 166.4 173.0 4.0 3.4 3.7 8.2 4.0 4.2 4.0 4.3 4.5 4.7
Nov 170.2 176.7 3.8 158.9 164.8 3.7 3.0 3.2 7.3 3.8 4.0 3.8 4.5 4.7 4.4
Dic 180.4 187.4 3.9 167.7 174.2 3.9 4.0 4.2 5.4 3.9 4.0 3.9 4.8 5.0 4.4
Ene - Dic 2 058.1 2 149.8 4.5 1 929.0 2 014.6 4.4 32.5 34.0 4.6 41.5 44.1 6.2 55.1 57.1 3.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.Fuente: SIEA.
C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019.
(Miles de toneladas)
MesTotal Pollo Pavo Gallina postura Otras aves 1
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2018 P
2019 P Var. % 2018
P2019
P Var. % 2018 P
2019 P Var. % 2018
P2019
P Var. % 2018 P
2019 P Var. %
Ene 132.5 139.8 5.5 124.5 131.6 5.8 1.4 1.4 2.1 2.9 3.1 6.9 3.8 3.7 -2.0
Feb 119.4 125.5 5.1 111.9 117.7 5.2 1.3 1.3 3.8 2.7 2.8 4.9 3.6 3.7 2.5
Mar 134.7 141.1 4.8 126.7 132.8 4.8 1.6 1.6 2.3 2.6 2.9 9.6 3.7 3.9 3.3
Abr 139.0 145.6 4.7 131.6 137.8 4.7 1.4 1.4 4.2 2.6 2.8 6.9 3.4 3.6 3.6
May 143.2 149.3 4.3 135.0 140.7 4.2 2.1 2.7 28.0 2.5 2.2 -12.2 3.6 3.8 4.4
Jun 142.7 149.3 4.6 134.3 140.4 4.6 2.2 2.8 27.2 2.6 2.3 -13.0 3.6 3.8 4.0
Jul 148.0 154.3 4.3 138.5 144.3 4.2 2.6 2.9 10.0 2.7 2.8 2.6 4.2 4.4 5.3
Ago 150.0 156.7 4.5 140.4 146.7 4.5 2.8 3.0 7.7 2.8 2.8 2.6 4.0 4.2 4.8
Set 144.6 150.5 4.1 134.6 140.0 4.1 2.9 3.2 9.7 3.0 3.0 0.1 4.1 4.3 4.9
Oct 146.1 152.0 4.1 136.5 141.9 4.0 2.8 3.4 21.7 3.3 3.0 -7.5 3.5 3.7 4.7
Nov 139.6 144.9 3.8 130.3 135.1 3.7 2.5 3.3 32.9 3.2 2.6 -16.2 3.7 3.9 4.4
Dic 147.9 153.7 3.9 137.5 142.9 3.9 3.3 3.4 5.4 3.2 3.3 3.9 3.9 4.1 4.4
Ene - Dic 1 687.7 1 762.9 4.5 1 581.8 1 651.9 4.4 26.6 30.3 13.9 34.1 33.7 -1.1 45.2 46.9 3.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.
Fuente: SIEA.
C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019
(Miles de toneladas)
MesTotal Pollo Pavo Gallina Postura Otras aves 1
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
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2018 P 2019 P Var. % 2018 P 2019 P Var. %
Ene 25 689 29 183 13.6 34.9 40.1 14.9
Feb 25 949 29 545 13.9 35.1 40.2 14.7
Mar 26 617 29 011 9.0 35.8 40.2 12.5
Abr 26 926 29 412 9.2 36.4 40.3 10.8
May 27 391 29 700 8.4 37.1 40.7 9.7
Jun 27 654 29 607 7.1 37.6 40.5 7.8
Jul 27 696 29 507 6.5 37.8 40.4 6.9
Ago 28 337 29 319 3.5 38.5 40.4 5.0
Set 28 525 29 120 2.1 39.0 40.5 4.0
Oct 28 949 29 501 1.9 39.5 41.1 4.2
Nov 29 160 29 720 1.9 40.1 41.8 4.4
Dic 29 574 30 005 1.5 40.6 42.1 3.5p Preliminar
Fuente: SIEA.
C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA
CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019.
Mes
Gallinas en producción(Miles de unidades)
Producción de huevo(Miles de toneladas)
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Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
COLOCACIÓN DE POLLO "BB" A NIVEL NACIONAL
Línea carne 2018 p (Mi les ) 62 955.7 56 935.2 65 221.1 62 423.0 64 669.3 63 118.4 64 949.3 66 129.9 63 493.1 66 410.2 64 207.8 64 311.0 764 824.0
2019 p (Mi les ) 66 290.9 60 247.3 66 162.4 63 136.3 67 346.5 64 094.6 68 392.1 67 925.8 67 128.5 70 204.0 66 370.7 66 140.3 793 439.3
Línea postura 2018 p (Mi les ) 2 181.4 2 098.8 2 398.0 2 193.3 2 639.3 2 314.9 2 315.0 2 362.5 2 475.0 2 579.6 2 276.0 2 391.6 28 225.3
2019 p (Mi les ) 1 980.0 1 978.6 2 063.4 2 103.3 1 904.3 1 965.7 2 221.5 2 306.9 2 351.9 2 442.4 2 470.8 2 221.2 26 009.9
PRODUCCIÓN NACIONAL:
Carne ave 1 2018 p ( toneladas ) 132 522 119 408 134 665 139 019 143 161 142 719 147 975 149 982 144 571 146 110 139 600 147 904 1 687 636
2019 p ( toneladas ) 139 841 125 499 141 111 145 604 149 321 149 264 154 342 156 728 150 536 152 033 144 887 153 691 1 762 856
Carne pol lo 2018 p ( toneladas ) 124 475 111 882 126 737 131 563 135 011 134 283 138 488 140 442 134 571 136 487 130 281 137 548 1 581 767
2019 p ( toneladas ) 131 638 117 703 132 773 137 785 140 730 140 419 144 301 146 712 140 035 141 882 135 106 142 865 1 651 949
Huevo de ga l l ina 2018 p ( toneladas ) 34 871 35 099 35 769 36 372 37 075 37 576 37 790 38 508 38 992 39 468 40 066 40 648 452 234
2019 p ( toneladas ) 40 058 40 248 40 240 40 299 40 688 40 523 40 408 40 433 40 549 41 134 41 845 42 057 488 484
PERÚ: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2018 p (Kg./hab.) 3.93 3.53 3.97 4.12 4.22 4.19 4.32 4.39 4.22 4.26 4.05 4.26 49.45
2019 p (Kg./hab.) 4.09 3.66 4.12 4.26 4.34 4.32 4.44 4.51 4.35 4.41 4.20 4.43 51.14
Huevo 2018 p (Unidades) 17 17 18 18 18 19 19 19 19 19 20 20 224
2019 p (Unidades) 19 20 21 20 20 20 20 20 20 20 20 20 239
LIMA METROPOLITANA: CONSUMO PERCÁPITA
Carne pol lo 2018 p (Kg./hab.) 6.71 5.99 6.19 6.36 6.34 6.43 7.27 7.09 7.02 7.02 6.81 7.24 80.47
2019 p (Kg./hab.) 6.63 6.26 7.01 7.14 7.45 7.32 7.81 7.80 7.71 7.47 7.16 7.53 87.31
Huevo 2018 p (Unidades) 21 22 22 22 23 23 23 23 24 24 24 25 276
2019 p (Unidades) 25 26 25 25 26 26 25 25 25 26 26 26 308
P Preliminar.1 Plantas de incubación.1
Incluye pollo, gallina, pato y pavo.Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA.
2018 - 19
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
13
Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic
POLLO
2018 (Mi les ) 21 356.5 21 146.6 22 427.0 23 079.6 24 694.7 23 522.7 24 236.2 24 435.9 23 761.7 24 455.6 23 463.9 24 597.7 281 178.0
2019 (Mi les ) 23 222.1 22 864.4 25 837.9 26 423.5 25 652.9 25 652.9 26 246.5 27 235.2 27 576.5 27 687.7 26 635.7 27 758.7 312 794.1
2018 ( toneladas ) 57 204 54 319 58 714 62 837 66 617 65 550 66 853 68 344 65 529 66 360 63 253 69 059 764 639
2019 ( toneladas ) 64 126 62 611 70 153 70 848 71 523 71 523 72 563 78 866 77 260 78 021 73 954 77 638 869 086
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2018 ( S./ / Kg.) 5.22 5.28 5.31 3.78 4.02 4.13 4.38 3.89 4.57 4.75 5.05 4.79 4.60
2019 ( S./ / Kg.) 3.82 3.46 4.06 4.01 4.99 4.15 3.81 3.37 3.22 3.57 3.88 4.03 3.86
En centros de acopio 1
2018 ( S./ / Kg.) 5.49 5.65 5.71 4.00 4.24 4.38 4.63 4.08 4.76 4.99 5.30 5.03 4.86
2019 ( S./ / Kg.) 4.08 3.71 4.28 4.17 5.23 4.32 3.90 3.54 3.35 3.77 3.99 4.07 4.03
Al consumidor 2 2018 ( S./ / Kg.) 8.42 8.54 8.66 7.82 7.72 7.85 7.98 7.77 7.77 7.87 8.00 8.19 8.05
2019 ( S./ / Kg.) 7.78 7.69 7.71 7.66 8.02 7.87 7.57 7.54 7.26 7.27 7.41 7.57 7.61
GALLINA COLORADA
2018 (Mi les ) 417.9 435.5 443.2 440.2 426.7 440.6 444.5 428.9 426.0 427.3 400.5 463.1 5 194.2
2019 (Mi les ) 456.6 428.5 477.2 451.5 507.3 489.6 492.9 521.9 517.0 513.1 538.5 579.8 5 973.6
2018 ( toneladas ) 808 841 856 849 824 854 862 835 828 832 786 914 10 090
2019 ( toneladas ) 901 840 938 885 996 963 969 1 028 1 019 1 020 1 067 1 146 11 775
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2018 ( S./ / Kg.) 5.45 6.10 7.04 7.73 7.31 7.73 7.34 7.41 6.61 5.11 4.08 4.13 6.34
2019 ( S./ / Kg.) 5.50 5.97 6.59 6.23 6.26 6.93 7.81 7.83 6.75 5.80 4.41 4.77 6.24
En centros de acopio 1 2018 ( S./ / Kg.) 5.95 6.80 7.54 8.23 7.81 8.23 7.50 7.91 7.11 5.61 4.58 4.62 6.82
2019 ( S./ / Kg.) 6.00 6.47 7.08 6.73 6.76 7.42 8.31 8.33 7.25 6.30 4.91 5.27 6.74
GALLINA NEGRA
2018 (Mi les ) 6.0 6.0 7.3 6.9 6.7 7.7 7.4 8.1 12.4 7.4 26.0 28.1 129.7
2019 (Mi les ) 32.9 31.2 7.3 34.8 42.3 44.5 53.6 58.6 62.8 57.4 63.3 80.9 569.5
2018 ( toneladas ) 13 13 16 15 15 17 16 18 27 17 57 63 287
2019 ( toneladas ) 74 70 16 78 94 99 119 130 139 127 140 179 1 264
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1 2018 ( S./ / Kg.) 12.60 12.62 12.61 12.60 12.65 12.65 12.63 12.61 12.48 12.50 10.94 10.26 12.26
2019 ( S./ / Kg.) 9.99 9.92 9.95 9.69 9.71 9.83 10.08 10.02 10.73 10.98 10.85 11.10 10.24
En centros de acopio 1 2018 ( S./ / Kg.) 13.34 13.32 13.34 13.34 13.39 13.40 13.30 13.36 12.98 13.00 11.47 10.76 12.92
2019 ( S./ / Kg.) 10.50 10.43 10.46 10.19 10.21 10.31 10.58 10.52 11.23 11.48 11.35 11.60 10.74
GALLINA REPRODUCTORA
2018 (Mi les ) 384.8 349.1 328.5 325.4 398.8 394.1 354.0 355.0 398.8 262.7 310.6 415.2 4 277.0
2019 (Mi les ) 354.9 344.5 340.7 313.2 379.7 326.6 338.2 462.0 501.8 526.8 568.2 555.4 5 011.9
2018 ( toneladas ) 1 713 1 527 1 428 1 387 1 729 1 696 1 539 1 555 1 729 1 142 1 369 1 853 18 668.3
2019 ( toneladas ) 1 578 1 514 1 485 1 413 1 707 1 452 1 514 2 077 2 283 2 354 2 546 2 502 22 423.5
Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao
En granja 1
2018 ( S./ / Kg.) 4.47 5.34 7.73 8.38 8.38 8.51 6.50 5.55 5.78 6.78 5.21 4.03 6.39
2019 ( S./ / Kg.) 4.23 3.85 4.62 6.86 6.64 8.45 7.25 5.26 4.11 4.14 4.11 5.26 5.40
En centros de acopio 1
2018 ( S./ / Kg.) 5.25 6.03 8.38 9.16 9.25 9.27 7.30 6.29 6.57 7.52 5.89 4.79 7.14
2019 ( S./ / Kg.) 4.89 4.63 5.35 7.54 7.45 9.16 7.87 6.00 4.79 4.84 4.84 6.25 6.13
P Preliminar.1 Precio de animal vivo.2 Precio de carcasa.3 Banco Central de Reserva.
Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.
Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)
C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES POR MES, 2018-19
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
Venta en Lima Metropol i tana y
Ca l lao
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
14
16/12 a l 22/12 17 329 397 06/01 a l 12/01 14 729 987
23/12 a l 29/12 17 286 356 13/01 a l 19/01 14 693 403
30/12 a l 05/01 16 989 330 20/01 a l 26/01 14 440 931
06/01 a l 12/01 17 648 000 27/01 a l 02/02 15 000 800
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb de
Engorde
Producción de
Pollos Bb de
Engorde*
*Preliminar
16/12 a l 22/12 1 133 979 06/01 a l 12/01 476 271
23/12 a l 29/12 945 679 13/01 a l 19/01 397 185
30/12 a l 05/01 1 290 047 20/01 a l 26/01 541 820
06/01 a l 12/01 1 236 582 27/01 a l 02/02 519 364
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA
(SOLO HEMBRAS) DE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollas Bb de
Postura
Producción de
Pollas Bb de
Postura*
*Preliminar
16/12 a l 22/12 174 190 06/01 a l 12/01 148 062
23/12 a l 29/12 163 219 13/01 a l 19/01 138 736
30/12 a l 05/01 129 072 20/01 a l 26/01 109 711
06/01 a l 12/01 154 531 27/01 a l 02/02 131 351
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS DE LAS
4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pollos Bb
Cruzados
Producción de
Pollos Bb
Cruzados*
*Preliminar
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
15
16/12 a l 22/12 84 975 06/01 a l 12/01 72 229
23/12 a l 29/12 87 695 13/01 a l 19/01 74 541
30/12 a l 05/01 93 933 20/01 a l 26/01 79 843
06/01 a l 12/01 94 874 27/01 a l 02/02 80 643
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Pavos Bb de
Engorde
Producción de
Pavos Bb de
Engorde*
*Preliminar
16/12 a l 22/12 43 614 06/01 a l 12/01 40 125
23/12 a l 29/12 46 427 13/01 a l 19/01 42 713
30/12 a l 05/01 46 602 20/01 a l 26/01 42 874
06/01 a l 12/01 45 887 27/01 a l 02/02 42 216
Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.
C11. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN
DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE DE
LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)
Fecha de Carga
de Huevos
Fértiles
Carga de
Huevos
Fértiles*
Fecha Probable
de Producción de
Patos Bb de
Engorde
Producción de
Patos Bb de
Engorde*
*Preliminar
2018* 2019* Var. % 2018* 2019* Var. % 2018* 2019* Var. % 2018* 2019* Var. % 2018* 2019* Var. %
Ene 62 956 66 298 5.3 2 181 2 009 -7.9 481 527 9.7 201 224 11.3 135 110 -18.9
Feb 56 935 60 616 6.5 2 099 2 015 -4.0 476 496 4.3 219 198 -9.4 144 138 -4.1
Mar 65 221 66 201 1.5 2 398 2 063 -14.0 535 640 19.6 289 256 -11.4 152 124 -18.7
Abr 62 423 63 165 1.2 2 193 2 104 -4.1 771 745 -3.3 328 311 -5.2 145 123 -15.6
May 64 669 67 194 3.9 2 639 1 992 -24.5 854 793 -7.1 394 388 -1.4 156 135 -13.6
Jun 63 121 64 084 1.5 2 317 1 934 -16.5 829 556 -32.9 424 402 -5.1 135 121 -10.3
Jul 64 971 68 392 5.3 2 315 2 222 -4.0 580 529 -8.9 358 338 -5.8 140 123 -11.8
Ago 66 130 67 926 2.7 2 362 2 307 -2.4 617 571 -7.4 357 462 29.5 141 118 -16.5
Set 63 496 67 128 5.7 2 475 2 352 -5.0 486 657 35.1 341 464 35.9 148 127 -14.4
Oct 66 410 70 204 5.7 2 580 2 465 -4.5 579 548 -5.3 239 272 13.7 136 128 -6.1
Nov 64 208 66 371 3.4 2 276 2 471 8.6 627 580 -7.5 205 220 7.1 132 142 7.6
Dic 64 311 66 140 2.8 2 392 2 221 -7.1 564 535 -5.1 199 216 8.4 125 103.3 -17.2
Ene - Dic 764 850 793 720 3.8 28 227 26 153 -7.3 7 399 7 178 -3.0 3 555 3 751 5.5 1 690 1 491 -11.8
Fuente: SIEA, SUNAT.
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engordeMes
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de Postura
Pollos Bb
cruzados
* Preliminar
C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2018 - DICIEMBRE 2019.(Miles de unidades)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
16
Carne Postura
Total nacional 490 930 6 240 66 140 313 2 221 235 535 016 216 236 103 271
Amazonas 0 0 4 400 0 3 243 0 1 350
Ancash 0 0 746 614 0 2 785 0 0
Apurímac 0 0 0 0 1 000 0 0
Arequipa 34 000 0 6 273 869 76 638 53 121 549 1 214
Ayacucho 0 0 0 0 85 643 0 0
Cajamarca 0 0 35 774 0 2 229 0 0
Cusco 0 0 42 143 6 000 22 957 0 0
Huancavelica 0 0 0 0 11 372 0 0
Huánuco 0 0 6 500 0 44 412 0 0
Ica 40 188 6 240 2 045 924 980 064 0 0 0
Junín 0 0 8 500 1 545 54 853 0 0
La Libertad 80 253 0 13 341 726 319 265 5 357 1 280 25 042
Lambayeque 0 0 904 871 20 600 3 328 160 1 971
Lima 336 489 0 38 128 067 607 994 126 331 213 055 73 051
Loreto 0 0 754 218 23 793 7 129 0 0
Madre de Dios 0 0 324 318 40 000 1 343 0 0
Moquegua 0 0 0 6 180 0 0 0
Pasco 0 0 4 300 0 6 357 0 0
Piura 0 0 1 334 813 26 987 30 171 1 192 443
Puno 0 0 143 0 31 715 0 0
San Martín 0 0 1 353 748 59 041 12 500 0 0
Tacna 0 0 528 401 18 128 7 000 0 0
Tumbes 0 0 243 0 714 0 200
Ucayal i 0 0 301 741 35 000 21 456 0 0
*Preliminar
Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.
Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
(sólo hembras)
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Pollos Bb Reproductoras
(sólo hembras)
C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. DICIEMBRE 2019*
(Unidades)
RegionesPatos Bb
de engorde
Carne Postura
Total nacional 6 494 214 305 520 793 597 391 26 091 184 7 390 968 3 573 256 1 636 975
Amazonas 0 0 47 900 0 54 130 800 1 450
Ancash 0 0 15 968 757 13 818 118 436 4 280 750
Apurímac 0 0 7 400 5 650 109 385 560 0
Arequipa 421 000 0 79 719 683 1 135 654 476 337 120 833 7 343
Ayacucho 0 0 1 900 7 370 1 109 186 9 320 0
Cajamarca 2 704 0 357 813 59 556 38 162 16 440 1 000
Cusco 0 0 886 950 13 501 554 388 13 320 0
Huancavelica 0 0 0 0 126 082 0 0
Huánuco 0 0 47 154 25 545 674 988 12 680 0
Ica 663 675 123 620 26 982 860 10 867 219 17 880 5 780 500
Junín 0 0 225 300 23 854 981 654 17 540 100
La Libertad 1 647 388 18 288 146 408 186 4 423 974 142 210 66 615 258 072
Lambayeque 0 0 11 587 702 299 232 70 989 9 860 64 457
Lima 3 675 407 163 612 451 616 011 6 917 027 1 617 296 3 189 096 1 294 953
Loreto 0 0 10 757 489 312 558 135 609 400 100
Madre de Dios 17 160 0 4 178 824 228 335 79 435 126 0
Moquegua 0 0 1 200 36 960 700 2 720 0
Pasco 0 0 24 970 0 82 567 560 0
Piura 0 0 15 205 098 374 474 294 490 46 949 4 850
Puno 0 0 14 360 2 905 189 448 0 900
San Martín 44 000 0 16 360 727 847 822 139 628 1 040 0
Tacna 22 880 0 6 501 806 300 762 92 827 15 040 0
Tumbes 0 0 11 079 6 407 21 571 35 977 2 100
Ucayal i 0 0 6 684 222 188 561 263 570 3320 400
*Preliminar
Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.
C13.1 PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. ENERO - DICIEMBRE 2019*
(Unidades)
Regiones
Pollos Bb Reproductoras
(sólo hembras) Pollos Bb
de engorde
Pollas Bb
de postura
(sólo hembras)
Pollos Bb
cruzados
Pavos Bb
de engorde
Patos Bb
de engorde
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
17
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 2 186 2 163 -1.0 2 284 2 181 -4.5 1 045 1 008 -3.5
Feb 2 915 2 559 878
Mar 2 859 3 097 1 084
Abr 3 727 4 149 1 113
May 4 280 5 365 1 254
Jun 2 755 3 493 1 268
Jul 2 738 3 456 1 262
Ago 2 626 3 597 1 370
Set 2 354 3 222 1 369
Oct 3 054 3 877 1 269
Nov 2 487 2 526 1 016
Dic 2 617 2 759 1 054
Ene - Dic 34 597 40 385 1 167
Fuente: SUNAT.
C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 -
ENERO 2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
*Preliminar
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 775 531 -31.5 1 454 1 014 -30.2 1 876 1 911 1.9
Feb 649 1 215 1 872
Mar 911 1 583 1 737
Abr 770 1 339 1 740
May 1 068 1 941 1 818
Jun 620 1 191 1 922
Jul 718 1 314 1 828
Ago 1 270 2 516 1 981
Set 1 155 2 073 1 795
Oct 1 130 2 130 1 885
Nov 816 1 492 1 828
Dic 561 1 137 2 025
Ene - Dic 10 443 19 383 1 856
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
18
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 1 491 979 -34.4 1 958 1 094 -44.1 1 313 1 118 -14.9
Feb 1 458 1 815 1 245
Mar 1 432 1 705 1 191
Abr 1 204 1 345 1 117
May 987 1 022 1 035
Jun 692 756 1 093
Jul 704 791 1 125
Ago 869 946 1 089
Set 1 244 1 270 1 021
Oct 863 914 1 060
Nov 1 112 1 075 967
Dic 1 170 1 207 1 032
Ene - Dic 13 226 14 806 1 120
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ CIF)
Precio /tonelada
(US$ CIF)
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - -
Feb 0.0 0.0 2 500
Mar 0.0 0.0 -
Abr 0.0 0.0 -
May 0.0 0.0 2 500
Jun 5.1 5.1 1 007
Jul 0.0 0.0 1 875
Ago 33.7 80.2 2 382
Set 3.5 3.1 896
Oct 0.0 0.0 -
Nov 6.5 27.4 4 177
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Dic 48.8 115.9 2 372
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 -
ENERO 2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
19
2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. % 2019* 2020* Var. %
Ene 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 - - -
Feb 0.0 0.0 -
Mar 21.9 154.2 7 030
Abr 0.0 0.0 -
May 22.1 155.3 7 030
Jun 22.3 156.6 7 030
Jul 0.0 0.0 -
Ago 43.1 155.9 3 617
Set 44.3 90.8 2 050
Oct 86.6 173.6 2 004
Nov 318.4 787.8 2 474
Dic 0.0 0.0 -
Ene - Dic 558.7 1 674.2 2 996
*Preliminar
Fuente: SUNAT.
C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO
2020.
Mes
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Miles US$ FOB)
Precio /tonelada
(US$ FOB)
2019 2020 Var.% 2018 2019 Var.% 2018 2019 Var.%
Ene 23.2 25.2 8.5 64.1 69.3 8.1 2.78 2.78 0.0
Feb 22.9 62.6 2.75
Mar 25.8 70.2 2.72
Abr 24.2 65.2 2.75
May 26.4 70.8 2.68
Jun 25.7 71.5 2.81
Jul 26.2 72.6 2.77
Ago 27.2 78.9 2.84
Set 27.6 77.3 2.79
Oct 27.8 78.0 2.81
Nov 26.6 74.0 2.79
Dic 27.8 77.6 2.78
Ene-Dic 311.4 862.8 2.77
Fuente:SIEA-Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao-SIEA.
Mes
C19.LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO,
SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020.
Volumen
(Miles de toneladas)
Peso promedio
(kg/unidad)Millones de unidades
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
21
2019 2020 Var.% 2019 2020 Var.% 2019 2020 Var.% 2019 2020 Var.%
Ene 457 577 26.4 901 1 133 25.7 1.97 1.96 -0.5 6.00 6.02 0.3
Feb 429 840 1.96 6.47
Mar 477 938 1.96 7.09
Abr 451 885 1.96 6.73
May 507 996 1.97 6.76
Jun 490 963 1.97 7.43
Jul 493 969 1.97 8.31
Ago 522 1 028 1.97 8.33
Set 517 1 019 1.97 7.25
Oct 513 1 020 1.99 6.30
Nov 538 1 067 1.98 4.91
Dic 580 1 146 1.98 5.27
Ene-Dic 5 974 11 775 1.97 6.74
Fuente:SIEA-Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao-SIEA.
Precio promedio
(S/Kg)
C20.LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA COLORADA EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - ENERO 2020.
Peso promedio
(kg/gallina)MesMiles de unidades
Volumen
(Toneladas)
SISTEMA INTEGRADO DE ESTADÍSTICAS AGRARIAS
MINAGRI - DGESEP - DEA
22
2018 2019 Var. % 2018 2019 Var. % 2018 2019 Var. % 2018 2019 Var. %
Ene 33 96 191.5 74.3 211.7 184.9 2.26 2.21 -2.2 10.49 11.83 12.8
Feb 31 69.9 2.24 10.42
Mar 38 84.0 2.23 10.46
Abr 35 77.7 2.24 10.19
May 42 93.9 2.22 10.21
Jun 45 98.7 2.22 10.33
Jul 54 119.3 2.23 10.58
Ago 59 130.2 2.22 10.52
Set 63 139.0 2.21 11.23
Oct 57 126.5 2.20 11.48
Nov 63 139.9 2.21 11.35
Dic 81 179.0 2.21 11.60
Ene - Dic 600 1 332.5 2.22 10.74
Fuente: SIEA - Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao - SIEA.
C21. LIMA METROPOLITANA: VENTA Y PESO PROMEDIO DE LA GALLINA NEGRA EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, SEGÚN MES.
ENERO 2019 - ENERO 2020.
MesMiles de unidades
Volumen
(Toneladas)
Peso promedio
(kg/gallina)
Precio promedio
(S/Kg)
Mes 2019 2020 Var. %
Ene 3.01 3.50 16.3
Feb 3.51
Mar 3.67
Abr 3.85
May 3.94
Jun 4.77
Jul 4.81
Ago 4.65
Set 4.48
Oct 4.19
Nov 3.92
Dic 3.79
Ene - Dic 4.05
C22. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE
GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA,
SEGÚN MES. ENERO 2019 - ENERO 2020.(Soles por kilogramo)
Fuente: SIEA - Mercado de Productores de Santa Anita de Lima