menu alacarte 22.10 - villa plaza8 6 7 1 Á la carte tequila 0,04 l 0,04 l 2,00 € 3,00 € josé...

2
Polievky Soups Predjedlá Appetizers 0,33l 0,33l 0,33l 120g 80g 100g 100g 300g 2,90 € 3,90 € 3,50 € 5,90 € 9,90 € 8,90 € 4,90 € 14,90 € Kohútí vývar (1, 3, 9) s domácou tortellinou Rooster consommé with homemade tortellini Toskánska paradajková (1, 3, 7, 8) s bazalkovým pestom, parmezánom a crostinom Tuscan tomato soup with basil pesto, parmesan and crostine Cviklový krém (7) s chrenovou penou Beetroot cream soup with horseradish foam Cviklové carpaccio (7, 8) s kozím syrom, rukolou a mandľovými lupeňmi Beetroot carpaccio with goat cheese, rucola and almond flakes Tatarák z tuniaka Sashimi (3, 4, 7, 8) s krémom mascarpone a pistáciami Tuna Sashimi tartar with mascarpone cream and pistachios Foie gras - kačacia prečeň (1, 3, 7) s medovou hruškou a mini lokšou Foie gras with honey pear and tiny potato loksha Vyprážaný mäsový piroh (1, 3, 7) s cibuľovou remoládou Fried meat raviola with homemade onion dip Sauté Plaza (1, 2, 3, 4, 7, 14) mix morských plodov na víne s bylinkovou bagetkou Sauté Plaza - a mix of seafood on white wine with herb baguette Hlavné jedlá Main Courses 150g 150g 200g 180g 200g 11,90 € 11,90 € 8,90 € 9,90 € 19,90 € Wiener schnitzel (1, 3, 7, 10) s cibuľkovými zemiakmi a domácou tatárskou omáčkou Wiener schnitzel with onion potatoes and homemade tartar sauce Bravčová panenka na zeleninovom ragú (3, 7, 8, 9) s mandľovo-hríbovou omáčkou a fritovanými cherry paradajkami Pork tenderloin with vegetable ragout served with almond-mush- room sauce and fried cherry tomatoes Kuracie prsia Supreme (7) s bylinkovým maslom na červenej šošovici Supreme chicken breasts with herb butter and red lentils Divinový guláš na červenom víne a brusniciach (1, 3, 7) s maslovými haluškami Venison goulash with red wine and cranberries sauce and homemade butter gnocchi Hovädzí steak (7) s balsamicovou omáčkou a domácimi hranolkami Beef tenderloin with balsamic sauce and homemade fries Cestoviny Pasta 300g 300g 300g 300g 300g 300g 300g 300g 7,90 € 10,90 € 11,90 € 9,90 € 16,90 € 10,90 € 9,90 € 7,90 € Špenátové gnocchi (1, 3, 7, 8) s píniovými orieškami Spinach gnocchi with roasted pine nuts Špenátové gnocchi (1, 3, 4, 7, 8) s krevetami a píniovými orieškami Spinach gnocchi with prawns and roasted pine nuts Tagliolini (1, 3, 4, 7) s mušľami Svätého Jakuba a koňakovým maslom Tagliolini with St. Jacob’s shells and cognac butter Papardelle (1, 3, 7, 8) s pestom a bravčovou panenkou Pappardelle with pesto and pork tenderloin Linguine Plaza allo Scoglio (1, 2, 3, 4, 7, 14) mix morských plodov Linguine Plaza allo Scoglio - a mix of seafood Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 4, 7) s krevetami Spaghetti aglio olio peperoncino with prawns Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 7) s kuracím mäsom Spaghetti aglio olio peperoncino with prawns with chicken breasts Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 7) Spaghetti aglio olio peperoncino Rizotá Risotto 300g 300g 300g 8,90 € 12,90 € 9,90 € Hríbové rizoto (7) s parmezánom Mushroom risotto with parmesan Šafránové rizoto s langustou (4, 7) Saffron risotto with langouste Šafránové rizoto (7) Saffron risotto Ryby Fishes 150g 300g 16,90 € 13,90 € Grilovaný filet z tuniaka Sashimi (4, 7, 11) v čiernom sezame s cuketovým pyré a baby zemiakmi Grilled fillet of Sashimi tuna in black sesame with zucchini puree and baby potatos Fritto misto Plaza (1, 2, 3, 4, 7, 10, 14) mix fritovaných kalamárov, kreviet, mušlí a rybiek s domácou tatárskou omáčkou Fritto misto Plaza - mix fried calamari, shrimps, mussels and small fishes with homemade tartar sauce Detské menu Kid´s menu 150g 150g 150g 100g 150g 150g 4,90 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 2,50 € Tortellini panna e prosciutto cotto (1, 3, 7) smotanovo-syrová omáčka so šunkou Tortellini panna e prosciutto (cream cheese sauce) Spaghetti (1, 3, 7) s paradajkovou omáčkou a parmezánom Spaghetti with tomato sauce and parmesan cheese Gnocchi ai formaggi (1, 3, 7) Syrová omáčka Gnocchi ai formaggi (cream cheese sauce) Kuracie soté s kukuricou a ryžou Chicken sauté with corn and rice Palacinky (1, 3, 7, 8) s nutellou/lekvárom a šľahačkou Crepes with Nutella / jam and whipped cream Domáce hranolky s kečupom Homemade fries with ketchup Dezert Desserts 100g 100g 3,90 € 4,50 € Crème brûlée (1, 3, 7, 8) Souffle na bielej čokoláde (1, 3, 7, 8) Chocolate souffle with white chocolate Šaláty Salads 300g 300g 300g 300g 9,90 € 7,90 € 7,90 € 11,90 € Insalata verde (mix zelených šalátov) (7, 10) grilovaný kurací steak s horčicovým dressingom a cherry paradajkami Insalata vere salad with mustard dressing and cherry tomatoes Šalát Riviera (1, 3, 4, 7) mix šalátov, rukola, cherry paradajky, tuniak, vajíčko a toast Salad Riviera - mix of salads, rucola, cherry tomatoes, tuna, egg and toast Šalát Mykonos (7, 8) mix šalátov, cherry paradajky, uhorka, čierne olivy, kozí syr a opečené orechy s medovým dressingom Salad Mykonos - a mix of salads, cherry tomatoes, cucumber, black olives, goat cheese and roasted nuts with honey dressing Šalát Plaza (4, 7, 8, 14) mix šalátov, cherry paradajky, kukurica, tropická cibuľa a grilované krevety / tuniak Sashimi, dressing salsa rosa Salad Plaza - mix of salads, cherry tomatoes, corn, tropical onion and grilled shrimps / tuna Sashimi, dressing salsa rosa 1 OBILNINY / CEREALS – a výrobky z obilnín, obsahujúce lepok 2 KÔROVCE / BARK BEETLES – a výrobky z nich 3 VAJCIA / EGGS – a výrobky z vajec 4 RYBY / FISHES – a výrobky z rýb 5 ARAŠIDY / PEANUTS – a výrobky z nich 6 SÓJA / SOYA – a výrobky zo sóje 7 MLIEKO / MILK – a výrobky z mlieka 8 ORECHY / NUTS – a výrobky z nich 9 ZELER / CELERY – a výrobky z neho 10 HORČICA / MUSTARD – a výrobky z horčice 11 SEZAM / SESAME – a výrobky zo sezamových semien 12 SIRIČITANY / SULPHITS – sušené ovocie, ovocné konzervy a výrobky zo zemiakov (polotovary), pri ich balení je použitý siričitanový plyn pre uchovanie kvality potravín 13 VLČÍ BÔB / LUPIN – a výrobky z neho 14 MÄKKÝŠE / SHELFISHES – a výrobky z nich ALERGÉNY allergens Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Polovičná porcia 70 % z ceny. Zostavil: šéfkuchár Stanislav Demko Zodpovedný vedúci: manažér reštaurácie Peter Petruňko Weight of meat is in raw state. Half portion is charged at 70 % of price of whole portion. Compiled: head chef Stanislav Demko Restaurant manager: Peter Petruňko Vážení hostia, ďakujeme, že ste nás poctili Vašou návštevou. Všetky jedlá pre Vás pripravujeme z poctivých surovín, s láskou a fantáziou, preto Vás prosíme o trpezlivosť. Prajeme Vám príjemný zážitok a dobrú chuť. Dear guests, Thank you for your visit. All meals are prepared from fresh ingredientes, with love and fantasy, therefore we kindly ask you for your patience. We wish you a pleasant experience and enjoy your meal.

Upload: others

Post on 20-Sep-2020

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: menu alacarte 22.10 - Villa Plaza8 6 7 1 Á LA CARTE Tequila 0,04 l 0,04 l 2,00 € 3,00 € José Cuervo Blanco / Reposado El Jimador Blanco / Reposado Brandy & Cognac

2 3 4 5

PolievkySoups

PredjedláAppetizers

0,33l

0,33l

0,33l

120g

80g

100g

100g

300g

2,90 €

3,90 €

3,50 €

5,90 €

9,90 €

8,90 €

4,90 €

14,90 €

Kohútí vývar (1, 3, 9) s domácou tortellinouRooster consommé with homemade tortellini

Toskánska paradajková (1, 3, 7, 8) s bazalkovým pestom, parmezánom a crostinomTuscan tomato soup with basil pesto, parmesan and crostine

Cviklový krém (7)s chrenovou penouBeetroot cream soup with horseradish foam

Cviklové carpaccio (7, 8)s kozím syrom, rukolou a mandľovými lupeňmiBeetroot carpaccio with goat cheese, rucola and almond fl akes

Tatarák z tuniaka Sashimi (3, 4, 7, 8)s krémom mascarpone a pistáciamiTuna Sashimi tartar with mascarpone cream and pistachios

Foie gras - kačacia prečeň (1, 3, 7)s medovou hruškou a mini lokšouFoie gras with honey pear and tiny potato loksha

Vyprážaný mäsový piroh (1, 3, 7)s cibuľovou remoládouFried meat raviola with homemade onion dip

Sauté Plaza (1, 2, 3, 4, 7, 14)mix morských plodov na víne s bylinkovou bagetkouSauté Plaza - a mix of seafood on white wine with herb baguette

Hlavné jedláMain Courses

150g

150g

200g

180g

200g

11,90 €

11,90 €

8,90 €

9,90 €

19,90 €

Wiener schnitzel (1, 3, 7, 10)s cibuľkovými zemiakmi a domácou tatárskou omáčkouWiener schnitzel with onion potatoes and homemade tartar sauce

Bravčová panenka na zeleninovom ragú (3, 7, 8, 9)s mandľovo-hríbovou omáčkou a fritovanými cherry paradajkamiPork tenderloin with vegetable ragout served with almond-mush-room sauce and fried cherry tomatoes

Kuracie prsia Supreme (7)s bylinkovým maslom na červenej šošovici Supreme chicken breasts with herb butter and red lentils

Divinový guláš na červenom víne a brusniciach (1, 3, 7)s maslovými haluškami Venison goulash with red wine and cranberries sauce and homemade butter gnocchi

Hovädzí steak (7)s balsamicovou omáčkou a domácimi hranolkamiBeef tenderloin with balsamic sauce and homemade fries

CestovinyPasta

300g

300g

300g

300g

300g

300g

300g

300g

7,90 €

10,90 €

11,90 €

9,90 €

16,90 €

10,90 €

9,90 €

7,90 €

Špenátové gnocchi (1, 3, 7, 8) s píniovými orieškamiSpinach gnocchi with roasted pine nuts

Špenátové gnocchi (1, 3, 4, 7, 8) s krevetami a píniovými orieškamiSpinach gnocchi with prawns and roasted pine nuts

Tagliolini (1, 3, 4, 7) s mušľami Svätého Jakuba a koňakovým maslomTagliolini with St. Jacob’s shells and cognac butter

Papardelle (1, 3, 7, 8)s pestom a bravčovou panenkouPappardelle with pesto and pork tenderloin

Linguine Plaza allo Scoglio (1, 2, 3, 4, 7, 14)mix morských plodovLinguine Plaza allo Scoglio - a mix of seafood

Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 4, 7)s krevetami Spaghetti aglio olio peperoncino with prawns

Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 7)s kuracím mäsom Spaghetti aglio olio peperoncino with prawns with chicken breasts

Spaghetti aglio olio peperoncino (1, 3, 7) Spaghetti aglio olio peperoncino

RizotáRisotto

300g

300g

300g

8,90 €

12,90 €

9,90 €

Hríbové rizoto (7) s parmezánomMushroom risotto with parmesan

Šafránové rizoto s langustou (4, 7) Sa� ron risotto with langouste

Šafránové rizoto (7) Sa� ron risotto

RybyFishes

150g

300g

16,90 €

13,90 €

Grilovaný fi let z tuniaka Sashimi (4, 7, 11) v čiernom sezame s cuketovým pyré a baby zemiakmi Grilled fi llet of Sashimi tuna in black sesame with zucchini puree and baby potatos

Fritto misto Plaza (1, 2, 3, 4, 7, 10, 14) mix fritovaných kalamárov, kreviet, mušlí a rybiek s domácou tatárskou omáčkouFritto misto Plaza - mix fried calamari, shrimps, mussels and small fi shes with homemade tartar sauce

Detské menuKid´s menu

150g

150g

150g

100g

150g

150g

4,90 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

2,50 €

Tortellini panna e prosciutto cotto (1, 3, 7) smotanovo-syrová omáčka so šunkouTortellini panna e prosciutto (cream cheese sauce)

Spaghetti (1, 3, 7) s paradajkovou omáčkou a parmezánomSpaghetti with tomato sauce and parmesan cheese

Gnocchi ai formaggi (1, 3, 7)Syrová omáčkaGnocchi ai formaggi (cream cheese sauce)

Kuracie soté s kukuricou a ryžouChicken sauté with corn and rice

Palacinky (1, 3, 7, 8)s nutellou/lekvárom a šľahačkouCrepes with Nutella / jam and whipped cream

Domáce hranolkys kečupomHomemade fries with ketchup

DezertDesserts

100g

100g

3,90 €

4,50 €

Crème brûlée (1, 3, 7, 8)

Sou� e na bielej čokoláde (1, 3, 7, 8) Chocolate sou� e with white chocolate

ŠalátySalads

300g

300g

300g

300g

9,90 €

7,90 €

7,90 €

11,90 €

Insalata verde (mix zelených šalátov) (7, 10) grilovaný kurací steak s horčicovým dressingom a cherry paradajkami Insalata vere salad with mustard dressing and cherry tomatoes

Šalát Riviera (1, 3, 4, 7) mix šalátov, rukola, cherry paradajky, tuniak, vajíčko a toast Salad Riviera - mix of salads, rucola, cherry tomatoes, tuna, egg and toast

Šalát Mykonos (7, 8) mix šalátov, cherry paradajky, uhorka, čierne olivy, kozí syr a opečené orechy s medovým dressingomSalad Mykonos - a mix of salads, cherry tomatoes, cucumber, black olives, goat cheese and roasted nuts with honey dressing

Šalát Plaza (4, 7, 8, 14) mix šalátov, cherry paradajky, kukurica, tropická cibuľa a grilované krevety / tuniak Sashimi, dressing salsa rosaSalad Plaza - mix of salads, cherry tomatoes, corn, tropical onion and grilled shrimps / tuna Sashimi, dressing salsa rosa

1 OBILNINY / CEREALS – a výrobky z obilnín, obsahujúce lepok

2 KÔROVCE / BARK BEETLES – a výrobky z nich

3 VAJCIA / EGGS – a výrobky z vajec

4 RYBY / FISHES – a výrobky z rýb

5 ARAŠIDY / PEANUTS – a výrobky z nich

6 SÓJA / SOYA – a výrobky zo sóje

7 MLIEKO / MILK – a výrobky z mlieka

8 ORECHY / NUTS – a výrobky z nich

9 ZELER / CELERY – a výrobky z neho

10 HORČICA / MUSTARD – a výrobky z horčice

11 SEZAM / SESAME – a výrobky zo sezamových semien

12 SIRIČITANY / SULPHITS – sušené ovocie, ovocné konzervy a výrobky zo zemiakov (polotovary), pri ich balení je použitý siričitanový plyn pre

uchovanie kvality potravín

13 VLČÍ BÔB / LUPIN – a výrobky z neho

14 MÄKKÝŠE / SHELFISHES – a výrobky z nich

ALERGÉNYallergens

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.Polovičná porcia 70 % z ceny.

Zostavil: šéfkuchár Stanislav DemkoZodpovedný vedúci: manažér reštaurácie Peter Petruňko

Weight of meat is in raw state.Half portion is charged at 70 % of price of whole portion.

Compiled: head chef Stanislav DemkoRestaurant manager: Peter Petruňko

Vážení hostia,

ďakujeme, že ste nás poctili Vašou návštevou. Všetky jedlá pre Vás pripravujeme z poctivých surovín, s láskou

a fantáziou, preto Vás prosíme o trpezlivosť.

Prajeme Vám príjemný zážitok a dobrú chuť.

Dear guests,

Thank you for your visit. All meals are prepared from fresh ingredientes, with love and fantasy, therefore we kindly ask you for your patience.

We wish you a pleasant experience and enjoy your meal.

Page 2: menu alacarte 22.10 - Villa Plaza8 6 7 1 Á LA CARTE Tequila 0,04 l 0,04 l 2,00 € 3,00 € José Cuervo Blanco / Reposado El Jimador Blanco / Reposado Brandy & Cognac

8 6 7 1

Á LA CARTE

Tequila 0,04 l0,04 l

2,00 €3,00 €

José Cuervo Blanco / Reposado

El Jimador Blanco / Reposado

Brandy & Cognac 0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

2,50 €3,90 €4,90 €5,90 €17,90 €

Metaxa *******

Karpatské Brandy Špeciál V.S.O.P.

Courvoisier V.S.O.P.

Rémy Martin V.S.O.P.

Hennessy XO

Rum0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

2,50 €2,50 €3,00 €4,90 €4,90 €5,90 €5,90 €5,90 €5,90 €

Bacardi Carta Blanca

Captain Morgan Spiced

Belmont Estate Gold Coconut

Don Papa

Diplomatico Reserva 12 r.

A.H. Riise Sauternes

Plantation 20 r.

Santos Dumont XO Super Premium

Zacapa 23 r.

Whisky0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

2,50 €2,50 €3,00 €4,90 €4,90 €4,90 €5,90 €5,90 €5,90 €6,90 €

Jameson

Tullamore Dew

Jack Daniel´s

Glenlivet Founder´s Reserve

Dalwhinnie 15 r.

Ben Riach Sherry Cask 12 r.

Redbreast 12 r.

Glenmorangie 10 r.

Dalmore 12 r.

Lagavulin Islay 16 r.

Limonády 0,4 l0,4 l

3,50 €3,50 €

Pomarančová limonáda

Jablková limonáda

Miešané nápoje

0,2 l0,4 l0,4 l0,4 l0,4 l0,15 l0,15 l0,15 l0,24 l

4,00 €4,50 €4,50 €5,00 €5,00 €4,50 €4,50 €4,50 €3,50 €

Aperol Spritz

Virgin Mojito

Strawberry Virgin Mojito

Mojito

Strawberry Mojito

Pink Gin fi zz

La Bella Vista

Italian Gimlet

Gin & Tonic

Nealkoholické nápoje 0,10 l

0,30 l

0,50 l

0,25 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,75 l

0,33 l

0,20 l

0,25 l

0,10 l

0,50 l

1 l

0,50 €

1,00 €

1,50 €

1,50 €

1,50 €

1,50 €

1,30 €

1,50 €

2,50 €

1,50 €

1,50 €

3,00 €

1,50 €

1,00 €

2,00 €

Čapovaná kofola

Čapovaná kofola

Čapovaná kofola

Vinea

Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero

Sprite

Minerálka Mattoni

Minerálka Mattoni ochutená

Mattoni

Ľadový čaj

Ovocný džús Granini

Red Bull

Fresh pomaranč / grep

Filtrovaná voda s citrónom

Filtrovaná voda s citrónom

Teplé nápoje1,60 €

1,60 €

1,60 €

2,60 €

1,70 €

1,60 €

1,80 €

1,80 €

1,90 €

1,80 €

2,00 €

Zalievaná káva

Espresso

Espresso lungo

Double Espresso

Bezkofeínové espresso

Espresso Macchiato

Cappuccino

Latté Macchiato

Latté Macchiato bez kofeínu

Viedenská káva

Horúca čokoláda podľa ponuky

Čaje Harney´s & Sons 2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

2,40 €

Mint verbena – mätový čaj s citrónovou verbenou, bez kofeínu

Bangkok – zelený čaj s citrónovou trávou, kokosom a zázvorom

Chamomile – harmančekové kvety z Egypta, bez kofeínu

Earl Grey Supreme – zmes čiernych čajov, čaj strieborných ihiel a citrónový bergamont

Hot Cinnamon Spice – čierny čaj, 3 druhy škorice, pomarančová kôra, klinčeky. Kosher

Japanese Sencha – jeden z najobľúbenejších japonských zelených čajov

Dragon Pearl Jasmine – jazmínom prevoňaný čaj zrolovaný do perličiek

Paris – zmes čiernych čajov s ríbezľami, karamelom a citrusmi

Pomegranate Oolong – Ti Quan Yin s prímesou granátového jablka

Rooibos Chai – Rooibos, klinčeky, škorica, kardamón, bez kofeínu

White vanilla grapefruit – biely vanilkovo grapefruitový čaj. Kosher

Čapované pivo0,5 l0,3 l0,5 l0,3 l0,5 l0,3 l

1,50 €1,10 €1,50 €1,10 €2,10 €1,60 €

Šariš 12%

Šariš 12%

Kozel 10 %

Kozel 10 %

Pilsner 12 %

Pilsner 12 %

Fľašové pivo0,5 l0,33 l0,33 l

1,60 €2,20 €1,50 €

Šariš tmavý 11 %

Pilsner 12 %

Birell nealko

Vermut, Porto & Sherry0,10 l0,04 l0,04 l

2,50 €2,00 €2,00 €

Martini Extra Dry / Bianco

Ferreira Ruby Porto

Pedro Ximenez Sherry

Likéry0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

1,50 €1,50 €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €2,50 €2,50 €3,00 €3,50 €

Fernet Stock citrus

Fernet Stock

Becherovka

Limoncello

Tatranský čaj 52 %

Sambuca Molinari

Jägermeister

Baileys

Bentianna

Chambord

Vodka0,04 l0,04 l0,04 l

2,00 €2,50 €4,50 €

Finlandia, Finlandia Cranberry

Russkij Standart

Beluga

Gin0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

2,00 €2,50 €2,60 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €4,00 €

Beefeater

Haymans Old Tom

Borovička Žufánek

BVD Borovička

Malfy Gin

Malfy Gin Rosa

Malfy Gin Arancia

Gin Mare

Ovocné destiláty0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l0,04 l

2,80 €2,80 €2,80 €4,00 €4,00 €8,00 €

15,00 €

Hruškovica Žufánek 45%

Marhuľovica Žufánek 45 %

Slivovica Žufánek 45 %

Bird Valley Distillery Hruškovica

Bird Valley Distillery Marhuľovica

Bird Valley Distillery Dulovica

Bird Valley Distillery Oskorušovica