Carpaccio de res en costra de pimienta y polvo de chiles, champiñones portobellos salteados en mantequilla

y mayonesa de chile ancho. | $89.90

Tres sopes de nixtamal, base de frijol negro, pulpoy camarón sofritos, queso y crema. | $89.90

Ensalada de frijol, Ensalada de frijol, chistorra, lechugas mixtas, queso fresco y

vinagre de chorizo. | $99.90

Taquitos de lechón, mole amarillo, cebolla curtida,aguacate y cilantro. | $189.90

PPasta penne, alcachofas, tomates deshidratados, aceitunas negras, sofrito en mantequilla, parmesano y salsa de chipotle

con tocino. | $169.90

Lonja de Cerdo en chilmole típico de Yucatán a base de cenizas de especies y chile mulato. Acompañado de chayote

fresco y granos de frijoles. | $229.90

Albóndigas de FilAlbóndigas de Filete, tapadas por una tortillatatemada, en salsa de jitomate y espolvoreadas en tu mesa de chile chipotle seco. Acompañadas de aguacate,

papa y zanahoria. | $249.90

Bizcocho de vainilla, relleno de zarzamoras y granadas,ttenedor de azúcar glass y albahaca. ca. | $89.90

Crusted beef carpaccio, pepper and chilli powder,portobello mushrooms sauteed in butter and ancho

chile mayonnaise. | $89.90

ThThree nixtamal sopes, black bean base, octopusand shrimp stir fry, cheese and cream. | $89.90

Mixed lettuce, tossed beans, chistorra, cheese and chistorra

perfumed vinegar. | $99.90

Pork tacos, mole amarillo, cured onions,aavocado and cilantro. | $189.90

Penne pasta, artichokes, sun-dried tomatoes,black olives, sauteed in butter, parmesan cheeseand chipotle sauce with bacon. | $169.90

Pork Belly in a chilmole sauce, traditional Yucatan sauce,based of the ash of various spices and mulatbased of the ash of various spices and mulatto chile.Served with fresh squash and beans. | $229.90

Fillet meatballs, covered by crispy tortilla, drizzled in tomato sauce and sprinkled on your table with dry chipotle. Served

with avocado, potato and carrot. | $249.90

VVanilla sponge, filled with blackberries and pomegranates,fork powdered sugar and basil. | $89.90

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