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Meio de Cultivo e Esterilização
Departamento de Fitopatologia e
Nematologia – ESALQ/USP
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Exercício
BDA (Batata-Dextrose-Ágar)
- Batata ------------------------200 g/L
- Dextrose (glicose) ---------- 20 g/L
- Ágar ---------------------------- 15 g/L
meio complexo e
não seletivo
• Pesar 1,2 g de BDA
• Colocar em Erlemeyer (30 mL H2O) e fechar com tampão de
algodão
• Cobrir o bocal do Erlemeyer com jornal/papel e anotar o
número do balcão e turma
• Colocar na autoclave para esterilizar
• Após esterilização, verter em 2 placas/bancada (câmara
asséptica ou bancada)
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Conceito
• Preparado nutritivo que propicia condições para odesenvolvimento de microrganismos
• Utilizado no estudo de características morfológicas /fisiológicas dos microrganismos
Meio de Cultura:
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Requerimentos para um meio adequado
• H2O
• Carbono
• Nitrogênio
• Minerais
• Vitaminas
• pH
• Oxigênio
• Estéril
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Crescimento
Bactérias
• Meio levemente alcalino/neutro (pH 7-8)
• Rico em proteínas
Fungos
• Meio ligeiramente ácido (pH 5-6)
• Rico em carboidratos
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Classificação de Meios de Cultura
1. Quanto à consistência
• Meios líquidos
• Meios sólidos
2. Quanto à composição
• Meios complexos
• Meios sintéticos
3. Quanto à seletividade
• Meios seletivos
• Meios não seletivos
• Meios diferenciais
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Classificação de Meios de Cultura
1. Quanto à consistência
• Meios líquidos
• Meios sólidos (solidificados):
Ágar (agente solidificante)
• Difícil decomposição
• Polissacarídeo complexo
• Extraído de algas marinhas
• Ponto de fusão: 85 – 100ºC
• Ponto de solidificação: 35 – 50ºC
• 1 a 2 % no meio de cultura
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Classificação de Meios de Cultura
2. Quanto à composição
• Meios complexos:
Composição química complexa e desconhecida
Ex.: Meio com sementes, BDA
BDA (Batata-Dextrose-Ágar)
- Batata ------------------------200 g/L
- Dextrose (glicose) ---------- 20 g/L
- Ágar ---------------------------- 15 g/L
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Classificação de Meios de Cultura
2. Quanto à composição
• Meios sintéticos:
Composição química e concentração dos constituintes
conhecida
Ex.: Meio de cultivo para E. coli
- Glicose ------------------------
- NH4H2PO4 --------------------
- KCl -----------------------------
- MgSO4 -------------------------
- Ágar ----------------------------
- Água destilada --------------
- pH entre 6,8 – 7,8
15,0 g
1,0 g
0,2 g
0,2 g
10,0 g
1000ml
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Classificação de Meios de Cultura
3. Quanto à seletividade
• Meios não seletivos:
Desenvolvimento de ampla gama de microrganismos
Ex.: BDA, NA (nutriente ágar)
• Meios seletivos:
Desenvolvimento de determinado microrganismo
Ex.: Cristal violeta (impede crescimento bactérias Gram +)
• Meios diferenciais:
Coloca em evidência propriedades úteis à identificação
Ex.: Ágar – eosina – azul de metileno
E. coli → colônia com brilho verde metálico
A. aerogenes → colônia rosada
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Meio Diferencial
Quadrante 1: Crescimento de
Escherichia coli (Gram-negativa) em
meio eosina-azul de metileno.
Observar a coloração verde metálica.
Quadrante 3: Crescimento de
Aerobacter aerogenes (Gram-
negativa). Observar a coloração
rosa.
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Conceitos
• Processo pelo qual se visa eliminar (remoção/morte)
todos os microrganismos de um material / meio.
• O processo de esterilização pode ser:
- Físico
- Químico
- Físico-químico
Esterilização:
Assepsia:
• Conjunto de processos (técnicas) utilizados para
impedir a entrada de microrganismos em local que
não os contenha.
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1. Esterilização pelo calor úmido (físico)
➢ Calor Úmido Sob Pressão
Autoclavagem = calor + pressão
Resistência coberta por água e
suporte da cesta
Cesta interna da autoclaveAutoclave
Válvula de exaustão e
manômetro
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Funcionamento da autoclave
➢ Calor Úmido Sob Pressão
Vapor
Fonte de vapor
Manômetro
Termômetro
Porta
Saída
Válvula
Regulador de pressão
Vazão
Maçaneta
Válvula de segurança
Câmara de aço
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1. Modelos de autoclaves
➢ Calor Úmido Sob Pressão
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Câmara Asséptica ou Fluxo Laminar
• Equipada com lâmpada
germicida (Luz UV
~260nm)
- Danifica moléculas de
DNA, formando dímeros de
pirimidinas
- Pouca penetração (baixa
energia)
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Câmara Asséptica ou Fluxo Laminar
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Câmara Asséptica ou Fluxo Laminar