D I N I N G & D R I N K S · W E L L N E S S · M U S I C · S H O P

MENÚ GRUPOS 2017

ES

SORPRENDE A TUS INVITADOS EN NUESTRO ENTORNO ÚNICO Y DISFRUTA DE UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE. NUESTRO EQUIPO TE AYUDARÁ A DISEÑAR UN EVENTO EN BASE A TUS NECESIDADES, GARANTIZANDO LA

EXCELENCIA DE NUESTRO SERVICIO.

NUESTROS SERVICIOSRESTAURANTE BAR

HAMACAS WELLNESS

ESPACIOS PARA GRUPOS

El coste del evento variará según el número de comensales, espacios y montaje elegido.

RESTAURANTE

ZONA PALM TREE

EXTERIOR90 personas

400 personas

150 personas

50 personas

56 personas

EXTERIOR250 personas

700 personas

22 personas

- Cena de gala- BBQ- Buffet- Brunch- Coffee break- Reuniones

- Día de hamaca- BBQ- Bodas- Copa de bienvenida- Cóctel

- Copa de bienvenida- Cóctel

- Día de hamaca

CUEVA

OASIS

TERRAZA BAR

PLAYA

45 personas

40 personas

Capacidadsentados

Capacidadsentados

montaje especial

Capacidadsentados

montaje especial

CapacidadsentadosLOUNGE

Capacidadhamacas

CapacidadsentadosLOUNGE

Capacidadde pie

Capacidadhamacas

Capacidadde pie

Capacidadde pie

Capacidadhamacas

Capacidadde pie

Capacidadde pie

Capacidadde pie

- Barra libre- Cóctel

- Día de hamaca- Copa de bienvenida- Cóctel

50 personas

300 personas80 personas

150 personas

COPA DEBIENVENIDA

CANAPÉS

FRÍOS

Atún rojo marinado en sojaBrocheta de tomate y mozzarellacon pestoCeviche Machu Pichu de camaronesAtún rojo con pan y tomateTartar de terneraBrocheta de berenjena con queso feta

CALIENTES

Langostinos envueltos en hilos de patata con salsa chili dulceGambas panko con salsa de soja y tempura dashiBombitas de queso mahonésCalamar crujiente con mayonesa de limaHojaldre de sobrasada y mielSaltimbocca de entrecôte de AngusRabas de pollo con huancainaPollo satay

VEGETARIANOS

Tempura de verdurasChips de yuca con guacamoleCroquetas de espinacasPatatas bravasSamosas vegetales con salsa chili dulceBajhi de cebolla con salsa de yogur y ajoGyozas de verduras

DULCES

Panna cotta de coco con mango caramelizadoBrownie con salsa de frambuesasMini crème brûléeFruta fresca

OTRAS OPCIONES 7€

Wraps: · Pollo tandoori · Beef tonnato (ternera picante con espinacas, cebolla, tomate y salsa de yogur y ajo)· Espinacas con queso frescoVerduritas con chutney de mango, jamón york y quesoMini burger de Angus

IVA incluido

DELICATESSEN

TABLA PARA 2 - 4 PERSONAS Foie Micuit con mermelada de albaricoque 22€Tabla de queso 28€Jamón ibérico (200 gr.) 28€Ostras (Docena) 36€Ostras con reducción de champagne 42€(Con puerros, escalonia, champagney gratinadas con salsa holandesa)Caviar (10 gr.) 120€Cortador de jamón 600€Cortador de jamón Premium 800€

CAVACopa de Cava + 3 Canapés 19€

Precio por persona

MOJITOMojito + 3 Canapés 22€(Máximo 40 pax.)

CHAMPÁNCopa de Moët Impérial Brut 25€+ 3 Canapés Copa de Moët Ice Impérial 29€+ 3 Canapés

A partir de 20 personas - 32€ por persona Duracion: 1:30 aprox.Incluye: seleccion de 11 piezas por persona Suplemento por pieza extra 2,90€Bebidas no incluidas

MENÚ GRUPOS

CRETE Mínimo 20 personas 45€

ENTRANTEAsian beef salad: entrecôte marinado en aderezo asiático, mezclum de lechugas, shimeji, fideos de calabacín, cacahuetes, chili fresco, cebolla roja, brotes de soja, tomate cherry con vinagreta de Melbourne (lima, hoja de lima, salsa de pescado Nam Pla, soja y jengibre)

PLATOS PRINCIPALES Solomillo con salsa de chimichurri, patatas al romero y espárragosCorvina a la plancha con vinagreta de tomate, acompañada de un salteado de espárragos verdes, maíz y patató

POSTRE Tarta de queso: vaso con helado de frambuesa, crema de queso y crumble de nueces

SAINT-TROPEZ Mínimo 20 personas 58€

ENTRANTEEnsalada niçoise: ensalada de atún marinado con judías, huevo de codorniz, anchoas, patata, tomates cherry, aceitunas y lechugas

PLATOS PRINCIPALES Rodaballo con ratatouille y “all i oli” de patataSolomillo de ternera al grill con espárragos, gnocchi, setas y pecorino

POSTREBrownie casero de chocolate y nueces sin gluten con helado de vainilla

PALMA BAY Mínimo 40 personas 66€

AMUSE-BOUCHEVitello tonnato

ENTRANTETataki de atún picante con tomate, pan de cristal y ensalada de endivias

PLATOS PRINCIPALES Solomillo de ternera al grill con chalotas, puré de calabaza con foie y salsa OportoLubina con crema thai y verduritas

POSTRE Carpaccio de piña con sorbete de mojito

VEGETARIANO 45€

ENTRANTESuper food salad: con arroz integral, col kale, col lombarda, espinacas, brócoli, zanahoria, aguacate, chili rojo fresco, semillas de chía y pipas de calabaza con aliño de cítricos y mostaza antigua

PLATO PRINCIPALWok vegetariano: col china, verduras salteadas con bambú, edamame, chili fresco, sésamo, tofu frito, tallarines udon, cilantro fresco y salsa de soja

POSTRE Carpaccio de piña con sorbete de mojito*

* En caso de tratarse de una excepción, se servirá el mismo postre que el del menú elegido por todo el grupo.

IVA incluido

Duracion: 1:30h aprox. Servicio: 12:00h - 22:00hPlato principal a elegirMismo menú para todo el grupoDisponemos de tablas de alérgenosBebidas no incluidas

BRUNCH

IVA incluido

BBQ INTERNACIONALMín. 40 pax. 45€ *

BUFFET DE ENSALADASEnsalada verdeEnsalada césar: pechuga de pollo al grill, lechuga romana, salsa Puro césar, escamas de parmesano y picatostes Ensalada Shopska con tomate, pepino, cebolla, queso feta y pimiento verde Ensalada mediterráneaSeleccion de panes con tomate

GRILLPollo marinado Chorizo criollo Picanha Atún

GUARNICIONESVerduras al grill Patatas al horno

SALSAS“All i oli”, mostaza, ketchup, chimichurri, BBQ, salsa criolla

POSTRESBrownie de chocolate, mini tarta de queso, fruta fresca

BBQ DELUXEMín. 40 pax. 60€ *

BUFFET DE ENSALADASEnsalada mediterráneaEnsalada verde mixta con lechuga, tomate, cebolla y huevoEnsalada césar: pechuga de pollo al grill, lechuga romana, salsa Puro césar, escamas de parmesano y picatostesEnsalada de aguacate, queso feta, maiz y mentaSelección de panes

GRILLEntrecôteChuletas de corderoCalamaresGambasLubina

GUARNICIONESVerduras al grillPatata “Baby” al horno

SALSAS“All i oli”, ketchup, chimichurri, barbacoa, salsa criolla

POSTRESMousse de queso con frutos del bosque,tarta de zanahoria, fruta fresca

BRUNCH Mín. 25 pax. 32€

BEBIDASCafé, zumos, refrescos, té

REPOSTERÍASelección de panes, croissants y tostadas

ACOMPAÑANTESMantequilla, selección de mermeladas, aceitunas, tomates de ramallet

ENSALADACaprese, Aguacate

SELECCIÓN DE EMBUTIDOSVitello tonnato, jamón ibérico, jamón york, queso brie y manchego

SELECCIÓN CALIENTEBacon, mini bratwurst, huevos revueltos y fritos, “hash brown” de patatas

SELECCIÓN DULCEBrownie de chocolate, fruta fresca, yogurt y selección de frutos secos y cereales

BRUNCH DELUXEMín. 25 pax. 49€

BEBIDASCopa de cava, gazpacho de fresa,café, zumos, refrescos, té

REPOSTERÍASelección de panes, croissants, muffins y tostadas

ACOMPAÑANTESMantequilla, selección de mermeladas, aceitunas, tomates de ramallet

ENSALADACaprese, Salmón y Aguacate

SELECCIÓN DE EMBUTIDOSVitello tonnato, jamón ibérico, jamón york,queso brie y manchego

SELECCIÓN CALIENTEBacon, mini bratwust, huevos revueltos, “hash brown” de patatas

SELECCIÓN DULCEBrownie de chocolate, fruta fresca, yogur y selección de frutos secos y cereales

BBQ Duracion: 1h aprox.Hora de inicio: entre 10:00h y 11:30h

* De 30 a 40 pax, servicio emplatado en mesa

Duracion: 1:45h aprox.Servicio: 12:00h - 22:00h

Bebidas no incluidas

BEBIDAS

IVA incluido

PUROSOFT (1:30 H) 15€

RefrescosZumosAgua mineral con y sin gasCafés Paquete 2h · 19€Paquete 3h · 28€Paquete 4h · 36€

PUROSELECCIÓN (1:30 H) 22€

Puro White (Penedés) 2013Puro Rosé (Catalunya) 2013Puro Red (Catalunya) 2013CervezaRefrescosAgua mineral con y sin gasCafé Paquete 2h · 29€Paquete 3h · 42€Paquete 4h · 55€

BARRALIBRE PURO

Bombay Shapire, Grey Goose, Havana 7, Tequila Patrón, Dewars 12 años, Champán Brut, cerveza, zumos, refrescos y aguas.Puro White (Penedés)Puro Rosé (Catalunya)Puro Red (Catalunya)

Paquete 1h · 40€Paquete 3h · 85€Paquete 4h · 110€

BARRALIBRE

Bombay Dry, Absolute, White Label, Bacardi, Barceló, Tequila Patrón, cava, cerveza, zumos, refrescos y aguas.Puro White (Penedés)Puro Rosé (Catalunya) Puro Red (Catalunya)

Paquete 1h · 24€Paquete 2h · 44€Paquete 3h · 60€Paquete 4h · 75€

TICKETSBEBIDAS

PRECIO ESPECIAL PRE-VENTA

Ticket Soft · 6€Cerveza, copa de vino Puro, chupitos

Ticket Basic · 10€Combinados, copa de cava Freixenet Reserva Real

Ticket Premium · 15€Combinados premium, coctelería, copa de champán Moët Chandon Impérial Brut

PURONACIONAL (1:30 H) 35€

Ari Crianza (Rioja, España) 2016 Viña Zorzal Chardonnay(Rioja, España) 2016Cerveza Refrescos Agua mineral con y sin gasCafés1 Copa de cava Freixenet IcePaquete 2h · 46€Paquete 3h · 68€Paquete 4h · 89€

Precios por persona

TEMPORADA ALTADiariamente de 10:00 a 00:00hHamacas de 10:00 a 21:00hRestaurante de 12:00 a 22:00h

TEMPORADA BAJADiariamente de 11:00 a 20:00hHamacas de 11:00 a 19:00h Restaurante de 12:00 a 17:45h

* Los horarios están sujetos a cambios. Para eventos, el local puede permanecer abierto hasta las 1:00 h.

MÚSICALa música es el sello de la marca Puro; especialmente seleccionada por nuestros DJs residentes; diversos estilos (lounge, soulful & house) que cambian según la hora del día. Por ello no se puede cambiar o adaptar para ningún evento. No estamos legalmente autorizados para ofrecer música o actuaciones en vivo. Limitación de sonido 65 Db (nivel de sonido de una conversación). Música en el exterior solo hasta medianoche.

EXCLUSIVIDADLa completa exclusividad dependerá de un número de factores como fecha, horarios, invitados, un mínimo de consumo (baja o alta temporada). Para más información, por favor contacta con nuestro departamento de ventas.

OPERATIVAPara un grupo reducido sugerimos que consultes la carta del restaurante. Algunos servicios culinarios exigen un mínimo de comensales. En caso de no alcanzar dicho mínimo, se cobrará un plus a fin de cubrir dicho coste. Los vinos incluidos en nuestro paquete de bebidas se servirán solamente durante el tiempo contratado. Transcurrido dicho tiempo, se cobrarán las consumiciones al precio normal. 15 días antes del evento el cliente deberá confirmar por escrito los menús, número de invitados, horario y detalles finales. No está permitida la entrada de alimentos y bebidas del exterior.

USO DE HAMACASSe recomienda reservar hamacas con antelación. Las hamacas para grupos están sujetas a paquetes. La reserva de hamacas se mantendrá hasta las 12:00 h. No se permiten niños menores de 16 años en la zona de hamacas.

GRATUIDADESInvitación de 1 organizador de grupo por cada 40 personas pagadas.

CONDICIONES DE PAGOEl 60% de depósito para confirmar el evento. El restante de la factura proforma se abonará dos semanas antes de la fecha del evento. Los cargos adicionales se abonarán el día del evento. Si no has elegido un menú concreto, el cálculo de todos los servicios contratados se efectuará multiplicando el número de asistentes por el coste por persona del menú y paquete de bebidas más económicos. Se requiere una autorización de tarjeta de crédito firmada por el titular para garantizar los extras del evento. El coste del evento variará según el número de comensales, espacios y montaje elegido.

EL DEPÓSITO SE ABONARÁ POR TRANSFERENCIA BANCARIA A LA CUENTA SIGUIENTE:Banco “BANCA MARCH, S.A” IBAN: ES49 0061 0029 1316 9938 0114 SWIFT / BIC: BMARES2MXXXAl realizar la transferencia rogamos indiques el nombre de la reserva y la fecha del evento. Se ruega enviar comprobante de la transferencia a: sales@purogroup.com Los costes asociados a la transferencia bancaria correrán a cargo del cliente.

CANCELACIÓN O REDUCCIÓN DE SERVICIOS La cancelación o la reducción del evento deberán informarse por escrito al departamento de ventas. 15 días antes del evento se cerrarán los números definitivos. A partir de este momento, se cobrará el 100% de los servicios contratados..

CANCELACIÓN TOTALCancelación total 6 meses antes del evento: contrato anulado sin recargo, penalización y con devolución del depósito. Cancelación de 6 a 3 meses antes del evento: se cobrará el 25% de la última proforma. Cancelación de 3 meses a 2 meses antes del evento: el restaurante cobrará el 50% del coste total de la última proforma. Cancelación de 2 meses a 1 mes antes del evento: el restaurante cobrará el 65% del coste total de la última proforma. Cancelación a menos de 1 mes del evento: se cobrará el 100% de la última proforma y todos los servicios contratados.

COMISIONES A AGENCIAS E INTERMEDIARIOSComisión del 8% sobre la tarifa neta de los servicios precontratados. Las tasas, servicios de transfers, audiovisuales, tienda y otros servicios externos contratados, no son comisionables. La comisión no puede ser deducida de la última factura proforma antes de la llegada del grupo. El pago de la misma se realizará una vez finalice el evento en base a los servicios contratados. Para proceder con el pago el Dpto. Comercial ha de recibir la factura de comisión.

DATOS FISCALESRITUAL ILLETAS S.L.U.Purobeach IlletasCIF: B57980146Comte de Barcelona, 1507013 Palma de Mallorca

HORARIOS Y CONDICIONES GENERALES DE VENTA.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Paseo de Illetas 58 - Illetas · 07181 Calvià (Mallorca) · Tel.: +34 971 229 439 · sales@purogroup.com · purobeach.com