menu dessert sal de riso - victory milano
DESCRIPTION
Tutti i dolci creati dall'estro di Sal De Riso, il maestro della pasticcieria amalfitana, ora disponibili da Victory Milano.TRANSCRIPT
e 4,504
Pastiera napoletana
Grano cotto, ricottafresca di Tramonti,frutta candita e buccedi agrumi della Costiera
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Freschezzaai lamponi
Pan di Spagna bagnatocon succo e polpa dilamponi farciti conmousse allo yogurt e ricoperta di salsa ailamponi
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Azteca
Per gli amanti del cioccolato, biscottofondente al cioccolatoe mousse al cioccolato(Guanaya Grand Crue)
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Giffonese
Pasta frolla alle nocciole di Giffoni, farcita e decorata concrema di nocciole
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Arancia e Fragoline di bosco
Pan di Spagna bagnatocon limone e succo diarancia farcito concrema chantilly all’italiana e ricopertocon fragoline di bosco
e 4,504
Ricotta e pere
Biscotto alle nocciolefarcito con crema di ricotta mantecata concubetti di pere williams
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Cassatapalermitana
Cassata sicilianaprodotta con ricottafrutta candita e ricoperta con la classica pasta reale
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Delizia al limone
Cupola di pan di Spagna farcita concrema al succo di limone, ricoperta concrema al limone e decorata con scorze dilimone di Amalfi
e 4,504
Tartufoamalfitano
Un cuore cremoso dicioccolato all’arancia diSorrento, croccantinoalle nocciole, gelatoalla crema, ricopertocon gelato al cioccolatoe cacao
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Profumo dibosco
Biscotto ai fiori di lavanda e mousse aifrutti di bosco
e 4,50
Delizia mascarpone
Pan di Spagna concrema al caffè ricoperta da crema al mascarpone
e 5,504
Festival di frutta
Cubetti di ananas,panna cotta, mousse ai frutti di bosco
e 5,504
Belle Hélène
Crema leggera allepere con crema e pan di Spagna al cioccolato
e 5,504
Havana
Crema al cioccolato ecaramello profumato al rhum cubano, guarnita con granella di nocciole pralinate
Tutto il nostro staffvi ringrazia
per aver sceltoil nostro locale.