Restaurantul Retro se reinventează, propunând un concept nou, care să-l definească şi mai pregnant în conştiinţa clienţilor săi. Un concept care s-a cizelat în timp, dar pe care restaurantul nostru şi-l asumă de acum programatic: Retro e restaurantul de business al Aradului.

Nu exagerăm, suntem convinşi, atunci când afirmăm că, de fapt, am fost întotdeauna astfel. Şi nici când spunem că Retro este primul restaurant de gen din Arad. Pentru că ştim cum, de la bun început, mai mult decât a face din ospitalitate un business, am oferit oamenilor de afaceri, ca şi celor care administrează urbea, un mediu intim, relaxant şi prielnic. Că le-am oferit bucatele, licorile şi atmosfera cele mai alese, că serviciile puse la dispoziţia celor care mişcă lucrurile

în acest oraş au impus un standard de bun gust şi ospitalitate.

E vorba, în definitiv, de standardul natural al clienţilor noştri. Un standard căruia rafinarea conceptului de restaurant de business se străduieşte să-i răspundă. Totul, de la amenajarea noului Wine Bar, la structura noului meniu şi noului site, totul răspunde acestei exigenţe.

Pentru că ştim că oaspeţii noştri gândesc în termeni de oportunitate. Oportunitatea de a lua masa într-un restaurant cu tradiţie, situat în inima oraşului. Oportunitatea de a se bucura de un business meniu zilnic, care să-i ofere un răgaz special şi savuros pe parcursul unei zile alerte. Oportunitatea de a se relaxa alături de prieteni şi parteneri de afaceri, seara, la o cină tihnită şi rafinată. Chiar oportunitatea de a participa

la evenimentele restaurantului nostru, de la degustări de vinuri, la seri de muzică live.

Şi pentru că înţelegem că oportunităţilor trebuie să li se răspundă prompt şi eficient, am asumat un dicton care să ghideze noul concept de business al restaurantului: best meal, best deal.

Pentru că energia şi eficienţa trebuie dublate de căldură şi savoare. Pentru că, deşi trăind parcă într-o alertă continuă, ne încântă încă acele valori retro, valorile unui timp în care oamenii îşi ofereau momente de tihnă elegantă.

Sau, în cuvintele lui Orson Welles (foto), marele regizor: Dacă aş putea călători în timp, aş rămâne retro.

Primul restaurant de business din Arad. Fondat în 2006

Opening Bell: gustări pg.2

start ups: antreuri pg.2

Business firsts: supe & CiOrBe pg.3

italian jOB: paste & risOttO pg.3

Business partners: garnituri pg.6

Business synergy: salate pg.6

ClOsing Bell: desert pg.7

liquid assets: Bar pg.7

Meniul zilei:

1699lei

Catering

Evenimente de companie

Evenimente private

Oriunde s-ar desfăşura în oraş, evenimentul pe care-l organizezi va fi un succes.

Ultracentral, rafinat şi ospitalier, Retro e opţiunea profesioniştilor pentru servicii profesioniste.

Pentru momentele fericite ale unui botez, nunţi sau aniversări.

best meal, best deal

retro, restaurant de business

www.restaurantretro.ro

Orson Welles în filmul Cetăţeanul Kane, povestea magnatului media William randolph Hearst

2

Start ups: antreuriwarme vorspeisen / hot hors d’oeuvres / antipasti caldi

Gustare rece românească 25 leiRumänische Vorspeise / Romanian appetizer / Antipasto della casa

Gustare rece italiană 25 leiItalianische Vorspeise / Italian appetizer / Antipasti all’Italiana

Platou cu : salată de vinete, zacuscă, pate de ficat, brânză 22 leiGemischte Vorspeisen: Auberginen, Zakouski, Leber, Käsepaste /Eggplant salad, Zacusca, Liver cream, Cheese cream / Vassoio con: Melanzane, zacusca, fegato di oca, Formaggi

Salată de crudităţi cu ton 18 leiRohgemüsesalat mit Thunfisch / Vegetable salad with tuna fish / Insalata di stagione con tonno

Salată de crudităţi cu piept de pui 16 leiRohgemüsesalta mit Hühnerbrust/ vegetable salad with chicken brast /Insalata di stagione con petto di pollo

Opening Bell: gustărivorspeisen / appetizers (hors d’oeuvres) / antipasti fredi

Caşcaval pane 14 leiPaniertes Käse / Deep fry breaded cheese / Formaggio fritto

Clătite cu ciuperci, şuncă şi sos de caşcaval 14 leiPfannkuchen mit Pilze und Schinken / Mushroom fritters with baken / Crepes con funghi e cotto

Mămăliguţă cu brânză şi smântână 14 leiPolenta mit Käse und frischer Sahne / Corn bread (polenta) with cheese andsour cream / Polenta formaggio stagionato e panna salata

Mămăliguţă cu cârnaţi şi bacon 14 leiPolenta mit Wurst und Bacon / Corn bread (polenta) with sausage and bacon / Polenta con formaggio stagionato di pecora e bacon

Ciuperci umplute cu gorgonzola 14 leiChampignons gefüllt mit Gorgonzola / Mushrooms stuffed with gorgonzola / Funghi ripieni al Gorgonzola

Salată caldă de andive cu piept de pui şi ananas 16 leiChicoree-Salat mit Hühnchen und Ananas / Endive salad with chicken and pineapple / Insalata di indivia con pollo e ananas

Salată de andive cu somon şi riccota 20 leiChicoree-Salat mit Lachs und riccota / Endive salad with salmon and riccota / Insalata di indivia con salmone e riccota

Somon afumat pe pat de spanac 20 leiGeräucherter Lachs mit Spinat / Smoked salmon on a bed of spinach / Salmone affumicato con spinaci

3Business firsts: supe & Ciorbesuppen, cremen, sauersuppen / sour soups / zuppe minestre

Italian job:paste & risotto

Supă de ceapă 9 leiZwiebelsuppe / Onion soup / Zuppa di cipolle

Supă cremă de: legume / roşii / brocoli 9,50 leiCremsuppe von: Gemüse, Tomaten, Brokoli / Cream soup of: Vegetables, Tomatos, Brocoli / Zuppa crema di: verdure, pomodori, brocoli

Ciorbă de burtă 9,50 leiMagensuppe / Tripe soup / Minestrone di trippa

Ciorbă ţărănească de văcuţă 9,50 leiBäuerische Kalbsuppe / Peasant beef soup / Minestrone contadina di vitello

Ciorbă de perişoare 9,50 leiSuppe mit Fleischklößchen / Meatballs soup / Polpettine in brodo

Ciorbă de fasole cu afumătură 9,50 leiBohnensuppe mit Kaiserfleisch / Dry bean soup with smoked spare ribs / Minestrone di fagioli con spuntature affumicate

Supă de pui 9,50 leiHühnerbrühe / Chicken soup / Brodo di pollo

Tagliatelle ai funghi porcini 20 lei

Tagliatelle con frutti di mare 20 lei

Spaghetti carbonara 15 lei

Spaghetti aglio e olio 15 lei

Spaghetti con pomodori freschi e basilico 15 lei

Risotto ai frutti di mare 20 lei

Risotto ai funghi porcini 20 lei

4Best deal: preparate din carne de porcschweinfleisch / pork specials / piatti di maiale

Best interest: preparate din carne de vitărindfleisch / beef specials / piatti di manzo

Platou românesc cu preparate la grătar 40 leiRäuberplatte / Grilled Pork Chops/ Vassoio Rumeno alla grillia

Platou ciobănesc (preparate de oaie) 40 leiHammelfleisch Platte / Sheperd’s plateau - mutton / Vassoio carne di montone

Specialitate de porc cu gorgonzola şi sos de fructe de pădure pe pat de andive 40 leiSchweinefilet mit Gorgonzola und Beerensauce auf einem Bett von Chicorée / Pork with gorgonzola sauce and berry sauce on a bed of endive / Maiale con gorgonzola e salsa ai frutti su un letto di indivia

Tochitură ardelenească servită cu mămăliguţă 24 leiTokitoura mit Polenta/ Meat stew (tochitura) with polenta / Tochitura con polenta

Ceafă ţigănească servită cu cartofi prăjiţi 24 leiSchweineschnitzel mit mit Französisch frites / Spicy pork chop with french fries / Braciola con salsa d’aglio e con patate fritte

Ceafă Diablo servită cu cartofi aurii 24 leiSchweineschnitzel Diablo mit Kartoffeln / Pork chop Diablo with potatoes/ Braciola Diablo con patate

Cotlet cu costiţă şi ciuperci servit cu cartofi piure 24 leiCarbonara Schnitzel mit Kartoffelpüree/ Carbonara chop with mashed potatoes/ Braciola “Carbonara” con pure di patate

Şnitel din cotlet pane / parizian 19 leiPaniertes/Pariser Kotelettschnitzel/Wiener/Paris Schnitzel (pork chop) breaded and deep fried /Costoletta al formaggio / milanese “alla Parigi”

Felii de porc picante cu varză dulce 24 leiPikantes Schweinefleisch mit süß Kohl / Spicy pork with sweet cabbage / Carne di maiale piccante con cavolo dolce

Cordon Bleu 20 lei

Cotlet/ceafă de porc la grătar 18 leiGegrillte Schweinekotelett/Schweinenacken / Grilled steak/pork neck / Braciola/Bistecca di collo alla griglia

Mititei 4 lei

Cârnaţi de casă la grătar 18 leiGegrillte Hauswurt / Home made grilled sausages / Salsicia di ca alla griglia

Muşchi de vită cu ficat de gâscă şi coniac, servit cu orez sălbatic 60 leiRinderfilet mit Gänseleber und Cognac (mit Wildreis) / Beef with goose liver and cognac (with wilde rice) / Filetto di manzo con fegato di oca e cogniac (con riso selvatico)

Muşchi de vită cu mâncare de mazăre 42 lei

Rinderfilet mit Erbsen / Beef Sirloin with saute peas / Filetto di manzo con piselli

Muşchi de vită cu sos de piper verde servit cu cartofi copţi şi ciuperci gratinate 44 leiRinderfilet mit grüne Pfeffersauce und Gegrillte Champignons/ Beef Sirloin with green pepper sauce and grilled mushrooms/ Filetto di manzo con salsa di pepe verde e funghi alla griglia

Stroganoff 42 lei

Chateaubriand 48 lei

Muşchi de vită la grătar 38 leiRinderfilet gegrillt / Grilled fillet mignon / Filetto di manzo alla griglia

Rasol cu morcovi 32 leiTafelspitz mit Karotten / Boiled beef with carrots / Bollito di manzo con carote

Muşchi de vită cu funghi porcini 48 leiRinderfilet mit Funghi porcini / Beef Sirloin with funghi porcini/ Filetto di manzo con funghi porcini

Muşchi de vită cu roşii şi spanac 44 leiRinderfilet mit Tomaten und Spinat / Beef Sirloin with tomatoes and spinach/ Filetto di manzo con funghi porcini

5

Ficat de gâscă cu mere şi bacon, servit cu cartofi umpluţi 60 leiGänseleber mit Apfel und Bacon mit Gefüllte Kartoffeln/ Goose liver with appel and bacon with stuffed potatoes/ Fegato di oca con mele e panceta con patate ripiene

Piept de pui cu legume de grădină 24 leiHähnchenbrust mit garten Gemüse / Chicken breast with vegetables garden / Petto di pollo al verdue giardino

Piept de pui cu ficăţei şi mere, servit cu cartofi copţi 26 leiHähnchenbrust mit Hühnerleber und Äpfel mit Bratkartoffeln / Chicken breast withfried chicken livers and apples with baked potatoes / Petto di pollo con fegatini di pollo e mele con patate al forno

Papricaş din pulpă de pui cu cartofi crocanţi 20 leiHühnerschlägeleintopf mit Kartoffeln knusprig / Chicken legs stew (tochitura) with crisp potatoes / Spezatino di coscia di Pollo con paprika e patate croccanti

Ciulama de pui cu ciuperci cu mămăliguţă 20 leiTchoulama ( Hähnchen mit Bechamelsauce) mit Polenta/ Chicken and mushrooms with sour cream and polenta /Pollo in besciamella con polenta

Rulou din piept de pui umplut cu brocoli, servit cu legume la grătar 26 leiHähnchenbrust mit Broccoli Puree und gegrillte Gemüse / Chicken brest with mashed broccoli and grilled vegetables /Petto di pollo con broccoli e verdure alla griglia

Ficăţei de pui cu cartofi piure 18 leiHuhnchenleber mit mit Kartoffelpüree / Chiken liver with mashed potatoes/ Fegato di pollo con pure di patate Piept de pui cu sos de caşcaval servit cu cartofi aurii 20 leiHähnchenbrust mit Käsesauce und Kartoffeln / Chicken breast with deep fry breaded cheese and potatoes / Petto di pollo con salsa di formaggio e patate

Pulpe / Piept de pui la grătar 16 leiHähnchenkeule / Hähnchenbrust gegrillt / Grilled chicken breast / chicken legs / Petto di pollo / Coscia di pollo (senza osso) ai ferri

Şniţel din piept de pui 18 leiHähnchenbrust paniert / Chicken breast breaded / Petto di pollo impanato

Piept de raţă cu măr caramelizat şi boabe de struguri 40 leiEntenbrust mit karamellisierten Äpfeln und Trauben / Duck breast with caramelized apple and grapes / Petto d’anatra con mele caramellate e uva

File de şalău în crustă de bere cu sos de lămâie şi cartofi natur 35 leiZanderfilet in Bierkruste und Zitronon Sosse / Beer battered zander fillets with lemonsauce / Filetto di lucciopersico in crosta da birra, salsa lemone

Somon la grătar pe pat de orez, cu broccoli şi roşii cherry 40 leiGegrilltes Lachs mit Reis, Broccoli und Kirschtomaten / Grilled Salmon on a bed of rice, with brocoli and cherry tomatoes / Salmone alla griglia su un letto di riso, con brocoli e pomodorini

Creveţi cu legume la tigaie 45 leiGarnelen mit Gemüse / Shrimp with vegetables / Gamberi con verdure

Păstrăv la grătar servit cu legume crocante 35 leiGegrillte Forelle mit Gemüse / Grille d trout with crisp vegetables / Trota alla griglia con verdure

Fritto misto cu fructe de mare 45 leiFritto misto mit Meeresfrüchte / Seafood fritto misto / Fritto misto di mare

Dorada la grătar 40 leiGegrillte Dorade / Grilled sea bream / Orata alla griglia

Best value: preparate din carne de puivogel spezialitäten/ bird special / piatti di uccello

Best opportunity: preparate din carne de peştefisch / fish specials / piatti di pesce

6Business partners: garniturigemüse / side dishes / contorni

Business Synergy:salatesalaten / salads / insalate

Cartofi / Kartoffeln / Potatoes / Patategătiţi după dorinţa clientului 6 leiaccording to your wishes/ nach Ihren Wünschen / secondo i vostri desideri

Legume / Gemüse / Vegetables / Verdure gătite după dorinţa

clientului 7 leiaccording to your wishes/ nach Ihren Wünschen / secondo i vostri desideri

Orez sălbatic 7 leiWildreis / Wild Rice / Riso selvatico

Mămăliguţă 5 leiPolenta

Salată de roşii 6 leiTomaten Salat / Tomato salad / Insalata di pomodori

Salată de varză albă 6 leiKrautsalat / White cabbage salad / Insalata di verza

Salată de sfeclă roşie 6 leiRote Rüben Salat / Red-beet salad / Insalata di rapa rosa

Salată de murături 6 leieingelegtes Gemüse / Pickles / Sottaceti

Salată asortată 6 leiGemischtersalat / Mixed salad / Insalata mista

Salată verde 7 leiKopfsalat / Lettuce / Insalata verde

Salată de ardei copţi 7 leiGegrillte paprika salat/ Baked paprika salad / Insalata di paprika

7

Răcoritoare Apă minerală Apă platăPepsiNectar PrigatLipton Ice TeaFresh lămâieFresh portocaleFresh grapefruitFresh mereFresh mix Red bull

CafeaExpresso LavazzaCafea fără cofeinăCapuccinoLatte MacchiatoFrappéTrei culori

Bere Peroni Nastro AzzuroPilsner UrquellHeinekenCarlsbergStella ArtoisStella Artois fără alcoolClausthaler fără alcoolUrsus Premium Mini GoldBeck’s

Leffe Brună / BlondăCoronaHeineken la halbă

SpumanteProsecco Brut ZoninProsecco Zonin Couvé

ChampagneDom PerignonMoët & Chandon

Whiskey Whiskey single MaltGlenfiddich 12 (40% vol.)Glenfiddich 30 (40% vol.)Whiskey scotchBallantine’s (40% vol.)Chivas Regal 12 (40% vol.)Grants (40 % vol.)Johnny Walker (40% vol.)irish WhiskeyTullamore Dew (40 % vol.)Whiskey BourbounJim Bean (40% vol.)Jack Daniel’s (40% vol.)Gentleman Jack (40% vol.)Jack Single Barrel (45% vol.)Whiskey CreamBailey’s (17% vol.)Carolan’s (17 vol.)Sheridan’s (15.5% vol.)

Ceai & Ciocolată Ceai AhmadCiocolată caldă

Aperitive Bacardi (37.5% vol.)Havana Club (37.5% vol.)Cinzano (15% vol)Campari (28.5% vol.)Martini (16% vol.) Tequila Camino Gold (38% vol.)Tequila Sauza Silver (38% vol.)Vilmos Pálinka (38% vol.)Grappa Invecchiata (40% vol.)Ţuică de casă (40% vol)Sambuca Molinari (42% vol.)

Closing Bell: desertnachspeisen / desserts / dessertoSurpriza RETRO 10 leiRETRO Uberraschung / Surprise RETRO / Sorpresa RETRO

Măr copt servit cu îngheţată 10 leiGebackene Äpfel mit Speiseeis / Baked apples with ice cream /Mele cotte al gelato

Clătite cu gem / brânză şi sos de vanilie 8 leiPfannkuchen mit Marmelade / Käse und Vanillesauce / Pancakes with jam or cheese and vanilla sauce / Crepes con formaggio o marmelada e salsa alla vaniglia

Salată de fructe 10 leiFruchtsalat / Fruit salad / Macedonia di frutta

Papanaşi 10 leiTeigkrapfen / Cheese dumplings /Bombette

Tartă cu fructe 9 leiObsttorte / Fruit tart / Crostata di frutta

Liquid Assets: Bar

www.restaurantretro.ro

0,3300,3300,3300,3300,2500,2500,2500,2500,2500,2500,250

0,3300,3300,3300,3300,3300,5000,3300,3300,330

3.503.504.506.005.509.509.509.509.509.50

16.00

7.0010.00

6.506.506.508.507.506.006.50

4.004.204.506.007.007.50

lei

0,3300,3300,400

1 st.1 st.

1 st.1 st.

50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml

50 ml50 ml

50 ml50 ml50 ml50 ml

50 ml

50 ml50 ml50 ml50 ml

50 ml50 ml50 ml

11.0011.00

6.009.506.00

10.0010.0010.0010.00

6.009.00

3.505.50

10.0016.50

5.50

60.0065.00

900.00340.00

17.50150.00

8.0017.50

8.5011.00

11.00

12.5015.0020.0025.00

12.508.50

15.00

8LichiorJägermeisterLimoncello (17% vol.)Amaretto di Saronno (28% vol.)Grand Marnier (40 % vol.)Ramazzotti (30% vol.)Fernet Branca (40% vol.)Fernet Branca Menta (40% vol.)Unicum

GinBeefeater (40% vol.)Bombay Sapphire (47% vol.)

Vodcă Absolut (40% vol.)Stolichanaya (40% vol.)Finlandia (40% vol.)Smirnoff (40% vol.)

Coniac Rémy Martin XO (40% vol.)Hennessy VSOP (40% vol.)Rémy Martin VS (40% vol.)Courvoiser VS (40% vol.)

Metaxa 7* (40% vol.)Metaxa 5* (38% vol.)Jidvei (42% vol.)

Ţigări MarlboroLM

50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml50 ml

11.007.00

11.5012.00

9.0011.0011.0011.00

9.009.00

50 ml50 ml50 ml50 ml

50 ml50 ml50 ml

11.009.509.50

50 ml50 ml50 ml50 ml

8.508.508.508.50

90.0027.0018.5018.50

50 ml50 ml

restaurant retroB-dul revoluţiei nr. 89tel.: 0257 214 110office@restaurantretro.rowww.restaurantretro.ro

restaurantul retro este parte a Phoenix Group www.myphoenix.ro

Marketing şi evenimente Mădălina Moşneang0727 739 858madalina@myphoenix.ro

Concept & designlazurca & szabó0728 275 291office@verbalkit.comwww.verbalkit.com