menilai kesrawan pada ternak dan isu-isunya (2) · anak-anak babi : penyapihan dini perubahan pola...
TRANSCRIPT
Menilai kesrawan pada ternak
dan isu-isunya (2)
Modul 14
Modul ini dapat membuat anda mampu
untuk :
• Menjelaskan sistem-sistem peternakan primer yang
digunakan untuk produksi hewan ternak dan
mutilasi yang rutin dilakukan pada tiap system
tersebut
• Mengidentifikasi hal-hal kesrawan yang primer dan
nyata terjadi pada setiap system produksi dan
mutilasi yang terkait dengannya.
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesejahteraan hewan ternak- penyebab
dari rendahnya kesrawan
Keadaan nyata pada system peternakan
Sulit/tidak mungkin dijadikan lebih baik
Sistemnya spesifik
Berpotensi kesrawan yang rendah
Manajemen yang buruk/ sumberdaya tidak cukup
Lebih mudah diperbaiki
Mungkin buruk apapun sistemnya
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesrawan pada ternak : Babi-babi
Babi-babi betina
Anak-anak babi
Penyapihan
Penggemukan babi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak-anak babi :
isu-isu kesrawan utama
Tergencet / tertimpa
Mutilasi
Penyapihan dini
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak-anak babi :
contoh-contoh mutilasi
Potong gigi
Potong ekor
Kastrasi
Breeding
Vaksinasi terhadap GnRH
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak-anak babi : penyapihan dini
Perubahan pola makan secara mendadak
menyebabkan diare
Kehilangan kontak keibuan dengan induknya
Sistim kekebalan yang belum matang dan kepekaan
terhadap penyakit
Lingkungan yang kosong ,membosankan dan
pembatasan perilaku normal
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak babi : penyapihan dini
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim Peternakan :
Penggemukan Babi 1
Alas kandang ditutupi lapisan-lapisan kayu seluruhnya
Sebagian saja ditutupi- area berbaring yang padat dan
area beralas kotoran hewan
Betonan- area berbaring dan area kotoran yang
terpisah,selokan yang berlumpur dan dikeruk.
Beralaskan rumput kering atau bahan-bahan lainnya
Di luar bangunan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan :
penggemukan babi 2
Lantai yang hanya sebagian di beri alas kayu-kayu tipis
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan : penggemukan babi 3
Halaman dengan rumput kering
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu kesrawan penting
Penggemukan babi-babi
• Kepadatan hewan
• Lingkungan yang kosong
– Menggigiti Ekor, dinding perut bagian belakang dan
telinga
• Bangunan yang gelap
• Bau pesing(amoniak) diudara yang menyengat
– Penyakit respirasi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan:
Ayam-ayam pedaging 1
• Alas kandang yang tebal
pada peternakan intensif
• Berkeliaran bebas
• Berkeliaran bebas dan
organic
• Breeding unggas
• Stock pilihan/ unggulan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan :
Ayam-ayam pedaging 2
Alas kandang(litter) yang tebal dan intensif
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
• Kepadatan hewan yang tinggi
•Seleksi genetic untuk pertumbuhan yang
cepat
•Kelumpuhan
•Dermatitis akibat kontak
•Insufisiensi jantung
•Kelaparan hebat pada ayam breeder dan
unggas-unggas pilihan
Isu-isu utama kesejahteraan :
Ayam-ayam pedaging intensif 1
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu kesrawan yang utama:
Ayam pedaging intensif 2
• Kepadatan hewan yang tinggi
– Kualitas udara yang buruk - bau ammonia
dan debu
– Stress panas dan akibatkan kematian
• Lingkungan yang kosong dan gelap
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan :
Ayam-ayam pedaging 3
Organik : bebas berkeliaran
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan :
Bebas berkeliaran dan organic pada ayam pedaging
• Seleksi genetic untuk laju pertumbuhan yang cepat
– Kelaparan karena adanya pembatasan pakan
• Pemagaran yang buruk dan pelindung di area berkeliaran
– Pemangsa dan ketakutan
• Ayam organic
– Tidak adanya mikronutrien sintetik berakibat meningkatnya
lemah kaki
– Mematuki bulu
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan : ayam petelur
• Kandang baterai
• Kandang-kandang dengan pengayaan
fasilitas
• Kandang-kandang besar dan fasilitas
bertengger/istirahat
• Bebas berkeliaran dan bebas
berkeliaran organik
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan : ayam-ayam petelur
Kandang-kandang baterai
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan : ayam petelur
Tempat bertengger
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan :
Ayam-ayam petelur
Seleksi genetic untuk produksi tinggi (310 telur per tahun)
Osteoporosis dan patah tulang
Tingginya jumlah hewan dan kandang-kandang barren(tidak ada
apa-apa) yaitu 320-550 cm2 per ekor
Pembatasan yang ketat untuk perilaku alami a.l
mengepakkan sayap, mematuki tanah,berjalan,mengeram
dan mandi debu
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan:
Potong paruh
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan :
sistim koloni
Ukuran-ukuran besar kelompok
Patuki bulu yang agresif, ketakutan, stress dan kematian
tinggi.Kegagalan untuk berkeliaran
“ potong” paruh / amputasi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak ayam jantan : contoh mutilasi
Potong paruh
Membuang jari dan taji
Pengebirian
Pembuangan pial/ jengger
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Ayam petelur : apa yang terjadi pada
ayam jantan ?
Euthania pada usia satu hari
Dengan maserasi (alat penghancur)
Gas :
100% CO2
90% argon and 2% oxygen,dengan volume
30% CO2 sedikitnya 60% Argon +2% oxygen
,dengan volume
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistim peternakan :
Sapi perah
• Sistim kandang perekor
• Sistim pekarangan dengan rumput kering
• System anak sapi
– Kandang anak sapi
– Berkelompok di pekarangan berumput
kering
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu kesrawan utama :Sapi perah
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu kesrawan utama :
Sapi perah
• Seleksi genetic untuk produksi tinggi
– HF )> 9000 liter per laktasi)
– Peningkatan kerentanan terhadap penyakit :
mastitis,laminitis
– Penyakit metabolis/ kelaparan
– Mammae yang besar, tidak nyaman, berjalan
tidak normal, kelainan kaki
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan :
Sistim kandang kubikel
• Tidak cukupnya jumlah kandang per ekor
– Berdiri terlalu lama (khususnya heifer)
• Disain kubikel yang buruk
– Ketidak-nyamanan
– Kesulitan berbaring
– Alas tidur yang kotor/betonan dan mastitis
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan
Sistim kubikel/kandang perekor
Disain kubikel yang buruk
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan :
Sistim kubikel
• Pemberian pakan dari gudang makanan
– Basah, asam dan membubur
– Penyakit kaki
• Beton licin
– terpeleset
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesejahteraan
Sapi perah/anak sapi
•Pemisahan anak sapi dan induknya
pada atau mendekati masa
melahirkan• Kehilangan kontak keibuan
• Sistim imun yang belum optimum
Penyakit
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesejahteraan : Anak sapi
pedaging
Kandang individual :
Membatasi perilaku normal
(oral,lokomotori dan sosial)
Defisiensi nutrisi (fiber, besi)
Ketidaknyamanan fisik
Penyakit usus
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan:
anak sapi pedaging
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Anak Sapi Perah
• Mutilasi
– Membuang pangkal tanduk
– Kastrasi
– Potong ekor
• Penyakit
– Diare
– Penyakit pernapasan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu penting kesrawan
Sapi Pedaging
Menandai sapi dengan besi
panas menyebabkan sakit
hebat pada anak sapi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan
Sapi pedaging 2
• Mutilasi
• Penyapihan dini (perilaku menyusu kemana-
mana)
• Masalah melahirkan (anak terlalu besar)
• Pembatasan perilaku normal dan ketidak-
nyamanan (lantai sepenuhnya dialasi papan
kayu dan sistim penggemukan/feedlot)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan:
Sapi Pedaging
Perototan ganda di sapi jantan pedaging
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesejahteraan:
Domba/kambing• Ditelantarkan karena nilai dagangnya rendah
– Kelaparan, penyakit dan parasit karena tidak adanya
pencegahan dan pengobatan (kelumpuhan, serangan lalat,
pneumonia)
• Stok berlebihan karena ingin memperoleh subsidi
• Mutilasi
– Kastrasi
– Potong ekor, mulesing(membuang sebagian kulit di daerah
perineal)
– Embryo transfer dengan bedah
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan:
Ikan
• Penyetokan (stocking rate)
• Penyakit
– parasit
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan:
Hewan ternak lainnya
• Ayam Kalkun (turkey)
– Kepadatan hewan, pencahayaan
rendah, agresi
• Kelinci-kelinci
– Battery cages, barren environments,
stocking rates and cage height
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesejahteraan ternak : bebek-bebek
• Tidak ada akses
terhadap air
•Trauma pada paruh
dan kaki
•Penyetokan(stocking
rate)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesejahteraan ternak : Itik-itik
Makan- paksa untuk produksi pate de foie gras
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesimpulan
Tanda-tanda dari kesejahteraan hewan yang buruk
Mutilasi rutin
Kecederaan akibat sistim/ kecederaan karena agresifitas
Kondisi buruk dari hewan
Perilaku berulang (stereotip)
Hewan tidak mau bergerak
Penggunaan antibiotic secara rutin
Bangunan-bangunan gelap
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesimpulan :
Perbaikan kesejahteraan
Menilai kesejahteraan dengan Five Freedoms
Apa saja masalah-masalahnya ?
Untuk setiap masalah
Mengapa hal ini terjadi
Ini adalah masalah yang tetap atau masalah yang dapat dihindari
Langkah-langkah apa yang dapat dilakukan untuk mencegahnya ?
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Perbaikan Kesejahteraan
Nasehat
Memperbaiki sistim peternakan
Merubah sistim peternakan
Legislasi
Persyaratan minimum untuk setiap sistim
Melarang sistim-sistim tertentu
Dipasarkan di lokasi tertentu di kota (marketplace)
Konsumen mungkin akan menuntut standard kesrawan yang
lebih tinggi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Online Resources
• Animal welfare judging competition
– Michigan State University, Animal Behavior
and Welfare Group.
www.msu.edu/~zanella/awjc.html
• Reports on farm animal welfare
– Compassion in World Farming.
www.ciwf.co.uk
– Farm Animal Welfare Council (FAWC).
www.fawc.org.uk
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Arey D, Brooke P. 2006. Animal Welfare Aspects of Good Agricultural Practice:
pig production. Compassion in World Farming, Petersfield.
Compassion in World Farming (2002). Laid Bare: the case against enriched cages in Europe. Compassion in World Farming, Petersfield.
Compassion in World Farming. News Release Sept 18 2006. Available from: http://www.ciwf.org.uk/publications/prs/NR1606.pdf
Flower FC, Weary DM. 2003 The effects of early separation on the dairy cow and calf. Animal Welfare 2003 123: 339-348
Fraser AF & Broom DM. 1996 Farm Animal Behaviour and Welfare. 3rd Ed. CABI Publishing: Wallingford, UK ISBN 0851991602
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Gentle MJ, McKeegan DEF 2007 Evaluation of the effects of infrared beak
trimming in broiler breeder chicks. Vet Rec 160: 145-148.
Gentle MJ, Waddington D, Hunter LN, Jones RB 1990 Behavioural evidence
for persistent pain following partial beak amputation in the chicken. Appl
Anim Behav Sci 27: 149-157
Glatz PC. 2000 Review of Beak-Trimming Methods. Asian Australian Journal
of Animal Sciences 13: 1619-1637. Available online at:
http://www.rirdc.gov.au/reports/CME/00-72.pdf
Giersing M, Ladewig J, Forkman B. 2006. Animal welfare aspects of
preventing boar taint. ActaVeterinaria Scandinavica 2006, 48(Suppl
1):S3 Available online at: http://actavetscand.com/content/48/S1/S3
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Hay M, Vulin A, Génin S, Sales P, Prunier A. Assessment of pain inducedby castration in piglets: behavioral and physiological responses over the subsequent 5 days. Appl Anim Behav Sci 2003;82: 201-218
Humane Slaughter Association 2006 Gas killing of chicks in hatcheries. HAS, Petersfield. Available on: http://www.hsa.org.uk/TN14.pdf
Taylor AA, Weary DM. Vocal responses of piglets to castration: identifying procedural sources of pain. Appl Anim Behav Sci 2000;70:17-26.
Taylor AA, Weary DM, Lessard M, Braithwaite L. Behavioural responses of piglets to castration: the effect of piglet age. Appl Anim Behav Sci2001;73: 35-43.
Weary DM, Braithwaite LA, Fraser, D. Vocal response to pain in piglets. Appl Anim Behav Sci 1998;56:161-172.
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Webster J., 1994 Animal Welfare: A Cool Eye towards Eden. Oxford,
Blackwell Science ISBN 0632039280
Webster J. 2006: Animal Welfare: Limping Towards Eden. Oxford, Blackwell
Science ISBN 1405118776
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009