menú: ucjc mes: diciembre año: 2fas... · ... cacao, infusiones, zumo, barrita de pan, porciones...

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La composición del desayuno constará: Diariamente: Leche, Café, Cacao, Infusiones, Zumo, Barrita de pan, Porciones mantequilla y mermelada, Galletas, Cereales. Alternativamente: Fruta variada - Bollería variada – Fiambre.

Edición: 25. Fecha: 2006/12 Menú: Universidad/ Colegios Mayores

�AFETERÍA Horario De lunes a viernes de 8:30 a 20h. Comida de 13:15 a 15:30h. * Los sábados la cafetería sólo sirve comidas a los residentes o bajo petición. Precios Menú: 4,85� Bono de 10 comidas: 44,50� Plato combinado: 3,25� Menú: UCJC Mes: DICIEMBRE Año: 2.006 �

DÍA

COMIDA

CENA

1 Viernes

Macarrones a la boloñesa (*) Menestra de verduras Fricandó de ternera con champiñones (*) Cazón en adobo con mahonesa Postre variado y pan

Fritura de verdura variada (*) Sopa de pescado levantina con zanahoria juliana Perrito caliente con patatas fritas (*) Tortilla española con ensalada Postre variado y pan

2 Sábado

Caldo gallego (alubia blanca) (*) Fideuá de magro y marisco Jamón braseado a la piña (*) Bastoncitos de mero a la romana con ensalada Postre variado y pan

Ensalada de arroz (*) Crema de tomate (solferino) Merluza al limón y rodaja de tomate (*) Pizza cuatro quesos Postre variado y pan

3 Domingo

Guisantes salteados con jamón (*) Patatas con costillas Filete ruso con salsa de tomate (*) Calamares a la andaluza con ensalada Postre variado y pan

Espaguetis a la carbonara (*) Sopa castellana Filete de pollo a la plancha con verduras (*) Jamón a la gallega con cachelos Postre variado y pan

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Menú: COLEGIOS MAYORES Mes: Año: 2.006 �

DÍA

COMIDA

CENA

4 Lunes

Paella de magro y marisco (*) Puré de zanahoria Merluza a la plancha con ensalada (*) Escalope con pimientos Postre variado y pan

Ensalada de judías verdes y ajos tiernos (*) Salteado de champiñones al ajillo con jamón Empanadillas de atún con ensalada (*) Huevos fritos con chorizo Postre variado y pan

5 Martes

Tallarines con picadillo gratinados (*) Alubias pintas con oreja Pollo asado al limón con patatas (*) Lenguado a la plancha con ensalada Postre variado y pan

Crema de espárragos (*) Sopa de lluvia casera Fritura de pescado variada con mahonesa (*) Filete de ternera con calabacín Postre variado y pan

6 Miércoles

Arroz tres delicias (*) Pudding de verduras con mahonesa Bonito en salsa de tomate (*) Tortilla de patata y calabacín con ensalada Postre variado y pan

Menestra de verduras (*) Sandwich mixto Medallón de merluza a la gallega (*) Escalopines de cerdo a la pimienta Postre variado y pan

7 Jueves

Sopa de cocido (*) Pimientos rellenos de carne en salsa Cocido madrileño (*) Jamón york villeroy con patatas Postre variado y pan

Crema de calabacín (*) Pan con tomate y jamón serrano Calamares guisados (*) Ternera asada con verduras Postre variado y pan

8 Viernes

Coditos con salmón, eneldo y bechamel (*) Fritura de verdura variada Mero mediterráneo con champiñones (*) Hamburguesa completa con patatas Postre variado y pan

Acelgas y zanahorias a la casera (*) Sopa de picadillo Filete de pollo empanado con ensalada (*) Tortilla de chorizo con ensalada Postre variado y pan

9 Sábado

Porrusalda (*) Arroz a la cubana Filete de merluza orly con ensalada (*) Goulasch de ternera Postre variado y pan

Puré de verduras con picatostes (*) Empanada gallega horneada Salchichas a la parrilla con patatas (*) Gallo a la plancha con ensalada Postre variado y pan

10 Domingo

Judías verdes rehogadas (*) Lentejas a la castellana Lasaña boloñesa (*) Rosada en salsa alicantina Postre variado y pan

Espárragos con rodajas de tomate natural (*) Sopa de fideos a la casera Costillas asadas con patatas bravas (*) Croquetas con ensalada Postre variado y pan

En el transcurso de la semana uno de los pescados de la comida definidos en el menú, será sustituido por otro diferente según la situación del mercado (trucha, etc.)

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DÍA

COMIDA

CENA

11 Lunes

Arroz a banda caldoso (*) Pisto manchego Filete de lomo adobado con patata panadera (*) Salmón al horno Postre variado y pan

Crema de puerros (*) Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón Huevos rellenos sobre lechuga juliana (*) Lardones de pollo al curry Postre variado y pan

12 Martes

Canelones de atún gratinados (*) Coliflor rebozada Escalopines de ternera en salsa zíngara (*) Bacalao encebollado Postre variado y pan

Panaché de verduras (*) Pastel de patata con carne Merluza al ajo arriero con patatas al vapor (*) Filete ruso con pisto Postre variado y pan

13 Miércoles

Potaje de garbanzos montañés (*) Arroz con magro Filete de gallo a la romana con verduras (*) Pollo al chilindrón Postre variado y pan

Sopa minestrone (*) Zanahorias glaseadas Lacón y queso fresco (*) Tortilla española con mahonesa Postre variado y pan

14 Jueves

Tallarines a la carbonara (*) Escalivada Ternera asada en su jugo con verduras (*) Emperador con ensalada Postre variado y pan

Crema de calabacín (*) Sandwich vegetal Mero a la plancha con ensalada (*) Escalopines de cerdo rebozado con patatas Postre variado y pan

15 Viernes

Arroz blanco con fritada (pisto) (*) Lentejas con chorizo Huevos fritos con patatas panadera (*) Albóndigas a la jardinera Postre variado y pan

Sopa de verduras (*) Ensalada de pasta de colores Sanjacobo con ensalada (*) Merluza a la vizcaína Postre variado y pan

16 Sábado

Fideos a la cazuela (*) Judías verdes salteadas con jamón Muslitos de pollo en pepitoria con patatas (*) Empanadillas de atún con ensalada Postre variado y pan

Crema San Germán (guisantes) (*) Patatas gratinadas con bechamel Calamares a la andaluza con ensalada (*) Pizza de chorizo Postre variado y pan

17 Domingo

Macarrones a la boloñesa (*) Alubias blancas asturianas Pincho moruno con patatas ali-oli (*) Merluza rebozada con ensalada Postre variado y pan

Menestra de verduras imperial (*) Puré de zanahoria Huevos revueltos con jamón york (*) Cinta de lomo asada con pimientos Postre variado y pan


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DÍA

COMIDA

CENA

18 Lunes

Paella valenciana (*) Lombarda a la montañesa Lenguado al horno (*) Filete de ternera a la plancha con ensalada Postre variado y pan

Espinacas salteadas con jamón (*) Sopa de pescado a la naranja con pasta Entremeses variados con ensaladilla (*) Alitas de pollo con calabacín rebozado Postre variado y pan

19 Martes

Lentejas con oreja (*) Judías verdes con mahonesa Salmón a la plancha con ensalada (*) Escalope a la milanesa con ensalada Postre variado y pan

Espaguetis a la carbonara (*) Crema de champiñones Hamburguesa completa con patatas (*) Rosada a la provenzal Postre variado y pan

20 Miércoles

Patatas a la riojana (*) Acelgas con bacon y pan frito Ragout de ternera con verduras (*) Mero al ajillo con ensalada Postre variado y pan

Sopa de ajo (*) Sandwich mixto Filete de merluza a la plancha con pimientos (*) Huevos fritos con patatas Postre variado y pan

21 Jueves

Garbanzos con bacalao (*) Tallarines con chorizo y salsa de tomate Lardones de pollo con nata, bacon y champiñones (*) Bonito encebollado y patata dado Postre variado y pan

Crema de puerros (*) Patatas rellenas con bacon al horno Croquetas con ensalada (*) Filete de lomo con verduras salteadas Postre variado y pan

22 Viernes

Paella de magro y marisco (*) Alubias pintas estofadas Albóndigas a la jardinera con verduras (*) Huevos rellenos con mahonesa sobre lechuga juliana Postre variado y pan

Judías verdes al eneldo (*) Sopa de pollo y pasta Salchichas a la parrilla con patatas bravas (*) Cazón empanado con ensalada Postre variado y pan

23 Sábado

Macarrones a la boloñesa (*) Coliflor mornay Rosada en salsa bilbaína (*) Pollo asado al limón con calabacín rebozado Postre variado y pan

Sopa de verduras con picatostes (*) Pan con tomate y jamón serrano Carbonada de ternera con patatas (*) Merluza a la romana con ensalada Postre variado y pan

24 Domingo

Lentejas a la castellana (*) Guisantes salteados con bacon Pizza al horno (*) Magro de cerdo guisado a la riojana Postre variado y pan

Puré de zanahoria (*) Empanada gallega horneada Tortilla de patata con mahonesa (*) Calamares a la andaluza con ensalada Postre variado y pan

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DÍA

COMIDA

CENA

25 Lunes

Canelones al horno (*) Judías verdes rehogadas Salmón al ajillo con ensalada (*) Escalopines de ternera a la pimienta Postre variado y pan

Menestra de verduras (*) Sopa de lluvia con picadillo Lomo adobado a la plancha con patatas y salsa alioli (*) Sanjacobo con ensalada Postre variado y pan

26 Martes

Marmitako (*) Arroz a la cubana Muslitos de pollo a la cazadora (*) Merluza a la plancha con zanahoria salteada Postre variado y pan

Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón (*) Crema de calabacín Hamburguesa completa con patatas (*) Fritura de pescado variada con ensalada Postre variado y pan

27 Miércoles

Crema de calabaza (*) Garbanzos con callos Lasaña al horno (*) Emperador a la riojana Postre variado y pan

Sopa cubierta de arroz (*) Espinacas salteadas con jamón Filete de ternera con patata panadera (*) Delicias de merluza con ensalada Postre variado y pan

28 Jueves

Berenjenas rellenas (*) Patatas a la importancia Huevos fritos con bacon (*) Pollo al ajillo Postre variado y pan

Crema de champiñones (*) Ensalada de espirales con queso y salsa rosa Rosada en salsa verde (*) Chuleta a la parrilla con ensalada Postre variado y pan

29 Viernes

Arroz al horno valenciano (*) Lentejas con morcilla Medallón de merluza en salsa vizcaína (*) Croquetas con patatas Postre variado y pan

Guisantes a la extremeña (con chorizo) (*) Tosta holandesa Redondo de pavo asado con puré (*) Gallo en salsa menier Postre variado y pan

30 Sábado



31 Domingo



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DÍA

COMIDA

CENA

1 Lunes



2 Martes



3 Miércoles

Tallarines con picadillo gratinados (*) Alubias pintas con oreja Pollo asado al limón con patatas (*) Lenguado a la plancha con ensalada Postre variado y pan

Crema de espárragos (*) Sopa de lluvia casera Fritura de pescado variada con mahonesa (*) Filete de ternera con calabacín Postre variado y pan

4 Jueves

Arroz tres delicias (*) Pudding de verduras con mahonesa Bonito en salsa de tomate (*) Tortilla de patata y calabacín con ensalada Postre variado y pan

Menestra de verduras (*) Sandwich mixto Medallón de merluza a la gallega (*) Escalopines de cerdo a la pimienta Postre variado y pan

5 Viernes

Sopa de cocido (*) Pimientos rellenos de carne en salsa Cocido madrileño (*) Jamón york villeroy con patatas Postre variado y pan

Crema de calabacín (*) Pan con tomate y jamón serrano Calamares guisados (*) Ternera asada con verduras Postre variado y pan

6 Sábado

Coditos con salmón, eneldo y bechamel (*) Fritura de verdura variada Mero mediterráneo con champiñones (*) Hamburguesa completa con patatas Postre variado y pan

Acelgas y zanahorias a la casera (*) Sopa de picadillo Filete de pollo empanado con ensalada (*) Tortilla de chorizo con ensalada Postre variado y pan

7 Domingo

Porrusalda (*) Arroz a la cubana Filete de merluza orly con ensalada (*) Goulasch de ternera Postre variado y pan

Puré de verduras con picatostes (*) Empanada gallega horneada Salchichas a la parrilla con patatas (*) Gallo a la plancha con ensalada Postre variado y pan


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DÍA

COMIDA

CENA

8 Lunes

Judías verdes rehogadas (*) Lentejas a la castellana Lasaña boloñesa (*) Rosada en salsa alicantina Postre variado y pan

Espárragos con rodajas de tomate natural (*) Sopa de fideos a la casera Costillas asadas con patatas bravas (*) Croquetas con ensalada Postre variado y pan

9 Martes

Arroz a banda caldoso (*) Pisto manchego Filete de lomo adobado con patata panadera (*) Salmón al horno Postre variado y pan

Crema de puerros (*) Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón Huevos rellenos sobre lechuga juliana (*) Lardones de pollo al curry Postre variado y pan

10 Miércoles

Canelones de atún gratinados (*) Coliflor rebozada Escalopines de ternera en salsa zíngara (*) Bacalao encebollado Postre variado y pan

Panaché de verduras (*) Pastel de patata con carne Merluza al ajo arriero con patatas al vapor (*) Filete ruso con pisto Postre variado y pan

11 Jueves

Potaje de garbanzos montañés (*) Arroz con magro Filete de gallo a la romana con verduras (*) Pollo al chilindrón Postre variado y pan

Sopa minestrone (*) Zanahorias glaseadas Lacón y queso fresco (*) Tortilla española con mahonesa Postre variado y pan

12 Viernes

Tallarines a la carbonara (*) Escalivada Ternera asada en su jugo con verduras (*) Emperador con ensalada Postre variado y pan

Crema de calabacín (*) Sandwich vegetal Mero a la plancha con ensalada (*) Escalopines de cerdo rebozado con patatas Postre variado y pan

13 Sábado

Arroz blanco con fritada (pisto) (*) Lentejas con chorizo Huevos fritos con patatas panadera (*) Albóndigas a la jardinera Postre variado y pan

Sopa de verduras (*) Ensalada de pasta de colores Sanjacobo con ensalada (*) Merluza a la vizcaína Postre variado y pan

14 Domingo

Fideos a la cazuela (*) Judías verdes salteadas con jamón Muslitos de pollo en pepitoria con patatas (*) Empanadillas de atún con ensalada Postre variado y pan

Crema San Germán (guisantes) (*) Patatas gratinadas con bechamel Calamares a la andaluza con ensalada (*) Pizza de chorizo Postre variado y pan

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DÍA

COMIDA

CENA

15 Lunes

Macarrones a la boloñesa (*) Alubias blancas asturianas Pincho moruno con patatas ali-oli (*) Merluza rebozada con ensalada Postre variado y pan

Menestra de verduras imperial (*) Puré de zanahoria Huevos revueltos con jamón york (*) Cinta de lomo asada con pimientos Postre variado y pan

16 Martes

Paella valenciana (*) Lombarda a la montañesa Lenguado al horno (*) Filete de ternera a la plancha con ensalada Postre variado y pan

Espinacas salteadas con jamón (*) Sopa de pescado a la naranja con pasta Entremeses variados con ensaladilla (*) Alitas de pollo con calabacín rebozado Postre variado y pan

17 Miércoles

Lentejas con oreja (*) Judías verdes con mahonesa Salmón a la plancha con ensalada (*) Escalope a la milanesa con ensalada Postre variado y pan

Espaguetis a la carbonara (*) Crema de champiñones Hamburguesa completa con patatas (*) Rosada a la provenzal Postre variado y pan

18 Jueves

Patatas a la riojana (*) Acelgas con bacon y pan frito Ragout de ternera con verduras (*) Mero al ajillo con ensalada Postre variado y pan

Sopa de ajo (*) Sandwich mixto Filete de merluza a la plancha con pimientos (*) Huevos fritos con patatas Postre variado y pan

19 Viernes

Garbanzos con bacalao (*) Tallarines con chorizo y salsa de tomate Lardones de pollo con nata, bacon y champiñones (*) Bonito encebollado y patata dado Postre variado y pan

Crema de puerros (*) Patatas rellenas con bacon al horno Croquetas con ensalada (*) Filete de lomo con verduras salteadas Postre variado y pan

20 Sábado

Paella de magro y marisco (*) Alubias pintas estofadas Albóndigas a la jardinera con verduras (*) Huevos rellenos con mahonesa sobre lechuga juliana Postre variado y pan

Judías verdes al eneldo (*) Sopa de pollo y pasta Salchichas a la parrilla con patatas bravas (*) Cazón empanado con ensalada Postre variado y pan

21 Domingo

Macarrones a la boloñesa (*) Coliflor mornay Rosada en salsa bilbaína (*) Pollo asado al limón con calabacín rebozado Postre variado y pan

Sopa de verduras con picatostes (*) Pan con tomate y jamón serrano Carbonada de ternera con patatas (*) Merluza a la romana con ensalada Postre variado y pan

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DÍA

COMIDA

CENA

22 Lunes

Lentejas a la castellana (*) Guisantes salteados con bacon Pizza al horno (*) Magro de cerdo guisado a la riojana Postre variado y pan

Puré de zanahoria (*) Empanada gallega horneada Tortilla de patata con mahonesa (*) Calamares a la andaluza con ensalada Postre variado y pan

23 Martes

Canelones al horno (*) Judías verdes rehogadas Salmón al ajillo con ensalada (*) Escalopines de ternera a la pimienta Postre variado y pan

Menestra de verduras (*) Sopa de lluvia con picadillo Lomo adobado a la plancha con patatas y salsa alioli (*) Sanjacobo con ensalada Postre variado y pan

24 Miércoles

Marmitako (*) Arroz a la cubana Muslitos de pollo a la cazadora (*) Merluza a la plancha con zanahoria salteada Postre variado y pan

Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón (*) Crema de calabacín Hamburguesa completa con patatas (*) Fritura de pescado variada con ensalada Postre variado y pan

25 Jueves

Crema de calabaza (*) Garbanzos con callos Lasaña al horno (*) Emperador a la riojana Postre variado y pan

Sopa cubierta de arroz (*) Espinacas salteadas con jamón Filete de ternera con patata panadera (*) Delicias de merluza con ensalada Postre variado y pan

26 Viernes

Berenjenas rellenas (*) Patatas a la importancia Huevos fritos con bacon (*) Pollo al ajillo Postre variado y pan

Crema de champiñones (*) Ensalada de espirales con queso y salsa rosa Rosada en salsa verde (*) Chuleta a la parrilla con ensalada Postre variado y pan

27 Sábado

Arroz al horno valenciano (*) Lentejas con morcilla Medallón de merluza en salsa vizcaína (*) Croquetas con patatas Postre variado y pan

Guisantes a la extremeña (con chorizo) (*) Tosta holandesa Redondo de pavo asado con puré (*) Gallo en salsa menier Postre variado y pan

28 Domingo



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DÍA

COMIDA

CENA

29 Lunes



30 Martes



31 Miércoles



menú: ucjc mes: diciembre año: 2fas... · ... cacao, infusiones, zumo, barrita de pan, porciones...

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